แพนเค้กเข้าพรรษากับสูตรยีสต์ ทำอาหารชุบแป้งทอดไร้ไขมันด้วยยีสต์และอีกมากมาย แพนเค้กเข้าพรรษากับยีสต์

ฟริตเตอร์ที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิมจำเป็นต้องมีส่วนผสมอย่างไข่และนม แล้วคนที่อดอาหาร แต่ในขณะเดียวกันก็อยากกินแพนเค้กที่อร่อยและหลากหลาย? เราเร่งสร้างความมั่นใจให้กับคุณ มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารจานนี้โดยไม่ต้องใช้ไข่และนม

เราจะแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการปรุงแพนเค้กแบบลีนที่ไม่ด้อยกว่าแบบดั้งเดิม

ประเภทของแพนเค้กแบบไม่ติดมัน

Fantasy ไม่อนุญาตให้คุณจัดตาราง Lenten ของคุณให้หลากหลายเสมอไป เนื่องจากรายการผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตให้ใช้ใน Lenten นั้นไม่กว้างเกินไป เป็นเรื่องที่ดีเมื่อมีโอกาสที่จะใช้ของคนอื่น ประสบการณ์และประดิษฐ์โดยผู้อื่น มีเว็บไซต์มากมายบนอินเทอร์เน็ตที่มีการเผยแพร่คำอธิบายเกี่ยวกับการเตรียมอาหารที่หลากหลาย

สำหรับแพนเค้กไม่ติดมัน ยีสต์และไม่ใช่ยีสต์เช่นเดียวกับผักหวานนอกเหนือจากผลไม้ พื้นฐานของแป้งคือแป้ง น้ำตาล เกลือและน้ำ บางครั้งแป้งจะถูกแทนที่ด้วยซีเรียล แพนเค้กปุยทำยีสต์หรือโซดา คุณสามารถใช้ผงฟู เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ตามต้องการ

สามารถเติมเป็นฟิลเลอร์ได้ ฟักทอง, บวบ, แครอท, แอปเปิ้ล, ลูกเกด, ถั่วและสินค้าอื่นๆ นมถั่วเหลืองใช้แทนน้ำได้ เตรียมจานในกระทะหรือในเตาอบบนแผ่นกระดาษ วางแพนเค้กทอดบนกระดาษเช็ดมือเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน

สูตรสำหรับชุบแป้งทอดกับยีสต์

ในการเตรียมแพนเค้กยีสต์คุณจะต้อง: 1/2 น้ำอุ่น, แป้ง 250 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อน, เกลือครึ่งช้อน, ยีสต์แห้ง 10 กรัม, วานิลลินเล็กน้อย, น้ำมันพืชดับกลิ่น

วิธีการปรุงแพนเค้กแบบลีนกับยีสต์ที่เขียวชอุ่ม ไม่มีไข่และนม?

เราขอเสนอสูตรทีละขั้นตอนสำหรับอาหารจานนี้:

1. ละลายยีสต์แห้งและน้ำตาลในน้ำ ผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้ 7-10 นาทีจนเกิดฟอง
2. ในระหว่างนี้ให้ร่อนแป้งเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน
3. ใส่เกลือ, วานิลลินลงในน้ำพร้อมกับยีสต์และน้ำตาลแล้วเทแป้งในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่กวนแป้ง ควรมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว
4. ปิดฝาภาชนะด้วยแป้งแล้ววางในที่อุ่นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้พอดี ในช่วงเวลานี้ ปริมาณควรเพิ่มเป็นสองเท่า
5. ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันลงไปเล็กน้อยทาแป้งยีสต์ด้วยช้อนโต๊ะแล้วทอดแพนเค้กในแต่ละด้านเป็นเวลา 2-3 นาทีด้วยไฟแรงจนเป็นสีดอกกุหลาบ

แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถรับประทานได้ แยม, แยม, น้ำผึ้ง, น้ำเชื่อม. อาหารเช้าแสนอร่อยที่มีคาร์โบไฮเดรตจะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นและอารมณ์ดี

สูตรสำหรับแพนเค้กแบบไร้ยีสต์

แพนเค้กเหล่านี้ปรุงได้เร็วยิ่งขึ้นเพราะไม่จำเป็นต้องเข้าใกล้แป้ง ความงดงามจะมอบให้ ผงฟู. สำหรับแพนเค้กส่วนเล็ก ๆ คุณจะต้อง: แป้งพรีเมี่ยม 130 กรัม, น้ำ 200 มล., น้ำตาลทรายและน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา, ผงฟูครึ่งถุง, เกลือเล็กน้อย, น้ำมันพืช ไม่มีกลิ่น:

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงและผสมกับผงฟู
2. นวดแป้งโดยเติมแป้งลงในน้ำทีละน้อย
3. ในตอนท้ายใส่น้ำตาล เกลือ และน้ำผึ้ง คนให้เข้ากันแล้วเทน้ำมันเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ทอดน้ำมันพืชด้วยไฟแรงจนสุก

เพื่อให้แพนเค้กเขียวชอุ่มมากขึ้นคุณสามารถทำได้ แทนที่น้ำแร่อัดลมธรรมดา คุณสามารถเปลี่ยนสูตรได้โดยการเพิ่มแป้ง แครอทขูด, ฟักทอง, บวบและแอปเปิ้ลผลไม้อบแห้ง

สูตรแพนเค้กลีนกับนมถั่วเหลือง

เนื่องจากคุณไม่สามารถกินอาหารเช่น นมวัว เนย ไข่ได้ คุณสามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมสมุนไพรในบางสูตรได้ ดังนั้นคุณสามารถใช้นมจากใต้ท้องวัวแทนได้ ถั่วเหลืองหรือมะพร้าวน้ำนม. สิ่งนี้จะทำให้เนื้อแพนเค้กนุ่มและเพิ่มรสชาติ

ลองทำอาหาร แพนเค้กนมถั่วเหลืองกับน้ำแอปเปิ้ลและมะนาว. ในการทำเช่นนี้ให้ใช้แป้ง 250 กรัม, แอปเปิ้ล 1 ลูก, มะนาว 1 ลูก, นมถั่วเหลือง 1 แก้ว, ทราย 0.5 ถ้วย, ผงฟู 10 กรัม, เกลือเล็กน้อย, ผงวานิลลินหนึ่งช้อนเต็ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ สูตรนี้ไม่ต้องการยีสต์ผงฟูจะทำให้แพนเค้กมีความงดงามที่จำเป็น

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วเพิ่มความสนุกของมะนาวขูดลงไป
2. ขูดแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูกเพื่อไม่ให้มืดลง
3. เทนมอุ่นลงในภาชนะที่มีส่วนผสมและผสม จากนั้นเทน้ำมันลงไป
4. สุดท้ายใส่แอปเปิ้ลลงในแป้งเทน้ำจากมะนาวที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง ผสมทั้งหมด
5. ทอดแพนเค้กในกระทะที่ร้อนจัดจนเป็นสีเหลืองทอง

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กบนโต๊ะด้วย ชาหรือผลไม้แช่อิ่มพวกเขาค่อนข้างหวานในตัวเอง

สูตรสำหรับผักชุบแป้งทอดที่ไม่มียีสต์

พื้นฐานของสูตรนี้คือ ผัก. สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีบวบขนาดกลาง 1 ลูก, มันฝรั่งขนาดใหญ่ 2 หัว, หัวหอม 1 หัว, กลีบกระเทียม 2-3 กลีบ, 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส, ผัก กลั่นน้ำมันทอด:

1. ปอกเปลือกและขูดผัก
2. เพิ่มแป้งเกลือและเครื่องเทศลงในส่วนผสมของผัก ผสมทุกอย่าง
3. ทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนเป็นสีแดงก่ำกระจายมวลด้วยช้อนโต๊ะ

แพนเค้กเหล่านี้ดีทั้งร้อนและเย็น

สูตรข้าวโอ๊ตชุบแป้งทอดกับแอปเปิ้ล

ใช้สำหรับปรุงอาหาร ข้าวโอ๊ตหนาในน้ำ 2 แอปเปิ้ล 0.5 ถ้วยแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา อบเชยเล็กน้อย น้ำมันสำหรับทอด ไม่จำเป็นต้องใช้ยีสต์

แพนเค้กแบบลีนกับแอปเปิ้ลนั้นอร่อยและน่าพอใจทีเดียว ต้องกินตอนอุ่นๆ

สูตรสำหรับฟริตเตอร์จากข้าวบาร์เลย์ groats ไม่มียีสต์

สะดวกที่สุดในการใช้ซีเรียลเป็นบางส่วน ซองอย่างละ 80 กรัม นอกจากนี้คุณจะต้องใช้น้ำมันกลั่นสำหรับแป้งและทอดน้ำประมาณ 70 มล. 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนโต๊ะ แครนเบอร์รี่หรือลูกเกดสำหรับตกแต่งและน้ำตาลผงเล็กน้อย จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุจะได้รับ 3 เสิร์ฟ

1. ต้มข้าวบาร์เลย์ groats ในถุงส่วน เติมเกลือเล็กน้อยในระหว่างการปรุงอาหาร
2. นำโจ๊กที่ปรุงสุกแล้วใส่ชามพักไว้
3. ใส่แป้ง น้ำตาลทราย และนวดแป้ง เติมน้ำเพื่อให้กึ่งเหลว
4. ในขั้นตอนสุดท้ายให้เทน้ำมันกลั่น 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วผสมอีกครั้ง
5. ใส่แป้งลงในกระทะด้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะทอดแพนเค้กจนสุก

โรยแพนเค้กน่ารับประทานและแดงก่ำด้วยผลเบอร์รี่สดและน้ำตาลผง

ปัญหาหลักในการเตรียมแพนเค้กแบบลีนคือสูตรปกติและทั่วไปส่วนใหญ่ใช้ไข่และนมโดยที่หลาย ๆ คนจินตนาการถึงขนมอบเช่นแพนเค้กหรือแพนเค้กได้ยาก อย่างไรก็ตามในความเป็นจริงมีสูตรมากมายสำหรับการทำแพนเค้กโดยไม่มีนมไข่!

ปัญหาหลักในการเตรียมแพนเค้กแบบลีนคือสูตรปกติและทั่วไปส่วนใหญ่ใช้ไข่และนมหรือ kefir และผลิตภัณฑ์อื่นที่คล้ายคลึงกันโดยที่หลายคนจินตนาการถึงขนมอบเช่นแพนเค้กหรือแพนเค้กได้ยาก อย่างไรก็ตามในความเป็นจริงสูตรสำหรับทำแพนเค้กที่ไม่มีนม ไข่ ฯลฯ มากมาย!
แพนเค้กแบบลีนสามารถเป็นยีสต์, ปราศจากยีสต์, หวาน, ผัก - เป็นทางเลือกที่ดี แป้งสำหรับพวกเขานวดจากแป้ง น้ำตาล เกลือ และน้ำ และยีสต์ทำให้พวกเขามีความงดงาม
หากคุณไม่ใช้ยีสต์ในการปรุงอาหาร อย่าลืมเติมโซดาผสมน้ำมะนาวหรือผงฟูลงในแป้งสำหรับทำแพนเค้ก
แพนเค้กไร้มันสามารถเตรียมได้ด้วยถั่ว ซูกินี ฟักทอง แครอท แอปเปิ้ล และผลิตภัณฑ์อื่นๆ
คุณสามารถปรุงแพนเค้กไม่ติดมันแบบดั้งเดิม - ในกระทะด้วยน้ำมันหรือคุณสามารถ - ในเตาอบโดยวางบนกระดาษรองอบที่ทาด้วยน้ำมัน
สูตรสำหรับแพนเค้กยีสต์แบบลีนอันเขียวชอุ่ม


คุณจะต้องการ:
แป้ง 2 ถ้วย
ยีสต์แห้งที่ใช้งานอยู่ 11 กรัม
น้ำ 500ml
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
½ ช้อนชา เกลือ,
วานิลลิน,
น้ำมันพืช.
ร่อนแป้ง ละลายยีสต์และน้ำตาลในน้ำอุ่น คนประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้โฟมปรากฏบนพื้นผิว จากนั้นใส่เกลือ วานิลลิน ค่อยๆ ใส่แป้งในส่วนต่างๆ นวดแป้ง ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยวทิ้งไว้หลังจากนวดอุ่น ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ปิดฝา - ควรเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่า เมื่อแป้งขึ้นแล้ว ให้ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน แล้วหยอดแป้งลงในน้ำมันโดยใช้ช้อนโต๊ะ ปั้นเป็นแพนเค้ก ทอดแพนเค้กด้านหนึ่งประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลดี กลับด้าน ด้านที่สองเป็นสีน้ำตาล หลังจากทอดแล้วให้วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษเช็ดมือเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ที่สับละเอียดลงในแป้ง แทนที่วานิลลินด้วยน้ำตาลวานิลลา ทำให้แพนเค้กหวานขึ้นหรือสดชื่นขึ้นโดยปรับปริมาณน้ำตาล
กินแพนเค้กไม่ติดมันกับอะไร? ด้วยน้ำผึ้ง, น้ำเชื่อม, แยม, แยม - ระหว่างการอดอาหารอาหารเช้าดังกล่าวสามารถสร้างความสุขไม่น้อยไปกว่าวันอื่น ๆ แพนเค้กยีสต์ไม่ติดมันจึงเป็นอาหารที่จะทำให้คุณอารมณ์ดีและเพลิดเพลินไปกับรสชาติของเค้กโฮมเมดได้อย่างเต็มที่ แต่ถ้าทุกอย่างชัดเจนขึ้นหรือน้อยลงด้วยยีสต์แล้วถ้าคุณต้องการทำแพนเค้กไร้ยีสต์แบบไม่ติดมันล่ะ
สูตรสำหรับชุบแป้งทอดไร้ยีสต์
คุณจะต้องการ:
น้ำ 1 แก้วและแป้ง 1 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง
น้ำตาล,
น้ำผึ้ง,
น้ำมันพืช.
ผสมแป้งที่ร่อนกับผงฟู ค่อยๆ เติมน้ำ นวดแป้ง เติมน้ำตาลและน้ำผึ้งลงไป ผสม - โดยความสม่ำเสมอ มันควรจะออกมาเหมือนครีมเปรี้ยวไม่ข้นเกินไป เทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วผสมอีกครั้ง ทอดแพนเค้กในกระทะตามปกติทั้งสองด้านเทแป้งด้วยช้อนหรือทัพพี
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับฟริตเตอร์ไม่ติดมันที่ปราศจากยีสต์คือน้ำแร่ เพียงเปลี่ยนน้ำธรรมดาในสูตรนี้ด้วยน้ำแร่แบบมีฟอง
เมื่อรู้สูตรแพนเค้กไม่ติดมันสองสูตร - ยีสต์และปราศจากยีสต์คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายตัวเลือกโดยเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ลงในแป้ง: ถั่ว, ผลไม้แห้ง, ผักและผลไม้ เราจะพูดถึงอาหารอีกรูปแบบหนึ่งซึ่งผลิตภัณฑ์จากสัตว์ถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ผักที่คล้ายกันในกรณีนี้นมวัวจะถูกแทนที่ด้วยถั่วเหลือง
สูตรสำหรับแพนเค้กนมถั่วเหลืองแบบลีนกับแอปเปิ้ล


คุณจะต้องการ:
แป้ง 2 ถ้วย
1 มะนาวและ 1 แอปเปิ้ล
นมถั่วเหลือง 1 ถ้วย
3-4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
วนิลา.
วิธีทำแพนเค้กลีนด้วยนมถั่วเหลือง ผสมแป้งกับผงฟู, น้ำตาล, วานิลลา, เกลือและผิวเลมอนขูดบนกระต่ายขูด ตัดแอปเปิ้ลเป็นลูกบาศก์หรือตะแกรงโรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก อุ่นนมเล็กน้อยใส่แป้งพร้อมกับเนยใส่น้ำมะนาวที่เหลือผสมใส่แอปเปิ้ลลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง ปรุงแพนเค้กตามปกติ: วางบนกระทะด้วยช้อนแล้วทอดทั้งสองด้าน
ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงแพนเค้กไม่ติดมันด้วยกะทิซึ่งสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งในปัจจุบัน - มันจะออกมานุ่มและอร่อยมาก!
มีทางออกเสมอแม้ในการอดอาหาร - ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์รู้ว่าไม่มีสถานการณ์ที่สิ้นหวังและคุณสามารถกินอย่างเอร็ดอร่อยได้ทั้งในการอดอาหารและด้วยการรับประทานอาหารและการเป็นมังสวิรัติ!

แพนเค้กเข้าพรรษาเป็นอาหารที่เกี่ยวข้องกับ Shrovetide และในช่วงเข้าพรรษาโดยเฉพาะ เนื่องจากความง่ายในการเตรียมอาหารจานนี้จึงเป็นที่รู้จักในหมู่แม่บ้านหลายคน แพนเค้กเข้าพรรษาจะไม่เพียงดึงดูดผู้ที่ทานมังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ชื่นชอบเค้กโฮมเมดด้วย มีสูตรอาหารมากมายและทุกคนจะสามารถค้นหาสิ่งที่ชอบได้อย่างแน่นอน ในบทความคุณจะได้เรียนรู้ข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุงแพนเค้กแบบไม่ติดมัน

หลายคนอาจนำเสนออาหารที่น่าเบื่อที่สามารถเตรียมได้ด้วยสูตรเดียวเท่านั้น แต่นั่นไม่ใช่กรณีทั้งหมด ในความเป็นจริงมีหลายวิธีในการเตรียมฟริตเตอร์ไม่ติดมัน: มีหรือไม่มียีสต์, ไส้หวานหรือผัก, จากนมหรือแป้งคีเฟอร์ เรานำเสนอสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับชุบแป้งทอดแบบไม่ติดมันให้คุณทราบ

จากแป้งยีสต์

ข้อได้เปรียบหลักของแพนเค้กยีสต์เหนือคุกกี้ที่ซื้อตามร้านคือประโยชน์ต่อสุขภาพที่มากกว่า การอบเหมาะสำหรับชาแทนที่ขนมหวานที่เป็นอันตราย

วัตถุดิบ:

• แป้งพรีเมี่ยม 2 แก้ว
• ยีสต์ 1 ห่อ (11 กรัม);
• น้ำ 0.5 ลิตร
• วานิลลิน 1 หยิก
• 1/2 ช้อนชา เกลือ;
• 1 เซนต์ ล. ซาฮารา;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ผู้ที่อาศัยอยู่ในเมืองใหญ่ที่ทันสมัยไม่มีเวลาเตรียมอาหารที่ซับซ้อน แพนเค้กเข้าพรรษาที่ไม่มียีสต์จะไม่ใช้เวลามากจากพนักงานต้อนรับคุณสามารถเตรียมขนมอบที่ชวนน้ำลายสอได้อย่างง่ายดายในเวลาไม่กี่นาที วิธีที่ง่ายที่สุดคือการนวดแป้งด้วยน้ำ

ในการทำแพนเค้กโดยไม่มียีสต์ คุณจะต้อง:

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เทแป้งพรีเมี่ยมลงในชามลึกแล้วเติมโซดาลงไป
2. เทน้ำลงในชามแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน (สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีก้อน) เทน้ำมะนาวลงบนส่วนผสมแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
3. จากนั้นใส่น้ำตาลและผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง
4. ในตอนท้ายให้ใส่น้ำมันพืชลงในแป้ง ผลลัพธ์ควรเป็นส่วนผสมที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

ทอดแป้งด้านละประมาณ 3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง แพนเค้กลีนเบาและนุ่มพร้อมแล้ว!

แพนเค้กที่ละเอียดอ่อนพร้อมไส้ผลไม้จะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมหลังอาหารเย็นแสนอร่อยหรือสามารถเสิร์ฟเป็นของว่างได้ หนึ่งในไส้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพที่มี: เหล็ก, แคโรทีน, โพแทสเซียม, แมงกานีส, วิตามิน P, E, C, กลุ่ม B ผลไม้ชนิดนี้ช่วยลดคอเลสเตอรอล ฟื้นฟูระบบเผาผลาญอาหาร ช่วยเรื่องโรคกระเพาะ โรคอ้วน โรคโลหิตจาง และโรคกระเพาะอาหาร พิจารณาสูตรสำหรับแพนเค้กแบบลีนกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ลูก
• แป้งพรีเมี่ยม 2 แก้ว
• ยีสต์แห้ง (7 กรัม);
• น้ำ 300 มล. (1 แก้ว);
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

เพิ่มรสชาติ:

• น้ำตาล;
• เกลือ.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

แพนเค้กใส่แอปเปิ้ลที่ไม่มียีสต์

แพนเค้กแอปเปิ้ลที่ปราศจากยีสต์เป็นของหวานโดยไม่ต้องยุ่งยาก

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ขูดแอปเปิ้ลบนที่ขูดขนาดกลางแล้วใส่ผลไม้ลงในชามลึก
2. ใส่แป้ง น้ำตาล ผงฟูลงในชาม แล้วปิดส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. กระจายแป้งอย่างระมัดระวังบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดแป้งจนเป็นสีน้ำตาล แอปเปิ้ลชุบแป้งทอดไร้ยีสต์พร้อมแล้ว! อร่อย!

แพนเค้กกับกล้วย

อีกหนึ่งไส้ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่คุณสามารถทำแพนเค้กผลไม้ได้คือกล้วย
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกล้วยเป็นที่ทราบกันมานานแล้วเนื้อผลไม้ประกอบด้วย: ไฟเบอร์, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, แป้ง, วิตามิน C, PP, B1, B2, B6 หลายคนอาจแปลกใจ แต่นี่คือข้อเท็จจริง: กล้วยมีวิตามินซีไม่น้อยไปกว่าผลไม้รสเปรี้ยวหลายชนิด

เราขอนำเสนอสูตรสำหรับกล้วยชุบแป้งทอดแสนอร่อย

ในการทำแพนเค้กกล้วยหอมคุณจะต้อง:

• กล้วย 2 ลูก
• นม 150 มล.
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด 0.2 กก.
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• เนย 100 กรัม
• 5 ช้อนชา น้ำมันพืช

เวลาทำอาหารโดยประมาณ: 30 นาที

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

แพนเค้กกับฟักทอง

ขนมอบเข้าพรรษาสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแค่ไส้ผลไม้เท่านั้น แต่ยังมีไส้ผักอีกด้วย เราได้เตรียมสูตรที่น่าสนใจสำหรับการทำฟริตเตอร์ด้วยผักหวานและฟักทองเพื่อสุขภาพ

ผักนี้มีคุณสมบัติที่มีคุณค่ามากมายประกอบด้วย: แคลเซียม, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, แคโรทีน, ไฟเบอร์, โปรตีน, วิตามิน PP, C, B, B2

ฟักทองช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกายทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติหนึ่งในสรรพคุณทางยาหลักของฟักทองคือการป้องกันวัณโรค

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 0.5 กก.
• 0.5 ถ้วยแป้งพรีเมี่ยม
• น้ำมันพืช (สำหรับชุบแป้งทอด)

เพิ่มรสชาติ:

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ผัดเนื้อฟักทองในเครื่องปั่นหรือขูดผักบนเครื่องขูด ใส่ฟักทองลงในชามลึก เกลือและพริกไทย
2. เทแป้งลงในชามและผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
3. ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมตามขนาดที่ต้องการ
4. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดแป้งทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
5. จากนั้นนำแพนเค้กออกจากเตา ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วทาน้ำผึ้งทั้งสองด้าน นำเข้าเตาอบ (ที่ 170 องศา) เป็นเวลา 20 นาที
6. แพนเค้กฟักทองพร้อมแล้ว! โรยด้วยอบเชยก่อนเสิร์ฟ เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

แพนเค้กลีนกับบวบ

แพนเค้กบวบมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนละลายในปากของคุณ จานนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้เกือบทุกชนิด

บวบเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีแคลอรีต่ำซึ่งอุดมไปด้วยองค์ประกอบขนาดเล็ก (โพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก ฯลฯ) เช่นเดียวกับวิตามิน A, C, B1, B3 ผักนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับความชรา

ในการเตรียมแพนเค้กบวบแบบลีนคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 4 บวบหนุ่ม
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งสาลีเกรดสูงสุด
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำมันพืช (สำหรับทอดแป้ง)

เพิ่มรสชาติ:

• เกลือ;
• น้ำตาล.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

แพนเค้กลีนกับกะหล่ำปลี (สีขาว)

สำหรับผู้ชื่นชอบพายกะหล่ำปลีเราพร้อมที่จะเสนอทางเลือกที่อร่อยไม่แพ้กัน - แพนเค้กกะหล่ำปลีไม่ติดมัน การทำอาหารจานนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะพิเศษและไม่ใช้เวลาอันมีค่า

ในวัฒนธรรมรัสเซีย ผักกาดขาวถือเป็นขนมปังก้อนที่สองมานานแล้ว กะหล่ำปลีมีวิตามิน: C, กลุ่ม B, เช่นเดียวกับที่หายากเช่น U และ K. ผักมีฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, แคลเซียมและองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ มากมาย

กะหล่ำปลีช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและมีผลในการทำความสะอาดที่แข็งแกร่ง

วัตถุดิบ:

เพิ่มรสชาติ:

• เกลือ;
• เครื่องเทศ;
• เขียวขจี

การทำอาหารทีละขั้นตอน

ฟริตเตอร์ปรุงไม่เฉพาะกับผักกาดขาวเท่านั้น

แพนเค้กแบบลีนกับถั่วงอกบรัสเซลส์

เป็นที่น่าสังเกตว่าถั่วงอกบรัสเซลส์ทุกประเภทมีประโยชน์มากที่สุด ผักช่วยเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดของร่างกายมีผลสร้างเม็ดเลือดและช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ด้วยปริมาณวิตามินซี กะหล่ำดาวบรัสเซลส์ไม่ได้ด้อยไปกว่าลูกเกดดำ ผลิตภัณฑ์มีโปรตีนจำนวนมากซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่าย

วัตถุดิบ

• 0.5 กก. กะหล่ำดาว;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• ฮาร์ดชีสขูดครึ่งแก้ว (ไม่มี abomasum);
• 3 ศิลปะ ช้อนครีมเปรี้ยว
• นม 1 แก้ว
• 6 ศิลปะ ล. แป้งเกรดสูงสุด
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• น้ำมันพืช.

เพิ่มรสชาติ:

• เกลือ;
• พริกไทย.

สูตรอาหาร

1. สับกะหล่ำดาวให้ละเอียดหรือสับในเครื่องเตรียมอาหาร
2. สับผักชีฝรั่งให้ละเอียด

ผสมกะหล่ำปลีสับกับแป้ง ชีส ผักชีฝรั่ง และครีมเปรี้ยว ใส่ผงฟู เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันเพื่อให้แป้งมีความหนืด

3. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดแป้งกะหล่ำปลีจนเป็นสีเหลืองทอง
4. กะหล่ำดาวพร้อมแล้ว! เพลิดเพลินกับรสชาติการอบที่แปลกตาและสดใส

บ่อยครั้งที่หัวหอมถือเป็นส่วนประกอบรองที่เพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับจานเท่านั้น แพนเค้กแบบไม่ติดมันกับหัวหอมเป็นอาหารที่ไม่ธรรมดาที่สามารถรับประทานได้ทั้งมื้อเช้าและมื้อค่ำเป็นของว่าง จานนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบหัวหอมเป็นพิเศษ แพนเค้กเหมาะสำหรับการดื่มชา

วัตถุดิบ

• 2 หัวหอม
• น้ำอุ่นครึ่งลิตร
• ยีสต์แห้ง 25 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม 0.7 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอดขนมอบ);

เพิ่มรสชาติ:

• เครื่องเทศ;
• เกลือ;
• เขียวขจี

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ละลายยีสต์แห้งในน้ำอุ่นเล็กน้อย
2. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงและเพิ่มยีสต์ลงในน้ำที่เหลือ
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ทิ้งชามไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 60 นาที
4. สับหัวหอมหยาบและเพิ่มลงในชาม เกลือเพิ่มรสเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
5. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช กระจายแป้งหัวหอมอย่างระมัดระวังสร้างแพนเค้กตามรูปร่างที่ต้องการ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
6. แพนเค้กเข้าพรรษาพร้อมแล้ว! เพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมของหัวหอมทอดและเชิญครอบครัวและเพื่อน ๆ ของคุณมาที่โต๊ะ!

ฟริตเตอร์กับน้ำผึ้ง

หลายคนสงสัยว่าสามารถกินแพนเค้กน้ำผึ้งในการอดอาหารได้หรือไม่ ในความเป็นจริงเป็นเวลานานในมาตุภูมิอนุญาตให้เสิร์ฟน้ำผึ้งที่โต๊ะก่อนวันหยุดทางศาสนา

ในการทอดแพนเค้กไม่ติดมันด้วยยีสต์ คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะหรือประสบการณ์ และที่สำคัญที่สุดคือ คุณไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์พิเศษใดๆ ทุกอย่างง่ายมาก - น้ำ แป้ง และน้ำตาลพร้อมเกลือ แน่นอนว่ายีสต์ยิ่งสดยิ่งดี

และคุณต้องมีกระทะที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเหล็กหล่อ หากคุณไม่มี ให้ใช้กระทะที่มีก้นหนาที่สุด

ส่วนใหญ่มักจะเตรียมแพนเค้กโดยเพิ่มไข่และนมซึ่งไม่ได้อยู่ในสูตรของเราอาหารไม่ติดมันและอร่อยในเวลาเดียวกัน หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือชิ้นแอปเปิ้ลลงในแป้งเมื่อสิ้นสุดการนวด เสิร์ฟแพนเค้กยีสต์ไม่ติดมันกับน้ำผึ้งหรือแยม

ข้อมูลรสชาติ Fritters

วัตถุดิบ

• น้ำ - 1 แก้ว
• ยีสต์กด - 10 กรัม
• แป้ง - 7-8 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 0.2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีการปรุงแพนเค้กแบบไม่ติดมันกับยีสต์

นำยีสต์ใส่ชาม เติมน้ำอุ่น ตอนนี้ใช้ตะกร้อมือหรือส้อมในครัว ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ของเหลวเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีเศษลอยอยู่ในนั้น

เทน้ำตาลและเกลือลงไปแล้วกวนต่อไปจนกว่าผลึกจะละลายหมด

ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้ง ทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่

แป้งมีคุณภาพแตกต่างกันไป ดังนั้นให้ปรับปริมาณด้วยตัวเอง คุณอาจต้องการน้อยกว่าหรือมากกว่าที่สูตรบอกไว้เล็กน้อย สิ่งสำคัญคือการได้รับความสม่ำเสมอของแป้ง ตักบางส่วนใส่ช้อนแล้วคว่ำแก้วกลับลงในชาม ตอนนี้สังเกตถ้าส่วนที่คุณเลือกกระจายไปทั่วพื้นผิวของแป้งทันทีแสดงว่ามีแป้งไม่เพียงพอให้เพิ่มอีก เมื่อแป้งที่ระบายออกจากช้อนยังคงอยู่บนพื้นผิวเป็นระยะเวลาหนึ่งเหมือนตุ่มและกระจายตัวช้าๆ นี่คือความสม่ำเสมอที่เหมาะสมที่สุด

คลุมชามด้วยผ้าเช็ดครัวแล้ววางในที่อุ่นๆ ประมาณ 20-30 นาที มองดูเป็นระยะและดูว่าแป้งขึ้นอย่างไร

ควรมีขนาดประมาณสองเท่า ทุกอย่างขึ้นอยู่กับยีสต์ หากคุณไม่สดมาก บางทีแป้งอาจใช้เวลานานกว่านั้นเล็กน้อย (40-50 นาที) คุณจะเข้าใจเมื่อมันเกิดขึ้น ฟองแสงจะปรากฏขึ้นที่ด้านบนของพื้นผิว

นวดแป้ง ปิดฝาอีกครั้งแล้ววางในที่อุ่นเพื่อให้ขึ้นอีกครั้ง ด้วยเหตุนี้แพนเค้กจึงโปร่งสบายยิ่งขึ้น แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาพิเศษ ครั้งเดียวก็เพียงพอแล้ว

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน นี่เป็นจุดที่สำคัญมากในการเตรียมแป้งชุบแป้งทอด - ควรวางแป้งในน้ำมันร้อนเท่านั้น คุณรู้วิธีตรวจสอบว่ากระทะร้อนพอหรือไม่? เมื่อคุณจุดไฟ ให้ใส่น้ำลงไปตรงกลาง เมื่อน้ำระเหยจนหมดและกระทะแห้งแล้ว ให้เทน้ำมันลงไป หลังจาก 2 นาที คุณสามารถกระจายแป้ง

วางแก้วน้ำไว้ข้างๆ เพื่อให้ช้อนเปียกตลอดเวลาก่อนที่จะตักแป้งส่วนถัดไป ตักขึ้นด้วยช้อนโต๊ะชุบน้ำหมาด ๆ แล้วย้ายไปที่กระทะ ถือช้อนในแนวตั้งเพื่อให้แป้งไหลจากตรงกลางแพนเค้กจากนั้นแป้งจะไม่แบน แต่อวบอ้วน ใส่ 4-5 เสิร์ฟด้วยวิธีนี้ (กี่ที่จะพอดีในกระทะของคุณ) และทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

อย่าลืมเว้นช่องว่างระหว่างแพนเค้กเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ติดกัน

ตอนนี้พลิกแพนเค้กแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง

โอนขนมอบที่ทำเสร็จแล้วไปยังจานและดำเนินการทอดส่วนต่อไป กระบวนการนี้ค่อนข้างเร็ว แต่ละด้านทอดไม่เกินหนึ่งนาที มันกลายเป็นแพนเค้กที่อร่อยมากและในเวลาเดียวกันกับยีสต์และน้ำธรรมดา ไม่ต้องใช้ไข่, นม, kefir หรือโยเกิร์ต

เพื่อเพิ่มความหลากหลายของขนมอบ คุณสามารถเพิ่มลูกเกด บลูเบอร์รี่ หรือแอปเปิ้ลสับละเอียดลงในแป้งในขั้นตอนสุดท้าย

การถือศีลอดไม่ได้หมายถึงการทรมานตัวเองและคนที่คุณรัก ทำไมไม่อบแพนเค้กลีนเป็นอาหารเช้า? นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะนี้!

เพื่อให้แพนเค้กของคุณสำหรับโต๊ะลีนเขียวชอุ่มอย่าลืมกฎสองสามข้อ:

• ในการนวดแป้งให้ใช้น้ำอุ่นที่ต้มแล้ว
• ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับการทดสอบต้องมีอุณหภูมิ (ห้อง) เท่ากัน
• หากคุณไม่มียีสต์สดในมือ ให้ใช้ยีสต์แห้ง พวกเขายังต้อง "ตื่น" - เทน้ำอุ่นเล็กน้อยแล้วเติมน้ำตาลเล็กน้อย เมื่อฝาโฟมปรากฏขึ้นในโถที่มียีสต์บด แสดงว่ายีสต์พร้อมทำงานต่อไป
• ไม่ควรผสมแป้งที่เดินอยู่ในชาม ฟริตเตอร์จะกลายเป็นยาง
• คุณต้องทอดแพนเค้กไม่ติดมันในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชและไฟปานกลางโดยวางให้ห่างจากกันเนื่องจากขนาดจะเพิ่มขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร

สูตรสำหรับแพนเค้กแบบไม่ติดมันแตกต่างกันเล็กน้อย เป็นที่เข้าใจได้ว่าไม่ควรมีไข่ไม่มีนมและคีเฟอร์ไม่มีเนยไม่มีมัฟฟินอื่น ๆ ในจานเข้าพรรษา น้ำ, แป้ง, ยีสต์ - สิ่งที่สามารถเพิ่มในรายการสั้น ๆ นี้? ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายสามารถแทนที่ด้วยอะนาล็อกผัก ตัวอย่างเช่น นมวัวสามารถแทนที่ด้วยถั่วเหลืองหรือกะทิได้อย่างง่ายดาย ไข่จะถูกแทนที่ด้วยกล้วยหรือส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะ แป้งมันและ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ.

แพนเค้กเข้าพรรษากับยีสต์

วัตถุดิบ:
น้ำ 200 มล
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
ยีสต์ 10 กรัม
1 ช้อนชา เกลือ,
แป้ง.

การทำอาหาร:
ละลายน้ำตาล เกลือ และยีสต์ในน้ำอุ่น ใส่น้ำมันพืช เมื่อยีสต์ตื่นขึ้นให้เริ่มใส่แป้ง คุณต้องมีแป้งเพียงพอในการทำแป้งที่มีความหนาแน่นของครีมเปรี้ยวที่หนามาก (หรือบางครั้งพวกเขาเขียนอธิบายความสอดคล้องที่ต้องการ - "เช่นแป้งสำหรับแพนเค้ก") ทิ้งแป้งที่ทำเสร็จแล้วไว้ในชามแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ห้ามดราฟ! แป้งควรอุ่น เมื่อเพิ่มขนาด (อย่างน้อยสามครั้ง!) คุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กได้ ต่อต้านการล่อลวงให้ผสมแป้ง - ตักแป้งด้วยช้อนราวกับว่าตัดออกจากมวลทั้งหมดแล้ววางลงบนกระทะร้อน ชุบแป้งทอดเพิ่มขนาด เป็นการดีกว่าที่จะอบไว้ใต้ฝา เมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลที่ด้านล่าง ให้กลับด้านและอบให้เสร็จโดยปิดฝาด้วย

สามารถเสิร์ฟแพนเค้กแบบลีนที่เขียวชอุ่มพร้อมโรยด้วยน้ำตาลผงและโรยหน้าด้วยผลเบอร์รี่แยม

แป้งเซมะลีเนอร์ยีสต์

วัตถุดิบ:
1 กอง แป้ง,
เซโมลินา 50 กรัม
1 กอง น้ำ,
ยีสต์แห้ง 1 ซอง
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
น้ำมันพืชสำหรับทอด,
แยมหรือแยมเพื่อเสิร์ฟ

การทำอาหาร:
แพนเค้กเหล่านี้จัดทำขึ้นในตอนเย็น ละลายน้ำตาลในน้ำอุ่น ใส่ semolina และยีสต์ เกลือและแป้ง ผสมให้เข้ากัน ปิดฝาและแช่เย็นข้ามคืน ในตอนเช้าเอาชามแป้งออกอย่างระมัดระวังแล้วเริ่มทอดแพนเค้กวางบนกระทะที่อุ่นด้วยช้อนโต๊ะ อย่ากวนแป้ง! มันจะตกลงและแพนเค้กจะไม่ฟู ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง

แพนเค้กแบบลีนปรุงด้วยสารเติมแต่งต่างๆ

แพนเค้กถือบวชกับส้ม

วัตถุดิบ:
น้ำ 400 มล
1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
ยีสต์แห้ง 1 ซอง
แป้ง 400 กรัม
3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ส้ม
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
ล้างส้ม, ลวกด้วยน้ำเดือด, ตากให้แห้งแล้วเอาความสนุกออกด้วยกระต่ายขูด จากนั้นบีบน้ำจากส้ม ละลายน้ำผึ้ง ยีสต์ เกลือในน้ำอุ่น เติมน้ำมันพืช น้ำส้มและเปลือก ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้งให้เข้ากันเพื่อให้ข้นด้วยครีมเปรี้ยว คลุมชามด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้อุ่นประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งมีปริมาตรเพิ่มขึ้นสามเท่า ทอดแพนเค้กในกระทะร้อน ๆ ตักแป้งด้วยช้อนจากขอบโดยไม่ต้องกวน

และนี่คือสูตรสำหรับแป้งชุบแป้งทอดแบบไม่ติดมัน ซึ่งสารทดแทนมัฟฟินทั้งหมดมารวมกัน!

แพนเค้กกับกล้วยและกะทิ

วัตถุดิบ:
กะทิ 250 มล
1 กล้วย
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
แป้ง 160 ก
ผงฟู 1 ซอง
เกลือหนึ่งหยิบมือ,

การทำอาหาร:
บดกล้วยใส่กะทิ รวมส่วนผสมแห้งในชามแยกต่างหาก กวนอย่างต่อเนื่องเพิ่มส่วนผสมแป้งนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน อบแพนเค้กกล้วยหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง

กะทิสามารถแทนที่ด้วยนมถั่วเหลืองหรืออัลมอนด์ นี่ไม่ใช่สิ่งแปลกใหม่อีกต่อไป ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถพบได้บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตในส่วน "ผลิตภัณฑ์อาหาร"

ฟริตเตอร์กับมะพร้าว

วัตถุดิบ:
น้ำ 400 มล
มะพร้าวขูด 50 g
ยีสต์แห้ง 1 ซอง
แป้ง 350-400 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
เทเกล็ดมะพร้าวและน้ำตาลลงในน้ำ ตั้งไฟแล้วต้ม ต้มประมาณ 5 นาทีและเย็นจนอุ่น ใส่ยีสต์ น้ำมัน และเกลือลงในน้ำ ผสมและค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปล่อยให้หมักในที่อุ่น ๆ คลุมด้วยผ้าขนหนูประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อแป้งมีขนาดสามเท่าแล้ว คุณสามารถเริ่มอบแพนเค้กได้ กระจายแป้งบนกระทะอุ่นด้วยช้อนโต๊ะ

แทนที่จะใช้ขี้เลื่อยแห้ง คุณสามารถใช้มะพร้าวสด - ปอกเปลือก ขูดบนกระต่ายขูดละเอียด แล้วบีบน้ำมันออก (สามารถใช้เพื่อจุดประสงค์ด้านความงามได้ แต่นั่นก็เป็นอีกเรื่องหนึ่ง)

ฟริตเตอร์ที่เติมผลไม้หรือผักเรียกว่า "แพนเค้กทอด" คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ใด ๆ สำหรับการอบ

แพนเค้กใส่แครอท

วัตถุดิบ:
น้ำ 250 มล
แป้ง 200 กรัม
ยีสต์แห้ง 1 ซอง
2-3 ช้อนชา ซาฮาร่า
1 แครอท
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
น้ำมันพืชสำหรับทอด.

การทำอาหาร:
อย่าลืมร่อนแป้งก่อนปรุงอาหาร ผสมกับน้ำตาล เกลือ และยีสต์แห้ง เทน้ำอุ่นลงในชามลึก ใส่แป้ง คนตลอดเวลาเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน คลุมชามด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ให้เดือดประมาณ 1 ชั่วโมง ในระหว่างนี้ให้ขูดแครอทบนเครื่องขูด ค่อยๆ ใส่แครอทลงในแป้งที่ร่อนแล้วทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางจนสุกเพื่อไม่ให้แครอทยังคงดิบอยู่

ชุบแป้งทอดกับผักกาดดอง

วัตถุดิบ:
2 กอง แป้ง,
1 กอง กะหล่ำปลีดอง,
1 ช้อนชา โซดา,
กะหล่ำปลีดองหนึ่งกำมือ - อบ

การทำอาหาร:
คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือหรือน้ำตาลลงในแป้ง รสชาติทั้งหมดนี้อยู่ในน้ำดอง ผสมแป้งกับโซดา เพิ่มน้ำดอง นวดแป้งอย่างรวดเร็วแล้วใส่กะหล่ำปลี อบแพนเค้กในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง รสชาติน่าสนใจมาก ลองเลย!

ชิ้นผลไม้สามารถใช้เป็นจานอบได้ แอปเปิ้ลเหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้ เพียงเลือกสูตรแพนเค้กปรุงแป้งและเมื่อมันเหมาะสมให้ตั้งกระทะให้ร้อนวางแอปเปิ้ลฝานบาง ๆ ไว้ห่างจากกันเทแป้งลงไปอย่างระมัดระวังแล้วอบตามปกติ

Bon appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

ลาริซา ชุฟเตย์กินา