สูตรบิ๊กใจดีสไลซ์นม "คินเดอร์ มิลค์ สไลซ์" และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ของบริษัท วิธีทำนมสไลซ์ Kinder

ชิ้นนม Kinder - สูตรที่บ้าน

Kinder Milk Slice เป็นที่รู้จักและชื่นชอบของเด็ก ๆ ทุกคน! นี่คือบิสกิตช็อกโกแลตที่มีซูเฟล่ครีมเป็นชั้นๆ การเตรียมการรักษาที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก! และหากคุณมีส่วนร่วมกับผู้ช่วยตัวน้อยในกระบวนการนี้ คุณจะได้รับกิจกรรมเสริมพัฒนาการที่น่าตื่นเต้นอีกด้วย เด็กวัยหัดเดินยินดีที่จะช่วยคุณผสมส่วนผสม ร่อนแป้ง และแน่นอนเป็นผู้ชิมก่อน

เค้กแบบนี้ ปรุงเองที่บ้าน ไม่รวมการเติมสารเติมแต่ง สีย้อม และสารกันบูดที่ไม่พึงประสงค์ เป็นผลให้เราได้รับอาหารอันโอชะที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องดีใจ!

สำหรับบิสกิตช็อคโกแลต:

น้ำมันพืชไร้กลิ่น 100 มล

นมอุ่น 20 มล

ผงฟู 1 ช้อนชา

สำหรับครีมตีให้เป็นฟอง:

นมข้นจืด 250 มล

ครีมเปรี้ยวไขมัน 200 มล

น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม

วิธีทำชิ้นนม Kinder สูตรที่บ้าน:

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมหรือตีด้วยโฟมยืดหยุ่น

บดไข่แดงกับน้ำตาลทรายขาว

ใส่นม น้ำผึ้ง และน้ำมันพืชลงในไข่แดง ตี

ค่อยๆ ใส่แป้ง โกโก้ และผงฟูที่ร่อนไว้ลงไป

ตีแป้งจนเนียน จากนั้นตะล่อมไข่ขาวที่ตีไว้ลงไปอย่างเบามือ ค่อยๆ ผสมแป้งด้วยไม้พาย เคลื่อนจากบนลงล่าง

แป้งควรโปร่งสบาย

ปิดก้นถาดอบด้วยกระดาษรองอบและทาเนยด้วยเนย (ไม่จำเป็นต้องทาไขมันด้านข้างของแบบฟอร์ม) ฉันใช้แม่พิมพ์ขนาด 20*20 ซม.

เทแป้งลงในจานอบและส่งไปที่เตาอบที่ 180 C เป็นเวลา 30-35 นาที เราตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยแท่งไม้

ในขณะที่บิสกิตกำลังอบ เรามาเตรียมซูเฟล่ครีมกัน

แช่เจลาตินในน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ นาน 10 นาที

ตีครีมกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา

เติมนมครึ่งหนึ่งลงในเจลาตินแล้วตั้งไฟช้าๆ เรากวนตลอดเวลา เจลาตินควรละลายให้หมด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่เดือด! มันเป็นสิ่งสำคัญ!

เมื่อเจลาตินละลายแล้วเทนมที่เหลือลงไป เพิ่มครีมเปรี้ยววิปปิ้งน้ำผึ้งและนมข้น ตีตีให้เป็นฟองนมด้วยเครื่องตี แล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

ตัดเค้กช็อคโกแลตเย็นลงครึ่งหนึ่ง

เราใส่ครึ่งหนึ่งในรูปแบบที่อบบิสกิต จากนั้นเทซูเฟล่ครีมลงไป

เติมบิสกิตครึ่งหลังแล้วใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง เมื่อครีมตีให้เป็นฟองแข็งแล้ว ให้ตัดเค้กเป็นชิ้นๆ

เพลิดเพลินกับของหวานกับชาหรือนม

ปรุงเพื่อคุณด้วยความรักและอารมณ์ดี: Elena Krapivina

ชิ้นนมที่บ้าน

ลูกของฉันชอบชิ้นที่ใจดีกว่านี้มาก แต่น่าเสียดายที่ราคาของอาหารอันโอชะนี้สูงขึ้นมาก และสิ่งที่อยู่ในชิ้นส่วนนี้เป็นปริศนาที่ยิ่งใหญ่สำหรับฉัน ฉันรู้สึกงุนงงและเริ่มมองหาสูตรสำหรับทำชิ้นนมที่บ้าน พบสูตรง่าย ๆ และตัดสินใจทำอาหารทันที

ฉันประหลาดใจที่มันไม่ได้แย่ไปกว่าร้านค้าและดีกว่าด้วยซ้ำ สูง อร่อย ฉ่ำ และสวย! เด็กมีความยินดีเพราะคุณสามารถกินได้หลายอย่างพร้อมกัน แม่ดีใจที่ลูกกินผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่ใช่เคมี

ลองทำนมชิ้นที่บ้านและฉันมั่นใจว่าลูก ๆ ของคุณจะประทับใจกับอาหารอันโอชะนี้

ในการเตรียมชิ้นนมที่บ้านเราต้องการ:

สำหรับการทดสอบ:

ไข่ - 4 ชิ้น;

น้ำมันพืช - 100 มล.

น้ำตาล - 80 กรัม

แป้ง - 80 กรัม

นม - 20 มล.

โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;

ผงฟู - 1 ช้อนชา

สำหรับซูเฟล่:

นมข้น - 200 มล.

ครีมเปรี้ยว 20% - 200 มล.

นม - 100 มล.

น้ำตาล - 50 กรัม

เจลาติน - 20 กรัม

น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

สำหรับการเคลือบ:

เตรียมอาหารสำหรับการทดสอบ รวมแป้งร่อน ผงโกโก้ และผงฟู

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนขึ้นฟูและฟองแน่น

ตีไข่แดงกับน้ำตาล จากนั้นใส่นมและน้ำมันพืช ตีทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน เทส่วนผสมของไข่แดงลงในส่วนผสมของแป้ง

ผสมให้เข้ากันด้วยไม้พายหรือช้อนจนเนียน จากนั้นใส่ไข่ขาวลงในแป้ง

ค่อยๆ ผสมไข่ขาวกับแป้ง แป้งจะไม่หนาใคร ๆ ก็บอกว่าเท

จาระบีจานอบเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้

อบเค้กที่อุณหภูมิ 180-200 องศา ประมาณ 30 นาที จนไม้จิ้มฟันแห้ง ฉันใช้แบบฟอร์ม 30x22 ซม.

ในขณะที่เค้กของเรากำลังสุก ให้เตรียมซูเฟล่ เตรียมสินค้า. เทเจลาตินกับนมเย็นทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้บวม

เมื่อเจลาตินพองตัวให้ใส่ไฟและความร้อนจนละลายหมด แต่อย่าต้ม! เทส่วนผสมของนมข้น ครีมเปรี้ยว และเจลาตินลงในโถปั่น ใส่น้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลทราย

ตีส่วนผสมด้วยความเร็วสูงจนเนียน ทำให้เค้กสำเร็จรูปเย็นลงและตัดเป็นสองเค้ก

เราจะเตรียมชิ้นนมในรูปแบบที่เราอบเค้ก ใส่เค้กหนึ่งก้อนที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม
เทมวลsouffléลงบนเค้ก ค่อยๆ วางเค้กชิ้นที่ 2 ลงไปแล้วกดเบาๆ ปิดแบบฟอร์มด้วยฟิล์มยึดและวางในตู้เย็นค้างคืน

เมื่อซูเฟล่แข็งตัวแล้ว ให้นำเค้กออกจากซูเฟล่อย่างระมัดระวัง ฉันใช้มีดไปตามขอบของแม่พิมพ์ แล้วค่อยๆ พลิกแม่พิมพ์ลงบนโต๊ะอย่างระมัดระวัง ตัดนมเป็นรูปทรงใดก็ได้ด้วยมีดที่คม นี่คือชิ้นส่วนนมเปล่าที่ฉันได้รับ

ในการเตรียมเคลือบให้ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ ค่อย ๆ ปิดด้านบนของชิ้นด้วยช็อกโกแลตและปล่อยให้ช็อกโกแลตแข็งตัว

ค่อยๆ เคลือบด้านบนของชิ้นด้วยช็อกโกแลตและปล่อยให้ช็อกโกแลตแข็งตัว

ดูปาฏิหาริย์! เซอร์ไพรส์ลูกน้อยของคุณด้วยขนมแสนอร่อยนี้ ฉันแน่ใจว่าพวกเขาจะชอบนมที่หั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้เองที่บ้านมากกว่านมที่ซื้อจากร้าน

เมื่อฉันทำเค้กเหล่านี้เป็นครั้งแรก ฉันใช้เวลาสองเท่าในการเติมส่วนผสมทั้งหมด และฉันได้ชั้นที่หนามาก ดังนั้นในครั้งนี้ฉันจึงตัดสินใจลดปริมาณส่วนผสมสำหรับการบรรจุ

มาเตรียมแป้งกัน
ในการทำเช่นนี้ต้องแยกโปรตีนออกจากไข่แดง ใส่น้ำตาลลงในไข่แดงแล้วตีจนมวลเบาลงอย่างเห็นได้ชัด

เทนม น้ำมันพืช ใส่น้ำผึ้ง ส่วนผสมแห้ง (โกโก้ แป้ง ผงฟู) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง.

เพิ่มโปรตีนลงในมวลรวมผสมจนเนียน

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน ปิดจานอบด้วยกระดาษ parchment เทแป้งครึ่งหนึ่งแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 12 นาที

คุณจะได้รับเค้กดังกล่าว โอนไปยังพื้นผิวที่แห้ง (ฉันวางบนเขียง) นำกระดาษออกแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท อบเค้กที่สองในลักษณะเดียวกัน

เรากำลังเตรียมการบรรจุ
แช่เจลาตินในนมแล้วทิ้งไว้สักครู่ให้พองตัว

จากนั้นใส่เจลาตินลงในไฟอ่อน ๆ และความร้อนจนละลายหมด แต่อย่าเดือด เพิ่มนมข้นและน้ำผึ้งลงในเจลาติน ผสม.

ปัดครีมกับน้ำตาลและวานิลลา เพิ่มนมข้นน้ำผึ้งและเจลาตินลงไปผสมให้เข้ากัน

ใส่ไส้ลงไปและค่อยๆเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของเค้ก

ทับด้วยชั้นที่สอง บีบเล็กน้อย ใส่เค้กในตู้เย็นเพื่อแช่ 2-3 ชั่วโมง

เมื่อไส้แข็งตัวแล้วให้ตัดเค้กเป็นสี่เหลี่ยม ได้มา 9 ชิ้น
อร่อย!!!

ชิ้นนม Kinder - สูตรที่บ้าน

Kinder Milk Slice เป็นที่รู้จักและชื่นชอบของเด็ก ๆ ทุกคน! นี่คือบิสกิตช็อกโกแลตที่มีซูเฟล่ครีมเป็นชั้นๆ การเตรียมการรักษาที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก! และหากคุณมีส่วนร่วมกับผู้ช่วยตัวน้อยในกระบวนการนี้ คุณจะได้รับกิจกรรมเสริมพัฒนาการที่น่าตื่นเต้นอีกด้วย เด็กวัยหัดเดินยินดีที่จะช่วยคุณผสมส่วนผสม ร่อนแป้ง และแน่นอนเป็นผู้ชิมก่อน

ซึ่งปรุงเองที่บ้าน ช่วยลดการเติมสารปรุงแต่ง สีย้อม และสารกันบูดที่ไม่ต้องการ เป็นผลให้เราได้รับอาหารอันโอชะที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องดีใจ!

วัตถุดิบ

สำหรับบิสกิตช็อคโกแลต:

น้ำตาล 100 กรัม

น้ำมันพืชไร้กลิ่น 100 มล

นมอุ่น 20 มล

น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

ผงฟู 1 ช้อนชา

สำหรับครีมตีให้เป็นฟอง:

นมข้นจืด 250 มล

ครีมเปรี้ยวไขมัน 200 มล

น้ำตาล 70 กรัม

เจลาติน 20 กรัม

น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม

วิธีทำชิ้นนม Kinder สูตรที่บ้าน:

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมหรือตีด้วยโฟมยืดหยุ่น

บดไข่แดงกับน้ำตาลทรายขาว

ใส่นม น้ำผึ้ง และน้ำมันพืชลงในไข่แดง ตี

ค่อยๆ ใส่แป้ง โกโก้ และผงฟูที่ร่อนไว้ลงไป

ตีแป้งจนเนียน จากนั้นตะล่อมไข่ขาวที่ตีไว้ลงไปอย่างเบามือ ค่อยๆ ผสมแป้งด้วยไม้พาย เคลื่อนจากบนลงล่าง

แป้งควรโปร่งสบาย

ปิดก้นถาดอบด้วยกระดาษรองอบและทาเนยด้วยเนย (ไม่จำเป็นต้องทาไขมันด้านข้างของแบบฟอร์ม) ฉันใช้แม่พิมพ์ขนาด 20*20 ซม.

เทแป้งลงในจานอบและส่งไปที่เตาอบที่ 180 C เป็นเวลา 30-35 นาที เราตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยแท่งไม้

ในขณะที่บิสกิตกำลังอบ เรามาเตรียมซูเฟล่ครีมกัน

แช่เจลาตินในน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ นาน 10 นาที

ตีครีมกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา

เติมนมครึ่งหนึ่งลงในเจลาตินแล้วตั้งไฟช้าๆ เรากวนตลอดเวลา เจลาตินควรละลายให้หมด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่เดือด! มันเป็นสิ่งสำคัญ!

เมื่อเจลาตินละลายแล้วเทนมที่เหลือลงไป เพิ่มครีมเปรี้ยววิปปิ้งน้ำผึ้งและนมข้น ตีตีให้เป็นฟองนมด้วยเครื่องตี แล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

ตัดเค้กช็อคโกแลตเย็นลงครึ่งหนึ่ง

เราใส่ครึ่งหนึ่งในรูปแบบที่อบบิสกิต จากนั้นเทซูเฟล่ครีมลงไป

เด็กหลายคนคลั่งไคล้ขนมที่ซื้อจากร้านต่างๆ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการโฆษณาให้มากที่สุด ถึงกระนั้น หากลูกหมีของ Barney ขยิบตาให้คุณจากหน้าจอสีน้ำเงินตลอดเวลา และเพื่อนของคุณมีความสุขที่จะกินช็อกโกแลต Kinders มากเกินไป และแม้แต่เก็บของเล่นจากพวกเขา แน่นอนว่าคุณจะต้อง ...

กับสาว ๆ ของฉันมันยากมากที่จะไปที่ร้านเพื่อซื้อขนมปัง เธอเพียงแค่หันไป และพวกเขายืนอยู่แล้วพร้อมกับรถเข็นเด็กสีสันสดใสที่เต็มไปด้วยพืชอวบน้ำ พืชและสิ่งยั่วยวนอื่นๆ เราให้ความสนใจเป็นพิเศษกับชิ้นนมยอดนิยมที่เรียกว่า "Kinder milk-slice"

ดังนั้นฉันจึงหาวิธีที่จะทำมันเองที่บ้าน หลังจากขุดค้นในเน็ต ฉันรู้ว่าคุณแม่หลายคนกำลังงุนงงกับปัญหาเดียวกัน และจากการลองผิดลองถูก จนได้สูตรสำหรับชิ้นนมโฮมเมด

เมื่อปรากฎว่าการทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากและน่าสนใจเลย คุณจึงสามารถลอง...

สำหรับชิ้นนมคุณต้องเตรียม:

สำหรับบิสกิต:

1 ช้อนชา ผงฟู

น้ำตาล 80 กรัม

น้ำมันพืช 100 มล

สำหรับตีให้เป็นฟองนม:

เจลาติน 20 กรัม
- 200 มล. ) นม
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม (ไขมัน 20%)
- นมข้นจืด 200 กรัม
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

ครอบคลุม:ช็อคโกแลต 100 กรัม

ความยากของสูตร:ง่ายพอ

เวลาทำอาหาร:ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

จะเริ่มต้นที่ไหน:

ฉันแนะนำให้คุณเริ่มต้นด้วยการเตรียมบิสกิต ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่ ขั้นแรกให้ผสมแป้งและโกโก้ ร่อนสองครั้งด้วยผงฟู

เราเพิ่มส่วนผสมแห้งลงในมวลนี้ - จะได้มวลที่ค่อนข้างหนา ในขั้นตอนสุดท้ายเราแนะนำให้กระรอกตีเป็นโฟมอย่างแรงด้วยวิธีที่ถูกต้องที่สุด (ฉันมักจะเติมน้ำมะนาวอีกเล็กน้อย)

ทำให้บิสกิตที่เสร็จแล้วเย็นลงและตัดเป็นเค้กที่บางลง 2 ชิ้น

ตัดของหวานแช่แข็งเป็นชิ้น ๆ แล้วปิดด้วยช็อคโกแลตละลาย ฉันไม่ได้คิดที่นี่และทำผิดพลาด - ฉันหั่นทุกอย่างเป็นชิ้น ๆ ราดด้วยช็อคโกแลตทำให้เย็นลงเพื่อให้เคลือบแข็งแล้วเริ่มตัดอีกครั้ง เป็นผลให้ช็อคโกแลตแช่แข็งแตกและแตก ...