บัควีทกับเนื้อสับและแครอท บัควีทสไตล์พ่อค้าพร้อมเนื้อสับ วิธีปรุงบัควีทกับไก่สับและผักในกระทะอย่างโอชะ
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ
บัควีทในรูปแบบของพ่อค้าเป็นสูตรอาหารรัสเซียเก่าแก่และได้รับชื่อที่แปลกเช่นนี้เพราะนอกจากซีเรียลและผักแล้วยังมีเนื้อสัตว์อีกด้วย ก่อนหน้านี้ ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์มีจำหน่ายเฉพาะกลุ่มคนร่ำรวยเท่านั้น พ่อค้า เจ้าของที่ดิน เจ้าของร้าน และครอบครัวชาวนาที่ยากจนเตรียมเนื้อสัตว์เฉพาะในวันหยุดสำคัญเท่านั้น ทุกวันนี้มันเป็นอาหารที่ประหยัดมากกว่าอาหารตามเทศกาล: ด้วยต้นทุนที่ค่อนข้างต่ำคุณจะได้รับอาหารอร่อยที่น่าประทับใจซึ่งสามารถเลี้ยงครอบครัวใหญ่ได้ บัควีทสไตล์พ่อค้าที่มีเนื้อสับจะมีราคาถูกกว่าและจะช่วยได้เมื่อมีเนื้อน้อยมาก แต่คุณต้องเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยหรืออาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวัน
คุณสามารถปรุงบัควีทกับเนื้อสับในกระทะบนเตาหรือในหม้อในเตาอบ มันจะอร่อยมากถ้าคุณเพิ่มซอสมะเขือเทศเล็กน้อยลงในผักทอดและเนื้อสับจะมีรสเปรี้ยวที่เผ็ดร้อนปรากฏขึ้นรสชาติของบัควีทสไตล์พ่อค้ากับเนื้อสับจะตัดกันและสดใสมากขึ้น เตรียมอาหารจานนี้โดยใช้สูตรพร้อมรูปถ่ายของเราคุณจะเห็นเองว่ามันอร่อยแค่ไหน!
วัตถุดิบ:
- บัควีท - 1 แก้ว;
- เนื้อสับหรือหมูไม่ติดมัน – 300-350 กรัม
- หัวหอม - หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- ซอสมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- พริกไทยดำ – 2 หยิก (ไม่จำเป็น)
- น้ำ (น้ำเดือด) – 2 ถ้วย
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
หั่นหัวหอมใหญ่เป็นก้อนหรือสับเป็นวงแหวนบางๆ ตั้งน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นให้ร้อนในกระทะหรือหม้อปรุงอาหารทรงลึกแล้วใส่หัวหอม
เราทำให้ความร้อนไม่แรงมาก แรงกว่าปานกลางเล็กน้อยแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีทองสวยงาม ในขณะที่หัวหอมกำลังทอดให้หั่นแครอทเป็นเส้น เพิ่มหัวหอมผัดทอดอีกประมาณห้านาทีแช่ผักในน้ำมัน
หากคุณไม่มีเนื้อสับสำเร็จรูป ก่อนทอดผัก ให้บดเนื้อไม่ติดมันผ่านเครื่องบดเนื้อก่อน เราย้ายผักไปด้านข้างแล้ววางเนื้อสับลงในกระทะ เราเพิ่มไฟให้เกือบสูงสุด
ผสมเนื้อสับอย่างรวดเร็ว สลายก้อนด้วยส้อมหรือไม้พาย จากนั้นทอดเบา ๆ และผสมกับแครอทและหัวหอม
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น เพื่อรสชาติ ให้เติมซอสมะเขือเทศ (ไม่จำเป็น นี่เป็นส่วนผสมเสริม) ทอดมะเขือเทศเป็นเวลาหลายนาทีลดไฟลงเหลือไฟอ่อน
เราล้างบัควีทเปลี่ยนน้ำหลายครั้ง เราเลือกจุดและไนเจลล่า เทบัควีทลงในผักพร้อมเนื้อสับ ก่อนอื่นคุณสามารถทอดซีเรียลในกระทะอีกใบโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน จากนั้นจึงผสมกับผักและเนื้อสับ
เทน้ำสองแก้ว เติมเกลือเพื่อลิ้มรสทันทีก่อนที่ซีเรียลจะดูดซับน้ำทั้งหมด ปิดฝาให้แน่นแล้วปรุงเป็นเวลา 30-35 นาทีโดยไม่ต้องเปิดฝา
บัควีทควรดูดซับน้ำและไอน้ำได้ดี หลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้ทิ้งบัควีทไว้ใต้ฝา และคนเบาๆ ก่อนเสิร์ฟ ไม่จำเป็นต้องคนบัควีทระหว่างปรุงอาหารมันจะไม่ร่วน
เราหั่นหัวหอมสีเขียวเป็นวงเอามะเขือเทศและแตงกวาดองหรือดองออก วางบนจานโรยบัควีทกับเนื้อสับพร้อมหัวหอมสีเขียวแล้วเสิร์ฟ น่าทาน! 
ลองดูสูตรง่ายๆ แต่อร่อยนี้
บัควีทกับเนื้อสับเป็นอาหารที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจและเตรียมง่าย ตุ๋นในหม้อปรุงในหม้อหุงช้าพร้อมเห็ดและแครอท - มีหลายทางเลือก มาเผยเคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณเตรียมโจ๊กต้มได้ดีที่สุด
บัควีทกับเนื้อสับในกระทะเป็นอาหารจานโปรดของหนุ่มโสดและแม่บ้านที่ทำงาน - เตรียมง่ายมาก ความงดงามของอาหารจานนี้คือวัตถุดิบทั้งหมดสามารถเข้าถึงได้และมีในสต็อกอยู่เสมอ เงื่อนไขหลักคือความพร้อมของเนื้อสับโฮมเมดสดโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากเนื้อสัตว์หลายประเภท หมูและไก่ เนื้อวัวหรือหมู ไก่และไก่งวงเหมาะ: เลือกด้วยตัวคุณเอง ในความคิดของเราโจ๊กที่อร่อยที่สุดจะมาจากคอหมูกับเนื้อลูกวัว - เนื้อสับดังกล่าวจะมีน้ำฉ่ำปานกลางและโจ๊กจะฉ่ำและมีกลิ่นหอม
หากคุณเสิร์ฟบัควีทกับเนื้อสับพร้อมผักสดหรือสลัด คุณจะได้รับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่สมบูรณ์
คุณสามารถนำเนื้อสับแช่แข็งสดๆ ได้ แต่ก่อนอื่นให้ละลายจนหมดที่อุณหภูมิห้องก่อน
ในการเตรียมการเราจะต้อง:
- หมู, เนื้อ อย่างละ 300 กรัม;
- บัควีท – 2 ช้อนโต๊ะ;
- หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
- น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ;
- ท่อระบายน้ำ เนย – 50 กรัม;
- ผักใบเขียว - พวงใหญ่
- เกลือพริกไทย
- น้ำมันไม่มีกลิ่นหอม – 50 มล.
สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดร่วมกับเนื้อสับในกระทะ เราล้างบัควีทแล้วเทลงบนเนื้อสับ เติมน้ำลงในซีเรียลเพื่อให้ครอบคลุมบัควีทด้วยสามนิ้วหัวแม่มือ ปล่อยให้น้ำเดือดแล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวจนซีเรียลพร้อม ผัดโจ๊กเพื่อให้ชิ้นเนื้อกระจายอย่างเท่าเทียมกัน
ทาจานที่เสร็จแล้วด้วยเนยอย่างไม่เห็นแก่ตัว เราจำคำพูดที่ว่า - คุณไม่สามารถทำให้โจ๊กเสียด้วยน้ำมันได้: ยิ่งมีน้ำมันมากเท่าไหร่บัควีทก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น โรยบัควีทด้วยเนื้อสับกับผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งแล้วเสิร์ฟ ข้าวต้มเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผักสดทุกชนิด เช่น สลัดมะเขือเทศเชอร์รี่ และหัวหอม ซึ่งเราแนะนำให้ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่มีกลิ่นหอม
วิธีทำอาหารแบบดั้งเดิมเหมือนพ่อค้า
บัควีทในสไตล์พ่อค้าเป็นอาหารรัสเซียโบราณ มันถูกจัดเตรียมไว้เสมอสำหรับวันหยุด เสิร์ฟให้กับแขกที่รัก และปรุงสำหรับงานแต่งงานและวันเกิด ความลับของโจ๊กคือแครอทและหัวหอมจำนวนมากผสมกับเนื้อสับและบัควีท โจ๊กของพ่อค้าปรุงในเตาอบแบบรัสเซีย เคี่ยวในหม้อ แต่เราแนะนำให้ทำในกระทะ
สำหรับโจ๊กแบบพ่อค้าควรใช้ไก่สับและหมูสับผสมจะดีกว่าโจ๊กจะนุ่มกว่า
มาเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- หมู, เนื้อไก่ อย่างละ 300 กรัม;
- 3 แครอท
- 2 ช้อนโต๊ะ บัควีท;
- หัวหอมใหญ่
- น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ;
- ท่อระบายน้ำ เนย – 50 กรัม;
- ผักใบเขียว - พวงใหญ่
- เกลือพริกไทย
- น้ำมันไม่มีกลิ่นหอม – 50 มล.
ขูดแครอทและหั่นหัวหอมเป็นก้อน ผัดผักในกระทะใส่เนื้อสับแล้วทอดทุกอย่างอีกครั้งเล็กน้อย เติมบัควีทที่ล้างแล้วเติมน้ำ ปล่อยให้โจ๊กเดือดปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวจนซีเรียลเดือด เมื่อบัควีทสุกแล้วให้คนให้เข้ากันและทาเนยด้วย ผลลัพธ์ที่ได้คือโจ๊กที่มีรสชาติพร้อมผักและเนื้อสัตว์ เสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพร เราทานกับสลัดกะหล่ำปลีสด แตงกวา ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
ในหม้อหุงช้า
บัควีทกับเนื้อสับเตรียมอย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า ไม่มีปัญหากับจาน - เตาอบจะปรุงอาหารทุกอย่างด้วยตัวเอง และจานนี้ยังมีลักษณะคล้ายกับรสชาติของอาหารจากเตารัสเซีย - เมล็ดข้าวต้มจานจะโปร่งสบายและโจ๊กก็ละลาย
โจ๊กจะฟูถ้าคุณรักษาสัดส่วนของน้ำและซีเรียลในอัตราส่วน 1:2
มาเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:
- เนื้อสับ – 300 กรัม;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- แครอท – 2 ชิ้น;
- บัควีทหนึ่งแก้ว;
- เกลือพริกไทย
- สีเขียว.
บัควีทกับเนื้อสับในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่เรียบง่ายและคุ้นเคยสำหรับทุกคน ที่ด้านล่างของ multi-bowl ทอดเนื้อสับใส่ผักขูด เติมทุกอย่างด้วยซีเรียลล้างแก้วหนึ่งแก้วแล้วเติมน้ำ ปิดฝาของหม้อหุงข้าวหลายรายการ เปิดโหมด "โจ๊ก" และเคี่ยวจนกระทั่งสัญญาณบ่งบอกว่าสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่มเนยหนึ่งชิ้น ผสม. จานร่วนหอมสำหรับครอบครัวพร้อมแล้ว! เรากินกับขนมปังดำ สลัดแครอทขูด ชีส และกระเทียม ราดด้วยมายองเนสโฮมเมด
ในหม้อในเตาอบ
บัควีทในหม้อในเตาอบจะภูมิใจบนโต๊ะวันหยุดหรืออาหารกลางวันวันอาทิตย์ของครอบครัวได้อย่างง่ายดาย การบำรุง แต่เบา มีกลิ่นหอมและโปร่งสบายในหม้อเซรามิกที่สวยงามจะดึงดูดแม้แต่นักชิมตัวน้อยตามอำเภอใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนไว้ด้านบน
จานนี้จะดูน่าประทับใจยิ่งขึ้นไปอีกหากคุณใช้ฝาแป้งยีสต์แทนฝาเซรามิก (สามารถรับประทานแทนขนมปังได้)
เราจะต้องมีบัควีตหนึ่งแก้ว, เนื้อสับ 300 กรัม, หัวหอมใหญ่และแครอท, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การเตรียมโจ๊กนั้นง่ายมาก:
- ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะ
- เพิ่มเนื้อสับ (โดยเฉพาะเนื้อหมู) ลงในผัก
- วางลงในภาชนะ
- เติมบัควีทที่ล้างแล้วให้เต็มหม้อครึ่งทาง
- เติมน้ำซุปเนื้อหรือน้ำ
- วางเนยหนึ่งชิ้นลงในหม้อแต่ละใบ
- ปิดฝาด้วย
- หลนในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 220 กรัม แล้วลดเหลือ 160
- พร้อมในหนึ่งชั่วโมง!
เสิร์ฟโจ๊กในส่วนต่างๆ ในหม้อ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมสดไขมันต่ำหนึ่งช้อนเต็ม เรารับประทานกับสมุนไพร กระเทียม และแตงกวาดอง
วิธีการปรุงบัควีทกับเนื้อสับและเห็ด?
บัควีทกับเนื้อสับและเห็ดถือเป็นอาหารชั้นเลิศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้เห็ดพอร์ชินีในการปรุงอาหาร แต่เห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรมนั้นค่อนข้างเหมาะสมและคุณสามารถแทนที่ด้วยเห็ดน้ำผึ้งได้
เห็ดและเนื้อสับจะทำให้บัควีทมีไส้มากขึ้น มาเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:
- หมูสับ 500 กรัม
- เห็ด 500 กรัม
- หัวหอมใหญ่
- ศิลปะ. บัควีท;
- น้ำมันไม่มีกลิ่น
- เกลือพริกไทย
สับเห็ดเป็นก้อนอย่างประณีต ทอดเนื้อสับกับหัวหอมและเห็ดในกระทะ เพิ่มบัควีทที่ล้างแล้ว เติมน้ำแล้วปล่อยให้เดือด ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวจนธัญพืชร่วน ผสมบัควีตแล้วใส่เนย เรากินโจ๊กกับขนมปังขาว แตงกวาดอง หรือมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง
บัควีทกับเนื้อสับ
คุณสามารถเตรียมบัควีทกับเนื้อสับด้วยวิธีดั้งเดิมในรูปแบบของบะหมี่บัควีทนั่นคือซีเรียลทอด คุกกี้บัควีทเหล่านี้รับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น โดยจะรับประทานคู่กับซาวครีม วิปครีม และผักดองได้ดีที่สุด
ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:
- โจ๊กบัควีทเย็น – 4 ถ้วย;
- ไก่หรือหมูสับ – 300 กรัม
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย
- หัวหอม
ทอดเนื้อสับกับหัวหอมในกระทะจนสุก ปล่อยให้มันเย็นลง ตอกไข่ 2 ฟองลงในโจ๊กเย็นแล้วคนให้เข้ากัน เราสร้างชิ้นเนื้อจากบัควีทและใส่เนื้อสับไว้ในแต่ละชิ้น จุ่มบัควีทในแป้ง ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช ทอดผลิตภัณฑ์จนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน วางชิ้นบัควีทที่เตรียมไว้บนจานแบนขนาดใหญ่แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสด จานจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่ชีสแข็งชิ้นหนึ่งในแต่ละชิ้นนอกเหนือจากเนื้อสับ: ไส้จะมีความหนืดและอร่อยโอชะ
อร่อยกับไก่สับ
ไก่สับมีน้ำหนักเบาชุ่มฉ่ำและนุ่ม บัควีทนี้สามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นอาหารจานเดียว - หนึ่งมื้อมีประมาณ 300 กิโลแคลอรี แต่ควรเตรียมเนื้อสับจากอกไก่เท่านั้น
จานนี้ดูน่าพอใจและดีต่อสุขภาพในขณะที่ส่วนผสมทั้งหมดมีแคลอรี่ต่ำ เราจะต้อง:
- บัควีทหนึ่งแก้ว;
- เนื้อไก่ 500 กรัม
- หัวหอมใหญ่
- สีเขียว;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด – 50 มล.
เลื่อนเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ ทอดในกระทะพร้อมหัวหอมสับละเอียด เพิ่มบัควีทแล้วเทน้ำสองแก้ว ปล่อยให้โจ๊กเดือด จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวจนสุก ปรุงรสโจ๊กเสร็จแล้วด้วยเนยแล้วโรยด้วยสมุนไพร ผลลัพธ์ที่ได้คือโจ๊กเนื้อนุ่มและโปร่งสบาย โดยธัญพืชจะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง อาหารจะอร่อยยิ่งขึ้นในวันถัดไปเมื่อส่วนผสมมีรสชาติเหมือนกัน แต่อย่างที่ฝึกแสดงให้เห็น มันถูกกินเร็วมาก
บัควีทกับเนื้อสับเป็นอาหารราคาประหยัดและเตรียมง่าย จะดีในฤดูหนาวและฤดูร้อนในช่วงฤดูร้อน ที่เดชาลองปรุงด้วยไฟแบบเปิดในหม้อต้ม: โจ๊กควันเช่นนี้จะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับโต๊ะฤดูร้อนและจะถูกกินอย่างปัง
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมบัควีท
จานนี้จะทำให้คุณนึกถึงช่วงวัยเรียนของคุณ เมื่อคุณต้องการบางสิ่งที่อร่อย น่าพึงพอใจ และในขณะเดียวกันก็เตรียมอย่างรวดเร็ว ก่อนอื่นเราคลุมเคาน์เตอร์ด้วยผ้าเช็ดครัวใส่บัควีทแล้วคัดแยกออกโดยเอาเศษใด ๆ ออกเช่นก้อนกรวดหรือแกลบเล็ก ๆ
จากนั้นเราก็โอนมันลงในชามลึกเติมน้ำไหลปกติแล้วล้างออกให้สะอาดใส่ในกระชอนแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง 5–7 นาทีเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
จากนั้นจึงตั้งกระทะที่แห้งด้วยไฟปานกลางและ หลังจากผ่านไป 2-3 นาทีเมื่อก้นร้อนให้ใส่บัควีทที่แห้งแล้วเล็กน้อยลงไปที่นั่น สองสามนาทีให้ความร้อนโดยไม่ใช้น้ำมันคนตลอดเวลาด้วยไม้พายในครัวหรือซิลิโคนเนื่องจากกระบวนการนี้โจ๊กจะหลวมมากขึ้นในภายหลัง หลังจากนั้นเทเมล็ดพืชร้อนลงในชามที่สะอาดและไม่ลึกมากเพื่อให้วางเป็นชั้นไม่หนาเกิน 1 เซนติเมตรและพักไว้จนกว่าจะใช้งาน
ขั้นตอนที่ 2: เตรียมส่วนผสมที่เหลือ
ตอนนี้ใช้มีดทำครัวที่คมๆ ปอกหัวหอม แครอท และกระเทียม เราล้างผักโดยใช้น้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวกระดาษแล้วเตรียมต่อไป บีบกานพลูด้วยการกดแบบพิเศษลงในชามขนาดเล็ก
วางหัวหอมและแครอททีละชิ้นบนเขียงแล้วสับ เราสับอันแรกเป็นก้อนแถบหรือครึ่งวงแหวนที่มีความหนาสูงสุด 5-6 มม. และอันที่สองเราสับบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ จากนั้นเราวางชามลึกที่มีเนื้อสับสดไว้บนโต๊ะ ส่วนผสมที่เหลือที่จำเป็นในการเตรียมจาน และดำเนินการขั้นตอนต่อไป
ขั้นตอนที่ 3: สตูว์ผักกับเนื้อสัตว์
วางกระทะขนาดใหญ่ กระทะ หม้อต้ม หรือในรุ่นของเรา กระทะแบบไม่ติดก้นลึกที่มีก้นหนาบนไฟร้อนปานกลาง แล้วเทน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะ หลังจากนั้นไม่กี่นาที เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่หัวหอมสับและเคี่ยวผัก 2 นาทีจนโปร่งใส.
จากนั้นใส่แครอทสับลงไปแล้วปรุงให้เข้ากันจนเป็นสีเหลืองทองอ่อนประมาณ 3–4 นาที- หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อสับลงในกระทะ ในตอนแรกมันจะปล่อยน้ำออกมาเยอะแต่ ภายใน 5-6 นาทีความชื้นจะระเหยไปและ เนื้อจะเริ่มทอดเล็กน้อยก็แล้วกัน ควรแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างต่อเนื่องเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องมีก้อนเนื้อต่อเนื่องกันในรูปแบบของชิ้นเนื้อชิ้นใหญ่
ขั้นตอนที่ 4: นำจานให้พร้อมเต็มที่
ทันทีที่เนื้อสับเปลี่ยนสีจากสีชมพูเป็นสีเทาและเริ่มทอดเล็กน้อย ให้ปรุงรสด้วยเกลือและใบกระวานป่น เทบัควีทแห้งลงในกระทะใส่มะเขือเทศบดเล็กน้อยผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วเติมน้ำบริสุทธิ์ 1:2 . ไม่แนะนำให้หักโหมจนเกินไปด้วยของเหลวเพื่อให้โจ๊กกลายเป็นร่วนและอร่อยอย่างแท้จริง มันคุ้มค่าที่จะสังเกตสัดส่วน- ชิมส่วนผสมและเติมเครื่องเทศหากจำเป็น
นำน้ำไปต้มแล้วลดความร้อนลงเหลือระดับต่ำสุดทันที ปิดฝาหม้อเพื่อไม่ให้มีช่องว่างและปรุงอาหารจนสุกเกือบสมบูรณ์นั่นคือ 15 นาที.
จากนั้นปรุงรสบัควีทด้วยกระเทียมที่บีบออกมาแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้งจนเนียนแล้วปิดฝาบนเตา 5 นาที- จากนั้นปิดเตาแล้วใส่จานลงไป 3–4 นาที หรือนานกว่านั้นเล็กน้อยซึ่งจะทำให้รวยยิ่งขึ้นไปอีก จากนั้นเราก็จัดเป็นชิ้นใส่จานและเสิร์ฟที่โต๊ะ
ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟบัควีทกับเนื้อสับ
บัควีทกับเนื้อสับเสิร์ฟร้อนเป็นอาหารจานหลักที่สอง ซึ่งเสิร์ฟเป็นบางส่วนบนจาน โดยสามารถเลือกโรยหน้าด้วยก้านสมุนไพร เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือผักชี เพื่อเป็นส่วนเสริมของอาหารอันโอชะนี้คุณสามารถเสนอสลัดผักสดผักดองน้ำดองรวมถึงซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวครีมหรือมายองเนส รสชาติของโจ๊กมีรสเปรี้ยวและเค็ม โดยมีกลิ่นเด่นชัดของเนื้อสัตว์ ผัก และมีกลิ่นที่ละเอียดอ่อนของมะเขือเทศบดและกระเทียม สนุก!
น่าทาน!
ทางเลือกอื่นสำหรับน้ำมันพืชคือเนยเนื้อสับ "สารพัน" เป็นอย่างอื่นเช่นไก่ไก่งวงหมูหรือเนื้อวัวบริสุทธิ์น้ำบริสุทธิ์คือน้ำซุปผักและลอเรลบดเป็นใบแห้งทั้งหมดของพืชนี้
ชุดเครื่องเทศเป็นแบบมาตรฐาน แต่ไม่จำเป็น หากต้องการ ให้ใช้เครื่องเทศอื่นๆ ที่ใช้ในการปรุงรสอาหารประเภทซีเรียลหรือเนื้อสัตว์
ควรซื้อเนื้อสับจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ แนะนำให้สดและมีปริมาณของเหลวน้อยที่สุด คุณยังสามารถเตรียมมันเองได้โดยการบดเนื้อวัวหรือเนื้อหมู โดยล้างฟิล์ม กระดูก และเส้นเอ็นออกด้วยเครื่องบดเนื้อ
แม่บ้านบางคนห่อโจ๊กที่ปรุงสุกแล้วด้วยผ้าหนาหรือผ้าห่มเป็นเวลา 20-30 นาทีเพื่อให้ระเหยออกไปนั่นคือทำให้ความชื้นระเหยไปจนหมด
โดยพื้นฐานแล้วบัควีทจะถูกเทลงในน้ำเย็นแม้ว่าคุณจะสามารถใช้น้ำเดือดเพื่อให้ได้ผลลัพธ์เร็วขึ้น แต่ในกรณีนี้จานจะปรุงนานกว่า 3-5 นาที
โจ๊กบัควีทเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยม อร่อย และที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ หากคุณปรุงด้วยเนื้อสับและผัก คุณจะได้รับทางเลือกสุดเก๋แทนบัควีทสไตล์พ่อค้า จานนี้เรียบง่าย น่าสนใจ และเตรียมได้รวดเร็วมาก การใช้สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นมาก บัควีตสไตล์พ่อค้ากับเนื้อสับเป็นอาหารราคาประหยัดและราคาไม่แพงสำหรับครอบครัวทั่วไป แต่ก็ไม่ได้ทำให้ดีต่อสุขภาพ อร่อย และน่ารับประทานน้อยลงแต่อย่างใด
เทคโนโลยีการทำอาหาร
โจ๊กบัควีทเข้ากันได้ดีไม่เพียงกับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อสับด้วย หากคุณเสิร์ฟพร้อมกับผักสดหรือสลัด คุณก็ไม่ต้องการอะไรอีกแล้ว เพราะคุณจะได้รับประทานอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันอย่างครบถ้วน เนื้อสับใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้: ไก่, เนื้อวัว, หมูรวมกัน อย่างไรก็ตามเนื้อหมูเหมาะที่สุดเนื่องจากมีไขมันมากกว่าดังนั้นโจ๊กบัควีทจึงมีความชุ่มฉ่ำและเข้มข้นยิ่งขึ้น
มีสูตรการทำอาหารมากมายและวิธีไม่น้อย บัควีทสามารถปรุงได้ในกระทะ, กระทะและหม้อขนาดใหญ่, ในกระทะ, ในหม้อ, ในเตาอบและในหม้อหุงช้า โจ๊กบัควีทกลายเป็นรสชาติที่ผิดปกติมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพในเตาอบคือในหม้อดินเนื่องจากวิธีนี้ทำให้กลิ่นหอมยังคงอยู่
บัควีทกับเนื้อสับในกระทะนั้นเตรียมง่ายไม่มีอะไรซับซ้อนในสูตรดังนั้นผู้ปรุงอาหารมือใหม่จึงสามารถจัดการได้ กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมาก: เตรียมบัควีทและเนื้อสับ, ทอดผัก จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะผสมและเคี่ยวในน้ำผลไม้ซึ่งค่อนข้างง่าย
วัตถุดิบ
สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่ากลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้ของอาหารจานเสร็จสามารถปลุกความอยากอาหารของสมาชิกทุกคนในครัวเรือนได้ โจ๊กบัควีทที่เตรียมในลักษณะนี้ทุกคนจะรับประทานได้อย่างแน่นอนแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดก็ตาม
การตระเตรียม
1. เตรียมส่วนผสมที่ระบุในสูตร คัดแยกบัควีทอย่างระมัดระวังเพื่อกำจัดเศษใดๆ หลังจากนั้นคุณสามารถล้างออกด้วยน้ำเย็นได้ แต่สิ่งสำคัญคือน้ำยังคงสะอาดอยู่
2. ตั้งกระทะที่แห้งบนเตา จากนั้นใส่ซีเรียลเปียกลงไป จะต้องทำให้แห้งอย่างถูกต้อง เมื่อบัควีตแห้ง ให้เทดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นจึงเทลงในภาชนะที่สะอาด
3. คุณสามารถใส่บัควีทไว้และเริ่มเตรียมผักได้ ปอกแครอทและหัวหอม ผักสามารถสับละเอียดได้ แต่ถ้าคุณไม่ชอบทั้งชิ้นก็ควรขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบจะดีกว่า
4. ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ จากนั้นใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไปทอดจนได้สีที่สวยงามคือสีทอง
5. หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อสับลงในผักแล้วคนให้เข้ากัน ส่วนผสมที่ได้จะต้องทอดเป็นเวลาเจ็ดนาที ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถใส่เกลือและพริกไทยลงในจาน เพิ่มเครื่องเทศ และอย่าลืมซีอิ๊วขาวด้วย หากคุณไม่ใช่แฟนของซอสดังกล่าว คุณสามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศที่คุ้นเคยมากกว่าได้ อย่างไรก็ตาม คุณต้องเติมซอสมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศหลังจากที่เนื้อสับผัดจนสุก หากคุณใช้กระเทียมสด ให้ใส่เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ส่วนกระเทียมแห้งที่ขายเป็นเม็ดสามารถเติมขณะผัดผักกับเนื้อสับได้
6. เมื่อเนื้อสับถึงสภาวะที่ต้องการก็ถึงเวลาเติมบัควีทที่เตรียมไว้ จากนั้นคุณต้องคนส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อน
7. ต้มน้ำให้เดือด เทปริมาณที่ต้องการลงในกระทะ สิ่งสำคัญคือของเหลวจะคลุมโจ๊กบัควีทด้วยเนื้อสับประมาณหนึ่งหรือสองเซนติเมตร ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มใบกระวานได้สองสามใบ
8. ปิดฝากระทะด้วย ปรุงอาหารต่อโดยใช้ไฟต่ำสุดจนสุกเต็มที่ เวลาทำอาหารโดยประมาณคือสิบห้าหรือยี่สิบนาที เพื่อตรวจสอบว่าจานพร้อมหรือยัง น้ำทั้งหมดควรระเหยหมดแล้ว
9. เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วในจานที่แบ่งส่วน หลังจากตกแต่งด้วยผักและสมุนไพร
สูตรวิดีโอ
การปรุงโจ๊กบัควีทกับเนื้อสับในกระทะพร้อมผักนั้นง่ายมาก คุณจะต้องมีสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ดี วัตถุดิบที่มีคุณภาพและสดใหม่ และมีเวลาว่าง
vashakasha.com
บัควีทกับเนื้อสับในกระทะ
เนื้อสับ – 150 กรัม
หัวหอม – 1 ชิ้น
น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร
ลูกชายของฉันชอบบัควีทมากและสั่งเป็นประจำ เนื่องจากมันน่าเบื่อสำหรับฉันที่ต้องทำอาหารเดิมๆ ตลอดเวลา ฉันจึงพยายามทำหลายๆ แบบ บัควีทกับเนื้อสับในกระทะเป็นวิธีที่ดีในการปรุงอาหารเมื่อคุณไม่ต้องการโจ๊กในตอนเช้า แต่เป็นคอร์สที่สองที่เต็มเปี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น บัควีทกลายเป็นร่วนและมีกลิ่นหอมเนื่องจากการทอดส่วนผสมทั้งหมดก่อน
ปอกเปลือกและสับแครอทและหัวหอมอย่างประณีต
ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนหัวหอมเริ่มมีกลิ่นคล้ายหัวหอมทอด
ใส่เนื้อสับลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเนื้อสับหมดสีชมพูของเนื้อดิบ
เพิ่มบัควีทและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 30 วินาที
เทน้ำสองปริมาตรต่อปริมาตรบัควีท (เช่นบัควีตหนึ่งถ้วย - น้ำสองถ้วยเท่ากัน) แล้วปรุงภายใต้ฝาปิดโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที ถึงตอนนี้น้ำควรจะระเหยเกือบหมดแล้ว เกลือ ผสมและเก็บบัควีทและเนื้อสับไว้ในกระทะต่ออีก 10 นาที โดยใช้ความร้อนตกค้าง (เตาไฟฟ้า) หรือด้วยไฟอ่อนมาก (เตาแก๊ส)
กินเพื่อสุขภาพของคุณ!
www.iamcook.ru
บัควีทกับเนื้อสับในกระทะ
บัควีทกับเนื้อสับในกระทะ
ฉันรักบัควีท คุณด้วย. แล้วคุณจะชอบสูตรนี้ บัควีทกับเนื้อสับในกระทะปรุงเร็วมากไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักและจานก็ค่อนข้างน่าพอใจและอร่อย ฉันแน่ใจว่าสูตรนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวังและคุณจะพอใจ
จัดเรียงและล้างบัควีท หากต้องการคุณสามารถตากบัควีทในกระทะร้อนโดยไม่ต้องใช้น้ำมันพืชเป็นเวลา 2-3 นาทีคนตลอดเวลา (กลิ่นและสีของบัควีทจะวิเศษมาก)
ล้างแครอท ปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
วางกระทะลึกบนไฟแล้วตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน วางแครอทลงในกระทะแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5-8 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่หัวหอมขูดละเอียดแล้วผสมให้เข้ากัน ผัดผักต่ออีก 3-4 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน
จากนั้นเติมมะเขือเทศบด เกลือ และเครื่องเทศสองช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน 
จากนั้นเพิ่มบัควีทลงในกระทะพร้อมเนื้อและผักสับ
หลังจากนั้นให้เทน้ำซุปหรือน้ำต้มสุกลงไป ปิดฝากระทะและลดความร้อนลงเหลือน้อย ปรุงบัควีทกับเนื้อสับในกระทะประมาณ 30-35 นาที
บัควีทที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพพร้อมเนื้อสับพร้อมแล้ว
น่าทาน!
rutxt.ru
บัควีทกับเนื้อสับในกระทะ
บัควีทกับเนื้อสับปรุงในกระทะสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่ฉันเตรียมไว้ให้คุณจะทำหน้าที่เป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม เพื่อให้ได้รสชาติที่น่าสนใจและเข้มข้นยิ่งขึ้นในที่สุด เราจะปรุงไม่เพียงแต่กับเนื้อสับเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหัวหอมและแครอทด้วย ในการเตรียมอาหารจานนี้อย่างรวดเร็วและอร่อยควรศึกษาสูตรพร้อมรูปถ่ายซึ่งจะช่วยให้แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ไม่ทำผิดพลาด
เป็นการยากที่จะพูดเกี่ยวกับประโยชน์ของบัควีทต่อร่างกายโดยสรุป มันเป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ ประกอบด้วยโปรตีนจำนวนมากรวมทั้งวิตามินและกรดต่างๆ ซีเรียลนี้ไม่เพียงแต่ร่างกายดูดซึมได้ง่ายเท่านั้น แต่ยังให้สารที่จำเป็นอีกหลายชนิดอีกด้วย
ปริมาณธาตุเหล็กในบัควีทที่สูงเป็นประวัติการณ์ช่วยฟื้นฟูผิวที่สวยงามและกำจัดโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก โพแทสเซียมทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ และแคลเซียมทำให้เส้นผม เล็บ และเนื้อเยื่อกระดูกแข็งแรงขึ้น แมกนีเซียมในปริมาณที่พอเหมาะเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับภาวะซึมเศร้า อารมณ์ไม่ดี และน้ำหนักส่วนเกิน อยากสุขภาพดีและดูดีต้องกินบัควีท! เรามาดูวิธีการปรุงบัควีทกับเนื้อสับในกระทะกันดีกว่า
บัควีทกับเนื้อสับในกระทะ
- บัควีท – 0.8 ช้อนโต๊ะ;
- เนื้อสับ – 300 กรัม;
- น้ำ – 0.5 ลิตร;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- พริกไทยดำป่น – 0.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ควรล้างบัควีทให้ดีและควรกำจัดเศษประเภทต่าง ๆ ออกไป ในกระทะรวมกับน้ำสะอาดในอัตราส่วน 1:2 นั่นคือบัควีทหนึ่งแก้วและของเหลว 2 แก้ว ปรุงอาหารจนน้ำเดือดหมด
ใส่เนื้อสับลงในกระทะ หากจำเป็น ให้ละลายน้ำแข็งก่อน
ล้างแครอทใต้น้ำไหล ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
ในกระทะใส่เนื้อสับหัวหอมสับและแครอทขูดใส่เกลือและพริกไทย ผัดและวางบนไฟร้อนปานกลาง คุณสามารถใช้หมูสับ เนื้อวัว เนื้อแกะ หรือเนื้อสับอื่นๆ ได้ตามต้องการ แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคุณจะต้องเติมน้ำมันพืชจำนวนมากลงในเนื้อสับยกเว้นเนื้อหมู ในกรณีส่วนใหญ่ คุณไม่ควรเติมไขมันให้กับหมูสับมากนัก ต้องดูพฤติกรรมของเนื้อสับในกระทะด้วย หากเมื่อถูกความร้อนไขมันของมันเริ่มแยกออกจากส่วนประกอบคุณสามารถทอดมันได้เล็กน้อย
นำบัควีทออกจากเตา
ในขณะเดียวกันทอดเนื้อสับจนสุกครึ่งหนึ่ง
เทบัควีททั้งหมดลงในเนื้อสับ
ปรับสภาพจานโดยปิดฝากระทะด้วยขนาดที่เหมาะสม สถานะของความพร้อมสามารถตัดสินได้ทั้งจากสถานะภายนอกของบัควีทและโดยการ "คลำ" ด้วยส้อมหรือช้อน จานจะพร้อมเมื่อซีเรียลมีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างมาก หากจู่ๆ คุณพบว่าบัควีทยังคงแข็งอยู่เล็กน้อย ให้เติมน้ำอีกครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวจนน้ำในจานหายไปและบัควีทจะฟู
จานพร้อม ยกกระทะออกจากเตาได้!
kylinarnaya-kopilka.ru
บัควีทสไตล์พ่อค้าพร้อมเนื้อสับ
บัควีทสไตล์พ่อค้าพร้อมเนื้อสับเป็นอาหารจานอร่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว หากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรเป็นมื้อเย็น โจ๊กเนื้อนี้จะเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว
วัตถุดิบ
- บัควีท 1 ถ้วย
- เนื้อสับ 350 กรัม
- หัวหอม 1 ชิ้น
- แครอท 1 ชิ้น
- กระเทียม 2 กลีบ
- วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ฉันรักบัควีท คุณด้วย??? แล้วคุณจะชอบสูตรนี้ บัควีทกับเนื้อสับในกระทะปรุงเร็วมากไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักและจานก็ค่อนข้างน่าพอใจและอร่อย ฉันแน่ใจว่าสูตรนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวังและคุณจะพอใจ
ในการปรุงบัควีทกับเนื้อสับในกระทะคุณต้อง:
บัควีท - 400 กรัม;
เนื้อสับใด ๆ ) - 500 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น;
แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
น้ำหรือน้ำซุปเนื้อ - 2 ถ้วย;
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืชสำหรับทอด
จัดเรียงและล้างบัควีท หากต้องการคุณสามารถตากบัควีทในกระทะร้อนโดยไม่ต้องใช้น้ำมันพืชเป็นเวลา 2-3 นาทีกวนอย่างต่อเนื่องกลิ่นและสีของบัควีทจะน่าอัศจรรย์)
ล้างแครอท ปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
วางกระทะลึกบนไฟแล้วตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน วางแครอทลงในกระทะแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5-8 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่หัวหอมขูดละเอียดแล้วผสมให้เข้ากัน ผัดผักต่ออีก 3-4 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน
จากนั้นเติมมะเขือเทศบด เกลือ และเครื่องเทศสองช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน 
จากนั้นเพิ่มบัควีทลงในกระทะพร้อมเนื้อและผักสับ
หลังจากนั้นให้เทน้ำซุปหรือน้ำต้มสุกลงไป ปิดฝากระทะและลดความร้อนลงเหลือน้อย ปรุงบัควีทกับเนื้อสับในกระทะประมาณ 30-35 นาที
บัควีทที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพพร้อมเนื้อสับพร้อมแล้ว
น่าทาน!