Kött med söt peppar - de bästa recepten. Tillaga kött med paprika korrekt. Recept: Fläsk med paprika i sojasås - stuvad Kött stuvad med paprika

Börja med att ta kycklingfilén och skölja den noggrant under rinnande vatten. Det är viktigt att ta bort alla onödiga element så att köttet trimmas väl och inte i slutändan förstör rätten. Skär kycklingfilén i godtyckliga bitar, men att skära den i tjocka strimlor ser bäst ut.

Lägg den hackade kycklingen i en skål och häll sojasås över, smaka av med paprika och svartpeppar. Om så önskas kan du även lägga till vitlök här om du vill göra rätten mer pikant. Det är inte nödvändigt att marinera kycklingen, så du kan göra det lättare för dig själv och hoppa över detta steg.

Förbered grönsakerna. För att göra detta, tvätta paprikan och skär ut stjälken med frön och hinnor. Tvätta tomaterna och ta bort bladen och skala löken och skölj också dem.

Det är dags att börja skära grönsaker, skär paprikan i strimlor med en vass kniv, skär tomaterna i halva ringar av medeltjocklek. Löken ska också skäras i halva ringar, cirka 5 mm tjocka. Sedan kommer köttet med lök och paprika att stekas jämnt.

Häll lite solros- eller olivolja i pannan. Värmen ska vara medelhög, du måste värma stekpannan på den och lägga ut den marinerade kycklingen. När det blir vitt och varje bit har minskat lite i storlek kan du tillsätta lite mer olja i pannan och tillsätta löken. Stek tills löken blir halvgenomskinlig.

Nu är det dags att tillsätta paprikan. Sänk värmen till låg och koka blandningen tills paprikan blir mjuk. Tillsätt nu tomaterna och rör om i detta skede kan du tillsätta lite salt till grönsakerna och köttet efter smak.

Köttet med paprika och tomater behöver fräsa ytterligare några minuter (cirka 4-5). Blanda nu tomatpurén med ett halvt glas vatten och häll den i stekpannan. Sjud i 5-7 minuter och stäng av värmen, täck den nästan färdiga rätten med ett lock och låt stå en stund.

Det är allt, nu vet du det vanligaste receptet för hur man lagar kött med paprika. Detta recept är helt enkelt enkelt och kräver ingen kulinarisk erfarenhet från artisten, bara önskan att snabbt förbereda en välsmakande och näringsrik maträtt. I allmänhet kan allt kött tillagas genom att tillsätta paprika, tomater och lök. Denna kombination är universell och passar inte bara för kyckling, utan också för fläsk och nötkött. Endast med andra typer av kött behöver du kombinera andra kryddor. Och även, om du vill marinera kött, välj också enligt dina smakpreferenser.

Alla rätter med paprika och kött är inte bara läckra, utan också hälsosamma. Speciellt om man bara stuvar maten och inte steker den. Om du bakar dem i ugnen så bevaras i allmänhet alla vitaminer som finns i dessa ingredienser.

Receptalternativ:

Eftersom dessa ingredienser är väldigt enkla och lätta att arbeta med kan du komma på många rätter, och dessutom kommer smaken på rätten att förändras, även om du bara lägger till nya kryddor.

• Om du använder annat kött, till exempel fläsk, bör dess beredskap endast bestämmas av smak. Om fläsket är saftigt, men samtidigt inte längre rått, är rätten klar. Typiskt tar denna typ av kött 2-3 gånger längre tid att steka än kyckling.
• För att laga anka med grönsaker bör du marinera den i teriyakisås, bara i en liten mängd, eftersom den är väldigt kryddig. Du kan också marinera ankan i apelsinsås, men med paprika anses inte denna kombination vara den mest framgångsrika.
• Du kan lägga till auberginer till den här rätten, de kommer att göra rätten väldigt mättande och den blir som en gryta. Om du använder potatis kan du lägga till den i den här rätten på olika sätt: stek dem först separat och lägg sedan till köttet med resten av grönsakerna, du kan lägga till kokt potatis, eller så kan du börja steka dem i det skede då du lägger till köttet.
• Kryddor som är lämpliga för denna maträtt inkluderar koriander, spiskummin, potatiskrydda, 10 grönsaker, vitlök och spiskummin. Allt beror på de personliga preferenserna hos den som lagar mat. Du kan i allmänhet förbereda den här rätten utan att använda några kryddor, bara salt. Även om vissa människor helt enkelt behöver kyckling marinerad i sojasås.

Smaklig måltid!

Fläsk med paprika är en vardagsrätt gjord på vanliga grönsaker och en köttbit. Du kan göra det inte bara från färska grönsaker utan också från frysta. Låt oss inte slösa tid och ta reda på med dig hur man gryta fläsk med paprika.

Fläsk stekt med paprika

Ingredienser:

• fläsk - 1 kg;
• vitlök - 5 kryddnejlika;
• tomatpuré - 100 ml;
• lök - 3 st.;
• kokat vatten;
• paprika - 1 st.;
• kryddor, kryddor - efter smak.

Förberedelse

Låt oss ta reda på hur man lagar mat med paprika. Så vi bearbetar köttet, skär det i små lager och slår det lätt. Lägg sedan bitarna i en uppvärmd stekpanna, häll i lite vegetabilisk olja och stek på båda sidor över hög värme, efter att du har saltat fläsket. Under denna tid skalar vi löken och skär den i stora halvringar. Skala och hacka vitlöken. Vi bearbetar paprikan och skär den i stora remsor. När köttet är stekt, tillsätt kryddor till det och lägg det i en kastrull för stuvning.

Häll kokande vatten över fläsket tills det helt täcker köttet. Tillsätt tomatpuré och blanda allt väl. Efter det, häll i paprikan och täck med ett lock. Fräs separat hackad lök och vitlök tills den är mjuk. När steken är helt klar, för över den till köttet och låt puttra i 30 minuter på svag värme. Det är allt, gott och saftigt kött är klart! Servera rätten till valfritt tillbehör och njut av en smakrik och lättlagad middag!

Fläsk med paprika och tomater

Ingredienser:

Förberedelse

Tvätta fläsket, torka det med en handduk och skär det i små tärningar med en sida på 2 cm. Skala löken, tvätta den och hacka den tillsammans med den bearbetade paprikan i små skivor. Fräs sedan grönsakerna i en gjutjärnspanna i uppvärmd vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Strö över malen paprika och rör om. Lägg sedan ut köttet, tillsätt lite salt och täck det med ett lock och låt sjuda på svag värme tills det nästan är klart. Efter detta, tillsätt tomaterna och krydda allt med en blandning av mald paprika, blanda och låt puttra tills det är mjukt. och peppar är klar.

Skär fläsket i medelstora bitar.

Skär löken och paprikan i medelstora bitar och tomaterna i tärningar.

Värm en stekpanna med 2-3 matskedar vegetabilisk olja, tillsätt kött, strö över kryddor. Stek fläsket på ganska hög värme tills det är gyllenbrunt, rör om då och då.

Lägg det stekta köttet i en kastrull, tillsätt vatten eller buljong och täck med lock. Sjud på låg värme i 35-40 minuter. Vid behov bör vätska tillsättas.

Häll 2-3 matskedar olja i en stekpanna, värm upp den, tillsätt löken och fräs tills den är genomskinlig, rör om då och då. Tillsätt sedan paprikan, rör om och fräs tillsammans med löken i ca 3-4 minuter.

Tillsätt sedan tomater, tomatpuré, paprika, svart och röd paprika, salt och socker i pannan. Häll i lite buljong och rör om. Sjud allt på låg värme i 5 minuter, rör om då och då.

I slutet av stuvningen, tillsätt hackad vitlök och rör om.

Lägg även lagerblad i pannan. Sjud fläsket med tomater och paprika på låg värme under lock i ytterligare 10 minuter.

Otroligt gott, mört och aromatiskt fläsk stuvat med paprika och tomater, serverat varmt till valfritt tillbehör.

Smaklig måltid!

Det här verkar vara den vanligaste rätten. Men i själva verket är dess smak och arom helt enkelt oförglömliga! Paprika, saftigt kött och många andra grönsaker och tillsatser skapar ett sant nöje. Alla recept har testats av oss, så du kan säkert börja använda dem redan nu.

Nötkött med paprika i en stekpanna

Ett enkelt och ganska snabbt alternativ för en utsökt lunch eller middag. Alla produkterna är bekanta för oss, men tillsammans är de otroliga!

Hur man lagar mat:

Tips: Istället för vitlök kan du använda chili för en kryddig kick.

Nötkött i sojasås med paprika

Mycket peppar, saftigt kött, lite originalsås – och middagen serveras!

Det tar 40 minuter att laga mat.

En portion innehåller 212 kalorier.

Hur man lagar mat:

Tips: för att göra riset smuligt, använd ångat ris.

Hur man stuvar kött med tomater och paprika

Mycket gott, saftigt och sött. Tomater ger inte bara färg, utan också arom och en pompös smak till en så enkel kötträtt.

Det tar 45 minuter att laga mat.

En portion innehåller 135 kalorier.

Hur man lagar mat:

1. Tvätta och skala köttet, skär i skivor.
2. Tillsätt salt, blanda för hand, bryt upp bitarna lite.
3. Hetta upp olja i en stekpanna och stek köttet i den tills det är genomstekt.
4. Tvätta och rengör insidan av paprikan.
5. Tvätta tomaterna, skölj och skär i tärningar.
6. Lägg till köttet och låt sjuda alla ingredienser tills de är helt genomstekta.

Tips: Du kan servera beströdda med sesamfrön.

Nötkött med paprika och svamp

Det finns verkligen många ingredienser i detta recept för nötkött och paprika. Allt är otroligt gott, så du borde definitivt prova det!

Det tar 1 timme att laga mat.

En portion innehåller 127 kalorier.

Hur man lagar mat:

1. Tvätta köttet och ta bort filmer, skär i skivor.
2. Blanda vatten med sojasås och häll i en skål.
3. Lägg köttet där och blanda allt ordentligt.
4. Skala tre vitlöksklyftor och lägg dem i köttet genom en press.
5. Tillsätt socker, blanda ihop allt igen och låt brygga i en kvart.
6. Vid denna tid, skala svampen och skär i skivor.
7. Hetta upp lite olja i en stekpanna.
8. Tillsätt svamp och låt sjuda i tio minuter.
9. I detta skede, tillsätt hackad lök.
10. Sjud tills det är klart, rör om då och då.
11. Efter det, överför allt till en tallrik.
12. Tillsätt hackad peppar i pannan.
13. Sjud i cirka fem minuter, tillsätt sedan hackade tomater och aubergine.
14. Koka ihop ytterligare en kvart.
15. Häll resterande olja i pannan och stek köttet i den tills det är genomstekt.
16. Efter trettio minuter, lägg till svamp och tio minuter senare - grönsaker.
17. Sjud allt tillsammans i cirka fem minuter med resterande vitlök och kryddor.

Råd: det är bättre att använda vilda svampar eftersom de är mer aromatiska.

Nötkött med paprika tillagas oftast i Asien. Det är därför den vanligtvis serveras med sesamfrön och chilipeppar. Om du inte har färska baljor kan du använda mald röd paprika eller bara en massa vitlök.

För att göra rätten lättare, tillsätt lite gräddfil eller yoghurt till ingredienserna. De kommer att lägga till ömhet och ta bort skärpan, om den finns. Dessutom kommer dessa ingredienser att göra såsen rik.

Använd färska örter, var inte rädd för dem. Det är denna produkt som oftast ger rätten fräschör. Detta kan vara dill, dragon, mynta, basilika, persilja och mycket mer. Tänk bara på hur många olika sorters greener det finns idag! Och de luktar alla olika och ger rätter en speciell smak.

Kryddor är ett annat bra sätt att diversifiera en välbekant maträtt. Du kan ta något välsmakande, något lätt och aromatiskt, eller tvärtom, kryddigt och skarpt. Till din smak! Det är bättre att ta hela korn och mala dem i en mortel, det blir mer aromatiskt och godare.

Man kan inte låta bli att gilla nötkött med paprika. Allt tillagas väldigt enkelt, men det blir oförglömligt gott! Denna maträtt kommer definitivt att glädja varje medlem i din familj. Smaklig måltid!

Paprika är en universell grönsak, förutom att den ingår i många förrätter och grönsakssallader, är den en frekvent "gäst" i aptitretare och huvudrätter. Dessutom kan den bulgariska Mr. Pepper vara en njutning i sig om den är fylld.

Paprika kan utsättas för olika värmebehandlingar: kokning, stekning, bakning eller ätas färsk. Peppar passar bra till många livsmedel, men det är särskilt gott till kött. Det handlar om rätter där huvudingredienserna är kött och paprika som kommer att diskuteras vidare.

Kött med söt paprika - de bästa varianterna av köttberedning

Recept 1: Kycklinggryta med paprika och svamp

Kycklingbitar tillagade enligt det föreslagna receptet blir saftiga och möra, eftersom köttet under uppvärmningsprocessen är mättat med saften och aromen av tomater och paprika, och svamp kommer att lägga till en touch av pikant till denna godis.

Nödvändiga ingredienser:

- kycklinglår (för denna maträtt kan du använda alla delar av fågeln) - 4 stycken;

— köttig paprika (helst gul och röd) — 2 stycken (stora);

- morötter - 1 stycke;

- champinjoner - 300 gram;

— köttiga tomater — 3 stycken (stora);

- färsk vitlök - 4 kryddnejlika;

- paprika - tesked;

- lök - 2 stycken;

- salt, kycklingkryddor, vegetabilisk olja, peppar.

Matlagningsmetod:

För att förbereda stuvad kyckling med paprika och svamp behöver du 80 minuter, varav: marinera kött - 30 minuter, skära mat - 15 minuter, värmeprocess - 35 minuter.

Steg-för-steg-plan för att förbereda stuvad kyckling med paprika och svamp.

Förberedande skede:

— Torkade kycklinglår gnuggas med kryddor och marineras i 30 minuter.

— Paprika skärs i strimlor, tomater i stora tärningar, champinjoner i skivor, lök i halva ringar.

— Vitlök är finhackad, morötter rivs på ett grovt rivjärn.

Termisk process:

Marinerade kycklinglår steks i kastruller tills skinnet är gyllenbrunt på båda sidor. Sedan tillsätts vitlök, morötter och lökhalvringar. Svamp och paprika läggs i en kastrull så fort löken blivit genomskinlig. Ingredienserna får puttra tills paprikan är mjuk och först då tillsätts tomater, paprika och kryddor. Köttet med paprika och svamp stuvas med locket stängt i 15 minuter.

Färdigt kött med paprika och svamp serveras som en separat behandling eller med kokt potatis eller pasta. Smaklig måltid!

Recept 2: Kött med paprika (fläsk)

Medaljonger är en av de mest populära kötträtterna som beställs av krögare, men sötsur paprika är ett kulinariskt mästerverk, som inte kan kallas på annat sätt, av det engelska köket. Genom att kombinera de två komponenterna kommer en utsökt direktmåltid att dyka upp på din tallrik.

Nödvändiga ingredienser:

- fläskfilé - 500 gram;

- röd paprika - 200 gram;

— Krimlök — 200 gram;

- basilika - 10 blad;

- vitlök - 4 kryddnejlika;

- rosmarin - 2 kvistar;

- balsamvinäger - 2 matskedar;

- strösocker - tesked;

- salt, olivolja (för stekning), peppar.

Matlagningsmetod:

För att förbereda fläskmedaljonger med sötsur paprika behöver du 25 minuter, varav: skära mat - 15 minuter, laga kött - 10-12 minuter, förbereda sötsur paprika - 10 minuter.

Steg-för-steg-plan för att laga fläskmedaljonger med sötsur paprika.

Förberedande skede:

- Fläsk skärs i bitar 2 - 2,5 centimeter tjocka.

- Rödlök skärs i halva ringar, peppar - i strimlor (långa).

— Basilikablad rivs i stora bitar.

— En vitlöksklyfta skärs i fjärdedelar.

Beredning av fläskmedaljonger:

— Hackade fläskbitar, lätt vispade och kryddade med peppar och salt. Köttet steks i uppvärmd olivolja tillsammans med rosmarinkvistar och vitlök. Fläsk steks i 3 - 5 minuter på medelvärme. Vi glömmer inte heller att vända på vitlöken och med jämna mellanrum hälla kokande olja över medaljongerna. Innan du serverar medaljonger ska de ”vila” lite och släppa ut saft som kan hällas över köttet innan servering.

Förbereda sötsur paprika:

Lök och paprika steks i olivolja, kryddas med salt, socker och mald peppar. Grönsakerna är alltså karamelliserade. Efter 5-8 minuter hälls vinäger och basilika i kastrullen, ingredienserna blandas och tas bort från värmen.

Rätten serveras så här: varm paprika och kött läggs på en tallrik, strös över saften som har släppts. Smaklig måltid!

Recept 3: Köttrullar fyllda med paprika

Saftiga nötköttsrullar fyllda med paprika är en universell maträtt, eftersom bakat kött med grönsaker är perfekt för lunch, middag, en utomhuspicknick, och tack vare sin intressanta form kommer skålen att dekorera alla semesterbord.

Nödvändiga ingredienser:

- söt paprika - 1 stycke;

- nötkött - cirka 500 gram;

- olivolja - 4 matskedar;

- Krimlök - 1 stycke;

- salt peppar.

Matlagningsmetod:

För att förbereda nötrullar fyllda med paprika behöver du 65 minuter, varav: skära mat - 15 minuter, förbereda fyllningen - 15 minuter, uppvärmningsprocess - 35 minuter.

Steg-för-steg-plan för att förbereda nötrullar fyllda med paprika.

Förberedande skede:

— Lök och paprika skärs i tunna strimlor.

— Nötköttet skärs på längden, men inte hela vägen. Tack vare detta kommer köttet att bli bredare, och detta är viktigt, eftersom fyllningen kommer att lindas in i den. Det styckade köttet (tjockleken regleras av dig, men inte mer än tre centimeter), vispas lätt och kryddas med kryddor.

Förberedelse av fyllningen: strån av lök och köttig paprika, kryddad med kryddor, stekt i 15 minuter i olivolja.

Forma rullar: pepparfyllningen läggs ut på ett lager kött och slås in i form av en rulle. Rullens kanter säkras med spett.

Termisk process:

Rullarna läggs i en form och strös över olivolja. Det fyllda köttet gräddas i 40 minuter i 200 grader.

Färdiga rullar kan serveras på två sätt:

- första alternativet - rullarna serveras hela tillsammans med spett;

- andra alternativet - rullen utan spett skärs i små bitar.

Smaklig måltid!

Kött med paprika - tips från kockar

Kött (typen spelar ingen roll) för stekning eller bakning skärs över spannmålen för att inte störa den inre strukturen och inte beröva den från juice under uppvärmningsprocessen.