Svampar Lakeside riktning. Svampplatser i Leningrad-regionen. Svampar i Leningrad-regionen

Foto: visitkamchatka.ru

Dagens ämnen

Varje svampplockare har som regel sin egen speciella plats dit han går för att samla skogsdelikatesser. "Sankt-Peterburg.ru" avklassificerar svampplatser i Leningrad regionen.

Jaktsäsongen har börjat. Varje svampplockare har som regel sin egen speciella plats där han går för att samla skogsdelikatesser från år till år. Och sådana platser hålls alltid i största förtroende. Allt hemligt blir dock förr eller senare uppenbart. Guidad av denna regel, "Sankt-Peterburg.ru" avklassificerar svampplatser i Leningrad-regionen.

Sankt-Peterburg.ru har uppdaterad information om svampplockningsplatser i Leningrad-regionen - uppdaterad information för 2016 på LÄNKEN

Var man ska leta efter svamp: Byn Sosnovo är känd för sina lokalbefolkningen de lyckas plocka svamp, gå ut på promenad med hunden eller slänga soporna. I allmänhet är det inte förvånande, eftersom byn ligger nästan mitt i skogen. Tallskogar är relativt torra, blandade, med en övervägande del av gran och naturligtvis tall. Nästan överallt runt Sosnovo samlar de mest olika svampar- ett mycket stort territorium i Sosnovsky landsbygdsbosättning. Jägare för höstens delikatess noterar överflöd av svarta svampar, röd och gul russula, kantareller och bitter finns ofta. På säsong och ett bra år skördas både porcini- och aspsvamp. Du kan ta dig till Sosnovo med tåg från Finlands station. Enligt recensionerna av svampplockare kan du plocka upp en full korg med svamp i området tågstation Bernhardovka. Visserligen tar det ungefär en halvtimme att gå från stationen till skogen. Du kan också ta dig till Berngardovka med tåg som avgår från Finlands station. Skogarna i byn Snegirevka (nära Sosnovo) - blandat med en övervikt av barrträd - kommer att överraska alla svampplockare med en mängd olika svampar. Här växer nästan allt - kantareller, podgruzdki, mossiga svampar och den allestädes närvarande russula. Även här är det fullt möjligt att samla svamp och aspsvamp. Det är bekvämt att ta sig dit med tåg till Sosnovo och sedan med vanlig buss. En annan by är känd för sina svampavlagringar. I skogen nära byn Losevo, som ligger intill floden Vuoksa, finns porcini, boletus, boletus, oilers och mossiness svampar, och du kan plocka kantareller i säsong. Men här måste du tävla i hastigheten att hitta svamp med många andra "jägare". Du kan ta dig till Losevo med bil eller med tåg från Finlyandsky järnvägsstation till Losevo station eller med buss från Sosnovo. Vissa svampplockare rekommenderar plockning höstpresenter skogar endast under Glasbyn. De säger att man under säsongen kan plocka upp mycket porcini där. Denna plats kan dock endast nås med bil.

Skogar mellan byar Borisovo och Michurinskoe i Priozersky-distriktet kännetecknas av ungefär en "produkt". Det finns många svarta svampar och kantareller. Mindre vanliga är ädelvit, boletus och boletus. Här skördas förutom svamp blåbär, lingon och tranbär. Du kan ta dig dit med buss från Sosnovo.

På Karelska näsetädla svampar, enligt erfarna samlare, finns överallt.

Skogarna öster om Myllupelto-stationen (området som avgränsas av byarna Solnechnoye, Motornoye och Pochinok, 10-15 km sydost om Priozersk) är också kända för olika svampar. Detta är, enligt svampplockare, en av de mest fruktbara platserna. Det är svårt att ta sig dit, så det är bättre att åka bil.

På öarna i regionen byn Kuznechnoye oftast kan man hitta kantareller. Även om det verkligen inte är lätt att ta sig dit, här behöver du en bil, och vattentransport krävs.

Men det enklaste sättet att ta sig till skogen nära byn Novoe Devyatkino är 10-15 minuter till fots från tunnelbanestationen Devyatkino. Det är sant att skogen här är väldigt fuktig. Från augusti till oktober, under säsongen, kan du till och med hitta porcini-svamp nära Novy Devyatkino.

Skog nära Viborg tvärtom väldigt torr. Därför börjar en riktig skörd av boletus, boletus och porcini här i augusti - oktober. Du kan ta dig dit med bil eller tåg från Finlands station eller med buss från tunnelbanestationen Grazhdansky Prospekt.

Och den sista svampplatsen vi känner till är en skog nära byn Sinyavino i Kirovsky-distriktet. Svampar här kan hittas alla - från smör och russula till porcini. Det finns ett "men" i den här skogen: under den stora Fosterländska kriget det var hårda strider här, så det fanns tratt som man lätt kan falla i. Du kan ta dig dit utan bil, med buss från tunnelbanestationen "Ulitsa Dybenko".

På en notis:
– De flesta tycker att svamp ska letas längre bort. Detta är delvis sant. Men oftast är det på de platser där ingen letar efter som svamp växer.

Svamp växer aldrig ensam. Om du ser något, se till att stanna där och titta på dina fötter. Det måste finnas någon som gömmer sig där.

Om du inte vet vilken typ av svamp – ta den inte. Vid minsta misstanke är det bättre att bara lämna svampen i skogen. Kom ihåg att livet är mer värdefullt.

Det är bäst att samla svamp i flätade korgar eller björkbarkkorgar. I plastpåsar och hinkar försämras de snabbt på grund av bristen på luftväxling.

Ta inte i något fall redan ruttna svampar. Även om den ruttna delen tas bort kan svampens smak och hälsofördelar bli lidande.

Övermogna och mjuka svampar, såväl som maskiga, är inte heller värda att ta.

Svamplegender:

De säger att svampar i skogen inte bara lever. De är uppfödda av myggor. För att människor ska komma till sina hem.

Man tror att grodor kan leda till svamp. Speciellt de minsta. Följ grodan och förr eller senare kommer du till boletus eller någon annan svamp.

Vilka svampar växer i skogarna i Leningrad-regionen:

Smörrätt. Den har fått sitt namn på grund av den oljiga, hala locket. Karakteristiska egenskaper, som skiljer de flesta arter av olja från andra svampar av denna art är den klibbiga slemhinnan, lätt avtagbar lockhud och ring.
#imglib#7136#c

Boletus. Växer ofta i kanterna skogsvägar. Mössa upp till 15 cm i diameter, halvklotformad, senare kuddformad, naken eller tunnfilt, torr, lätt slemmig i vått väder. Svampens färg kan variera från ljusgrå till mörkbrun.
#imglib#7132#c

Boletus. Det inträffar ofta från andra hälften av juni till oktober. Växer i stora kolonier. Svampens lock är upp till 25 cm i diameter, först mössaformad med kanter pressade mot stjälken, senare kuddkonvex. Färgen på svampmössan kan också vara ljusröd, orange, grå, vit. Köttet är vitt, tätt, tjockt, rodnar, blir grönt och slutligen svartnar på snittet.
#imglib#7134#c

Honungssvamp. växande stora grupper från slutet av augusti till sen höst på stubbar, rötter, döda och levande stammar av lövträd, främst björk, mer sällan barrträd, ibland i nässnår. Mössor upp till 13 cm i diameter, i unga svampar är sfäriska, med en kant böjd inåt, sedan platt-konvex med en tuberkel i mitten. Färgen på mössan är grågul, gulbrun med nyanser, mörkare i mitten, med tunna små, ibland frånvarande bruna fjäll.
#imglib#7135#c

Porcini. Den anses vara svampens kung, inte bara på grund av sin imponerande storlek, utan också på grund av dess smak och näringsvärde. Ett annat namn för porcini-svampen är boletus, mer sällan nyckelpigan. Vit svamp kan nå enorma storlekar - mössor upp till 50 cm i diameter och ben upp till 25 cm i höjd.
#imglib#7138#c

Mokhovik. tillhör släktet rörformiga svampar och växer från försommar till höst i barr-, löv- och blandskogar ensamma eller i små grupper. Hatten är halvsfärisk, blir konvex med tiden och sedan platt. Ovanifrån är den sammetslen, mörkgrön eller brunbrun till färgen, det svampiga lagret är ljust gult.
#imglib#7137#c

Alla nyhetsrubriker

I augusti tar alla svampplockare fram sina korgar och förbereder sig för att öppna säsongen av svampjakt. Vi har gjort en översikt över de bästa platserna för att plocka svamp i Leningrad-regionen, så att du inte i något fall kommer att återvända hem med en tom korg. Nästan alla platser på vår lista är tillgängliga kollektivtrafik: De kan nås med tåg eller buss.

Ny Devyatkino

Detta är det svampställe som ligger närmast St. Petersburg. Det kan nås från tunnelbanestationen Devyatkino inom 10-15 minuter. Svampsäsongen här varar från augusti till oktober. Vissa svampplockare hittade till och med vita svampar. Glöm dock inte att ta med gummistövlar- Skogen i Novy Devyatkino är ganska fuktig.

Sinyavino

Du kan ta dig till byn Sinyavino med minibussar eller bussar som kommer från tunnelbanestationen "Ulitsa Dybenko". Med bil kan du köra längs Murmansk motorväg. I Sinyavino kan du hitta en hel del olika typer av svamp, allt från russula och smör till porcini. Du bör dock vara försiktig när du rör dig genom skogen i det här området: sedan det stora fosterländska kriget har det funnits många dugouts och trattar där du av misstag kan falla igenom.

Bernhardovka

Byn Berngardovka kan nås med tåg från Finlands station i riktning mot Ladogasjön. Det är sant att från stationen måste du fortfarande gå 25-30 minuter till skogen. Det är värt det: det finns ganska mycket svamp i området. Här kan du hitta kantareller, boletus och vita.

Sosnovo är lätt att nå med bil längs motorvägarna A121 och A129 eller med tåg från Finlands station. Fördelen med denna plats är att byn ligger mitt i skogen, så svampplockningsplatsen ligger inom räckhåll. Skogen är bra: torr, med en övervikt av tallar och granar. Efter att den skadades svårt i orkanen 2010 dök det upp många röjningar, men detta påverkade inte antalet svampar. I Sosnovo kan du hitta mycket svart svamp, russula, kantareller och bitter. Här växer också tranbär – tröttnar du på att plocka svamp kan du plocka bär.

Snigirevka

Byn Snigirevka ligger nära Sosnovo, och en buss går från Sosnovo till byn. Det är också lätt att ta sig dit med bil: du måste köra från Sosnovo cirka sju kilometer längs motorvägen P34. Skogen i Snegirevka är bra och torr. Dominerade barrträd. I korgen kan du ta hem kantareller, svänghjul och russula och om du har tur svamp och aspsvamp.

resortområdet

Du kan åka till Finska viken i närheten av Zelenogorsk, Solnechny, Komarovo och Sestroretsk inte bara för att njuta av solen, utan också för att plocka svamp. Så, tillsammans med en handduk och solkräm, ta en korg - det kan komma väl till pass. Kantareller, russula, boletus och även ibland vita kan komma ner i korgen. Du kan ta dig dit från Finlands station med tåg eller buss från tunnelbanestationen Chernaya Rechka.

Skogar mellan Borisovo och Michurinskoye

Skogarna i Priozersky-distriktet mellan byarna Borisovo och Michurinskoye är kända för kantareller och svarta svampar. Du kommer att hitta massor av dem. Naturligtvis kan du också träffa boletus, boletus, vit, men mycket mer sällan. Förutom svamp är denna region rik på blåbär, lingon och tranbär. Att ta sig till byarna är ganska enkelt: minibuss nr 678 går till Michurinsky från stationen. m. "Ozerki", eller så kan du komma till Sosnovo, och därifrån med buss. Om du reser med bil måste du gå längs motorvägen A121 även mot Sosnovo.

Losevo har länge varit känt för sitt svampplatser. Vita svampar, boletus och boletus kan lätt fångas här. Bland svamparna är mosssvamp, olja och kantareller enklare. Men på grund av det närliggande rekreationscentret är konkurrensen bland svampplockare mycket hög. Om du ändå bestämmer dig för att delta i svampjakttävlingen måste du åka till Losevo från Finlands station.

Skogar nära Myllupelto och Kommunar

Skogarna öster om Myllupelto-stationen (nära byarna Solnechnoye, Motornoye och Pochinok, som ligger 10-15 km sydost om Priozersk) är intressanta för svampplockare, eftersom det finns många och olika svampar här. Du kan ta dig till Myllupelto med tåg från Finlands station, men det är svårare att ta sig längre, så det är bättre att åka bil. Otillgängligheten av detta område ger liten konkurrens bland "jägarna" för svamp.

Smed

Ännu ett svampställe som är svårt att ta sig till men värt det. Du kan ta dig till Kuznechny med tåg från Finlands station, men då behöver du en båt eller annan vattenskoter för att ta dig runt på öarna. Regionen är känd stor kvantitet kantareller.

Du kan ta dig till Viborg från Finlands station, vägen tar mycket tid, även med snabbtåg. Du kan också ta dig dit med bil längs Vyborgs motorväg, eller med buss från stationen. Tunnelbanestation "Grazhdansky Prospekt" Skogen nära Viborg är mycket torr. Därför kan du under säsongen ofta hitta boletus-, boletus- och porcini-svampar här. Förbered en stor korg!

Enligt de senaste uppgifterna från svampplockare, internetanvändare, kan svamp hittas längs Murmansk-motorvägen, i området Gorka-kaféet och byn Syasstroy, i byn Maluksa, Nizhniye Oselki och Zhikharevo.

När, var och vilka svampar man ska samla

augusti
Bland de mest populära svamparna i augusti är boletus, boletus, murklor, honungssvampar, kantareller och porcini. Augusti är början på säsongen. Svamp finns nästan överallt: i gräs, under träd, nära stubbar, i diken och vid vägkanter. Förutom svamp är det värt att uppmärksamma det faktum att blåbär och lingon har mognat, tranbär har börjat dyka upp i träsken.

september
September är den mest hektiska månaden. Svamp som du kan hitta: boletus, boletus, boletus, ostronsvamp, murklor, honungssvamp, kantareller, porcini, mosssvamp. Du kan hitta dem på samma sätt som i augusti: i gräset, nära stubbar, i diken och under träd, bara i september är det svårare att göra detta på grund av de ljusa fallande löv.

oktober
Oktober är redan slutet på svampsäsongen. Du kan hitta valuy, svamp, svamp, champinjoner, aspsvamp, porcini svamp, mjölk svamp och russula. Leta efter nära stubbar och under träd.

Regler för svampplockare:

• När du går till skogen, se till att du har en fulladdad mobiltelefon och finns det tillräckligt med pengar på kontot;
• Om du går tillräckligt djupt in i skogen, försök sedan komma ihåg så många föremål som möjligt längs vägen: t.ex. ovanliga träd eller stenar, så det blir lättare att återvända till utgångspunkten;
• I skogen är det bättre att bära ljusa kläder: röd, gul, röd eller vit. Så att du kan märkas direkt. Inte illa om det finns reflekterande ränder på kläderna;
• Förutom en korg för svamp, glöm inte att ta med dig en kompass, en kniv, tändstickor, en liten förråd av vatten och mat;
• Den bästa tiden för vandring i skogen är från 07.00 till 12.00;
• Svamp bör inte plockas nära motorvägar: det minsta avståndet från vägen är 100 meter;
• Ät inte råa svampar, även om de ser väldigt aptitliga ut;
• Skär inte eller rör inte vid ljusa giftiga svampar som paddsvampar, flugsvamp, etc.;
• Förstör inte mycelet: svamp måste skäras, inte plockas;
• Om svamp inte är bekant för dig, ta dem inte;
• När du lagar svamp, prova ett avkok för bitterhet. Om bitterhet är närvarande, då fanns det ingen ätbar svamp.

Lycka till med svampjakten!

Om du hittar ett stavfel eller fel, markera textfragmentet som innehåller det och tryck på Ctrl + ↵

I S:t Petersburg och Leningradregionen började svampplockningssäsongen i augusti. City+ har sammanställt en karta över verifierade svampplatser nära staden, och även kommit på hur man kan skilja matsvampar från giftiga.

Svamp växer i nästan alla skogar, men det kan vara mycket svårt att hitta en plats som verkligen är rik på naturgåvor. Därför, för att inte lämna skogen tomhänta, delar svampplockare beprövade poäng med varandra. City+ tog reda på var de mest "bördiga" platserna ligger nära staden.

1. Nya Devyatkino

Den närmaste svampplockningsplatsen till staden ligger 10-15 minuters promenad från tunnelbanestationen Devyatkino. Skogen här är ganska fuktig med många nedfallna träd. På höjden av säsongen nära Devyatkino hittar svampplockare till och med sällsynta vita svampar, som anses ädla.

2. Sinyavino

I skogen nära byn finns fjärilar, russula och porcini-svampar. Men under säsongen finns det många svampplockare i Sinyavino, eftersom trädgårdsarbete finns här, en av de största i regionen.

3. Bernhardovka

Skogen nära Bernhardowka ligger nära staden, så den kan lätt nås. Det finns kantareller, boletus, boletus och ibland även vita svampar.

4. Mirror Lake

Skogen nära sjön anses vara en av de mest svampplatser inte bara Vyborgsky-distriktet, men i hela Leningrad-regionen.

5. Dibuna Station

Svampplockare noterar att detta är en rik plats. Här kan du "jaga" aspsvamp, mjölksvamp, russula och kantareller.

6. Komarovo

PÅ omgivande skogar Komarovo kan du plocka kantareller, russula, boletus och porcini svamp.

7. Bergsby

Skogar omger Mga-floden - en plats inte bara pittoresk, utan också svampig - här växer kantareller, russula och svamp. Goda dagar kan du även hitta porcini-svamp.

8. Ropsha

I skogarna nära Ropsha finns porcini-svampar, boletus, boletus, men deras produktivitet är böljande. Så om du har otur en dag, se till att ha tur nästa gång.

9. Nurma

En välkänd plats för St Petersburg svampplockare, där det finns flest olika typer svampar: från "salt" (de som går i saltning) till ädla sådana, som porcini och boletus.

10. Puholovo

I det sumpiga området i skogarna mellan byarna Voitolovo och Sologubovka växer en mängd olika svampar.

Bildkälla: vk.com

Förutom de populäraste platserna upptäcks fler och fler för varje år. ny svampskogar . Gorod+ har samlat in data från användare av gruppen "Svampar i Leningrad-regionen" under de senaste två dagarna:

"Svampen gick i Luga-riktningen, de vita gick till Bolshaya Izhora";

"Jag återvände från Mshinskaya, röd i bulk! Tillsammans med min mamma samlade vi mer än 100 stycken: vi hade 2 hinkar på 10 och 9 liter med oss, de var packade till yttersta kapacitet, plus att vi äntligen tog väskan ur girigheten";

"Yuntolovsky-reservatet. Skogen är väldigt blöt, det finns bara en massa myggor! Vi hittade ungefär sex boletus boletus, alla rena";

"Vi gick för att plocka svamp i skogen i Kirovsky-distriktet, nära Nikolsky, det finns svamp trots torrheten. Speciellt boletus, några kantareller, russula";

"Lomonosovsky-distriktet. Endast aspsvamp, inga vita. Antalet behagar";

"Bortom Bolshaya Izhora i skogen samlades 61 röda, tre boletus in på 1,5 timme. Det finns lite maskighet."

Bildkälla: vk.com

Vilka svampar ska man samla och när?

I Augusti svamp finns nästan överallt: i gräs, under träd, nära stubbar, i diken och på träd. Dessutom kan svamp hittas även på stadens torg och vid vägkanter. I augusti "jagar" svampplockare fjärilar, boletus, boletus, ostronsvampar, murklor, honungssvampar, kantareller, porcini-svampar och mosssvampar.

I september den mest fruktbara tiden börjar, men du måste vara försiktig: hösten kommer till skogarna, och det är svårt att se färgglada svampmössor i det ljusa bladverket. Vid den här tiden kan du leta efter alla samma svampar som i augusti.

I oktober säsongen går mot sitt slut och antalet svampar i gläntorna börjar minska. Du kan samla valui, ostronsvamp, svamp, honungssvamp, champinjoner, boletus, porcini-svampar, mjölksvampar, flugsvampar, russula. I slutet av säsongen är det bättre att leta efter dem nära stubbar och under träd.

Hur skiljer man ätliga svampar från giftiga?

Ska " lugn jakt"Det är viktigt att lära sig att skilja matsvamp från giftig svamp. Svampplockare rekommenderar att man endast plockar de svampar som är utom tvivel, och att man inte tar in övermogna, maskiga och svårt skadade av gnagarsvampar i korgen.

Bildkälla: vk.com

Även om man vet hur matsvampar ser ut finns det en risk att man förväxlar dem med falska tvillingsvampar. Vissa av dem kommer helt enkelt att vara väldigt bittra och förstöra rätterna, men många av dem falska svampar kan bli allvarligt förgiftad.

Det finns flera folkliga sätt , enligt vilken svampplockare avgör om en svamp är ätbar eller inte:

Silvercheck

Det finns en åsikt att du kan kontrollera svampens toxicitet genom att lägga till ett silverföremål i pannan när du lagar mat. Om svampen är oätlig kommer silvret att mörkna.

Bågkontroll

Vissa hemmafruar lägger till en lök till svamparna när de lagar mat - om svampen är giftig kommer den att ändra färg och mörkna.

Mjölktest

Det finns en version som mjölkar när den kommer in i den giftig svamp, rullar ihop.

Alla dessa metoder är dock inte tillförlitliga. För att särskilja de ätbara måste du veta vilka svampar som kan skördas. Vid minsta tvivel om svampens toxicitet ska den slängas!

Bildkälla: belta.by

Naturligtvis har denna recension av svampplatser inte adresser till butiker med ett garanterat sortiment och närvaron av svamp vid en specifik tidpunkt i rum och tid är en sak i sig. Det finns många faktorer som påverkar - vädret, säsongsvariationer - ögonblicket för det ökända lagret, situationer som idag har redan samlat allt du bara sover, var ska du titta på dina fötter, mina kära flickvänner lämnade med en övernattning bakom svampar och så vidare .... Och naturligtvis ges webbplatsens preferenser till Sosnovsky-riktningen.

I centrala Sosnovo finns en liten marknad (den är gratis för säljare, lokala plockare ställer ut sina byten), där du kan köpa skogstroféer. nästan till marknaden och utställningar.

Du kan ta dig till Sosnovo från eller från, med buss från tunnelbanestationen Devyatkino, med bil längs Priozerskoye-motorvägen.

Tänk på att på grund av en ovanlig händelse i augusti 2010 svepte en orkan utan motstycke för dessa platser igenom i Igora-Sosnovo-området och vindskydd bildades. Under svampsäsongen 2010 var det ganska obekvämt och ofta farligt att besöka dessa platser för svamp och bär. I början av 2012 var skogarna märkbart sanerade, men vara.

Skogar öster om stationen, byn Kommunary. Området som avgränsas av byarna Solnechnoye, Motornoye och, 10-15 km sydost, området Brusnichnoye. bra skog, en av de mest fruktbara platserna enligt många, men som på andra ställen är resultatet inte garanterat. Förresten, namnen talar för sig själva, till exempel Cowberry Creek, som förbinder Lugovayafloden och den stora kustsjön. Vad har vi med vädret -

På öarna i regionen samla kantareller. Även om det verkligen inte är lätt att ta sig dit, här behöver du en bil och vattentransport krävs. Och visst behöver vi en bra dag, men det har vi

Skog nära byn Novoe Devyatkino, Vsevolozhsk-distriktet.Även om skogen här är ganska fuktig och det är mycket oväntat är det praktiskt taget närmast St. Petersburg - du kan gå på 10-15 minuter från tunnelbanestationen Devyatkino. Från augusti till oktober, under säsongen, kan du till och med hitta porcini-svamp nära Novoe Devyatkino. Det är synd att höghus började byggas aktivt i Devyatkino-området.

En kort resa från Finland Station till Vsevolozhskaya Bernhardovka ger bra svamptroféer. Nära Bernhardovka, under säsong, kan du plocka upp en korg med kantareller, asp och björk, och en bra dag hittas ofta porcini-svampar.

Skog nära Viborg, respektive i distriktet Viborg. Här finns torr tall och granskogar och i augusti - oktober börjar den verkliga "dominansen" av boletus, boletus och porcini svampar. Du kan ta dig dit med bil och med tåg från Finlands station, eller med buss från tunnelbanestationen Grazhdansky Prospekt.

Skog nära byn Sinyavino i Kirovsky-distriktet. Här kan du hitta vilken svamp som helst - från smör och russula till porcini. Men ta hand om dina ben och armar, du kan snubbla över kratrar och dugouts bevuxna med gräs, under det stora fosterländska kriget på 1900-talet utspelades här hårda strider. Du kan ta dig dit utan bil, med buss från tunnelbanestationen Dybenko.

Om du inte är upptagen med att välja, sedan tillbaka till svampbranschen.

Svampsäsongen är i full gång, vilket betyder att det är dags att komma ut i naturen. Redaktionen för sajten har sammanställt en lista med platser som måste ses beroende på vilken svamp du föredrar.

Svampmemo:
1. Svampplockarens första regel: om du är osäker, ta den inte. Och dessutom, försök inte!
2. Du måste gå efter svamp på morgonen: medan dagg glittrar på hattar blir det lättare att hitta svamp.
3. Skor och kläder ska vara bekväma och stängda så mycket som möjligt, så du skyddar dig mot skarpa knutar och insekter.
4. Glöm inte att ta med dig en behållare med vatten, en kniv och en karta (eller bättre, en navigator).
5. Skaffa en "livräddare" som är bekväm att lyfta mossa, löv och pinnar (om du inte vill böja dig varje gång), det är önskvärt att det finns en "slunga" i änden av pinnen.
6. För att samla svamp kommer det att vara bekvämare att få en korg eller korg. Så svampen håller längre.
7. Använd inte väskor, väskor och ryggsäckar för att samla svamp. Undantaget är kanske kantareller. De går inte sönder eller smulas sönder under transport.
8. Det är lämpligt att vika rörformade svampar med locket uppåt, små - hela, skär av stammen på stora.
9. Du kan inte ta övermogna gamla svampar. De kan ackumulera giftiga och skadliga ämnen.
10. Nästan alla svampar tenderar att växa i familjer. Hittade en - leta efter en annan i närheten.
11. Under en lång tid svamp kan inte lagras (högst 2-3 timmar). Därför, efter att ha kommit från skogen, bör du omedelbart sortera dem och börja bearbeta. Snabb förstörelse av svamp är förknippad med bra innehåll fukt och följaktligen i regnigt väder kommer svampar att försämras snabbare.

12. Du kan förvara rå svamp i kylen i flera timmar. I avsaknad av kylskåp kan du vika svampen i ett lager och placera på en sval plats.
13. Om det inte går att sortera ut svampen omedelbart, bör du skölja över dem med saltat kokande vatten: då försämras de inte under dagen.
14. Alla svampar, särskilt lamellar och russula, bör endast skäras med en stjälk för att säkerställa att det inte finns någon hinnor som är karakteristisk för blek dopping.
15. Kontrollera alltid noggrant din "fångst", kom ihåg: även en liten del av den bleka doppingen räcker för att skicka en person på sin sista resa.
16. För torkning, saltning och inläggning måste du ta hela och starka svampar.
17. Aldrig. Inte. Prova. Svampar. På. Smak. Även om de luktar gott.
18. Villkorligt ätbara svampar (de används för saltning) ska omedelbart läggas i en kastrull och hällas upp kallt vatten för att ta bort bitterhet och mjölkaktig juice.
19. Använd inte galvaniserade redskap och aluminiumredskap för saltning och marinering.
20. Det är oönskat att gå på svamp ensam, i stort företag mindre risk att gå vilse. Om du går ensam, varna då släktingar och vänner, ange den ungefärliga rutten och hur långt du ska lämna.