Angelica honung: vad är användbart och vad hjälper. Användbara egenskaper och kontraindikationer av angelica honung

Angelicahonung anses vara en av de sällsynta och mest elitvarianter av honung, som är mycket dyrare än många andra sorter. Biodlare säger att denna sötsak har många unika helande egenskaper och egenskaper, eftersom den har absorberat allt det bästa från den legendariska honungsväxten - Sibirisk angelica.

Sibirisk angelica

Beskrivningen av honung är omöjlig utan att lista egenskaperna hos växten från vilken nektaren samlas in. Växten har ett sådant namn som angelica.

Siberian angelica är en örtartad växt som växer i sibiriska och altai skogar och fält. Dessa är mycket stora och höga växter som når 3 meter långa. De lockar bin med sitt ljusa utseende - ljusgröna blommor och paraplyformade blomställningar. Blomställningen kan producera 160 gr per dag. Sahara. 1 planta på en säsong kan ge 7 kg nyttig sötma.

Denna växt, även kallad "Angelica", har ett särdrag: dess stjälkar luktar skarpt och obehagligt. Men detta hindrar inte människor från att använda honungsväxten för en mängd olika ändamål. Utsläpp av nektar från växten sker på morgonen och kvällen under solnedgången.

blomningsperiod

Sibirisk angelica blommar på försommaren. Blomningsperioden är 14 dagar. Blommorna själva utstrålar en lockande, söt, blommig doft, till vilken randiga insekter dras. Detta är en av de mest användbara honungsväxterna.

Många undrar varför angelicahonung är en så sällsynt sort som är svår att hitta i butikshyllorna och till och med på honungsmässor? Detta beror på det faktum att honungsväxten endast växer i vissa regioner i Ryssland, varifrån det är problematiskt att leverera den. Dessutom kräver transporten extra kostnader. Änglahonung, en unik, utsökt växt, anses sällsynt av dessa skäl. Oftast köper älskare av delikatesser det direkt från biodlare eller i specialiserade butiker.

Variation funktioner

Följande funktioner gör det möjligt att tillskriva angelicahonung de mest raffinerade och dyra sorterna. Hans karaktärisering är följande.

• Sötman har en rik bärnstensfärgad färg eller mörkbrun. En grönaktig nyans kan förekomma.
• Den har en intressant egenskap - den kristalliserar långsamt, trots produktens höga viskositet. Detta gör att den förblir flytande under hela vintern. Med tiden utvecklar sötman en viskositet, och den liknar harts.
• Den har en hälsosam delikatess med en rik blommig smak. Ganska hård och lätt bitter. Du kan känna toner av karamell.

Förening

Taiga grupp B i stort antal. Den innehåller även askorbinsyra, kalcium, fosfor och olika biologiskt aktiva substanser. Nivån på sockerhalten i en hälsosam produkt anses inte vara för hög.

Denna sort innehåller en stor mängd mineraler, vilket är före lätta sorter av honung. Honungsväxten överför en del av de organiska syrorna och fungiciderna till biprodukten, vilket gör den mättad med användbara ämnen.

Nyttiga egenskaper hos godsaker

Den kemiska sammansättningen av sötma är extremt mångsidig och rik, vilket gör denna sort till en av de mest användbara varianterna av honung. Angelica honung har användbara egenskaper och kontraindikationer.

1. Lugnar. Det är en oumbärlig assistent för nervsystemet.
2. Stärker immunförsvaret.
3. Det aktiverar ämnesomsättningen, förbättrar blodcirkulationen och processen att ta bort avfall från kroppen.
4. Det har en positiv effekt på tillståndet i mag-tarmkanalen.
5. Normaliserar hemoglobin.
6. Det behandlar inflammatoriska sjukdomar på huden och i munnen.
7. Bekämpar skadlig strålning.
8. Förbättrar minne och hjärnaktivitet.
9. Toner.

Kontraindikationer

Angelica honung orsakar sällan någon skada på kroppen, det är nödvändigt att bekanta dig med kontraindikationerna för att undvika allergiska reaktioner och andra konsekvenser.

1. Kvinnor som ammar rekommenderas inte att konsumera denna delikatess. När allt kommer omkring kan ett barn utveckla en allvarlig allergi mot komponenterna i honung.
2. Delikatessen innehåller mycket kolhydrater, så det är lämpligt för diabetiker att begränsa eller helt överge den.
3. Om en person är överviktig är det bättre för honom att inte använda honung mer än 1 gång i veckan.
4. Personer med pollenallergi bör också undvika godis.
5. Små barn under 1 år.
6. Diates.

Tillämpning inom medicin

Den medicinska potentialen för en sällsynt sötsak är extremt hög. Det rekommenderas för användning av personer som lider av minnesförlust. Läkare ordinerar angelicahonung för dem som är sjuka med åderförkalkning, kranskärlssjukdom, cystit, sår, gastrit. Användbar för försvagade efter förkylningar och olika inflammationer i kroppen.

Det bekämpar effektivt högt blodtryck, normaliserar det försiktigt och återställer även funktionen hos magen och tarmarna efter allvarlig matförgiftning. Läkare ordinerar det för bronkit, tonsillit, laryngit, stomatit och olika virusinfektioner.

Hur man väljer

• En naturlig delikatess från den sibiriska angelica melliferous växten är dyr - cirka 1200 rubel per kg. Delikatessen, som de kräver ett lägre pris för, är sannolikt utspädd med karamell, socker och har inga värdefulla läkande egenskaper, för vilka denna sort värderas.
• Rödbrun färg ska vara i en naturprodukt.
• Bitter smak och en speciell doft av angelica.
• Konsistens: Denna produkt är klibbig. Det droppar av skeden.

Hållbarhetstid

Den har lång hållbarhet vilket är en stor fördel med delikatessen. Om du lagrar det korrekt kommer alla fördelaktiga egenskaper och näringsämnen att finnas kvar i kompositionen. För förvaring är glas- och keramikfat med tätt lock lämpliga så att luft inte tränger in. Det är tillrådligt att förvara sötma i ett mörkt rum, som regelbundet ventileras.

Använd inte galvaniserade redskap för förvaring. Det påverkar honungs egenskaper negativt och bidrar till bildandet av skadliga ämnen i delikatessen.

Använd i matlagning

Sötma blir en utmärkt bas för olika salladsdressingar. Harmoniskt kombinerat med olivolja, lämplig för senap. Nötkött, fläsk, fjäderfä är produkter vars smak förstärks avsevärt av honungsväxten och honungen som erhålls från den. Honung blir en viktig ingrediens i konfektyr. Passar bra med frukt. Det kan läggas till te, fruktdrycker och till och med sprit.

Varje typ av honung har sina egna läkande egenskaper. Varianter skiljer sig åt i arom, nyans, lukt och smak. Angelica honung är en speciell produkt. Dess fördelar har varit kända sedan länge, även om den inte har blivit lika utbredd som till exempel lind- eller bovetetyper av honung.

Karakteristisk

Angelicahonung i antiken hjälpte människor att bekämpa olika farliga infektioner. Till exempel drevs pesten ut ur husen och från gatorna och sprayade allt runt omkring med ett avkok framställt av denna växt. Själva rötterna åts upp för att läka eller förhindra denna fruktansvärda attack.

Angelica medicinal kallas också angelica, därav det andra namnet på biprodukten är angelica. Denna växt kan hittas i de norra delarna av Ryssland. Paraplyblomställningar når en diameter på cirka femton centimeter. De eteriska oljorna som finns i blommorna lockar bin som samlar nektar. De behöver göra detta på två månader, så här länge fortsätter blomningen av angelica, från mitten av juni och slutar i augusti.

Dess lukt, smak och framför allt dess välgörande egenskaper uppskattas än idag. Även om beundrare främst är de som är väl insatta i typerna av biprodukter. Diaghilev tillhör sorterna av högsta klass.

Den kan ha flera nyanser, beroende på när den samlas in, hur mycket den lagras. Produkten kan vara bärnstensfärgad, rödaktig, mörkbrun. I alla fall är dess färg mättad. Den har vanligtvis en trögflytande konsistens, och noten som finns i smaken kallas karamell. Kristaller bildas långsamt, varför denna sort inte tar lång tid att kanderas.

Hur känner man igen en falsk?

De som har provat angelicahonung minst en gång kommer lätt att skilja den från en falsk genom sin speciella smak. Tja, för dem som vill prova det för första gången bör du ta hänsyn till några av nyanserna eller genomföra ett av experimenten.

• Du måste ösa upp en sked honung, sätta eld på botten. Om produkten brinner runt kanterna är det en bluff.
• Vissa skrupelfria säljare försöker ge en karamellsmak till produkten på konstgjord väg med bränt socker. Men närvaron av dess kristaller är lätt att upptäcka. Ta bara en droppe honung och gnugga den mellan fingrarna. Om det absorberas i huden är allt i sin ordning. Om åtminstone små korn förblir olösta, innehåller produkten socker. Detsamma kan göras genom att prova. Socker ska inte knäppa på tänderna. Honung bör helt lösas upp i munnen, även om den är kanderad.
• För att ta reda på om det finns några främmande tillsatser i honung kan du utföra en mycket enkel manipulation. Du bör samla honung i en sked och se hur det kommer att hällas. Det ska ligga ner i en pyramid och hälla jämnt, utan avbrott. Om produkten är för tjock eller omvänt mycket flytande, innehåller den främmande tillsatser.
• För att upptäcka närvaron av stärkelse i honung kan du ta en sked biprodukt och släppa lite jod där. Och om honungen runt droppen blir blå, så innehåller den stärkelse.
• När du köper måste du vara uppmärksam på färgen. Denna sort kan inte vara lätt.
• Du bör också komma ihåg när sådan honung skördas. Färsk kan endast köpas i september, vid den här tiden mognar den bra och kan ge kroppen alla dess användbara ämnen.
• En annan viktig detalj är priset. Det här är en elitvariant, den kan inte vara billig. Om produkten erbjuds till ett mycket lågt pris är det värt att överväga.

Fördel och skada

De medicinska egenskaperna hos denna sort lockar konsumenter, eftersom det hjälper i kampen mot många sjukdomar och är ett utmärkt profylaktiskt medel.

• En biprodukt av denna typ rekommenderas för dem som är engagerade i intensivt mentalt arbete och fysisk aktivitet. Det är också användbart för dem som återhämtar sig från en lång sjukdom eller operation.
• Fördelarna med produkten är uppenbara både på hösten och våren, när epidemier av influensa och andra virussjukdomar börjar. När det tillsätts till te i kombination med citron kommer det att bli en kraftfull barriär mot utvecklingen av virusinfektioner och skadliga bakterier.
• Det har en läkande effekt, så det kan smörjas in med sår och sår både på slemhinnorna och på huden. Produkten är väl lämpad för behandling av stomatit. De kan behandla de drabbade områdena flera gånger om dagen, inklusive små barn.
• På kvällen kommer en sked honung tillsatt varm mjölk eller te att lugna och förbättra sömnen, lindra stress som ackumulerats under dagen. Det används till och med i kampen mot depression.

• Angelicahonung förbättrar immuniteten väl, så den kan konsumeras lite varje dag för att förhindra sjukdomar i mag-tarmkanalen, hjärt-kärlsystemet, nervsystemet, njurarna och levern, såväl som förkylningar.
• I små mängder är denna sort användbar för äldre människor, det hjälper till att förbättra minnet och koncentrera sig.
• Med ont i halsen och bronkit kommer detta botemedel att lindra inflammation i halsen och lindra torr hosta. Om du använder det i kombination med örter (salvia, kamomill, lakrits), kommer effekten att bli ännu mer märkbar och återhämtningen kommer snabbare. Om det inte finns någon temperatur, kommer en kompress av honung med alkohol att vara användbar, som kommer att värma upp bra och förse kroppen med användbara ämnen.
• Produkten används också för att behandla olika inflammationer hos kvinnor, det hjälper till att bli av med trast. För att göra detta måste du doppa en tampong i honung och använda den för dess avsedda ändamål.

• Angelica sort hjälper till att normalisera arbetet i mag-tarmkanalen, bli av med vanlig förstoppning. För dem som lider av sjukdomar som gastrit, gastroduodenit, sår, kommer honung också att vara användbar. Det kan lugna magslemhinnan och till och med lindra spasmer.
• Honung är inte bara en läkande produkt, utan också en mycket välsmakande delikatess. Därför är det en frekvent ingrediens i bakning, förberedelse av desserträtter och drycker.
• Honung används också i kosmetiska ingrepp. Angelica är perfekt för att göra hemmagjorda masker och scrubs. Den ger näring åt huden med användbara ämnen, gör den slät och sammetslen.
• Det är bra att använda honung för massage, med dess hjälp dras överskottssalter perfekt ut ur kroppen. Men det är bättre att göra detta med en erfaren massageterapeut som vet hur mycket produkt som behövs för varje person.

Tillsammans med många användbara punkter finns det kontraindikationer, som inte heller bör glömmas.Även om detta är det mest acceptabla alternativet för diabetiker av alla andra sorter, bör det användas med försiktighet. Hur mycket som är acceptabelt, kommer läkaren att berätta.

Personer som lider av olika allergier bör först prova produkten och observera hur de mår. Det är viktigt att se till att det inte orsakar en allergisk reaktion. Under amningsperioden är det inte heller värt risken, eftersom en allergi kan uppstå hos ett barn.

Kaloriinnehållet i just denna sort är ganska högt, så överviktiga personer bör inte ryckas med. För den som följer en strikt viktminskningsdiet och lider för mycket utan godis kan man äta ett par skedar honung istället för efterrätt.

Det kommer att finnas fler fördelar än socker, men du bör känna till måttet.

Rätt förvaring

För att honung inte ska försämras och inte förlora sina fördelaktiga egenskaper måste du följa några enkla regler. Det bör förvaras vid en temperatur som inte är högre än femton grader, men inte lägre än fem. Ett mörkt skafferi kan vara en idealisk plats för förvaring, eftersom exponering för solljus också är oönskad för en biprodukt.

Söt och helande nektar ska inte underkylas. De som värmer honung gör också fel. Samtidigt går alla medicinska egenskaper förlorade och den läkande produkten förvandlas till värdelös sötma. Även om honungen är något sockrad, är det bättre att använda den i denna form, utan att smälta den.

Vanligtvis förvaras honung i glasburkar. Detta är det perfekta köksredskapet för denna produkt. Keramik- och lerbehållare är också lämpliga, men inte metall och plast. Burken som honung ska hällas i måste vara ren och torr. Behållaren med honung måste vara tätt stängd så att fukt inte kommer in.

Med förbehåll för dessa enkla regler kan honung lagras i flera år. Samtidigt kommer det inte att försämras och kommer inte att förlora sina användbara egenskaper.

Om fördelarna och egenskaperna med angelicahonung, se nedan.

Växter från vilka bin samlar nektar för att producera honung kallas honungsväxter, och produkten heter efter deras typ: lind, bovete, etc.

Gruppen honungsväxter inkluderar medicinsk angelica. Honung baserad på angelica nektar är en av de sällsynta och mest användbara sorterna av denna delikatess.

Användbara egenskaper hos angelica

Angelica är en vild växt från paraplyfamiljen, som växer längs stränderna av floder, sjöar och andra sötvattenförekomster. Han föredrar att bosätta sig i snår av hassel och andra buskar. Växten finns både i de centrala och norra delarna av Ryssland och på andra europeiska länders territorium.

Den är mer känd för ryssarna som angelica, eftersom den har en ihålig stam upp till 2,5 m hög, på toppen av vilken det finns en blomställning i form av ett ganska stort paraply. I Europa kallas angelica oftare "änglgräs", eller angelica, på grund av de många fördelaktiga egenskaper som den har. Denna ört hjälper:

• normalisera matsmältningen - genom att stimulera utflödet av galla;
• förstöra den patologiska mikrofloran av många farliga sjukdomar - på medeltiden sprayades ett avkok av angelicarot hemma under epidemier av pest och kolera, och healers rekommenderade att patienter tuggar unga angelicastjälkar för att förhindra infektion;
• skydda dig mot beriberi och anemi;
• stärka immunförsvaret;
• lugna nervsystemet och förbättra sömnen.

Alla dessa användbara egenskaper ägs av angelicahonung, som ackumulerar dem i sig själv. Växten under hela sommaren - från andra hälften av maj till september - blommar med små gröngula blommor som avger en specifik söt-kryddig lukt, och hela denna tid är den en källa till nektar.

"Produktiviteten" för denna honungsväxt är mycket hög: med ett stort antal soliga dagar släpper varje angelica "paraply" cirka 150 g läkande nektar per säsong, som biarbetare förvandlar till en värdefull delikatess.

Invånarna i en bikupa, som står nära angelicasnår, kan samla upp till 5 kg honungsråvaror per dag. . Samlingen är särskilt aktiv på morgonen och kvällen. I svalt, molnigt och regnigt väder växer gräset snabbt, men dess "avkastning" minskar märkbart.

Särskiljande egenskaper hos angelicahonung

Angelica är inte lika utbredd i vårt land som andra honungsväxter, så angelicahonung kan med rätta kallas sällsynt och elit.

Kaloriinnehållet i delikatessen är 328 kcal per 100 g av produkten. Dess sammansättning domineras av kolhydrater (cirka 80%), bestående av fruktos (35-45%), maltos (från 2 till 5%) och glukos (30-39%). Den innehåller också ett antal andra ämnen som är nödvändiga för människokroppen och ökar de fördelaktiga egenskaperna hos angelicahonung:

1. Vitaminer från grupperna A, B, C, K, PP.
2. Spårämnen - järn, kalium, natrium, kalcium, fosfor, kisel.
3. Biogena stimulantia.
4. Enzymer.
5. Naturliga antiseptika och svampdödande medel (svampmedel).
6. organiska syror.

Denna delikatessvariant har en saftig brunröd (men inte mörk!) färg, som inte är karakteristisk för andra sorter, där en svag grönaktig glans kan uppstå.

Dess blommiga smak är ljus och rik, med en specifik karamellton, ibland med en lätt bitterhet, som kan kännas när man tuggar en ung angelicastjälk. Aromen som härrör från den innehåller lätta och delikata toner, som påminner om doften av en blommande växt.

Konsistensen av angelicahonung är mycket trögflytande, med en låg grad av kristallisation. Produkten skördas i slutet av sommaren och behåller sin mjukhet och formbarhet under hela vintern.

Tack vare dessa egenskaper, när den förtjockas, hårdnar den inte utan får ett hartsaktigt utseende: massan rinner ner från en sked och bildar en tunn kontinuerlig tråd. Allt detta måste beaktas för att inte göra ett misstag när du väljer och köper en godbit.

Altai angelica honung är känd för sina högsta läkande egenskaper, men på grund av den ökade populariteten och höga konsumentefterfrågan har fall av förfalskningar blivit vanligare.

För att undvika bedrägeri är det bäst att köpa en läkande produkt direkt från biodlare på försäljningsutställningar organiserade i olika städer, eller i specialiserade köpcentrum som garanterar varornas kvalitet.

Fördel och skada

Produkten utvecklad av bin på basis av nektar från angelicablommor är den mest värdefulla substansen med hög biologisk aktivitet. En tesked godsaker per dag räcker för att ge kroppens dagliga behov av vitaminer och mineraler.

Det har en gynnsam effekt på immunförsvaret och cirkulationssystemet. Angelica honung är också användbar för:

• inflammatoriska patologier i mag-tarmkanalen - gastrit, enterit, kolit;
• sjukdomar i andningsorganen - bronkit, astma, lunginflammation, tonsillit, faryngit, laryngit;
• ischemisk hjärtsjukdom;
• tandproblem - stomatit, gingivit;
• berusning till följd av mat- eller kemisk förgiftning.

Samtidigt kan angelicahonung vara skadligt, eftersom de biologiskt aktiva substanserna den innehåller är mycket allergiska. Hos många människor orsakar det ganska ofta allergiska reaktioner: rodnad och irritation av huden, utslag, klåda, etc.

När du använder honung för första gången måste du därför vara mycket försiktig, särskilt när det gäller små barn. För att undvika en akut attack av allergier bör dess initiala doser vara minimala - bokstavligen på toppen av en tesked.

Om inga patologiska manifestationer hittades efter en dag, kan produkten konsumeras fritt, men för mycket av det kan fortfarande påverka hälsotillståndet negativt.

Honungsprodukter är också kontraindicerade för personer som lider av diabetes och fetma.

Honung lagras i ungefär ett år: med längre lagring minskar dess fördelar i proportion till perioden på grund av förstörelsen av vitaminer och enzymer. Det bör förvaras i en glasbehållare, på en sval och mörk plats, men inte i kylskåpet - låg temperatur påskyndar processen för nedbrytning av näringsämnen.

Varje produkt, även elit, har användbara egenskaper och kontraindikationer. Och angelica honung är inget undantag. Med korrekt förvaring och användning av produkten kan du förbättra din hälsa och ditt humör.

Bland de olika biodlingsprodukterna skiljer sig angelicahonung. Denna sällsynta sort med unika helande egenskaper tillhör elitgruppen. Dess höga smak och användbara egenskaper beror på det faktum att nektaren samlas in från en medicinalväxt.

Många av oss känner till honungs fördelaktiga egenskaper, men inte många vet om en sådan söt godbit som angelicahonung. I den här artikeln hjälper vi dig att ta reda på vilken typ av fantastisk sort det är, överväga de fördelaktiga egenskaperna och negativa reaktionerna på denna söta produkt.

I de norra delarna av Moder Ryssland växer angelica, eller, som det också kallas, angelica. En tvåårig växt av familjen Apiaceae. Rea har vertikal ihålig stam som når en höjd av 250 cm.

Blommorna är komplexa skärmar av vit-grön färg, upphöjda på toppen av stjälken. Angelica blommar på sommaren. Den odlar också en medicinalväxt. i de norra delarna av Asien och Europa, vanligast i västra Sibirien. En gynnsam miljö är skuggade och fuktiga platser, som ofta finns längs vattendrag, bland buskar.

I den moderna naturen är angelica mindre och mindre vanlig och anses vara dekorativ och sällsynt. Alla delar av växten är ätbara, har en brinnande - bitter, kryddig och söt smak. På grund av detta används det aktivt som både kryddor och kulinariska tillsatser. Kryddor har ett brett användningsområde från kötträtter till marshmallows och sylt.

Det finns många legender och övertygelser kring medicinsk angelica, och det är inte för inte som dess namn i översättning betyder "att återhämta sig". Växten väckte uppmärksamhet till sig själv under renässansen, det visade sig plötsligt att rötter av angelica är profylaktisk mot pest. Den mest populära legenden säger att ärkeängeln Michael upptäckte Angelicas egenskaper för människor.

Pollen som samlas in från angelica och bearbetas till honung samlar medicinska egenskaper i den färdiga produkten. Nackdelen med växten är dess kärlek till mycket varmt väder, i varmt väder utsöndrar blomman aktivt nektar och bin som bor i närheten kan samla upp till 5 kg material.

Men i svalt väder utsöndrar blomman nektar mycket dåligt, vilket betyder att det praktiskt taget inte finns något att samla. Med tanke på att blomman är extremt sällsynt, blir det uppenbart varför angelicahonung är så sällsynt.

Egenskaper och typ av honung från medicinsk angelica

1. Smak. Ljus, rik, behaglig smak med en lätt beska och inslag av karamell. Till skillnad från smaken av honung, som många är vana vid.
2. Doft och färg. Den har en vacker mättad färg, färgspektrumet från bärnsten med rött till mörkbrunt. Doften är subtil och delikat.
3. Kristallisering och konsistens. Viskös och tjock honung. Det förblir flytande under mycket lång tid och kristalliserar inte.

På marknaden för biodlare och biodlare finns det många människor som vill göra en snabb vinst. Så det finns förfalskningar av sällsynt och värdefull angelicahonung. Kostnaden för en äkta produkt per kilogram inte mindre än 1200 r. Låt dig inte luras av den låga kostnaden för produkten, utan beväpna dig hellre med kunskap om resultaten av produktverifieringen.

Marknadshandlare blanda dyr angelica honung billiga varianter eller importerad kinesisk produkt. En sådan produkt orsakar inte allvarliga hälsoskador, men pengarna kommer att slösas bort och den förväntade fördelaktiga effekten på kroppen kommer inte att inträffa.

Så, vad du ska titta efter när du köper:

• Rödbrun färg.
• Bitter smak.
• Viskositet. Honung från en sked ska flöda i ett tunt kontinuerligt band. Tills en ny skörd kommer denna honung inte att förlora sin formbarhet.

Av de populära metoderna för att kontrollera äktheten förblir det alltid relevant värma produkten i en sked. Om angelicahonungen börjar brinna, och kanterna på skeden mörknar, är honungen inte naturlig. För att efterlikna egenskaperna hos angelicahonung kan olika tillsatser tillsättas till den, som till exempel bränt socker. Närvaron av stärkelse upptäcks lätt genom att tillsätta en droppe jod (en blå färg kommer att visas).

Sammansättningen av en söt och hälsosam goding

Sockerhalten är på en genomsnittlig nivå, fruktos är 43%, glukos upp till 38%. Nivån av sackaros i den mogna produkten överstiger inte 2 %.

Angelicaprodukten innehåller vitaminer från alla större grupper, mikroelement och makroelement, biogena stimulantia, enzymer och organiska syror.

Koncentrationen av mineraler överstiger deras närvaro i alla lätta sorter. Dessutom innehåller kompositionen syror, antiseptika och fungicider som honungsväxten är rik på.

Användbara egenskaper hos angelica honung

Du kan prata om de fördelaktiga egenskaperna hos denna sort av honung under mycket lång tid. Användbara egenskaper är överlägsna alla andra sorter av söt nektar. Det finns inget sådant organ i kroppen, på vars arbete denna sort inte skulle ha en positiv effekt.

Du kan använda angelica honung och ute och inne. Taiga honung vid behandling av nästan alla sjukdomar kommer att gå snabbare om du tar denna unika nektar. Fördelar med angelica honung:

• förbättrar blodkärlens arbete;
• stimulerar det aktiva arbetet i hjärnan;
• anses vara ett profylaktiskt medel för att förbättra minnet;
• lindrar spasmer i mag-tarmkanalen;
• normaliserar nervsystemets funktion;
• hur någon honung har en positiv effekt på immunförsvaret;
• tar bort radionuklider från kroppen;
• främjar läkning av brännskador och sår.

Angelica honung - fördelarna är mycket höga för dem som diagnostiseras med sköldkörtelsjukdomar och problem med de hematopoetiska organen. En oumbärlig assistent för förkylningar, taiga honung bekämpar bakterier och virus och förbättrar kroppens skyddande funktioner.

Liksom alla livsmedelsprodukter har angelicahonung vissa lagringsregler. Denna sort, som nämnts ovan, kan lagras i åratal och inte förlora sin smak och medicinska egenskaper.

Behöver lagra i glas eller keramiska behållare med tättslutande lock. För att undvika oxidation är det nödvändigt att utesluta produktens kontakt med metallen. Du måste få en sådan produkt med en träslev, eftersom några av de användbara egenskaperna går förlorade vid kontakt med metallen.

Behållaren bör placeras på en plats skyddad från direkt solljus, helst på en sval plats. Tillåt inte hypotermi och överhettning. Den optimala lagringstemperaturen är 16-20 grader Celsius.

Indikationer och kontraindikationer för användning

Angelica honung användbara egenskaper och kontraindikationer. Angelicahonung är välsmakande, näringsrik och mycket användbar. Intressant nog är han också diet, för 100 är produkten bara 300 kcal.

Det är bättre att äta det en timme före måltiderna, då absorberas den maximala mängden användbara ämnen. Grundregel konsumera inte för mycket. I stora mängder kan angelica-nektar inte ge bra, men skada på människokroppen.

Norm för en vuxen per dag 3-4 skedar. Före användning, se till att se till att du inte har allergier, eftersom honung, förutom användbara egenskaper, också har ett antal kontraindikationer. Om en person har fetma, diabetes mellitus eller diatese bör användningen av produkten minimeras.

Barn under sju år får endast äta sötsaker efter godkännande av den behandlande läkaren. Angelica honungs fördelar och skador på människor är mycket betydande, så kontrollera om du har några kontraindikationer innan användning.

Var används produkten?

Den vanligaste användningen är i matlagning, medicin och kosmetologi. Inom medicin är det föreskrivet för behandling av olika bakteriella och inflammatoriska infektioner, för förkylningar.

Används aktivt i tar bort gifter och stärker immuniteten och allmänt välbefinnande. Det hjälper också till att återhämta sig från matförgiftning och sjukdomar i det kardiovaskulära systemet.

I kulinarisk praktik används den som en oberoende produkt eller i kombination med andra produkter. Passar bra med citron, olivolja och senap. Dess enzymer bidrar till snabb uppmjukning av kött. Och även denna angelicaprodukt används för beredning av olika drycker.

Inom kosmetologi är huvudsyftet med produkten kampen mot apelsinskal eller celluliter. Den används för massage, kroppsinpackningar och bad. Det hjälper till att ta bort gifter från det subkutana lagret och aktiverar metaboliska processer i kroppen.

Och det används också i ansiktsvård, baserat på det gör de masker, balsam och krämer. Denna temateknik ger inte bara näring och tonar huden, utan har också en föryngrande effekt.

Honung insamlad från medicinsk angelica är en av de minst kända och sällsynta sorterna, så om du har turen att hitta en så värdefull produkt, gå inte förbi. Allt fler recensioner om denna produkt visas på Internet.

​

Angelicahonung hörs inte lika ofta som andra arter, den samlas in av honungsväxter från angelica, som växer i nära anslutning till vattendrag, bredvid hassel, i taigaskogar. Bin lockas av den söta lukten av blomnektar. Om biodlaren har placerat bikuporna nära dessa växter kommer insekterna att kunna samla in mer än 5000 g honung per dag.

Notera!Ängelhonung används i vin- och vodka-, konfektyrindustrin, medan den ofta finns i papperskorgen för traditionell medicin.

Angelica honung - vad är det

På Internet kan du hitta dess olika namn - Diaghilev honung eller angelica honung, men dessa är alla felaktiga alternativ. Det finns bara angelicahonung, och den heter inget annat.

Angelica honung

Produkten är en kuriosa för många, det är inte ett faktum att det kommer att gå att köpa en riktigt äkta, och inte en fejk. För att inte göra fel är det värt att veta exakt hur honung som samlats in från angelica ser ut och vad dess utmärkande egenskaper är:

• delikat arom med delikata toner;
• en rik nyans som skimrar från ljusorange till en mörkare färg;
• från alla andra arter kännetecknas den av en något märkbar karamellsmak;
• densitet och viskositet;
• i början av kristallisationen får konsistensen en granulär karaktär.

Det är mycket viktigt att kunna skilja på en verklig produkt som samlats in från en sådan anläggning. Honung är verkligen väldigt doftande och av hög kvalitet, men dyrt, även om det kommer att vara värt det.

Notera!Änglahonung är en elitprodukt, eftersom smak och arom inte går att jämföra med någon annan, och den finns sällan bland biodlarnas utbud.

Sammansättning av angelica honung

Sammansättningen av honungsprodukten innehåller en enorm mängd användbara spårämnen och vitaminer, inklusive:

• fruktos;
• glukos;
• maltos;
• en liten mängd sackaros;
• kalcium;
• fosfor;
• magnesium;
• järn;
• organiska syror;
• naturliga antiseptika.

Alla de listade spårämnena, förenade till ett, bildade en underbar honungsprodukt, som inte bara fungerar som ett välsmakande tillskott till te, utan också kompenserar för bristen på vitaminer i kroppen. Produktens kaloriinnehåll är 300 kcal per 0,1 kg.

Sammansättning av angelica honung

Egenskaper

Lovers beskriver dess egenskaper som en honungsprodukt med största nöje. Den har trots allt en hög koncentration av näringsämnen, vilket gör den ännu mer önskvärd.

Hur påverkar det kroppen:

• förbättrar ansiktshud;
• eliminerar problem med mag-tarmkanalen;
• stärker immuniteten och ger energi.

Ytterligare information! Mycket ofta används det i kosmetologi i form av ansiktsmasker, kroppsinpackningar.

Fördel och skada

Honung från angelica, vars medicinska egenskaper sägs vara ett botemedel mot alla åkommor, användes ofta mot sår, för att stärka immuniteten, så att mamman efter förlossningen kunde återhämta sig snabbare. Om det finns kränkningar i funktionen av mag-tarmkanalen, kommer denna produkt också att gynna kroppen.

Viktig! För att eliminera depression är denna honungsprodukt ett av de mest framgångsrika alternativen. Det muntrar upp även i de mest extrema fallen.

Men alla läkande egenskaper hos produkten kan inte listas, det finns för många av dem. Viktiga fakta är kontraindikationer och skadliga egenskaper, från vilka det kan få allvarliga konsekvenser:

• hos diabetiker kan det provocera fram en attack;
• inte det bästa valet för dem med GI-problem.

Notera! Om du inte överdriver det, även om det finns kontraindikationer, kan du dra nytta av dess användning.

Kontraindikationer och restriktioner

Trots närvaron av ett stort antal användbara egenskaper finns det kontraindikationer för användningen av angelicahonung:

• under amning är användningen av denna honung i stora mängder mycket avskräckt, eftersom det kan provocera en akut allergisk reaktion hos ett barn;
• det är farligt att äta det om man är allergisk mot pollen och produkter förknippade med biodling.

Om konsumenten är försiktig kan du skydda dig mot de skadliga effekterna av denna produkt.

Kontraindikationer och restriktioner

Appliceringsmetoder

Angelica honung är ett lager av användbara spårämnen som hjälper till med:

• sjukdomar i levern, gallblåsan, njurarna, tarmarna, kardiovaskulära systemet, andningsorganen;
• minnesförlust;
• berusning;
• låg immunitet.

Denna honung har använts i folkmedicin sedan urminnes tider. Till exempel för gurgling vid ont i halsen (1 tsk honung blandas med vatten i rumstemperatur och gurglas).

Notera! Med stomatit kan du blanda 1 msk. en sked medicinsk alkohol, exakt samma mängd honung med varmt vatten. Använd denna blandning för att torka munnen efter varje borstning.

Förvaringsförhållanden

En av de positiva egenskaperna hos angelicahonung är att den har lång hållbarhet. Och dessa tidsgränser är inte begränsade till ett år. Men det är väldigt viktigt att få rätt kapacitet för detta. Keramik- eller glasredskap är bäst lämpade, vars lock kommer att stänga tätt.

Det bästa stället att förvara honung på är i ett rum där solljus inte tränger in, och temperaturen är något under rumstemperatur. Samtidigt kan överdriven kylning leda till en försämring av honungens kvalitet. Den optimala temperaturen är 10-15°C.

Änglahonung är en utmärkt livsmedelsprodukt som innehåller många användbara egenskaper. Det används inte bara för mat, utan också för behandling, men det finns några kontraindikationer som bör beaktas för att bara dra nytta av det.