Ciasto francuskie z twarogiem. Ptysie z twarogiem z ciasta francuskiego bez drożdży

Chrupiące chrupki z gotowego ciasta francuskiego - szybko, niedrogo i bardzo smacznie! Jedyne, co jest potrzebne, to czas na rozmrożenie ciasta. Formowanie ptysie i pieczenie zajmie nie więcej niż 20 minut.

Aby wypieki były chrupiące i przewiewne, wybierz produkty wysokiej jakości. Jeśli ciasto nie jest domowej roboty, ale zakupione, musi pochodzić od zaufanego producenta. W żadnym wypadku ciasta francuskiego nie należy ponownie zamrażać i rozmrażać! Nie zabieraj uszkodzonego opakowania i pamiętaj o sprawdzeniu daty ważności. Lepiej wziąć domowy twarożek i zawsze świeży, bez obcych smaków i zapachów. Powinna być jednorodna, bez ziaren, a co najważniejsze - umiarkowanie wilgotna, aby nie rozprowadzała się w nadzieniu i dobrze zachowywała swój kształt.

Składniki

• ciasto francuskie bez drożdży 500 g
• jajko 1 szt.
• żółtko 1 szt.
• twarożek 300 g
• cukier 2 łyżki. l.
• wanilina 1 chip.
• mąka 1-2 łyżki. l. do odkurzania

Jak gotować ciasto francuskie z twarogiem

Ptysie podawać z twarogiem na ciepło lub lekko schłodzone gorącą herbatą. Wierzch deseru można posypać cukrem pudrem.

Na notatce

1. W razie potrzeby w nadzienie twarogowe można dodać trochę rodzynek, uprzednio gotowanych na parze we wrzącej wodzie.

2. Możesz gotować ptysie z twarogiem nie tylko na słodko, ale także na słono. W tym przypadku zamiast cukru do nadzienia dodaje się szczyptę soli i drobno posiekany koperek. Reszta technologii gotowania nie różni się.

Oferujemy przygotowanie pachnących ptysie z twarogiem do domowego picia herbaty. Aby je przygotować szybki sposób użyj zaciągnięcia ciasto drożdżowe lub ciasto francuskie bez drożdży, które są sprzedawane w każdym supermarkecie w postaci mrożonej. Ciasto francuskie jest bardzo smaczne, ma warstwową strukturę i chrupiącą skórkę. Jeśli czas pozwoli, możesz zrobić domowe ciasto francuskie. Domowe chrupki z twarogiem nadają się nie tylko do domowego picia herbaty. Zdobią wszystko świąteczny stół, możesz zabrać je ze sobą na piknik, w drogę, do pracy, a dla dzieci - do szkoły.

Składniki

• Drożdżowe ciasto francuskie- 300g
• Twaróg - 250 g
• Rodzynki - 70 g
• Śmietana - 60 g
• Cukier - do smaku
• Cukier waniliowy - do smaku
• Jajko kurze - 1 szt.
• Nasiona lnu - 2 łyżeczki

Informacja

Często kupujemy różne wypieki w supermarketach, bo ich różnorodność nas urzeka. Ale dość łatwo i szybko możesz samodzielnie ugotować ptysie z twarogiem z gotowego ciasta francuskiego. Aby to zrobić, wystarczy być w stanie pięknie owinąć różne wyroby z ciasta francuskiego, a także kupić świeże pyszny twarożek. Możesz też gotować takie wypieki od domowy twarożek. W zasadzie samo ciasto francuskie daje pole do kreatywności i można z niego ugotować różnorodne ciasta. różne wypełnienia. Proponuję zrobić bułeczki z ciasta francuskiego w formie kopert nadziewanych twarogiem i cukrem. Jest smaczny i zdrowy. Ponieważ niektórzy nie jedzą twarogu w czystej postaci, zjedzą go z hukiem w tej postaci!

Składniki

• - ciasto francuskie bez drożdży 500 g
• - serek kruchy 300 g
• - cukier granulowany 100 g
• - 1 jajko
• - olej roślinny 30 g

Gotowanie

Aby przygotować koperty z ciasta francuskiego z twarogiem należy przygotować ciasto francuskie bez drożdży lub kupić je zamrożone. Aby przygotować ciasto francuskie z twarogiem z mrożonego ciasta francuskiego, wystarczy rozmrozić takie ciasto i rozwałkować na warstwę. Zwykle jest rozwijany do grubości jednego centymetra. Następnie rozwałkowaną warstwę ciasta pokroić na kwadraty średniej wielkości. Następnie każdy ptyś z twarogiem z ciasta francuskiego składa się w kopertę. Aby to zrobić, musisz najpierw wizualnie podzielić kwadrat ciasta na pół na dwa trójkąty i wykonać małe nacięcia z jednej strony nożem. Na drugą stronę bułki z ciasta francuskiego z twarogiem wyłożyć farsz twarogowy, posypać cukrem i przykryć naciętym bokiem ciasta.

Nadzienie do bułek z ciasta francuskiego z cukrem i twarogiem można wstępnie wymieszać, dodać trochę waniliny, a jeśli twarożek jest suchy, to w takie nadzienie trzeba wbić jedno jajko. Koperty z twarogiem z przepisu na ciasto francuskie z ciasta bezdrożdżowego należy mocno ścisnąć na brzegach i dla urody ścisnąć zębami widelca. Każde ciasto z ciasta francuskiego z twarogiem i innym nadzieniem na wierzchu należy posmarować ubitym jajkiem, a następnie przesłać do piekarnika. Bułeczki z twarogiem pieczemy z ciasta francuskiego w piekarniku przez około dwadzieścia minut w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni. Ponieważ ciasto, z którego przygotowaliśmy ptysie z twarogiem nie zawiera drożdży, wymodelowane bułeczki z twarogiem można od razu wysłać do piekarnika i nie czekać, aż wyrosną. Podczas serwowania gorące bułeczki z ciasta francuskiego można nadal posypać cukrem pudrem.

Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak zrobić ciasto francuskie bez drożdży, aby później je samemu ugotować, poniższy film pokazuje wszystko szczegółowo. Przepis na ciasto francuskie w domu jest bardzo prosty i jest przygotowywany w 5 minut.

Mając na stanie paczkę gotowego ciasta francuskiego i trochę twarogu, możesz przygotować niesamowicie pyszny domowy deser, przygotowując przepyszne twarogi. A jak to zrobić dobrze, powiemy poniżej w naszych przepisach.

Ptysie z twarogiem z gotowego ciasta francuskiego bez drożdży - przepis z rodzynkami

Składniki:

• gotowe ciasto francuskie bez drożdży - 420 g;
• twarożek granulowany - 420 g;
• cukier granulowany - 125 g;
• śmietana - 35 g;
• jaja kurze średniej wielkości - 2 szt.;
• - 1 garść;
• wanilina - 1 szczypta;
• sezam lub mak.

Gotowanie

Gdy gotowe ciasto francuskie się rozmraża, przygotuj nadzienie twarogowe do ciasta francuskiego. Rodzynki myjemy, zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na pięć minut. Twaróg mielimy przez sito lub rozbijamy blenderem, a następnie dodajemy do niego cukier granulowany, śmietanę, szczyptę waniliny, jedno jajko oraz rodzynki gotowane na parze i suszone. Wszystko dokładnie wymieszaj i weź ciasto. Kroimy go na dwie równe części i każdą zwijamy, aż uzyskamy warstwę o grubości około dwóch milimetrów. Połowę przygotowanego nadzienia twarogowego rozprowadzamy na obu warstwach i rozprowadzamy równomiernie na całej powierzchni, nieco bliżej brzegów.

Każdą warstwę zamieniamy w rolkę i kroimy na fragmenty o szerokości około trzech centymetrów. Powierzchnię produktów pokrywamy ubitym jajkiem, miażdżymy sezamem lub makiem i wysyłamy do pieczenia na blasze w gorącym piekarniku. Po około piętnastu do dwudziestu minutach w temperaturze 200-220 stopni chrupki brązowieją i po schłodzeniu będą gotowe do użycia.

Ptysie z gotowego ciasta francuskiego z twarogiem i bananem

Składniki:

• gotowe ciasto drożdżowe francuskie - 420 g;
• twarożek granulowany - 280 g;
• cukier granulowany - 65 g;
• dojrzały banan - 1 szt .;
• wanilina - 1 szczypta.

Gotowanie

W tym czasie odstawić do rozmrożenia i przygotować nadzienie. Twarożek wymieszać z cukrem granulowanym, dodać obranego i pokrojonego w kostkę banana, wanilinę i wymieszać.

Rozmrożone ciasto pokrój na porcjowane kwadraty, rozwałkuj po trochu i połóż trochę nadzienia na środku. Możesz ozdobić pufy zarówno zamknięte, składając produkty na pół i ściskając krawędzie, jak i otwierając. Aby to zrobić, wykonaj nacięcia z każdej strony, nie przycinając trochę w rogach, a następnie dwa Podnieś przeciwległe rogi, wsuń w przeciwne strony i lekko dociśnij. Otrzymujemy rodzaj rombu z bokami, wewnątrz którego znajduje się nadzienie twarogowe.

Pozostaw produkty w piekarniku przez dwadzieścia pięć minut w temperaturze 195 stopni, a następnie ostudź i ciesz się. Przed podaniem można zmiażdżyć ptysie cukrem pudrem lub doprawić syropem cukrowym.

W podobny sposób można również przygotować ptysie z twarogiem i brzoskwinią, zastępując je bananem, a także uzupełnić produkty o orzechy, rodzynki i inne dodatki według własnego gustu.

Kalorie: Nieokreślony
Czas na przygotowanie: Nieokreślony

Gdy nie wiesz, co ugotować na wieczorną herbatę, zapisz przepis na doskonałe wypieki z gotowych arkuszy ciasta francuskiego nadziewanych masą twarogową z rodzynkami. Gotowe ptysie z twarogiem okazują się bardzo delikatne, ponieważ samo ciasto jest bardzo przyjemne i ogólnie dobre w obróbce. A takie nadzienie jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe, ponieważ twarożek zawiera dużo wapnia, który jest tak niezbędny dla naszego organizmu, a szczególnie dla naszych dzieci.
Do przygotowania nadzienia twarogowego można wziąć dowolny twarożek - oczywiście domowy będzie poza konkurencją, ale od twarożek kupiony w sklepie też się okazuje pyszny farsz. Do twarogu dodamy rodzynki gotowane na parze, cukier, można też dodać wanilinę do aromatyzowania, ekstrakt kawy, drobno posiekane orzechy. Tutaj już sam wymyślasz, co włożyć, w oparciu o twoje preferencje i co jest na ten moment na wyciągnięcie ręki.
Do nadzienia najlepiej kupić rodzynki duże, pestkowe, takie jak rodzynki, w przeciwnym razie ciastka będą chrupać, a następnie trzeba będzie usunąć z nich kości.
Generalnie podoba mi się ten pomysł - do pracy gotowe ciasto, mimo że umiem i uwielbiam gotować, ale niestety nie zawsze na wszystko starczy czasu. Ale trzeba też mieć czas, żeby wszystko w pracy oddać na czas i gospodarstwo domowe i dzieci, a za tym wszystkim często zapominamy o sobie. Ale potrzebujemy też czasu, aby odwiedzić salon kosmetyczny, spotkać się z koleżanką na kawę, kupić sobie kolejną bluzkę i po prostu pospacerować po parku, ciesząc się piękna natura i dobry nastrój.
Dlatego ciasto arkuszowe jest jak ratownik w mojej kuchni. Bez większego wysiłku i czasu zawsze można ugotować coś pysznego na obiad.



Składniki:

- ciasto arkuszowe - 500 g,
- twarożek - 300 g,
- słodkie rodzynki (bez pestek) - 50 g,
- cukier granulowany - 2 łyżki. ja.,
- jajka kurze - 2 szt.

Przepis ze zdjęciem krok po kroku:

Umyj rodzynki ciepła woda, następnie zalać wrzątkiem i pozostawić na pół godziny do odparowania. Następnie spuść wodę i pozwól rodzynkom wyschnąć.




Twarożek zmielić z cukrem i jednym kurze jajo, dodać rodzynki i nadzienie gotowe.




Ciasto rozmrozić, aby można było z nim pracować. Układamy go w warstwie i trochę rozwałkowujemy wałkiem do ciasta.
Dalej ostry nóż pokrój ciasto na kwadraty.




Na połowę każdego kwadratu ciasta nakładamy nadzienie twarogowe, a na drugim robimy kilka małych nacięć.

Teraz przykryj nadzienie ciastem, składając kwadraty na pół. Otrzymujemy prostokąt. Delikatnie dociśnij krawędzie ciasta z trzech stron widelcem.

Ciasto francuskie posmaruj roztrzepanym jajkiem i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Ptysie pieczemy przez 15-20 minut w temperaturze 200 stopni.




Radzę też nauczyć się gotować