Kā pagatavot rīsu putru ar ķirbi. Rīsu biezputra ar ķirbi: receptes ar fotogrāfijām. Ķirbju biezputra ar rīsiem un pienu - vispārīgie pagatavošanas principi

1. darbība: sagatavojiet sastāvdaļas.

Nomazgājiet ķirbju mīkstumu, nomizotu un izsēklu, un sagrieziet kubiņos 1-1,5 centimetru biezumā. Ja kubi izrādās aplieti, tas ir labi.
Ielejiet rīsus sietā ar maziem caurumiem un vairākas reizes labi noskalojiet ar aukstu tekošu ūdeni, sakratiet un atstājiet nokarāties, ļaujot iztecēt liekajam mitrumam.

2. solis: pagatavojiet ķirbi.

Sasmalcināto ķirbja mīkstumu liek katliņā un pārklāj ar ūdeni. Liek uz vidējas uguns. Pārklāj ar vāku, uzvāra un vāra 10 minūtes uz vidēji zemas uguns.
Pēc noteiktā laika atveriet vāku un izvārīto ķirbi pārlejiet ar pienu. Uz vidējas uguns vēlreiz uzvāra. Tad pannā pievieno sāli un granulētu cukuru, visu labi samaisa.

3. darbība: pievienojiet rīsus.

Pievienojiet rīsus ķirbim pienā. Uzmanību: Nemaisa, bet vienmērīgā kārtā izkaisa virsū rīsus. Pārklājiet pannu ar vāku, atstājot nelielu atstarpi. Un visu vāra uz lēnas uguns, lai 25-30 minūtes vai līdz rīsi ir gatavi. Gatavošanas laikā putru nekādā gadījumā nedrīkst maisīt!

4. solis: Sagatavojiet ķirbju biezputru ar rīsiem un pienu.

Gatavo ķirbju putru noņem no uguns, pievieno tai sviestu (kādam vairāk, citam mazāk) un tagad kārtīgi samaisa. Var mēģināt sasmalcināt visus ķirbja gabaliņus, pārvēršot tos biezenī.
Uzmanību: Ja gatavošanas laikā redzat, ka putra ir pārāk sausa, pievienojiet nedaudz piena un turpiniet gatavot.

5. solis: pasniedziet ķirbju putru ar rīsiem un pienu.

Gatavā ķirbju biezputra ar rīsiem un pienu izrādās ļoti garšīga un salda. Ja jūs mīlat ķirbi tikpat ļoti kā es, tad šī recepte jums noteikti patiks un noderēs. Iedomājieties, cik lieliski ir sākt savu dienu ar tik saulainu un veselīgu gardu! Šķīvēs liek ķirbju putru, dekorē ar sviesta vai žāvētu augļu gabaliņiem un pasniedz.
Labu apetīti!

Ķirbju putrai var pievienot citrona vai apelsīna miziņu, kā arī kanēli un kardamonu.

Nereti ķirbju putrai pievieno rozīnes, žāvētas aprikozes un citus žāvētus augļus, lai tā būtu vēl saldāka un garšīgāka.

Cukura vietā saldiniet putru ar medu, tikai pievienojiet to nevis vārīšanas laikā, bet gan gatavajai ķirbju putrai, kad tā nedaudz atdzisusi.

Ķirbju mīļotāji zina, ka tas ir diētisks produkts ar milzīgu labvēlīgo īpašību klāstu, vitamīnu un veselības krātuvi. No šī universālā brīnumdārzeņa tiek gatavoti dažādi ēdieni, viens piemērs ir ķirbju biezputra ar pienu– lieliskas barojošas brokastis visai ģimenei ar uztura aizspriedumiem, pēc kuru lietošanas jums nebūs nepatīkama smaguma sajūta vēderā.

Sastāvdaļu saraksts:
• 200 g ķirbju,
• 300 ml svaiga piena,
• 60 g rīsu pārslas,
• 1 vidējs ābols
• 2 ēd.k. karotes rozīņu,
• 20-30 g sviesta,
• 2 ēd.k. karotes cukura,
• Sāls, vaniļa, kanēlis - pēc garšas.

Kopš seniem laikiem piens ar dažādām piedevām ir bijis galvenais krievu tautas ēdiens. Kā es varēju zināt kā mājās pagatavot gardu putru un tur bija daudz recepšu. Tāpēc šodien šādi ēdieni tiek uzskatīti par varonīgiem un ir ieteicami biežai lietošanai.

Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas ēdiena pagatavošanai, kas jums būs nepieciešamas procesa laikā.

Noslaukiet ķirbjus ar mitru drānu, nogrieziet elastīgo miziņu un sagrieziet mazos kubiņos.

Sasmalcināto dārzeņu liek dziļā katliņā, pārlej ar aukstu ūdeni, lai nosedz ķirbi, liek uz uguns un uzvāra. Pēc tam pārklājiet ar vāku un turpiniet gatavot uz lēnas uguns vēl 15 minūtes.

Nolejiet ūdeni, ļaujiet nedaudz atdzist, pēc tam ielejiet siltu pienu un pievienojiet iepriekš nomazgātus rīsus.

Pievienojiet pāris ēdamkarotes cukura, šķipsniņu sāls, nedaudz vaniļas un kanēļa. Ik pa laikam maisot, vāra uz mērenas uguns, līdz rīsi ir uzpūtušies un piens uzsūcies.

Pēc tam sabiezinātajai ķirbju un rīsu putrai pievieno 30 minūtes aukstā ūdenī izmērcētas sausās rozīnes.

Ābolu nomizo, smalki sakapā un pievieno traukam kopā ar sviestu. Rūpīgi samaisiet katliņa saturu un izslēdziet plīti.

Ļaujiet putrai brūvēt 5-10 minūtes zem cieši noslēgta vāka, pēc tam pievienojiet un pasniedziet brokastīs garda ķirbju biezputra ar rozīnēm un rīsiem silts.

Ķirbi izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī medicīniskiem nolūkiem, slimību ārstēšanai un to profilaksei. Pamatojoties uz to, mūsu jaukās sievietes viegli zaudē svaru un cenšas saglabāt skaistumu un jaunību.

Ķirbju biezputra ar pienu un rīsiem– ļoti barojošs, garšīgs un košs ēdiens. To brokastīs ēst būtu ļoti izdevīgi gan bērniem, gan pieaugušajiem. Pateicoties tam, ka ķirbis tiek uzglabāts ilgi un labi, ēdienus no tā var pagatavot pat ziemā, turklāt tas saglabājas veselīgs un barojošs. No ķirbja gatavo ne tikai putru, to pievieno pīrāgiem, salātiem, sautē kopā ar citiem dārzeņiem un gaļu. Bet tieši ķirbju putra ir viens no iecienītākajiem ēdieniem bērnu vidū. Bērni, kā likums, mīl saldumus, un, pagatavojot smaržīgu, maigu putru ar ķirbi, rīsiem un pienu, pievienojot tai cukuru un sviestu, jūs noteikti iepriecināsit savu mīļoto bērnu. Bet ne visiem bērniem patīk ķirbja garša, tāpēc iesaku pēc tam, kad tas ir pagatavots, samaļ blenderī, lai nav gabaliņu. Turklāt rīsu vietā varat izmantot prosu vai mannu. Gatavošanas beigās varat pievienot pāris karotes iecienītā ievārījuma tieši uz šķīvja. Gatavots saskaņā ar šo recepte ķirbju biezputrai ar rīsiem un pienu Tas vienmēr izrādās garšīgi!

Sastāvdaļas ķirbju putras pagatavošanai ar rīsiem un pienu

Soli pa solim sagatavošana ar ķirbju putras ar rīsiem un pienu fotogrāfijām

Visiem ģimenes locekļiem brokastīs pasniedziet veselīgu un barojošu ķirbju putru, garšojot ar sviestu. Labu apetīti!

Pirmā recepte ir tradicionālā saldā putra, jo to gatavo daudzas mājsaimnieces, kuras ir apguvušas ķirbju gatavošanas prasmes un noslēpumus. Otrā ir ļoti sena recepte no Melnās jūras dienvidaustrumu piekrastes – tā Pontikas grieķi jau kopš neatminamiem laikiem gatavo ķirbi ar rīsiem. Sauksim to par "veco recepti".

Ķirbis ar rīsiem: saldā recepte

Sastāvdaļas:

• ķirbis - 1 kg
• piens - 1 litrs
• cukurs - 0,5 glāzes
• rīsi - 0,5 glāzes
• sviests - 70 grami

Ķirbis ar rīsiem un tomātiem

Sastāvdaļas:

• vidēja izmēra ķirbis - 1 gab.
• rīsi - 300 g
• olīveļļa - 30 g
• tomāti - ½ kg
• sīpoli - 2 gab.
• sāls pipari

Mēs attīrām ķirbi no graudiem un nomizojam un sagriežam mīkstumu vidēja izmēra gabaliņos.

Katliņā uzkarsē olīveļļu un apcep tajā sīpolus. Pievieno ķirbi un vēlreiz apcep – apmēram 1 minūti. Pievienojiet ķirbim tomātus, sāli un piparus.

Sautējiet ķirbi kopā ar dārzeņiem līdz pusgatavībai. Pannā pievieno nomazgātos rīsus, pārlej ar nedaudz karstu ūdeni un atstāj uz uguns vēl 15 minūtes – vajadzības gadījumā pievienojot vēl ūdeni (bet ne daudz).

Piezīme:

• Ķirbja gatavošanas laiks ir atkarīgs no sagriezto gabalu lieluma: jo lielāks ir ķirbis, jo ilgāks laiks būs nepieciešams, lai pagatavotu.
• Ja pēc ķirbja gatavības pannā vēl ir ūdens, pirms cukura, piena un sviesta pievienošanas noteciniet to. Bagātīgas ķirbju garšas cienītājiem iesaku atstāt ūdeni un samazināt piena daudzumu, vienlaikus palielinot sviesta daudzumu - tad rīsu-ķirbju putra nebūs “tukša”, bet eļļaina.
• Ja vēlaties, piena vai piena daļas vietā izmantojiet krējumu.
• Izvārīto ķirbi atstāj gabaliņos vai sasmalcina, izberžot caur sietu vai izmantojot stampiņu, un tikai tad pievieno rīsus un pienu.
• Putru ar sviestu un cukuru vāra uz lēnas uguns uz plīts vai cepeškrāsnī, pārliekot ķirbi un rīsus atbilstošā cepamajā traukā.
• Ķirbju ar rīsiem recepte ir universāla, un rīsus var aizstāt ar jebkuru citu graudaugu.
• Interesantu garšu iegūst, ja, pievienojot rīsus, pievieno ābolus, rozīnes, žāvētas plūmes.
• Gatavo karsto putru var garšot ar vaniļu, muskatriekstu, kardamonu un kanēli.

Ķirbju putru var pagatavot, pievienojot dažādus graudaugus, bet īpaši maiga un garšīga izrādās ķirbju putra ar rīsiem un pienu.

Daudzām mājsaimniecēm ķirbis labi pārdzīvo ziemu. Tirgū to var atrast pat vēlā pavasarī. Tajā pašā laikā tiek saglabāti dārzeņos esošie vitamīni. Laikā, kad saasinās vitamīnu deficīts, ķirbju ēdieni kļūst par lielisku glābiņu un daudzveidību veselīgā uzturā.

Drukāt

Recepte ķirbju biezputrai ar pienu un rīsiem

Ēdiens: pamatēdiens

Gatavošanas laiks: 10 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Kopējais laiks: 50 min.

Sastāvdaļas

• 450 g ķirbju
• 70 g sviesta
• 700 ml piena
• 50 g rīsu
• 2 ēd.k. l. cukurs

Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām

Kā pagatavot ķirbju putru ar rīsiem ar pienu

Bieži vien ķirbi no vecmāmiņām var iegādāties jau nomizotu. Ja tas ir vesels, tad sagriež, ar karoti iztīra sēklas un ar nazi nogriež mizu. Vispirms sagriež šķēlēs. Pēc tam katru šķēli sagriež ļoti plānās šķēlēs.

Ķirbja šķēles liek katliņā.

Piepildiet ar pienu. Tam jānosedz ķirbis, bet nedrīkst pacelties virs gabaliņiem, kuriem vajadzētu nedaudz izlīst no piena.

Izkaisiet rīsus pa ķirbja virsmu. Nemaisiet, vienkārši uzlieciet to uz uguns. Ja graudi nokrīt apakšā, putra ātri sadegs.

Vāra uz lēnas uguns vismaz 40 minūtes. Nav nepieciešams iejaukties. Šajā laikā šķidrumam vajadzētu iztvaikot. Jums vajadzēs ar dakšiņu izņemt vienu ķirbja šķēli un mēģināt to samīcīt. Ja dārzenis viegli padodas un kļuvis mīksts, putrā ieber cukuru un pievieno sviestu. Rūpīgi samaisiet. Tajā pašā laikā nenoņem no uguns. Ķirbja gabaliņiem zem karotes vajadzētu sadalīties, un putra iegūs vienmērīgu konsistenci.

Labu apetīti.