Խեցգետնի աղցան խաշած լոբիով. Աղցան լոբիով և ծովախեցգետնի ձողերով - բազմազանություն սեղանի վրա: Այն պատրաստելու համար դուք պետք է պահեստավորեք

Լոբի սիրահարներին խորհուրդ ենք տալիս ծանոթանալ աղցանների պատրաստման օրիգինալ բաղադրատոմսերին, որոնց հիմնական բաղադրիչը կլինի ձեր սիրելի լոբին։ Իրականում կան լոբի մի քանի տեսակներ՝ սպիտակ, կարմիր, խայտաբղետ, մուգ, մեծ, միջին, փոքր, և դրանք բոլորն ունեն իրենց նուրբ համը, որը պետք է հաշվի առնել աղցան պատրաստելիս:

Օրինակ, եթե աղցանի մեջ հատուկ ուշադրություն է պետք լոբին, ապա այս դեպքում ավելի լավ է օգտագործել գեղեցիկ գույներով խոշոր լոբի, և հակառակը։ Ինչպես հասկանում եք, խոշոր լոբին ավելի մսեղ է, ունի ավելի նուրբ կառուցվածք և բարակ կեղև։ Այդ իսկ պատճառով այն ամենից շատ տարածված է աղցաններ պատրաստելիս, ինչպես նաև զարդարելիս։ Բայց ամենակարեւորը, դուք պետք է հստակ հասկանաք, որ լոբիները պետք է նախապես թրջված լինեն։ Այտուցված լոբին պետք է լվանալ և միայն դրանից հետո եփել մինչև ամբողջովին եփվի։

Երբեք մի թրջեք լոբի տաք ջրի մեջ!

Այսօր մեր խանութների դարակներում դուք կարող եք ազատորեն գնել բանկաով պատրաստի լոբի, որը հիանալի է ցանկացած աղցան պատրաստելու համար։ Եվ ամենակարևորը, կարող եք մի քանի րոպեում պատրաստել նման աղցան, քանի որ ձեզ հարկավոր չէ ժամանակ վատնել լոբիները թրջելու և եփելու վրա, այլ միայն հեղուկը քամել բանկաից և հավաքել աղցանը։

Բաղադրատոմս 1. Լոբով և ծովախեցգետնի ձողերով աղցան

Պահանջվող բաղադրիչները.

- մեծ կարմիր լոբի մի բանկա;

- ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ;

- ձու - 3 հատ;

- թարմ կանաչի;

- մայոնեզ, աղ և պղպեղ:

Խոհարարության եղանակը.

Նախ, քամեք հյութը բանկաից և լոբին դրեք ափսեի մեջ: Հեռացրեք ֆիլմը ծովախեցգետնի ձողերից և կտրեք միսը փոքր խորանարդի մեջ: Ձվերը եփել, հովացնել, մաքրել և կտրատել։ Թարմ կանաչեղենը կտրելուց առաջ 10-15 րոպե ընկղմեք սառցե ջրի մեջ, թափահարեք, չորացրեք սրբիչով, ապա մանրացրեք։ Խառնում ենք մեր օրիգինալ և համեղ աղցանի բոլոր պատրաստված մթերքները, համեմում մայոնեզով, թարմ աղացած պղպեղով և աղով։

Կաղապարը դնում ենք ճաշատեսակի վրա, մեջը դնում պատրաստի աղցանը, գդալով խտացնում ենք և հեռացնում կաղապարը։ Մեր աղցան տորթի եզրերը կարելի է բարակ յուղել մայոնեզով կամ բնական յոգուրտով և զարդարել լոբի և ձիթապտուղի կեսերով: Լրացրեք աղցանը մանր կտրատած խոտաբույսերով, մեջտեղում դրեք կես չերրի լոլիկ և վերջ. աղցանը պատրաստ է զարդարելու ձեր տոնական սեղանը և բարձրացնելու բոլոր ներկաների տրամադրությունը:

Բաղադրատոմս 2. Լոբով և ծովախեցգետնի ձողերով աղցան

Պահանջվող բաղադրիչները.

- լոբի - 200 գ;

- ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ;

- բուլղարական պղպեղ - 150 գ;

- մի պճեղ սխտոր;

- սոխ - 100 գ;

- առանց կորիզների ձիթապտուղ - 20 գ;

- կծում - 2 ճաշի գդալ;

- բուսական յուղ - 3 ճ.գ. և աղ.

Խոհարարության եղանակը.

Լոբին պատրաստելու համար գիշերը թրջեք սառը ջրում։ Խորհուրդ է տրվում օգտագործել ավելի մեծ լոբի։

Առավոտյան քամեք ջուրը, լավ ողողեք ուռած լոբին և ավելացրեք թարմ ջուր և եփեք մինչև ամբողջովին եփվի։ Դնել վառարանի վրա և եռացնել մինչև ամբողջովին եփվի։ Բուլղարական պղպեղը երկու մասի կտրատել, ցողունը կտրատել, դանակով հանել սերմերը, լվանալ և պղպեղը մանր խորանարդիկների կտրատել։ Մի պճեղ սխտորը քերել և սոխը մանր կտրատել։ Հեռացրեք ֆիլմը ծովախեցգետնի ձողերից և կտրեք դրանք խորանարդի մեջ: Ձիթապտուղները օղակների մեջ կտրատել։ Երբ լոբին սառչում է, տեղափոխում ենք ամանի մեջ և վրան ավելացնում բոլոր պատրաստված մթերքները։ Յուղը հարում ենք քացախով, իսկ ստացված խառնուրդով համեմում մեր աղցանը։ Վրան ցանել աղացած սև պղպեղ և թողնել, որ աղցանը մնա 20-25 րոպե։ Եկեք օրիգինալ ձևավորում մտածենք և մատուցենք այն սեղանին:

Բաղադրատոմս 3. Լոբով և ծովախեցգետնի ձողերով աղցան

Պահանջվող բաղադրիչները.

- պահածոյացված սպիտակ և կարմիր լոբի - յուրաքանչյուր սորտի կես բանկա;

- ծովախեցգետնի ձողիկներ - 2 տուփ;

- պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա (մեծ);

- սոխ - 1 հատ;

- հավի ձու - 6-8 հատ;

- մայոնեզ:

Խոհարարության եղանակը.

Այս աղցանը համեղ է և կարելի է պատրաստել ընդամենը մի քանի րոպեում։ Ուշադրություն դարձրեք. նա ձեզ կօգնի ավելի քան մեկ անգամ այն ​​իրավիճակներում, երբ հյուրերն արդեն «դռան շեմին են»:

Առաջին բանը, որ մենք պետք է անենք, հավի ձվերը արագ եռացնելու համար է: Աղցանի համար մեզ անհրաժեշտ է «պինդ եփած ձու», ուստի եռացող ջրից հետո պատրաստման ժամանակը 10 րոպե է։

Մինչ ձվերը եռում են, անհրաժեշտ է բացել լոբի և եգիպտացորենի բանկաները։ Քամեք և ամանի մեջ դրեք կես բանկա կարմիր լոբի, կես բանկա սպիտակ լոբի և պահածոյացված եգիպտացորեն: Խառնել։

Սոխը մանր կտրատել։ Եթե ​​ունեք կանաչ սոխ, ապա այն ավելացրեք մանր կտրատած լոբին, եգիպտացորենին և սոխին։ Ազատեք ծովախեցգետնի ձողիկները ֆիլմից և կտրեք գեղեցիկ օրիգինալ շրջանակներ։ Մաքրեք սառեցված ձվերը և մանր կտրատեք։ Ավելացնել աղցան, ամեն ինչ խառնել սիլիկոնե կամ փայտե սպաթուլայի հետ, պղպեղը՝ ըստ ճաշակի և աղցանը համեմել մայոնեզով։ Գտեք աղցանի օրիգինալ ներկայացում, վերևում զարդարեք խոտաբույսերով և վերջ. լոբիով և ծովախեցգետնի ձողերով աղցան արդեն սեղանին է:

Այս աղցանն օրիգինալ տեսք ունի շերտավոր խմորի tartlets-ի մեջ։

Բաղադրատոմս 4. Լոբով և ծովախեցգետնի ձողերով աղցան

Պահանջվող բաղադրիչները.

- ծովախեցգետնի ձողիկներ - 300 գ;

- պահածոյացված լոբի պատիճներով - 100 գ;

- խաղող - 200 գ;

- կանաչ աղցան - մի փունջ;

- լոլիկ - 2 հատ;

- ընկույզի միջուկներ - 100 գ;

- կանաչ սոխ.

Աղցան սոուս.

- սպիտակ գինի - 1 բաժակ;

- բուսական յուղ - 5 ճաշի գդալ;

- խաղողի հյութ - 5 ճաշի գդալ;

- պղպեղ, թարխուն, մայոնեզ, շաքար և աղ - ըստ ճաշակի;

- սպիտակ պղպեղի հատիկներ - մի քանի կտոր:

Խոհարարության եղանակը.

Պատրաստենք գեղեցիկ բաժակներ, քանի որ դրանց մեջ կմատուցենք մեր աղցանը։ Այսպիսով, ծովախեցգետնի ձողիկները կտրեք շերտ: Սոխի փետուրները կտրատել, պանիրը խորանարդի կտրատել, իսկ աղցանը ձեռքերով պատռել։ Լվացեք խաղողը և կիսով չափ կտրատեք։ Լոլիկները մաքրել, սերմերը հանել և շերտերով կտրատել։ Խառնել ամեն ինչ և ավելացնել ընկույզի միջուկի և լոբի պատիճների կեսերը:

Պատրաստենք սոուսը։ Գինին խառնել բուսայուղի և խաղողի հյութի հետ։ Ավելացնել սպիտակ պղպեղի հատիկներ, աղացած սև պղպեղ, աղ, շաքարավազ և մայոնեզ։ Խառնում ենք և ավելացնում ենք թարխունի կտրատած տերեւները։ Համեմել այն և աղցանը դնել ամանի մեջ սառնարանում, որպեսզի եփվի 25-30 րոպե:

Հիմա եկեք այն դնենք գեղեցիկ լայն բաժակների մեջ, վերևը զարդարենք կտրատած խաղողով, կանաչ սոխով և կանաչ հազարի տերեւով։

Լոբով և ծովախեցգետնի ձողերով աղցան՝ գաղտնիքներ և օգտակար խորհուրդներ լավագույն խոհարարներից

— Եթե ձեր եփած լոբին օգտագործում եք աղցաններ պատրաստելու համար, թող լավ սառչի՝ ջրից հանելուց առաջ։

— Լոբիները եփելուց հետո անմիջապես մի հանեք դրանք ջրից։ Ժամանակ թողեք, որ լոբին մի փոքր սառչի արգանակի մեջ և միայն դրանից հետո տեղափոխեք քամոց:

Կան տարբեր սառը նախուտեստներ՝ մի քանիսը հարմար են ամեն օրվա համար, մյուսները մատուցվում են բացառապես տոն օրերին։ Լոբով և խեցգետնի ձողերով աղցան կարելի է օգտագործել և՛ առաջին, և՛ երկրորդ դեպքում։ Տիրապետելով «հիմնական» տարբերակին, դուք հեշտությամբ կարող եք սովորել, թե ինչպես դիվերսիֆիկացնել ճաշատեսակի բաղադրատոմսը՝ ներառելով այնպիսի բաղադրիչներ, որոնք գրավիչ տեսք ունեն և ունեն հարուստ համ:

«Հյուրերը շեմին» շարքի աղցանը պատրաստվում է 5-10 րոպեում։ Պետք չէ որևէ բան նախապես եռացնել, գնված մթերքները կտրատել, լոբին քամոցի մեջ գցել, խառնել, լցնել մայոնեզի վրա։ Վերջ, նախուտեստը պատրաստ է։ Լոբիներն ու պինդ պանիրը ճաշատեսակը դարձնում են գոհացուցիչ, բուլղարական պղպեղը տալիս է հյութեղություն և թարմություն, իսկ «խեցգետնի մսի» կտորները ընդգծված են, ավարտական ​​շոշափում:

Բաղադրությունը:

• պահածոյացված կարմիր լոբի - 1 բանկա;
• ծովախեցգետնի մսի իմիտացիա (ձողիկներ) – 300 գ;
• բուլղարական պղպեղ - 1 մեծ պտուղ;
• կոշտ պանիր - 130-150 գ;
• մայոնեզ, պղպեղի խառնուրդ, աղ՝ ըստ ճաշակի։

Պատրաստում:

Խեցգետնի ձողիկները նախապես հալեցնում ենք, հեռացնում թաղանթը և միսը օղակների (խորանարդիկների) կտրում:

Բուլղարական պղպեղը մաքրել, ներսը ողողել սերմի պատիճը հանելուց հետո և կտրատել հավասար փոքր կտորների (պղպեղի գույնն ընտրել ըստ հայեցողությամբ):

Լոբի ավելցուկային հեղուկը քամել և ավելացնել մնացած բաղադրիչներին։

Վերևում քերել կոշտ պանիրը (ուղղակի ամանի մեջ):

Խառնել համակցված բաղադրիչները, ավելացնել աղ և պղպեղ։ Փորձիր. Ձեզ դուր եկավ համեմունքների առկայությունը: Այնուհետև լցնել մայոնեզը այն քանակությամբ, որը թվում է օպտիմալ, և նորից խառնել:

Աղցանը լրացուցիչ թրջման ժամանակ չի պահանջում, այն կարելի է անմիջապես մատուցել։

Ուշադրություն. «Հինգ րոպեանոց ճաշի» լավ հավելումը կլինի լոլիկը, որը հավելյալ «վիտամինացնում է» ուտեստը։ Բանջարեղենը կտրատել միջին չափի կտորների և ավելացնել բաղադրիչը աղցանի մեջ։ Եթե ​​«խեցգետինը» նախապես պատրաստված է, ապա լոլիկը չպետք է ավելացվի մինչև վերջին պահը. դրանք հյութ կտան, իսկ նախուտեստը «կթողարկի»։

Աղցան «Ձվի քնքշություն» լոբիով և ծովախեցգետնի ձողերով

Ճաշատեսակի պատրաստման ալգորիթմը գրեթե չի տարբերվում «հիմքից»։ Մեկ բացառությամբ՝ ավելացնել մի քանի ձու (կախված չափից): Բաղադրիչը պահանջում է նախնական եռում, բայց դա կարելի է նախապես անել։ Կոշտ խաշած ձվերը կարելի է ապահով պահել սառնարանի դարակում մի քանի օր։

Նախորդ բաղադրատոմսում նշված բոլոր բաղադրիչները միացնելով, մաքրած սպիտակուցներն ու դեղնուցները կտրատել խորանարդի մեջ և դնել ամանի մեջ։ Հագուստը ոչնչով չի տարբերվում վերը նկարագրվածից. հետևեք ձեր նախասիրություններին՝ ավելացնելով համեմունքներ և մայոնեզ: Եթե ​​ցանկանում եք փորձարկել, փորձեք ավելացնել մի քիչ մանանեխ, այն ճաշատեսակին կապահովի յուրահատուկ համի պայծառություն։

Աղցան խեցգետիններով, լոբիով և թթու վարունգով

Նախուտեստը կարող է հարմար լինել որպես տոնական տարբերակ. խորհուրդ եմ տալիս շերտավորել այն թափանցիկ ափսեի մեջ, որպեսզի երանգները փոխարինվեն վառ ծիածանի տարբերակով։ Այստեղ դուք կգտնեք հիանալի համ և իսկական խոհարարական էսթետիկա:

Հիմնական բաղադրիչները.

• մի տուփ լոբի և մի տուփ իմիտացիոն խեցգետին:

Լրացուցիչ:

• կանաչի (սոխ և մաղադանոս - պարտադիր է, սամիթ - ըստ ցանկության) - մի փունջ;
• պանիր (կարելի է փոխարինել ֆետա պանրով) – 150 գ;
• սոխ - գլուխ;
• գազար - 1-2 հատ: (կախված չափից);
• թթու կամ թթու (տակառ) վարունգ - 2 հատ;
• կարտոֆիլ - 3 հատ.

Ուշադրություն. Վարունգի փոխարեն կարող եք խիտ սունկ վերցնել՝ աղած կաթնային սունկ, թթու ոստրե սունկ, շամպինիոն, մեղրով սունկ։

Պատրաստում:

Կարտոֆիլը եփել իրենց բաճկոններով։ Հովացրեք, հանեք կեղևը և քերեք պալարները։

Վարունգները հնարավորինս մանր կտրատել։

Խիտ քերած գազարը տապակել սոխով տապակի մեջ՝ կտրատած կես օղակներով։

Կտրող տախտակի վրա կտրատեք կանաչ սոխը մնացած «խոտաբույսերի» հետ։

Առանձին ամանի մեջ քերել ֆետա պանիրը (պանիրը):

Կտրեք ծովախեցգետնի ձողիկները փոքր շերտերով:

Լոբի ջուրը քամեք, թողեք չորանան, պատառաքաղով կամ տրորելով ափսեի մեջ տրորեք «պահածոները»։

Կարտոֆիլի կեսը դրեք աղցանի ամանի մեջ։ Լրացրեք գազարն ու տապակած սոխը։ Այնուհետև խեցգետնի միս, իսկ վրան՝ կանաչի (մի քիչ թողեք զարդարման համար)։ Շաղ տալ մայոնեզով։

Այժմ ավելացրեք կարտոֆիլի երկրորդ մասը։ Վերևում վարունգ է, իսկ հետո լոբի։ Ամեն ինչ պատել քերած ֆետա պանիրով ​​(պանիր), կրկին լցնել մայոնեզ։ Վերևում մի փոքր շաղ տալ պահպանված խոտաբույսերից:

Ճաշատեսակը պահանջում է կարճ թրջման ժամանակ՝ մեկ ժամ հետո այն կարելի է մատուցել։

Աղցան կրուտոններով և եգիպտացորենով

Խորտիկը կարելի է պատրաստել բացառապես վիտամիններով՝ միայն բուսական բաղադրիչներից։ Կամ դրանց վրա ավելացրեք ծովախեցգետնի ձողիկներ և պանիր: Մենք կփորձենք պատրաստել երկրորդ, ավելի գոհացուցիչ տարբերակ, բայց դուք միշտ կարող եք բացառել վերջին երկու բաղադրիչները. դուք կստանաք կատարյալ «արագ խորտիկ», թեթև և առողջարար:

Բաղադրությունը:

• եգիպտացորեն - կարող է;
• լոբի (ավելի լավ է կարմիր լոբի վերցնել տոմատի սոուսում համեմունքներով) - բանկա;
• թարմ վարունգ - 1 հատ;
• պատրաստի կոտրիչ (ցանկալի է տարեկանի հացից) – տուփ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - մեկ փաթեթ;
• պանիր - 100-120 գ;
• կանաչի (սամիթ, սոխ) - միջին փունջ;
• սխտոր - մի քանի մեխակ;
• մայոնեզ.

Պատրաստում:

Բացեք բանջարեղենի պահածոյացված երկու տուփերը և քամեք հեղուկը: Լոբին և եգիպտացորենը դնել ամանի մեջ:

Պանրի, վարունգի և խեցգետնի մսի ձողիկները մանր կտրատել խորանարդի մեջ։

Կտրել և կանաչիները գցել ամանի մեջ, քամել սխտորը:

Վերևում կրեկեր ցանել, համեմել մայոնեզով և հարել։

Ավելի պարզ չէր կարող լինել: Պարզապես խորհուրդ չի տրվում պատրաստի ուտեստը պահել սառնարանում, այն պետք է անմիջապես մատուցել և ուտել, քանի որ կոտրիչները արագ թրջվում են և դադարում են համեղ ճռռոց ունենալ:

Սիրու՞մ եք ապերիտի համար խրթխրթան բան: Ապա բուժեք ինքներդ ձեզ:

Բաղադրատոմսը բրնձով, լոբիով և ծովամթերքով

Այս նախուտեստի մեջ տնային տնտեսուհիները սովորաբար լոբի չեն օգտագործում, բայց մենք կուղղենք բացթողումը, և ճաշատեսակը միայն կշահի դրանից։

Բաղադրությունը:

• եգիպտացորեն և պահածոյացված լոբի - յուրաքանչյուրը մեկական տուփ;
• բրինձ (ավելի լավ է շոգեխաշած վերցնել) – 1 բաժակ պատրաստի արտադրանք;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - տուփ;
• սոխ (կանաչ, բայց կարելի է փոխարինել սոխի գլուխով) - ըստ ճաշակի:

Սոուսի համար.

• 2 ճաշի գդալ մայոնեզ (թթվայնությամբ);
• 1 թեյի գդալ պատրաստված մանանեխ;
• ½ թեյի գդալ տաք չիլի կետչուպ;
• ½ թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ։

Պատրաստում:

Եփել բրինձը և թող սառչի։

Խտացրեք եգիպտացորենի և լոբի բանկաները:

Խեցգետնի նմանակները հնարավորինս մանր կտրատեք։

Սոխը մանր կտրատել (կանաչ սոխը մանր կտրատել, սոխը կտրատել թափանցիկ քառորդ օղակների):

Սոուսի բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք, հարում ենք մինչև հարթ:

Միավորել պատրաստի բաղադրիչները և համեմել աղցանը։ Որպես զարդարանք, կարող եք վրան ցանել փշրված չիպսեր կամ մանր կտրատած սամիթ։

Խորհուրդ Էդանայից. ի՞նչ պատրաստել լոլիկի պահածոյացված հեղուկից:

Ես միշտ օգտագործում եմ կարմիր լոբի թանձր կծու սոուսի կամ պահածոյացված լոբիոյի մեջ: Հեղուկը պետք է արտահայտվի, բայց ամոթ է այն դեն նետելը: Ուստի ես գործում եմ հետևյալ կերպ. այս լոլիկի հյութը համեմունքներով և բանջարեղենի միկրոմասնիկներով լցնում եմ ապակե տարայի մեջ և դնում սառնարանը։ Այս կերպ «ջուրը» կարելի է պահել երկու-երեք օր։

Այս ընթացքում աղցանից մնում են միայն անորոշ հիշողություններ. ժամանակն է պատրաստել նոր նախուտեստ: Դա կարող է լինել միս կամ բանջարեղեն, կարևոր չէ, գլխավորն այն է, որ հագնվելու համար ես օգտագործում եմ լոլիկի պահածոյացված սոուսը: Լավ համադրվում է կարտոֆիլի և խաշած հավի հետ։ Պիկանտության համար կարող եք մի քիչ սեղանի քացախ կաթել։

Գերազանց համեղ նախուտեստ ցանկացած տոնի կամ ամենօրյա սեղանի համար՝ լոբիով և ծովախեցգետնի ձողերով աղցանը կուրախացնի բոլորին առանց բացառության: Ճաշատեսակի պատրաստման մի քանի տարբերակ կա՝ մի շարք հավելյալ ապրանքներով։ Աղցանը պատրաստվում է շատ արագ և պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր։ Հարմար է ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի համար, հագեցնում և հարստացնում է օրգանիզմը վիտամիններով և միկրոտարրերով։

Այս աղցանն ավելի լավ է պատրաստել պահածոյացված լոբիով, որը պետք չէ նախապես թրջել և երկար եփել։ Ինչ վերաբերում է ծովախեցգետնի ձողիկներին, ապա կարող եք օգտագործել ցանկացածը, եթե դրանք թարմ են և որակյալ։

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար դուք պետք է համալրեք.

• պատրաստի լոբի (ցանկացած տեսակի) – 200 գ;
• խեցգետնի միս - 180 գ;
• ամորձիներ - 2 հատ;
• կանաչի;
• մայոնեզ սոուս;
• համեմունքներ;
• համեմունք.

Ձվերը եփում են մինչև փափկեն։ Որպեսզի կեղևը չճաքի, կարող եք ջրի մեջ մի քիչ աղ կամ քացախաթթու ավելացնել։Պատրաստի արտադրանքը խորհուրդ է տրվում ողողել սառը ջրով, ապա կեղևազատել և կտրատել դանակով։

Խեցգետնի միսը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ և դնել աղցանների ամանի մեջ։ Դրանց վրա ավելացնում են պատրաստի լոբի, ձու, մանր կտրատած կանաչի։ Ամեն ինչ խառնել, համեմել աղով և համեմունքներով։ Ավելացնել անհրաժեշտ քանակությամբ սոուս և հարել։ Աղցանը կարող եք մատուցել խոտաբույսերով կամ մանր լոլիկով զարդարված։

Բուլղարական պղպեղով

Վիտամիններով հարուստ արագ աղցան կարելի է հեշտությամբ պատրաստել ձեր տան խոհանոցում՝ ճաշի կամ հյուրերի անսպասելի այցելության համար:

Ճաշատեսակը պատրաստվում է հետևյալի հիման վրա.

• պահածոյացված կարմիր լոբի - 280 գ;
• կոշտ պանիր - 190 գ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 180 գ;
• քաղցր կարմիր պղպեղ;
• մայոնեզ սոուս;
• մաղադանոս;
• համեմունքներ

Այս կարմիր լոբի նախուտեստն իր հարուստ բաղադրիչների շնորհիվ ունի շատ բուրմունք: Այն չի պահանջում լրացուցիչ հարդարում, գեղեցիկ տեսք ունի, ունի գերազանց համ։ Այն կարող եք մատուցել պատրաստելուց անմիջապես հետո։

Նախ, նախապես կեղևավորված ծովախեցգետնի ձողիկները կտրված են: Կարմիր պղպեղը, սերմնացանը, կտրատում են փոքր շերտերով։ Կոշտ պանիրը քերիչով անցկացնում են՝ սովորական կամ գոտկատեղ։ Նախապես լվացած կանաչին մանր կտրատում են, պահածոյացված հատիկները քամոցի մեջ են գցում՝ աղաջրը հանելու համար։

Բոլոր թակած ապրանքները դրված են մեծ տարայի մեջ՝ համեմված համեմունքներով և սոուսով։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվում է և մատուցվում սեղանին:

Խորտիկ եգիպտացորենով

Խեցգետնի ձողիկները լավ համադրվում են եգիպտացորենի հետ։ Եթե ​​դրանց վրա ավելացնեք մի քանի հատիկավոր հատիկներ, ապա կստանաք հետաքրքիր, շատ սննդարար, հեշտ պատրաստվող ուտեստ։

Ճաշատեսակը պատրաստվում է.

• խեցգետնի միս - 400 գ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
• լոբի - 280 գ;
• դեղին և կարմիր բուլղարական պղպեղ;
• ձու - 3 հատ;
• կանաչապատում;
• միջին յուղայնությամբ մայոնեզի սոուս:

Խաշած ձվերը մանր կտրատել։ Խեցգետնի ձողիկներն ու պղպեղը կտրված են փոքր խորանարդի մեջ: Լոբիները, ծովախեցգետնի ձողիկները, ձուն, եգիպտացորենը և այլ մթերքները խառնվում են աղցանամանի մեջ։ Ամեն ինչ խառնվում է և համեմվում սոուսով ըստ ճաշակի։ Ճաշատեսակին կարելի է գեղեցիկ ձև տալ՝ օգտագործելով խոհարարական օղակ։

Արագ աղցան կարմիր լոբի պահածոյով

Ճաշատեսակը պատրաստվում է հետևյալի հիման վրա.

• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 150 գ;
• պահածոյացված լոբի - 180 գ;
• հավի ձու - մի քանի կտոր;
• կանաչ սոխ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 190 գ;
• տարեկանի հաց կամ պատրաստի կոտրիչ;
• սխտոր;
• բուսական ճարպեր;
• աղ;
• մայոնեզ սոուս.

Նախ, բոլոր ապրանքները պատրաստվում են: Ձվերը եփում և կեղևով մաքրում են, պահածոյացված լոբին և եգիպտացորենը լցնում են քամոցի մեջ։ Հացը, կտրատված խորանարդի մեջ, չորացնում են ջեռոցում թխում թերթիկի վրա։ Առանձին-առանձին, յուղից պատրաստում են սոուս, և սխտորը, որն անցկացվում է մամուլով, թաթախում են դրա մեջ մի քանի րոպե թրջելու համար: Ավելորդ ճարպը հեռացնելու համար խորհուրդ է տրվում եփելուց հետո կրեկերը դնել թղթե սրբիչի վրա։

Խեցգետնի միսն ու ձվերը մանրացնել, կանաչիները մանրացնել։ Խառնել լոբով, եգիպտացորենով, կանաչ սոխով։ Համեմեք սոուսով և աղով։ Մատուցելուց առաջ ավելացնել կոտրիչ։

Պարզ տարբերակ ձվերով

Սա ամենապարզ և արագ աղցաններից մեկն է։

Այն պատրաստվում է հետևյալի հիման վրա.

• ծովախեցգետնի ձողիկներ – 235 գ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 280 գ;
• Ղուկաս;
• խաշած հավի ձու - 5 հատ;
• պահածոյացված լոբի - ½ բանկա;
• մայոնեզ.

Սոխը, ձուն և ծովախեցգետնի ձողիկները կտրատում են խորանարդի մեջ։ Աղաջրը հանվում է լոբիից և եգիպտացորենից: Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են համապատասխան տարայի մեջ և համեմվում սոուսով։

Ցանկության դեպքում նախուտեստին կարող եք ավելացնել մի քանի խորանարդիկ կտրատած կանաչ վարունգ։ Նրանք թարմություն կհաղորդեն ճաշատեսակին և կթեթևացնեն այն վառ գույներով։

Շամպինիոններով

Ցանկացած տոնի համար կարելի է մատչելի մթերքներից պատրաստել պարզ, բայց միևնույն ժամանակ համեղ աղցան։

Այն պատրաստելու համար դուք պետք է պահեստավորեք.

• եգիպտացորեն - 380 գ;
• սպիտակ լոբի - 380 գ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 250 գ;
• սոխ - մի քանի կտոր;
• թարմ շամպինիոններ - 0,5 կգ;
• մայոնեզ սոուս;
• բուսական ճարպ:

Սունկը կտրատում ենք գեղեցիկ շերտերով և տապակում տաք յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը սոխի հետ միասին։ Խեցգետնի միսը մանրացրեք, ողողեք լոբին և քամեք քամոցով։ Խառնել բոլոր ապրանքները մեծ տարայի մեջ, ավելացնել աղ և համեմել մայոնեզի սոուսով։ Մատուցել՝ զարդարված սամիթի և մաղադանոսի կանաչ ճյուղերով։

Աղցան՝ ծովախեցգետնի ձողիկներ, լոբի և լոլիկ

Խորտիկ պատրաստելու համար դուք պետք է համալրեք հետևյալը.

• պահածոյացված կարմիր լոբի;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ – 270 գ;
• թարմ լոլիկ - մի քանի կտոր;
• սխտոր մեխակ - համտեսել;
• կանաչի;
• մայոնեզի սոուս - 4 ճաշի գդալ;
• աղացած պղպեղ, աղ:

Լոբիները լվանալ և հնարավորինս մանր կտրատել լոլիկը։ Խեցգետնի ձողիկները դանակով կտրատել, կանաչին մանր կտրատել։ Խառնել ամեն ինչ մեծ տարայի մեջ, ավելացնել թակած սխտորը, սոուսը, համեմունքները։ Խառնել։

Տոնական սեղանի համար ավելի լավ է աղցանը մատուցել գեղեցիկ թափանցիկ տարայի մեջ՝ բաղադրիչները դնելով գազարի թարմ տերեւների վրա։ Դուք կարող եք շաղ տալ կրեկեր և ձվի դեղնուց: Մայոնեզի փոխարեն լավ է օգտագործել տնական մածուն։

Սեղանի սովորական ուտեստը եգիպտացորենով և ձվով խեցգետինն է: Բայց այս խորտիկը հաճախ պատրաստվում է նաև լոբիով, որը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր։ Թվում է, թե ապրանքները անհամատեղելի են՝ խեցգետնի ձողիկներ և լոբի, բայց ի վերջո՝ համեղ անսովոր վերաբերմունք: Այսօր մենք մեր ընթերցողներին կպատմենք, թե ինչպես արագ և համեղ պատրաստել աղցան՝ լոբի, խեցգետնի ձողիկներ, բուլղարական պղպեղ։

Շատ պարզ արագ բաղադրատոմս. Միեւնույն ժամանակ, աղցանը բավականին համեղ է եւ անսովոր։ Սնուցող լոբին հնարավոր է դարձնում ուտեստը մատուցել որպես թեթև ընթրիք։

Դուք կգտնեք ավելի շատ բաղադրատոմսեր մեր կայքում, օրինակ, կամ.

Պահանջվող ապրանքներ.

• պահածոյացված կարմիր լոբի - 250 գրամ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 250 գրամ;
• բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• հազարի տերևներ - 3 հատ;
• աղ - 1 պտղունց;
• աղացած սև պղպեղ;
• մայոնեզ - 80 գրամ:

Աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և լոբիով - բաղադրատոմս.

1. Կտրեք ծովախեցգետնի ձողերը փոքր կտորներով:
2. Լվացեք պղպեղը, կտրեք ցողունը և կտրատեք միջուկը:
3. Լվացեք հազարի տերևները, չորացրեք թղթե սրբիչով և դրեք ճաշատեսակի հատակին։
4. Բոլոր պատրաստված ապրանքները խառնել ամանի մեջ:
5. Մաքրել սխտորը, անցնել մամուլով, խառնել մայոնեզի հետ։
6. Սոուսին ավելացնել աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Հետո ամեն ինչ լավ խառնել։
7. Ստացված սոուսով համեմել խառնուրդը, դնել հազարի տերևների վրա և մատուցել։

Աղցան ծովախեցգետնի ձողիկներ, լոբի

Այս ուտեստը հիանալի նախուտեստ կլինի տոնական սեղանի համար։ Տարեկանի հացի կրուտոնները գայթակղիչ ճռճռոց և համ կհաղորդեն աղցանին: Նախուտեստների համար կիրիեշկի կարող եք պատրաստել ինքներդ կամ գնել պատրաստիները։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ծովախեցգետնի միս (ձողիկներ) - 200 գրամ;
• հավի ձու - 3 հատ;
• տարեկանի կոտրիչ;
• մայոնեզ - 2-3 ճաշի գդալ;
• բուսական յուղ – 2 ճ.գ. գդալներ;
• աղ - 1 պտղունց;
• սխտոր - 2-3 պճեղ:

Աղցան ծովախեցգետնի մսով և լոբիով.

1. Խտացրեք մարինադը լոբիից:
2. Ձվերը պինդ եփել։ Այնուհետև սառչում ենք, մաքրում և կտրում փոքր խորանարդի մեջ։
3. Հալեցնել և մանր կտրատել ծովախեցգետնի ձողերը։
4. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ հացի փշրանքների, ավելացնել աղ և համեմել մայոնեզով։
5. Մատուցելուց առաջ նախուտեստը զարդարում ենք կրուտոններով։

Խեցգետնի աղցան լոբիով - բաղադրատոմս

Խեցգետիններով և լոբով կարող եք դիվերսիֆիկացնել նախուտեստը՝ ավելացնելով շամպինիոններ։ Սնկով նախուտեստը կզարդարի ձեր տոնական սեղանը։

Մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները.

• շամպինիոններ - 300 գրամ;
• պահածոյացված լոբի - 200 գրամ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գրամ;
• հավի ձու - 3 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 200 գրամ;
• բուսական յուղ - 3-4 ճաշի գդալ;
• կանաչի զարդարման համար;
• աղ - 1 պտղունց;
• Սեւ պղպեղ;
• մայոնեզ (կամ թթվասեր) - 3 ճաշի գդալ:

Ծովախեցգետնի աղցան լոբիով.

1. Շամպինիոնները լավ լվանալ, վերևից մաքրել կեղևը և կտրատել:
2. Կլպել սոխը և կտրատել։
3. Սունկը տապակել ձեթի մեջ, ավելացնել սոխը և տապակել մինչև փափկի։
4. Ձվերը եփել, սառչել, մաքրել կեղևը, կտրատել մանր կտորների։
5. Կտրեք ծովախեցգետնի ձողերը կտորների մեջ:
6. Լոբիներն ու եգիպտացորենը դնել քամոցի մեջ և սպասել, մինչև ավելորդ հեղուկը թափվի։
7. Բոլոր բաղադրիչները խառնել աղցանի ամանի մեջ, համեմել մայոնեզով: Դուք կարող եք ավելացնել աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի:
8. Մատուցելուց առաջ զարդարեք խոտաբույսերով։

Աղցան - լոբի, ծովախեցգետնի ձողիկներ, ձու

Ճակնդեղների սիրահարների համար ցանկանում ենք առաջարկել այս պարզ աղցանը։ Խորտիկների համար նախատեսված արմատային բանջարեղենը կարելի է խաշել կամ օգտագործել թարմ վիճակում։ Դուք կստանաք բարդ համ և հաճելի տեսք։

Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• պահածոյացված լոբի - 300 գրամ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 150 գրամ;
• կանաչի - 1 փունջ;
• ճակնդեղ – 1 հատ. Միջին չափ;
• հավի ձու - 3 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ;
• աղ - 1 պտղունց;
• աղացած սև պղպեղ:

Պահածոյացված լոբիով և ծովախեցգետնի ձողերով աղցան.

1. Եփել ճակնդեղը մինչև փափկի, սառչի, կեղևազատվի և կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Ձվերը եռացրած ջրի մեջ 10-12 րոպե եփում ենք։ Հովացրեք սառը ջրի մեջ և կտրատեք։
3. Կտրեք ծովախեցգետնի ձողիկները փոքր կտորների կամ կիսաշրջանաձև շերտերի:
4. Լոբիները դնել քամոցի մեջ և թողնել, որ հեղուկը թափվի։
5. Կլպեք սխտորը և անցեք սխտորի մամլիչով։
6. Բոլոր բաղադրիչները խառնել աղցանի ամանի մեջ, աղ, պղպեղ և համեմել մայոնեզով:
7. Զարդարել վերևի մասը լվացված և մանր կտրատած խոտաբույսերով:

Համոզվեք, որ փորձեք այլ հայտնի աղցանների բաղադրատոմսեր, օրինակ.

Ծովախեցգետնի աղցանի բաղադրատոմսը.

1. Ավելի լավ է կարտոֆիլը կեղևով եփել։ Այնուհետև սառչում ենք, մաքրում ենք արմատային բանջարեղենը և կտրում կտորների:
2. Լոբիից քամեք ամբողջ հեղուկը:
3. Ձողիկներն ապասառեցնել և կտրատել։
4. Լոլիկները լվանալ, կտորների կտրել։
5. Կլպեք սխտորը և անցեք սխտորի մամլիչով։ Ավելացնել մայոնեզի մեջ և հարել։
6. Միավորել պատրաստի արտադրանքը, ավելացնել աղ, պղպեղ և ամեն ինչ խառնել մայոնեզով։

Ինչպես երևում է բաղադրատոմսերից, կանաչ լոբիով և ծովախեցգետնի ձողերով աղցան կարելի է պատրաստել ոչ միայն եգիպտացորենով, ինչպես օգտագործվում է դասական տարբերակում, այլև փորձարկել ցանկացած այլ արտադրանք: Ծովախեցգետնի ձողերով, լոբիով, բուլղարական պղպեղով աղցան կզարդարի ցանկացած սեղան։

Խեցգետնի մսի համեղ և էժան փոխարինող ծովախեցգետնի ձողիկները հաճախ օգտագործվում են լոբի, եգիպտացորենի և ծովախեցգետնի ձողիկներ պատրաստելու համար: Բայց սովորականը, որն ընդգրկված է աղցանների ավանդական ցանկում, եգիպտացորենով և ձվով խեցգետինն է։ Բացի այդ, նմանատիպ աղցան պատրաստվում է նաև լոբիով, օգտագործելով տարբեր հավելումներ՝ կրուտոն, ճակնդեղ և պանիր։ Լոբին որպես ապրանք շատ օգտակար է։ Այն պարունակում է սպիտակուցներ, ածխաջրեր, սպիտակուցներ և բազմաթիվ այլ վիտամիններ, որոնք օգտակար են առողջության համար։ Բացի այդ, այս մթերքը պարունակում է բազմաթիվ քիմիական տարրեր՝ ֆոսֆոր, երկաթ, մագնեզիում, կալցիում և այլն։ Օգտակար է այն ուտել ցանկացած վիճակում։ Թվում է, թե ապրանքները անհամատեղելի են, բայց, ի վերջո, համեղ անսովոր վերաբերմունք: Ստորև բերված բաղադրատոմսերի ցանկը կօգնի ձեզ դիվերսիֆիկացնել ձեր սեղանը՝ միաժամանակ զարմացնելով հյուրերին: Լոբի աղցանների մեջ կարելի է օգտագործել ինչպես սպիտակ, այնպես էլ կարմիր:
Այսօր մենք մեր ընթերցողներին կպատմենք, թե ինչպես արագ և համեղ պատրաստել աղցան՝ լոբի, խեցգետնի ձողիկներ, բուլղարական պղպեղ։

Աղցան կարմիր լոբիով և ծովախեցգետնի ձողիկներով

Շատ պարզ արագ բաղադրատոմս. Միևնույն ժամանակ բավականին համեղ և անսովոր։ Սննդարար լոբին հնարավորություն է տալիս աղցան պատրաստել որպես թեթեւ ընթրիք։ Իսկ օգտագործվող բոլոր ապրանքների գույների համադրությունը ճաշատեսակները դարձնում է անսովոր վառ ու գեղեցիկ։ Դրա համար ավելի լավ է դեղին պղպեղ օգտագործել։ Բուլղարական պղպեղն իր վիտամինների պաշարներով լավ մթերք է ձմռան համար։

Մեր կայքում կգտնեք ավելի շատ բաղադրատոմսեր, օրինակ՝ ծովախեցգետնի ձողերով և պղպեղով աղցան, նարինջով ծովախեցգետին կամ կրուտոններով ծովախեցգետնի ձողիկներ:

• պահածոյացված կարմիր լոբի - 250 գրամ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 250 գրամ;
• բուլղարական պղպեղ (գերադասելի դեղին) - 1 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• կոշտ պանիր - 100 գրամ;
• աղ - 1 պտղունց;
• աղացած սև պղպեղ;
• մայոնեզ - 80 գրամ:

Աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և լոբիով - բաղադրատոմս.

1. Լոբիները լցնում ենք քամոցի մեջ և թողնում ենք քամել:
2. Կտրեք ծովախեցգետնի ձողերը փոքր կտորներով: Դուք կարող եք այն կտրել բարակ շերտերով կամ խորանարդի մեջ:
3. Պղպեղը նույնպես խորանարդի ենք կտրատում։ Դուք կարող եք կտրել այն շերտերով կամ կես օղակներով: Բայց հետո աղցանի բանջարեղենը կառանձնանա իր չափսերով և ձևով։ Շատ ավելի էսթետիկորեն հաճելի է, երբ բոլոր ապրանքները կտրված են նույն տոնով:
4. Պանիրը, ինչպես բոլոր բաղադրիչները, կտրատել խորանարդի մեջ։ Ցանկալի է, որ բոլոր ապրանքները լինեն նույն չափի: Պանիրը կարելի է քերել նաև կոպիտ քերիչով, եթե պղպեղը կտրատեք շերտերով կամ կես օղակներով։
5. Բոլոր պատրաստված մթերքները խառնել մեկ աղցանամանի մեջ։
6. Ավելացնում ենք սխտորի մամլիչով անցած սխտորը, հարում ենք բաղադրիչները, որպեսզի համաչափ տարածվի ճաշատեսակի վրա։
7. Ավելացնել աղ և պղպեղ։ Հետո ամեն ինչ լավ խառնել։
8. Համեմեք ուտեստը և կարող եք մատուցել։
9. Մեր ուտեստը պատրաստ է!

Աղցան ծովախեցգետնի ձողիկներ, լոբի

Այս ուտեստը հիանալի նախուտեստ կլինի տոնական սեղանի համար։ Իսկ տարեկանի հացի կրուտոնները գայթակղիչ ճռճռոց և համ կհաղորդեն: Կրուտոնները ճաշատեսակի համար կարող եք պատրաստել ինքներդ, կամ կարող եք գնել պատրաստիները։ Ինքներդ դրանք եփելը թույլ կտա կարգավորել սխտորի չորությունը, կենացությունը և հարստությունը։ Արագ պատրաստման համար խանութից գնված կոտրիչները իդեալական տարբերակ են։

• ծովախեցգետնի միս (ձողիկներ) - 200 գրամ;
• հավի ձու - 3 հատ;
• կանաչի - 1 փունջ;
• տարեկանի կոտրիչ;
• մայոնեզ - 2-3 ճաշի գդալ;
• բուսական յուղ – 2 ճ.գ. գդալներ;
• աղ - 1 պտղունց;
• սխտոր - 2-3 պճեղ:

Աղցան ծովախեցգետնի մսով և լոբիով.

1. Մարինադը քամում ենք լոբիից և թողնում ենք քամոցով քամել:
2. Քանի դեռ այն քամվում է, եփեք պինդ խաշած ձվերը: Դա կտևի 10-12 րոպե եռացող ջրի մեջ: Այնուհետև հովացրեք և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
3. Եթե ​​որոշել եք ինքներդ պատրաստել կրուտոններ, ապա վերցրեք տարեկանի հաց և կտրեք այն քառակուսիների: Բուսական յուղը լցնել տաք տապակի մեջ, որպեսզի հատակը թեթևակի խոնավանա։ Այնտեղ դնում ենք կտրատած հացը և տապակում երկու կողմից։ Հացը հանելուց հետո, քանի դեռ շատ չի սառչել, քսել սխտորով։ Կրեկերները դրեք առանձին տարայի մեջ, վրան աղ ցանեք և թափահարեք։ Սրանից հետո թողեք ամբողջովին սառչի։ Եթե ​​դուք օգտագործում եք խանութից գնված կոտրիչ, պարզապես բաց թողեք այս քայլը:
4. Crab sticks ռեժիմը փոքր կտորներով կամ միջին հաստության շերտերով:
5. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ հացի փշրանքների, ավելացնել աղ և համեմել:
6. Ամեն ինչ պատրաստ լինելուց հետո ավելացնել կոտրիչները, նրբորեն խառնել և զարդարել մանր կտրատած խոտաբույսերով։ Ավելի լավ է կրեկերներն ավելացնել մատուցելուց անմիջապես առաջ, որպեսզի չսկսեն կլանել աղցանի հյութը։
7. Հաճույքը պատրաստ է։

Խեցգետնի աղցան լոբիով - բաղադրատոմս

Խեցգետիններով և լոբով կարող եք դիվերսիֆիկացնել նախուտեստը՝ ավելացնելով շամպինիոններ։ Համեղ տապակած սունկը բավականին հագեցնող ուտեստ է, որը կարելի է ուտել որպես թեթեւ ընթրիք: Նման ուտեստը չի տապալվի տոնական սեղանին իր ինքնատիպության պատճառով։ Բացի այդ, դուք ցանկանում եք ավելի շատ սունկ ուտել ձմռանը, քան ամռանը։

Մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները.

• շամպինիոններ - 300 գրամ;
• պահածոյացված լոբի - 200 գրամ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գրամ;
• հավի ձու - 3 հատ;
• - սոխ - 1 հատ. Միջին չափ;
• բուսական յուղ - 3-4 ճաշի գդալ;
• կանաչի զարդարման համար;
• աղ - 1 պտղունց;
• Սեւ պղպեղ;
• մայոնեզ (կամ թթվասեր) - 3 ճաշի գդալ:

Ծովախեցգետնի աղցան լոբիով.

1. Շամպինիոնները լավ լվանալ, վերևից մաքրել կեղևը և կտրատել: Տապակել ձեթի մեջ մինչև կիսով չափ եփվի, ավելացնել սոխը և տապակել ամեն ինչ մինչև պատրաստ լինի։ Ավելի լավ է չօգտագործել սառեցված սունկ, քանի որ դրանք շատ խոնավություն են պարունակում, իսկ սառչելիս համն անհետանում է։
2. Ձվերը եփել մոտ 12 րոպե, մինչև պինդ եփվեն։ Այնուհետև սառչում ենք սառը ջրի մեջ (սա ավելի արագ կսառչի), կտրատում ենք փոքր կտորներով։
3. Կտրեք ծովախեցգետնի ձողերը կտորների մեջ:
4. Լոբիները դնել քամոցի մեջ, որպեսզի ավելորդ խոնավությունը չորանա:
5. Բոլոր բաղադրիչները խառնել աղցանի ամանի մեջ։
6. Մենք աղում ենք մեր ուտեստը և համեմում այն ​​ցածր յուղայնությամբ թթվասերով կամ մայոնեզով: Դա կախված է բարձր կալորիականությամբ մթերքներ օգտագործելու ցանկությունից կամ չցանկությունից։
7. Մատուցելուց առաջ զարդարել կանաչիով։ Կամ կտրատում ենք, կամ զարդարում ամբողջական ճյուղերով (մաղադանոս, սամիթ և այլն)։
8. Հյուրասիրությունը կարելի է մատուցել նաև ֆիգուր ձևավորելու միջոցով, օգտագործելով օղակներ, քառակուսիներ և այլն: Աղցանի վրա կանաչի ցանել։ Կաղապարների միջոցով ուտեստը մատուցվում է չափաբաժիններով։ Սա շատ հարմար է, երբ ցանկանում եք թարմ սնունդ կամ բուֆետներում:

Աղցան - լոբի, ծովախեցգետնի ձողիկներ, ձու

Այս պարզ աղցանը ճակնդեղի սիրահարների համար է։ Ամենապարզ բաղադրիչները, որոնք հավանաբար կարելի է գտնել ցանկացած սառնարանում։ Դժվար չի լինի նաև դրանք գնել մոտակա խանութից։ Բացի այդ, գուրմանների համար այն պատրաստելու երկու տարբերակ կա. Կարող եք ճակնդեղը կա՛մ եփել աղցանի մեջ, կա՛մ թարմ կտրատել։ Հիմնականում, ինչպես գիտեք, նրանք միշտ օգտագործում են խաշած, հետևաբար, մեր բաղադրատոմսում մենք այն նույնպես կեռացնենք։ Դուք կստանաք բարդ համ և հաճելի տեսք։

Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• պահածոյացված լոբի - 300 գրամ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 150 գրամ;
• կանաչ սոխ - 1 փունջ;
• ճակնդեղ – 1 հատ. Միջին չափ;
• հավի ձու - 3 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ;
• աղ - 1 պտղունց;
• աղացած սև պղպեղ:

Պահածոյացված լոբիով և ծովախեցգետնի ձողերով աղցան.

1. Եփել ճակնդեղը մինչև փափկի, սառչի, կեղևազատվի և կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Ձվերը եռացրած ջրի մեջ 10-12 րոպե եփում ենք։ Հովացրեք դրանք սառը ջրի մեջ և կտրեք խորանարդի մեջ։
3. Կտրեք ծովախեցգետնի ձողերը փոքր կտորների կամ կիսաշրջանաձև շերտերի:
4. Անցեք սխտորը սխտորի մամլիչով, եթե ձեռքի տակ չկա, կարող եք քերել այն ամենալավ քերիչով:
5. Բոլոր բաղադրիչները խառնել աղցանի ամանի մեջ, աղ, պղպեղ և համեմել մայոնեզով:
6. Վերևում զարդարում ենք մեր հյուրասիրությունը մանր կտրատած սոխով:
7. Ամեն ինչ պատրաստ է ծառայելու։

Անպայման փորձեք հայտնի աղցանի այլ բաղադրատոմսեր, օրինակ՝ խեցգետին բրնձով կամ խեցգետին թթու վարունգով։

Լոբով, ծովախեցգետնի ձողերով և լոլիկով աղցան

Այս աղցանը սրտանց է և շատ համեղ։ Ճաշատեսակին ավելացնում են լոբի լոլիկի սոուսում՝ լոլիկով համակցված։ Լոբի համար լոլիկի սոուսը մայոնեզի հետ միասին նաև ծառայում է որպես աղցանի սոուս: Աղցանին ավելացնում են կարտոֆիլ, որն ավելի հագեցած է դարձնում։ Այս աղցանի կալորիականությունը կազմում է 100 կկալ 100 գրամի դիմաց։ Այն կարող է ծառայել որպես թեթև ընթրիք կամ հրաշալի ուտեստ ցանկացած տոնի համար։

Մեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները.

• ծովախեցգետնի ձողիկներ (կամ ծովախեցգետնի միս) - 300 գրամ;
• լոլիկ - 2 հատ միջին չափի;
• 3 մեխակ սխտոր;
• լոբի, պահածոյացված տոմատի սոուսում – 250 գրամ;
• 1 միջին կարտոֆիլ;
• աղ - 1 պտղունց;
• կանաչի - 1 փունջ;
• աղացած սև պղպեղ;
• մայոնեզ - 1/2 ճաշի գդալ:

1. Ավելի լավ է կարտոֆիլը կեղևով եփել։ Այնուհետև մաքրեք կեղևը, թողեք սառչի, ապա կտրեք մանր կտորների։
2. Քամեք սոուսը լոբիից: Բայց ոչ ամբողջությամբ։ Որպեսզի դրանից մի քիչ մնա որպես սոուս։
3. Ձողիկներն ու լոլիկը մանր կտրատել, ինչպես նաև կարտոֆիլը։
4. Սխտորն անցկացրեք սխտորի մամլիչով։ Ավելացնել մայոնեզի մեջ և խառնել, որպեսզի խուսափեք մանրաթելից:
5. Խառնել պատրաստի արտադրանքը, ավելացնել աղ, պղպեղ և ամեն ինչ խառնել մայոնեզով։
6. Խառնել ամեն ինչ աղցանի ամանի մեջ: Սոուսը մայոնեզի հետ խառնելու համար կարող եք օգտագործել մեկ այլ մեթոդ. Սոուսը տարայի մեջ լցնել առանձին տարայի մեջ և այնտեղ ավելացնել մայոնեզը։ Խառնել, ավելացնել աղ և պղպեղ։ Ուտեստի համար սոուսը պատրաստ է։
7. Հյուրերին մատուցելուց առաջ ճաշատեսակը զարդարեք մանր կտրատած խոտաբույսերով։
8. Մեր հյուրասիրությունը պատրաստ է։

Ինչպես երևում է բաղադրատոմսերից, կանաչ լոբիով և ծովախեցգետնի ձողերով աղցան կարելի է պատրաստել ոչ միայն եգիպտացորենով, ինչպես օգտագործվում է դասական տարբերակում, այլև փորձարկել ցանկացած այլ ապրանքի հետ: Այն կարող եք համեմել ոչ միայն մայոնեզով և թթվասերով, այլ նաև ձեր իսկ սոուսով, որի մեջ մարինացվում են լոբիները, օրինակ՝ տոմատի սոուսը։ Հավելումների առումով եզակի՝ ծովախեցգետնի ձողիկներն ուտեստը կդարձնեն համեղ և առողջարար։ Խեցգետնի ձողիկներով, լոբիով, բուլղարական պղպեղով աղցան կզարդարի ցանկացած սեղան։ Առատ լոբին լավ խորտիկ կամ թեթև ընթրիք է: Իսկ զանազան սոուսները, որոնց մեջ այն պահպանվում է, ճաշակի տարբեր երանգներ կհաղորդեն հյուրասիրությանը։