Mitä irlantilaiset juovat? Irlantilaiset juomat. Panimo Irlannissa

Irlanti on kaukana suosituimmista turistikohteista. Irlanti on kuitenkin maa, jolla on pitkä historia ja joka on antanut valtavan panoksen maailman kulttuurin ja taiteen kehitykseen. Tätä maata kutsutaan myös "Smaragdisaareksi", koska melkein koko Irlannin alue on vehreyden peitossa ympäri vuoden erittäin leudon ilmaston vuoksi. Irlannin kielellä saaren nimi kuulostaa "Erin". Valtava kivinen rannikko harmaine lohkareineen, täysin tyyni valtameri, vihreä apilan peittämä laakso, kukkula, jolla seisoo yksinäinen talo, ja syvä, kaiken kuluttava hiljaisuus, jonka rikkoo vain hengityksesi ja lievä tuulta - tämä on tyypillinen irlantilainen maisema, jonka vuoksi metropolin melusta ja toimistoarjesta uupuneet turistit menevät tähän maahan joka vuosi. Irlannin tärkeimmät nähtävyydet ovat tietysti sen harvinaiset luonnonvarat.
Muuten, kokeneet matkailijat väittävät, että maailman vihrein ruoho on Irlannissa, täältä löydät useita satoja sävyjä tästä silmää miellyttävästä väristä. Muuten, sanonta "naapurin ruoho on aina vihreämpää" menettää täysin merkityksensä täällä, koska täällä kaikilla on vihreää ruohoa. Lähes jokaisessa Irlannin kreivikunnassa on säilynyt muinaisia ​​linnoja, joista osa on tällä hetkellä muutettu VIP-hotelleiksi.
Lisäksi turisteja kaikkialta maailmasta houkuttelevat omalaatuiset paikalliset perinteet ja maailmankuulut pubit ja ravintolat, joita pidetään paikallisten asukkaiden perinteisenä tapaamis- ja kommunikointipaikkana.Matkailijoita houkuttelee mahdollisuus nähdä oikeita haamuja, koska mukaan paikallisille, jokainen palatsi ja linna hänen "kesytetty" mystinen hahmonsa. Täällä he uskovat lujasti kaikkeen mystiseen, koska legendan mukaan haamuille ei voi nauraa, tämä voi tuoda epäonnea koko perheelle. Vaikka kyynikkoja ja täysin vailla romanttista kosketusta, ihmiset väittävät, että tämä on vain hyvin harkittu kaupallinen liike turistien houkuttelemiseksi. Muuten, jos päätät varata hotellin Irlannista, sinulta kysytään ehdottomasti haluatko asunnon kummittelemalla vai ilman, ja ensimmäinen majoitustapa maksaa enemmän.

Irlantilaiset perinteet

Irlanti on maa, jossa on valtava määrä kansantapoja, joista monet on säilynyt muinaisten kelttien ajoista lähtien. Eräs silmiinpistävimpiä esimerkkejä tällaisista perinteistä ovat messut, joihin yleensä liittyy kansantansseja ja taikurien, akrobaattien ja muusikoiden esityksiä. Tällaisia ​​tapahtumia järjestetään joko torilla ja toreilla tai kaupungin keskustassa. Useimmat opaskirjat varoittavat turisteja pienten taskuvarkauksien mahdollisuudesta messuilla vieraillessa, joten suosittelemme, että et ota suuria rahasummia mukaasi ja tarkkailet tarkasti omaisuuttasi talojen ovet ovat auki, jotta jokainen sisään astuva tuntuu pitkältä. - odotettu vieras. Irlanti on lomien aikana uppoutunut ehdottoman luottamuksen ilmapiiriin.

He tervehtivät toisiaan täälläkin erityisellä tavalla: ensin etusormi nousee ylös, sitten nyökkäävät päätään ja vasta sitten kättelevät. Kaikki viihdelaitokset, kuten baarit, elokuvateatterit ja ravintolat, ovat savuttomia, ja tämä kielto koskee myös monia hotelleja. Muuten, perinteen mukaan baareissa juomia ei osteta vain itselleen - täällä on tapana kohdella myös muita vierailijoita, tätä pidetään hyvän maun merkkinä. Mutta jos olet syntymäpäiväihminen, voit rentoutua, irlantilaisten kanssa ystävät yleensä kohtelevat alkoholia sellaiselle, jolla on syntymäpäivä sinä päivänä, eivätkä päinvastoin. Ei huono tapa, eikö mielestäsi?Muista muistaa muun muassa, että irlantilaiset arvostavat täsmällisyyttä, joten mene kaikkiin tapaamisiin etukäteen ja yritä olla myöhästymättä, tätä voidaan pitää loukkauksena ja epäkunnioittavana asenteena Muuten, parhaat puheenaiheet politiikan, perheen, urheilun tai harrastusten kanssa tulevat syntyperäisiksi. Sinun ei pitäisi aloittaa keskustelua irlantilaisten kanssa feminismistä tai uskonnosta. Ja varjelkoon, että mainitset Pohjois-Irlannin ja Ison-Britannian välisen suhteen keskustelussa! Muuten, irlantilaiset uskovat, että elokuu on syksyn ensimmäinen kuukausi, eikä kesän viimeinen päivä, emme suosittele väittelemään heidän kanssaan tästä aiheesta.

Irlantiin, tai pikemminkin Shannonin lentokentälle, ilmestyi maailman ensimmäinen verovapaa kauppa (Duty Free) Tunnetulla sanalla "boikotti" on irlantilaiset juuret: Charles Boycott otti vuonna 1880 käyttöön tiukan sakkojärjestelmän hänen työntekijöitään, jotka olivat lakossa korkeita vuokria vastaan. Vastauksena tähän yhteiskunta eristi Charlesin täysin: hänen naapurinsa eivät puhuneet hänelle, häntä ei palveltu kaupoissa, kukaan ei istunut hänen vieressään kirkossa. Siitä lähtien sana "boikotti" protestin muotona on juurtunut moniin maailman kieliin. Ja toinen Irlannin erottuva piirre on suuri punatukkainen väestö. Joten jos olet punapää, sinua tuskin kiusataan koulussa ja laulat kappaleen ”puna-punainen, pisamiainen ..” jälkeen. Mutta jos et käytä vihreää Pyhän Patrickin päivänä, koulussa he voivat voittaa sinut tästä, varsinkin kun tämä ei ole kiellettyä. Nämä ovat säännöt, muuten Irlanti on ainoa Euroopan maa, jossa on enemmän koiria kuin ihmisiä.

Irlantilainen pubi

Pubit ovat osa Irlannin kansalliskulttuuria. Tämä on laitos, jolla on lupa myydä alkoholijuomia, jotka yleensä nautitaan paikan päällä. 1980-luvulta lähtien irlantilaiset pubit ovat levinneet ympäri maailmaa, nyt lähes jokaisesta enemmän tai vähemmän suuresta kaupungista löytyy vastaava juomapaikka. Suurin osa pubeista sijaitsee Pohjois-Amerikassa, jotka irlantilaiset maahanmuuttajat perustivat sinne 1840. Perinteisin alkoholijuoma näissä laitoksissa on irlantilainen olut. Lisäksi täältä löydät olutta tai siideriä. Välipaloista suosituimpana pidetään suolapähkinöitä ja perunalastuja. Iltaisin irlantilaisissa pubeissa soitetaan kansallistyylistä elävää musiikkia.Irlantilaiset pubit ovat peräisin 1800-luvun alusta, tuolloin maassa toteutettiin alkoholin vastainen kampanja ja alkoholia myyvien liikkeiden omistajat kärsi tappiota alkoholin myynnin laskusta. Kunnes supermarketit syntyivät 1960-luvulla, irlantilaisia ​​pubeja kutsuttiin useimmiten "grocersiksi" (Spirit Grocer), ja itse juomapaikka sijaitsi samassa huoneessa työpajan, ruokakaupan tai muun päätoimialan kanssa. omistaja.. On huomionarvoista, että haudankaivaajat olivat usein pubien omistajia, ja tämä perinne on säilynyt edelleen. Modernien irlantilaisten pubien sisustus on suunniteltu 1800-luvun puolivälin hengessä: baari hyllyineen sen takana, joka vie lähes koko huoneen, ja pieni tila vierailijoille.
Pubi on pääsääntöisesti perheyritys, joka periytyy sukupolvelta toiselle ja joka kantaa lähes aina nykyisen omistajansa tai perustajansa nimeä, vaikka se voi olla nimetty jonkun julkisuuden henkilön tai kadun nimen mukaan. jossa se sijaitsee. Ulkokoriste on tehty kansallisia arkkitehtonisia piirteitä, kuten pieniä pyöreitä torneja käyttäen. Ainoa "mutta": vuonna 1990 suurin osa irlantilaisista pubeista rakennettiin uudelleen, jotta nämä tilat olisivat mukavia matkailijoille, niin että monet tunnetut paikat menettivät alkuperäisen ulkoasunsa, alkoholijuomat ilmestyivät ruokaan. Siihen asti irlantilaisten ei ollut tapana syödä ulkona, ja turistit söivät enimmäkseen hotelleissa. Mutta jo nytkin osa maaseutupubeja noudattaa perinteistä ruokalistaa, jossa alkoholijuomiin tarjotaan vain kevyitä välipaloja.Irlantilainen pubi on ollut vuosikymmeniä jokaisen pikkukaupungin tai kylän sosiaalisen elämän keskus. Se ei ollut vain paikka, jossa voit nauttia drinkin tai kaksi raskaan työpäivän jälkeen, vaan myös viettää vapaa-aikaa, tavata ja jutella ystävien kanssa ja oppia viimeisimmät uutiset. Usein pubin kävijät tuntevat omistajan erittäin hyvin, joko palvelevat asiakkaita itse tai muutaman avustajan kanssa, joten tunnelma ja kommunikointityyli ovat pääosin epävirallisia. Ja huomio turisteille: pubeissa ei ole tapana jättää juomarahaa palvelusta.

irlantilainen kahvi

Irlantilainen kahvi, vaikka se liittyy epäsuorasti alkoholijuomiin, ansaitsee ehdottomasti huomiota, varsinkin kun sillä on erittäin mielenkiintoinen ulkonäköhistoria. Tämä juoma on välttämätön kylmille. Ensin koskettaa sinua lämmin kerman aalto, jonka läpi kuuma kahvi tunkeutuu, ja lopussa - kevyt dope ja irlantilaisen viskin pistely. Makea, karvas ja hieman polttava juoma. Tämän virkistävän juoman alkuperäpaikkana pidetään Limerickin kreivikunnassa sijaitsevaa Foynesin rannikkokylää. Foynesilla on suuri satama, jota käytettiin 1930-luvun puolivälissä vesilentokoneiden vastaanottamiseen Yhdysvaltojen ja Euroopan välillä. Usein Foynes oli vain pysähdyspaikka, ja matkustajat joutuivat vaihtamaan venettä päästäkseen rantaan. Huonolla säällä oli siis erittäin kylmä, ja pian kävi selväksi, että lentoa odottaville matkustajille ravintola on yksinkertaisesti elintärkeä, jossa kävijöille olisi tarjolla herkullista ja lämmintä ruokaa. Joten vuonna 1942 Foynesissa avattiin laitos, jota johti kokki Joe Sheridan.

"Olipa kerran kylmä talviaika" ... Yleensä eräänä erityisen kylmänä talvi-iltana jo Newfoundlandiin lähtenyt vesilentokone pakotettiin palaamaan takaisin. Kaikki olisi hyvin, mutta matkustajat, jotka olivat juuri päässeet veneellä koneeseen, joutuivat jälleen pääsemään lämmöstä Pohjois-Atlantin kosteaan ja kylmään ilmaan. Ravintola oli täydessä taisteluvalmiudessa: matkustajat piti kiireesti lämmittää ja ruokkia herkullisella ja kuumalla ruoalla! Silloin Joe Sheridan sai loistavan idean lisätä pari tippaa viskiä kahviinsa. Yksi matkustajista, yllättynyt juoman aromista ja alkuperäisestä mausta, kysyi: "Onko tämä brasilialaista kahvia?" Joe sanoi ylpeänä: "Ei, tämä on irlantilaista kahvia!" Sittemmin irlantilaista kahvia on tullut Foynin lentokentän virallinen juoma. Lentokenttä suljettiin pian, kun vesilentokoneiden aikakausi päättyi ja perinteiset lentokoneet tulivat saataville. Mutta pian uusi lentoasema rakennettiin lähelle Foynesia, jota nykyään kutsutaan Shannonin kansainväliseksi lentoasemaksi. Mutta perinteet on säilytetty - kaikkia Irlantiin saapuvia tervehditään kuuluisalla Joe Sheridan -juomalla. Amerikassa irlantilainen kahvi ilmestyi ystävien Jack Coplerin ja Stanton Delaplanen ansiosta. Luodakseen uudelleen suosikkijuomansa reseptin, jota he kokeilivat useammin kuin kerran Shannonin lentokentällä, heidän piti lentää "keulalla" itse Joe Sheridanille. Se näyttää olevan tavallista kahvia, mutta sen valmistamiseksi sinun on tiedettävä pari salaisuutta. Kahvikermaa tulee lyödä vain vähän, muuten se uppoaa lasin pohjalle. No, irlantilaisen kahvin tärkein salaisuus on kaata kermaa kahviin tasaisin liikkein, muista laittaa lusikan selkä kermavirran alle. Eli kermaa ei pitäisi kaataa kahviin, vaan lusikan taakse. Tämä on ainoa tapa saada tämä kuuluisa irlantilainen juoma. Muuten, irlantilainen kahvi on hyvin yleistä Yhdysvalloissa: kuuluisassa Hyde Beachin kahvilassa valmistetaan päivittäin kaksi tuhatta annosta tätä juomaa, ja viidenkymmenen toimintavuoden aikana kuppien määrä on lähestynyt kolmekymmentäkaksi miljoonaa.

Panimo Irlannissa

Irlanti antoi maailmalle kuuluisan Guinness stoutin (Guinness), joka kattaa nykyään noin 85 prosenttia maan olutmarkkinoista. Tarinan mukaan Irlantia johtanut Conor Mac Ness, joka asui ensimmäisellä vuosisadalla eKr., oli elämäntapana. jota nykyaikaiset sohvaperunat saattoivat vain kadehtia. Hän seurasi kolmanneksen päivästä urheilukilpailuja, vietti kolmanneksen päivästä lautapelejä pelaten ja lopun ajan joi olutta. Hänen elinaikanaan St. Patrick pidettiin myös tämän päihdyttävän juoman ihailijana ja jopa pidettiin. henkilökohtainen panimo palvelijana. , toinen Irlannin suojelijatar, kertoo ihmeistä, joita hän teki panimossa. Esimerkiksi vain yhdestä mallaspussista Brigitte kykeni valmistamaan pääsiäisoluen seitsemääntoista kirkkoon kerralla ja korkealaatuisinta.

Irlannin panimoteollisuus työllistää nyt noin 100 000 ihmistä, mikä on paljon Irlannille, joka ei ole kovin tiheästi asuttu. Valmisteverot yhdessä tuloveron kanssa tukevat hyvin maan kokonaisbudjettia, esimerkiksi vuonna 2003 summa oli lähes kaksi miljoonaa euroa. Irlanti on maailmanlaajuisesti kuuluisa yhdestä oluttyypistä - stoutista tai mm. sitä kutsutaan myös portteriksi. Ensimmäistä kertaa tämä juoma ilmestyi 1700-luvulla Englannissa, mutta jonkin ajan kuluttua Irlanti voitti johtavan aseman viennissä kaikkiin maailman maihin. Nykyään Dublinia kutsutaan joskus portterien pääkaupungiksi.

Guinness pullotti ensimmäisenä oluen hiilidioksidin ja typen paineella. Se tapahtui 1900-luvun 60-luvulla. Tätä järjestelmää käytetään tällä hetkellä kaikkialla maailmassa oluen ja stoutin tarjoiluun. Ennen tämän menetelmän keksimistä olutta tarjoiltiin kahdella tynnyrillä: ensin lasi täytettiin kaksi kolmasosaa pohjatynnyrin vanhalla juomalla ja sitten päälle tuoretta kuohuvaa stoutia päällä olevasta tynnyristä. Tietenkin nykyään valmistettu juoma eroaa vahvuudeltaan ja tiheydeltään siitä, mitä oli tapana juoda toisen maailmansodan aikana. Kuten asiantuntijat sanovat, moderni stout on vain kalpea kopio siitä, mitä voit kokeilla aiemmin irlantilaisessa pubissa. Muuten, jos haluat katsella fysiikan ihmeitä, kaada pullo Guinness-olutta läpinäkyvään lasiin: kiitos typen käyttöön kuplat menevät seiniä pitkin alas ylös eikä ylös. Kiehtova spektaakkeli!

Irlantilainen viski

Tietenkin tämä on irlantilaisten henkien tunnusmerkki. Ensimmäinen patentti sen tuotannosta myönnettiin vuonna 1608. Tuohon aikaan patentin saamisen pääehto oli ns. "potku", joka näytti osuudelta toiminnan tyypistä, eli toisin sanoen rojalti - "kuninkaallinen osuus".. Tämän juoman erottuva piirre on ohran ja maltaan seoksen käyttö raaka-aineena. Esimerkiksi Skotlannissa ohra- ja mallasviina ajetaan erikseen ja vasta sitten sekoitetaan, kun taas Irlannissa tämä prosessi tapahtuu valmistusvaiheessa, mikä antaa juomalle miedon maun ja makean sävyn.Single malt ja grain whiskyn lisäksi Irlannissa on paikallinen keksintö - ns. puhdas viski alembic-astiasta tai puhtaasta pottillista. Se valmistetaan kuparikuutioina panostislausmenetelmällä Paikallisissa juomapaikoissa on tapana tarjota lasillinen kylmää vettä lasiin tätä kuuluisaa alkoholijuomaa, jotta asiakas voi itse laimentaa sen hyväksyttävään pitoisuuteen. . Jään tarjoaminen tämän alkoholijuoman kanssa ei ole täällä tavallista. Ja jos teet tilauksen, sinun tulee nimetä juoman tyyppi. Ja vielä yksi tärkeä lisäys: irlantilaiset eivät juo alkoholia yhdellä kulauksella ja nopeasti. Täällä on tapana nauttia juoman mausta, jotta sen laatua voidaan täysin arvostaa.

Irlantilaiset liköörit

Irlantilaiset liköörit ja kermaliköörit ovat viskipohjaisia. Useimmissa baarimikon oppikirjoissa näiden juomien ryhmä on yhdistetty yhdeksi nimeksi - "Irish Cream". Muita ainesosia ovat yleensä kerma, kahvi ja klassiset kermat. Kuuluisa Baileys ilmestyi suhteellisen äskettäin - vuonna 1975, ja sen pehmeän kermaisen maun, jossa on aavistus kahvia ja pienen vahvuuden (vain seitsemäntoista astetta), ansiosta se voitti heti hyvän alkoholin ystävien sydämet. Tietysti tämä koskee suuremmassa määrin ihmiskunnan kaunista puoliskoa, koska viina on enemmän naisten juoma. Sitä voidaan nauttia sekä puhtaassa muodossa että kahvin kanssa sekoitettuna jäämurskaan tai käyttää cocktailien yhtenä ainesosana Toinen kuuluisa juoma on Irish Mist, joka sisältää suuren määrän Irlannin pelloilta kerättyjä yrttejä ja kanervan hunaja. Legendan mukaan irlantilaiset keskiaikaiset soturit joivat tätä juomaa. Uskottiin, että sillä on parantavia ominaisuuksia, se vahvistaa immuunijärjestelmää ja edistää haavojen nopeaa paranemista. Tämä juoma on melko vahvaa - noin kolmekymmentäviisi astetta - ja perinteisen käytön lisäksi sitä käytetään laajasti jälkiruokien valmistukseen. ***Irlanti on yksinkertaisesti hämmästyttävä maa, jolla on rikas kulttuuri ja historia, upea luonto ja ainutlaatuinen, hieman mystinen tunnelma. Kuten Samuil Marshak kirjoitti muistelmissaan: vapaa ja autio Irlanti. ”Jos suunnittelet vain seuraavaa lomaasi ja tee kun et tiedä minne mennä, käännä sitten katseesi Irlantiin. Vakuutamme, että tässä maassa vierailusta jääneet vaikutelmat kestävät päiviesi loppuun asti. Ja et varmasti koskaan unohda tätä matkaa. Ja tietysti, sisällytä suunnitelmaasi maistelua Irlannin kuuluisista alkoholijuomista.

Irlantilainen keittiö - kuinka paljon tiedämme tämän maan asukkaiden kulinaarisista mieltymyksistä? Pääsääntöisesti Irlanti yhdistetään kahviin, irlantilaiseen muhennukseen ja perunoihin. Tietenkin perinteinen irlantilainen keittiö on olutta. Vaahtoavan juoman käytön suhteen maa on johtajien listalla - joka vuosi juodaan tuhansia litroja juomaa Irlannin pubeissa ja temaattisilla festivaaleilla. Jos olet matkalla Irlantiin, ei ole tarpeetonta ymmärtää maan kulinaarisia perinteitä ja tehdä luettelo kansallisista irlantilaisista ruoista.

Irlannin keittiön kulinaariset perinteet

Yksi irlantilaisen keittiön tärkeimmistä kansallisista perinteistä on rakkaus lihaan, vihanneksiin ja leipään. Erityisesti arvostetaan peruna- ja kaaliruokia, jotka ovat monien irlantilaisen keittiön ruokien perusta.

Mielenkiintoinen fakta! Vaikeimpina ja nälkäisinä vuosina quinoa pelasti paikalliset, ja perinteinen juoma oli simaa muistuttava sima. Se valmistettiin fermentoimalla hunajaliuosta.

Irlannin kansalliskeittiö on kaukana sellaisista käsitteistä kuin hienostunut ja hienostunut. Päävaatimus on, että ruoan on oltava tyydyttävää, tämä johtuu vaikeista ilmasto-olosuhteista, joissa on välttämätöntä selviytyä. Siksi irlantilaista ruokaa hallitsevat liha- ja rasvaiset kalaruoat. Lisukkeena käytetään useimmiten perunoita.

Mielenkiintoinen fakta! Irlantilaisten kansallisruokien listalla on voita, tuote on moitteeton laatu ja erinomainen maku.

Tyypillinen irlantilainen aamiainen

verimakkara

Irlantilaisen keittiön pääominaisuus on sen korkea kaloripitoisuus. Tämä koskee myös aamiaista. Perinteinen tuotesarja - useita liharuokia - makkaraa, pekonia, nännejä, ne tarjoillaan munakokkelia, paahtoleipää, joissakin tapauksissa papuja.

Tyypillinen aamiaisruoka on musta vanukas, joka maistuu mustavanukaselta, johon on lisätty kauraa, ohraa ja eläimen verta.

Hyvä tietää! Eri aikoina mustaa vanukasta käsiteltiin eri tavoin - keitettiin, paistettiin, syötiin raakana.

Tämä irlantilainen kansallinen ruokalaji antaa monille matkailijoille epäselviä vaikutelmia, mutta se on edelleen osa aamiaista tänään. Nykyään kansallisessa keittiössä on laaja valikoima vanukkaita, joihin on lisätty kurkumaa, juustoa tai yrttejä.

Jos olet kasvissyöjä, valitse aamiaiseksi munia, perunalettuja paistetuilla tomaateilla ja tietysti sieniä. Muuten, sienet ovat minkä tahansa Irlannin kahvilan ja ravintolan ruokalistalla.

Kala ja äyriäiset

Irlannin pääproteiinilähde oli pitkään kala ja äyriäiset. Ottaen huomioon Irlannin maantieteellisen sijainnin ja pääsyn Atlantin valtamerelle ja Irlanninmerelle, paikalliset söivät vuosisatojen ajan mereneläviä, joista muiden Euroopan maiden asukkaat saattoivat vain haaveilla - hummereita, katkarapuja, ostereita.

Ravintoloissa tarjoillaan alkuperäistä kansallisruokaa - kermassa haudutettua hummeria, Dublin Lawyer. Yksi teemafestivaaleista on omistettu ostereille. Loman aikana juodaan meren antimien ohella satoja litroja olutta. Kalojen suhteen irlantilaiset eivät ole erityisen oikeita ja syövät mitä saavat.

Liha

Aiemmin liharuoat ilmestyivät vain maan varakkaiden ihmisten pöydille. Talonpojat söivät sivutuotteita, lomilla he onnistuivat keittämään siipikarjan ja riistan lihaa. Perinteinen tapa käsitellä riistaa on vaakalaudalla, sillä se on aiemmin päällystetty savella. Jos oli mahdollista saada suuri saalis, se keitettiin sylissä.

Irlannin kuuluisa kansallisruoka on makkaraa, pekonia, perunoita ja muita vihanneksia. Aikaisemmin, kun perunaa ei vielä viljelty maassa, käytettiin ohraa.

Mitä tulee Irlantiin, on mahdotonta olla ajattelematta irlantilaista muhennosruokaa. Ei ole olemassa yhtä tekniikkaa, vaan monilla perheillä on oma tapansa valmistaa herkkuja.

Hyvä tietää! Kuolemattomassa teoksessa "Kolme veneessä, koiraa laskematta" mainitaan erilaisia ​​​​ruoan reseptejä. Kirjan muhennos sisälsi lihaa, lohta, vanukas, perunaa, herneitä, kaalia, pekonia ja munia.

Yksinkertaisin muhennosresepti on lammas (voidaan korvata lampaalla), perunat, porkkanat, sipulit, vihreät. Se on perinteisesti haudutettu talvella pitääkseen lämpimänä.

lammas

Perinteiselle irlantilaiselle keittiölle on ominaista käytännöllisyys - ruhon eri osia käytetään usein - hännät, munuaiset, korvat, sisäelimet. Tietenkin tällaisten alkuperäisten tuotteiden kanssa työskentely vaati tiettyjä taitoja. Nykyään paikalliset kokit hallitsevat taitavasti minkä tahansa osan ruhosta, ja paras esimerkki tästä on crubins, porsaan koiveista valmistettu olutvälipala.

perunaruokia

1500-luvulla maassa alettiin viljellä perunoita, ja siitä lähtien ei vain paikallisten asukkaiden elämäntapa, vaan myös Irlannin kansallisruoat ovat muuttuneet dramaattisesti. Siitä lähtien mukulasta on tullut talonpoikaperheiden ruokavalion perusta. Jokainen perunasadon epäonnistuminen johti massanälänhätään ja jopa maan väestön jyrkkään vähenemiseen. Irlannin pahin nälänhätä kirjattiin vuosina 1845–1849, jolloin koko sato kuoli phytophthorasta.

Irlantilaiset keksivät valtavan määrän reseptejä runsaasta mukulasta. Suosituin:

laatikkomainen

• Boxty - käännöksessä tarkoittaa "köyhän miehen leipää", ulkoisesti ruokalaji muistuttaa perunapannukakkuja, pääainekset ovat perunamuusia, voita, jauhoja ja soodaa. Se valmistetaan kahdella tavalla - keitettynä tai paistettuna. Ensimmäisessä tapauksessa laatikot ovat pannukakkujen kaltaisia, ja levyleivät paistetaan pääasiassa Halloweeniksi ja tarjoillaan paistettujen makkaroiden kanssa.
• Champ - perunamuusi, maidolla vaahdotettu, maustettu vihreällä sipulilla.
• Colcannon - pääkomponentti on peruna, mutta käännöksessä nimi tarkoittaa "valkokaalia", tekniikan mukaisesti kaali lisätään soseeseen.

Mielenkiintoinen fakta! Perunaa pidetään oikeutetusti irlantilaisen keittiön kansallisruokana. Tilastojen mukaan tämä on suosittu lounas toimistotyöntekijöiden keskuudessa. Useimmiten he ostavat erilaisia ​​perunoita - keitettyjä, paistettuja, paistettuja.

"Fish and Chips"

Jos haluat nopeasti tyydyttää nälän, he pitävät parempana Fish and Chips -ruokaa - kalaa ja ranskalaisia ​​perunoita. Monet uskovat, että tämä on perinteinen pikaruoka Iso-Britanniasta, mutta herkkujen kotimaa on Dublin, jossa Italiasta tulleet siirtolaiset tarjosivat herkullisia herkkuja perheravintoloissa. Annos oli mukavasti pakattu, joten kalaa tai perunoita ei voitu ostaa erikseen.

Välipalat

Irlannin kansallisruokien lista sisältää erilaisia ​​välipaloja. Dulse on tuote, jota voit ostaa luontaistuotekaupoista. Nämä ovat leviä, joissa on runsaasti hivenaineita, vitamiineja ja proteiineja. Ne kuivataan auringossa, jauhetaan ja lisätään ensimmäisiin ruokiin korostamaan niiden makua. Merilevää myös paistetaan tai paistetaan juustokastikkeen kanssa, ja joskus syödään ilman käsittelyä.

Dulce

Irlannin keittiö on värikäs ja omaperäinen, mutta siinä on paikka pikaruoalle, mutta se on epätavallista. Perinteinen ruokalaji - krubins - keitetyt porsaankoipat, jotka tarjoillaan perinteisesti oluen kanssa. Paikalliset syövät myös koipia soodaleivän kanssa.

Leipomotuotteet

Hyvä

Maalla on erityinen asenne leipään. Älä käytä leivonnassa hiivaa tai hapantaikinaa, vaan lisää taikinaan soodaa. Todennäköisesti tämä johtuu siitä, että Irlannissa kasvatetaan pehmeitä vehnälajikkeita, joissa on alhainen gluteenipitoisuus. Hiivataikina valmistetaan vain täyteläisten valkoisten pullojen, joita kutsutaan blaaksi, leivontaan. Rusinaleipä on barmbrack, sitä ei voi kutsua jälkiruoaksi, koska se on vähemmän makea. Ennen oli tapana lisätä leipään yllätys - herneitä, kolikoita, sormuksia.

Mielenkiintoinen fakta! Muista kokeilla makeaa irlantilaista jälkiruokaa - Goody - nämä ovat vanhentuneen valkoisen leivän makeita paloja, jotka ensin paistetaan kullanruskeiksi, kaadetaan sitten maidolla, sokerilla ja mausteilla ja paistetaan sitten uunissa. Tarjoillaan suklaan tai jäätelön kanssa.

Porter kakku

Irlannissa matkustaessasi kokeile kuuluisaa tummasta oluesta valmistettua portterikakkua. Jälkiruokaa kutsutaan porterkakkuksi. Historia on hiljaa siitä, kuka ja milloin keksi käyttää alkoholijuoman melassin sijaan. Mitä tulee ruoanlaittoteknologiaan, Irlannissa on valtava määrä leivontavaihtoehtoja, ja jokainen, joka kertoo sinulle reseptin, selventää ehdottomasti, että hänen versionsa on alkuperäinen ja oikea.

Kaikki kakkureseptit yhdistävät useita faktoja: jälkiruoka valmistetaan vain yhdestä oluttyypistä - Porterista, taikinaan lisätään paljon kuivattuja hedelmiä, sokeroituja hedelmiä ja pähkinöitä. Valmiissa jälkiruoassa ei ole oluen makua, koska se häviää paistoprosessin aikana. Olut antaa kakulle miellyttävän värin, kostean koostumuksen ja aromin. Tässä on joitain mielenkiintoisia vaihtoehtoja kuppikakkuresepteille:

• Porteri vaahdotetaan kerman kanssa;
• Olutpohja on sekoitettu appelsiinimehuun ja viskiin;
• Porteri sekoitetaan viskiin.

Valmis jälkiruoka säilyy hyvin pitkään. Heti paistamisen jälkeen se kääritään pergamenttiin ja säilytetään viikon ajan, vasta sen jälkeen se syödään.

Juomat

Selvitimme mitä he syövät Irlannissa, nyt selvitämme mitä paikalliset juovat mieluiten. Muinainen juoma - Mead. Hunajaliuoksesta valmistettiin herkku. Sima valmistettiin samanlaisen reseptin mukaan Venäjällä.

Irlannin ja kansallisten alkoholijuomien historiassa on mystinen tosiasia, jolle historioitsijat eivät ole toistaiseksi löytäneet selitystä. Maan alueelta löydettiin noin 4 tuhatta outoa rakennelmaa - kaivo säiliön vieressä ja polttoaine ja kivet sijaitsevat lähellä. Yhden historioitsijoiden version mukaan ensimmäiset panimot näyttivät tältä, mutta on olemassa toinen versio - peli leivottiin näissä kaivoissa. Uunin toiminta oli seuraava - kaivoon lisättiin kuumia kiviä, jolloin olutta tai lihaa valmistettiin.

Tietysti tällaisten uunien käytön jälkeen irlantilaisten käsityöläisten taito alkoholijuomien valmistuksessa on vain kehittynyt ja parantunut. Tislausprosessi hallittiin täällä jo 500-luvulla, ja siitä lähtien asiantuntijat ovat kehittäneet eksklusiivisia viskireseptejä. Perinteisten viskilajikkeiden lisäksi Emerald Isle tarjoaa matkailijoille ainutlaatuisen, puhtaan ohrasta ja maltaista valmistettua juomaa.

Suosittu alkoholijuoma on Guinness-olut, jota kutsutaan Pyhän Patrickin kunniaksi juhlien symboliksi. Irlantilaiset sanovat, että todellinen Guinness-olut on hyvin tummaa, sen läpi näkyy vain auringonsäde, samoin kuin timantin heijastama valo. Olut valmistettiin ensimmäisen kerran 1700-luvulla. Nykyään Guinness Original -lajike on lähinnä alkuperäistä juomaa. Sen perusteella paikalliset valmistavat monia cocktaileja.

irlantilainen kahvi

Perinteinen irlantilainen kahvi on enemmän kuin kaksikomponenttinen cocktail perinteisestä mustasta kahvista ja irlantilaisesta viskistä. Erikoisen, alkuperäisen maun saavuttamiseksi lisätään tietysti ruskeaa sokeria ja kermavaahtoa.

Irlannin sumu

Kahvin ja viskin kulinaarista yhdistelmää käyttävät paikalliset kokit erilaisten liköörien valmistukseen, esimerkiksi Baileys, Carolans. Toinen suosittu likööri Irlannissa on Irish Mist, joka on valmistettu viskistä, yrteistä ja villihunajasta. Reseptiä käytettiin 1600-luvulle asti, sitten resepti unohdettiin ansaitsemattomasti, se muistettiin vasta 1900-luvun puolivälissä.

Nykyään perinteiset irlantilaiset ruoat ovat kuuluisia luonnollisuudestaan ​​ja ympäristöystävällisyydestään. Irlantilainen keittiö elää renessanssia - monia vanhoja reseptejä herätetään henkiin, mutta alkuperäisessä, päivitetyssä muodossaan.

Aiheeseen liittyvät julkaisut:

Luultavasti maan päällä ei ole ihmistä, joka ei olisi kiehtonut perinteisen irlantilaisen keittiön "villiä viehätystä".

Musta vanukas - nämä ovat nimiä, joita monet ihmiset kuulevat, koska koko Internetin kulinaarinen osa puhuu niistä. Harvat resurssit tarjoavat kuitenkin yhdistettyä tietoa perinteisistä irlantilaisista juomista. Siksi rehellisyyden nimissä poistamme tämän aukon tämän päivän artikkelissa.

Teetä

Tee on kansallinen juoma. Irlanti kilpailee Yhdistyneen kuningaskunnan ja Turkin kanssa maista, joissa teetä kulutetaan eniten henkeä kohti.

Kahvi

on kuumasta kahvista, irlantilaisesta viskistä, sokerista ja hapankermasta valmistettu juoma, joka nykyään usein korvataan kermalla. Juoman väitetään syntyneen Länsi-Irlannin Shannonin lentokentällä 1940-luvulla, kun paikallinen baarimikko Joseph Sheridan alkoi tarjota kahvia Yhdysvalloista saapuville jäykille vieraille, jotka odottivat lentokentällä jatkolentoa lopulliseen määränpäähänsä Irlantiin. Sokerin läsnäolo juomassa on erittäin tärkeää, koska se pitää kerman päällä sekoittumatta ja siksi kahvi juodaan yleensä smetanakerroksen läpi.

Tällä hetkellä irlantilaista kahvia voidaan valmistaa sekä käsin että nykyaikaisilla kahvikoneilla. Kumpi tapa on parempi? Jokaiselle omansa. Mutta enemmistön mukaan klassikko on klassikko!

Punainen limonadi on suosittu virvoitusjuoma. Saarelta muuttaneet irlantilaiset mainitsevat sen usein yhtenä asioista, joita he kaipaavat niin paljon ulkomailla. Sitä valmistetaan useita lajikkeita, yleensä sitruunamakuisia. Myös usein sekoitettuna alkoholiin (ruisviski).

Irlantilainen olut

Olut on Irlannin kansallinen symboli ja olennainen osa irlantilaista yhteiskuntaa. Irlantilainen olutklassikko on Guinness, karvas tumma olut.

Poteen

Poitin (Potcheen) on irlantilainen tislattua ohrasta tai perunoista valmistettu juoma, jota on valmistettu laittomasti kotona vuosisatojen ajan. Tisleessä oli korkea alkoholiprosentti, 60–95 prosenttia, ja sen tuotanto kiellettiin virallisesti vuoteen 1997 asti. Tähän päivään asti se on juoma, jonka alkoholiprosentti on yksi maailman korkeimmista. Poitiinia tuotetaan perinteisesti syrjäisillä maaseutualueilla.

Viina

- Irlantilainen likööri, joka perustuu pääasiassa irlantilaiseen viskiin ja kermaan. Se valmistettiin ensimmäisen kerran 70-luvulla ajatuksella yhdistää kaksi perinteistä irlantilaista tuotetta - viski ja maito. Suurin osa juomassa olevasta alkoholista (ja sen osuus on 17 %) muodostuu heran käymisestä. Baileys juodaan sellaisenaan tai jään kanssa, lisättynä cocktaileihin tai kahviin. Se on verrattavissa toiseen irlantilaislikööriin - Carolansiin, joka on lisäksi maustettu hunajalla ja karamellilla.

Irlantilainen viski

Yksi Irlannin tunnetuimmista tuotteista ja viennistä. Sana "" tulee gaelin sanasta "uisce beatha", joka tarkoittaa "elämän vettä".

Skotlannissa on noin 90 tislaamoa, mutta Irlannissa monet niistä on sulautettu suurempiin yrityksiin, joten niitä on tällä hetkellä vain neljä. Tunnetuimmat irlantilaisen viskin merkit ovat Jameson ja Bushmills. Toinen irlantilainen tuotemerkki, Tullamore Dew, on tällä hetkellä skotlantilaisen yrityksen omistuksessa. Bushmills ylpeilee maailman vanhimman olemassa olevan lisensoidun tislaamon tittelillä (hän ​​sai sen kuningas James I:ltä vuonna 1608).

Ryömiä pubeissa

Dublinin pubit ovat kuuluisia kaikkialla maailmassa. Löydät kyltin, jossa on apila ja maaginen sana "Guinness" mistä tahansa mantereesta, mistä tahansa maailman kehittyneestä maasta - Etelä-Afrikan tasavallasta Länsi-Siperiaan.

Mutta tietysti mitä sanoa - tuorein "Guinness" tarjoillaan Irlannin pääkaupungissa, täällä on enemmän vaahtoa ja pohjatonta makukuivaa kuin missään muualla. Pubit ovat näköjään näkymättömiä ja joka kulmassa, joten joskus se jopa häikäisee silmissä ja on vaikea valita - minne mennä?

Itse asiassa kaikki kaupungin pubit voidaan jakaa kolmeen suureen ryhmään. "Corners", tai kuten paikalliset kutsuvat heitä, Local, toimivat "alueen lasten" pysyvänä päämajana - niissä hinnat ovat aina alhaiset ja yleisö on vakiintunut.

Toiseen ryhmään sisällyttäisin kaikki laitokset, jotka kimaltelevat kylteillään Temple Barissa - tyylikkäät pullotustalot, joissa hinnat purevat, ja suuri osa yleisöstä on turisteja kaikkialta maailmasta, joita houkuttelevat kirkkaat kyltit. ja "esittele" perustamispäivämäärät - kokonaan 1800-luku. Näiden tankojen läpi käveleminen on paras tapa saada lompakkosi laihtumaan ja laihtua paljon.

Yövartiolla Temple-baarissa

Kolmas pubiryhmä, suosikkini, on "keskellä, mutta ei aivan". Hajallaan kaupungin keskustassa, ne toimivat turvasatamana rennommille juhlijoille, joita Temple Barissa tapahtuva hulluus pelottaa ja hinnat houkuttelevat, täällä keskimäärin euron tai kaksi vähemmän.

Muuten, missä on monia hyviä pubeja, sattuu tapaamaan ei kovin kunnollisia. Joko palvelu on vähän lyhyt, sitten hinnat ovat hieman paisutettuja, niin ympäristö ei ole sama ...

Dublinin uusien "Pub Goers" -palveluksessa on erittäin hauska nähtävyys nimeltä Pub Crawl, joka tarkoittaa "Ryömiä pubeissa". Tosiasia on, että joskus on parempi uskoa sekä lasten kasvatus että pubin valinta ammattilaisille, jotka ovat syöneet koiran tästä kauan sitten. Mukaan on helppo mahtua – torstaina ja lauantaina kello kahdeksan illalla Trinity Collegen pääportilta lähtee seikkailunhaluisia vieraita ja pääkaupungin asukkaita. Kokenut juhlija auttaa sinua viihtymään, kuten sanotaan, liikkeellä, varsinkin kun ei istu missään.

Sateisesta (joo, mitä muuta haluatte Irlannista?) säästä huolimatta, saimme melkoisen ison seuran - noin viisitoista henkilöä varmaan. Enimmäkseen nuoria amerikkalaisia, mikä ei ole yllättävää, koska juuri tällä kansakunnalla on hämmästyttävä sinnikkyys hauskanpidon suhteen. Odotettuamme kaikkia myöhästyneitä siirryimme meluisassa seurassa kohti ensimmäistä "parkkipaikkaa" (siis liikkuimme vielä jaloin). "Pioneerijohtajamme" Imra varoitti heti, että tänä viikonloppuna kaikki on pakattu miehille kilteissä, ja jotta emme liikaa pelästyisi - he ovat normaaleja tyyppejä, vaikkakin hieman meluisia, varsinkin kun heiltä puuttuu kolme pinttiä. Lisäksi Imra lupasi, että tämän päivän pubivalikoima on tehty juuri ottaen huomioon se, että matkan varrella törmäämme vähemmän kilttimiehiin.

Ohjelmamme ensimmäinen piste, "Pitkäkivioluthalli", on historiallinen paikka kaikilta puolilta - lähellä oleva monumentti (oikeastaan ​​pitkä kivi) muistuttaa niitä villiä aikoja, jolloin hullut viikingit säännöllisesti purjehtivat tänne pitkillä veneillään ryöstämään ja ryöstämään. tappaa. Valtattuaan alueen he pystyttivät laskeutumispaikalle yleensä pitkän mukulakiven, joka ilmeisesti symboloi heidän aggressioidensa voittoa rauhanomaisista alkuperäisasukkaista. Sen jälkeen viikingit nauttivat juopumisesta ja riemusta - heidän perjantainsa kestivät paljon pidempään kuin nyt, ja uhreja oli tuttuun tapaan paljon enemmän kuin tänään. Sen jälkeen pohjoiset rosvot lastasivat veneisiinsä ja ottivat mukanaan itse pitkän kiven.

Mutta kaikki tämä on runoutta. Modernit viikingit ovat jo laantuneet eivätkä kiirehdi luopumaan euroistaan ​​vastineeksi miellyttävästä palvelusta ja sumuisesta lasillisesta irlantilaista juomaa. Valtava takka ja runsas kaiverrettu puu auttoivat hyvin näiden pahamaineisten "kolmen tai neljän pintin" imeytymistä, joten kun aloimme kerääntymään nopeaan rynnäkkään sateessa ohjelman seuraavaan kohtaan, kävi ilmi, että joku oli jo hukassa! Hän oli kuitenkin eksyksissä ilmeisesti ulkonäön ja kiinnostuksen vuoksi, hänen ei ollut vaikea löytää, ja muutimme pidemmälle ...

Jatkotapahtumia on jo vaikeampi kuvata, eikä siinä ole juurikaan järkeä - lukija voi suunnilleen kuvitella, mitä tapahtuu, jos baari- ja juomatemppu toistetaan neljä kertaa peräkkäin! Sanon vain, että seikkailuni päättyivät vasta neljän aikoihin aamulla, kun vihdoin pääsin kotiini ja kaaduin väsyneenä sängylle. Sillä hetkellä minusta tuntui, että ryöstin henkilökohtaisesti keskikokoisen kalastajakylän, yleensä annoin sata pistettä ennen parrakasta viikinkiä.

Raduy Dyadeneg

Irlanti > > russianireland.com, 12. elokuuta 2019 >

Irlanti. Saksa > > russianireland.com, 26. heinäkuuta 2019 >

Vakuutusyhtiöt peruuttavat Oktoberfestin Irlannissa

Dublinin suosittu Oktoberfest on peruttu.

Syynä oli tapahtuman vakuutusmaksun "ennennäkemätön kasvu", järjestäjät kertoivat.

"Vaikka rakastammekin tulla Dubliniin ja isännöidä tapahtumaamme kanssanne, (…) Oktoberfest ei tapahdu vakuutusmaksumme ennennäkemättömän nousun vuoksi", sanoivat tapahtuman järjestäjät.

Festivaali sai alkunsa Münchenistä, mutta sitä on pidetty pitkään ympäri maailmaa.

Tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun tapahtuma perutaan vakuutuskustannusten nousun vuoksi. Toukokuussa samasta syystä järjestäjät kieltäytyivät järjestämästä Ballina Lohi -festivaaleja.

Irlanti. Saksa > Media, IT. Alkoholi. Rahoitus, pankit > russianireland.com, 26. heinäkuuta 2019 >

Irlanti > Muuttoliike, viisumi, matkailu. Alkoholi > russianireland.com, 19. heinäkuuta 2019 >

Dublinin kummittelemat pubit

Dublin on kuuluisa pubeistaan, niiden vieraanvaraisuudesta ja ystävällisyydestä. Ja kerron sinulle muutamasta pubista, joihin sinun pitäisi mennä nähdäksesi siellä jotain odottamatonta ja hämmästyttävää.

Esimerkiksi Davy Byrne Pub. Dublinin haamututkijat tulevat tänne katsomaan James Joycen haamua peilistä. Tämän baarin tunnelma on kyllästetty hänen romaaninsa Ulysses motiiveilla. 21 Duke Street, Dublin 2 on outo pubin osoite.

Seuraavaksi listalla on kuuluisa muinainen Brazen Head. Kapinajohtajan Robert Emmettin haamu vierailee täällä mielellään. Hän käytti tätä baaria usein salaisiin kokouksiin. Täällä keskusteltiin salaliittolaisten suunnitelmista. Ja jopa sen jälkeen, kun hänet telotettiin vuonna 1803, hän jatkaa vierailua tässä juomakeskuksessa vihollisia etsiessään. Ja jos tunnet kevyen vedon hengityksen ihollasi, älä ihmettele suljetuista ikkunoista. Hän, Emmett, luultavasti taputti poskeasi. Niin ystävällistä.

Ja nyt vähän Lord Edward's Pubista. Irlantilaisen runoilijan James Clarence Manganin haamu, joka on kuuluisa kappaleesta Roisin Dubh, vierailee täällä ajoittain. Se syntyi talossa, jossa tämä pubi nyt seisoo. Tämän paikan vierailijat tuntevat surullisen runoilijan ulkonäön välittömästi. Se vain roikkuu ilmassa kaiken kattavan masennuksen ja surun. Joten hän on jo täällä.

Kavanagh on Glasnevinissä. Vuonna 1833 avattu pubi nimettiin omistajan mukaan, mutta se sai kansan lempinimen Haudankaivajat. Prospektin hautausmaan läheisyyden vuoksi. Hyvin usein haudankaivajat istuivat tässä pubissa väsyneinä kovan työn jälkeen. Irlannin maa on raskasta ja siinä on paljon kiviä. Ei ole harvinaista nähdä pimeinä sateisina iltoina baarissa outo mies vanhassa tweed-takissa istumassa hiljaa ja hiljaa. Tämä on tämän pubin asukas. Hiljaa ilmaantuu ja yhtä hiljaa katoaa käytävien hämärässä.

Nämä ovat kauhutarinoita teille, mystisen ja salaperäisen ystäville. Dublinin illat ovat erittäin suotuisia viihtyisille kokoontumisille jossain pienessä Dublinin pubissa. Mene, tapaa yhtäkkiä haamu. Älä huoli, ne ovat kaikki vaarattomia.

Elena Zakarite

Irlanti > Muuttoliike, viisumi, matkailu. Alkoholi > russianireland.com, 19. heinäkuuta 2019 >

Irlanti > > russianireland.com, 8. huhtikuuta 2019 >

Miksi Titanic upposi?

Aluksen rakensivat Belfastin telakalla käsityöläiset, jotka pitivät kovasti White's Tavern -pubissa istumisesta.

White Tavern -pubi avattiin vuonna 1630 ja on Belfastin vanhin pubi. Miksi - "valkoinen"? Yhden legendan mukaan pubin 1600-luvulla rakentaneet ajattelivat pitkään, miksi sitä kutsuttaisiin, istuivat yöllä ja joivat, joivat, joivat. He ajattelivat sisäpihalla lähellä talon valkoista seinää, jossa he avasivat tavernan, ja yhtäkkiä kuu ilmestyi pilvien takaa ja tulvi kaiken hopealla. Kaikki on valkoista ympärillä! Ja pubin nimi syntyi itsestään.

Tämä pubi on selvinnyt kaikista sodista, jotka kaadettiin lyijyä ja räjäyttivät Belfastin. Joten toisen maailmansodan aikana Belfastin keskusta vaurioitui pahasti saksalaisten lentokoneiden pommituksissa. Loppujen lopuksi kaupunki oli Britannian ilmavoimien tukikohta ... Mutta pubi selvisi, vaikka pommi räjähti kirjaimellisesti sadan metrin päässä siitä ja pyyhkäisi pois useita viereisiä rakennuksia ... Vastarintaliikkeen aikana katolilaiset ja protestantit Irlannin republikaaniarmeija ja Orangemen, pubia pidettiin "maailman alueena". Sekä toinen että toinen saattoivat pudota siihen (tietysti eri aikoina), ja baarimikko palveli kaikkia reippaasti, ei luovuttanut ketään poliisille ja armeijalle. Jälkimmäinen muuten tiesi siitä, mutta he eivät uskaltaneet rikkoa lausumatonta lakia ...

Kuitenkin, jos puhumme vielä kaukaisemmasta menneisyydestä, niin ... Belfastissa kerrotaan kaikenlaisia ​​tarinoita White's Tavern -pubista. Esimerkiksi kuninkaallisen armeijan sotilaat ja jopa hallitsijoiden läheiset henkilöt halusivat kaipaamaan siihen mukiin tai pari olutta tai stoutia (pubi kesti heidät kaikki!) ...

Pubin sisäänkäynnin yläpuolella seinässä on mosaiikki - höyrylaiva "Titanic". Tiedäthän, että 31. toukokuuta 1911 hänet laskettiin vesille juuri Belfastissa. Englantilaista superlaineria alettiin rakentaa 31. maaliskuuta 1909 Harland and Wolf -yhtiön telakoilla. Belfastissa he sanovat sarkastisella äänellä: "Irlantilaiset rakensivat Titanicin, ja kaikki oli sen kanssa kunnossa. Ja brittikapteeni upotti sen!" Mutta britit löytävät jotain vastausta: "Se on oikein - sen rakensivat irlantilaiset, jotka rakastivat istua pubissa pitkään. Ovatko johtopäätökset selvät?

White's Tavernin ruokalistalla on Titanic-ruoka, kalaa tietysti. Ja jos tilaat sen, sinulle tarjotaan ehdottomasti ilmainen lasillinen olutta (mikä tahansa, jota kysyt baarimikon kautta). He sanovat, että allekirjoituslautasen nimi ilmestyi, kun he alkoivat rakentaa Titanicia. Kannattaako tilata? Vaikea kysymys. Mielestäni on parempi olla tekemättä tätä, jos aiot sitten mennä Belfastista Englannin rannoille lautalla ja vielä enemmän - risteilyllä ...

Igor Maiden.

Irlanti > Alkoholi. Laivanrakennus, konepajateollisuus. Muuttoliike, viisumi, matkailu > russianireland.com, 8. huhtikuuta 2019 >

Irlanti > Muuttoliike, viisumi, matkailu. Alkoholi > russianireland.com, 6. huhtikuuta 2019 >

Temple bar - vapauden alue

Mitä tapahtuu, kun kokonaisesta lohkosta tulee kiinteä palkki?

Yllätys, mutta etsiessään tietoa Temple Barista (Temple bar), vanhan Dublinin suosituimmasta alueesta, kirjoittajasi huomasi, että siellä on paljon samanniisiä ravintoloita, pubeja, pihoja ja katuja, ja ne sijaitsevat mitä odottamattomimmissa paikoissa. Esimerkiksi Ulaanbaatarissa - Mongolian pääkaupungissa - on Temple Bar Street, samanniminen ravintola sijaitsee Gruzinskaya-kadulla Moskovassa, taverna on avoinna Tallinnassa - lähellä satamaa, julkinen puutarha löytyy Tokion keskustassa ja istua penkillä sakuran varjossa. Ja tämä ei ole täydellinen luettelo planeetan temppelibaareista!

Dublinissa Liffey-joen (Liffey) ja Dame Streetin (Dame Streets) välissä sijaitsee viihtyisä kortteli mukulakivisin kapeine katuineen. Lännestä se on Dublinin vanhimman kadun, Fishamble Streetin vieressä, joka on lähes täysin säilynyt "historiallisissa rajoissaan" 2000-luvulle asti. Arkeologit ovat havainneet: sen päällä oli kerran viikinkitemppeli! Jos kävelet kadulla aivan loppuun asti, se vie sinut Christ Church Placeen - kauniiseen Kristuksen kirkon katedraaliin ...

Yhtä Dublinin vanhimmista kaupunginosista kunnostettiin aktiivisesti noin kaksikymmentä vuotta sitten, kun rakennukset, jotka eivät olleet kaukana sata vuotta vanhasta, rapistuivat ja alkoivat romahtaa. Mutta he kunnostivat talot niin taitavasti, että onnistuivat säilyttämään antiikin hengen sataprosenttisesti.

Tämän kaupunginosan, kuten monien muiden Dublinin paikkojen, historia on täynnä mysteereitä. Tässä on tunnetuin. Vuonna 1599 Sir William Temple, opettaja ja filosofi, hyväksyttiin Irlannin ylähuoneeseen. Vuonna 1609 Templesta tuli Trinity Collegen rehtori, hän rakensi talon ja istutti pienen puutarhan. Vuonna 1656 hänen poikansa John Temple osti lisätontin ja rakensi paitsi toisen talon, myös padon suojellakseen rakennuksia tulvilta: Liffey-joki valui usein yli rantojensa, ja tämä oli todellinen katastrofi kaikille eläville. lähistöllä.

Aikojen kuluessa joelta muurella suojatusta aukiosta on tullut kaupunkilaisten suosittu kävelypaikka. Vähitellen Fishamble- ja Westmoreland-katujen välinen alue alkoi kehittyä: asuinrakennuksia alettiin rakentaa entisestään, majataloja ilmestyi, joissa kävijät eivät voi vain viettää yötä, vaan myös juoda hyvää vahvaa olutta ja paksua stoutia. Vuosisatoja kului, ja Sir Templen perilliset avasivat baarin - samassa talossa, joka rakennettiin 1600-luvun alussa. Ja hänen jälkeensä pubeja ja ravintoloita alkoi ilmestyä yksi toisensa jälkeen!

Vaikka tapahtumista on toinenkin versio. Tämä paikka oli satama-alue kauan sitten. Ja sana "baari" ei ole käännetty vain "juomalaitokseksi", vaan myös "rautanauhaksi, puuksi". Tätä lastattiin laivoille, jotka ankkuroituivat joen rantaan... Mutta keskustelu "baarin" alkuperästä ei mielestäni lakkaa pitkään aikaan. Ja Jumala sen kanssa...

Tämä vuosineljännes kannattaa todella viettää siinä tunti tai pari, liikkua pubista toiseen ja edelleen ketjua pitkin.

Esimerkiksi Temple Barissa sijaitsee U2:n omistama Clarence Hotel. Kulmassa on Porter House, jossa voit kokeilla useita kymmeniä alkuperäisiä päihdyttävien juomien lajikkeita, joita ei löydy mistään muualta. Yleensä kokoelma "kotona" - yli 600 pulloa olutta, porteria, stoutia, alea ympäri maailmaa. Mutta - mennään eteenpäin! Suosittu klubi Eamonn Dorans isännöi usein rock-yhtyeiden konsertteja, herkkuja ja juomia sydämestä.

Ja Auld Dubliner -pubissa ("Old Dubliner") kokoontuu enimmäkseen ulkomaalaisia, jotka ovat selvästi vakuuttuneita siitä, että on mahdotonta ymmärtää Emerald Islen sielua ilman Guinnessin ja Jamesonin tehtaiden tuotteiden mieletöntä imeytymistä! Totta, jos pysyt tässä laitoksessa hyvin pitkään, pääsi pyörii: melkein jokainen vierailija puhuu (mitä enemmän olutta juo, sitä kovempaa!) äidinkielellään.

Palace Bar, yksi kaupungin vanhimmista baareista, on täynnä ihmisiä joka päivä; et löydä paikkaa kodikkaassa Boomerang & The Kitchenissä ja trendikkäässä Zanzi Barissa.

The Oliver saint John Gogarty -pubi puolestaan ​​tarjoaa paitsi stoutin, oluen ja siiderin eri hinnoin joka ilta, myös perinteistä irlantilaista musiikkia. Pubin johto on muuten erittäin ylpeä jälkimmäisestä, sillä se on voittanut useita kilpailuja useammin kuin kerran soittaessaan siinä kansansa perinteitä kunnioittavia ammattimuusikoita...

Temple Barissa on kansainvälinen elokuvakeskus, House of Arts, jossa järjestetään säännöllisesti erilaisia ​​festivaaleja, ja paljon muuta. Tällä alueella ja ilman alkoholipitoisten juomien dekalittereiden imeytymistä tunnet olosi kevyeksi ja vapaaksi. Lounasajasta myöhään iltaan kadut ovat täynnä muusikoita soittamassa rockia, klassista (kyllä, kyllä, sitä tapahtuu, kokonaisia ​​orkestereita rivissä!), folkia ja kaikkea sellaista, mikä ei sovi minkään tyylin ja genren rajoihin. Nuoret rentoutuvat istuessaan jalkakäytävällä, aikuiset vain kävelevät, rentoutuen töiden jälkeen. Mukavaa täällä!

Ja jos puhumme Sir Templen perinnöstä, voimme turvallisesti sanoa: "baari" ei ole kasvanut yhteen kortteliin Dublinissa, vaan koko maailmaan!

Igor Maiden

Irlanti > Muuttoliike, viisumi, matkailu. Alkoholi > russianireland.com, 6. huhtikuuta 2019 >

Irlanti > Alkoholi > russianireland.com, 7. helmikuuta 2019 >

Anna jokaiselle irlantilaiselle pubi!

Irlanti > Alkoholi > russianireland.com, 7. helmikuuta 2019 >

Irlanti > Alkoholi. Kuljetus > russianireland.com, 25. kesäkuuta 2018 >

RAINAIR VAATII ALKOHOLIN KIELTOA LENTOKENTEILLÄ

Irlantilainen lentoyhtiö vaatii alkoholin käytön kieltämistä lentoasemilla klo 10 asti.

Aiemmin lentoyhtiön lentokone, joka oli matkalla Dublinista Ibizalle, joutui suunnittelemattomaan laskuun Ranskan Beauvais'n lentokentälle päästääkseen aluksesta 20 humalaisen matkustajan ryhmän, joka raivosi koneessa. Ranskan poliisi pidätti kolme "lomailijaa".

Kuten koneen päällikkö selitti, koneessa oli lapsia, eikä hänellä ollut muuta vaihtoehtoa kuin muuttaa lentoreittiä rehottavan yhtiön rauhoittamiseksi.

Rheinairin tiedottajan mukaan kone laskeutui Ranskaan normaalitilassa ja poliisi pidätti häirintätekijät.

Tapahtuman seurauksena lentoyhtiön johto vaati alkoholijuomien myynnin kieltämistä lentoasemilla kello 10 asti ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä matkustajien liiallisen alkoholinkäytön ja siihen liittyvien ongelmien rajoittamiseksi, kirjoittaa irishexaminer.

Irlanti > Alkoholi. Kuljetus > russianireland.com, 25. kesäkuuta 2018 >

Irlanti. Koko maailma > Alkoholi > agronews.ru 10. kesäkuuta 2018 >

Irlantilainen viski on loppumassa maailmasta.

Irlantilaiset viskin tuottajat ovat sanoneet, että he eivät ehkä pysty pitämään juoman kysynnän tahdissa pian, kirjoittaa The Irish Times.

Tislaamoista mallas on loppumassa, eikä tynnyrissä kypsytettyä viskiä voida myydä seuraavan seitsemän vuoden aikana, Cooley Distilleryn perustaja John Teeling kertoi julkaisulle.

Julkaisun mukaan irlantilaisen viskin myynti kasvaa vuosittain 10 % yli 75 maassa.

Sillä välin Irish Whisky Association ilmoitti aikovansa kaksinkertaistaa tuotannon vuoteen 2030 mennessä. Viime vuosina yhdistys on investoinut tuotantotiloihin 240 miljoonaa euroa.

Irlanti. Koko maailma > Alkoholi > agronews.ru 10. kesäkuuta 2018 >

Irlanti > Alkoholi > russianireland.com, 7. kesäkuuta 2018 >

IRLANTIVISKI EI EHKÄ RIITTÄ KAIKILLE

Irlantilainen viskintuottaja John Teeling varoittaa, että Emerald Islen tislaamot eivät ehkä pysty vastaamaan meripihkanvärisen juoman maailmanlaajuiseen kysyntään.

Samanlaisia ​​ongelmia ovat jo kokeneet japanilaiset viskin tuottajat, jotka eivät pysty vastaamaan Rising Sunin maan väkevien alkoholijuomien kasvavaan kysyntään.

Muuten, John myi nimimerkkinsä "Tilling" japanilaisille vuonna 2012 73 miljoonalla eurolla.

Irlantilaisen juoman kulutus kasvaa 10 % vuosittain yli 75 maassa.

Nyt irlantilaiset voivat tuottaa jopa 42 miljoonaa pulloa tislettä. Tislaamoilla on kuitenkin pulaa maltaista, eikä tällä hetkellä tynnyreissä kypsytettyä viskiä voida myydä seuraavan seitsemän vuoden aikana, Teeling sanoi.

Sillä välin Irish Whisky Association ilmoitti aikovansa kaksinkertaistaa tuotannon vuoteen 2030 mennessä. Viime vuosina investoinnit tuotantolaitoksiin ovat olleet 240 miljoonaa euroa, kirjoittaa venäläinen TASS-toimisto The Irish Times -lehteä siteeraten.

Ehkä Pohjois-Irlannin tuottajat pystyvät kompensoimaan "irlantilaisen viinin" puuttuvan määrän, on jo päätetty, että "pohjoiset tuotemerkit" Yhdistyneen kuningaskunnan EU:sta eron jälkeen merkitsevät tuotteisiinsa - "Made in Ireland".

Irlanti > Alkoholi > russianireland.com, 7. kesäkuuta 2018 >

Irlanti. Iso-Britannia > Alkoholi > russianireland.com, 19. huhtikuuta 2018 >

Irlantilaisen viskin konjakkivirta

Konjakin tuottaja Camus on investoinut 2,4 miljoonaa euroa irlantilaisen viskin Lambay tuotantoon.

Ranskalaisen juoman valmistajan kumppani oli brittiläinen lordi Alexander Barring, jonka perhe omisti samannimisen pankin.

Lambay-viskiä myydään jo myymälöissä New Yorkissa ja New Jerseyssä, ja toimiluvan saajat suunnittelevat laajentavansa myyntiä Yhdysvaltain markkinoille. Juoma on saanut nimensä Lambayn saarelta, joka sijaitsee 5 kilometriä Irlannin rannikosta Malachaidin alueella, jossa sijaitsevat Lord Revelstoken linna ja asuinpaikka. Brändi valmistaa tällä hetkellä single malt -viskejä ja pienieräsekoituksia. Lambaylla ei ole omaa tislaamoa, mutta juoman tynnyrit kypsytetään samannimisellä saarella.

Irlanti. Iso-Britannia > Alkoholi > russianireland.com, 19. huhtikuuta 2018 >

Irlanti > Alkoholi > russianireland.com, 17. helmikuuta 2018 >

ANNA JOKAILLE IRLANTILAILLE PUBI!

Suurin osa pubeista asukasta kohden on Mayon kreivikunnassa.

Täällä jokaista 323 ihmistä kohden on yksi juomapaikka.

AIB:n Pubs Outlook 2018:n mukaan Dublinissa on katastrofaalinen pula pubeista. Pääkaupungissa 1 649 ihmistä on pakko jakaa yhden baarin keskenään. Dublin on palmujen määrässä huonompi. Maan muinaisessa pääkaupungissa Corkissa on 995 pubia, kun taas Dublinissa vain 772. Corkissa on 543 irlantilaista pubia kohden. Toinen sija sijoituksessa - Kerry - 344 henkilöä / pubi, sitten Tipperary - 350 henkilöä / pubi. Lish Countyssa on vähiten pubeja, 123.

Tutkimusten mukaan talouden kasvusta huolimatta monet pubit menettävät edelleen rahaa etenkin maakunnissa. Morrisseysin tutkimuksen mukaan "provinssin pubin viikoittaisen liikevaihdon tulisi olla 8 000-9 000 euroa, kun taas Dublinin juomapaikat ansaitsevat 12 000 - 13 000 euroa."

Asiantuntijat havaitsivat paikallisten tuottajien "kotioluen" (käsityöoluen) kysynnän lisääntyneen, raportoi www.thejournal.ie.

Irlanti > Alkoholi > russianireland.com, 17. helmikuuta 2018 >

Irlanti > Alkoholi > russianireland.com, 10. marraskuuta 2017 >

ALKOHOLIN VÄHIMMÄISHINTA: KUINKA PALJON SUOSITUT JUOMAT MAKSAAVAT?

Irlannissa alkoholijuomien "vähimmäishintaa" koskeva laki tulee voimaan.

Kuinka paljon vodka ja olut maksavat maan kaupoissa käyttöönoton jälkeen?

Alkoholigramman vähimmäissuositushinta on vähintään 10 senttiä. Uuden lain voimaantulon jälkeen 500 ml:n tölkki olutta maksaa vähintään yhden euron ja 0,7 litran viinipullo vähintään 7,50 euroa, kertoo Independent.ie.

Thejournal.ie selvitti suosittujen juomien hinnat Irlannissa

Pankki 0,5 l Guinness - 1,66 €

Pullo 0,7 Jacob's Creekin klassikko Chardonnay - 7,52 €

Pullo 0,7 Gordon's dry gin - 20,71 €

Pullo 0,7 Smirnoff Ice - 20,71 €

Pullo 0,7 Jameson viskiä - 22,09 €.

Pankki 500 ml Dutch Gold - 1,58 €. (nyt saatavilla hintaan 1,13 €)

Hinnat nousevat pubeissa:

Pint Heineken 2,25 €

Pint Budweiseria 1,80 €

Tuoppi Bulmer's siideria 2,02 €.

50 gr Jameson viskiä 1,12 € ja sama määrä Huzzar vodkaa - 1,05 €

Alhaisimmat hinnat määräytyvät juoman alkoholimäärän mukaan.

Laki "Kansanterveys. Alkoholi." Senaatti on hyväksynyt (kansanterveyslaki) ja se tulee voimaan lähiaikoina.

Terveysministeri Simon Harris uskoo, että: "Alkoholin hintojen nousu auttaa taistelussa juopumista vastaan." Hallitus uskoo, että alkoholisteilla ei ole tarpeeksi rahaa suosikkijuomiinsa.

Aluksi suunniteltiin ottamaan käyttöön laki alkoholin "vähimmäishinnasta" vastaavan lakiesityksen yhteydessä Pohjois-Irlannissa, mutta asetus ei ole vielä tullut voimaan siellä.

Tämän seurauksena irlantilaiset viinakauppiaat pelkäävät vakavasti, että juojat vain hauduttavat ulkomailla.

Irlanti > Alkoholi > russianireland.com, 10. marraskuuta 2017 >

Irlanti. Euroopan unioni > > russianireland.com, 29. elokuuta 2017 >

JUOMINEN IRLANNISSA ON KALLISIA JA KALLISEMME...

Hallitus aikoo esittää lakiehdotuksen oluen, viinin ja väkevien alkoholijuomien vähimmäishinnasta.

Nyt alkoholijuomien hinta on Irlannissa 75 % korkeampi kuin EU-maiden keskiarvo ja kaksi kertaa kalliimpi kuin Espanjassa ja Ranskassa. Eurostat tuli tähän johtopäätökseen.

Mutta pian joudut maksamaan vielä enemmän alkoholista Irlannissa, jos maan parlamentti hyväksyy uuden kansanterveyslain.

Laissa säädetään erityisesti vähimmäishinnan käyttöönotosta oluen, viinin tai viskin annokselle.

Eurostatin tutkimuksessa todettiin, että Irlanti on yksi seitsemästä kalleimmasta alkoholijuomien maasta. Rankingissa Emerald Islen ohittavat vain: Sveitsi, Norja, Tanska, Islanti ja Itävalta.

Paras paikka juoda on Makedoniassa. Euroopan kalleimmat savukkeet ovat kuitenkin Isossa-Britanniassa. Toinen ennätys Irlannissa on asuntojen hintojen nousu. Moody's odottaa asuntojen hintojen nousevan vielä 5 % seuraavan 12 kuukauden aikana.

Asiasta kertoo Irish Mirror

Irlanti. Euroopan unioni > Alkoholi. Kiinteistöt, rakentaminen. Valtion budjetti, verot, hinnat > russianireland.com, 29. elokuuta 2017 >

> Alkoholi > russianireland.com, 16. toukokuuta 2017 >

OLEN HINTA - PRHAAN SÄÄNNÖT!

Deutsche Bankin asiantuntijat analysoivat hanaoluen hintaa pubeissa ympäri maailmaa.

Irlanti kiertää maailman kalleimman maan kärjessä 6,00 eurolla pintiltä.

Venäjän pääkaupunki Moskova on vakiinnuttanut asemansa luokituksen keskellä 4,50 euron puolen litran vaahtohinnalla.

Irlanti. Norja. Tšekki. Koko maailma. CFD > Alkoholi > russianireland.com, 16. toukokuuta 2017 >

Irlanti > Alkoholi. Lääke > russianireland.com, 12. maaliskuuta 2017 >

OLUT EI TUHOTA IHMISTÄ, VESI IHMISET TAI MIKSI IRLANTILAISIA pidetään juoppoina?

Lähes puolet irlantilaisista uskoo, että liiallinen juominen ei ole suuri ongelma.

Drinkaware-ryhmän tekemä tutkimus osoitti Irlannissa asuvien suhtautumisen alkoholin nauttimiseen.

Tutkijat havaitsivat kuilun aikomuksen juoda vähemmän ja todellisen toiminnan välillä. Osa vastaajista ilmaisi aikomuksensa juoda vähemmän, kun taas toiset väittävät, että alkoholilla on vain parantavia hyveitä, joten kysymys ei kuulosta vakavalta.

Kyselyyn osallistui 1000 yli 18-vuotiasta asukasta. Tulokset osoittivat:

73 % vastasi, että liiallinen juominen on osa irlantilaista kulttuuria.

46 % vastaajista sanoi, että alkoholin kulutus ei ole suuri ongelma, eikä siihen pitäisi kiinnittää liikaa huomiota.

27 % sanoi, että rattijuopumus on kiistanalainen asia (mutta tilastot osoittavat väistämättä, että 38 % liikenneonnettomuuksista on rattijuoppien aiheuttamia).

Suurin osa vastaajista kuitenkin myönsi, että alkoholilla on terveysvaikutuksia.

69 % aikuisista on sitä mieltä, että liiallinen alkoholinkäyttö vaikuttaa negatiivisesti heidän terveyteensä ja hyvinvointiinsa.

46 % myönsi, että he yrittävät muuttaa juomistottumuksiaan ja nähdä myönteisiä muutoksia.

33 % myönsi haluavansa vähentää juomansa alkoholin määrää.

Kun kysyttiin, kuinka auttaa ihmisiä torjumaan tätä pahaa tapaa, 82 % vastaajista sanoi, että ihmisiltä puuttuu kulttuurinen koulutus alkoholinkäytöstä, jotta he voisivat käsitellä ongelmaa.

Drinkawaren ylilääkäri Liam Twomy tiivisti kyselyn: "Vaikka tutkimus osoitti, että monet ihmiset ovat tietoisia alkoholin kielteisistä terveysvaikutuksista, olen huolissani ihmisten käyttäytymisestä ja asenteista alkoholismia kohtaan. Lääkärinä kohtaan usein potilaita, jotka joutuvat leikkaussaliin, koska heillä on vakavia terveysongelmia juomisen vuoksi. Teoriassa he ymmärtävät, että liiallinen juominen on haitallista, mutta todellisuudessa he käyttäytyvät eri tavalla. Näen suuren eron sen välillä, mitä ihmiset haluavat ja mitä he todella tekevät."

Irlanti > Alkoholi. Lääke > russianireland.com, 12. maaliskuuta 2017 >

Irlanti > Alkoholi > offshore.su, 30. elokuuta 2016 >

Irlannin panimoyhdistys (IBA) on vaatinut hallitusta keventämään panimoalan valmisteverotaakkaa.

IBA on julkaissut vuosiraporttinsa nimeltä "The Beer Market", joka osoittaa, että tuotanto tällä alalla on kasvussa. Irlantilaisen oluen viennin arvo on yli 265 miljoonaa euroa (298,75 miljoonaa USD), ja 43 prosenttia irlantilaisoluesta viedään ulkomaille. Oluen vienti kasvoi 16 prosenttia vuoteen 2014 verrattuna.

Raportissa todetaan myös, että alan valmisteverotaakka on kasvanut 42 prosenttia viimeisen neljän vuoden aikana. Irlannissa oluen valmistevero on Euroopan unionin kolmanneksi korkein.

IBA:n johtaja Jonathan McDaid sanoi: "Jos Irlannin panimoteollisuuden menestystarina jatkuu, hallituksen tulisi tukea alaa alentamalla oluen valmisteveroa tämän vuoden budjetissa, erityisesti sen jälkeisessä epävarmassa taloustilanteessa. äskettäisestä Brexit-kansanäänestyksestä."

– Valmistevero on regressiivinen työpaikkojen, aluekehityksen ja matkailualan vero. Oluen valmisteveron alentaminen voisi rohkaista lisäinvestointeja viljasta lasiksi -panimolinjoihin.

Irlanti > Alkoholi > offshore.su, 30. elokuuta 2016 >

Monaco. Irlanti > Muuttoliike, viisumi, matkailu. Alkoholi > rusmonaco.fr, 29. toukokuuta 2016 >

Formula 1:n radalla: pieni Irlanti Monacossa

Onko Monacossa paikkaa, jossa on aina kodikasta, jossa on aina joku ja jostakin puhuttavaa, missä olut mitataan pinteissä, jossa viikonloppuisin tarjotaan aitoja? Englanti? taivas? aamiaista, ja sunnuntaisin illalliseksi he valmistavat runsaan? paahdettua naudanlihaa rougen kanssa? kuoret?

Onko tämän paikan nimi irlantilainen? McCarthyn pubi.

Kuten sumuinen? Albion parhaimmillaan on kuljetettu Saameille? Monacon keskusta.

McCarthy's sijaitsee "kultaisella aukiolla", jossa Monacon yöelämä syttyy, osoitteessa 7 rue Portier.

Avautuuko pubi keskipäivällä ja pysyykö auki myöhään? yöllä ja joskus aamuun asti - oven sulkeminen viimeiselle vieraalle.

Ihanteellinen paikka käydä drinkillä ystävien kanssa tai katsella jalkapallo-otteluita. ottelu, viettää aikaa kokousten välillä päivän aikana nojaten nojatuolissa.

Paras paikka tavata mielenkiintoisia ihmisiä miellyttävässä, ystävällisessä ilmapiirissä? ympäristöön.

Pubissa johto vaihtui vuosi sitten.

Uusi omistaja, Gianfranco Carlino, on erittäin moderni? katsaus liiketoimintaan ja suuriin suunnitelmiin McCarthey'sin kehittämiseksi.

Gianfranco löytyy melkein aina pubista työskentelemässä?.

Henkilökohtainen osallistuminen tapaukseen ja väsymätön? laadunvalvonta on Giancarlon motto.

McCarthey'silla on upea keittiö - ruokalistalta valmistetaan ruokia erityisesti sinulle milloin tahansa päivästä tai yöstä.

Vaikuttava? valikoima väkeviä alkoholijuomia - vain paras? Viskiä, ​​viiniä eri puolilta maailmaa, cocktaileja tai aitoa irlantilaista olutta - kaikki tämä tarjoaa sinulle valikoiman irlantilaista? pubi.

Vesipiippujen ystävien on myös järkevää tutustua McCarthy'siin - et tule pettymään.

Viikonloppuisin vieraita viihdyttää live-musiikki, joka täyttää pubin erikoisilla? tunnelmaa? - joku tulee kuuntelemaan ja joku laulamaan itse...

Jos et ole päättänyt, missä juhlia tärkeää tapahtumaa - tule McCarthy'siin ja vietä unohtumaton aika? ilta. Ei ole sijaa mahtipontisuudelle ja paatosukselle.

Kaikki on yksinkertaista, hauskaa, ystävällistä.

Tänä vuonna McCarthy's järjesti mielenkiintoisia teemailtoja: irlantilaiset juhlat, skotlantilaiset juhlat, kansainväliset juhlat, brittiläiset illat? Monegaskien yhdistykset, viininmaistajaiset, maailman parhaiden viskien maistaminen.

Miksi käydä McCarthyssa?

1. Viisi suurta TV-ruutua urheiluotteluiden katseluun?.

2. Tilava kesäterassi.

3. Grand Prix Formula 1:n online-lähetyksen näytöt - sijaitseeko pubi sen välittömässä läheisyydessä? kilparadan läheisyyteen.

4. Yksi Monacon parhaista vesipiipuista.

5. Sama? iso? oluen valinta Monacossa.

6. Keittiö toimii keskeytyksettä, lämpimät astiat ovat aina saatavilla.

7. Elävää musiikkia viikonloppuisin.

8. Ystävällinen ilmapiiri ja todella irlantilainen? sisätilat.

Olin siellä juomassa olutta!

Evgenia? MICHAI?LOV

Monaco. Irlanti > Muuttoliike, viisumi, matkailu. Alkoholi > rusmonaco.fr, 29. toukokuuta 2016 >

Irlanti. Ranska > Alkoholi > wood.ru, 13. helmikuuta 2015 >

Smurfit Kappa Group, yksi maailman johtavista pakkausvalmistajista, ja suuri Bag-in-Box-pakkausten premium-viinien myyntiin erikoistunut viinakauppaketju BiBoViNo ovat solmineet kumppanuussopimuksen tarjotakseen asiakkailleen laadukkaita viinejä uusissa pakkauksissa. innovatiivinen pakkaus.

Vuonna 2013 perustettu BiBoViNo tarjoaa laajan valikoiman viinejä sekä verkkokaupassaan että yli 10 myymälässä ympäri maailmaa, muun muassa Pariisissa ja Tel Avivissa. Yhtiö suunnittelee avaavansa 50–100 myymälää Euroopassa, Aasiassa ja Amerikassa.

Bag-in-Box-pakkaukset, joissa viiniä myydään näissä myymälöissä, takaavat tuotteen turvallisuuden ja laadun useiden viikkojen ajan avaamisen jälkeen.

Bag-in-Box-pakkauksille on ominaista alhaisempi viinilitrahinta ja korkea ympäristöystävällisyys. Nämä edut on saavuttanut sen valmistaja, Smurfit Kappa -konserni, kiitos vuosien kokemuksen ja jatkuvan innovaation pakkausteollisuudessa. Lisäksi tämä paketti voitti yksinkertaisen muotoilunsa ja monipuolisen värimaailmansa ansiosta "Innovation Trophy 2014" -palkinnon ranskalaisen vähittäiskauppalehden LSA:n Franchise-kategoriassa.

Seuraava askel BiBoViNon ja Smurfit Kappa -ryhmän yhteistyössä oli innovatiivisen Bag-in-Tube-pakkauksen luominen, joka on suunniteltu korkealaatuisimmille viineille. Italialaisen Smurfit Kappa Orsenigon valmistamissa Bag-in-Tube-pakkauksissa on kaikki Bag-in-Boxin edut, mutta vieläkin hienostuneempi muotoilu mahdollistaa sen käytön korkeimman luokan viineille.

Irlanti. Ranska > Alkoholi > wood.ru, 13. helmikuuta 2015 >

Irlanti. Euroopan unioni. RF > Alkoholi > russianireland.com, 6. syyskuuta 2014 >

Alkoholijuomien valmistaja Pernod Ricard SA, joka omistaa tunnetun irlantilaisen viskimerkin Jamesonin, on ilmoittanut lisäävänsä alkoholin tarjontaa Venäjälle. Yhtiö ei halua menettää asemiaan Venäjän alkoholimarkkinoilla, joten se pyrkii lisäämään tavaran määrää maassa ulkomaisen alkoholin kauppasaarron pelon vuoksi.

Tämä johtuu siitä, että yhtiö odottaa Venäjän viranomaisilta kostopakotteena alkoholin toimituskieltoa, kirjoittaa Financial Times. Pernod Ricard, maailman toiseksi suurin brittiläisen Diageon jälkeen, valmistaa sellaisia ​​tunnettuja tuotemerkkejä kuten Jameson, Havana Club, Chivas Regal, Ballantine's, Malibu, Kahlua, Beefeater, Absolut, Olmeca ym. Pernod Ricard omistaa myös venäläisen Altain. vodka ”, Jerevan Brandy Factory (armenialainen brandy ”Ararat”) ja Georgian viini- ja alkoholijuomayhtiö GWS (tuotemerkit “Tamada” ja “Old Tbilisi”).

"Tuomme niin paljon kuin pystymme täydentämään Venäjän varastotilaamme, koska kauppasaarto tai kostotoimet voidaan ilmoittaa milloin tahansa", yhtiön johtaja Pierre Prenguet sanoi lehdelle. Todetaan, että ranskalainen konserni on lisännyt Jameson Irish -viskin, Ballantine's Scotch whiskyn, Absolut vodkan ja erilaisten viinien tarjontaa Venäjälle.

Tällainen viesti kertoo Venäjällä toimivien länsimaisten yritysten suuresta epävarmuudesta erityisesti Euroopan unionin uuden pakotepaketin kehittämisen taustalla, Financial Times toteaa.

Pernod Ricard SA ei halua menettää asemaansa Venäjän markkinoilla, jotka vaikeutuvat poliittisten jännitteiden vuoksi. Yhtiöllä on jo nyt ongelmia keskeisillä markkinoilla, kuten Kiinassa, jossa vuotuiset voitot ovat pudonneet 13 %. Siellä korruption vastaisen taistelun vuoksi viranomaisille usein lahjaksi tarjotun kalliin alkoholin kysyntä on vähentynyt. Myös yhden yhtiön tuotemerkeistä, Absolut vodkan, osuus Yhdysvalloissa, jolle maa oli suurin markkina-alue, laski.

Samanaikaisesti 30. kesäkuuta päättyneellä vuoden 2014 ensimmäisellä puoliskolla yhtiö pystyi kasvattamaan myyntiään Venäjällä 5 %. "Venäjä on meille suuri huolenaihe", Prenge sanoi.

Ulkomaisten yritysten toimet tuotteiden toimitusmäärien lisäämiseksi kauppasaarron sattuessa voivat olla hyödyksi valmistajille itselleen, mutta eivät aina jakelijoille. Alkoholituotteiden kauppasaarto voi olla kahdenlaista, sanoo liittovaltion ja alueellisten alkoholimarkkinoiden tutkimuskeskuksen johtaja Vadim Drobiz. Yhdessä tapauksessa kielto voi koskea vain alkoholin tuontia Venäjälle, toisessa tapauksessa myös jo tuotujen tavaroiden myyntiä. Esimerkkinä asiantuntija mainitsee tilanteen vuonna 2006, jolloin Georgiasta ja Moldovasta peräisin olevan alkoholin myynti kiellettiin. "Silloin noin 40 miljoonaa pulloa oli kielletty, jotka takavarikoitiin vähittäiskaupasta", hän muistelee. "Osa tästä tuotteesta tuhoutui."

Jos tällainen kielto otetaan käyttöön, 15 prosenttia venäläisistä menettää tavanomaiset alkoholijuomansa. Samaan aikaan, vaikka oikeudet armenialaiseen Ararat-konjakkiin kuuluvat Pernod Ricardille, se ei vaikuta siihen, jos Moskova asettaa sanktioita länsimaisia ​​alkoholintuottajia vastaan, Prenge sanoi.

Siitä huolimatta, Drobizin mukaan, ulkomaisen alkoholin toimituskieltoa ei todennäköisesti oteta käyttöön, koska sen myyntiä on mahdollista rajoittaa ilman lisäseuraamuksia. "Kieltotoiminto on nyt siirretty Rospotrebnadzorille, joka jatkaa edelleen länsimaisten symbolien osoittamista", hän uskoo. "Joten hän osui Jack Daniel'siin, McDonald'siin, ehkä joitain muita venäläisille symbolisia merkkejä tulee mukaan."

Toistaiseksi Pernod Ricardin esimerkki on ainutlaatuinen. Näin ollen verkkokauppias Alkomag kertoi Gazeta.Ru:lle, ettei se osta alkoholijuomia ylimääräisinä sanktioiden sattuessa. Alkoholin vähittäismyyjän Aromatny Mirin edustajat kieltäytyivät kommentoimasta, viinin ja väkevien alkoholijuomien jakelija Luding ei pystynyt kommentoimaan aineiston toimitushetkellä.

Pernod Ricard perustettiin vuonna 1975. Vuonna 2008 konserni teki alan historian suurimman yrityskaupan, kun se osti Absolut vodkan alkuperäisen valmistajan ruotsalaisen Vin & Spirit Groupin.

Irlanti. Euroopan unioni. RF > Alkoholi > russianireland.com, 6. syyskuuta 2014 >

Irlanti > Alkoholi > az-ua.com 15. huhtikuuta 2014 >

Irlannissa korvikeviskin aiheuttamat myrkytystapaukset ovat yleistyneet. Perjantaina poliisi julkaisi alustavat tulokset kahden ihmisen äskettäistä kuolemaa koskevasta tutkinnasta Donegalin kreivikunnassa maan pohjoisosassa. Lääkäreiden mukaan kuolinsyy oli metanolimyrkytys.

"On erittäin tärkeää, että yleisö on tietoinen väärennetyn viskin vaaroista", sanoi tapausta tutkiva kuolemansyyntutkija John Cannon. Hänen mukaansa kuolemat liittyvät yleensä kuukautisiin tai halpojen tuotteiden laittomiin toimituksiin ulkomailta.

Asiantuntijat ovat varmoja, että maassa on "harmaat" alkoholimarkkinat.

Irlanti > Alkoholi > az-ua.com 15. huhtikuuta 2014 >

Irlanti. CFD > Alkoholi > ria.ru, 20. syyskuuta 2013 >

Moskovan välimiesoikeus käsittelee 21. lokakuuta rinnakkaistuoja Aqualife LLC:n nostamaa kannetta, jolla kielletään suurimpia vähittäiskauppaketjuja myymästä Guinness Original -olutta Venäjällä ilman tietoa, että se on irlantilaisen tumman Guinness-oluen korvike, RAPSI kertoi oikeudessa. Perjantai.

Kanne nostettiin Magnit, Metro Cash & Carry LLC, Auchan, seitsemäs maanosa, CJSC Trading House Perekrestok kieltämiseksi myymästä Guinness Original -olutta Venäjän federaatiossa ilman, että jokaiseen yksittäiseen olutpakkaukseen on asetettu vähintään 3 x 8 senttimetrin kokoinen tiedote, sisältö:

"Guinness Original, joka on valmistettu makuaineella, on Guinness Irish Stoutin korvike.

Elokuussa yhdeksäs välitystuomioistuin vahvisti päätöksen hylätä Aqualife LLC:n kanteen alkoholijuomien valmistajaa Diadgeo Irelandia vastaan ​​Guinness-oluen tavaramerkin oikeussuojan ennenaikaisesta lopettamisesta Venäjän federaatiossa.

Rinnakkaistuonti eli "harmaa" tuonti on sellaisten henkilöiden suorittamaa tavaroiden maahantuontia, jotka eivät ole valmistajan virallisia edustajia.

Oikeudessa Aqualifen edustaja sanoi, että yritys oli kiinnostunut tavaramerkistä. Lisäksi asianajaja huomautti, että Guinness-olutta on kahta tyyppiä - toinen on valmistettu Venäjän federaatiossa, toinen tuodaan ulkomailta. Ulkomaista olutta ei toimiteta virallisesti Venäjän federaatioon, sen tavaramerkkejä ei käytetä, Aqualifen edustaja sanoi.

Lisäksi tuomioistuin kielsi maaliskuussa Aqualifea tuomasta ja myymästä Guinness-olutta Venäjän federaation alueella, mikä tyydytti Diadgeo Irelandin vaatimuksen.

Irlanti. CFD > Alkoholi > ria.ru, 20. syyskuuta 2013 >

Irlanti > Alkoholi > az-ua.com 12. syyskuuta 2013 >

Irlantilaisesta viskistä on tullut yksi johtavista alkoholijuomien suosiossa. Kysynnän kasvun myötä sitä valmistavien yritysten määrä Irlannissa kasvaa vähintään kolminkertaiseksi seuraavan viiden vuoden aikana, ja tämän juoman vienti auttaa maan taloutta selviytymään kriisistä, arvioivat asiantuntijat.

Juo useammin

Irlantilaisten viskin tislaajien kokonaismyynti kasvoi viime vuonna 10 % 6,2 miljoonaan 9 litran laatikkoon. Kasvavassa suosiossa irlantilainen juoma ohitti brandyn, tequilan, konjakin sekä amerikkalaisen ja skotlantilaisen viskin. Vahvan kysynnän vuoksi Jameson-brändistään tunnettu Irish Distillers ilmoitti viime viikolla lisäävänsä kapasiteettiaan Corkin kreivikunnassa. Tätä varten yhtiö investoi 200 miljoonaa euroa ja kaksinkertaistaa tuotantonsa 16 miljoonaan koteloon. Yrityksen omistavan ranskalaisen Pernod Ricardin edustajan mukaan Jameson-viskin myynti kasvoi 17 % vuoden aikana.

”Irlantilaisen viskin kysyntä on valtava erityisesti Yhdysvalloissa, Venäjällä ja Itä-Euroopassa. Odotamme 40:llä 130 markkina-alueesta, joilla myymme Jamesonia, kaksi- tai jopa kolminumeroista myyntiä. Peter Morehead, Irish Distillersin tuotantojohtaja, kertoi Financial Timesille.

Sata vuotta sitten Emerald Islen viski oli jo alkoholimarkkinoiden kärjessä, mutta menetti pian johtavan asemansa Iso-Britannian itsenäistymisjulistuksen, USA:n kiellon ja uusien teknologioiden käyttöönoton seurauksena. Nykyinen viskin suosion aalto johtuu ensisijaisesti alkoholin ystävien muuttuvasta mausta. Jos aiemmin esimerkiksi Venäjällä suosittiin vodkaa, niin nyt on vaihdettu viskiin ja skotlantiin. Lisäksi nuoret Yhdysvalloissa, Venäjällä ja Itä-Euroopassa alkoivat juoda viskiä useammin. Kysyntä ohjaa myös maailman keskiluokan kasvua. Monet tuotemerkit alkoivat panostaa aktiivisesti markkinointiin, jakeluverkostoihin ja uusiin tehtaisiin. Irlantilaiset keskittyvät brändiään mainostaessaan usein sellaisiin erityisiin sosiaalisiin ryhmiin kuin nuoriin tyttöihin ja julkkiksiin. Joten poplaulaja Lady Gaga julisti rakkautensa Jamesonia kohtaan Dublinissa ja vieraili sitten Old Jameson Distilleryn viskimuseossa. Mainitsiko brändi myös toisen suositun artistin kappaleessa? Rihanna.

Yhdysvallat on edelleen suurin irlantilaisen viskin kuluttaja maailmassa, vaikka kysyntä Venäjällä, Kanadassa, Australiassa ja Ranskassa on kasvanut merkittävästi, ja sen kasvulle on edellytyksiä, kertoivat Irish Food Boardin edustajat RBC-lehdelle. Venäjällä korkealaatuiselle viskille ja muille saarivaltion juomille, kuten Baileys-liköörille, on vahva kysyntä. Vuoden 2013 ensimmäisellä puoliskolla Venäjälle toimitettiin 842 000 litraa irlantilaista viskiä.

Kilpailijat ovat huolissaan

Irlantilaiset tuottajat uskovat, että heidän viskinsä maku on kevyempi ja miedompi, toisin kuin skotlantilainen, tuotannon luonteen vuoksi. Tuotantomäärissä Skotlanti on kuitenkin edelleen edellä. Siellä on noin 100 viskitislaamoa, kun taas "vihreällä" saarella niitä oli vain neljä viime vuoden lopussa. Totta, nyt Irlannissa on rakenteilla ja suunnitteilla yli 10 tehdasta. Kilpailun lisääntyessä skotlantilaiset valmistajat lisäävät kapasiteettiaan. William Grant & Sons, joka osti Tullamore Dew'n 171 miljoonalla eurolla vuonna 2010, investoi 35 miljoonaa euroa uuden laitoksen rakentamiseen.

Itse Irlannin markkinoiden volyymi on pieni, joten suurin osa viskistä menee vientiin. Elintarvikkeiden ja juomien vienti, joka ylitti 9 miljardia euroa vuonna 2012, on keskeistä Irlannin taloudelle. Tämän vuoden ensimmäisellä puoliskolla niiden vienti kasvoi 8 %. Lisäksi uusien tehtaiden käynnistäminen ei vaikuta pelkästään maan vientituloihin, vaan tuo myös lisätyöpaikkoja.

Kasvava kysyntä on myös kannustanut monia irlantilaisia ​​liikemiehiä, jotka ovat lopettaneet viskin tuotannon "palaamaan peliin". Yrittäjä John Telling, joka myi tislaamonsa Beamille 95 miljoonalla eurolla tammikuussa 2012, palasi viskimarkkinoille viime kuussa ja osti Dundalkin panimon. Hän haluaa muuttaa sen viskintuotantoon investoimalla noin 35 miljoonaa euroa. Kertoo? ei ole ainoa yrittäjä, joka on päättänyt ansaita rahaa palauttamalla irlantilaisen viskin entiseen loistoonsa. Oliver Hughes, joka teki nimensä olutpanimossa Dublinissa 90-luvulla, avasi viime vuonna tislaamon Irlantiin. “Irlantilainen viski on ollut pohjalla monta vuotta, mutta nyt sillä on valoisa tulevaisuus 15-20 % vuotuisen myynnin kasvun myötä”, ? hän huomautti.

Irlanti > Alkoholi > az-ua.com 12. syyskuuta 2013 >

Irlanti > Alkoholi > offshore.su, 2. syyskuuta 2013 >

Irish Brewers Association (IBA) raportoi, että oluen ja siiderin viimeaikainen valmisteveron korotus asettaa merkittäviä haasteita matkailulle ja julkiselle kulutukselle Irlannissa.

Irish Brewers Associationin mukaan 30 prosenttia vahvan oluen tuopin lopullisesta hinnasta on nyt valmisteveroa ja arvonlisäveroa (ALV), kun valtiovarainministeri Michael Noonan nosti maksettavaa valmisteveroa 22 prosenttia. Siidereistä ja vaaleasta oluesta verotetaan 29 %.

Irlannin panimoyhdistys kehottaa Noonania kumoamaan päätöksensä ja varoittaa, että alan nykyiset verotasot ovat mahdottomia hyväksyä ja haittaavat maan talouden elpymistä.

Yhdistyksen mukaan Irlannin olutvero on lähes kymmenen kertaa korkeampi kuin Saksassa, kun taas valtavirran asiakkaat maksavat 1,6 prosenttia enemmän siideriveroa kuin brittiläiset kollegansa.

Irlannin panimoyhdistyksen puheenjohtaja David Smith sanoi: "Viime joulukuussa tapahtunut valtava veronkorotus oli kallis virhe. En usko, että hallitus luotti pubien sulkemiseen ja työpaikkojen menetykseen."

”Olutteollisuus on erityisen tärkeä Irlannin matkailualalle. Kaksi kolmasosaa Irlannissa myytävästä oluesta on hanaolutta, ja olutmyynnin laskulla on merkittävä negatiivinen vaikutus julkisen kulutussektorin työllisyyteen", Smith lisäsi.

Irlanti > Alkoholi > offshore.su, 2. syyskuuta 2013 >

Irlanti. Uzbekistan > Alkoholi > az-ua.com 27. elokuuta 2013 >

Irish Irish Distillers Ltd:n ja Uzbekistanissa toimivan Uzbek Legion Trade Asia LLC:n välinen patenttikiista päättyi paikallisen yrityksen eduksi. Yritykset kiistivät Jameson-viskimerkin yksinomaisen omistuksen Tasavallassa. Asiasta kertoi RIA Novosti -toimisto.

Uzbekistan Intellectual Property Agencyn valituslautakunnan mukaan Uzbekistanin yritys rekisteröi Jameson-tavaramerkin kansalliseen tavaramerkkirekisteriin jo vuonna 2008, joten sillä on tässä tapauksessa etusija.

"Irlannin kansallisen tietokannan perushakemuksen prioriteettia, jossa Jameson-brändi sisällytettiin vuonna 1998, ei ole otettu huomioon tarkastuksessa", viraston lähde sanoi.

Valituslautakunta piti voimassa AIS:n 1. kesäkuuta tänä vuonna tekemän päätöksen Irish Distillersin lopullisesta kieltäytymisestä myöntää Jameson-tavaramerkin kansainväliselle rekisteröinnille suoja Uzbekistanissa.

Legion Trade Asia LLC on Taškentin ja Taškentin alueen suurin korkealaatuisten alkoholituotteiden maahantuoja ja jälleenmyyjä.

Irlanti. Uzbekistan > Alkoholi > az-ua.com 27. elokuuta 2013 >

Irlanti > Alkoholi > az-ua.com 1. heinäkuuta 2013 >

Irlannin hallitus on ilmoittanut aikovansa myydä kansalliset viinivarastot, ulkoministeri Eamon Gilmore sanoi. Viskistä kuuluisan maan viinitiloilta leikataan yli 2 000 pulloa viiniä, keskimäärin noin 30 euroa pullolta. Yhteensä viranomaiset toivovat keräävänsä jopa 40 000 euroa.

Tämä tapahtuu sen jälkeen, kun viranomaiset joutuivat skandaaliin kolme kuukautta sitten, kun tiedettiin, että hallitus oli käyttänyt kymmeniä tuhansia euroja keräilyviineihin. Chateau Lynch Bages ostettiin muun muassa hintaan 79 euroa/pullo. Viranomaisten mukaan tällaisia ​​varastoja tehtiin valmistautumaan Yhdysvaltain presidentin Barack Obaman ja kuningatar Elizabeth II:n sekä muiden korkea-arvoisten virkamiesten vierailuihin Irlannissa kesäkuun 30. päivään saakka. O

Vastauksena julkiseen kritiikkiin hallitus totesi, että EU-puheenjohtajuus on maalle todellinen mahdollisuus ja vieraiden kohtelu, erityisesti millaisella viinillä heitä kohdellaan, voi vaikuttaa päätöksiin, jotka voivat tuoda maalle miljardeja euroja. osinkoja. Kuten kerrottiin, noin 1,2 tuhatta pulloa viiniä Ranskan presidentin kellarista laitettiin huutokauppaan. Erien hinnat vaihtelivat 15-2,2 tuhannen euron välillä per pullo.

Irlanti > Alkoholi > az-ua.com 1. heinäkuuta 2013 >

Irlanti > Alkoholi > az-ua.com 9. huhtikuuta 2012 >

William Grant & Sons Ltd., joka on omistanut Tullamore Dew -brändin heinäkuusta 2010 lähtien, on ilmoittanut suunnitelmistaan ​​rakentaa uusi huippumoderni sekoitettu ja mallasviskiä valmistava irlantilainen viskitislaamo Tullamoreen, Foodnewsweek.ru kirjoittaa.

Yli 60 vuoden ajan tätä upeaa viskiä pullotettiin Corkin piirikunnassa sen jälkeen, kun Tullamore Dew'n tislaamo suljettiin vuonna 1959 ja brändistä tuli Powersin omaisuutta. Nyt William Grant & Sons aikoo palauttaa tunnetuimman irlantilaisen viskimerkin historialliseen kotimaahansa.

Suunniteltu 35 miljoonan euron investointi täyttää täysin Tullamore Dew'n pitkän aikavälin suunnitelmat. Tänä päivänä brändi on irlantilaisten viskien joukossa toisella sijalla myynnin perusteella maailmassa, ja sen kehittäminen on yksi yrityksen prioriteeteista. Tämän irlantilaisen viskin odotetaan kasvavan yli 15 % vuodessa.

William Grant & Sons viimeistelee parhaillaan neuvotteluja 23 hehtaarin tontin hankkimiseksi Clonminchin alueelta Tullmoren laitamilta Offalyn kreivikunnan neuvostolta, ja on jo sopinut kaupan pääehdoista. Valitut maat ovat ihanteellisia Triple Distilled Tullamore Dew Whiskyn tuotantoon, koska se on lähellä Slieve Bloom -vuoria, jossa on puhdasta lähdevettä.

Uuden tislaamon rakentamisen on tarkoitus alkaa tänä vuonna.

Irlanti > Alkoholi > az-ua.com 9. huhtikuuta 2012 >

Irlanti > Alkoholi > russianireland.com, 23. joulukuuta 2011 >

Irlannin ainoa itsenäinen viskiyhtiö Cooley, jonka kotipaikka on Loathin kreivikunnassa, myytiin viime viikolla yhdysvaltalaiselle Beamille, joka on maailman neljänneksi suurin väkevien alkoholijuomien valmistaja, joka tunnetaan parhaiten Jim Beam -bourbonistaan. Asiasta kertoo Irish Independent. Kaupan arvo on 73 miljoonaa euroa. Cooleyn tislaamot, jotka sijaitsevat samannimisellä niemimaalla, tuottavat viskejä, kuten Kilbeggan, Greenore, Connemara ja Tyrconnell. Yrityksen perusti viime vuosisadan 80-luvun lopulla yrittäjä John Teeling, joka muutti vanhan teollista etanolia valmistavan tehtaan tislaamoon. Beam Groupin johtaja Matt Shattock ilmaisi luottamuksensa siihen, että investointi maksaa itsensä takaisin, kun irlantilainen viski kasvattaa suosiota ympäri maailmaa. Tunnetuimmat irlantilaisen viskin merkit - Jameson, Tullamore Dew ja Bushmills - ovat ulkomaisten yritysten (vastaavasti: ranskalainen Pernod Ricard, skotlantilainen William Grant & Sons ja British Diageo) omistamia. Irlanti > Alkoholi > , 17. helmikuuta 2011 >

Irlanti > Alkoholi > russianireland.com, 23. syyskuuta 2009 >

Baari-, hotelli- ja yökerhoketju Capital Bars (Dublinissa se omistaa Cafe en Seinen, Howl at the Moon, Zanzibar ja muut laitokset) on pyytänyt tuomioistuinta suojelemaan sitä velkojia vastaan. Yrityksellä oli vaikeuksia maksaa pankki AIB:lle 26 miljoonan euron velkaa. Tuomioistuin myönsi yhtiölle suojan 100 päiväksi ja määräsi sille tilintarkastajan, joka laskee sen markkina-arvon ja arvioi selviytymismahdollisuuksia. Toistaiseksi kaikki Capital Barsin seurat jatkavat toimintaansa, eikä yhtäkään yhtiön 330 työntekijästä ole irtisanottu. Irlanti > Alkoholi > russianireland.com, 23. syyskuuta 2009 >

Irlanti > Alkoholi > az-ua.com 4. helmikuuta 2009 >

Kermaliköörien tuonti Irlannista Venäjälle vuoden 2008 kymmenen kuukauden ajan kasvoi 18,5 prosenttia. CIFRRA:n mukaan tänä aikana Venäjälle tuotiin 1,9 miljoonaa litraa. (vuodelle 2007 - 2,17 miljoonaa litraa). Irlanti on edelleen kärjessä kermaliköörisegmentissä - Bailey's (75,3% markkinaosuus) ja Sheridan's (10,8% markkinaosuus) ja Caroline (5,9% markkinaosuus) Caroline's 10 kuukautta viime vuonna oli 38,8%, Bailey's - 19,8%, Sheridan's osoittaa 3,1%. Markkinoilla on myös irlantilaisten liköörien merkkejä Merry "s, Brogan" s, St. Brendan ". Myös viskin tuontimaissa on kasvudynamiikkaa, raportoi Alconews.ru. Mutta Englanti, Irlanti ja Irlanti ovat edelleen kolmen parhaan joukossa. markkinaosuudella mitattuna USA Irlanti kasvoi 48,7 % edellisen vuoden 10 kuukaudesta, Englanti – 27,3 %, negatiivista dynamiikkaa havaitaan Yhdysvalloissa (miinus 3,62 %) ja Kanadassa (miinus 7,82 %) 2007-08 White Horse (+95,1 %), Ballantays (+72,7 %), Chivas Regal (+30,7 %), Grants Family (+27,2 %) Whisky Jameson (+35,7 %), Bushmills (29 kertaa), Irishman (19,4 kertaa) saavutettu parhaat tulokset, kun taas Tullamore Dew (-16,66 %) laski. : "Jim Beam" (+ 38,9 %), "Makers Mark" (2,9 kertaa), "Blantons" (+ 2,6 kertaa). Irlanti > Alkoholi > az-ua.com 4. helmikuuta 2009 >

Irlanti > Alkoholi > russianireland.com, 4. joulukuuta 2008 >

Irlannin pubinomistajien yhdistys on kehottanut kaikkia jäseniään olemaan nostamatta alkoholin hintoja loppuvuoden aikana. Yhdistys, jolla on yli 5 500 pubia eri puolilla Irlantia, uskoo pubin pitäjien noudattavan sen kehotusta. Hän luottaa myös siihen, että pubit eivät siirrä asiakkailleen äskettäin voimaan tullutta 0,5 prosentin arvonlisäveron korotusta.

Pubien pitäjien liiton johtaja Donal O'Keeffe selitti hintojen jäädytystä sanomalla, että maan "juomateollisuus" koki suuren laskun kulutuksen vähenemisen vuoksi, mikä puolestaan ​​aiheutti työttömyyden ja työttömyyden kasvun. Tämä on ollut rankka vuosi pubeille, mutta ensi vuosi tulee olemaan vielä vaikeampi”, Donal O'Keeffe myönsi.

Yli 1 500 pubia Irlannissa - useimmat maaseudulla - on suljettu viimeisen seitsemän vuoden aikana asiakkaiden puutteen vuoksi. Pubien omistajat syyttävät tupakointikieltoa ja tiukennettua poliisivalvontaa teillä. Alkoholin myynnin määrä vuosina 2001-2007. laski 7 prosenttia ja pelkästään vuonna 2008. pubien omistajien yhdistyksen mukaan laski 8 prosenttia. Irlanti > Alkoholi > russianireland.com, 4. joulukuuta 2008 >

Irlanti > Alkoholi > az-ua.com 18. marraskuuta 2008 >

Ensimmäisellä puoliajalla Tänä vuonna Castle Brandsin tappiot ovat kasvaneet entisestään, liikevaihto on laskenut Irlannin veronkorotusten vuoksi. Nettotappio 30. syyskuuta päättyneeltä kuudelta kuukaudelta. nousi 10,4 miljoonaan dollariin, kun samaan aikaan viime vuonna. tappiot olivat 7,7 miljoonaa dollaria. Boru and Limoncello -vodkan omistavan konsernin liikevaihto laski 1,2 miljoonalla dollarilla. 13,3 miljoonaan dollariin, FoodRetail raportoi Myynti Yhdysvalloissa laski 5 %, ulkomainen myynti laski 26 % toisella vuosineljänneksellä. Linnan presidentti Richard Lampen sanoi, että amerikkalainen yritys on edistynyt tänä vuonna merkittävästi negatiivisista lukuista huolimatta. Kuukausi sitten konserni sai päätökseen 15 miljoonan dollarin pääomasijoituksen, jonka tarkoituksena oli parantaa vakautta leikkaamalla velkaa. Irlanti > Alkoholi > az-ua.com 18. marraskuuta 2008 >

Irlanti > Alkoholi > az-ua.com 27. lokakuuta 2008 >

Kapteeni Morgan on tullut Irlannin markkinoille. Juoma tulee Irlannin markkinoille Captain Morganina. Aiemmin nimellä Morgan Spiced myyty USA:n toiseksi suosituin rommi esitellään nyt irlantilaisille kuluttajille amerikkalaisille tutussa muodossa, mikä edellyttää panostusta, jota Diageo ei paljasta, mutta jota BrandNewsin mukaan "merkittäväksi" kutsuu. . Edellisenä vuonna Captain Morganin myynti on kasvanut 13 % yli 8 miljoonaan laatikkoon, ja perinteinen rommi- ja colacocktail on kolmanneksi suosituin tilaus amerikkalaisissa baareissa.

Maailman suurin alkoholintoimittaja Diageo sanoi elokuussa. oluen myyntiongelmista Pyreneillä, Yhdistyneessä kuningaskunnassa ja samassa Irlannissa, mutta pysyen optimistisena vain Pohjois-Amerikan suhteen. DIGI:n puheenjohtaja Michael Patten sanoi: "Todennäköisesti keskivertokuluttajan vahvan oluen kulutus laskee ensi vuonna vähintään 8 % - tämä ylittää nykyisen 7 %:n ennätyksen." Irlanti > Alkoholi > az-ua.com 17. syyskuuta 2008 >

Irlanti > Alkoholi > prian.ru 19. elokuuta 2008 >

Irlannin juomateollisuutta edustavan elimen DIGI:n johtajan Michael Pattenin mukaan talouden taantuma yhdistettynä muuttuvaan juomakulttuuriin on johtanut 400 pubin sulkemiseen maassa viimeisen vuoden aikana.Anthony Foley Dublin University Business Schoolista kommentoi: juo yli 60 tuhat ihmistä. löytää työpaikka. Alan vuositulot ovat 2 miljardia euroa. Irlantilaisten juomien vienti on 1,3 miljardia euroa (maitotuotteiden vienti - 1,2 miljardia euroa)”.

”Kiinnostuksen lasku irlantilaisia ​​pubeja kohtaan ei vaikuta negatiivisesti vain maan talouteen, vaan myös ihmisten välisten sosiaalisten siteiden muodostumiseen. Pubeihin kokoontumalla syntyy yhteisöllisyyden tunnetta, taloustieteilijä jatkaa. Fowley ei kuitenkaan vielä näe edellytyksiä sille, että 50 % alkoholin juojista tekisi sen pubeissa eikä kotona, kertoo aap. Irlanti > Alkoholi > prian.ru 19. elokuuta 2008 >

Irlanti > Alkoholi > rosbalt.ru, 15. heinäkuuta 2005 >

Kesäkuun lopussa Baltika Brewing Company aloitti oluen viennin Pietarista Irlantiin. Asiasta kerrottiin yhtiön lehdistöpalvelussa. Ensimmäinen kontti 13900 litralla tuotteita. jo toimitettu Corkiin. Näistä 30 % oli Baltika N3 Classic -olutta. Irlantilainen Eurobeer, Baltikan virallinen maahantuoja, on toimittanut yhtiön tuotteita maan markkinoille elokuusta lähtien. 2003 Aiemmin Eurobeer osti yhtiön tuotteita Baltikan saksalaisen tytäryhtiön Baltika Deutschland GMBH:n kanssa tehdyllä sopimuksella. Baltika-oluen myyntimäärät 2003-04 Irlannin markkinoilla keskimäärin 13 tuhatta litraa vuodessa.

Maahantuoja toimittaa Baltikan tuotteita sekä supermarketteihin ja liikkeisiin että kahviloihin ja ravintoloihin ympäri maan. Baltika Irlannissa on edustettuna Premium-segmentissä ja maksaa 2,5-5,5 euroa pulloa kohti. Maan markkinoille tulo 140 litran kulutuksella. olut henkilöä kohden vuodessa (vertailun vuoksi, Venäjällä - 59 litraa) on tärkeä askel yrityksen vientipolitiikassa. Vuonna 2004 Irlannin olutmarkkinat ylittivät 530 miljoonaa litraa.

Baltika toimittaa tuotteita 38 maahan. Vuoden 2004 lopussa Yhtiön kokonaisvientimyynti kasvoi 14 % vuoteen 2003 verrattuna. ja oli 113 miljoonaa litraa. Suunniteltu vuodelle 2005 – vientimyynnin kasvu 135 miljoonaan litraan. Irlanti > Alkoholi > rosbalt.ru, 15. heinäkuuta 2005 >

Irlanti. Volgan liittovaltiopiiri > Alkoholi > regnum.ru, 20. tammikuuta 2005 >

Petersburg Heineken Brewery LLC (entinen Bravo International) 1. heinäkuuta 2005 alkaen. tulee Guinness- ja Kilkenny-merkkien virallinen maahantuoja ja jakelija Venäjällä. Lisäksi, kuten yrityksen lehdistöpalvelussa kerrottiin, ennen heinäkuun 2005 alkua. Heineken Group Venäjällä aloittaa Guinness Foreign Extra Stout -oluen lisensoidun tuotannon. Se pullotetaan 0,5 litran alumiinitölkkiin ja 0,5 litran lasipulloon. Olut valmistetaan irlantilaisen reseptin mukaan, teknisten standardien mukaisesti ja käyttämällä luonnollisia ainesosia. Guinness Draftia (tynnyreissä) tuodaan edelleen Irlannista markkinointia, myyntiä ja jakelua varten on-trade-sektorilla (kahvilat, ravintolat, hotellit). Heineken NV osti Bravo International LLC:n vuonna 2002. (1. maaliskuuta 2003 lähtien Heineken Brewery LLC). Heineken-konserniin Venäjällä kuuluu 4 tehdasta: Heineken Brewery LLC Pietarissa, Volga PK Nizhny Novgorodissa, Shikhan KPBN OJSC Sterlitamakissa (Bashkortostan) ja Sobol-Bir LLC Novosibirskissa. > rosbalt.ru 21. heinäkuuta 2004 >

Irlanti > Alkoholi > rosbalt.ru, 19. helmikuuta 2004 >

Irlannin hallitus on ilmoittanut, että maan tupakointikielto sisätiloissa astuu voimaan 29. maaliskuuta. Hallitus toivoi, että kielto tulisi voimaan 1. tammikuuta, mutta kohtasi pubin omistajien voimakasta vastustusta. Juomalaitosten omistajat yrittivät sisällyttää lakiin lausekkeen tupakoinnin mahdollisuudesta erityisesti varustetuissa pubiosastoissa, maan terveysministeriö Michael Martin ei sallinut tällaista muutosta. Sisätupakointikielto ei koske hotellihuoneita, hoitokoteja, psykiatrisia sairaaloita ja vankiloita. Pubi- ja majataloomistajien yhdistys aikoo haastaa kiellon oikeuteen. Yhdistyksen johtajat sanovat, että sen toimeenpano tulee olemaan äärimmäisen vaikea valvoa varsinkin viikonloppuisin, jolloin Irlannin 10 000 pubin kävijämäärä on huipussaan. Irlanti > Alkoholi > rosbalt.ru, 19. helmikuuta 2004 >

Irlantilaisten kulinaaristen perinteiden ytimessä, kuten myös Venäjällä, on rakkaus leipää, lihaa ja vihanneksia kohtaan. Erityisesti irlantilaiset erottavat perunan ja kaalin, jotka ovat monien kansallisruokien perusta. Venäläisen ja irlantilaisen keittiön suhdetta on jäljitetty muinaisista ajoista lähtien. Irlantilaisilla oli jopa oma hunajajuoma, kuten meidän simamme, jota kutsuttiin Meadiksi ja joka oli huomattava voimakkuudestaan.

Irlantilaisen keittiön ruokaperinteet

Irlannissa, kuten Venäjällä, perunat eivät ilmestyneet heti. Ennen häntä ruokavalion perustana olivat ohra-, kaura- ja perinteiset juurikasvit, kuten nauriit, porkkanat, kurpitsa. He söivät myös metsälahjoja, joihin kuului hasselpähkinöitä, marjoja ja kaikenlaisia ​​yrttejä.

Irlanti rakastaa leipää. Paikalliset asukkaat erottuvat kunnioittavasta asenteesta tätä tuotetta kohtaan. He eivät kuitenkaan yleensä laita hiivaa. Irlantilaiset kotiäidit lisäävät mieluummin soodaa muffinssin löysäämiseksi. Tämä voi johtua tässä maassa viljellyistä vehnälajikkeista. Niistä hallitsevat pehmeät lajikkeet, joille on ominaista alhainen gluteenipitoisuus.

Irlannissa hiivaa käytetään vain makeisiin leivonnaisiin, esimerkiksi kansallisten makeiden pullojen tai rusinoiden leivän valmistukseen. Tunnetaan myös irlantilainen leipäjälkiruoka, jossa leipäviipaleet keitetään makeassa maidossa mausteilla.

Jos hän puhuu irlantilaisista jälkiruoista, niin marjatäytteiset piirakat, rusinoilla varustetut leivonnaiset, voikerma ovat suosittuja. Erityinen kansallinen jälkiruoka valmistetaan punaisen sammalen pohjalta ja keitetään maidossa, johon laitetaan sokeria ja tuoksuvia mausteita. Myös kuuluisa Porter Cake, jonka salaisuus on tumman oluen lisääminen.

Irlantilainen suhtautuminen lihaan

Lihalla on tärkeä paikka irlantilaisten ruokavaliossa. Aiemmin Irlannissa vain erittäin varakkailla ihmisillä oli usein varaa syödä lihaa. Ja tavalliset ihmiset olivat tyytyväisiä eläinten, siipikarjan ja riistan sisäkkeisiin ja vereen. Tästä on peräisin irlantilainen rakkaus välipaloihin. He valmistavat herkullisia ruokia jopa sellaisista osista kuin hännät, korvat, munuaiset, lihan leikkuujätteet. Esimerkiksi kuuluisa irlantilainen oluen herkku, jonka valmistukseen otetaan porsaan koipia (crubeens) tai verimustan vanukas.

Verivanukas kulutetaan tässä maassa kaikkialla. Se valmistetaan eläimen verestä ohran tai kauran kanssa. Irlantilaiset keksivät uusia reseptejä tälle ruoalle lisäämällä kurkumaa, vuohenjuustoa tai yrttejä. Tällaisia ​​ruokia tarjoillaan lomien herkkuina. Irlannissa on tapana juoda verta ja juuri niin esimerkiksi maidon kanssa.
Irlannin asukkaat eivät voi kuvitella elämäänsä ilman pakollista korkeakalorista aamiaista, jonka tulisi sisältää useita runsaita, kuten paistettua pekonia, makkaraa, verivanukkaa, munakokkelia, perunaleipää. Nykyään tämä irlantilainen riippuvuus rasvaisiin ruokiin on kasvanut kansalliseksi liikalihavuusongelmaksi.

Merenelävät irlantilaisissa keittiöissä

Merenelävillä on yhtä kunniakas paikka irlantilaisissa kulinaarisissa perinteissä kuin lihalla. Liha oli kallista, ja kala, kuten muutkin merenelävät, on aina ollut arvokkaan proteiinin lähde Irlannissa. Tämän maan asukkaat arvostavat kaikenlaisia ​​mereneläviä niin paljon, että he jopa järjestävät niin sanottuja osterifestivaaleja, joissa he syövät rajattomasti ostereita, rapuja, katkarapuja, hummereita ja huuhtelevat kaiken tämän lajikkeen samalla irlantilaisella oluella. Kalalajikkeista irlantilaiset suosivat turskaa, lohta ja silliä.

Paikallisen keittiön suosittuihin kala- ja äyriäisruokiin kuuluu Dublin Lawyer -niminen resepti, joka valmistetaan kermaisessa kastikkeessa haudutetusta hummerista, johon on lisätty viskiä.

Merilevää käytetään laajasti irlantilaisessa keittiössä. Niitä arvostetaan niiden korkeasta arvokkaiden vitamiinien ja kivennäisaineiden pitoisuudesta. Erityisen laajalle levinnyt on dulse-levälajike. Tätä tummanpunaista levää käytetään kuivatussa muodossa mausteena kaikkialla maailmassa. Irlantilaiset syövät myös merilevää paistettuna, lihan kanssa haudutettuna ja laitettuna salaatteihin.

Irlanti ja perunat

Perunan viljely Irlannin saarella alkoi 1500-luvulla, ja tämä prosessi muutti radikaalisti koko irlantilaisten ruokavaliota, jotka arvostivat tämän tuotteen ravintoarvoa ja tekivät siitä keittiönsä perustan. Irlantilainen keittiö sisältää laajan valikoiman perunaruokia. Sitä syödään missä tahansa muodossa: paistettuna, paistettuna, keitettynä. Tässä maassa on erittäin suosittu laatikkomainen perunaleipä, jonka taikinaan sekoitetaan perunaraastetta, perunamuusia ja vehnäjauhoja. Osoittautuu venäläisten perunapannukakkujen kaltaisia ​​pannukakkuja, mutta vain herkemmällä maulla.

Perunamuusista puhuttaessa on huomattava, että Irlannissa se on suosituin lisuke ja se kypsennetään erittäin hienostuneesti ja eri tavoin. Se voi olla hellävarainen perunamuusi kermalla ja vihreällä sipulilla tai perunamuusi kaalilla. Pikaruokakategorian Fish and Chips (kala ja paistettu peruna) tunnettu ruokalaji tuli Dublinista, jossa yhdessä ravintolassa paistettiin hämmästyttävästi fish and chipsejä ja tarjoiltiin niitä yhdessä.

Irlantilaisen keittiön perinteisistä perunaruoista mainittakoon vihannesten ja pekonin kanssa haudutetut perunat (coddle) sekä kuuluisa irlantilainen eri ainesosien muhennos, joka valmistetaan oman reseptinsä mukaan eri perheissä. Sinne voidaan lisätä erilaisia ​​lihoja, pekonia, kalaa, papuja, kaalia, kurpitsaa ja muita vihanneksia. Tämä ruokalaji saavutti maailmanlaajuista mainetta Jerome K. Jeromen legendaarisen työn ansiosta, jossa sankarit keittivät muhennoksen kaikesta, mitä heillä oli.

Irlantilaiset juomat

Irlantilaisesta keittiöstä puhuttaessa ei voida sivuuttaa legendaarisia juomia, joista tämä maa on kuuluisa. Puhumme tietysti ainutlaatuisesta irlantilaisesta viskistä, oluesta, kuuluisista likööreistä ja kahviresepteistä.

Täällä vahvojen henkien valmistuskulttuurilla on pitkä historia. Irlannin asukkaat löysivät alkoholin tislausprosessin 500-luvulla, ja sitten he loivat alkuperäisiä reseptejä viskille, joka on nykyään kuuluisa kaikkialla maailmassa. Irlantilaisen viskin ainutlaatuisuus piilee siinä, että se on single malt ja on valmistettu yhdestä viljalajista. Erityinen puhdas viski Pure Pot Still valmistetaan maltaiden ja vihreän ohran pohjalta. Tämän tyyppistä viskiä myydään vain maassa.
Irlannin vanhin alkoholijuoma on Poitin, jonka alkoholipitoisuus voi olla jopa 95 prosenttia. Se valmistetaan käymällä sokeria ja perunoita. Tätä tappajajuomaa ei voida edes myydä joillakin maan alueilla.

Olennainen osa irlantilaista ruokaa on olut, jota he kohtelevat erittäin kunnioittavasti ja jota ilman yksikään ateria ei pärjää. Panimolla tässä maassa on ikivanha perinne. Jopa muinaiset keltit alkoivat valmistaa tätä juomaa, jota he kutsuivat "kurmiksi", kuten muinaiset kronikot kertovat meille. Kuninkaat, munkit ja talonpojat joivat sitä. Olut arvostettiin paitsi kevyen humalan lähteenä, myös vitamiinien toimittajana, jota ei esimerkiksi talvella muualta saatu. Näin ollen kohtalainen määrä tätä juomaa ei vain ilahduttanut irlantilaisten sielua, vaan myös vahvisti kehoa.

Nykyään jokaisella irlantilaiskaupungilla on oma panimo. Guinness on yksi tämän maan tunnetuimmista olutmerkeistä. Tämä olut on säilyttänyt perinteisen tuotantotekniikan ja sitä pidetään Irlannin saaren symbolina. Sen perusteella valmistetaan alkuperäisiä cocktaileja, jotka lisätään samppanjaan, vodkaan, siideriin, viiniin ja jopa maitoon. Irlantilaisen keittiön olut ei ole vain kansallinen juoma, vaan myös suosittu komponentti monissa ruoissa. Sitä lisätään jälkiruokiin, piirakoihin, käytetään lihan haudutukseen, paistien kypsentämiseen ja muihin.

irlantilainen kahvi

Irlannin saaren asukkaat ovat myös suuria kahvin ystäviä. Mutta he haluavat kokata sen täällä erityisen reseptin mukaan. Irlantilainen kahvi on jatkuva viskin ja kahvin tandem, joka valmistetaan suhteessa 1:2. Viski antaa kahville vertaansa vailla olevan maun ja aromin. Loput cocktailin ainesosat ovat kermaa sekä ruskeaa sokeria. Näin ollen irlantilaiset kahvin ystävät arvostavat, kuten he sanovat, vahvempaa. Voit kokeilla tätä kansallista merkkireseptiä missä tahansa kunnollisessa laitoksessa.

Näiden kahden tuotteen yhdistelmää pidetään jo perinteisenä. Siitä valmistetaan monia suosittuja juomia, kuten alkuperäisiä Irish cream (Irish cream) ja Irish Mist (Irish sumu) liköörejä sekä kuuluisia juomia, kuten Baileys, Carolans ja Saint Brendan "s. Irlannin kerma on miellyttävän makuinen. ja sitä voidaan nauttia sekä sellaisenaan että osana erilaisia ​​cocktaileja, jotka perustuvat viiniin, viskiin ja muihin likööreihin. Irish Mistin osalta se käyttää viskiä, ​​johon on lisätty paikallisia yrttejä ja perinteistä kanervahunajaa.

Nykyään Irlannin niemimaan kansalliskeittiö kokee uudestisyntymisen. Asukkaat pyrkivät elvyttämään vanhoja reseptejä, korostamaan kulinaaristen perinteidensä arvoa ja omaksumaan muiden kansallisuuksien hyödyllisiä kokemuksia. Irlantilaiset ovat ylpeitä tuotteidensa laadusta, luonnollisesta kermasta, voista, vihanneksista, liha- ja kalatuotteista. Vaikka tämä maa ei erotu joukosta rikkaalla juustontuotannon historialla, siellä esiintyy nyt paikallisia alkuperäisiä juustolajikkeita.