Toidujäätmed sigade söötmisel. Ekstrudeeritud sööt - viimane sõna bioloogilistest jäätmetest sööda tootmisel Jahu jahvatamisel tekkivate söödajäätmete omadused

20.06.2020

1-5 ohuklassi jäätmete äravedu, töötlemine ja kõrvaldamine

Teeme koostööd kõigi Venemaa piirkondadega. Kehtiv litsents. Täielik sulgemisdokumentide komplekt. Individuaalne lähenemine kliendile ja paindlik hinnapoliitika.

Selle vormi abil saate jätta teenuste osutamise taotluse, taotleda kommertspakkumist või saada meie spetsialistidelt tasuta konsultatsiooni.

Toidujääkide suure osakaalu tõttu prügi üldkoguses on toidujäätmete töötlemine vajalik. Maailma rahvastiku kasv kaldub paratamatult ülespoole. Ja koos sellega kasvavad tarbimismahud, mis toob paratamatult kaasa toidujäätmete ilmumise. Eelkõige on praegu Venemaal populaarne müük põllumajanduses ja põllumajandustegevuses, kuid restoranid ja meelelahutuskeskused on toodete bilansi osas kindlalt liidripositsioonil. Linna kanalisatsioon lihtsalt ei suuda töömahuga toime tulla ja toodete töötlemisel on kaasatud muud meetodid.

Biojäätmetena klassifitseeritud jäätmed kujutavad endast tõsist ohtu, kui neid ei kõrvaldata nõuetekohaselt. Tundub, et toidujäätmed valdavalt loodusele kahju ei too, sest need on paljude mikroorganismide paljunemise kasvulava. Peamine murettekitav tegur ei ole prügi enda olemasolu, vaid selle liigne kogus, mille korral on võimalik nakkuste levik. Seetõttu on kasutatud toodete ringlussevõtul tänapäevases ökoloogias oluline roll.

Toidujäätmetest võib saada põllumajanduses märkimisväärne ressurss, näiteks jäätmete töötlemine söödaks. Euroopa riigid on pikka aega loonud sellise prügi kogumise süsteemi. See on üsna tulus valik, loomasööt on teisejärguline toode ja seega ei nõua see tõsiseid kulusid.

Venemaal võetakse ringlusse vaid 20% bioloogilistest jäätmetest. Lõviosa toidujäätmetest läheb otse prügilasse, kus see laguneb süsihappegaasiks ja metaaniks. Selle all ei kannata mitte ainult keskkond, vaid ka piirkonna kliima võib radikaalselt muutuda. Kvaliteetne töötlemine aitab olemasolevat probleemi minimeerida.

Liigid

Toidujäätmed lagunevad kergesti, muutudes suurepäraseks keskkonnaks patogeensete bakterite, aga ka putukate ja näriliste arenguks. Kui ütlete töötlemisele ei, võite esile kutsuda epideemia, putukate mutatsiooni ja rottide sissetungi.

Töötlemist vajavad järgmised:

Riknenud ja aegunud tooted
Liha- ja piimatööstuse jäätmed
Toiduainetööstuse prügi laiemalt
Toitlustusasutuste prügi
Pakendid ja tarbejäätmed, mida tekitame elu jooksul iga päev.

Sõltuvalt nende struktuurist jagunevad jäätmed järgmisteks osadeks:

Vedelik
Pehme
Tahke
Pakkimiskonteiner

Iseenesest toidujäätmed keskkonnale ohtu ei kujuta. Kuid suure kuhjumisega algavad lagunemisprotsessid, mille tagajärjel tekivad infektsioonid. Kõrvaldamise viis sõltub jäätmete tüübist.

meetodid

Kogumine toimub spetsiaalsete tiheda kaanega paakide abil. Tarbejäätmed tuleb kõrvaldada muudest jäätmetest eraldi. Samuti kasutatakse sellise prügi äraveoks spetsiaalset transporti, et tagada konteinerite terviklikkus töötlemise ajal.

Kõige populaarsemad kõrvaldamismeetodid on:

Prügi maha. Toidujäätmed suunatakse spetsiaalsetesse prügilatesse, kuhu need maetakse. Sellist töötlemistööd peetakse aegunuks, kuid seda tehakse paljudes riikides laialdaselt. Tegelikult lähevad tohutud prügimassid lihtsalt mädanema, paiskades atmosfääri mürgiseid aineid. Lisaks eraldavad lagunevad bioloogilised jäägid orgaanilisi happeid. Raskmetallidega reageerides põhjustavad nad pinnase ja õhu tõsist mürgistust. Töötlemise ajal desinfitseerimist ei tehta, mis muudab meetodi muidugi säästlikuks, kuid saatuslikult hooletuks.
Termotöötlustööd. Teisisõnu, see on lihtne põletamine spetsiaalsetes ahjudes. See meetod võimaldab teil muuta prügi kasulikuks energiaks ja saada kütust toidujääkidest, peamiselt gaasist. See töötlemisviis on samuti paratamatult seotud toksiinide eraldumisega, kuid tooted ise desinfitseeritakse, mis mõnevõrra vähendab ohtu keskkonnale.
Kompostimine. See meetod põhineb bioloogiliste jääkide lagunemisel ja kuivatamisel. Kompostimine toimub spetsiaalsetes piirkondades, kus hoitakse teatud temperatuurirežiimi. Tulemuseks on mass, mida saab kasutada väetisena või põhjalikult kuivatatuna ehitussegude koostise lisandina. Seda tüüpi töötlemine on saadaval mitte ainult eriorganisatsioonidele, vaid ka üksikisikutele. Viimased koguvad aias töötamiseks spetsiifilisi tooteid, et saada looduslikku väetist. Selleks saate kasutada kodukompostrit. Lisaks on loodusliku komposti saamine oluline põllumeestele ja potentsiaalsetele kaluritele, kuna see toode on suurepärane alus usside aretamiseks.

Jäätmed kui toit

Selline tehnoloogia nagu elujäänuste töötlemine kariloomade söödaks on eksisteerinud pikka aega. Eelmisel sajandil hakkasid nad aktiivselt välja töötama liha- ja kondijahust toitvat kombineeritud sööta kariloomadele. Protsess algab jääkide jahvatamisega graanuliteks, mida seejärel vaakumkateldes pikka aega keedetakse. Granuleeritud söödad on ebamugavad ainult nende halva seeduvuse tõttu.

Kaasaegsed tehnoloogiad võimaldavad toiduainete tootmise jäätmeid muuta kvaliteetseks söödaks. Lühiajalise kõrge rõhu ja temperatuuriga kokkupuute tõttu on võimalik vabaneda kahjulikest mikroorganismidest ning saada valgu- ja rasvarikast toitu.

Lisaks kogub iga farm toidujäätmeid, mida saab identifitseerida loomasöödana. See on tootmises tasakaalustatud töö lahutamatu osa. Igasugused puhastused ja taimede ladvad, kõik see töödeldakse ja saadetakse sigade, kanade ja muude loomade söötmiseks. Toidu töötlemine söödaks ei ole mitte ainult ideaalne võimalus nende mahtude vähendamiseks, vaid ka olulise kasu allikas põllumajandusele.

väetised

Nagu eespool mainitud, saab tänu bioloogiliste jääkide kompostimise meetodile saada kvaliteetset väetist. Täpsemalt öeldes ei ole kompost ise veel täisväetis, kuid selle mulda lisamine võimaldab säilitada selles toitaineid, vett ja mineraalaineid.

Kompostimine põhineb lihtsal bioloogial, prügi laotakse kihiti ja allutatakse lagunemisprotsessile. Selles aitavad teda igasugused mikroorganismid, aga ka mulla elanikud: ussid, vastsed ja mardikad. Toidujäätmete kompostimisega tegelevad mitte ainult spetsialiseeritud ettevõtted, vaid ka suvitajad, varustades kruntidel väikesed kompostiaugud saadud materjali edasiseks kasutamiseks.

Litsentsi andmine

Ka selliste jäätmete kogumine, äravedu ja kõrvaldamine on võimalik ainult loaga. Sellise tegevusega tegelevad töötlemisettevõtted teevad aktiivset koostööd kommunaalettevõtete, toitlustusasutuste ning toiduainetööstuse ja taaskasutustööga tegelevate ettevõtetega.

Toidujäätmete kõrvaldamine mängib kaasaegses ühiskonnas olulist rolli. Ökoloogilise tasakaalu säilitamiseks ja katastroofilise saaste minimeerimiseks on vaja hästi toimivat bioloogiliste jäätmete töötlemise süsteemi. Bioloogiliste jäätmete kasutamine võimaldab hankida suures koguses ressursse põllumajanduse ja energeetika arendamiseks.

Toidujäätmed on inimeste erinevate toiduainete jäänused, mis koosnevad paljudest toidukomponentidest ja on väärtuslikuks sigade söödaks. Nende hulgas on erilisel kohal köögijäätmed, mis on toitumise poolest kõige tasakaalustatumad ja mida regulaarselt loomadele söödetakse. Nende hulka kuuluvad esimese ja teise roa jäänused, leib, kala, köögiviljad, puuviljad, liha lõikamise järgsed jäätmed (kiled, kõõlused, kondid) ja muud kõrge kalorsusega toidud.

Köögijäätmete koostis ja toiteväärtus on aastaaegade lõikes erinev, seega jääb kuivainesisaldus nendes vahemikku 19-24%. 1 kg kuivaine toiteväärtus on keskmiselt 1,2-1,3 sööta. ühikut See sisaldab 100-150 g seeditavat valku, 25-27 g kaltsiumi, 10 g fosforit. 1 kg värskete köögijäätmete toiteväärtus on 0,26-0,39 söödaühikut, 20-35 g seeditavat valku, 2,5-5 g kaltsiumi, 1,5-2 g fosforit.

Iga 4-5 kg toidujäätmeid on toiteväärtuselt võrdne 1 kg kontsentreeritud söödaga ning asendamatute aminohapete ja vitamiinide sisalduse poolest kuivaines ületavad need oluliselt teraviljasööta. 1 kg sisaldab: lüsiini - 3-10 g, metioniini - 1-5 g, trüptofaani - 1,6-1,9 g, karotiini - 1-2 mg, B1-vitamiini - 0,21-0,25 mg, B2 - 0,45-0,54 mg, B12 - 2,5 mg, koliin - 35 mg. Toorvalgu protsendina sisaldab lüsiini 4,76, metmioniini koos tsüstiiniga - 2,55, mis vastab kasvavate sigade vajadustele.

Ühe linlase toidulaualt võib aastas koguda 50-70 kg kõrge toiteväärtusega toidujäätmeid, maainimese toidulaualt veidi rohkem. Kolmeliikmeline linnapere saab sigade nuumamisel köögijäätmete kasutamise kaudu juurdekasvu juurde 8–12 kg, sama koostisega maapere – 12–15 kg juurdekasvu. Võimalus säästa kallist ja vähest kontsentreeritud sööta on ilmne.

Majapidamiskrundil on lisaks köögijäätmetele ka muid lisasööda allikaid. Need on piimatöötlemise jäätmed (vadak, lõss, pett), loomade ja lindude tapmisel tekkivad jäätmed (veri, põrn, lõiketükid, nahkklapp, sisikond, linnupead ja -jalad), põllu- ja aiajäätmed (kapsalehed, pealsed). , üleküpsed kurgid, suvikõrvitsad, küpsed tomatid, väikesed kartulid, porgandid, peet, mahakukkunud puuviljad ja nende töötlemise jäätmed).

Taludel kui iseseisvate isemajandavate üksustena on rohkem võimalusi toidujäätmete kasutamiseks loomakasvatuses. Toidu-, kala-, liha-, piima-, õlle-, puu- ja köögiviljatööstuse ettevõtetega sõlmitud lepingute alusel saavad nad kalajäätmed(sisikond, pead, sabad, hakkliha), konserveerimisjäätmed(nõuetele mittevastavad köögiviljad, jäägid pärast nende puhastamist ja sorteerimist, koor, rohelised, jämedad kiud), jahu jahvatustööstus (madala väärtusega veskijäätmed, jahutolm, jahupühkimine, kliid), lihatöötlemine, õlipressimine, õlletööstus, alkoholitööstus ja muud tööstused. Sigade jaoks võib pärast põhjalikku keetmist kasutada karusloomade korjuseid, kõhnunud, ravile allumatuid ja surnud loomi.

Nendest söötadest on kõige väärtuslikumad loomsed jäätmed ja neid tuleks toiteväärtuse osas mõistlikult kasutada 3–5%.
Toidujäätmed on kiiresti riknev toode. Kui neid ei koguta ja õigesti ei kasutata, kaotavad nad kiiresti oma toiteväärtuse ja põhjustavad loomadel seedetrakti haigusi.

Isiklikul tütarettevõtte krundil on parem toita värskeid köögijäätmeid iga päev. Toitlustusasutustest saadud ülejäänud toidujäätmed, sealhulgas köögijäätmed, tuleb keeta vähemalt 2 tundi temperatuuril 100 ° C. Pärast jahutamist temperatuurini 40–50 ° C segatakse need kontsentreeritud söödaga paksu pudru konsistentsini ja jaotatakse sigadele. Sigade varustamiseks vitamiinidega, eriti karoteeniga, tuleb toidus lisada rohujahu.

Kuni 60–70 kg eluskaaluga sigade kasvatamisel ja nuumamisel võivad toidujäätmed moodustada toiteväärtuselt 30–45% toidust; nuumamise lõppfaasis alates 70 kg ja üle selle võib toidujäätmete osakaalu toidus suurendada 50–65% -ni, vähendades seda nuumamise lõpus 40% -ni.

Väljakujunenud süsteemiga selliste jäätmete farmi või farmi vastuvõtmiseks on mõttekas varustada söödaköök nende töötlemiseks ja söötmiseks ettevalmistamiseks.

Söödaköögis on varustatud neli liini: toidujäätmete vastuvõtmine, jahvatamine ja ladustamine, nende termiline töötlemine auruga, kontsentraatide ja rohujahu vastuvõtmine, ladustamine ja doseerimine, söödapudru valmistamine.

Jäätmete termiline töötlemine on kõige parem läbi viia spetsiaalsetes autoklaavikateldes rõhu all kuni 4 atm. Selle töötlemisega ei pea jäätmeid purustama. Autoklaavimine tagab ka toidujäätmete usaldusväärse kõrvaldamise ja hoiab ära seedetraktihaigused.

Sead on harjunud sööma söödasegusid toidujäätmete lisamisega järk-järgult 3-7 päeva jooksul, asendades selle perioodi lõpuks jõusöödad nendega 30-35%.

Viimasel ajal on NOLR-i projektide arendamisel regulaarne jälgimine muutunud liftiseadmete remondist tekkivate standarditud jäätmete – kasutatud õlide, metallijääkide, aga ka õlidega saastunud puhastusmaterjalide – üldnimekirja kohustuslikuks lisamiseks. Kui ettevõttel on leping spetsiaalse organisatsiooniga liftiseadmete hoolduseks, sh. selle hooldus ja jooksev remont, kas neid jäätmeid on võimalik NOLR projekti mitte kaasata?

Ettevõttel ei ole õigust iseseisvalt teostada ohtlikuks objektiks olevate liftiseadmete hooldust spetsiaalse väljaõppe ja tunnistusega töötaja puudumisel. Enamikul juhtudel teostab liftide hooldust ja remonti lepingu alusel spetsiaalne organisatsioon. Vastavalt standardile GOST 30772-2001 “Ressursside säästmine. Jäätmekäitluse. Mõisted ja mõisted" jäätmed on teatud tegevuse käigus või pärast selle lõpetamist tekkinud toodete või lisatoote jäänused, mida ei kasutata selle tegevusega otseselt seoses. Kuna jäätmed tekivad kolmanda osapoole organisatsiooni protsessis või tegevuse lõpus, siis on ta nende jäätmete omanik. Liftiseadmete hoolduse või remondi käigus kasutavad eriorganisatsioonid selle ostetud tarbekaupu - kaltse (või spetsiaalseid salvrätikuid), õlisid (käigukastiga liftide jaoks), metallosi ja -tooteid jne. Järelikult osa neist materjalidest kulub ära ja osa on jäätmed (näiteks kaltsud, mida töö käigus õlitatakse). Muidugi võib spetsiaalne organisatsioon jätta jäätmed sinna, kus ta remondi tegi, kuid seal on kaks "aga".

1. Vastavalt artikli lõikele 1 24.06.1998 föderaalseaduse nr 89-FZ (muudetud 28.07.2012) "Tootmis- ja tarbimisjäätmete kohta" artikli 4 kohaselt kuulub jäätmete omand tooraine, materjalide, pool- ja jäätmete omanikule. valmistooted, muud tooted või tooted, samuti kaubad (tooted), mille tulemusena need jäätmed tekkisid. Seega on tarbekaupade (õlid, osad, kaltsud) omanik ka nende kasutamisel tekkivate jäätmete omanik, s.o. liftiseadmete remondi ja hoolduse käigus.

2. Iga ettevõte on territooriumi võõraste jäätmetega risustamise vastu, vaatamata sellele, et sellised jäätmed ei teki ettevõtte enda tegevuse tulemusena ja nende jaoks puuduvad ajutiseks kogumiskohad. Liftid on loomulikult ettevõtte bilansis, kuid jäätmed tekivad mitte enda, vaid kolmanda osapoole organisatsiooni tegevuse käigus. Eeltoodud artikli lõike 3 seisukohalt on aga I-IV ohuklassi jäätmete omanikul õigus need jäätmed võõrandada teise isiku omandisse, anda talle omanikuks jäädes üle õigus. neid jäätmeid omada, kasutada või käsutada, kui sellel isikul on tegevusluba mitte väiksema ohuklassiga jäätmete kasutamise, neutraliseerimise, veo, kõrvaldamise tegevusteks. Enamikul lifte opereerivatel organisatsioonidel pole sellist tegevusluba. Kui liftide remondiga tegelev spetsiaalne organisatsioon jätab neile oma tegevusest tekkinud jäätmed, siis võib selle liigitada kogumiseks, kuna lifti omaval organisatsioonil ei ole tehniliste protsesside läbiviimiseks töötajaid ega tarbekaupu ning see on juba raske rikkumine, mis toob kaasa asjakohased karistused litsentsita jäätmete kogumise eest.

Meie arvates on kõigepealt vaja tutvuda teenindusorganisatsiooniga sõlmitud lepinguga. Kui ta teatab, et ei anna oma tegevuse käigus tekkinud jäätmete omandiõigust kliendile üle, siis ei pea neid jäätmeid NLRB projekti kaasama. Kui see pole lepingus kirjas, peaksite võtma teenindusorganisatsioonilt vastava tõendi.

TOIDUJÄÄTMETE ÜLEANDMINE VEISESÖÖDAKS

Ettevõttes peame tütarfarmina mitmeid sigu. Lähiajal plaanime nende söödasse lisada ka söökla toidujäätmeid. Kui legitiimne see on?

Vastavalt SanPiN 42-128-4690-88 “Asustatud alade korrashoiu sanitaarreeglid” (kinnitatud NSVL riikliku peasanitaararsti poolt 08.05.1988 nr 4690-88) punktile 2.4.9. toidujäätmeid kogutakse eraldi süsteemi alusel ja ainult nende spetsialiseeritud nuumafarmide jätkusuutliku turustamise korral. Eraisikutele jäätmete väljastamine on keelatud!” . See on selle lõigu viimane fraas, mis reeglina tekitab probleeme toidujäätmete kasutamisel. Pange tähele, et nimetatud dokument reguleerib asustatud aladelt pärit toidujäätmete käitlemist ning selle lõike esimene lause rõhutab isegi toidujäätmete kogumise võimalust, kui neid on võimalik müüa spetsialiseeritud farmidele.

Vastavalt nende SanPiN-i punktile 2.4.1 tuleks toidujäätmeid koguda ja kasutada vastavalt "Toidujäätmete kogumise ja loomasöödana kasutamise korra veterinaar- ja sanitaareeskirjadele". Küsimuses märgitud juhtumi puhul saab meie hinnangul kasutada järgmist dokumenti - Toidujäätmete kogumise ja nende sigade söötmiseks kasutamise veterinaar- ja sanitaar-eeskirjad (kinnitatud ENSV Põllumajandusministeeriumi Veterinaar Peadirektoraadi poolt 29. detsembril 1970, edaspidi - eeskiri), mille kohaselt toidujäätmete kogumine ja kasutamine seasöödaks ei ole keelatud.

Vastavalt sigade söötmise eeskirja punktile 1 on kolhooside, sovhooside ja muude farmide seafarmides lubatud koguda toiduköögijäätmeid sööklates, restoranides, köögitehastes, kohvikutes, einelaudades, lasteasutustes, sööklates. haiglates, puhkekodudes, sanatooriumides ja elamutes, samuti toidujäätmed toidupoodides, teravilja-, köögivilja-, puuviljatöötlemisettevõtetes ning õlletehastes, kondiitri-, kala- ja muudes toiduainetööstuses. Toidujäätmete kogumine nakkushaiglate sööklates, aga ka spetsiaalsetes sanatooriumides on igal juhul lubatud ainult kohalike tervishoiuasutuste loal.

Eeskirjaga reguleeritakse ka toidujäätmetest sööda kogumise ja valmistamise tingimusi, nõudeid pakendile jms.

Meie hinnangul vastab toidujäätmete õige kogumine ja kasutamine sigade söötmisel täielikult SanPiN 2.1.7.1322-03 "Tootmis- ja tarbimisjäätmete kõrvaldamise ja kõrvaldamise hügieeninõuded" (kinnitatud riigi peasanitaararsti poolt) nõuetele. Vene Föderatsioonis 30. aprillil 2003). Tõendina tsiteerime sub. 2.1 SanPiN-i andmed:

“2.1. Selle dokumendi eesmärk on vähendada tootmis- ja tarbimisjäätmete kahjulikku mõju rahvatervisele ja inimkeskkonnale:

– kaasaegsete jäätme- ja jäätmevabade tehnoloogiate kasutuselevõtt tootmisprotsessis;

- nende mahu minimeerimine ja ohtlikkuse vähendamine esmasel töötlemisel;

- ettevõtte põhitöökodade vahesaaduste ja jäätmete kasutamine sekundaarse toormena abitöökodade tootmistsüklites või spetsiaalsetes töötlemisettevõtetes;

– nende hajumise või kadumise vältimine ümberlaadimise, transportimise ja vaheladustamise käigus.

Seega toidujäätmete kogumine sigadele söödaks nende oma söögitoast (köögist) vastavalt muudele normatiivdokumentide nõuetele, meie arvates ei ole keelatud.

Küsimustele vastab M.A. Maltseva, ZAO PURSEY Corp. peaspetsialist, Ph.D. biol. Teadused