Batido en batidora sin helado: ¡sabroso, sencillo y saludable! Batidos: las mejores recetas

Un batido en casa es un postre maravilloso que no dejará indiferente a nadie. Incluso las personas a las que no les gusta la leche disfrutan de esta bebida fría y dulce.

¿Por qué aman tanto los cócteles y cuántos tipos hay? ¡Intentemos resolverlo!

¡Solo beneficio!

Las propiedades beneficiosas de la leche son conocidas por todos. Desde la primera infancia, a todos los niños se les enseña que es imposible empezar el día mejor que bebiendo un vaso de leche fresca.

Y dado que un batido ciertamente contiene leche, la utilidad de esta bebida es automáticamente igual.

La leche tiene un efecto beneficioso sobre los procesos que ocurren en el cuerpo, fortalece las uñas, el cabello y los dientes.

El cóctel es sumamente saludable, porque además de la leche que contiene con toda una gama de nutrientes, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, esta bebida también puede contener frutas o jugos de ellas.

Y todos sabemos que las frutas son un depósito de vitaminas que ingresan al cuerpo humano. Es agradable comer frutas frescas y agregarlas a la leche le da a la bebida un aroma, sabor y color increíbles.

Batido en casa: ¿qué podría ser más fácil?

Por supuesto, las bebidas lácteas preparadas en una cafetería u otro establecimiento son muy sabrosas y están bellamente decoradas.

Atraen la atención con su presentación original.

Si no puedes ir a una cafetería, pero tienes muchas ganas de disfrutar de un cóctel, puedes prepararlo fácilmente en tu propia cocina.

Para preparar la bebida necesitarás algunos utensilios y productos de cocina:

1. Licuadora o batidora;
2. Leche;
3. Helado;
4. Fruta, almíbar o mermelada;
5. Un tubo, paraguas u otros adornos.

Receta clásica

Antes de cocinar hay que dejar que el helado se derrita un poco y la leche se caliente, luego se batirán bien y formarán una espuma espesa.

Al preparar un batido, es necesario verter la leche y poner el helado en una licuadora, batir los ingredientes a alta velocidad, verter en un hermoso vaso, colocar un paraguas o una brocheta en él y ya se puede beber. Una copa bellamente presentada, decorada con un elemento original, le dará al cóctel un sabor especial.

La proporción de ingredientes del cóctel se puede cambiar según los deseos personales. Quizás alguien prefiera beber una bebida espesa y elástica, entonces necesita agregar más helado que leche. Y los amantes de un batido líquido ligero pueden añadir los ingredientes del cóctel en una proporción de 1:2.

Bebida láctea con helado: una solución de sabor excelente

Existe una gran cantidad de opciones para preparar cócteles con leche y helado. Uno de los más populares es el cóctel de cerezas. Esta opción atraerá a niños y adultos. ¡Empecemos a cocinar!

Cereza

Los ingredientes de la bebida de cereza son sencillos (para 4 personas):

• 0,5 litros de leche;
• 300 gramos de helado;
• 200 gramos de cerezas frescas o congeladas.

La leche y el helado deben calentarse un poco. Lave las cerezas frescas y quíteles los huesos; deje que las bayas congeladas se descongelen. Vierte la leche en el bol de una batidora, agrega el helado, las cerezas, bate todos los productos con una batidora o batidora y vierte en vasos, decora a tu gusto.

Café

Una excelente opción para una deliciosa bebida sería un cóctel con café añadido. Este postre tiene un rico sabor, pero no se recomienda para niños. A los adultos les gustará la decisión audaz: combinar leche con café.

Ingredientes para un batido de café para 4 personas:

• 400 gramos de leche;
• 200 gramos de helado;
• 200 gramos de café recién hecho o bebida instantánea;
• Azúcar al gusto.

Coloca la leche y el café en una licuadora, agrega el helado y mezcla bien los ingredientes a alta velocidad.

Si al cóctel le falta dulzor, puedes agregar azúcar.

Puedes preparar un batido con café instantáneo normal en un frasco. Esta opción es rápida y cómoda, pero no es apta para los amantes del verdadero aroma de los cereales.

Para esta versión de la bebida, no puedes tomar un helado blanco común, sino uno de café, luego el cóctel resultará más original.

Te ofrecemos ver un vídeo sobre cómo hacer un café y un batido en casa de estas dos formas:

Batido de frutas elaborado con leche

Puedes diversificar la mesa dulce con cócteles con frutas o bayas añadidas.

A continuación se muestran recetas de bebidas con las frutas más asequibles en cualquier época del año.

Banana

Esta es una bebida muy sabrosa y una de las mejores combinaciones de leche y fruta.

Sin embargo, debe recordarse que dicho cóctel de plátano debe beberse inmediatamente; de ​​lo contrario, cuando repose, el plátano se oscurecerá y la bebida ya no será blanca como la nieve. Aunque es posible que esto no suceda si primero espolvoreas las rodajas de plátano con limón.

Ingredientes para cóctel de plátano para 4 porciones:

• 500 gramos de leche;
• 300 gramos de helado;
• 1 plátano.

Enfriar la leche y el helado, cortar el plátano en trozos. Vierta la leche en el bol de una batidora o licuadora, agregue el helado y los trozos de plátano, mezcle a alta velocidad. El resultado es una bebida sabrosa y dulce.

Ahora veamos en el vídeo cómo hacer un batido de plátano en casa con el añadido de kiwi:

Con fresas y menta

Para este cóctel necesitarás:

• 0,5 litros de leche (para 4 porciones);
• 300 gramos de helado;
• 250 g de fresas;
• Ramitas de menta.

Lave las fresas frescas y deje que se descongelen las congeladas. Triturar unas hojas de menta en un mortero o picarlas finamente.

Batir la leche, el helado, las bayas y la menta en una licuadora. Vierte el batido en vasos y decora cada uno con una hoja de menta. Una deliciosa bebida aromática con notas de frescura te vigorizará y saciará.

nuez de manzana

Incluye:

Las manzanas se deben pelar y cortar en rodajas, las nueces se deben picar. Mezcla en una licuadora la leche, el helado, las rodajas de manzana, las nueces trituradas y una cucharada de miel. Vierta en vasos y sirva adornado con una rodaja de manzana y una pizca de nueces.

Los frutos secos pueden ser nueces, avellanas o almendras. Destacan armoniosamente el sabor del batido de manzana.

Batido de frambuesa y aguacate

• 0,3 litros de leche (para 2 porciones);
• 200 gramos de helado;
• Un puñado de frambuesas;
• 100 gramos de nata;
• 1 aguacate.

Pelar el aguacate, quitarle el hueso, cortarlo en trozos y hacer puré. Coloque todos los ingredientes en una licuadora: leche, helado, frambuesas, nata, trozos de aguacate. Es necesario dejar algunas frambuesas para decorar.

Batir todo el contenido del bol a alta velocidad y servir colocando frambuesas encima del cóctel. El sutil sabor de esta bebida no dejará indiferente a nadie; las dulces frambuesas y la delicada textura aceitosa del aguacate le darán un sabor increíble.

En verano todas las bebidas refrescantes son buenas. Entre ellos, el kvas recibe un cariño especial. Aprende a cocinarlo tú mismo para estar seguro de la calidad.

Si quieres adelgazar, entonces el verano es la época ideal para ello, pues puedes preparar deliciosos batidos ligeros, y la abundancia de frutas y verduras en esta época te dará la oportunidad de deleitarte con todo tipo de combinaciones y sabores. Se describen recetas y métodos para preparar batidos para bajar de peso.

Y en hay varias recetas de queso casero. El proceso de cocción no es tan difícil. Imagínese: ¡no más productos de baja calidad de la tienda! ¡Estas recetas son una bendición para ti!

¡Una bebida de chocolate hecha con leche es el sueño de los golosos!

El chocolate aumenta el nivel de la hormona de la felicidad y un cóctel con esta dulzura te levantará el ánimo y te dará muchas emociones gustativas. Para esta bebida milagrosa necesitas:

• 400 gramos de leche (para 4 personas);
• 250 gramos de helado;
• 100 gramos de nata;
• 1 barra de chocolate o mezcla de bebida de chocolate seco.

Para hacer un batido de chocolate en casa, primero debes derretir el chocolate al baño maría, pero también puedes hacerlo en un microondas normal. Prepare una bebida con la mezcla seca según las instrucciones.

Coloca la leche, el helado y la nata en una licuadora y licua a velocidad alta. Luego agrega chocolate a la mezcla y vuelve a batir. El cóctel está listo, viértelo en un vaso para servir, puedes decorarlo con chocolate rallado, una hermosa sombrilla o pajita y agregar una ramita de canela.

Una excelente solución sería añadir plátano o nueces al batido de chocolate. Para esta bebida para 2 personas necesitarás:

• 150 gramos de leche;
• 100 gramos de helado;
• 50 gramos de nata;
• Medio 1 plátano;
• Un puñado de nueces;
• Media 1 barra de chocolate.

Colocar el chocolate al baño maría y derretirlo, luego enfriar. Cortar el plátano en trozos pequeños, picar las nueces con un cuchillo.

Coloca en un recipiente la leche, el helado, la nata, los trozos de plátano, el chocolate y las nueces y bate con una batidora. Con este conjunto de ingredientes conseguirás un sabor atrevido y original.

Puedes proponer muchas opciones para un cóctel con chocolate, lo principal es no exagerar con los ingredientes y seleccionarlos sabiamente para que no interrumpan el gusto de los demás. Ahora mira cómo hacer un batido con cacao llamado “Bounty”:

Un cóctel sin helado también tiene derecho a existir

Si tienes muchas ganas de tomar un batido, pero tu figura es lo primero, puedes preparar una bebida en casa sin helado, así será menos calórica.

Y si eliges kéfir, yogur, leche o leche con un pequeño porcentaje de grasa desnatados, obtendrás un maravilloso y refrescante batido.

Con cacao y cerezas

Un delicioso batido en casa sin helado, pero con cacao y cerezas, incluye:

Es necesario verter la leche en un recipiente para batir, agregar el cacao, las cerezas y el chocolate rallado. Batir los ingredientes a alta velocidad con una batidora durante 2-3 minutos, luego agregar hielo y volver a batir durante 20 segundos.

Vierta la bebida terminada en un vaso alto y bébala inmediatamente para que el hielo no tenga tiempo de derretirse.

Con frambuesas

Para una bebida con frambuesas para 2 personas, necesitará el siguiente conjunto de productos:

• 300 gramos de kéfir bajo en grasas;
• 200 g de frambuesas;
• Azúcar al gusto.

Debes cargar las frambuesas en la licuadora, agregarle kéfir bajo en grasa y batir. Agrega azúcar al gusto, vierte en vasos y disfruta.

Esta bebida es una excelente solución para las personas que cuidan su figura.

Si de repente no hay una sola baya o fruta en casa, una mermelada completamente normal le ayudará. Seguramente en cada hogar hay al menos un frasco.

Puedes usarlo para hacer un maravilloso batido.

Un cóctel con mermelada es una opción económica para un postre maravilloso.

A los amantes de una bebida deliciosa se les puede recomendar que sigan algunas recomendaciones destinadas a preparar adecuadamente un cóctel:

1. La leche del batido debe estar fría, así combinará bien con otros productos. Si necesita contar calorías, es mejor elegir un producto bajo en grasas y no añadir helado;
2. Es mejor dejar que el helado se derrita; al batirlo, obtendrás una espuma bonita y apetitosa;
3. El helado sin aditivos armonizará bien con la leche y otros aderezos. Quizás una excepción sea el helado de café; puedes utilizarlo para preparar un cóctel con café o chocolate;
4. Para la bebida, debes elegir frutas y bayas dulces y maduras; de lo contrario, su sabor amargo no combinará bien con el sabor lácteo;
5. Las bayas y frutas deben lavarse antes de usarlas y preferiblemente hacerse puré, luego preparar el cóctel requerirá menos tiempo y esfuerzo;
6. Un batido es una bebida que se debe consumir inmediatamente. Esto se debe a que las frutas incluidas en su composición pueden cambiar de color a uno menos atractivo. Los ácidos de frutas tienden a oxidar los productos lácteos, por lo que incluso el almacenamiento a corto plazo de la bebida puede afectar su frescura;
7. Es necesario decorar el cóctel. En primer lugar, le dará un aspecto hermoso y apetitoso y, en segundo lugar, le ayudará a sentirse no en un ambiente hogareño común y corriente, sino en un lugar elegante donde un barman profesional le invita a disfrutar de una bebida maravillosa. Tubos de plástico y papel, sombrillas y brochetas, rodajas de fruta y puñados de bayas, chocolate rallado, nueces picadas, hojuelas de coco, una rama de vainilla, menta e incluso ralladura de cítricos bellamente retorcida dan espacio a la imaginación a la hora de decorar un vaso con batido.

Para disfrutar de un maravilloso batido, no necesitas salir de casa, solo mira en tu refrigerador, selecciona los productos necesarios y usa tu imaginación, entonces obtendrás una maravillosa bebida exclusiva. El lugar para tomar la bebida no importa, lo principal es el estado de ánimo y la inspiración con la que se preparará.

Por último, nos gustaría presentarles recetas en vídeo de batidos muy originales. ¡Nunca has probado algo tan delicioso, créeme! Aquí están:

Estimados invitados de nuestra cafetería Internet! Hoy te invitamos a unos batidos preparados sin helado en una batidora normal.

¿Qué tienen de bueno los batidos? En el calor del verano sacian perfectamente la sed; tienen un sabor agradable que gusta tanto a adultos como a niños. Y por último, son saludables, ya que están elaborados con leche natural de vaca. Es muy importante que los niños repongan el cuerpo con calcio y valiosos aminoácidos que protegen el sistema inmunológico. Y este útil complejo para fortalecer el cabello, los dientes y la piel no dañará a ningún adulto. Recuerde la primera belleza de Oriente: ¡Cleopatra! ¡No en vano se bañaba con leche!

Pero no todos los niños aman y beben la leche con gusto. Pero es poco probable que rechacen un batido. Es cierto que en el período otoño-invierno no es recomendable para los niños un batido con helado. Incluso sin helado en esta época del año tienen mocos y tos. Los adultos no tienen tiempo para tratarlos.

Por eso decidimos preparar para nuestros invitados batidos sin helado, a base de leche, con una espuma de leche estable y aireada. A ti y a tus hijos definitivamente les gustarán. Este cóctel no es nada difícil de preparar en casa, en tu propia cocina. Pero para que el cóctel sea perfecto, es necesario conocer algunas sutilezas culinarias.

A saber:

1. La leche fría es mejor para batir un batido en una batidora o licuadora. Su temperatura debe ser de +6 grados o aproximadamente eso.
2. La velocidad de batido debe ser alta. Esto le permite lograr una consistencia homogénea de la masa batida.
3. En un batido, la base base es la leche. Pero al agregar jugos de frutas o jarabes, puede ajustar el color y el sabor de la bebida a su discreción (amarillo, naranja, rosa, azul).
4. Si el cóctel utiliza bayas o frutas con semillas, además de hielo en trozos, se debe colar antes de servir. Para eliminar semillas no deseadas y pequeños trozos de hielo.
5. En lugar de leche entera (para aquellos que cuidan su figura), puede agregar yogur bajo en grasa al cóctel. Es una maravillosa bebida dietética.
6. Los batidos caseros se complementan con bayas como frambuesas, fresas, arándanos, arándanos, grosellas y cerezas. Las frutas más adecuadas son las manzanas, los melocotones, las piñas, los albaricoques, los plátanos y el melón. La avena es excelente como opción dietética.
7. Las bayas para cócteles son adecuadas tanto frescas como congeladas. Especialmente en primavera, cuando sentimos falta de vitaminas, bebidas tan ricas y saludables son una auténtica salvación para nuestro organismo.

Te traemos a tu atención varias recetas de batidos caseros sin helado que se pueden preparar en una batidora.

Cóctel de chocolate

Se trata de una bebida bastante nutritiva, ya que en su composición, además de leche, incluye cacao en polvo y chocolate rallado. El azúcar, por supuesto, puedes ajustarlo a tu gusto.

Ingredientes:

• Leche - 0,5 tazas;
• Cacao en polvo - 1 cucharada;
• Hielo picado - 0,5 tazas (aproximadamente);
• Azúcar al gusto;
• Chocolate rallado - para decoración.

Batir la leche, el cacao en polvo y el hielo en una batidora o batidora. Es aconsejable hasta que el hielo deje de golpear las paredes del vaso de la batidora. Luego vierte el cóctel terminado en vasos o tazones altos. Y encima se vierte chocolate rallado. Servir inmediatamente.

Cóctel de vainilla

Una versión muy sabrosa y aromática del cóctel. ¡Los niños lo aman! Les recuerda al helado de vainilla que disfrutaban en verano.

Ingredientes:

• Leche - 300 ml;
• Azúcar de vainilla - 1 cucharadita;
• Azúcar granulada - 4 cucharaditas;
• Cubitos de hielo - 3 piezas

Primero hay que batir la leche con el azúcar de vainilla. Luego agregue hielo y azúcar granulada. Batir durante unos 10 segundos. Para los niños pequeños, para eliminar la posibilidad de un resfriado, se puede preparar un cóctel sin cubitos de hielo.

Cóctel de plátano

Esta opción no implica añadir hielo en absoluto. Para los amantes del plátano, esto es simplemente un placer maravilloso.

Ingredientes:

• Plátano - 1 pieza;
• Azúcar - 2 cucharaditas;
• Leche - 500 ml.

Primero hay que pelar el plátano y cortarlo en trozos. Coloca todos los ingredientes en una licuadora y licúa durante unos segundos hasta que se forme una hermosa espuma de leche. Vierta en vasos altos. Beber con pajita. ¡Esto atrae especialmente a los niños!

Cóctel “Fantasía de Frutas”

Nosotros mismos determinamos los componentes de este cóctel, centrándonos en lo que está disponible. Aquí son adecuadas las frutas o bayas frescas, el almíbar de mermelada de frutas y las preparaciones congeladas. Incluso zumos de frutas y bayas.

Ingredientes:

• Frutas, bayas (almíbar) - 200 gramos;
• Azúcar - 100 gramos o al gusto;
• Leche - 500 ml.

Usamos jugo de albaricoque con pulpa (casero). Lo tomamos en proporciones iguales con leche, le agregamos unos trozos de hielo (3-4 trozos) y 4 cucharaditas de azúcar. ¡Resultó ser un cóctel maravilloso, fragante y hermoso!

¿Qué bebida les encanta tanto a niños como a adultos por igual? Delicioso, dulce, fresco: eso es todo. batido, una mezcla batida de leche, helado, almíbar y frutas. ¿Qué recetas de cocina casera conoces? ¡Compartiremos el nuestro contigo, cocinaremos para la salud y disfrutaremos del sabor de la infancia!

Formas de hacer batido en casa

Todos nosotros, cuando éramos niños, corrimos a la tienda de comestibles más cercana, donde la vendedora estaba preparando un batido increíblemente sabroso en una batidora estacionaria especial. Estos equipos todavía se utilizan en bares, cafeterías y puestos de cócteles.

¿Cómo hacer un batido en casa? Hay varias formas de hacer esto:

1. batir con una licuadora: estacionaria o sumergible, estos dispositivos tienen un gran poder y fácilmente baten cócteles hasta convertirlos en espuma;
2. preparado usando una batidora. Una licuadora y una batidora baten cócteles mediante acción mecánica;
3. Los métodos manuales incluyen batir con una coctelera, un vaso especial con tapa diseñado para mezclar bebidas, una batidora de mano o un batidor. Pero estos métodos requieren mucha mano de obra y más esfuerzo que usar batidores.

La base de un batido es la leche y los productos lácteos: yogur, kéfir, nata, helado e incluso leche condensada.

Y su imaginación le ayudará a elegir los aditivos: chocolate, cacao, vainillina, miel, menta, jengibre, cardamomo y, por supuesto, diversos jarabes, mermeladas y frutas, frescas y congeladas.

Agréguelo al batido y al hielo.

Delicioso batido - receta con kiwi

Para preparar un postre fresquito con una fruta muy saludable necesitaremos:

200 gramos de helado;
100 ml de leche;
media cucharadita de azúcar;
una pizca de vainillina;
1 pieza de kiwi.

Cómo hacer un cóctel:

1. pelar el kiwi y cortarlo en rodajas pequeñas;
2. La consistencia del helado debe ser tal que sea fácil de sacar con una cuchara;
3. agregue azúcar y vainillina;
4. batir hasta que quede suave;
5. vierte la leche fría y vuelve a mezclar todos los ingredientes;
6. El batido está listo, decoramos nuestro postre con cerezas, fresas, hojas de menta, rodajas de naranja, lo que más te guste.

Hacer un batido en una licuadora sin helado

Aunque la receta clásica de cóctel implica el uso de leche y helado, aún puedes preparar una bebida sabrosa y saludable sin este componente dulce.

Necesitaremos:

600 ml de kéfir o leche desnatada;
200 g de bayas o frutas frescas (al gusto);
2 cucharaditas de miel;
vanilina.

Coloque todos estos ingredientes en una licuadora y licúe durante un minuto y medio a dos. Esta receta de batido casero será útil para quienes quieran adelgazar.

Sólo que no deben completar la comida, sino sustituirla. Un vaso de bebida en lugar del desayuno, el almuerzo y la cena en los días de ayuno, y su figura adelgazará.

Puede preparar un postre bajo en calorías, pero sabroso y saludable, un batido de grosellas, de esta manera:

1. tomar 100 g de kéfir medio en grasa y 100 g de grosellas, colocar en una licuadora;
2. agrega 2 cubitos de hielo y 2 cucharaditas de azúcar en polvo;
3. batir todos los ingredientes en una licuadora;
4. vierte la bebida en vasos y decora con grosellas.

Cómo hacer un batido de plátano

El batido de plátano es fácil y sencillo de preparar, y a todos los golosos les encanta, especialmente a los niños.

Necesitaremos:

helado "Plombir" - 2 cucharadas;
leche - 1 vaso;
plátano - 1 pieza;
jugo de fresa - 70 ml.

A continuación te explicamos cómo preparar un batido con helado y plátano:

1. tomar leche fría;
2. pelar y cortar el plátano maduro en rodajas;
3. Coloca la leche, el helado, el plátano y el jugo en una licuadora;
4. Batir bien todos los ingredientes para obtener una masa de cóctel homogénea;
5. Espolvoree chispas de chocolate encima si lo desea.

Esta receta también se puede variar de la siguiente manera:

• El chocolate con leche debe derretirse en leche caliente y luego enfriarse;
• batir la mezcla de chocolate y leche con el plátano y el jugo;
• agrega el helado y vuelve a batir.

Aprendiendo a cocinar batido casero, utilizando recetas sencillas, puede experimentar con composiciones de sabores más complejas: utilizando, por ejemplo, jugo de zanahoria, almendras, higos secos, café molido, canela, Coca-Cola.

Secretos para hacer un batido

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Los batidos con o sin helado se pueden preparar fácilmente en casa. Son especialmente amados por los niños, para quienes los productos lácteos son muy importantes en su dieta. Sin embargo, los adultos también podrían beneficiarse de una porción de este útil complejo, compuesto por valiosos aminoácidos que protegen nuestro sistema inmunológico, nuestra piel y nuestro cabello. No en vano, a Cleopatra le encantaba tomar baños de leche y, por lo tanto, era considerada la primera belleza de Oriente.

Hoy te invitamos a preparar un batido inusual: su receta no incluye helado, pero al final su parte superior quedará decorada con una espuma de leche aireada y estable. ¡Inténtalo, te gustará!

Ingredientes Para preparar un batido sin helado (para 2 tazas):

• cualquier fruta o baya (jugo recién exprimido, mermelada o mermelada) – 100 g o al gusto
• leche 2,5%-3,2% – 200 ml
• leche condensada – 2 cucharadas. o al gusto
• requesón – 2-3 cucharadas.

Receta batido sin helado:

Para un batido aireado, elija bayas o frutas a su gusto. También puede ser cualquier jugo recién exprimido, bayas o frutas frescas congeladas, o molidas con azúcar para el invierno, así como mermelada o mermelada. Asegúrese de que no tengan semillas grandes o duras (por ejemplo, como cerezas o frambuesas, es mejor frotar primero dichas frutas o bayas a través de un colador o quitar las semillas a mano); Las frutas frescas se deben hacer puré en una licuadora. En nuestro caso, todo es mucho más sencillo: usaremos .

Coloca el requesón y la leche condensada en una licuadora. En lugar de leche condensada, puede tomar miel (azúcar en polvo) y, en lugar de requesón, crema espesa.

Agregue frutas o bayas seleccionadas al requesón y a la leche condensada.

Batir toda la masa con una batidora hasta obtener una estructura homogénea, lo más suave posible.

¡Ha llegado el momento de revelar el secreto del cóctel más aireado! La leche debe calentarse en el microondas; solo debe estar muy tibia, pero no demasiado caliente ni hirviendo. Vierte la leche tibia en un recipiente apto para batir.

Con una batidora de mano a velocidad máxima, bate la leche durante 1 minuto hasta que aparezca una gran cantidad de espuma. Si tienes un batidor especial para espumar leche para capuchino o café con leche, también puedes usarlo. ¡Tenga en cuenta que la leche fría, cuando se bate, no produce la cantidad requerida de espuma estable!

Mezcle la masa de cuajada y cerezas y la leche batida hasta formar espuma, mezcle con la misma licuadora durante 2-3 segundos. Al agregar requesón al cóctel, resulta espeso, muy similar a un batido y, por lo tanto, conserva su estructura aireada durante mucho tiempo.

Coloca el cóctel en el refrigerador para que se enfríe durante 3-5 minutos y ¡listo para disfrutar!

¡El batido sin helado está listo!

¡Buen provecho!

El batido es útil para adultos y niños; con razón se considera un producto dietético si se agregan componentes bajos en grasas a la composición. La mezcla es amada por adultos, niños y ancianos, porque los beneficios de la leche son legendarios. La bebida se puede preparar en casa si se tienen conocimientos suficientes sobre los ingredientes y la tecnología. Sin embargo, como cualquier otro asunto, el procedimiento incluye una serie de particularidades que es necesario tener en cuenta. Veamos los aspectos importantes en orden y brindemos recomendaciones prácticas.

Características de hacer un batido.

1. Si está preparando un cóctel para un niño, dé preferencia a una composición sin alcohol. A los cócteles "para adultos" puede agregar licor, licor de arándanos, ron, etc. (a su discreción).
2. Puede utilizar no solo leche como base para un batido, sino también crema agria, kéfir, nata y leche horneada fermentada. Algunas personas añaden requesón a la bebida para aumentar el valor energético.
3. La tecnología tradicional de preparación de batidos no incluye aditivos. La bebida se prepara exclusivamente con leche y helado, por lo que la técnica no supone ninguna dificultad especial.
4. Antes de preparar el cóctel, coloca la leche en el frigorífico y enfríala. Se considera que la temperatura óptima es de 5 a 6 grados.
5. La bebida se prepara con una licuadora o batidora, en algunos casos una coctelera de barman. Todos los ingredientes se deben batir a máxima potencia para que la composición aumente y no se caiga por mucho tiempo.
6. En los casos en que se prepare batido casero con aditivos como chocolate o hielo, este último debe pasarse por un colador de cocina.
7. Si está a dieta o controla su peso contando calorías, utilice alimentos bajos en grasas. En este caso, dé preferencia a la leche baja en calorías y sustituya el helado por yogur desnatado. También sería útil añadir frutas no muy dulces (kiwi, fresas, grosellas, manzanas, etc.).
8. Una inspección visual le ayudará a determinar si el producto está listo. Si se cumplen todas las condiciones, se formará una espuma densa y espesa con burbujas del mismo tamaño en la superficie del batido.
9. Puede tomar como base la tecnología clásica y luego variarla a su discreción. Agregue leche condensada, varios aderezos, café, cacao, almíbares, jugos de frutas. Para aquellos que no tienen imaginación, las recetas preparadas son adecuadas.
10. A menudo, el cóctel se prepara con avellanas, nueces, almendras y otros ingredientes similares. Primero debes freír los ingredientes en una sartén y luego molerlos en una licuadora o molinillo de café hasta que se convierta en harina.
11. El batido se sirve inmediatamente después de mezclar todos los ingredientes. De lo contrario, la espuma se asentará y la mezcla se calentará, por lo que el sabor se verá afectado.
12. Se considera que los rellenos más valiosos son las frutas, las bayas, las bebidas de frutas y los jugos. Particularmente populares son las fresas, los plátanos, los albaricoques, las frambuesas, las fresas silvestres y las grosellas (rojas, negras). No te olvides de los aguacates, los arándanos, las uvas sin semillas, etc.

Batido: receta clásica

• leche (contenido de grasa 2-3,2%) - 1,3 l.
• helado cremoso - 325 gr.

1. Para preparar un batido de forma tradicional, primero debes derretir el helado. Sacar el producto del embalaje, colocar en un recipiente hondo y dejar a temperatura ambiente durante media hora.
2. Para mayor comodidad, puedes cortar el helado en cubos del mismo tamaño. Es recomendable elegir una composición marcada como “vainilla” o “cremosa” con un contenido mínimo de aditivos.
3. La leche, por el contrario, debe enfriarse a 6 grados. Coloca la bolsa en el frigorífico y espera un tiempo determinado.
4. Cuando todos los ingredientes estén listos, tome una licuadora, vierta el helado derretido y vierta la leche. Encienda el dispositivo primero en la marca media (aproximadamente 1 minuto), luego bata a velocidad máxima.
5. Prepara vasos o vasos para batido. Lávalas y sécalas, mételas en el frigorífico 20 minutos o en el congelador 10 minutos. Una vez que los platos se hayan enfriado, vierta la bebida terminada e inserte una pajita. Si lo desea, decore el borde del vaso con bayas o frutas.

• helado cremoso - 165 gr.
• leche con contenido graso 3,2% - 245 gr.
• fresas frescas - 12 bayas.

1. Sacar el helado del envoltorio, pasarlo a un bol de vidrio y dejar a temperatura ambiente durante un cuarto de hora. En este momento, lave las fresas, quíteles los tallos, ramitas y hojas. Seca las bayas con una toalla de papel.
2. Coloca la leche en el frigorífico durante 20 minutos. Pasado el tiempo, viértelo en un vaso de batidora, añade el helado derretido y las fresas frescas.
3. Batir los ingredientes a máxima potencia hasta que la mezcla quede esponjosa. Para los que no tenéis batidora, podéis utilizar una coctelera o batidora. Si la mezcla queda espesa, dilúyala con leche y luego vuelva a batir.
4. Coloca varios vasos en el frigorífico y déjalos enfriar. Vierte el batido en un bol, decora la parte superior con chocolate o cacao rallado y coloca media fresa en el borde. Sirve inmediatamente, no olvides insertar la pajita.

cóctel de aguacate

• leche - 650 ml.
• aguacate - 1 pieza
• miel - 35 gr.
• almíbar (opcional) - 10 ml.
• helado (opcional) - 200 gr.

1. Si estás preparando un batido con helado, sácalo del paquete y deja que se derrita parcialmente a temperatura ambiente.
2. Introducir el cartón de leche en el frigorífico y dejar reposar media hora. Derretir la miel en el microondas y mezclar con la leche. Combine los ingredientes anteriores con helado.
3. Comienza a procesar los aguacates. Para preparar la bebida sólo se utilizan frutas maduras. Retire el hueso, raspe la pulpa con una cucharada y muela hasta obtener papilla con una licuadora.
4. Mezclar todos los ingredientes, agregar el almíbar y la miel. Batir con batidora o batidora a máxima velocidad y evaluar el resultado. Si el cóctel no tiene azúcar, agregue más miel.
5. Vierta en vasos, no olvide insertar una pajita. Si lo deseas, puedes decorar la parte superior de la bebida con hojuelas de coco o almendras ralladas.

• miel - 55 gr.
• leche - 550 ml.
• helado (vainilla o nata) - 275 gr.
• frambuesas frescas - cantidad a tu discreción

1. Derretir la miel al baño maría o en el microondas, verter en la leche, remover y colocar en el frigorífico hasta que esté completamente fría.
2. Saca el helado del paquete y colócalo en un bol de cristal para que se derrita. Después de que la leche alcance una temperatura de 6 a 8 grados, agréguele helado.
3. Vierta la mezcla en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. La bebida debe aumentar de tamaño, es en este punto donde puedes agregar frambuesas frescas. Vuelve a encender el dispositivo a máxima potencia y pica las bayas.
4. Antes de beber el cóctel, cuela la mezcla a través de un colador de cocina o una gasa para quitar las semillas. Vierta en vasos, decore el borde del recipiente con frambuesas e inserte una pajita.

Cóctel con grosellas

• grosellas (negras o rojas) - 235 gr.
• leche - 650 ml.
• azúcar de vainilla - 12 gr.
• azúcar granulada - 55 gr.
• yema de pollo - 1 pieza
• helado - 150 gr.

1. Puedes utilizar grosellas frescas o congeladas. En este último caso, deje las bayas a temperatura ambiente para que se derritan. Haz lo mismo con el helado.
2. Vierta la leche en un recipiente hondo, agregue el azúcar granulada y la vainillina. Cuando los cristales se hayan derretido por completo, colocar el almíbar de leche en el frigorífico y dejar enfriar a 6 grados.
3. Mezcle el helado con las grosellas y vierta la leche. Batir la yema de pollo en una licuadora, verter el resto de los ingredientes en el bol. Llevar la mezcla a un estado espeso y homogéneo.
4. Colar la bebida por un colador de cocina y verter en vasos. Inserte el tubo, espolvoree con almendras ralladas o nueces encima si lo desea.

• leche - 525 ml.
• azúcar en polvo - 15 gr.
• helado - 160 gr.
• cerezas congeladas o frescas - 135 gr.

1. Coloca las cerezas en un colador, enjuágalas bajo el grifo y sécalas. Retire los tallos y los huesos. Si se utilizan bayas congeladas, primero se deben colocar en el microondas en el modo "Descongelar".
2. Coloca la leche en el frigorífico durante media hora. Saca el helado del envoltorio, colócalo en un recipiente hondo y deja que se derrita. Combina la leche con el helado en un vaso de batidora, bate la mezcla durante 2 minutos.
3. Pasado el tiempo asignado, agrega las cerezas y enciende nuevamente la licuadora. Si lo deseas, puedes utilizar una coctelera, pero entonces las bayas quedarán en trozos (tendrás que comer el cóctel con una cuchara).
4. Vierta la bebida suave en vasos y decore con una hoja de menta o hojuelas de coco. Inserte una pajita y sirva inmediatamente después de la preparación.

Cóctel con cacao

• cacao en polvo - 20 gr.
• helado de vainilla - 175 gr.
• leche - 220 ml.
• chocolate - 40 gr.

1. Prepare el cacao según las instrucciones y deje enfriar. Derretir parcialmente el helado de vainilla a temperatura ambiente. Enfriar la leche en el frigorífico, mezclar con helado y cacao.
2. Rallar el chocolate en un rallador fino y añadir a la mezcla anterior. Coloca todos los ingredientes en una licuadora y licua a velocidad máxima durante 3 minutos.
3. Vierta la bebida terminada en vasos previamente enfriados, decore con chocolate rallado e inserte una pajita. Si lo desea, coloque 3 piezas en el “sombrero”. avellanas o almendras.

Cóctel de plátano

• plátano maduro - 2 piezas
• leche - 320 gr.
• helado - 245 gr.
• miel - 15 gr.
• canela molida - 2 pizcas

1. Pelar el plátano, cortarlo en rodajas finas y molerlo en una licuadora hasta obtener una papilla.
2. Saca el helado de los vasitos o envoltorios, córtalo en cubos y agrégalo al plátano.
3. Enfríe previamente la leche en el refrigerador, luego agregue la miel y revuelva hasta que se disuelva por completo. Vierte la mezcla en una licuadora con el plátano y el helado.
4. Agrega 1 pizca de canela, bate durante 3-4 minutos, luego vierte en vasos y decora con una segunda pizca de canela. Inserte la pajita y sirva inmediatamente.

El batido es una de esas bebidas que se pueden preparar fácilmente en casa. Lo principal es que tengas una licuadora o coctelera, si lo deseas puedes utilizar una batidora; Considere recetas a base de fresas, cacao, cerezas, plátanos, grosellas, frambuesas o aguacate. Decora el cóctel con nueces ralladas, agrega chocolate o virutas de coco. Varia la cantidad como desees, añade alcohol y sorprende a tus invitados.

Vídeo: batido con sabor a Oreo