Koliko minuta kuhati džem od kupina. Gusti džem od kupina sa celim bobicama (4 recepta). Recepti za pravljenje džema od kupina za zimu

Proizvodi
Kupine - 1 kilogram
Narandže - 2 komada
Šećer - 1 kilogram
Limun - 1 komad

Kako napraviti džem od kupina i pomorandže
1. Narandže operite i ogulite, koricu narežite na rezance.
2. Iscijedite sok od pomorandže u šerpu da napravite džem.
3. U sok od pomorandže dodajte koricu i šećer, dobro promiješajte i stavite na laganu vatru.
4. Džem prokuhati i ohladiti na sobnoj temperaturi.
5. Kupine sortirati, oprati, staviti u hladan sirup i ostaviti 2 sata.
6. Džem staviti na vatru, kuvati pola sata na laganoj vatri mešajući.
7. 5 minuta pre kraja kuvanja prelijte isceđenim limunovim sokom, pa džem ohladite i sipajte u tegle.

Fkusnofacts

- Kupine su bogate čitavim setom vitamina: vitamin A pomaže poboljšanju vida, C i E jačaju imuni sistem, PP je odgovoran za rad srca i cirkulaciju krvi, reguliše holesterol u krvi. Kupine sadrže sve vitamine B grupe, koji igraju važnu ulogu u metabolizmu organizma. Osim vitamina, kupine sadrže niz korisnih minerala: kalijum, gvožđe, fosfor, bakar, mangan, magnezijum. Zbog tako bogatog sastava, bobica se smatra ljekovitom. Kupine će vam pomoći da se brzo nosite s akutnim respiratornim oboljenjima i snizite temperaturu. Preporučuje se njegova redovna upotreba za prevenciju raka i vaskularnih bolesti. Svježi sok od kupine pomoći će kod nesanice.

Za normalizaciju rada crijeva preporučuje se jesti kupine. Bobice sadrže organske kiseline - limunsku, jabučnu, salicilnu, koje potiču lučenje soka u gastrointestinalnom traktu i poboljšavaju probavu. Ali treba znati da zrele bobice mogu malo oslabiti stolicu, a nezrele je mogu ojačati.

Kupine se mogu uključiti u ishranu, jer imaju nizak sadržaj kalorija - 36 kcal/100 grama. Zbog velike količine pektinskih tvari - dobrih sorbenata, kupine uklanjaju soli, teške metale i radionuklide iz organizma.

Džem od kupina može se napraviti i bez sjemenki. Da biste to učinili, prvo morate držati bobice u vrućoj vodi na temperaturi od 80-90 stepeni, bez ključanja, 3 minute. Omekšane bobice protrljajte kroz metalno sito – sjemenke će ostati u cjedilu, a pire od kupina skuvajte sa šećerom.

Da bi bobice ostale netaknute prilikom kuhanja džema od kupina, ne treba ih prati prije kuhanja, a dok pripremate džem pažljivo ga miješajte velikom drvenom kuhačom. Još bolje je da džem skuvate u široj posudi i umesto da mešate kašikom, ljuljajte posudu u krug.

Da bi džem bio gušći i aromatičniji, na početku kuhanja možete dodati sok i mljevenu koricu limuna ili pomorandže.

Avgust i septembar su zaista izdašna sezona. Uostalom, ovih mjeseci sazrijeva poznati rođak maline, čije crno-ljubičaste bobice kriju čitavu apoteku. Iznenađujuće ukusne kupine dobre su ne samo za liječenje, već i za kulinarske eksperimente. Bobičasto voće se dodaje delicijama, umacima i jelima od mesa, peku i od njih se prave pića. Domaćice pokušavaju imati vremena da se opskrbe kupinama za buduću upotrebu, praveći od njih džemove, kompote i konzerve; Jednostavno zamrznite ili uvijte sa šećerom. Preparati od kupine napravljeni kod kuće oduševljavaju vas lakoćom pripreme i bogatstvom vitamina. Pripremanje zimnice od kupina odlična je prilika da diverzificirate jelovnik i vratite snagu uz uživanje u čaju sa džemom od kupina.

Najbolji recepti sa fotografijama

Poslednje beleške

Kupine sadrže čitav niz hranjivih i ljekovitih tvari. Pire od kupina je veoma zdravo. Kada se konzumira, san se normalizuje i razdražljivost se smanjuje. Biće korisno kod visoke temperature i dizenterije. U nastavku pogledajte kako napraviti ukusan pire od kupina.

Kupine su vrlo zanimljiv sastojak koji kuharima otvara široko polje mašte. Svetlog je ukusa, u kome preovlađuju slatke note, ali je istovremeno prisutna i začinska lagana kiselost, koja uravnotežuje buket ukusa. Stoga ne čudi što džem od kupina ispada vrlo aromatičan i poželite ga jesti iznova i iznova. Djeca ga jako vole mazati na krišku svježeg hljeba ili ga jednostavno progutati na oba obraza, zalivajući toplim čajem.

O prednostima proizvoda

Prije nego što napravite džem od kupina, predlažemo da razmislite šta će nam donijeti njegova upotreba:

• ova bobica sadrži ogroman broj vitamina i svaki od njih nosi određeno opterećenje - vitamin A je zaslužan za odličan vid, vitamini C i E jačaju imuni sistem, vitamin PP normalizuje rad srčanog mišića i reguliše nivo holesterola, vitamini B poboljšati metaboličke procese;
• minerali, kao što su magnezijum, kalijum, mangan, gvožđe, bakar i fosfor, pomažu u sprečavanju razvoja raka, kao i vaskularnih bolesti, normalizuju rad nervnog sistema i pospešuju brzi oporavak od akutnih respiratornih bolesti;
• Uz kupine će se poboljšati rad crijeva, jer sadrži vrijedne organske kiseline, uključujući jabučnu, limunsku, vinsku i salicilnu. Zahvaljujući ovim supstancama, sok se odvaja u gastrointestinalnom traktu i proces varenja se značajno poboljšava.

Bitan! Međutim, treba imati na umu da će prezrele bobice donekle oslabiti stolicu, a nezrele će je, naprotiv, ojačati.

Suptilnosti kuvanja

Recepti

Dakle, prijeđimo na glavnu stvar - recepte za pripreme od kupina za zimu.

Bez sjemena

Pripremite sastojke:

• 900 g kupina;
• 900 g šećera;
• pola litre vode.

Proces kuvanja.

1. Bobice odvojite od peteljki, operite i dobro osušite.
2. Sipajte vodu u posudu i zagrejte je na temperaturu od 90°C.
3. Kupine stavite u vruću vodu i ostavite 3 minute.

   Bitan! Dovod plina treba biti minimalan da smjesa ne proključa!

4. Ocijedite tečnost, stavite bobice u sito i sameljite.
5. Dobijeni pire stavite u posudu sa neprijanjajućim premazom, dodajte šećer i uz stalno miješanje deserta drvenom kuhačom kuhajte dok ne postane gusto.
6. Pripremljeni džem sipajte u pripremljene tegle i zarolajte.

Klasičan recept

Da biste pripremili džem od kupina po klasičnom receptu, potrebno je pripremiti samo dva sastojka: kupine i šećer, koji se uzimaju u jednakim omjerima.

Proces kuvanja.

1. Bobice se moraju pažljivo sortirati, pokvariti i naborati, oprati i ocijediti u cjedilu.
2. Zatim kupine prebacite u šerpu ili zdjelu za kuhanje i dodajte šećer.
3. Smjesa bobičastog šećera treba da odstoji oko pola sata - to je potrebno da kupine puste sok.
4. Zatim posudu stavite na šporet i polako zagrevajte sadržaj uz stalno mešanje.
5. Kuvajte 30 minuta, sipajte u sterilisane tegle i dobro zatvorite.

Petominutni džem

Petominutni pekmez od kupina za zimu dobio je ime zbog vrlo brzog procesa pripreme.
Pripremite sastojke:

• 900 g kupina;
• 900 g granuliranog šećera;
• 3 g limunske kiseline.

Proces kuvanja.

1. Bobice pažljivo sortirajte, isperite i ocijedite.
2. Voće stavite u široku posudu u slojevima, svaki pospite šećerom i ostavite 5-6 sati.
3. Nakon što prođe navedeno vrijeme, stavite posudu na vatru i dovedite smjesu do ključanja.
4. Nakon 5 minuta dodajte limunsku kiselinu, nakon još jedne minute isključite dovod plina.

Sa pomorandžama

Kupine možete pripremiti za zimnicu kombinujući ih sa citrusnim voćem, kao u sledećem receptu.

Pripremite sastojke:

• 900 g svježih bobica;
• 2 narandže;
• 1 limun;
• 1 kg granuliranog šećera.

Proces kuvanja.

1. Bobice sortirajte, odvojite peteljke, isperite i osušite na peškiru.
2. Narandže dobro operite, odrežite koricu i nasjeckajte što je moguće sitnije.
3. Od pomorandže iscijedite sok i sipajte ga u posudu u kojoj će se pripremati džem.
4. Dodajte šećer, koricu i stavite da proključa na laganoj vatri uz stalno mešanje.
5. Ohladite sirup, stavite bobice i ostavite 2 sata.
6. Nakon što prođe navedeno vrijeme, stavite šerpu na laganu vatru i kuhajte džem 30 minuta.
7. 5 minuta prije spremnosti dodajte sok od limuna.

Sa jabukama

Pripremite sastojke:

• 900 g bobica;
• 900 g jabuka, po mogućnosti kiselih sorti;
• jedan i pol kg šećera;
• limun;
• kašika putera;
• kardamom;
• 300 ml vode;
• 100 g likera.

Proces kuvanja.

1. Jabuke dobro operite, podelite na četiri dela, uklonite jezgru i iseckajte na tanke kriške.
2. Stavite jabuke u šerpu, dodajte vodu i blanširajte oko 10 minuta dok ne omekšaju.
3. Iscijedite sok od limuna i dodajte jabukama.
4. Dodajte kupine i kuhajte smjesu 10 minuta uz stalno miješanje i skidajući pjenu.
5. Dodajte liker i 3 g kardamoma, dinstajte još 3 minuta.
6. Sklonite posudu sa šporeta, dodajte puter, promešajte sadržaj, uklonite foliju i ohladite džem.
7. Sipajte desert u pripremljene tegle, na vrat svake stavite list pergamenta i zatvorite plastičnim poklopcima.

Sa bananama

Pripremite sastojke:

• 900 g svježih bobica;
• 1 kg banana;
• 1 kg šećera.

Proces kuvanja.

1. Bobice dobro operite i uklonite peteljke.
2. Voće stavite na papirni ubrus da se ocijedi višak tečnosti.
3. Pripremljene kupine stavite u šerpu ili lonac, pospite granuliranim šećerom i ostavite preko noći.
4. Ogulite banane i narežite na male kockice.
5. Zakuhajte mješavinu kupina i kuhajte 30 minuta.
6. Dodajte banane i kuvajte oko 5-6 minuta.
7. Gotov desert sipajte u sterilisane tegle i čuvajte na hladnom.

Džem od kupina ima puno prednosti, koje uključuju besprijekoran okus, velike prednosti, atraktivnu aromu i izgled same delicije. Priprema ovog deserta traje relativno kratko, što vam omogućava da u potpunosti sačuvate vrijedne tvari. U poređenju sa tradicionalnim jagodama, kupina je mnogo rjeđa, ali po svojim dobrobitima ni na koji način nije inferiorna od njih. Pripremite nekoliko teglica ovog mirisnog deserta za zimu i budite zdravi!

Džem od kupina je vrlo koristan i vrijedan proizvod. Uglavnom se priprema za zimu, jer se naširoko koristi za jačanje imuniteta i borbu protiv prehlade. Proizvod je ukusan i hranljiv, a raznovrsnost dodatnih sastojaka učiniće deliciju još bogatijom i jedinstvenijom.

Baštenske kupine imaju odličan ukus i odlična korisna svojstva.

Da bi džem bio zdrav, treba se pridržavati nekih preporuka:

1. Da bi bobice u pekmezu ostale netaknute, ne treba ih prati prije kuhanja, već ih pažljivo miješati tokom kuhanja kako ih ne biste oštetili.
2. Možete dodati ukus koricom narandže. Možete dodati i grančicu mente za osvježavajući okus.
3. Da bi se sačuvao odličan ukus i miris, poželjno je džem kuhati malo po malo u nekoliko serija, hladeći i ponovo zagrijavajući.

Da bi ukus bio harmoničniji i bogatiji, u džem uglavnom treba dodati limune, pomorandže, maline, jabuke.

Pravljenje džema od smrznutih kupina

Da biste pravilno napravili džem, morate ga pripremiti prema sljedećem receptu:

• smrznute kupine - 0,6 kg;
• jagode - 450 g;
• šećer - 1 kg;
• sok od limuna - 60 ml.

Smrznuto voće se stavi u tepsiju, prekrije šećerom i izmiješa.

Ostavite 3 sata da se bobice odmrznu. Zatim treba dodati jagode i ostaviti još 2 sata.

Kupine će pustiti dosta soka, 30 posto treba ocijediti. Iscijedite sok od limuna, dodajte sastojcima i sve stavite na šporet. Pustite da proključa, a zatim smanjite vatru i kuhajte još 10 minuta. Ohladite proizvod, a zatim ponovite postupak termičke obrade. Sipati u pripremljenu posudu.

Pravljenje džema u laganom šporetu

Poslastica se može pripremiti i u sporom štednjaku. Možete ga kuvati prema sledećem receptu:

• kupine - 1 kg;
• šećer - 950 g.

Kupine se operu i stave u posudu za kuvanje. Dodajte šećer i promiješajte. Posuda je prekrivena gazom i infundirana 6-7 sati.

Podesite multivarku na funkciju "Gurilo" i kuhajte sadržaj 1 sat. Poklopac mora biti otvoren. Kada je gotov džem spakujte u tegle.

Džem od kupina sa celim bobicama

Džem od kupina sa celim bobicama možete napraviti od sledećih proizvoda:

• bobice - 1 kg;
• šećer - 1 kg.

Plodovi se sortiraju, stavljaju u tepsiju i posipaju šećerom. Komponente se pomiješaju i ostave u ovom obliku 30 minuta. Zatim ga treba staviti na laganu vatru, provriti i kuhati na laganoj vatri još 30 minuta. Gotov proizvod uvaljajte u pripremljene posude.

Džem od kupina bez sjemenki

Da biste pripremili tako zdravu poslasticu bez sjemenki, potrebno je pripremiti:

• voće - 0,9 kg;
• voda - 0,5 l;
• šećer - 0,9 kg.

Bobice se ogule, operu i osuše. Uronite u vodu zagrijanu na približno 90 °C na 2-3 minute. Voda se zatim ocijedi, a bobice samelju kroz sito. Samleveno voće se stavi u šerpu, prekrije šećerom i kuva dok se ne zgusne. Da smjesa ne zagori, važno je stalno miješati džem. Sipati u prethodno pripremljene tegle.

Ostali recepti

Džem od kupina može se napraviti od bilo koje bobice. Važno je plodove očistiti, dobro isprati i osušiti. Delicijum se može varirati raznim aditivima koji mu daju jedinstven okus i aromu.

Džem “Pet minuta”

Recept je jednostavan i pogodan za one koji ne žele dugo da stoje za šporetom.

Za "5 minuta" trebat će vam sljedeće komponente:

• kupine - 1 kg;
• granulirani šećer - 0,5 kg;
• limunska kiselina - 2-3 g.

Oguljene i oprane bobice sipajte u cjedilo i ostavite malo da se ocijedi višak tečnosti. U šerpu stavite 0,5 kg kupina i dodajte 250 g šećera.

Na vrh napravite još 2 sloja istog. Sastojci se ostave 5 sati da plodovi puste sok.

Tiganj se stavi na vatru i dovede do ključanja, nakon čega se džem kuha još 5 minuta. Prije skidanja sa vatre dodajte limunsku kiselinu. Stavite u čiste tegle, sterilizacija nije potrebna.

Recept za bananu

Korak po korak recept uključuje sljedeće komponente:

• voće - 1 kg;
• banane - 0,9 kg;
• granulirani šećer - 1,1 kg.

Pripremljene bobice se sipaju u posudu za kuvanje sa visokim stranicama. Dodajte šećer i lagano promiješajte. Komponente se ostavljaju 5-6 sati da puste sok. Zatim se sadržaj stavi na šporet i kuva 30 minuta. Sastav se mora stalno miješati i skupljati pjenu.

Banane su oguljene i isečene na male krugove. Dodato glavnoj kompoziciji. Sve izmešati i kuvati na laganoj vatri 10 minuta. Gotova poslastica se sipa u tegle.

Recept sa šljivama i bazgom

Neobičan i zdrav džem možete pripremiti od sljedećih sastojaka:

• voće - 0,4 kg;
• šljive - 0,4 kg;
• bazga - 0,2 kg;
• šećer - 1 kg;
• limunov sok - 0,5 šolje;
• karanfilić - 5 kom.

Kupine i bobice bazge se ogule i operu, stave u posudu za kuvanje. Dodajte narezane šljive bez koštica, limunov sok i karanfilić. Sastojci se prelije sa toliko vode da pokrije sve sastojke i na laganoj vatri prokuva. Kuvajte na laganoj vatri oko sat vremena.

Zatim se komponente drobe u kašasto stanje. Dobijeni pire se veže u gazu i stavlja u sito, ispod kojeg se nalazi posuda za sok koji teče. Ostavite u tom položaju 8-10 sati. Nakon ključanja kuhajte na laganoj vatri 10 minuta, skidajući pjenu. Sipati u sterilisane tegle.

Recept sa limunom

Da biste napravili ukusnu poslasticu s limunom, potrebno je pripremiti:

• bobice - 1,2 kg;
• limun - 1 kom.;
• šećer - 1,4 kg.

Pripremljene kupine pomešati sa polovinom šećera. Infuzirajte u loncu 7-8 sati. Dobijeni sok se stavi na vatru, a nakon ključanja dodaje se ostatak šećera. Masa se priprema još 10 minuta.

Sok se ohladi na 55 °C, dodaju se kupine i limunov sok. Sadržaj se kuva 8-10 minuta i sipa u pripremljene posude.

Recept za ogrozd

Džem se priprema po sledećem receptu:

• bobice - 0,9 kg;
• ogrozd - 1 kg;
• šećer - 2,3 kg;
• voda - 140 ml.

Ogrozda se sortira i opere. Sipati u posudu za kuvanje, nakon čega treba dodati granulirani šećer i ostaviti 8 sati. Ulijte vodu, stavite na vatru, prokuhajte. Zatim sklonite sa šporeta i ohladite 4 sata.

U ogrozd dodajte oprane kupine i kuvajte 10 minuta. Ponovo ohladite i ponovite postupak još 2 puta. U završnoj fazi možete dodati prstohvat cimeta. Sipati u tegle.

Kombinacija je veoma ukusna i zdrava. Morate pripremiti od sljedećih sastojaka:

• bobice - 0,5 kg;
• maline - 0,5 kg;
• granulirani šećer - 0,9 kg.

Bobice se sortiraju i operu. Zatim se polažu u različite posude i prekrivaju šećerom. Pažljivo promiješajte i ostavite na hladnom mjestu 10 sati.

Sok koji se oslobodio tokom čitavog perioda sipa se u zajedničku šerpu.

Posuda sa sokom se stavi na vatru i malo zagrije, dodaju se kupine i maline. Kuvajte 6-7 minuta. na laganoj vatri obavezno skinite džem sa vatre i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Zatim stavite na vatru i kuvajte još 5 minuta. Spakovati u tegle.

Recept sa jabukom

Džem sa dodatkom jabuka ispada veoma nježan, bogatog ukusa. Recept je za 3 porcije (900 ml). Potrebno je da to uradite od sledećih komponenti:

• kupine - 0,4 kg;
• jabuka - 0,4 kg;
• šećer - 240 g;
• lavanda - 1 kašika. l.

Bobice se pažljivo operu i osuše. Jabuke se operu, ogule, iseče na 4 dela i odstrani im jezgra. Zatim narežite na male kriške. Kupine se pomešaju sa jabukama, sve se posipa šećerom. Lonac sa sastojcima se stavi na jaku vatru. Nakon ključanja kuhajte još 3 minute bez smanjivanja vatre. Dodati suvu lavandu, kuvati još 5 minuta. Sipati u tegle.

Recept sa želatinom

Bobice sa dodatkom želatine često se koriste za ukrašavanje kolača, pudinga, kolača od sira i drugih deserta. Džem ispada gust, sa cijelim bobicama.

Potrebni sastojci:

• voće - 0,3 kg;
• šećer - 0,2 kg;
• voda - 0,3 kg;
• želatin - 25 g.

Za recept je uglavnom potrebno odabrati zrele kupine, bogate crne boje. Voće se opere i stavi u tepsiju u 1-2 sloja. Doda se šećer i sve se pažljivo izmeša. Posuda se stavlja na šporet i kuva 20-25 minuta.

1 l. želatin se rastvara u 2 kašike. l. kipuće vode, miješajte dok se potpuno ne otopi. Sklonite posudu sa šporeta i ostavite 2-3 minuta dok temperatura ne padne na 80-90°C. Želatin se u tankom mlazu sipa u džem i miješa. Nakon toga se sve stavlja u tegle.

Želatin ne možete sipati u kipuću masu, jer će postati grudasta i neće doći do procesa želiranja.

Recept sa pomorandžom

Ukusna i zdrava poslastica priprema se prema sljedećem receptu:

• voće - 1 kg;
• pomorandže - 0,4 kg;
• limun - 150 g;
• šećer - 1,1 kg.

Narandža i limun se operu. Narandzi se ukloni kora i bijeli sloj. Kora se isecka na tanke kriške.

Sok od pomorandže se iscijedi u posudu za kuhanje i posipa šećerom. Stavite na vatru i miješajte dok se šećer ne otopi, ostavite da se ohladi. Zatim pripremljene bobice dodajte u sok od pomorandže i ostavite 3 sata.

Nakon isteka vremena stavite na šporet i prokuhajte. Smanjite vatru i dinstajte 15 minuta. Za 3 min. Dodajte koricu narandže i limunov sok dok ne završite. Sklonite sa šporeta i ostavite 4 sata. Zatim ponovite proces termičke obrade. Pakujte džem u tegle.

Koliko dugo se čuva?

Rok trajanja ovisi o receptu za džem. Poslastica se čuva u podrumu ili frižideru bez kuvanja ili uz minimalnu termičku obradu. Prethodno sterilisane bobice sa šećerom mogu se čuvati na sobnoj temperaturi.

Zimi kuvani proizvod zamotava se gvozdenim poklopcima i čuva u podrumu ili drugom hladnom mestu. Voćni džem se prekrije gazom i pek papirom.

Džem od kupina je jednostavan za pripremu. Postoji mnogo različitih recepata. Pogledajmo neke od njih.

Klasični recept za džem od kupina

Sastojci:

• kupine – 1 kg;
• šećer – 1,1 kg.

Priprema:

• Bobice stavite u šerpu, dodajte šećer i promiješajte. Ostavite 30 – 60 minuta.
• Polako zagrijte, promiješajte i kuhajte oko 30 minuta.
• Gotov džem sipajte u pripremljene tegle sa poklopcima na zavrtanje.

Džem od kupina “U žurbi”

Sastojci:

• šećer – 820 g;
• kupine – 970 g;
• limunska kiselina - 3 g.

Priprema:

• Bobice stavite u posudu otpornu na toplinu i dodajte šećer. Ostavite da odstoji 5,5 sati.
• Kuvajte polako oko 5 minuta.
• U poslednjem trenutku dodajte limunsku kiselinu i ugasite šporet. Ostavite da odstoji oko 1 sat i sipajte u posude.

Džem od kupina i malina: recept

Sastojci:

• šećer – 1900 g;
• maline – 950 g;
• kupine – 950 g.

Priprema:

• Bobice operite i ogulite, poredajte posebno.
• Dodajte šećer i promiješajte. Ostavite 11 sati.
• Sipajte sok u šerpu i zagrijte dok se šećer potpuno ne otopi.
• Dodajte bobice. Kuvajte oko 6 minuta na jakoj vatri.
• Ostavite na šporetu dok se ne ohladi i ponovo kuvajte 5 minuta.

Džem od kupina sa jabukama

Sastojci:

• šećer - 1,5 kg;
• voda – 4 čaše;
• kardamom – 3 g;
• kupine – 1 kg;
• jabuke – 980 g;
• puter – 18 g;
• limun – 2 kom.;
• liker od bobica – 90 g (opciono).

Priprema:

• Operite jabuke i očistite ih od jezgre, narežite na srednje kriške. Stavite posudu za kuvanje.
• Dodajte vodu u jabuke i ostavite 10 minuta. Dodajte sok od limuna.
• Dodajte bobičasto voće i kuhajte 11 minuta. Dodajte šećer.
• Zagrijte i kuhajte 10 minuta. Dodajte liker i kardamom. Kuvajte 3 minute.
• Dodati ulje, promešati. Ostavite da odstoji oko 30 minuta, toplo sipajte u tegle.

Recept za džem od kupina sa limunom

Sastojci:

• šećer – 1 kg;
• kupine – 1 kg;
• limun – 1,5 kom.

Priprema:

• Pomiješajte nasjeckani limun i bobičasto voće.
• Dodajte šećer i limunov sok.
• Polako zagrijte dok se šećer ne otopi. Pojačajte vatru i kuhajte još oko četvrt sata.

Džem od kupina i narandže

Sastojci:

• kupine – 1 kg;
• limun – 2 kom.;
• šećer – 1 kg;
• pomorandže – 3 kom.

Priprema:

• Zagrijte sok od narandže, limun i šećer dok se ne otopi.
• Dodajte kupine kada se ohlade. Ostavite 2 sata.
• Zagrijte dok ne proključa. Kuvajte još pola sata. U 23. minuti dodajte limunov sok. Ugasite rernu i sipajte u pripremljene tegle.

Recept za džem od kupina u spori šporet

Sastojci:

• šećer – 750 g;
• kupine – 750 g.

Priprema:

• Prethodno oprane bobice stavite u spori lonac i dodajte šećer.
• Kuvajte u režimu "dinstanje" oko 20 minuta. Ostavite da se hladi 20 minuta.
• Kuvajte još oko 40 minuta.