Tepsija od bundeve u tiganju. Kako brzo i ukusno skuhati tepsiju od bundeve u rerni: najbolji recepti

Gris u tepsiji se koristi umjesto brašna i upija višak vlage. Zahvaljujući činjenici da je uključen u sastav, dobija se ukusna kora. U zavisnosti od recepta, sirovi griz se stavlja u testo ili se kuva zajedno sa pireom od bundeve.

Najjednostavnija opcija priprema se od sljedećih proizvoda:

• Komadići bundeve – 600 g;
• Jaja – 2-3 kom.;
• granulirani šećer - 1/2 šolje;
• Maslac – 30 g;
• Sol – 1/2 kašičice;
• Griz.

Priprema:

1. Pripremite bundevu. Mora se oprati, iseći, odstraniti sjemenke, oguliti i narendati.
2. Posolite, umutite jaja, dodajte šećer. Mix.
3. Sada je vrijeme da uvedemo griz. Njegova količina je određena sočnošću glavnog sastojka i veličinom jaja. Konzistencija smjese treba biti slična tijestu za palačinke.
4. Na kraju dodajte otopljeni puter i promiješajte.
5. Sipati u tepsiju obloženu pergamentom.
6. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C 40 minuta. Spremnost se provjerava šibicom ili čačkalicom.

Nemojte žuriti da sečete u tepsiju od bundeve sa grizom čim je izvadite iz rerne. Trebalo bi da se ohladi. Kako se jelo hladi, postaje gušće.

Recept sa grizom – “Klamasta”

U ovoj verziji bit će više operacija, ali će vas i ukus zadovoljiti.

Potrebni proizvodi:

• Bundeva – 0,5 kg;
• Griz – 50 g;
• Mlijeko – 1 čaša;
• Jaja – 3 kom.;
• Maslac – 60 g;
• granulirani šećer – 50 g;
• Grožđice;
• Sol - po ukusu.

Priprema je jednostavna, ali će potrajati. Trebat će vam mikser i potopni blender. Ako je porodica velika, bolje je uzeti duplu količinu hrane.

Korak po korak to izgleda ovako:

1. Bundevu pripremite kao i obično - operite, ogulite, narežite na komade.
2. Kuvajte u mleku dok ne bude gotovo.
3. Mikserom izmiksajte u homogenu masu.
4. Dodati griz, kuvati još 10 minuta.
5. Dok se bundeva kuvala, odvojili smo žumanca od belanaca. Mikserom umutiti žumanca sa šećerom. Sada morate dodati smjesu u pire. Promešati i skloniti sa vatre.
6. Bjelanjke umutiti u pjenu. Lagano ih lopaticom pomiješajte sa sadržajem tepsije (nema potrebe da se hladi).
7. Sipati u kalup i peći u zagrejanoj rerni pola sata na 180°C.
8. Jelo se servira sa bobičastim i voćnim sirupima, pavlakom i medom.

Najnježnija tepsija od bundeve sa grizom, pripremljena po ovom receptu u rerni, malo će se slegnuti nakon hlađenja - ne brinite, to je normalno. Možda vam se čini da je sirovo, ali prije stavljanja u rernu svi proizvodi su već bili gotovi, samo su jaja ostala sirova i dovoljno im je nekoliko minuta. Tepsiju možete rezati na porcije tek kada se potpuno ohladi.

Sa jabukama

Tepsija sa jabukama je veoma ukusna i mekana. Odlično se slažu s bundevom i upotpunjuju je. Bolje je uzimati jabuke kiselih i slatko-kiselih sorti.

Sastojci:

• Bundeva – 0,5 kg;
• Jabuke – 2 kom.;
• Jaja – 2 kom.;
• Maslac – 100 g;
• Griz - 0,5 šolje;
• granulirani šećer - 2 kašike;
• Sol - po ukusu;
• Soda gašena sirćetom ili limunovim sokom - 0,5 kašičice.

Unaprijed izvadite puter iz frižidera, ostavite da se otopi i omekša.

Priprema:

1. Pripremljenu bundevu narežite na komade, stavite u šerpu, dodajte vodu tako da jedva prekrije proizvod.
2. Kuvati na laganoj vatri, poklopljeno, 15-20 minuta.
3. Gotovu bundevu ocijedite od vode, izgnječite gnječilicom ili blenderom i ostavite da se ohladi.
4. Ogulite jabuke i narendajte ih na krupnije rende.
5. Umutite jaja sa šećerom, dodajte so i gašenu sodu u smesu.
6. Stavite sve sastojke, uključujući omekšali puter i griz, u jednu posudu. Sve dobro izmiješajte da dobijete homogenu masu.
7. Kalup namazati puterom, posuti brašnom ili grizom. Možete ga obložiti papirom za pečenje, koji je takođe premazan uljem.
8. Tepsija od bundeve i jabuka će se peći u rerni zagrejanoj na 180°C. Vreme pečenja – od 30 minuta, u zavisnosti od karakteristika rerne.
9. Kada kora dobije zlatno smeđu boju, proverite da li je tepsija pečena. Da biste to učinili, probušite tijesto čačkalicom. Ako ostane čisto, onda je vrijeme da izvadite posudu.

Gotovu tepsiju ukrasite šećerom u prahu ili bobičastim voćem iz konzerve.

Sa pirinčem

Tepsija sa pirinčanom kašom nije ništa manje ukusna. Još lakše se priprema nego sa jabukama. Nema potrebe da se tuče ništa. Jedina oprema koja vam je potrebna je pećnica.

Pripremite malu formu i sljedeće proizvode:

• Bundeva – 300 g;
• Mlijeko – 1 čaša;
• Pirinač (žitarice) - 0,5 šolje;
• Jaja – 3 kom.;
• Šećer u prahu - 3 kašike. l;
• Sol po ukusu;
• Maslac – 1 kašika. l.

Proces kuvanja:

1. Operite pirinač i prokuvajte. Da biste to učinili, napunite ga čašom vode i posolite. Kuvajte dok potpuno ne skuvate. Cool.
2. Odrežite kožicu bundeve i naribajte pulpu na krupno rende.
3. U šerpu sipajte mleko, dodajte bundevu. Kuvajte oko 15 minuta. Na kraju kuvanja dodati kašiku putera. Skinite sa vatre, ohladite.
4. Ohlađeni pire sjediniti sa pirinčem. Dodajte šećer. Dodajte jaja. Miješajte dok ne postane glatko.
5. Kalup premažite uljem, pospite prezlama, pa u njega ulijte smjesu za tepsije.
6. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C. Vrijeme pečenja – 40 minuta.

Sačekajte da se tepsija od bundeve sa pirinčem ohladi pre rezanja.

Među ovim receptima možete odabrati opciju za jelovnik dijetalnih tretmana. Potrebno je samo prilagoditi količinu šećera. Ovaj desert je idealan za hranu za bebe. Djeca vole okus i svijetlu svečanu boju. Ovdje nema brašna, ali ima vlakana korisnih za probavu. Ako ne morate da pazite na figuru, jelo možete poslužiti sa šlagom ili kondenzovanim mlekom.

Da bi tepsija bolje držala oblik, preporučuje se da u tijesto dodate par kašika krumpirovog škroba.

Ako još niste upoznati sa tako zdravim desertom kao što je tepsija od bundeve, probajte je skuhati u pećnici po našim receptima, vidjet ćete da je brz i vrlo ukusan. Ako želite, u jelo možete dodati sušeno voće (grožđice, suhe kajsije, suhe šljive) ili orašaste plodove, od toga će samo imati koristi.

Veoma zdrava, svijetla i ukusna tepsija od bundeve - na vašem stolu! Koju kuhati? Za vas smo prikupili razne recepte: sa svježim sirom, šargarepom, narandžama, grožđicama, jabukama!

Domaća tepsija od bundeve je uvek ukusna i veoma zdrava, jer se za Lady Pumpkin ne zovu „zlatnim čudom“. Predlažem da isprobate ovaj vrlo jednostavan i ukusan recept za tepsiju od bundeve sa svježim sirom i grožđicama. Tepsija ispada mekana, potpuno nemasna, moglo bi se reći - idealan doručak ili večera.

• 400 gr. bundeve
• 400 gr. svježi sir
• 3 jaja
• 3 žlice. Sahara
• šaka suvog grožđa
• prstohvat soli
• ½ tsp. vanilin šećer
• cimet (opciono)
• limunova korica (opciono)

Prije svega, izrežite bundevu, uklonite sjemenke, odrežite koru. Za ovu tepsiju koristimo mali komad bundeve, oko 400 grama.

Kuhajte iseckanu bundevu 10 minuta. Bundeva za tepsiju treba da postane mekana, ali da se ne raspadne.

Dok se bundeva kuva, pripremite preostale sastojke. Uzmite tri jaja, umutite ih sa prstohvatom soli.

Dodajte šećer. Količina šećera zavisi od kiselosti skute, koliko je bundeva slatka i vaših preferencija. Naravno, onima koji vole slatko biće potrebno više šećera. Po želji dodajte vanilin šećer.

Dodati svježi sir. Ako je svježi sir tvrd, treba ga umutiti mikserom (možete ga koristiti zajedno sa jajetom).

Kada je bundeva skuvana, pažljivo ocedite vodu i stavite bundevu u smesu od jaja i skute.

Promiješajte i dodajte šaku grožđica. Po želji možete dodati malo cimeta i limunove korice.

Dobijenu masu stavite u pleh, prethodno podmazan puterom.

Kašikom utopite izbočene komade bundeve kako ne bi zagoreli tokom pečenja.

Stavite pleh u zagrejanu rernu. Tepsiju od bundeve pecite 30-40 minuta na temperaturi od 170-180 stepeni. Treba imati na umu da su pećnice različite, pa pripazite na tepsiju i na vrijeme prilagodite temperaturu i vrijeme.

Provjeravamo spremnost tepsije kao i obično. Probušite u sredini drvenom čačkalicom ili metalnom iglom. Ako je igla suha, onda je naša ukusna tepsija od bundeve već pečena, pa je vrijeme da je izvadite iz rerne.

Recept 2: tepsija od bundeve i jabuke u rerni (sa fotografijom)

Ako ste imali veliku ljetnu berbu bundeve i više ne znate šta da kuvate sa njom, odličan način da je iskoristite je u tepsiji. Tepsija od bundeve je dobra za doručak uz aromatičnu kafu ili čaj, kao i za večeru nakon napornog dana na poslu.

bundeve 500 grama jabuke 150 grama jaja 2 komada putera 150 grama griza 0,5 šolje šećera 1 kašika vanilije soli po ukusu prstohvat sode ili praška za pecivo.

Na početku kuvanja izvadite puter iz frižidera da se otopi i omekša. Zatim ogulite, operite i narežite bundevu na komade bilo koje veličine.

Oguljenu bundevu stavite u šerpu.

U šerpu sipajte vodu tako da prekrije bundevu, pokrijte poklopcem i stavite na vatru. Kada provri, smanjite vatru na najmanju i dinstajte 15-20 minuta.

Probajte tikvice viljuškom. Ako je bundeva meka, znači da je pečena. Ocijedite vodu.

Kuvanu bundevu posolite i izgnječite gnječilicom.

Zdrobljenu bundevu ostavite da se ohladi.

Dok se bundeva kuva, jabuke operite, ogulite i iseckajte na krupnije rende.

Jaja, šećer i prstohvat soli umutite pjenjačom, mikserom ili blenderom.

Ohlađenu bundevu, rendane jabuke, otopljeni puter, griz, vaniliju stavite u veću činiju i sve dobro izmiješajte.

U zdjelu dodajte umućena jaja sa šećerom i lagano umiješajte u tijesto.

Zagrijte rernu na 180 stepeni. Dok se rerna zagreva, uzmite pergament za pečenje, namažite ga uljem i njime obložite pleh.

Dobijeno testo stavite u kalup i stavite u dobro zagrejanu rernu da se peče 30 minuta.

Kada tepsija počne da porumeni, vreme je da je izvadite iz rerne. Po vrhu pospite šećerom u prahu i poslužite. Po želji svaki komad možete ukrasiti jagodama, malinama ili bilo kojim drugim voćem po želji.

Recept 3, korak po korak: tepsija od bundeve sa grizom u rerni

Tepsiju od bundeve sa grizom nije teško pripremiti. Tepsiju je najbolje pripremiti u tepsiji i staviti na papir za pečenje da tepsija ne bi zagorela.

• bundeva – 600-800 gr.,
• griz,
• kokošja jaja - 3 kom.,
• šećer – 100 gr.,
• so - 1 kašičica,
• biljno ulje - 2 kašike. kašike.

Da biste pripremili tepsiju od bundeve sa grizom, prvo morate pripremiti bundevu.

Da biste to učinili, ogulite bundevu.

Zatim narendajte na krupno rende.

Rendanu bundevu stavite u činiju i posolite.

Zatim u činiju dodajte šećer i razbijte tri jaja.

Pomiješajte sve proizvode.

Zatim sipajte griz u činiju i sve promešajte.

Morate dodati dovoljno griza da dobijena masa ne bude jako gusta i ne rijetka.

Na kraju dodajte biljno ulje i ponovo promiješajte.

Zatim dobijenu masu prebacite u pripremljenu tepsiju. Stavite kalup u rernu i pecite 35-40 minuta na 180 stepeni.

Tepsija od bundeve sa grizom, pečena u rerni, je spremna. Bon appetit!

Recept 4: Tepsija od pirinča i bundeve, kuvana u rerni

Zlatna, mirisna tepsija od pirinča sa bundevom, začinjena aromatičnim cimetom, obradovaće celu vašu porodicu. Ne možete zamisliti bolji doručak. Obilno, hranljivo i istovremeno zdravo i lagano jelo daće vam snagu i snagu za ceo dan.

Ova tepsija je veoma ukusna i topla i hladna, posebno sa pavlakom, bobičastim voćem ili medom. Lako se i brzo priprema, a savršeno se čuva u frižideru, a da ne izgubi ukus nekoliko dana.

• pirinač dugog zrna – 200 g;
• bundeva – 0,5 kg;
• mleko – 1 kašika;
• jaja – 2 kom.;
• puter – 100 g;
• grožđice – 50 g;
• cimet - 0,5 kašičice;
• vanilin šećer - 1 kašičica;
• šećer po ukusu.

Bundevu oguliti, iseći na kockice i posuti sa 2-3 kašike šećera. Bolje je uzeti bundevu od muškatnog oraščića za tepsiju od riže - ovaj kruškoliki predstavnik porodice bundeva je najukusniji i najslađi. Ova bundeva ima veoma sočno i aromatično meso jarko narandžaste boje. Butternut tikva sadrži mnogo vitamina i minerala čak i djeca vole jela od nje.

U bundevu sa šećerom dodajte nekoliko kašika vode i stavite na vatru. Bundeva treba da se krčka oko 7-10 minuta i treba je lako zgnječiti kašikom. Nema potrebe da ga pretvarate u pire, zanimljivije je i ukusnije kada se u tepsiji nalaze sitni komadići bundeve.

U veću činiju stavite pirinač, bundevu, sipajte umućena jaja i mleko, dodajte suvo grožđe. Ako su grožđice previše suve, prethodno ih potopite u kipuću vodu na nekoliko minuta. Sve začinite mljevenim cimetom i vanilin šećerom.

Sve sastojke dobro izmiješajte i probajte ako vam smjesa nije slatka, možete dodati šećer po svom ukusu. Sve sipajte u podmazan oblik. Na vrh stavite nekoliko komadića putera.

Jelo pecite 30 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Tepsija treba da ima tanku, hrskavu zlatnu koru.

Parče još vruće, mirisne tepsije od bundeve i pirinča prelijte kiselom pavlakom i uživajte u njenom delikatnom, neverovatnom ukusu.

Recept 5: Tepsija od bundeve i pomorandže (fotografije korak po korak)

Ako niste veliki ljubitelj zdrave bundeve, onda je ovaj recept za tepsiju od bundeve baš za vas. Zbog upotrebe narandže, ukus bundeve u delikatnoj tepsiji se apsolutno ne oseća.

• Bundeva (pulpa) – 350 g
• Narandža – 1 kom.
• Maslac (sobne temperature) – 150 g + puter za podmazivanje pergamenta
• Jaja – 2 kom.
• Griz – 200 g
• Šećer – 100 g
• Sol - prstohvat
• Soda - 0,5 kašičice.
• Sirće – za gašenje sode
• Šećer u prahu - za dekoraciju

Da biste napravili tepsiju od bundeve, odaberite bundevu sa slatkim mesom i jarko narandžaste boje.

Ako ste kupili cijelu bundevu, onda je prepolovite, uklonite sjemenke, odrežite potreban dio za tepsiju, a ostatak bundeve umotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak. Ali znajte da seckana bundeva ne traje dugo, samo oko nedelju dana.

Bundevu ogulite od kore i sjemenki, operite i narežite na komade srednje veličine.

Stavite bundevu u šerpu, dodajte vodu i kuvajte dok se potpuno ne skuva, 15-20 minuta.

Ocijedite svu vodu u kojoj se kuvala bundeva, a pulpu bundeve izgnječite u pire.

Prebacite pire od bundeve u posudu za mešanje. Operite i osušite narandžu.

Koricu pomorandže narendajte na sitno rende i dodajte u pire od bundeve. (Ako ste ljubitelj narandže i volite njihovu aromu i okus u jelu, možete iscijediti malo soka od pomorandže u tijesto.)

Prije pripreme tepsije izvadite puter iz hladnjaka da se zagrije na sobnu temperaturu.

Omekšali puter narežite na nekoliko komada da biste lakše mesili testo, pa dodajte u pire od bundeve sa koricom.

Dodajte griz i sol.

U posudu za mikser razbiti jaja, dodati šećer (za ubrzanje kuvanja možete koristiti šećer u prahu).

Jaja i šećer umutiti mikserom na velikoj brzini dok se masa ne udvostruči.

Zatim dodajte umućena jaja svim ostalim sastojcima. Dodajte sodu bikarbonu pogašenu sirćetom.

Koristeći kašiku, pažljivo pomešajte sve sastojke.

Tepsiju obložite maslacem za pečenje i u nju izlijte testo od bundeve. (Koristila sam kalup prečnika 23 cm.)

Prethodno zagrejte rernu na 200 stepeni. Stavite buduću tepsiju od bundeve u rernu na 25-30 minuta. (Pažnja! Nikada ne stavljajte testo u rernu kada nije u potpunosti zagrejano, inače pečeni proizvodi možda neće narasti.)
Gotovu tepsiju od bundeve izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi ne skidajući je iz pleha. (Ako izvadite vruću tepsiju iz tiganja, može se polomiti.) Zatim stavite tepsiju na tanjir.

Tepsiju od bundeve ukrasite šećerom u prahu i poslužite. Tepsiju možete ukrasiti kriškama narandže, drugim voćem, komadićima čokolade ili kokosovim listićima. Bon appetit!

Recept 6: kako kuhati tepsiju od bundeve u pećnici

• 700 g bundeve;
• oko ½ šolje griza;
• 2 velika kokošja jaja;
• 100 g šećera;
• 1/3 tsp. sol;
• 4 žlice. l. biljno ulje;
• 3 žlice. l. grožđice

Na ceo proces ćemo potrošiti 45 minuta. Ova količina hrane čini 5 porcija. Odnosno, svako može brzo i ukusno postaviti sto za porodičnu čajanku ili čak druženje sa bliskim prijateljima! Da biste pripremili naš desert sa bundevom i grizom, prvo se morate pozabaviti samom bundevom. Operite ga dobro u toploj vodi, ogulite, uklonite sjemenke i vlaknasti dio pulpe. Narežite na prikladne komade i narendajte na krupno rende.

Sada umutite jaja, šećer i so. Celu ovu masu dobro izmiksati. Inače, jaja i šećer možete posebno umutiti pa ih sjediniti sa bundevom - tako će naša tepsija biti prozračnija.

Dodajte oko 5 kašika griza u mešavinu bundeve i jaja i promešajte. Zaboravljamo na svu ovu ljepotu na 5-10 minuta da griz dobije malo vlage i nabubri.

Dodajte biljno ulje. Općenito, za pečenje je bolje uzeti ulje koje nema izražen okus, inače postoji vrlo velika vjerovatnoća da će to loše utjecati na rezultat. Mada, ako baš volite ukus i aromu ulja i idete uz deserte, onda ga možete probati. Na primjer, sjemenke susama će dodati zanimljive note tepsiji od bundeve sa grizom.

Sada treba dodati preostali griz i sve dobro izmješati. Pažljivo pratimo količinu griza - treba da bude toliko da smjesa ne bude ni previše tečna ni pregusta. Posebno je nepoželjno pretjerivanje - u ovom slučaju gotova tepsija će biti vrlo gusta.

Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i pospite je grožđicama. Suvo grožđe je bolje prvo opeći kipućom vodom i, naravno, dobro isprati tekućom vodom.

Izlijte testo u kalup - sada je spremno za odlazak u zagrejanu rernu. Optimalna temperatura za pečenje je 180 stepeni.

Našu tepsiju od bundeve sa grizom potrebno je nešto više od pola sata u rerni, ali ništa manje! Izvadite iz rerne kada se na vrhu stvori ukusna zlatna korica. Koristan će biti i test čačkalicom.

Kao što vidite, sve je vrlo jednostavno i brzo! Ostaje samo da se dobro ohladi i tepsija od bundeve sa grizom je potpuno spremna! Bilo koji džem ili kondenzirano mlijeko, pa čak i obična kisela pavlaka, dodana u malim količinama, samo će nadopuniti i poboljšati nevjerovatan okus jela.

Recept 7: tepsija od svježeg sira sa bundevom i bananom u rerni

Tepsija ispada prozračna, nježna, aromatična s ugodnim okusom, ali i vrlo zadovoljavajuća. Možete pojesti mali komad.

• sirova bundeva – 300 g;
• svježi sir – 150 g;
• šećer - trećina čaše;
• jaje – 1 kom. (ili samo proteina);
• griz – 1,5 kašike. kašike;
• banana – 1 kom.;
• fina so - 1 prstohvat;
• pavlaka – 1 kašika. kašika;
• kardamom – 2 prstohvata;
• pavlaka - za serviranje.

Bundevu je potrebno oguliti i iseći na male komadiće.

Nakon što ih sameljete u blenderu, stavite ih u zdjelu pogodnu za miješanje.

Bananu možete usitniti i blenderom, a možete je i zgnječiti viljuškom. Ako odaberete drugu opciju, u tepsiji će biti komadići voća.

Pomiješajte pire od banane i bundeve.

Svježi sir izgnječiti gnječilicom ili samljeti u mašini za mljevenje mesa.

Jaje (ili samo belance) umutiti u tanjir, dodati kiselu pavlaku, malo posoliti i dobro umutiti pjenjačom.

Zatim dodajte svježi sir, izmiješajte sve dok ne postane glatko, dodajte šećer, ponovo dobro promiješajte.

Pomiješajte pire od bundeve i svježeg sira.

Dodati griz, ostaviti testo da odstoji četvrt sata. Za to vrijeme žitarice će nabubriti, a preostale komponente će biti zasićene međusobno ukusom i aromom.

Posudu za pečenje namažite uljem, rasporedite testo i pažljivo ga poravnajte.

Tepsiju stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite pola sata.

Tepsija od svježeg sira sa bundevom i bananom je spremna, ali nemojte žuriti da je poslužite. Ostavite da se ohladi direktno u kalupu. Nakon toga možete ga namazati kiselom pavlakom ili medom i narezati na porcije. Dobar tek.

Recept 8, jednostavan: tepsija od bundeve u rerni sa piletinom

• Testenina 80 g
• Bundeva 400 g
• Povrće 1 tbsp
• Pileći file 1 komad
• Paradajz sos 1 kašika
• Tvrdi sir 35 g
• Posolite po ukusu
• Mljeveni crni biber po ukusu

Skuvajte testeninu u kipućoj slanoj vodi dok ne omekša. Ocijedite vodu.

Bundevu oguliti i iseći na kockice. Kuvajte 5 minuta u kipućoj vodi.

Dodajte raznovrsno smrznuto povrće. Pustite da provri i kuvajte još 1 minut. Ocijedite vodu.

Gotov pileći file narežite na komade i stavite u veliku zdjelu. Dodati testeninu, povrće, paradajz sos. Posolite i pobiberite po ukusu, promešajte.

Stavite u posudu za pečenje i pospite rendanim sirom.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. 10-15 minuta dok se sir ne otopi. Bon appetit!

Recept 9: dijetalna tepsija od bundeve i šargarepe (fotografija)

• Bundeva - 300 g
• Šargarepa - 200 g
• Narandža - 1 kom.
• Mekinje - 100 g
• Med - 2-3 kašike.
• Sol - prstohvat
• Soda bikarbona - 1 kašičica. bez slajda
• Jaja - 2 kom.

Bundevu i šargarepu oguliti, oprati pod tekućom vodom i kuvati dok povrće ne dobije mekanu konzistenciju. Vreme kuvanja će trajati oko 15-20 minuta. Hranu možete kuvati u jednom tiganju, jer istovremeno dostižu željeni stepen spremnosti. Da biste skratili vrijeme kuhanja, povrće možete sitnije nasjeckati.

Kada su bundeva i šargarepa gotove, ocijedite vodu i umutite gnječilicom ili blenderom.

Dobijenu biljnu masu prebacite u posudu za mesenje testa.

Dodajte mekinje u hranu. Mogu biti bilo koje po vašoj želji: zob, heljda, raž, lan itd.

Pomiješajte sastojke, malo posolite i dodajte med. Ponovo promiješajte i okusite smjesu, dodajući slatkoću ako je potrebno.

Operite i osušite narandžu. Naribajte koricu na sitno rende.

Sami odredite količinu zest-a. Ako volite okus i aromu citrusnog voća, dodajte još, ako vam se ne sviđa, ograničite se na 1 žličicu.

U sastojke dodajte sodu bikarbonu i promiješajte.

Pažljivo odvojite jaja i odvojite belanca od žumanaca. Radite to pažljivo da ni jedna kap žumanca ne uđe u posudu sa bjelanjcima.

Žumanca mutite mikserom oko 2 minuta dok tečnost ne postane svetla i svetla. U testo sipajte umućeno žumance i promešajte.

Operite metlice za mikser i dobro osušite. Zatim, počevši od male brzine, počnite umutiti bjelanjke i postepeno prelaziti na veliku brzinu. Tucite dok se ne formiraju pjenasti i bijeli i čvrsti vrhovi. U tijesto dodajte proteine.

Lagano umiješajte bjelanjke u nekoliko poteza u jednom smjeru.

Posudu za pečenje namažite puterom i pospite grizom, mekinjama ili kakaom u prahu.

Stavite tijesto u kalup i zagladite površinu.

Tepsiju ostavite da se peče u rerni zagrejanoj na 180°C 35-40 minuta. U fritezi ga ne treba prepeći, jer... svi upotrijebljeni proizvodi su gotovo spremni. Potrebno je samo da međusobno komuniciraju.

Gotov desert malo ohladite da se lako izvadi iz posude. Zatim stavite na tanjir i pospite šećerom u prahu. Poslužite toplo ili ohlađeno.

U jesen u dachama sazrevaju veoma zdrave bundeve. Od njegove jarko narandžaste pulpe možete pripremiti mnoga ukusna jela. Jedna od njih je prozračna i vrlo zdrava tepsija od bundeve sa grizom. Najčešće se jelo priprema u rerni, ali možete ispeći iu spori šporet.

Klasični recept za tepsiju od bundeve sa grizom može se varirati dodavanjem svježeg sira, sušenog voća, jabuka, korice citrusa i pavlake u tijesto.

Tepsija od bundeve sa grizom - opšti principi kuvanja

Da bi se bundeva pripremila za upotrebu, povrće se mora dobro oprati, iseći na komade i potpuno odstraniti s kožice i sjemenki.

Pripremljena bundeva se iseče na sitne komade i kuva dok potpuno ne omekša. Zatim kriške bundeve treba nasjeckati na bilo koji način: izgnječiti u blenderu ili jednostavno izgnječiti gnječilicom.

U gotov pire ostaje samo dodati visokokvalitetni griz, umutiti jaja, dodati šećer i dodatne aromatične sastojke (vanilija, korica citrusa, kandirano voće, voće). Brašno se ne koristi. Gris je potreban da bi jelo dobilo veću viskoznost. Osim toga, to će tijestu dati posebnu strukturu i aromu.

Tepsija se obično peče u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Vrijeme kuhanja ovisi o snazi ​​aparata i debljini pečene mase, odnosno, zapravo, o veličini kalupa.

Tepsija od bundeve sa grizom po klasičnom receptu

Osnovni recept za tepsiju od bundeve sa grizom u rerni pogodan je za one domaćice koje prvi put spremaju jelo. Rezultat je veoma ukusno pecivo koje možete jesti za doručak ili poneti sa sobom kao užinu.

Sastojci:

Četiri stotine grama oguljene bundeve;

Sto grama griza;

Dvije supene kašike grožđica bez koštica (opciono);

Jedno jaje;

Paket vanilin šećera;

Tri supene kašike šećera u prahu;

Način kuhanja:

Narežite komad bundeve na kriške i stavite u manju šerpu.

Skuvajte kriške bundeve dok ne omekšaju u filtriranoj vodi.

Suvo grožđe prelijte kipućom vodom.

Uključite rernu.

Pripremljene kriške bundeve izmiksajte sa šećerom u prahu i jajetom.

Sve umutite blenderom do glatke smjese ili samo dobro izmiksajte.

Poparene grožđice ocijedite i osušite.

U smjesu od bundeve i jaja dodajte griz, grožđice i vanilin šećer i sve ponovo izmiksajte.

Kalup ili pleh namazati komadićem hladnog putera i dodatno posuti sa dva-tri prstohvata griza.

Izlijte testo, poravnajte ga silikonskom špatulom i stavite u rernu.

Nakon hlađenja, narežite tepsiju od bundeve sa grizom i poslužite toplo.

Tepsija od bundeve sa grizom i svježim sirom

Svako ko se drži niskokalorične dijete i drži se zdrave ishrane svakako bi trebao probati ovu tepsiju od osnovnih sastojaka i s dodatkom svježeg sira. Zbog komponente skute, glikemijski indeks jela je dodatno smanjen. Nećete pokvariti svoju figuru tako divnim desertom za čaj.

Sastojci:

Šest stotina grama pulpe bundeve;

Tri stotine grama mokrog, a ne suhog svježeg sira;

Dva jaja;

Čaša mlijeka;

Tri supene kašike griza;

Prstohvat sode;

Tri kašike šećera (po ukusu);

Prstohvat soli;

Vanilin paket;

Malo biljnog ulja za kalup;

Kašičica semenki susama.

Način kuhanja:

Bundevu isečenu na sitne kockice prelijte pitkom vodom i kuvajte dok potpuno ne omekša na laganoj vatri.

Pasirajte komade bundeve na bilo koji način.

Svježi sir samljeti viljuškom ili ga blenderom pretvoriti u homogenu masu (ako svježi sir nije presuh).

Prokuvati mleko, dodati griz i kuvati kašu bez da mleko proključa. Nakon što mlijeko ponovo proključa, odmah ga isključite.

U jaja sipajte količinu šećera i vanilina, umutite mikserom ili blenderom dok ne postane pjenasto.

Pomiješajte pire od bundeve, svježi sir, razmućena jaja, dodajte sodu bikarbonu i sve dobro izmiješajte.

Testo izlijte na pleh ili poseban oblik, odozgo pospite susamom i stavite u hladnu rernu.

Čim rerna dostigne potrebnu temperaturu, zabeležite vreme i pecite tepsiju.

Tepsija od bundeve sa grizom i jabukama

Jedna od opcija za ukusno domaće pečenje je tepsija od bundeve sa grizom u rerni, pripremljena sa dodatkom jabuka. Posebno je ukusan topao.

Sastojci:

dvije jabuke;

Sto grama bundeve;

Dvije supene kašike griza;

Dva kokošja jaja;

Čaša mlijeka;

Dvije kašike granuliranog šećera;

Kašičica putera.

Način kuhanja:

Sipajte šećer u mleko i stavite na vatru.

Stavite komade bundeve u kipuće mlijeko i kuhajte dok ne omekšaju.

Jabuke oprati, odstraniti im jezgru i oguliti, te naribati na sitnu stranu ribanja.

Umiješajte jabuke i kuhanu bundevu.

Zagrijte mlijeko do sekundarnog ključanja i dodajte griz.

Kuvajte, mešajući, dva do tri minuta. Cool.

Jaja umutiti u toplu masu, promešati kašikom ili lopaticom.

Stavite u nisku tepsiju premazanu puterom ili biljnim uljem.

Pecite oko pola sata.

Prilikom serviranja ukrasite listićima mente i rendanim orašastim plodovima.

Tepsija od bundeve sa grizom i pavlakom

Tepsija od bundeve će ispasti veoma mekana ako napravite testo sa pavlakom. Umjesto kisele pavlake, možete koristiti drugi fermentirani mliječni proizvod: fermentirano pečeno mlijeko, kefir, jogurt.

Sastojci:

Šest stotina grama svježe bundeve;

Pola čaše kisele pavlake;

Čaša čistog griza;

Pola čaše šećera;

Dva jaja;

Kašičica praška za pecivo.

Način kuhanja:

Sipajte određenu količinu griza u činiju, dodajte količinu kisele pavlake i dobro promiješajte.

Ostavite griz sa strane i ostavite da odstoji sat vremena.

Bundevu skuvajte u maloj količini vode, ohladite i ispasirajte.

Pomiješajte pire od bundeve, jaja i šećer, sve umutite.

U nabubreni griz dodajte prašak za pecivo i razmućena jaja i dobro umesite.

U podmazan pleh sipajte zgusnuto testo.

Tepsiju od bundeve sa grizom pecite u rerni, zagrejanoj na 190 stepeni, 35-45 minuta.

Tepsija od bundeve sa grizom i koricom narandže

Ukusni slatki desert od bundeve i griza može se učiniti pikantnim ako ga začinite prirodnom koricom narandže. Aroma narandže potpuno maskira ukus bundeve.

Sastojci:

350 grama bundeve;

150 grama putera;

200 grama griza;

Jedna narandža;

Pola kašičice sode;

Sto grama šećera;

Kap stolnog octa za gašenje sode;

Način kuhanja:

Izvadite puter iz frižidera da omekša na sobnoj temperaturi.

Bundevu skuvajte kao što je opisano u prethodnim receptima u čistoj vodi.

Kuvane komade bundeve izgnječite u pire, blenderom ili sitnim rendenjem.

Dobijeni pire stavite u posudu za mesenje testa.

Uklonite koricu sa pomorandže i iscijedite malo soka od pomorandže.

Maslac narežite na komade i dodajte u bundevu.

Dodajte griz i sol i promiješajte.

Mikserom umutite jaja sa šećerom (masa treba da se udvostruči).

Sodu bikarbonu ugasite sirćetom i dodajte u bundevu. Umjesto sode možete koristiti gotov prašak za pecivo koji nije potrebno gasiti.

Tamo pošaljite i slatku smjesu od jaja.

Sve dobro izmiješajte, postižući homogenost. Ne bi trebalo biti grudvica.

Zagrejte rernu na 180-200 stepeni.

Pripremite kalup ili pleh: namažite komadićem putera i pospite prstohvatom griza.

Testo za tepsiju od bundeve sa grizom sipajte u kalup i stavite u zagrejanu rernu.

Pecite oko pola sata pazeći da testo ne izgori. Gornju površinu tepsije možete prekriti folijom ako je jako porumeni.

Prilikom serviranja možete ukrasiti kriškama narandže i komadićima čokolade.

Tepsija od bundeve sa grizom u spori šporet

Tepsija od bundeve je prilično jednostavna za pripremu u sporom štednjaku. Ako u svojoj kuhinji imate takvog pomoćnika, možete ga iskoristiti za pripremu ukusnog i zdravog deserta.

Sastojci:

Četiri stotine grama bundeve;

Četiri supene kašike šećera;

Pet kašika griza;

Malo soli po ukusu;

Pola kašičice cimeta;

Vanilin šećer ili vanilin;

Jedno jaje;

Kašika prirodnog putera.

Način kuhanja:

Bundevu skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša.

Pripremite pire od bundeve tako što ćete isjeckati kriške na bilo koji način.

Topli pire od bundeve pomiješajte sa žumancem, puterom, bijelim šećerom i vanilin šećerom, grizom.

Miješajte proizvode dok ne dobijete glatku smjesu, razbivši sve grudvice, pa umutite mikserom.

Posebno umutite bjelanjak dok ne dobijete čvrst snijeg. Ovo će učiniti pečene proizvode ukusno pahuljastim.

Pomiješajte protein s glavnom masom, miješajući je širokim pokretima.

Od papira za pečenje izrežite krug malo veći od prečnika posude multivarka (da formirate stranice) i obložite dno.

Namažite papir komadićem putera i sipajte testo u činiju.

Zatvorite poklopac i pecite na stepenu pečenja četrdeset minuta.

Nakon što isključite aparat, otvorite poklopac i pustite da se tepsija ohladi.

Topla peciva izvadite za krajeve papira i pažljivo ih prebacite na široki tanjir.

Tepsiju narežite na porcije i odmah poslužite uz čaj ili kafu.

Tepsija od bundeve sa grizom - trikovi i korisni savjeti

Ako vaša pečena tepsija od bundeve ne želi da izađe iz tiganja, možete joj pomoći. Da biste to učinili, morate kalup držati tri minute iznad vruće pare ili ga uroniti u hladnu vodu na 2 minute.

Tepsiju od bundeve sa grizom ne treba stavljati u rernu, a da je prethodno niste zagrejali na potrebnu temperaturu. Pečeni proizvodi možda neće narasti.

Tepsiju od bundeve možete pripremiti ne samo u rerni ili spori šporet, već i u pekaču za hleb. Čudotvorni uređaj će zamijesiti samo tijesto, nakon čega morate odvrnuti vijak i uključiti stroj za kruh na sat vremena kolača ili pečenja. Ako tepsija počne gorjeti, uređaj se mora isključiti nakon četrdeset minuta.

Tepsija je veoma ukusna sa pavlakom, kondenzovanim mlekom, medom, orašastim plodovima i suvim voćem.

Ako želite da razmazite svoju porodicu vrlo ukusnim, a istovremeno zdravim jelom, onda bi tepsija od bundeve sa svježim sirom bila odlična opcija. Ovo jelo će se sigurno svidjeti i odraslim članovima porodice i djeci, a za pripremu neće trebati puno vremena.

i bundeve

Bundeva se sastoji od dva zdrava proizvoda odjednom, pa predlažemo da pobliže pogledate njihove prednosti. Prije svega, kao što znate, svježi sir je jedna od komponenti zdrave prehrane i smatra se dijetalnim. Pored proteina koje sadrži, bogatih vrijednim aminokiselinama, sadrži i važne elemente kao što su kalcij, željezo, fosfor i magnezij. Svježi sir bi trebao postati sastavni dio prehrane svake osobe, a posebno djece i trudnica.

Bundeva sadrži mnogo vitamina, minerala i elemenata u tragovima neophodnih i djeci i odraslima. Ovo povrće je pravi šampion u sadržaju gvožđa. Konzumacija bundeve pomaže u normalizaciji metabolizma, uklanjanju viška tečnosti iz organizma, a indicirana je za kardiovaskularne bolesti. Ovo povrće je takođe niskokalorično i preporučuje se za dijetnu ishranu.

Recept i svježi sir

Ovo jelo je veoma aromatično i ukusno i nije ga nimalo teško pripremiti. Svideće se apsolutno svima, čak i onima koji baš i ne vole bundevu.

Sastojci

Za pripremu tepsije trebat će nam: bundeva - 1 kg, griz - 5 žlica. l., pola kilograma svježeg sira, velike jabuke - 1 kg, 5 žlica. l. šećer, dva jaja, mljeveni bijeli krekeri - 3 žlice. l., vanilin, cimet - 2 žlice. l., puter, prezle i limunov sok.

Priprema

Oguljenu bundevu narežite na kockice i kuhajte dok ne omekša. 3 kašike šećera pomešati sa grizom i dodati kuvanom povrću. Smjesa se mora dobro umijesiti i ostaviti 20 minuta da omekša. Za to vrijeme ogulite jabuke i izrežite ih na kockice i prelijte ih limunovim sokom da ne potamne, a zatim dinstajte u suhom tiganju dok ne omekšaju. Tepsiju u kojoj planirate da pečete desert namažite puterom i pospite prezlama. U smjesu bundeve i griza dodajte jedno jaje i krekere. Ovu smjesu stavite u posudu za pečenje, ravnomjerno rasporedite i pospite cimetom. Dodajte sloj jabuka, poravnajte ga i takođe pospite cimetom. Sada morate pripremiti treći sloj. Da biste to učinili, pomiješajte žumance sa svježim sirom i 2 žlice. l. Sahara. Bjelanjke umutite u pjenastu smjesu, dodajte u smjesu od skute i izmiksajte. Dobijenu smesu stavite u kalup i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Nakon 20-25 minuta, vaša tepsija od bundeve sa svježim sirom i jabukama će biti gotova. Bon appetit!

Desertna tepsija od bundeve sa grizom, svježim sirom, jabukama i suvim grožđem

Ovo jelo se sa sigurnošću može nazvati još jednim odličnim desertnim jelom, koje ima izvrstan ukus i prilično se lako priprema.

Sastojci

Za pripremu ovog deserta trebat će nam sljedeći proizvodi: pola kilograma bundeve, svijetle grožđice - 50 g, jabuka - 1 komad, šećer - 4 žlice. l., pola čaše mlijeka, 50 grama putera, svježi sir - 300 g, jedno jaje, 2 žlice. l. griz, nemasna pavlaka - 5 kašika. l.

Proces kuvanja

Krenimo sa pripremom našeg deserta. Bundevu očistimo od semenki i kore, narendamo na krupnije rende i stavimo u šerpu u koju dodamo mleko i par kašika šećera. Ovu smesu kuvajte na laganoj vatri oko 20 minuta dok tečnost ne ispari. Par minuta prije kraja ovog procesa dodajte puter u tiganj. Suvo grožđe prelijte vrućom vodom i ostavite nekoliko minuta. Za to vrijeme ogulite jabuku i izrežite je na male kockice. Zatim u smjesu od bundeve dodajte grožđice i jabuke i dobro promiješajte. Svježi sir stavite u dublju posudu, umutite jaje, dodajte pavlaku i šećer i promiješajte. Zatim sipajte griz, promiješajte i ostavite nekoliko minuta da žitarice nabubre. Posudu za pečenje namažite puterom i pospite prezlama. Zatim u to stavite polovinu smjese od skute, zatim smjesu od bundeve, a na vrh opet svježi sir. Kako biste osigurali da vaša tepsija ima zlatnu koricu, po vrhu je namažite kiselom pavlakom. Kalup stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 30-35 minuta. Najukusnija tepsija je spremna! Pustite da se desert malo ohladi i poslužite sa medom, pavlakom ili kondenzovanim mlekom.

Kako skuhati tepsiju od bundeve sa svježim sirom u sporom štednjaku

Danas sve više domaćica nabavlja tako divnu kuhinjsku pomoćnicu kao što je multivarka, koja u mnogim slučajevima postaje alternativa pećnici. sa svježim sirom može se i u njemu bez problema kuhati.

Sastojci

Za ovaj desert trebat će nam: oguljena rendana bundeva - 0,5 kg, mlijeko - 100 ml, svježi sir - 150 g, jaje - 1 komad, brašno - 1 žlica. l., vanilin i zaslađivač (med ili šećer).

Proces kuvanja

Tepsija od svježeg sira priprema se vrlo jednostavno i brzo. Za početak stavite prethodno naribano povrće u posudu, napunite ga mlijekom, uključite režim „Kuvanje“ i kuhajte oko 10 minuta, ne zaboravite stalno miješati. Mikserom sameljite svježi sir i jaje, pa u ovu smjesu dodajte brašno i zaslađivač po ukusu. Dobijenu masu prebacite na kuhanu bundevu u zdjeli multivarka. Podesite režim "Pečenje" i pecite 40 minuta. Gotovo jelo se mora malo ohladiti i poslužiti sa medom i mlijekom.

U jesen, ne manje nego zimi ili proleće, našem telu su potrebni vitamini. Bundeva je jednostavno ostava zdravlja ona sadrži gotovo sve važne vitamine, plus visok sadržaj karotena, kalija i gvožđa. Od ovog povrća možete pripremiti najrazličitija jela, ali danas ćemo se fokusirati na tepsije od bundeve - ukusno, zdravo jelo za koje nije potrebno dugo vremena za pripremu...

Tepsija od bundeve - opći principi i načini pripreme

Bilo koja tepsija nije ništa drugo do kombinacija pasirane i usitnjene hrane pečene u rerni, a tepsija od bundeve nije izuzetak. Djeca i odrasli sa zadovoljstvom jedu tepsiju od bundeve, ali da biste je zaista zavoljeli, morate isprobati samo jedan recept i odabrati svoju verziju od ogromnog broja njih.

Bundeva se odlično slaže sa proizvodima kao što su svježi sir, mlijeko, jaja, proso, pirinčane žitarice, pečurke, sir, slanina, krompir, jabuke, spanać, suhe kajsije, pa čak i suhe šljive.

Za to su veoma pogodni začini: biber, ruzmarin, kim, orijentalne mešavine. Budući da je okus bundeve prilično blag, dobro će se uskladiti sa jarkim aromama začinskog bilja i bijelog luka. Ne plašite se eksperimentisanja sa sastojcima...

Tepsija od bundeve može poslužiti i kao desert i kao glavno jelo. U drugom slučaju može se poslužiti sa sosom ili pavlakom. Tepsija od bundeve je divan prilog uz piletinu ili meso. Zbog visokog sadržaja rijetkog vitamina T u ovom povrću, s pravom se može nazvati jednim od najboljih priloga mesnim jelima, jer upravo ovaj vitamin pomaže u varenju teške hrane i, što je najvažnije, sprječava gojaznost...

Tepsija od bundeve - priprema hrane

Da bi jela od bundeve bila ukusna, prije svega, morate naučiti kako je pravilno odabrati:
— bolje je dati prednost bundevi težine od 3 do 5 kg;
— kora treba da bude glatka, gusta, bez ikakvih oštećenja;
— što je narandžasta pulpa svetlija, bundeva je ukusnija;
- Zrela bundeva ima taman i suv rep.

Pre nego što počnete da kuvate, bundevu je potrebno oprati, iseći na četvrtine ili manje kriške, a iz sredine ukloniti semenke i nejestivu koru.

Tepsija od bundeve - najbolji recepti

Recept 1. “Tepsija od bundeve sa sirom i mlevenim mesom”

Sastojci

300-400 g - bundeva
500 g - mljeveno meso
1 komad - šargarepa
1/2 kašike - paradajz paste
1 komad - crni luk
ulje (biljno)
100-150 g mekog sira (rendanog)
biber
1 šaka - sjemenke bundeve
1/2 kašike - pavlake
sol
majoneza

Način kuhanja

1. Ogulite šargarepu, bundevu i luk. Šargarepu nasjeckajte, luk nasjeckajte, bundevu narežite na kockice.
2. Prodinstajte šargarepu i luk neko vrijeme. ulje
3. Zatim u dinstano povrće dodajte mleveno meso; pržite zajedno još minut. 10.
4. Dodajte pastu od bundeve i paradajza, posolite i pobiberite.
5.Smesu od bundeve pirjajte pod poklopcem neko vreme. 20 min.
6. Za to vreme napravite sos: pomešajte kiselu pavlaku sa majonezom i 50 gr. rendani sir.
7. Pirjanu mešavinu bundeve i mesa podeliti na tri jednaka dela.
8. Stavite u kalup podmazan biljnim uljem, naizmjenično ih posipajući naribanim sirom.
19. Odozgo preliti sosom i posuti oguljenim semenkama bundeve.
11. Tepsiju stavite u rernu oko pola sata.

Recept 2. “Tepsija od bundeve sa mlekom i jajima”

Sastojci

1 kg - bundeva
0,5 kašike - mleko
2 kašike - šećera
50 g - putera
sol
2 kom - jaje

Način kuhanja

1. Odrežite kožicu bundeve i uklonite sjemenke. Bundevu nasjeckajte na rende i stavite u ravnomjeran sloj u tepsiju.
2. U činiji umutiti jaja, dodati mleko i otopljeni puter.
3. Dodati šećer, so i dobro promešati.
4. Rendanu bundevu prelijte smesom dobijenom od mleka, putera i jaja.
5. Kalup stavite u rernu na 200 C.

Recept 3. “Tepsija od bundeve sa parmezanom”

Sastojci

1 kg - bundeva
2 kom - jaja
1 komad – luk srednje veličine
1/2 kom - slatke paprike
1 kašika - lagani majonez
150 g - Parmezan ili cheddar
biber
sol
krekeri

Način kuhanja

1. Bundevu ogulite i narežite na kriške. Stavite u manji lonac.
2. Tikvi dodajte biber i sitno seckani luk.
3. Sipajte malo vode u šerpu i dinstajte dok sve ne omekša.
4. Od dobijene mase pripremiti pire.
5. U činiji umutiti jaja, dodati pripremljeni pire od bundeve, majonez i rendani sir.
6. Kalup namazati uljem i u njega staviti pripremljenu smesu od bundeve.
7. Po vrhu pospite zdrobljene mrvice od krekera.
8. Peći na 170C oko 30 minuta.

Recept 4 “Tepsija od jabuke i bundeve”

Sastojci

10 kom - jabuke
1 kg - bundeva
500 gr - svježi sir
5 kašika - griz
2 kom - jaja
6 kašika - šećera
3 kašike – mljevenih bijelih krekera
1/2 - limuna
1 kesica - vanilin
cimet
margarin (ili biljno ulje)
šećer u prahu.

Način kuhanja

1. Meso bundeve narežite na male kockice i prokuvajte u maloj količini vode.
2. Smjesu ohladiti i samljeti u blenderu (do pirea).
3. U pire dodati pola šećera i griz, promešati, ostaviti pola sata (da nabubri).
4. Jabuke oguliti i iseći na kockice.
5. Kriške jabuke prelijte limunovim sokom i dinstajte dok ne omekšaju.
6. Tepsiju namazati puterom i posuti prezlama.
7. U pire od bundeve dodati jedno razmućeno jaje + krutone, dobro umutiti.
8. Pire od bundeve ravnomjerno rasporedite po dnu tepsije, pospite cimetom odozgo.
9. Na vrh stavite sos od jabuka.
10. U svježi sir dodati vanilin, šećer (preostali) + žumanca, dobro samljeti. Na samom kraju pažljivo umiješajte umućen bjelanac.
11. Stavite smjesu od skute na sos od jabuka i pospite prahom.
12. Tepsiju stavite u rernu - na 180 C - pecite oko 25-30 minuta.
Ova tepsija se može poslužiti hladno, toplo ili toplo - u svakom slučaju biće ukusno...

Savjeti iskusnih kuhara kako lako oguliti bundevu: ako koru probušite na nekoliko mjesta i držite je u mikrovalnoj pećnici 2-3 minute, ona će postati mekša i lakše se guliti. Da bundeva ne bude vodenasta, nakon prokuvanja je ocijedite u cjedilo, a najbolje je kuhati na pari