U koju hranu za bebe se dodaje palmino ulje. Palmino ulje u formulama za dojenčad: prednosti i štete proizvoda. Šteta za bebe

Majke koje ne mogu da doje primorane su da koriste gotove formule. U pravilu, njihovi proizvođači pokušavaju što više reproducirati sastav ženskog mlijeka, ali to je vrlo teško, na primjer, kravlje ili kozje mlijeko neće raditi - njihov sadržaj masti i skup kiselina su potpuno drugačiji.

Dakle, da li je palmino ulje u hrani za bebe dobro i loše? Proizvođači dječje hrane tvrde da su biljna ulja najbliža majčinom mlijeku - palmino, kokosovo, suncokretovo, sojino, odnosno njihova kombinacija.

Svaki od ovih ekstrakata sadrži samo nekoliko vitamina i masnih kiselina, tako da će samo korištenje svih biljnih masti osigurati maksimalnu korist mješavine! U nastavku će se razmotriti karakteristike upotrebe palminog ulja u mliječnim smjesama za dojenčad, šteta i korist.

Karakteristike aplikacije

Biljni ekstrakt se proizvodi u velikim količinama od dostupne pulpe uljanih palmi, te stoga ima relativno nisku cijenu, što objašnjava njegovu popularnost među proizvođačima raznih prehrambenih proizvoda. Osim toga, tvar ima ugodan okus i opipljivu slatkoću, zbog čega takva hrana postaje omiljena među djecom.

Jednako važno svojstvo za proizvođače je visoka otpornost palminog ulja na vanjske faktore: ne kvari se dugo vremena, a kada se doda u smjesu, značajno produžava rok trajanja.

Prednosti i štete palminog ulja u hrani za bebe

Ova biljna mast sadrži vitamine A i E, koenzime i palmitinsku kiselinu - posljednji sastojak je najvažniji, jer se ova supstanca u velikim količinama nalazi u majčinom mlijeku, ali u prirodi njen jedini izvor su plodovi palme.

Koenzim Q10 je važan antioksidans koji uklanja kolesterol i toksine iz organizma, dok vitamini i masne kiseline osiguravaju normalan rast bebe!

Unatoč svim vidljivim prednostima, palmino ulje u formulama za dojenčad nije toliko korisno kao što se čini na prvi pogled! Ova okolnost je zbog činjenice da je njegova tačka topljenja vrlo visoka - to sprječava normalnu probavu masti u crijevima bebe.

Osim toga, osim reklamirane palmitinske kiseline, ovo ulje sadrži i druge komponente koje ometaju procese probave - zbog toga mrvice mogu imati zatvor i crijevne grčeve. Osim toga, dokazana je veza između palmitinske kiseline i mineralne ravnoteže: ova supstanca veže kalcij, sprječava njegovu apsorpciju u crijevima, izlučujući ga izmetom.

Redovno uzimanje formula za dojenčad s ovom komponentom izaziva smanjenje čvrstoće kostiju i usporavanje rasta skeleta.

Pitanje palminog ulja u formulama za dojenčad, dobro ili loše, i dalje je diskutabilno čak i za iskusne pedijatre! Neki su sigurni da je ovaj proizvod jednostavno nezamjenjiv za nadopunjavanje dječje hrane masnim kiselinama, dok se drugi boje problema s kostima i crijevnih bolesti.

Dr. Komarovsky: palmino ulje u hrani za bebe

Evo citata poznatog pedijatra dr Komarovskog o sadržaju palminog ulja u prehrani djece, mišljenja o prednostima i štetnostima u ishrani djeteta.

Da li kupiti hranu s palminim uljem ili ne, izbor je roditelja, ali ako je moguće, bolje je suzdržati se od takvih proizvoda, jer je zdravlje mrvica položeno u djetinjstvu!

na ovu temu: Prednosti i štete palminog ulja za zdravlje - 5 činjenica

U štampi i na televiziji često se može čuti o opasnostima palminog ulja, posebno za djetetov organizam. Istovremeno, palmino ulje i dalje se dodaje većini formula za dojenčad kao izvor masti. Ovo izaziva zabrinutost kod roditelja. Pokušavaju da pronađu mješavine bez palminog ulja. Hajde da pokušamo da shvatimo da li se isplati tražiti dete mješavina bez palminog ulja ili nema smisla.

Šta je palmino ulje?

Palmino ulje je biljno ulje koje se dobija iz pulpe ploda uljane palme. Po hemijskoj strukturi radi se o mešavini triacilglicerola - jedinjenja glicerola i masnih kiselina: palmitinske (44%), oleinske (39%), linolne (10%), stearinske (4,5%), druge masne kiseline se nalaze u palmino ulje u malim količinama. Palmino ulje je šampion među biljnim i životinjskim uljima po sadržaju palmitinske kiseline, vitamina A i E rastvorljivih u mastima. U organizmu odrasle osobe apsorbuje se 96%, za poređenje: masti kravljeg mleka apsorbuju 90%.

Zašto se palmino ulje dodaje u formulu za dojenčad?

U proizvodnji formula za dojenčad, kako bi se sadržaj proteina surutke i kazeina približio njihovom sadržaju u majčinom mlijeku, koristi se surutka. Ali, u procesu dobijanja sirutke, sadržaj mliječnih masti se smanjuje, kako bi se nadoknadio nedostatak masti i njihov sastav približio sastavu masti ljudskog mlijeka, u smjesu se dodaju biljna ulja, uklj. Palm.

Palmino ulje u formulama za dojenčad izvor je zasićenih masnih kiselina i vitamina rastvorljivih u mastima. Zasićene masne kiseline potrebne su djetetovom organizmu kao izvor energije, kao i za izgradnju hormona i ćelijskih membrana. U slučaju nedostatka ovih kiselina, ljudski organizam ih može sintetizirati iz ugljikohidrata, ali to zahtijeva dodatne energetske troškove.

Šteta palminog ulja

Štampa raspravlja o štetnosti palminog ulja za ljude općenito, a posebno za dojenčad.

Šteta za sve

Šteta za sve leži u tome što palmino ulje, kao i životinjske masti (maslac, mast itd.), sadrži veliku količinu zasićenih masnih kiselina, sadrži i holesterol. Redovnom prekomjernom konzumacijom ovakvih proizvoda rizik srčanih bolesti se povećava - vaskularne bolesti i debljanje.

Istovremeno, za djecu, uključujući i dojenčad, holesterol i masne kiseline su potrebni u određenim količinama, kao izvor energije, ali i kao materijal za izgradnju hormona i ćelijskih membrana.

Stoga, sa ove tačke gledišta, koristiti dijete koje jede palmino ulje u količini prihvatljivoj za godine će mu koristiti, a ne štetiti.

Šteta za bebe

Šteta za bebe je to palmino ulje smanjuje apsorpciju kalcija iz formule za dojenčad. Sprovedeno je više studija koje dokazuju da se kalcijum u organizmu djece koja su hranjena mješavinama sa palminim uljem apsorbira 15-20% lošije nego kod djece koja su hranjena mješavinama bez palminog ulja.

To je zbog nepovoljnog bočnog položaja palmitinske kiseline u molekulu masti. U ovom položaju se lako odcjepljuje pod utjecajem enzima lipaze. Slobodna palmitinska kiselina u crijevima djeteta spaja se s kalcijem, stvara nerastvorljive komplekse koji se ne apsorbiraju i ne izlučuju iz organizma. Stoga u mješavinama koje sadrže palmino ulje smanjena je apsorpcija ne samo kalcijuma već i masti. Prisutnost takvih kalcijevih soli u crijevima negativno utječe na prirodu stolice i doprinosi razvoju zatvora.

Takvi efekti palminog ulja za dijete su nepoželjni..

Zašto se palmino ulje i dalje dodaje u formulu za dojenčad?

Palmitinska kiselina se nalazi u većini biljnih i životinjskih masti., u palminom ulju sadrži oko 39-47%, u masti - 30%, u puteru 25%, u sojinom zrnu 6,5%. U svim ovim proizvodima palmitinska kiselina se nalazi uglavnom u nepovoljnom bočnom ili alfa položaju, a samo u majčinom mlijeku palmitinska kiselina u centralnom ili beta položaju. U tom položaju na njega ne djeluje lipaza i ne stvaraju se kalcijeve soli.

Nemoguće je napraviti proizvod koji je po sastavu apsolutno identičan ljudskom mlijeku.. Bebe koje su bile i koje su hranjene adaptiranim mlijekom palminim uljem razvijaju se apsolutno normalno. Stoga je palmino ulje u formulama za dojenčad odobreno od strane svih instituta za ishranu.

Ali proizvođači formula za dojenčad neprestano rade na poboljšanju njihovog sastava..

Što proizvođači mješavina rade kako bi smanjili neželjene efekte palminog ulja?

• Za proizvodnju formula za dojenčad koristi se palmin olein - tečna frakcija palminog ulja, u kojoj je sadržaj zasićenih masnih kiselina nešto manji (40%).
• Palmino ulje se dodaje u moderne formule za dojenčad u znatno manjoj količini nego prije istraživanja (većina istraživanja u ovom smjeru obavljena je 1994-2000).
• Neki proizvođači dodaju malo više masti u smjesu nego što se nalazi u ljudskom mlijeku. (Humana, Hipp, Nan, Nutrilak),
• Sve formule za dojenčad sadrže oko 1,5 puta više kalcija od ljudskog mlijeka, s obzirom na to da se manje apsorbira iz smjese,
• Vitamin D se dodaje svim formulama za dojenčad radi bolje apsorpcije kalcija,
• Prebiotici se dodaju većini formula za dojenčad kako bi spriječili zatvor.

Mješavine bez palminog ulja

Postoji bez mješavine palminog ulja: Nanny i Similac. Ali ove mješavine imaju svoje nedostatke. Nisu surutka, već kazein. Ove mješavine su manje bliske ljudskom mlijeku po sastavu proteina.. Šta je bolje za dete zavisi od vas, dragi roditelji.

Beta palmitat

Konačno, najnovije dostignuće u ovoj oblasti.

Photobank Lori

U Moskvi je završena konferencija „Masti u modernoj formi za dojenčad: mitovi i stvarnost“, na kojoj su naučnici shvatili prednosti i štete palminog ulja.

Zašto je bebi potrebna mast?

Srećna je beba koja se hrani majčinim mlekom. Majčino mlijeko je jedinstven proizvod koji sadrži sve što je potrebno za skladan rast i razvoj djeteta. Osim vitamina i minerala, sadrži više od desetina masnih kiselina: kaprinske, linolne, laurinske, stearinske, linolenske, miristinske, oleinske, palmitinske ili heksadekanske.

Četvrtina svih masti u majčinom mleku je palmitinska kiselina. Masti su veoma važne za razvoj deteta. Dakle, novorođenče i odojče do 3 mjeseca života treba da primaju 49,1% masti, 43,6% ugljikohidrata i 7,4% proteina. Do dobi od 1,5-2 godine, masti normalno čine oko 60% suhe težine mozga djeteta. „Masti nisu samo važan izvor energije, već i jedna od glavnih komponenti ćelija. Idealna hrana za dojenče je majčino mlijeko, koje sadrži sve masti i masne kiseline koje su mu potrebne u optimalnom omjeru”, kaže Natalia Shilina, vodeći istraživač na odjelu za ishranu beba Istraživačkog instituta za ishranu Ruske medicinske akademije. nauke.

Ne mogu se sve masne kiseline sintetizirati u tijelu žene. Na primjer, α-linolenska kiselina se ne proizvodi u tijelu. Može se nadoknaditi upotrebom ulja repice, soje i lanenog sjemena. Inače, upravo je laneno ulje bilo najpopularnije biljno ulje u Rusiji. Prema mišljenju stručnjaka, u predrevolucionarnoj Rusiji 40% sveukupnog ulja bilo je laneno.

Stoga je veoma važno pratiti kvalitetnu, uravnoteženu i zdravu hranu. Korisnost majčinog mlijeka direktno ovisi o prehrani mlade majke. Štaviše, možete se pobrinuti za kvalitet majčinog mlijeka ne samo nakon porođaja, već i tokom trudnoće. Vjeruje se, na primjer, da jedenje masne ribe barem jednom sedmično zasićuje mlijeko heksadekanskom kiselinom.

Šta su zamjene za majčino mlijeko?

Ali šta je sa bebama koje, iz ovog ili onog razloga, majka ne može da doji? Uostalom, i ovoj djeci je potreban potpuni razvoj u skladu sa uzrastom. Za ove bebe stvorene su zamene za majčino mleko, za koje su naučnici pokušali da kreiraju ishranu prilagođenu bebama što je moguće bližu majčinom mleku. “Sastav modernih formula za dojenčad uključuje kombinaciju biljnih ulja (suncokretovo, kukuruzno, sojino, repičino, palmino, itd.) i mliječne masti, što masnu komponentu formula približava sastavu masnih kiselina u majčinom mlijeku”, objašnjava Natalya Shilina.

Naduvana od ove katastrofe palminog ulja na globalnom nivou. Nema ništa strašno u tome. Inače, u Šimilcu nema palminog ulja, ali ima kokosovog ulja. Velika razlika? Prisutan je u svim mješavinama. Nijedno dijete još nije umrlo od toga.

Pojavom nove, naprednije dijagnostičke opreme, istraživači otkrivaju sve više jedinstvenih supstanci sadržanih u majčinom mlijeku. Stoga se umjetne mješavine za djecu stalno dovršavaju i usavršavaju.

Vladimir Besonov, šef Laboratorije za hemiju hrane u Istraživačkom institutu za ishranu Ruske akademije medicinskih nauka, govorio je o preporučljivosti upotrebe biljnih masti u veštačkim mešavinama: potpuna zamena mlečnih masti biljnim. Suprotno uvriježenom mišljenju, priznate su kao bezbedne za bebu, jer se u modernim formulama za dojenčad koriste samo jestiva biljna ulja ili njihove frakcije, posebno odabrane tako da budu što bliže „idealnoj masti“ za bebu. U ovom obliku, masna komponenta je i korisna i lako svarljiva. Po tome se proizvodi za djecu upadljivo razlikuju od odraslih, jer se u Rusiji praktički niko ne bavi stvaranjem uravnoteženih masnih proizvoda. Tako roditelji ne moraju da brinu o natpisima "biljne masti" ili "palmino ulje" na pakovanju formule za dojenčad, jer su one uključene u proizvod kako bi pomogle bebi da se u potpunosti razvije.

Kravlje mlijeko ili formula za dojenčad?

Neki roditelji, koji sumnjaju u sigurnost formule za dojenčad, radije hrane svoje bebe kravljim ili čak kozjim mlijekom na starinski način. Iznenađujuće, naučnici insistiraju da se zamjene za majčino mlijeko apsorbiraju efikasnije od bilo kojeg životinjskog mlijeka. Samo vještačke mješavine sadrže udio "sastojaka" važnih za razvoj djeteta što je moguće bliže majčinom mlijeku.

Kravlje mlijeko, na primjer, općenito nije prikladno za dojenje. Uporedimo omjer zasićenih i nezasićenih masti: u kravljem mlijeku zasićenih je 45,8%, a nezasićenih 28,65%. Dok u majčinom mleku 33,69% zasićenih masti i 47,57% nezasićenih.

Mitovi o palminom ulju

Kažu da je palmino ulje nezdravo. Zanimljivo je, međutim, da se počelo jesti prije više od 5.000 godina u vrijeme faraona. Maslinovo ulje, koje je steklo popularnost među modernim domaćicama, "rođeno" je kasnije, kao i njegov najbliži konkurent, suncokretovo ulje. Inače, po koncentraciji tvari korisnih za bebu, maslina zauzima prilično skromno mjesto na ljestvici.

Kažu da se palmino ulje ne apsorbira u ljudskom tijelu. Stopa svarljivosti palminog ulja je 95,8%. U mliječnoj masti ova brojka iznosi 90,7%.

Kaže se da se palmino ulje naširoko koristi u ishrani zbog niske cijene na tržištu. U odnosu na hranu za bebe, ova izjava je neosnovana. Stručnjaci kažu da uz relativno jeftinu cijenu sirovina, nakon tehnološke obrade - a za umjetne mješavine se ne koristi palmino ulje, već palmitinska kiselina - i troškove transporta, proizvod postaje na istoj cjenovnoj liniji kao i suncokretovo ulje. Zašto, u ovom slučaju, ne koristiti naš rodni suncokret, pitat će se radoznali čitaoci? Odgovor je jednostavan: zato što suncokretovo ulje sadrži vrlo malo palmitinske kiseline.

Kažu da je palmino ulje zabranjeno u Evropi. To nije istina. Izostanak pominjanja palminog ulja u sastavu vještačke formule za dojenčad u potpunosti je posljedica posebnosti tehničkih propisa za ovaj proizvod. Uvezena pakovanja zamjena za majčino mlijeko imaju oznaku "biljno ulje". Međutim, već iduće godine u evropskim zemljama stupa na snagu pooštravanje, pa će proizvođač morati da dešifruje koje se od biljnih ulja koristi. Ruski stručnjaci, koji pažljivo prate i proučavaju najnovija dostignuća u sastavu formula za dojenčad, uvjereni su da će se palmino ulje pojaviti u proizvodu.

Palmino ulje pripada biljnoj grupi, proizvedeno od plodova palminog uljarica. U ovom trenutku se proizvodi u ogromnim količinama, koristi se u mnogim namirnicama, ali izaziva mnoge naučne kontroverze o njegovom blagotvornom i štetnom djelovanju na ljudski organizam.

Konkretno, nastavljaju se rasprave o tome šta palmino ulje čini u formulama za dojenčad, koliko je opravdano njegovo prisustvo u prehrani novorođenčadi i je li bezbedno za njihovo zdravlje. Vrlo ozbiljna pitanja koja bi roditelji trebali odmah riješiti kako bi sami odlučili koje proizvode kupiti za svoje mrvice - sa ili bez.

Uljana palma se može naći u Africi, Indoneziji, Maleziji. Ulje proizvedeno od njegovih plodova jedan je od vodećih poljoprivrednih proizvoda u svijetu.

Aktivno se koristi ne samo u prehrambenoj industriji, već iu kozmetičkoj industriji (na primjer, proizvodi kompanije Dove). Sa 1 hektara zemlje ovo drvo može proizvesti 8 puta više ulja od običnog suncokreta. Razumljivo je zašto je njegova eksploatacija i proizvodnja u takvim razmjerima.

Prema statistici WWF-a (World Wildlife Fund), 50% svih proizvoda u pakovanjima ga sadrži. I sve bi bilo u redu, ali ovakvo stanje stvari prije nekoliko godina zaista je uplašilo nutricioniste i pobornike zdravog načina života. Proširile su se informacije da je nevjerovatno štetan po zdravlje.

Ali kako onda smiju koristiti palmino ulje u formulama za novorođenčad, koja moraju proći mnogo testova, kliničkih ispitivanja i dobiti odgovarajući certifikat? Stvarno im je isprva puštena proizvodnja, a onda se tek otkrila opasnost?

Zapravo, prednosti i štete ovog proizvoda se još uvijek dovode u pitanje. Uprkos istraživanjima koja su u toku, ne postoje tačni rezultati, naučno potkrijepljeni i evidentirani. Postoje zapažanja, pretpostavke, hipoteze, o kojima će se detaljnije govoriti u nastavku.

Ali već sada roditelji bi trebali sami sebi razjasniti istinu: ako su mješavine s palminim uljem dopuštene za proizvodnju, to znači da to ne donosi potpunu katastrofu za zdravlje novorođenčeta. Inače bi puštanje takvih proizvoda odavno bilo zabranjeno. Štaviše, ima određeni stepen korisnosti za umjetnu djecu.

Razotkrivamo mitove. Prije nekoliko godina internetom se proširila strašna priča da se palmino ulje u Rusiju dovozilo u cisternama iz naftnih derivata. Ne postoji zvanična potvrda čak ni jednom takvom slučaju. Proizvod u zemlju ulazi morskim tankerima.

Benefit

Prije nego što govorimo o tome koliko je palmino ulje štetno u formulama za dojenčad, vrijedi razmisliti zašto su proizvođači uopće došli na ideju da ga koriste u dječjoj hrani. Ali u tome ima smisla - i to vrlo čak i značajnog. Koja je njegova korist?

1. Ovo je rekorder po sadržaju tokoferola, vitamina E, koji je borac protiv slobodnih radikala i sprječava rak.
2. Sadrži 15 puta više retinola (vitamina A) od šargarepe.
3. Probavljivost proizvoda je 6% veća od mliječne masti, oko 96%.
4. Zahvaljujući palmitinskom ulju, formule za dojenčad dobijaju sadržaj masti što je moguće bliži konzistenciji majčinog mlijeka. Nijedan drugi proizvodi to ne mogu ponovo stvoriti.

Dakle, korisna svojstva proizvoda leže na površini, razumljivi su motivi i želja da se koristi u prehrambenoj industriji. Pa gdje su napadi na njega? Zašto roditelji i dalje radije kupuju formulu za bebe za novorođenčad bez palminog ulja, tvrdeći njegovo štetno djelovanje na mali organizam?

Udio opasnosti i dalje postoji, ali ne više od ostalih proizvoda koji čine hranu za bebe.

Zanimljiva činjenica. Nijedna zemlja na svijetu nije zabranila palmino ulje. A u Rusiji se više ne konzumira. Naprotiv: uvoz ovog proizvoda u Rusku Federaciju zauzima tek 8. poziciju iza Indije, Egipta, Pakistana, SAD-a itd.

Šteta

U potrazi za pravdom za razliku od korisnih svojstava, govorićemo o štetnosti ovog prirodnog izvora masti na mali organizam. I tada će postati jasno zašto roditelji spremnije kupuju mliječne formule za novorođenčad bez palminog ulja.

Postoje pretpostavke na osnovu zapažanja i istraživanja koje ukazuju na opasnost koju ovaj proizvod predstavlja po zdravlje beba. Evo ih:

• smanjena je apsorpcija kalcija u djetetovom tijelu, što je novorođenčadi u ovoj fazi potrebno za formiranje skeleta i mineralizaciju kostiju;
• kalcij se veže, napušta tijelo u ovom obliku, što izaziva stvrdnutu stolicu kod djeteta;
• određeni dio masti izlazi sa stolicom;
• palmino ulje može dovesti do začepljenja krvnih žila, povećanja kolesterola u krvi, pa su mješavine na bazi njega kontraindicirane za novorođenčad sa kardiovaskularnim problemima.

Istovremeno, ovu štetu novorođenčadi uglavnom uzrokuje nekvalitetno palmino ulje. U većini formula za dojenčad koristi se samo ekstrakt palmitinske kiseline - i tada nema nikakve opasnosti.

No, neki beskrupulozni proizvođači (ali ih je, srećom, vrlo malo) umjesto nje dodaju u smjesu još jednu uljnu komponentu - olein, što izaziva razvoj svih ovih nuspojava. Podaci nedavnih studija nalaze se u tabeli.

S obzirom na utvrđena negativna svojstva palminog ulja, proizvođači su revidirali formulu proizvoda dobivenog za upotrebu u formulama za dojenčad. Sada molekuli palmitinske kiseline i oleina više ne mogu vezati kalcij - ova nuspojava je potpuno izravnana.

Dakle, kada vidite frazu "modificirano palmino ulje" na pakiranju ishrane za novorođenčad, nemojte se uznemiriti: ovo je ista modificirana univerzalna formula koja neće štetiti bebi.

Nakon analize svih ovih činjenica i vaganja svih prednosti i nedostataka, vrijeme je da donesete odluku: hoće li vaše novorođenče odrastati na dojenčadi s palminim uljem?

Tužne činjenice. Nažalost, zbog povećane proizvodnje palminog ulja u tropima, velike površine šume seku se za plantaže. To narušava ekosistem, neke životinjske vrste te zone su na rubu izumiranja. Greenpeace pobjeđuje najveću zabrinutost u pogledu štete od ovog proizvoda.

Između za i protiv

S jedne strane - puno korisnih svojstava. S druge strane, još više kritika i jezivih priča. Zapravo, još uvijek je otvoreno pitanje da li je palmino ulje u formulama za dojenčad štetno. Ima njegovih pristalica, ima i protivnika. Svako je slobodan da napravi izbor za sebe i svoju decu.

Ovdje je najvažnije biti objektivan, tražiti zlatnu sredinu, slušati mišljenja stručnjaka. I svakako uzmite u obzir dvije činjenice:

1. Da je palmino ulje toliko opasno po zdravlje novorođenčadi, ne bi se smjelo koristiti u formulama za dojenčad.
2. Mnogi poznati brendovi na tržištu neonatalne prehrane, koji su dobili ogromnu količinu pozitivnih kritika, proizvode formule palminog ulja.

Posljednju činjenicu potvrđuju i odgovarajuće liste marki dječje hrane u kojima je ovaj proizvod prisutan ili odsutan.

Bilješka. Svjetska zdravstvena organizacija nikada nije zabranila palmino ulje za upotrebu u hrani. Ona ga je samo uvrstila na listu namirnica koje osobe sa kardiovaskularnim oboljenjima treba da ograniče u ishrani. E sad, ako novorođenče ima slične probleme, nemojte mu davati mješavinu sa ovim mastima, koje su na pakovanju navedene kao „biljne“.

Liste mješavina

Ako tražite mješavinu bez palminog ulja, proučite etikete, proizvođač će ove podatke naznačiti na pakiranju

Ako se bojite rizikovati zdravlje svoje bebe, a priče o ovom neobičnom proizvodu vas plaše, trebat će vam lista formula za dojenčad bez palminog ulja kako biste mogli odabrati pravi proizvod. Tako da vas neće mučiti savjest.

Ako želite sebi dati samopouzdanje i izvlačiti zaključke bez obzira na javno mnijenje, lista hrane za bebe u kojoj je prisutna ova biljna mast uvjeriće vas u slavu i autoritet brendova koji se na njoj pojavljuju.

Sa palminim uljem

U formuli za novorođenčad nalazi se palmino ulje sljedećih proizvođača:

1. Nestogen (Nestogen). Switzerland.
2. Bellakt. Bjelorusija.
3. Hipp (HiPP). Njemačka.
4. Agusha. Rusija.
5. Baby. Rusija.
6. Nan (Nan). Holandija.
7. Baby. Rusija.

Slažem se: mnogi brendovi su previše prepoznatljivi. Da li bi riskirali vlastiti kredibilitet i uključili sumnjivi sastojak u svoje proizvode (pa čak i za djecu)? Teško.

Bez palminog ulja

Imajte na umu da formule za dojenčad bez palminog ulja imaju svoje nedostatke. Prvo, visoka cijena. Drugo, ništa manje sumnjive komponente se također mogu naći u njihovom sastavu. Na primjer, sojino ili repičino ulje, beta palmitat.

Pročitajte o opasnostima i prednostima ovih sastojaka u formulama za bebe prije nego što ih kupite. U svakom slučaju, ova lista će vam pomoći da se krećete na trenutnom tržištu.

1. Similac (Similac). Španija / Irska / Danska (zemlja proizvodnje se menjala nekoliko puta). Palmino ulje zamjenjuju kokosovo, suncokretovo i sojino.
2. Nutrilon (Nutrilon). Holandija. Sadrži beta palmitat.
3. Dadilja. Novi Zeland. U sastavu možete pronaći kokosovo, suncokretovo, kanalsko (rapičino) ulje. Ovo su hipoalergene mješavine za novorođenčad bez palminog ulja, jer su na bazi kozjeg mlijeka.
4. Kabrita. Holandija. Upotreba beta palmitata.
5. Heinz. Velika britanija. Opet, nalazimo beta palmitat.

Ovo je bez palminog ulja, sudeći po recenzijama mladih majki i preporukama pedijatara. Upotrijebite ovu listu da pronađete savršeno pristajanje za vašeg mališana.

I u isto vrijeme biti u stanju razbiti društvene stereotipe. Razmislite ponovo o činjenici da su umjetne bebe lišene majčinog mlijeka, koje im je u ovoj fazi tako potrebno. A samo biljna mast sa palminog ulja može smjesu po konzistenciji i sastavu što više približiti ukusnom majčinom mlijeku. Svima - svjetovna roditeljska mudrost.

Najbolja hrana za bebu je majčino mleko. Ali dešava se da majka, iz ovog ili onog razloga, ne može da doji svoju bebu. I tu mami u pomoć priskaču proizvođači dječje hrane.

palmino ulje kao dio mlijeko za dojenčad najčešće je negativan. Smatra se da to nije baš dobro za zdravlje. A ako postoji alternativa, bolje je kupiti proizvod bez palminog ulja.

svojstva palminog ulja

Palmino ulje je prozirna žućkasto-crvenkasta mast sa mirisom sličnom margarinu. Zbog svojstva da se dugo čuva, ovo ulje ima široku primenu u konditorskoj i pekarskoj industriji, mlečnoj industriji, kulinarstvu, brzoj hrani. Takođe je neophodan u proizvodnji instant rezanaca.

Zašto je palmino ulje tako popularno? Mnogo je jeftinije od sličnih ulja i masti, a može se dugo čuvati. Palmino ulje je pogodno za proizvođača jer je nepretenciozno, a za potrošača jer su omiljeni keksići ili rezanci tako jeftini.

No, nutricionisti vjeruju da su koristi ovdje sumnjive. To ćete morati platiti vlastitim zdravljem. Palmino ulje se dugo čuva u gastrointestinalnom traktu, polako se apsorbuje i izlučuje, usporavajući tako proces varenja. Druga je visoka energetska vrijednost svojstva palminog ulja uzrokuje gojaznost, pa čak i dijabetes.

Zašto se mešavini dodaje palmino ulje?

Znamo to palmino ulje dodati dio mlečne formule za bebe. Ali zašto?

Istraživanja sastava majčinog mlijeka pokazala su da je, kako bi se smjesa po sastavu približila majčinom mlijeku, potrebno u nju unijeti određenu količinu biljnih ulja.

Uvedeno palmino ulje u smešama kao izvor palmitinske kiseline. Ova kiselina se takođe nalazi u majčinom mleku, što je standard. Palmino ulje nije jedini izvor palmitinske kiseline. Ima ga i u ulju soje, uljane repice, kokosa, kukuruza, suncokreta. Kada ih uključite u smjesu, možete bez palminog ulja.

Kombinacija ovih ulja može pružiti pravu količinu palmitinske kiseline za bebu, omogućavajući nezrelom probavnom traktu da je lako apsorbira.

Zašto je palmino ulje štetno?

Palmino ulje negativno utiče na ljudski organizam. Sadrži samo 10 posto polinezasićenih masnih kiselina. U njemu dominiraju zasićene kiseline koje kod djece uzrokuju grčeve i zatvor. Tako mješavina koja sadrži palmino ulje, prema nekim istraživanjima, može biti faktor u izazivanju tvrđe stolice, grčeva i neugodne probave.

Getting u velikim količinama u crijevima palmitinska kiselina zgušnjava stolicu i sprječava apsorpciju kalcija, stvarajući s njim nerastvorljiva jedinjenja.

Postoje uvjerljivi naučni dokazi zašto je palmino ulje loše za djecu.

Dosljedan unos proizvoda koji sadrže palmino ulje, nakon 3-4 mjeseca, dovodi do smanjenja mineralne gustine kostiju za oko 10 posto. U narednim godinama života dijete ima rizik od razvoja problema sa mišićno-koštanim sistemom i ozljede koštanog tkiva. Ako u periodu odrastanja i aktivnog rasta dijete dobije veliku količinu palminog ulja, to će pogoršati situaciju na dijelu koštanog sistema.

Ako majka stalno hrani svoje dijete proizvodima palminim uljem, do predškolske dobi postoji rizik od kroničnih bolesti gastrointestinalnog trakta. Povećava se vjerovatnoća razvoja ateroskleroze, koja je u posljednje vrijeme sve češća ne samo kod odraslih, već i kod djece.

Ali dok naučnici proučavaju štetu palminog ulja i izvode zaključke, onda, vjerovatno, stati na kraj ovom problemu i prestati ga koristiti. Mame su se smrznule u iščekivanju: da li kupiti mješavinu s palminim uljem ili ne. Smo našli, šta fali palminom ulju u ishrani i mliječnim formulama posebno. Nemojte eksperimentisati sa zdravljem djeteta.

Za formulu za dojenčad - bez palminog ulja!

Prilikom odabira formule za dojenčad, obratite pažnju na sastav. Na etiketi treba navesti koja su biljna ulja uključena. Moraju biti dešifrovani. Ako ne, razmislite o drugoj tegli.

Ovo je veoma važno s obzirom na skrivenu opasnost od izlaganja palminom ulju.

Niska cijena i karakteristike ugodnog okusa čine palmino ulje nezamjenjivom komponentom dječje hrane za mnoge robne marke. Kako bi poboljšali karakteristike kvaliteta finalnog proizvoda, proizvođači umjetno mijenjaju stacionarni položaj palmitinske kiseline u formuli palminog oleina.

Šteta palminog ulja u ishrani djece

Opasnost od palminog ulja sadržanog u formulama za dojenčad i drugim prehrambenim proizvodima za organizam beba je to što zbog njegove redovne upotrebe:

Kalcij se slabo apsorbira, zbog čega se smanjuje čvrstoća kostiju, a rast skeleta usporava;

Pod uticajem dodatnih elemenata palminog ulja pogoršava se probavni sistem i javlja se zatvor.

Unatoč očitim nedostacima palminog ulja, proizvođači ne razmišljaju o posljedicama i dodaju palmino ulje u različitim frakcijama u mliječne formule za dojenčad. Svu odgovornost za posljedice korištenja takvih proizvoda snose roditelji, stoga prije kupovine i upotrebe mješavina za djecu vrijedi odvagnuti sve moguće rizike.

Prednosti palminog ulja

Vitamini A i E, palmitinska kiselina, sadržani u palminom ulju, osiguravaju aktivan rast beba od rođenja u granicama normale. Koenzim Q10 je odgovoran za uklanjanje toksina i holesterola iz organizma. Palmino ulje je jedna od ključnih komponenti hrane za bebe zbog svog svestranog dejstva na djetetov organizam.

Recept za kvalitetnu ishranu dece popularnih brendova predviđa upotrebu modifikovanog putera koji je po svom sastavu i hemijskoj formuli najbliži mlijeku dojilje, dok je apsorpcija kalcija na potrebnom nivou.

Šta dr Komarovsky kaže o palminom ulju

Mišljenje poznatog pedijatra o tome da li palmino ulje u hrani za bebe nanosi značajnu štetu zdravlju beba je nedvosmisleno: bilo koja mješavina je poželjnija od neprerađenog čistog mliječnog proteina koji se nalazi u kravljem ili kozjem mlijeku, a koji neiskusne majke toliko vole davanje djeci.

Prema Komarovskom, za roditelje glavni kriteriji za procjenu koristi ili štete od hrane trebaju biti apetit, zdravstveno stanje i ponašanje djeteta.

Ako se bebin apetit ne promijeni, on je aktivan i pokretljiv, a hrana se dobro apsorbira, onda je hrana pravilno odabrana.

Vjerovatnoća bilo kakvog odstupanja od normi uvijek postoji, a upečatljiv primjer za to je činjenica da ni majčino mlijeko nije uvijek u potpunosti apsorbirano u djetetovom tijelu, zbog čega je prilično rijetko izbjeći smetnje s uspostavljanjem probave u prvih mjeseci nakon rođenja djeteta.

GMO u hrani za bebe

Budući da verzija potpune sigurnosti GMO proizvoda nije potvrđena, ne preporučuje se uvođenje u ishranu djeteta. Osim toga, mnogi specijalizirani stručnjaci kažu da su genetski modificirani sastojci dobiveni preradom GM organizama ispunjeni raznim opasnostima.

Na primjer, pojava alergija se značajno povećava; javlja se rezistencija na antibiotike; povećava se učestalost trovanja hranom itd.

Najbolji izvor proteina, vitamina i drugih hranljivih materija za decu je majčino mleko. Ali ako iz nekog razloga nema dovoljno majčinog mlijeka ili nema načina da se doji beba, onda je najbolje za te svrhe odabrati prilagođene formule namijenjene novorođenčadi (bez uključivanja palminog ulja).

Ako nema takve mogućnosti (nedostupno u prodavnici ili apoteci, visoka cijena itd.), zaustavite se na onim proizvodima kod kojih ulje dolazi u modificiranom obliku (beta palmitat).

Svaki proizvođač je u obavezi da na ambalaži navede detaljan sastav proizvoda kojem svaki zainteresovani kupac ima pristup kako bi saznao koja od formula za dojenčad različitih cijena ne sadrži palmino ulje.