Da li je moguće sipati gnojivo za anthurium orhideje. Kako uzgajati anturijum kod kuće? Kako zalijevati anthurium

Zeleni paradajz su već postali tradicionalna užina za mnoge porodice. Kiselo povrće je sočno i aromatično, sa pikantnim ukusom. Istovremeno, paradajz savršeno održava svoj oblik i izgleda vrlo ukusno na svakom stolu. Da bi se praznina pokazala kao "prste polizati", možete je kuhati prema nekoliko jednostavnih recepata.

Predjelo od zelenog paradajza priprema se za samo nekoliko minuta. Nakon pripreme, sadržaj se mora infundirati mjesec dana. Što duže obradak miruje, to će se paradajz bolje kiseliti. U predjelo možete dodati svoje omiljene začine i sastojke po želji. Za rajčice su prikladni ljuti začini, ali ih morate dodavati malo po malo, inače možete pretjerati.

Klasičan recept za mariniranje

Metoda uključuje pripremu marinade, koja se prelije preko paradajza. U ukusu povrća postoji prijatna kiselost. Kiseli paradajz se čuva dugo - 2-3 godine na hladnom mestu.

Sastojci:

• paradajz - 1-1,5 kg;
• litar vode;
• st.l. granulirani šećer;
• st.l. sirće 9%;
• tsp sol;
• 3-4 zrna crnog bibera;
• par kišobrana od kopra.

kuhanje:

Potopite paradajz u hladnu vodu na par sati. Zatim ih osušite čistim ručnikom i napravite ubode iglom (2-4 uboda) u blizini stabljike.

Kopar, biber stavljaju se u čistu teglu na dno. Na vrh rasporedite paradajz, lagano pritisnite tako da leže bliže jedan drugom. Ne treba se plašiti da oštetite plod, zeleni paradajz ima čvrsto meso i ne guši se.

U loncu zakuhajte vodu u kojoj su otopljeni granulirani šećer i sol. Vatra se gasi, a vodi se dodaje sirće. Sipajte salamuru u teglu do samog vrha.

Radni predmet se mora sterilizirati u kipućoj vodi najmanje pola sata. Kada se sterilizacija završi, posudu dobro zatvorite poklopcem i okrenite. Nakon hlađenja, obradak se uklanja i čuva u frižideru.

Bitan!

Rok trajanja grickalice ovisi o čvrstoći prianjanja poklopca. Najbolje je motati tegle sa metalnim poklopcima za jednokratnu upotrebu.

Ukiseljeni zeleni paradajz "Prste polizati"

Voće možete soliti ne samo u cjelini, već i na kriške. Ispada neka vrsta salate za zimu - kriške paradajza u salamuri sa začinima.

Sastojci:

• zeleni paradajz - 1-1,5 kg;
• 1 mahuna crvene paprike;
• 1 tbsp granulirani šećer;
• kašičica sirćeta 9%;
• 1 tsp sol;
• crni biber - 3-4 graška;
• mljeveni korijander, 1/2 kašičice;
• karanfilić 2-3 kom.;
• lovorov list -2-3 kom.

kuhanje:

Čisti oprani paradajz se osuši od vlage na papirnom ubrusu. Svaki plod se iseče na 5-6 delova tako da komorica za seme ostane u kriški.

U šerpi se proključa litar vode, dodaju se začini, šećer i so, promešaju. Na kraju, u smjesu se dodaje sirće.

U teglu se iseče ljuta paprika, na sam vrh tegle stavi lovor i kriške paradajza. Sadržaj prelijte vrućom vodom i pokrijte poklopcem.

Radni predmet možete sterilizirati u pećnici najmanje 15-20 minuta. Zatim zatvorite tegle poklopcima i ostavite da se ohlade.

Kada se radni komad posoli, prije serviranja dio salamure se ocijedi, na kriške se ulije malo biljnog ulja i pospi sitno sjeckanim koprom i peršunom.

Ukiseljeni zeleni paradajz bez sterilizacije za zimu

Možete odbiti sterilizaciju staklenki, dok se rok trajanja neće značajno smanjiti. Prazan je pakiran u čistu posudu, koja se unaprijed opere sodom bikarbonom.

• 1,2-1,5 kg zelenog paradajza;
• 5-6 čena belog luka;
• 4-5 graška crnog aleve paprike;
• 1 tbsp sirće 9%;
• 1 tbsp sol;
• 1 tbsp Sahara;
• listovi ribizle - 4-5 kom.

kuhanje:

Paradajz se potopi par sati u posudi sa hladnom vodom. Nakon namakanja u koru, čačkalicom ili iglom se naprave 2-3 uboda.

U teglu se stavljaju beli luk, biber i listovi ribizle. Zatim se paradajz polaže u redove.

Salamura se priprema: u šerpu sipajte 1-1,5 litara vode i prokuhajte 1-2 minuta, zatim dodajte sirće, so, šećer i dobijenu smesu sipajte u teglu.

Odmah, bez da se radni komad ohladi, posuda se zamota poklopcem i ostavi 10-12 sati na sobnoj temperaturi. Kada se sadržaj ohladi, tegle se stavljaju u frižider ili podrum.

Bitan!

Kada se tegle zarolate, okrenite ih i stavite na poklopce. Ova metoda će pomoći da se utvrdi koji od poklopaca nije dobro zatvoren i curi.

Zeleni paradajz sa belim lukom, biberom i začinskim biljem

Oni koji vole začinjenije svideće se recept sa hrenom i belim lukom. Po želji se količina bijelog luka može smanjiti ili, obrnuto, povećati. Neće uništiti radni komad.

• 1,5-2 kg zelenog paradajza;
• 6-7 čena belog luka;
• 2-3 kom. korijen hrena;
• 1 tsp sirće 6%;
• 1,5 kašika šećera;
• 1 tsp sol;
• 4-5 grančica kopra;
• crni biber - 5-6 graška.

kuhanje:

Paradajz se dobro opere od kontaminacije, ako su plodovi preveliki, mogu se prepoloviti. Plodove srednje veličine nije potrebno rezati.

U čistu pripremljenu posudu na dno stavite par čena belog luka, biber u zrnu i koren rena. Zatim se paradajz rasporedi u redove, a između njih se napravi sloj preostalog belog luka, kopra i bibera.

U šerpu sipajte 1,5 litara vode, zakuhajte i u njoj rastvorite so sa šećerom i sirćetom. Napunite sadržaj tegle svježe pripremljenom vrelom salamurinom tako da sav paradajz bude u tečnosti.

Tegla se stavlja u mikrotalasnu pećnicu na 10-15 minuta i uključuje grijanje. Zatim zatvorite posudu poklopcem i nakon hlađenja je očistite na tamnom i hladnom mestu.

Sigurno mnogi znaju okus zelenog paradajza od djetinjstva. Ranije se ovaj blank prodavao u trgovinama, ali ga možete sami kuhati kod kuće. Recept je vrlo jednostavan, čak će se i neiskusna domaćica nositi s njim.

• 2,5-3 kg paradajza;
• 2 litre vode;
• 20 g granuliranog šećera;
• 15 g soli;
• 1 tbsp sirće 9%;
• 3-4 čena belog luka;
• 2-3 kom. karanfilić;
• 5-6 graška aleve paprike.

kuhanje:

Češnjak, karanfilić i aleva paprika stavljaju se na dno posude za kiseljenje.

Pripremljene rajčice položite jedan na drugi tako da između njih praktično nema razmaka.

Na šporetu se kuva salamura: u vruću vodu dodaju se so, granulirani šećer i sirće. Sipajte salamuru u teglu.

Kontejner sa obratkom se podvrgava sterilizaciji najmanje 20 minuta. Nakon hlađenja, radni komad se čuva u hladnim uslovima.

Recept za slatke kisele zelene paradajze

Za one koji baš i ne vole ljuto i slano, zeleni paradajz možete skuhati u slatkom i kiselom soku od paradajza. Ispadaju veoma nježni i ukusni.

• 1,5-2 kg zelenih plodova paradajza;
• 1 litar soka od paradajza;
• 2 žlice granulirani šećer;
• 1 tsp sol;
• 1 tsp sirće 6%;
• lovorov list - 4-5 komada;
• biber u zrnu - 5-6 kom.

Lovorovo lišće i biber stavljaju se u čistu pripremljenu posudu.

Paradajz se isječe na 4-6 velikih komada i prebacuje u teglu.

Sok od paradajza se prokuva, posoli i doda šećer sa sirćetom. Sok se sipa u teglu paradajza i steriliše 20-30 minuta u kipućoj vodi.

Pažnja!

Da bi radni komad bio posebno ukusan, bolje je koristiti domaći sok od paradajza.

Prilikom kuhanja možete koristiti nekoliko tajni, tada će radni komad biti uspješan:

• trebate koristiti samo domaće rajčice, koje su male veličine i imaju elastičnu kožu;
• za očuvanje se biraju zdravi plodovi, na kojima nema pukotina i udubljenja;
• praznina se pakira u male staklenke zapremine 1,5-2 litre. Odlične su za čuvanje grickalica.

Soljenje i kiseljenje zelenog paradajza neobičan je način da iznenadite ukućane nečim ukusnim. Predjelo momentalno nestaje sa stola, samo ga treba staviti. Čak će i najsofisticiraniji gurmani biti oduševljeni ako probaju zeleni paradajz u salamuri.

Neki misle da se samo crveni paradajz može kiseliti. Ali nije tako. Da biste dokazali suprotno, možete probati kuhati kiseli zeleni paradajz. Postoji nekoliko zanimljivih recepata koji će vam pomoći da dobijete odlične originalne grickalice od ovih nezrelih plodova.

Najlakša opcija je hladno kiseljenje. Pogodan je za upotrebu kada je potrebno sačuvati veliki broj voća.

Prema klasičnoj tehnologiji, za rad će biti potrebni sljedeći sastojci:

• svježi zeleni paradajz;
• 8 litara čiste vode;
• 1 st. Sahara;
• 4 žlice. stolno sirće;
• 300 grama kuhinjske soli;
• 10 tableta aspirina;
• nekoliko listova lovora i biber u zrnu.

Kako pravilno napraviti kiseli zeleni paradajz:

1. Prvo, paradajz se mora sortirati, uklanjajući oštećene plodove i one koji pokazuju znake kvarenja. Zatim ih treba dobro oprati.
2. Stavite voće u pripremljene posude.
3. Tamo stavite začine i začine.
4. Za pripremu marinade u vodu dodajte preostale sastojke (sol, sirće, aspirin i šećer). Dobro ih promiješajte.
5. Povrće prelijte pripremljenim rastvorom tako da bude potpuno prekriveno tečnošću.
6. Zatvorite posude i stavite na hladno mesto.

Bukvalno za dvije sedmice već se može degustirati mirisni kiseli paradajz.

Zimske pripreme u bankama

Povrće za zimnicu možete kiseliti u različitim jelima. Ali najčešće se za to koriste obične staklene tegle. Veoma su pogodni ne samo za čuvanje, već i za praćenje stanja voća tokom skladištenja.

Za takva jela idealna je metoda vrućeg kiseljenja.

Za njegovo izvođenje, osim samih rajčica, uzimaju se sljedeći proizvodi:

• pije vodu;
• 80 g bijelog šećera;
• 100 g sirćeta 5%;
• lovorov list;
• 60 g kuhinjske soli;
• nekoliko graška paprike (gorke i aleve paprike).

Kako ljuto kiseliti paradajz u staklenoj posudi:

1. Voće sortirajte i operite.
2. Razvrstajte ih u banke.
3. Sve ostale sastojke (osim sirćeta) sakupite u šerpi.
4. Stavite na vatru i kuhajte 20 minuta nakon što smjesa proključa.
5. Dodaj zalogaj.
6. Povrće prelijte svježe pripremljenom marinadom.
7. Samo pokrijte tegle poklopcima i sterilišite ih zajedno sa sadržajem oko 10 minuta.
8. Nakon toga, posude se moraju dobro zatvoriti i poslati u podrum na hlađenje.

Zimi će ovi paradajzi biti odlična alternativa krastavcima za pravljenje čuvenog olivijea.

Recept kao u SSSR-u

Tokom Sovjetskog Saveza, kiseli zeleni paradajz mogao se naći na policama u svakoj prodavnici. Obično su se prodavali u teglama od litre ili tri litre.

Za kuvanje u fabrici korišteni su različiti recepti, ali da bi se jedan od njih ponovio u kućnoj kuhinji, za dvije limenke kapaciteta tri litre trebat će vam:

• 4 kilograma paradajza (zelenog ili blago smeđeg);
• 4 lista lavruške;
• 10 mililitara sirćetne esencije;
• 2 litre čiste vode;
• 4 suha pupoljka kulinarskih klinčića;
• 30 graška mirisnog i upola manje crnog bibera;
• 2 male mahune ljutog čilija;
• nepotpuna čaša sitne soli;
• 170 - 180 g šećera.

Metoda pripreme popularnog konzerviranja:

1. Tegle operite i poparite ili držite nekoliko minuta u zagrijanoj rerni.
2. Operite i osušite sve komponente.
3. Stavite začine na dno posude. Stavite paradajz na njih do vrata posude.
4. U odgovarajućoj posudi prokuhajte naznačenu količinu vode.
5. Time prelijte nezrelo voće i ostavite tako oko 5 minuta.
6. Ispustite tečnost nazad u istu posudu. Sipajte so i šećer predviđene u receptu i ponovo prokuhajte sastav. Nakon toga unesite esenciju i skinite šerpu sa šporeta.
7. Voće prelijte jedva prokuvanom marinadom i odmah zarolajte tegle metalnim poklopcima.
8. Zatim se moraju okrenuti, čvrsto zamotati i sačekati konačno hlađenje.

Po ukusu, ovi paradajzi veoma podsećaju na one koji su se nekada mogli kupiti u prodavnicama.

Zahvaljujući dvostrukom punjenju, sterilizacija u ovom slučaju nije potrebna, što uvelike pojednostavljuje rad.

Kiseli zeleni paradajz sa belim lukom

Da bi kiseli paradajz bio mirisniji, bolje ih je kuvati sa belim lukom. Ovdje može postojati nekoliko opcija. Među njima vrijedi istaknuti jedan recept koji je posebno popularan.

Za njega će vam trebati:

• zeleni paradajz;
• svježi bijeli luk.

Marinada će zahtijevati korištenje takvih komponenti:

• 3 litre vode za piće;
• 75 g granuliranog šećera;
• 200 ml sirćeta 9%;
• 60 g soli srednje veličine;
• 3 lovorova lista;
• nekoliko grana i zrna kopra (svježe ili sušene).

Ponavljanje ovog recepta nije teško.

Potrebno vam je samo:

1. Odaberite male rajčice i dobro ih operite.
2. Ogulite beli luk i narežite ga na kockice.
3. Na svakom paradajzu napravite rez oštrim nožem i u njega ubacite komad belog luka.
4. Na dno tegli stavite grane kopra, a na njih punjene paradajz.
5. Zasebno pripremite marinadu. Tradicionalno, sirće treba sipati na samom kraju.
6. Vrućim rastvorom napunite staklenke do vrha i zarolajte.

U ovom receptu je isključen i korak sterilizacije, jer su bijeli luk, uz sirće, već odličan konzervans.

Kuvanje na brz način

Ne želim dugo čekati, onda možete kiseliti zelene rajčice ubrzanom metodom.

U ovom slučaju morate uzeti:

• 3 velika paradajza;
• pola litre vode;
• 300 mililitara sirćeta 9%;
• 75 grama soli;
• glavica belog luka;
• 200 grama svježih grančica kopra.

Sve se radi veoma jednostavno:

1. Paradajz dobro operite i pažljivo narežite na velike kriške.
2. Nasumično nasjeckajte kopar.
3. Oguljene režnjeve belog luka iseckajte na tanke ploške.
4. Stavite proizvode u široku posudu i promiješajte.
5. Odvojeno prokuhajte vodu i rastvorite so u njoj. Tek tada dodajte sirće.
6. Povrće prelijte kipućim rastvorom.
7. Nakon što se ohlade, stavite ih u frižider.

Za samo sat vremena biće gotov brzi zalogaj od zelenog kiselog voća.

Originalno jelo sa kupusom i jabukama

Iskusne domaćice znaju da prave razne zimnice. Na primjer, sa nezrelim paradajzom možete dobiti odličnu povrtnu osnovu za supu.

Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti:

• 1,5 kilograma kupusa (odnosno bijelog kupusa);
• 600 grama luka;
• 1 kilogram zelenih paradajza i isto toliko slatke paprike;
• 0,3 kilograma jabuka;
• 0,7 kilograma šargarepe;
• 60 grama soli;
• 300 mililitara rafiniranog biljnog ulja;
• 25 grama bibera u zrnu;
• 75 grama šećera;
• 5 mililitara sirćetne esencije.

Tehnologija pripreme baze za supu:

1. Paradajz, zajedno sa oljuštenim lukom, iseći na kockice.
2. Kupus sitno isjeckajte.
3. Paprike i jabuke sitno nasjeckajte. Prvo bi trebali ukloniti jezgro sa sjemenkama.
4. Sakupite sve komponente prema receptu (osim esencije) u šerpi
5. Dodajte im malo vode i stavite posudu na vatru.
6. Nakon što salamura prokuha, smanjite vatru i kuhajte 20 minuta.
7. Unesite esenciju i nastavite termičku obradu u istom režimu još oko 10 minuta.
8. Još vruću masu stavite u prethodno sterilisane tegle i zarolajte. Čuvati na hladnom mestu.

Zimi će ovu podlogu trebati dodati samo u lonac s kuhanim krompirom, a nakon 4 minute bit će gotova lagana i vrlo aromatična supa od povrća.

recept za pikantno mariniranje

Ako u marinirani blago slatki paradajz dodate ljuti čili, dobijate mirisnu začinjenu grickalicu. Mnogo je obožavatelja kojima će se ovo jelo svidjeti.

Za posao će vam trebati:

• 1 kilogram malih zelenih paradajza;
• 10 crnog graška i 6 aleve paprike;
• Lovorov list;
• ½ ljute paprike.

za salamuru:

• pola litre vode za piće;
• 30 grama granuliranog šećera i soli;
• 2,5 mililitara sirćetne esencije.

Kako napraviti ljuti zeleni paradajz za zimu:

1. Staklene tegle prvo treba dobro oprati i preliti kipućom vodom.
2. Na dno osušenih posuda stavite biber i druge začine.
3. Po vrhu pospite cijeli paradajz.
4. U tegle do vrha sipajte kipuću vodu, pokrijte ih poklopcima i ostavite u tom položaju 3 minute.
5. Ocijedite tečnost nazad u šerpu i od nje pripremite salamuru, odmjerite količinu potrebnih sastojaka prema receptu.
6. Kipući rastvor prelijte preko paradajza.
7. Banke odmah zamotajte, umotajte u toplo ćebe i ostavite da se hlade 3 dana.

Bolje je takve praznine čuvati u podrumu ili na donjoj polici frižidera.

Gdje možete koristiti kiseli zeleni paradajz?

Danas mnoge domaćice pripremaju kiseli zeleni paradajz za zimu. Istina, većina smatra da ih treba konzumirati samo kao običnu užinu. Ali, kako praksa pokazuje, opseg njihove primjene je mnogo širi.

Nezreli kiseli paradajz se koristi kao dodatak raznim mesnim jelima, dodaje se u supe, pice i nadjeve za kanapee. Osim toga, od takvih paradajza se za nekoliko minuta može napraviti vrlo ukusna salata.

Potreban je minimalni set komponenti:

• 6 zelenih kiselih plodova;
• četvrtina srednje lukovice;
• 10 maslina (bez koštica);
• svježe začinsko bilje (kopar sa peršunom)
• pola kašičice francuskog senfa;
• maslinovo ulje.

Priprema takve salate uopće nije teška:

1. Pažljivo isecite paradajz na 4 dela. Ako su plodovi vrlo mali, možete ih prepoloviti.
2. Crni luk sitno nasjeckajte.
3. Masline narežite na kriške.
4. Sitno nasjeckajte zelje.
5. Proizvode stavite u zdjelu, dodajte im senf, prelijte uljem i promiješajte.

Ovu salatu ne treba jesti odmah. Treba mu malo kuhati kako bi proizvodi bili zasićeni aromama jedni drugih. Već izgled i originalan miris ovog jela izaziva želju za jelom!