Po'latdan qiziqarli pishirish. Stalik Xankishiyev hikoyasini hamma biladimi? Shonli do'st Oblomov

Internetda - bu haqiqatan ham misli ko'rilmagan - yana bir janjal ko'tarildi. Mashhur oshpaz, teleboshlovchi va yozuvchi Stalik Xankishiyev YouTube’da havaskor oshpazlarga murojaat qilib, ularning ishlarini yakson qildi. Hammasi yaxshi bo'lardi, lekin bunga eng mashhur blogger Druje Oblomovning videosi sabab bo'ldi million tomoshabin va muxlislar. Ular bunday beadablikka toqat qilmadilar va Stalikka qarshi urushga kirishdilar.

Shonli do'st Oblomov

Glorious Druje Oblomov (aka Oleg Grigoriev) - eng yaxshi oshpazlik bloggeri, videomeyker, divan faylasufi, gadjet sharhlovchisi va boshqalar. Sankt-Peterburglik xarizmatik, lekin nihoyatda sodda yigit. U idishlarni yaratadi, tebranadigan stulga tashrif buyuradi, ba'zan kamerada hayotni aks ettiradi (ishchilarning iltimosiga binoan). 2010-yil mart oyidan beri uning kanali noaniqlikdan ko'tarilgan, hurmatli va byudjetli millionerga aylandi. Tomoshabinlar talabi va o‘sishidan kelib chiqqan holda kontent sifati yaxshilandi.

Credo Friends: "Men professional oshpaz emasman, men tajriba qilishni yaxshi ko'raman, men o'zim va do'stlarim uchun ovqat pishiraman, obro' va obunachilar hamma narsadan ustundir." U olti yildan beri shu siyosatga amal qilib keladi. Agar retsept bo'lsa, unda ma'lum bir toifa: murakkab yoki "qo'l bilan" (rasmiy terminologiya), qimmat yoki byudjet, vaqtsiz yoki mavsumiy (masalan, mashhur Sankt-Peterburg qovurilgan hidi). Hammasi halol, oq-qora va agar xohlasangiz, obunani bekor qilishingiz mumkin - bu Oleg muntazam ravishda hazil bilan eslatib turadi.

Oblomovga nima pora beradi? Pafosning yo'qligi, "katta" ga cheksiz hurmat (Gordon Ramsay va Jeymi Oliver kabi oziq-ovqat xudolari) va, albatta, aniq shaxsiy fikr. Siz Druzhe-ni yoqasiz va takabburlik va g'azabsiz chiroq atmosferasiga ega bo'lasiz. Go'yo ular eski o'rtoqni ziyorat qilishgan va u - bu omad - u marmar mol go'shti sotib oldi va shunchaki durdona asarlar yaratishga tayyor. Biroq, bor yosh iste'dod va ularning muammoli joylari. Oleg mutlaqo beparvo va haqiqiy perfektsionistlar tomonidan ko'rish uchun kontrendikedir. U kerak bo'lganda kesadi va chopadi, odatda ko'z bilan o'lchaydi va buzilmaydigan Boris Stepantsevning muqaddas qoidasini muntazam ravishda ishlatadi: "bu qiladi". Ommaning da'vosi yo'q - ularning o'zlari bundan ham yomoni bo'lmaydi. Ammo talabchanroq tomoshabinlar ba'zida Grigoryevning individual imo-ishoralariga qarab, kulrang rangga aylanadi. Fikr bildirishga va ikkinchi qahramonimizga qarshi tura olmadi.

Stalik Xankishiev

Tarozining boshqa tomonida Stalik (Stanislavning pasportiga ko'ra) Xankishiyev. Mamlakatimizda va MDH mamlakatlarida mashhur, Ozarbayjon-Germaniya qonining oshpazi, restoranchisi va yozuvchisi, Markaziy Osiyo milliy oshxonasida o'z nomini qoldirgan. "Qozon, mangal va boshqa erkak zavqlari", "Qozon. Pazandachilik bo'yicha o'quv qo'llanma", "Barbekyu", "Qozon, qo'chqor va dastarxon", "Palov" kitoblari muallifi sifatida tanilgan. Ishonamizki, siz Stalik juda tor fokus ustasi degan fikrni tushunasiz. NTV kanali va sarlavha tufayli men yanada ko'proq aylanishga erishdim - taxmin qiling! - "Qozon-mangal" "Mamlakat javobi" ko'rsatuvlari doirasida, albatta, Xankishiyev doimiy boshlovchi rolini o'ynadi.

Stalik roli o‘rta yoshli xushchaqchaq (54 yoshda), eng oddiy tuzilishli, sodda axloqli va issiq sharqona yuragi. Qo'rquv va iliq tabassum bilan u tomoshabin bilan bir tomonlama muloqot qiladi, murakkablikni tushuntiradi va aniq narsalarni chetlab o'tadi. Ochig‘i, siz unga ishonasiz, milliy koloritni his qilasiz va hohlasangiz unga singib ketasiz (Xankishiyev janoblari ham, rang ham). Nur va ijobiy taralayotgan bu janob o'ynay olmaydimi?

Odatdagidek, hech qanday joyda nuances holda. Xalqaro pazandachilik hamjamiyatida Stalik aniq ma'lum emas. Uning asosiy yutug'i "Gourmand World Cookbook Awards" nominatsiyasida g'alaba qozonishdir. Eng yaxshi kitob 2012 yil haqida milliy taomlar". Shuningdek, u nashrlari uchun Xitoyning ba'zi mukofotlarini oldi, ammo bunda kimning xizmatlari kattaroq bo'lsa, uning yoki AST nashriyoti ochiq savol.

Agar “do‘zaxiy” Ramsay darajasidagi kimdir Oblomovga qarshi chiqqanida tushungan bo‘lardik. Ammo Xonkishiyev ham sertifikatlangan oshpazlar qatorida yo‘q. Bir qator kitoblar, televizordagi bir nechta ko'rsatuvlar, LiveJournal-dagi mashhur blog va Dorogomilovskiy bozoridagi mahorat darslari - bu butun Stalik. U boshqa noprofessionallardan faqat sezilarli tajriba bilan ajralib turadi. Rasmiy ravishda, Xankishiev uni xafa qilgan Druje kabi havaskor. Ozon veb-saytidagi "Qozon, barbekyu va boshqa erkaklar zavqlari" kitobi uchun nashriyot ma'lumotlarida diqqatga sazovor satrlarni topishingiz mumkin: "Stalik - o'zini mukammal o'rgatgan, ajoyib diletant...". Xarakteristika to'liqroq emas.

Ammo Xankishiyevning professional tarzda biladigani - sotish. U eng yaxshi ishining klipi ortida turib, YouTube hamjamiyatiga videomurojaat yozdi. To'qqiz yuzdan ikki ming rublgacha bo'lgan narx yorlig'i bilan bunday noaniq marketing hisobi. "Juda adolatli narxda" va "...hatto avtograflar bilan", - go'yo tasodifan muallif o'zini reklama qiladi.

Taqdim etilmoqda belgilar Keling, asosiy ziddiyatga o'tamiz. 2016 yil 5 iyulda Druje o'z kanaliga halokatli videoni yukladi "Lula-kabob. Blenderda yoki lyuklarda? Kurdyuk yoki piyoz?". Unda, nomidan ko'rinib turibdiki, Oleg qiyma go'shtni pishirish bo'yicha tajriba o'tkazadi. An'anaviy usul yoki yangi kelganmi? Yigit aniq javob bermaydi: blenderdan olingan mahsulot ob'ektiv ravishda yumshoqroq, ammo lyuklar o'z ishlarini biladilar. Natijada, oshpaz noziklik va shiralilik tufayli kanonik bo'lmagan retseptni tanlaydi.

Men uni mazasiz deb aytmoqchi emasman ... Juda mazali! Lekin burilish bilan

Blenderdan kabob haqida shonli do'st Oblomov

Va bu o'zini guru deb e'lon qilgan odam uchun to'siq bo'ladi. Stalika Xankishieva Markaziy Osiyo oshxonasining an'anaviy taomlarini tayyorlashga bo'lgan g'ayrioddiy yondashuvni ochiqchasiga haqorat qiladi. U "Oshpazlik video bloggerlariga murojaat" ni yozadi (imlo saqlanib qolgan. - Taxminan. Hayot).

Undan parcha:

Go'shtni maydalash uchun blenderdan foydalanish shunchaki firibgarlikdir

Stalik yoshlarning shakkok texnologiyalari haqida noligan holda, satrlar oralig'ida baxtsiz kabob muallifligini o'zlashtirdi. Axir, men ko'rsatdim va aytdim - nega siz ham shunday qilmaysiz? "Men bu kitobda kabobni tasvirlab berganman", - u o'sha joyga eslaydi va tomoshabinni yana 1300 rubl uchun yoqimli hajmga undaydi.

Stalik Xankishiev Oblomov usullari haqida

Qarang, dadam cho'chqalarga yaxshiroq pishiradi...

Stalik Xankishiev Oblomov usullari haqida

Oblomov sharhlarga to'g'ri va hurmat bilan javob beradi:

Stalik, siz shunchaki muqaddas odamsiz. Agar men sizning tajribangiz va yillaringizdan kelib chiqib, YouTube-da o'z videolarimni ko'rganimda (hamma jamblar, xatolar, ochiq-oydin so'zlar bilan), men so'zlarni aytishdan tortinmayman.

Shonli do'st Oblomov Xankishievga nisbatan

Do'stlik uning tarbiyasida tartib bor va hokimiyat uning uchun bo'sh ibora emas. U xulosalar chiqaradi, o'rganadi va bo'lmasa ham, hech qanday holatda suhbatdoshni xafa qilishga urinmaydi.

Drama, aslida, la'natga arzimaydi. Bir havaskor ikkinchisini beparvolik va mas'uliyatsizlikda aybladi - og'ir vaznlilar jangga jalb qilinmaydi. Agar isbotlangan Internet jangchisi (va ayni paytda alkogol va shawarma bo'yicha mutaxassis) Yuriy Xovanskiy arenaga kirmaganida, mojaro shu erda tugashi mumkin edi. DA "Nemagiya" bilan qo'shma oqim u Stalik va Oblomov o'rtasidagi mojaroni esladi. Avvaliga blogger Stalikni o'zini nusxalashda aybladi.

Uning beshta kitobi bor, ular asosan bitta kitob. Ular: "Qozon", "Qozon-brazier", "Qozon, qo'chqor" va "Plov" deb nomlanadi.

Keyin u Xonkishiyev video yozib olayotganini esladi, u oldin beshtasini (aslida oltitasini) joylashtirgan. - Taxminan. Hayot) kitoblar oldinga - barchasi YouTube maydonida baland ovozda muhokama qilish uchun.

Yuriy o'zining rad javobini nozik va ziddiyatli bo'lmagan Do'stlar uchun turishi bilan izohlaydi. Ammo Xovanskiyning g'azablangan xatti-harakati tirsak hissi bilan emas, balki ustaning profil faoliyatiga hasad qilish bilan bog'liq degan shubha bor. Uning fikricha, televizor tajribasiga ega oshpazlik mutaxassisi televizor tajribasini Internet maydoniga ekstrapolyatsiya qilish uchun YouTube’ga bordi.

Men Internetga televizordan boshlovchi sifatida kirib, xohlagan narsangizni olishingizga qaror qildim. Shunday qilib, [yo'q] sizga, Stalik

Yuriy Xovanskiy Xankishiev faoliyati haqida

Shubhasiz, bu holatda Xovanskiy endi Drujening himoyachisi (Stalikka qarshi hech qanday g'azabi yo'q) emas, balki Cerberus sifatida, bloggerlarni televizion hamkasblar hujumlaridan murosasiz himoya qiladi.

Qozon haqidagi kitoblar muallifining g'ayrioddiy shaxs ekanligi tarixning qo'shimcha issiqligini beradi. Xankishiev LiveJournal-da blog yuritadi va u erda vaqti-vaqti bilan aqldan ozgan munozaralar avj oladi: og'zaki kurash qizg'inda Stalik raqibini yuborishi mumkin. "eshakda" yoki "og'ziga pis". Nima uchun sharhlar bor - bu erda usta nima uchun palovni qo'l bilan iste'mol qilish kerakligini tushuntiradigan blog postidan parchalar.

Druje tomoshabinlari va ayniqsa, Xankishiyevga kirni chayqash uchun kelgan Xovanskiy kuchli qarshilikka duch kelgani ajablanarli emas - Stalik deyarli hammaga va hammaga bir xil qattiq javob berdi:

Kelinglar, shahvoniyligingizni ko'rsating, eshagimning rangini eslab qoling, "fart", "bomba", "vyser" haqida biror narsa yozing - bu kabi holatlarda kallusni o'ynoqi tillarga ishqamaguningizcha yana nimani takrorlaysiz?

Stalik Xankishiev LiveJournal o'quvchilariga murojaatida

Yuriyning tiradi YouTube-ning mahalliy segmentida tarqaldi va unchalik taniqli bo'lmagan ma'ruzachilarning video xabarlari to'lqinini qo'zg'atdi. Umuman olganda, fuqarolar Xovanskiy va Oblomov pozitsiyasini egalladilar. Bundan tashqari, videoblogger va oshpaz Anatoliy Borsh payqagan Stalik barbekyu yoki qozon bilan bog'liq bo'lmagan idishlarda zaif ekanligi. Xususan, mashhur oshpazlik mutaxassisi qovoqli risotto uchun piyozni noto‘g‘ri kesib tashlagan va retseptni afsonaviy Gordon Ramsaydan “qarz olgan” va uni o‘zinikidek taqdim etgan.

Biz Anatoliydan go'shtni kebap blenderida kesish mumkinmi, deb so'radik. Hujjatli, Stalikdan farqli o'laroq, oshpaz shunday javob berdi:

Blenderdagi qiyma go'shtni maydalash mumkin, deb o'ylayman - tajriba doirasida, albatta. Albatta, kabob uchun qiyma go'shtni bu tarzda tayyorlash uchun bunday an'ana yo'q, lekin takror aytaman, bu tajriba uchun odatiy holdir. Men qandaydir tarzda tovuqni pishirdim kir yuvish mashinasi- va hech narsa, yaxshi chiqdi

Anatoliy Borsch, oshpaz va video blogger

Shonli Do'stning halol va tinch javobi har qanday mumkin bo'lgan mojarolarni bekor qilishi kerakdek tuyuladi. Ammo sharhlardagi trollar to'dasi Stalikni blenderdagi kabobdan ham ko'proq xafa qildi. Negadir u “Oblomov va Xovanskiyning ba’zi obunachilariga javob – oblomish va xovanish” deb nomlangan navbatdagi yarim soatlik videoni soxta skripka chalish bilan boshladi (aniq, “agar bilmasangiz, bermang” qoidasini tasvirlash uchun. qabul qilma").

Sharhlovchilarning axloqidan g'azablangan Xankishiev yosh o'sishni "bilan" bilan taqqoslaydi. Tender may", va men Lyudmila Zykina bilan. Bir nozik ishora bor: YouTube pishirish o'tkinchi narsa, lekin Stalik asrlar davomida qoladi. "Mendan keyin kim qolgani menga qiziq", - usta shikoyat qiladi va negadir Druzhe kanalidagi tomoshalar sonini o'z ko'rsatkichlari bilan solishtirishni boshlaydi. Bir vaqtning o'zida tomoshabinlarni hisoblash usullarini to'liq noto'g'ri tushunishni ko'rsatish. Uning uchun 15 million tomosha 15 million tomoshabinga teng.

Raqamlar, ayniqsa, Xankishiyevni hayajonga soladi - Oblomovning kanalidagi yuz minglab jonli obunachilarni hayajonlantirayotgani aniq. Yaxshiroq narsani topa olmay, u reklama kitoblari va ularning yovvoyi mashhurligi haqidagi hikoyalar bilan allaqachon tanish bo'lgan manevrni tortib oladi. Do'stona, deyishadi, tirnoq ostidan chang, qandaydir blogger. Qimmatbaho Xankishiev kitoblari esa qaynoq o‘zbek samsasidek sotiladi. Bu muvaffaqiyat va milliy e'tirof ko'rsatkichi emasmi?

Bu vaziyatdagi eng kulgili narsa - Drujening hurmatli munosabati va ustaning takabburligi o'rtasidagi qarama-qarshilik. Oblomovning sharhini o'qib, Stalik bu so'zni yoqtiradi. Qolaversa, unda g‘olib va ​​yutqazganlar haqida bir narsa aytilgan – go‘yo bu bir piyola palovdagi bo‘ron haqida emas, balki hayot uchun emas, kabob uchun bo‘ladigan haqiqiy jang haqida.

Vaziyatga oydinlik kiritish uchun Life Druje Oblomov bilan suhbatlashdi va eksklyuziv izoh oldi:

"Men mojaroning markazidamanmi? Kechirasiz, lekin men ko'p narsani bilmayman. Bilaman, juda hurmatli oshpazlik mutaxassisi Stalik meni retsept-eksperimentni sinchkovlik bilan tuzmaganligim uchun tanbehlagan video tasvirga tushirdi. Albatta, hayron bo'ldim. Stalik darajasidagi oshpazning bunday e'tiboridan men bir qiyshiq odamdan kechirim so'radi. yoki hech bo'lmaganda janjal, lekin men ularni hafsalasi pir bo'lishga shoshilaman.Men hech qanday sharoitda bozor janjali darajasiga tushmayman va boshqa odamlarning videolari yoki retseptlaridan kamchiliklarni qidirmayman va hech kim hech qachon eshitmaydi. Mendan Xonkishiyev haqida yomon gap.

Men har qanday mojaroga salbiy munosabatdaman, lekin ular menga Yura haqida savol berishlari mantiqan to'g'ri, chunki u bilan yaxshi do'stona munosabatlarimiz bor. Bu erda siz Yura qanday odam ekanligini tushunishingiz kerak. Bu yaqinda millionlab ko'rishlar to'plagan "Rossiya YouTube konfliktologiyasi" haqida qo'shiq ko'rinishida Alohida video suratga olgan inson. O'ylab ko'ring.Kim kimga yugurdi, kim kim bilan urishgani haqida Alohida video. , kimni yomon ko'radi. Yura hayotda juda ko'p qirrali odam ", ammo uning Internetdagi roli zudlik bilan yuzini to'ldirishni xohlaydigan troll obrazidir. U har qanday mojaroga, har qanday janjalga osonlik bilan mos tushadi, bu qisman nimadir qiladi. Uning kanali jonli. O'zimdan shuni aytamanki, birinchidan, men bundan juda uzoqman ", ikkinchidan, men Yuradan odamni yolg'iz qoldirishini va nasl bermasligini chin dildan so'radim, bu menga nima aloqadorligi aniq emas. Yura va men kattalarmiz.Har kim o'zining shaxsiy harakatlari va so'zlari uchun javobgar bo'lishi kerak.
Men uchun, takror aytaman, bu holat bir oy oldin muloyimlik bilan yopilgan. To'g'risini aytsam, men hozir sizlarga o'zim umuman qatnashmaydigan narsa haqida intervyu beryapman. Men video javob bermayman, Internetda hurmatli Stalik haqida salbiy sharhlar yozmayman. Men kanalimni boshqaraman.

To'g'risini aytsam, ikkinchi videoni ham ko'rmadim, chunki u hatto menga ham aytilmagan. Mening auditoriyam milliondan ortiq obunachi. Ular orasida ish kunidan keyin dam oladigan, nimadir pishirishga urinishlarimga kulib qarab dam oladigan oshpazlar ham bor. Faqatgina qarashni yaxshi ko'radigan oilaviy odamlar bor Mazali taom. Talabalar bir piyola “doshirak” ustida ulkan bifshteksning retseptini qidirmoqda. Odamlar boshqacha. Yaxshi va yomon. O'qimishli va unchalik yaxshi emas. Madaniy va qo'pol. Mening obunachilarimning BIR foizi internet trollari bo'lsa ham, 10 000 ta o'smir kimgadir nimadir deb yozadi. Men butun tomoshabinni bir xil cho'tka bilan taramagan bo'lardim".

Hayot, albatta, Stalikga aylandi, lekin faqat oldi "Xayr" va tushib ketgan telefon.

Umuman olganda, quyidagi manzara paydo bo'ladi: shov-shuvli bir oshpazlik mutaxassisi YouTube olamiga shovqin bilan kirib, iste'dodli yigitni tuhmat qildi, Internet hamjamiyatini o'ziga qarshi aylantirdi va niqob ostida kitoblarni reklama qildi. Rasm, bu erda allaqachon yoqimsiz, lekin hali ham noto'g'ri.

Nozik tomoni shundaki, Stalik LiveJournalda qanchalik qo‘pol bo‘lmasin, risotto bilan nima qilsa ham, pishirishni biladi. Va cho'chqa yog'i, go'sht, piyoz va ochiq olov mavjud bo'lgan oshpazlik konfiguratsiyasida u buni mohirona bajaradi. Uning qo'llari ramkada yuguradi, qo'zichoqning qizil tolalarini kesib o'tadi, shishlarni aylantiradi, bog'laydi, chopadi va kesadi. Ishonchli ovoz harakatlarni sharhlaydi va siz ustaga so'zsiz ishonasiz. Xovanskiy Stalikni "Odnoklassniki odami" deb atagan va bu sof haqiqat: 50 yoshli nafaqadagi polkovnik o'z hamkasbi tomonidan taqdim etilgan Xonkishiyevning videosini diqqat bilan tomosha qilayotganini, so'ng u maysazorga chiqib, uni takrorlashga urinayotganini tasavvur qilish oson.

Atrofida juda ko‘p suhbatlar bo‘ladigan Stalikning kitoblari ham yaxshi sotilmoqda — bo‘lmasa, oltitasi bo‘lmasdi (qo‘shimcha nashrlari bilan). Ha, qisman bularning barchasi AST nashriyotining kuchli sa'y-harakatlari bilan bog'liq (kitoblardan birining taqdimoti ommaviy oshpazlik va Leonid Parfenov bilan birga bo'lgan), ammo muvaffaqiyat faqatgina marketing bilan bog'liq emas.

Do'st, o'z navbatida, yuzlab marta samimiy, bizga tushunarli, zamonaviy formatda ishlaydi, tomoshabinlar bilan faol aloqa qiladi va o'z o'rnini biladi. yorqin rangda bo'yalgan mahalliy mojaro U aniq g'olibdir. Hech bo'lmaganda, u bunday ishlarda umuman qatnashmagani uchun. Arzon piarga chanqoq Xankishiyev va Xovanskiy urush alangasini qo‘zg‘atdi, buning natijasida ular orqa fonda uzoqdan qo‘shimchalar bo‘lib chiqdi.

Birinchisida va oxirgi marta Men tarqatgan boshqa zerikarli sharhlarga tushamanStalik Xankishiev LiveJournal-dagi so'nggi "yolg'on rost" tupurdi. Unga mehribon va juda samimiy bo'lgan va uning yozish va oshpazlik karerasiga har tomonlama yordam berishga harakat qilgan barcha odamlar uchun deyarli zaharli va haqoratli. Faoliyatining boshida unga yordam bergan har bir kishi bilan janjallashdi, ko'pchilikni xafa qildi va tuhmat qildi. ajoyib odamlar. Bir necha yil davomida men uning asarlarini o'qib, hayron bo'ldim - nega odamda g'azab, takabburlik, ayyor ayyorlik bor - u qandaydir tarzda o'zining "Stalik" stoliga kelmagan har qanday odamni qoralashga va mutlaqo yoqimsiz shaklda taqdim etishga qodir. , lekin uning sevgilisi haqida bir so'z emas haqiqiy haqiqat, faqat yarim haqiqat, eng yoqimsiz tafsilotlarni o'tkazib yuborish. Men bularning barchasini o'qib chiqdim, jirkanch hujumlarga umuman javob bermadim, "it hurdi - karvon davom etadi" tamoyiliga amal qildim.
Ammo endi men benuqson halol Stalik haqidagi afsonani yo'q qilmoqchiman, ular buni "tushdim" deb atashadi, uning xayoliy dushmanlar va hasadgo'y odamlar haqidagi barcha mish-mishlari, tantrums, yulduz isitmasi, beadablik, haddan tashqari ko'tarilgan va og'riqli mag'rurlik, ikkiyuzlamachilik, qisqa xotira va qora noshukurlik. Ijtimoiy tarmoqlardagi do‘stlarim shuni xohlaydi va ko‘plab yaxshi do‘stlar va qarindoshlar, uning qo‘polligi va yolg‘onchiligidan jabr ko‘rgan har bir kishi adolat talab qiladi.
Shunday qilib, hamma narsa ichkarida xronologik tartib. Bir vaqtlar, ko'p yillar oldin Farg'onada biz juda yaqin do'st edik va men Moskvaga ketayotganda Stalikdan qarz olganman, xotinim esa garov sifatida pasport talab qilgani uchun uni deyarli 2,5 barobar ko'p berganman. baxtsiz 200 dollar , men xotinimning pasportini berishim kerak edi, meniki Moskvaga sayohat qilish uchun kerak edi. Pasporti kreditorda ekanligini ortiga yashirib, rostdan ham xotinimdan har bir tiyin olmaguncha uni uyda saqlagan va shantaj qilgan. Ma'lum bo'lishicha, u bir kishidan (ismi noma'lum) katta miqdordagi pulni qarzga olgan va unga men bu pullarning hammasini olganimni va uni qaytara olmasligimni va mening 200 dollarim uning ulkan qumtepasida qum donasiga o'xshab qolganimni aytdi. qarzlar. Afsuski, bu haqda keyinroq bilib oldim. Menimcha, bu qarz hali yopilmagan, chunki soliq inspeksiyasi shu kungacha u Stalikda tishlarini charxlaydi va har bir militsiya bo'limida "qidirilayotgan" taxtada firibgar va o'ta xavfli jinoyatchi surati bor. Va uning elektronika do'konining bosh hisobchisi Moskvaga keldi va yig'lab mendan qarzni to'lashimni so'radi, aks holda uni qamoqqa yuborishadi ... Bu muqaddima ....

Qiziq shu erda boshlanadi. Men Moskvada qariyb 6 yil yashab, kvartira, mashina sotib olib, aytsam, Stalik hech qanday ishtirokisiz Farg‘onada yashab, o‘zining birinchi kitobini yozgan va internet orqali Moskvada nashr etishga rozi bo‘lgan. O'shanda bu tiyin qarzi va xotinining pasporti bilan aldaganligi tufayli oramizda qora mushuk yugurib ketgan edi, lekin oradan ko'p vaqt o'tdi, men tez aqlliman, shuning uchun men u bilan chin dildan xursand bo'ldim va juda faxrlandim, buni sharaf deb bildim. uchuvchi nusxasini unga Farg'onada olib boring. O'sha paytda Stalikning ishlari qizg'in edi va u fursatdan foydalanib, Moskvaga jo'nab ketdi, u erda men unga chin dildan boshpana va har qanday yordamni taklif qildim. Kitob yozish - bu katta ish, lekin uni targ'ib qilish, qandaydir tarzda Moskva olomonida o'zini namoyon qilish, menga ishoning, bu muhim emas, men unga bir yildan ortiq vaqt davomida yordam berishdan xursandman. Men hamma iflos ishlarni qildim, olomonga ovqat pishirdim, qo'limdan kelganicha qo'llab-quvvatladim. U men bilan oilam bilan yashadi ikki xonali kvartira, ular aytganidek, ular olti oy davomida boshpana va stolni o'rtoqlashdi, keyin xotinim va men unga kafolatimiz ostida o'z uyimizda kvartirani ijaraga olishga yordam berdik, uning xotini va qizi keldi va hamma narsa yaxshi bo'lgandek tuyuldi. Stalik o'zining tabiiy o'tkirligi, ijodiy iste'dodi va tadbirkorlik instinkti tufayli rivojlana boshladi, ovqatlanish uchun buyurtmalar paydo bo'ldi, biz birga sayohat qildik, nimadir ishlab oldik. Ko'p o'tmay u Yampolskiy Dmitriy, Borisov Mitya, Radov Igorning Grand Buf restoranini tashkil etish loyihasida ishtirok etish uchun taklif oldi va u erda meni o'zbek oshxonasining menyusini ishlab chiqishga va unga yozishga taklif qildi. texnologik xaritalar, O'zbekistondan oshpazlar chaqirdi. Men hamma narsani muvaffaqiyatli bajardim, 2 oy oddiy oshpaz bo'lib ishladim, jarayonni kuzatdim. Ammo faqat o'ziga ma'lum sabablarga ko'ra, yaxshi kunlarning birida u investorlar kelishuvlarni buzganligini tushuntirib, ishga bormadi. Ammo oldindan pul allaqachon olingan, qo'llar yuvilgan va u sudrab kelgan har bir kishining taqdiri endi uni qiziqtirmaydi. Oqibatda oshpaz yigitlari ko‘chaga haydab, oyliklari faqat mening shoshilinch iltimosim bilan to‘lab berildi, shundan so‘ng ular o‘z vatanlariga qaytishga muvaffaq bo‘lishdi. Men 2 oy ichida bajarilgan barcha ishlar uchun oshpazning standart maoshini oldim, buning uchun rahmat, men shikoyat qilmayman. Ularning investor-shartnoma ishlariga kirishmagani uchun men vaziyatni qabul qildim, garchi savollar va yoqimsiz his-tuyg'ular saqlanib qolgan bo'lsa-da, menimcha, nafaqat men bilan.

Bundan tashqari, rozilik bildirish qo'shma loyiha M. Prazdneva bilan,https://www.facebook.com/mary.prazdniko va taniqli top-menejer va sobiq Bosh direktor Restoranlar tarmog'i Jan-Jak, uning kafolati ostida, investorlar allaqachon uning ostida restoran ochish uchun topildi mashhur brend"Qozon-mangal". Keyin esa tarix takrorlandi... O‘zbek oshxonasini tartibga solish uchun Stalik meni texnologik xaritalar tuzib, menyuni ishlab chiqishga chaqiradi. Ammo, o'rgatib, men xizmatlarimning narxini ko'rsatdim, Mariya ularni menga halol to'ladi. Прошло несколько месяцев, ресторан начал приносить некоторый доход, Сталик берет 400000 рублей в долг у инвесторов под гарантии Марии Праздниковой с целью уладить долговые обязательства в Узбекистане и …угадайте с 3х раз), снова в один прекрасный день, без объявления войны …не выходит ishga. Sarmoyadorlar va Mariya undan tushuntirish va pulni qaytarishni talab qilganda, u bu uning ishi uchun to'lov ekanligini va ulardan hech narsa qarzdor emasligini aytdi. Bu haqiqatan ham kamarning pastki qismidan zarba bo'ldi, ayniqsa Masha uchun, keyinchalik u mas'uliyatli va halol inson bo'lib, qarzini to'ladi, lekin oxir-oqibat bu biznesni yo'qotdi.
Yana bir muvaffaqiyatsizlik, lekin juda uyatli .. Men hafsalam pir bo'ldi, lekin men do'stimning mas'uliyatsizligi va ochko'zligiga to'liq ishonmadim, menga bunday xatti-harakatlarning sabablari bo'lishi kerakdek tuyuldi, men ular haqida bilmayman. ..

Va keyin ovqatlanish, oshxona majmualari qurilishi bor edi, ular birgalikda ishladilar, ilgari kelishilgan shartnomalar bekor qilinmadi, lekin negadir, bir tomonlama, Stalik ularni tez-tez va tez-tez buzishni boshladi, u daromadni yashirdi, ehtimol, qurbaqa chaqdi. halol baham ko'rish. Bunga biz bilan birga ishlagan va menga hamma narsani aytib bergan ishchilar guvoh bo‘ldi. Va Stalik tashlagan so'nggi nayrang - bu qizg'inlikning balandligi edi, u o'zi uchun o'z uyini qurayotgan ishchilarga pul bermadi, ular hamma narsani yeydilar va ichdilar, shuningdek, uning hududida (ular uyida) yashadilar. qurilgan). Bu so'nggi ochiq yolg'on mening bu odamga bo'lgan ishonchim va hurmatimni butunlay yo'q qildi, men u bilan muloqot qilishni to'xtatdim. Xotinim orqali munosabatlarni aniqlashga urinishlar bo'ldi, lekin u menga qo'ng'iroq qilib, xatti-harakatlarimning sababini bila olmadi, u uyaldi, lekin bu qirollik ishi emasdir

U L.Parfenov bilan qandaydir tushunmovchiliklar tufayli munosabatlarning uzilishining tashabbuskori bo‘lganini, eshitish kulgili, jirkanch... deb yozadi.
Uning oilasi L.Parfyonova va E.Chekalovaga qilgan tuhmatimga javob berishga majburman. Bular Stalikning ochiq-oydin so'zlari yoki uning navbatdagi isterik hiylasi yoki ehtimol ma'noning o'ziga xos o'zgarishi, bu qo'rqinchli odam. Menimcha, yuqorida tilga olinganlar g'iybat yoki yolg'on gapirishmaydi, bu ularga o'xshamaydi. Men Stalik oilasini hech qachon yolg'on gapirmayman va tuhmat qilmayman, chunki uning otasi Xankishiev Gusein Askerovich, biz Stalik bilan tanishganmiz, ajoyib, eng aqlli, mehribon va halol inson edi, ular kam, u menga otadek edi va uning fikri men uchun juda muhim edi.

Va oxirgisi, yana tanbehlar xronologiyasini kuzatish. Odamlar, garchi Xonkishiyev “ustoz” sifatida taqdirida ishtirok etganim haqidagi raddiyalarimni eshitishni istamasa-da, bu zerikarlilikka barham berish va unga baribir chek qoʻyish uchun buni rad etsam.Men Stalik Xankishievning o'qituvchisi emasligimni rasman e'lon qilaman, chunki men bu odam nima qilayotganini hech kimga o'rgatmaganman.

Rostini aytsam, men bu so'nggi jazavaga tushkunliklarni tushunmayapman, u meni kitoblar uchun yozgan matnlari bilan qanday qilib o'zining xaotik ta'sirchan tiradasiga tortdi, u erda kim unga yozadi .. Agar o'zingizga ishonchingiz komil bo'lsa, sizga nima kerak va nima uchun bu odam har doim birov bilan narsalarni tartibga solish, so'kinish, masxara qilish, holatda bo'lish kerak sovuq urush? Ehtimol, bu uning nosog'lom ruhiyatini oziqlantirib, tinimsiz tajovuzga chanqog'ini qondirar, o'zini .. shubhali shaxs sifatida tasdiqlaydi?
U meni bu erda kunning mavzusiga parallel ravishda esladi, deb taxmin qilaman, bu mening barcha matnlarim xotinim tomonidan tahrirlangan. Ha, shunday, men buni hech qachon yashirmaganman. U rus tilini mendan yaxshiroq biladi, grammatika va sintaksisdan yordam beradi, shuning uchun men unga ishonaman, lekin yana kim? Men undan juda minnatdorman. Umuman olganda, men ajoyib odamlar bilan o'ralganman.
Siz katta yordam berasiz

Fikr yozishdan oldin, mening postimning ma'nosini o'qish va tushunish uchun qiynaling.

Nopok hiyla-nayrangni amalga oshirib, Stalik izlarini yashirib, hujumga o'tishga harakat qildi. Kecha Stalikning iltimosiga binoan mening postim bloklandi, u shoshqaloqlik bilan poraxo'r deb atadi.

Ehtimol, u mojaro komissiyasi uni tezda kesib tashlashini kutgan edi, lekin bu tez sodir bo'lmadi va ko'pchilik uni o'qishga muvaffaq bo'ldi. Albatta, yolg'onlar paydo bo'ldi.

Eslatib o'taman, men sarlavhali post yozgan edim: Nima uchun Stalik noto'g'ri

Unda u 62-shifoxona masalasida u butunlay Stalik tarafida ekanligini, lekin menga uning haqiqatni "iflos usullar" bilan himoya qilishi, ya'ni "katta miqyosdagi srach" ni tashkil etishi yoqmadi. va bloggerlarni o'ynash.

Men o'sha postda nima yozganman:

Xuddi shu postda men Stalikka bir paytlar Aleksey Navalniy tomonidan korruptsiyada ayblangan do'stining pozitsiyasini qanday himoya qilganini ko'rsatdim.

Stalik bu taqqoslashni yoqtirmadi, u menga keskin tarzda javob berdi:

Albatta, Stalik hayajonga tushdi va men bu izohni postga kiritganimdan keyin u uyaldi va uni o'chirib tashladi. Ammo qalam bilan yozilgan hamma narsa ...

Buni nafaqat men, balki sharhlovchilar ham payqashdi.

Ammo bu hammasi emas, Stalik shu bilan to'xtab qolmadi va post yozdi, unda u Share, meni va o'sha paytgacha bu janjalda ishtirok etmagan boshqa bir qancha bloggerlarni vahshiylikda aybladi. Bular. u bloggerlarni hali qilmagan o'sha qilmishlari uchun g'ayritabiiylikda aybladi.

Bu ba'zilar uchun odatiy bo'lib tuyulishi mumkin, ammo bu eng keng tarqalgan yolg'on va provokatsiya. Agar u Doley bilan ishlagan bo'lsa, u yana bir nechta bloggerlar bilan mashq qilishiga qaror qildi. Va shunday qilib, muhim masalaga e'tiborni jalb qilish uchun srachni tashkil qiling.

Ammo siz ushbu bloggerlarning barchasiga xat yozishingiz va ulardan ushbu muammoni yoritishni yoki hech bo'lmaganda o'z pozitsiyasini bildirishlarini so'rashingiz mumkin. Ishonchim komilki, buni hech kim qilolmaydi. Lekin kimdir buni albatta qiladi, men o'zim aytishim mumkinki, Stalik tarmoqda mening odamimni qayta-qayta masxara qilganiga qaramay, men buni albatta qilardim.

Ha, Stalik, agar e'tibor bermagan bo'lsangiz, men hech qachon sizning yo'nalishingizda salbiy gapirishga ruxsat bermaganman, garchi siz meni bir necha bor shunday qilishga undagan bo'lsangiz ham.

U yerda umumiy muammo va u odamlarni birlashtirishi kerak, ularni dushman qilmasligi kerak.

Bugun nafaqat 62-shifoxona haqida gap ketyapti, balki siz bu haqda faqat yozasiz, chunki siz bosh shifokorni shaxsan bilasiz. Ha, Maxson kelishgan, o‘zini erkakka o‘xshatgan. Garchi unga klinikaning prezidenti bo'lish va xaridlarni nazorat qilishdan voz kechish taklif qilingan bo'lsa-da, u sindirish uchun ketdi, lekin, afsuski, u bu jangda yutqazdi, ammo jangda emas. siz aqlli odam va siz bilasizki, muammo ancha kengroq.

Yoki men xato qilyapmanmi?

Oldin qayerda edingiz, yozda qayerda edingiz, yozda nega jim edingiz?

Buning sababini sizga aytaman, chunki yozda janob Pechatnikov va janob Maxson hali ham do'stona munosabatda edilar va janjal ko'tarish ularning manfaatlariga mos kelmadi, shuning uchun ham sizning manfaatingiz uchun emas.

Ma'lum bo'lishicha, siz bu muammoni faqat sizga ta'sir qilganda sezgansiz, men to'g'rimi?

Va "chiriganlarga bosim o'tkazish" va yuzlab hayotlar haqida yozishning hojati yo'q, chunki yozda siz bu hayotlarning barchasiga mutlaqo ahamiyat bermadingiz.

1916 yilning yozida men ba'zi amaldorlar haqiqatdan ajralib, Kareliyada vafot etgan bolalar uchun motam kuni o'zlari uchun bayram uyushtirganini payqadim, voqea 20 iyun kuni hashamatli Turandot restoranida bo'lib o'tdi. 200 ga yaqin mehmonlar yig'ildi.

Stalik, do‘stingiz Maxsondan so‘rang, u o‘sha tadbirga taklif qilinganmi, qanday suzgansiz, qanday yurgansiz?

Ammo keyin hech kim bunga e'tibor bermadi.

Xo'sh, buzuq bloggerning bunday buyrug'i sizga qanday yoqadi?

Ishonchim komilki, siz mening ushbu postimni bloklash uchun allaqachon yugurgansiz. Biroq, muzlatishdan oldin, kimdir to'g'ri xulosalar chiqarishga ulgurishi ehtimoli bor.

Umid qilamanki, siz, Stalik, ular orasida bo'lasiz.

Boshqa sharhni o'tkazib yubormaslik uchun obuna bo'ling.

Stalika Xankishieva Facebook ijtimoiy tarmog‘i dolma haqidagi bahsdan so‘ng 30 kunga bloklandi. Stalik (uning otasi ozarbayjon) armanistonlik oshpazga dolmani armanlar o‘ylab topmaganligini tushuntirishga urindi, shundan so‘ng Stalikning so‘zlariga ko‘ra, bu oshpazning do‘stlari ijtimoiy tarmoq ma’muriyatini “tuhmatli qoralashlar” bilan “bombardimon qilishdi”.

Dolma - Zaqafqaziya va boshqa mintaqalarda keng tarqalgan taom. Armaniston va Ozarbayjon uni milliy taomlarining ajralmas qismi deb bilish huquqini himoya qiladi.

2017-yil dekabr oyida YUNESKO qoʻmitasi dolmani nomoddiy obʼyektlar roʻyxatiga kiritdi. madaniy meros Ozarbayjondan.

"Bir oddiy narsani tushunish muhim: Facebook va uning qizlari (Instagram, WhatsApp) raqamli konslager. Bu yerda na adolat, na tushunish. Sizning taqdiringiz qo‘riqchilar qo‘lida, ertami-kechmi siz uloqtirasiz. raqamli o'choqqa. " Facebook "hech qanday sababsiz akkauntlarni taqiqlaydi va o'chirib tashlaydi. Ular bir necha yil oldin, hatto iqtibos keltirganda ham, "cho'qqi" so'zini taqiqlaganlarida, hikoya nima? fantastika. Shuning uchun, bu erda faqat bitta xulosa bo'lishi mumkin - o'z biznesingizni ijtimoiy tarmoqlar bilan bog'lamang, hech qanday ijtimoiy tarmoqni muloqot uchun asosiy platformaga aylantirmang. Ertami-kechmi Sukerberg kelib sizni pechga tashlaydi.

Bugungi kunda ba'zi odamlar bu juda uzoq muammo deb o'ylashadi. O'ylab ko'ring, ijtimoiy tarmoq akkauntni bloklab qo'ydi, HA-HA-HA, o'ylab ko'ring, instagram o'chirib tashlandi, HI-HI-HI. O'zgarish shamolini o'tkazib yuborgan taraqqiyot chekkasidagi odamlar shunday bahslashadilar."

Kabob haqida maqola qidiryapman, topolmayapman. Qanaqasiga?! 1000 xil palov, 2000 xil shish kabob bor, lekin kabob haqida faqat eski video. Stalikka qo‘ng‘iroq qildim: “Stalik, aziz do‘stim, qani? Kaboblar qayerda? Men ovqat pishirishni juda xohlayman, menga bir nechta maslahat bering! ” Bunga Stalik ertaga kabob pishirib, boshqa maqolaga suratga tushaman, deb javob beradi. Bunday hodisani o'tkazib yuborishning iloji yo'q edi. Ertasi kuni ertalab men u bilan birga edim.

01. Men ko'rgan birinchi narsa - uning boshqaruvidagi Stalik kosmik kema. Xo'sh, bu ajoyib uy studiyasidan yana qanday uyushmalar bo'lishi mumkin? Men Stalikning har bir ishini mukammallikka olib kela olish qobiliyatiga cheksiz hayratda qoldim. oddiy fotografiya illyustratsiya uchun oziq-ovqat murakkab va qimmat jarayonga aylanadi. Ko'p million rubl uchun bitta uskuna mavjud. Fotosuratchilar tushunishadi.

Men bir necha yil oldin Stalikning uy studiyasida edim va hozir men o'zgarishlarni ko'rib turibman. O'shanda ham hamma narsa zo'r bo'lib tuyulardi, lekin yo'q, bundan ham ko'proq lampalar, reflektorlar, ba'zi hiyla-nayranglar bor edi. Shunchaki ajoyib. Sharmandali bo'lsam, oddiy ko'rinadigan narsalarga qancha vaqt va kuch sarflashingiz mumkinligini tasavvur qilish men uchun qiyin. Boshqa har kim oddiy suratga tushib, davom etardi, lekin Stalik odatdagi natijaga qiziqmaydi.

Shunday yaxshilik bor hujjatli film- "Jironing sushi orzulari." Unda butun umri davomida bu oddiy, go‘yoki yapon taomini tayyorlab kelgan sushi ustasi Jiro Ono haqida hikoya qilinadi. Uning oddiy Tokio metro bekatida joylashgan restorani uch yulduzli Mishel qizil qo'llanmasiga kiritilgani sharafiga muyassar bo'ldi. oliy mukofot restoran uchun. Film “kaydzen”ni uzluksiz takomillashtirish falsafasi haqida gapiradi. Har kuni usta bir xil harakatlarni takrorlaydi, ularni yaxshilaydi. Tafsilotlarga ajoyib e'tibor zarba va zavq keltiradi. U mahsulotlarni qanday tanlaydi, qanday qilib o'nlab yillar davomida sifat ustida ishlagan, u allaqachon mukammallikka erishganga o'xshaydi. Boshqa har qanday odam shampan shishasini ochib, g'alabani nishonlagan bo'lardi, ammo Jiro shunday deydi: "Men ham xuddi shunday ishlarni qilaman va ularni asta-sekin yaxshilayman. Men har doim cho'qqiga chiqishga harakat qilaman, lekin uning qaerdaligini hech kim bilmaydi. Hamma narsani bilaman deb o'ylaganingizda, o'zingizni aldayotganingizni tushunasiz. 85 yoshimda ham men mukammallikka erishdim deb o'ylamayman. Ammo men kun bo'yi xursandman. Ko'rishingizni juda tavsiya qilaman.

Stalik qanday ishlashini ko'rganingizda, xuddi shunday zavqni boshdan kechirasiz. Bu ancha yaxshi bo'lib tuyulardi, lekin yo'q, har safar u hali yuqori emasligi ma'lum bo'ladi.

02. Ertalab Stalik Pasxa tortlarini suratga oldi.

03. Rasmlar darhol kompyuterga o'tkaziladi, Stalik paydo bo'ladi, ko'rinadi va mukammal ko'rinadigan rasmdan norozi.

04. Ajoyib Pasxa keklari.

05. Faqat Pasxa keklarini otish bir necha soat davom etadi.

06. Hamma narsa doimiy ravishda qayta tartibga solinadi, yorug'lik, burchaklar, kompozitsiya o'zgaradi.

07. Men Photoshopda nima qilardim, Stalik yorug'lik bilan qiladi.

08. Fon uchun tutun istaysizmi? U issiq tovani olib, ustiga suv quyadi! Uning blogida ko'rgan hamma narsa fotoshop emas! Barcha kesilgan qozon va kostryulkalar, barcha murakkab kompozitsiyalar - bu hayotda amalga oshiriladi. Bu erda asosiy maxsus effekt qo'llar va boshdir.

09. Deyarli tugadi.

10. Ertasi kuni ertalab soat 5 da turishingiz va maqolalar yozishingiz, fotosuratlarni tahrirlashingiz va yangi kitob tayyorlashingiz kerak bo'ladi.

11.

12. Mamiya 645DF+ ishchi kamerasi, orqa tomoni 80 megapikselli.

13. Katta oshxona ham fotostudiya hisoblanadi. Professional yoritish hamma joyda, hamma narsa nafaqat pishirish uchun, balki ovqatni otish uchun ham mo'ljallangan.

14.

15. Va endi kabob tayyorlash boshlanadi. Boshida Stalikning xotini go'shtni qanday so'yish kerakligini ko'rsatadi. Undan mutlaqo barcha tomirlar va filmlar chiqariladi. Mukammal sof go'sht bo'lib qoladi. "Stalik, go'sht maydalagichda hammasi bir xil, nega hamma narsani ehtiyotkorlik bilan tozalash kerak?" - Menga qiziq. Albatta, men hali ham mukammal kabobda hamma narsa mukammal bo'lishi kerakligini tushunmayapman. "Yaxshi restoranda tish pichog'i bo'lmasligi kerak", deydi Stalik.

16. Go'sht

17. Stalik o'q uzadi.

18. Mana, uning kitob uchun ramkasi.

19. Siz shunchaki ovqat pishirishingiz mumkin, lekin sizning oshxonangizni tasavvur qiling o'rnatish bu erda hamma narsa mukammal bo'lishi kerak. Zo'r poklik, ortiqcha narsa ramkaga tushmasligi kerak. Bunday narsalarni pishirishga harakat qiling va bu qanchalik qiyinligini tushunasiz.

20. Idishlar va pichoqlar ham tortishish tarkibiga kiradi va ular ham benuqson bo'lishi kerak.

21. Biz allaqachon go'shtni studiyaga o'tkazmoqdamiz, biz uni maydalaymiz.

22. Asosiy qiyinchilik - jarayonni to'xtatib bo'lmaydi, chunki nimadir yonmoqda, nimadir kesilmoqda va barcha jarayonlar reja bo'yicha borishi kerak. Bu studiyada modelni suratga olish, siz chekish uchun tanaffusga borishingiz va ovqatni suratga olishingiz mumkin, siz ko'p soatlab qattiq mehnat qilasiz. Eng kichik muammo - va hamma narsa aqlli. Biror narsani yechishni unutdingizmi? Ramka olmadingizmi? Hammasi yana. Ovqatni otish - kechirimsiz, bu qutqarib bo'lmaydigan o'yinga o'xshaydi.

23.

24. Maks Vernik yordamchi vazifasini bajaradi.

25. Go'shtni maydalashni boshlang.

26. Stalik bu zarbalarni shunday oldi.

27.

28. Kaboblarning bir qismi qiyma go'shtdan tayyorlanadi, ba'zilari go'sht maydalagichdan o'tkaziladi.

29. Kamon

30. Yog 'dumining yog'ini go'sht maydalagichdan o'tkazib bo'lmaydi, shuning uchun uni 2 dan 2 millimetrga kub shaklida kesish kerak.

31. Qiyma

32. Stalik ramka

33. Bir kilogramm go'sht uchun biz 300 g piyoz va 300 g yog' olamiz.

34. 15 daqiqa davomida maydalangan go'shtni aralashtiring.

35. Stalik surati

36. Urinish turli yo'llar bilan pishirish. Biz bir qismini skovorodkada pishiramiz, uni barbekyu sifatida ishlatamiz, bir qismini pechda, bir qismini ko'mirda pishiramiz.

37. Stalik bir qo'li bilan o'q uzadi, ikkinchi qo'li bilan ovqat pishiradi va shunga qaramay yordamchilarga topshiriq berishga muvaffaq bo'ladi.

38. Yaxshi kabobning siri - to'g'ri qo'llar.

39. Mening suratimning ko'mirlarida.

40. Stalik surati.

41. Ha, mangal ham yaxshi sozlangan yoritgichli studiya.

42. Mukammal kaboblarning tug'ilishi.

43. Pech uchun

44.

45. Uni olib tashlashning iloji yo'q, hidi shundayki, siz o'z tupurigingizda bo'g'ilib qolasiz.

46. ​​Bajarildi

47. Lekin siz hali ham uni echib olishingiz kerak! Faqat bitta ramka uchun qandaydir ayyor dizayn ixtiro qilinadi va yo'lda qurilgan!

48. Bir oz tutun kerakmi? Ko'mir ustidagi neft.

49. Mana, yakuniy kadr! Kun bo'yi 4 yarim kishi ishlagan ramka. Men 12 da keldim va biz faqat soat 6 da stolga o'tirdik.

Kabobni qanday tayyorlashni aniqlash uchun 10 yil, tayyorlash va tortish uchun 6 soat, keyin materialni qayta ishlash va maqola yozish. Va bu erda natija. Endi siz Stalikning maqolasini o'qib, bu cho'qqi deb o'ylaysiz, lekin cho'qqi qayerda ekanligini hech kim bilmaydi va 10 yildan keyin Stalik yotqizadi. yangi retsept, bundan ham mukammal.

Asarlar shu tarzda yaratiladi. Chelik, albatta, cheksiz salqin.

Endi ayting-chi, Stalikning Yuliya Vysotskayaga munosabati va uning dasturi prodyuserining g'alati xatti-harakatlaridan hayratda qoldingizmi? Endi har bir kadrga qancha mehnat, kuch va ko‘p yillik tajriba sarmoya qilinganini ko‘rdingizmi?

Men allaqachon Stalik nomi bilan yugurib, sharhlarda raqsga tushadigan bir to'da shaytonlarni ko'rmoqdaman. Ha, o‘zining o‘ta o‘tkir va to‘g‘ridan-to‘g‘ri muloqot qilish uslubi bilan u atrofida nafratlanuvchilarning butun armiyasini yaratdi, ular kabob ovqatlantirmaydilar, izohlarda bo‘ksinlar. Ayniqsa, ular uchun men sizga xabar beraman - bu postda parvozlar taqiqlangan hudud, qo'pollikka toqatsizlik e'lon qilinadi. Ovqat berilmaydi. ;) Rohatlaning.