วิธีทำโจ๊กข้าวกับฟักทอง โจ๊กข้าวกับฟักทอง: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย โจ๊กฟักทองพร้อมข้าวและนม - หลักการเตรียมทั่วไป
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม
ล้างเนื้อฟักทอง ปอกเปลือกและเมล็ด แล้วหั่นเป็นก้อนหนา 1-1.5 เซนติเมตร หากลูกบาศก์เลอะเทอะก็ไม่เป็นไรเทข้าวลงในตะแกรงที่มีรูเล็ก ๆ แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้ง เขย่าแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้ระบายความชื้นส่วนเกินออก
ขั้นตอนที่ 2: ปรุงฟักทอง
วางเนื้อฟักทองสับลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ วางบนไฟร้อนปานกลาง ปิดฝา นำไปต้มและปรุงอาหาร 10 นาทีด้วยไฟอ่อนปานกลาง
หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้เปิดฝาแล้วเทนมลงบนฟักทองต้ม นำไปต้มอีกครั้งด้วยไฟปานกลาง จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาลทรายลงในกระทะผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3: ใส่ข้าว
เพิ่มข้าวลงในฟักทองในนม ความสนใจ:อย่าคน แต่ให้กระจายข้าวเป็นชั้นเท่าๆ กันด้านบน ปิดฝากระทะโดยเว้นช่องว่างเล็กน้อย และปรุงทุกอย่างด้วยไฟอ่อนสำหรับ 25-30 นาทีหรือจนกว่าข้าวจะพร้อม ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม คุณไม่ควรคนโจ๊กขณะทำอาหาร!
ขั้นตอนที่ 4: นำโจ๊กฟักทองพร้อมข้าวและนมให้พร้อม
นำโจ๊กฟักทองที่เสร็จแล้วออกจากเตา ใส่เนยลงไป (บางอันตามที่คุณต้องการ บางอันอาจมากกว่าหรือน้อยกว่านั้น) แล้วผสมให้เข้ากัน คุณสามารถลองบดฟักทองทั้งหมดให้กลายเป็นน้ำซุปข้น
ความสนใจ:หากระหว่างปรุงอาหารคุณเห็นว่าโจ๊กแห้งเกินไป ให้เติมนมเล็กน้อยแล้วปรุงต่อ
ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟโจ๊กฟักทองพร้อมข้าวและนม
โจ๊กฟักทองพร้อมข้าวและนมมีรสชาติอร่อยและหวานมาก ถ้าคุณรักฟักทองมากเท่ากับฉัน คุณจะต้องชอบสูตรนี้และมีประโยชน์แน่นอน ลองจินตนาการดูสิว่ามันดีแค่ไหนที่ได้เริ่มต้นวันใหม่ด้วยความเอร็ดอร่อยที่มีแสงแดดสดใสและดีต่อสุขภาพ! วางโจ๊กฟักทองลงบนจาน โรยหน้าด้วยเนยหรือผลไม้แห้งแล้วเสิร์ฟ
อร่อย!
คุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนหรือส้ม รวมทั้งอบเชยและกระวานลงในโจ๊กฟักทองได้
มักเติมลูกเกด แอปริคอตแห้ง และผลไม้แห้งอื่นๆ ลงในโจ๊กฟักทองเพื่อให้มีรสหวานและรสชาติดียิ่งขึ้น
แทนที่จะเติมน้ำตาลให้ทำให้โจ๊กด้วยน้ำผึ้งหวาน แต่ไม่ต้องเติมในระหว่างการปรุงอาหาร แต่เพิ่มลงในโจ๊กฟักทองที่เสร็จแล้วเมื่อเย็นลงเล็กน้อย
ผู้ชื่นชอบฟักทองรู้ดีว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย เป็นแหล่งรวมวิตามินและสุขภาพ ตัวอย่างหนึ่งคือเตรียมอาหารหลากหลายจากผักมหัศจรรย์สากลนี้ โจ๊กฟักทองกับนม– อาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวที่มีอคติในการบริโภคอาหาร หลังจากรับประทานอาหารแล้วคุณจะไม่รู้สึกหนักท้องอันไม่พึงประสงค์
- รายการส่วนผสม:
- ฟักทอง 200 กรัม
- นมสด 300 มล.
- ซีเรียลข้าว 60 กรัม
- 1 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
- 2 ช้อนโต๊ะ. ลูกเกดช้อน
- เนย 20-30 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
- เกลือ, วานิลลา, อบเชย – เพื่อลิ้มรส
ตั้งแต่สมัยโบราณนมที่มีสารปรุงแต่งต่างๆเป็นอาหารหลักของชาวรัสเซีย ฉันจะรู้ได้อย่างไร วิธีทำโจ๊กแสนอร่อยที่บ้านและมีสูตรมากมาย ดังนั้นในปัจจุบันอาหารดังกล่าวจึงถือเป็นวีรบุรุษและแนะนำให้บริโภคบ่อยๆ
เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อเตรียมอาหารจานที่คุณต้องการในระหว่างกระบวนการ
เช็ดฟักทองด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ ตัดหนังที่ยืดหยุ่นออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
วางผักสับลงในกระทะลึก เทน้ำเย็นเพื่อปิดฟักทอง ใส่ไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นปิดฝาแล้วปรุงต่อด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 15 นาที
สะเด็ดน้ำ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นเทนมอุ่นลงไป แล้วเติมข้าวที่ล้างไว้แล้วลงไป
เติมน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย วานิลลาและอบเชยเล็กน้อย คนเป็นครั้งคราว ปรุงด้วยไฟปานกลางจนข้าวพองตัวและนมซึมซับ
จากนั้นใส่ลูกเกดแห้งแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาทีลงในโจ๊กฟักทองและข้าวที่ข้นขึ้น
ปอกแอปเปิ้ลสับละเอียดแล้วใส่ลงในจานพร้อมกับเนย ผสมเนื้อหาของกระทะให้ละเอียดแล้วปิดเตา
ปล่อยให้โจ๊กต้มประมาณ 5-10 นาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท จากนั้นจึงเติมและเสิร์ฟ โจ๊กฟักทองแสนอร่อยพร้อมลูกเกดและข้าวเป็นอาหารเช้าอบอุ่น.
ฟักทองไม่เพียงใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคเพื่อรักษาโรคและการป้องกันอีกด้วย ด้วยเหตุนี้ผู้หญิงที่น่ารักของเราจึงลดน้ำหนักได้ง่ายและพยายามรักษาความงามและความเยาว์วัย
โจ๊กฟักทองกับนมและข้าว– เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และสดใสมาก มันจะมีประโยชน์มากสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่หากรับประทานเป็นอาหารเช้า เนื่องจากฟักทองถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและสามารถเตรียมอาหารจากฟักทองได้แม้ในฤดูหนาวในขณะที่ยังคงดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ไม่เพียงแต่โจ๊กที่เตรียมจากฟักทองเท่านั้น แต่ยังเพิ่มลงในพาย สลัด และตุ๋นกับผักและเนื้อสัตว์อื่นๆ แต่เป็นโจ๊กฟักทองที่เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของเด็กๆ ตามกฎแล้วเด็ก ๆ ชอบขนมหวานและโดยการเตรียมโจ๊กที่มีกลิ่นหอมและนุ่มนวลพร้อมฟักทองข้าวและนมเติมน้ำตาลและเนยลงไปคุณจะต้องทำให้ลูกที่รักของคุณพอใจอย่างแน่นอน แต่ไม่ใช่ว่าเด็กทุกคนจะชอบรสชาติของฟักทอง ดังนั้นฉันแนะนำว่าหลังจากสุกแล้วให้บดในเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้เป็นชิ้น นอกจากนี้คุณสามารถใช้ลูกเดือยหรือเซโมลินาแทนข้าวได้ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มแยมที่คุณชื่นชอบสองสามช้อนลงในจานได้โดยตรง ปรุงตามนี้ครับ สูตรโจ๊กฟักทองพร้อมข้าวและนมมันออกมาอร่อยเสมอ!
ส่วนผสมในการทำโจ๊กฟักทองพร้อมข้าวและนม
การเตรียมทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายโจ๊กฟักทองพร้อมข้าวและนม
เสิร์ฟโจ๊กฟักทองที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นอาหารเช้าให้กับสมาชิกทุกคนในครอบครัว โดยปรุงรสด้วยเนย อร่อย!
สูตรแรกคือโจ๊กหวานแบบดั้งเดิมซึ่งแม่บ้านหลายคนเตรียมไว้ซึ่งเชี่ยวชาญทักษะและเคล็ดลับในการทำฟักทอง อย่างที่สองเป็นสูตรที่เก่าแก่มากจากชายฝั่งตะวันออกเฉียงใต้ของทะเลดำ - นี่คือวิธีที่ชาวกรีก Pontic เตรียมข้าวฟักทองมาตั้งแต่สมัยโบราณ เรียกได้ว่าเป็น "สูตรเก่า" เลยก็ว่าได้
ฟักทองกับข้าว: สูตรหวาน
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง - 1 กก
- นม - 1 ลิตร
- น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
- ข้าว - 0.5 ถ้วย
- เนย - 70 กรัม
ฟักทองกับข้าวและมะเขือเทศ
วัตถุดิบ:
- ฟักทองขนาดกลาง - 1 ชิ้น
- ข้าว - 300 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 30 กรัม
- มะเขือเทศ - ครึ่งกก
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- เกลือพริกไทย
เราทำความสะอาดฟักทองจากเมล็ดพืชแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง
ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วทอดหัวหอมลงไป เพิ่มฟักทองและทอดอีกครั้ง - ประมาณ 1 นาที เพิ่มมะเขือเทศลงในฟักทอง เกลือ และพริกไทย
สตูว์ฟักทองกับผักจนสุกครึ่ง ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะ เทน้ำร้อนเล็กน้อย แล้วตั้งไฟทิ้งไว้อีก 15 นาที - เติมน้ำเพิ่มหากจำเป็น (แต่ไม่มาก)
หมายเหตุ:
- เวลาในการปรุงฟักทองขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นที่คุณหั่นเป็นชิ้น ยิ่งฟักทองมีขนาดใหญ่เท่าไรก็ยิ่งใช้เวลาปรุงนานขึ้นเท่านั้น
- หากยังมีน้ำอยู่ในกระทะหลังจากฟักทองสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำก่อนใส่น้ำตาล นม และเนย สำหรับผู้ชื่นชอบรสชาติฟักทองเข้มข้นฉันแนะนำให้ทิ้งน้ำไว้และลดปริมาณนมลงในขณะที่เพิ่มปริมาณเนย - จากนั้นโจ๊กฟักทองข้าวจะไม่ "ว่างเปล่า" แต่เป็นมัน
- หากต้องการ ให้ใช้ครีมแทนนมหรือส่วนหนึ่งของนม
- ทิ้งฟักทองต้มไว้เป็นชิ้นๆ หรือบดให้ละเอียดโดยถูผ่านตะแกรงหรือใช้ที่บด จากนั้นจึงเติมข้าวและนมลงไปเท่านั้น
- เคี่ยวโจ๊กกับเนยและน้ำตาลบนไฟอ่อนบนเตาหรือในเตาอบ โดยใส่ฟักทองและข้าวลงในจานอบที่เหมาะสม
- สูตรฟักทองพร้อมข้าวนั้นเป็นสากลและสามารถแทนที่ข้าวด้วยซีเรียลอื่นได้
- จะได้รสชาติที่น่าสนใจหากคุณเติมแอปเปิ้ล ลูกเกด และลูกพรุนเมื่อเติมข้าว
- โจ๊กร้อนพร้อมปรุงรสด้วยวานิลลา ลูกจันทน์เทศ กระวาน และอบเชย
โจ๊กฟักทองสามารถเตรียมได้ด้วยการเติมซีเรียลต่าง ๆ แต่โจ๊กฟักทองพร้อมข้าวและนมกลับกลายเป็นว่านุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ
สำหรับแม่บ้านหลายๆ คน ฟักทองสามารถอยู่รอดได้ดีในฤดูหนาว สามารถพบได้ในตลาดแม้ในปลายฤดูใบไม้ผลิ ในขณะเดียวกันก็รักษาวิตามินในผักไว้ด้วย ในช่วงเวลาที่การขาดวิตามินแย่ลง อาหารฟักทองกลายเป็นความรอดที่ยอดเยี่ยมและความหลากหลายในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
พิมพ์
สูตรโจ๊กฟักทองกับนมและข้าว
จาน: อาหารจานหลัก
เวลาเตรียมการ: 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทั้งหมด: 50 นาที
วัตถุดิบ
- ฟักทอง 450 กรัม
- เนย 70 กรัม
- นม 700 มล
- ข้าว 50 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาล
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
วิธีทำโจ๊กฟักทองกับข้าวกับนม
บ่อยครั้งที่คุณสามารถซื้อฟักทองจากคุณย่าที่ปอกเปลือกแล้วได้ ถ้าทั้งเมล็ดให้หั่นออก ใช้ช้อนทำความสะอาดเมล็ดออก แล้วใช้มีดตัดเปลือกออก ขั้นแรกให้หั่นเป็นชิ้น จากนั้นตัดแต่ละชิ้นเป็นชิ้นบาง ๆ
วางชิ้นฟักทองลงในกระทะ
เติมนม. ควรคลุมฟักทองไว้แต่อย่าให้อยู่เหนือชิ้นซึ่งควรยื่นออกมาจากนมเล็กน้อย
โรยข้าวให้ทั่วผิวฟักทอง อย่ากวน แค่ใส่ไฟลงไปแบบนั้น หากเมล็ดข้าวตกลงไปที่ก้นโจ๊กจะไหม้อย่างรวดเร็ว
ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที ไม่จำเป็นต้องเข้าไปยุ่ง ในช่วงเวลานี้ของเหลวควรระเหยออกไป คุณจะต้องนำฟักทองออกมาหนึ่งชิ้นด้วยส้อมแล้วพยายามบดให้ละเอียด หากผักยอมง่ายและนิ่ม ให้เทน้ำตาลลงในโจ๊กแล้วใส่เนยลงไป ผสมให้เข้ากัน ขณะเดียวกันก็อย่านำออกจากเตา ชิ้นฟักทองควรสลายไปใต้ช้อน และโจ๊กจะมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
อร่อย.