วิธีทำสูตรเค้กบวบ เค้กบวบเป็นแพนเค้กบวบที่มีมะเขือเทศซ้อนกันหลายชั้น เค้กบวบ
มีอาหารบวบมากมายเรียบง่ายและอร่อย ในบทความก่อนหน้านี้ของฉัน คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารต่างๆ อย่างละเอียด และ แต่ฉันอยากจะขอให้คุณมีสูตรอาหารบวบอื่น ๆ ที่อร่อยไม่แพ้กัน หัวข้อวันนี้คือเค้กบวบ ในความคิดของฉัน เค้กบวบเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะใด ๆ รวมถึงโต๊ะวันหยุดด้วย และก็เตรียมง่ายๆ เลย มาดูพร้อมๆ กันเลย
เค้กบวบ - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
เค้กบวบมีมากมายหลายสูตร แต่วันนี้ฉันอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับเค้กบวบที่สวยงามและชุ่มฉ่ำพร้อมมะเขือเทศ
วัตถุดิบ:
- บวบ - 5-6 เล็ก
- ไข่ - 3 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 6 ชิ้น
- แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
- มายองเนส - 200 มล.
- ผักชีฝรั่ง - พวง
- กระเทียม - 4 กลีบ
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช
- เราทำความสะอาดบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบใส่เกลือ ทิ้งบวบไว้ 15 นาทีเพื่อให้น้ำออก
2. ในช่วงเวลานี้หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วใส่กระเทียมที่ผ่านการกดลงในมายองเนส โดยวิธีการนี้สามารถเตรียมมายองเนสได้ มันดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้านมาก
3. คุณสามารถระบายน้ำออกจากบวบได้โดยเพียงแค่กดมวลบวบด้วยมือของคุณ หรือคุณสามารถโยนบวบลงในกระชอนแล้วบีบเบา ๆ บีบของเหลวออก
4. ตีไข่ลงในส่วนผสมของบวบ ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด เกลือ และพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป แป้งไม่ควรเป็นของเหลว ไม่เช่นนั้นเค้กจะกระจายตัวเมื่อพลิกกลับ
ถ้าคุณคิดว่าแป้งเหลว ให้เพิ่มปริมาณแป้งหรือเติมแป้งเล็กน้อยลงในแป้ง
6. อบแพนเค้กในกระทะอุ่นทาน้ำมันพืช จำนวนเค้กจะขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลาง ปริมาณที่ระบุในสูตรควรได้เค้ก 4-5 ชิ้น
7. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม ทิ้งเค้กไว้จนกว่าเค้กจะเย็นสนิท
8. พับเค้กบวบ ทาเค้กบวบชิ้นแรกด้วยมายองเนส แล้ววางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน เราทำซ้ำจนกระทั่งเค้กชิ้นสุดท้าย ควรมีมะเขือเทศอยู่ด้านบน ด้านบนของเค้กสามารถตกแต่งด้วยผักชีลาวสับ
เค้กบวบกับมะเขือเทศและชีส
มะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับบวบและยังตกแต่งจานอีกด้วย เค้กบวบกับมะเขือเทศดูหรูหรามาก และถ้าคุณปรุงรสด้วยชีสด้วยก็จะออกมาน่าพึงพอใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าตรงที่เราจะอบเค้กในเตาอบ
วัตถุดิบ:
- บวบ - 2-3 กลาง
- ไข่ - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- ชีส - 200 กรัม
- แป้ง - 200 กรัม
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 200 มล.
- ผักชีฝรั่ง - พวง
- กระเทียม - 3 กลีบ
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช
ขั้นแรกมาเตรียมชั้นเค้กกันก่อน ส่วนผสมจำนวนนี้ทำได้เค้กได้ 7-8 ชิ้น แน่นอนว่ามันขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะของคุณด้วย
- เราทำความสะอาดบวบและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่เกลือและพริกไทย ตีไข่ 2 ฟอง ผสมให้เข้ากัน
2. เทแป้งลงในส่วนผสมบวบแล้วนวดอีกครั้ง แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว
3. ในกระทะที่อุ่นในน้ำมันพืชให้ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน ความหนาของแพนเค้กแต่ละชิ้นจะอยู่ที่ประมาณ 0.5 ซม. หลังจากนั้นแพนเค้กควรจะเย็นลง
เค้กจะเย็นเร็วขึ้นหากวางแยกจากกันบนผ้ากระดาษ
4. เตรียมครีมสำหรับเค้กของเรา สับผักชีลาวให้ละเอียดแล้วผสมกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว เกลือ พริกไทย แล้วบีบกระเทียมออก
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
6. ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment แล้วประกอบเค้ก ทาเค้กบวบชิ้นแรกด้วยครีมมายองเนส วางมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยชีส เราทำซ้ำจนกระทั่งเค้กชิ้นสุดท้าย ทาเปลือกด้านบนด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีส
7. อบเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาประมาณ 30 นาที
8. หลังจากการอบเค้กจะต้องเย็นลงเนื่องจากเค้กบวบเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น
เค้กบวบนี้นุ่มและอร่อยมาก ลองดูสิ
เค้กแพนเค้กบวบ - รวดเร็วและอร่อย
สูตรง่ายๆ โดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำที่คนทำอาหารทุกคนสามารถทำได้ เค้กกับชีสซึ่งทำให้อาหารจานนี้มีความพิเศษเป็นพิเศษ สูตรนี้ดีเพราะบวบไม่ได้ทอดในน้ำมันจำนวนมาก แต่อบในเตาอบ ทำให้เค้กมีน้ำหนักเบาและมีสุขภาพดี
วัตถุดิบ:
- บวบ - 3 ชิ้น
- เฟต้าชีส - 180 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
- ผักชีฝรั่ง - พวง
- arugula - พวง
- กระเทียม - 1 กานพลู
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขอแนะนำให้เลือกบวบขนาดเล็กสำหรับสูตรนี้
- เราตัดบวบตามยาวเป็นแผ่นหนาประมาณ 0.5 - 1 ซม. แล้ววางลงบนแผ่นหนังบนถาดอบ อบที่ 200 องศา 20 นาที บวบจะไม่เป็นสีน้ำตาลแต่จะนิ่ม หลังจากการอบพวกเขาจะต้องเย็น
2. สับผักชีฝรั่งและ arugula อย่างประณีต โดยหลักการแล้ว ผักใบเขียวที่คุณมีในครัวจะใช้ได้ผลที่นี่ ผสมผักกับครีมเปรี้ยวบีบกระเทียมใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ผัดทุกอย่าง
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
4. เราเริ่มพับเค้ก จานรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเหมาะสำหรับสูตรนี้ วางบวบไว้บนจาน โดยให้จานหนึ่งอยู่ติดกัน
5. ทาครีมเปรี้ยวลงบนบวบ โรยชีสขูดด้านบน
6. ทำซ้ำจนหมดบวบ ชั้นบนสุดควรเป็นชีส
คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยสมุนไพรสดได้หากต้องการ วางเค้กไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
เค้กบวบกับแครอทและหัวหอม
เค้กบวบแสนอร่อยอีกสูตรหนึ่งซึ่งมีส่วนผสมต่าง ๆ มากมาย รวมถึงแครอทและหัวหอม อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูน่ารับประทานมาก
เค้กบวบกับเนื้อสับและเห็ด
หากคุณต้องการทำอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ เค้กบวบเตรียมโดยเติมเนื้อสับและข้าว
จานที่สวยงามนี้สามารถรับประทานร้อนเป็นหม้อปรุงอาหารหรือเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
วัตถุดิบ:
- บวบ - 3 - 4 ชิ้น
- เนื้อสับ - 500 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 400 กรัม
- เห็ด - 400 กรัม
- ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ครีมเปรี้ยว - 250 มล.
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เตรียมไส้เห็ด ในการทำเช่นนี้ให้ทอดเห็ดกับหัวหอมในน้ำมันพืช อย่าลืมใส่เกลือด้วย
2. เนื้อสับสามารถทอดได้นิดหน่อยเพื่อลดเวลาในการอบ ต้มข้าวจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วผสมกับเนื้อสับ เพิ่มเกลือพริกไทยคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ได้
3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
4. หั่นบวบเป็นเส้นบางๆ การทำเช่นนี้สะดวกด้วยเครื่องปอกผัก ความหนาของแต่ละชั้นประมาณ 2-3 มม.
5. เกลือบวบสับเล็กน้อยแล้ววางลงในจานอบเป็นวงกลมและแน่น แต่เพื่อให้ปลายห้อยได้อย่างอิสระ
6. วางเนื้อสับและข้าวไว้ตรงกลางเค้ก วางแถบบวบไว้ด้านบนอีกครั้ง
7. เห็ดผัดกับหัวหอมวางบนบวบ
8. จัดเรียงชิ้นมะเขือเทศแบบสุ่มบนพื้นผิว ไม่ต้องมีเยอะก็ได้
9. อัดจาระบีพื้นผิวด้วยครีมเปรี้ยว
10. ปิดไส้ด้วยปลายบวบที่ว่าง เราสร้างรูปร่างที่สวยงาม ตกแต่งด้วยมะเขือเทศด้านบน
11. อบที่ 190 องศา 30-40 นาที ก่อนที่เค้กจะพร้อม 10 นาที ให้นำออกจากเตาอบแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว
ตกแต่งเค้กเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสด โปรดทราบว่าเค้กที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น
เค้กบวบกับเห็ด
และฉันก็ชอบสูตรง่าย ๆ สำหรับขนมเค้กกับเห็ดด้วย แม้ว่าฉันจะไม่ได้ลองทำเค้กแบบนี้ด้วยตัวเอง แต่ฉันพบว่ามันมีกลิ่นหอม ชุ่มฉ่ำ และอร่อย
อย่างที่คุณเห็นเค้กบวบสามารถเตรียมได้หลายไส้ โดยการเปลี่ยนไส้คุณจะได้อาหารจานใหม่ทุกครั้ง ดังนั้นอย่าหยุดที่จะเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและเพื่อนๆ ของคุณ ยิ่งไปกว่านั้นด้วยการเก็บเกี่ยวบวบที่ดีจานนี้จะมีราคาไม่แพง แต่อร่อยและน่าพึงพอใจ
ฉันหวังว่าคุณจะพบว่าสูตรอาหารของฉันมีประโยชน์และคุณจะตกแต่งมื้อเย็นหรือโต๊ะวันหยุดของคุณด้วยเค้กเผ็ดเหล่านี้
และถ้าคุณชอบสูตรอาหารก็แชร์บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก เขียนความคิดเห็นพร้อมความประทับใจและความคิดเห็นของคุณ ฉันจะขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ
เค้กขนมบวบมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพบทบาทของแป้งในนั้นจะเล่นโดยบวบทอดหรืออบและบทบาทของครีมจะเป็นซอสกระเทียม คุณสามารถใช้ผักหลากสีและสมุนไพรเป็นของตกแต่งได้ก็จะสวยงามมาก
- บวบ 1 ชิ้น (กลาง)
- ไข่ 4 ชิ้น
- แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น
- มายองเนส
- พาสลีย์
- กระเทียม
ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ไข่, แป้ง, เกลือและพริกไทย ในขณะเดียวกันขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วผสมทุกอย่างโดยเติมมายองเนส
เอาชนะทุกสิ่งได้ดี ทอดแพนเค้กในกระทะ แพนเค้กแต่ละชิ้นจะถูกวางบนจานแยกกันเพื่อให้เย็นเร็วขึ้น
ปรุงรสแพนเค้กด้วยกระเทียม มายองเนส และพาร์สลีย์ แล้วเรียงซ้อนกัน คุณต้องรอให้มันแช่เล็กน้อย
เค้กบวบแสนอร่อยพร้อมแล้ว!
สูตรที่ 2: เค้กบวบกับเห็ด
- บวบ – 4 ชิ้นขนาดกลาง
- แชมเปญสด – 500 กรัม
- ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
- แป้งสาลี - 6 ช้อนโต๊ะ
- ชีส – 200 กรัม
- มายองเนส – 50 กรัม
- กระเทียม – 2 กลีบ
- น้ำมันพืช – 50 มล.
เราล้างบวบใต้น้ำไหลแล้วตัดก้านออก หากบวบยังไม่อ่อน ให้ปอกเปลือกและหั่นเมล็ดออก ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ในชามลึก แล้วบีบน้ำออกด้วยมือ ตอกไข่ไก่ลงในชามที่มีบวบบีบ ใส่แป้ง ใส่เกลือเล็กน้อย พริกไทยดำป่น และเครื่องเทศอื่น ๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใช้ช้อนโต๊ะหรือทัพพีเกลี่ยแป้งบวบให้เรียบ ทอดแพนเค้กผักทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ทอดแพนเค้กในลักษณะเดียวกันจนแป้งหมด
ตอนนี้เรามาเตรียมไส้สำหรับเค้กของเรากันดีกว่า เราทำความสะอาด ล้าง และหั่นแชมเปญสดเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ตั้งน้ำมันพืชในกระทะก่อนอื่นให้ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดใส่เกลือทอดจนของเหลวระเหยหมดและนำออกจากเตา เราปอกกระเทียมแล้วส่งผ่านการกดกระเทียม ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถใช้ฮาร์ดชีสชนิดใดก็ได้ที่คุณชอบ ในชามแยกต่างหาก รวมกระเทียมสับ ชีสขูด และมายองเนส ผสมจนเนียน ไส้พร้อมแล้ว
ตอนนี้เรามาเริ่มประกอบเค้กกันดีกว่า วางแพนเค้กบวบหนึ่งชิ้นลงในจานอบทรงกลมหรือกระทะที่มีที่จับที่ถอดออกได้ ทาซอสชีสไว้ด้านบน และทาไส้เห็ดลงบนซอสให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน ต่อไปอีกแล้วแพนเค้ก-ซอส-ไส้ ประกอบเค้กและทาด้านบนด้วยซอส วางกระทะเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลาสิบนาที ในเวลานี้ ล้างสมุนไพรสดใต้น้ำไหล จากนั้นให้แห้งและสับละเอียด นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วเสิร์ฟ
เค้กบวบกับชั้นเห็ดพร้อม!
สูตรที่ 3: เค้กบวบกับชีส, มะเขือเทศ, แครอท
- บวบขนาดกลาง - 4 ชิ้น
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
- มายองเนส – 200 กรัม
- ชีส – 150 กรัม
- แครอท – 2 ชิ้น
- หัวหอม - 2 หัวขนาดกลาง
- มะเขือเทศสด – 2 ชิ้น
- แป้งสาลี – 150 กรัม
- กระเทียม – 2 กลีบ
- เกลือ พริกไทยดำป่น เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสตามชอบ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสด – 50 กรัม
เราล้างบวบใต้น้ำไหล ตัดก้านออกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางบวบลงในชามลึก โรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้น้ำคั้นออกมา จากนั้นจะต้องคั้นน้ำนี้ด้วยมือ ตอกไข่ไก่ลงในชามพร้อมบวบ ใส่แป้ง ใส่เครื่องเทศ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งควรจะหนา ดังนั้นคุณอาจต้องใช้แป้งมากขึ้นหรือน้อยลงเล็กน้อย ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วเกลี่ยแป้งผักด้วยช้อนโต๊ะเพื่อปรับระดับพื้นผิว ทอดแพนเค้กบวบทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
ในขณะที่แพนเค้กของเรากำลังเย็นตัว มาเตรียมไส้ผักกัน ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมล้างและสับให้ละเอียด ปอกแครอทล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผัดผักในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เราปอกกระเทียมแล้วส่งผ่านการกดกระเทียม ล้างสมุนไพรสดใต้น้ำไหล แห้งและสับละเอียด ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในชามแยกต่างหาก รวมมายองเนส กระเทียมสับ และสมุนไพรสับละเอียด ผสมให้เข้ากันจนเนียน
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มประกอบเค้กได้แล้ว วางแพนเค้กบวบหนึ่งชิ้นลงบนจานแบน ทาด้วยซอสกระเทียม และกระจายผักทอดไว้ด้านบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน ชั้นถัดไปจะเป็นชิ้นมะเขือเทศโรยด้วยชีสขูด ปิดด้วยแพนเค้กอันที่สองแล้วทำซ้ำเลเยอร์ในลำดับเดียวกัน ทาแพนเค้กด้านบนด้วยซอสแล้วใส่เค้กในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อแช่ เสิร์ฟเค้กเป็นของว่าง
เค้กบวบพร้อมผักพร้อม! อร่อย!
สูตรที่ 4 เค้กของว่างกับบวบและปูอัด
- บวบขนาดกลาง - 2 ชิ้น
- ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
- ชีสแปรรูป – 200 กรัม
- ปูอัด – 100 กรัม
- แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม – 3 กลีบ
- มายองเนส – 100 กรัม
- เกลือ พริกไทยดำป่น เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสตามชอบ
- น้ำมันพืช – 50 มล.
ล้างบวบ ขูด ใส่ในชาม ตอกไข่สองฟองลงในชามเดียวกัน ใส่เกลือและแป้งลงไป ผสมให้เข้ากัน ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วอบแพนเค้กบวบสามชิ้นจากแป้งที่ได้ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
ต้มไข่อีก 2 ฟองที่เหลือให้แข็ง เย็น ปอกเปลือกและเสียดสี สับปูอัดให้ละเอียด ผสมไข่ ปูอัด และมายองเนสครึ่งหนึ่งเข้าด้วยกัน เราขูดชีสที่แช่เย็นไว้ล่วงหน้า ปอกเปลือกกระเทียมแล้วส่งผ่านการกดกระเทียม ทำซอส: ผสมชีสขูด, กระเทียมและมายองเนสครึ่งหลัง
วางแพนเค้กบวบหนึ่งชิ้นลงบนจาน เกลี่ยปูอัดให้ทั่วด้านบน คลุมด้วยแพนเค้กชิ้นที่สอง แล้วทาด้วยซอสชีส วางแพนเค้กชิ้นที่สามวาดลวดลายตาข่ายด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด
เค้กบวบปูอัดพร้อม! อร่อย!
ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่สิ่งสุดท้ายที่คุณอยากทำคือยืนหน้าเตาเป็นเวลานาน เลยใช้สูตรด่วนที่ใช้เวลาไม่มาก และหนึ่งในสูตรเหล่านี้คือเค้กบวบกับชีสและมายองเนส ฉันทำของว่างนี้ในรูปแบบของเค้กซึ่งฉันไม่ได้ทอดแป้งเค้กแยกชั้น แต่ฉันทำให้การเตรียมง่ายขึ้นมากเพียงแค่อบบวบเป็นวงกลมแล้ว "ประกอบ" เค้กจากพวกมัน สำหรับฉันดูเหมือนว่านี่ไม่เพียงแต่เร็วขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากกว่าอีกด้วย
แม้จะมีความเรียบง่ายในการเตรียม แต่เค้กบวบนี้ก็ทำออกมาได้อย่างรวดเร็วและอร่อย แน่นอนว่าชีส กระเทียม และมายองเนสเข้ากันได้ดีกับบวบอบ มาทำอาหารกันเถอะ? 🙂
วัตถุดิบ:
- บวบ – 2-3 ชิ้น
- หรือจาก - 4-5 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม – 3-5 กลีบ
- Dill - ก้านสองสามอัน
- ชีส – 200 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช – 1-2 ช้อนโต๊ะ
อาหารเรียกน้ำย่อยบวบกับมายองเนสและชีส
ฉันหั่นบวบเป็นวงกลมหนาประมาณ 0.5 ซม.
ทาถาดอบด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้ววางแก้ว ฉันมี 3 ชั้น - ฉันเติมเกลือลงไปในแต่ละชั้น
ฉันใส่ถาดอบลงในเตาอบแล้วอบแก้วมัคที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
โดยทั่วไปบวบอบดังกล่าวไม่เพียง แต่ใช้สำหรับเค้กเท่านั้น แต่คุณยังสามารถทำสลัดกับพวกมันคุณสามารถเพิ่มลงในซุปหรือจะกินแบบนั้นก็ได้โดยไม่ต้องทำอะไรเลย
เมื่อบวบอบแล้ว ฉันวางแก้วบนจานเป็นชั้นเดียว ฉันทำเค้กชิ้นเล็กสำหรับสองคน แต่คุณสามารถทำชิ้นใหญ่ขึ้นได้ ขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่กิน 🙂
ฉันทาบวบเป็นชั้นด้วยมายองเนส
ฉันขูดชีสและบีบกระเทียมด้วยการกด
ฉันพูดซ้ำ: บวบหนึ่งชั้น
จากนั้นมายองเนส ชีส กระเทียม
และอีกครั้งที่เธอวางผลิตภัณฑ์ในลำดับเดียวกัน ไม่จำกัดจำนวนชั้น ไม่ว่าคุณจะต้องการให้เค้กมีความสูงเท่าใด ให้จัดวางแบบนั้น ฉันวางวงกลมทั้งหมดที่อยู่ในกระทะไม่นับวงกลมที่กินระหว่างขั้นตอนการประกอบเค้ก - มันอร่อยมากด้วยตัวเอง
ชั้นสุดท้ายโรยด้วยชีสและผักชีฝรั่งสับ
เพียงเท่านี้เค้กบวบที่เรียบง่ายรวดเร็วและอร่อยพร้อมชีสก็พร้อมแล้ว!
อร่อย! สูตรอาหารจาก Tatyana Sh.
คุณมีความสัมพันธ์อะไรบ้างเมื่อพูดถึงเค้ก? ของหวาน ขนมหวาน ครีม อาหารอันโอชะ อาหาร แคลอรี่... ใช่แล้ว คุณไม่มีทางรู้อะไรอีกเลย บางคนถึงกับน้ำตาไหลเพราะมันเป็นไปไม่ได้! สำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของตนเองอย่างกระตือรือร้น คำว่า "เค้ก" โดยทั่วไปถือเป็นข้อห้ามอย่างแท้จริง นั่นคือสิ่งที่นักโภชนาการบอกพวกเขา มาลองหลอกลวงนักโภชนาการคนเดียวกันนี้และเตรียมเค้กบวบกับมะเขือเทศและชีส หลายคนนึกไม่ถึงด้วยซ้ำว่าอาหารจานนี้อร่อยน่าอัศจรรย์ขนาดไหน นี่เป็นอาหารที่เบาและในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการมาก มันยังมีประโยชน์มากอีกด้วย แต่ที่นี่แม้แต่นักโภชนาการก็ยังมีความสุขที่ได้พูดเมื่อเร็ว ๆ นี้ว่าอนาคตเป็นของอาหารบวบ และนี่ก็เป็นจริงเพราะคุณสามารถกินผักนี้ได้มากถึงหนึ่งกิโลกรัมครึ่งต่อวันโดยไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณ จริง จริง! ไม่มีความเสียหาย. มีประโยชน์อย่างยิ่ง ท้ายที่สุดแล้ว บวบสามารถกำจัดสารพิษออกจากเลือดและควบคุมสมดุลของเกลือและน้ำได้ และ (นี่เป็นข่าวดีสำหรับผู้หญิงที่น่ารักอยู่แล้ว) เป็นผู้ช่วยคนแรกในการต่อสู้กับเซลลูไลท์ มันไม่ใช่สวรรค์เหรอ? ใช่แล้ว การทำอาหารคือความสุข ตอนนี้ขอสรุปทั้งหมดข้างต้น เค้กเป็นสิ่งที่หรูหรา โปร่งสบาย อร่อย ไส้รื่นเริง มีสีสัน... เค้กบวบที่มีมะเขือเทศและชีสมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เบา ๆ มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย สดใส แคลอรี่ต่ำ ดั้งเดิม... เราไม่ได้สูญเสียอะไรเลย ! ในทางกลับกัน เรายังได้รับผลประโยชน์ ฤดูกาลบวบกำลังมาแรง! มากินเพื่อสุขภาพกันเถอะ!
วัตถุดิบ:
- บวบขนาดเล็ก 3 อัน (1 กก.)
- มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก (0.5 กก.)
- กระเทียม 4 กลีบใหญ่หรือกลาง 8 กลีบ (50 กรัม)
- ครีมเปรี้ยว 600 กรัมไขมัน 20% หรือมายองเนสเพื่อลิ้มรส
- พวงผักชีฝรั่ง;
- ชีสใด ๆ 300 กรัม
สูตรเค้กบวบกับชีสและมะเขือเทศ
1. เพื่อให้เค้กบวบออกมาสมบูรณ์แบบไม่เปียกเกินไปไม่เกลี่ยเราต้องทำอะไรบางอย่างกับครีมเปรี้ยวก่อน เราต้องการมันหนา ดังนั้นเราจะพยายามกำจัดเวย์ส่วนเกินให้มากที่สุด ฉันต้องทำอย่างไร? ใช้กระทะที่เหมาะสมแล้ววางด้วยผ้ากอซพับหลายชั้น
2. ใส่ครีมเปรี้ยวทั้งหมด (600 กรัมตามสูตร) ลงในผ้าอย่างระมัดระวัง
3. ต่อไปเรารวบรวมขอบทั้งหมดของผ้ากอซแล้วมัดเป็นปมโดยสอดช้อนเข้าไปในรูเพื่อให้แสงที่ขอบกระทะและครีมเปรี้ยวจะไม่สัมผัสกับก้นกระทะ วางรูปแบบที่เรียบง่ายนี้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ครีมเปรี้ยวจะปมปมและของเหลวส่วนเกินจะระบายลงในภาชนะ ครีมจะข้นขึ้นมาก
4. ในขณะที่ครีมเปรี้ยวอยู่ในตู้เย็นเรามาเริ่มด้วยบวบกันก่อน ต้องล้างและทำให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ หากบวบ "แก่" เล็กน้อยก็ควรเอาผิวหนังออกจะดีกว่า หากคุณใช้ผักอ่อนก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก จากนั้นหั่นบวบเป็นวงแหวนไม่หนาเกินไป
5. ตอนนี้คุณต้องเตรียมถาดอบ ปิดด้วยกระดาษ parchment วางชิ้นบวบที่เตรียมไว้บนถาดอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช วางบวบในเตาอบ ที่อุ่นไว้ที่ 200°C เป็นเวลา 12-15 นาที
6. บดชีสโดยใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ ประเภทของชีสไม่สำคัญ ใช้ของโปรดเลย Brynza, suluguni และชีสแข็งๆ จะเข้ากันได้ดีกับเค้กบวบกับมะเขือเทศ
7. เมื่อถึงเวลานี้บวบก็อบแล้ว นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น เมื่อเสร็จแล้ว บวบควรจะนิ่มและใช้ส้อมแทงได้ง่าย
8. ตอนนี้งานของเราคือเตรียมซอสสำหรับเค้กบวบที่น่าทึ่ง ล้างผักใต้น้ำไหลแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย สามารถทิ้งผักชีลาวไว้สองสามกิ่งเพื่อตกแต่งเค้กผักได้ เราปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด จากภาชนะขนาดเล็กผสมสมุนไพรกระเทียมและครีมเปรี้ยวซึ่งในเวลานี้เหี่ยวเฉาและกำจัดเวย์ออกไปแล้ว ผสมให้เข้ากันเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเท่านั้น
9. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ ในการเตรียมเค้กบวบกับมะเขือเทศและชีสควรเลือกมะเขือเทศที่มีเนื้อ แต่ไม่สุกเกินไปเพื่อไม่ให้น้ำคั้นออกมาก่อนเวลา
10. ขั้นตอนการเตรียมการทั้งหมดเสร็จสิ้นแล้ว คุณสามารถเริ่มประกอบเค้กได้ เราจะใช้กระทะสปริงฟอร์มซึ่งจะทำให้เค้กออกมาสูงและสวยงาม นอกจากนี้ยังสะดวกมากในการนำเค้กออกจากพิมพ์สปริงฟอร์ม ฉันใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. ปิดก้นด้วยกระดาษทาน้ำมันหรือทาด้วยน้ำมันพืช ตอนนี้วางบวบที่เตรียมไว้ เราวางไว้เป็นสองหรือสามชั้นเพื่อให้ครอบคลุมทั้งด้านล่าง
11. เคลือบบวบด้วยครีมเปรี้ยว ซอสกระเทียม และสมุนไพรอย่างทั่วถึง
13. โรยชีสขูดบางส่วนลงบนมะเขือเทศครึ่งวง และทาด้วยซอสที่เตรียมไว้อีกครั้ง
14. ตอนนี้เราทำซ้ำทุกเลเยอร์ บวบ ซอส มะเขือเทศ ชีส และซอส วางบวบชั้นสุดท้าย
15. ค่อยๆ เคลือบบวบชั้นสุดท้ายด้วยซอส ปิดฝากระทะแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง แน่นอนว่าตอนกลางคืน ปิดชามด้วยชีสขูดที่เหลือด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
16. หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง (3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน) ให้นำเค้กบวบออกจากตู้เย็น โรยด้วยชีสขูดที่เหลือ
17. ถอดแหวนออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังแล้วโอนเค้กไปยังจานแบน
18. เค้กบวบกับมะเขือเทศและชีสพร้อม! สิ่งที่เหลืออยู่คือตกแต่งด้วยมะเขือเทศหั่นบาง ๆ และผักชีลาวที่เหลือ คุณยังสามารถใช้ตัวเลือกการตกแต่งอื่น ๆ ได้: ไม่ว่าจินตนาการของคุณจะบอกอะไรก็ตาม
ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรนี้และรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยคุณในการเตรียมมัน มันกลับกลายเป็นว่าเค้กโภชนาการและวิตามินของเราอร่อยและสวยงามแค่ไหน อร่อย!
1:505 1:515นี่เป็นสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยผักตั้งแต่สมัยที่ไม่มีที่ไหนเลยที่จะไปจากบวบและไม่มีอาหารจานเดียวในบ้านที่สมบูรณ์หากไม่มีบวบ
1:779 1:789ปาฏิหาริย์แห่งศิลปะการทำอาหารจึงปรากฏขึ้น ออกแบบมาเพื่อแขกที่มาช่วยจัดการกับบวบเหล่านี้ และเนื่องจากบวบได้ "อวด" บนโต๊ะของฉันแล้วในสาขาการทำอาหารหลาย ๆ อย่างจึงถึงเวลา "อวด" ต่อหน้าแขกด้วยเค้กบวบผัก
1:1312 1:1322เราคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าเค้กเป็นขนมหวาน แต่ก็มีเค้ก (ของว่าง) ที่ไม่หวานด้วย พวกเขาทำจากเนื้อสัตว์, ตับ, ปลา, แพนเค้ก, ผัก, เห็ด - โดยทั่วไปแล้วเค้กดังกล่าวมีผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท ขนมเค้กเป็นของดั้งเดิมอร่อยใช้เป็นของตกแต่งบนโต๊ะและเกือบทุกคนชอบ ตัวอย่างเช่น แม้แต่ "คนรัก" เครื่องในที่สงสัยที่สุดก็ยังภักดีต่อเค้กตับ
1:2088เค้กบวบนั้นเตรียมง่าย ส่วนผสมราคาไม่แพง และผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อยมากและดีต่อสุขภาพตามที่ปรากฏ
1:259 1:269และที่สำคัญที่สุดไม่ใช่แขกทุกคนจะเข้าใจว่าพวกเขาได้รับบวบอีกครั้ง
1:390 1:400เค้กขนมบวบ
1:463 2:968 2:978วัตถุดิบ:
2 บวบ
ไข่ 1 ฟอง
1 หัวหอม
แป้ง 0.5 ถ้วย
6 ไข่สำหรับกรอก
มายองเนส 150-200 กรัม
ชีสแข็ง 100-150 กรัม
เห็ด 400-500 กรัม
วิธีทำอาหาร:
ขูดบวบเล็ก ๆ สองตัวบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ไข่ 1 ฟอง หัวหอมสับละเอียด 1 หัว แป้ง 0.5 ถ้วย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. แป้งควรมีความสม่ำเสมอของแพนเค้ก
ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง
สำหรับการกรอก:
ที่ 1) 6 ชิ้น ไข่ต้มสุก (ทิ้งไข่แดงไว้หนึ่งฟองเพื่อตกแต่งด้านบนของเค้ก) สับละเอียด ใส่มายองเนสและกระเทียมหากต้องการ
ประการที่ 2) ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบใส่มายองเนสและกระเทียม
ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ คุณยังสามารถใส่แฮมสับละเอียด เนื้อไก่ หรือเห็ดทอดได้ด้วย
2:9
เคลือบแพนเค้กด้วยไส้ทีละชิ้น กระจายไส้ที่เหลือด้านบน โรยด้วยไข่แดงที่ร่วนและสมุนไพร คุณสามารถตกแต่งได้ตามจินตนาการของคุณ
2:320 2:330เค้กบวบ
2:378 3:883 3:893เราจะต้อง:
3:931บวบ 1 ชิ้น;
- แป้งสาลี 1 ถ้วย;
- มะเขือเทศ 3 ชิ้น;
- ผักใบเขียว 60 กรัม;
- ไข่ไก่ 4 ชิ้น;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- มายองเนส 120 กรัม;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- กระเทียม 2 กลีบ
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้างและขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบลงในชามลึก
เพิ่มไข่สี่ฟองพริกไทยและเกลือตามรสนิยมของคุณ
เพิ่มแป้งตามจำนวนที่ต้องการ ใช้ช้อนคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
วางมวลผลลัพธ์สามช้อนโต๊ะลงในกระทะพร้อมน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ กระจายส่วนผสมให้ทั่วกระทะเป็นชั้นเท่าๆ กัน
ทอดจนเหลืองทองน่ารับประทานทั้งสองด้าน ทอดแป้งที่เหลือในลักษณะเดียวกัน
3:9
สำหรับซอส:
ใส่กระเทียมสับสมุนไพรสับลงในมายองเนสแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ
3:269วางแพนเค้กที่เตรียมไว้บนจานที่สวยงาม ทาพื้นผิวทั้งหมดด้วยซอสที่เตรียมไว้ วางมะเขือเทศสับเป็นชั้นเดียว วางแพนเค้กที่เหลือทั้งหมดในลักษณะเดียวกัน ทาด้วยซอสแล้วโรยด้วยมะเขือเทศ
3:688 3:698ตกแต่งด้านบนของเค้กผักด้วยมะเขือเทศก้อนและสมุนไพรทั้งหมด เค้กบวบก็พร้อม!
3:861 3:871คำแนะนำ:ทางที่ดีควรประกอบเค้กก่อนเสิร์ฟ เพราะมะเขือเทศจะปล่อยน้ำออกมาและเค้กจะรั่วอย่างแน่นอนหลังจากนั้นไม่นาน มันสมเหตุสมผลที่จะเสิร์ฟเค้กบวบผักเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ และอย่าบอกใครว่ามันทำมาจากอะไร!
3:1316 3:1326เค้กขนมบวบและแครอท
3:1416
4:1921
4:9
ฤดูร้อนแห่งการเก็บเกี่ยวกำลังดำเนินไปอย่างเต็มกำลัง ดังนั้นอย่าเสียเวลามาทำขนมเค้กบวบเลย!
4:188เราจะต้อง:
บวบ 4 หนุ่ม
ชีสแข็ง 100 กรัม
แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน
2 หัวหอม
มายองเนส,
กระเทียม,
ผักชีฝรั่งและผักชี
ไข่ 2 ฟอง
แป้ง.
การตระเตรียม:
4:524ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ ใส่เกลือและพริกไทย แล้วพักไว้เพื่อให้น้ำออก จากนั้นบีบให้เข้ากันใส่ไข่และแป้ง แป้งควรมีลักษณะเหมือนแพนเค้ก
ทอดเค้ก 3 ชิ้นในกระทะ
สำหรับการกรอก: ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดแยกในน้ำมันพืช ระบายน้ำมันส่วนเกินออกแล้วผสม เพิ่มผักใบเขียว ผสมมายองเนสกับกระเทียม ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
4:1337 4:1347การประกอบเค้กบวบ: เกลี่ยเปลือกด้วยมายองเนสและกระเทียม จากนั้นจึงเติมไส้และชีสเล็กน้อย เค้กต่อไปก็เหมือนกัน
4:15914:9
ตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะเขือเทศเชอร์รี่ด้านบน แช่ไว้ 30 นาที คุณจะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อน
4:203 4:213เค้กบวบอาหารเรียกน้ำย่อยกับมะเขือเทศ
4:300 5:811 5:821เราจะต้อง:
บวบ - 3 ชิ้น (ขนาดเล็ก)
ไข่ - 2 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
นม - 100 มล.
แป้ง - 7 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
ผักชีฝรั่งแห้ง
เกลือ
พริกแดง
กระเทียมสด - 2 กลีบ
มายองเนส
ผักชีฝรั่งสด.
การตระเตรียม:
6:9
ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบแล้วทิ้งไว้ 5-10 นาที ในขณะเดียวกันน้ำก็คั้นออกมา
6:170 6:180เตรียมซอส: บีบกระเทียมลงในมายองเนสโดยใช้ที่กดกระเทียม ใส่ผักชีฝรั่งแห้งและผสมให้เข้ากัน
6:399 6:409เพื่อเตรียมแพนเค้ก: ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากบวบ เพิ่มไข่, ครีมเปรี้ยว, นม, แป้งลงในบวบขูดแล้วคลุกแป้ง จากนั้นเกลือพริกไทยใส่ผักชีฝรั่งแห้งผสม
6:786 6:796ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนแพนเค้ก
6:881 6:891วางส่วนผสมบวบของเราลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วค่อยๆ เกลี่ยด้วยช้อน เราทอดแพนเค้กจากแป้งของเรา
6:1202 6:1212จากนั้นเราก็วางซ้อนกัน เคลือบแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยซอส ใส่วงแหวนมะเขือเทศแล้วราดซอสอีกครั้ง เราตกแต่งเค้กด้วยชิ้นมะเขือเทศและสมุนไพร
6:1539 6:15สูตรวิดีโอ - เค้กบวบ
6:906:102 6:112