คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเวย์ชีสคอทเทจเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้ว ตามกฎแล้วแม่บ้านจะใช้เมื่อทำขั้นตอนความงามหรือปรุงอาหาร อย่างไรก็ตาม บางคนยังคงพิจารณาและไม่พบการใช้งานที่เหมาะสม ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเข้าใจว่าเวย์คอทเทจชีสคืออะไรมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไรและสามารถเตรียมอะไรได้บ้าง

เวย์คืออะไร? มันทำได้อย่างไร?

ของเหลวไม่มีสีขุ่นเล็กน้อยซึ่งยังคงอยู่หลังจากปรุงคอทเทจชีส - นี่คือเวย์ คุณได้รับมันได้อย่างไร? นมโฮมเมดสดหมักแล้วนำไปอุ่นในอ่างน้ำที่อุณหภูมิประมาณ 60 องศานำออกจากเตาและทำให้เย็นลง หลังจากนั้นสักครู่มวลจะแยกออกเป็นเวย์และคอทเทจชีส จากนั้นจึงทิ้งไปนั่นคือกรองด้วยผ้ากอซ เป็นผลให้นมเปรี้ยวยังคงแห้งและเวย์จะค่อยๆระบายลงในชาม สิ่งสำคัญที่นี่คือการกำหนดอุณหภูมิที่ต้องการ: หากไม่ได้รับความร้อนเพียงพอมวลจะไม่แยกตัวกัน แต่คอทเทจชีสจะนุ่มกว่า หากให้ความร้อนมากขึ้น มันจะแยกตัวเร็วขึ้น และผลิตภัณฑ์ก็จะแห้งและแตกเป็นชิ้นมากขึ้น

ในหมู่บ้านที่ทำชีสโฮมเมดจากนม มักจะมีหางนมเหลือจากคอทเทจชีสเสมอ การใช้งานนั้นขึ้นอยู่กับข้อเท็จจริงที่ว่ามันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมาะสมสำหรับการใช้ต่อไปนั่นคือมันเป็นของเสีย ด้วยเหตุนี้จึงนำมาเลี้ยงเป็นอาหารสุกร ต่อมา นักวิทยาศาสตร์และนักโภชนาการพบว่าคุณประโยชน์ของเวย์ถูกประเมินต่ำไป และเริ่มแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของคุณด้วย

องค์ประกอบ คุณสมบัติที่มีประโยชน์

เวย์เกือบ 95% เป็นน้ำ แต่ในขณะเดียวกันในแง่ของปริมาณสารที่มีประโยชน์ก็ไม่ด้อยไปกว่าผลิตภัณฑ์นมหมักและนมเต็มตัวอื่น ๆ เวย์มีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก (เพื่อให้คุณสามารถตอบสนองความหิวได้อย่างง่ายดาย) และโปรตีน ในขณะที่ไขมันทั้งหมดยังคงอยู่ในคอทเทจชีส ผลิตภัณฑ์ไม่มีแคลอรี่อย่างแน่นอน: ต่อเวย์ 100 กรัมมีเพียง 27 กิโลแคลอรี

ผลเชิงบวกที่เวย์จากคอทเทจชีสนำมาสู่ร่างกายนั้นชัดเจน มันมีประโยชน์อย่างไร? ประกอบด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ กรดอะมิโน และวิตามินมากกว่า 100 ชนิด (ทุกกลุ่ม B, A, E, PP, โคลีน, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม) มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการทำงานที่ราบรื่นของลำไส้เนื่องจากมีโปรไบโอติกอยู่ การบริโภคเวย์ 1 ลิตรทุกวันจะตอบสนองหนึ่งในสามของความต้องการของร่างกายสำหรับวิตามินบีและสองในสามของแคลเซียม

คุณประโยชน์ของเซรั่มคอทเทจชีสสำหรับผิวหน้าและผิวกาย

คุณสามารถใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเซรั่มในระหว่างขั้นตอนความงามได้ ช่วยให้ใบหน้าและลำคอดูเป็นธรรมชาติ และเมื่อคุณเริ่มใช้ จำนวนริ้วรอยเล็กๆ น้อยๆ จะลดลง

วิธีการใช้เซรั่มนมเปรี้ยวเพื่อให้ได้ผลตามที่ต้องการบนผิว? คำตอบนั้นง่ายมาก: การล้างหน้าทุกวันในตอนเช้าสามารถทำให้ผิวนุ่มขึ้นได้ และวิตามินอีที่อยู่ในองค์ประกอบจะต่อสู้กับสัญญาณแห่งวัย และหากคุณอาบน้ำโดยเติมผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ลงในน้ำอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ผลเชิงบวกจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้น ร่างกายจะอ่อนนุ่มและอ่อนโยนเหมือนเด็กทารก โชคดีที่มีราคาถูกกว่าเครื่องสำอางราคาแพงมาก

เซรั่มคอทเทจชีสยังช่วยทำให้ผิวขาวขึ้นอีกด้วย การใช้ผลิตภัณฑ์ในกรณีนี้มีดังนี้: รวมเวย์ 50 มล. กับน้ำมะนาว 5 มล. แล้วเช็ดสารละลายที่ได้ไว้ล่วงหน้าทุกวัน ผลลัพธ์ที่เป็นบวกจะเกิดขึ้นไม่นาน

ด้วยการใช้เซรั่มภายในพร้อมกัน ผิวจะสะอาดขึ้น โดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหาผิว จำนวนสิวจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด

เสริมสร้างเส้นผมด้วยเซรั่ม

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าส่วนผสมจากธรรมชาติช่วยให้เส้นผมแข็งแรงขึ้น ทำให้สุขภาพดีขึ้นและนุ่มสลวยยิ่งขึ้น เวย์ชีสคอทเทจจะทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมกับงานนี้ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร แต่นอกจากนี้เครื่องดื่มนมหมักนี้ยังสามารถใช้เป็นพื้นฐานของมาส์กผมตามธรรมชาติได้ วิธีการปรุงอาหาร?

ในการเตรียมมาส์กผม คุณจะต้องใช้เซรั่ม 1 แก้วและไข่แดง 1 ฟอง ส่วนผสมได้รับการผสมให้เข้ากันแล้วจึงนำมวลที่ได้ไปใช้กับเส้นผมที่สะอาดและชื้นเป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ล้างมาส์กออกด้วยน้ำปริมาณมาก นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผมเพิ่มเติมอีกด้วย หากคุณทำซ้ำขั้นตอนนี้ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ ผมหยิกของคุณก็จะนุ่มลื่นและจัดทรงง่าย

เวย์ช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างไร?

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการใช้เวย์เป็นประจำทุกวันช่วยต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินได้ เนื่องจากมีวิตามินบีในปริมาณสูง การเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมันในร่างกายจึงถูกเร่งขึ้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีวิถีชีวิตแบบพาสซีฟและเป็นโรคอ้วน น้ำหนักจะลดลงอย่างช้าๆแต่มั่นคง ในเวลาเดียวกันองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ของเวย์นมหมักจะช่วยให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยโปรตีน วิตามินที่จำเป็น และกรดอะมิโน

สูตรเวย์

นอกจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่เซรั่มมีแล้ว ข้อดีประการหนึ่งก็คือราคา นี่คือผลิตภัณฑ์จากการแปรรูปนมนั่นคือของเสียที่ได้รับระหว่างการเตรียมคอทเทจชีส ดังนั้นราคาจึงถูกกำหนดไว้ที่ขั้นต่ำ อย่างไรก็ตาม อาหารที่ปรุงจากผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนี้มีรสชาติอร่อย ราคาไม่แพง และดีต่อสุขภาพ วิธีการใช้เวย์จากคอทเทจชีสในการทำอาหาร?

เพื่อที่จะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของเวย์ไว้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ควรใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์โดยไม่ต้องใช้ความร้อน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถเตรียม okroshka ในฤดูร้อนที่สดชื่นได้ สับหัวมันฝรั่งต้มสองหัวอย่างประณีต ไข่สามฟอง เนื้อ 200 กรัม แตงกวาสด 2-3 ต้น ต้นหอม ผักชีลาว และผักชีฝรั่ง เกลือและพริกไทยส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันและปรุงรสด้วยเวย์สด คุณสามารถเพิ่มครีมหรือมายองเนสเพื่อลิ้มรส okroshka เย็นจะสนองความหิวของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบในฤดูร้อนในขณะที่ยังดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ

เวย์ทำแพนเค้กแสนอร่อย ในการเตรียมคุณจะต้องมีเวย์นมหมักหนึ่งลิตร, ไข่สองฟอง, น้ำตาลสามช้อนโต๊ะ, โซดาหนึ่งช้อนชา, แป้ง 16 ชิ้น, น้ำมันพืช

เทเวย์ครึ่งหนึ่งลงในชามแยกแล้วพักไว้ แบ่งไข่ออกเป็นอีกส่วน ใส่น้ำตาลและแป้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เป็นก้อน แป้งจะค่อนข้างหนาคล้ายแพนเค้ก เติมโซดาในส่วนแรกของเวย์ที่พักไว้ แล้วใช้ช้อนคนเร็วๆ เพื่อ "ดับ" เทมวลแรกลงในมวลที่สองเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นผสมแป้งแล้วทอดในกระทะร้อนทั้งสองด้าน สูตรทำแพนเค้กนี้ค่อนข้างประหยัด แต่ก็อร่อยไม่น้อยไปกว่าที่ทำด้วยนม

เป็นการยากที่จะประเมินค่าคุณสมบัติที่เวย์คอทเทจชีสมีสูงเกินไป มีประโยชน์ต่อระบบต่อมไร้ท่อและระบบย่อยอาหารมากเพียงใดเป็นที่รู้จักของคนจำนวนมากซึ่งสามารถปรับปรุงสุขภาพของตนเองได้ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์นี้ นี่เป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับขั้นตอนความงามและเป็นส่วนผสมราคาไม่แพงสำหรับการเตรียมอาหารจานอร่อย

สามารถเตรียมขนมอบหอมอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยใช้เวย์ปกติสำหรับแป้ง ส่วนผสมที่เรียบง่ายนี้ได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้านที่ดีเนื่องจากมีราคาถูกจึงแทบจะมองไม่เห็นในแป้งและพายและขนมปังที่ทำจากเวย์จะได้นุ่มและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

ปาฏิหาริย์คัพเค้กมาร์เบิ้ล

เค้กนี้สามารถเตรียมได้เร็วมาก สูตรนี้พบได้จริงเมื่อแขกมาเยี่ยมเยียน

วัตถุดิบ:

• ลูกจันทน์เทศและขิงอย่างละ 5 กรัม
• อบเชย 15 กรัม
• โกโก้ 30 กรัม
• แป้งสาลี 450 กรัม
• น้ำมันพืช 45 มล.
• เวย์ 260 มล.
• โซดา 20 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง.

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้ที่ตีไข่และน้ำตาลจนเป็นสีขาว
2. เทเวย์ลงไปผสมให้เข้ากันหลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำมันแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ร่อนแป้งพร้อมกับเบกกิ้งโซดา แล้วเติมลงในของเหลวเป็นเส้นบางๆ โดยคนตลอดเวลา
4. แบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน ใส่โกโก้ชิ้นเล็ก, ลูกจันทน์เทศ, อบเชย, ขิงลงไปชิ้นใหญ่
5. สลับกันเทแป้งที่แตกต่างกันลงในกระทะที่ทาน้ำมัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ช้อน ตรงกลางแม่พิมพ์เทแป้งโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะและแป้งสองช้อนขิงและลูกจันทน์เทศ
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศาและปรุงเค้กเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที

ขนมอบแช่เย็นสามารถโรยด้วยผงได้ไม่อั้น

พายมะพร้าวพาราไดซ์

พายนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัวที่บ้าน ไม่จำเป็นต้องตกแต่งด้วยครีมหรือเคลือบไส้ฉ่ำแสนอร่อยจะเข้ามาแทนที่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• เกล็ดมะพร้าว 50 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 25 กรัม
• แป้ง 310 กรัม
• น้ำมันพืช 20 มล.
• เนย 135 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• เซรั่ม 250 มล.
• น้ำตาล 230 กรัม
• โซดา 16 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 175 องศาล่วงหน้า
2. บดไข่ น้ำตาล (150 กรัม) และวานิลลินจนเป็นสีขาว
3. เพิ่มเวย์และน้ำมันพืช ให้คนให้เข้ากัน
4. ร่อนเบกกิ้งโซดาและแป้งลงในภาชนะที่มีส่วนผสมของไข่โดยตรง ผสม.
5. เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วอบ
6. เตรียมไส้ในขณะที่พายกำลังสุก ใส่น้ำตาล เกล็ดมะพร้าว และเนยลงในกระทะ แล้วละลายด้วยไฟอ่อน
7. พายควรมีเปลือกบางๆ นำออกอย่างระมัดระวัง เติมให้ทั่วพื้นผิวแล้วส่งกลับ
8. รอประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง นำออกและพักให้เย็น

แครนเบอร์รี่พายในแป้ง: สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการอบเวย์โดยไม่มียีสต์

พายที่น่าทึ่งซึ่งกลิ่นหอมไม่เพียงทำให้ครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังทำให้เพื่อนบ้านของคุณน้ำลายไหลอีกด้วย แม้ในระหว่างการลดน้ำหนักก็เป็นไปไม่ได้ที่จะต่อต้านการลองชิมอาหารอันโอชะดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• วานิลลิน 1 ซอง;
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• เกล็ดมะพร้าว 250 กรัม
• แครนเบอร์รี่ 240 กรัม
• แป้งสาลี 600 กรัม
• เวย์ 270 มล.
• น้ำตาล 160 กรัม
• เนย 60 กรัม
• ผงฟู 15 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้เครื่องผสมตีไข่ เนย และน้ำตาลจนเนียน
2. เทเวย์ลงไป ผสมกับผงฟู เกล็ดมะพร้าว และวานิลลา
3. เพิ่มแป้งโดยใช้ช้อนโต๊ะ
4. วางแครนเบอร์รี่ในภาชนะที่แยกจากกันและโรยแป้งให้ละเอียด เบอร์รี่แต่ละลูกควรคลุมด้วย "เสื้อคลุม" สีขาว
5. เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในแป้งผสมให้เข้ากัน ใช้ไม้พายตักใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้และเกลี่ยให้เรียบ
6. ปรุงในเตาอบร้อนเพียงไม่ถึงชั่วโมง

โรยเค้กที่เย็นแล้วด้วยผงอย่างไม่เห็นแก่ตัว

เวย์หอมอบสินค้าในหม้อหุงช้า: พายหยุดสักครู่

การใช้ multicooker แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมพายได้ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้มันเสีย

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• เนย 110 กรัม
• ผงฟู 18 กรัม (1 ซอง)
• วานิลลิน 2 กรัม
• น้ำตาล 180 กรัม
• แป้ง 480 กรัม
• แยมเหลว 100 กรัม
• แอปเปิ้ล 200 กรัม
• เวย์ 280 กรัม
• เซโมลินา 190 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดน้ำตาลกับไข่และวานิลลา หลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่เนยนุ่มและเซโมลินาลงไป คนให้เข้ากัน
2. เทเวย์ลงไป ใส่ผงฟูและแป้งลงไป เครื่องผสมควรทำงานที่ความเร็วต่ำ
3. เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง วางแป้งลงในชาม (ทาน้ำมัน) แล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ
4. เทแยมให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง โดยใช้แท่งยาวบางๆ เกลี่ยเส้นให้ทั่วถึงก้นชาม
5. ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 70 นาที

วางพายที่เย็นสนิทลงบนจานแล้วโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่

Kulich with whey Fragrant: สูตรการอบด้วยเวย์สำหรับเตาอบ

สูตรเค้กอีสเตอร์ที่ประหยัด แต่อร่อยมาก เมื่อพยายามเตรียมขนมอบสำหรับเทศกาลอีสเตอร์แล้ว คุณจะไม่ต้องพยายามเป็นพิเศษเพื่อปรนเปรอแขกและครอบครัวของคุณด้วยอาหารอันโอชะในวันหยุดนี้อีกต่อไป

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลผง 210 กรัม
• เหล้า 20 มล.
• ยีสต์ 1 ซอง;
• แป้งพรีเมี่ยม 900 กรัม
• เซรั่ม 250 มล.
• เนย 140 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• ลูกเกด 45 กรัม
• ไข่ 5 ฟอง

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นเวย์. เทยีสต์ลงไป
2. แยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน ตีไข่แดงแล้วใส่ไข่ขาวในที่เย็น
3. รวมเวย์กับไข่แดงแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่
4. ละลายเนยแล้วเทลงในแป้งหมัก
5. เพิ่มเหล้า น้ำตาล ลูกเกด และแป้งในส่วนเล็กๆ ผสมด้วยช้อนแล้วใช้มือ แป้งจะติดมือนิดหน่อย แต่ก็ไม่เป็นไร ขนมอบจะฟูขึ้น ปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลา 50 นาที
6. เติมพิมพ์เค้กที่ทาน้ำมันไว้เกินครึ่งทางเล็กน้อย ให้ฉันมามากกว่า
7. อบในเตาอบระวังอย่าเปิดประตู

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำเร็จรูปร้อนๆ ด้วยวิปปิ้งไข่ขาวและผง โรยหลากสี และช็อคโกแลตขูด

เวย์ขนมปัง “ช่อกุหลาบ”

ซาลาเปาเนื้อโปร่งอร่อยทำง่าย เตรียมเร็ว และดูดี สูตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบวันอาทิตย์

วัตถุดิบ:

• เนย 85 กรัม
• แป้งสาลี 550 กรัม
• คอนยัค 20 มล.
• วานิลลิน 10 กรัม
• ยีสต์ 15 กรัม (แห้ง)
• เกลือ 15 กรัม
• น้ำตาลผง 100 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• เซรั่ม 100 มล.
• น้ำ 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. รวมเวย์กับยีสต์และน้ำ ทิ้งไว้สักครู่
2. บดไข่ด้วยคอนยัค น้ำตาล เกลือ วานิลลิน และเนยละลายครึ่งหนึ่ง เทส่วนผสมไข่ลงในแป้ง
3. เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้ง ส่งไปยังสถานที่ที่อบอุ่น
4. รีดแป้งยีสต์ที่เตรียมไว้ออกเป็นชั้นหนา 8 มม. ตัดเป็นเส้นกว้าง 5 ซม. ตัดเล็กๆ ตามความยาวทั้งหมดของแต่ละแถบ ซึ่งจะเป็นกลีบกุหลาบ
5. ใช้แปรงทาแถบด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยน้ำตาล ม้วนเป็นม้วนแน่น งอ "กลีบดอก" เล็กน้อยแล้ววางบนถาดอบ
6. อบประมาณครึ่งชั่วโมง

ทำให้พื้นผิวของขนมปังเย็นลงและโรยด้วยน้ำตาลผงปริมาณมาก

ซาลาเปา “หอยทากน่ารับประทาน”

สูตรขนมปังเนื้อนุ่มที่เต็มไปด้วยสีน้ำตาลและชีสจะมีประโยชน์ในการเตรียมขนมอบเพื่อสุขภาพอย่างแน่นอน คุณไม่จำเป็นต้องเติมความเขียวขจีรสเปรี้ยวนี้มากนัก ไม่ใช่สำหรับทุกคน แต่ปริมาณเล็กน้อยจะทำให้ซาลาเปามีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• สีน้ำตาล 100 กรัม
• ชีสแข็ง 210 กรัม
• เซโมลินา 75 กรัม
• เนย 70 กรัม
• ยีสต์ 35 กรัม
• เกลือ 25 กรัม
• น้ำตาล 30 กรัม
• เวย์ 280 มล.
• แป้ง 420 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่น้ำตาล แป้งหนึ่งช้อนเต็ม และยีสต์ลงในเวย์ที่อุ่นเล็กน้อย ปล่อยให้ยืนอยู่ในที่อบอุ่น
2. ร่อนแป้งรวมกับเกลือ เซโมลินา เนยละลาย และแป้ง นวดเป็นแป้งนุ่ม
3. ปิดภาชนะด้วยแป้งด้วยฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่น
4. หั่นสีน้ำตาลเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ในกระทะที่มีเนยและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที เติมน้ำตาล 20 กรัมเพื่อขจัดความขม
5. ตะแกรงชีส
6. รีดแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็นสองสี่เหลี่ยมที่มีขนาดต่างกัน วางชีสลงบนอันที่ใหญ่กว่า (เหลือไว้บางส่วนสำหรับโรยขนมปัง) และสีน้ำตาลบนอันที่เล็กกว่า วางชั้นสีน้ำตาลลงบนชั้นชีสแล้วค่อยๆ ม้วนขึ้น
7. หั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณ 3 ซม. มีดต้องคมมากเพื่อไม่ให้รูปร่างของซาลาเปาเสียหาย
8. วางบนถาดอบคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ 35 นาที ก่อนอบอย่าลืมโรยหน้าด้วยชีส ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอที่จะปรุงในเตาอบร้อน

Lobiani บนเซรั่ม

อาหารจอร์เจียจานนี้ตามประเพณีประจำชาติปรุงด้วย kefir แต่การอบด้วยเวย์จะไม่ทำให้รสชาติเสียเลย

วัตถุดิบ:

• ผักชี, adjika แห้งและฮ็อปซูเนลิอย่างละ 20 กรัม
• กระเทียม 30 กรัม (4 กลีบ)
• ถั่วต้มสุก 350 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก 75 มล.
• ยีสต์แห้ง 12 กรัม
• น้ำตาล 25 กรัม
• เกลือ 15 กรัม
• แป้ง 700 กรัม (มากกว่านี้ได้);
• เวย์ 450 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เกลือ น้ำตาล ยีสต์ และน้ำมันลงในเวย์อุ่น ใส่แป้งทีละน้อยแล้วนวดแป้ง (ให้แน่น) ปล่อยให้มันขึ้นมา
2. รวมถั่วต้มกับหัวหอมทอดในน้ำมันเล็กน้อย
3. รวมเครื่องเทศทั้งหมด ใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนถั่ว กระเทียม เครื่องเทศ และหัวหอมให้เป็นเนื้อครีมที่มีกลิ่นหอม
4. แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วน แผ่ออกเป็นวงกลมและกระจายไส้ เก็บในถุงเหมือนคินคาลีตัดหางออก แผ่เค้กแบนๆ ด้วยไม้นวดแป้งขนาดกลาง อย่าลืมโรยแป้งเล็กน้อยก่อนทำ
5. หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมงแล้วให้วางบนถาดอบ (ทาน้ำมัน) ฉีกด้านบนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ขนมอบแตก ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น
6. นำในเตาอบร้อนจนสุก (20 นาที)

พายซองทำจากแป้งเวย์ที่ไม่มียีสต์

พายเหล่านี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว โดยใช้เวลาทำไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง การเตรียมแป้งจะใช้เวลา 10 นาที การเตรียมไส้จะใช้เวลา 10 นาที และการขึ้นรูปก็จะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีเช่นกัน การรักษาความร้อนจะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการเตรียม:

• เวย์นมเปรี้ยว – 0.5 ลิตร;
• แป้ง (เกรดพรีเมี่ยม) – 4 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• โซดา (อย่าดับ) – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช – 5 ช้อนโต๊ะ ล. (สำหรับแป้ง - 3 ช้อนโต๊ะสำหรับทาแผ่นอบ - 2 ช้อนโต๊ะ)
• Adyghe ชีสหรือเฟต้าชีส – 300-350 กรัม
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณเอง
• ก้านผักชีฝรั่ง

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เราผสมส่วนประกอบต่อไปนี้: แป้ง เกลือ และโซดา
2. เพิ่มส่วนผสมข้างต้นลงในเซรั่ม ผสมและนวดทุกอย่างให้ละเอียด ด้วยวิธีนี้คุณจะได้แป้งที่นุ่มและอ่อนโยน
3. สลายชีสหรือเฟต้าชีสด้วยมือของคุณเพื่อเติมพาย สับไข่และผักชีฝรั่งอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เนย ไส้พร้อมแล้ว!
4. เราแบ่งแป้งออกเป็นลูกบอลสำหรับพาย ม้วนออกแล้วเติมไส้ลงไป พับแป้งลงในซองแล้วนำเข้าเตาอบ

แป้งสำหรับพายทอดกับเวย์

คงไม่มีใครที่ไม่ชอบที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยพายทอดที่ยอดเยี่ยม เป็นเรื่องที่ควรรู้ว่ารสชาติของมันขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้งเป็นหลัก ส่วนใหญ่มักใช้แป้งยีสต์จากเวย์สำหรับพายทอด อย่างไรก็ตามไม่ใช่แม่บ้านทุกคนจะยึดถือสูตรที่ถูกต้องดังนั้นจึงไม่สามารถอวดคุณภาพรูปลักษณ์และลักษณะภายนอกของพายทอดที่ยอดเยี่ยมได้ วันนี้เราจะมาดูลำดับที่เข้มงวดในการเตรียมแป้งเวย์สำหรับพายทอดแสนอร่อย

ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมการ:

• เวย์ – 0.2 ลิตร;
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ (420 กรัม);
• ยีสต์สด – 35 กรัม;
• เนย – 70 กรัม;
• เกลือ – ½ช้อนชา

ลำดับการปรุงอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราร่อนแป้ง ทำหลุมในแป้งแล้วใส่ยีสต์สดลงไป
2. ตั้งเวย์ (ปริมาตร 4 ช้อนโต๊ะ) ให้ร้อนถึง 30°C จากนั้นเทยีสต์ลงในบ่อ
3. ผสมมวลแป้งที่เกิดขึ้นในบริเวณหลุม
4. วางแป้งไว้ในที่อบอุ่นโดยไม่มีร่างเป็นเวลา 15 นาที
5. หลังจากผ่านไป 15 นาที ยีสต์จะเริ่มปล่อยแก๊สและส่วนกลางของแป้งจะเกิดฟอง - นี่จะเป็นแป้งโด
6. ตั้งเวย์ที่เหลือให้ร้อนถึง 30°C แล้วเติมลงในส่วนผสมแป้งกับแป้ง ใส่เกลือและเนยละลาย
7. ตอนนี้นวดแป้งคุณสามารถทำได้ด้วยมือ

แป้งที่ได้จะมีความแน่นและยืดหยุ่นเพิ่มขึ้น

เวย์แพนเค้ก (วิดีโอ)

สูตรอาหารง่ายๆ เหล่านี้จะช่วยให้คุณเลี้ยงครอบครัวได้อย่างรวดเร็วและอร่อยโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก เวย์ยังเหมาะกับผลิตภัณฑ์ทอดอีกด้วย หากคุณวางแผนจะรับประทานพายตับหรือมันฝรั่ง สร้างสรรค์ จินตนาการ ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพแสนอร่อยด้วยส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมนี้ อร่อย!

ตอนนี้คำถามคือว่าจะปรุงอะไรให้อร่อยยิ่งขึ้นและเร็วขึ้นจากเวย์ที่เหลือหลังจากทิ้งคอทเทจชีสแบบโฮมเมด! ความจริงก็คือฉันมีเหลือ 1-2 ลิตรเสมอซึ่งถือว่าดีคุณต้องเห็นด้วย การทิ้งเวย์เวย์ถือเป็นความผิดทางอาญา - มันมีประโยชน์และมีคุณค่า! ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจมองหาตัวเลือกสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับอาหารที่มีเวย์ที่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

สำหรับฉัน ตัวเลือกอันดับ 1 สำหรับอาหารจานที่มีเวย์คือหม้อปรุงอาหาร!

ความจริงก็คือหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยนี้สามารถรับได้ 2 รูปแบบ หนึ่งในนั้นชวนให้นึกถึงชีสเค้กธรรมดาๆ ฉันยังลองซ้อน "ประเภทชีสเค้ก" นี้ด้วยครีมหนา ๆ และมันก็ออกมาเหมือนเค้ก รูปแบบอื่นของฉันมีไว้สำหรับอาหารเช้า - มันหนาแน่นกว่าและมีลักษณะคล้ายขนมปังเล็กน้อย อร่อยด้วย โดยเฉพาะน้ำผึ้งหรือโยเกิร์ต!

วิธีทำหม้อปรุงอาหารด้วยเวย์?

คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• เวย์ (เหลือหลังจากทำคอตเทจชีสโฮมเมด วิธีทำคอตเทจชีสโฮมเมด: สูตร!) - 0.5 ลิตร
• แป้งหนึ่งแก้ว - ประมาณ 150 กรัม
• เซโมลินาหนึ่งแก้ว - 150 กรัมเช่นกัน
• ข้าวโอ๊ตครึ่งถ้วย - คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่ม
• เนย 1/4 แท่ง
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• วานิลลิน (เพื่อลิ้มรสแน่นอน) หรืออบเชย (ฉันโรยมันด้วยสุดใจเพื่อให้หม้อปรุงอาหารได้รสชาติและเฉดสีช็อคโกแลต)
• คุณสามารถเพิ่มพุดดิ้งแห้งหรือเยลลี่ได้

หากคุณต้องการทำหม้อปรุงอาหารแบบ "ชีสเค้ก" ให้ใช้ส่วนผสมให้มากที่สุดเท่าที่ฉันเขียนไว้ แป้งจะเป็นของเหลว - นี่เป็นเรื่องปกติ หากคุณต้องการหม้อปรุงอาหารที่หนาแน่นมากขึ้น เช่น ขนมปัง คุณสามารถเพิ่มปริมาณข้าวโอ๊ตเป็นสองเท่าได้ ในกรณีนี้แป้งก็จะเป็นของเหลว แต่ยืดและหนา

สูตรหม้อตุ๋นพร้อมเวย์:

• เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่: แป้ง, ซีเรียล, ซีเรียล, หรือน้ำตาล - ทั้งหมดนี้เทลงในเวย์และผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตี ปล่อยให้ส่วนผสมบวมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• ละลายเนย (อาจอยู่ในชามโลหะเหนือเตาหรือในห้องอบไอน้ำ) ใส่ลงไป เมื่อส่วนผสมเริ่มฟูแล้ว คนให้เข้ากัน
• ตอกไข่ 4 ฟอง - ผสมให้เข้ากัน
• ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด - ผงฟู, วานิลลินหรืออบเชย, พุดดิ้งหรือเยลลี่
• ฉันใช้กระทะแก้วสี่เหลี่ยมหรือกระทะสี่เหลี่ยมที่มีสารเคลือบสารกันติด มีด้านสูงทั้งคู่ ทั้งสองอย่างนี้ติดกับผนังเล็กน้อย) แม่พิมพ์ต้องทาเนยด้วยเนยให้ทั่วถึง - แม้กระทั่งแบบที่มีสารเคลือบกันติด) เทส่วนผสมแล้วเข้าเตาอบ
• เปิดเตาอบที่ 180C อบประมาณ 40-45 นาที

ตรวจสอบความพร้อมของหม้อตุ๋นพร้อมเวย์อย่างง่ายดาย - ด้วยมีด! ต่อยหม้อปรุงอาหารหากมีเศษแป้งดิบอยู่บนมีด ให้ลดอุณหภูมิเตาอบลงเล็กน้อยแล้วพักไว้อีก 15 นาที ตอนนี้พร้อมแน่นอน!

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้อยู่ที่ 170 ถึง 200 กิโลแคลอรีเท่านั้น เลยแนะนำเป็นพิเศษให้กับคนที่ดูหุ่นแต่ชอบกินค่ะ ในตอนเช้าห้ามรับประทานของอร่อยเช่นนี้

สามีของฉันอบขนมปังแสนอร่อยด้วยเวย์ เราจะถ่ายรูปกระบวนการเร็วๆ นี้แล้วโพสต์) เวย์หนึ่งแก้วจะเข้าไปในขนมปัง ต้องบอกว่าในการทำขนมปังเวย์ช่วยปรับปรุงคุณภาพของแป้งกลูเตน - มันเพิ่มขึ้นดีขึ้นรูขุมขนบางลงเศษขนมปังจะฟู ดังนั้นคอยติดตามบทความนี้!

/ 25.03.2018

สิ่งที่ต้องปรุงจากเวย์ชีส การอบด้วยเวย์: สูตรอาหาร

เมื่อแยกนมเปรี้ยวจะใช้ทำคอทเทจชีสโฮมเมดแสนอร่อย แต่จะปรุงอะไรจากเวย์ซึ่งมีมากกว่าคอทเทจชีส? แม่บ้านหลายคนไม่ทราบคำตอบสำหรับคำถามนี้และเพียงแค่ทิ้งผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าไป และไร้ประโยชน์ ท้ายที่สุดแล้วของเหลวโปร่งแสงสีเหลืองนี้มีสารมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ พวกเขาทำให้แป้งขึ้นฟูอย่างสมบูรณ์แบบ แพนเค้กที่ทำจากเวย์จะฟูและนุ่มกว่า ผลิตภัณฑ์กรดแลคติคนี้มีไขมันน้อยกว่านมอบหรือโยเกิร์ตหมัก ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้ที่อยากดูรูปร่างของตัวเอง มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายประเภทจากเวย์ ตั้งแต่ซุปและขนมปังไปจนถึงของหวานและค็อกเทล บทความนี้นำเสนอสูตรอาหารต่างๆ ที่ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ปรากฏในรายการส่วนผสม

เคิร์ซ

แล้ววิชาหลักล่ะ? สิ่งที่ต้องเตรียมจากเวย์จากคอทเทจชีสสำหรับคอร์สที่สอง? นี่คือสูตรสำหรับ kurze ร่อนแป้งหนึ่งกิโลกรัมครึ่งใส่เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ สร้างความหดหู่ในสไลด์แล้วเทเวย์เวย์ครึ่งลิตร นวดแป้งให้แข็ง คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง สำหรับไส้ให้ใช้เนื้อวัวไม่มีกระดูกเนื้อไก่และปลาเนื้อขาวสองร้อยกรัมแล้วผัดให้เข้ากันกับหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มผักชีฝรั่งสับและผักชีลาวลงในเนื้อสับใส่เกลือปรุงรสด้วยพริกแดงและอบเชย ตีไข่สามฟองและน้ำครึ่งแก้ว นวดแป้งแบ่งครึ่ง แผ่ออกเป็นชั้นหนา 1.5 มม. หั่นเป็นแก้วโดยใช้แก้ว เราใส่ไส้ในแต่ละอันแล้วเหน็บขอบด้วยแฟลเจลลัม ปรุงในน้ำเดือดเค็ม เช่น เกี๊ยว ประมาณ 5-8 นาที จับด้วยช้อน slotted แล้วเสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว และครั้งต่อไปที่คุณสงสัยว่าทำจากเวย์อะไรคุณจะต้องทำการทดลองกับ kurze ซ้ำอย่างแน่นอน

โอรอชก้า

บ่อยครั้งที่ซุปเย็นในฤดูร้อนนี้ทำด้วย kvass หรือ kefir คุณทำจากเวย์อะไรได้บ้าง - มีไขมันน้อยกว่า ayran หรือโยเกิร์ต? ซุปเบา ๆ สดชื่นในอากาศร้อน แน่นอนว่าคุณสามารถเพิ่มปริมาณแคลอรี่ได้โดยการผสมเวย์กับน้ำซุปเนื้อบางชนิด แต่นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน กระบวนการทำงานเบื้องต้นชวนให้นึกถึงการเตรียมโอลิเวียร์ เราต้มไข่สามฟองและมันฝรั่งแจ็คเก็ต 6 อัน แต่เราเปลี่ยนแตงกวาดองสองตัวเป็นแตงกวาสด นอกจากนี้ แบ่งหัวไชเท้าอีกพวง (200 กรัม) ลงในกระทะ แน่นอนว่าคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีไส้กรอกสามร้อยกรัม (ควรรมควัน) ปรุงรสด้วยมายองเนสทั้งหมดแล้วปล่อยให้เดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ทำให้น้ำมะนาวเป็นกรดเล็กน้อย เทน้ำสลัดนี้ลงใน "สลัด" ของเรา ตอนนี้เจือจางจานด้วยเวย์เพื่อความสอดคล้องที่ต้องการ เกลือ. ปิดหม้อด้วยซุปแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมหัวหอมสับและผักชีลาว

แพนเค้กไส้แอปเปิ้ล

สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากเวย์นั้นไม่มีความลับสำหรับทุกคน ผลิตภัณฑ์นี้ทำให้แป้งฟูได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผสมตามปกติ ร่อนแป้งสองถ้วย เติมไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย และโซดาผสมน้ำมะนาวบนปลายมีด ตอนนี้เทเวย์หนึ่งแก้วครึ่งลงไป นวดแป้งแพนเค้กจนเนียน เราต้องปล่อยให้มันพักและระหว่างนี้เราจะเตรียมไส้ หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและเมล็ดแล้วสามลูกเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำหนึ่งช้อน น้ำผึ้งและน้ำตาล แล้วขูดผิวเลมอน เคี่ยวทั้งหมดจนนุ่ม ตอนนี้เทน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะลงในแป้ง ผสมและเริ่มอบแพนเค้กในกระทะที่แห้ง อย่าปล่อยให้พวกเขาเย็นลง วางไส้หนึ่งช้อนไว้ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้วม้วนขึ้น เสิร์ฟพร้อมกับเนยละลาย

พายพลัมเนย

คุณสามารถทำอะไรจากเวย์ชีสคอทเทจเป็นของหวาน? ในสมุดบันทึกการทำอาหารของคุณยายของเราคุณจะพบสูตรอาหารอันทรงคุณค่ามากมาย ท้ายที่สุดแล้วก่อนหน้านี้ไม่มีอะไรทิ้งจากผลิตภัณฑ์แปรรูปนมเลย - ทุกอย่างใช้ในฟาร์ม โดยเฉพาะเวย์ เราต้องการของเหลวนี้เพียงแก้วเดียว เราอุ่นมันเล็กน้อยแล้วเจือจางยีสต์แห้ง 10 กรัมลงไป เติมน้ำตาลห้าช้อนโต๊ะ ไข่สองฟอง เกลือเล็กน้อย เพิ่มน้ำมันพืชและคนให้เข้ากัน เทแป้งครึ่งกิโลกรัมแล้วคลุกแป้ง คลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสี่สิบนาที ตอนนี้เรารู้แล้วว่าคุณสามารถทำขนมแสนอร่อยจากเวย์ได้ เรามาต่อกันที่ลูกพลัมกันดีกว่า ล้างผลไม้สามร้อยกรัมผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก โรยลูกพลัมด้วยน้ำตาลและอบเชย วางกระดาษรองอบที่ด้านล่างของถาดอบและวางแป้งครึ่งหนึ่งลงไป โรยคุกกี้บดไว้ด้านบน (5-6 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด) วางลูกพลัมไว้ด้านบนของเศษ ปิดด้วยแป้งชั้นที่สองแล้วปิดขอบของพาย ทาด้านบนด้วยไข่แดงแล้วอบที่อุณหภูมิ 150 องศา ภายในหนึ่งชั่วโมงพายก็พร้อม

ค็อกเทลแตงโม

ในตอนเย็นของฤดูร้อน คุณอยากจะเอาใจคนที่คุณรักด้วยเครื่องดื่มน้ำอัดลมแสนอร่อย ถึงเวลาจำไว้ว่าคุณสามารถทำค็อกเทลเพื่อสุขภาพจากเวย์คอทเทจชีสได้ คุณเพียงแค่ต้องทำให้ผลิตภัณฑ์กรดแลคติคเย็นลงก่อนเวลา ผ่าแตงโมครึ่งหนึ่งแล้วตัดสิบหกลูกออกจากเนื้อโดยใช้เครื่องมือพิเศษ เราวางไว้ในช่องแช่แข็งของตู้เย็น ตอนนี้เอาเนื้อที่เหลือออกเติมน้ำส้มหนึ่งในสี่แก้วและครีมและน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่สองช้อนโต๊ะ ตีส่วนผสมนี้ด้วยเครื่องผสมประมาณสิบห้าวินาที เทเวย์แช่เย็นหนึ่งแก้ว ตีอีกครั้ง วางลูกแตงโมแช่แข็งสองลูกลงในแก้วทรงสูง เทค็อกเทล เสิร์ฟพร้อมหลอด ตกแต่งแก้วด้วยใบสะระแหน่

คลาสสิกของประเภท

แพนเค้กคือสิ่งที่คุณทำจากเวย์ได้หากคุณมีเวลาไม่มาก ง่ายและรวดเร็วและกลายเป็นของอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเสิร์ฟแพนเค้กร้อนๆ พร้อมวิปครีมหรือแยม ผสมแป้งดังนี้: ผสมเวย์ครึ่งแก้วกับแป้งสามช้อนโต๊ะในชาม เติมเกลือเล็กน้อย ไข่หนึ่งฟอง โซดาลงบนปลายมีด ตอนนี้ - น้ำตาลและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ คนจนเนียน และตอนนี้ก็ถึงคราวของเซโมลินาแล้ว พวกเขาไม่ได้คาดหวังเหรอ? เรากำลังพูดถึงสิ่งที่ต้องปรุงจากเวย์ สูตรนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าเซโมลินาจะปรากฏตัวเป็นสารยึดเกาะตามธรรมชาติในผลิตภัณฑ์กรดแลคติคนี้ สิ่งสำคัญคือซีเรียลสามช้อนไม่สร้างก้อน เซโมลินายังต้องใช้เวลาในการบวม คุณสามารถวางกระทะบนกองไฟได้หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง แพนเค้กต้องอบในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

สิ่งที่ต้องปรุงจากเวย์ในหม้อหุงช้า

หากคุณมีผู้ช่วยไฟฟ้าในครัวคุณก็สามารถเตรียมอาหารได้มากมายช่วยประหยัดเวลาและแรงงานของคุณ บอกตามตรงว่าในเกือบทุกสูตรที่ใช้ kefir หรือโยเกิร์ต คุณสามารถแทนที่ส่วนผสมดังกล่าวด้วยเวย์ในปริมาณที่ต้องการได้ หากคุณทำคอทเทจชีสแบบโฮมเมดด้วยตัวเอง คุณสามารถควบคุมความหนาของของเหลวนี้ได้ มาดูว่าจะปรุงอะไรจากเวย์จากเราจะไม่กวนมากเราจะติดแพนเค้กแบบเดียวกัน เราได้ให้สูตรแป้งข้างต้นแล้ว สำหรับผู้เล่นหลายคนก็ไม่แตกต่างกัน เซรั่มควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ใส่ไข่, น้ำตาล, เกลือ, แป้ง, น้ำมันพืชลงไป ปัดทุกอย่างจนก้อนหายไป ทีนี้มาเริ่มอบกันดีกว่า หล่อลื่นชามหลายเมนูด้วยน้ำมันพืช เลือกโหมด "อบ" หรือ "ทอด" เมื่อชามร้อนให้เทแป้งลงไปเล็กน้อย อบทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

“ชิโปลิโน”

คุณรู้ไหมว่าคุณสามารถทำเค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุดจากเวย์ได้? จริงอยู่จานนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นของหวานเนื่องจากมีต้นหอมจำนวนมากมีส่วนร่วมในการสร้างสรรค์ แต่ก่อนอื่น ตีเวย์หนึ่งแก้วกับไข่สองฟองและเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่เนื้อสับ - ประมาณสองร้อยกรัม เทเซโมลินาครึ่งแก้วแล้วปล่อยให้บวมประมาณห้าถึงสิบนาที เพิ่มแป้งในปริมาณเท่ากัน ชีสแข็งสามชิ้น - ไม่ใช่แก้วเต็ม ผสมลงในแป้ง สุดท้าย ตัดหัวหอมสีเขียว - ทั้งขนและ "ขา" สีขาว ควรมีส่วนผสมนี้จำนวนมาก - อย่างน้อยหนึ่งแก้วครึ่งในรูปแบบบด ทาแผ่นอบแล้ววางแป้งลงบนนั้น อบในเตาอบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อเนื้อสับสุกให้ "บิสกิต" ของเราเย็นลง ใช้แก้วหั่นเป็นชิ้นกลม เรามัดพวกมันไว้ทีละสองตัวด้วยซอส มันอาจเป็นซอสมะเขือเทศ, มายองเนส, tkemali, adjika, มัสตาร์ด - อะไรก็ได้ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ ตกแต่งเค้กด้วยชิ้นมะนาว

ขนมปังขาว

เราได้กล่าวไปแล้วว่าคุณสามารถทำขนมปังธรรมดาจากเวย์ได้ เพียงครึ่งลิตรของผลิตภัณฑ์นี้ก็จะได้ขนมปังที่อร่อย ตั้งเวย์ครึ่งแก้วให้ร้อนละลายน้ำตาลหนึ่งช้อนแป้งหนึ่งกำมือและยีสต์แห้งหนึ่งซอง (10 กรัม) วางแป้งในที่อบอุ่นประมาณ 20 นาที แยกเวย์ที่เหลือ น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ ไข่ และเกลือเล็กน้อยออกจากกัน ตีจนเกิดฟองบางๆ เพิ่มแป้งและน้ำมันพืชห้าช้อนโต๊ะ ตอนนี้ใส่แป้งอย่างระมัดระวัง - อาจต้องใช้เวลามากกว่าหนึ่งกิโลกรัม คุณต้องนวดแป้งเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที คลุมด้วยฟิล์มแล้วพักไว้

หลังจากนั้นครู่หนึ่ง ให้นวดและโอนไปยังจานอบที่ทาน้ำมันไว้ ปล่อยให้นั่งแบบนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หากคุณไม่มีเครื่องทำขนมปังแบบพิเศษ ให้ใส่ภาชนะใส่น้ำในเตาอบ จากนั้นเราก็เอามันออกแล้วใส่แป้งลงไป อบที่ 190 องศา ประมาณ 30-40 นาที จากนั้นทาด้วยเนยแล้วปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง

เราหวังว่าคุณจะรู้ว่าต้องปรุงอะไรจากเวย์ที่เหลือหลังจากทิ้งนมเปรี้ยวไปแล้ว

สูตรการทำอาหารด้วยเวย์จะเป็นที่สนใจของทุกคนที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เวย์คือของเหลวที่ยังคงอยู่หลังจากที่นมถูกทำให้แข็งตัวและตึงเครียด สูตรอาหารที่ใช้เวย์มีหลากหลาย: นวดแป้ง, ทำซุปเย็น, เยลลี่เพื่อสุขภาพและค็อกเทลพร้อมผลไม้และผลเบอร์รี่ทำจากเวย์

ก่อนปรุงอาหาร เต้านมจะถูกล้างด้วยน้ำไหล บางครั้งก็แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง จากนั้นปรุงจนนิ่มประมาณ 2-4 ชั่วโมง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสนมอ่อนๆ เหมือนเวย์สดจากนมโฮมเมด มีรสหวานเล็กน้อย

บท: อาหารเครื่องใน

ในการเตรียมคอตเทจชีสโฮมเมด 600 กรัมเป็นอาหารเช้า คุณต้องผสมและอุ่นนม 1 ลิตรกับเคเฟอร์ 1 ลิตรโดยใช้ไฟอ่อน เพิ่มไข่ สมุนไพรสด และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสกับมวลที่ได้ เมื่อนมเปรี้ยวแยกออกจากเวย์อย่างดีและเกือบจะเดือด

บท: คอทเทจชีสและของว่างคอทเทจชีส

ในการทำชีสลูกเกดแบบโฮมเมด คุณจะต้องใช้นม โยเกิร์ต ครีมเปรี้ยว ไข่ และน้ำตาล ทั้งหมดนี้ต้มเบา ๆ โยนลงบนผ้าเพื่อสะเด็ดเวย์แล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง ผลลัพธ์ที่ได้คือชีสโฮมเมดรสหวานสำหรับวันพรุ่งนี้

บท: น้ำพริกนมเปรี้ยวและครีม

Placindas เป็นขนมปังแฟลตเบรดของมอลโดวาที่ทำจากแป้งไร้เชื้อใส่มันฝรั่งและเนื้อสัตว์ลงไปทอดในกระทะ มีหลายทางเลือกในการเตรียมการ ตัวอย่างเช่น แป้งสำหรับพลาซินดาแบบดั้งเดิมของมอลโดวาถูกนวดด้วยน้ำ และใช้สำหรับไส้

บท: อาหารมอลโดวา

เวย์คือผลิตภัณฑ์ที่เหลือหลังจากทำคอทเทจชีส แม่บ้านบางคนไม่รีบร้อนที่จะทิ้งมันไป แต่ใช้ทำแพนเค้กหรือแพนเค้ก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ามันสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในด้านความงามที่บ้านรวมถึงการรักษาสุขภาพด้วย

ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยน้ำประมาณ 93.7% โดยส่วนที่เหลืออีก 6.3% เป็นนมที่ดีที่สุด

ส่วนหลักของเวย์แข็งคือแลคโตสหรือที่เรียกว่าน้ำตาลนม เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่านี่คือคาร์โบไฮเดรตที่ "เหมาะสมที่สุด" ซึ่งไม่ได้มีส่วนช่วยในการสร้างไขมันที่ไม่ต้องการ โปรตีนที่มีอยู่ในองค์ประกอบนั้นเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์ รวมถึงชุดกรดอะมิโนที่จำเป็นที่สมดุล ร่างกายต้องการเวย์โปรตีนอย่างแท้จริง เนื่องจากมีส่วนสำคัญในการสังเคราะห์โปรตีนในตับและกระบวนการสร้างเม็ดเลือด

เซรั่มประกอบด้วยวิตามินบีเกือบครบถ้วน เช่นเดียวกับวิตามิน A, C, E, ไบโอตินเพื่อสุขภาพผิว ผม และเล็บ, กรดนิโคตินิกสำหรับลดคอเลสเตอรอลและโคลีน ซึ่งสนับสนุนสุขภาพของระบบประสาทและรับประกันการทำงานของสมอง . ปริมาณแคลเซียมสูงช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน แบคทีเรียโปรไบโอติกทำให้กิจกรรมของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ และไขมันนมที่ย่อยง่ายช่วยกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์

เวย์อุดมไปด้วยแมกนีเซียม หากไม่ได้รับการบริโภคอย่างเพียงพอ แม้แต่หัวใจที่แข็งแรงก็สามารถ “ล้มเหลว” ได้ นอกจากนี้ยังจำเป็นสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรทุกคนในปริมาณตั้งแต่ 310 ถึง 350 มก. ต่อวันขึ้นอยู่กับอายุ

ประโยชน์ของเซรั่มในช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว

ไม่น่าเป็นไปได้ที่พวกเราคนใดจะเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยเวย์หนึ่งแก้วแทนชาหรือกาแฟตามปกติ และคอทเทจชีสหนึ่งจานสำหรับมื้อเช้าก็เกิดขึ้นไม่บ่อยนัก แต่การเริ่มต้นวันใหม่ด้วยผลิตภัณฑ์จากนมมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก โดยเฉพาะในฤดูหนาว

ผลิตภัณฑ์นมมีสารอาหารที่ร่างกายขาดในช่วงฤดูหนาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับวิตามินอี ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญองค์ประกอบเล็กๆ เช่น แคลเซียมและฟอสฟอรัส เมื่อขาดวิตามินดี (โดยเฉพาะในฤดูหนาว เมื่อดวงอาทิตย์ถูกเมฆบังเกือบตลอดเวลา) เด็กเล็กจะเป็นโรคกระดูกอ่อน แหล่งที่ดีของวิตามินนี้คือเวย์ นม ชีส และเนย

สรรพคุณของเวย์

ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยในการรักษาโรคของระบบย่อยอาหาร - ทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติป้องกันการก่อตัวของก๊าซ

เครื่องดื่มที่มีเวย์เป็นส่วนประกอบมีผลดีต่อสภาวะทางอารมณ์ของบุคคลเนื่องจากมีวิตามินบีจำนวนมาก ดังนั้น เวย์จึงสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องดื่มที่ "ปลอบใจ" ได้

บทบาทของเวย์ในโภชนาการบำบัดนั้นแทบจะประเมินไม่ได้สูงเกินไป โดยเฉพาะในผู้สูงอายุ ดื่มก่อนอาหารจะช่วยกระตุ้นต่อมย่อยอาหาร เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ

เวย์โปรตีนถูกนำมาใช้ในการทำอาหารทารกเนื่องจากมีองค์ประกอบคล้ายกับโปรตีนในนมแม่

เซรั่มเพื่อความงามและสุขภาพของเส้นผม

องค์ประกอบอันเข้มข้นของผลิตภัณฑ์นมนี้ได้รับความนิยมจากผู้หญิงหลายคนมายาวนาน โดยใช้เป็นส่วนประกอบหลักของเครื่องสำอางสำหรับเส้นผมตามธรรมชาติ เซรั่มบำรุงและให้ความชุ่มชื้นแก่เส้นผมอย่างสมบูรณ์แบบและสามารถใช้ได้ไม่เพียงเป็นส่วนหนึ่งของมาสก์เท่านั้น แต่ยังใช้เป็นเบสสำหรับแชมพูและยังสามารถใช้ล้างผสมกับยาต้มสมุนไพรได้อีกด้วย

สูตรง่ายๆ ด้วยเวย์:

แชมพูธรรมชาติพร้อมเซรั่มและขนมปังดำ

ขนมปังสีน้ำตาล – ½ชิ้น

เวย์ – ½ถ้วย

ผสมส่วนผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน กระจายไปทั่วเส้นผม นวดหนังศีรษะเบา ๆ ทิ้งไว้ 10 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น แชมพูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีผมแห้งและผมธรรมดา

เวย์มาส์กให้ความชุ่มชื้นแก่ผมแห้งและผมธรรมดา

ตั้งเซรั่มให้ร้อนถึง 37°C ทาลงบนโคนผมและเส้นผม สวมหมวกอาบน้ำ และคลุมศีรษะด้วยผ้าขนหนู หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ชโลมเซรั่มอุ่นส่วนใหม่ลงบนเส้นผมและนวดหนังศีรษะด้วยปลายนิ้วเป็นเวลา 5 นาที ควรล้างมาส์กออกโดยไม่ต้องใช้แชมพูกับน้ำร้อน

ผิวอ่อนเยาว์สุขภาพดีด้วยเวย์

ทุกวันนี้เครื่องสำอางที่มีเซรั่มเป็นส่วนประกอบหลักปรากฏบนชั้นวางของในร้านมากขึ้นเรื่อยๆ และด้วยเหตุผลที่ดี

ในองค์ประกอบของมัน นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบโปรตีนโมเลกุลต่ำที่ควบคุมกระบวนการเจริญเติบโตและการฟื้นฟูของเซลล์ ไม่เพียงแต่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอกระบวนการชราเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติในการต่อต้านวัยอีกด้วย ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางจากธรรมชาติที่มีเอกลักษณ์และที่สำคัญที่สุด

นอกจากนี้ ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่านมหนึ่งหยดมี “ฟอง” ไขมันเล็กๆ ประมาณล้านฟอง ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามิน กรดไขมันไม่อิ่มตัว และเลซิติน แทรกซึมเข้าสู่ผิวช่วยบำรุงและทำให้ผิวเรียบเนียน การล้างหน้าด้วยเซรั่มน้ำนมจะช่วยให้ผิวคงความเรียบเนียนและสวยงามได้นานหลายปี ขั้นตอนนี้มีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษในช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว ซึ่งเป็นช่วงที่ผิวต้องการสารอาหารเป็นพิเศษ

ความลับของความงามแบบโรมัน

เพื่อรักษาความงามของผิว ชาวโรมันโบราณจึงทำมาส์กโดยใช้เวย์และแป้งถั่วหรือถั่วลันเตาสับ ทำไมต้องถั่ว? ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าป้องกันการเกิดริ้วรอยเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก และเมื่อใช้ร่วมกับเซรั่มก็ให้ผลดีเยี่ยม

คุณสามารถเพิ่มผลกระทบของมาส์กได้โดยเติมน้ำองุ่นและแครอทเล็กน้อยแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเครื่องสำอางชงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ทำให้ผิวมือของคุณนุ่มและอ่อนโยนด้วยเวย์

หากผิวมือของคุณหยาบกร้าน การอาบน้ำที่ควรทำสัปดาห์ละสองครั้งจะช่วยฟื้นฟูความนุ่มนวลและความงาม

น้ำกะหล่ำปลีดอง – ครึ่งแก้ว

เวย์-แก้ว

คุณต้องเก็บมือไว้ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงหล่อลื่นด้วยครีมเข้มข้นในตอนกลางคืนคุณสามารถสวมถุงมือเครื่องสำอางผ้าฝ้าย อย่างไรก็ตามหากคุณต้มมันฝรั่งเมื่อวันก่อนอย่าเทของเหลวที่เหลือออก - สามารถเติมเวย์และน้ำกะหล่ำปลีได้

เวย์สามารถทำอะไรได้บ้าง?

ปัจจุบันผู้ผลิตนำเสนอเครื่องดื่มจากเวย์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากมาย ที่บ้านสามารถใช้เวย์ในการทำค็อกเทลและของหวานดั้งเดิมที่มีคุณสมบัติในการรักษาที่ช่วยรักษาความเยาว์วัยและรูปร่างเพรียวบาง

หากต้องการทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เพียงผสมเวย์ที่กรองไว้แล้วกับน้ำผลไม้หรือผักหรือสารสกัดจากสมุนไพร

เวย์ในการปรุงอาหาร - สูตรง่ายๆ:

ช็อคโกแลตค็อกเทล

เวย์ – 1 ลิตร

น้ำตาล – 150 กรัม

ผงโกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ

ผสมส่วนผสมในเครื่องปั่น - ค็อกเทลแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว!

เครื่องดื่มผัก

เวย์ – 2 ถ้วย

น้ำซุปผัก – ½ถ้วย

น้ำเกลือ – ½ ถ้วย

ครีมเปรี้ยว – ½ถ้วย

เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ผสมน้ำซุปผักแช่เย็นอิ่มตัวกับเวย์, น้ำเกลือและครีมเปรี้ยว, ผัด, เติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

เวย์เยลลี่สำหรับเด็ก

เวย์ – 2 ถ้วย

เจลาติน - ½ช้อนโต๊ะ

น้ำเชื่อม แยม และผลไม้ตามชอบ

ไม่มีความลับใดที่เด็ก ๆ ชอบขนมหวานและพ่อแม่ก็ต้องเผชิญกับภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกอยู่ตลอดเวลา - พวกเขาต้องการทำให้ทารกพอใจและในขณะเดียวกันก็ทำให้อาหารของเขามีสุขภาพที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ การเตรียมเยลลี่ที่มีเวย์เป็นส่วนประกอบหลักและมอบให้ลูกน้อยของคุณ คุณสามารถ “ยิงปืนนัดเดียวได้นกสองตัว”

ตั้งเวย์ให้ร้อนที่อุณหภูมิ 70-80°C เติมเจลาตินครึ่งช้อนโต๊ะที่ละลายในน้ำ น้ำตาล น้ำเชื่อม หรือแยมเล็กน้อยตามชอบ วางผลไม้ลงในแม่พิมพ์เทเยลลี่ที่ได้แล้วทิ้งไว้ในที่เย็น

เวย์เป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมจากธรรมชาติเพื่อสุขภาพและความงามของเราอย่างแท้จริง นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติเฉพาะตัวที่สามารถรองรับความแข็งแรงของร่างกายและช่วยรักษาความเยาว์วัยและความงามของผิวหนังและเส้นผม

แม่บ้านคนไหนอยากเตรียมอาหารจานอร่อยจากวัตถุดิบที่ง่ายที่สุด เวย์สามารถนำมาใช้ทำคุกกี้ที่ยอดเยี่ยมได้ เสิร์ฟบนโต๊ะได้ตามใจชอบเพราะจะช่วยเสริมกาแฟหอมกรุ่นหนึ่งแก้ว ขนมอบนี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

คุกกี้เวย์งบประมาณ

วัตถุดิบ

• เวย์นม – 70 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 55 กรัม
• โซดา - 6 กรัม
• วานิลลิน – 1 กรัม
• แป้ง – 180 กรัม
• น้ำตาลทราย – 60 กรัม

การตระเตรียม

1. ในผลิตภัณฑ์นมที่อุณหภูมิห้อง ดับโซดา เพิ่มวานิลลินและน้ำมัน
2. ร่อนแป้งและผสมกับน้ำตาล ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคลุกให้เข้ากัน
3. ทาแผ่นอบด้วยเนยหรือมาการีน ใช้ช้อนชาวางแป้งก้อนเล็ก ๆ ลงบนถาดอบ
4. เปิดเตาอบที่ 1800C วางคุกกี้ อบไม่เกิน 25 นาที

วัตถุดิบ

• เวย์ – 70 กรัม
• แป้ง – 210 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 50 กรัม
• โซดา – 5 กรัม
• ป๊อปปี้ – 70 กรัม
• น้ำตาลทราย – 60 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่งสำหรับตกแต่ง – 20 กรัม

การตระเตรียม

1. ละลายโซดาในเวย์นม เพิ่มเมล็ดงาดำและน้ำมันดอกทานตะวัน
2. เราเสริมแป้งด้วยออกซิเจนโดยการกรองผ่านตะแกรงแล้วผสมกับน้ำตาล
3. เพิ่มผลิตภัณฑ์เทกองลงในเวย์แล้วนวดแป้งให้เข้ากัน มันจะเปิดออกยืดหยุ่นและยืดหยุ่น
4. แผ่ออกเป็นชั้น (8 มม.) ใช้ที่ตัดคุกกี้หรือแก้วธรรมดาตัดคุกกี้ออก
5. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางชิ้นแป้งลงไป
6. เปิดเตาอบที่ 1800C อบประมาณ 15 นาที
7. ตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

วัตถุดิบ

• แป้ง – 230 กรัม
• เวย์ – 80 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 45 กรัม
• โซดา – 5 กรัม
• น้ำตาลทราย – 40 กรัม
• น้ำส้มเขียวหวาน – 50 กรัม
• เปลือกส้มเขียวหวาน – 30 กรัม

การตระเตรียม

1. เทเวย์ลงในชามผสม เพิ่มน้ำตาลทรายและเนย ปัดส่วนผสม
2. ใส่แป้ง (200กรัม) และโซดา ผสมให้เข้ากัน
3. เทน้ำส้มเขียวหวานลงในแป้งแล้วเพิ่มความเอร็ดอร่อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมแป้งที่เหลือ
4. แป้งจะเหนียวปั้นคุกกี้ด้วยช้อนโต๊ะ
5. วางกระดาษ parchment บนถาดอบแล้ววางขนมอบ เราคำนึงว่าผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้นภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ
6. เปิดเตาอบ (1800C) แล้ววางถาดอบ อบไม่เกิน 18 นาที

วัตถุดิบ

• เวย์ – 90 กรัม
• ถั่ว – 160 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 40 กรัม
• เปลือกส้ม – 15 กรัม
• วานิลลิน – 3 กรัม
• น้ำตาล – 35 กรัม
• แป้ง – 200 กรัม
• โซดา – 4 กรัม

การตระเตรียม

1. ผสมเวย์อุ่นกับน้ำมันพืช เพิ่มความสนุกขูดและผสม
2. ร่อนแป้งผสมกับวานิลลาและน้ำตาล
3. ผสมผลิตภัณฑ์แห้งกับของเหลว แป้งจะยืดหยุ่นและเหนียว
4. แผ่ออกเป็นชั้นแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
5. โรยคุกกี้แต่ละอันด้วยถั่วแล้วกดด้วยหมุดกลิ้ง
6. อบประมาณ 20 นาทีในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 2000C แผ่นทอดทาเนยก่อนวางขนมอบ

วัตถุดิบ

• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 80 กรัม
• น้ำตาล – 40 กรัม
• สเปรด – 50 กรัม
• เวย์ – 30 กรัม
• โซดา – 4 กรัม
• วานิลลิน – 5 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• แป้ง – 80 กรัม

การตระเตรียม

1. ทำให้สเปรดนิ่มลงและบดด้วยผลิตภัณฑ์น้ำตาล ตีไข่ วานิลลา และหางนมลงไป ตีให้เข้ากัน
2. ผสมแป้งกับซีเรียลและโซดา เทส่วนผสมเหล่านี้ลงในส่วนผสมเนย แป้งจะไม่แข็ง ปั้นคุกกี้ด้วยช้อน
3. วางกระดาษ parchment บนถาดอบแล้ววางขนมอบ
4. อบประมาณ 20 นาที เปิดเตาอบที่ 1800C

วัตถุดิบ

• เวย์ – 230 กรัม
• แป้ง – 450 กรัม
• แยมหนา – 200 กรัม
• มาการีนหรือสเปรด – 280 กรัม
• โซดา – 8 กรัม
• น้ำมะนาว – 8 กรัม
• น้ำตาลทราย – 150 กรัม
• วานิลลิน – 3 กรัม

การตระเตรียม

1. ละลายเนยเทียม ใส่น้ำตาลและวานิลลิน ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
2. เทเบกกิ้งโซดาลงในช้อนโต๊ะแล้วดับด้วยน้ำมะนาว เราใส่ส่วนประกอบเหล่านี้ลงในเวย์แล้วคนให้เข้ากัน
3. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป แป้งจะนุ่มและหนา
4. เราแบ่งมวลเริ่มต้นออกเป็น 2 ส่วนที่ไม่เท่ากัน แผ่ก้อนที่ใหญ่กว่าออกเป็นชั้นบาง ๆ
5. หล่อลื่นชิ้นแป้งด้วยแยมไร้เมล็ดหนา
6. แช่แข็งแป้งชิ้นเล็กแล้วขูดด้วยโซเดียม โรยแยมด้วยขี้กบ ตัดพายที่เกิดเป็นสี่เหลี่ยม
7. วางคุกกี้บนถาดอบที่ทาน้ำมัน
8. อบในเตาอบ (2000C) เป็นเวลา 18-20 นาที

วัตถุดิบ

• แป้ง – 120 กรัม
• เวย์อุ่น – 60 กรัม
• แป้งข้าวโพด – 8 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 40 กรัม
• ผลไม้หวาน – 100 กรัม

การตระเตรียม

1. เพิ่มโซดาลงในเวย์อุ่น เทน้ำมันพืชและผสมทุกอย่างให้ละเอียด
2. เพิ่มผลไม้หวานลงในส่วนผสมนมและผสมให้เข้ากัน
3. ผสมแป้งกับแป้งแล้วเทลงในส่วนผสมนมดั้งเดิม
4. นวดแป้งให้ละเอียดจนกลายเป็นก้อนร่วน
5. ทาถาดอบด้วยน้ำมันไม่มีกลิ่น เราปั้นคุกกี้จากแป้ง
6. เปิดเตาอบที่ 2000C วางถาดอบแล้วอบประมาณ 15 นาที

วัตถุดิบ

• เวย์ – 80 กรัม
• ผงฟู – 20 กรัม
• น้ำมันพืช – 60 กรัม
• เกลือ – 30 กรัม
• พริกไทยป่น – 5 กรัม
• แป้ง – 250 กรัม

การตระเตรียม

1. ตั้งเวย์ให้ร้อน ละลายโซดาและผงฟูลงไป เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันและคนให้เข้ากัน
2. เพิ่มเกลือและพริกไทยป่นลงในแป้ง เทส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเวย์
3. นวดแป้งหนาแล้วใช้หมุดกลิ้งเป็นชั้นบาง ๆ (ไม่เกิน 5 มม.) ตัดคุกกี้ตามรูปทรง
4. วางแผ่นกระดาษรองอบบนถาดอบแล้วทาด้วยนม วางแครกเกอร์แล้วใส่ในเตาอบ อบนาน 15 นาที อุณหภูมิเตาอบ 1800C.

วัตถุดิบ

• เวย์ – 120 กรัม
• น้ำตาล – 30 กรัม
• แป้ง – 450 กรัม
• ผักชีฝรั่งสีเขียว – 50 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 50 กรัม
• โซดา – 3 กรัม
• เกลือ – 5 กรัม

การตระเตรียม

1. อุ่นเวย์ที่อุณหภูมิ 400C เทน้ำตาล โซดา และน้ำมันดอกทานตะวันลงไป ผสมส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
2. ขับไข่สองฟองลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งในส่วนเล็กๆ นวดแป้งหนาแล้วแผ่เค้กแบนขนาดใหญ่ออก
3. สับผักอย่างประณีตขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ผสมส่วนผสมและกระจายให้ทั่วแป้ง
4. พับชั้นลงครึ่งหนึ่งแล้วม้วนออกอีกครั้ง พับครึ่งอีกครั้งแล้วใช้ไม้นวดแป้ง เราทำซ้ำการกระทำนี้ 5-6 ครั้ง เรารวบรวมแป้งเป็นก้อนเดียวและสร้างชั้นใหม่
5. เปิดเตาอบที่ 2000C วางกระดาษรองอบบนแผ่นทอด
6. หยิบแก้วแล้วตัดวงกลมที่เหมือนกันออกจากช่องว่าง วางคุกกี้บนถาดอบ อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 25 นาที

• คุกกี้เหล่านี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดในตะกร้าฟางโดยมีผ้าเช็ดปากสวยงามวางไว้ด้านล่าง

โรยคุกกี้ที่ใช้เวย์หวานกับน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

• คุณสามารถเตรียมเซรั่มได้ด้วยตัวเอง วางนมบนขอบหน้าต่างให้เปรี้ยว เทผลิตภัณฑ์นมลงในกระทะแล้ววางในห้องอบไอน้ำ คนส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอและนำไปต้ม ระบายเวย์ผ่านตะแกรง เราแขวนคอทเทจชีสไว้ในผ้าขาวม้าแล้วใช้เป็นอาหาร เราทำคุกกี้ชั้นยอดจากเวย์

สูตรที่คล้ายกัน:

ฉันทำแครอลสูตรอาหารที่ทำจากเวย์ได้ มันน่าเสียดายที่ต้องเทมันออกไป เพราะ... ฉันเข้าใจว่ามันมีประโยชน์มาก แต่ฉันไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับมัน ฉันจะใส่ทุกอย่างไว้ที่นี่แล้วลองค่อยๆ

1. วันนี้อาจจะทำมาส์กผม

2. ขนมปังไร้ยีสต์

* ผสมทุกอย่างที่แห้งลงในชามก่อน:

1) แป้งสาลีไม่ขัดสีชนิดใดก็ได้ในสัดส่วนใดก็ได้ตามต้องการ 3 ถ้วย (ข้าวสาลี ข้าวไรย์ ทั้งสองอย่าง หรืออย่างใดอย่างหนึ่งก็ได้ตามใจปรารถนา)
2) 1 โต๊ะ ช้อนราดด้วยข้าวสาลีหรือรำข้าวโอ๊ต
3) เกลือเพื่อลิ้มรส
4) เบกกิ้งโซดาปกติครึ่งช้อนชาหรือมากกว่าเล็กน้อย
5) เครื่องเทศใดๆ ที่คุณต้องการ (ฉันชอบโรยผักชีและเมล็ดยี่หร่าในปริมาณมาก)

* ตอนนี้ เร็วขึ้น เร็วขึ้น เราเพิ่ม:

1) เวย์สองแก้ว (โดยเฉพาะเวย์ที่ได้รับโดยใช้ "วิธีเย็น" ในการทำคอทเทจชีส)
2) ทางเลือก - หัวหอมทอดในน้ำมันจำนวนเล็กน้อยหรือมะกอกเขียวหั่นเป็นวงหรือเมล็ดทานตะวันหรือเมล็ดฟักทอง (แน่นอนว่าไม่จำเป็นต้องใช้รายการนี้ แต่ใครก็ตามที่เพิ่มเข้าไปจะไม่เสียใจ)

แป้งที่ได้จะหนา หนา เข้ม และค่อนข้างเหนียว วางแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนถาดอบ (ทาน้ำมันเล็กน้อย หรือใช้ถาดอบเทฟล่อน หรือวางกระดาษรองอบไว้) โรย (ไม่จำเป็น แต่จะเป็นของว่าง) ด้วยเมล็ดงาหรือเมล็ดแฟลกซ์ที่ไม่บด ใช้นิ้วกดเล็กน้อย ใช้มีดกดบนแฟลตเบรดเพื่อให้มีแถบ

เข้าเตาอบแบบด่วน อุณหภูมิ 180-190 องศา เป็นเวลา 1 ชั่วโมงพอดี

จะเกิดอะไรขึ้น: เค้กจะพองขึ้นหนึ่งถึงครึ่งถึงสองเท่า ไม่หลุดเมื่อนำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นอย่ากินในขณะที่ยังร้อน! เปลือกจะมีความแน่นและกรอบ จะมีความสุขสมบูรณ์ภายใน ขนมปังเนื้อนุ่มแต่แน่น เจาะรูเล็ก ไร้ยีสต์

ผู้หญิงทุกคนใฝ่ฝันว่าผิวของเธอดูสดใสและอ่อนเยาว์ ผมของเธอฟูและได้รับการดูแลเป็นอย่างดี และรูปร่างของเธอที่มีโครงร่างที่เพรียวบาง ใช้เงินและเวลาจำนวนมากในการค้นหาเครื่องสำอางที่สามารถช่วยบรรลุอุดมคติได้ ในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติราคาไม่แพงซึ่งมีผลดีต่อร่างกายมักถูกมองข้าม หนึ่งในนั้นคือเวย์

เวย์เป็นยาอายุวัฒนะสากลสำหรับความงามและสุขภาพ ตัดสินด้วยตัวคุณเอง: ด้วยปริมาณไขมันต่ำ มันมีสารอาหารและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับบุคคลซึ่งดูดซึมได้ง่าย ประกอบด้วยน้ำ 94% และส่วนที่เหลืออีก 6% เป็นคลังส่วนประกอบสำคัญที่มีคุณค่าสูง ได้แก่ วิตามินบี แลคโตส โปรตีน แคลเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แบคทีเรียโปรไบโอติก เกลือและธาตุขนาดเล็กเกือบทั้งหมดของนม

หากคุณปลูกฝังนิสัยที่ดีต่อสุขภาพในการดื่มเวย์หนึ่งแก้วทุกเช้า คุณจะสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณได้อย่างรวดเร็วและเป็นธรรมชาติ มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ดังนั้นจึงควรแนะนำยานี้ในอาหารของคุณเมื่อไม่มีกิจกรรมสำคัญที่วางแผนไว้เมื่ออยู่นอกบ้าน

เวย์มีน้ำตาลพิเศษ - แลคโตสซึ่งถูกดูดซึมเข้าสู่ลำไส้อย่างช้าๆ นี่เป็นสิ่งที่ดีเพราะกระบวนการหมักและการก่อตัวของก๊าซช้าลง และกิจกรรมที่สำคัญของจุลินทรีย์ในลำไส้จะกลับสู่ภาวะปกติภายในสองถึงสามสัปดาห์ ร่างกายแทบไม่ใช้แลคโตสเลยในการสะสมไขมัน ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินและไม่ชอบออกกำลังกาย

เวย์กำจัดเซลลูไลท์ได้ง่ายเนื่องจากมีโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งการขาดซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักที่ทำให้เกิด "เปลือกส้ม" การขาดโพแทสเซียมในร่างกายยังมาพร้อมกับความเหนื่อยล้าอย่างรวดเร็ว, ความสนใจลดลง, เหม่อลอย, การจดจำข้อมูลแย่ลง, ความรู้สึกไม่แน่ใจและไม่แน่ใจ, แพ้ความเย็น, แคลลัส, ท้องผูกและอาการไม่พึงประสงค์อื่น ๆ อีกมากมาย

เซรั่มคืนความสมดุลของเกลือน้ำและเกลือในร่างกาย ขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย จากนั้นขับสารพิษ ของเสีย และคอเลสเตอรอลส่วนเกินทั้งหมด

สำหรับผู้ที่มีอาการอารมณ์ไม่ดี ความเครียด และภาวะซึมเศร้า การดื่มเวย์วันละแก้วจะช่วยรับมือกับอาการเหล่านี้ได้ ในระหว่างการศึกษาที่ดำเนินการเป็นพิเศษพบว่าเมื่อรับประทานเซรั่มเข้าสู่ร่างกายเพียงสามกรัมต่อวันการผลิตฮอร์โมนความเครียดจะหยุดลงและในเวลาเดียวกันระดับของฮอร์โมนแห่งความสุข - เซโรโทนินก็เพิ่มขึ้น

สามารถใช้เพื่อต่อสู้กับความอยากอาหารหวานได้ เนื่องจากเวย์โปรตีนถูกร่างกายดูดซึมได้ง่าย (ต่างจากโปรตีนนม) และช่วยสนองความหิวได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้เวย์เนื่องจากมีวิตามินบี 2 สูงจึงช่วยกระตุ้นการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรต

จากนั้นคุณสามารถเตรียมค็อกเทลโภชนาการมากมายที่ทำให้ร่างกายอิ่มเอิบได้อย่างง่ายดาย ตัวอย่างค็อกเทล: คุณต้องใช้ผลเบอร์รี่ 100 กรัม, เวย์ 250 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและอบเชยเพื่อลิ้มรส ผสมผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่น เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดและหางนม

สามารถซื้อเวย์ได้ที่ร้านหรือทำเองก็ได้

1 วิธี: ใส่นมตามจำนวนที่ต้องการในที่อบอุ่นแล้วรอจนกลายเป็นนมเปรี้ยว จากนั้นใส่นมเปรี้ยวลงบนเตาแล้วนำไปต้ม (แต่อย่าต้ม) เมื่อนมเปรี้ยวเกิดขึ้น ให้ปิดแก๊สและทิ้งทุกอย่างไว้บนเตาให้เย็นสนิท เมื่อเย็นตัวลง ให้กรองเวย์ด้วยผ้าขาวบางหรือตะแกรงละเอียด จากนั้นนมเปรี้ยวที่เหลือก็สามารถนำมาใช้เตรียมอาหารจานต่างๆ ได้

วิธีที่ 2: สำหรับนมพาสเจอร์ไรส์ 1 ลิตร ให้ใช้มะนาวลูกเล็ก 1 ลูก เติมน้ำมะนาวลงในนมที่เพิ่งเริ่มเดือดบนเตา คนเร็วๆ แล้วยกลงจากเตาทันที นมจะแยกออกเป็นนมเปรี้ยวและหางนม ซึ่งจะต้องแยกออกจากกันโดยใช้ตะแกรงหรือผ้ากอซละเอียด

คุณสามารถใช้เวย์อื่นได้อย่างไร?

เซรั่มสามารถทำหน้าที่เป็นแชมพูที่ช่วยทำความสะอาดเส้นผมและหนังศีรษะได้อย่างสมบูรณ์แบบ ป้องกันผมร่วงและทำให้ผมนุ่มสลวย คุณสามารถบรรลุผลที่ดียิ่งขึ้นได้หากคุณเพิ่มยาต้มรากหญ้าเจ้าชู้ลงในซีรั่ม

มาส์กที่ผสม 3 ช้อนโต๊ะจะช่วยให้คุณรับมือกับฝ้ากระได้ ล. คอทเทจชีสและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. เวย์ ควรทาเป็นชั้นบางๆ บนผิวที่สะอาดแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นหรือชาเขียวหลังจากผ่านไป 10 นาที

สำหรับการอาบน้ำเพื่อความงาม ให้เติมรำข้าว 1 กำมือ น้ำมันข้าวสาลี 5 หยด และเวย์ 2 ลิตรลงในน้ำอุ่น (37 องศา) คุณควรอยู่ในอ่างอาบน้ำนี้ประมาณ 20 นาที หลังอาบน้ำ คุณเพียงแค่ต้องซับผิวให้แห้งด้วยผ้านุ่มโดยไม่ต้องล้างออก

เพื่อเสริมเล็บให้แข็งแรง ให้เติมน้ำมันโจโจ้บา 2-3 หยดลงในเซรั่มอุ่น 0.5 ลิตร แช่มือของคุณในอ่างนี้เป็นเวลา 10 นาที

เพื่อขจัดความเจ็บปวดและรอยแดงจากผิวที่ถูกแดดเผา คุณต้องอาบน้ำง่ายๆ: เทเวย์ 2 ลิตรลงในน้ำอุ่นแล้วนอนแช่ไว้ 20 นาที

คุณสามารถกำจัดสิวได้โดยใช้เวย์ประมาณสองเดือนโดยเตรียมดังนี้: เติมน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในนมต้มเย็น 0.5 ลิตร

แป้งสับจากแป้ง 225 กรัม, เนย 40-50 กรัม, เวย์ 125 กรัม, เกลือหยิบมือ, น้ำตาล 1 ช้อนชา, 2 ช้อนชาเต็ม ผงฟูและ 0.5 ช้อนชา โซดา
ตามปกติอย่านวดแป้งมากเกินไปไม่เช่นนั้นแป้งจะหยาบ แผ่ออกเป็นแผ่นหนาประมาณ 1.5 ซม. แล้วตัดเค้กแบนออก
สิ่งหนึ่งที่สำคัญคือ คุณต้องตัดมันในคราวเดียว คุณไม่จำเป็นต้องหมุนแม่พิมพ์ ไม่เช่นนั้นขอบของแป้งจะติดกันและเค้กที่อยู่ตามขอบจะไม่ขึ้น คุณสามารถตัดมันด้วยมีดคมๆ ได้
อบในเตาอบร้อนเป็นเวลา 10 นาที
ผลลัพธ์ที่ได้จะนุ่มเป็นชั้นๆ นุ่มๆ เหมาะแทนขนมปังเป็นอาหารเช้า หรือเป็นของว่างยามบ่าย

เวย์เป็นของเหลวที่ได้รับระหว่างการผลิตคอทเทจชีส แม่บ้านหลายคนเทออกมาโดยไม่รู้ตัวโดยลืมไปว่ามีสารที่มีคุณค่ามากมาย หลังจากอ่านสิ่งพิมพ์ของวันนี้แล้วคุณจะเข้าใจว่าต้องเตรียมเวย์ที่บ้านอย่างไรและอย่างไร

เวย์ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมขนมอบที่หลากหลาย มันถูกเพิ่มลงในแป้งสำหรับพิซซ่า ขนมปัง แพนเค้ก แพนเค้ก และบิสกิต นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นฐานที่ดีสำหรับการสร้างครีมและเคลือบอีกด้วย เวย์ช่วยให้คุณยืดอายุการเก็บของแป้งและยังช่วยปรับปรุงโครงสร้างของแป้งอีกด้วย ด้วยเหตุนี้ขนมอบจึงนุ่มขึ้นและปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทองอันงดงาม แป้งที่ผสมกับของเหลวที่ดีต่อสุขภาพนี้สามารถแช่แข็งได้ดีและไม่สูญเสียคุณภาพดั้งเดิมเป็นเวลานาน

ผู้ที่ยังไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรจากเวย์จะสนใจว่ามันทำซอส ชีส และซุปที่ดีได้ คุณยังสามารถใช้ทำน้ำมะนาวและเครื่องดื่มหมักแลกโตเพื่อสุขภาพได้อีกด้วย นอกจากนี้แม่บ้านที่มีประสบการณ์มักจะเปลี่ยนน้ำที่ใช้ปรุงพาสต้าข้าวและซีเรียลอื่น ๆ ด้วย

โอรอชก้า

จานที่ค่อนข้างเบาและเรียบง่ายนี้จะเป็นสวรรค์อย่างแท้จริงสำหรับผู้ที่ไม่รู้ว่าจะเลี้ยงอะไรครอบครัวในวันฤดูร้อน มันช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบและเสิร์ฟแบบเย็นโดยเฉพาะ เมื่อรู้ว่าจะปรุงอะไรจากเวย์คุณต้องเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ ในกรณีนี้ คุณควรมี:

• ไส้กรอกต้ม 300 กรัม
• เวย์ 3 ลิตร
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• ไข่ 5 ฟอง
• แตงกวาสด 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 15% 400 มิลลิลิตร
• หัวไชเท้า 200 กรัม
• เกลือ สมุนไพร และเครื่องเทศ

ใส่เวย์และครีมเปรี้ยวลงในตู้เย็นทันที ในขณะที่เย็นตัวลง คุณสามารถต้มมันฝรั่งและไข่ได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ล้างเติมน้ำแล้วส่งไปที่เตา ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกทำให้เย็น ทำความสะอาด หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในภาชนะที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มไส้กรอกฝอยสมุนไพรสับและแตงกวาด้วย ทั้งหมดนี้เทด้วยครีมเปรี้ยวและเวย์โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ okroshka ที่เสร็จแล้วผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ช่วงนี้เธอจะมีเวลาชง

ซุปผัก

สำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำอะไรจากเวย์หลังจากคอทเทจชีสเราขอแนะนำให้ใส่ใจกับสูตรที่น่าสนใจนี้ สามารถใช้ทำอาหารจานแรกที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว ในกรณีนี้คุณจะต้อง:

• เวย์ 1.2 ลิตร
• เนย ¼ แท่ง
• แครอทสองสามอัน
• รากผักชีฝรั่ง
• กระเทียมหอม.
• กะหล่ำปลีขาว ¼ ส้อม
• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 มิลลิลิตร
• เกลือและผักชีฝรั่งสด

เมื่อรู้ว่าเวย์ต้องการอะไร คุณต้องรู้ว่าต้องทำอย่างไร ผักที่ล้างและปอกเปลือก (รากผักชีฝรั่ง กระเทียมหอม และแครอท) สับแล้วใส่ในกระทะที่ทาด้วยเนยอุ่น เมื่อนิ่มพอแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าและกะหล่ำปลีสับละเอียด ทั้งหมดนี้เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผักเติมเกลือแล้วปรุงจนนุ่ม ไม่นานก่อนที่กระบวนการให้ความร้อนจะเสร็จสิ้น ให้เติมเวย์และครีมเปรี้ยวลงในภาชนะพร้อมกับซุปในอนาคต จานที่เกือบจะเสร็จแล้วจะถูกนำไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที ก่อนเสิร์ฟอาหารเย็นโรยด้วยสมุนไพรสับ

น่องไก่ในซอสเวย์

จานอร่อยและน่าพึงพอใจนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำกับครอบครัว และจะดึงดูดผู้ที่ยังสงสัยว่าจะปรุงเวย์ด้วยอะไรอย่างแน่นอน สูตรสำหรับไม้ตีกลองเหล่านี้ต้องใช้ส่วนผสมบางอย่าง เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เสียเวลาค้นหาผลิตภัณฑ์ที่หายไปในภายหลัง ให้ตรวจสอบล่วงหน้าว่าบ้านของคุณมี:

• น่องไก่ 800 กรัม
• Khmeli-suneli หนึ่งช้อนชา
• เวย์ 1.5-2 ถ้วย
• ขิงบด 1 ช้อนชา
• กระเทียมสองสามกลีบ
• แป้งหนึ่งช้อนชาและ adjika
• หลอดกลาง.
• น้ำผึ้ง ½ ช้อนชา
• เกลือ.

ไก่ที่ล้างและแห้งแล้วเทเวย์โรยด้วยเครื่องปรุงรสแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้นนำไม้ตีกลองที่หมักไว้ออกจากของเหลวอะโรมาติกใส่เกลือแล้วทอดในกระทะที่อุ่น

ในภาชนะอื่น หัวหอมสับผัด ทันทีที่โปร่งใสให้ใส่กระเทียมสับและแป้งลงไป หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้เพิ่ม adjika น้ำผึ้งและหางนมที่หมักน่องไว้ ซอสต้มเทลงในกระทะที่มีไก่ทอดและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาสี่ชั่วโมง

ซาลาเปาหวาน

นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่จะมีประโยชน์อย่างแน่นอนสำหรับผู้ที่สนใจว่าเวย์คอทเทจชีสทำจากอะไร สูตรอาหารสำหรับการอบเกี่ยวข้องกับการใช้ยีสต์ซึ่งหมายความว่าควรเริ่มกระบวนการดีกว่าเมื่อคุณไม่มีที่ที่จะเร่งรีบ ในกรณีนี้คุณจะต้อง:

• มาการีน 100 กรัม
• ยีสต์แห้งสองสามช้อนชา
• น้ำตาล 100 กรัม
• ไข่สองสามฟอง
• แป้งครึ่งกิโลกรัม
• เวย์ 200 มิลลิลิตร
• น้ำมันสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือและวานิลลิน

ยีสต์จะถูกเติมลงในเวย์ที่ให้ความร้อน ทันทีที่ละลายหมดให้ส่งเนยละลายไข่ที่ตีด้วยวานิลลาและน้ำตาลแล้วส่งแป้งที่ร่อนแล้วไปให้พวกเขา ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน จากผลลัพธ์ที่ได้แป้งที่นุ่มและยืดได้ ให้บีบชิ้นขนาดที่ต้องการออกแล้วปั้นเป็นขนมปัง ชิ้นที่ได้จะถูกวางบนถาดอบทาด้วยไข่แดงแล้วใส่ในเตาอบ อบขนมปังที่อุณหภูมิมาตรฐานไม่เกินยี่สิบห้านาที

โยเกิร์ต

สูตรสำหรับเครื่องดื่มโฮมเมดเพื่อสุขภาพนี้จะกระตุ้นความสนใจในหมู่ผู้ที่สงสัยว่าเวย์ทำจากอะไรอย่างแน่นอน มันทำได้ง่ายมากดังนั้นผู้เริ่มต้นทุกคนจึงสามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดาย คุณจะต้องการ:

• เวย์ ½ ถ้วย
• นม 600 มิลลิลิตร
• มะนาวครึ่งลูก
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

นมต้มเย็นลงถึง 50 องศาและเทเวย์ผสมกับน้ำมะนาวครึ่งลูกลงไปอย่างรวดเร็ว เพิ่มเกลือที่นั่นแล้วเขย่าให้เข้ากันจนสะเก็ดปรากฏ ตีของเหลวที่ได้โดยใช้เครื่องปั่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักครู่ หากต้องการให้เพิ่มผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้ลงในโยเกิร์ต

คุกกี้ข้าวโอ๊ต

สูตรนี้สามารถเสนอให้กับผู้ชื่นชอบการอบแคลอรี่ต่ำที่สงสัยว่าจะทำอะไรกับเวย์ ในการทำของหวานคุณจะต้อง:

• ข้าวโอ๊ต 80 กรัม
• เวย์ 30 มิลลิลิตร
• น้ำตาล 40 กรัม
• ไข่.
• สเปรด 50 กรัม
• แป้ง 80 กรัม
• โซดาและวานิลลิน

สเปรดที่นิ่มแล้วบดด้วยน้ำตาลแล้วรวมกับไข่ วานิลลิน และเวย์ มีการเติมโซดาแป้งและข้าวโอ๊ตลงไปด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตักลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบไว้ก่อนหน้านี้ คุกกี้เหล่านี้อบที่อุณหภูมิมาตรฐานประมาณยี่สิบนาที