รังเนื้อสับในสูตรเตาอบ รังเนื้อสับกับชีส สูตรสำหรับเตาอบ รังเนื้อสับกับเห็ด

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

วัตถุดิบ:

- เนื้อสับ – 400 กรัม;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- ก้อนสีขาว – 2 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่นหรือเครื่องเทศอื่น ๆ – 0.5 ช้อนชา
- ฮาร์ดชีส – 80-100 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เพิ่มหัวหอมสับในเครื่องบดเนื้อหรือขูดลงในเนื้อสับ แช่ชิ้นขนมปัง โดยตัดเปลือกหนาออก เพิ่มเศษขนมปังลงในเนื้อสับ

ตีไข่ด้วยส้อมแล้วเทลงในเนื้อสับ จากนั้นเติมเกลือและเครื่องเทศที่เลือก

หลังจากผสมแล้วให้ตีเนื้อสับจนเป็นเนื้อเดียวกันมีความหนืดและเหนียวมากขึ้น เปิดเตาอบที่ 200 องศา

สำหรับการกรอกขูดชีสผ่านเครื่องขูดหยาบ เพิ่มไข่ที่ตีแล้ว (เล็กหรือครึ่งใหญ่) และครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งช้อน ผสมทุกอย่างแล้วเติมเกลือโดยคำนึงถึงความเค็มของชีส

วางเนื้อสับเป็นชิ้นกลมในรูปแบบที่ทาน้ำมัน จากนั้นเราก็เจาะรูในแต่ละอันแล้วตัดขอบ

เติมช่องว่างด้วยไส้ที่เตรียมไว้ แล้วใส่ส่วนผสมชีสไข่ 1.5-2 ช้อนชาลงใน "รัง" แต่ละอัน

วางแม่พิมพ์พร้อมรังในเตาอบร้อนที่ระดับบนสุด หลังจากผ่านไป 15 นาที เมื่อไส้อยู่ตัว ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา แล้วอบต่ออีก 15 นาที จนเนื้อสับสุก เสิร์ฟพร้อมผักสด สมุนไพร หรือเตรียมเครื่องเคียงไว้ล่วงหน้าเพื่อให้มื้ออาหารน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

อร่อย!

รังมันฝรั่งที่มีเนื้อสับเป็นอาหารจานอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่ปรุงเองที่บ้าน มันฝรั่งบดเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ดังนั้นสมาชิกในครัวเรือนและแขกทุกคนจึงพึงพอใจ คุณสามารถแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยเห็ดหรือผักทอดและยังเพิ่มซอสครีมหรือซอสเปรี้ยวหวานต่างๆ จานนี้เข้ากันได้ดีกับสลัดครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ รังมันฝรั่งสามารถอบในหม้อหุงช้าหรือเตาอบได้ ในสูตรของเราเราอบมันในเตาอบ ฉันชอบสูตรนี้ไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสามารถในการเตรียมอาหารจานพิเศษจากมันฝรั่งบดด้วย ลูกๆ ของฉันชอบอาหารที่น่าสนใจเช่นนี้ นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเตรียม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณละลายเนื้อสับและมันฝรั่งบดที่เหลือจากอาหารเย็นเมื่อวาน ดังนั้นสำหรับผู้หญิงที่มีงานยุ่งและผู้ที่กำลังมองหาทางเลือกในการรีไซเคิลมันฝรั่งบดสูตรนี้จึงมีประโยชน์

นอกจากมันฝรั่งแล้วยังสามารถเตรียมอาหารจานที่คล้ายกันด้วยพาสต้าซึ่งอธิบายไว้ในรายละเอียดเพิ่มเติม

ข้อมูลรสชาติ อาหารจานหลักมันฝรั่ง / มันฝรั่งอบในเตาอบ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 700 กรัม
• หัวหอม 120 กรัม
• น้ำมันพืช 25 กรัม
• เนื้อสับ 200 กรัม
• แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ. ลิตร.;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• เกลือพริกไทย
• เกล็ดขนมปัง

วิธีทำรังจากมันฝรั่งบดกับเนื้อสับ

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ตัดเป็นแท่งหรือก้อน ในเวลาเดียวกันให้ตั้งไฟใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือดแล้วต้ม ปรุงมันฝรั่งจนนิ่มประมาณ 15-20 นาที

ปอกหัวหอม คุณสามารถใช้สีขาวหรือไครเมีย ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง ตั้งกระทะบนไฟ ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่น้ำมันพืช เพิ่มหัวหอมลงในกระทะร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง 3-5 นาที

นำเนื้อสับออกจากตู้เย็น อาจเป็นหมูสับหรือไก่ก็ได้ เพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอมทอด ทอดต่อด้วยไฟปานกลางประมาณ 7-10 นาทีจนกระทั่งเนื้อสับและไส้มันฝรั่งในอนาคตสุกเต็มที่ เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในส่วนผสมนี้ คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์และอื่น ๆ ได้อีกด้วย

ระบายมันฝรั่งต้ม บดชิ้นมันฝรั่งจนบด ใส่เกลือ พริกไทย และเนยเล็กน้อย นวดอีกครั้งและคนให้เข้ากันจนเนยละลายหมดและกระจายเครื่องเทศทั้งหมด

ในขั้นตอนเดียวกันคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ: ขมิ้น, ขิง, ผักชีฝรั่งแห้งหรือหัวหอมแห้ง

เพิ่มไข่ดิบลงในมันฝรั่งบด ผสมอย่างรวดเร็วด้วยช้อนเพื่อให้ไข่มีเวลาดูดซับไส้มันฝรั่งทั้งหมดและไม่จับตัวเป็นก้อน

สุดท้ายเพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้า ผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือช้อน คุณสามารถแทนที่แป้งด้วยเซโมลินา หลังจากเติมแป้งแล้วพักไว้ประมาณ 5-7 นาที

ทากระทะด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง บีบรังมันฝรั่งจากถุงบีบลงบนถาดอบหรือจานอบ คุณสามารถใช้ช้อนเพื่อสร้างฐานสำหรับสับเนื้อ ใส่เนื้อสับทอดพร้อมหัวหอมที่เตรียมไว้ลงในรัง โรยชีสด้านบนซึ่งอาจแข็งหรือละลายก็ได้ อบที่ 180 องศา 15-20 นาที เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเตาอบของคุณ

ทันทีที่ชีสละลายและรังมันฝรั่งเป็นสีทองจานของคุณก็พร้อม

รังมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับพร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับอาหารค่ำตามเทศกาลและรับคำวิจารณ์จากเพื่อนของคุณ

มีหลายครั้งที่คุณไม่ต้องการใช้เวลาอยู่ในครัวมากนัก ในช่วงเวลาดังกล่าวเนื้อสับแช่แข็งก็เข้ามาช่วยฉัน

มีเนื้อสับสดหลายถุงอยู่ในช่องแช่แข็งเสมอ สามารถเป็นเนื้อสับจากเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกชนิดใดก็ได้ สิ่งที่เหลืออยู่คือการละลายน้ำแข็งและปรุงอาหาร เนื้อสับสามารถนำไปใช้ในการเตรียมอาหารได้ตั้งแต่อาหารที่ซับซ้อนไปจนถึงอาหารง่ายๆ ตอนนี้ฉันจะบอกคุณถึงการใช้งานหลายรูปแบบ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

คุณจะต้องมีรังเนื้อ 4-6 เสิร์ฟ:

• เนื้อสับ 0.5 กก
• เห็ด 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• มะเขือเทศสด 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 200 ก.
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เครื่องเทศ 0.5 ช้อนชา
• ผักใบเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา

การเตรียมรังเนื้อ:

เราจะสร้าง "รัง" จากเนื้อสับและคุณสามารถคิดหาว่าจะยัดอะไรลงไปได้ตลอดเวลา ฉันมีตัวเลือกที่ชื่นชอบสองสามตัว และฉันจะแบ่งปันให้กับคุณ

ขั้นตอนแรกจะเหมือนกันสำหรับการดำเนินการใดๆ

เราใช้จานอบในเตาอบและสร้างรังจากเนื้อสับ อาจจะเป็นแค่ถาด กระทะ ถาดมัฟฟิน...

การทำในพิมพ์มัฟฟินสะดวกมาก อัดจาระบีแม่พิมพ์ ขั้นแรกให้ทำลูกบอลขนาดใหญ่ วางไว้บนแม่พิมพ์แล้วใช้นิ้วกดลูกบอล รูปร่างควรมีลักษณะคล้ายรังนก

เกี่ยวกับแชมปิญอง:

แปรรูปแชมเปญให้ละเอียดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดในกระทะจนสุกด้วยหัวหอมครึ่งวง เราใส่พวกมันไว้ใน "รัง" ของเนื้อสับ

เกี่ยวกับหมวกนมหญ้าฝรั่น:

หมวกนมซัฟฟรอนเป็นตัวเลือกที่ขี้เกียจที่สุด ฉันใช้ฝานมหญ้าฝรั่นเค็มเล็กน้อย ฉันล้างมันด้วยน้ำไหลแล้วใส่ไว้ในรังด้วยสมุนไพรสด คุณสามารถเพิ่มหัวหอมผัดได้หากต้องการ คุณยังสามารถผัดหมวกนมหญ้าฝรั่นแบบเดียวกับแชมปิญงได้ ตามที่จิตวิญญาณของคุณปรารถนา

ถัดมาเป็นการแสดงด้นสดที่สมบูรณ์
ตัวเลือกกับแชมเปญ
เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นกลม วางบน "รัง" ที่ยัดไส้
ชีสแข็งสามชิ้นลงในเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถเพิ่มชีสเล็กน้อยแทนเกลือได้ ผสมครีมกับมัสตาร์ด หรือใช้มายองเนสแบบโฮมเมด หากคุณใช้มายองเนสที่ซื้อจากร้านค้า วิธีนี้จะได้ผลเช่นกัน หรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยกับสมุนไพรโปรวองซ์ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับได้หากต้องการ ที่นี่ทุกคนมีทางเลือกของตัวเอง เราทำส่วนผสมชีสจากที่ต้องการ ผสมสิ่งที่คุณคิดไว้กับชีส มันกลับกลายเป็นเหมือนแป้ง โดยที่เราเติมมะเขือเทศลงบนเนื้อสับด้วยไส้

ตัวเลือกที่มีหมวกนมหญ้าฝรั่น...
นำไข่ไก่มาขูดชีสให้ละเอียด (ถ้าเป็นพาร์เมซานก็เยี่ยมเลย) ตีส่วนผสมไข่และชีส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ยินดีต้อนรับเครื่องเทศ