ปลาแลมป์เพรย์. วิถีชีวิตและที่อยู่อาศัยของแลมเพรย์ แม่น้ำแลมป์เพรย์: มันอาศัยอยู่ที่ไหน กินอะไร จับอย่างไร ทำอาหาร เป็นไปได้ไหมที่จะกินปลาแลมป์เพรย์คาเวียร์
แม้ว่าปลาแลมป์เพรย์จะมีบ้าง ความคล้ายคลึงกับปลาสัตว์เหล่านี้ไม่ใช่ปลา แต่เป็นตัวแทนของสัตว์มีกระดูกสันหลังดึกดำบรรพ์ - คลาสของ cyclostomes (Cyclostomata) ครอบครัวนี้นอกจากปลาแลมป์เพรย์แล้ว ยังรวมถึงแฮกฟิชด้วย cyclostomes วิวัฒนาการเป็นบรรพบุรุษของปลา
ปลาแลมป์เพรย์มีความคล้ายคลึงกับปลาเนื่องจากที่อยู่อาศัย (ทั้งสองเป็นสัตว์น้ำ) รูปร่าง (ปลาแลมป์เพรย์ดูเหมือนปลาไหล) และมีครีบ (แม้ว่าจะไม่มีคู่ในแลมป์เพรย์ก็ตาม)
อย่างไรก็ตาม เรื่องนี้ คุณสมบัติทั่วไปปลาแลมป์เพรย์หมดปลา พวกเขามีความแตกต่างกันมากขึ้น:
- แลมป์เพรย์ไม่มีกระดูกสันหลังและโครงกระดูก แทนที่จะเป็นกระดูกสันหลัง พวกเขามีคอร์ด (สตริงหลัง) ซึ่งประกอบด้วยกระดูกอ่อนวิ่งไปตามหลัง
- แลมเพรย์ไม่มีตาชั่ง ผิวหนังของปลาแลมป์เพรย์นั้นเรียบ และต่อมจำนวนมากของมันหลั่งเมือกออกมามากมาย
- แลมป์เพรย์ไม่มีแขนขาคู่กัน
- ระบบทางเดินหายใจของปลาแลมป์เพรย์และปลาก็แตกต่างกันเช่นกัน แลมเพรย์ ระบบทางเดินหายใจแสดงโดยเหงือกภายใน มีลักษณะเป็นถุงทรงกลมซึ่งเชื่อมต่อด้วยรูที่ด้านหนึ่งกับคอหอยและอีกด้านหนึ่งมี สภาพแวดล้อมภายนอก. สามารถเห็นรูที่ด้านข้างของลำตัวของปลาแลมป์เพรย์ - นี่คือทางออกของถุงเหงือก น้ำถูกผลักออกทางช่องเปิดด้านนอกของถุงด้วยความช่วยเหลือของกล้ามเนื้อและสามารถดูดซึมผ่านเข้าไปได้ ดังนั้นหากน้ำในปลาเข้าสู่เหงือกเมื่อกลืนน้ำทางปาก ปลาแลมป์เพรย์สามารถหายใจได้แม้ในขณะที่อาหารอยู่ในปาก - และนี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับวิธีการกินของพวกเขา (อ่านด้านล่าง)
- แลมป์เพรย์ไม่มีขากรรไกร
ปากของแลมเพรย์นั้นกลมล้อมรอบด้วยถ้วยดูด ข้างใน - ในช่องทางก่อนช่องปาก - มีฟันหื่น
ปลาแลมป์เพรย์ในอาหารดังกล่าวสามารถมีความยาว 120 ซม. และน้ำหนัก 3 กก.! แลมเพรย์มีชีวิตอยู่ 5-7 ปี
แลมป์เพรย์ ได้แก่ สัตว์ทะเล น้ำจืด และสัตว์ทดลอง แต่ปลาแลมป์เพรย์ทั้งหมดผสมพันธุ์เฉพาะใน น้ำจืด. ตัวอ่อนของแลมเพรย์มีลักษณะเป็นหนอนสีเหลือง พวกเขาชอบพักผ่อนฝังในทรายหรือตะกอน ด้วยเหตุนี้จึงเรียกว่าหนอนทราย
แลมป์เพรย์เป็นวัตถุประมง เนื้อแลมเพรย์ถือเป็นอาหารอันโอชะ
ในช่วงไม่กี่สิบปีที่ผ่านมา ปลาแลมป์เพรย์ใกล้จะสูญพันธุ์เนื่องจากการก่อสร้างด้วยพลังน้ำและมลพิษอย่างหนักของแม่น้ำที่วางไข่ เช่นเดียวกับจำนวนปลาที่เป็นที่อยู่อาศัยที่ลดลงอย่างรวดเร็ว
ปลาแลมป์เพรย์ (Petromyzontidae) เป็นปลาที่มีถิ่นอาศัยที่ผิดปกติ โลกใต้ทะเล, ของเธอ รูปร่างดูไม่เหมือนปลาในการนำเสนอแบบมาตรฐานของเรา ดูเหมือนหนอนตัวใหญ่หรือปลาไหลยาวประมาณ 100 ซม. แม้ว่าจะไม่ใช่ของอย่างใดอย่างหนึ่งก็ตาม ลำตัวของปลาแลมป์เพรย์เปลือยปกคลุมไปด้วยเมือก บนหัวของปลามีสามตา, ข้างขม่อมและ 2 ข้าง, เช่นเดียวกับ 7 ร่องเหงือกที่ด้านข้าง.
โครงสร้างทางชีววิทยาของปลาแลมป์เพรย์เป็นตัวกำหนดว่าพวกมันเป็นของสัตว์มีกระดูกสันหลังดึกดำบรรพ์ นักสัตววิทยาได้ระบุปลาชนิดนี้ในประเภทที่แยกจากกันของ cyclostomes ซึ่งรวมถึงปลาแลมป์เพรย์ประมาณ 40 สายพันธุ์ที่รู้จักกันในปัจจุบัน เป็นที่น่าสังเกตว่านักวิทยาศาสตร์ได้พบหลักฐานที่หักล้างไม่ได้ว่าในยามรุ่งอรุณของอารยธรรมผู้คนรู้จักปลาเช่นปลาแลมป์เพรย์
แลมป์เพรย์อาศัยอยู่ในน่านน้ำ ละติจูดพอสมควรทั้งในซีกโลกใต้และซีกโลกเหนือ และยังพบในมหาสมุทรอาร์กติกอีกด้วย
ปริมาณแคลอรี่ของปลาแลมป์เพรย์คือ 88 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาแลมป์เพรย์
เนื้อปลาแลมป์เพรย์อุดมไปด้วย องค์ประกอบทางเคมีและโดดเด่นด้วยเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง เช่นเดียวกับปลาประเภทอื่น ปลาแลมป์เพรย์มีประโยชน์ในด้านวิตามินและแร่ธาตุเป็นหลัก ประกอบด้วยเนื้อแลมเพรย์ จำนวนมากของมีประโยชน์สำหรับ ร่างกายมนุษย์ธาตุต่างๆ เช่น ฟลูออรีน คลอรีน กำมะถัน โครเมียมและโมลิบดีนัม
แลมเพรย์ในการทำอาหาร
ในสมัยของเรา ปลาแลมป์เพรย์ครอบครองสถานที่พิเศษในการทำอาหารของหลายประเทศและมีความสำคัญ ปลาพาณิชย์. ปลาชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบโดยเฉพาะในประเทศทางตะวันตกเฉียงใต้ของยุโรป และแม่นยำยิ่งขึ้นในโปรตุเกส สเปน และฝรั่งเศส (แคลอรี่) แต่ความนิยมของปลาแลมป์เพรย์นำไปสู่การทำลายล้างของบางชนิดเกือบทั้งหมด
ปลาให้ยืม หลากหลายชนิด การทำอาหาร. Lamprey สามารถทอด, อบ, ต้มได้ แต่ส่วนใหญ่มักบริโภคในรูปแบบกระป๋องหรือดอง
www.calorizator.ru
เป็นไปได้ไหมที่จะกินปลาแลมป์เพรย์
แลมเพรย์ - ชนิดพิเศษปลาเชิงพาณิชย์ซึ่งพบได้ทั้งในแม่น้ำและในทะเล บุคคลที่อาศัยอยู่ในทะเลมีขนาดใหญ่กว่าปลาแลมป์เพรย์แม่น้ำมาก แต่ไม่เช่นนั้นพวกมันจะคล้ายกันมาก ลักษณะเด่นของปลาแลมป์เพรย์ทุกชนิดไม่ธรรมดา ช่องปากมีฟันแหลมคมขนาดใหญ่ตามตัวอักษร
อันที่จริง เนื้อปลาแลมป์เพรย์มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากและถือเป็นอาหารอันโอชะโดยพ่อครัวมืออาชีพ จริงอยู่ยังคงมีความแตกต่างบางอย่างในการกิน แต่มีความเกี่ยวข้องกับคุณลักษณะอื่นของตัวปลา
ความจริงก็คือร่างกายของปลาแลมป์เพรย์ถูกปกคลุมไปด้วยเมือก ซึ่งเป็นพิษและสามารถทำร้ายบุคคลได้เมื่อสัมผัสกับผิวหนัง และยิ่งกว่านั้นหากเข้าไปในกระเพาะ ต้องคำนึงถึงสถานการณ์นี้เมื่อตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะกินปลาแลมป์เพรย์ได้หรือไม่หรือควรงดเว้นจากอาหารดังกล่าว
วิธีการปรุงแลมเพรย์อย่างปลอดภัย
ในประเพณีการทำอาหาร ต่างชนชาติตามเนื้อผ้าที่อาศัยอยู่ในแหล่งที่อยู่อาศัยของปลาชนิดนี้การกินปลาแลมป์เพรย์นั้นค่อนข้างแพร่หลาย ไม่ว่าในกรณีใดผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคทะเลดำโดยไม่คิดแม้แต่จะตอบคำถามว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะกินปลาแลมป์เพรย์ในการยืนยัน คุณสามารถปรุงปลาแลมป์เพรย์ได้หลายวิธี ส่วนใหญ่มักจะทอดโดยก่อนหน้านี้หั่นเป็นชิ้นหนา 5-7 ซม. แต่เมื่ออบจะไม่ได้ปลาแลมป์เพรย์ที่อร่อยน้อยกว่า นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับดองปลานี้
อย่างไรก็ตาม เพื่อให้อาหารดังกล่าวมีความปลอดภัยอย่างแท้จริง ปลาที่จับได้ต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ วัตถุประสงค์หลักซึ่งเป็นการเอาเมือกพิษออกจากผิวปลา ในการทำเช่นนี้ซากปลาแลมป์เพรย์สดจะโรยด้วยเกลืออย่างล้นเหลือและลูบไล้เข้าสู่ผิวหนังอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นก็นำปลาใส่ชามเท น้ำเย็นซึ่งควรคลุมปลาแลมป์เพรย์จนหมด หลังจากผ่านไป 10 นาทีของเหลวจะถูกระบายออกปลาจะถูกล้างด้วยกระแสน้ำแรงซึ่งเป็นผลมาจากการที่เมือกถูกขับออกจากร่างกายพร้อมกับเกลือ ขั้นตอนนี้ต้องทำซ้ำหลายครั้ง
ความแตกต่างที่สำคัญอย่างหนึ่งคือการได้รับ ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดจำเป็นต้องใช้เกลือดำหยาบ เกลืออาหารซึ่งเป็นผลึกบดที่ซ้ำซากจำเจ ไม่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้
เชฟบางคนที่เชี่ยวชาญในการทำงานเฉพาะด้านอาหารทะเลเสนอให้ปรับปรุงขั้นตอนการเตรียมปลาแลมป์เพรย์ ในกรณีนี้หลังจากการบำบัดครั้งแรกด้วยเกลือแล้วแนะนำให้วางปลาไว้ในที่ปกติ ถุงพลาสติกและแช่เย็นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นซากจะต้องถูกล้างให้สะอาดอีกครั้งในน้ำไหลหลังจากนั้นก็จะพร้อมสำหรับการปรุงอาหาร
ขั้นตอนการแกะปลาแลมป์เพรย์ก็มีลักษณะเฉพาะเช่นกัน ขั้นแรกให้ตัดหัวของเธอออก ซึ่งต้องใช้มีดที่ลับให้คม แล้วเอาด้านในออกผ่านรูที่เกิด โดยไม่ต้องตัดด้านข้างหรือส่วนท้องของปลา ในขั้นตอนสุดท้าย ซากจะถูกหั่นเป็นชิ้นๆ
คุณสมบัติการทำอาหาร
เมื่อพูดถึงว่าสามารถกินปลาแลมป์เพรย์ได้หรือไม่ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะเพิกเฉยต่อคุณสมบัติของการเตรียม สูตรที่ง่ายที่สุดคือปลาแลมป์เพรย์ทอด แต่เพื่อให้ปลาเผยรสชาติที่ผิดปกติขอแนะนำให้หมักเล็กน้อยก่อนการอบด้วยความร้อน เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ไวน์แดงสำหรับสิ่งนี้ซึ่งต้องเก็บปลาไว้ประมาณหนึ่งวัน
ก่อนทอดควรรีดปลาแลมป์เพรย์ที่เตรียมไว้ในส่วนผสมของเกลือและแป้งในปริมาณที่เท่ากัน กระทะควรอุ่นและทาไขมันอย่างดี น้ำมันพืช. มีความจำเป็นต้องทอดช่องว่างทั้งสองด้าน แต่ไม่เกิน 4-5 นาทีเพื่อให้เนื้อไม่สูญเสียความอ่อนโยนและความชุ่มฉ่ำ
ปลาแลมป์เพรย์อบอร่อยมาก ชิ้นปลาวางอยู่บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบพิเศษโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยแล้วโรยด้วยแป้ง ในรูปแบบนี้ปลาแลมป์เพรย์จะถูกส่งไปยังเตาอบซึ่งขณะนี้ควรจะอุ่นขึ้นถึง 180 องศาแล้ว เวลาทำอาหารสำหรับจานนี้คือ 30-35 นาที
krasryba.ru
แลมป์เพรย์มีประโยชน์อย่างไร
ปลาแลมป์เพรย์จริงๆ แล้วดูเหมือนปลาเท่านั้น แต่จริงๆ แล้วมันเป็นสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนล่างที่อาศัยอยู่ใน สิ่งแวดล้อมทางน้ำ. ได้ชื่อมาจากภาษาเยอรมันว่า nine-eyed สัตว์ตัวนี้มีช่องเหงือก 7 ช่องด้านข้างซึ่งคล้ายกับตา
ปลาแลมป์เพรย์มีประโยชน์อย่างไร
- นี่อาจเป็นอาหารทะเลที่อ้วนที่สุด มากถึง 30% ของน้ำหนักของสัตว์ตัวนี้ถึงมวลของเนื้อเยื่อไขมัน เนื้อเยื่อไขมันนี้เป็นแหล่งของโอเมก้า 3 ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน กรดไขมัน. โอเมก้า 3 ดีเพราะต้านอย่างได้ผล ระดับสูงคอเลสเตอรอลและช่วยในการป้องกันการพัฒนาของรอยโรคหลอดเลือดของผนังหลอดเลือด นอกจากนี้ ยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบอีกด้วย โอเมก้า 3 ช่วยลดการอักเสบและปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยโรคข้ออักเสบ
- ประกอบด้วยวิตามินเอและดีที่ละลายในไขมันจำนวนมาก วิตามินเอเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง และยังช่วยต่อสู้กับการอักเสบ วิตามินดีมีประโยชน์ต่อร่างกาย ระบบโครงกระดูก, เพราะ หากไม่มีแคลเซียมจะไม่ถูกดูดซึมในลำไส้ซึ่งนำไปสู่โรคกระดูกพรุน อีกทั้งควบคุมสมดุลของแคลเซียมในร่างกายก็ส่งผลต่อการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ ที่ ครั้งล่าสุดปรากฎว่าวิตามินนี้เป็นเครื่องกระตุ้นภูมิคุ้มกันผม ช่วย ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้อย่างถูกต้อง กระตุ้น T-lymphocytes ที่ต่อสู้กับแอนติเจนและ สิ่งแปลกปลอม. สัตว์ชนิดนี้ 100 กรัมช่วยเติมเต็มการบริโภควิตามินที่มีประโยชน์ในแต่ละวัน
อย่างไรก็ตาม ปลาเฮอริ่งและปลาแมคเคอเรลยังอุดมไปด้วยวิตามินดีและ 100 กรัม ปลาเหล่านี้จะสามารถเติมวิตามินในแต่ละวันได้
วิธีการเลือกมัน ซากควรจะเป็นมันและตาไม่ควรขุ่น คุณต้องซื้อซากสดหรือสดแช่แข็ง ลักษณะเฉพาะของปลาแลมป์เพรย์คือสดสามารถปกคลุมด้วยเมือกซึ่งเป็นพิษต่อมนุษย์ดังนั้นจึงต้องแช่ก่อนปรุงอาหาร หากซากศพถูกแช่แข็ง ขั้นตอนนี้ไม่จำเป็นต้องทำที่บ้านอีกต่อไป
วิธีการบันทึก เนื่องจากมีไขมันจำนวนมากจึงสามารถเก็บสดในตู้เย็นได้ไม่เกิน 24 ชั่วโมง ไขมันเมื่อสัมผัสกับออกซิเจนจะเหม็นหืนและจานก็จะขมอยู่แล้ว หากปลาแลมป์เพรย์ถูกแช่แข็ง ก็สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานหลายเดือน
ทำอาหารอย่างไร. ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น การกำจัดเมือกที่เป็นพิษเป็นสิ่งสำคัญมาก มันไม่คุ้มที่จะทอดในน้ำมันเพราะ สารก่อมะเร็งถูกปล่อยสู่อากาศ ทางที่ดีควรอบหรือนึ่ง
www.zdorovo-online.ru
ฉันควรกลัวที่จะพบกับแลมเพรย์หรือไม่?
การปรากฏตัวของปลาแลมป์เพรย์ไม่ได้ทำให้เกิดอารมณ์ที่น่าพึงพอใจโดยเฉพาะปากที่ล้อมรอบด้วยฟันแหลมคม และฉันต้องการเข้าใจทันที: ปลาแลมป์เพรย์ในแม่น้ำเป็นอันตรายต่อมนุษย์จริง ๆ หรือไม่และการพบกันในน้ำนั้นไม่พึงปรารถนาเพียงใด? และการประชุมครั้งนี้สามารถเกิดขึ้นได้ทั้งในแม่น้ำและในทะเล ในปี 2552 สื่อรายงานกรณีปลาแลมเพรย์โจมตีนักท่องเที่ยวในเยอรมนีที่ชายหาดทะเลบอลติกหลายกรณี
ที่นี่ในแม่น้ำที่ไหลลงสู่ทะเลเหนือและทะเลบอลติกที่ปลาแลมเพรย์ผสมพันธุ์และตัวเต็มวัยอาศัยอยู่ น่านน้ำชายฝั่ง ทะเลบอลติก. นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในทะเลสาบ Ladoga และ Onega ในรูปแบบ "ที่อยู่อาศัย"
ไลฟ์สไตล์และข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับปลาแลมป์เพรย์
ตามวิถีชีวิต ปลาแลมป์เพรย์ในแม่น้ำเป็นสัตว์ที่อพยพ พูดในทางวิทยาศาสตร์ว่า "อนาโดรมัส" หรือ "สปีชีส์ anadromous" คำนี้หมายถึงปลาที่อาศัยอยู่ในทะเลและเข้าสู่แม่น้ำเพื่อการสืบพันธุ์ กล่าวคือ ทำการอพยพ ในทะเลสาบขนาดใหญ่ที่แยกตัวออกจากทะเล "รูปแบบทะเลสาบที่อยู่อาศัย" สามารถก่อตัวขึ้นได้ ซึ่งไม่อพยพไปที่ใด แต่อาศัยอยู่ในแหล่งน้ำเดียวกันอย่างถาวร ตัวอย่างเช่น ในทะเลสาบลาโดกาและโอเนกาในรัสเซีย
การประชุมของนักอาบน้ำกับปลาแลมป์เพรย์จบลงอย่างไร?
หากคุณดูรูปปลาแลมป์เพรย์ (ปากของเธอ) ทันทีที่พบกับเธอไม่ได้สัญญาอะไรที่ดี
ข้อเท็จจริงหลายประการของการโจมตีผู้คนด้วยปลาแลมป์เพรย์ถูกบันทึกไว้ในเยอรมนี ในพื้นที่นันทนาการในทะเลบอลติก:
ชายวัย 60 ปีที่ว่ายน้ำในทะเลไกลจากฝั่งไม่ได้รับอนุญาตให้ "นอนบนน้ำ" อย่างสงบโดยปลาแลมป์เพรย์ เขานอนลงบนน้ำโดยให้หลังของเขาและทันใดนั้นรู้สึกเจ็บปวดแทงและกัดที่หลังของเขา เขาเอื้อมมือไปจับบริเวณที่ได้รับบาดเจ็บ เขารู้สึกได้ถึงบางสิ่งที่ยาวและลื่น โดยติดอยู่ที่หลังของเขา มันเกิดขึ้นอย่างกะทันหันจนชายคนนั้นตกใจมากและเกือบจะจมน้ำ แต่เขาพยายามฉีก "บางสิ่ง" นี้ออกและรีบว่ายไปที่ฝั่ง
แต่ไม่นานก็ถูกกัดโดย ขาซ้าย. เหยื่อสามารถไปถึงฝั่งได้อย่างปลอดภัย ชาวประมงที่อยู่ใกล้ๆ ตรวจดูบาดแผลที่ขาและหลัง แล้วบอกว่าน่าจะเป็นเก้าตาขนาดใหญ่ เนื่องจากในเยอรมนีเรียกปลาแลมป์เพรย์ทะเล พวกเขามั่นใจได้ว่าปลาแลมป์เพรย์ไม่เป็นพิษและเหยื่อไม่สามารถดำเนินการพิเศษได้
แต่แพทย์เชื่อว่าปลาแลมป์เพรย์เป็นอันตรายต่อมนุษย์ในระดับหนึ่ง ท้ายที่สุด สารที่หลั่งจากต่อมกระพุ้งแก้มของปลาแลมป์เพรย์จะเข้าสู่บาดแผลของเหยื่อ ซึ่งลดการแข็งตัวของเลือด มีส่วนในการทำลายเซลล์เม็ดเลือดแดงและการสลายตัวของเนื้อเยื่อ ดังนั้นถึงแม้จะถูกกัดด้วยปลาแลมป์เพรย์เพียงเล็กน้อย ก็จำเป็นต้องปรึกษาแพทย์
ผู้บาดเจ็บถูกนำตัวส่งโรงพยาบาลเพื่อทำการรักษาบาดแผล
ปลาแลมป์เพรย์ หรือเปล่า?
ส่วนของบทความที่มีคำอธิบายของ "หนังสยองขวัญ" เกี่ยวกับการโจมตีของ "แวมไพร์" ในน้ำที่แปลกประหลาดต่อผู้คนได้สิ้นสุดลงแล้วและเป็นที่ชัดเจนว่าปลาแลมป์เพรย์ในแม่น้ำเป็นอันตรายต่อมนุษย์ แต่ไม่ใช่เพื่อ เสียชีวิต. และตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะเข้าใจว่าทำไมปลาแลมป์เพรย์จึงสามารถโจมตีมนุษย์ได้? นี่เป็นเพราะประเภทของสารอาหารของสิ่งมีชีวิตเหล่านี้
ก่อนอื่นเรามาทำความเข้าใจกันก่อนว่าปลาแลมป์เพรย์เป็นสัตว์ประเภทใด
เมื่อพูดถึง "ปลาแลมป์เพรย์" ไม่ถูกต้อง ใช่ พวกมันยังอยู่ในประเภทของคอร์ดและประเภทย่อยของสัตว์มีกระดูกสันหลัง แต่สำหรับอีกกลุ่มหนึ่ง - ไซโคลสโตม
ชื่อนี้สัมพันธ์กับรูปร่างของกรวยปาก ซึ่งอยู่บริเวณหน้าท้องของร่างกายและนั่งด้วยฟันที่แหลมคมจำนวนมาก แลมป์เพรย์ไม่ใช่ปลา ปลาทุกตัวมีขากรรไกร แต่ปลาแลมป์เพรย์ไม่มี พวกมันไม่มีกราม บนพื้นฐานนี้พวกเขาจะแยกแยะได้ง่ายจากปลา ลองพิจารณาภาพถ่ายของแลมป์เพรย์ - ปากกรวยและคุณจะเห็นว่าหัวของแลมเพรย์ไม่เหมือนหัวของปลา
แม่น้ำลำเพรย์เป็นสัตว์คล้ายปลา:
- ด้วยการขยาย ร่างกายเปลือยเปล่า, เต็มไปด้วยเมือก;
- ไม่มีครีบคู่และครีบหลังและหางสองอัน
- มีรูจมูกไม่เท่ากัน
- ด้วยช่องเหงือกเจ็ดช่องที่ด้านข้างของร่างกายด้านหลังศีรษะจึงเรียกว่าเซมิไดร์
- มีฟันผุจำนวนมากในกรวยปากกลม
เหล่านี้เป็นหลัก สัญญาณภายนอกโดยที่ปลาแลมป์เพรย์ใด ๆ ได้รับการยอมรับ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่านิพจน์ "ปลาแลมป์เพรย์" ไม่ถูกต้องจากมุมมองของชีววิทยา
ในบรรดาวิธีการให้อาหารทั้งหมด ปลาแลมป์เพรย์ที่โตเต็มวัยใช้ "ป่าเถื่อน" มากที่สุด: มันกินเหยื่อที่มีชีวิตอย่างช้าๆ เป็นเวลาหลายวันหรือหลายสัปดาห์ที่ปลาซึ่งปลาแลมป์เพรย์ที่หิวโหยติดอยู่นั้นตายอย่างช้าๆและเจ็บปวด
ปากของปลาแลมป์เพรย์เป็นกรวยปากกลมคล้ายกับ "กับดัก" ที่เหยื่อของปลาแลมป์เพรย์ตกลงมา
- ตามขอบปากมีขอบหนังซึ่งปลาแลมป์เพรย์สามารถยึดติดกับเหยื่อได้อย่างแน่นหนา
- การเปิดปาก (จริงๆ แล้ว "ปาก") ตั้งอยู่ตรงกลางของกรวย
- ลิ้นของกล้ามเนื้อซึ่งอยู่ภายในปากนั้นทรงพลังมากและทำหน้าที่เหมือนลูกสูบที่เจาะเข้าไปในร่างกายของปลา
- ฟันแหลมคมนั้นตั้งอยู่ทั่วบริเวณช่องทางทั้งหมด ทำให้เกิดรูปแบบที่แปลกประหลาด ฟันที่ใหญ่ที่สุดล้อมรอบช่องเปิดของปากและตั้งอยู่บนแผ่นสองแผ่น: ขากรรไกรบนและล่าง - ฟัน 2 และ 7 ซี่ตามลำดับ
- มีฟันขนาดใหญ่บนลิ้น - "ขูด" ซึ่งเป็น "สว่าน" ที่เจาะเข้าไปในร่างกายของเหยื่อ
สิ่งเหล่านี้คือ “เครื่องมือ” ที่ปลาแลมป์เพรย์ใช้ในการเกาะเหยื่ออย่างแน่นหนาและเป็นเวลานาน ขอบคุณสำหรับความอดทนที่คุณอ่านเกี่ยวกับวิธีที่ปลาแลมป์เพรย์กิน ยังมีข้อมูลบางส่วนที่เหลืออยู่ในเรื่องนี้
เธอไม่ได้ใช้ปากของเธอในการหายใจ น้ำไหลเข้ารูจมูกเดียวเข้า ส่วนล่างคอหอยแล้วเข้าไปในถุงเหงือก ปลาแลมป์เพรย์มีช่องเหงือกกลมเจ็ดช่องซึ่งน้ำจะไหลออกมา
ปลาแลมป์เพรย์ย่อยอาหารได้อย่างไรและที่ไหน? ธรรมชาติดูแลสิ่งนี้ ปลาแลมป์เพรย์ก็เหมือนกับไซโคลสโตมอื่นๆ ที่หลั่งน้ำย่อยเข้าสู่ร่างกายของเหยื่อโดยตรง
นี่คือจุดเริ่มต้นของการย่อยอาหาร ซึ่งในทางวิทยาศาสตร์เรียกว่า "การย่อยอาหารนอกลำไส้" ในหลายกรณีผิวหนังและเนื้อเยื่ออ่อนของปลาที่มีชีวิตต้องได้รับการรักษาดังกล่าวซึ่งแน่นอนว่าต้องทนทุกข์ทรมาน ด้วยเหตุนี้ (การปล่อยน้ำย่อยเข้าสู่ร่างกายของเหยื่อ) ที่ปลาแลมป์เพรย์เป็นอันตรายต่อมนุษย์เพราะสารคัดหลั่งเหล่านี้มีสารที่ทำลายเซลล์เม็ดเลือดแดงและป้องกันการแข็งตัวของเลือด
ปลาแลมป์เพรย์ทั้งหมดผสมพันธุ์ในแม่น้ำ แม้ว่าจะกินในทะเลก็ตาม สำหรับการเพาะพันธุ์พวกเขาเลือกส่วนลึกของแม่น้ำ เงื่อนไขบังคับ: ดินกรวดและ กระแสเร็วแม่น้ำ
เมื่อปลาแลมป์เพรย์เข้าสู่แม่น้ำเพื่อวางไข่ พวกมันจะหยุดให้อาหาร ฟันคมบนช่องทางปากกลายเป็นทื่อและสอง ครีบหลังรวมเป็นหนึ่งเดียว พวกเขายังคงอยู่ในแม่น้ำเป็นเวลาหลายเดือน
ในพื้นที่วางไข่ ปลาแลมป์เพรย์จะรวมตัวกันเป็นฝูงเสมอ วางไข่ในรังที่พ่อแม่สร้างไว้ด้านล่าง รังเป็นรูรูปวงรียาวเล็กน้อย การก่อสร้างมักจะเริ่มต้นโดยผู้ชาย
สร้างรัง
ด้วยความช่วยเหลือของกรวยปาก ตัวผู้จะลากก้อนหินออกห่างจากบริเวณที่ทำรัง เขาทำงานนี้โดยดูดตัวเองด้วยกรวยจนถึงก้อนกรวดเล็กๆ แล้วพิงหาง หลังจากที่อาณาเขตของรังในอนาคตปราศจากก้อนกรวดแล้วจึงขุดหลุม เมื่อยึดด้วยถ้วยดูดกรวยสำหรับหินก้อนใหญ่แล้ว ตัวผู้จะเคลื่อนไหวร่างกายที่แหลมคมราวกับงู และโปรยทรายและก้อนกรวดไปด้านข้าง มันเกิดขึ้นได้อย่างไร - ดูวิดีโอ:
ในขณะที่ผู้ชายกำลังยุ่งอยู่กับสิ่งนี้ งานสำคัญตัวเมียแหวกว่ายเป็นวงกลมเรียบเหนือรัง เมื่ออยู่เหนือตัวผู้ หล่อนลงไปว่ายน้ำแล้วแตะหน้าท้องไปที่ศีรษะของตัวผู้ ด้วยการเคลื่อนไหวนี้ เธออาจสนับสนุนงานของเขา
ระหว่างการก่อสร้าง ตัวผู้จะทำให้แน่ใจว่าไม่มีใครเข้าใกล้สถานที่แห่งนี้ ผู้ชายบางคนก็ควรว่ายขึ้นไป ปิดไตรมาสเจ้าของรังกัดแขกที่ไม่ได้รับเชิญด้วยเครื่องดูดดันเขาออกจากอาณาเขตของเขา
การสร้างรังเสร็จสิ้นโดยตัวเมียซึ่งทำให้หลุมลึกขึ้นโดยกระจายทรายและกรวดในลักษณะเดียวกัน
การวางไข่และการตายของพ่อแม่
เมื่อสร้างรังเสร็จแล้ว ตัวเมียจะเกาะติดกับหินก้อนหนึ่งใกล้รัง ตัวผู้เกาะติดกับตัวเมียจากด้านข้างและขยับตัวดูดพบว่าตัวเองอยู่ใกล้กับส่วนข้างขม่อมของศีรษะของเธอ แล้วเอาหางพันรอบลำตัวของตัวเมีย คาเวียร์และนมถูกกวาดลงไปในน้ำในเวลาเดียวกัน
หลังจาก การอดอาหารเป็นเวลานานและปลาแลมป์เพรย์วางไข่ที่รุนแรงหมดแรงมาก พวกเขาซ่อนตัวอยู่ใต้อุปสรรค์ ก้อนหิน และในสถานที่อื่น ๆ ที่ได้รับการคุ้มครองจากกระแสน้ำและแสง จากนั้นพวกเขาก็ตาย
ตัวอ่อนของแลมเพรย์ - gerbils
โดยเฉลี่ยแล้วปลาแลมป์เพรย์ตัวเมียหนึ่งตัววางไข่รูปลูกแพร์เกาะ 22,000 ฟอง คาเวียร์มีขนาดใหญ่ - เส้นผ่านศูนย์กลาง 12 มม. ตัวอ่อนจะฟักออก 2 สัปดาห์หลังจากการปฏิสนธิ ตัวอ่อนของปลาแลมป์เพรย์ดูเหมือนหนอนสีเหลืองซีดตัวเล็ก ๆ ขนาดประมาณ 3 มิลลิเมตร
ในบรรดาปลาแลมป์เพรย์นั้น มีปลาแลมป์เพรย์ที่ไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่งซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อใคร ปลาแลมเพรย์ลำธารไม่ต่างจากแลมเพรย์แม่น้ำไม่อพยพและใช้ชีวิตทั้งชีวิตในแม่น้ำที่มันเกิด ตัวอ่อนหนอนทรายอาศัยอยู่ในดินและกินเศษซากสัตว์และพืช - เศษซาก หลังจากผ่านไป 5-6 ปี พวกมันจะแปรสภาพ (เปลี่ยน) เป็นปลาแลมป์เพรย์ที่โตเต็มวัยซึ่งมีขนาดเล็กกว่าระยะดักแด้ ปลาแลมเพรผู้ใหญ่พอดีกับฝ่ามือของบุคคล
ผู้ใหญ่ไม่กินเลย มีลำไส้ไม่พัฒนา พวกมันได้รับพลังงานจากไขมันที่สะสมไว้ ลำธารแลมป์เพรย์วางไข่หลังจากแปลงร่างเป็นผู้ใหญ่ได้ไม่นาน และจากนั้นก็ตายเหมือนปลาแลมป์เพรย์ทั้งหมด วงจรชีวิตมีอายุไม่เกินเจ็ดปี
Niramin - 12 ก.ย. 2558
แหล่งอาศัยที่ชื่นชอบของปลาแลมป์เพรย์ไร้กรามคือช่องน้ำ แม่น้ำสายสำคัญ, ชายฝั่งปนทราย แต่ยังพบในทะเลสาบและทะเล ชอบซ่อน ภาพกลางคืนชีวิตชอบขุดดิน มันไม่มีกระดูกหรือซี่โครง
ภายนอก ปลาแลมป์เพรย์ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับสายพันธุ์ปลาธรรมดา ร่างกายของปลาที่น่าอัศจรรย์แต่น่าขนลุกนี้เป็นงูที่ไร้เกล็ด ปลาแลมป์เพรย์ไม่มีขากรรไกรไม่มีครีบ แต่ตรงกลางศีรษะมีช่องเปิดจมูกและปากคล้ายกับปากปลิงมาก
สิ่งมีชีวิตนี้กินเฉพาะปลาหรือซากสัตว์
ปลาที่น่ากลัวไม่สามารถฆ่าคนได้ แต่สามารถทำร้ายได้ ดังนั้นชาวประมงจึงพยายามจับปลาแลมป์เพรย์ที่จับได้โดยหัวใต้ตัวดูด
แต่ละด้านของปลายอันหนาของลำตัวของปลาแลมป์เพรย์ไม่มีขากรรไกรมีรูเล็กๆ 7 รู ดังนั้นในกามเธอจึงถูกเรียกว่าเจ็ดหลุมอย่างเหมาะเจาะ เห็นได้ชัดว่า "Lamprey" มาจาก Neunauge ของเยอรมัน (เก้าตา) - ชาวเยอรมันแสดงการสังเกตมากขึ้น
ด้วยฟันที่ติดแน่นบนริมฝีปากรูปวงแหวนและแผ่นกระดูกอ่อน ปลาแลมป์เพรย์เจาะผิวหนังของปลาและกินลึกเข้าไปด้วยความช่วยเหลือของลิ้น โดยวิธีการที่ลิ้นแลมป์เพรย์ยังนั่งด้วยฟันและทำงานเหมือนลูกสูบ
การตกปลาแบบแอคทีฟสำหรับหนอนตัวยาวนั้นดำเนินการในบางพื้นที่ กับดักบน ปลามหัศจรรย์ใส่ในสถานที่วางไข่ ตามความยาวของเตียงแม่น้ำมีการสร้างโคมไฟเพื่อให้ทางเดินมืดเล็ก ๆ ยังคงอยู่ซึ่งปลาแลมป์เพรย์ผ่านไป
ปลาแลมป์เพรย์แม่น้ำเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยมาก ปลาทอดและหมัก
รูปถ่าย: ปลาแลมป์เพรย์แม่น้ำไหลไปตามก้นแม่น้ำ 
วิดีโอ: Lamprey วิธีจับด้วยมือของคุณ
ทุกคนที่คิดว่าตัวเองเป็นชาวประมงจะถือว่าการจับปลาแลมเพรย์เป็นพร ผู้คนกินมันมาเป็นเวลานาน - อาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดานี้อร่อยมาก อย่างไรก็ตาม คุณต้องระวังให้มาก: สิ่งมีชีวิตที่ดูเหมือนไม่เป็นอันตรายนี้ค่อนข้างอันตราย เพื่อให้พร้อมสำหรับการพบปะกับแลมเพรย์ คุณควรรับรู้ ลักษณะทั่วไปและนิสัย
คำอธิบายของสัตว์
ปลาแลมป์เพรย์แม่น้ำเป็นสัตว์เลื้อยคลานที่มีความยาวถึงหนึ่งเมตร มีลักษณะคล้ายคลึงกับปลาไหลทั่วไป สำหรับผู้ที่สงสัยว่าปลาแลมป์เพรย์เป็นปลาหรือไม่ นักสัตววิทยาได้เตรียมคำตอบเชิงลบที่ชัดเจนและเด็ดขาด ปลาแลมเพรย์แม่น้ำเป็นสัตว์มีกระดูกสันหลังดึกดำบรรพ์ที่อยู่ในกลุ่ม cyclostomes พิเศษหรือพูด ภาษาธรรมดา, สัตว์คล้ายปลา.
สิ่งมีชีวิตเหล่านี้แตกต่างจากปลาธรรมดาที่ไม่มีขากรรไกร แทนที่จะเป็นปากปลาที่มีลักษณะเฉพาะ ปลาแลมเพรย์มีช่องเปิดที่โค้งมน - ปากกรวยทำหน้าที่เป็นตัวดูด ตามขอบของกรวยมีฟันแหลมคมเล็ก ๆ ประมาณร้อยซี่ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาแลมป์เพรย์ขุดเข้าไปในผิวหนังของเหยื่อทำรูและกินเข้าไปในลิ้นซึ่งมีฟันด้วย การเปิดปากไม่มีบทบาท อวัยวะระบบทางเดินหายใจดังนั้นจึงสามารถมาก เวลานาน. ไม่น่าแปลกใจที่ปลาแลมป์เพรย์จัดเป็นสัตว์กินเนื้อและควรระมัดระวังในแหล่งที่อยู่อาศัย
วิธีการรับรู้นักล่า
แลมเพรย์จำได้ง่าย แถว ลักษณะเด่นจะไม่ยอมให้คุณสับสนกับคนอื่น:
ปากของสัตว์คล้ายปลา - อาวุธอันตราย. เมื่อดูดปลาด้วยกรวย semidyr สามารถทรมานผู้เคราะห์ร้ายเป็นเวลาหลายวันและบางครั้งก็เป็นสัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ เหยื่อจะค่อยๆ ตาย คุณสมบัติอาวุธหลักของนักล่า:
ที่อยู่อาศัย
แม่น้ำแลมเพรย์ชอบ แม่น้ำน้ำจืดและชายฝั่งทะเล น้ำทะเล, บางครั้งก็เคลื่อนตัวไปในทะเลเปิด พบมากในอังกฤษ ฝรั่งเศส อิตาลี นอร์เวย์ และในลุ่มน้ำ ทะเลเหนือ. มหาสมุทรอาร์คติก ทะเลบอลติก ทะเลสาบลาโดกา และโอเนกายังเป็นที่อยู่อาศัยยอดนิยมของทั้งเจ็ดหลุม ในช่วงวางไข่ นักล่าสามารถพบเห็นได้ในรัสเซีย: ใน ภูมิภาคคาลินินกราดและในแม่น้ำอ่าวฟินแลนด์ นักล่ามักพบน้อยที่สุดในเบลารุส ดีวีนาตะวันตก และเนมาน
ระยะวางไข่
ช่วงวัยแรกรุ่นในปลาแลมป์เพรย์เริ่มต้นเมื่อถึงความยาว 20-25 ซม. เมื่อน้ำอุ่นถึง 12-13 องศา (โดยปกติในเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน) นักล่าจะอพยพไปที่แม่น้ำ สิ่งนี้เกิดขึ้นในความมืด เพราะสัตว์คล้ายปลามีทัศนคติเชิงลบต่อแสง
ตัวผู้เคลียร์พื้นที่ ที่ก้นแม่น้ำใช้ร่างกายของตัวเองเพื่อสิ่งนี้ ด้วยความช่วยเหลือของช่องทางปากนักล่าเอาก้อนหินออกและผลักผู้ชายคนอื่น ๆ ออกจากที่ที่เลือก ตามกฎแล้วเมื่อสิ้นสุด "การก่อสร้าง" ที่รังผู้หญิงจะปรากฏขึ้น นักล่าเกาะติดกับหินและเริ่มวางไข่ ผู้ชายช่วยเธอเสมอ: โดยการโอบตัวผู้หญิงไว้ เขาช่วยบีบไข่ออกแล้วเทนมใส่เธอ ครั้งหนึ่งนักล่าสามารถผลิตไข่ได้ตั้งแต่ 16 ถึง 40,000 ฟองซึ่งมีขนาดประมาณหนึ่งมม.
เมื่อวางไข่เสร็จ "พ่อแม่" จะพบความมืดมิดที่สุดและ พื้นที่สงบที่พวกเขาตายอย่างรวดเร็ว
ไม่กี่สัปดาห์ต่อมา ตัวอ่อนขนาดประมาณ 3 มม. ก็โผล่ออกมาจากไข่ พวกเขาแตกต่างจากผู้ใหญ่อย่างมากทั้งในด้านรูปลักษณ์และพฤติกรรมจึงมีความโดดเด่นเป็น แยกมุมมองเรียกว่า "หนอนทราย" หลังจากสามวันตัวอ่อนจะเพิ่มขนาด 3 เท่า ไส้เดือนทรายผ่านการเปลี่ยนแปลงมากมายจนกลายเป็นนักล่าที่โตเต็มวัย
อาหารแลมป์เพรย์
ตัวอ่อนกินกุ้งขนาดเล็ก สาหร่าย และตัวหนอน เพื่อจะได้อาหารมาเอง หนอนทรายจะมุดดิน ผู้ใหญ่ชอบปลาแมคเคอเรล หลอมเหลว ปลาเฮอริ่ง ปลาคอด และชาวแม่น้ำประเภทอื่นๆ โดยยึดติดกับอาหารที่มีศักยภาพนักล่า "ดื่ม" กับส่วนที่เหลือ
คุณสมบัติไลฟ์สไตล์
เนื่องจากปลาแลมป์เพรย์กินปลาและสัตว์ที่ตายแล้วจึงช้ามาก ความเฉื่อยของการเคลื่อนไหวทำให้เหยื่อตกปลาและผู้ล่าอื่นๆ ตกเป็นเหยื่อได้ง่าย Burbot, ปลาไหลและปลาดุกเป็นศัตรูที่อันตรายที่สุดของเจ็ดหลุม เพื่อซ่อนตัวจากอันตราย นักล่าจึงใช้กลอุบาย: ติดกับปลา เธอใช้มันเป็นพาหนะความเร็วสูงในขณะที่กินมัน
ทั้งชาวประมงและนักอาบน้ำต่างสนใจว่าปลาแลมป์เพรย์เป็นอันตรายต่อมนุษย์หรือไม่ มีการบันทึกกรณีการโจมตีผู้คนน้อยมาก แต่ก็มีอยู่จริง บ่อยครั้งที่นักล่าเกาะติดกับบุคคลโดยไม่ได้ตั้งใจ ทำให้เขาสับสนกับปลา การโจมตีดังกล่าวไม่ได้ ผลร้ายแรงอย่างไรก็ตาม มีอันตรายบางอย่าง เมื่อถูกกัด ปลาแลมป์เพรย์จะปล่อยสารที่ป้องกันการแข็งตัวของเลือด ซึ่งอาจนำไปสู่การทำลายเซลล์เม็ดเลือดแดงและการสลายตัวของเนื้อเยื่อ ในกรณีที่มีการโจมตีของปลาแลมป์เพรย์ แพทย์แนะนำอย่างยิ่งให้คุณขอความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญที่ผ่านการรับรองทันที
แคลอรี่ kcal:
โปรตีนกรัม:
คาร์โบไฮเดรตกรัม:
ปลาแลมป์เพรย์ ( Petromyzontidae) เป็นสิ่งมีชีวิตที่ไม่ธรรมดาของโลกใต้ทะเล รูปลักษณ์ภายนอกไม่เหมือนปลาในมาตรฐานของเรา ดูเหมือนหนอนตัวใหญ่หรือยาวประมาณ 100 ซม. แม้ว่าจะไม่ใช่ของอย่างใดอย่างหนึ่งก็ตาม ลำตัวของปลาแลมป์เพรย์เปลือยปกคลุมไปด้วยเมือก บนหัวของปลามีสามตา, ข้างขม่อมและ 2 ข้าง, เช่นเดียวกับ 7 ร่องเหงือกที่ด้านข้าง.
โครงสร้างทางชีววิทยาของปลาแลมป์เพรย์เป็นตัวกำหนดว่าพวกมันเป็นของสัตว์มีกระดูกสันหลังดึกดำบรรพ์ นักสัตววิทยาระบุปลาชนิดนี้ในประเภทที่แยกจากกัน ไซโคลสโตมซึ่งรวมถึงปลาแลมป์เพรย์ประมาณ 40 สายพันธุ์ที่ปัจจุบันรู้จัก (calorizator) เป็นที่น่าสังเกตว่านักวิทยาศาสตร์ได้พบหลักฐานที่หักล้างไม่ได้ว่าในยามรุ่งอรุณของอารยธรรมผู้คนรู้จักปลาเช่นปลาแลมป์เพรย์
แลมป์เพรย์อาศัยอยู่ในน่านน้ำของละติจูดพอสมควร ทั้งในซีกโลกใต้และซีกโลกเหนือ และยังพบได้ในมหาสมุทรอาร์กติก
ปริมาณแคลอรี่ของปลาแลมป์เพรย์คือ 88 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาแลมป์เพรย์
แลมเพรย์ในการทำอาหาร
ในสมัยของเรา ปลาแลมป์เพรย์ครอบครองสถานที่พิเศษในการทำอาหารของหลายประเทศและเป็นปลาเชิงพาณิชย์ที่สำคัญ ปลาชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบโดยเฉพาะในประเทศทางตะวันตกเฉียงใต้ของยุโรป และแม่นยำยิ่งขึ้นในโปรตุเกส สเปน และฝรั่งเศส (แคลอรี่) แต่ความนิยมของปลาแลมป์เพรย์นำไปสู่การทำลายล้างของบางชนิดเกือบทั้งหมด
ปลายืมตัวไปกับการแปรรูปอาหารประเภทต่างๆ แลมเพรย์สามารถทอด, อบ, ต้มได้ แต่ส่วนใหญ่มักบริโภคแบบกระป๋องหรืออยู่ในรูป