Saftiga kalkonkotletter i ugnen. Recept på kalkonkotletter i ugnen. Matlagningsfunktioner, rekommendationer och recensioner. Från Yulia Vysotskaya

Kalkon är favoritköttet för alla som går ner i vikt, eftersom det innehåller en minimal mängd fett. Dessutom innehåller kalkon minst mängd skadliga ämnen som ofta finns i industriellt producerat kött. Kalkonkotletter i ugnen är ett idealiskt alternativ för en dietmiddag, eftersom de kan tillagas utan att använda olja. Så, hur förbereder man en utsökt och fettsnål middag?

För att förbereda dessa kotletter behöver vi vita. Den är lite torr jämfört med röd, så du kommer definitivt behöva lägga till ingredienser som gör kotletterna saftiga. Vi kommer att behöva:

Först måste du förbereda kotletterna själva. För att göra detta, hacka filén, blötlägg 3 brödbitar och vispa vitan av ett ägg. Blanda sedan det hackade köttet, mjukat bröd, uppvispad äggvita och äggula. Krydda det hela med salt och andra kryddor efter önskemål. Massan måste förvandlas till en mer homogen.

Innan du formar kotletterna, lägg köttfärsen i kylen i en halvtimme, detta gör den mer elastisk.

Låt oss nu förbereda paneringen. För att göra detta, lägg resterande plast eller plast på en plåt och torka några minuter i ugnen. Vispa nu de återstående 4 äggen och krydda dem med salt och kryddor.

Formen kan smörjas med solrosolja, fodras med folie eller pergament och silikonformen kan enkelt strö med vatten. Forma, doppa i ägg och rulla i ströbröd. Lägg den sedan i en form och grädda i ugnen på 180 grader i ca 20 minuter. Kalkonkotletter i ugnen är klara!

Dessa kotletter kan göras med fyllning. För att göra detta, blanda smör med örter och kryddor och frys in kuber av det i frysen. När du börjar forma kotletter, lägg en av dessa kuber i dem.

Diet kalkon

Det är falskt att kalla det tidigare receptet för diet, så vi erbjuder detta alternativ för att förbereda kalkonkött i ugnen för dem som går ner i vikt. Vi kommer att behöva:

Vi skär kalkonen i bitar, finhacka den skalade löken och hacka kålen. Vi lägger alla dessa ingredienser i en köttkvarn. Tillsätt semolina till den resulterande blandningen. Blanda allt noggrant, tillsätt salt och krydda.

Om så önskas kan du lägga till hackad vitlök.

Var noga med att vispa färsen, forma bollar och lägg på en plåt. Värm ugnen till 180 grader och grädda kotletterna i cirka en halvtimme. Cirka fem minuter innan den är klar kan du slå på grillen. Dietkalkonkoteletter i ugnen är klara!

Ovanliga pumpabollar

Det här receptet är för dig som inte är rädd, men älskar experiment i köket! Om kombinationen av kalkon och pumpa inte skrämmer dig, förbered då följande ingredienser:

Fyll på med mjölk. Skala löken och vitlöken, hacka och lägg i en stekpanna. Stek dem i ca 5 minuter Tillsätt bröd, vitlök och lök i köttfärsen, vispa sedan i äggulan, tillsätt salt och blanda noggrant.

Mal pumpamassan på ett grovt rivjärn och blanda ner det i köttfärsen. Ställ degen i kylen i cirka en timme.

Efter en timme tar vi ut arbetsstycket, formar köttbullarna och steker dem i en stekpanna i 2 minuter på varje sida. Lägg den sedan på en plåt och grädda i ca 20 minuter i ugnen på 180 grader. Pumpabollar är klara!

Pumpa kan ersättas med zucchini, detta alternativ är också mycket gott och hälsosamt.

Kalkon är det möraste köttet, rikt på olika mineraler och vitaminer, så det är definitivt värt att äta. En utmärkt användning för denna hälsosamma produkt skulle vara att förbereda en maträtt som hackade kalkonkotletter i ugnen de som har provat det vet hur gott det är. Även barn kan njuta av dessa kotletter om du väljer rätt ingredienser och förbereder dem på rätt sätt, kommer ditt barn definitivt att ha något att diversifiera sin kost.

Kalkonkotletter med ost: recept i ugnen

Ingredienser

• — 150 g + -
• kalkonfilé - 550 g + -
• Vetebröd - 150 g + -
• – 30 g + -
• - nypa + -
• - 2 st. + -
• - 1 ST. + -
• - 2 msk. + -
• — 2 nypor eller efter smak + -
• Ströbröd- 3 msk. + -

Hur man steker kalkonkotletter i ugnen

Ett av de enklaste sätten att förbereda din favoriträtt är att baka kalkonkotletter med ost i ugnen. Hackad mör fjäderfäfilé bakad i ugnen med Adyghe ost (kan ersättas med fetaost eller någon annan typ av ost) kommer att ha en speciell smak, eftersom en sådan enkel kombination ger varje maträtt unikhet Och genom att krydda bakade kalkonkotletter med vitlök och mald peppar, kommer du att kunna få helt enkelt oersättligt mellanmål till middagsbordet.

1. "Vispa" köttet lätt, hacka det fint (bitarna ska vara cirka 0,5x0,5 i diameter).
2. Skär löken i flera delar och mal dem till en massa med en köttkvarn eller mixer.
3. Blötlägg brödsmulan i mjölk i 2 minuter och krama sedan ur den.
4. Blanda de hackade ingredienserna, salta och peppra dem, tillsätt ett rått ägg och hackad vitlök till den resulterande massan. Blanda alla ingredienser noggrant.
5. Riv hårdosten på ett grovt rivjärn.
6. Vi gör kotletter från den beredda malda kalkonen och lägger lite riven ost inuti var och en av dem. Rulla ihop hemgjorda kalkonkotletter så att osten är helt inuti.
7. Rulla de formade kotletterna i ströbröd och lägg dem på en bakplåt som är försmord med vegetabilisk olja.
8. Värm ugnen till 180°C, lägg en plåt med hackade kalkonkotletter i, grädda rätten i 30-35 minuter.

Servera den förberedda godbiten med råa grönsaker eller örter. Läckra hemgjorda kotletter kan också serveras med sås, den kan vara varm, kryddig eller mild sås utan varma örter och kryddor. Vi erbjuder ett speciellt recept för bakade hackade kotletter med sås nedan.

Hackade kalkonkotletter i ugnen med svampsås

Mjuka, möra malda kalkonkotletter behöver verkligen en delikat, smakrik dressing. Champinjonsåsen med vitt vin är precis en sådan originell dressing att den på ett subtilt sätt betonar rättens huvudsmak och gör dina favoritkalkonkotletter otroligt saftiga och aptitretande.

Du kommer inte att spendera mer än 40 minuter på att förbereda en sådan utsökt godbit, men du kan servera en sådan delikatess inte bara för en vanlig lunch för ditt hushåll, utan också för en festmåltid för dina kära gäster.

Ingredienser

• kalkonfilé - 600 g;
• Persilja - 1 msk. l.;
• Koriander (färsk) - 1 stjälk;
• Ägg - 1 st.;
• Mjölk - ⅔ glas;
• Vitlök - 1 kryddnejlika;
• Vitt bröd - 2 stycken.

Ingredienser till svampsås

• Champinjoner - 500 g;
• Grädde 10% - ½ msk.;
• Salt att smaka;
• Mjöl (vete) - 1 msk. l.;
• Olivolja - efter smak;
• Smör - 1 msk. l.;
• Torrt vitt vin - 1 msk. (volym 250 g);
• Mald svartpeppar - efter smak.

Hur man gör malda kalkonkotletter i ugnen

1. Hacka kalkonen i små bitar.
2. Blötlägg brödsmulan i mjölk.
3. Passera vitlöken genom en vitlökspress (du kan hacka den på annat sätt - riv den på ett fint rivjärn).
4. Finhacka koriandern.
5. I den malda kalkonen lägger vi hackad vitlök, koriander, tillsätt ett ägg och brödsmulor som pressats från mjölkrester. Krydda med salt och peppar.
6. Blanda alla ingredienser noggrant, bilda små kotletter från den resulterande massan, stek dem i en stekpanna i olivolja. Efter stekning överför du de möra kalkonkotletterna till en eldfast form.
7. Förbered svampsås:
   • skär champinjonerna, stek dem i en blandning av oljor (oliv och smör);
   • när svamparna släpper saften, häll torrt vin i dem, stek champinjonerna tills hälften av vätskan har avdunstat;
   • blanda grädden med mjöl, häll den resulterande blandningen över de stekta svamparna, krydda dem med peppar och salt, låt sedan koka upp, rör om produkten då och då.
8. När champinjonsåsen är klar, häll den över kotletterna vi formade tidigare och sätt in dem i ugnen för gräddning. De hackade kalkonkotletterna tillagas i ugnen i cirka 5 minuter vid 180°C.

Istället för champinjoner kan du använda andra svampar, till exempel ostronsvampar, resultatet blir inte mindre välsmakande och tillfredsställande. Du kan lägga till lite grönska till rätten, det kommer bara att framhäva smaken av ditt favoritmellanmål.

Hackade kalkonkotletter för barn

Möra kalkonkotletter är bra för barnmat. Bebisar som redan är ett år behöver äta mat som innehåller animaliskt protein. Kalkon är en av de typer av kött som innehåller detta protein i den nödvändiga mängden och som absorberas perfekt av barnets kropp.

Det faktum att kotletterna tillagas i ugnen ökar bara fördelarna med rätten, och med tanke på att vi även kommer att lägga pumpa till köttfärsen, kan hackade kalkonkotletter säkert anses oumbärliga i barnens kost.

Ingredienser

• kalkon (filé) - 500 g;
• Salt att smaka;
• Lök (lök) - 1 st.;
• pumpa - 200 g;
• Brödsmulor - 3-4 msk. l.;
• Ägg - 1 st.

Att göra hemgjorda kalkonkotletter

1. Vispa köttet lite och skär det i små bitar. Vi behöver malet köttfärs.
2. Riv pumpan på ett fint rivjärn.
3. Skär löken i bitar och mal dem sedan i en köttkvarn.
4. Vi kombinerar alla krossade produkter tillsammans, vispa ett rått ägg i massan.
5. Tillsätt ströbröd till malen kalkon. Vi lägger i så många av dem som behövs så att det hackade köttet drar åt sig överflödig vätska.
6. Vi formar kotletter av köttfärsen, lägg dem på en bakplåt klädd med folie eller bakplåtspapper (smörj folien/papperet med smält smör).
7. Strö smulor ovanpå kotletterna och placera bakplåten i en ugn förvärmd till 180°C.
8. Grädda rätten i 40 minuter tills den är klar. De första 20 minuterna bakar vi kotletterna under stängt folie/papper, de nästa 20 – med öppet. Detta är nödvändigt så att de brunnar lite.

Detta avslutar förberedelserna. Hemgjorda kotletter kan serveras till ris, pasta eller grönsaker. Du kan också toppa aptitretaren med gräddfil först. Pumpakotletter som bakas i ugnen är inte feta, därför är de så bra för barn.

Det finns många recept för att förbereda en sådan maträtt som hackade kalkonkotletter i ugnen, välj den du gillar bäst. Var inte rädd för att experimentera med sammansättningen av ditt favoritmellanmål, lägg till olika grönsaker, kryddor, örter, örter till listan över ingredienser i en kötträtt, och var också kreativ med dressingar. Smaken på din maträtt ligger helt i dina händer.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att laga kalkonkotletter i ugnen på olika sätt

2018-01-29 Natalya Kondrashova

Kvalitet
recept

3317

Tid
(min)

Portioner
(personer)

I 100 gram av den färdiga rätten

14 gr.

6 gr.

Kolhydrater

10 gr.

153 kcal.

Alternativ 1: Klassiskt recept på kalkonkotletter i ugnen

Kalkonkotletter bakade i ugnen är mycket godare och nyttigare än de som steks i en stekpanna. De behåller sin saftighet och får en speciell, unik arom.

Ingredienser:

• 700 g kalkonkött;
• lök;
• vitlöksklyftor;
• bitar av vitt bröd;
• kycklingägg;
• 60-80 g smör;
• salt och kryddor;
• siktat mjöl;
• kulinarisk sammansättning för stekning.

Steg-för-steg recept på kalkonkotletter i ugnen

Skölj kalkonköttet och skär i skivor.

Vi skalar löken, delar den i delar och tar bort skalet från vitlöken.

Håll kort bitarna av det vita brödet i varmt vatten eller mjölk, rinna av vätskan och krama ur "fluffet".

Vi gör malet kött från de beredda ingredienserna, slå sedan i ägget, tillsätt salt, kryddor och häll i smält smör. Den sista komponenten är nödvändig för att göra kotletterna mer saftiga, eftersom kalkonköttet är något torrt.

Knåda kotlettmassan, forma till runda delar, rulla var och en i siktat mjöl och lägg på en bakplåt smord med matolja och sätt sedan in i ugnen.

Kalkonkotletter tillagas snabbt i ugnen och serveras varma, med en tillbehör av flingor, pasta eller grönsakssallad.

Alternativ 2: Snabbrecept på kalkonkotletter med ost och örter i ugnen

För att slippa lägga mycket tid på att förbereda ingredienser kan du använda det här receptet på ugnsbakade kalkonkotletter.

Ingredienser:

• Kalkon;
• flera vitlöksklyftor;
• hård ost;
• kvistar av grönska;
• en matsked gräddfil;
• kycklingägg;
• ströbröd;
• matfett.

Hur man snabbt lagar kalkonkotletter i ugnen

Vi gör malet kalkonkött, vitlök och örter.

Tillsätt ägg, salt, kryddor, gräddfil och riven ost i kotlettbottnen.

Mixa blandningen tills den är slät, forma den sedan till kotletter och doppa dem i paneringsblandningen.

Lägg delarna på en bakplåt belagd med vegetabiliskt fett och sätt in i ugnen.

När kalkonkotletterna är ljusbruna kan du ta ut formen från ugnen och ställa formen på bordet.

Alternativ 3: Kalkon och potatiskotletter i ugnen

För att göra kalkonkotletter mer mättande kan du lägga till potatis och grädda dem i ugnen.

För att skapa den maträtt du behöver:

• Kalkon;
• lök;
• potatis;
• testikel;
• salt och kryddor;
• ströbröd;
• sammansättning för stekning.

Hur man lagar mat

Vi skalar och tvättar potatisen, skär knölarna i hälften och kokar i saltat vatten och häller sedan ut vätskan och kyler.

Vi tar bort skalen från löken, tvättar dem, finhacka grönsaken med en kniv och sautera i vegetabiliskt fett och ta sedan bort från spisen och låt den svalna.

Mal kalkonköttet och den kokta potatisen i en köttkvarn, tillsätt salt och kryddor, tillsätt den stekta löken, bryt ägget och blanda blandningen.

Med våta händer gör vi kotletter, bröar dem i ströbröd och lägg dem på en bakplåt smord med grönsaksblandning och ställ dem sedan för att baka.

Servera kalkon- och potatiskotletter bakade i ugnen till lunch eller middag, penslade med rik gräddfil och strö med örter.

Alternativ 4: Kalkonkoteletter och boveteflingor med varm sås i ugnen

För att ge kalkonkotletter som bakas i ugnen extra mjukhet bör du tillaga dem med en tomatsås och varm krydda.

Kommer att krävas:

• Kalkon;
• äggkornsflingor eller helkokt spannmål;
• ägg;
• flera stora lökar;
• vitlök;
• saftiga tomater eller tomatpuré;
• Koriander;
• söt och varm paprika;
• kokt vatten eller buljong;
• salt och kryddor för fjäderfä;
• kulinarisk sammansättning för stekning.

Hur man lagar mat

Häll kokande vatten över boveteflingorna, låt stå tills de sväller, rinna av vätskan och svalna.

Mal kalkonkött och en lök, skuren i skivor, i en köttkvarn.

Blanda boveteflingor med kött och lök, tillsätt salt och kryddor, vispa i ett ägg och knåda köttfärsen.

Vi gör kotletter och stek dem i en stekpanna tills en skorpa dyker upp.

I samma skål där kotletterna förbereddes, stek löken, hackad i halva ringar, pressad vitlök och hackad paprika, söt och varm.

Häll kokande vatten över tomaterna, skala dem och skär dem i små tärningar eller mal dem i en mixer och lägg dem sedan i fritösen och fortsätt tillagningen.

När såsen har puttrat, tillsätt vatten eller buljong och låt blandningen puttra lite och ta sedan av värmen. Om basen för såsen inte är färska tomater, utan puré, måste den spädas med vätska och sedan läggas till pannan.

Lägg de stekta kotletterna i en djup ugnsform, häll i såsen och sätt in i ugnen.

Servera färdiga kotletter gjorda av kalkon- och boveteflingor, bakade i ugnen med en kryddig tomat- och pepparsås, generöst beströdda med hackad koriander.

Alternativ 5: Svampkotletter med kalkonkött i ugnen med grädde och örter

Fjäderfä passar bra med svamp, och det är värt att prova dessa ugnsbakade kalkonkotletter. För att förbereda dem är det tillåtet att ta alla typer av "skogskött": champinjoner, honungssvampar, ostronsvampar, kantareller eller vita.

Om det inte är möjligt att köpa den här komponenten färsk kan du köpa torkade svampar, och innan du lägger dem till köttfärsen, blötlägg dem först i kallt vatten så att de sväller.

Under tillagningsprocessen behöver du:

• kalkonfilé;
• eventuella svampar;
• morot;
• kycklingägg;
• salt;
• mald svartpeppar och fågelkryddor;
• tung grädde;
• buljong eller kokt filtrerat vatten;
• dillgrönt;
• raffinerad sammansättning för stekning.

Hur man lagar mat

Vi rengör lök, morötter och svamp och sköljer komponenterna i kallt vatten.

Vi skär löken i halva ringar, hackar morötterna på ett rivjärn och vänder svampen i små kuber med en vass kniv.

Lägg löken och morötterna i en stekpanna, stek lite och tillsätt sedan svampen. Det finns ingen anledning att föra blandningen till full beredskap; låt den bara steka lite och lägg den sedan i ett durkslag så att den svalnar och vätskan rinner ut.

Vi tvättar kalkonfilén under kranen, skär den i bitar och mal den i en köttkvarn. Du kan göra det på ett annat sätt: skär bara massan i små rutor, då behöver du inte slösa tid på att montera och därefter tvätta enheten.

Blanda köttet med svamp och grönsaker, tillsätt salt, kryddor och ett kycklingägg och blanda färsen ordentligt.

Blöt handflatorna i kallt vatten så att massan inte fastnar på händerna och forma runda kotletter, lägg dem i en stekpanna och stek tills en ljusbrun skorpa visas.

Vi överför den färdiga skålen till en djup behållare, häll i grädden, lätt utspädd med vatten eller buljong, och placera skålen i ugnen.

När kalkonkotletterna med svamp är väl stuvade med grädde i ugnen, ta ut dem ur bakfacket, lägg dem på tallrikar, häll över såsen och strö över hackad dill.

När du lagar kalkonkotletter i ugnen kan du komma på olika alternativ för att skapa denna maträtt. Ris, bovete, vete och till och med majs i form av spannmål eller flingor, såväl som olika grönsaker, används som ytterligare komponenter. Detta kan inte bara vara lök, vitlök och morötter, utan också zucchini, aubergine, kål av alla slag eller pumpa. Och originalsåser baserade på tomater, grädde, gräddfil eller senap kommer att lägga till ytterligare charm och pikant till maträtten.

Turkiet är ett hälsosamt fjäderfäkött som är grunden för rätt barnnäring. Genom att följa tillagningsförhållandena blir dina kalkonrätter inte bara kalorisnåla och kolesterolfria, utan också läckra och möra.

Hur man lagar kalkonkotletter

Du kan behandla gäster eller mata ditt hushåll med dessa produkter, beroende på hur du dekorerar dem och vad du använder dem med. När du planerar att förbereda kotletter är det värt att tänka på att det är bättre att mala köttfärsen själv istället för att köpa den, då måste du blanda beredningen med ingredienserna som anges i det valda receptet och du kan börja steka och baka. För att godbiten ska bli en succé måste du servera den varm med ett tillbehör med grönsaker eller gröt.

Recept

Kalkonkött är väldigt segt, så kom ihåg att produkter gjorda av det ska tillagas längre än till exempel de som är gjorda av kyckling. I vilket fall som helst är denna typ av köttprodukt värd att lägga till i din kost- eller barnmatsmeny, eftersom dess sammansättning kännetecknas av ett överflöd av vitaminer. Det finns många sätt att förbereda rätten: med zucchini, med olika typer av ost, i en stekpanna och i ugnen, i en långsam spis.

I ugnen

• Tid: 40 minuter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehåll: 144 kcal.
• Syfte: för lunch/middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Kalkon är mört kött, och produkter gjorda av det behöver helt enkelt en välsmakande och ovanlig dressing. Svampsås är idealisk, som kan göras av champinjoner, porcini-svampar, ostronsvampar, etc. Hackade kalkonkotletter i ugnen når bara beredskap och genomsyras av doften av såsen, och innan du placerar dem i en form rekommenderar alla kockar stek dem först.

Ingredienser:

• mjölk - 0,75 msk;
• vitt bröd - 2 skivor;
• ägg - 1 st.;
• koriander - 1 stjälk;
• kalkonfilé - 600 g;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• persilja - 1 msk. l.;
• salt att smaka;
• champinjoner (medium) - 0,5 kg;
• smör - 1 msk. l.;
• mjöl - 1 msk. l.;
• grädde - 0,5 msk;
• olivolja - efter smak;
• peppar - efter smak;
• vitt vin - 1 msk.

Matlagningsmetod:

1. Hacka kalkonköttet fint med den vassaste kniven.
2. Fyll brödsmulan med mjölk.
3. Hacka vitlöksklyftorna och hacka det gröna.
4. Tillsätt de förberedda ingredienserna till köttfärsen, krama ur brödet och vispa sedan i ägget. Tillsätt salt och krydda beredningen efter smak.
5. Gör kotletter, stek dem och lägg dem sedan i en form.
6. Förbered såsen: stek champinjonskivorna i två oljor. När svampsaften släppt, tillsätt vinet och stek tills vätskan minskar till hälften. Blanda grädden med mjöl, häll över svampen, krydda och låt blandningen bubbla.
7. Häll den beredda såsen över produkterna och grädda i 10 minuter.

Hackad

• Tid: 60 minuter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehåll: 209 kcal.
• Syfte: för lunch/middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

När man tänker igenom en meny för hela familjen är det viktigt att välja produkter som är välsmakande och dessutom hälsosamma. Försök till exempel att införa hackade kalkonkotletter fyllda med fryst smör i din kost. Du behöver inte oroa dig, för den här rätten stannar inte på dina tallrikar. Vid bakning smälter smöret direkt in i produkterna, vilket gör dem mycket näringsrika, möra och saftiga.

Ingredienser:

• limpa - 3 skivor;
• varm mjölk - 0,5 msk;
• ägg - 1 st.;
• kryddor - efter smak;
• kalkonfilé - 0,5 kg;
• smör - 150 g;
• paprika - 1 tsk;
• dill - 1 gäng;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• persilja - 4 kvistar;
• salt - 5 g;
• ägg (för panering) - 2 st.;
• bröd - 5 stycken.

Matlagningsmetod:

1. Förbered fyllningen: för vitlöksklyftorna genom en press, hacka örterna, blanda ingredienserna, tillsätt mer olja och paprika. Slå in blandningen i en korv och låt stå i 30 minuter. frysa.
2. Förbered brödbitarna för panering: skär dem i strimlor och torka dem i ugnen.
3. Hacka köttet, blötlägg tre skivor av limpan.
4. Separera äggulan från den vita delen, vispa den senare.
5. Gör köttfärs: blanda köttfärs med bröd, äggvita, gula och kryddor. Vispa blandningen av ingredienserna och låt svalna.
6. Vispa två ägg, tillsätt salt och strö över kryddor.
7. Smält smöret.
8. Gör kotletter av köttfärsen, linda en bit grönt smör inuti.
9. Doppa varje bit i ägget, sedan i en panering bestående av ugnstorkat bröd.
10. Lägg produkterna i formuläret. Använd en mjuk silikonborste och bestryk var och en med smör, som redan har smälts i förväg.
11. Skicka för att baka, förvärm ugnen i förväg.

Från köttfärs

• Tid: 45 minuter.
• Antal serveringar: 10 personer.
• Kaloriinnehåll: 186 kcal.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Kalkonkött kan användas för att tillaga utmärkta rätter för olika smaker. Ett utmärkt exempel är kotletter med lågt kaloriinnehåll. Om du vill att de ska bli saftiga och välsmakande, ta då hänsyn till dessa rekommendationer, eftersom kockar sällan delar med sig av sina hemligheter. Så framgången för dessa produkter ligger i hur mycket grönska du lägger till dem: persilja, lök, dill.

Ingredienser:

• limpa - 2 skivor;
• mjölk - 0,5 l;
• salt att smaka;
• fjäderlök - 1 gäng;
• peppar - valfritt;
• lök - 150 g;
• smör (avlopp) - 50 g;
• persilja - 1 knippe;
• koriander - 1 gäng;
• vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
• dill - 1 gäng;
• kalkonkött (lår, trumpinnar) – 1 kg.

Matlagningsmetod:

1. Häll mjölk över brödet och vänta tills det blir blött.
2. Ta bort benen från fruktköttet, passera köttet genom en köttkvarn och mal sedan brödet och löken. Krydda arbetsstycket omedelbart.
3. Skölj gröna om så önskas, kan du lägga till ytterligare en massa basilika till huvudlistan. Riv av bladen från stjälkarna, skär den övre delen fint och fint. Häll ner de gröna ingredienserna i köttfärsen och blanda.
4. Gör en boll av köttberedningen, slå den, sedan kan du bilda kotletter.
5. Klä varje bit med smält smör och fördela över pannan.
6. Grädda i 20 minuter, placera behållaren i en het ugn.

Från filé

• Tid: 60 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehåll: 138 kcal.
• Syfte: för lunch/middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Om du vill minimera kaloriinnehållet i den här typen av maträtt bör du välja ugnsbearbetning istället för att steka i olja. Du kan ta vilken del av fågeln som helst, till exempel trumpinne, men filékotletter blir mörare. Den speciella smaken hos produkter framställda enligt rekommendationerna nedan uppnås genom användning av en krydda som oregano.

Ingredienser:

• malet kalkon - 1 kg;
• vitlök - 4 kryddnejlika;
• paprika - 1 tsk;
• paprika - 100 g;
• ägg (litet) - 1 st.;
• morötter - 1 st.;
• olivolja - 2 msk. l.;
• svartpeppar - 1 tsk;
• oregano - 1 tsk;
• lök - 1 st.;
• bröd för rostat bröd - 250 g;
• persilja - 2 msk. l.;
• salt - 2 tsk.

Matlagningsmetod:

1. Bryt upp brödskivorna, lägg dem i en matberedare, häll i oljan, tillsätt 1 vitlöksklyfta, mald peppar, skär allt i smulor. Placera blandningen i en förvärmd ugn.
2. Ladda grönsaker, vitlök i matberedaren och tillsätt mer olja. Hacka ingredienserna i mindre bitar, men puré dem inte.
3. Stek grönsaksblandningen efter 10 minuter. ställ åt sidan för att svalna.
4. Ta bort alla brödsmulor som redan har fått färg på ytan.
5. Lägg ett ägg i en skål med malen kalkon och tillsätt bröd.
6. Tillsätt grönsaker i kotlettbottnen, tillsätt persilja och oregano och blanda allt ordentligt.
7. Gör stora bollar och fördela dem efter formen.
8. Grädda i 30 minuter, sätt ugnen på 180 grader.
9. Det är att föredra att servera till ett tillbehör: potatis eller ris.

Diet

• Tid: 45 minuter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriinnehåll: 123 kcal.
• Syfte: för lunch/middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Turkiet är idealiskt för kotletter som är avsedda för ett barn, och en mamma på diet kommer särskilt att uppskatta dem. För att minska kaloriinnehållet rekommenderas det att göra malet kött av bröstkött, och det är bättre att inte använda panering alls. För att förhindra att kalkonkotletter förvandlas till torra och smaklösa kakor måste du lägga till grönsaker, såsom kål, till köttfärsen. Rätten är tillagad utan fett och innehåller inga snabba kolhydrater.

Ingredienser:

• ägg - 1 st.;
• kryddor - efter smak;
• kalkonfilé - 450 g;
• mannagryn - 25 g;
• sötpeppar - 0,5 st.;
• vit lök - 100 g;
• kål - 150 g.

Matlagningsmetod:

1. Skär först köttet och löken i mindre bitar och kör dem sedan genom en matberedare.
2. Hacka kålen och vänd den till gröt med en mixer.
3. Tillsätt mannagryn i färsen, tillsätt kålgröt, ägg, finhackad paprika och krydda. Knåda blandningen och vispa den 3 gånger.
4. Forma kotletterna till den form du eller ditt barn tycker bäst om.
5. Lägg bitarna på pannan och grädda i 25 minuter, ställ in temperaturen på 200 grader.
6. Om ugnen har en grill måste du slå på den 2 minuter innan. tills den är helt förberedd.

Schnitzel

• Tid: 50 minuter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriinnehåll: 279 kcal.
• Syfte: för lunch/middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Receptet kommer att hjälpa dem som gillar att äta god och mättande mat. Kalkonschnitzel i ugnen är en utsökt rätt som kan tillagas bättre hemma än på en restaurang. För plommonsås behöver du bara välja mogna frukter, och för att smaksätta maträtten rekommenderas det att lägga till lite rött vin till såsen - alkoholen kommer att avdunsta, men den behagliga lukten kommer att finnas kvar.

Ingredienser:

• timjan - efter smak;
• lök - 1 st.;
• gräddfil - 3 msk. l.;
• kalkonfilé - 650 g;
• rött vin - 180 ml;
• kycklingbuljong - 120 ml;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
• socker - 2 msk. l.;
• mogna plommon - 150 g;
• stärkelse - 4 msk. l.;
• svartpeppar - 0,5 msk. l.;
• balsamvinäger - 4 msk. l.

Matlagningsmetod:

1. Gör lager av filén. Salta varje 2-centimetersbit och strö över malen peppar.
2. Hetta upp grillpannan och stek schnitzlarna överdragna med kryddor och smör.
3. Lägg över köttprodukterna i folie och förslut väl så att ingen juice kan läcka ut. Överför köttet i folie till ett galler och grädda i en halvtimme i ugnen, där temperaturen redan har nått 100 grader.
4. Förbered plommonsåsen: tvätta huvudfrukterna, ta bort fröna, finhacka fruktköttet. Hetta upp stekpannan, och när oljan är varm, tillsätt löktärningar, stek, tillsätt socker. Stek ingredienserna under omrörning. Tillsätt plommon, timjan och vinäger till löken. Häll sedan i buljong och vin. Efter kokning i 4 minuter, tillsätt stärkelse.
5. Servera genom att först lägga ut en köttbit till varje person, häll sedan över dem med plommonsåsen som tjocknat lite.

Takter

• Tid: 1 timme 10 minuter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehåll: 156 kcal.
• Syfte: för lunch/middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Kalkonkött kan inte tillagas felaktigt - det blir nästan alltid mört, men det kommer till exempel att vara användbart för unga hemmafruar att känna till några kulinariska knep. Så att dina kalkonköttbullar smälter i munnen, medan du knådar färsen, lägg till det, förutom kryddorna, ytterligare några potatisar och vispa arbetsstycket väl.

Ingredienser:

• kalkonfilé - 500 g;
• lök - 1 st.;
• vatten - 0,5 msk.;
• potatis - 2 st.;
• kryddor - efter smak;
• salt - 0,5 tsk.

Matlagningsmetod:

1. Passera kalkonbröstet genom en köttkvarn.
2. Riv potatisknölarna.
3. Blanda allt och tillsätt sedan löktärningarna.
4. Häll vatten i beredningen, tillsätt omedelbart kryddor och salt. Knåda blandningen, slå den - produkternas prakt och luftighet beror på detta.
5. Efter att du har blött dina händer, gör du kalkonköttbullarna och ställ dem åt sidan för att svalna.
6. Lägg kotletterna på en ugnsform som tål höga temperaturer och grädda.
7. Servera köttbullarna med stuvade grönsaker efter 30 minuter.

Inget bröd

• Tid: 47 minuter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 251 kcal.
• Syfte: för lunch/middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

De flesta hemmafruar försöker lägga blötlagda brödbitar till köttfärsen för att göra kotletterna mer mättande. Om det inte är din grej, överväg dessa kalkonkotletter utan bröd. För ömhet och saftighet rekommenderas det att lägga zucchini till malet kött, och olika örter och mynta kommer att ge rätten en ovanlig arom. Vilken del av fågeln som helst kommer att göra - den kommer fortfarande att hackas.

Ingredienser:

• mynta - 15 g;
• salt - 2 nypor;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• ägg - 1 st.;
• koriander - 5 g;
• pepparblandning - 5 g;
• zucchini - 1 st.;
• kalkonfide - 500 g;
• grön lök - 30 g;
• zira - 5 g;
• vegetabilisk olja - 3 msk. l.

Matlagningsmetod:

1. Skölj fågeln och passera genom en köttkvarn.
2. Riv zucchinin, ta bort skalet från frukten.
3. Tvätta först salladslöken med myntablad, finhacka sedan båda komponenterna.
4. Pressa lite zucchini från saften den har släppt och tillsätt köttfärsen. Täck allt med örter, tillsätt korianderfrön och spiskummin. Peppra massan, vispa i ägget, tillsätt salt och knåda köttfärsen till en homogen blandning.
5. Hetta upp stekpannan genom att tillsätta olja. Lägg ut de formade produkterna, stek dem tills båda sidor har en vacker skorpa.
6. Lägg kotletterna i formen och grädda i 20 minuter.
7. Kalkonkotletter bakas i ugnen på 170 grader.
8. För att behålla kotletternas saftighet är det lämpligt att hälla vatten i en värmetålig skål, placera den på botten av ugnen och se till att den inte avdunstar.

Med pumpa

• Tid: 1 timme 25 minuter.
• Antal serveringar: 8 personer.
• Kaloriinnehåll: 119 kcal.
• Syfte: för lunch/middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Pumpa är en hälsosam produkt för kroppen hos en vuxen eller vilket barn som helst, men inte alla barn förstår detta och äter till exempel gröt eller riven pumpa med någon frukt eller grönsak. Du kan gömma denna orange frukt och göra kalkon- och pumpakotletter. Produkterna kommer att vara saftiga, med en köttig smak, en delikat konsistens och en subtil doft av en apelsingrönsak.

Ingredienser:

• lök - 100 g;
• äggula - 1 st.;
• pumpa - 200 g;
• kalkon - 0,5 kg;
• torrt bröd - 1 stycke;
• olja - 5 msk. l.;
• kryddor - efter smak;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• varm mjölk - 60 ml;
• mjöl - 50 g.

Matlagningsmetod:

1. Blötlägg brödet och häll varm mjölk över det. Vitlöksklyftor, hacka löken fint, låt sjuda i 5 minuter, häll i olja.
2. Tillsätt blötlagt bröd, stuvade grönsaker och äggula till köttfärsen. Blanda allt ordentligt.
3. Hacka pumpamassan på ett rivjärn och lägg i köttfärsen. Slå den resulterande massan och låt svalna.
4. Ta lite köttfärs, rulla den till en kotlett och panera den. Fortsätt analogt med den återstående köttberedningen. Lägg varje produkt i en stekpanna, låt båda sidorna få tid att få färg.
5. Lägg över kotletterna på papper som sprids på en plåt och grädda.
6. Kalkonkotletter måste tillagas i ugnen vid optimal temperatur.

Med havreflingor

• Tid: 55 minuter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kalorier: 198 cal.
• Syfte: för lunch/middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Ytterfilén av vilken typ av fågel som helst kan övertorkas under tillagningen, och då blir din maträtt inte så god som planerat. Det kan du undvika genom att tillsätta lite havregryn i köttfärsen som hunnit svälla efter att ha blandats med mjölk. Saftiga kalkonkotletter med havregryn förtjänar att dyka upp på familjens middagsbord minst en gång.

Ingredienser:

• kalkonlår - 1 kg;
• mjölk - 1 msk.;
• malda kex - 100 g;
• olja - efter smak;
• lök - 200 g;
• spannmål - 1 msk.;
• peppar - valfritt;
• salt - 1 tsk.

Matlagningsmetod:

1. Häll flingorna i en kaffekvarn, mal och tillsätt mjölk.
2. Skölj kalkonen och torka den.
3. Hacka löken i bitar och fräs i en mixer tillsammans med kalkonen. Krydda färsen, tillsätt kryddor och blötlagda flingor.
4. Gör kotletter, rulla i malda brödbitar, stek lite. Överför produkterna till temperaturbeständigt papper och grädda i ugnen.

Med ost

• Tid: 60 minuter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehåll: 180 kcal.
• Syfte: för lunch/middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Ost ger bakade kotletter en fantastisk smak och gör dem felfria. Naturlig mejeriprodukt skapar en underbar smak när den kombineras med fågel, så se till att prova att göra rätten enligt de rekommendationer som ges. Kalkonkotletter med ost är lätta att förbereda i ugnen, och du behöver inte vänta länge för att sätta en aptitretande rätt med en rik smak på bordet.

Ingredienser:

• torr limpa - 2 skivor;
• varm mjölk - 1 msk;
• lök - 1 st.;
• ost - 100 g;
• kryddor, salt - efter smak;
• malet kött - 0,5 kg;
• ägg - 1 st.

Matlagningsmetod:

1. Hacka löken och häll mjölk över brödbitarna.
2. Tillsätt lök, ägg, bröd, kryddor till färdig eller hemmagjord kalkonfilé, blanda allt väl och ställ sedan kallt.
3. Riv osten som ska fungera som fyllning.
4. Gör kotletter och lägg spån av ost i varje. Efter att ha förslutit bitarna väl, panera dem och fördela dem på en plåt.
5. Placera kotletterna för att baka, förvärm utrustningen till optimal temperatur.

Recept för barn

• Tid: 1 timme 10 minuter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehåll: 123 kcal.
• Syfte: för lunch/middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Nutritionists och barnläkare råder att inkludera nötkött och fjäderfä i barns kost, snarare än fett fläsk. Till exempel kan du göra fantastiska ångade kalkonkotletter för barn, en rejäl rätt som passar bra till potatismos. Om ditt barn ännu inte är vant vid att äta hela kotletter kan du göra små bollar eller sjuda blandningen och lägga till ditt barns favoritgröt.

Ingredienser:

• kalkonbröst - 500 g;
• lök - 100 g;
• mjölk - 0,5 msk;
• ägg - 1 st.;
• vitt bröd - 2 stycken;
• salt att smaka.

Matlagningsmetod:

1. Tvätta kalkonen och torka den. Lägg över den hackade bringan i en matberedare. Slipa.
2. Häll ett halvt glas mjölk i en skål och låt brödbitarna stå där tills de mjuknat.
3. Skicka den skurna löken efter kalkonen, hacka brödet på samma ställe.
4. Vispa ett ägg i den resulterande blandningen och tillsätt bokstavligen ett par gram salt. Du kan också lägga till kryddor som barnet inte har en negativ reaktion på. Blanda ingredienserna.
5. Forma köttmassan till produkter genom att blöta händerna med vatten.
6. Du kan göra kalkonkotletter i ugnen eller ånga dem med hjälp av en multikokare: placera ett galler i en panna med flera spisar, lägg ingredienserna på den och tillaga med "Steam Cooking".

Från Yulia Vysotskaya

• Tid: 50 minuter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kaloriinnehåll: 146 kcal.
• Syfte: för lunch/middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Vysotskaya är en berömd TV-presentatör som vet hur man lagar en utsökt maträtt från ett minimum av ingredienser. Så, ett utmärkt exempel är kalkonkotletter. Det enda är att enligt receptet behöver du ung vitlök, men om den här produkten inte är i säsong, oroa dig inte, eftersom kalkonkotletter från Yulia Vysotskaya kommer att bli läckra med vanlig vitlök.

Ingredienser:

• gårdagens bröd - 50 g;
• persilja - 2 kvistar;
• olja (vegetabilisk) - 2 msk. l.;
• mald peppar - 0,2 tsk;
• ägg - 1 st.;
• majs - 100 g;
• kalkonfilé - 500 g;
• spiskummin - 0,5 tsk;
• grön lök - 1 stjälk;
• ung vitlök - 0,25 huvuden;
• havssalt - 0,5 tsk;
• havssalt (för sås) - 1 nypa;
• koriander - 4 kvistar;
• vitlök - 0,25 huvuden;
• citronsaft - 2 tsk;
• röd paprika - 200 g;
• chili – 0,5 st.

Matlagningsmetod:

1. Sätt på ugnen och värm genast till 200 grader.
2. Grädda paprikan i ett par minuter, lägg den sedan i pannan och täck över den. Efter detta, ta bort fröna från varje frukt, ta bort skalet och skär.
3. Skala och hacka vitlöken (både till såsen och till köttfärsen).
4. Skala chilin och hacka fint.
5. Hacka korianderkvistarna också.
6. Pressa citronen och förbered dess juice.
7. Gör såsen: blanda paprika med varm peppar, hälften av vitlöken, citronsaft, koriander. Tillsätt salt till blandningen och rör om.
8. Bryt brödet och blötlägg i vatten.
9. Mal kalkonen i en köttkvarn, tillsätt hackad lök och persilja.
10. Tillsätt majs, ägg, bröd (efter att ha pressat ut det först) och övriga ingredienser till köttfärsen.
11. Forma kotletter i önskad storlek och stek dem. Utan att ta bort produkten från pannan, täck den med folie och sätt in i ugnen.
12. Häll såsen över den färdiga rätten efter 7 minuter.

Med zucchini

• Tid: 1 timme 10 minuter.
• Antal serveringar: 8 personer.
• Kaloriinnehåll: 210 kcal.
• Syfte: för lunch/middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighetsgrad: lätt.

Om du vill få saftiga och möra kotletter som är lämpliga för barnmat eller dietmat, och som kommer att tilltala alla vuxna, titta då närmare på de rekommendationer som presenteras. Kalkonkoteletter med zucchini i ugnen är nyttig och dessutom otroligt god mat, och produkterna påminner mycket om de som våra gammelfarmödrar lagade till oss med ångmetoden.

Ingredienser:

• fjäderfäfilé - 1 kg;
• mjöl - 2 msk. l.;
• ägg - 1 st.;
• morötter - 200 g;
• zucchini (liten) - 1 st.;
• salt - 1 msk. l.;
• mald svartpeppar - 1 tsk;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• lök - 1 st.

Matlagningsmetod:

1. Skär ryggbiffen i tärningar.
2. Tvätta zucchinin, ta bort skalet, skär grönsaken på mitten och ta bort fröna. Hacka fruktköttet.
3. Tvätta och skala lök, vitlök, morötter. Skär löken och gör stora tärningar av morötterna.
4. Hacka köttet och grönsakerna i en köttkvarn, tillsätt salt och peppar.
5. Häll ägget i kalkon-grönsaksblandningen, tillsätt mjöl, blanda ingredienserna väl.
6. Forma kotletter av den förberedda blandningen, lägg var och en på en folieklädd plåt.
7. Tillaga kalkonkotletter i ugnen, ställ in temperaturen på 200 grader.
8. Servera rätten efter 40 minuter.

Video

Kalkonkotletter är en oumbärlig rätt för dem som tittar på sin diet eller sköter sina barns diet. Detta kött är mycket lättsmält av magen, orsakar inte den minsta allergisk reaktion och passar bra med andra kostprodukter.

För att förbereda kotletterna, ta ett kalkonbröst. Det passeras antingen genom en köttkvarn eller helt enkelt hackas ordentligt med en kniv. Ägg, röd eller lök och salt ska tillsättas i köttfärsen. Om så önskas kan du späda ut kotletterna med örter eller grönsaker: vitlök, morötter, zucchini, paprika, tomater etc. Olika ytterligare ingredienser läggs också till färsen för att göra kotletterna mer mättande. Detta kan vara ris, havregryn, bröd, ströbröd, bovete, etc.

Kalkonkött är lite torrt eftersom det praktiskt taget inte innehåller något fett.. Det är därför det oftast ångas, där det blir mjukare och saftigare. För att göra detta kan du använda en långsam spis, en dubbelpanna eller en vanlig kastrull med ett ångställ installerat på det.

Du kan tillaga kalkon i ugnen eller i en stekpanna, men då är det viktigt att se till att kotletterna inte tappar saften under tillagningen. För att göra detta måste du använda en stor mängd frityrolja.

Absolut alla tillbehör är lämpliga för kalkonkotletter. För dietmat kan detta vara ris eller kokta grönsaker, gröt, potatismos.

Hemligheter för att laga perfekta kalkonkotletter

Kalkonkotletter är ett underbart alternativ till kyckling, fet fläsk eller nötkött. De innehåller många användbara ämnen som ger styrka till kroppen utan att skada midjan. Några viktiga rekommendationer hur man lagar kalkonkotletter hemma kommer att vara användbart för nybörjare kockar:

Hemlighet nr 1. Om den malda kalkonen är för stor kan du späda den med lite mjölk.

Hemlighet nr 2. Om det blir lite extra köttfärs kvar under tillagningsprocessen kan du göra kotletter av det i reserv. För att göra detta behöver du bara placera dem i frysen och ta ut dem vid behov.

Hemlighet nr 3. Det är bättre att göra kotletterna små och inte särskilt tjocka, då tar matlagningen mindre tid.

Hemlighet nr 4. Du kan ånga kalkonkotletter med en speciell grill. Om du inte hittar någon kan du ta ett durkslag eller en metallsikt.

Hemlighet nr 5. För att få färsen att fastna bättre kan du lägga till lite ströbröd.

Dessa ångade kan säkert ges till barn från 1,5-2 år. De är mycket lätta, dietande och välgörande för en växande kropp. Dessutom orsakar kalkonkött inte allergier, vilket är väldigt viktigt i så ung ålder. För att göra det mer bekvämt för barn att äta kotletter är det bättre att göra dem små direkt.

Ingredienser:

• 700 g kalkonfilé;
• 6 msk. gröt;
• 1 lök;
• Salt.

Matlagningsmetod:

1. Tvätta filén och skär i små bitar;
2. Passera köttet genom en köttkvarn två gånger, välj ett munstycke med ett fint galler;
3. Efter köttet, scrolla igenom löken och havregrynen;
4. Blanda alla ingredienser i en skål och tillsätt salt efter smak;
5. Häll vatten i pannan, beräkna mängden så att den inte når gallret (durkslag);
6. Koka upp vattnet och lägg ett galler på pannan;
7. Forma kotletter och lägg dem på grillen i ett enda lager;
8. Täck grillen och koka kotletterna på medelvärme i 40 till 60 minuter.

Intressant från nätverket

Många riskerar inte att tillaga kalkonkotletter av rädsla för att köttet ska bli för torrt. Det här receptet låter dig dock få väldigt saftiga, möra och mjuka kotletter som säkerligen kommer att bli en favoriträtt för hela familjen. Köttfärsen som används här är färdig, men du kan enkelt göra den själv genom att passera filén genom en köttkvarn.

Ingredienser:

• 800 g malet kalkon;
• 3 potatisar;
• 2 morötter;
• 1 lök;
• ½ kopp ströbröd;
• 2 ägg;
• 1 gäng dill;
• 2 nypor torkad basilika;
• 2 nypor torkad oregano;
• Salt peppar.

Matlagningsmetod:

1. Häll kryddor i köttfärsen: oregano, basilika, salt och peppar;
2. Tillsätt råa ägg och blanda noggrant;
3. Skala och riv grönsakerna, lägg i en skål med köttfärs;
4. Hacka dillen och häll även i en gemensam tallrik, blanda allt;
5. Tillsätt ströbröd till färsen, blöt händerna med vatten och blanda allt för hand igen;
6. Klä en bakplåt med bakplåtspapper;
7. Forma biffar med våta händer och lägg dem på en bakplåt i ett enda lager;
8. Grädda i 40-50 minuter i 200 grader.

Det är svårt att föreställa sig en godare och hälsosammare rätt än ångad kalkon. Dessutom är det väldigt lätt att förbereda, speciellt med hjälp av en långsam spis. Dessa kotletter är ett riktigt fynd för anhängare av rätt kost eller dietälskare. Tillsammans med kalkonen kan du genast göra en tillbehör av grönsaker genom att lägga dem mellan kotletterna på ett ånggaller.

Ingredienser:

• 500 g kalkon (bröst);
• 1 lök;
• 2 skivor vitt bröd;
• 2 ägg;
• ½ glas mjölk;
• Salt.

Matlagningsmetod:

1. Riv brödet i små bitar med händerna och lägg i en skål;
2. Häll mjölk i en skål;
3. Rulla kalkonköttet genom ett finhåligt munstycke;
4. Mal löken och det mjuka brödet genom en köttkvarn och lägg till köttet;
5. Bryt ett ägg i en tallrik med köttfärs och tillsätt salt efter smak;
6. Forma små kotletter av köttfärsen och lägg dem i ett ånggaller;
7. Häll 1 liter vatten i multicooker-kastrullen, placera ett galler med kotletter ovanpå;
8. Välj läget "Steam" och ställ in timern på 40 minuter.

Dessa kalkonkotletter blir väldigt goda och förlorar mindre juice än när man använder köttfärs. För att förhindra att de blir övertorkade måste du ständigt tillsätta vegetabilisk olja under stekningen. Koteletter gjorda med olivolja är mycket välsmakande.

Ingredienser:

• 500 g kalkonfilé;
• 1 ägg;
• 2 msk. majonnäs;
• 1 lök;
• 2 vitlöksklyftor;
• Salt peppar.

Matlagningsmetod:

1. Skölj köttet noggrant och skär i små bitar;
2. Placera strimlad kalkon i en djup skål;
3. Tillsätt ägg och majonnäs till köttet, rör om ordentligt;
4. Skär vitlöken och löken i mycket små tärningar och lägg i en gemensam tallrik;
5. Tillsätt salt och peppar, rör om;
6. Smörj en stekpanna med vegetabilisk olja och placera kotletterna med en matsked;
7. Stek på varje sida i 4-5 minuter.

Nu vet du hur man lagar hackade kalkonkotletter enligt ett recept med ett foto. Smaklig måltid!