Är det möjligt att frysa kefirkorn? Använda tibetansk mjölksvamp (kefirkorn) - bruksanvisning

07.05.2024

För att din mjölksvamp alltid ska vara frisk och ständigt producera välsmakande och hälsosam kefir, som utan tvekan har större läkande egenskaper än andra fermenterade mjölkprodukter, måste du följa vissa regler för att ta hand om svampen och förbereda kefir.

Instruktioner för att ta hand om och odla mjölksvamp:

Placera en matsked mjölksvamp i en halvliters glasburk, häll ett glas (200-250 ml) mjölk, täck med gasväv och låt stå i rumstemperatur i 24 timmar.
Efter en dag, häll den färdiga kefiren i den förberedda behållaren genom en plastsikt, rör försiktigt om massan i silen med en träslev.
Observera: från kontakt med metallytor kan den tibetanska svampen bli sjuk och dö.
Skölj försiktigt svampen i en sil under kallt rinnande vatten. Kefirkornen måste vara helt rena till nästa jäsning (annars kan kefiren smaka lite beskt).
Skölj svampburken noggrant med vatten så att inga spår av fermenterad mjölk finns kvar på den, och använd inga syntetiska tvättmedel.

Färdig kefir ska tömmas varje dag, helst samtidigt, och förvaras i rumstemperatur.
Således kan du få 200 g helande kefir dagligen. När svampen växer kan du öka mängden fermenterad mjölk. När svampen når "mognad" och inte bara ökar i storlek, utan också i kvantitet, dela den i två delar. Lämna en för odling, den andra för infusion.

Det är lämpligt att ta mjölk till svamp som inte är pastöriserad i mjuka påsar eller med kort hållbarhet, men mjölk med hög fetthalt på 5-6% i fyrkantiga påsar är också bra. Den ideala mjölken är hemlagad komjölk, men "levande" mjölk måste kokas och kylas. Getmjölk är också lämplig. Observera att olika mjölk från olika producenter och olika fettinnehåll kommer att producera sin egen kefir. Du måste experimentera. Välj mjölk som du gillar fermenterad.

Tibetansk kefir bör konsumeras 200-250 ml per dag, den sista dosen 30-60 minuter före sänggåendet (på fastande mage). Kefir, erhållen genom att jäsa mjölk med tibetansk mjölksvamp, rekommenderas att tas i 20 dagar, ta sedan en paus i 10 dagar och upprepa behandlingsförloppet igen. Under pausen måste du fortsätta vårda mjölksvampen.

Kom ihåg:

Mjölksvampen kan inte täckas med lock, eftersom han måste andas.
Förvara inte svampburken i starkt dagsljus.
Vid temperaturer under 17 grader kan svampen mögla.
Förvara mjölksvamp endast i glasburkar. Tvätta inte burken med syntetiska tvättmedel. Bara läsk.
Om mjölksvampen inte tvättas dagligen och fylls med färsk mjölk kommer den inte att föröka sig och bli brun, den kommer inte att ha medicinska egenskaper och den kan dö. En hälsosam svamp ska vara vit (färgen på mjölk, keso).
Mjölksvampen dör om den inte tvättas i tid. Om du är borta i 2-3 dagar, fyll en 3-liters burk med halv och halv mjölk och vatten, lägg en svamp i den och ställ den på en varm plats. Vid ankomst, använd denna kefir som ett externt läkemedel.
Under de första 10-14 dagarna ökar konsumtion av mjölksvamp tarmaktiviteten kraftigt, vilket återspeglas i ökad gasbildning, så det rekommenderas inte att ta mjölk före arbetet. Avföringen blir frekvent, urinen mörknar lite. Patienter med stensjukdom kan uppleva obehag i levern, njurarna och hypokondrium. Efter 12-14 dagar kommer reaktionerna i kroppen att sluta, det allmänna tillståndet kommer att förbättras, humöret och den allmänna tonen kommer att öka, och hos män kommer sexuell aktivitet att inträffa.

Mjölksvampsjukdomar:

Hur ser en sjuk mjölksvamp ut?:

En sjuk mjölksvamp kan bli täckt av vitmögel och lukta obehagligt.
Stora svampar blir tomma inuti (de är döda) och måste ersättas med unga små svampar.
Svampen är täckt med slem kan också synas när man tvättar svampen.
Svampen har blivit brun eller mörknat (brunsvampen är död). Den kan inte användas.
En frisk vit svamp (färgen på mjölk, keso) luktar fermenterad mjölk, storlek från 0,1 mm. - 3 cm Stora svampar som är ihåliga inuti är döda. De måste tas bort.

Min svamp har blivit slemmig:
Angående slem (eller "snobb", som de kallas i folkmun). Troligtvis är din svamp sjuk. Möjliga orsaker:

För mycket svamp eller för lite mjölk. Svampen måste tunnas ut med jämna mellanrum. Kasta bort de gamla. För 1 liter mjölk inte mer än 2 tsk. svamp.
Mogningsprocessen är inte avslutad. Det vill säga, det fanns alternativ när de var rädda att kefiren skulle peroxidera och de tog bort svampen i förväg
Svampen tvättades med för kallt vatten (det är bättre att skölja med vatten i rumstemperatur).
Om metallföremål användes när man arbetade med svampen och, som regel, om orsakerna eliminerades, blev svampen bättre.

I vissa fall, om svampen inte sköts ordentligt och om den är infekterad med andra typer av bakterier, observeras sjukdomar hos denna svamp. De två vanligaste sjukdomarna är mucilage och spannmålsoxidation.

Slembildning av korn är en infektionssjukdom, extremt ihållande, långvarig, som ett resultat av vilken kefirkorn dör och en stor mängd slem bildas. Kornet i sig blir slappt, krossas lätt mellan fingrarna, blir täckt av slem, och samma slem fyller hålrummet inuti kornet.
På grund av närvaron av sådana svampar kurar mjölken inte och får en obehaglig, intetsägande smak. Enligt Gobi orsakas detta tillstånd av en bakterie (mikrokocker) från Schmit-Mulheim-mjölk-slemhinnejäsningen. Detta tillstånd observeras oftast när man förbereder det under den varma årstiden i ett fuktigt och dåligt ventilerat rum, liksom om dåligt torkade korn togs för matlagning.

Sjuka spannmål måste tvättas i en 5% lösning av bor- eller salicylsyra. Enligt Dmitriev ska kornen tvättas med en 2% lösning av salicylsyra och sedan blötläggas i en 2% lösning av creamtartar i 3 timmar. Podvysotsky ansåg att i dessa fall räcker endast torkning; För att få ett riktigt resultat är det bäst att följa följande regel: skölj först i desinfektionslösningar och torka sedan kornen. Torkade spannmål, baserat på de tidigare nämnda egenskaperna, kan lätt särskiljas från sjuka spannmål.
Men det är mycket lättare att bara köpa en ny svamp.

Han lever?

Hur paradoxal denna fråga än kan tyckas, dyker den ändå upp med jämna mellanrum. Ja, svampen lever. Inte mindre levande än en katt, hund, hamster eller din gröna favoritvän i en balja på fönstret. Dessutom, precis som djur och växter, känner svampen perfekt alla känslor hos ägaren och hans inställning till sig själv. När svampen känner din kärlek och värmen från dina händer producerar den kefir som smakar bättre och delar sig snabbare. Behandla det som ett husdjur, som tyvärr inte vet hur man går eller gör ljud som du kan höra, men som inte är mindre känsligt och levande, och svampen kommer att svara dig med sitt förtroende och hela sitt liv, du kommer att se . Och kom ihåg: svampen gillar inte plötsliga temperaturförändringar, såväl som kall och varm.

Hur tar man svamp korrekt?

Det rekommenderas att börja ta tibetansk svampkefir med en liten dos: till exempel inte mer än en halv plastmugg per dag för en vuxen och inte mer än en fjärdedel (25%) av en plastmugg per dag för ett barn över 5 år år gammal. Barn från 8 månader till 3 år rekommenderas att få kefir för svamp enligt schemat som rekommenderas av din barnläkare för vanlig kefir (börja med 1 tesked per dag) och endast efter samråd med en barnläkare (om det inte finns någon allergi mot mjölk) , oförmåga att smälta mjölk eller andra kontraindikationer, även om det som regel inte finns några kontraindikationer för svampen, men i det här fallet är det bättre att vara säker, läs mer om detta i kontraindikationer)! För barn från 8 månader till 3 år rekommenderas det att använda färsk mjölk för jäsning av kefir, en 12-15 timmars förrätt (läs mer i svaret på frågan "Vad händer om svampen är underhärdad (ta bort fermenterad mjölk på mindre än 24 timmar)”?)

Med tiden kan mängden kefir gradvis ökas, men det rekommenderas inte att dricka mer än 1 liter per dag (för en vuxen). Kefir rekommenderas inte mindre än 40 minuter innan du går och lägger dig.

För dem som precis har börjat ta helande kefir är det bättre att dricka det på kvällen en timme före sänggåendet under de första 14 dagarna. På grund av omstruktureringen av mag-tarmkanalen under de första 10-14 dagarna av att ta kefir, måste du ta hänsyn till dess starka laxerande effekt (det är tillrådligt att inte använda det på morgonen innan du går till jobbet). Efter 10-14 dagar kommer det mesta av avfallet och gifter att lämna din kropp, aktiviteten i mag-tarmkanalen kommer att förbättras, den laxerande effekten av kefir försvinner och du kan dricka kefir flera gånger om dagen - kroppen kommer att fungera som en klocka, även hos människor som är övervägande stillasittande "Livsstil.

Det rekommenderas att ta kefir dagligen i 20 dagar, sedan ta en paus på 10 dagar och sedan återuppta användningen. Men kom ihåg att även om du inte dricker kefir måste du fortfarande ta hand om svampen: mata den med mjölk, byt mjölk efter 24 timmar och lägg inte svampen i kylskåpet! Utan vård kommer svampen att dö.

Finns det några kontraindikationer för att ta svampen?

Jag känner inte till några kontraindikationer för att ta svampen, förutom för personer med brist på enzymer som bryter ner mjölk, d.v.s. med intolerans mot mejeriprodukter. Men om du har några tvivel om huruvida svampen är lämplig för dig, dina barn eller nära och kära, är det bättre att rådfråga din läkare före användning.

När du behandlar diabetes mellitus kan du inte kombinera att ta kefir för svampen med administrering av insulin, eftersom kefir eliminerar alla effekter av medicinerna.

När du tar kefir, lämna ett tre timmars mellanrum mellan att ta mediciner och kefir.

Under hela tiden du tar kefir rekommenderas det absolut inte att dricka alkohol!

Om du är allergisk mot komjölk, ersätt den med getmjölk eller annan mjölk som godkänts av din läkare. För information om huruvida sojamjölk kan fermenteras, se frågan "Vilken mjölk är bäst att använda för svamp?"

Vilka sjukdomar behandlar svampen?

Totalt botar svampen orsakerna till 107 sjukdomar. Här är en långt ifrån komplett lista över sjukdomar, vars orsaker behandlas av svampen:

1. Alla typer av allergier.

2. Alla hjärt-kärlsjukdomar.

3. Hypertoni oavsett ursprung.

4. Godartade tumörer.

5. Alla sjukdomar i mag-tarmkanalen (inklusive sår, dysbakterios, etc.).

6. Sjukdomar i levern och gallblåsan.

7. Cancer (förebyggande och pre-initial stadium).

8. Sjukdomar i lungor och andningsorgan (inklusive tuberkulos).

9. Njursjukdomar.

10. Diabetes mellitus (kan inte kombineras med insulin!!!).

11. Sjukdomar i lederna.

12. Infektionssjukdomar.

För en mer detaljerad lista, se avsnittet "Allt om svampen": "Vad den botar." Det finns också information om den kemiska sammansättningen av kefir som erhållits från svampen, hur den läker och en lista över de mest kända specialisterna, forskarna och institutionerna som studerade svampens egenskaper på 1800- och 1900-talen.

Hur mycket kostar en portion svamp?

Svampen, som upptar 2 teskedar i volym, hälls med 250 ml mjölk. Därför behöver du för 500 ml 4 teskedar, och för att få 1 liter - 4 gånger mer, det vill säga 7-8 teskedar.

Hur ser en "vuxen" svamp ut och hur ser en "ung" ut?

Den riktiga kefirsvampen är en korallformad zooglea. Både unga och vuxna friska svampar är vita. Den unga svampen består av små korn och ser ut som hemmagjord keso. När de blir äldre ökar kornen i storlek och växer ofta ihop. Därför ser en vuxen svamp ut som tätt mjölkskum, som består, om man tittar noga, av samma små korn, men sammansmälta till en helhet.

Min svamp har smält samman till en helhet, vad är det för fel på den?

Det är inget fel på honom, han bara "växte upp" och blev mogen.

Min svamp består av små korn, är detta normalt?

Detta är normalt, han är bara fortfarande "ung". När de blir äldre kommer kornen att öka i storlek och växa ihop.

Jag har haft svampen i en månad nu, men kornen är fortfarande små, är detta normalt?

Det här är okej. Om svampkornen inte ökar i storlek under den kommande och en halv månaden, öka fetthalten i mjölken (om du använder 0,5 % till 3,5 %, om du använder 3,2 % eller 3,5 % till 5–6 %) och håll kvar svampen på den i en vecka eller två. Ju fetare mjölk, desto snabbare "växer svampen upp".

Vad ska durkslaget vara och storleken på dess hål?

Durkslaget ska vara av plast (eller något annat, men inte metall). Storleken på hålen bör vara tillräcklig så att mjölken som jäst av svampen (ofta tjock) kan sippra in i hålen, och svampens korn blir kvar i durkslaget. Medelstora hål är vanligtvis tillräckligt.

Varför kan du inte använda ett durkslag av metall?

Svampen gillar inte kontakt med metall. Han kan till och med bli sjuk av det.

Vilken behållare är bäst att använda för att odla svamp?

Det är bäst att använda en liter eller en och en halv liter (om familjen är stor) glasburk. Dessutom är det också bättre att förvara svampen som du planterar för att ge till någon i en glasburk innan du ger den. Du kan också förvara svampen i en plastbehållare, men om möjligt inte mer än 12 timmar. Det finns inga kontraindikationer för plast, men svampen föredrar kontakt med naturliga material.

Vilken typ av redskap är bäst att använda för att skumma fermenterad mjölk?

Det är bäst att ta en skål som är tillräckligt djup och bred så att du kan lägga ett durkslag på den och den jästa mjölken rinner in i den utan att stänka. Det är bättre att använda icke-plastiska och icke-järnredskap.

Hur får man jäst mjölk att sippra ut ur durkslaget i disken snabbare?

Jag använder en träspatel för stekning: när den fermenterade mjölken är tillräckligt tjock rör jag svampen i ett durkslag och mjölken separerar snabbare från svampen. Men alla köksredskap du är bekväm med (inte vassa, naturligtvis) kommer att vara lämpliga för detta ändamål. Men när du väljer din "omrörningsstav", glöm inte att svampen inte tål kontakt med metall.

Är det nödvändigt att täcka toppen av en burk svamp med gasväv och vad är det för? Är det möjligt att täcka svampen med ett lock?

Företrädesvis. Detta är nödvändigt, först och främst, av två skäl: 1) så att damm och litet skräp inte kommer in i svampen; 2) att ge svampen möjlighet att andas. Därför rekommenderas det inte att täcka svampen med lock under lång tid (detta kan endast göras under transport). Dessutom kan gaserna som bildas under mognad av svampen helt enkelt pressa ut locket och din burk med svamp kommer att "explodera". Om du inte har gasväv kan du använda ett bandage eller en lös trasa genom vilken svampen kan "andas".

Var ska man förvara burken med svamp?

Burken med svampen ska förvaras i rumstemperatur eller på en sval plats, men så att solen inte faller på den

Varför kan du inte ha en burk svamp i solen?

Svampen gillar inte plötsliga temperaturförändringar, liksom kall och varm.

Hur ofta behöver en svamp byta mjölk?

Varje dag, var 24:e timme.

Vad händer om svampen får stå för länge (ta bort den fermenterade mjölken efter mer än 24 timmar)?

Ju längre du behåller svampen desto mer jäser mjölken: den smakar syrligare och kolsyran ökar. Jag drack en svamp som hade hållits i 5 timmar (i en volym av 0,5 liter). Enligt min mening är 4–5 timmar den maximala "överexponeringsperioden" för en sådan volym. Jag rekommenderar inte att dricka mjölk överexponerad längre. Men om du har lite svamp och mycket mjölk (till exempel 1 portion per 1 liter) kan du behålla den i upp till 36-48 timmar, eftersom Det är svårt för en svamp att jäsa en stor mängd till den grad att den inte är drickbar. Var i alla fall noga med att kontrollera smaken på den resulterande mjölken och drick inte om du har det minsta tvivel. Låt inte barn dricka överexponerad mjölk! Och, så vitt du förstår, är "överexponering" endast möjlig i ett engångs-, extremfall, på grund av force majeure-förhållanden, och det är bäst att dricka "kefir" i tid.

Vad händer om svampen är underkokt (ta bort den fermenterade mjölken efter mindre än 24 timmar)?

Fermenterad mjölk blir tunnare än vanligt och har en mildare smak. Vissa nutritionister rekommenderar att ge 12-timmars jäst mjölk till spädbarn, barn under 3 år - 15 timmar, upp till 7 år - 18 timmar och upp till 12-20 timmar.

Hur mycket mjölk ska jag hälla i svampen?

Den optimala mängden är 0,5 liter per liten portion svamp (ungefär storleken på en kvinnas handflata). I takt med att svampen växer kan du öka mängden (jag rekommenderar att öka den till max 0,9 liter (om du inte har en stor familj förstås) och sedan plantera svampen). Ju mer svamp och mindre mjölk, desto tjockare och surare blir kefiren, och desto snabbare (på kortare tid) jäser den. Så välj efter din smak.

Vilken är den bästa mjölken att använda för svamp?

Det bästa är förstås naturligt, från kon. Men eftersom de flesta inte har denna möjlighet kan du använda vad som helst: i plastpåsar (hållbarhet 5 dagar) och i Tetra-Pak-påsar (hållbarhet 6 månader). Det finns också någon fetthalt, välj färdig "kefir" efter din smak. Ju fetare mjölk, desto snabbare "växer" svampen upp och delar sig. Varje typ av mjölk ger sin egen kefirsmak, olika tjocklek och skumhet (den blir något skummande på grund av koldioxiden som frigörs och något alkoholhaltig på grund av alkoholen som frigörs). Det är inte tillrådligt att använda bakad, kokt eller annan mjölk som har genomgått värmebehandling eller jäsning.

Är det möjligt att jäsa icke-komjölk, inklusive sojamjölk?

Du kan jäsa alla typer av animalisk mjölk om du gillar smaken av den resulterande kefiren, svampen är inte kräsen. Vad gäller sojamjölk har jag inga uppgifter om hur svampen uppfattar det. Så detta kan bara verifieras experimentellt.

Är det möjligt att späda mjölk med vatten och i så fall i vilken proportion?

Vatten minskar fetthalten i mjölk. Du kan späda mjölk med vatten i undantagsfall, till exempel om du vill lämna svampen i 48 timmar (vid avresa) eller behålla svampen för att ge bort den (inte länge). Jag rekommenderar inte att dricka mjölk utspädd med vatten. Maximalt förhållande: 1:1. Du kan inte tillsätta mer vatten än mjölk, eftersom svampen kan bli sjuk.

Är det möjligt att hålla en svamp i vatten?

Är det nödvändigt att skölja svampen innan du tillsätter mjölk?

Ja definitivt. Om du inte tvättar svampen väl får kefiren en bitter smak.

Vilket vatten ska jag tvätta svamp med?

Alla rena. Helst är källvatten eller filtrerat vatten bäst, men kranvatten är också möjligt. Se till att vattnet har rumstemperatur: inte kallt eller varmt - svampen gillar inte extrema temperaturer och plötsliga förändringar.

Hur många dagar tar det för svampen att börja dela sig? Reproducera dig själv?

Svampen börjar dela sig direkt så fort du kryddar den med mjölk och ställer in den på att jäsa. Den reproducerar sig helt på cirka 21 dagar. Men om du "matar" honom med helmjölk, tar väl hand om honom, älskar honom och rumstemperaturen är över 22 grader, kan denna period reduceras till 14 dagar.

Hur förstår man att en svamp har börjat dela sig (växa)?

Små korn dök upp, och i allmänhet fanns det mer svamp.

Går det att lägga svamp i kylen?

Nej det kan du inte. Svampen tål inte temperaturer under noll, och gillar inte kallt eller varmt.

Är det möjligt att förvara kefir från svampen i kylskåpet och hur länge?

Det är möjligt, men inte mer än 12 timmar och samtidigt dör ett visst antal nyttiga bakterier. Det är bäst att göra exakt den mängd "kefir" som du och dina nära och kära kan dricka på en gång.

Hur ser en sjuk svamp ut?

En sjuk svamp är vanligtvis gul eller beige till färgen. Om svampen plötsligt börjar mörkna eller ändra färg betyder det att den är sjuk.

Hur luktar en frisk svamp och hur luktar en sjuk?

En frisk svamp luktar sur keso. En sjuk svamp har en starkare och mer obehaglig lukt. Det är dock svårt att avgöra om en svamp är sjuk bara av lukten, så om lukten verkar starkare för dig än vanligt, få inte panik och var först och främst uppmärksam på svampens utseende.

Går det att dricka mjölk fermenterad med svamp om svampen har mörknat (gult)?

Hur behandlar man en svamp?

Oftast uppstår problem i följande fall*:

1) mycket svamp eller lite mjölk. De där. Svampen måste med jämna mellanrum "tunnas ut" och de gamla kornen måste slängas. För 1 liter mjölk, inte mer än 6-7 teskedar svamp.

2) om mognadsprocessen inte är klar (till exempel när de var rädda för att kefiren skulle peroxidera och svampen togs bort i förväg) eller tvärtom, svampen fick peroxidera en eller flera gånger.

3) om svampen inte är noggrant tvättad eller tvättas med mycket kallt vatten. En tjej skrev att hon började hälla lite uppvärmd mjölk över svampen och skölja den med ljummet vatten, allt återgick till det normala.

4) Om rumstemperaturen är 20 C eller högre stimulerar detta i vissa fall tillväxten av skadliga bakterier inuti svampen. Det rekommenderas att hålla svampen ett tag (2 veckor) på en plats med låg temperatur (10–14 grader) och vid denna tidpunkt skölja noggrant 3–4 gånger om dagen (du kan använda en liten mängd läsk - en lite mindre än en tesked per 1 liter vatten).

5) Om metallföremål användes vid arbete med svamp

Som regel, om orsakerna eliminerades, blev svampen bättre.

Om allt ovanstående inte hjälper (dvs orsaken är att svampen är riktigt sjuk), rekommenderar svampforskare följande:

"I vissa fall, om den inte sköts ordentligt och om den är infekterad med andra typer av bakterier, observeras sjukdomar i denna svamp; De två vanligaste typerna av sjukdomar är mucilage och spannmålsoxidation.

Slembildning av korn är en smittsam sjukdom, extremt ihållande, långvarig, som ett resultat av vilken kefirkorn dör och en stor mängd slem bildas. Kornet i sig blir slappt, krossas lätt mellan fingrarna, blir täckt av slem, och samma slem fyller hålrummet inuti kornet. På grund av förekomsten av sådana svampar kurar mjölken inte och får en obehaglig, slapp smak. Enligt Gobi orsakas detta tillstånd av K. av en bakterie (mikrokocker) från Schmit-Mulheim mjölksyra-slemhinnejäsning. Detta tillstånd av K. observeras oftast när man förbereder det under den varma årstiden i ett fuktigt och dåligt ventilerat rum, liksom om dåligt torkade korn togs för att förbereda K.. Det är nödvändigt att tvätta sjuka korn i en 5% lösning av bor- eller salicylsyra. Enligt Dmitriev ska kornen tvättas med en 2% lösning av salicylsyra och sedan blötläggas i en 2% lösning av creamtartar i 3 timmar. Podvysotsky såg att i dessa fall räcker endast torkning; För att få ett riktigt resultat är det bäst att följa följande regel: skölj först i desinfektionslösningar och torka sedan kornen. Torkade spannmål, baserat på de tidigare nämnda egenskaperna, kan lätt särskiljas från sjuka.

En annan sjukdom - kornoxidation - är mycket mindre vanlig än slem. I denna process stelnar mjölk tvärtom snabbt och när den står separeras den till klar vassle och en tjock rest av kaseinflingor; Kaseinklumpar är täta och ger en extremt sur smak och en skarp sur lukt, karakteristisk för smörsyra. Denna kefirkornsjukdom är lätt att behandla; För att göra detta behöver du bara hålla kärlen rena och förbereda K. på en sval plats, där temperaturen inte är högre än 12 C.; skölj dessutom svampen i kallt vatten 2-3 gånger om dagen eller tillsätt en sodalösning (1 tsk per glas vatten).

Min urin blev mörk efter att ha använt svampen, är detta normalt?

Det här är okej. Under de första två till tre veckorna av att använda svampen börjar avfallsprodukter att avlägsnas intensivt från din kropp, så urinen mörknar. Efter tre veckors regelbunden användning kommer färgen att bli normal, även om urinen mörknar vid första toalettbesöket efter att ha ätit svampen.

Jag har uppblåsthet i magen, är detta normalt?

Det här är okej. Under de första två till tre veckorna av att använda svampen vänjer sig tarmmikrofloran vid de "nya bosättarna": ett konstant tillflöde av lakto-, bifido-, etc. nyttiga bakterier, speciellt om du tidigare konsumerat lite mejeri- och mjölksyraprodukter. Gradvis, med regelbunden användning, försvinner uppblåstheten och avföringen återgår till det normala.

Det förefaller mig som att när jag drack mjölk jäst med svamp så svalde jag flera korn. Är det inte skadligt?

Oroa dig inte, det är inte skadligt, kornen kommer att smältas. Tänk på att din kropp har berikats med ytterligare en mängd lakto- och bifidobakterier.

Jag måste gå. Är det möjligt att lämna svampen?

Svampen kan lämnas utan att byta mjölk i högst 48 timmar. Om du ska iväg för en längre period, fundera på vem du kan ge svampen till för att ta hand om den.

Är det möjligt att ge svamp till barn?

Burk. Läs om hur man ger svamp till barn i svaret på frågan "Hur tar man svamp korrekt"? För information om vilken typ av fermenterad mjölk som är bäst att ge till barn, läs svaret på frågan "Vad händer om svampen är underexponerad (ta bort den fermenterade mjölken på mindre än 24 timmar)"?

Är det möjligt att använda mjölk fermenterad med svamp för kosmetiska ändamål?

Burk. Som regel används den resulterande "kefiren" som en mask eller en ingrediens i en mask för hår, ansikte, kropp etc. enligt "folkliga recept." För en diskussion om recept, se forumet.

Är det möjligt att använda mjölk fermenterad med svamp i matlagningen?

Burk. Varhelst vanlig kefir används vid beredningen kan du ersätta den med "kefir" från svampen.

Kefir svamp är helt annorlunda än de vanliga invånarna i skogen. Detta är en vit elastisk substans (klumpar på ytan av fermenterad mjölk) som ser ut som blomkål. Är kefirsvamp användbar och hur kan den användas?

Historisk referens

Redan i gamla tider märkte tibetanska munkar att mjölk jäst i lerkrukor surar på olika sätt. Vanlig yoghurt erhölls endast i krukor tvättade i en bergsbäck, med en mer behaglig smak - i behållare renade av vattnet i bergssjöar eller dammar.

Som det visade sig hade yoghurten inte bara en trevlig smak utan också hade en positiv effekt på aktiviteten hos mänskliga inre organ. Det började kallas ungdomselixiret, eftersom människor som drack denna dryck kände sig mycket bättre och förblev i god fysisk form längre. Själva svampen upptäcktes en tid senare: Munkarna lade märke till vita klumpar i en kanna som inte hade tvättats av kvargjord mjölk. För att testa deras egenskaper beordrade abboten att noggrant tvätta kannan i brunnen, fylla den med mjölk och placera klumparna där. En dag senare erhölls samma jästa mjölk med den mest delikata smaken.

Visste du? Endagskefir fungerar som ett laxermedel, och stark kefir främjar den aktiva produktionen av matsmältningsjuicer i magen.

Denna svamp började betraktas som en "gudarnas gåva." Människor tog hand om ett sådant mirakel: de sålde det inte, gav det inte bort eller till och med överfört det. Om något sådant hände trodde man att svampen hade förlorat sin kraft. Processen att odla svampen hölls i största förtroende. Men trots allt mystik blev det på 1800-talet ett mycket vanligt botemedel för behandling av gastrit, sår, diarré, inflammatoriska processer i tarmarna och till och med anemi.

En hypotes säger att svampen fördes till Europa av en polsk professor som led av cancer. Traditionell behandling gav inte de önskade resultaten, och han vände sig till österländsk medicin för att få hjälp. Patienten genomgick en behandlingskur enligt indiska metoder, drack tibetanska munkars mirakulösa dryck och klarade så småningom sjukdomen. Han fick en mjölksvamp i gåva från sina räddare för att stödja sin kropp hemma.

I Ryssland började svampen spridas på 1800-talet genom Kislovodsk-läkaren, som fick den som en gåva från buryaterna. Hon behandlade framgångsrikt mänskliga sjukdomar med en drink gjord på hästmjölk. Senare blev kefir, framställd av en tibetansk svamp, känd tack vare E. Roerichs och I. Mechnikovs vetenskapliga arbeten, där den kallades en "tibetansk infusion".

Förening

Kefirsvamp, även kallad tibetansk eller mjölksvamp,är en symbios av olika mikroorganismer, mer än 10 sorter som växer och förökar sig i en grupp. Den består av ättiksyra och laktobaciller, samt mjölkjäst.

Laktobaciller orsakar processen för mjölksyrajäsning, och jäst är alkoholhaltigt. Således är kefir som erhålls som ett resultat av jäsning ett probiotikum.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll

100 g naturlig kefir innehåller:

karotenoider, som omvandlas till vitamin A i människokroppen;
folsyra;
koldioxid och andra syror;
lättsmälta proteiner;
polysackarider.

Viktig! Ju mer folsyra kefir innehåller, desto fetare är den.

Dessutom är kefir rik på vitaminer:

A (retinol);
Bl (tiamin);
B2 (riboflavin);
B6 (pyridoxin);
B12 (kobalamin);
D (kalciferoler);
PP (nikotinamid).

Mikroelement som finns i kefir:

Ca (kalcium);
Fe (järn);
I (jod);
Zn (zink).

Fördelar och medicinska egenskaper

Tibetansk svamp har en positiv effekt på hela människokroppen:

förbättrar intestinal mikroflora;
renar mag-tarmkanalen från avfall och gifter;
normaliserar ämnesomsättningen;
främjar viktminskning och normaliserar blodtrycket;
jämnar ut biverkningar från mediciner;
har en positiv effekt på njurarna, gallan och urinblåsan (löser upp stenar);
ökar nivån av koncentration och uppmärksamhet;
minimerar huvudvärk;
ökar din prestationsnivå och hjälper dig att somna snabbare.

När den används externt:

föryngrar och gör huden ljusare;
slätar ut rynkor;
gör åldersfläckar osynliga;
stärker hårsäckarna;
stimulerar hårväxten.

Dessutom kefir gjord på tibetansk svamp stärker immunförsvaret, gör dig mer attraktiv för det motsatta könet och orsakar inte allergier. Det är ett antimikrobiellt och antiinflammatoriskt medel som har koleretiska och kramplösande egenskaper.

Indikationer för användning: medicinsk användning

ateroskleros;
ökat blodtryck;
huvudvärk;
förstoppning;
övervikt (fetma);

seborre;
furunkulos;
reumatism;
osteokondros;
trast;
stomatit;
kolik;
andningssjukdomar;
inflammatoriska processer;
håravfall.

Alla som vill gå ner i övervikt rekommenderas också att ordna fastedagar på naturlig kefir.

Hur man odlar tibetansk kefirsvamp

Människor utan erfarenhet behöver åtminstone en liten bit av det för att odla tibetansk svamp. Du kan köpa den på en apotekskiosk, i nätbutiker, låna den från vänner eller bekanta eller leta efter ägare på forum. För att odla din egen svamp behöver du:

glasbehållare;
plastsikt med små hål;
odlingsmaterial (2 matskedar svamp).

Viktig! Mjölksvamp kan bli sjuk på grund av kontakt med metall.

Placera materialet i en glasbehållare, fyll den med mjölk och göm den på ett mörkt ställe. Efter en dag, sila innehållet i behållaren genom en sil. Var noga med att inte skada svampen.

Skölj den och ta bort slem och överflödig kefir med händerna. En oinfekterad svamp har en tät vit kropp och en avlång form. Lägg den i en ren behållare och fyll den med mjölk igen. Om något av proverna flyter ska det slängas eftersom det inte längre lämpar sig för odling.

Täck behållaren ordentligt med gasväv för att skydda den från kontaminering och se till att endast tillgång till ren luft. Varaktigheten av tillväxt och uppdelning av materialet beror på fetthalten i mjölken: Ju fetare det är, desto snabbare tar processen slut.

Hur man använder: bruksanvisning

Du måste göra kefir från svampen:

Ta 2 teskedar mjölksvamp och skölj den under rinnande vatten.
Lägg den i en glasbehållare och fyll med 1–1,5 liter. Varm kokt mjölk.
Täck behållaren med en trasa eller gasväv i flera lager.
Vid rumstemperatur, efter en dag, är kefir klar. Allt som återstår är att sila den, skölja svampen och flytta den till en annan behållare för förvaring eller för att göra kefir.

Kefir konsumeras före måltid på morgonen eller kvällen för medicinska ändamål, dricks som en vanlig dryck, används som salladsdressing, marinad, en ingrediens för att göra deg, såväl som ansikts- och hårmasker.

Daglig portion

Eftersom tibetansk svamp- ett läkemedel, bör det användas med försiktighet. Drick inte mer än 0,7 liter kefir under dagen. Barn över 5 år rekommenderas inte att överskrida den dagliga dosen på 0,3 liter. I det här fallet bör storleken på en enstaka dos för vuxna inte överstiga 0,2 liter och för barn - 0,1 liter.

Barn som ännu inte har fyllt 5 år rekommenderas inte att använda denna produkt. Efter att barnet fyllt 5 år kan du börja introducera den tibetanska drycken i hans kost i små doser och inte mer än 50 ml per dag. Vuxna som just introducerar tibetansk kefir i sin kost rekommenderas att börja med 100 ml per dag. På 10 dagar kan du öka dosen till den högsta tillåtna nivån.

Hur man förvarar och sköter

Regler för att ta hand om kefirkorn:

Använd endast helmjölk.
Förvaringsbehållaren ska endast vara gjord av glas, sked och sil ska vara gjorda av plast.
Disken ska diskas med bakpulver (inga tvättmedel).
Du kan inte använda ett lock för att täcka en glasbehållare - bara gasväv.
Lägg inte svampen i kylen - den blir möglig. Solen är inte heller det bästa stället att bakterier kan dö.
Tvätta svampen dagligen.

Mjölk (tibetansk, kefir) svamp är en mycket användbar produkt som har många läkande egenskaper för människokroppen.

Med hjälp av denna svamp kan du bli av med många allvarliga sjukdomar, såväl som deras orsaker och konsekvenser.

Men innan du konsumerar mjölksvamp måste du bekanta dig med dess egenskaper och lära dig hur du tar hand om den för att få maximal nytta av den.

Regelbunden konsumtion av produkter från denna svamp kan hjälpa till att föryngra din hud och förlänga ditt liv med 10 år eller mer.

Mjölksvamp: lära sig att förbereda och ta hand om den

Många hemmafruar är intresserade av hur man odlar och förbereder mjölksvamp hemma. I princip är det inget komplicerat här som allt som behövs är tid och lite lust. Det växer ganska snabbt, det enda du behöver komma ihåg att göra är att tömma den färdiga vätskan i tid så att den inte börjar försämras och surna.

1. Så först måste du köpa ett par mjölksvampar för skilsmässa. Deras pris är inte för högt, så många hemmafruar gör misstaget att köpa dem i stora mängder och sedan kasta bort överskottet. Därför bör du inte vara girig, du behöver inte så många av dem.

2. Direkt efter köpet bör du omedelbart börja förbereda dem. Först måste du hälla 800 g mjölk, värmd till rumstemperatur, i svamparna och placera dem på en torr, mörk plats i 24 timmar. Det finns ingen anledning att ställa dem i kylen, eftersom för låg temperatur kan ha en skadlig effekt på produkten.

3. Efter en viss tid kommer mjölken, som innehåller mjölksvampen, att börja jäsa. För att bestämma produktens beredskap måste du inspektera den: om ett tjockt lager dyker upp på toppen (som sur mjölk) och produkten flyter i den, är kefiren redan klar och kan tömmas.

4. För att göra detta måste du ta en nylonsil (med små hål) och sila vätskan genom den. Det rekommenderas inte att använda gasväv eller ett metalldurkslag detta kan skada svampen. Sedan måste den fermenterade mjölken hällas i en burk, och själva svampen ska tvättas i vatten vid rumstemperatur.

Uppmärksamhet! Under inga omständigheter bör du använda kallt vatten eller kokande vatten, detta kan allvarligt skada kefirkornen!

5. Lägg sedan tillbaka svampen i burken och fyll den med färsk mjölk. För att förhindra att överflödigt skräp kommer in där, är det lämpligt att täcka halsen med gasväv. Det finns ingen anledning att täcka burken med ett nylonlock, eftersom produkten helt enkelt kan kvävas. Glöm inte, mjölksvamp är en levande varelse, och den kan lätt dö utan luft.

Mjölk för kefir

Se till att endast naturlig mjölk används för att bereda produkten, eller, i extrema fall, pastöriserad mjölk. Faktum är att den tibetanska svampen kan dö i en soja- eller pulverdryck, så övervaka noggrant dess naturlighet, oavsett dess ursprung, vare sig det är ko, get eller sto.

Maträtter

För att förbereda kefirkorn, använd endast glas- och keramikrätter. Använd aldrig metall eftersom det kan skada produkten. Innan du placerar den i en burk, bör behållaren först sköljas i vatten bör inte användas, eftersom de också kan förstöra svampen.

Hur tvättar man mjölksvamp ordentligt?

Mjölksvampen ska tvättas varje dag i rikligt med ljummet vatten. Om vattnet inte har rätt temperatur blir det först brunt och sedan dör det. Det är strängt förbjudet att konsumera en bortskämd produkt, eftersom det lätt kan orsaka förgiftning.

Sakta ner processer

Om du behöver lämna hemmet i några dagar och det inte finns någon som tar hand om produkten, behöver du inte oroa dig för det. För att undvika detta måste du lägga hela innehållet i burken i kylskåpet (helst i avdelningen med grönsaker, där temperaturen inte är den lägsta), eftersom tibetanska svampar inte kommer att växa i kylan. Var dock försiktig, du kan hålla behållaren kall i högst ett dygn.

Om du behöver lämna hemmet i 3-5 dagar, häll sedan 1,5 liter mjölk i produkten, utspädd med samma mängd vatten, och placera den på en torr, sval plats, till och med ett skafferi duger. Detta gör att du inte kan oroa dig för tillståndet för dina kefirkorn i 5 hela dagar. När du kommer hem, glöm inte att lägga tillbaka den i naturlig mjölk och lägga den i rummet för att jäsa.

Mjölksvamp: hur man använder den korrekt?

Om du köpte mjölksvamp för behandling, måste du definitivt veta hur du använder den korrekt. Du bör inte dricka det mer än 2 gånger om dagen (200 ml). Experter rekommenderar att du dricker ett glas av denna hälsosamma produkt 30–40 minuter före sänggåendet. I det här fallet är det tillrådligt att du inte konsumerar något annat minst en timme innan. På morgonen måste du följa samma princip - en halvtimme före måltid. Om du gör dig redo för jobbet på morgonen, måste du dricka det direkt efter att du vaknat.

Produkten ska tas i 20 dagar, med korta pauser (15 dagar), detta är nödvändigt så att kroppen inte har tid att vänja sig vid det. Hela behandlingsprocessen bör pågå ungefär ett år, varefter det är värt att ta en paus en stund.

Effekten av mjölksvamp på kroppen

I början av behandlingen (de första 10–15 dagarna) kan en person uppleva obehag i samband med magbesvär och uppblåsthet. Dessutom, om en person har haft problem med genitourinary system och njurar, kan buksmärtor uppstå vid urinering.

Men var inte orolig; som regel händer sådana problem ganska ofta och försvinner inom en vecka. Efter detta börjar tydliga positiva aspekter av behandlingen dyka upp: ökad libido, förbättrat humör, akne på huden börjar försvinna och mycket mer. Men du kan glömma sådana problem som depression, stress och brist på energi under lång tid.

Det finns dock fall när negativa symtom inte försvinner, och då är det bättre att konsultera en läkare. Under inga omständigheter bör du påbörja behandling med kefirkorn om du tar antibiotika eller andra starka läkemedel.

Om du behandlas med mjölksvamp kan du förbättra din hälsa avsevärt, nämligen:

förbättra minne och uppmärksamhet;

stärka immunförsvaret;

öka den övergripande tonen i kroppen;

ta bort avfall, gifter, salter;

normalisera ämnesomsättningen;

bli av med allergiska reaktioner och vissa kroniska sjukdomar;

stärka mag-tarmkanalen, samt bota bakteriell gastrit och sjukdomar i levern och gallblåsan;

förhindra utvecklingen av cancertumörer;

förbättra manlig makt.

Och det här är inte en komplett lista över positiva förändringar i kroppen.

Kontraindikationer för användning av mjölksvamp

Trots de många positiva egenskaperna hos kefirkorn rekommenderas inte alla att använda dess infusion. Till exempel är det förbjudet under graviditet, barn under tre år, samt personer som lider av bronkialastma.

När det gäller personer med diabetes, bör drycken konsumeras mycket försiktigt, ta den minst 3 timmar efter att ha tagit insulin. Samma intervall måste upprätthållas när du använder andra läkemedel. Under behandlingsperioden är det också värt att begränsa konsumtionen av alkoholhaltiga drycker, såväl som kryddig och fet mat.

Mjölksvamp är en produkt som har många positiva egenskaper, och om du inte har några kontraindikationer kan du säkert använda den som ett läkemedel.

Mjölk eller kefirsvamp är en komplex symbios av mikroorganismer som existerar som en helhet. 100 gram av produkten innehåller 100 miljarder nyttiga bakterier, vilket förklarar dess aktiva användning vid behandling av sjukdomar i matsmältningssystemet, kardiovaskulära systemet, dermatologiska problem, etc.

Anvisningar för skötsel och odling

För att få kefir hemma är det viktigt att ta hand om den tibetanska svampen ordentligt och ge den bekväma förutsättningar för utveckling. Du kan rädda din kropp genom att följa dessa rekommendationer:

En matsked svamp läggs i en 0,5 liters burk och hälls med ett glas mjölk. Täck behållaren med gasväv ovanpå och låt den stå i rumstemperatur i 24 timmar.
Efter den angivna tiden hälls den resulterande kefiren i en annan behållare genom en plastsikt.
Svampen tvättas noggrant i kallt vatten. För vidare användning måste massan vara helt ren, annars kan den efterföljande beredda kefiren smaka bitter.
Beredningsbehållaren tvättas noggrant för att ta bort alla rester av redan bearbetad mjölk, men använd inga syntetiska rengöringsmedel.

Genom att följa instruktionerna kan du få ett glas hälsosam kefir varje dag. Gradvis, med rätt skötsel, kommer svampen att växa, och mängden fermenterad mjölk kommer att ökas.

speciella instruktioner

Det finns ett antal finesser vid hantering av medicinsk svamp:

Det är nödvändigt att undvika kontakt av kroppen med metallföremål och ytor, annars kan den dö. Rör om kefiren med en träspatel och sila genom en plastsikt;
Det är förbjudet att stänga behållaren med ett lock;
Placera inte behållaren i starkt solljus;
om du inte tvättar den tibetanska svampen i tid kommer den att dö;
Det rekommenderas att tömma den färdiga kefiren samtidigt;
Mjölk bör tas som inte är pastöriserad och som har kort hållbarhet. Om du använder färsk ko- eller getmjölk måste den först kokas och kylas. Svampen kommer inte att jäsa dålig mjölk;
proceduren bör utföras dagligen, annars kommer svampen att sluta utvecklas, bli täckt med en gul film, gradvis bli brun och det kommer att vara omöjligt att återställa den;
om det finns ett behov av att avbryta behandlingen och ta en paus, kan svampen frysas, i vilket fall den kommer att ha en kort period av återhämtning från anabios. Det är viktigt att förbereda kroppen ordentligt - skölj den, torka den på pappershanddukar, lägg den i flera plastpåsar och i en plastbehållare med lock. Därefter kan du lägga svampen i frysen och förvara den i denna form i ett år, förutsatt att temperaturen förblir konstant. Efter en sådan "semester" kommer den första delen av kefir endast att vara lämplig för kosmetiska ändamål, och sedan kan svampen användas internt. Frysmetoden hjälper till att hantera vissa sjukdomar i kroppen i de inledande stadierna, till exempel när slem dyker upp på den.

Metoder för att ta medicinsk kefir

Det finns funktioner i att använda produkten för att eliminera individuella problem:

för allmän förbättring av tillståndet. Det rekommenderas att dricka 200 ml kefir tillagad av tibetanska svampar varje morgon en halvtimme före måltid. Proceduren utförs inom 20 dagar, varefter en paus på en och en halv vecka krävs. Cykeln upprepas under hela året. Det är tillrådligt att konsumera svampen först efter att ha konsulterat en läkare;
sjukdomar i matsmältningssystemet. En timme före varje dos, skriv och inom två timmar efter, ät 100 ml kefir. Den dagliga normen är 500 ml;
för förstoppning du måste äta ett glas tibetansk kefir på morgonen på fastande mage, istället för att äta på eftermiddagen och före sänggåendet tills problemet är eliminerat;
hypertoni. Efter att ha känt en ökning av trycket måste patienten dricka ett glas vatten med kefir, utspätt i ett förhållande av 1 till 3. Det är lämpligt att komplettera proceduren med lotioner (kefir utspädd med vatten i lika proportioner) på pannan, tinningar och handleder;
med rinnande näsa Konsumtionen av produkten på morgonen kompletteras genom att ingjuta blandningen i näsan. Placera 5 droppar i varje näsborre, upprepa proceduren upp till 5 gånger om dagen. För kronisk rinit kommer återhämtningen att kräva flera 10-dagarskurser;
för ont i halsen experter rekommenderar att dricka 2 glas kefir per dag och gurgla varje timme med en lösning av den helande produkten utspädd i ett glas vatten med en matsked havssalt;
akne terapi. För dem med problematiska typer av ansiktshud är det lämpligt att applicera en kompress av gasväv indränkt i medicinsk kefir på problemområden i en tredjedel av en timme. Proceduren upprepas dagligen i 7 dagar i rad;
med furunkulos gasväv indränkt i kefir appliceras på tidigare rengjord hud i en halvtimme dagligen;
för att stärka försvagat och fallande hår. Efter att du har tvättat håret, applicera ett glas svampbaserad kefir på huden och gnugga in med mjuka rörelser och massera i 5 minuter. Du kan lämna blandningen på huvudet i form av en mask i 1-2 timmar, varefter det räcker med att skölja bort resten med rent vatten;
för viktminskning. I kampen mot övervikt rekommenderas det att genomföra en fastedag, under vilken du tar ett glas mjölksvampkefir tre gånger om dagen. Dessutom får du äta ett äpple till frukost, en bit rågbröd till lunch och en fruktsallad till middag. Avlastning görs en gång i veckan, och resten av tiden dricker de ett glas kefir en halvtimme efter frukost.

De första veckorna efter starten av sådan terapi har sina egna egenskaper - på grund av förändringar i tarmmikrofloran anses ökad bildning av gaser, tätare resor till toaletten och en förändring av urinens färg till en mörkare färg vara normala.

Egenskaper för mjölksvamp

Grunden för ämnet är jästsvampar och streptokocker svampen är en massa från 5 till 50 mm i diameter, matt vit. De fördelaktiga egenskaperna är många:

neutralisering av allergiska reaktioner som förekommer i kroppen;
normalisering av immunsystemet, vilket är viktigt efter sjukdomar och antibiotikabehandling;
normalisering av metaboliska processer;
en positiv effekt på mikrofloran i matsmältningskanalen, vilket är ett av de viktigaste terapiområdena för gastrointestinala sjukdomar (gastrit, kolit, sår, pankreatit, etc.);
hjälper till att lindra spasmer;
antiinflammatorisk effekt;
hjälper till att ta bort stenar från gallan och urinblåsan, används för levercirros;
förbättring av minne och koncentrationsförmåga;
tar bort gifter och rester av syntetiska mediciner från kroppen;
ökar libido, normaliserar sexuell aktivitet, förbättrar styrkan hos män;
används inom kosmetologi för att bekämpa rynkor, förbättra hudtonen och bleka;
används som en del av lokal behandling av dermatologiska åkommor (psoriasis, furunkulos, seborré);
förbättrar synen;
aktiverar regenereringsprocesser, varför det används som ett externt sårläkningsmedel;
hjälper människor i processen att gå ner i vikt.

Kontraindikationer för användning

Mjölksvamp bör användas med försiktighet det kan skada kroppen, särskilt om befintliga kontraindikationer ignoreras:

individuell intolerans mot mejeriprodukter och fermenterade mjölkprodukter;
behandling av diabetes mellitus med dagliga insulininjektioner;
bronkial astma;
samtidig användning med alkohol;
Rekommenderas inte för barn under tre år och under graviditet.

Videorecept för att göra keso

Tibetansk kefir kan användas som bas för att tillaga många rätter, och du kan också göra hälsosam keso av den. För att kura massan bör du följa de enkla rekommendationerna som beskrivs i den här videon.