Pikanti burkānu salāti ar rozīnēm. Burkānu salāti ar riekstiem un rozīnēm Salāti ar burkāniem un rozīnēm bērniem

Pilns ar vitamīniem, minerālvielām un mikroelementiem. Ikviens zina tā ārstnieciskās īpašības, atjaunojot redzi, gremošanu un papildinot vitamīnu A trūkumu. Turklāt burkāni dod organismam spēku cīņā ar vīrusiem un mikrobiem. Ir pat īpaši pilieni, kuru pamatā ir burkānu ekstrakts, lai stiprinātu imūnsistēmu bērniem. Tāpēc ziemā burkāniem jābūt īpaši aktuālam produktam uz jūsu galda. Jebkurš svaigs burkāns sniegs neapšaubāmu labumu jūsu mazuļa ķermenim. Piemēram, varat pagatavot gardus burkānu un rozīņu salātus.

Burkānu un rozīņu salāti - Pagatavošana:

Nomazgājiet un nomizojiet burkānus. To ir ērti izdarīt ar dārzeņu nažiem: ātri, tīri un vienkārši ērti. Burkānus sarīvē uz smalkās biešu rīves. Jūs iegūsit šīs plānās sloksnes.

Tad pievieno nomazgātas un tvaicētas rozīnes – arī tajās ir daudz aktīvo vitamīnu.

Visu samaisa un burkānu salātiem noteikti pievieno vienu vai divas ēdamkarotes augu eļļas. Jāzina, ka burkānos esošais A vitamīns uzsūcas tikai kopā ar eļļu (dārzeņu vai olīvu). Šie burkānu salāti ar rozīnēm nav jākaisa ar cukuru: nepieciešamais un pietiekams saldums jau ir svaigos burkānos, turklāt garša būs papildus saldāka, pateicoties rozīnēm. Labu apetīti!

Publicēšanas datums: 2017. gada 22. decembris
Ievietoja: Nataša.Isa.
Kalorijas: nav norādīts
Gatavošanas laiks: nav norādīts

Ja domā, ka ar biešu un burkānu salātiem nevienu nevar pārsteigt, tad maldies. Kad salātiem ar bietēm un burkāniem pievienojat sieru, rozīnes, riekstus un rozīnes, ēdiens kļūst par greznu uzkodu. Ir daudz, bet es nekad agrāk neesmu mēģinājis salātus šodienas kombinācijā. Pirms mēneša nejauši nokļuvu veikalā, kur strādā mans klasesbiedrs. Viņa mani uzaicināja ciemos, atcerēties skolas laikus un pasēdēt un papļāpāt. Tikšanās notika, klasesbiedrs uzklāja galdu un cienāja ar dažādiem ēdieniem. To vidū bija arī biešu, burkānu, rozīņu un valriekstu salāti. Salāti sanāca tik garšīgi, ka sēdēju un mēģināju saprast, no kā tie ir gatavoti, ka viss likās vienkārši, bet nevarēju atrauties, visas sastāvdaļas tik labi saderēja, ka atcerējos salātu garšu uz ilgu laiku. Tagad gatavoju pati un visa ģimene ēd ar lielu prieku. Šos salātus var droši pasniegt uz galda jebkurā dienā, jebkuros svētkos un jebkuram gadījumam. Tas būs garšīgs, neparasts un jauns. Nevar vienkārši likt galdā parastās bietes, bet garšīgu un skaistu salātu veidā tā ir cita lieta.

Nepieciešamie produkti:
- 1 biete,
- 1 burkāns,
- 70 grami valriekstu,
- 50 grami rozīņu,
- 1-2 ķiploka daiviņas,
- 70 grami cietā siera,
- 130 grami majonēzes.

Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām:

Cieto sieru uzreiz sarīvu uz smalkās rīves, tad uz tās pašas rīves sarīvē nomizotās karstā ķiploka daiviņas.




Siera maisījumu pārlej ar majonēzi un apmaisu. Tā man sanāk siera kārta salātiem. Noliku malā.




Sarīvē novārītos un atdzesētos burkānus uz lielākas rīves, pievienoju nomazgātas rozīnes un vēlreiz pārleju ar majonēzi. Samaisu un iegūstu burkānu kārtu salātiem.




Vārītās bietes berzēju uz rupjās rīves un pievienoju sasmalcinātus valriekstus. Es tos pievienoju, lai salātiem izveidotu biešu kārtu.

Salātus izklāju kārtās: burkānu kārta, siera kārta un biešu kārta.




Es ļauju salātiem atdzist 15-20 minūtes, un tad pasniedzu. Es ceru, ka mana recepte jums noderēs. Labu apetīti!

Ja ievērojat mazkaloriju diētu, noderēs garšīgi, koši burkānu un rozīņu salāti. Tā bagātīgā un svaigā garša ar vieglu ķiploku noti lieliski sader ar gaļas un vistas ēdieniem. Tas ir bagāts ar vitamīniem, minerālvielām un augu šķiedrvielām – visu, kas nepieciešams veselīgam uzturam. Jūs varat pagatavot salātus pirms laika un uzglabāt ledusskapī, līdz ir pienācis laiks pusdienām.

Sastāvdaļas:

• 450 gr. burkāni (apmēram 2 lieli gabali);
• ½ glāzes rozīņu (tumšas vai gaišas - pēc jūsu gaumes);
• 1 liela ķiploka daiviņa, izlaista caur presi;
• 3 ēd.k. karotes augu eļļas;
• 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa;
• 1½ tējkarotes cukura vai medus;
• sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas.

Kā pagatavot burkānu kalatu ar rozīnēm un ķiplokiem

1. Vispirms uz 20-30 minūtēm iemērc rozīnes karstā ūdenī.

2. Burkānus nomazgā, nomizo un sarīvē strēmelītēs. Šiem nolūkiem ir ļoti ērti izmantot rīvi.

3. Pagatavo burkānu salātu mērci. Mazā bļodiņā sajauc ķiplokus, eļļu, etiķi, cukuru (vai medu), sāli, piparus un kārtīgi samaisa.

4. Rozīņu bļodā noteciniet un kārtīgi izspiediet lieko mitrumu.

5. Lielā bļodā apvienojiet rozīnes, rīvētus burkānus un mērci, kārtīgi samaisiet, pārklājiet un ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm vai ilgāk. Jo ilgāk burkānu salāti ar rozīnēm un ķiplokiem atrodas ledusskapī, jo spilgtāka un bagātīgāka kļūst to garša.

Salāti ir gatavi, izbaudi to košo un svaigo garšu!

Burkānu salāti ar rozīnēm – veselīgi vitamīnu salāti, kurus bērni mīl saldenās garšas dēļ, bet pieaugušie – vieglās pagatavošanas, svaiguma un optimistiskās krāsas dēļ.

Šis ir viens no daudzajiem burkānu salātiem, kuru pamatā ir rīvēti neapstrādāti burkāni. Jūs varat sarīvēt burkānus ar rupjo vai smalko rīvi. Uz smalkās rīves sarīvētus burkānus gandrīz nevajag sakošļāt (metode ir vēlama, ja salāti paredzēti bērniem vai ļoti veciem cilvēkiem), salāti izrādīsies maigāki, taču var “peldēt”: burkāni ir sulīgs dārzenis. un, sarīvējot uz smalkās rīves, izdalīs vairāk sulas bez Pagatavojiet daudz šo salātu, tie slikti uzglabāsies. Ja burkānus sarīvē uz rupjās rīves, salāti var izrādīties nedaudz skarbi un nāksies tos sakošļāt (un gremošanas traktam būs jāstrādā), taču var pagatavot vairākas dienas (var būt uzglabāt ledusskapī 3-4 dienas bez problēmām).

Jums nepieciešams (lielai porcijai):

• Svaigi burkāni - 1 kilograms
• Rozīnes vai žāvētas vīnogas bez sēklām - 150-200 grami (1 glāze)
• Granulētais cukurs - 3 kaudzītes ēdamkarotes (šo daudzumu var pielāgot pēc garšas)
• Skābais krējums – 450 grami (parasti pērkam ar 15-20% tauku saturu)

Sagatavošana:

Lai rozīnes būtu mīkstākas un sulīgākas, tās jānomazgā, jāuzlej ar tikko uzvārītu ūdeni, jāļauj nostāvēties un “tvaicē” verdošā ūdenī 10-15 minūtes, jāizkāš caurdurī un pēc tam jāatdzesē.

Burkānus nepieciešams nomazgāt, nomizot, nogriezt galus un sarīvēt.

Sarīvētiem burkāniem pievieno granulētu cukuru.

Atdzisušās rozīnes liek tajā pašā bļodā un visu samaisa.

Bļodā pievieno saldo krējumu un vēlreiz visu samaisa.

Tas arī viss burkānu salāti Rozīnes gatavas, var likt salātu bļodā un pasniegt. Mums šķiet, ka salāti garšos labāk, ja pirms pasniegšanas ļausiet tiem nostāvēties apmēram 1 stundu. Tas nenozīmē, ka burkāni būs mērcēti skābajā krējumā, bet salāti kļūs “viendabīgāki”, bet burkāni (ja tos rīvē uz rupjās rīves) nedaudz mīkstāki.

Sarkanā jaunava no bērnu mīklas jeb skaistais burkāns ir pilns ar vitamīniem, mikroelementiem un minerālvielām. Ikviens zina par tā ārstnieciskajām īpašībām, kas papildina A vitamīna trūkumu organismā, palīdz gremošanu un atjauno redzi. Turklāt burkāni uzlabo imunitāti. Burkāni ir īpaši aktuāli ziemā, kad ievērojami samazinās pieejamo svaigo dārzeņu un augļu daudzums.

Burkāni ir piemēroti jebkurā ēdienā, bet svaigu burkānu salāti nes īpašu labumu ķermenim. Izmantojot burkānu un citu salātu sastāvdaļu kombināciju, var iegūt gan garšīgu, gan veselīgu ēdienu. Pirmkārt, tas attiecas uz burkānu un rozīņu salātiem. Pati rozīnes ir ne mazāk veselīgas kā burkāni, un to kombinācija var bagātināt organismu ar tādiem svarīgiem mikroelementiem kā kālijs un magnijs, dzelzs un kalcijs.

Burkānu un rozīņu salātu receptes diezgan daudzveidīgs, pievienojot jaunas sastāvdaļas un eksperimentējot ar salātu gatavošanas veidiem, var iegūt daudz interesantu iespēju.

Burkānu un rozīņu salāti (klasiski)

Sastāvdaļas:

• Burkāni - 3 gab.
• Rozīnes - 2 ēd.k. karotes
• Saulespuķu vai olīveļļa - 2 ēdamk. karotes.

Gatavošanas metode klasiskie burkānu salāti ar rozīnēm:

Nomazgājiet burkānus un nomizojiet tos, izmantojot griešanas nazi. Burkānus sarīvē uz smalkas rīves plānās strēmelītēs.

Bļodā ar burkāniem pievienojiet iepriekš nomazgātas un tvaicētas rozīnes.

Sajauc salātu sastāvdaļas un pārlej ar augu eļļu.

Burkānu salātu ar rozīnēm un medu recepte

Sastāvdaļas (2 porcijām):

• Rozīnes - 2 ēd.k. karotes
• Burkāni - 2 gab.
• Citronu sula - 1 ēd.k. karote
• Medus - 0,5 tējkarote
• Olīveļļa - 2 ēd.k. karotes.

Gatavošanas metode burkānu salāti ar rozīnēm un medu:

Sašķiro rozīnes, labi noskalo zem tekoša ūdens, pielej karstu ūdeni, lai uzbriest, un atstāj uz 10 minūtēm.

Burkānus rūpīgi nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves.

Sakuļ 1 ēdamkaroti citrona sulas ar medu, maisījumam pievieno olīveļļu.

Izlejiet ūdeni no rozīnēm un nedaudz nosusiniet. Sarīvētiem burkāniem pievieno rozīnes un sajauc sastāvdaļas. Garšojiet salātus ar citronu sulas, medus un olīveļļas maisījumu.

Burkānu salāti ar rozīnēm un sieru

Sastāvdaļas:

• Burkāni - 2 gab.
• Rozīnes - 0,5 glāzes
• Cietais siers - 100 g
• vārīts - 1 gab.
• Nomizoti valrieksti - 0,5 glāzes
• Majonēze
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.

Gatavošanas metode burkānu salāti ar rozīnēm un sieru:

Rozīnes nomazgā un iemērc ūdenī, lai uzbriest.

Burkānus un bietes nomizo un sarīvē uz vidējas rīves.

Ķiplokus izlaiž caur presi, ar nazi sasmalcina valriekstus.

Sieru sarīvē uz vidējas rīves.

Liek salātus kārtās uz plakana šķīvja, katru kārtu pārziežot ar majonēzi: kārtiņu burkānu, rozīņu, siera, ķiploku, bietes un riekstus.

Pirms pasniegšanas izrotājiet ar zaļumiem.

Burkānu, rozīņu un ābolu salāti

Sastāvdaļas:

• Rozīnes - 2 ēd.k. karotes
• Citronskābe vai citronu sula
• Burkāni - 4 gab.
• Cukurs - 1 ēd.k. karote
• Skābais krējums - 0,5 glāzes
• - 3 gab.

Gatavošanas metode burkānu, rozīņu un ābolu salāti:

Rozīnes noskalo zem tekoša ūdens, pielej vārītu ūdeni un atstāj uz pusstundu, lai uzbriest.

Nomazgājiet un nomizojiet burkānus, noskalojiet ābolus. Burkānus un ābolus sagriež plānās sloksnēs.

Bļodā apvienojiet ābolus, burkānus, pievienojiet rozīnes, cukuru, sāli un skābo krējumu. Sajauc visas sastāvdaļas.

Pirms pasniegšanas izrotājiet ar āboliem un burkāniem.

Labākais šefpavārs Anatolijs Komms — labākās receptes