Gulašs lēnajā plītē. Arī sadaļā “Ēdieni lēnajā plītē. Recepte cūkgaļas gulašam spiediena katlā ar pipariem

2013. gada 29. jūnijs ale4ka

Laba pēcpusdiena

Pēc pastāvīgo lasītāju lūguma es nolēmu ievietot cūkgaļas gulaša recepti Unit USP-1010d spiediena katlam. Daudzi cilvēki, iegādājoties multivarku, nevar ilgstoši sadraudzēties ar savu jauno palīgu, nav recepšu grāmatu ar detalizētiem aprakstiem, viņiem ir jāpielāgojas ēdiena gatavošanai, izmantojot mēģinājumus. Patiesībā es arī tā iemācījos, kaut ko meklēju internetā, pats kaut ko izdomāju, bet ļoti ātri apguvu šo tehniku, un pats galvenais, izdomāju, ko kādā režīmā gatavot. Lai gan vienība USP-1010d man ir jau pusgadu, es nekad neesmu izmantojis atliktā starta funkciju vai mēģinājis gatavot zivis vai konditorejas izstrādājumus. Domāju, ka šo noteikti drīzumā izlabošu un, protams, taisīšu savu fotoreportāžu par paveikto. Un tagad es jums pastāstīšu, kā pagatavot gulašu.

Sastāvdaļas:

Cūkgaļa

Burkāns

Sīpols

Ķiploki

Garšvielas gaļai

Gaļu sagriež mazos gabaliņos, pievieno garšvielas (baziliks, grila garšviela, malti melnie pipari), protams, ne visiem, man ļoti patīk ēdienos izmantot garšvielas. Sasmalciniet sīpolu, ķiploku un sarīvējiet burkānus. Uzstādiet plāvu režīmu spiediena katlā Unit USP-1010d, pievienojiet saulespuķu eļļu un apcepiet gaļu, kad šķidrums iztvaikojis, pievienojiet sīpolus, ķiplokus un burkānus, visu kārtīgi apcepiet līdz zeltaini brūnai. Pēc tam pievienojiet nedaudz ūdens, lai gaļa būtu viegli pārklāta, pievienojiet sāli, aizveriet vāku un nomainiet multivarkas režīmu uz gaļu uz 10 minūtēm. Gulašam vajadzētu izrādīties ļoti garšīgam ar sulīgu mērci, gaļa nedrīkst būt cieta. Gulašam var pievienot jebkuru piedevu, kas patīk, man garšo ar makaroniem, kā bildē.

Tā kā esmu divu puiku mamma, mums gandrīz katru dienu galdā ir gaļa. Šodien - ungāru gulašs! Gulašu gatavošu Philips multivarkā-spiediena katlā.

Kāpēc ungāru valodā, nevis, piemēram, krieviski?! Gulašs ir ungāru nacionālais ēdiens. No paša sākuma tas sastāvēja no gaļas gabaliņiem un sīpoliem, kurus vārīja ūdenī uz mazas uguns, līdz viss šķidrums bija iztvaikojis. Pēc tam gaļu žāvēja saulē. No šiem gaļas gabaliņiem vēlāk gatavoja sautējumu, kuram to vienkārši pārgatavoja verdošā ūdenī. Interesantākais ir tas, ka visa šī garduma autori ir gani – klejotāji. Vārds "gulyas" ungāru valodā nozīmē "gans".

Šajā gulaša versijā papildus gaļai, ko mani zēni mīl, būs daudz garšīgu un veselīgu dārzeņu, kurus jūs vienkārši nevarat pierunāt ēst. Turklāt tas ātri pagatavojas un izskatās garšīgi!

Receptes grūtības pakāpe: vienkārša

Pagatavošanas laiks: 15 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

• Cūkgaļa (liellopu gaļa) ​​- 1 kg;
• Saldie pipari - 1 gab.;
• Tomāti - 3 gab. (var aizstāt ar tomātiem savā sulā);
• Kartupeļi - 3 gab. (liels);
• Ķiploki - 5 daiviņas;
• Sīpols, sāls, garšvielas pēc garšas; glāzi sarkanvīna, ja vēlaties.

Ja jums nav svaigu dārzeņu, varat tos aizstāt ar saldētu maisījumu!

Gulaša pagatavošanas metode spiediena katlā

Gaļu sagriež mazos gabaliņos. Arī dārzeņus smalki sagriežam. Gulašu var pagatavot, pievienojot kartupeļus vai bez tiem. Ieslēdziet multivarku CASSERLE režīmā. Iestatiet gatavošanas laiku uz 40 minūtēm. Mēs pārslēdzam vārstu uz vāka režīmā “OPEN”. Nospied pogu “START”! Multivarkas apakšā pievienojiet (piliniet, nevis ielejiet!) nedaudz olīveļļas. Multivarkas apakšā novietojiet iepriekš sasmalcinātu gaļu. Nepārtraukti maisot, cepiet 15-20 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Tikmēr sagriež dārzeņus.

Nepārtraucot cepšanas procesu, pievieno sīpolu un smalki sagrieztu ķiploku. Turpiniet cept vēl 5 minūtes.

Pievienojiet garšvielas un sāli pēc garšas. Cep vēl 3 minūtes.

Ja nolemjat pievienot sarkanvīnu, tagad ir labākais laiks to darīt. Drīz pēc pievienošanas pievienojiet tomātus katliņā.

Turpiniet cept visas sastāvdaļas apmēram 10-15 minūtes, līdz spirts iztvaiko. Kamēr cep gaļa, tomāti, garšvielas, sāls pēc garšas un sarkanvīns, gatavojam buljonu. Pēdējais posms - sautēšana, mūsu gaļa - notiks tieši tajā. Iepriekš uzvārītajam ūdenim jāpievieno nedaudz sāls un garšvielas, neaizmirstot, ka gaļu iepriekš esam sālījuši! Šim ēdiena daudzumam man vajadzēja 500 ml šķidruma.

Gaļai pievieno sagatavoto buljonu un saldos piparus, labi samaisa. Ja gulašs tiks pagatavots ar kartupeļiem, pievienojiet arī tos. Pēc tam aizveriet multivarkas vāku un vāra uz lēnas uguns atlikušo laiku darba režīmā.

Tiklīdz multivarka ziņoja par darba beigām un ļāva atvērt vāku, pievienojiet garšaugus, aizveriet vāku un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.

Var pasniegt gatavu ungāru gulašu!

Vai jums patika recepte? Noklikšķiniet uz sirds:

Laba pēcpusdiena. Kādu programmu izmantojat, lai sautētu Philips multivarkas augstspiediena katlā?!

Sātīgs, bet arī ne smags. Lai vēlāk no tās viegli noņemtu ādu, pirms applaucēšanās ar nazi veiciet krustveida griezumu.

Recepte liellopu gaļas gulašam lēnajā plītī ar foto Liellopu gaļas gulašs lēnajā plītī ir gatavs! Tam ir divas durvis un divi logi. Beshbarmak ir viens no šiem ēdieniem.

Lēnā plīts prasa tikai divdesmit minūtes, lai pagatavotu nevainojami sulīgas aknas ar krējumu, sīpoliem, ķiplokiem un aromātiskām garšvielām. Skaisti salāti svētku galdam ir ļoti oriģināls dekors jebkuriem svētkiem. Gulašs ir ungāru nacionālais ēdiens.

Kā zināms, gaļas pagatavošana pēc klasiskās metodes prasa diezgan daudz laika, taču funkcionāls multivarka ļauj šo procesu saīsināt, savukārt liellopu gaļa saglabā savu sulīgumu.

Atgriezties uz pirmajiem komentāriem Atgriezties uz lapas sākumu. Tomātu pasta - 1 ēd.k.

Un viss izrādījās patiesība! Izmēģiniet to ar āboliem, jūs būsiet pārsteigti, cik tas ir garšīgi. Karameļu jogurts lēnajā plītē.

Liellopu gaļas gulašs ar mērci kā bērnudārzā Publicēts sadaļā Ēdieni bērniemOtrie ēdieniGaļas ēdieni August 29th, Izlasot receptes aprakstu un tik daudz siltu atsauksmju, kaut kā sajutu siltuma, mājas un labestības sajūtu. Sautējiet gaļu mērcē. Pievienojiet miltus un ātri samaisiet, lai neveidotos kunkuļi. Pēc Vēža horoskopa viņa ir konservatīva.

Dažreiz tas ir vēl svarīgāk. Jā, ja jums ir vēlme, tad, protams, viss izdosies, jums vienkārši jāpamēģina, viņi, iespējams, nevēlas. Gaļa izrādās ļoti mīksta. Liellopu gaļa - gr; Sīpoli - 1 gabals; Burkāni - 1 gabals; Milti - 2 ēdamkarotes; Tomātu pasta - 1 ēdamkarote; Lauru lapa; Saulespuķu eļļa - 3 ēdamk.

Drīz pēc pievienošanas pievienojiet tomātus katliņā. Samaisa un vāra uz lēnas uguns tikai dažas minūtes. Neizslēdzot multivarku, saturam pievieno tomātu gabaliņus un tomātu pastu, šķipsniņu sāls un piparu pēc garšas un samaisa. Truša gaļa ir veselīga uztura gaļa, kas satur uz pusi mazāk kaloriju nekā liellopu gaļa un cūkgaļa. Liellopu gaļas gulašu spiediena katlā var pagatavot no jebkuras gaļas, nav jāpērk dārga fileja vai biezs griezums.

Kalorijas: Nav norādīts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts

Šodien mēs runāsim par to, kā pagatavot liellopu gaļas gulašu spiediena katlā - sātīgu un garšīgu karsto ēdienu. Ja jums ir spiediena katls, neslēpiet to, bet izmantojiet to ēdienu pagatavošanā, kas prasa daudz laika. Piemēram, liellopu gaļa parastajā katlā vai pannā vārīsies un vārīsies pusotru līdz divas stundas vai pat ilgāk. Arī liellopu gaļas buljonam būs nepieciešams vismaz divas stundas gatavošanas laika. Un tas ir pavisam cits jautājums, ja gaļa tiek pagatavota spiediena katlā. Pat viscietākā, “novecojušā” liellopu gaļa kļūs mīksta, sulīga un mīksta mazāk nekā stundas laikā.

Ēdienu gatavošanai spiediena katlā ir savas īpatnības. Jāņem vērā, ka sastāvdaļas tiek pievienotas vienlaicīgi, gatavošanas procesā nebūs iespējams pievienot neko. Šķidrums praktiski nevārās, noteikti pievērsiet uzmanību arī tam, īpaši gatavojot gaļu vai vistu ar mērci. Lai nesabojātu pannu, apcepiet ēdienu pannā un ievietojiet sautēšanai jau sagatavotās sastāvdaļas spiediena katlā. Ja vārāt buljonu, noteikti uzkarsē to līdz vārīšanās temperatūrai un nosmeļ putas, un tikai pēc tam hermētiski noslēdz un atstāj uz mazas uguns. Ēdiens spiediena katlā tiek gatavots zem tvaika spiediena, tāpēc pēc izslēgšanas to nekavējoties atvērt ir aizliegts! Jāgaida, kamēr spiediens pazeminās (panna pārstāj pūst un radīt troksni), pacelt vārstu uz vāka, lai atbrīvotos tvaiks un tikai tad atvērt.

Liellopu gaļas gulašu spiediena katlā var pagatavot no jebkuras gaļas, nav jāpērk dārga fileja vai biezs griezums. Pat grūts kāts derēs. Dārzeņos parasti ir sīpoli un tomāti, bet burkāni nekaitēs, gluži pretēji, tie piešķirs garšu un padarīs mērci biezāku. Arī zivju ēdieni ir viegli pagatavojami, piemēram, tie izrādās maigi, sulīgi un ļoti garšīgi.

Sastāvdaļas:
- liellopu gaļa - 400-450 g;
- malti melnie pipari - 0,5-1 tējkarote;
- sāls - pēc garšas;
- burkāni - 1 liels;
- sīpols - 3 lieli sīpoli;
- sasmalcināti tomāti - 0,5 glāzes vai 2-3 ēd.k. l. tomāts;
- augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 3 daiviņas;
- paprika - 1 ēd.k. karote;
- ūdens – 1,5 glāzes (vai nedaudz vairāk);
- skābs krējums - 3-4 ēdamk. karotes;
- lauru lapa - 2 gab;
- kviešu milti - 1 ēd.k. karote.

Recepte ar fotogrāfijām soli pa solim:

Sagrieziet liesu liellopu gaļu (bez taukiem) gabalos, cerot, ka cepot gaļa zaudēs apmēram trešdaļu sava tilpuma. Sāli, piparus, samaisiet un ļaujiet nostāvēties 5-10 minūtes, kamēr notīrām un sagriežam dārzeņus.

Gulašu gatavo ar biezu mērci uz sīpolu bāzes. Tāpēc jums vajag daudz sīpolu, apmēram tikpat, cik gaļu. Sagriež platos pusgredzenos vai ceturtdaļgredzenos.

Burkānus sagriežam pēc vēlēšanās: kubiņos, šķēlēs, strēmelēs vai pat sarīvējam.

Pannā uzkarsē divas ēdamkarotes eļļas. Liek liellopu gaļu verdošā eļļā, neapgriežot, apcep gaiši brūnu no vienas puses. Siltums ir lielāks par vidēju, lai ātrāk iztvaikotu gaļas sulas.

Pēc dažām minūtēm gaļas gabalus apgriež un apbrūnina no visām pusēm. Mēs to pārāk necepam. Pārnes uz spiediena katlu.

Tajā pašā pannā pievienojiet eļļu. Izberiet sīpolus. Mēs nekavējoties samazinām siltumu līdz vidējai vai pat zemākai par vidējo. Maisot apcep sīpolu, līdz tas kļūst gaiši zeltaini brūns.

Pievienojiet burkānus, samaisiet un turpiniet cept dārzeņus vēl dažas minūtes.

Noteikti pagariniet mērci ar garšvielām, pievienojiet maltu papriku un ķiplokus.

Pēc minūtes pārlejiet ar biezu tomātu mērci vai tās vietā izmantojiet sasmalcinātus tomātus (svaigus vai savā sulā).

Apcepiet dārzeņus ar tomātu apmēram piecas minūtes, lai tomāts iegūtu saldskābo garšu.

Pārlej ar gaļu spiediena katlā. Ielej ar glāzi verdoša ūdens vai vairāk, lai gaļa pilnībā pārklātu. Uzvāra, neaizverot vāku. Sāls pēc garšas. Pēc sāls regulēšanas hermētiski aizveriet vāku, pagaidiet, līdz spiediena katls sāk izlaist tvaiku caur vārstu, un samaziniet siltumu līdz minimumam, lai tas tik tikko uzpūstu. Pagatavojiet 35-40 minūtes.

Pēc norādītā laika izslēdziet uguni. Kamēr spiediena katls samazina temperatūru un tvaika spiedienu, pagatavojiet miltu pildījumu gulašam. Sajauc saldo krējumu un miltus, sasmalcina līdz gludai. Pielej pusglāzi auksta ūdens (ne silta – auksta, citādi milti salips kopā).

Kad panna pārstāj šņākt, paceliet vārstu uz vāka, atlaidiet spiedienu un izlaidiet atlikušo tvaiku. Atveriet vāku. Pievieno saldo krējumu un miltus. Sildiet gulašu uz vidējas uguns, mērce nekavējoties sāks sabiezēt.

Pievieno lauru lapu, pagaršo sāli un izslēdz. Varat uzlikt atpakaļ vāku vai vienkārši cieši nosegt pannu.

Gaļa sanāk ļoti garšīga, sulīga, mīksta! Liellopu gaļas gulašu, kas pagatavota spiediena katlā, varat pasniegt ar jebkuru piedevu: rīsiem, makaroniem vai

Tā kā esmu divu puiku mamma, mums gandrīz katru dienu galdā ir gaļa. Šodien - ungāru gulašs! Gulašu gatavošu Philips multivarkā-spiediena katlā.

Kāpēc ungāru valodā, nevis, piemēram, krieviski?! Gulašs ir ungāru nacionālais ēdiens. No paša sākuma tas sastāvēja no gaļas gabaliņiem un sīpoliem, kurus vārīja ūdenī uz mazas uguns, līdz viss šķidrums bija iztvaikojis. Pēc tam gaļu žāvēja saulē. No šiem gaļas gabaliņiem vēlāk gatavoja sautējumu, kuram to vienkārši pārgatavoja verdošā ūdenī. Interesantākais ir tas, ka visa šī garduma autori ir gani – klejotāji. Vārds "gulyas" ungāru valodā nozīmē "gans".

Šajā gulaša versijā papildus gaļai, ko mani zēni mīl, būs daudz garšīgu un veselīgu dārzeņu, kurus jūs vienkārši nevarat pierunāt ēst. Turklāt tas ātri pagatavojas un izskatās garšīgi!

Receptes grūtības pakāpe: vienkārša

Pagatavošanas laiks: 15 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

• Cūkgaļa (liellopu gaļa) ​​- 1 kg;
• Saldie pipari - 1 gab.;
• Tomāti - 3 gab. (var aizstāt ar tomātiem savā sulā);
• Kartupeļi - 3 gab. (liels);
• Ķiploki - 5 daiviņas;
• Sīpols, sāls, garšvielas pēc garšas; glāzi sarkanvīna, ja vēlaties.

Ja jums nav svaigu dārzeņu, varat tos aizstāt ar saldētu maisījumu!

Gulaša pagatavošanas metode spiediena katlā

Gaļu sagriež mazos gabaliņos. Arī dārzeņus smalki sagriežam. Gulašu var pagatavot, pievienojot kartupeļus vai bez tiem. Ieslēdziet multivarku CASSERLE režīmā. Iestatiet gatavošanas laiku uz 40 minūtēm. Mēs pārslēdzam vārstu uz vāka režīmā “OPEN”. Nospied pogu “START”! Multivarkas apakšā pievienojiet (piliniet, nevis ielejiet!) nedaudz olīveļļas. Multivarkas apakšā novietojiet iepriekš sasmalcinātu gaļu. Nepārtraukti maisot, cepiet 15-20 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Tikmēr sagriež dārzeņus.

Nepārtraucot cepšanas procesu, pievieno sīpolu un smalki sagrieztu ķiploku. Turpiniet cept vēl 5 minūtes.

Pievienojiet garšvielas un sāli pēc garšas. Cep vēl 3 minūtes.

Ja nolemjat pievienot sarkanvīnu, tagad ir labākais laiks to darīt. Drīz pēc pievienošanas pievienojiet tomātus katliņā.

Turpiniet cept visas sastāvdaļas apmēram 10-15 minūtes, līdz spirts iztvaiko. Kamēr cep gaļa, tomāti, garšvielas, sāls pēc garšas un sarkanvīns, gatavojam buljonu. Pēdējais posms - sautēšana, mūsu gaļa - notiks tieši tajā. Iepriekš uzvārītajam ūdenim jāpievieno nedaudz sāls un garšvielas, neaizmirstot, ka gaļu iepriekš esam sālījuši! Šim ēdiena daudzumam man vajadzēja 500 ml šķidruma.

Gaļai pievieno sagatavoto buljonu un saldos piparus, labi samaisa. Ja gulašs tiks pagatavots ar kartupeļiem, pievienojiet arī tos. Pēc tam aizveriet multivarkas vāku un vāra uz lēnas uguns atlikušo laiku darba režīmā.

Tiklīdz multivarka ziņoja par darba beigām un ļāva atvērt vāku, pievienojiet garšaugus, aizveriet vāku un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.

Var pasniegt gatavu ungāru gulašu!

Vai jums patika recepte? Noklikšķiniet uz sirds:

multipovarenok.ru

Cūkgaļas gulašs lēnajā plītī - spiediena katlā

Multivarkas bļodā ielejiet augu eļļu un, izmantojot režīmu “Fry/Deep Fry”, apcepiet sīpolus un burkānus 5 minūtes.

Pēc tam pievienojiet gaļu un cepiet tādā pašā režīmā 10 minūtes.

Izslēdziet "Fry/Deep Fry" režīmu, pievienojiet 2 ēdamkarotes, kas iepriekš atšķaidītas ar ūdeni. karotes miltu, 2 tējkarotes rozmarīna un atlikušās garšvielas. Ieslēdziet režīmu “Sautējums/Pilafs”, iestatiet vārstu pozīcijā “augstspiediens” un iestatiet laiku uz 23 minūtēm. Pēc pīkstiena mēs atbrīvojam spiedienu un baudām savu ēdienu.

Rozmarīns smaržos pārsteidzoši. Labu apetīti.

mvbook.ru

Cūkgaļas gulašs lēnajā plīts spiediena katlā Redmond recepte ar fotogrāfijām

Cūkgaļas gulaša recepte lēnajā plītē ir diezgan vienkārša un pieejama recepte. Lai to sagatavotu, jums tikai jāizlasa mūsu recepte un jāsaglabā sastāvdaļas.

Saskaņā ar tradīciju gulašs lēnajā plītī neatšķiras no vecās receptes un mums tiek pasniegts kā sautējums ar dārzeņiem un mērci. Bet īsts no cūkgaļas vai liellopa gaļas gatavots gulašs ir ungāru virtuves ēdiens, ko gatavo ar gaļu un vienmēr ar papriku. Kādā Ungārijas pilsētā pat tika atvērta īpaša “Gulaša akadēmija”, kurā pieredzējuši pavāri māca pagatavot 30 slavenas gulaša receptes. Lai cūkgaļas gulašs lēnajā plītī būtu sulīgs, mēģiniet gaļu iepriekš apcept speķos. Sautējiet gaļu un vakariņās iegūsiet vienu no gardākajiem ēdieniem. Gulašam spiediena katlā, kuras recepte mēs jums rādām, labāk ir ņemt liesu gaļu vai šķiņķi uz kaula. Gulašu ar mērci gatavojam Redmondas spiediena katlā, bet to var pagatavot jebkurā multivarkas modelī.

Kā pagatavot gulašu lēnajā plītī? Jums būs nedaudz jāpamēģina dārzeņus sagriezt un nedaudz apcept spiediena katlā un pēc tam sautēt. Labu gulašu nav iespējams sabojāt, un vēl jo vairāk, ja to gatavojat lēnajā plītī. Kā piedevu pagatavojiet pūkainos rīsus vai kartupeļu biezeni. Gulašs lēnajā plītī, kura fotogrāfija ir jūsu priekšā, tiek pagatavota zem spiediena, kas tikai uzlabo ēdiena garšu.

Sastāvdaļas ēdienam “Cūkgaļas gulašs lēnajā plītē”:

• – cūkas plecs – 400 grami;
• – saldie pipari – 1 gab.;
• - burkāni - 1 gab;
• - sīpols - 1 liels gabals;
• – paprika – 2 ēdamkarotes;
• - ūdens 2/3 glāzes;
• - sāls;
• - pipari;
• - augu eļļa.

Kā pagatavot cūkgaļas gulašu lēnajā plītī:

Sīpolus, burkānus un papriku jāsagriež kubiņos. Nerīvējiet burkānus arī tos kubiņos. Gatavā ēdiena garša un izskats kļūs tikai labāks. Ievietojiet visus šos dārzeņus spiediena katla bļodā. Ielejiet pilienu augu eļļas un ieslēdziet režīmu “Fry\Deep Fry”.

Cepiet dārzeņus 7 minūtes, neaizmirstiet tos apmaisīt.

Sagrieziet cūkgaļu kubiņos apmēram 2 x 2 centimetrus. Pievienojiet cūkgaļu dārzeņiem.

Cepiet dārzeņus un gaļu vēl 5 minūtes.

Gaļai pievieno papriku un garšvielas. Kārtīgi samaisa.

Piepildiet gulašu ar ūdeni vai vēl labāk, ņemiet gatavu buljonu. Aizveriet spiediena katla vāku. Novietojiet vārstu pozīcijā "aizvērts". Panelī atlasiet režīmu “Dzēšana”. Gatavošanas laiks 20 minūtes. Tiklīdz spiediens multivarkā ir palielinājies, sāksies atpakaļskaitīšana. Lai paātrinātu šo procesu, multivarkas bļodā ielej karstu ūdeni.

Pēc pīkstiena izslēdziet spiediena katlu un atlaidiet spiedienu. Gardu gulašu var pasniegt uzreiz.

multivarka-menu.ru

Gulašs spiediena katlā

Spiediena katlā gulašu var pagatavot ļoti ātri. Tajā pašā laikā gaļa būs ļoti maiga un sulīga. Jums būs nepieciešama aptuveni stunda, lai pagatavotu gulašu spiediena katlā, izmantojot liellopa gaļu, krūtiņu, kartupeļus un garšvielas.

SASTĀVDAĻAS

• Liellopu gaļa 600 grami
• Krūtiņa 100 grami
• Sīpols 3 gab
• ungāru paprika 1 ēd.k. karote
• Kartupeļi 5-7 gab
• Sviests 30 grami
• Tomātu biezenis 80 grami
• Gaļas buljons vai ūdens 1 glāze
• Ķiploki 3 daiviņas

Pagatavošanas apraksts:

Gaļai un kartupeļiem var pievienot dārzeņus - burkānus, papriku, pastinaku, sēnes. Tos visus pievieno spiediena katlā 10-15 minūtes pirms vārīšanas beigām. Kā pagatavot gulašu spiediena katlā? 1. Gaļu noskalo. Pēc tam gaļu un krūtiņu sagriež gabaliņos. No gaļas ir jāizgriež dzīslas. 2. Ievietojiet sviesta gabalu un gaļas gabalus spiediena katlā. 3. Sīpolu nomizo un sagriež nelielos kubiņos, arī liek spiediena katlā. 4. Nosūtiet tur nomizotās ķiploka daiviņas. 5. Apkaisiet ar sāli un pipariem, pievienojiet tomātu biezeni un samaisiet. Ja vēlaties, pievienojiet iecienītākās garšvielas - asos piparus, koriandru utt. 6. Gaļu sautējiet, pārklājot spiediena katlu ar vāku, 30-40 minūtes. 7. Pēc tam pievienojiet nomizotus un kubiņos sagrieztus kartupeļus spiediena katlā. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes. Pasniedziet gulašu ar skābo krējumu un sasmalcinātiem zaļumiem. Labu apetīti!

povar.ru

Recepte garda cūkgaļas gulaša pagatavošanai lēnajā plītē

Tradicionālais ungāru ēdiens jau sen ir kļuvis pazīstams un iemīļots daudziem. To var pagatavot ne tikai uz plīts, bet arī izmantojot populāro multivarku. To pasniedz kā galveno vai otro ēdienu. Izmantotā tehnoloģija ievērojami vienkāršo gatavošanas procesu, kas ir labas ziņas.

Recepte cūkgaļas gulašam ar mērci lēnajā plītē

Sāksim ar tradicionālo variantu, tas ir, ar biezu gaļas un dārzeņu zupu tomātu mērcē. Ēdienu gatavošanai jums būs jāizmanto tikai divas programmas. Sagatavotās sastāvdaļas pietiek 4 porcijām.

Gulaša pagatavošanai ņem šādu produktu komplektu: 800 g lāpstiņas vai filejas, pāris sīpolu, burkānus, 1 ēd.k. ūdens vai buljona, 100 g saldā krējuma, 2 ēd.k. karotes tomātu pastas un eļļas, 25 g miltu, saldā paprika, adžika un sāls.

Mēs to sagatavosim šādi:

• Tagad sagatavojiet dārzeņus: nomizoto sīpolu sagrieziet pusgredzenos un sarīvējiet burkānus. Multivarkas bļodā ielej eļļu, pievieno sagatavotos dārzeņus un nedaudz sāls. Ieslēdziet režīmu "Cepšana" un vāra dārzeņus 5 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Pēc tam pievienojiet cūkgaļu un apcepiet tikpat ilgu laiku. Pievienojot gaļu jau karstai eļļai, novēršam iekšējās sulas iztvaikošanu;
• nākamais solis ir iestatīt režīmu "Dzēst", un iestatiet laiku uz 1 stundu, ja gabali izrādās lieli, tad palieliniet noteikto periodu par pusstundu. Neaizmirstiet bļodā ieliet mērci, kurai nepieciešams sajaukt ūdeni ar tomātu pastu un skābo krējumu. Aprēķiniet šķidruma proporcijas, lai bļodas saturs būtu pilnībā pārklāts. Atliek tikai pievienot atlikušās sastāvdaļas, tas ir, garšvielas, un visu kārtīgi samaisīt. Pēc 30 min. atveriet vāku un pārbaudiet, varbūt ir vērts pievienot vairāk ūdens, bet tikai jāņem vērā, ka tam jābūt karstam. Pēc signāla pieber sāli un var pasniegt ēdienu.

Recepte cūkgaļas gulašam spiediena katlā ar pipariem

Mēs iesakām pagatavot ēdienu, kurā nav jāizmanto nekādi sānu ēdieni, jo papildus gaļai receptē ir iekļauts diezgan daudz dārzeņu. Viss tiek pagatavots ātri un vienkārši, ar ko var tikt galā pat iesācēju pavāri.

Lai pagatavotu cūkgaļas gulašu ar kartupeļiem lēnajā plītī nepieciešams: 0,5 litri buljona, 1 kg filejas, paprika, 3 tomāti un kartupeļi katrs, 5 ķiploka daiviņas, sīpols, 1 ēd.k. sarkanvīns, sāls un garšvielas.

Jums tas jāsagatavo šādi:

• Sagatavoto un nomizoto gaļu sagriež nelielos gabaliņos. Nomizojiet piparus no sēklām un membrānām un sagrieziet kubiņos. Rūpējieties par kartupeļiem, kurus nepieciešams nomizot un sagriezt parastajā veidā. Tomātus vispirms vajadzētu blanšēt, tas ir, noņemiet mizu. Lai to izdarītu, uz pāris sekundēm iemērciet dārzeņus verdošā ūdenī pēc tam, kad tiem ir izdarīts krustveida griezums. Šī manipulācija ļaus viegli noņemt mizu, bet mīkstumu sagriezt kubiņos. Nomizotu sīpolu sagriež pusgredzenos vai kubiņos;
• izvēlieties režīmu spiediena katlā "Kastrolis" un iestatiet laiku uz 40 minūtēm. Ir svarīgi neaizmirst iestatīt vārstu uz "Atvērt". Ieslēdziet multivarku, nospiežot "Sākt". Pievienojiet bļodā pāris pilienus eļļas un pievienojiet cūkgaļu. Nepārtraucot maisīšanu, apcep 20 minūtes. līdz veidojas zeltaini brūna garoza;
• pēc tam pievieno sīpolu un sasmalcinātu ķiploku. Turpiniet cept vēl 5 minūtes. Pievienojiet izvēlētās garšvielas, sāli un pagatavojiet vēl pāris minūtes. Ielejiet vīnu un pievienojiet tomātus, pēc tam vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes, līdz viss alkohols iztvaiko. Laiks ielej buljonu, pievieno piparus un kartupeļus. Visu kārtīgi samaisa, aizver vāku un turpini gatavot atlikušo laiku. Pēc signāla pārbaudiet gatavību un atstājiet vēl 10 minūtes. Uzliet zem vāka.

Recepte cūkgaļas gulašam ar sēnēm lēnajā plītē

Gaļa lieliski sader ar sēnēm, kas ēdienam piešķir oriģinālu garšu un aromātu. Lai padarītu gulašu oriģinālāku, iesakām vispirms marinēt cūkgaļu.

Šai receptei ar sēnēm ņemiet šādu produktu komplektu: 800 g filejas. 0,5 kg šampinjonu, pāris sīpoli, burkāni, tomāti, 75 g saldā krējuma, 55 g ābolu sidra etiķa, sāls un garšvielu maiss cūkgaļai.

• Nomizotās un nomazgātās sēnes sagriež nelielos gabaliņos, burkānus sarīvē, vispirms nomizo tomātu un tad sagriež kubiņos. Ievietojiet gaļu lēnajā plīts un cepiet tālāk "Cepšana" uz 15 minūtēm. Pēc tam pievienojiet sēnes un turpiniet gatavot tikpat ilgi, maisot. Nākamais solis ir pievienot burkānus, samaisīt un vāra vēl 10 minūtes;
• pēc signāla pievieno tomātus, saldo krējumu un pārlej ar 1,5 daudzkrūzēm ūdens. Izvēlieties režīmu "Dzēst" un iestatiet laiku uz stundu. Pēc signāla trauku var pasniegt. Lēnā plītē gatavots gulašs lieliski sader ar dažādiem piedevām, piemēram, vārītiem rīsiem vai kartupeļu biezeni.

Pikanta cūkgaļas gulaša recepte lēnajā plītē

Šī recepte ir paredzēta ugunīgu un pikantu ēdienu cienītājiem. Pikantais gulašs uzlabos jebkura garnīra garšu, un tas ir īpaši populārs aukstajā sezonā, jo palīdz sasildīties.

Šajā receptē ir iekļautas šādas sastāvdaļas: 350 g lāpstiņas, 160 g kartupeļu, burkāni, sīpoli, cukini, tomāti un tomātu pasta un vēl 13 g čili, 0,5 l ūdens, sāls un garšvielas.

• Gaļu nomizo, nomazgā un nosusina, pēc tam sagriež kubiņos ar apmēram 2,5 cm garu malu. No tomātiem noņem mizu un mīkstumu sagriež 1 cm lielos kubiņos.
• Ievietojiet visas sastāvdaļas multivarkas bļodā, pievienojiet tomātu pastu, kā arī sāli, garšvielas un ūdeni. Visu kārtīgi samaisiet, aizveriet vāku un izvēlieties režīmu "Zupa" un iestatiet laiku uz stundu. Sīpolu nomizo un sasmalcina, ķiplokus un čili smalki sagriež. Ja nevēlaties, lai ēdiens būtu pārāk pikants, tad izņemiet čili sēklas. 5 minūšu laikā pievienojiet ķiplokus un asos piparus. līdz gatavošanas beigām.

Cūkgaļas gulašs lēnajā plītē ar pupiņām

Vēl viena iespēja, lai pagatavotu pilnvērtīgu otro ēdienu, kam nav nepieciešami nekādi papildu piedevas. Sagatavoto produktu pietiek 4 porcijām.

Šajā receptē ietilpst šādi produkti: 300 g filejas, 250 g balto pupiņu, 17 g augu eļļas, selerijas kāts, sīpols, paprika, ķiploka daiviņa, 100 g kečupa, 1 tējkarote granulētā cukura, sinepju sēklas un ķimenes, un vēl pāris zaļumu zariņu, lauru lapas, sāli un piparus.

• Sagatavoto gaļu sagrieziet kubiņos un ievietojiet multivarkas bļodā, kur iepriekš jāielej nedaudz eļļas. Ieslēdziet režīmu "Cepšana" un maisot apcep 7 minūtes;
• pēc tam pievieno sagatavotos dārzeņus, sasmalcina ķiplokus un pupiņas. Ielej 2 ēd.k. ūdeni un pievieno visas sagatavotās garšvielas un kečupu. Aizveriet vāku un vāriet tālāk "Dzēst" uz pusstundu. Pēc signāla pieber sāli un var pasniegt.

Mēs esam iepazīstinājuši ar populārākajām gulaša pagatavošanas iespējām lēnajā plītī. Ja vēlaties, pievienojiet savus iecienītākos dārzeņus un eksperimentējiet ar garšvielām. Labu apetīti!