Kā mājās pagatavot skābeņu zupu. Video: zaļie salāti ar skābenes, fenheli un gurķi. Video: skābenes želeja
Šis neticami noderīgais augs mūsu dārza dobēs parādās pavasarī, kad dārzā vēl nekā nav, un pilda savu ārkārtīgi svarīgo misiju: aizpilda vitamīnu trūkumu organismā un iepriecina mūs ar visdažādākajiem gardajiem ēdieniem, kas gatavoti no tā. . No skābenes gatavotie ēdieni pārsteidz ar savu dažādību: zupas, zaļais borščs, salāti, mērces, kā arī pīrāgu un pankūku pildījumi. Ir pat tādi interesanti skābeņu ēdieni kā skābeņu želeja un skābeņu saldējums.
Tātad, ja jums ir daudz skābenes un nezināt, ko ar tām pagatavot, mēs ar prieku piedāvājam jums patiešām pārsteidzošu recepšu izlasi.
Okroška ar skābenēm
Sastāvdaļas:
1 litrs kefīra,
2 kaudzes ūdens,
½ tase skābais krējums,
4 ķekari jaunu skābenes,
6 svaigi gurķi,
1 ķekars redīsu,
1 ķekars zaļo sīpolu,
1 ēd.k. konservēta kukurūza,
1 kaudze konservēti zaļie zirnīši,
sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Sasmalciniet redīsus, skābenes un gurķus, pievienojiet zaļos zirnīšus un kukurūzu, sasmalcinātu sīpolu un sāli. Visas šīs sastāvdaļas liek katliņā, pārlej ar aukstu kefīra un ūdens maisījumu un samaisa. Gatavo okroshka garšo ar skābo krējumu.
Biezpiena "Vitamīns"
Sastāvdaļas:
500 g skābenes,
dažas spalvas svaigu ķiploku,
3 ēd.k. dārzeņu eļļa,
2 ēd.k. milti,
rīsi, pētersīļi, sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Sasmalciniet skābenes un ķiplokus un apcepiet tos augu eļļā. Tad pievieno miltus un verdošu sālītu ūdeni līdz vajadzīgajam biezumam. Pievienojiet nelielu daudzumu nomazgātu rīsu un vāriet, līdz tie ir gatavi. Pasniedziet biezzupu ar zaļumiem un dārzeņu salātiem.
Omlete ar skābenēm
Sastāvdaļas:
2 saujas skābenes,
4 olas,
150 g krējuma siera,
50 g parmezāna,
20 g sviesta,
4 ēd.k olīvju eļļa,
sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana:
Sakuļ olas līdz gludai, lai tās nedaudz palielinātos, sāli un piparus. Sakultajām olām pievieno pusi sasmalcinātu skābenes. Pannā ar metāla rokturi uzkarsē olīveļļu un sviestu. Pannā lej skābeņu-olu maisījumu un gandrīz uzreiz pievieno pusi krēmsiera. Visu kārtīgi samaisa tieši pannā. Tiklīdz maisījums sāk sabiezēt, pievieno atlikušās skābenes un pa virsu smērē atlikušo krēmsieru. Cieto sieru sarīvē, pārkaisa ar omleti un apslaka ar olīveļļu. Apkaisiet ar sāli, pipariem un lieciet omleti uz 200ºC sakarsētā cepeškrāsnī uz 3-5 minūtēm. Omletei jābūt kraukšķīgai no malām un mīkstai centrā.
Garnējiet skābenes ar nātru un olu
Sastāvdaļas:
500 g jaunu skābenes,
½ tase sasmalcinātas jaunas nātru lapas,
2 olas,
2 ēd.k. sviests,
2 ēd.k. skābais krējums,
sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Skābenes un nātru sautējiet ar sviestu, pievienojiet saldo krējumu un olu dzeltenumus, labi samaisiet, uzkarsējiet, bet nevāriet. Pasniedz ar sasmalcinātiem vārītiem olu baltumiem.
Skābeņu, redīsu un ābolu salāti
Sastāvdaļas:
300 g skābenes,
10 redīsi,
2 āboli,
1 ķekars zaļo sīpolu,
3-4 ķiploka daiviņas,
skābs krējums, sāls, cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana:
Rūpīgi samaisiet smalki sagrieztas skābenes, sagrieztus redīsus, smalki sagrieztus sīpolus, rīvētus ābolus un sasmalcinātus ķiplokus, ievietojiet salātu bļodā, pēc garšas pievienojiet saldo krējumu, cukuru un sāli.
Skābeņu salāti ar kartupeļiem
Sastāvdaļas:
4 jauni kartupeļi,
2 mazsālīti gurķi,
4 paipalu olas, cieti vārītas
1 sīpols,
2-3 cilantro zariņi,
2-3 pētersīļu zariņi,
1 tējk. sinepes,
sāls, augu eļļa - pēc garšas.
Sagatavošana:
Vāra kartupeļus to apvalkos, līdz tie ir mīksti, atdzesējiet un sagrieziet tos ceturtdaļās, sīpolus sagrieziet gredzenos. Sajauc sinepes ar 1 ēd.k. augu eļļa, sāls un pipari. Sagatavojiet kartupeļus un sīpolus ar šo maisījumu un nolieciet malā.
Šķirojiet skābenes un zaļumus, nomazgājiet un nosusiniet. Skābenes sagriež strēmelītēs un zaļumus sakapā. Gurķus sagriež kubiņos, olas aprindās. Pārējās sastāvdaļas pievieno kartupeļiem un sīpoliem, samaisa un apslaka ar augu eļļu.
Skābeņu un zirņu salāti ar bekonā ceptām desiņām
Sastāvdaļas:
150 g neapstrādāta kūpināta bekona vai kūpinātas krūtiņas,
100 g skābenes lapas,
100 g konservētu zaļo zirņu,
300 g desu,
4 ēd.k dārzeņu eļļa,
½ citrona
1 tējk maigas sinepes.
Sagatavošana:
Desiņas nomizo no apvalkiem un, katru ietinot plānā bekona vai kūpinātas krūtiņas šķēlītē, apcep no abām pusēm 2 minūtes un pārliek uz šķīvja. Glāzē izspiež puscitrona sulu, pievieno sinepes, augu eļļu un samaisa. Lielā šķīvī liek sasmalcinātas skābenes lapas un zirņus, pārlej ar mērci un apmaisa. Liek salātus uz šķīvjiem, pievieno plānās šķēlītēs sagrieztas desiņas.
Skābene ar riekstiem
Sastāvdaļas:
1 kg skābenes,
2 sīpoli,
1 kaudze sasmalcinātus valriekstus,
½ tase piens,
pētersīļi un sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Nomazgātās un sašķirotās skābenes nedaudz novāra sālsūdenī, nokāš caurdurī un smalki sagriež. Tad pievieno valriekstus, smalki sagrieztus sīpolus un zaļumus, pārlej ar pienu, apmaisa un pasniedz.
Skābeņu kastrolis ar sēnēm
Sastāvdaļas:
1 kg skābenes,
2 kaudzes krējums,
500 g svaigu sēņu,
3 sīpoli,
3 ēd.k. milti,
3 ēd.k. rīvēts siers
3 ēd.k. sviests,
2 tējk sāls,
malti melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana:
Pannā izkausē sviestu, pievieno novārītās sēnes un kubiņos sagrieztus sīpolus un apcep 5 minūtes. Tad sajauc ar miltiem, pipariem un sāli, tievā strūkliņā ielej krējumu un maisa mērci, līdz tā vārās, tad vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Pusi skābenes vienmērīgi izklāj uz ietaukotas cepešpannas un pārlej ar pusi mērces. Tālāk izklāj pārējās skābenes, izlīdzina, pārlej ar atlikušo mērci un pārkaisa ar sieru. Citā lielākā cepešpannā ielej nedaudz karsta ūdens, ievietojiet tajā cepešpannu ar kastroli un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 160ºC uz 40 minūtēm.
Pīrāgs ar skābenēm un kazas sieru
Sastāvdaļas:
1 iepakojums kārtainās mīklas,
300 g skābenes,
100 g mīksta kazas siera,
1 ola,
1 ēd.k. Sahāra.
Sagatavošana:
Atkausē mīklu. Sasmalciniet skābenes un kārtīgi samaisiet ar cukuru un sieru. Vienu mīklas daļu izrullē līdz veidnes izmēram un liek tajā. Uzklājiet pildījumu uz mīklas, atstājot malas brīvas un apsmērējot ar olu. Izrullējiet otro mīklas daļu un pārklājiet ar to pildījumu, viegli saspiediet malas. Pīrāgu apsmērē ar olu, ar asu nazi smuki izveido seklus iegriezumus un ļauj 30 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā. Pēc tam pīrāgu uz 10 minūtēm liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200ºC, tad samazini uguni līdz 180ºC un cep vēl 10 minūtes.
Skābenes babka
Sastāvdaļas:
1 novecojis baltmaizes klaips,
2 olas,
piens, sviests, sāls, cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana:
Mērcējiet klaipu pienā. Skābenes nomazgā, sasmalcina un uz lēnas uguns sautē uz pannas ar sviestu. Sasmalcina kukulīti, sajauc to ar skābenēm, pievieno olas, sāli, cukuru pēc garšas un labi samaisa. Iegūto masu liek veidnē un cep cepeškrāsnī 180ºC babku, līdz tā kļūst brūna.
Šarlote no skābenes “Steidzos”
Sastāvdaļas:
200 g skābenes,
1 kaudze milti,
1 kaudze Sahāra,
3 olas.
Sagatavošana:
Skābenes sagriež plānās strēmelītēs un liek ietaukotā pannā. Olas un cukuru sakuļ biezās putās un uzmanīgi pievieno miltus, samaisa un ar iegūto mīklu pārlej skābenēm. Liek pannu līdz 180ºC sakarsētā cepeškrāsnī un cep šarloti 20-30 minūtes.
Skābeņu aploksnes ar garnelēm un jogurtu
Sastāvdaļas:
8 lielas skābenes lapas,
100 g vārītas un nomizotas garneles,
450 g pilna tauku satura dabīgā jogurta,
2-3 ēd.k. majonēze,
kajēnas pipari - pēc garšas.
Sagatavošana:
No jogurta pagatavo mīkstu sieru. Lai to izdarītu, izklājiet sietu ar tīru marli, uzlejiet uz tā jogurtu un ļaujiet tam notecēt, līdz gandrīz nav palicis šķidrums. Atstājiet jogurtu notecēt uz nakti vēsā vietā, un līdz rītam jums būs brīnišķīgs mīksts siers. Skābenes iemērc verdošā ūdenī uz 8-10 sekundēm, pēc tam noskalo zem auksta ūdens un ātri atdzesē, lai nezaudētu krāsu. Sajauc jogurta sieru, garneles, majonēzi un kajēnas piparus, maisījumu smērē uz skābeņu lapām, katru lapu ietin aploksnē un virsū dekorē ar garnelēm. Pasniedziet šo ēdienu ar brūno maizi un sviestu.
Vistas rullīši ar skābenēm un sieru
Sastāvdaļas:
6 vistas filejas,
30 g skābenes,
8-9 ēd.k. krējums,
6 mazi cietā nesālīta siera bloki,
sāls, pipari, zaļumi - pēc garšas.
Sagatavošana:
Fileju sakuļ un ierīvē ar sāli un pipariem, pārkaisa ar zaļumiem un atstāj marinēties 2 stundas. Smalki sagriež skābenes. Uz katra vistas filejas gabala malas liek skābenes un siera bloku, sarullē ruļļos, katru nostiprina ar zobu bakstāmo un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Pēc tam pārlej ar krējumu un zem vāka sautē vistas rullīšus līdz gatavībai, ik pa laikam tos apgriežot un pārlejot ar mērci.
Skābeņu suflē
Sastāvdaļas:
2-3 bulciņas,
3 olas,
1 dzeltenums,
3 ēd.k. piens vai krējums,
sviests, piens, pipari, sāls, milti - pēc garšas.
Sagatavošana:
Skābenes sautē sviestā, nepārtraukti maisot, līdz pārvēršas putriņā. Maisījumam pievieno pienā samērcētās un caur sietu izberztas bulciņas, 3 dzeltenumus, gabaliņu sviesta, sāli, piparus un putas no 3 baltumiem. Samaisa un liek ietaukotā un ar miltiem izkaisītā pannā, vāra 1 stundu bļodā, kas līdz pusei piepildīta ar verdošu ūdeni. Gatavo suflē liek uz trauka un, vēl siltu, ieber 1 dzeltenumu, kas sajaukts ar 3 ēd.k. piens vai krējums.
Skābeņu pildījums pankūkām un pīrāgiem
Sastāvdaļas:
300 g skābenes,
200 g kausēta siera,
3 ēd.k. skābais krējums,
3 olas,
1 ķekars dilles,
pipari - pēc garšas.
Sagatavošana:
Vārītās olas sarīvē. Smalki sakapā dilles un sasmalcina ar kausētu sieru, pievieno piparus pēc garšas. Skābenes nomazgā, nosusina, smalki sakapā un sviestā sautē 3-4 minūtes. Tad pievieno siera maisījumam, pievieno saldo krējumu, pievieno olas un samaisa.
Skābeņu mērce
Sastāvdaļas:
2 lieli skābenes ķekari,
1 kaudze skābais krējums,
2 ēd.k. sviests,
1 ēd.k. milti,
1 sīpols,
cukurs, sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Skābenes vairākas minūtes vāra verdošā ūdenī, sasmalcina ar blenderi, pievieno cukuru un sāli pēc garšas. Sīpolu sasmalcina, apcep sviestā, pārkaisa ar miltiem un pievieno skābenēm. Ielejiet skābo krējumu, samaisiet un uzvāra mērci. Pasniedziet šo mērci ar gaļu, zivīm un putnu gaļu.
Zaļās skābenes majonēze
Sastāvdaļas:
200 g skābenes,
2 ēd.k. sasmalcinātus pētersīļus,
2 ēd.k. selerijas zaļumi un dilles,
3 ēd.k. ūdens,
2 ēd.k. skābais krējums,
1 kaudze majonēze.
Sagatavošana:
Visus sasmalcinātos zaļumus vāra ūdenī 10 minūtes, pēc tam notecina ūdeni. Zaļumus izberž caur sietu un pievieno saldā krējuma un majonēzes maisījumam.
Skābeņu želeja
Sastāvdaļas:
300 g skābenes,
750 ml auksta ūdens,
20 g cietes,
50 g cukura,
šķipsniņa sāls.
Sagatavošana:
Sasmalcinātas skābenes liek katliņā, pielej nedaudz ūdens, liek uz lēnas uguns un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes, līdz tās ir mīkstas. Iegūto buljonu izkāš, skābenes izberž caur sietu un atgriez buljonā. Izšķīdiniet cieti pusglāzē auksta ūdens un rūpīgi samaisiet. Katliņā ar skābenēm ielej ūdeni, pievieno cukuru, uzvāra un vāra 3 minūtes. Tad tievā strūkliņā ielej atšķaidītu cieti un maisot visu vēlreiz uzvāra, noņem no uguns un atdzesē.
Skābeņu saldējums
Sastāvdaļas vienai porcijai:
60 g svaigas skābenes,
1 olas dzeltenums,
20 ml krējuma.
Sagatavošana:
Skābenes nomazgā, aplej ar verdošu ūdeni, sasmalcina, atdzesē un sasaldē ledusskapī. Saldētās skābenes pa daļām liek blenderī, pievieno dzeltenumu un sakuļ. Tad pievieno krējumu un turpina putot līdz gludai. Gatavo maisījumu ievieto saldētavas traukā un ievieto saldētavā. Saldēšanas laikā skābenes vairākas reizes apmaisa, lai tās nesasaltu ledū.
Kokteilis no skābenes, ananāsiem un kivi
Sastāvdaļas:
300 g ananāsu,
200 g skābenes,
2 kivi,
2 ēd.k. saldējums
Sagatavošana:
Sasmalcinātus produktus sakuļ blenderī vai šeikerī un pievieno saldējumu.
Žāvētu garšaugu dzēriens
Sastāvdaļas:
1 litrs ūdens,
50 g žāvētas skābenes,
50 g žāvētu nātru,
20 g žāvētu piparmētru,
cukurs (vai medus) - pēc garšas.
Sagatavošana:
Sajauc kopā visu augu žāvētās lapas, uzvāra ar verdošu ūdeni, atdzesē, tad izkāš un pievieno cukuru vai medu pēc garšas.
Skābeņu ievārījums
Sastāvdaļas:
400 g skābenes kāti,
400 g cukura,
50 ml ūdens.
Sagatavošana:
Skābenes kātus nomizo no plānās miziņas, noskalo un smalki sagriež. Pēc tam apkaisa ar cukuru, sakrata, pielej ūdeni, liek uz uguns un, nepārtraukti maisot, vāra, līdz mīksts.
Skābeņu ēdieni papildinās jūsu vasaras ēdienkarti patīkamu dažādību. Skābenes ziemai var konservēt arī dažādos veidos: marinēt, marinēt, sasaldēt vai kaltēt – izvēlies sev tīkamu metodi.
Labu apetīti un jaunus kulinārijas atklājumus!
Larisa Šuftajkina
Pavasarī īpaši iecienītas ir skābeņu ēdienu receptes. Skābenes vārīšanai nav nepieciešamas īpašas prasmes. Vietnē ir skābeņu receptes ar fotogrāfijām, kas palīdzēs dažādot jūsu ēdienkarti. Skābenes nav klasificētas kā salātu zaļumi, jo tajā ir augsta skābeņskābes un ābolskābes koncentrācija. Bet skābenes ir neaizstājamas zupu, uzkodu un pīrāgu pildījumos. Tikai skābenēm ir tik milzīga garšu gamma – no skābenas zupās līdz saldai pīrāgos. Tas ir saistīts ar faktu, ka termiskās apstrādes laikā skābums samazinās. Bet dažos ēdienos, piemēram, zaļo kāpostu zupā, kur skābenes rada galveno garšu, skābums saglabājas ilgāk par vienu dienu pēc ēdiena pagatavošanas. Skābenes salātiem izvēlieties vienu no divām šķirnēm - jaunas lapas bez kātiem vai spinātu skābenes. Tas atšķiras no pirmā ar plānām, šaurām lapām.
Gaisīgi un mīksti cepti pīrāgi ar skābenēm kūst mutē. Sagatavoti pēc šīs receptes un cepti pannā, tie atgādina bērnības garšu. Rauga cepumus ar tik saldskābu pildījumu var pagatavot no pavasara līdz rudens beigām, kamēr sezona
nodaļa: Pīrāgi
Zaļo zupu ar griķiem gatavo, izmantojot dažādu ēdamo garšaugu lapas. Zaļās zupas receptes galvenā sastāvdaļa ir skābenes, kas gatavajam ēdienam piešķir specifisku, nedaudz skābenu garšu. Papildus skābenēm var pagatavot zaļo zupu
Skābeņu zupa ir vienkārši ideāls pirmais ēdiens pavasarim un vasaras sākumam, kad tirgos un dārzos parādās pirmie vitamīniem bagātie zaļumi. Šī vienkāršā pirmā ēdiena pagatavošana prasīs ļoti maz laika, jo ir ierasts to pagatavot ar ūdeni, nevis ar stipru gaļas buljonu. Lai gan, ja vēlas, tam var pagatavot buljonu, un personīgi es bieži izmantoju saldētus buljona krājumus. Taču uz ūdens šī zupa sanāk tik viegla un svaiga, ka lieliski remdē gan izsalkumu, gan slāpes vasaras pēcpusdienas karstumā.
Svaigas skābenes veikalos nav īpaši bieži sastopamas, taču sezonas laikā tās vienmēr var iegādāties pie vecmāmiņām tirgos vai izaudzēt savā vasarnīcā bez lielas apgrūtinājumiem. Galu galā šis vienkāršais un lētais “zāles” zaļums ir viens no pirmajiem, kas pavasarī parādās uz mūsu galdiem, un tāpēc tas ir vienkārši paredzēts, lai papildinātu vitamīnu krājumus un atbalstītu imūnsistēmu grūtajā starpsezonas periodā. Skābenēm ir daudz noderīgu īpašību, pateicoties bagātīgajam vitamīnu un minerālvielu sastāvam un organisko skābju saturam. Tas ne tikai cīnās ar pavasara vitamīnu deficītu, bet arī spēj paaugstināt hemoglobīna līmeni asinīs, lieliski atvieglo iekaisumus organismā un uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību.
Pēc šīs vienkāršās receptes pagatavota skābeņu zupa ir ļoti viegli sagremojama, tāpēc tā nepārslogos organismu vasarā un nepieliks klāt liekus kilogramus. Lai šī zupa būtu barojoša un pietiekami apmierinoša, tai pievieno rīsus, kartupeļus un vārītas vistas olas. Bet visas šīs sastāvdaļas nav tik svarīgas, salīdzinot ar skābeņu zupai raksturīgo pikanto skābo buljonu, tāpēc tās var pievienot vai nepievienot pēc saviem ieskatiem.
Mēģiniet pagatavot veselīgu un garšīgu skābeņu zupu pēc manas iecienītākās receptes, un jūs saņemsiet vienkāršu, bet neparastu pirmo ēdienu, kas ir visas uzslavas cienīgs!
Noderīga informācija Kā pagatavot skābeņu zupu - recepte vienkāršai zupai no svaigām skābenēm ūdenī ar rīsiem un kartupeļiem ar soli pa solim fotoattēliemSASTĀVDAĻAS:
- 2,5 litri ūdens vai buljona
- 200 g svaigu skābenes
- 100 g rīsu
- 3 vidēji kartupeļi
- 1 vidējs sīpols
- dilles vai pētersīļi
- 3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
- ½ ēd.k. l. sāls
- 5 vārītas olas pasniegšanai (pēc izvēles)
GATAVOŠANAS METODE:
1. Lai pagatavotu skābeņu zupu, vispirms sagatavo visas nepieciešamās sastāvdaļas. Izšķirojiet svaigās skābenes un rūpīgi nomazgājiet katru lapu, jo tajā var būt kukaiņi un augsnes daļiņas. Skābenēm nogriež garos kātus un lapas sagriež strēmelītēs.
2. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. 
3. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. 
4. Lielā katliņā ielej ūdeni vai buljonu, uz vidējas uguns uzvāra un pievieno sasmalcinātus kartupeļus.
Padoms! Ja vārīsiet skābeņu zupu ūdenī vai dārzeņu buljonā, iegūsiet ļoti vieglu un vitamīniem bagātu zupu, kas lieliski noderēs tiem, kuri ievēro diētu vai gavēni. Ja vēlaties pagatavot sātīgāku un barojošāku pirmo ēdienu, varat izmantot vistas, liellopa vai tītara buljonu un pasniegšanas laikā pievienot zupai gaļas gabalus.
5. Kad ūdens atkal vārās, skābeņu zupai pievieno iepriekš nomazgātus rīsus. Vāra kartupeļus un rīsus uz lēnas uguns 20 minūtes, ja nepieciešams, noslaukot putas.
Padoms! Zupas pagatavošanai varat izmantot jebkura veida rīsus. Man personīgi patīk gatavot zupu ar apaļajiem rīsiem, bet to vajag kārtīgāk noskalot ar ūdeni, jo tajā ir vairāk cietes.
6. Tikmēr pannā uzkarsē augu eļļu, pievieno sasmalcinātu sīpolu un apcep to uz vidējas uguns 5 - 7 minūtes. 
7. Sīpolam pievieno svaigas skābenes un, nepārtraukti maisot, vāra 1 - 2 minūtes, līdz visas skābenes ir aptumšojušās. Cepšanas procesā sasmalcināto skābenes kalns ievērojami samazināsies apjomā. 
8. Kad kartupeļi un rīsi ir pilnībā gatavi, zupai pievieno skābenes un sīpolus, apmaisa un vāra vēl 5 minūtes. 
9. Gatavošanas beigās zupu sāliet pēc garšas un pievienojiet svaigus pētersīļus vai dilles. 
Ļoti garšīgu un vieglu skābeņu zupu ar kartupeļiem un rīsiem var pasniegt uzreiz. Iesaku uz katra šķīvja likt pusi vārītas vistas olas vai pāris paipalu olas, kas dos papildus sāta sajūtu. Labu apetīti! 
Klasiskā skābeņu zupas recepte ir ar olu, bet šķidro bāzi - ūdeni vai buljonu - izvēlas saimniece. Mēs to vārīsim vistas buljonā, ar minimālu dārzeņu komplektu: kartupeļiem, kā arī sīpoliem un burkāniem cepšanai. Cik daudz skābenes izmantot zupai? Lai iegūtu bagātīgu, mēreni skābu garšu, jums būs nepieciešams viens liels ķekars (sver 200 gramus). No zaļumiem var pievienot arī zaļos sīpolus un nātres.
Kas attiecas uz olām, tās ievieto zupā pēdējā posmā, tās ir jāsakuļ ar dakšiņu un jāielej pašās beigās, lai tās “sadalītos” un sabiezinātu buljonu. Ja jums nepatīk šī gatavošanas iespēja, pasniedziet skābeņu zupu ar vārītu olu - varat to cieti vārīt, nomizot un pirms pasniegšanas likt uz šķīvjiem vai arī smalki sagriezt kubiņos.
Kopējais gatavošanas laiks: 40 minūtes
Gatavošanas laiks: 25 minūtes
Iznākums: 4 porcijas
- vistas fileja - 400 g
- kartupeļi - 1-2 gab.
- sīpoli - 1 gab.
- burkāni - 1 gab. mazs
- augu eļļa - 2-3 ēdamk. l.
- skābenes - 1 ķekars (200 g)
- zaļie sīpoli - 4-5 spalvas
- vistas olas - 2 gab.
- ūdens – 1,8-2 l
- sāls un pipari - pēc garšas
- skābs krējums - 1 ēd.k. l. uz porciju
Vispirms jums ir nepieciešams pagatavot buljonu. Skābju zupu, protams, var vārīt ar ūdeni, bet ar buljonu tā tomēr garšos labāk. Man labāk patīk vistas gaļa - derēs jebkura putna daļa, vislabāk der vistas fileja, tā padarīs zupu vieglu un netaukainu. Gaļu piepildu ar aukstu ūdeni (2 litru katliņā), uzvāru un sāli pēc garšas. Ik pa laikam noņemu putas no virsmas. Izvārīto fileju sagriežu mazās porcijās un atgriežu atpakaļ buljonā. Nav nepieciešams to pārcept, lai tas neiznāktu ciets un sauss, pietiek ar 10 minūtēm no brīža, kad pannā uzvārās, jo tas joprojām tiks pagatavots kopā ar dārzeņiem.
Kartupeļus nomizo un sagriež vidējos gabaliņos. Liek pannā un turpina gatavot vēl 10-15 minūtes.
Tajā pašā laikā sagatavojiet dārzeņu cepšanu. Nomizoto sīpolu sagriež mazos kubiņos un sarīvē burkānus. Pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas un apcep dārzeņus līdz zeltaini brūnai, maisot. Ievietojiet cepeti zupā.
Skābenes nomazgājam un sagriežam mazos daiviņās (tikai lapas, bez kātiņiem). Smalki sagrieziet zaļos sīpolus ar nazi. Ja pievieno nātru, vispirms 1-2 minūtes jāaplej ar verdošu ūdeni un pēc tam jāsasmalcina tāpat kā citus zaļumus, tas ir, smalki.
Pārbaudiet kartupeļu gatavību. Ja jau mīksts, tad zupai pievieno sakapātus zaļumus. Vāra ne vairāk kā minūti. Bļodā salauž vistas olas.
Iegūto maisījumu lej zupā, nepārtraukti maisot - veidojas piltuve, kuras dēļ olas pārvērtīsies garos pavedienos. Ļauj vārīties un nekavējoties (!) noņem no plīts.
Ļaujiet skābeņu zupai vārīties uz lēnas uguns 10 minūtes, lai zaļumi pilnībā iztvaikotu. Pasniedziet karstu, katrā bļodā noteikti ielieciet skābo krējumu - 1-2 karotes. Jūs varat pievienot vēl vienu daļu zaļumu.
Zaļā zupa ar skābenēm - kas var būt labāks un vienkāršāks? Gatavojiet to ar olu, nātrēm, spinātiem vai seleriju!
Pavasarī vienmēr gribas kaut ko svaigu, vieglu, košu. Ir arī vērts padomāt, ka tieši šajā laikā lielākā daļa daiļā dzimuma pārstāvju cenšas zaudēt lieko svaru un sakārtot savu figūru vasaras sezonai. Zaļā zupa ar skābenēm, olu un dārzeņiem, kuras recepti ar fotogrāfiju piedāvāju, atbilst šīm prasībām. Tas ir mazkaloriju un tajā pašā laikā ļoti garšīgs un, protams, ļoti veselīgs.
Ja no receptes izslēdzat olu, ēdienu var iekļaut gavēņa un veģetāriešu ēdienkartē. Katra iesācēja mājsaimniece var pagatavot zupu ar skābenēm. Un, ja šādas zupas recepte vēl nav jūsu zelta rezervē, noteikti pierakstiet to un gatavojiet ar prieku.
- 1 vidēja izmēra burkāns;
- 1 vidēja lieluma sīpols;
- 1 selerijas kāts;
- 70 g rīsu;
- 4 ķiršu tomāti (var izmantot 1 lielu);
- 100 g biešu galotnes (receptē sasmalcinātas saldētas);
- 200-300 g skābenes;
- 1 vārīta ola;
- olīveļļa cepšanai;
- 4 lietas. melnie piparu graudi;
- 4 lietas. smaržīgo piparu zirņi;
- 2-3 gab. lauru lapa;
- sāls - pēc garšas.
Sīpolu sagrieziet pēc iespējas smalkāk.
Nomizotus un nomazgātus burkānus sagriež mazās strēmelītēs.
Apcepšanai sakarsētā pannā liek sasmalcinātus sīpolus un burkānus.
Arī seleriju sagriežam mazos gabaliņos.
Pievienojiet sasmalcinātu seleriju sīpoliem un burkāniem.
Sagrieziet ķiršu tomātus mazās šķēlēs.
Cepamajā pannā pievienojam arī tomātus.
Visas sastāvdaļas vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Pēc tam ievietojiet pannas saturu verdoša ūdens pannā. Pievienojiet tur nomazgātus rīsus.
Skābenes noskalo zem auksta tekoša ūdens un sagriež lielās sloksnēs.
Pievienojiet sasmalcinātās skābenes kopā ar biešu galotnēm uz pannas ar pārējām sastāvdaļām.
Tagad pievienojiet visas nepieciešamās garšvielas (pipari, sāls) uz pannas un turpiniet gatavot šo zupu uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes. Gatavajam ēdienam pievienojiet iepriekš pagatavotu sasmalcinātu olu. Sajauc visas sastāvdaļas. Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra burtiski vēl minūti vai divas, lai ola sasiltu ar visām ēdiena sastāvdaļām.
Zaļā zupa ar skābenēm un olu dārzeņu buljonā ir gatava! Pasniedz, pēc izvēles pārlej ar skābo krējumu vai svaigiem sasmalcinātiem pētersīļiem vai dillēm. Labu apetīti!
Piedāvājam jums recepti vitamīniem bagātai un ļoti garšīgai zupai ar skābenēm un olu. Tas pagatavojas diezgan ātri un, apvienojot ar svaigiem garšaugiem, tas izrādās ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs.
- Gaļa 400-500 g
- Kartupeļi 4-5 gab.
- Sīpoli 1-2 gab.
- Burkāns 1 gab.
- Olas 3-4 gab.
- Skābenes 1 ķekars
- Zaļumi Pēc garšas
- Sāls Pēc garšas
Zupai labāk izmantot liesu gaļu. Es dodu priekšroku teļa gaļai, un dažreiz es gatavoju šo vistas zupu. Šo zupu var pagatavot arī bez gaļas, turklāt tā būs ļoti garšīga.
Gaļu nomazgājam, liekam pannā un piepildām ar ūdeni. Man ir trīs litru katls. Gaļu var uzreiz sagriezt gabalos vai vienkārši sagriezt vairākos gabalos.
Mēs uzliekam pannu uz lielas uguns, un, kad ūdens sāk vārīties, mēs to samazinām. Tajā pašā laikā ar karoti noņem no virsmas izveidojušās putas. Jūs varat pilnībā iztukšot pirmo ūdeni un pievienot jaunu ūdeni.
Gaļas buljonam vajadzētu vārīties apmēram stundu. Vistas gaļai pietiek ar 30-40 minūtēm. Lai iegūtu aromātu, varat pievienot vienu vai divas lauru lapas.
Kamēr gaļa gatavojas, katliņā vai mazā katliņā ieliek olas, pielej ūdeni un vāra apmēram 10 minūtes. Pēc tam piepildiet tos ar aukstu ūdeni un atdzesējiet.
Sāksim ar dārzeņiem. Tie ir jātīra un jāmazgā. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves un sīpolu sagriež mazos gabaliņos.
Uzkarsē pannu, ielej nedaudz eļļas un pievieno burkānus un sīpolus. Ik pa laikam apmaisa un apcep līdz zeltaini brūnai.
Kartupeļus sagriež vidēja izmēra kubiņos.
Tiklīdz buljons ir uzvārīts, izņem no tā gaļas gabalu un pannā liek kartupeļus. Ja jūsu gaļa tika nekavējoties sagriezta, tā nav jāizņem. Pēc tam atdzesēto gaļu sagriež gabaliņos, un, ja tā ir vista, tad vispirms izņem kaulus un tikai tad sagriež.
Pievienojiet pannā sāli un vāriet, līdz kartupeļi ir gatavi 15-20 minūtes.
Šajā laikā nomizo atdzesētās olas un sagriež mazos kubiņos.
Skābenes rūpīgi nomazgā un sagriež plānās strēmelītēs. Var izmantot svaigi saldētas vai konservētas skābenes, taču jāņem vērā, ka tajās jau ir sāls.
Kad kartupeļi ir gatavi, pannā liek cepeti, skābenes un olas. Pagatavojiet mūsu zupu vēl 8-10 minūtes un izslēdziet to.
Sasmalciniet svaigus garšaugus un, ja vēlaties, zaļos sīpolus.
Skābju zupu lej bļodiņās, pārkaisa ar zaļumiem, liec galdā saldo krējumu un maizi un aicini visus pie galda.
Lai pagatavotu veselīgu dārzeņu zupu no nātrēm ar skābenēm un spinātiem (tautā saukta par zaļo zupu), mums būs nepieciešams:
- dārzeņu buljonu (var izmantot buljonu, kurā tika vārītas pupiņas), sēņu buljonu vai ūdeni
- 1 ķekars jaunu nātru
- 1 ķekars spinātu
- 1 ķekars skābenes
- 2-3 zaļie sīpoli
- 1 burkāns
- 1 sīpols
- vārītas pupiņas (pēc izvēles)
- 2-3 vidēja izmēra kartupeļi
- Lauru lapa
- saldie zirņi (pipari)
Lai zupa būtu garšīgāka un sātīgāka, labāk to vārīt ar dārzeņu vai sēņu buljonu.
Smalki sagrieziet visus zaļumus (kā fotoattēlā). Esiet uzmanīgi ar nātrēm, dažreiz pat jaunie dzinumi var jūs apdedzināt! Tāpēc labāk griezt zaļumus, valkājot cimdus, derēs pat visplānākie plastmasas cimdi.
Kartupeļus sagriež sloksnēs, burkānus sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež plānās strēmelītēs, bet sīpolu – gredzenos. Tiklīdz dārzeņu buljons uzvārās, pievienojiet kartupeļus. 3-4 minūšu laikā. līdz gatavs, pievieno sīpolus, burkānus, smaržīgos piparus un lauru lapas.
Pēc 1 min. pievieno visus zaļumus. Nātres, spinātus un skābenes nevajadzētu vārīt ilgi, pietiks ar pusminūti. Tādējādi tiks saglabāts maksimāls ieguvums un buljons būs piesātināts ar svaigu garšaugu aromātu.
Pasniedzot zupu pārkaisa ar zaļajiem sīpoliem. Atsevišķi varat pasniegt arī skābo krējumu vai majonēzi.
Diezgan bieži šo garšīgo un veselīgo zupu ar skābenēm sauc par zaļo kāpostu zupu vai zaļo boršču. Bet mūsu ģimenē to sauc vienkārši par zupu, kas ir viens no pirmajiem pavasara ēdieniem, ko gatavoju izmantojot šos svaigos zaļumus.
Šīs gardās skābeņu zupas recepte ir ļoti vienkārša. Var pagatavot ar gaļas buljonu (es izmantoju cūkgaļu, bet arī vistas buljons ir lielisks), tad zupa būs ļoti garšīga un sātīga. Bet tas diezgan labi darbosies arī uz ūdens. Un, ja izslēdz arī vistu olas, tad būs pirmā ēdiena iespēja badošanās un veģetāriešiem.
- gaļas buljons - 2 l
- kartupeļi - 600 gr
- burkāni - 1 gab.
- sīpols - 1 gab
- vistas olas - 3 gab
- skābenes - 200 gr
- dilles - 1 ķekars
- sāls - 1 tējk.
- lauru lapa - 2 gab
- melnie pipari - 5 zirņi
Nekavējoties iestatiet vistas olas cietai vārīšanai - 10 minūtes pēc vārīšanas. Gaļas buljonu ielej lielā katliņā un uzliek uz uguns. Tikmēr nomizo un sagriež dārzeņus: kartupeļus strēmelēs vai kubiņos, bet burkānus pusgredzenos. Sīpolu nomizo un izmanto veselu. Vārošā buljonā liek dārzeņus, pievieno lauru lapu un piparus. Visu vāra apmēram 20 minūtes uz vidējas uguns, līdz dārzeņi mīksti.
Tagad tiksim galā ar svaigām skābenēm. Katru lapu nomazgājam zem auksta tekoša ūdens, noraujot kātus.
Skābenes sagriež diezgan platās strēmelēs.
Sasmalcinām arī svaigas dilles.
Kad dārzeņi ir vārīti buljonā, izņemiet sīpolu, lauru lapu un piparu graudus - tie ir zaudējuši garšu un vairs nav vajadzīgi. Sāls, pagaršo, ja nepieciešams, pievieno vēl sāli. Zupai pievieno skābenes un dilles. Ļaujiet zupai vārīties un vāriet vēl pāris minūtes.
Nomizo un sasmalcina vārītas olas.
Pievienojiet zupai sasmalcinātās olas un vēlreiz uzvāra, karsējot trauku apmēram minūti. Pārklājiet pannu ar vāku, izslēdziet uguni un ļaujiet zupai ievilkties 10 minūtes.
Tagad mūsu pavasara zupa ir gatava, varat to pasniegt pusdienās.
Neaizmirstiet pievienot skābo krējumu - tas būs vēl garšīgāks. Labu apetīti!
- ūdens 7 glāzes
- skābenes 2 glāzes
- olas 3 gab.
- kartupeļi 2 gab.
- sīpols 1 gab.
- burkāni 1 gab.
- lauru lapa 1 gab.
- augu eļļa 2 ēd.k.
- svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- sāls pēc garšas
- dilles pēc garšas
- skābs krējums pēc garšas
Nomizo sīpolus, burkānus, kartupeļus. Sagrieziet dārzeņus kubiņos.
Katliņā uzkarsē eļļu, pievieno sīpolus un burkānus. Cep 5 minūtes, līdz sīpols ir caurspīdīgs.
Ielej buljonu vai ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem putas.
Pievieno kartupeļus. Pagatavojiet 15-20 minūtes. Pievieno lauru lapu un sāli.
Sasmalciniet skābenes. Pievieno zupai, vāra, līdz tā iegūst haki krāsu. Ja nepieciešams, pievieno sāli un piparus. Pagatavojiet 7 minūtes, pievienojiet zaļumus.
Noņem no uguns. Vāra olas, rēķinot pusi olas uz cilvēku. Sagriež kubiņos.
Pasniedz ukraiņu zaļo zupu ar skābenēm un olu ar krējumu un dillēm.
6. recepte, soli pa solim: skābeņu zupa ar oluSvaigs, vasarīgs ēdiens ir zupa ar skābenēm. Tas pagatavojas ļoti ātri un ir labs gan karsts, gan auksts. Pateicoties svaigām skābenēm, kas pievienotas vārīšanas beigās, zupai ir unikāla garša ar vieglu skābumu, kas atstāj patīkamu pēcgaršu. Siltajā sezonā gribas kaut ko vieglu un mazkaloriju, tāpēc šī diētiskā zupa lieliski aizvietos smagākus pirmos ēdienus.
- Vistas krūtiņa - 1 gab.
- Kartupeļi - 3-4 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Skābenes - 1 ķekars
- Olas - 2-3 gab.
- Diļļu zaļumi - pēc garšas
- Sāls - pēc garšas
Vistas gaļu pārlej ar aukstu ūdeni un uzliek pannu uz lielas uguns. Tiklīdz šķidrums vārās, noteikti noņemiet putas, lai buljons nekļūtu duļķains. Tiklīdz putas pārstāj celties, tas ir signāls, ka gaļa ir gandrīz gatava, varat pievienot nākamo sastāvdaļu.
Gaļu izņemu no buljona un sagriežu mazos gabaliņos un lieku atpakaļ pannā.
Nomizotos kartupeļus sagriežu mazos kubiņos, ielieku buljonā, vāru kādas 20 minūtes. Sāls pēc garšas.
Kamēr kartupeļi vārās, gatavoju cepšanu. Sīpolu smalki sagriežu, burkānus sarīvēju, dārzeņus apcepu nelielā augu eļļas daudzumā.
Paralēli liku vārīties olas.
Gatavai cepšanai pievieno smalki sagrieztas dilles un samaisa.
Cepeti sūtu buljonā, maisu ar karoti, no apakšas uz augšu, lai vienmērīgi izkliedējas un zupa iegūst patīkamu, zeltainu krāsu.
Pēdējais pieskāriens ir skābenes. Kārtīgi izšķiroju, nomazgāju zem tekoša ūdens, nogriežu “kājas” un diezgan rupji sasmalcinu. Ieliku zupas katlā, ļauju vārīties burtiski 5 minūtes un gatavs. Skābenes ir svarīgi nepārcept, pretējā gadījumā tās iegūs nepatīkamu tumšu krāsu un nebūs tik garšīgas.
Gatavo zupu leju porciju bļodiņās un rotāju ar pusi vārītas olas un zaļumiem. Vārītu olu var smalki sagriezt un pievienot zupai, tas tikai nāks par labu zupas garšai.
Ēdiens tiek pagatavots ātri un ārkārtīgi vienkārši.
Karstās vasaras dienās nav nekā atsvaidzinošāka par šo skābeņu zupu. Tas būs garšīgs gan karsts, gan auksts, un tā pagatavošana prasīs ļoti maz laika.
- Vidēja ķekars skābenes;
- 4 olas;
- 2 sīpoli;
- 1 vidējs burkāns;
- 5 kartupeļu bumbuļi;
- 2 litri ūdens;
- 70 grami augu eļļas;
- 50 grami sviesta (zemnieku) sviesta;
- Pipari un sāls pēc personīgās garšas, dilles.
Katliņā ielej ūdeni un liek uz uguns. Nomizojiet kartupeļu bumbuļus no dabiskās mizas, nomazgājiet un sagrieziet kubiņos. Bumbuļus liek verdošā ūdenī un vāra, līdz tie mīksti.
Tikmēr apstrādājiet ar sīpoliem un burkāniem. Tie ir jānomizo un jāsagriež. Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep dārzeņus.
Skābenes nomazgā un nogriež kātus. Lapas sagriež strēmelītēs un pievieno zupai.
Sagatavotajā kartupeļu buljonā ar skābenēm lej sautētus dārzeņus, pievieno sāli un piparus, pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.
Olas cieti novāra, nomizo, sagriež kubiņos un pievieno gatavajai zupai kopā ar sviestu.
Stiprinātā aromātiskā zupa ir gatava!
- vistas gaļa - 300 gr .;
- sīpols - 1 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- spināti - 200 - 250 gr .;
- skābenes - 1 glāze;
- kartupeļi - 5 vidēji gabali;
- vistas olas - 2 gab .;
- garšvielas zupai - 1 tējkarote. karote;
- sāls - 2 tējkarotes. karotes;
- lauru lapa - 1 gab.
Zupu vārīšu izmantojot vistas gaļu.
Pirmā lieta, ko es daru, ir ļauj tam pagatavot, vispirms to nomazgāju un sagriežu mazos gabaliņos.
Es ņemu 2 litrus ūdens. Pie šiem standartiem zupa nebūs ne plāna, ne ļoti bieza. Es teiktu, ka nedaudz biezs. Un beigās sanāks 3 litri zupas.
Atsevišķā katliņā lieku vārīties vistas olas.
Un pannā ieliku sakapātus sīpolus un sarīvētus burkānus (ņēmu saldētus).
Tiklīdz ūdens pannā uzvārās, noņemu putas un kartupeļus sagriežu mazos kubiņos, kurus pievienoju pannai kopā ar vistas buljonu.
Ļauju viņiem pagatavot 10 minūtes. Šajā laikā olas izvāra un lieku aukstā ūdenī atdzist.
Vistai un kartupeļiem pievienoju apceptus sīpolus un burkānus,
kā arī saldēti spināti un skābenes.
Es ņemu 200 gramus spinātus - man tie ir saldēti ar veselām lapām, bet pa daļām. Un 1 glāze saldētas skābenes.
Šoreiz uzņemu olas, kuras nomizoju un sagriežu lielos gabaliņos.
Es parasti tos sarīvēju, bet šoreiz gribēju, lai tie būtu lielāki. Zupai pievienoju 2 tējkarotes sāls, garšvielu maisījumu, lauru lapas un sasmalcinātas olas.
Tas arī viss – izslēdzu. Zupa ar spinātiem un skābenēm gatava.
Tas izrādās diezgan viegls un nav taukains. Palīdzi sev!
Zupu var ēst gan karstu, gan aukstu. Vasarā, protams, labāk ir aukstums. Iepriekš nelieciet pannā skābo krējumu. Pat ja jūsu zupa ir auksta, ielejiet to bļodiņās un tikai tad pievienojiet skābo krējumu katrā bļodā.
- Kartupeļi - 4 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpols - 1 galva
- Skābene - liels ķekars
- Dilles - neliels ķekars
- Rīsi - puse saujas
- Gaļa - kādu gabalu vēlaties
- Cieti vārītas olas - 3-4
Kartupeļus un burkānus sagriež nelielos kubiņos un liek katliņā ar ūdeni gatavot.
Ievietojiet visu gaļas gabalu citā pannā ar ūdeni un lieciet arī to gatavot. Var, protams, iemest gaļu ar kartupeļiem un gatavot visu kopā, bet mēs taisīsim klasisko variantu, kur gatavo gaļu liksim šķīvjos kopā ar gatavo zupu.
Mēs noņemam putas no kartupeļiem, tādējādi izdalās ciete.
Savācam, apmaisām zupu un pievienojam zupai sauju rīsu Rīsus vēlams noskalot un nosusināt, īpaši, ja rīsi pirkti bez iepakojuma.
Skābenēm nogriež resnos kātus. Lapas sagriežam platās lentēs un ievietojam krūzē.
Burkānus sarīvē un sīpolu smalki sagriež. Mēs tos nosūta uz atsevišķu plāksni.
Arī dillēm nogriežam apakšējos resnos kātus, pārējos smalki sagriežam.
Tikmēr kartupeļi, burkāni un rīsi jau ir pagatavoti. Pievienojiet tiem pusi ēdamkarotes sāls.
Samaisiet un pievienojiet zupai sasmalcinātas skābenes. Samaisa un ļauj gatavot vēl 10 minūtes.
Pannā ielej nedaudz augu eļļas, uzkarsē un pievieno sīpolus un burkānus. Cep līdz viegli brūnai.
Mūsu zupa vārās, tajā ieliekam cepeti. Ļaujiet tai vārīties vēl 5 minūtes.
Zupa jau vārās 15 minūtes, pēc skābenes pievienošanas tā ir gandrīz gatava.
Pievienojiet tai sasmalcinātus garšaugus, apkaisa ar melnajiem pipariem un zupā sagrieziet vārītas olas mazos kubiņos.
Mūsu zupa ir gatava. Izslēdziet uguni un ļaujiet zupai nedaudz ievilkties.
Ir pienācis laiks pārbaudīt gaļu. Gaļa ir pagatavota. Sagriežam sev tīkamā izmēra gabaliņos un cik gribam. Tāpēc komentāros rakstīju, ka ņem kādu gaļas gabalu gribi. No gabala var nogriezt cik vajag un likt zupā, kam gribās.
Lej zupu bļodiņās. Gaļas gribētāju šķīvjos pievienojam divus, trīs, piecus... gabalus.
Katram šķīvīm pievieno karoti saldā krējuma, atkal tiem, kas vēlas un pasniedz.
