Dāmu kaprīzes salāti: sastāvdaļas un klasiska recepte soli pa solim slāņos. Kā garšīgi pagatavot Ladies' Caprice salātus ar vistu, mēli, šķiņķi, krabju nūjiņām un ananāsiem, žāvētām plūmēm, kivi, granātābolu, ceptām sēnēm: receptes. "Sieviete

Oriģinālo salātu nosaukums “Lady's kaprīze” pirmām kārtām uzreiz sāk raisīt interesantas un noslēpumainas asociācijas. Nu ko lai vēl saka par dāmu kaprīzēm. Visticamāk, viņi izdomāja kaut ko izsmalcinātu, neparastu, garšīgu, eksotisku... Bet patiesībā nekā neparasta šajos salātos nav, visas sastāvdaļas, kas tos veido, ir diezgan vienkāršas, un pat salātu izskats ir ļoti līdzīgi labi zināmajiem salātiem "Mimosa", kas ar savu skaisto spilgti dzelteno krāsu spēj uzreiz pacelt garastāvokli. Salāti "Lady's kaprīze" ir piemēroti gan svētku galdam, gan vakariņu galdam.

Ir vairākas oriģinālās receptes interpretācijas, no kurām katra ir interesanta un unikāla savā veidā. Taču galvenā šo salātu kopīgā iezīme ir to pagatavošanas vienkāršība, visu nepieciešamo produktu pieejamība un pikantā garša.

Recepte 1. Salāti "Dāmas kaprīze"

Nepieciešamās sastāvdaļas:

Vārīta vistas krūtiņa - 200 g;

Krievijas siers - 80 g;

Konservēti ananāsi - 200 g;

Ķiploka daiviņas – 2 gab.;

Majonēze, sāls un pipari (svaigi malti).

Gatavošanas metode:

Vārīta vistas krūtiņa vispirms jāsagriež sloksnēs vai kubiņos. Šeit katrs rīkojas pēc saviem ieskatiem. Izvēlamies no burkas ananāsus un sagriežam kubiņos. Krievu sieru samaļ caur rīvi, bet ķiploka daiviņas izlaiž caur ķiplokspiedi vai sarīvē caur smalko rīvi. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno sāli un sezonu ar majonēzi. Skaistumam un garšas pikantam salātiem var pievienot arī nedaudz sasmalcinātus garšaugus un krabju gaļu. Samaisiet un pa virsu uzkaisiet svaigi maltus piparus.

Recepte 2. Salāti "Dāmas kaprīze"

Nepieciešamās sastāvdaļas:

Vistas fileja - 300 g;

Olas – 3 gab.;

Āboli – 2 gab.;

Mandeles - 100 g;

Krējums - 100 ml;

Cukurs, sāls un pipari; majonēze.

Gatavošanas metode:

Ielejiet ūdeni pannā, nolaidiet vistas gaļu un pievienojiet iecienītākās garšvielas. Gaļu vārot buljonā ar garšvielām, tā ir piesātināta ar to garšu un aromātu. Tātad, gaļa ir pagatavota, mēs to atdzesēsim un sagriežam sloksnēs. Atsevišķā katliņā cieti novāra olas, atdzesē, nomizo un sagriež mazos kubiņos.

Mūsu salātiem paredzētās mandeles iesakām nedaudz pažāvēt uz pannas vai cepeškrāsnī. Pēc tam tos smalki sagriež un sajauc ar visām pārējām sastāvdaļām. Garšojiet salātus pēc garšas. Blendera traukā sajauciet majonēzi ar krējumu un garšojiet salātus.

Ja jūsu salāti ir paredzēti svētkiem, iesakām salātos negriezt veselas olas. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sasmalciniet tikai baltumus un pievienojiet tos salātiem, bet dzeltenumus sasmalciniet uz rīves un uzkaisiet pa virsu “Lady's kaprīze”. Izrotājiet to ar svaigu garšaugu lapu, un jūsu salāti nekavējoties mainīs savu izskatu, kļūs svinīgāki un gaišāki. Tiesa, no šādām manipulācijām garša nekādi nemainīsies.

Recepte 3. Salāti "Dāmas kaprīze"

Nepieciešamās sastāvdaļas:

Vistas fileja - 300 g;

Burkāns – 1 gab.;

Nomizoti valriekstu kodoli – 100 g;

Konservēta kukurūza - 150 g;

Garšvielas; majonēze un svaigi garšaugi.

Gatavošanas metode:

Ielejiet ūdeni pannā. Ielieciet tur buljonam paredzētās garšvielas un vāriet tajā vistas krūtiņu. Rezultāts ir viegls vistas buljons un salātu gaļa. Pēc atdzesēšanas vispirms sagrieziet gaļu kubiņos. Atsevišķā pannā pagatavojiet burkānus tieši mizā. Tad arī nomizojam un sagriežam kubiņos.

Valriekstu kodolus nedaudz nosusiniet, lai tie kļūtu kraukšķīgāki, un smalki sasmalciniet. Tagad sajauciet gaļas kubiņus, burkānus, pievienojiet kukurūzu un pārlejiet ar majonēzi. Nogaršosim. Ja viss ir kārtībā, tad atliek tikai salātus izrotāt ar sasmalcinātiem riekstiem pa virsu.

Recepte 4. Dāmu kaprīzes salāti

Nepieciešamās sastāvdaļas:

Vārīta cūkas mēle – 300 g;

Presēts šķiņķis – 300 g;

Granātābols - 1 liels auglis;

Marinēti gurķi - 250 g;

Šampinjoni – 200 g;

Sīpols – 1 gab.;

Sviests - 50 g;

Majonēze, pipari un sāls.

Gatavošanas metode:

Interesantā produktu kombinācija šajos salātos piešķir lielisku garšu un unikālu pēcgaršu. Tātad, sāksim strādāt pie šedevra. Vārītu cūkas mēli, aromātisku un ēstgribu šķiņķi un marinētus gurķus sagriež plānās strēmelītēs. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet to sviestā līdz caurspīdīgam. Šampinjonus notīram, nomazgājam, nosusinām un sagriežam strēmelītēs, tāpat kā visas pārējās salātu sastāvdaļas. Pievienojiet sēnes sīpoliem pannā un sagatavojiet tos. Noliek malā un ļauj atdzist.

Tagad apvienojiet visas sasmalcinātās sastāvdaļas bļodā, pievienojiet apceptās sēnes un sīpolus un viegli samaisiet. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas un salātus pievienojiet ar nelielu daudzumu majonēzes. Granātābolu izjaucam, atlasām graudus un pievienojam salātiem. Vēlreiz samaisiet, un jūs jau esat nodrošinājis saviem viesiem unikālu salātu garšu. Turklāt diez vai kāds paliks vienaldzīgs pat pret savu izskatu, kā arī pret burvīgo dāmu kaprīzēm.

Recepte 5. Salāti "Dāmas kaprīze"

Nepieciešamās sastāvdaļas:

Vistas krūtiņa - 1 gab.;

Ananāss - 100 g;

Cepti šampinjoni – 200 g;

bulgāru pipari - 2 gab.;

Vārītas olas – 3 gab.;

Sāls un pipari pēc garšas un majonēze.

Gatavošanas metode:

Vāra vistas krūtiņu un noliek malā, lai gaļa atdziest. Nomizo papriku, noņem kātu un sagriež kubiņos. Arī vārītās olas un ananāsu gabaliņus sagriezīsim kubiņos. Mūsu šampinjonus vajadzētu apcept līdz zeltaini brūnai. Lai to izdarītu, ievietojiet sasmalcinātas sēnes sausā pannā un cepiet līdz zeltaini brūnai. Cepšanas procesā sēnes izdalīs savu sulu. Turpiniet cept, līdz tie absorbē visu mitrumu. Šajā posmā pievienojiet pannā nedaudz saulespuķu eļļas un izslēdziet to. Noliek malā atdzist. Vistas gaļu sagriež mazos gabaliņos.

Tagad, kad visas sastāvdaļas ir pilnībā sagatavotas, tās jāsamaisa un bļodā jāpievieno majonēze. Lai salāti izskatītos apetītlīgāki, dekorējiet tos ar rīvētu dzeltenumu.

- Lai gaļa salātos būtu garšīga, iesakām vistas krūtiņu uzvārīt buljonā ar garšvielām. Vārītai gaļai vajadzētu atdzist buljonā.

Pirms pasniegšanas salātus izrotājiet oriģinālā veidā. Atcerieties, ka ēdiena skaistais izskats, kad tas tiek pasniegts, vienmēr darbojas jūsu labā. Nepārslogojiet savu šķīvi ar gatavu ēdienu! Labāk sadaliet to pa vairākiem šķīvjiem!

Draudzenes, šodien ir jūsu diena, jo šajā lapā atradīsiet lieliskas salātu “Lady's Caprice” receptes, kas atbilst jebkuras sievietes izsmalcinātākajām vajadzībām. Viegls un neparastas garšas ēdiens tiek pagatavots no parastiem produktiem, taču oriģinālā sastāvdaļu kombinācija un pārsteidzoši skaistais noformējums kārumu ieliks starp iecienītākajiem. Salātu izsmalcinātība slēpjas ēdienā retu sastāvdaļu - žāvētu plūmju, ananāsu - izvēlē.

Turklāt dāmu ēdiens ir mazkaloriju, kas atbilst katrai gaumei, jo, izņemot majonēzi, pārējās sastāvdaļas atbilst visiem pareiza uztura noteikumiem. Salātiem ir daudz versiju, kā mans draugs teica, tie ir neizsmeļami, kā īstas sievietes kaprīzes.

Nav klasiskas receptes gardumam, uz kurām attiecas divas iespējas - ar ananāsiem un žāvētām plūmēm, kas dāmu vidū ir vienlīdz veiksmīgi. Ēdienu pamatā ir vistas gaļa, taču dažreiz tai ir garšas ziņā līdzvērtīgs aizstājējs: mēle un šķiņķis, kas nedaudz maina iespaidu, bet, godīgi sakot, uz labo pusi.

Ja gribas gardāko gaļu izmantot pēc iegribas, vārot pievieno ūdenim iecienītākās garšvielas. Piemēroti ir pipari, lauru lapa, pētersīļi un citi garšaugi. Un, galvenais, vārītajai vistai vajadzētu atdzist tieši buljonā.

Salāti “Lady's kaprīze” ar vistu un žāvētām plūmēm

Sāksim ar par klasiku atzītu recepti, pateicoties kurai Dāmu kaprīze tiek uztverta kā kaut kas neparasts un garšīgs. Salāti ir kārtainās salāti, kas uz svētku galda izskatās ārkārtīgi izdevīgi. Padoms: ja vēlaties pārsteigt savus viesus, negatavojiet ēdienu lielā salātu bļodā;

Veikt:

• Vistas krūtiņas fileja - 500 gr.
• Olas - 5 gab.
• Gurķi, svaigi – 3 gab. vidēja izmēra.
• Valrieksti - 150 gr.
• Žāvētas plūmes bez kauliņiem - 200 gr.
• Majonēze - 100 ml.
• Dilles, pētersīļi - divas ēdamkarotes katra.
• Pipari - puse tējkarotes.

Soli pa solim vistas salātu sagatavošana:

1. Pirmais posms ir sastāvdaļu sagatavošana ēdiena gatavošanai. Olas novāra cieti, rupji sarīvē un apvieno ar majonēzi, pievieno nedaudz sāls un samaisa.
2. Vāra vistas krūtiņu, sagriež strēmelītēs un apkaisa ar melnajiem pipariem.
3. Kamēr gaļa gatavojas, žāvētās plūmes iemērc verdošā ūdenī, pēc tam notecina šķidrumu, nosusina un sagriež plānās strēmelītēs.
4. Gurķus sagriež, pamēģini veidot skaistās strēmelītēs – salātos sagriežot izskatās iespaidīgi. Riekstus sasmalcina skaidiņās, zaļumus sakapā.
5. Sadaliet sastāvdaļas divās daļās un sāciet kārtot slāņus.
6. Kaprīzes pamatā būs gurķu šķēles. Reiz redzēju, ka viņa ir noguldīta uz salātu lapām – ņemiet vērā.
7. Novietojiet vistas gaļu virs gurķiem. Virsū ir plānā kārtiņa majonēzes mērces.
8. Nākamais būs žāvētu plūmju slānis, tad olu maisījums ar majonēzi. Virsmu apkaisa ar riekstiem un zaļumiem.
9. Pēc tam atkārtojiet visus slāņus, izmantojot produktu otro pusi.

Kā pagatavot "Lady's kaprīze" ar sēnēm

Esmu to teicis daudzas reizes, bet atkārtošu, sēnes ir tik demokrātisks produkts, ka tās "sader" ar gandrīz visām sastāvdaļām. Arī šeit mēs jūs nepievīlām – salāti apmierinās jebkuru iegribu, jo mūsu izmantotā vista ir kūpināta, ar vieglu dūmu aromātu.

Jums būs nepieciešams:

• Kūpināta vistas stilba - 500 gr.
• Olas - 3 gab.
• Gurķi, svaigi.
• Žāvētas plūmes - 100 gr.
• Svaigi šampinjoni - 300 gr.
• Jebkurš cietais siers - 200 gr.
• Sīpols - 2 gab.
• saulespuķu eļļa - 50 ml.
• Sāls - līdz tējkarotei, pēc garšas.
• Majonēze - 100 ml.
• Piparu maisījums - puse tējkarotes.

Caprice salātu ar sēnēm gatavošana:

1. Šampinjonus iepriekš apcep ar sīpoliem. Uzkarsē eļļu, pievieno sasmalcinātu sīpolu, tad, nedaudz apcepot, pievieno gareniski sagrieztas sēnes.
2. Cep 10 minūtes, līdz gatavs, atdzesē.
3. Tajā pašā laikā žāvētos augļus aplej ar verdošu ūdeni un ļauj 10 minūtes ievilkties, notecina šķidrumu un sagriež.
4. Sadaliet kājas filejās un sagrieziet tās nejauši un mazos gabaliņos.
5. Gurķi sagriež kubiņos vai strēmelītēs un uzreiz pārkaisa ar sāli. Kad tas ražo sulu, nolejiet to un nedaudz izspiediet.
6. Sarīvē sieru un cieti vārītas olas.
7. Atliek vien slāņos samontēt Dāmu kaprīzi. Nolieciet malā karoti žāvētu plūmju un novietojiet pārējo trauka apakšā. Pārklāj ar majonēzes sietu.
8. Novietojiet vistu, pārklājiet ar majonēzi un pēc tam gurķus.
9. Tālāk pievieno sēnes + majonēzi un olas, arī aplietas ar mērci.
10. Siers pabeidz salātu salikšanu. Virsu izrotājiet ar žāvētām plūmēm.

Dāmu kaprīze ar ananāsiem

Gūstiet unikālu garšas sajūtu, savam iegribām pievienojot ananāsu šķēles. Pēdējā laikā bieži esmu sastapies tieši ar šādu dāmu salātu interpretāciju. Saglabājiet soli pa solim recepti.

• krūtiņas fileja - 400 gr.
• Olas - 4 gab.
• Ananāsi, konservēti - var.
• Žāvētas plūmes - 100 gr.
• Cietais siers - 150 gr.
• Skābais krējums - 50-100 gr.
• Majonēze - 100 ml.

Kā pagatavot dāmas kaprīzi ar ananāsiem:

1. Vāra vistu ar ūdeni un garšvielām, ļauj atdzist buljonā, nedaudz nosusina un sagriež filejās. Pēc tam sagriež patvaļīgos gabalos, vēlams iegarenos.
2. Tajā pašā laikā iemērc žāvētos augļus, aplejot tos ar verdošu ūdeni. Pēc 10 minūtēm izņem, nosusina un sagriež kubiņos.
3. Vāra olas, sagriež kubiņos, sarīvē sieru. Alternatīvi: sagrieziet sieru plānās sloksnēs.
4. Izlejiet šķidrumu no ananāsu burkas un sagrieziet gabaliņos.
5. Pēdējais solis ir sagatavotos komponentus apvienot slāņos jebkurā secībā, katru pārklājot ar majonēzes mērci. Vai vienkārši samaisiet saturu. Neaizmirstiet pievienot sāli. Dekorēšanai ir piemēroti jebkuri rieksti, granātābolu sēklas, olīvas un garšaugi.

Dāmu kaprīze ar mēli, šķiņķi un granātābolu

Viena veida ēdieni liks mutē asarot, un no tā atteikties nebūs iespējams. Pikantā, pārsteidzošā garša neatstās vienaldzīgu pat visprasīgāko dāmu.

Jums būs nepieciešams:

• Cūkas mēle - 300 gr.
• Šķiņķis - 300 gr.
• Marinēti gurķi - 250 gr.
• Sēnes - 200 gr.
• Spuldze.
• Granātābols.
• Sviests - 50 gr.
• Majonēze.
• Saulespuķu eļļa, pipari.

Sagatavošana soli pa solim:

1. Vāriet mēli, izlasiet receptes, kā to pareizi pagatavot. Atdzesē, sagriež plānās sloksnēs.
2. Arī šķiņķi un gurķus sagriež strēmelītēs.
3. Sīpolu sagriež un apcep, tad pannā pievieno sakapātās sēnes. Apcep kopā un atdzesē.
4. Sakārtojiet kaprīzes kārtās vai samaisiet – izlemiet paši. Atdaliet granātābolu sēklās un pievienojiet salātiem, neaizmirstiet izmantot sēklas dekorēšanai.

Recepte “Caprīcei” ar burkāniem korejiešu valodā

Brīnišķīgi salāti ar vistu un pikantiem burkāniem ir gan ikdienas ēdiens, gan svētku galda rotājums vienlaikus. Recepte ir oriģināla un nepretencioza.

Jums būs nepieciešams:

• Kūpināta vistas kāja.
• Ābols - 3 gab.
• Kivi – 2 gab.
• Olas - 2 gab.
• korejiešu burkāni - 200 gr.
• Tomāts.
• Majonēze, pētersīļi.
• Čipsi - 20 gr.

Dāmas kaprīzes sagatavošana:

1. Vistas gaļu sagriež gabaliņos, apvieno ar kubiņos sagrieztu kivi un sajauc ar majonēzi – pirmo kārtu.
2. Atdaliet vārītas olas, rupji sarīvējiet baltumus un dzeltenumus atsevišķos traukos. Nosūtiet baltumus uz kaprīzes - otro slāni. Pārziež ar majonēzes mērci.
3. Tālāk izklājiet burkānus korejiešu stilā, pievienojiet majonēzi.
4. Tālāk nāk āboli. Tos nomizo, rupji sarīvē un pēc izklāšanas apziež ar majonēzi.
5. Kaprīzi vainago drupinātu dzeltenumu kārta. Pa virsu pārkaisa ar čipsiem un zaļumiem.

Ir grūti atteikties no jaunas salātu receptes ar brīnišķīgo nosaukumu Ladies’ Whim – saglabājiet video savā kulinārijas kolekcijā. Interesants variants ar krabju nūjiņām. Un lai jums vienmēr garšo!

Ja vēlaties, vistas salātus varat kārtot ar ananāsiem, sieru un valriekstiem vai pasniegt kopējā šķīvī. Es iesaku salātiem pievienot nedaudz sasmalcinātu ananāsu, bet atlikušās “ripas” izmantot dekorēšanai. Tādējādi katrs viesis varēs patstāvīgi noteikt, cik saldu viņš vēlas, lai ēdiens būtu viņa šķīvī.

Kopējais gatavošanas laiks: 40 minūtes
Gatavošanas laiks: 15 minūtes
Iznākums: 5 porcijas

Sastāvdaļas

• vistas krūtiņa - 500 g
• cietais siers - 100 g
• svaigi vai saldēti šampinjoni – 300 g
• sīpoli - 1 gab.
• konservēti ananāsi - 1 šķēle salātiem un 5-6 dekorēšanai
• lobīti valrieksti - 40-50 g
• konservēta kukurūza - 2 ēd.k. l.
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. l. sēņu cepšanai
• sāls un pipari - pēc garšas
• majonēze - 2 ēdamk. l.
• pētersīļi - 2-3 zariņi

Sagatavošana

Vispirms apcep sēnes. Derēs gan svaigi, gan saldēti šampinjoni. Pannā uzkarsēju nedaudz rafinētas augu eļļas un apcepu tajā vispirms kubiņos sagrieztu sīpolu un tad lielos gabaliņos sagrieztas sēnes. Cep uz vidējas uguns, vienmēr bez vāka, līdz mitrums no pannas ir pilnībā iztvaikojis un sēnes ir zeltaini brūnas. Beigās pievienoju sāli un piparus pēc garšas.



Vistas krūtiņu iepriekš izvārīju sālsūdenī (15 minūtes uz mērenas uguns). Atdzisušo gaļu sagriež lielos gabalos.



Konservētos ananāsus izkāstu no sīrupa. Tad vienu “ripu” sagriezu mazos gabaliņos.



Sieru sasmalcina uz rupjās rīves.



Visas uzskaitītās sastāvdaļas apvienoju, pievienoju pāris karotes kukurūzas un riekstus, kas iepriekš nomizoti un sasmalcināti ar nazi. Salātus apviļā ar majonēzi un sajauc.



Salātu veidošanai izvēlējos dziļu bļodu. Es izklāju ananāsu šķēles uz apakšas un sienām, un katras "ripas" centrā ievietoju nedaudz pētersīļu.



Tad liku bļodā ananāsu salātus.



Es novietoju plakanu trauku un uzliku uz tā salātus, tāpēc ananāsi bija virsū.

Salātus “Lady's Caprice” ar vistu un ananāsiem varat pasniegt uzreiz pēc pagatavošanas.

Šie salāti pilnībā atbilst savam nosaukumam, jo ​​tie apvieno visas sastāvdaļas gardā un vieglā kārumā.

Šī ēdiena pagatavošanas variantu ir daudz, taču salāti “Lady's Caprice” ar žāvētām plūmēm ir tieši tā recepte, kas lieliski izceļ visu tā izsmalcinātību.

Šī uzkoda būs īpaši interesanta tām dāmām, kuras pieskata savu diētu, jo, izņemot majonēzi, salātos vienkārši nav citu kaloriju saturošu ēdienu.

Salāti “Dāmas kaprīze” ar vistu

“Lady's kaprīze” salātu ar žāvētām plūmēm un vistas fileju ar šādu sastāvdaļu sastāvu recepte ir tradicionāla. Gatavot šo gastronomisko šedevru mājās nav grūti, un tas neaizņems daudz laika.

Sastāvdaļas

• Vārīta vistas krūtiņa - ½ kg;
• Cieti vārītas olas – 5 gab.;
• Svaigi gurķi (negari) – 3 gab.;
• Žāvētas plūmes bez kauliņiem – 0,2 kg;
• Sasmalcināti valriekstu kodoli – 150 g;
• Pētersīļi (smalki sagriezti) - 2 ēdamkarotes;
• Smalki sagrieztas dilles – 2 ēd.k.;
• Majonēze – 100-120 g;
• "Papildu" sāls - pēc garšas;
• Melnie pipari (pulveris) - ½ tējk.

Kā pagatavot Ladies' Caprice salātus ar vistu

• Pirmais slānis ir gurķu salmiņi, uz kuriem mēs izplatām vistas gaļu un plānu majonēzes kārtu.
• Pēc tam vistu pārklāj ar žāvētām plūmēm.
• Pēc tam vienmērīgi sadaliet olu-majonēzes slāni.
• Olas pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem, smalki sagrieztām dillēm un pētersīļiem.
• Tagad mēs atkārtojam slāņus tādā pašā secībā (izklājam atlikušo šķēlīšu otro pusi): gurķus, vistu, majonēzi, žāvētas plūmes, olas, riekstus un visbeidzot apkaisa salātus ar atlikušajiem zaļumiem.

“Dāmu kaprīze” ar žāvētām plūmēm un sēnēm

Sastāvdaļas

• Kūpinātas vistas kājas- ½ kg; + -
• - 3 gab. + -
• - 1 dators. + -
• Žāvētas plūmes - 100 g + -
• - 300 g + -
• - 200 g + -
• - 2 gab. + -
• - 100 g + -
• - 2/3-1 tējk. + -
• Piparu maisījums - ½ tējk. + -
• - 50 ml + -

Mēs vēlamies jums piedāvāt vēl vienu “kaprīzu” salātu recepti, kas ir ļoti vienkārši pagatavojama. Šis ēdiens ietaupīs jūsu laiku un iepriecinās visus viesus ar savu neparasto garšu.

1. Šo salātu pagatavošana aizņem visvairāk laika sēņu cepšanai, tāpēc sāksim ar šo kulinārijas procesu uzreiz. Cepšanas pannu uzliekam uz lielas uguns, ielejam eļļu un, kamēr tā ir karsta, abus sīpolus sagriežam kubiņos un sūtam cepties, laiku pa laikam apmaisot, 3-4 minūtes.
2. Tikmēr sagriež šampinjonus mazās šķēlītēs un pievieno sīpolam. Tagad visu sāliet pēc garšas un apcepiet apmēram 10 minūtes, līdz sēņu gabaliņi iegūst skaistu bronzas-zelta nokrāsu.
3. Gatavās sēnes liek uz šķīvja un ļauj atdzist.
4. Pagaidām žāvētām plūmēm aplej ar verdošu ūdeni un ļauj brūvēt 10 minūtes. Izmērcētās žāvētās plūmes atdzesē un sasmalcina pēc vēlēšanās.
5. Kūpinātās kājas atdala filejās un sasmalcina kubiņos. Svaigo gurķi sagriež mazās strēmelītēs, pārkaisa ar nelielu šķipsniņu sāls un, kad dārzenis atbrīvo sulu, to viegli saspied.
6. Olas cieti vāra 15 minūtes, pēc tam piepilda ar aukstu ūdeni. Ļaujiet olām 10 minūtes nostāvēties ūdenī, līdz tās pilnībā atdziest. Pēc atvēlētā laika čaula ļoti viegli atdalīsies un nemaz nesabojās proteīna integritāti. Vārītās olas sagriež kubiņos.
7. Sieru sasmalcina uz rupjās rīves.

Šajā versijā salātus “Lady's kaprīze” saliksim arī kārtās:

• Trauka apakšā liek žāvētas plūmes (atliek 1 ēdamkaroti dekorēšanai) un pārklāj ar plānu majonēzes sietu.
• Tālāk nāk vistas kārta + majonēze.
• Tad jāpievieno gurķi, tad sēnes un tad olas, kas sajauktas ar majonēzi.
• Visbeidzot pārkaisa salātus ar rīvētu sieru un izrotājiet ar smalki sagrieztām žāvētām plūmēm.

Slāņus var izkārtot jebkurā citā secībā, tāpēc dariet to tā, kā jums patīk vislabāk. Tas nekādā veidā neietekmēs garšu.

“Dāmu kaprīze” ar žāvētām plūmēm un ananāsiem

Soli pa solim recepte šai oriģinālajai klasiskās “Dāmas kaprīzes” interpretācijai ar vistu un žāvētām plūmēm noteikti jāieraksta mājsaimniecēm, kuras novērtē laiku un vienmēr vēlas pārsteigt mīļotos ar izciliem ēdieniem.

Sastāvdaļas

• Vistas fileja (krūtiņa) – 0,4 kg;
• Konservēti ananāsi – 1 kārba;
• Olas izlase – 4 gab.;
• Cietais siers – 0,15 kg;
• Žāvētas plūmes – 100 g;
• Ķiploka daiviņas – 2 gab.;
• Majonēze - 100 g;
• trekns skābs krējums - 50-100 g;
• Sāls - pēc garšas.

Kā pagatavot "Lady's kaprīze" ar žāvētām plūmēm

1. Vāra vistas fileju mēreni sālītā ūdenī, līdz tā ir mīksta, burtiski 30 minūtes. Pēc tam izslēdziet uguni un atstājiet gaļu atdzist tieši buljonā, lai tā nekļūtu sausa.
2. Tiklīdz vista ir atdzisusi, noņemiet gabalu no buljona, ļaujiet tai nedaudz virspusēji nožūt un sagrieziet (vai saplēsiet gar šķiedrām) iegarenos gabaliņos, piemēram, salmiņos.
3. Uzliekam arī olas vārīties. Pievienojiet nedaudz sāls verdošam ūdenim un nolaidiet olas tieši verdošā ūdenī. Pagatavojiet 10-15 minūtes un pēc tam ievietojiet ledus ūdenī, līdz tie pilnībā atdziest. Atdzesētās olas nomizo un sagriež īsos kubiņos.
4. Izņem ananāsus no sīrupa un sagriež strēmelītēs.
5. Iemērciet žāvētas plūmes verdošā ūdenī 10 minūtes, pēc tam sagrieziet tās iegarenās šķēlēs.
6. Sieru sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež ļoti plānās un īsās strēmelītēs.
7. Tagad, kad visas sastāvdaļas ir sasmalcinātas, apvienojiet tās kopējā bļodā, pievienojiet sāli pēc garšas, pievienojiet saldo krējumu, rīvētu ķiploku un majonēzi un pasniedziet pēc samaisīšanas.

Kā dekorāciju Ladies' Caprice salātiem ar žāvētām plūmēm var izmantot priedes vai drupinātus valriekstus, olīvas un garšaugus.

Turklāt mūsu vietnē jūs varat atrast daudzas interesantas idejas, kā ar savām rokām padarīt salātus vēl skaistākus.

Tomēr pat vienkāršs zaļumu un tomātu dekors var pārvērst “Dāmu kaprīzi” par īstu kulinārijas šedevru.

Jau vien skats uz šo ēdienu jūs tik ļoti piesaistīs, ka būs vienkārši neiespējami pretoties gardajai uzkodai.

Novēlam sirsnīgus svētkus un gaišus svētkus!

• Vistas gaļa, 500 grami;
• vistas olas, 5 gab.;
• Konservēti ananāsi, 250-300 grami;
• Cietais siers, 150 grami;
• Ķiploki, dažas krustnagliņas;
• Olīveļļa, 2-4 ēdamkarotes;
• Zaļie sīpoli, 30-50 grami;
• Skābais krējums;
• Sāls;
• Salātu lapas.

Recepte:

1. Vispirms pagatavosim gaļu. Neviena vistas gaļa nav piemērota salātiem, piemēram, gaļa no kājas būs pārāk trekna un nederēs diētiskajiem salātiem. Vispiemērotākā būtu baltā gaļa – fileja, krūtiņa. Gaļu labi noskalojiet zem tekoša ūdens. Uzlieciet uz uguns pannu ar ūdeni un viegli sāliet to. Mēs vārīsim gaļu līdz pilnīgai gatavībai, tas ir apmēram pusstunda, ne mazāk. Šiem salātiem daudzi izmanto kūpinātu gaļu vai grilētu vistu, protams, sanāk garšīgi. Taču tad salāti vairs nebūs veselīgi un diētiski. Gatavo gaļu atdzesē un sagriež mazos gabaliņos.
2. Pāriesim pie vistu olām. Izmantojiet vistas olas, neaizstājiet tās ar paipalu olām. Vistas olas labāk iederēsies sastāvdaļu kombinācijā. Piepildiet olas ar ūdeni un lieciet vārīties uz uguns. Kad ūdens vārās, vāriet olas vēl 8 minūtes. Pateicoties šai procedūrai, mēs varam viegli atdalīt visu čaumalu no olām. Olas nomizo un sagriež kubiņos. Nav nepieciešams olas pārāk daudz rīvēt vai sasmalcināt, tām labi jāiekļaujas gatavajos salātos.
3. Sāliet visu šķidrumu no konservētās kukurūzas. Pārvietojiet kukurūzu atsevišķā traukā, lai nedaudz nožūtu.
4. Konservētos ananāsus sagriež nelielos kubiņos, ne pārāk smalki. Var izmantot arī svaigus ananāsus, taču to pagatavošana prasīs ilgāku laiku.
5. Cieto sieru sarīvē uz smalkas rīves, lai iegūtu gaisīgas un maigas skaidas.
6. Zaļie sīpoli jāsagriež plānos gredzenos.
7. Ķiplokus nomizo un sarīvē uz smalkās rīves. Pēc tam pievienojiet to skābajam krējumam. Pievienojiet arī olīveļļu. Samaisiet iegūto mērci.
8. Nomazgājiet salātu lapas un ar rokām saplēsiet tās vidējos gabaliņos. Lapiņas liek uz trauka, kurā pasniegsim salātus.
9. Dziļā bļodā sajauc visas sastāvdaļas, pievieno sāli un pārlej ar mērci. Visus salātus kārtīgi samaisa un salātus liek uz salātu lapām. Varam pasniegt galdā.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja, 450-500 grami;
• Cietais siers, 150-200 grami;
• Žāvētas plūmes, 200 grami;
• vistas olas, 5 gab.;
• Burkāni, 2-3 gab.;
• Viens granātābols;
• Kivi, 2 gab;
• Skābais krējums;
• Sāls pēc garšas.

Soli pa solim recepte:

1. Salātus gatavosim pēc šīs receptes kārtās. Sagatavosim visas salātu sastāvdaļas. Vistas fileju izvārīsim, gaļu liekam verdošā ūdenī, ūdenim pievienosim nedaudz sāls. Vistas gaļa ļoti ātri uzvārīsies. Pēc tam fileju atdzesē un sagriež plānās strēmelītēs. Lai vistas gaļa būtu ļoti maiga, ļaujiet tai atdzist tieši buljonā. Tādā veidā gaļa būs ļoti maiga un sulīga.
2. Cieto sieru sarīvēsim uz rupjās rīves.
3. Pusstundu pirms gatavošanas žāvētām plūmēm aplej ar karstu ūdeni. Pēc tam noteciniet ūdeni un sagrieziet žāvētās plūmes sloksnēs.
4. Vistas olas liek katliņā ar ūdeni un liek vārīties uz uguns. Kad ūdens vārās, vāriet olas vēl 7-8 minūtes. Atdzesējiet olas zem auksta ūdens. Olas nomizo un sagriež mazos kubiņos vai izliek caur dārzeņu griezēju.
5. Burkāniem jābūt vārītiem. Tas būs gatavs pusstundas laikā pēc ūdens vārīšanās. Gatavos burkānus ļaujiet atdzist un nomizot. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Burkānus var pievienot svaigus, bet vārīti burkāni padara salātu garšu maigāku.
6. Nomizojiet granātābolu un atdaliet visas sēklas. Jūs varat pievienot vairāk granātābolu, atkarībā no jūsu gaumes.
7. Nomizo kivi un sagriež plānos gredzenos vai kubiņos.
8. Tagad salātus varam kārtot kārtās. Pirmais slānis būs vistas fileja. Salātu otrajā stāvā liekam burkānu kārtu. Trešais slānis būs vistas olas, bet ceturtais slānis būs žāvētas plūmes. Piektā kārta būs cietais siers. Katru kārtu bagātīgi ieziež ar skābo krējumu un pievieno nedaudz sāls. Dekorējiet salātus ar granātābolu un kivi. Salātus liek ledusskapī uz 1-2 stundām.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja, 500-600 grami;
• Konservētu ananāsu burka;
• Viena konservētas kukurūzas kanna;
• Svaigi gurķi, 4 gab.;
• Ķiploki, dažas krustnagliņas;
• Cietais siers, 200 grami;
• Skābais krējums;
• Sāls;
• Zaļie sīpoli.

Recepte:

1. Pagatavosim gardu un maigu vistas fileju. Uzliek uz uguns pannu ar ūdeni un uzvāra, pievieno ūdenim sāli un piparus, pievieno vienu lauru lapu. Ievietojiet tīru gaļu verdošā ūdenī. Vāra fileju līdz mīkstai, atstāj ūdenī atdzist, tā būs sulīga un maiga. Labāk to darīt dažas stundas pirms salātu gatavošanas. Fileju sagriezīsim strēmelēs vai mazos gabaliņos.
2. No konservētiem ananāsiem noņemiet šķidrumu. Sagriežam mazos kubiņos, bet tā, lai ananāsi salātos labi justos.
3. No konservētās kukurūzas arī noņemam šķidrumu un ļaujam nedaudz nožūt.
4. Nomazgājiet svaigus gurķus, no abām pusēm noņemiet rūgto daļu, ja nepieciešams, nomizojiet gurķus. Gurķus sagriež kubiņos vai sloksnēs.
5. Cieto sieru sarīvē uz rupjās vai smalkās rīves.
6. Nomazgājiet zaļos sīpolus tekošā ūdenī, sagrieziet tos gredzenos, mēģiniet sagriezt mazākus.
7. Ķiplokus nomizo un sasmalcina ar smalku rīvi vai ķiploku dzirnaviņām, pievieno skābajam krējumam un samaisa.
8. Visus sasmalcinātos produktus liek dziļā bļodā. Sāliet salātus un sezonu ar skābo krējumu un ķiplokiem, labi samaisiet mūsu salātus. Garša ir vienkārši pārsteidzoša, pateicoties ananāsu, vistas un kukurūzas kombinācijai. Pasniedziet salātus atsevišķās porcijās un novietojiet tos uz salātu lapām.

Sastāvdaļas:

• Ķīnas kāposts;
• Krabju nūjiņas, 250 grami;
• Konservētas kukurūzas burka;
• Ķiršu tomāti, 200 grami;
• Svaigi garšaugi;
• Olīvju eļļa;
• Sāls.

Recepte:

1. Pekinas kāpostus sagrieziet plāni un smalki.
2. Krabju nūjas sagriež gredzenos vai sloksnēs.
3. Izlejiet visu sulu no kukurūzas.
4. Sagrieziet ķiršu tomātus šķēlēs.
5. Sasmalciniet svaigus garšaugus.
6. Visus produktus sajauc kopā, pievieno sāli un pārlej ar olīveļļu. Salāti ir gatavi. Tam ir svaiga un patīkama garša. Salātus pēc šīs receptes labāk ēst svaigus uzreiz. Izmēģiniet šo recepti un izbaudiet maltīti.