Այս հոդվածից դուք կսովորեք.
Ինչքան շատ թթու, այնքան հին.
Խմիչքների մասին՝ բուժողներ.
Ի՞նչ ուտել առողջության համար.

Ի՞նչ է pH-ը:
Ցանկացած լուծույթում թթվի և հիմքի հարաբերակցությունը կոչվում է թթու-բազային հավասարակշռություն (ABA), թեև ֆիզիոլոգները կարծում են, որ ավելի ճիշտ է այս հարաբերակցությունը անվանել թթու-բազային վիճակ: KShchR-ը բնութագրվում է pH-ի հատուկ ցուցիչով (հզոր Ջրածին - «ջրածնի ուժ»), որը ցույց է տալիս ջրածնի ատոմների քանակը տվյալ լուծույթում։

Թթու-բազային հավասարակշռությունը մեր առողջության ցուցանիշն է: Որքան թթվային ենք, այնքան շուտ ենք ծերանում և հիվանդանում։ Դուք հավանաբար լսել եք հակաօքսիդանտների մասին, որ դուք պետք է ավելի շատ թարմ մրգեր և բանջարեղեն ուտեք, որպեսզի պաշտպանեք ձեր բջիջները սթրեսից, ծերացումից և մահից, իսկ ձեր մարմինը օքսիդացումից: Իսկ այդ ջուրն ու թարմ բանջարեղենային սնունդն օգնում են մեզ պահպանել երիտասարդությունն ու գեղեցկությունը։

Եկեք մանրամասն նայենք թեմային և պարզենք, թե ինչպես են շրջակա միջավայրի գործոնները լրջորեն ազդում մեր կյանքի որակի և տևողության վրա: Հետագա - թվեր, փաստեր և գործնական խորհուրդներ:

Այսօր հիվանդության հիմնական պատճառը մեր սննդակարգում թթու ձևավորող մթերքների ավելցուկն է, ինչը հանգեցնում է թթվային նստվածքների կուտակմանը բջիջներում և հյուսվածքներում: Քաղցկեղի բջիջները և այլ հիվանդությունները կարող են զարգանալ միայն թթվային միջավայրում: Նույնիսկ սովորական մրսածության վիրուսը դժվար է գոյատևել ալկալային միջավայրում:

Ունի թթվային կամ ալկալային բնույթի նյութ, որոշվում է PH (նշանակում է պոտենցիալ ջրածին) արժեքով։ Ստանդարտ pH սանդղակը աստիճանավորվում է 1-ից մինչև 14 միավոր, 7-ը վերցվում է որպես չեզոք արժեք: 7-ից պակաս pH ունեցող նյութը թթվային է, իսկ 7-ից մեծ pH-ն ալկալային է:

7.0 pH-ի դեպքում նրանք խոսում են չեզոք միջավայրի մասին, որքան ցածր է pH մակարդակը, այնքան ավելի թթվային է միջավայրը (6.9-ից մինչև 0): Ալկալային միջավայրն ունի բարձր pH մակարդակ (7.1-ից մինչև 14): pH արժեքը կախված է դրական լիցքավորված իոնների (թթվային միջավայր ձևավորող) և բացասական լիցքավորված իոնների (ալկալային միջավայր ձևավորող) հարաբերակցությունից։ Օրգանիզմը մշտապես փորձում է հավասարակշռել այս հարաբերակցությունը՝ պահպանելով pH-ի խիստ սահմանված մակարդակ։ Երբ հավասարակշռությունը խախտվում է, շատ լուրջ հիվանդություններ կարող են առաջանալ։ Ստուգեք ձեր թթու-բազային հավասարակշռությունը թեստային շերտերով:

Շատ կարևոր է ժամանակին ուշադրություն դարձնել մարմնի ներքին միջավայրի pH մակարդակի փոփոխություններին և անհրաժեշտության դեպքում շտապ միջոցներ ձեռնարկել։ PH թեստային շերտերի օգնությամբ դուք կարող եք հեշտությամբ, արագ և ճշգրիտ որոշել pH մակարդակը՝ առանց տանից դուրս գալու: Եթե ​​մեզի pH-ի մակարդակը տատանվում է առավոտյան 6,0-6,4-ի և երեկոյան 6,4-7,0-ի միջև, ապա ձեր մարմինը նորմալ է աշխատում: Եթե ​​ամբողջ օրվա ընթացքում թքի pH-ի մակարդակը մնում է 6,4-6,8-ի սահմաններում, դա նույնպես վկայում է ձեր օրգանիզմի առողջության մասին: Թքի և մեզի ամենաօպտիմալ pH մակարդակը մի փոքր թթվային է՝ 6,4-6,5 միջակայքում։ pH մակարդակը չափելու լավագույն ժամանակը ուտելուց մեկ ժամ առաջ կամ ուտելուց երկու ժամ հետո է: Ստուգեք pH-ի մակարդակը շաբաթական 2 անգամ, օրը 2-3 անգամ:

Երբ կիրառվում են սննդի մեջ, բնական մթերքները, ինչպիսիք են մրգերն ու բանջարեղենը, միայն չափավոր աստիճանի են ալկալային ձևավորում: Կենդանական սպիտակուցային մթերքները շատ բարձր աստիճանի թթու են գոյացնում։

Եթե ​​սննդակարգում պահպանվում է ալկալիներ առաջացնող և թթու առաջացնող մթերքների իդեալական հավասարակշռությունը, ապա ստացված ալկալիներն ու թթուները չեզոքացնում են միմյանց և թողնում PH՝ չեզոք նստվածք։

Առողջ մարմնում կան ալկալային տարրերի պաշարներ՝ մի տեսակ բանկային հաշիվ։ Իսկ եթե մենք ուտում ենք մի կտոր միս, ապա ալկալային նյութերը ինքնաբերաբար դուրս են հանվում օրգանիզմի պաշարներից՝ այն չեզոքացնելու համար։ Բայց եթե մենք անընդհատ միս ենք ուտում, ապա այդ պաշարները արագորեն սպառվում են, և օրգանիզմը կորցնում է ստացված թթուները չեզոքացնելու ունակությունը։ Բանկային հաշվի հետ անալոգիան շարունակելու համար դա նույնն է, ինչ հաշվից անվերջ գումար հանել՝ առանց այն համալրելու։

Ալկալային պաշարների կանոնավոր համալրումն ու պահպանումն ապահովելու համար պետք է պահպանել 80/20 կանոնը: Համաձայն այս կանոնի՝ մեր օգտագործած մթերքների 80%-ը պետք է լինի ալկալային, իսկ 20%-ը՝ թթու առաջացնող:

Առավոտյան առաջին անգամ միզելիս ստուգեք մեզի թթվայնությունը՝ օգտագործելով pH ցուցիչ՝ հատուկ մշակված թղթի կտոր: Եթե ​​pH-ի մակարդակը 5,5 կամ պակաս է, ապա թթվայնության մակարդակը բարձր է, և ձեր մարմինը ալկալիզացման կարիք ունի: Առավոտյան մեզի pH-ը պետք է լինի 6: Հոդացավեր ունեցող մարդկանց մեծամասնության pH-ը 4,5 է, ինչը նշանակում է, որ գիշերվա ընթացքում շատ միզաթթու նստում է: Սա կարող է առավոտյան ուժեղ ցավ առաջացնել: Օրվա ընթացքում մեզի pH-ը հակված է բարձրանալու, քանի որ թթվային նստվածքները չեզոքացվում են, և հիվանդն իրեն ավելի լավ է զգում:

Մեզը ալկալիզացնելու համար ապակե տարայի մեջ խառնեք երկու մաս կերակրի սոդա և մեկ բաժին նատրիումի կալիումի խառնուրդ: Այս կիսամերկ խառնուրդից մեկ թեյի գդալ լուծեք մեկ բաժակ ջրի մեջ (ոչ սառը) և խմեք քնելուց առաջ (ճաշից ոչ շուտ, քան 2 ժամ հետո)։ Հնարավորության դեպքում խմեք ամեն ինչ միանգամից։ Հաջորդ առավոտ մեզի pH-ը պետք է հասնի 6-ի: Եթե դա տեղի չունենա, ապա ավելացրեք դեղաչափը մինչև մի գդալ վերևից:

Ժամանակ առ ժամանակ ստուգեք pH-ը, քանի որ pH = 6 պահպանելու համար դուք պետք է աստիճանաբար նվազեցնեք դոզան: Եթե ​​քնելուց առաջ դուք ալկալիացնում եք մեզը, ապա ձեր մեզի pH-ը մեկ գիշերվա ընթացքում շատ ցածր չի իջնի: Դա կնվազեցնի աղերի նստվածքը հոդերի մեջ և թույլ չի տա, որ երիկամների լուծված բյուրեղները նորից բյուրեղանան՝ առաջացնելով նոր քարեր։

Մարմնի թթվայնության բարձրացում:

Մարմնի pH-ի անհավասարակշռությունը մարդկանց մեծամասնության մոտ դրսևորվում է թթվայնության բարձրացման ձևով (վիճակը Acidosis): Այս վիճակում օրգանիզմը չի ներծծում այնպիսի հանքանյութեր, ինչպիսիք են կալցիումը, նատրիումը, կալիումը և մագնեզիումը, որոնք ավելորդ թթվայնության պատճառով արտազատվում են օրգանիզմից։ Կենսական օրգանները տառապում են հանքանյութերի պակասից։ Ժամանակին չհայտնաբերված թթվային հիվանդությունը կարող է աննկատ, բայց անընդհատ մի քանի ամիս և նույնիսկ տարիներ շարունակ վնասել օրգանիզմին։ Ալկոհոլի չարաշահումը հաճախ հանգեցնում է acidosis- ի: Ացիդոզը կարող է առաջանալ որպես շաքարախտի բարդություն:

Ացիդոզը կարող է առաջացնել հետևյալ խնդիրները.
- Սրտանոթային համակարգի հիվանդություններ
- Երիկամների և միզապարկի հիվանդություններ, քարերի առաջացում.
- Իմունիտետի նվազում
- Ազատ ռադիկալների վնասակար ազդեցությունների ավելացում, որոնք կարող են նպաստել օնկոգենեզին:
- Ոսկրերի փխրունություն մինչև ազդրային պարանոցի կոտրվածք, ինչպես նաև հենաշարժական համակարգի այլ խանգարումներ, ինչպիսիք են օստեոֆիտների (սփըրզ) ձևավորումը:
- Կաթնաթթվի կուտակման հետ կապված մկաններում հոդացավերի և ցավերի առաջացում.

Ալկալիների պարունակության ավելացում մարմնում:

Օրգանիզմում ալկալիների ավելացված պարունակությամբ, և այս վիճակը կոչվում է Ալկալոզ, խանգարվում է հանքանյութերի կլանումը։ Սնունդը շատ ավելի դանդաղ է ներծծվում, ինչը թույլ է տալիս տոքսիններին մարսողական տրակտից ներթափանցել արյուն։ Օրգանիզմում ալկալիի ավելացված պարունակությունը վտանգավոր է և դժվար շտկվող։ Որպես կանոն, դա ալկալիներ պարունակող դեղամիջոցների օգտագործման արդյունք է։

* * *
Ինչպես ասացի, մեր օրգանիզմում արյան և այլ հեղուկների pH մակարդակը պետք է տատանվի: 7.35-ից մինչև 7.45. Առողջ մարդու արյան միջին pH-ը 7,42 է։ Ինչի՞ց են կախված այս թվերը: Առաջին հերթին սնուցումից ու արտաքին գործոններից։

Սննդի նկատմամբ անուշադիր վերաբերմունք, անառողջ սննդի ընտրություն, վնասակար ըմպելիքներ և այլ գործոններ՝ ծխելը, ալկոհոլը, սթրեսը: Այս բոլոր ասպեկտները նպաստում են pH-ի իջեցմանը:

Մենք ամեն օր ուտում և խմում ենք, ծխախոտի ծուխը շնչում ենք ծխող մարդու կողքին կամ ինքներս ենք ծխում, նյարդայնանում ենք հիփոթեքի, աշխատանքի վայրում շտապ աշխատանքի, մեր երեխաների չարաճճիությունների կամ ընտանիքում փոխհարաբերությունների պատճառով: Այս ամենը մեզ ոչ երիտասարդություն է ավելացնում, ոչ էլ առողջություն։ Հասկանալի է, որ բոլոր գործոնների վրա միանգամից հնարավոր չի լինի ազդել, բայց այսօր կարելի է սկսել փոքրից։ Սկսեք մտածել և գիտակցաբար ընտրեք խմիչքներն ու սնունդը: Միայն այս մեկ փոքրիկ քայլը թույլ կտա ձեզ բարելավել ձեր առողջությունը մեծության կարգով:

Բոլոր մթերքները բաժանվում են թթվային և ալկալային:
Մեզ ծանոթ՝ կարտոֆիլ (հին), ցանկացած օսլա պարունակող բանջարեղեն, չհասած մրգեր, պաստերիզացված կաթ, շաքարով յոգուրտներ, ամբողջ միս և ձուկ, մաքրված բուսական յուղ, շաքարավազ, խմորեղեն, մակարոնեղեն, հին ընկույզ, քացախ (բացի խնձորից)՝ այս ամենը: թթվային մթերքներ, որոնք նվազեցնում են մարմնի pH-ի մակարդակը.

Խմիչքները նույնպես բաժանվում են օքսիդացնող և ալկալիզացնող:Սուրճը, սև թեյը, կակաոն, լիմոնադները և տուփերից ստացված հյութերը օքսիդացնում են արյունը, իսկ բարձրորակ ջուրը, թույլ հիբիսկուսի թեյը, բուսական թեյերը, ընդհակառակը, ալկալիացնում են օրգանիզմը։

Չեզոք արտադրանքի կատեգորիան ներառում է.
հնդկաձավար, վարսակ, տարեկանի, շագանակագույն բրինձ, ամբողջական ալյուրից պատրաստված մթերքներ, չզտված բուսական յուղեր (ստացվում են սեղմման կամ սառը մամլման միջոցով):

Իհարկե, անհնար է ամբողջությամբ վերացնել թթվային մթերքները սննդակարգից, բայց դեռ պետք է հավասարակշռություն պահպանել։ Դա թույլ կտա պահպանել իմունիտետի բարձր մակարդակը և խուսափել բազմաթիվ հիվանդություններից։

Սննդի և խմիչքի ընտրության հիմնական կանոնները.

Լավագույն խմիչքը-Սա ջուր է: Մենք դա արդեն պարզել ենք անցյալում։
Լավագույն սնունդը- թարմ բանջարեղեն, մրգեր, խոտաբույսեր, բողբոջած հացահատիկներ և հատիկներ: Ջերմային չբուժված! Եթե ​​ամեն օր ձեր սննդակարգում ներառեք մեկ կիլոգրամ թարմ բանջարեղեն և միրգ, ուտեք մի բուռ ծիլ և խմեք բարձրորակ ջրի նվազագույն նորման (1 կգ քաշի համար 30 մլ), ապա ձեր առողջությունը շատ ավելի լավ կլինի, քան դրանք։ մարդիկ, ովքեր նախաճաշին սենդվիչներով սուրճ են խմում, նրանք ընթրում են կարտոֆիլով և ապուրով կոտլետով և ճաշում տապակով:

Մեր արյունը, ավիշը, պերիբջջային հեղուկը պատասխանատու են օրգանիզմի գործունեության, կյանքի որակի և տևողության համար։ Մենք պետք է մարմնին ապահովենք շինանյութերով, սննդարար նյութերով, թթվածնով և չբավարարենք մեր համային նախասիրությունները։ Այդ դեպքում մենք կարող ենք վայելել կյանքը, այլ ոչ թե հաբեր ու բժիշկ փնտրել, ով կմտածի, թե ինչպես կարգավորենք մեր խնդիրները:

Ի դեպ, մի հետաքրքիր փաստ՝ ձեր Շաքարի հանդեպ սերը բացասաբար է անդրադառնում նաև օրգանիզմի պաշտպանիչ գործառույթների վրա։

Օրական 6 ճաշի գդալ շաքարավազ, նվազեցրեք իմունիտետը 25%-ով 24 ժամվա ընթացքում։
. 12 ճաշի գդալ շաքարավազ օրական 60%-ով։
. Եվ 18 ճաշի գդալ շաքարավազ և կազմում է օրական 85%:

Միևնույն ժամանակ, արժե հաշվի առնել թաքնված շաքարները, որոնք կան սննդի և քաղցրավենիքի մեջ, այլ ոչ թե միայն թեյի կամ սուրճի մեջ դնել: Հետևաբար, եթե սիրում եք ինքներդ ձեզ և ցանկանում եք առողջ լինել, հրաժարվեք շաքարից։ Ես դա արեցի մեկ օրում, երկու տարի առաջ: Պարզապես որոշեցի չօգտագործել այն: Ի դեպ, 6 ամիս առանց սննդակարգում ոչինչ փոխելու, հետո նիհարեցի 5 կգ։ Իհարկե, ես կարող եմ ինձ թույլ տալ տորթ ուտել խնջույքի և շոկոլադե սալիկի ժամանակ, բայց սա իմ ամենօրյա սնունդը չէ։ Ես թեյ եմ խմում առանց շաքարի և առանց մեղրի։ Եվ ես ինձ հիանալի եմ զգում: Մեր բոլոր ուտելու սովորությունները ոչ այլ ինչ են, քան սովորություններ: Եվ դրանք կարող են և պետք է փոխվեն, եթե ցանկանում եք ապրել առողջ և պայծառ:

Դիետա pH-ի մակարդակը վերականգնելու համար

Ալկալային դիետան կիրառելի է օրգանիզմում pH մակարդակը նորմալացնելու համար։ Այս դիետան օգտակար է ոչ միայն նիհարելու համար, այլեւ դրական է ազդում մարդու առողջության վրա։ Այսպիսով, եթե դուք ավելորդ քաշ ունեք, ապա ալկալային դիետան ձեզ համար է: Դուք կկորցնեք ավելորդ կիլոգրամները և միևնույն ժամանակ կհավասարեցնեք թթու-բազային հավասարակշռությունը։

Ալկալային և թթու մթերքներ
Բոլոր մթերքները, որոնք մենք ուտում ենք, կարելի է բաժանել թթու ձևավորող, ալկալի ձևավորող և չեզոք: Այս բաժանումը հիմնված է մեր մարմնի վրա դրանց ազդեցության վրա, երբ դրանք մարսվում են: Մարդու արյունն իր բնույթով ալկալային է: Իսկ pH-ի օպտիմալ մակարդակը պահպանելու համար մարդը պետք է օգտագործի 80% ալկալային մթերքներ և 20% թթվային: Սակայն արհեստական ​​փոխարինողների, կոնսերվանտների և էմուլգատորների դարաշրջանում սովորական մարդու սննդակարգը հեռու է այս իդեալական հավասարակշռությունից: Բայց ամենևին էլ դժվար չէ դա շտկել՝ իմանալով, թե որ ապրանքներն են պետք բացառել, որոնց օգտագործումն ավելացնել։

Թթու-բազային դիետայի սկզբունքը
Այսպիսով, մենք պետք է հասնենք ալկալային և թթվային մթերքների հարաբերակցությանը, որը հավասար է 4-ի 1-ի: Բայց այս դիետայի անցումը պետք է լինի հարթ: Անհրաժեշտ է աստիճանաբար փոխարինել տապակած, եփած սնունդը և կենդանական ծագման մթերքները թարմ բանջարեղենով և մրգերով, որոնք պետք է ուտել առանց ջերմային մշակման։ Որպեսզի ձեզ համար ավելի հեշտ նավարկեք և կազմեք ձեր սննդակարգը, ստորև մենք տրամադրում ենք ապրանքների ցանկն ըստ թթվայնության:

թթվային սնունդ
1. Ցանկացած կիսաֆաբրիկատ կամ պատրաստի արտադրանք:
2. Սպիտակ շաքար պարունակող ցանկացած քաղցրավենիք։
3. Տապակած և եփած ուտելիքներ (նույնիսկ բանջարեղեն)
4. Բոլոր ճարպերն ու յուղերը։
5. Հացաբուլկեղեն, ինչպիսիք են՝ բուլկիները, սպիտակ հացը և սպիտակ ալյուրից պատրաստված ցանկացած ապրանք: Հացահատիկային և լոբազգիներ՝ ցորեն, եգիպտացորեն, բրինձ և լոբի: Այստեղ գրում ենք նաև հղկված բրինձ։
6. Միս, ձու, ձուկ, թռչնամիս և ցանկացած կենդանական արտադրանք, ներառյալ ձեթը և ցանկացած ճարպ: Ինչպես նաև կաթնամթերք, պանիր և կաթնաշոռ։
7. Տոքսիններ պարունակող ապրանքներ՝ ալկոհոլ, ծխախոտ, զովացուցիչ ըմպելիքներ (օրինակ՝ գազավորված ըմպելիք), սուրճ, թեյ։
8. Ցանկացած չորացրած ընկույզ և սերմեր:

ալկալային սնունդ
1. Բոլոր թարմ կամ չոր մրգերը։ Բացառություն են կազմում լոռամիրգը, հապալասը, հաղարջը, սալորաչիրը, սալորը։
2. Բոլոր հում բանջարեղենը: Բացառություն են կազմում ոլոռը, հատիկաընդեղենը, խավարծիլը, բրյուսելյան կաղամբը և խոշոր մրգերով դդումը, ինչպես նաև գիշերային ընտանիքի բանջարեղենը (լոլիկ, կարտոֆիլ, պղպեղ, սմբուկ)
3. Բողբոջած հատիկներ և հատիկներ:

Մասամբ ալկալային սնունդ
1. Թարմ հում կաթ և կաթնաշոռ
2. Թրջված ընկույզներ և սերմեր
3. Թարմ ընկույզ՝ նուշ, կոկոս, բրազիլական ընկույզ
4. Թարմ կանաչ լոբի, ոլոռ, ձավարեղեն և կորեկ

Նշում. նույնիսկ թվացյալ թթվային մրգերը, ինչպիսիք են կիտրոնը, արքայախնձորը կամ նարինջը, ալկալային են:

Ալկալիության բարձրացման ուղիները
. Սննդի կամ խմիչքի մեջ լեցիտին ավելացնելով։
. Խմեք թարմ քամած կիտրոնի հյութ՝ լուծված մեկ բաժակ տաք կամ սառը ջրի մեջ։
. Խմեք խաղողի, տանձի, ծիրանի, պապայայի, մանգոյի, արքայախնձորի, գրեյպֆրուտի և նարնջի թարմ քամած մրգային հյութեր:
. Միայն թարմ կամ շոգեխաշած մրգեր։
. Խմեք թարմ բանջարեղենի հյութեր գազարից, նեխուրից, ճակնդեղից, մաղադանոսից, սպանախից, սոխից։
. Շաբաթը 5 օր քնելուց առաջ մի բաժակ մաքուր ջուր խմեք 3-5 կաթիլ գլիկոթիմոլինով։
. Խմեք ոչ գազավորված հանքային ջրեր (Բորժոմի, Էսսենտուկի-4, Սմիրնովսկայա)
. Աղիների շարժումներ օրական 2-1 անգամ։
. Փորձեք շարժվել օրվա ընթացքում կամ մարզվել։

Կենսաքիմիական առումով մարմնի թթվայնության բարձրացումը համարժեք է ծերության հանկարծակի առաջացմանը: Այստեղից էլ ընդհանուր անկումը, հոգնածությունն ու դեպրեսիան։

Ալկալային դիետան իսկապես շատ առողջարար է և անպայման դուր կգա այն մարդկանց, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության մասին: Սկզբում կարող է դժվար լինել ամբողջությամբ փոխել ձեր սննդակարգը, բայց արժե այն:

Ի՞նչ ուտել առողջության համար.Սննդանյութերի սինթեզի վրա հիմնական աշխատանքը կատարվում է աղիքներում։ Ուստի մենք պետք է հոգ տանենք մեր օգտակար միկրոֆլորայի մասին։
E. coli-ն ուտում է միայն թարմ բուսական սնունդ, սերմեր, ընկույզներ, կաթնամթերք: Այդ ժամանակ այն կարող է սինթեզել ամինաթթուները, վիտամինները և այլ շինանյութեր, որոնք մեզ այդքան անհրաժեշտ են:

Ի դեպ, բժիշկներն ու գիտնականներն արդեն հաստատել են, որ քաղցկեղով հիվանդ բոլոր հիվանդների մոտ արյան pH-ն ավելի ցածր է, քան առողջ մարդկանց։ Քաղցկեղով հիվանդի արյան միջին pH-ը 7,35-ից ցածր է…

Ընդամենը 5 տասներորդով նվազումը կարող է հանգեցնել անդառնալի գործընթացների։ Հոգ տանել ձեր մասին, սիրել ինքներդ ձեզ: Դու մենակ ես։ Եվ դուք ունեք մեկ մարմին, կյանքի համար:

Ավելի լուրջ վերաբերվեք ձեր սննդի ընտրությանը, ոչ թե այն ամենը, ինչ լավ հոտ է գալիս, պետք է բերանդ դնել: Չափազանց թանկ գին մեկ րոպե հաճույքի համար:

Հիշեք.

Չեզոքացման ռեակցիան ռեակցիա է թթվի և հիմքի միջև, որն առաջացնում է աղ և ջուր.

Մաքուր ջուր ասելով քիմիկոսները հասկանում են քիմիապես մաքուր ջուր, որը չի պարունակում ոչ մի կեղտեր և լուծված աղեր, այսինքն՝ թորած ջուր։

Շրջակա միջավայրի թթվայնությունը

Տարբեր քիմիական, արդյունաբերական և կենսաբանական գործընթացների համար շատ կարևոր բնութագիր է լուծույթների թթվայնությունը, որը բնութագրում է լուծույթներում թթուների կամ ալկալիների պարունակությունը։ Քանի որ թթուները և ալկալիները էլեկտրոլիտներ են, H + կամ OH - իոնների պարունակությունը օգտագործվում է միջավայրի թթվայնությունը բնութագրելու համար:

Մաքուր ջրի և ցանկացած լուծույթի մեջ լուծված նյութերի մասնիկների հետ կան նաև H + և OH - իոններ։ Դա պայմանավորված է հենց ջրի տարանջատմամբ: Եվ չնայած մենք ջուրը համարում ենք ոչ էլեկտրոլիտ, այնուամենայնիվ այն կարող է տարանջատվել՝ H 2 O ^ H + + OH -: Բայց այս գործընթացը տեղի է ունենում շատ փոքր չափով. 1 լիտր ջրի մեջ միայն 1-ն է քայքայվում իոնների։ 10-7 մոլ մոլեկուլ:

Թթվային լուծույթներում դրանց տարանջատման արդյունքում առաջանում են լրացուցիչ H+ իոններ։ Նման լուծույթներում շատ ավելի շատ H + իոններ կան, քան OH - իոնները, որոնք առաջանում են ջրի աննշան տարանջատման ժամանակ, ուստի այդ լուծույթները կոչվում են թթվային (նկ. 11.1, ձախ): Ընդունված է ասել, որ նման լուծույթներում թթվային միջավայր. Որքան շատ H+ իոններ պարունակվեն լուծույթում, այնքան մեծ է միջավայրի թթվայնությունը։

Ալկալային լուծույթներում դիսոցման արդյունքում, ընդհակառակը, գերակշռում են OH - իոնները, իսկ H + կատիոնները գրեթե բացակայում են ջրի աննշան տարանջատման պատճառով։ Նման լուծույթների միջավայրը ալկալային է (նկ. 11.1, աջ): Որքան բարձր է OH-իոնների կոնցենտրացիան, այնքան ավելի ալկալային է լուծույթի միջավայրը:

Սեղանի աղի լուծույթում H + և OH իոնների թիվը նույնն է և հավասար է 1-ի։ 10 -7 մոլ 1 լիտր լուծույթում։ Նման միջավայրը կոչվում է չեզոք (նկ. 11.1, կենտրոն): Իրականում դա նշանակում է, որ լուծույթը չի պարունակում ոչ թթու, ոչ ալկալի: Չեզոք միջավայրը բնորոշ է որոշ աղերի (ալկալիներից և ուժեղ թթվից առաջացած) և շատ օրգանական նյութերի լուծույթներին։ Մաքուր ջուրն ունի նաև չեզոք միջավայր։

Ջրածնի ցուցիչ

Եթե ​​համեմատենք կեֆիրի և կիտրոնի հյութի համը, ապա վստահորեն կարող ենք ասել, որ կիտրոնի հյութը շատ ավելի թթվային է, այսինքն՝ այդ լուծույթների թթվայնությունը տարբեր է։ Դուք արդեն գիտեք, որ մաքուր ջուրը պարունակում է նաև H+ իոններ, բայց ջուրը թթու համ չունի։ Դա պայմանավորված է H+ իոնների չափազանց ցածր կոնցենտրացիայից: Հաճախ բավական չէ ասել, որ միջավայրը թթվային կամ ալկալային է, այլ անհրաժեշտ է այն քանակականորեն բնութագրել։

Շրջակա միջավայրի թթվայնությունը քանակապես բնութագրվում է ջրածնի pH ցուցիչով (արտասանվում է «p-ash»), կապված կոնցենտրացիայի հետ։

ջրածնի իոններ. pH արժեքը համապատասխանում է ջրածնի կատիոնների որոշակի պարունակությանը 1 լիտր լուծույթում։ Մաքուր ջրի մեջ և չեզոք լուծույթներում 1 լիտրը պարունակում է 1. 10 7 մոլ H + իոններ, իսկ pH-ի արժեքը 7 է։ Թթվային լուծույթներում H + կատիոնների կոնցենտրացիան ավելի մեծ է, քան մաքուր ջրում, իսկ ալկալային լուծույթներում՝ ավելի քիչ։ Դրան համապատասխան փոխվում է նաև pH-ի արժեքը՝ թթվային միջավայրում այն ​​տատանվում է 0-ից մինչև 7, իսկ ալկալային միջավայրում՝ 7-ից մինչև 14։ Առաջին անգամ դանիացի քիմիկոս Պեդեր Սորենսենն առաջարկել է օգտագործել pH արժեքը։

Դուք, հավանաբար, նկատել եք, որ pH-ի արժեքը կապված է H+ իոնների կոնցենտրացիայի հետ: pH-ի որոշումը ուղղակիորեն կապված է թվի լոգարիթմի հաշվարկի հետ, որը դուք կսովորեք 11-րդ դասարանի մաթեմատիկայի դասերին: Բայց լուծույթում իոնների պարունակության և pH արժեքի միջև կապը կարելի է հետևել հետևյալ սխեմայի համաձայն.

Նյութերի մեծ մասի և բնական լուծույթների ջրային լուծույթների pH արժեքը գտնվում է 1-ից 13-ի սահմաններում (նկ. 11.2):

Բրինձ. 11.2. Տարբեր բնական և արհեստական ​​լուծույթների pH արժեքը

Søren Peder Lauritz Sørensen

Դանիացի ֆիզիկաքիմիկոս և կենսաքիմիկոս, Դանիայի թագավորական ընկերության նախագահ: Ավարտել է Կոպենհագենի համալսարանը։ 31 տարեկանում նա դարձավ Դանիայի պոլիտեխնիկական ինստիտուտի պրոֆեսոր։ Նա ղեկավարել է Կոպենհագենի Carlsberg գարեջրի գործարանի հեղինակավոր ֆիզիկական և քիմիական լաբորատորիան, որտեղ կատարել է իր հիմնական գիտական ​​հայտնագործությունները։ Նրա հիմնական գիտական ​​գործունեությունը նվիրված է լուծույթների տեսությանը. ներմուծել է ջրածնի ինդեքսի (pH) հասկացությունը, ուսումնասիրել է ֆերմենտների ակտիվության կախվածությունը լուծույթների թթվայնությունից։ Գիտական ​​նվաճումների համար Սորենսենն ընդգրկված է «20-րդ դարի 100 նշանավոր քիմիկոսների» ցանկում, սակայն գիտության պատմության մեջ նա հիմնականում մնաց որպես «pH» և «pH-մետրիա» հասկացությունները ներկայացնող գիտնական։

Միջավայրի թթվայնության որոշում

Լաբորատորիաներում լուծույթի թթվայնությունը որոշելու համար առավել հաճախ օգտագործվում է ունիվերսալ ցուցիչ (նկ. 11.3): Իր գույնով կարելի է որոշել ոչ միայն թթվի կամ ալկալիի առկայությունը, այլև լուծույթի pH արժեքը 0,5 ճշգրտությամբ։ pH-ի ավելի ճշգրիտ չափման համար կան հատուկ սարքեր՝ pH հաշվիչներ (նկ. 11.4): Նրանք թույլ են տալիս որոշել լուծույթի pH-ը 0,001-0,01 ճշգրտությամբ։

Օգտագործելով ցուցիչներ կամ pH մետրեր, կարող եք վերահսկել քիմիական ռեակցիաների առաջընթացը: Օրինակ, եթե նատրիումի հիդրօքսիդի լուծույթին ավելացնեն աղաթթու, ապա կառաջանա չեզոքացման ռեակցիա.

Բրինձ. 11.3. Համընդհանուր ցուցանիշը որոշում է pH-ի մոտավոր արժեքը

Բրինձ. 11.4. Լուծույթների pH-ը չափելու համար օգտագործվում են հատուկ սարքեր՝ pH մետրեր՝ ա - լաբորատոր (ստացիոնար); բ - շարժական

Այս դեպքում ռեակտիվների և ռեակցիայի արտադրանքների լուծույթները անգույն են։ Եթե, այնուամենայնիվ, pH հաշվիչի էլեկտրոդը տեղադրվում է սկզբնական ալկալային լուծույթում, ապա թթվով ալկալիի ամբողջական չեզոքացումը կարելի է դատել ստացված լուծույթի pH արժեքով։

pH ցուցիչի օգտագործումը

Լուծումների թթվայնության որոշումը մեծ գործնական նշանակություն ունի գիտության, արդյունաբերության և մարդու կյանքի այլ ոլորտներում:

Բնապահպանները պարբերաբար չափում են անձրևաջրերի, գետերի և լճերի pH-ը։ Բնական ջրերի թթվայնության կտրուկ աճը կարող է լինել մթնոլորտի աղտոտման կամ արդյունաբերական ձեռնարկություններից թափոնների ջրային մարմիններ ներթափանցման հետևանք (նկ. 11.5): Նման փոփոխությունները հանգեցնում են բույսերի, ձկների և ջրային մարմինների այլ բնակիչների մահվան:

Ջրածնի ինդեքսը շատ կարևոր է կենդանի օրգանիզմներում տեղի ունեցող գործընթացներն ուսումնասիրելու և դիտարկելու համար, քանի որ բջիջներում տեղի են ունենում բազմաթիվ քիմիական ռեակցիաներ։ Կլինիկական ախտորոշման ժամանակ որոշվում է արյան պլազմայի, մեզի, ստամոքսահյութի և այլնի pH-ն (նկ. 11.6): Արյան նորմալ pH-ը 7,35-ից 7,45 է: Մարդու արյան pH-ի նույնիսկ աննշան փոփոխությունը լուրջ հիվանդություն է առաջացնում, իսկ pH = 7,1 և ցածր դեպքում սկսվում են անդառնալի փոփոխություններ, որոնք կարող են հանգեցնել մահվան:

Բույսերի մեծ մասի համար հողի թթվայնությունը կարևոր է, ուստի գյուղատնտեսները նախապես վերլուծում են հողերը՝ որոշելով դրանց pH-ը (նկ. 11.7): Եթե ​​թթվայնությունը շատ բարձր է որոշակի մշակաբույսի համար, հողը կրաքարացված է, ավելացվում է կավիճ կամ կրաքար:

Սննդի արդյունաբերությունում թթու-բազային ցուցանիշների օգնությամբ իրականացվում է սննդի որակի հսկողություն (նկ. 11.8): Օրինակ, կաթի նորմալ pH-ը 6,8 է: Այս արժեքից շեղումը ցույց է տալիս կա՛մ կեղտերի առկայությունը, կա՛մ դրա թթվայնությունը:

Բրինձ. 11.5. Ջրամբարներում ջրի pH մակարդակի ազդեցությունը դրանցում բույսերի կենսագործունեության վրա

Կոսմետիկ արտադրանքի pH արժեքը, որը մենք օգտագործում ենք առօրյա կյանքում, կարևոր է: Մարդու մաշկի միջին pH-ը 5,5 է։ Եթե ​​մաշկը շփվում է այնպիսի նյութերի հետ, որոնց թթվայնությունը զգալիորեն տարբերվում է այս արժեքից, ապա դա հանգեցնում է մաշկի վաղաժամ ծերացման, դրա վնասման կամ բորբոքման: Նկատվել է, որ լվացքատուն, ովքեր երկար ժամանակ լվացվելու համար օգտագործում էին սովորական լվացքի օճառ (pH = 8-10) կամ լվացքի սոդա (Na 2 CO 3, pH = 12-13), ձեռքերի մաշկը խիստ չորանում էր և ճաքճքվում։ Ուստի շատ կարևոր է մաշկի բնական pH-ին մոտ pH-ով տարբեր կոսմետիկ միջոցների օգտագործումը (գելեր, քսուքներ, շամպուններ և այլն):

ԼԱԲՈՐԱՏՈՐԱԿԱՆ ՓՈՐՁԵՐ թիվ 1-3

Սարքավորումներ՝ տակդիր փորձանոթներով, պիպետտով։

Ռեակտիվներ՝ ջուր, աղաթթու, NaCl, NaOH լուծույթներ, սեղանի քացախ, ունիվերսալ ցուցիչ (լուծույթ կամ ցուցիչ թուղթ), սննդամթերք և կոսմետիկ արտադրանք (օրինակ՝ կիտրոն, շամպուն, ատամի մածուկ, լվացքի փոշի, գազավորված ըմպելիքներ, հյութեր և այլն):

Անվտանգության կանոնակարգեր.

Փորձերի համար օգտագործեք փոքր քանակությամբ ռեակտիվներ;

Զգույշ եղեք, որպեսզի ռեակտիվները չհայտնվեն մաշկի վրա, աչքերի մեջ; քայքայիչ նյութի հետ շփման դեպքում այն ​​լվանալ շատ ջրով։

Լուծույթներում ջրածնի իոնների և հիդրօքսիդի իոնների որոշում. Ջրի, ալկալային և թթվային լուծույթների մոտավոր pH արժեքի սահմանում

1. Հինգ փորձանոթի մեջ լցնել 1-2 մլ՝ թիվ 1 փորձանոթի մեջ՝ ջուր, թիվ 2՝ պերքլորաթթու, թիվ 3՝ նատրիումի քլորիդի լուծույթ, թիվ 4՝ նատրիումի հիդրօքսիդ լուծույթ և թիվ 5՝ սեղանի քացախ։ .

2. Յուրաքանչյուր խողովակի վրա ավելացրեք 2-3 կաթիլ ունիվերսալ ցուցիչ լուծույթ կամ բաց թողեք ցուցիչ թուղթը: Որոշեք լուծույթների pH-ը` համեմատելով ցուցիչի գույնը հղման սանդղակի հետ: Եզրակացություններ արեք յուրաքանչյուր փորձանոթում ջրածնի կատիոնների կամ հիդրօքսիդի իոնների առկայության վերաբերյալ: Գրե՛ք այս միացությունների տարանջատման հավասարումները:

Սննդի և կոսմետիկ արտադրանքի pH թեստավորում

Ունիվերսալ ցուցիչով սննդամթերքի և կոսմետիկ արտադրանքի փորձանմուշներ։ Չոր նյութերը, օրինակ՝ լվացքի փոշին ուսումնասիրելու համար դրանք պետք է լուծվեն փոքր քանակությամբ ջրի մեջ (1 սպաթուլա չոր նյութ 0,5-1 մլ ջրի դիմաց)։ Որոշեք լուծույթների pH-ը: Հետևություններ արեք ուսումնասիրված արտադրանքներից յուրաքանչյուրում շրջակա միջավայրի թթվայնության վերաբերյալ:

Հիմնական գաղափար

թեստի հարցեր

130. Ո՞ր իոնների առկայությունը լուծույթում է որոշում նրա թթվայնությունը:

131. Ի՞նչ իոններ են ավելցուկով հանդիպում թթվային լուծույթներում. ալկալային՞

132. Ո՞ր ցուցանիշն է քանակապես բնութագրում լուծույթների թթվայնությունը:

133. Որքա՞ն է pH արժեքը և H+ իոնների պարունակությունը լուծույթներում. ա) չեզոք; բ) թեթևակի թթվային; գ) մի փոքր ալկալային; դ) խիստ թթվային; ե) խիստ ալկալային.

Նյութը յուրացնելու առաջադրանքներ

134. Որոշ նյութի ջրային լուծույթն ունի ալկալային միջավայր։ Ո՞ր իոններն են ավելի շատ այս լուծույթում՝ H + թե OH -:

135. Երկու փորձանոթները պարունակում են նիտրատաթթվի և կալիումի նիտրատի լուծույթներ: Ի՞նչ ցուցանիշներով կարելի է որոշել, թե որ խողովակն է պարունակում աղի լուծույթ:

136. Երեք փորձանոթները պարունակում են բարիումի հիդրօքսիդի, նիտրատաթթվի և կալցիումի նիտրատի լուծույթներ: Ինչպե՞ս ճանաչել այս լուծումները՝ օգտագործելով մեկ ռեագենտ:

137. Վերոնշյալ ցանկից առանձին գրե՛ք այն նյութերի բանաձևերը, որոնց լուծույթներն ունեն միջավայր՝ ա) թթվային. բ) ալկալային; գ) չեզոք: NaCl, HCl, NaOH, HNO 3, H 3 PO 4, H 2 SO 4, Ba(OH) 2, H 2 S, KNO 3:

138. Անձրևաջուրն ունի pH = 5,6: Ինչ է սա նշանակում? Օդում պարունակվող ո՞ր նյութը ջրում լուծվելով որոշում է շրջակա միջավայրի նման թթվայնությունը:

139. Ինչ միջավայր (թթվային կամ ալկալային). ա) շամպունի լուծույթում (pH = 5,5);

բ) առողջ մարդու արյան մեջ (pH = 7,4); գ) մարդու ստամոքսահյութի մեջ (рН = 1,5); դ) թուքի մեջ (pH = 7.0):

140. ՋԷԿ-երում օգտագործվող ածխի բաղադրությունը պարունակում է Ազոտի և Ծծմբի միացություններ: Ածխի այրման արտադրանքի արտանետումը մթնոլորտ հանգեցնում է այսպես կոչված թթվային անձրեւի առաջացմանը, որը պարունակում է փոքր քանակությամբ նիտրատ կամ սուլֆիտ թթուներ: Ինչպիսի՞ pH արժեքներ են բնորոշ նման անձրևաջրերին՝ 7-ից ավելի կամ 7-ից պակաս:

141. Արդյո՞ք ուժեղ թթվային լուծույթի pH-ը կախված է դրա կոնցենտրացիայից: Պատասխանը հիմնավորե՛ք.

142. 1 մոլ կալիումի հիդրօքսիդ պարունակող լուծույթին ավելացրել են ֆենոլֆթալեինի լուծույթ։ Կփոխվի՞ արդյոք այս լուծույթի գույնը, եթե դրան ավելացնեն քլորիդային թթու նյութի քանակով. ա) 0,5 մոլ; բ) 1 մոլ;

գ) 1,5 մոլ.

143. Առանց գրությունների երեք փորձանոթներում կան նատրիումի սուլֆատի, նատրիումի հիդրօքսիդի և սուլֆատաթթվի անգույն լուծույթներ։ Բոլոր լուծույթների համար չափվել է pH արժեքը՝ առաջին խողովակում՝ 2,3, երկրորդում՝ 12,6, երրորդում՝ 6,9։ Ո՞ր խողովակն ինչ նյութ է պարունակում:

144. Ուսանողը դեղատնից թորած ջուր է գնել: pH մետրը ցույց է տվել, որ այս ջրի pH արժեքը 6,0 է։ Հետո աշակերտը երկար եռացրեց այս ջուրը, տարայի մեջ մինչև վերևը տաք ջրով լցրեց և փակեց կափարիչը։ Երբ ջուրը սառեցրեց սենյակային ջերմաստիճանը, pH մետրը ցույց տվեց 7.0: Դրանից հետո ուսանողը խողովակով օդ է անցել ջրի միջով, իսկ pH չափիչը կրկին ցույց է տվել 6,0։ Ինչպե՞ս կարելի է բացատրել pH-ի այս չափումների արդյունքները:

145. Ինչո՞ւ եք կարծում, որ նույն արտադրողի երկու շիշ քացախը կարող է պարունակել մի փոքր տարբեր pH արժեքներով լուծույթներ:

Սա դասագրքի նյութ է։

Անշուշտ, շատերը մեկ անգամ չէ, որ լսել են այնպիսի հասկացության մասին, ինչպիսին է pH (չեզոք, թթվային կամ ալկալային): Սա ջրածնի ցուցանիշ է, և այն կարելի է գտնել ինչպես քսուքի խողովակի վրա, այնպես էլ մաշկաբանի հետ հանդիպման ժամանակ: Մաշկի pH-ի մասին տեղեկատվությունը շատ կարևոր է։ Ո՞րն է այս ցուցանիշը: Փորձենք պարզել այն:

Մի փոքր մաշկի կառուցվածքի մասին

Ինչպես գիտեք, մաշկի էպիդերմիսում տեղակայված եղջերաթաղանթը կատարում է պաշտպանիչ գործառույթ։ Այն պարունակում է ջրային-լիպիդային մատրիցա, որը պարունակում է ճարպային միացություններ և Մարկիոնինի թթվային թիկնոց: Շատերը կարծում են, որ դրա pH-ը չեզոք է՝ մոտ 7, բայց դա թյուր կարծիք է։ Սրանով ծածկոցները չոր և ամուր կլինեն: Մաշկը իր բաղադրության մեջ պարունակում է կաթ և կիտրոն, ինչը նշանակում է, որ դրա հավասարակշռությունը չպետք է անցնի թթուից այն կողմ։ Եթե ​​դերմիսում որևէ խանգարում կամ փոփոխություն է տեղի ունենում, ապա էպիդերմիսի pH-ն սկսում է կտրուկ փոխվել: Սա կարող է լինել և՛ լուրջ հիվանդության հետևանք, և՛ մաշկի ոչ պատշաճ խնամքի հետևանք։

pH սանդղակ

Նախևառաջ պետք է հիշել, որ «pH չեզոք» հասկացությունը վերաբերում է հատկապես տվյալ միջավայրին: Մաշկի հետ կապված դրա արժեքը 5,2-5,7 է, արցունքները՝ 7,4, իսկ քիմիական լուծույթներում չեզոք pH-ը 7 միավոր է (օրինակ՝ ջուր)։

Քիմիայի դասերից մենք գիտենք, որ թթու-բազային հավասարակշռության սանդղակը տատանվում է 0-ից 14-ի սահմաններում: Չեզոք pH-ը մոտավորապես կեսն է, ցածր ցանկացածը թթվային է, ավելի բարձրը՝ ալկալային: Ինչ վերաբերում է կոսմետոլոգիայի հասկացություններին, ապա «չեզոք pH»-ը նշանակում է, որ նման թթու-բազային ցուցանիշը ամենաօպտիմալն է ցանկացած մաշկի համար:

Բացի այդ, յուղոտ մաշկը նույնպես որոշվում է հենց այս ցուցանիշով։ Չոր մաշկի pH-ն 5,7-ից 7 է, նորմալ մաշկինը՝ 5,2-ից 5,7, իսկ յուղոտ մաշկը՝ 4-ից 5,2:

Մաշկային խնդիրներ՝ արատավոր շրջան

Մենք արդեն պարզել ենք, թե ինչ է pH-ը, և այժմ եկեք խոսենք այս ցուցանիշի հետ կապված խնդիրների մասին: Յուղոտ մաշկը շատերի խնդիրն է։ Հատկապես պատանեկության շրջանում։ Գրեթե յուրաքանչյուր երեխայի մոտ անխուսափելիորեն առաջանում են բշտիկներ և պզուկներ: Իհարկե, սա հորմոնալ ֆոնի ժամանակավոր ձախողման հետեւանք է։ Այնուամենայնիվ, հենց այս պահին է, որ մաշկի ճիշտ խնամքը շատ կարևոր է:

Ի՞նչ են խորհուրդ տալիս ծնողներն այս դեպքում։ Լվանալ ավելի հաճախ? Դեռահասը դա անում է, բայց պզուկները միայն վատանում են: Ինչն է պատճառը? Օճառը ալկալային է, և դրա pH-ը տատանվում է 6-ից մինչև 11: Դրա հաճախակի օգտագործումը հանգեցնում է նրան, որ այն լվանում է դեմքի վերին շերտը թթվային միջավայրով։ եղջերաթաղանթի պաշտպանիչ ֆունկցիան աշխատում է այնպես, որ որքան քիչ օգտակար թթվային բակտերիաներ կան մաշկի վրա դեմքի նորմալ ֆլորայում, այնքան ավելի շատ է այն արտադրում ենթամաշկային ճարպը: Ահա մի արատավոր շրջան՝ որքան շատ ենք լվանում, այնքան մաշկը ավելի յուղոտ է դառնում։ Բնական հարց է ծագում՝ «Ի՞նչ անել»։

Ինչպե՞ս պահպանել pH-ը նորմալ:

Դեմքը լվանալիս իր բնական թթու-բազային հավասարակշռությունը պահպանելու համար անհրաժեշտ է հատուկ ուշադրություն դարձնել այս գործընթացում օգտագործվող կոսմետիկ միջոցներին։ Առաջին քայլը պետք է պարզել, թե որ չեզոք pH օճառը կարող է օգտագործվել հաճախակի լվացման համար: Եթե ​​սա իսկապես հարկադրված միջոց է, ապա ջրածնային հիմքը պետք է լինի թթվային (մինչև 5,5 միավոր): Դրանք ներառում են հատուկ փրփուրներ, գելեր, յուղոտ մաշկի լվացման համար նախատեսված սկրաբներ (pH = 4):

Եթե ​​որպես այդպիսին խնդիրներ չկան, ապա խնամքի համար կարող եք օգտագործել թեթևակի թթվային ռեակցիա ունեցող միջոցներ՝ 5,5 միավոր, չոր մաշկի համար՝ ավելի մոտ չեզոքին՝ 6,5։ Ամեն դեպքում, պետք է հիշել, որ մաշկի խնամքի ճիշտ միջոց ընտրելու համար անհրաժեշտ է մոտավորապես հավասարեցնել թթու-բազային հավասարակշռությունը։ Նույնը վերաբերում է մաշկի խնամքի այլ միջոցներին: Չեզոք pH-ով գելը սովորաբար հարմար է չոր մաշկի համար, իսկ խնդրահարույցների համար արժե ընտրել մի փոքր թթվային միջավայրով ապրանքներ։

Շամպուն և pH

Ինչպես ցանկացած նյութ, շամպունը նույնպես ունի իր pH-ն, և այն տարբեր է յուրաքանչյուր ապրանքանիշի համար: Այստեղ, ըստ քիմիայի օրենքների, գործում է ճիշտ նույն կանոնը՝ մինչև 7 միավոր ցածր ցուցանիշը թթվային է, ավելի բարձր՝ ալկալային։ Շամպուններ չեզոք pH մակարդակով - ուղիղ 7 միավոր: Ինչ վերաբերում է գլխամաշկին, գրեթե ամեն ինչ մնում է անփոփոխ։ Սովորաբար նա ունի ավելի թեթև թթվային միջավայր՝ 4,5-5,5: Սա նշանակում է, որ շամպունի ընտրությունը պետք է ամբողջությամբ կախված լինի նրանից, թե որքան յուղոտ է գլխամաշկը:

Չոր տեսակների համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել ավելի շատ ալկալային շամպուններ, իսկ յուղոտների համար՝ թույլ թթվային։ Եթե ​​գլխամաշկը բծախնդիր է, օրինակ՝ մանկական, ապա պետք է ընտրել չեզոք pH-ով շամպուններ (7 միավոր): Ցավոք սրտի, միայն փոքր թվով արտադրողներ նշում են, թե որ թթու-բազային ցուցանիշն է առկա իրենց կոսմետիկ արտադրանքում: Դրանք սահմանափակվում են միայն մակագրություններով (չոր, յուղոտ, նորմալ մաշկի համար): Սա ամբողջովին ճիշտ չէ, քանի որ, ըստ հետազոտությունների, պարզվում է, որ, որպես կանոն, նորմալ մաշկի համար նախատեսված շամպունները ալկալային են և պետք է լինեն մի փոքր թթվային։

Հնարավո՞ր է արդյոք որոշել մաշկի և արտադրանքի pH մակարդակը:

Շատերը կցանկանային իմանալ որոշակի նյութի ջրի-թթվի հավասարակշռությունը: Տանը, թեստն անելը դժվար չէ։ Սա պահանջում է լուծույթ և թթու-բազային ցուցիչ, սովորաբար լակմուսի շերտեր: Դրանք թաթախում են լուծույթի մեջ և դնում սպիտակ թղթի վրա։ Գույնը գրեթե ակնթարթորեն հայտնվում է ցուցիչի վրա: Ըստ առաջարկվող գունային սանդղակի, դուք կարող եք որոշել, թե արդյոք այն ալկալային է: Օրինակ, եթե լակմուսը թաթախվի ալկալիի մեջ, այն կտա կապույտ գույն, թթվային միջավայրում՝ կարմիր։

Մեկ այլ միջոց՝ պարզելու, թե որն է pH-ը, pH մետրն է: Սա շատ հայտնի սարք է՝ բարձր ճշգրտությամբ։ Այն օգտագործվում է այն ոլորտներում, որտեղ անհրաժեշտ է շրջակա միջավայրի հսկողություն (վառելիքի արտադրություն, քիմիական և ներկերի արդյունաբերություն և այլն): Նման սարք կարելի է գտնել նաև մաշկաբանի մոտ։ Այս հոդվածում մենք ուսումնասիրեցինք, թե ինչ է pH-ը և պարզեցինք, թե ինչպես ընտրել մաշկի խնամքի ճիշտ միջոցները՝ ըստ դրանց թթու-բազային հավասարակշռության:

Ջրածնի ինդեքսը - pH - լուծույթում ջրածնի իոնների ակտիվության (նոսր լուծույթների դեպքում այն ​​արտացոլում է կոնցենտրացիան) չափանիշն է, որը քանակապես արտահայտում է դրա թթվայնությունը, որը հաշվարկվում է որպես բացասական (վերցված հակառակ նշանով) տասնորդական լոգարիթմ: ջրածնի իոնների ակտիվությունը՝ արտահայտված մոլերով մեկ լիտրում։

pH = – lg

Այս հայեցակարգը ներդրվել է 1909 թվականին դանիացի քիմիկոս Սորենսենի կողմից։ Ցուցանիշը կոչվում է pH՝ լատիներեն potentia hydrogeni - ջրածնի ուժգնություն կամ pondus hydrogenii - ջրածնի կշիռ բառերի առաջին տառերից հետո:

Փոխադարձ pH արժեքը որոշ չափով ավելի քիչ տարածված է դարձել՝ լուծույթի հիմնականության ցուցիչ՝ pOH, որը հավասար է OH իոնների լուծույթում կոնցենտրացիայի բացասական տասնորդական լոգարիթմին.

pOH = – lg

Մաքուր ջրի մեջ 25 ° C ջերմաստիճանում ջրածնի իոնների () և հիդրօքսիդի իոնների () կոնցենտրացիաները նույնն են և կազմում են 10-7 մոլ/լ, սա ուղղակիորեն բխում է ջրի ավտոպրոտոլիզային հաստատուն K w-ից, որն այլ կերպ կոչվում է իոն: ջրի արտադրանք.

K w \u003d \u003d 10 -14 [մոլ 2 / լ 2] (25 ° C-ում)

pH + pOH = 14

Երբ լուծույթում երկու տեսակի իոնների կոնցենտրացիաները նույնն են, լուծույթը կոչվում է չեզոք: Ջրի մեջ թթու ավելացնելիս ջրածնի իոնների կոնցենտրացիան մեծանում է, իսկ հիդրօքսիդի իոնների կոնցենտրացիան համապատասխանաբար նվազում է, երբ հիմք են ավելացնում, ընդհակառակը, հիդրօքսիդի իոնների պարունակությունը մեծանում է, իսկ ջրածնի իոնների կոնցենտրացիան նվազում է։ Երբ > ասում են, որ լուծույթը թթվային է, իսկ երբ >՝ ալկալային։

pH-ի որոշում

Լուծույթների pH արժեքը որոշելու համար լայնորեն կիրառվում են մի քանի մեթոդներ։

1) pH-ի արժեքը կարող է մոտավոր հաշվարկվել՝ օգտագործելով ցուցիչներ, որոնք ճշգրիտ չափվում են pH մետրով կամ վերլուծական կերպով որոշվում՝ կատարելով թթու-բազային տիտրում:

Ջրածնի իոնների կոնցենտրացիայի մոտավոր գնահատման համար լայնորեն օգտագործվում են թթու-բազային ցուցիչներ՝ օրգանական ներկանյութեր, որոնց գույնը կախված է միջավայրի pH-ից։ Ամենահայտնի ցուցիչներից են լակմուսը, ֆենոլֆթալեինը, մեթիլ նարնջը (մեթիլ նարնջը) և այլն։ Ցուցանիշները կարող են գոյություն ունենալ երկու տարբեր գույների ձևերով՝ թթվային կամ հիմնային: Յուրաքանչյուր ցուցիչի գունային փոփոխությունը տեղի է ունենում իր թթվայնության միջակայքում, սովորաբար 1-2 միավոր (տես Աղյուսակ 1, դաս 2):

pH-ի չափման աշխատանքային միջակայքը ընդլայնելու համար օգտագործվում է այսպես կոչված ունիվերսալ ցուցիչը, որը մի քանի ցուցանիշների խառնուրդ է։ Համընդհանուր ցուցիչը հետևողականորեն փոխում է գույնը կարմիրից դեղին, կանաչ, կապույտից մինչև մանուշակագույն, երբ անցնում է թթվային տարածքից ալկալային: Ցուցանիշի մեթոդով pH-ի որոշումը դժվար է պղտոր կամ գունավոր լուծույթների համար։

2) Անալիտիկ ծավալային մեթոդը՝ թթու-հիմնային տիտրումը, նույնպես ճշգրիտ արդյունքներ է տալիս լուծույթների ընդհանուր թթվայնության որոշման համար. Փորձարկման լուծույթին կաթիլ-կաթիլային ավելացվում է հայտնի կոնցենտրացիայի լուծույթ (տիտրան): Երբ դրանք խառնվում են, տեղի է ունենում քիմիական ռեակցիա։ Համարժեքության կետը` այն պահը, երբ տիտրանն ամբողջությամբ բավարար է ռեակցիան ամբողջությամբ ավարտելու համար, ամրագրվում է ցուցիչի միջոցով: Այնուհետև, իմանալով ավելացված տիտրային լուծույթի կոնցենտրացիան և ծավալը, հաշվարկվում է լուծույթի ընդհանուր թթվայնությունը:

Շրջակա միջավայրի թթվայնությունը կարևոր է բազմաթիվ քիմիական գործընթացների համար, և որոշակի ռեակցիայի առաջացման կամ արդյունքի հավանականությունը հաճախ կախված է շրջակա միջավայրի pH-ից: Լաբորատոր հետազոտության կամ արտադրության ընթացքում ռեակցիայի համակարգում որոշակի pH արժեք պահպանելու համար օգտագործվում են բուֆերային լուծույթներ, որոնք թույլ են տալիս պահպանել գործնականում հաստատուն pH արժեքը, երբ նոսրացվում են կամ երբ լուծույթին ավելացվում են փոքր քանակությամբ թթու կամ ալկալի:

pH արժեքը լայնորեն օգտագործվում է տարբեր կենսաբանական միջավայրերի թթու-բազային հատկությունները բնութագրելու համար (Աղյուսակ 2):

Ռեակցիայի միջավայրի թթվայնությունը առանձնահատուկ նշանակություն ունի կենդանի համակարգերում տեղի ունեցող կենսաքիմիական ռեակցիաների համար։ Լուծույթում ջրածնի իոնների կոնցենտրացիան հաճախ ազդում է սպիտակուցների և նուկլեինաթթուների ֆիզիկաքիմիական հատկությունների և կենսաբանական ակտիվության վրա, հետևաբար, թթու-բազային հոմեոստազի պահպանումը բացառիկ կարևոր խնդիր է մարմնի բնականոն գործունեության համար: Կենսաբանական հեղուկների օպտիմալ pH-ի դինամիկ պահպանումը ձեռք է բերվում բուֆերային համակարգերի գործողությամբ:

3) Հատուկ սարքի՝ pH մետրի օգտագործումը թույլ է տալիս չափել pH-ն ավելի լայն տիրույթում և ավելի ճշգրիտ (մինչև 0,01 pH միավոր), քան ցուցիչները օգտագործելը, հարմար է և բարձր ճշգրիտ, թույլ է տալիս չափել անթափանց pH-ը։ և գունավոր լուծումներ և, հետևաբար, լայնորեն օգտագործվում են:

Օգտագործելով pH մետր, ջրածնի իոնների կոնցենտրացիան (pH) չափվում է լուծույթներում, խմելու ջրի, սննդամթերքի և հումքի, շրջակա միջավայրի օբյեկտների և արտադրական համակարգերում տեխնոլոգիական գործընթացների շարունակական մոնիտորինգի համար, ներառյալ ագրեսիվ միջավայրերում:

PH մետրը անփոխարինելի է ուրանի և պլուտոնիումի տարանջատման լուծույթների pH-ի ապարատային մոնիտորինգի համար, երբ սարքավորման ընթերցումների ճիշտության պահանջներն առանց դրա չափաբերման չափազանց բարձր են:

Սարքը կարող է օգտագործվել ստացիոնար և շարժական լաբորատորիաներում, ներառյալ դաշտային լաբորատորիաները, ինչպես նաև կլինիկական ախտորոշիչ, դատաբժշկական, հետազոտական, արդյունաբերական, ներառյալ մսի և կաթնամթերքի և հացաբուլկեղենի արտադրությունը:

Վերջերս pH հաշվիչները լայնորեն կիրառվում են նաև ակվարիումային տնտեսություններում, կենցաղային ջրի որակի վերահսկման, գյուղատնտեսության մեջ (հատկապես հիդրոպոնիկայի ոլորտում), ինչպես նաև առողջության ախտորոշման մոնիտորինգի համար:

Աղյուսակ 2. pH արժեքները որոշ կենսաբանական համակարգերի և այլ լուծումների համար

Մեկ այլ կարևոր պարամետր, որը որոշում է կենդանի ջրի հատկությունները, pH-ն է:

Կաթոլիտը կամ կենդանի ջուրն ունի ալկալային pH, որը տատանվում է 7-ից 12-ի սահմաններում:

Ո՞րն է այս տխրահռչակ pH-ի նշանակությունը մեր մարմնի համար: Ի՞նչ է նշանակում այս պարամետրը, որը վերջերս այդքան հաճախ նշվում է օճառների, քսուքների և ատամի մածուկների գովազդում։

Օրգանիզմում նյութափոխանակության գործընթացում ուտելիս, շնչելիս և շարժվելիս գոյանում է հսկայական քանակությամբ թթուներ և ալկալիներ։ Կենդանի օրգանիզմի գոյության համար պետք է բավարարվեն երեք պայմաններ.

1. Պետք է հեռացնել որոշակի քանակությամբ թթուներ և ալկալիներ:

2. Օրգանիզմի կարիքների համար պետք է օգտագործել որոշակի քանակությամբ թթուներ եւ ալկալիներ։

3. Թթուների եւ ալկալիների միջեւ պետք է պահպանվի որոշակի հարաբերակցություն՝ այսպես կոչված թթու-բազային հավասարակշռություն.

Թթու-բազային հավասարակշռությունը բնութագրելու համար օգտագործվում է pH - լուծույթի թթվայնության կամ ալկալայնության ցուցիչ, որը որոշվում է H + և OH իոնների կոնցենտրացիայով: .

pH-ի արժեքը կարող է տատանվել միայն 0-ից մինչև 14, իսկ H + և OH-իոնների արտադրյալը միշտ կլինի 14: Հետևաբար, անհրաժեշտ չէ իմանալ և՛ H + իոնների, և՛ OH-իոնների կոնցենտրացիան: Բավական է իմանալ ցուցանիշներից մեկը. Այնպես եղավ, որ որպես այս ցուցանիշ ընտրվեց ջրածնի իոնների H + կոնցենտրացիան։ Այն բնութագրում է լուծույթի թթվայնությունը, քանի որ յուրաքանչյուր թթու տարանջատվում է ջրածնի իոնների և թթվային մնացորդի: Եվ քանի որ H + իոնների կոնցենտրացիաները լուծույթներում կարող են տարբերվել հարյուրավոր տրիլիոն անգամներ՝ 10-14 մոլ/լ (ուժեղ ալկալային լուծույթներ) մինչև 10 մոլ/լ (խտացված աղաթթու), մենք պայմանավորվեցինք նշել միայն ցուցիչը 10, վերցված հակառակ նշանով. Այստեղից էլ առաջացավ տխրահռչակ «պի-լոգարիթմը»:

Թթվային լուծույթն ունի pH<7.

Ալկալային լուծույթն ունի pH > 7:

Չեզոք լուծույթների pH-ը 7 է։

Քանի որ մարդու օրգանները և հյուսվածքները բաղկացած են 70-80% ջրային լուծույթից, դրանցից յուրաքանչյուրն ունի թթվայնության խիստ սահմանված սահմաններ և կարող է աշխատել միայն այդ սահմաններում: pH արժեքի փոփոխությունը հանգեցնում է հիվանդության կամ նույնիսկ մահվան:

Հատկապես խստորեն նշվում են արյան համար pH պարամետրի սահմանները՝ զարկերակային՝ 7,37-7,45 և երակային՝ 7,32-7,42։ Երակային արյունն ավելի թթվային է, քանի որ այն հագեցած է ածխաթթու գազով։ Մարդը կարող է ապրել միայն այս pH արժեքներով: Արյան pH-ի 7,3-ից ցածր և 7,5-ից բարձր շեղումները ուղեկցվում են օրգանիզմի համար ծանր հետևանքներով։ Արյան pH 6,95-ի դեպքում տեղի է ունենում գիտակցության կորուստ և մահ: Եթե ​​H + իոնների կոնցենտրացիան նվազում է, իսկ pH-ը դառնում է 7,7, առաջանում են ծանր ցնցումներ (տետանիա), որը կարող է հանգեցնել նաև մահվան։

Ենթաստամոքսային գեղձի մարսողական ֆերմենտները նորմալ գործում են 8,3 pH-ով:

Լյարդի և լեղապարկի սեկրեցիայի նորմալ pH-ը 7,1 է։

Թքի pH-ը 6,0–7,9 է։ Երբ մարմինը օքսիդացված է, հիմնականում փոխվում է թքի և մեզի pH-ն:

Միակցիչ հյուսվածքներն ունեն pH 7,08-ից 7,29:

մկանների pH - 6,9: Մկանային հյուսվածքի համար pH-ի արժեքը կարող է տարբեր լինել ավելի լայն տիրույթում, քան արյան համար: Մկանային հյուսվածքը թթվային մշտական ​​հեռացման կարիք ունի: Այսպիսով, երբ pH-ն իջնում ​​է 6,2-ից, սրտի մկանները դադարում են աշխատել, իսկ սիրտը կանգ է առնում:

Երիկամները այն հիմնական օրգաններից են, որոնք հեռացնում կամ չեզոքացնում են ավելորդ թթուները: Մեզի թթվայնությունը թքի թթվայնության հետ մեկտեղ թթու-բազային հավասարակշռության հիմնական ցուցանիշն է։ Մեզը բնութագրվում է pH արժեքներով 4,5-ից 7,7: Շատ կարևոր է, որ գիշերային մեզի pH-ն տարբերվի առավոտյան և ցերեկվա pH-ից։ Մեզի ռեակցիան որոշում է քարերի առաջացման հավանականությունը։ Ուրիկաթթվային քարերն ավելի հաճախ առաջանում են 5,5-ից ցածր pH-ում, օքսալատը՝ pH=5,5-6,0, ֆոսֆատը՝ pH=7,0-7,8:

Ստամոքսային հյութն ունի ամենաթթվային pH-ն օրգանիզմում, որը տատանվում է 1,6-ից 1,8-ի սահմաններում: Պեպսինի ակտիվությունը՝ ֆերմենտի, որը կատալիզացնում է սպիտակուցների հիդրոլիզը և նպաստում ստամոքսում մսի, երշիկի, կաթի, պանրի և այլ սպիտակուցային մթերքների յուրացմանը, կախված է ստամոքսահյութի թթվայնությունից։ Ուստի նորմալ մարսողության համար անհրաժեշտ է, որ ստամոքսահյութը ունենա հենց այս pH արժեքները։ pH-ի փոփոխություններ - կան հիվանդություններ. Այսպիսով, ստամոքսի խոցի դեպքում pH-ն իջնում ​​է մինչև 1,48:

Ացիդոզ- մարմնի թթու-բազային հավասարակշռության խախտման ձևերից մեկը, որը բնութագրվում է թթուների բացարձակ կամ հարաբերական ավելցուկով, այսինքն՝ ջրածնի իոններ (պրոտոններ) նվիրաբերող նյութերով։

acidosis կարող է լինել փոխհատուցվել էև չփոխհատուցվածկախված արյան pH-ից: Փոխհատուցված acidosis- ով արյան pH-ը տեղափոխվում է ֆիզիոլոգիական նորմայի ստորին սահմանը (7.35): Ավելի ցայտուն տեղաշարժով դեպի թթվային կողմ (pH 7,35-ից պակաս) ացիդոզը համարվում է չփոխհատուցված:

Օրգանիզմում նյութափոխանակության արդյունքում մեծ քանակությամբ թթուներ են առաջանում երկու ձևով. թռչող(ածուխ) և ոչ ցնդող(ֆիքսված):

Բջջային նյութափոխանակության ընթացքում առաջացած ածխաթթուները կոչվում են ցնդող.Այդ թթուներն այնուհետև ազատվում են բջիջների կողմից H+ իոնների տեսքով, կցվում հեմոգլոբինին և տեղափոխվում թոքեր։ Թոքերում հեմոգլոբինը արտազատում է H + իոններ, որոնք, կապվելով բիկարբոնատին, ձևավորում են ածխաթթու գազ, որը հեռացվում է շնչառության ժամանակ։ Հանգստի ժամանակ մարմինը րոպեում արտազատում է 230 մլ CO 2 կամ օրական մոտ 15000 մմոլ:

Սպիտակուցների և թթու ձևավորող այլ արտադրանքների նյութափոխանակության արդյունքում. ոչ ցնդող(ոչ ածխածնային կամ ֆիքսված) թթուներ, ինչպիսիք են ծծմբային և ֆոսֆորական: Ամեն օր, նորմալ սննդակարգով, միայն ոչ ցնդող թթուների ձևավորման շնորհիվ, մարմնի քաշի մեկ կիլոգրամի դիմաց արտադրվում է մոտ 1 մմոլ/լ ջրածնի իոններ: Եթե ​​այդ թթուները անընդհատ չեզոքացվեին և չհեռացվեին, ապա մեկ օրում pH-ը կնվազեր մինչև 2,7։ . Ոչ ցնդող թթուների ավելցուկ կարող է առաջանալ, երբ դրանք չափազանց շատ են ընդունվում սննդից կամ տարբեր հիվանդությունների հետևանքով, որոնք բնութագրվում են հյուսվածքներում թթվային արտադրանքի կուտակմամբ, դրանց անբավարար կապակցմամբ կամ ոչնչացմամբ:

Այսպիսով, շաքարային դիաբետով, ծոմապահությամբ, բարձր ջերմությամբ, ալկոհոլային թունավորմամբ, լայնածավալ բորբոքային պրոցեսներով, վնասվածքներով, այրվածքներով, ketoacidosis(կետոնային մարմինների արտադրության ավելացում): Այս քայքայվող արտադրանքի մեծ կոնցենտրացիան առաջացնում է կենտրոնական նյարդային համակարգի թունավորում (դրսևորվում է գլխացավով կամ թուլությամբ) շաքարախտի դեպքում՝ ընդհուպ մինչև դիաբետիկ կոմայի զարգացումը:

լյարդի ցիռոզով, սրտի գործունեության դեկոմպենսացիայով, շնչառության ընթացքում թթվածնի անբավարար մատակարարմամբ և թթվածնային սովի այլ ձևերով, երկարատև կաթնաթթվով.(Թթվածնի պակասը, ինչպես տեսնում եք, նույնպես հանգեցնում է acidosis-ի, քանի որ այս դեպքում օքսիդացումը թերի է, և մարմինը չի կարող հեռացնել ոչ լրիվ օքսիդացված ռեակցիայի արտադրանքը):

Կարճաժամկետ կաթնաթթվայինառաջանում է մկանային աշխատանքի ավելացումով, երբ կաթնաթթվի արտադրությունը մեծանում է, և դրա անբավարար օքսիդացումը տեղի է ունենում թթվածնի հարաբերական անբավարարության պատճառով։

արտազատվող acidosisառաջանում է երիկամների հիվանդությունների (քրոնիկ գլոմերուլոնեֆրիտ) օրգանիզմից ոչ ցնդող թթուների արտազատման նվազման հետևանքով, ինչը հանգեցնում է թթվային ֆոսֆատների, օրգանական թթուների հեռացման դժվարություններին: Երիկամները պետք է օրական հեռացնեն 40-60 մմոլ H + իոններ, որոնք կուտակվում են ոչ ցնդող թթուների առաջացման պատճառով։ Արտազատող ացիդոզը կարող է առաջանալ նաև սուլֆա դեղամիջոցների երկարատև օգտագործման դեպքում, քանի որ մեզի մեջ կա նատրիումի իոնների արտազատման ավելացում:

Գաստրոէնտերային ձև արտազատվող acidosisկարող է զարգանալ աղեստամոքսային տրակտի միջոցով հիմքերի (ալկալիների) զգալի արտազատմամբ, օրինակ՝ փորլուծությամբ, համառ փսխումով, երկարատև աճող աղի:

էկզոգեն acidosisտեղի է ունենում թթու ձևավորող մթերքների և թթվային հեղուկների զանգվածային ընդունմամբ և մթերքներում հիմքերի պակասով, ինչն այսօր ավելի ու ավելի հաճախ է տեղի ունենում:

Թթու-բազային նորմալ հավասարակշռության դեպքում ոչ ցնդող թթուների մոտ կեսը չեզոքացվում է սննդով մատակարարվող հիմքերով, իսկ մնացած թթուները չեզոքացվում են մարմնի բուֆերային համակարգերի կողմից:

Գերմանիայում բժիշկները գնալով կրկնում են «Sie sind nicht krank - Sie sind ubersaueret» բառերը, ինչը նշանակում է. «Դուք հիվանդ չեք, դուք օքսիդացված եք»: Սա դեռ հիվանդություն չէ, այլ անհավասարակշռության վտանգավոր վիճակ, որի հետագա զարգացումը շուտով կհանգեցնի լուրջ հիվանդությունների զարգացմանը կամ եղածների սրմանը։

Օրգանիզմի օքսիդացման կամ էկզոգեն ացիդոզի տեսությունը և այս դիրքերից բազմաթիվ հիվանդությունների պատճառների ու բարդությունների բացատրությունը վերջերս լայն տարածում գտավ Արևմուտքում։ Համաձայն այս տեսության՝ մեր ժամանակներում բնակչության ավելի քան 70%-ը տառապում է թթու-բազային հավասարակշռության խախտմամբ և դրա անցումից դեպի թթվային կողմ։

Դրա համար առաջին հերթին մեղավոր են պարենային ապրանքներն ու դրանց վերամշակման եղանակները։ Մթերքների գրեթե 80%-ը, որոնք մենք ուտում ենք, թթու առաջացնող են: Եվ խոսքը նրանց ճաշակի մասին չէ: Պարզապես, երբ դրանք քայքայվում են մարմնում, ավելի շատ թթուներ են առաջանում, քան ալկալիները (հիմքերը):

Թթու ձևավորող մթերքները ներառում են տավարի, խոզի, գառան և հավի միս, երշիկեղեն, սպիտակ ալյուրից պատրաստված մթերքներ, շաքարավազ, սուրճ, սև թեյ, բոլոր ալկոհոլային խմիչքները, պաստերիզացված հյութեր, ձուկ և ծովամթերք, կաթնաշոռ, պանիր, ընկույզ և սերմեր, հացահատիկային ապրանքներ, հաց , բլիթներ և տորթեր, պաղպաղակ, ձու, լիմոնադ, Կոկա-Կոլա։

Ցանկը կարելի է շարունակել, բայց արդեն բավականին տպավորիչ ու տխուր տեսք ունի։

Բայց ինչ վերաբերում է ալկալային ձևավորող մթերքներին:

Մրգեր (բացառությամբ պահածոյացվածների), բանջարեղեն, դեղաբույսեր, բնական մածուն, կաթ, սոյա, գազավորված հանքային ջուր, կարտոֆիլ։

Թթվային արտադրանքի հստակ գերակշռություն կա: Սա հուշում է, որ միայն սնուցման միջոցով թթու-բազային հավասարակշռության հավասարակշռությունը պահպանելը շատերի համար անհնար է. հրաժարվելու շատ բան կա: Մարդկանց մեծամասնության համար գրեթե անհնար է օրական 3 կիլոգրամ բանջարեղեն և միրգ ուտել և բացառել թթու ձևավորող մթերքները՝ միս, պանիր, երշիկ, շաքարավազ, սուրճ. ոչ միայն սննդակարգն է աղքատանում, այլև կյանքը՝ ձանձրալի։ Բացի այդ, թթու ձևավորող մթերքները սպիտակուցների, ամինաթթուների և վիտամինների կարևոր աղբյուր են, և դրանց սպառման կտրուկ կրճատումը կամ սննդակարգից ամբողջությամբ հեռացնելը նշանակում է անուղղելի վնաս հասցնել օրգանիզմին։

Իսկ ի՞նչ կասեք մեր խմած ըմպելիքների մասին։ Ո՞ր ըմպելիքներն են գերակշռում մեր սննդակարգում՝ թթվային, թե ալկալային:

որոշ մթերքների pH

Նկ. 14, 15-ում ցուցադրվում են ամենաբարձր թթվայնությամբ արտադրանքները:

Բրինձ. տասնչորս. 5% քացախի pH՝ 2,64

Բրինձ. տասնհինգ.Կոքսի pH՝ 3,36

Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ բոլոր չափված հեղուկները, որոնք մենք օգտագործում ենք ամեն օր, ունեն թթվային pH: Ինչպիսի՞ ջանքեր պետք է գործադրվեն մեր օրգանիզմի համար ամեն օր՝ թթու-բազային հավասարակշռությունը նորմայում պահպանելու համար։ Իսկ որտեղի՞ց նա կարող է ձեռք բերել բացակայող ալկալային պաշարները:

Սննդակարգը փոխելու խնդիրն ավելի ու ավելի է սրվում այն ​​մարդկանց մոտ, ովքեր փորձում են ժամանակակից աշխարհում քիչ թե շատ առողջ ապրելակերպ վարել։ Արդյունաբերական վերամշակված մթերքների ժողովրդականությունը, որը փոխարինել է «բնական» սննդին, սննդակարգի բարձր կալորիականությունը, մեծ քանակությամբ «գայթակղիչ» կոնսերվանտների, ներկերի, բուրավետիչների պարունակությունը ապրանքների մեջ հանգեցրել է նրան, որ սնունդն այսօր դարձել է ոչ: մարդուն անհրաժեշտ հանքանյութերի, վիտամինների, հակաօքսիդանտների աղբյուր, բայց գործարկիչ, բազմաթիվ հիվանդությունների մեխանիզմ։

Բացի սննդից, մեր օրգանիզմի թթվացման համար մեծ նշանակություն ունեն նախկինում գրեթե կամ քիչ տեսած ժամանակակից կյանքի գործոնները՝ խրոնիկական սթրեսը, դեղորայքը, ֆիզիկական ակտիվության բացակայությունը, շրջակա միջավայրի աղտոտումը։

Եթե ​​առաջին երեք գործոնների դերը, որպես կանոն, չի հերքվում, ապա երբ խոսում ենք շրջակա միջավայրի աղտոտման վտանգի և առողջության վրա դրա բացասական ազդեցության մասին, սովորաբար դա մերժում ենք։ Ցեմենտի արտադրության և սեփական առողջության կապն այնքան էլ ակնհայտ չի թվում։ Իրականում այս կապն ուղղակի է։ Եվ խոսքը միայն օդի աղտոտվածության ու դրանում թունավոր նյութերի կոնցենտրացիայի ավելացման մասին չէ։ Տրանսպորտային թափոնները, ջերմաէլեկտրակայանները, ածուխի և նավթի այրումը և ցեմենտի արտադրությունը հանգեցնում են թթվային անձրևի ձևավորմանը՝ մեր ժամանակի նոր երևույթ, որը սպառնում է մարդու առողջությանը: Անձրևը համարվում է թթվային, եթե նրա pH-ը 5-ից պակաս է:

Ժամանակակից աշխարհում անձրեւի ավելցուկային թթվայնությունը հիմնականում պայմանավորված է երկու նյութերի առկայությամբ.

1. Ծծմբի օքսիդներ. Այս միացությունները առաջանում են ածուխի և փոքր քանակությամբ ծծումբ պարունակող նավթի այրման արդյունքում։ Այս դեպքում ծծումբը թթվածնի հետ միասին մտնում է մթնոլորտ։ Անձրևի կաթիլներում լուծարվելով՝ ծծմբի օքսիդները առաջացնում են ծծմբաթթու։

2. Ազոտի օքսիդներ. Ազոտի օքսիդների հիմնական մասը գոյանում է ներքին այրման շարժիչներում (օրինակ՝ մեքենաներում) բենզինն այրելիս կամ ածուխի այրման ժամանակ։ Երբ այդ նյութերը լուծվում են անձրեւի կաթիլներում, առաջանում է ազոտաթթու։

Շատ հաճելի չէ, երբ երկնքից ծծմբային և ազոտական ​​թթուներ են կաթում քեզ վրա։ Նկարները, որոնք միայն գիտաֆանտաստիկ գրողներն են ստեղծել երեսուն տարի առաջ՝ անձրև, որը քայքայում է հագուստն ու մաշկը, երբ բոլորը, ովքեր պատահաբար հայտնվում են դրա տակ, խուճապի մեջ շտապում են ապաստարան, վաղը կարող են իրականություն դառնալ:

Թթվային անձրեւը ոչնչացնում է բուսականությունը, օքսիդացնում ջրային մարմինները եւ հողը։

Այնուամենայնիվ, հողը թթվայնացվում է ոչ միայն թթվային անձրևների, այլ նաև ձեռնարկությունների բազմաթիվ թափոնների, այդ թվում՝ քիմիական, թափոնների միջոցով, որոնք նետվում են գետերը, այնուհետև նստում գետնին։

Թթվային հողերի վտանգն այն է, որ հիմնական սննդանյութերը (ազոտ, ֆոսֆոր, կալիում) անհասանելի են դրանցում գտնվող բույսերի համար: Մյուս կողմից առկա են մանգանի, երկաթի, ալյումինի, ծանր մետաղների և ռադիոնուկլիդների իոններ, որոնք մեծ քանակությամբ սպառվում են բույսերի կողմից։ Բույսերի մեծ մասը թթվային միջավայրում իրեն այնքան էլ հարմարավետ չեն զգում. արմատների աճը ճնշված է, վնասատուների և հիվանդությունների նկատմամբ անձեռնմխելիությունը նվազում է, բույսերը չեն ապահովվում անհրաժեշտ քանակությամբ հանքանյութերով, սննդարար նյութերով, ֆլավոնոիդներով և վիտամիններով:

Այն, ինչ բույսերը չեն ստանում, կենդանիները նույնպես չեն ստանում, իսկ կրկնակի՝ մարդիկ։

Ուստի այն պնդումը, որ ժամանակակից սնունդը «դատարկ կալորիաների», այլ ոչ թե վիտամինների ու հանքանյութերի աղբյուր է, տակը, ցավոք, հող ունի, իսկ հողը թթվային է։

Մարմնի օքսիդացում առաջացնող գործոնները ներառում են սննդի վերամշակման մեթոդները, մսի խորը սառեցումը, քիմիական փոշոտումը և բանջարեղենի և մրգերի երկարատև տեղափոխումը:

Այն, ինչ կերել են մեր նախնիները թարմ, սպանված և խարույկի վրա խորոված կամ ծառից քաղած, վիտամինների, հանքանյութերի, ակտիվ նյութերի որակի առումով, իհարկե, չի կարելի համեմատել այն ամենի հետ, ինչ մենք ստանում ենք՝ ուտելով մի կտոր միս։ նույն չափի կամ նույն քանակությամբ խնձոր, շաբաթներով և ամիսներով ճանապարհորդելով, օրինակ, Հոլանդիայից։

Զարմանալի չէ, որ ժամանակակից աշխարհում մարդը, ունենալով բավականաչափ սնունդ, և հաճախ չափից շատ ուտելով, տառապում է միներալների և վիտամինների պակասի հետ կապված հիվանդություններից։

Ամերիկայում, մի երկրում, որը հեռու է սննդի պակասից, Բոստոնի Հարվարդի հանրային առողջության դպրոցի բժիշկները, ուսումնասիրելով երկու հազար ամերիկացի և կանադացի դեռահասների առողջական վիճակը, եզրակացրեցին, որ նրանց մոտ մեկ երրորդը սննդանյութերի, A վիտամինների և վիտամինների պակաս ունի: E, բետա-կարոտին և օմեգա-3 ճարպաթթուներ: Այս նյութերի պակասը, մասնավորապես, հանգեցրել է թոքերի ավելի ցածր ֆունկցիոնալության։ Վիտամին E-ի պակասը մեծացնում է ասթմայի և քրոնիկ բրոնխիտի օմեգա-3-ի պակասի վտանգը:

Հանքանյութերի պակասի հետևանքով առաջացած հիվանդության վառ օրինակ է օստեոպորոզը, հիվանդություն, որն այժմ համարվում է հաշմանդամության և մահվան հիմնական պատճառներից մեկը ինչպես Ռուսաստանում, այնպես էլ ամբողջ աշխարհում:

Ալցհեյմերի հիվանդության դեպքերի աճը բացատրվում է մի կողմից՝ կյանքի տեւողության ավելացմամբ, մյուս կողմից՝ օրգանիզմում վիտամին B 3-ի անբավարար ընդունմամբ։ Այսպիսի եզրակացություն են արել ամերիկացի գիտնականները, ովքեր աշխատում են այս խնդրի վրա՝ բժիշկ Մարթա Քլեր Մորիսի ղեկավարությամբ Chicago Rush-Presbytrian-St. սննդից։ Այս վիտամինի նույնիսկ փոքր դեֆիցիտը կտրուկ մեծացնում էր Ալցհեյմերի հիվանդության վտանգը։

Օրգանիզմի երկար ժամանակ օքսիդացումը գրեթե ասիմպտոմատիկ է, սակայն կան որոշ նշաններ, ահազանգեր, որոնցով օրգանիզմը փորձում է ուշադրություն հրավիրել աճող անհավասարակշռության վրա։

Օքսիդացման համեմատաբար վաղ դրսևորումները ներառում են քրոնիկ հիվանդությունների շարունակական թերապիայի արդյունավետության նվազում (սրտի գլիկոզիդների, հակաառիթմիկ դեղամիջոցների, որոշ միզամուղների և այլ դեղամիջոցների նկատմամբ հանդուրժողականության բարձրացում):

Ացիդոզը փոխում է արյան կենսաքիմիական հատկությունները, հանգեցնում արյան հոսքի արագության փոփոխության, կարմիր արյան բջիջների ագրեգացման (սոսնձման):

Արյան հեմոգլոբինի բուֆերի վրա ավելացած բեռը առաջացնում է արյան ռեոպոլիգլյուտիկ հատկությունների և բնութագրերի փոփոխություններ, արյան հոսքի դանդաղում, կարմիր արյան բջիջների ագրեգացիայի (սոսնձման) ավելացում և հյուսվածքներին թթվածնի մատակարարման նվազում: . Սա հանգեցնում է նրան, որ մարմինը չի ստանում բավարար քանակությամբ սննդանյութեր, վիտամինները, թթվածինը, տոքսինները չեն հեռացվում բջիջներից: Նկ. 16-ը հստակ ցույց է տալիս մարմնի օքսիդացումից առաջացած արյան փոփոխությունները։

Բրինձ. տասնվեց.Ձախ կողմում պատկերված է առողջ մարդու արյան պատկերը։ Աջ կողմում - արյան մեջ փոփոխություններ մարմնի օքսիդացման ժամանակ: Ֆազային կոնտրաստային մանրադիտակ (Dunkelfeldmikroskopie): Աղբյուր՝ www.drada-fischer.de/dunkel.html

Իսկական սենսացիա է առաջացրել Գերմանիայում դոկտոր Իրլախերի վերջին հետազոտությունները՝ նվիրված արյան հատկությունների վրա կենդանի ջրի ազդեցությանը և կենդանի ջրով օքսիդացման հետևանքով կամ սրված պայմանների բուժմանը: Փորձերի համար օգտագործվել է «սև դաշտի» կամ ֆազային կոնտրաստային մանրադիտակի տեխնիկան։ Կենդանի ջրի օգտագործման արդյունավետության մասին կարող եք դատել ստորև ներկայացված լուսանկարներից (նկ. 17-19):

Վերջին երկու լուսանկարները հատկապես ցույց են տալիս, որ կենդանի ջրի օգտագործումը կանխում է արյան մակարդումը, ինչը կարող է նպաստել ինսուլտի և սրտի կաթվածի առաջացմանը։

Բրինձ. 17.Ձախ լուսանկարում դուք տեսնում եք հիվանդի արյունը՝ միզաթթվի բազմաթիվ բյուրեղներով: Աջ լուսանկարում` նույն հիվանդի արյունը կենդանի ջուր վերցնելուց 3 օր հետո` միզաթթվի բյուրեղները անհետացել են: Աղբյուր՝ հետազոտություն (արխիվ) Dr. Irlacher (Dr. Irlacher)

Բրինձ. տասնութ.Ձախ լուսանկարը ցույց է տալիս 2-րդ տիպի շաքարախտով 49-ամյա հիվանդի էրիթրոցիտների պաթոլոգիական փոփոխությունները (մետաղադրամի սոսնձում), աջ լուսանկարում՝ նույն հիվանդի արյունը կաթոլիտ ընդունելուց 14 րոպե անց. էրիթրոցիտներն ազատորեն շարժվում են արյան մեջ։ Աղբյուր՝ հետազոտություն (արխիվ) Dr. Irlacher (Dr. Irlacher)

Բրինձ. տասնինը։Ձախ լուսանկարում երևում է, որ թրոմբոցիտները կպչում են մի հիվանդի մոտ, որն ընդունում է ASS հակաթրոմբոցիտային արգելափակում, որը նորմալացնում է արյան հաշվարկը լաբորատոր թեստերի հիման վրա: «Կենդանի սև մանրադիտակի» նկարը, սակայն, ձախ կողմի լուսանկարում ցույց է տալիս ընդգծված թրոմբոցիտների ագրեգացիա, որը անհետանում է կենդանի ջուր խմելուց 2 շաբաթ հետո (լուսանկարը՝ աջ): Աղբյուրը՝ դոկտոր Իրլաչերի հետազոտություն (արխիվ): (Դոկտոր Իրլաչեր)

Կենդանի ջրի օգտագործման մեր փորձը ցույց է տալիս նաև դրա օգտագործման արդյունավետությունը Ռեյնոյի երևույթով և ընդհատվող կլաուդիկացիայով (ցավ քայլելիս) հիվանդների մոտ, ինչը նույնպես ակնհայտորեն կապված է արյան շրջանառության բարելավման հետ:

Թթու-բազային հավասարակշռությունը կարգավորելու համար կան բուֆերային համակարգեր(անգլերենից. բուֆետ- մեղմացնում է ցնցումները), որոնք կապում են ջրածնի իոնների ավելցուկը և վերահսկում դրանց հետագա շարժումը մարմնում: Դրանք քիմիական միացություններ են, որոնք ունեն ամֆոտերային հատկություններ,այսինքն՝ միացություններ, որոնք թթվային միջավայրում իրենց պահում են հիմքերի պես, իսկ հիմնային միջավայրում՝ թթուներին։ Եթե ​​չլինեին բուֆերային համակարգեր, թթվային նյութափոխանակության արտադրանքները, որոնք ձևավորվում էին թթու ձևավորող արտադրանքների քայքայման ժամանակ, երբ նրանք մտնում են արյան մեջ, կհանգեցնեին pH-ի տեղափոխմանը դեպի թթվային կողմ և ակնթարթային մահվան: Այսպիսով, օրինակ, ինտենսիվ մկանային ակտիվության դեպքում մի քանի րոպեի ընթացքում մարդու արյան մեջ կարող է մտնել մինչև 80-100 գ կաթնաթթու։ Եթե ​​այս քանակությամբ կաթնաթթու ավելացնեն 6 լիտր թորած ջրին (70 կգ քաշ ունեցող մարդու մոտ շրջանառվող արյան ծավալը), ապա H + իոնների կոնցենտրացիան կավելանա 40000 անգամ։ Բուֆերային համակարգերի շնորհիվ այս պայմաններում արյան ռեակցիան գործնականում չի փոխվում։

Թթուների ավելցուկ ընդունմամբ կամ ձևավորմամբ մարմինը զգում է ալկալային պաշարների մշտական ​​կարիք: Դրանցից ամենակարեւորը հանքանյութերն են՝ նատրիում, կալիում, կալցիում, մագնեզիում։ Եթե ​​անբավարար ալկալային արտադրանքները մտնում են օրգանիզմ սննդի հետ (և դրանք պարզապես բավարար չեն), ապա մարմինը դիմում է ներքին պաշարների և հանքային իոնները փոխանակում է H + իոնների հետ: Միաժամանակ զարգանում են օրգանիզմի խրոնիկական օքսիդացման առաջին համեմատաբար «անվնաս» նշանները։ Այսպիսով, երբ գլխամաշկից հանվում են հանքանյութերը, սկսվում է մազաթափությունը, երբ ատամները դեմինալիզացվում են, առաջանում է պարոդոնտալ հիվանդություն, երբ ոսկորներից կալցիումի իոնները «փոխառվում» են, զարգանում է օստեոպորոզ։

Մարդուն օրական միջինը կորցնում է 40-100 մազ։ Մազաթափության պատճառները տարբեր են, բայց բոլոր դեպքերում (բացառությամբ հորմոնալ և ժառանգականի) առանձնահատուկ դեր է խաղում հանքանյութերի և վիտամինների պակասը։ Նորմալ վիճակում գլխամաշկը հարուստ է հիմքերով՝ հանքանյութերով։ Օրգանիզմի թթվացման և մազերից հանքանյութերի փոխառությամբ նկատվում է դրանց կորուստ։ Հետեւաբար, մազաթափությունը հաճախ օրգանիզմի առաջին ազդանշանն է թթու-բազային հավասարակշռության խախտման մասին:

Մեր փորձից՝ հետևյալ համալիրն օգնում է մազաթափությանը.Օրական 1 բաժակ կենդանի ջուր խմել և լվանալուց հետո գլուխը կենդանի ջրով ողողել։ Խմելու համար կաթոլիտը պատրաստելու համար ծորակի ջուրը լցնում են ապարատի մեջ և ակտիվացնում 10 րոպե: Խմեք 150-200 մլ՝ օրը 3 անգամ։ Մազերը ողողելու համար ապարատի մեջ լցնում են տաք ջուր, ապարատի անոդային գոտուն (ներքին տարա) ավելացնում են 1/3 թեյի գդալ աղ՝ ակտիվացնելով 13 րոպե։ Կաթոլիտը օգտագործվում է լվանալուց հետո գլուխը ողողելու և գլխի մաշկին քսելու համար: Կաթոլիտ քսելուց հետո խորհուրդ չի տրվում մազերը չորացնել վարսահարդարիչով։

Օստեոպորոզը կոչվում է «փխրուն համաճարակ»: Այս հիվանդության դեպքում ոսկորները կորցնում են իրենց ամրությունը, նվազում է նրանց ոսկրային զանգվածը, դառնում են ավելի բարակ, փխրուն ու փխրուն։ Բայց ոսկորը մարմնի ամենակայուն տարրն է։ Այսպիսով, օրինակ, հայտնի է, որ առողջ ֆեմուրը կարող է դիմակայել մինչև 1,5 տոննա բեռի: Այսօր օստեոպորոզը հաշմանդամության և մահացության հիմնական պատճառներից մեկն է ինչպես Ռուսաստանում, այնպես էլ ամբողջ աշխարհում: Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպության տվյալներով՝ օստեոպորոզը չորրորդ տեղում է ոչ վարակիչ հիվանդությունների շարքում՝ սրտանոթային համակարգի հիվանդություններից, ուռուցքաբանական պաթոլոգիաներից և շաքարային դիաբետից հետո։

Օստեոպորոզի զարգացման հիմնական պատճառները համարվում են կալցիումի, մագնեզիումի և ֆոսֆորի օրգանական հիմքի և հանքանյութերի կորուստը՝ ոսկրային հյուսվածք արտադրող բջիջների ցածր ակտիվությամբ։ Ռիսկի գործոնները ներառում են դաշտանադադարը, կալցիումի ընդունման նվազումը և աղեստամոքսային տրակտում կալցիումի կլանման խանգարումը: Օստեոպորոզի զարգացմանը հակազդում է վիտամին D-ն, որն արտադրվում է մաշկում արեգակնային ճառագայթման ազդեցության տակ։ Թվում է, թե ամեն ինչ բավականին պարզ է՝ պետք է լրացնել այս հանքանյութերի և վիտամին D-ի պակասը, ավելի շատ լինել արևի տակ։ Այնուամենայնիվ, օստեոպորոզը շատ դժվար է բուժել։

Մարմնի քրոնիկական օքսիդացման տեսությունը տրամաբանորեն և միանգամայն համոզիչ բացատրում է սա հետևյալ կերպ. մարմնի օքսիդացումը հանգեցնում է նրան, որ հանքանյութերը չեն հասնում ոսկորներին, այլ ծախսվում են ավելի հրատապ նպատակներով՝ չեզոքացնելով թթուները և համալրել բուֆերային համակարգերը։ մարմնի վրա, հետևաբար նույնիսկ հանքանյութերի զանգվածային ներմուծումը քիչ ազդեցություն ունի հիվանդության ընթացքի վրա: Բացի այդ, երբ թթու-բազային հավասարակշռությունը տեղափոխվում է թթվային կողմ, հանքանյութերի հեռացումը ոսկորներից կշարունակվի։

Ճապոնացի բժիշկ, գիտնական, բժիշկ Իշիտանին ապացուցեց, որ թթու-բազային հավասարակշռության նորմալացումը և հանքանյութերի միաժամանակ ընդունումը հանգեցնում են օստեոպորոզով հիվանդների բուժման շատ ավելի լավ արդյունքի:

Օստեոպորոզի բուժման մեջ կաթոլիտի օգտագործման մեթոդը.

Մեր կողմից, մենք նաև նկատեցինք ոսկրային զանգվածի աճ և ոսկրերի փխրունության նվազում՝ կենդանի ջրի և իոնացված հանքանյութերի միաժամանակյա ընդունմամբ: Օստեոպորոզի դեպքում խորհուրդ է տրվում խմել ծորակի ջրի հիման վրա պատրաստված կաթոլիտ՝ անոդային գոտում 10 մլ կալցիումի քլորիդի լուծույթի ավելացմամբ: Ակտիվացրեք 7 րոպե: Կաթոդիկ գոտու ջուրը պետք է խմել առնվազն մեկ ամիս (անհրաժեշտության դեպքում՝ ավելի երկար), ուտելուց հետո՝ 200 մլ՝ օրը 3 անգամ։

Նյարդային վերջավորությունները, որոնք գտնվում են բջիջներից դուրս, շատ զգայուն են pH-ի փոփոխությունների նկատմամբ: Հյուսվածքների մեխանիկական կամ ջերմային վնասվածքների դեպքում բջջային պատերը քայքայվում են, և դրանց պարունակությունը մտնում է նյարդային վերջավորություններ: Արդյունքում մարդը ցավ է զգում։ Սկանդինավացի հետազոտող Օլաֆ Լինդալը կատարել է հետևյալ փորձը՝ հատուկ անասեղ ներարկիչի միջոցով մարդու մաշկի միջով լուծույթի շատ բարակ հոսք է ներարկվել, որը չի վնասել բջիջները, այլ գործել է նյարդերի վերջավորությունների վրա։ Ապացուցված է, որ ջրածնի կատիոնները ցավ են առաջացնում, իսկ լուծույթի pH-ի նվազման դեպքում ցավն ուժեղանում է։

Դուք կարող եք պարզել, թե արդյոք ձեր մարմինը տառապում է օքսիդացումից հետևյալ կերպ.

1. Վերլուծելուց հետո, թե ինչ եք զգում և որոշել, արդյոք ունեք վերը նշված ախտանիշները կամ հիվանդությունները:

2. մեզի անալիզ հանձնելը.

3. Ինքնուրույն չափելով թքի և/կամ մեզի pH-ը։

pH արժեքը որոշելու համար սովորաբար օգտագործվում են երկու մեթոդ.

1. Ջրածնի ինդեքսը կարելի է որոշել՝ օգտագործելով ցուցիչներ, որոնք փոխում են գույնը՝ կախված միջավայրի թթվայնությունից: Ամենահայտնին լակմուսի թեստերն են։ Նրանք փոխում են իրենց գույնը, որը համեմատվում է pH սանդղակի գույնի հետ, որտեղ յուրաքանչյուր գույն համապատասխանում է որոշակի pH արժեքի:

2. Ավելի ճշգրիտ pH չափումների համար օգտագործվում են հատուկ սարքեր՝ pH կամ իոնաչափ, որոնք ավելի ճշգրիտ են չափում pH-ը (մինչև 0,01 միավոր)։ Մեթոդը հարմար է և բարձր ճշգրիտ, այն թույլ է տալիս չափել անթափանց և գունավոր լուծույթների pH-ը և, հետևաբար, լայնորեն կիրառվում է:

Եթե ​​ռեդոքսային պոտենցիալ ինդեքսը բնութագրում է լուծույթի (հյութի, ջրի, մարդու) օքսիդացման որակները էլեկտրաքիմիական տեսանկյունից, ապա pH ինդեքսը բնութագրում է կենսաքիմիականից։

Կապ կա ռեդոքս պոտենցիալի և pH-ի միջև: Այն արտահայտվում է նրանով, որ երբ խմելու ջրի pH-ը փոխվում է մեկով` ավելացնելով ալկալի կամ թթու, լուծույթի ռեդոքս պոտենցիալը փոխվում է մոտ 59 մՎ-ով:

Մեզի pH չափում

Մեզի pH չափումները պետք է կատարվեն մեկ շաբաթվա ընթացքում։ Ստացված արդյունքները ճիշտ գնահատելու համար պետք է իմանալ, որ մեզի pH-ը կախված է սնուցումից, հոգեկան վիճակից, օրվա ժամից։ Մեզի նորմալ pH-ը տատանվում է 4,5-ից 7,7:

Առավոտյան և կեսօրին մեզի pH-ի տարբերությունը բնորոշ է առողջ օրգանիզմին։ Գիշերվա երկրորդ կեսին ավելի շատ թթուներ պետք է արտազատվեն, ուստի առավոտյան մեզը պետք է ավելի թթվային լինի, քան երեկոյան: Եթե ​​թթու-բազային հավասարակշռությունը խախտվում է, մեզի թթվայնության տատանումները հազիվ նկատելի են դառնում կամ ընդհանրապես անհետանում են։ Միաժամանակ և՛ առավոտյան, և՛ ցերեկը թթվային մեզը արտազատվում է, կամ թթվային և չեզոք, բայց առանց ալկալային փուլի։

Յուրաքանչյուր մարդ ունի մեզի pH-ի անհատական ​​տատանումներ, սակայն կարևոր է, որ տարբերություն լինի գիշերային, առավոտյան և ցերեկային մեզի pH-ի միջև: Անհրաժեշտ է մեզի pH-ն չափել ոչ թե միզելու սկզբում, այլ մեջտեղում։

Թքի pH չափում

Ի տարբերություն մեզի pH արժեքների, որոնք կախված են բազմաթիվ գործոններից, թուքի pH-ն ամենաչազդված գործոններից մեկն է: Առողջ մարդու մոտ թուքի pH-ը գտնվում է 6,0–7,9 միջակայքում։ 6.0-ից պակաս արժեքները ցույց են տալիս մարմնի օքսիդացումը: Թքի pH չափումը պետք է կատարվի հետևյալ կերպ՝ ավելի շատ թուք հավաքել և լեզվի տակ լակմուսի թուղթ դնել մոտ 1 րոպե, այնուհետև համեմատել ցուցիչի գույնը գունային սանդղակի հետ։

Կենդանի ջուրը թթու առաջացնող և ալկալային արտադրանքների միջև հավասարակշռությունը պահպանելու մատչելի և պարզ մեթոդ է: Բացառություն է շատ հեղուկների մեջ՝ կենդանի ջուրն ունի 7-ից 12 pH՝ կախված ակտիվացման աստիճանից:

Թթու-բազային հավասարակշռության շտկման համար կաթոլիտի օգտագործման մեթոդը. 200-ից 500 մլ ակտիվացված ալկալային (կենդանի) ջրի օրական օգտագործումը, որը պատրաստվում է ծորակի ջրի մեքենայում 10 րոպե, կարող է հակակշիռ լինել սննդակարգում գերակշռող թթու արտադրող մթերքներին և ըմպելիքներին, ինչպես նաև հիանալի հակաօքսիդանտ պաշտպանություն: .

Կենդանի ջուրը ակտիվ անկայուն համակարգ է, որը որոշ ժամանակ անց կորցնում է իր կենսաքիմիական և (մասամբ) բուժիչ հատկությունները։

Կենդանի ջրի համար բուժիչ հատկությունների ուղղակի կախվածություն կա ռեդոքսային ներուժի և pH արժեքներից: Բայց եթե pH-ի արժեքը պահպանվում է երկար ժամանակ (ամիսներ), ապա կենդանի ջրի ռեդոքսային պոտենցիալը վերադառնում է իր սկզբնական արժեքին 2 օրվա ընթացքում՝ պայմանով, որ այն պահվի փակ տարայի մեջ՝ մութ տեղում։ Սա ստիպում է կենդանի ջրի խմելու գործընթացը կախված լինել ապարատի առկայությունից:

Կենդանի ջուր խմելու լավագույն միջոցը՝ արված՝ խմած։

Ճիշտ է, Գերմանիայում մեզ հաջողվեց կենդանի ջրի թերապևտիկ ազդեցությունը երկարացնել մինչև մեկ ամիս, բայց դրա համար անհրաժեշտ է լրացուցիչ բավականին թանկ սարքավորումներ։

Իրավիճակն այլ է մեռած ջրի (անոլիտի) դեպքում: Նրա կենսաքիմիական բնութագրերն ու հատկությունները (հակաալերգիկ, հակաբորբոքային, հակասեպտիկ) պահպանվում են երկար ժամանակ (մինչև վեց ամիս) պատշաճ պահպանման պայմաններում։