Կաթնային սնկով նարինջ: Կաթնային սեռի սունկ. տեսակի լուսանկար և նկարագրություն: Կաթնային չեզոք և սուր

• Բաժանմունք՝ բազիդիոմիկոտա (բազիդիոմիցետներ)
• Ենթաբաժանում՝ Ագարիկոմիկոտինա (Ագարիկոմիցետներ)
• Դասակարգ՝ Ագարիկոմիցետներ (Ագարիկոմիցետներ)
• Ենթադաս՝ Incertae sedis (անորոշ դիրքով)
• Պատվեր: Russulales (Russulovye)
• Ընտանիք՝ Russulaceae (Russula)
• Սեռ՝ Lactarius (Կաթնային)
• Դիտել: Lactarius porninsis (նարնջի կաթնախոտ)

Կաթնային նարինջը (Lactarius porninsis) Ռուսուլա ընտանիքի սունկ է, որը պատկանում է սեռին։ Անվան հիմնական հոմանիշը լատիներեն Lactifluus porninae տերմինն է։

Սնկերի արտաքին նկարագրությունը

Նարնջագույն կաթնատուների պտղաբեր մարմինը բաղկացած է 3-6 սմ բարձրությամբ և 0,8-1,5 սմ տրամագծով ցողունից և 3-8 սմ տրամագծով գլխարկից։

Բացի այդ, բորբոսը գլխարկի տակ ունի շերտավոր hymenophore, որը բաղկացած է ոչ լայն և հաճախ տեղակայված թիթեղներից, որոնք մի փոքր իջնում ​​են գլանաձևից ներքև և նեղանում են բազային ոտքով: Թիթեղները տարրեր են, որոնց մեջ պահպանվել են դեղին սպորները։

Սնկերի գլխարկը սկզբում բնութագրվում է ուռուցիկ ձևով, հետագայում դառնում է ընկճված և նույնիսկ ձագարաձև։ Ծածկված է նարնջագույն կեղևով, որը բնութագրվում է հարթ մակերեսով, որը բարձր խոնավության դեպքում դառնում է կպչուն և սայթաքուն։

Ոտքը սկզբում ամուր է, ունի նույն գույնը, ինչ գլխարկը, բայց երբեմն այն մի փոքր ավելի բաց է լինում։ Հասուն սնկերի մեջ ցողունը դառնում է խոռոչ։ Սնկերի կաթնային հյութը բնութագրվում է ուժեղ խտությամբ, կարծրությամբ, կպչունությամբ և սպիտակ գույնով։ Օդի ազդեցության դեպքում կաթնագույն հյութը չի փոխում իր երանգը։ Սնկի միջուկը բնութագրվում է մանրաթելային կառուցվածքով և բարձր խտությամբ, ունի նարնջի կեղևի մի փոքր ընդգծված հոտ։

Հաբիթաթի և պտղաբերության շրջան

Կաթնային նարինջը (Lactarius porninsis) աճում է սաղարթավոր անտառներում փոքր խմբերով կամ առանձին: Սնկերի ակտիվ պտղաբերությունը տեղի է ունենում ամռանը և աշնանը։ Այս տեսակի բորբոսը տերեւաթափ ծառերով միկորիզա է ձեւավորում։

Ուտելիություն

Նարնջագույն կաթնագույնը (Lactarius porninsis) անուտելի սունկ է, և որոշ սնկաբաններ այն դասակարգում են որպես թույլ սունկ: Այն առանձնահատուկ վտանգ չի ներկայացնում մարդու առողջության համար, սակայն սննդի մեջ դրա օգտագործման հետևանքները հաճախ աղեստամոքսային տրակտի խանգարումներ են։

Նմանատիպ տեսակներ, նրանցից տարբերվող հատկանիշներ

Նկարագրված տեսակի բորբոսը նման տեսակներ չունի, և նրա հիմնական տարբերակիչ հատկանիշը միջուկի ցիտրուսային (նարնջագույն) բույրն է։

Կաթնային ( Լակտարիուս) Ռուսուլա ընտանիքի սնկերի ցեղ է, Ռուսուլովյան կարգի, Ագարիկոմիցետների դասի, Բազիդիոմիցետների բաժանմունք։

Կաթնագույն մրգերն առանձնանում են միջուկում սպիտակ կամ անգույն հյութի առկայությամբ։ Այս հատկանիշի շնորհիվ հայտնվեց լատիներեն անվանումը Լակտարիուս- «կաթ տալ», «կաթնագույն»: Կաթնային սունկ, սունկ, վոլնուշկի, դառը, սերուշկի - այս բոլոր սնկերը կաթնաթթվային սեռի մի մասն են և տարբերվում են նմանատիպ հատկանիշներով:

Կաթնային. սնկերի սեռի լուսանկար և նկարագրություն: Ինչ տեսք ունեն կաթնասունները.

Կաթնային սունկը սնկերն են՝ բարակ կամ հաստ մսոտ, խիտ, բայց փխրուն պտղատու մարմիններով, հիմնականում միջին կամ մեծ չափերի։ Նրանց գլխարկը և ցողունը միատարր են (միատարր) և առանց պատռվելու չեն բաժանվում միմյանցից, ինչպես, օրինակ, շամպինյոնում։ Կան հաստ ցողունով հաստ սունկ, երկարությամբ մոտավորապես հավասար է գլխարկի տրամագծին ( Lactarius deliciosus, Lactarius pubescens, Lactarius turpis), և կան նաև տեսակներ, որոնցում փոքրիկ գլխարկը դրված է երկար, համեմատաբար բարակ ցողունի վրա ( Lactarius camphoratus, Lactarius lignyotus): Այս սեռի սնկերին բացակայում է ինչպես մասնավոր, այնպես էլ ընդհանուր շղարշ:

Կաթնաշերտ գլխարկը կարող է լինել ձագարաձև, ընկճված, ուռուցիկ-ծածկված կամ ուռուցիկ: Երիտասարդ սնկերի մեջ այն ուղիղ է կամ ուռուցիկ՝ ներքև շրջված եզրով։ Սպիտակ կամ վառ գույնի (դեղին, նարնջագույն, մոխրագույն, վարդագույն, շագանակագույն, կապույտ, յասամանագույն, ձիթապտղի սև), ալիքաձև, ուղիղ կամ շերտավոր եզրով: Տարիքի հետ որոշ սնկեր փոխում են պտղատու մարմինների գույնը։

Կաթնաթթվային գլխարկի մակերեսը չոր է կամ լորձաթաղանթ, հարթ, թեփուկավոր, թեփոտ կամ թավշյա, միաձայն կամ համակենտրոն շրջանաձև գոտիներով և իջվածքներով՝ լակուններով։ Գլխարկի չափսը՝ 8-ից 40 սմ ( Lactarius vellereus): Կաթնային թերաճ ( Lactarius tabidus) և մուգ կաթնագույն ( Lactarius obscuratus) գլխարկը կարողանում է ուռել՝ ներծծելով ջուրը։

Այս սնկերի հիմենոֆորը շերտավոր է: Շերտավոր թիթեղները տարբեր աստիճաններով իջնում ​​են ցողունի վրա՝ որոշ տեսակների մոտ ուժեղ կպչելով դրան, մյուսների մոտ՝ թեթևակի: Անաստոմոզներով կամ խազերով ափսեները և՛ սպիտակ են, և՛ ներկված վառ գույներով՝ վարդագույն, կապտավուն, գունատ օխրա, կրեմ: Հպվելիս կարող է փոխել գույնը: Օրինակ՝ յասամանի կաթնային ափսեները ( Lactarius violascens) սկզբում սպիտակ կամ յուղալի դեղին են, սեղմելիս դառնում են մանուշակագույն:

Կթվորների և առհասարակ ռուսուլայի բնորոշ հատկանիշը նրանց սպորների վրա առկա ցանցային զարդն է։ Բջիջներն իրենք, որոնք նախատեսված են վերարտադրության համար, ավելի հաճախ գնդաձև են, լայն օվալաձև կամ օվալաձև ձևով: Սպորի փոշին սպիտակ է, օխրա կամ դեղնավուն կրեմ:

Անուշահոտ կաթնային խոտի սպորները մանրադիտակի տակ: Լուսանկարը՝ Ջեյսոն Հոլինգերի, CC BY-SA 2.0

Կաթնային ոտքը կենտրոնում ամրացված է գլխարկին, նրա ձևը կանոնավոր գլանաձև է, հարթեցված կամ նեղացած դեպի հիմքը։ Այն սպիտակ է կամ նույն գույնի գլխարկով, երբեմն՝ ներսից խոռոչ, ավելի հաճախ՝ խցիկներով կամ լցված։ Մակերեսը հարթ է, չոր, հազվադեպ՝ լորձաթաղանթ և կպչուն։

Որոշ տեսակներ ունեն իջվածքներ (lacunae), որոնք մի փոքր ավելի մուգ են, քան ոտքի մնացած մաշկը: Կթողների ոտքի բարձրությունը 5-8 սմ է, տրամագիծը՝ 1,5-2 սմ։

Կթիչների միջուկը փխրուն է, սպիտակ կամ շագանակագույն, կրեմի կամ եղջյուրի երանգով։ Օդում այն ​​կարող է փոխել գույնը: Այն պարունակում է հաղորդիչ հաստ պատերով գիֆեր՝ կաթնագույն հյութով։

Կաթնահյութի գույնը և օդի փոփոխությունը կարևոր համակարգային հատկանիշ է, որով առանձնանում են ցեղի տեսակները։ Ամենից հաճախ այն սպիտակ է, բայց որոշ տեսակների մոտ օդում այն ​​դանդաղ դառնում է կանաչ, մոխրագույն, դեղին, մանուշակագույն, կարմիր և այլն: Հյուսիսային Ամերիկայի կապույտ կաթնաթթվային ( Lactarius indigo) հյութը, ինչպես ամբողջ պտղատու մարմինը, կապույտ է։

Որտեղ և երբ են աճում կաթնաթթվային սունկը:

Կաթնաթթվային ցեղի սնկերը աճում են ամբողջ աշխարհում և հանդիպում են հետևյալ մայրցամաքներում՝ Եվրասիա, Աֆրիկա, Ավստրալիա, Հյուսիսային Ամերիկա, Հարավային Ամերիկա: Բայց դրանք հատկապես առատ են Հյուսիսային կիսագնդի բարեխառն գոտում։ Այստեղ կաթնատուները պտղաբեր մարմիններ են կազմում ամռանը՝ հունիս-հուլիս ամիսներին։ Եթե ​​ամառը չոր է, ապա «պտղաբուծությունը» տեղափոխվում է օգոստոս-սեպտեմբեր ամիսներին։ Քանի որ տեսակների մեծ մասը ցրտադիմացկուն է և խոնավասեր, աշնանը դրանք կարող են հատկապես առատ պտուղ տալ։ Բայց կաթնաթթվայինները երկար չեն աճում՝ կազմելով պտղատու մարմինների ընդամենը 2 շերտ։

Եթե ​​գարնանը երկարատև անձրևներ լինեն, ապա կթողները շատ հազվադեպ կլինեն, քանի որ նրանք չեն սիրում ավելորդ խոնավություն։

Այս ցեղի սնկերն ապրում են սիմբիոզում սաղարթավոր (սովորաբար կեչի) և փշատերև ծառերի բազմաթիվ տեսակների հետ։ Կաթնային շագանակագույն ( Lactarius lignyotus) եղևնու հետ ձևավորում է միկորիզա, սպիտակ կաթնագույն ( Lactarius musteus) - սոճիով, կաթնագույն դարչնագույն ( Lactarius fuliginosus) - կաղնու և հաճարի հետ, կաթնագույն խունացած ( Lactarius vietus) - կեչի հետ։

Սունկը, որպես կանոն, աճում է անտառի խոնավ վայրերում կամ նրա եզրերին, բայց հանդիպում են նաև այգիներում, մարգագետիններում, որտեղ ծառերի արմատներ կան։ Ավելի հաճախ նստում են հողում, երբեմն փտած փայտի կամ մամուռի մեջ։ Նրանց զարգացման համար նպաստավոր ջերմաստիճանը տատանվում է 10-20°C-ի սահմաններում։ Պտղատու մարմինները ապրում են 10-15 օր, որից հետո փտում են։ Ավելի հաճախ կթողները աճում են խմբերով, նրանցից ոմանք կարող են ձևավորել «կախարդական օղակներ», օրինակ՝ սունկ և կաթնային սունկ։

Կթողների տեսակները, անունները և լուսանկարները

Աշխարհում այս ցեղի մոտ 120 տեսակ կա։ Դրանցից մոտ 90-ը հայտնի է Ռուսաստանում։ Նրանց մրգային մարմինները տարբերվում են ձևով, գույնով և չափսով։ Կաթնաթթվային սնկերի մեջ կան լավ ուտելի սունկ, պայմանականորեն ուտելի և անուտելի, բայց չկան թունավոր և մահաբեր: Եվ այնուամենայնիվ, որոշ հեղինակներ նշում են անուտելի կաթնային նարինջը ( Lactarius porninsis) որպես թունավոր. Միգուցե կաթնային կաթնագույնը նույնպես մի փոքր թունավոր է ( Lactarius uvidus).

Ուտելի կթիչներ

• իսկական զաֆրան,սոճին, կամ սովորական (Lactarius deliciosus, «կաթնային նրբություն»)

Այլ հոմանիշներ՝ բարձրադիր կամելինա, ազնվական, աշուն: Աճում է սոճու անտառներում հունիսից հոկտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում։

Երիտասարդ սնկերի մոտ գլխարկը ուռուցիկ է, հասուն սնկերի մոտ՝ ձագարաձև։ Նրա տրամագիծը 3-11 սմ է, նարնջագույն է՝ ձիթապտղի մուգ գոտիներով։ Կամելինայի մարմինը նարնջագույն է, փխրուն, կաթնագույն հյութը՝ նարնջագույն, օդում գույնը փոխող։ Ոտքը 2-8 սմ երկարություն, 2-2,5 սմ տրամագծով, խոռոչ, հարթ, նարնջագույն:

• Սև կուրծք, կամ նիգելլա ( Lactarius necator, Lactarius turpis)

Ուտելի սունկ. Ռուսական հոմանիշներ՝ սև խոռոչ, սև, ձիթապտղի-սև կուրծք, գնչու, սև շրթունքներ, սև եղևնի կրծքամիս, խոզի քիթ, վարեն, ձիթապտղի-շագանակագույն կուրծք: Կեչով ձևավորում է միկորիզա։ Աճում է օգոստոս-հոկտեմբեր ամիսներին կեչու և խառը անտառներում, եզրերին, նախընտրում է լուսավոր վայրեր։

Սնկի գլխարկը հաճախ խոնարհված է, մի փոքր ընկճված կենտրոնով և շրջված ծայրով: Նրա տրամագիծը 7-ից 20 սմ է, գույնը՝ ձիթապտղի-շագանակագույն, գրեթե սև՝ հազիվ նկատելի ձիթապտղի մուգ շրջանակներով կամ առանց դրանց։ Պտղամիսը սպիտակ է, կտրվածքին՝ շագանակագույն, փխրուն։ Կաթնային հյութը սպիտակ է, կծու համով։ Ոտքը մինչև 2,5 սմ հաստություն, մինչև 6 սմ բարձրություն, նեղանալով դեպի ներքև: Նրա մակերեսին կան ընկճված բծեր (lacunae): Մոշի պտղաբեր մարմինը խոնավ եղանակին դառնում է ցեխոտ։

Հիմնականում սունկն օգտագործվում է աղի, աղի դեպքում դառնում է մուգ բալ։ Բերքը պահվում է մի քանի տարի՝ չկորցնելով համը։

• Կրծքագեղձը իրական է ( Lactarius resimus)

Ռուսաստանում այս սունկն ունի տեղական և ժողովրդական անուններ՝ սպիտակ, թաց, հում կամ ճիշտ: Այն հանդիպում է Ռուսաստանի եվրոպական մասում, Արևմտյան Սիբիրում, Բելառուսում, Ղազախստանում։ Այն աճում է անտառներում և պուրակներում, որտեղ կան կեչիներ հուլիսից սեպտեմբեր:

Իսկական սնկի գլխարկը մինչև 20 սմ տրամագծով է, սկզբում սպիտակ և ուռուցիկ, հետագայում ձագարաձև և դեղնավուն, կորացած թուխ եզրով։ Գլխարկի վրա կան նուրբ ջրային օղակներ: Ոտքը հաստ է, գլանաձև, 3-7 սմ բարձրությամբ, մինչև 5 սմ տրամագծով, սպիտակ կամ դեղնավուն, տարբեր գույների խորշերով, սնամեջ։ Թիթեղները սպիտակ են՝ դեղնավուն երանգով, ցողունի երկայնքով մի փոքր իջնող։

Սունկը աղած են ուտում։ Աղ անելուց առաջ խորհուրդ է տրվում թրջել։

• Կարմիր-շագանակագույն կուրծք ( Lactarius volemus)

Ռուսական հոմանիշներ՝ կաթնախոտ, ցողուն, կաշեգործություն, թերաճ, կարմրախտ, հարթ, հարթ: Հուլիս-հոկտեմբեր ամիսներին խմբերով աճում է սաղարթավոր և փշատերև անտառներում։

Գլխարկը մսոտ է, դեղնավուն կամ կարմրադարչնագույն, առանց համակենտրոն գոտիների, հաճախ մեջտեղում տուբերկուլյոզով, մինչև 15 սմ տրամագծով, մարմինը դեղնավուն է կամ սպիտակավուն, խիտ և քաղցր, կաթնագույն հյութը՝ սպիտակ։ Ոտքը մինչև 6-10 սմ երկարություն, մինչև 3 սմ տրամագծով, դեպի ներքև ձգվող, սպիտակ կամ գլխարկի նման, թավշյա։

Կարմիր-շագանակագույն կուրծքը համարվում է ուտելի, եվրոպական երկրներում նույնիսկ դելիկատես։ Եվ այնուամենայնիվ, տհաճ հոտից ազատվելու համար նպատակահարմար է այն նախապես եռացնել։ Կարող եք նաև տապակել, աղ, մարինացնել։

• Կաթնային կապույտ ( Lactarius indigo)

Ուտելի սունկ. Հայտնաբերված է Ասիայում, Հյուսիսային և Հարավային Ամերիկայում։ Տերեւաթափ և մշտադալար ծառերով ձևավորում է միկորիզա։

Նրա գլխարկի տրամագիծը 5-15 սմ է, վառ է, ինդիգո գույնի, ավելի բաց համակենտրոն գոտիներով։ Երիտասարդ լակտատորների մոտ գլխարկը կպչուն է և ուռուցիկ, հասունների մոտ՝ թեքված կամ ձագարաձև՝ խճճված ծայրով։ Թիթեղները նույնպես կապույտ են, վնասվելիս դառնում են կանաչ: Նրանք թեթևանում են տարիքի հետ: Կաթնագույն բույսի ոտքը մինչև 6 սմ բարձրություն ունի, մինչև 2,5 սմ տրամագծով, կանոնավոր գլանաձև։ Երբեմն ամբողջ բորբոսի մակերեսը կարող է ունենալ արծաթագույն երանգ: Կաթնաթթվի միջուկը կա՛մ բաց է, կա՛մ կապույտ, օդում դառնում է կանաչ: Կաթնային հյութը կաուստիկ է, ինչպես նաև կապույտ, ինչպես նաև դառնում է կանաչ, երբ օքսիդանում է:

• Կարմիր կոճապղպեղ (Lactarius sangu ես գրիպ )

Ուտելի սունկ. Այն աճում է ամռանը և աշնանը փշատերև անտառներում՝ լեռների գերակշռող տարածքներում։

Սունկ՝ նարնջագույն-կարմիր կամ արնագույն գլխարկով, 5-15 սմ տրամագծով, կանաչավուն բծերով և գոտիներով։ Մինչև 6 սմ բարձրությամբ գլանաձև ցողունով, դեպի գլխարկը ձգվող և փոշու ծածկով ծածկված։ Գինու կարմիր կաթնագույն հյութով, որն օդում գույն չի փոխում կամ մանուշակագույն երանգ է ստանում։

• Spruce camelina (զուգված) (Լակտարիուս deterrimus )

Ուտելի սունկ. Հանդիպում է փշատերեւ անտառներում ամռանը եւ աշնանը։

Գլխարկը նարնջագույն է, մուգ օղակներով, 2-8 սմ տրամագծով, անմազ եզրով։ Ոտքը 3-7 սմ բարձրության, 1-1,5 սմ տրամագծով, նարնջագույն, սնամեջ հասուն սնկերի մեջ: Պտղամիսը նարնջագույն է, վնասվելուց արագ կարմրում է, հետո կանաչում, ունի հաճելի մրգային բուրմունք։ Սնկերի մարմնում շատ կաթնային հյութ կա։ Սկզբում այն ​​կարմիր է կամ նարնջագույն երանգով։ Կանաչվում է օդի ազդեցության տակ:

Սնկի համը հաճելի է, կաուստիկ չէ։

Պայմանականորեն ուտելի կաթնատուներ

• Կաղնու կրծքամիս,կաթնաթթվային գոտիական,խմբակային կուրծք, կամ կաղնու զաֆրան ( Lactarius insulus , Lactarius zonarius var. insulus )

Պայմանականորեն ուտելի սունկ. Հաճարի, պնդուկի, կաղնու հետ միկորիզա է կազմում, աճում է լայնատերեւ անտառներում հուլիս-սեպտեմբեր ամիսներին։

Գլխարկը 5-15 սմ տրամագծով է, խիտ, մսոտ, երիտասարդ տարիքում ուռուցիկ, հետագայում ձագարաձև կամ անկանոն ձևի, ականջ հիշեցնող։ Երիտասարդ սնկի կափարիչի ծայրը խցկված է, հասունի մեջ՝ բացված, բարակ և ալիքաձև։ Գլխարկի մաշկը դեղնաշագանակագույն է՝ օխրայի երանգով, երբեմն շատ բաց, գրեթե դեղին կամ մաշկի գույնի, ջրային համակենտրոն գոտիներով։ Ոտքը կարճ է՝ մինչև 6 սմ երկարություն, մինչև 3 սմ տրամագծով։ Գլանաձև կամ դեպի հիմքը նեղացած, սկզբում սպիտակ, ապա դեղնավուն՝ դարչնագույն փոսերով, ոչ սեռավարակ։ Կաթնագույն հյութը ջրային-սպիտակ է և օդում չի փոխվում։

• կուրծքը դեղին (Lactarius scrobiculatus)

Պայմանականորեն ուտելի սունկ. Ռուսական հոմանիշներ՝ քերիչ, դեղին բեռնիչ, դեղին ալիք։ Աճում է փշատերեւ եւ կեչու անտառներում օգոստոս-սեպտեմբեր ամիսներին, հաճախ եղեւնիով կամ կեչով միկորիզա է կազմում։

Գլխարկը 10-20 սմ տրամագծով, հարթ-գոգավոր, փաթաթված փափկամազ եզրով։ Գլխարկի մաշկը սկզբում սպիտակ է, այնուհետև դեղնավուն՝ նուրբ ջրային համակենտրոն գոտիներով: Կաթնագույն հյութը շատ դառը է, սպիտակ, օդում ծծմբադեղնավուն դառնում։ Ոտքը մինչև 9 սմ բարձրություն, մինչև 4 սմ տրամագծով Գլանաձև, սպիտակ, հարթ, սնամեջ հասուն սնկերի մեջ:

Օգտագործված աղի. Դառնությունը հանվում է նախապես թրջելով կամ եռացնելով։

• վարդագույն ալիք ( Lactarius torminosus)

Ռուսական այլ անուններ՝ վոլնյանկա, վոլժանկա, վոլվենկա, վոլվյանիցա, վոլմինկա, վոլնուխա, կարմրախտ, կրասուլյա, թուրմ։ Այս պայմանականորեն ուտելի սունկը աճում է կեչի հետ սիմբիոզով խառը և սաղարթավոր անտառներում։ Հանդիպում է հունիսից հոկտեմբեր։

Թիթեղի կափարիչը սկզբում ուռուցիկ է, ավելի ուշ ուղիղ, մինչև 15 սմ տրամագծով, ճնշված ավելի մուգ կենտրոնով, վարդագույն, վարդագույն-կարմիր, դեղնավուն-նարնջագույն, բաց ընկույզով, բշտիկ, ծայրը դեպի ներքև շրջված։ Վիլլիները կազմում են շրջանաձև գոտիներ, որոնք տարբերվում են տոնով: Միջուկը գունատ-դեղնավուն է, կծու համով, կաթնագույն հյութը սպիտակ է, օդում գույնը չի փոխում։ Ոտքը մինչև 7 սմ երկարություն, մինչև 2 սմ տրամագծով, թավոտ, գունատ վարդագույն, ներսից դատարկ։ Այն մի փոքր թեքվում է դեպի հիմքը:

Ամենից հաճախ սունկն օգտագործում են աղած և թթու դրած վիճակում։ Վոլնուշկին ուտում է աղելուց 40-50 օր հետո։ Անբավարար եռալով վարդագույն ալիքը կարող է առաջացնել աղիքային խանգարումներ։

• Սպիտակ ալիք, Սիբիրում - սպիտակ ( Lactarius pubescens)

Պայմանականորեն ուտելի սունկ. Կեչով ձևավորում է միկորիզա, օգոստոս-սեպտեմբեր ամիսներին աճում է սաղարթավոր և խառը անտառներում։

Գլխարկը սպիտակ է կամ վարդագույն, մինչև 15 սմ տրամագծով, առանց համակենտրոն օղակների, թավոտ է, կարող է լինել լորձաթաղանթ։ Ոտքը գլանաձև է, աստիճանաբար նեղանում է դեպի հիմքը, սպիտակ, հաճախ ծածկված վզիկներով։ Նրա երկարությունը կարող է հասնել 4 սմ, հաստությունը՝ 2 սմ Տարիքի հետ ամբողջ բորբոսը դեղին է դառնում։

Այն սովորաբար ուտում են աղի տեսքով։

• Ջութակ ( Lactarius vellereus)

Ռուսաստանում այս սունկն անվանում են նաև թելած սունկ, ճռռացող, ճռռացող, էյֆորբիա, կաթի քերիչ, թխվածքաբլիթ։ Ջութակն աճում է խառը և փշատերև անտառներում, խմբերով, ամռանը և աշնանը։

Սունկի գլխարկը սպիտակ է, թեթևակի թախոտ, դեղին բծերով, մինչև 26 սմ տրամագծով, մարմինը շատ դառը, սպիտակ է։ Ոտքը կարճ է, մինչև 6 սմ երկարություն և մինչև 3,5 սմ հաստություն։ Օգտագործվում է աղի թրջելուց և եռացնելուց հետո։

• դառը ( Lactarius rufus)

Հոմանիշներ՝ կարմիր դառը, մանանեխ, դառը սունկ, դառը դդում, պուտիկ։ Աճում է կեչու և փշատերև ծառերի հետ սիմբիոզով։ Հանդիպում է խմբերով սոճու անտառներում, սաղարթավոր անտառներում, պնդուկի տակ հունիսից հոկտեմբեր ամիսներին։

Գլխարկը կարմրաշագանակագույն է՝ մեջտեղում տուբերկուլյոզով, մինչև 8-10 սմ տրամագծով, միջուկը՝ պղպեղային, կաթնագույն հյութը՝ թանձր և սպիտակ, որն օդում գույնը չի փոխում։ Ոտքը մինչև 8 սմ երկարություն, մինչև 1,5 սմ հաստություն, կարմրավուն, ծածկված սպիտակ բմբուլով։

Սունկն ուտում են աղացրած, նախնական եռալուց հետո։

• կուրծքը կաղամախի (Lactarius հակասական)

Պայմանականորեն ուտելի սունկ, որն աճում է խոնավ սաղարթավոր անտառներում օգոստոս-սեպտեմբեր ամիսներին։ Կաղամախու, բարդու և ուռենու հետ ձևավորում է միկորիզա։

Գլխարկը մսոտ է, երիտասարդ սնկերի մոտ՝ ուռուցիկ, հասուն սնկերի մոտ՝ ձագարաձև՝ փափկամազ եզրով՝ ալիքաձև կամ թեքված։ Սպիտակ՝ կարմրավուն կամ վարդագույն բծերով և մի փոքր տեսանելի համակենտրոն գոտիներով, խոնավ եղանակին կպչուն։ Գլխարկի տրամագիծը 6-30 սմ է, մարմինը սպիտակ է։ Կաթնագույն հյութը սպիտակ է, կաուստիկ, օդում գույնը չի փոխում։ Ոտքը մինչև 6-8 սմ բարձրություն, մինչև 3 սմ տրամագծով:

Այն ուտում են աղի:

• Սերուշկա, կամ մոխրագույն թռչնանոց (նա է կաթնագույն մոխրագույն, մոխրագույն-մանուշակագույն կուրծք, պոդորեշնիցա, սոսի, սերուխ) (Lactarius flexuosus)

Աճում է հունիս-հոկտեմբեր ամիսներին խառը, կաղամախու և կեչու անտառներում և դրանց եզրերին։

Գլխարկը 5-10 սմ տրամագծով է, երիտասարդ սնկով ուռուցիկ, հասուն սնկերի մոտ՝ ձագարաձև՝ ալիքաձև եզրով։ Գլխարկի մաշկը հարթ է, դարչնագույն մոխրագույն կամ բաց կապարագույն, թույլ օղակներով։ Սնկի միջուկը խիտ է, սպիտակ։ Կաթնագույն հյութը կաուստիկ է, սպիտակ, օդում գույնը չի փոխում։ Ոտքը մինչև 9 սմ երկարություն, մինչև 2,5 սմ տրամագծով, գլանաձև, խոռոչ, նույն գույնի գլխարկով։ Տեսակը տարբերվում է այլ կաթնասուններից հազվագյուտ դեղնավուն թիթեղներով։

Սունկը աղած են ուտում։

• Կաթնային չեզոք ( Lactarius quietus)

Գլխարկ մինչև 8 սմ տրամագծով, չոր, շագանակագույն, ավելի մուգ, լավ ընդգծված կամ անորոշ շրջանակներով։ Սկզբում ուռուցիկ, հետո՝ գոգավոր, բայց միշտ հարթ եզրով։ Կաթնագույն հյութը ջրային-սպիտակ է, կաուստիկ չէ, օդում գույնը չի փոխում։ Ոտքը՝ մինչև 6 սմ բարձրության, մինչև 1 սմ տրամագծով, բաց, գլանաձև, հասուն սնկերի մեջ՝ խոռոչ։

Հատուկ հոտի պատճառով կաղնու կաթնեղենը այնքան էլ տարածված չէ, թեև բավականին տարածված է։ Որոշ աղբյուրներ չեզոք կաթնագույնը դասակարգում են որպես ուտելի սունկ և կաղնին անվանում են կաթնային:

• կաթնային սովորական, կամ հարթ ( Lactarius trivialis)

Պայմանականորեն ուտելի սունկ, որը ձևավորում է միկորիզա փափուկ ծառատեսակների, հատկապես կեչի հետ, հաճախ հանդիպում է խոնավ փշատերև և սաղարթավոր անտառներում: Տարածված է հյուսիսային բարեխառն գոտում:

Խոշոր, մսոտ գլխարկով տեսակ, որը հաճախ դառնում է խայտաբղետ, լավ սահմանված համակենտրոն գոտիներով։ Ամբողջ մրգի մարմնի գույնը տատանվում է մանուշակագույն-մոխրագույնից մինչև դեղնամոխրագույն: Սպիտակ փխրուն միջուկը արտազատում է կաուստիկ սպիտակ հյութ, որը չորանալուց հետո ափսեների վրա կանաչավուն բծեր է թողնում։ Գլխարկը 6-20 սմ տրամագծով է, հարթ, սայթաքուն, խոնարհված՝ ընկղմված միջինով և ծալված ծայրով։ Տարիքի հետ այն կարող է մարել։ Ցողունն ունի նույն երանգը, ինչ գլխարկը։ Այն կարող է լինել շատ երկար՝ 4-ից 10 սմ, 1-3 սմ տրամագծով:

• Պղպեղի հատիկ ( Lactarius piperatus)

Նախկին միկորիզա՝ լավ ցամաքեցված հողում գտնվող ծառերով: Հանդիպում է հյուսիսային բարեխառն գոտու սաղարթավոր և խառը անտառներում։

Մեծ սունկ՝ սպիտակավուն պտղաբեր մարմնով, փխրուն մսով, շատ հաճախակի թիթեղներով և հարթ բաց գլխարկով, կենտրոնում ընկղմված։ Կափարիչի տրամագիծը սպիտակ կամ կրեմի գույն է՝ 8-20 սմ, ոտքը՝ մինչև 15 սմ երկարություն, մինչև 4 սմ տրամագծով, կաթնագույն հյութը կաուստիկ է, սպիտակ, կամ օդում չի փոխվում կամ դառնում է։ ձիթապտղի կանաչ կամ դեղնավուն:

Իր կծու համի պատճառով սունկը համարվում է անուտելի։ Բայց, փաստորեն, այն պայմանականորեն ուտելի է, քանի որ թրջելուց և եռացնելուց հետո կարելի է աղել։

• Կաթնային կամֆորա,կամֆորայի սունկ ( Lactarius camphoratus)

Ձևավորում է միկորիզա փշատերև, հազվադեպ՝ սաղարթավոր ծառերով։ Աճում է խառը, փշատերեւ և սաղարթավոր անտառներում՝ չամրացված, թթվային հողի վրա։ Երբեմն հանդիպում է մամուռի կամ քայքայվող փայտի մեջ:

Մուգ կարմիր-շագանակագույն սունկ՝ կենտրոնում սեղմված գլխարկով կամ կենտրոնական տուբերկուլյոզով։ Կափարիչի տրամագիծը 3-6 սմ է, ցողունը բավականին երկար է՝ 3-6 սմ և բարակ՝ 4-8 մմ տրամագծով, մանուշակագույն-շագանակագույն հիմքով։ Կաթնագույն հյութը ջրային է, սպիտակ, դուրս հոսելիս գույնը չի փոխում։

Կամֆորայի կաթնախոտը շատ ուժեղ բնորոշ հոտ է արձակում, որի պատճառով դժվար է այն շփոթել սեռի այլ տեսակների հետ։

• Կաթնային փշոտ ( Lactarius spinosulus)

Այն աճում է կեչու հետ սիմբիոզում։ Հանդիպում է հազվադեպ՝ օգոստոս-սեպտեմբեր ամիսներին խառը և սաղարթավոր անտառներում։

Սնկի գլխարկը վարդագույն կարմիր է՝ կարմիր-բորդո օղակներով և կարմիր թեփուկներով։ Նրա տրամագիծը 2-6 սմ է, հասուն սնկի մոտ գլխարկը ուղիղ է՝ ճնշված միջինով և կոր կամ ուղիղ, հաճախ ալիքաձև եզրով։ Թիթեղները եղնջագույն կամ վառ նարնջագույն են։ Ոտք՝ մինչև 0,8 սմ տրամագծով, բարձրությունը՝ մինչև 5 սմ, կաթնագույն հյութը կաուստիկ չէ, սկզբում սպիտակ, օդում կանաչում, սկզբում համով քաղցր է, հետո՝ կծու։

Սովորաբար այս կաթնեղենը համարվում է անուտելի, բայց շատերը դա վերագրում են աղելու համար պիտանի սնկերին։

• անուշահոտ կաթնային ( Lactarius glyciosmus)

Հոմանիշներ՝ բուրավետ կաթնեղեն, բուրավետ կաթնեղեն, կոկոսի կաթնեղեն, բուրավետ կաթնեղեն, լորձաթաղանթ: Աճում է օգոստոս-սեպտեմբերին խառը և փշատերև անտառներում։

Գլխարկը մինչև 7 սմ տրամագծով, դարչնագույն-մոխրագույն, մանուշակագույն, դեղնավուն կամ վարդագույն երանգով, թավոտ և չոր: Մարմնի գունավոր ափսեներ. Պտղամիսը սպիտակավուն կամ կարմրադարչնագույն է։ Կաթնագույն հյութը սպիտակ է, օդում կանաչում է։ Ոտքը գլխարկից ավելի թեթև է, մինչև 6 սմ երկարություն, մինչև 1,2 սմ տրամագծով, ներսից տարիքի հետ դատարկ է։

Պայմանականորեն ուտելի սունկ է, օգտագործվում է աղի տեսքով և որպես համեմունք։

• Կաթնային կաթնագույն (նարնջագույն կաթնային) ( Lactarius mitissimus , Lactarius aurantiacus )

Այն աճում է կեչու, կաղնու և եղևնի հետ սիմբիոզով և բավականին տարածված է։ Տեղավորվում է անտառի աղբի և մամուռի մեջ:

Մինչև 6 սմ տրամագծով գլխարկ ծիրանագույն առանց օղակների։ Հասուն սնկերի մեջ այն ձագարաձև է՝ մեջտեղում տուբերկուլյոզով, բարակ, չոր և թավշյա։ Կաթնագույն հյութը ջրային է և սպիտակ, և քամելիս գույնը չի փոխում։ Ոտքը մինչև 8 սմ բարձրություն, մինչև 1,2 սմ տրամագծով: Սնամեջ է, գլանաձև, նույն գույնի, ինչ գլխարկը։

• կաթնային սպիտակ (Լակտարիուս մ u ստեուս )

Պայմանականորեն ուտելի սունկ, ուտում են եռալուց հետո։ Օգոստոս-սեպտեմբեր ամիսներին աճում է խառը և սոճու անտառներում։

Սնկի գլխարկը 4-6 սմ տրամագծով է, ուռուցիկ, այնուհետև լայն ձագարաձև ընկճված, բութ, սկզբում նուրբ թավոտ, ապա հարթ եզրով։ Լորձաթաղանթ, չորացման ժամանակ փայլուն, դեղնասպիտակավուն, կենտրոնում՝ դարչնագույն, շատ հազվադեպ՝ նուրբ ջրային տարածքներով: Ոտքը՝ 3-6 սմ բարձրությամբ, 1-2,5 սմ տրամագծով, գլանաձև, մինչև հիմքը նեղացող, սպիտակ, երկայնական կնճռոտ։ Պտղամիսը սպիտակ է, կաթնագույն հյութը ջրային սպիտակ է և ոչ թրթուր։

Անուտելի ոչ թունավոր կթիչներ

• Կաթնագույն լյարդ ( Lactarius hepaticus)

Անտառներում և անտառային տնկարկներում սոճիներով ձևավորում է միկորիզա՝ շատ թթվային ավազոտ հողի վրա։ Մրգերը հատկապես առատ են թթվային անձրեւներից հետո։

Գլխարկը 3-6 սմ տրամագծով է, հարթ, հարթ, թեթևակի գոգավոր կամ ուռուցիկ կենտրոնով, լյարդադարչնագույն, երբեմն՝ ձիթապտղի երանգով։ Ոտքը 4-6 սմ բարձրություն, 0,6-1 սմ տրամագծով, նույն գույնը, ինչ գլխարկը կամ մի փոքր ավելի բաց: Թիթեղները կպչուն են, իջնող, վարդագույն, նարնջագույն կամ շագանակագույն: Պտղամիսը կրեմ կամ բաց շագանակագույն է։ Կաթնային հյութը սպիտակ է, օդում դեղնում է։

Իր կծու համի պատճառով սունկը համարվում է անուտելի։

• Կաթնային մոխրագույն վարդագույն ( Lactarius helvus)

Սնկերի լատիներեն հատուկ անունը նշանակում է «սաթի-վարդագույն», ուստի երբեմն այն որոնվում է «սաթի կաթնաթթվային» անվան տակ: Աճում է փշատերեւ անտառների խոնավ ցածրադիր վայրերում կամ խառը անտառներում հուլիս-սեպտեմբեր ամիսներին։ Ձևավորում է միկորիզա եղևնու, սոճու, հազվադեպ՝ կեչու հետ։

Գլխարկը չոր է, վարդագույն-դարչնագույն, երբեմն՝ մոխրագույն երանգով, առանց համակենտրոն օղակների, թեփուկավոր։ Տրամագիծը 6-15 սմ է, երիտասարդ լակտատորների մոտ՝ ուռուցիկ, հասունների մոտ՝ ձագարաձև։ Միջուկը սպիտակադեղնավուն է, չորացած վիճակում՝ կումարինի ուժեղ հոտով։ Կաթնային հյութը կաուստիկ չէ, ջրասպիտակավուն, չի փոխում գույնը։ Ոտքը մինչև 9 սմ երկարություն, մինչև 2 սմ տրամագծով, նույն գույնը գլխարկով:

Սունկն անուտելի է, ունի սուր և տհաճ հոտ։

Կթիչների օգտակար հատկությունները

Կաթնագույն ցեղի սնկերը վաղուց ծառայել են որպես սննդամթերք աշխարհի շատ երկրներում, հատկապես Եվրասիայի հյուսիսային շրջաններում: Նրանք հայտնի են իրենց բուժիչ և կանխարգելիչ հատկություններով.

• Այս սնկերի շատ տեսակներ արժեքավոր են իրենց հակաբիոտիկներով:
• Սնկերի մեջ հայտնաբերված B խմբի վիտամինները բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մարդու նյարդային համակարգի վրա և օգնում են դիմակայել սկլերոզի զարգացմանը:
• Կաթնային սնկերի հիման վրա պատրաստված դեղամիջոցներն օգնում են երիկամների քարերի դեպքում։ Օրինակ՝ կապտավուն (շան) կուրծքը պարունակում է հակաբակտերիալ նյութեր, որոնք կարող են սպանել ստաֆիլոկոկին։ Ռուսաստանի ժողովրդական բժիշկները կաթնային սնկով բուժում էին երիկամների հիվանդությունները, թարախային վերքերը և այլ հիվանդություններ:

Թարմ սնկերի կալորիականությունը՝ 100 գրամ սունկը պարունակում է 16 կկալ։ Սնկերի այս ծավալում առկա են հետևյալ նյութերը.

• 88 գ ջուր;
• 1,8 գ սպիտակուց;
• 0,8 գ ճարպ;
• 0,5 գ ածխաջրեր;
• 1,5 գ մանրաթել;
• 0,4 գ մոխիր;
• Վիտամիններ B1, B2, C, PP;
• Ամինաթթուներ թիրոզին, գլուտամին, արգինին, լեյցին:

100 գրամ թարմ ալիքները պարունակում են 22 կկալ։ Նման քանակությամբ սնկով առկա են.

• 92,31 գ ջուր;
• 3,09 գ սպիտակուց;
• 0,34 գ ճարպ;
• 3,26 գ ածխաջրեր;
• 1 գ մանրաթել;
• վիտամիններ C, B1, B2, PP, B5, B6, B9, B12, E, D, D2, K1;
• հանքանյութեր՝ սելեն, կալցիում, մագնեզիում, երկաթ, կալիում, նատրիում, ֆոսֆոր, ցինկ, պղինձ, մանգան;
• խոլին, բետաին:

Սնկերի կալորիականությունը՝ 100 գրամ թարմ սնկի մեջ՝ 17 կկալ։ Սունկը պարունակում է.

• 88,9 գ ջուր;
• 2,9 գ սպիտակուցներ;
• 0,8 գ ճարպ;
• 2 գ ածխաջրեր;
• 2,2 գ դիետիկ մանրաթել;
• 0,7 գ մոխիր;
• Վիտամիններ՝ B1, B2, C, PP, բետա-կարոտին: Ի դեպ, սնկերի նարնջագույն գույնը պայմանավորված է միայն բետա-կարոտինների բարձր պարունակությամբ;
• Հանքանյութեր՝ մագնեզիում, ֆոսֆոր, կալիում, երկաթ, նատրիում, կալցիում;
• Հակաբիոտիկ նյութ լակտրիովիոլին, բակտերիաների մեծ մասի ճնշող զարգացումը, ներառյալ տուբերկուլյոզի բացիլը: Այս հակաբիոտիկն առանձնացվել է կարմիր կամելինայից։

Կալորիական դառնություն՝ 100 գ թարմ սնկի դիմաց՝ 22 կկալ։ Սունկը հարուստ է օգտակար նյութերով, պարունակում է.

• 92,45 գ ջուր;
• 2,18-ից 3,09 գ սպիտակուց;
• 0,34 գ ճարպ;
• 3,26 գ ածխաջրեր;
• 1 գ մանրաթել;
• վիտամիններ C, B1, B2, B3, B5, B6, B12, E, D, K;
• հանքանյութեր՝ կալիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, երկաթ, կալցիում, նատրիում, ցինկ, մանգան, պղինձ, սելեն;
• խոլին, ֆոլաթթուներ;
• հակաբիոտիկ, որը սպանում է Staphylococcus aureus-ը:

Ինչպե՞ս պատրաստել կաթնաթթվային սունկ:

Կաթնային սունկը կարելի է ուտել տապակած, խաշած, թթու դրած, բայց այս տեսքով նրանց համը կորչում է։ Նրանք իդեալական են թթու և աղի տեսքով: Ռիժիկները լավ են աղած առանց երկար թրջելու, եռացնելու և համեմունքների: Վոլնուշկին, կաթնասունկը, կաթնաթթվային և դառը, ընդհակառակը, նախապես թրջում են և/կամ խաշում և աղում խոտաբույսերով և արմատներով։ Կաթնագույն, դառնություն չպարունակող, կարելի է չորացնել։

Ավելի լավ է սկսել սնկերի մշակումը տուն վերադառնալուց անմիջապես հետո։ Եթե ​​ինչ-ինչ պատճառներով պետք է հետաձգեք մշակման պահը, ապա պետք է սնկերը թափահարել անտառի բեկորներից, չլվացված դնել թղթե տոպրակների մեջ և դնել սառնարանի բանջարեղենի հատվածում։ Բայց նույնիսկ այս տեսքով դրանք չեն կարող պահպանվել ավելի քան մեկուկես օր, օպտիմալ ժամանակահատվածը 6-8 ժամ է: Աղի պատրաստման ընթացքում դրանք լվանում են, մաքրվում, բայց դրանցից կեղևը չի հանվում։

Կաթնային սնկերը, վոլնուշկիները, դառը, սպիտակամորթը և այլ կաթնասունկները թրջել՝ դրանցից դառնությունը հեռացնելու համար։ Պրոցեդուրան իրականացվում է մի քանի ժամից մինչև 10 օր՝ ջրի կանոնավոր փոփոխությամբ։ Ռուսաստանի հյուսիսում և կենտրոնական մասում կաթնային սնկերը, սնկերը, սպիտակները և վոլնուշկիները թրջում են 3 օր, դառը 3-ից 10 օր: Բելառուսում սունկը թրջում են 2-4 ժամ, սպիտակները՝ 1 օր, կաթնային սունկը՝ 2 օր։ Վոլգայի շրջանում այս սնկերը ընդհանրապես չեն թրջում։ Հատկապես դառը կաթնաթթվային, ինչպես, օրինակ, պղպեղի սունկը և դառը, նախքան աղելը թրջելուց հետո ավելի լավ է եռացնել 15 րոպե աղաջրի մեջ և սառեցնել։

Աղի կաթնատուների բերքահավաքի բազմաթիվ եղանակներ կան: Ուրալում և Սիբիրում շատերն օգտագործում են իրական սնկերը աղելու հետևյալ եղանակը՝ դրանք լցնում են աղբյուրի սառը ջրով, արագ լվանում՝ ազատելով անտառի բեկորներից, հողից և վնասներից։ Շերտերը դնել տաշտերի մեջ, աղ՝ 1 կգ սնկի դիմաց 30-40 գ աղ։ Լողանները տեղադրվում են նկուղում, որտեղ մշտական ​​ջերմաստիճանում 45-60 օր հետո սնկերը աղում են։ Այսպես պատրաստված կաթնային սնկերը համեղ են և խրթխրթան և հիանալի պաշտպանված են մինչև հաջորդ ամառ։ Այս ձեւով աղած սունկը պատրաստ է օգտագործման 7 օր անց։

Կթողներին վնաս և հակացուցումներ

Դուք չեք կարող հավաքել և ուտել սնկերը, որոնք աճում են ճանապարհների, աղբամանների և բնությունն աղտոտող ձեռնարկությունների մոտ: Բանն այն է, որ ցանկացած սունկ կլանում է վնասակար նյութերն ու ծանր մետաղները։ Ըստ այդմ՝ դրանք կարող են վնասակար լինել առողջության համար։

Պայմանականորեն ուտելի կաթնամթերք չի կարելի ուտել առանց նախնական բուժման՝ թրջելու, եռացնելու։ Դա արվում է դառը կաթնագույն հյութը հեռացնելու համար, որը մարդու մարսողական համակարգի մեջ մտնելու դեպքում կարող է ուտելու խանգարումներ առաջացնել։

Բոլոր սնկերը պետք է ուտել փոքր քանակությամբ, իսկ այնպիսի հիվանդությունների դեպքում, ինչպիսիք են ենթաստամոքսային գեղձը, ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի խոցը, գաստրիտը, լյարդի անբավարարությունը, ցիռոզը, հեպատիտը, դրանք պետք է ամբողջությամբ հրաժարվել:

Հղիության և լակտացիայի ընթացքում կաթնատուները ուտում են զգուշությամբ: Սունկը հակացուցված է փոքր երեխաներին։

Աղած սունկ չի կարելի ուտել հիպերտոնիայի և երիկամների հիվանդությունների դեպքում, քանի որ դա սպառնում է խախտել ջր-աղ հավասարակշռությունը։

• Երկար ժամանակ Ռուսաստանում Մեծ Պահքի ընթացքում սեղանին մատուցվող հիմնական ուտեստը աղի կաթնային սունկն էր։
• Եվրոպական երկրներում կաթնային սունկը համարվում է անուտելի։ Եվրոպացիները չեն սիրում թրջել սունկը, նախընտրում են այն ապրանքները, որոնք պահանջում են նվազագույն վերամշակում։
• Սնկերի հին անվանումները, այդ թվում՝ կաթնաթթվային, արտացոլում են հետաքրքիր փաստեր նրանց կյանքից։ «Կրիայի թրիքը» սնկի անվանումը ստացել է ուշադիր մարդկանցից։ Բանն այն է, որ սլագները սնվում են զաֆրանի կաթի գլխարկներով և այլ կաթնագույններով, որոնք իրենց հերթին ուտում են կրիաները։ Նրանք սնկի սպորների հետ ուտում են փափկամարմիններ, որոնք պահվում են ստամոքսում և արտաթորանքով տեղափոխվում նոր վայրեր։

Անտառներում ամենուր հանդիպում են թունավոր կաթնախոտ՝ սա մարդու առողջության համար վտանգավոր սունկ է, որը չպետք է ընկնի սունկ հավաքողի զամբյուղը։ Նկարագրությունները, որոնք ներկայացված են այս էջում, կօգնեն տարբերակել և բացահայտել անուտելի կաթնաթթվային սնկերը: Կաթնաթթվային սնկերի լուսանկարները ուղեկցում են տեսակի բոլոր առաջարկվող բուսաբանական բնութագրերին:

Կաթնային վահանաձև գեղձ

Գլխարկը 3-5 (10) սմ տրամագծով է, սկզբում ուռուցիկ, հետո՝ հարթ, տարիքի հետ՝ գոգավոր, երբեմն կենտրոնում՝ տուբերկուլյոզով, ծալված մազոտ եզրով։ Մաշկը լորձաթաղանթ է կամ կպչուն, հաճախ անորոշ արտահայտված մեկ համակենտրոն գոտիով՝ օխրա-դեղնավուն, դարչնագույն-դեղնավուն, սեղմելիս դառնում է յասամանագույն-մոխրագույնից մինչև դարչնագույն-մանուշակագույն: Թիթեղները կպած են, կարճ իջնող, չափավոր հաճախակի, ափսեներով նեղ, կրեմ, սեղմելիս դառնում են յասամանագույն, հետո դառնում յասամանամոխրագույն, դարչնագույն։ Կաթնագույն հյութը սպիտակ է, օդում արագ մանուշակագույն է դառնում, սկզբում առատ, ժամանակի ընթացքում կարող է անհետանալ, համը փոփոխական է՝ քաղցրից դառը մինչև կծու: Ոտք 3-5 (8) x 0,5-1,5 սմ, գլանաձեւ կամ ընդարձակվող դեպի հիմքը, կոշտ, խոռոչ, ցեխոտ, նույն գույնի, ինչ գլխարկը: Միջուկը խիտ է, սպիտակ, կտրվածքում արագ մանուշակագույն է դառնում, համը սկզբում քաղցր է, ժամանակի ընթացքում դառնում է կաուստիկ-դառը, հաճելի հոտով։ Սերուցքային սպոր փոշի.

Վահանաձև գեղձի կաթնագույնը կազմում է միություն և. Աճում է սաղարթավոր անտառներում, փոքր խմբերով, հազվադեպ՝ օգոստոս - հոկտեմբեր ամիսներին։ Անուտելի.

Կաթնային ոսկեգույն կաթնագույն

Գլխարկը 4-8 սմ տրամագծով է, բարակ մսոտ, հարթ, շուտով ձագարաձև, ծալված, ապա ուղիղ, բարակ, հարթ եզրով։ Մաշկը խոնավ եղանակին կպչուն է, այնուհետև՝ չոր, մերկ, հարթ, բաց հախճապակի, կրեմ, օխրա-նարնջագույն, գունատ դեղին, ընդհատվող բուֆետային գոտիներով, որոնք գրեթե անտեսանելի են հասուն նմուշների մոտ։ Թիթեղները իջնող են, հաճախակի, նեղ, թիթեղներով՝ սպիտակ, օխրամանման։ Կաթնագույն հյութը սպիտակ է, օդում արագ դառնում է կիտրոնադեղնավուն և ունի կծու և կծու համ։ Ոտքը 3-7 X 0,7-1,5 սմ, գլանաձև կամ մահակաձև, փխրուն, սնամեջ, չոր, մերկ, հարթ, բաց բմբուլային, մուգ գմբեթավոր բացվածքներով, հիմքում մազոտ: Միջուկը փխրուն է, փխրուն, յուղալի, համով կծու, առանց որևէ հատուկ հոտի։ Սերուցքային սպոր փոշի.

Կաթնագույն ոսկե կաթնագույնը կապ է ստեղծում կեչի հետ (Betula L.): Աճում է նաև խառը անտառներում, խմբերով, հազվադեպ՝ օգոստոս - սեպտեմբեր ամիսներին։

Կաթնային մուգ շագանակագույն

Կափարիչը 3-6 (10) սմ տրամագծով, հարթ-ուռուցիկ, ապա լայն ձագարաձև, ալիքաձև սուր եզրով։ Մաշկը թեթևակի կպչուն է կամ կարճ թավշյա, տարիքի հետ հարթ, դարչնագույն, օխրա-շագանակագույն, մոխրագույն-դարչնագույն, ավելի բաց եզրով։

Թիթեղները իջնող են, նոսր, նեղ, թիթեղներով և անաստոմոզներով, գլխարկի նույն գույնի երիտասարդ վիճակում, տարիքի հետ՝ մոխրագույն-օխեր, օշերադեղնավուն, սպորային զանգվածով փոշիացված, սեղմելիս դառնում են վարդագույն։ Կաթնագույն հյութը սպիտակ է, օդում կարմրում է, սկզբում անհամ, հետո՝ դառը։ Ոտքը 3-8 x 0,5-2 սմ, գլանաձև, հաճախ դեպի հիմքը նեղացած, պինդ, պատրաստված կամ խոռոչ, բարակ-թավշյա, հարթ, նույն գույնի գլխարկով կամ ավելի բաց գույնի, սեղմելիս դառնում է կեղտոտ կարմիր: Պտղամիսը խիտ է, սպիտակ, կտրվածքում կարմրավուն, մի փոքր դառը համով, առանց շատ հոտի։

Մուգ շագանակագույն կաթնագույնը կապ է ստեղծում կեչի հետ (Betula L.): Աճում է սաղարթավոր և խառը անտառներում, փոքր խմբերով, աճում են միասին մի քանի բազիդիոմների հիմքում, հազվադեպ՝ օգոստոս-սեպտեմբեր ամիսներին։ Անուտելի.

Կաթնային գունատ կպչուն

Գլխարկը 3-5 սմ տրամագծով է, ուռուցիկ, ապա ձագարաձև, խոնարհված, անհավասար ալիքաձև, իջեցված եզրով։ Մաշկը հարթ է, ցեխոտ, չորանումից դառնում է փայլուն՝ մարմնագույնից մինչև մուգ դեղին, մանուշակագույն կամ յասամանագույն երանգով, սեղմելիս կամաց-կամաց դառնում է կեղտոտ մոխրագույն կամ սևանում։ Թիթեղները թեթևակի իջնող են, նեղ, միջին հաճախականությամբ, բաց օխրա կամ հարուստ դեղին երանգով և կաթնագույն հյութից դեղին կաթիլներով։ Կաթնագույն հյութը սպիտակավուն է, սկզբում բավականին առատ, դառը, որոշ ժամանակ անց՝ վառվող-սուր։ Ոտքը 3-6 x 0,7-1,5 սմ, թեթևակի կոր, նեղացած, մի փոքր հարթեցված, երկայնական գծավոր, ցեխոտ, գլխարկից մեկ տոնով բաց: Պտղամիսը սպիտակավուն է, օդում դանդաղ դեղնում է, վառվող համով և խնձորի հոտով։ Սպորի փոշին դեղնավուն է։

Կաթնային գունատ կպչուն ձևավորում է ասոցիացիա (Picea A. Dietr.): Աճում է եղևնու և եղևնի խառը անտառներում, խմբերով, հազվադեպ՝ հուլիս-հոկտեմբեր ամիսներին։ Անուտելի.

կաթնային մոխրագույն

Գլխարկը 3-6 սմ տրամագծով է, բարակ մսոտ, սկզբում հարթ, հետո հարթ-թռած, սուր պապիլյար տուբերկուլյոզով, ծայրը սկզբում իջեցվում է, հետո դառնում ուղիղ, սուր, հարթ։

Մաշկը չոր է, զգացմունքային թեփուկավոր, վարդագույն բշտիկ, հախճապակյա, թեփուկները կապարագույն-մոխրագույն են, տարիքի հետ դառնում են նույն գույնը, ինչ գլխարկի մակերեսը։ Թիթեղները իջնող են, հաճախակի, պատառաքաղով, թիթեղներով, վարդագույն-գոմշի։ Կաթնագույն հյութը սպիտակ է և օդում չի փոխվում։ Ոտքը 3-7 x 0,4-0,9 սմ, գլանաձև, երբեմն դեպի հիմքը լայնացած, փխրուն, սնամեջ, զգացմունքային, նույն գույնի գլխարկով, հիմքում սպիտակ-սեռական: Պտղամիսը սպիտակ է կամ թեթևակի դեղնավուն, ունի դանդաղ կծու համ, առանց շատ հոտի։ Սպորի փոշին դեղնավուն է։

Մոխրագույն կաթնագույնը կազմում է միավորում (Alnus incana (L.) Moench) և կեչին (Betula L.): Աճում է լաստենի անտառներում, փոքր խմբերով, հողի և փայտի վրա, հազվադեպ, օգոստոս-սեպտեմբեր ամիսներին, անուտելի։

կաթնային վարդագույն

Գլխարկը 5-10 (15) սմ տրամագծով է, ուռուցիկ, հետո հարթ ծռված, երբեմն տուբերկուլյոզով, հաճախ ձագարաձև, երբեմն՝ ողնաշարավոր կտրված եզրով։ Մաշկը չոր է, նուրբ թեփուկավոր, մետաքսանման մանրաթելային, կենտրոնում հատիկավոր-շերտավոր, տարիքի հետ դառնում է մերկ, ճաքճքվող, դեղնավուն-կավ-դարչնագույն կամ դարչնագույն-շագանակագույն, յասամանագույն-վարդագույն-մոխրագույն, վարդագույն-օխրա-մոխրագույն, առանց գոտիների: . Թիթեղները իջնող են, բարակ, հաճախակի, սպիտակավուն, դեղնավուն, յուղալի-շերտավոր, բուֆետային։ Կաթնագույն հյութը ջրային-սպիտակ է, սակավ, օդում չի փոխվում, համը քաղցրից դառը է։ Ոտքը 5-9 x 0,5-2 սմ, հարթ կամ թեթևակի այտուցված, հասունությամբ սովորաբար սնամեջ, գլխարկով նույն գույնի, վերևում ավելի բաց, փոշու թաղանթով, ներքևում՝ սպիտակավուն մանրաթելերով։ Պտղամիսը սպիտակադեղնավուն է, բարակ, փխրուն, կումարինի քաղցր համով և հոտով, որն ուժեղանում է չորացման արդյունքում։ Սպորի փոշին բաց կրեմ է։

Վարդագույն կաթնագույնը կապ է ստեղծում եղևնի (Picea A. Dietr.), սոճու (Pinus L.) և կեչու (Betula L.) հետ։ Աճում է խառը անտառներում՝ առանձին և փոքր խմբերով, հազվադեպ՝ հուլիս - հոկտեմբեր ամիսներին։ Անուտելի (թունավոր):

կաթնային շագանակագույն

Գլխարկը 2-5 (8) սմ տրամագծով է, բարակ մսոտ, ընկճված, ձագարաձև, պապիլյար տուբերկուլյոզով և սկզբում իջեցված, շուտով ուղիղ ալիքաձև եզրով։ Մաշկը չոր է, մերկ, հարթ, շագանակից մինչև ձիթապտղի դարչնագույն, մեջտեղում ավելի մուգ, դեպի ծայրը բաց, գունաթափվելով մինչև գրեթե սպիտակ: Թիթեղները թեթևակի իջնող են, հաճախակի, նեղ, թիթեղներով, սկզբում կարմրավուն օխեր, տարիքի հետ դառնում են կեղտոտ ժանգագույն-շագանակագույն, հաճախ ծածկված սպորային զանգվածով։ Կաթնագույն հյութը ջրային-սպիտակավուն է, օդում մի քանի րոպե հետո դառնում է մուգ դեղնավուն, այրվող-սուր համով։ Ոտքը 3-5 (7) x 0,4-0,8 սմ, գլանաձև, ամուր, տարիքի հետ դառնում է խոռոչ, հարթ, գլխարկի գույնի, հիմքում ծածկված է սպիտակ միցելիումով։ Պտղամիսը փխրուն է, բաց օխրա, ցողունում կարմրավուն, կտրվածքում դառնում է ծծմբադեղնավուն, կծու համով, թեթևակի հաճելի հոտով։ FeSO4-ի հետ որոշ ժամանակ անց այն դառնում է ձիթապտղի դարչնագույն: Սպորային փոշին կրեմային է։

Ասոցիացիա է կազմում եղևնի հետ (Picea A. Dietr.): Աճում է եղևնու անտառներում, թթվային հողերի վրա, փոքր խմբերով, հազվադեպ՝ սեպտեմբեր - հոկտեմբեր ամիսներին։ Անուտելի.

Կաթնային դառը

Գլխարկը 3-5 սմ տրամագծով է, բարակ մսոտ, սկզբում ուռուցիկ, ապա ընկճված, պապիլյար տուբերկուլյոզով և երկար կոր, ապա ուղիղ, հարթ, սուր ծայրով։ Մաշկը չոր է, հարթ, օխրա-շագանակագույն, կարմիր-շագանակագույն, դեղնակարմիր, պղնձի երանգով, գունաթափվելով մինչև կրեմ: Թիթեղները իջնող են, հաճախակի, նեղ, թիթեղներով, կրեմ, բուֆետային։ Կաթնագույն հյութը ջրային-սպիտակ է, օդում չի փոխում գույնը, մեղմ համով, թեև որոշ ժամանակ անց կարող է դառնանալ։ Ոտք 3-5 x 0,4-0,6 սմ, մահակաձև, փխրուն, խոռոչ, մերկ, հարթ, գլխարկի գույնի: Միջուկը չամրացված է, սպիտակ, յուղալի, թարմ համով, դանդաղ սուր, առանց հոտի։ Սպորի փոշին օխրա է։

Դառը կաթնախոտը կապ է ստեղծում կաղնու (Quercus L.) և կեչու (Betula L.) հետ: Աճում է սաղարթավոր, փշատերեւ և խառը անտառներում, փոքր խմբերով, հողի և փայտի վրա, հազվադեպ՝ հուլիս-սեպտեմբեր ամիսներին։ Անուտելի.

կաթնային յասաման

Գլխարկը ունի 5-8 (10) սմ տրամագծով, բարակ մսոտ, սկզբում հարթ, ապա հարթ-թիրախավոր՝ սուր պապիլյար պալարով։ Ծայրը սկզբում իջեցվում է, հետո դառնում ուղիղ, սուր, հարթ։ Մաշկը չոր է, նուրբ զգացմունքային թեփուկավոր, գունատ յասամանագույն, մուգ յասամանագույն-վարդագույնից մինչև կարմիր, տարիքի հետ գունաթափվում է մինչև յասամանավարդագույն, մարմնամանուշակագույն: Թիթեղները իջնող են, հաճախակի, պատառաքաղով, թիթեղներով, վարդագույն-գոմշի։ Կաթնագույն հյութը սպիտակ է, գույնը օդում չի փոխվում։ Ոտքը 3-7 x 0,4-1 սմ, գլանաձև, երբեմն ընդարձակված դեպի հիմքը, փխրուն, սնամեջ, վարդագույն գուշակ: Մարմինը սպիտակավուն է, սկզբում քաղցր է համով, հետո դանդաղ կծու, առանց շատ հոտի։ Սպորի փոշին սպիտակ է (երիտասարդ նմուշներում) մինչև կրեմ (հինների մոտ):

Շուշանագույն կաթնագույնը կապ է ստեղծում լաստենի հետ (Alnus Mill.): Աճում է լաստենի անտառներում, փոքր խմբերով, հողի և փայտի վրա, հազվադեպ՝ օգոստոս-սեպտեմբեր ամիսներին։ Անուտելի.

կաթնային թաց

Գլխարկը 2-10 սմ տրամագծով է, բարակ մսոտ, հարթ, ընկճված, տուբերկուլյոզով և սուր հարթ եզրով։ Մաշկը յուղոտ է, խոնավ եղանակին՝ լորձաթաղանթ, գունատ մոխրագույն կամ գրեթե սպիտակ, առանց գոտիների, չորացած՝ մոխրագույն-դարչնագույն, դեղնաշագանակագույն, հազիվ նկատելի գոտիներով։ Թիթեղները իջնող են, հաճախակի, նեղ, ափսեներով, կրեմով, յասամանով, երբ վնասվում և սեղմվում է։ Կաթնային հյութը սպիտակ է, օդում արագ մանուշակագույն է դառնում։ Ոտքը 6-8 x 0,8-1,5 սմ, գլանաձեւ, խոռոչ, լորձաթաղանթ, դեղնավուն բծերով, մանուշակագույն։ Միջուկը խիտ է, սպիտակ, օդում արագ մանուշակագույն դառնում, համը կամաց-կամաց դառը-սուր է, առանց հոտի։ Սպորի փոշին օխրա է։

Կաթնախոտը (խոնավ) կապ է ստեղծում կեչի (Betula L.), սոճու (Pinus L.) և ուռենի (Salicx L.) հետ: Աճում է խոնավ փշատերեւ և խառը անտառներում, մեծ խմբերով, հազվադեպ՝ օգոստոս-սեպտեմբեր ամիսներին։ Անուտելի.

Կաթնային փշոտ

Գլխարկը 2,5-4 (6) սմ տրամագծով է, շատ բարակ-մսոտ, մակերեսի վրա բարակ երակներով, սկզբում հարթ, հետո՝ հարթ-թռիչք, ընկճված, սուր պապիլյար տուբերկուլյոզով։ Եզրը բարակ է, մի փոքր կողոսկր, իջեցված, տարիքի հետ կարող է ուղղվել: Մաշկը վարդագույն-կարմիրից մինչև յասամանագույն-կարմինային-կարմիր է, չոր, զգացմունքային-կոպիտ-թևավոր (մինչև 2 մմ բարձրության թեփուկներով): Թիթեղները կարճ ժամանակով իջնող են, նեղ, բարակ, հաճախակի, պատառաքաղով, թիթեղներով, վարդագույն-գոմշիկ, սեղմելիս դառնում են ձիթապտղի դարչնագույն: Կաթնագույն հյութը սպիտակ է, օդում չի փոխվում, բավականին առատ, սկզբում մեղմ համ ունի, հետագայում՝ մի փոքր դառը։ Ոտքը 3-5 x 0,2-0,8 սմ, յասամանագույն-վարդագույն, երբեք օխրայի երանգ չունի, գլանաձև, փոքր-ինչ նեղացած դեպի հիմքը, առաջին անգամ արված, տարիքի հետ դառնում է սնամեջ։ Պտղամիսը սպիտակավունից գունատ օխրա է, սեղմելիս դառնում է կանաչավուն, մեղմ համով, առանց շատ հոտի։ Սպորային փոշին բաց օխրա է։

Փշոտ կաթնագույնը կապ է ստեղծում կեչի (Betula L.) և լաստանի (Alnus Mill.) հետ։ Աճում է խոնավ սաղարթավոր և խառը անտառներում, խմբերով, սֆագնումներում, հազվադեպ, հուլիս-սեպտեմբեր ամիսներին։ Անուտելի.

կաթնային ջրային կաթնագույն

Գլխարկը 2-4 սմ տրամագծով է, բարակ մսոտ, հարթ, ապա ընկճված, պապիլյար տուբերկուլյոզով, սուր ալիքաձև եզրով։ Մաշկը հարթ է կամ կնճռոտված, չորության ժամանակ ճաքճքվում է, մուգ շագանակագույն, սև-շագանակագույն, մուգ շագանակագույն, կարմիր-շագանակագույն: Թիթեղները իջնող են, միջին հաճախականությամբ, լայն, թիթեղներով, կրեմով, կարմրաշագանակագույն բծերով։ Կաթնագույն հյութը ջրային-սպիտակ է, օդում չի փոփոխվում, մեղմ համով։ Ոտքը 4-7 x 0,2-0,4 սմ, գլանաձեւ, հարթ, դեղին, հիմքում ավելի մուգ: Միջուկը չամրացված է, սպիտակ, տարիքի հետ շագանակագույն է դառնում, թարմ համ ունի, առանձնահատուկ հոտ չունի։

Կաթնային կաթնագույն կաթնագույնը կապ է ստեղծում կաղնու (Quercus L.) և եղևնի (Picea A. Dietr.) հետ: Աճում է խառը և լայնատերև անտառներում, մեծ խմբերով, հազվադեպ՝ հուլիս - նոյեմբեր ամիսներին։ Անուտելի.

Նայեք լուսանկարում պատկերված թունավոր կթողին և հիշեք այն, որպեսզի չտանեք այն անտառ.

Ոչ կծու կաթնագույն, նարնջագույն - L. mitissimus (Fr.) Fr.

Գլխարկը 3-8 սմ տրամագծով, հարթ-ուռուցիկ, տուբերկուլյոզով կամ թեթևակի ձագարաձև, բարակ, չոր, առանց գոտիների, նարնջագույն կամ դարչնագույն-նարնջագույն։ Թիթեղները կպչուն են կամ իջնող, բարակ, հաճախակի, գլխարկից մի փոքր բաց, երբեմն կարմրավուն բծերով։ Ոտքը 3-8 սմ երկարություն, 0,8-1,2 սմ հաստություն, գլանաձև, խիտ, ապա սնամեջ, նույն գույնի գլխարկով, վերին մասում ավելի բաց: Պտղամիսը սպիտակ է, մաշկի տակ՝ գունատ դեղին կամ գունատ նարնջագույն։ Կաթնագույն հյութը սպիտակ է, ջրային, օդում գույնը չի փոխում, կաուստիկ չէ, հետո մի փոքր դառը։ Սպոր փոշի սերուցքային օխրա:

Կեչով, հազվադեպ՝ կաղնու և եղևնիով ձևավորում է միկորիզա։ Տարբեր տեսակների անտառներում, հաճախ՝ կեչու, կաղնու, եղևնիով։ հուլիս-սեպտեմբեր. Ռուսաստանի եվրոպական մաս, Հեռավոր Արևելք. Ուտելի.

285 - իրական կուրծք; 286 - դեղին կրծքամիս; 287 - մանուշակագույն կուրծք; 288 - սև կուրծք; 299 - ոչ կծու կաթնագույն:

• - Այս սեռը համատեղում է սնկերը մսոտ և փխրուն պտղատու մարմինների հետ: Երբ դրանք կոտրվում են, տարբեր գույների կաթնագույն հյութ է արձակվում...

  Կենսաբանական հանրագիտարան

• - ...

  Ռուսաստանի սունկ. տեղեկատու

• - ...

  Ռուսաստանի սունկ. տեղեկատու

• - ...

  Ռուսաստանի սունկ. տեղեկատու

• - ...

  Ռուսաստանի սունկ. տեղեկատու

• - ...

  Ռուսաստանի սունկ. տեղեկատու

• - ...

  Ռուսաստանի սունկ. տեղեկատու

• - Lactarius S.F. Մոխրագույն գլխարկը և ցողունը համասեռ...

  Ռուսաստանի սունկ. տեղեկատու

• - հյուսվածքաբանական ներկ թթվային ազո ներկերի խմբից, որն օգտագործվում է բազմաթիվ գունազարդման խառնուրդների բաղադրության մեջ ...

  Մեծ բժշկական բառարան

• - MILCHNIK, կաթնագույն, ամուսին: . Euphorbia ընտանիքից կաթնագույն կամ գունավոր թանձր հյութերով բազմաթիվ բույսերի անվանումը...

  Ուշակովի բացատրական բառարան

• - կաթնագույն մ. տե՛ս ....

  Էֆրեմովայի բացատրական բառարան

• - մլ «...

  Ռուսերեն ուղղագրական բառարան

• - ...

  Բառի ձևեր

• - գոյական, հոմանիշների թիվը՝ 7 volnushka pink galaxia glauks primorsky սնկով ոչ կաուստիկ կամելինա ազնիվ խողովակ ...

  Հոմանիշների բառարան

• - գոյական, հոմանիշների թիվը՝ 2 կաթնային սունկ ...

  Հոմանիշների բառարան

• - ած., հոմանիշների թիվը՝ 1 թույլ ...

  Հոմանիշների բառարան

«Կաթնային ոչ կաուստիկ, նարնջագույն» գրքերում

նարնջի բուժիչ