Jelovnik novogodišnjeg stola. Nova godina. Školjke s crvenim i crnim kavijarom

Postoji mnogo opcija za blagdanske jelovnike, ali naš cilj nije samo hraniti naše goste hranjivo i ukusno, već i pokušati ih oduševiti. Osim toga, izuzetno je potrebno ugoditi maskoti nadolazeće godine - nestašnom majmunu, i stoga jednostavno moramo pronaći najoriginalnije recepte za jela za Novu godinu 2016. Lako se zbuniti među obiljem kulinarskih užitaka , stoga smo odabrali najzanimljivije opcije za poslastice koje mogu zadovoljiti svakog gurmana.

Što originalno kuhati za novogodišnji stol

Prije nego počnemo kuhati i općenito kupovati potrebne proizvode, prvo moramo pažljivo razmisliti o tematskom neobičnom jelovniku za Novu godinu, koja originalna i zanimljiva jela mogu biti uključena u njega, na temelju majmunske (ili druge) teme.

Topla jela za Novu godinu

Topla hrana je sastavni dio gozbe, ali je priprema 3 ili više različitih jela skupa i nepotrebna.

Jedno ili dva savršeno pripremljena jela od mesa, ribe ili peradi s laganim prilogom bit će više nego dovoljna.

Salate na novogodišnjem meniju

Vremena kada se Olivier na Novu godinu blanjao lavorima već su pala u zaborav. Sada želite nešto posebno, profinjeno, a bifei su sve više u modi.

Stoga bi naglasak trebao biti na originalnom receptu i posluživanju porcija, na primjer, u pecivima od lavaša ili tartletima.

Za ljubitelje salata pripremili smo pravi vodič kroz neobične mješavine salata.

Novogodišnji zalogaji

Kako god pogledali, ne možete bez narezanog mesa, ribe, povrća i sira. Napravite mala jela za ova jednostavna predjela, gosti će vam biti zahvalni.

Osim toga, kanapeima i drugim mini zalogajima za švedski stol treba dati veću prednost u cijeloj ovoj novogodišnjoj gužvi, jer će upravo te delicije “od jednog zalogaja” prve nestati sa stola. Zgodan je, lijep, kreativan i ukusan!

Pića na novogodišnjem meniju

Šampanjac i Nova godina dvije su nerazdvojne stvari. Naravno, danas se sve češće preferiraju rafinirane, skupe varijante ovog pjenušavog pića od tradicionalnog "sovjetskog", ali nije li vrijeme da se uvede pravilo ispijanja svih vrsta koktela u noći 31. na 1. ? Ovo je i raznolikost i, opet, kreativnost.

Ako djeca sjede za stolom zajedno sa svojim roditeljima, onda im možete pripremiti ukusno bezalkoholno piće, pa čak i bezalkoholno kuhano vino.

Evo nekoliko recepata za koktele i limunade koji će oduševiti i djecu i odrasle.

Svijetle ideje, originalna prezentacija, ekskluzivna jela, naši ukusni recepti postat će pravi vodič-uputa u svijet blagdanskog kuhanja i reći će vam kako iznenaditi svoje goste za Novu godinu.

Nekoliko ideja za izradu novogodišnjeg leda pronaći ćete u sljedećem članku.

No, valja imati na umu da kakvo god jelo odlučili impresionirati okupljeno društvo, njegov okus i estetska vrijednost moraju biti najbolji, stoga ne zaboravimo na ukrašavanje salata, predjela, deserta i toplih delicija.

Jedino tako možete postići efekt vrhunske novogodišnje večere. Pa, kako bismo izbjegli prejedanje, kao što se često događa za novogodišnjim stolovima, u našem ćemo se fokusirati na recepte za lagana jela, mini zalogaje, sendviče i pića.

A sada, obucimo pregače, naoružajmo se kuhinjskim posuđem i proizvodima, uključimo film "Karnevalska noć" i, nadahnuti novogodišnjim raspoloženjem, počnemo stvarati zaista čaroban i najneobičniji novogodišnji stol.

Vruća jela za novogodišnji stol uvijek su bila i ostala prava glavobolja za domaćicu slavlja, jer na ovaj dan želite kuhati nešto neobično i originalno.

U principu, na Internetu ima puno pristojnih recepata s fotografijama za novogodišnji stol. Odlučili smo suziti raspon pretraživanja i ponuditi najzanimljivije.

Novogodišnji panjevi pod snijegom

Za ovo jelo trebamo

• Goveđi file 0,3-0,5 kg,
• 4 jaja,
• Svježe gljive (100g),
• 1 srednji luk,
• Krušne mrvice,
• Bilo koje zelje po ukusu (1/2 hrpe),
• Sol,
• Crni papar u prahu,
• Listovi zelene salate,
• Adyghe bijeli sir (100 g).

Priprema

1. Meso narežite na komade dužine 15 cm, debljine 0,7 cm, posolite, popaprite i istucite s obje strane batom.
2. Luk i šampinjone nasjeckajte i popržite dok ne omekšaju uz malo soli.
3. Za to vrijeme umutiti 3 jaja sa sitno nasjeckanim začinskim biljem i smjesi od jaja dodati šampinjone i luk, zatim smjesu izliti u tavu i ispeći omlet palačinku s obje strane.
4. Zatim omlet narežemo na trakice dužine 15 cm i stavimo na kotlete koje zarolamo (meso je unutra na omletu) i učvrstimo čačkalicom.
5. Kiflice sada panirajte u jajetu, zatim u prezlama i pržite na ulju dok ne porumene, zatim ih zamotajte u foliju i stavite peći 30 minuta.

Kod posluživanja na „panjevima“ bijeli sir naribajte na sitno ribež ili ga zamijenite kuhanim bjelanjkom.

Ako radite veliki panj, onda ga možete ukrasiti gljivama, kao što je prikazano na našoj fotografiji.

Tropska piletina

Ovo originalno i jednostavno jelo sigurno će se svidjeti junaku prigode - majmunu.

Sastojci

• Banana - 2 kom .;
• Kivi - 2 ploda ili konzervirani ananas - 3 koluta;
• Pileća prsa – 2 kom .;
• Tvrdi sir - 180 g;
• Sol;
• Crni papar - ½ žličice;

Priprema

1. Piletinu narežite na komade, posolite i popaprite, pa lagano istucite s obje strane.
2. Banane i kivi (ananas) narezati na krugove.
3. Stavite meso u lim za pečenje, na svaki komad stavite banane, kivi (ananas) i pospite naribanim sirom. Tropsku piletinu treba peći u pećnici 20 minuta na 180 oC.

Za ovo lijepo i ukusno jelo trebat će nam:

• 0,5 kg svježeg filea lososa ili soma,
• 1 limun,
• sol,
• maslinovo ulje (2 žlice),
• mljeveni crni papar,
• mljeveni korijander (po ukusu),
• štapići od bambusa,
• grančice ružmarina,
• šarene paprike za dekoraciju i garniranje.

Riblji file narežite na kockice stranice 3 cm, posolite, premažite začinima i natopite marinadom od limunova soka i maslinova ulja.

Nakon 20 minuta nanižemo ribu na bambusove štapiće, stavimo kebab u posudu tako da rubovi štapića leže na rubovima posude, a losos ne dodiruje površinu posude, i pošaljemo naše jelo u peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 o C 15 minuta.

Ćevap od lososa ukrasite grančicama ružmarina, kriškom limuna i raznobojnim paprikama narezanim na trakice.

Ako želite nastaviti potragu za opcijom koja vam odgovara, možete koristiti druge prikladne članke na našoj web stranici.

Neobični recepti za salate i grickalice za Novu godinu

Salate i predjela možda su najzanimljivija i najukusnija jela tijekom novogodišnjih praznika. I kako nisu okićeni.

Ovdje je vatreni majmun - simbol 2016. ne može se zanemariti. Ovdje, u principu, možete uzeti bilo koji omiljeni recept za salatu i ukrasiti ga u obliku lica primata, u obliku banane ili kokosa, ukrasiti bilo koje hladno jelo dlanom od maslina pričvršćenim na bambusov štap s perjem luka na kraj.

Čak i aspik ili žele meso možete prije hlađenja uliti u kalupe za "božićno drvce", "Djed Mraz", "majmun" ili ukrasiti svijetlim povrćem (kukuruz, grašak, nasjeckana kuhana mrkva ili cikla, paprika, začinsko bilje) , koji će naglasiti profinjenost Vašeg stola.

Pripremili smo nekoliko kreativnih opcija recepata za Novu godinu s fotografijama koje će istaknuti temu praznika.

Snack "Majmun"

Za ovaj međuobrok potrebno nam je 0,4 kg slanine, 3 banane, čačkalice i maslac za prženje.

• Pulpu banane narežemo na ploške od 3 cm i umotamo u slaninu, narezanu na trakice širine 3 cm.Da se grickalica ne raspetlja, sve učvrstimo čačkalicama.
• Nakon toga banane omotane slaninom stavite na maslac zagrijan u tavi i pržite dok ne postanu hrskave.

Predjelo treba poslužiti na pladnju obloženom listovima zelene salate i kriškama limuna.

Palmina salata

Sastojci

• Goveđe srce - 0,5 kg;
• Trupovi lignji – 9 kom .;
• Naranča - 1 kom .;
• Bavarska senf - 1 žlica;
• Majoneza - 200 g;
• Pekinški kupus - 1 vilica;
• Sol - po ukusu;

Priprema

1. Trupove lignji, dobro oprane da se skinu film i iznutrice, kuhajte 3 minute i narežite na trakice.
2. Srce također kuhamo dok ne omekša (1,5 sat) i narežemo na trakice.
3. Kineski kupus sitno narezati (3 lista ostaviti za ukras).
4. Naranče nasjeckati na kockice (sok koji se odvojio prilikom rezanja ostaviti).
5. Nakon toga pomiješajte sve sastojke i začinite senfom, majonezom i posolite po ukusu.
6. Na rub posude, s jedne strane, stavimo listove kupusa, poput listova palme, a samu salatu rasporedimo u obliku debla.

Salata "U naranči"

Ovaj zalogaj treba raditi u porcijama, pri čemu će kora polovice naranče poslužiti kao tanjur za posluživanje. Da biste to učinili, svaki plod prerežite na pola cik-cakom i pažljivo uklonite pulpu.

Za salatu: pulpu 1,5 naranče narežite na kockice, 2 svježa krastavca i kuhani pileći file (1 prsa) - narežite na trakice, pa sve pomiješajte, začinite majonezom i posolite po ukusu.

Kao ukras možete uzeti brusnice, crveni ribiz ili natopljene brusnice.

Salata od banane

Ovu salatu obavezno servirajte u samim bananama, odnosno u njihovoj kori. Da bismo to učinili, od svake banane napravimo neku vrstu čamca, čije je dno malo podrezano radi stabilnosti.

Pažljivo izvadite pulpu (trebat će nam za salatu) i obložite unutrašnjost "posude" banane listovima kineskog kupusa.

Sada režemo samu salatu: kuhana pileća prsa (1 komad) i pulpa od 2 banane, narezana na kockice, 1 kisela jabuka i 100 g tvrdog sira, naribani, zatim sve pomiješajte i začinite laganom majonezom i soli po ukusu.

Nakon što pripremite salatu, stavite je u “zdjelu za salatu” od banana i poslužite.

Hit parada originalnih punjenja za tartlete

Tartlets sa sirom i rajčicama

Pomiješajte zgnječene rajčice (2 kom.), peršin, naribani sir (150 g) i jaje (1 kom.), začinite 1 žlicom. vrhnje i sol po ukusu.

Korejsko punjenje

Pomiješajte naribani sir (100 g), nasjeckanu šunku (100 g), korejsku mrkvu (2 žlice) i kukuruz (2 žlice), posolite i začinite majonezom.

Pileće tartlete

Usitnite korejske šparoge (200 g) i kuhanu piletinu (0,4 kg), pomiješajte sa zelenim graškom (200 g).

Začinite umakom od koncentriranog mlijeka (4 žlice), otopljenog maslaca (1 žlica), bijelog vina (30 ml), 1 žlice. škrob, limunov sok, sol i crni papar.

Morske tartlete

Sitno nasjeckano kuhano jaje pomiješajte s nasjeckanim dimljenim lososom, natrganom zelenom salatom, nasjeckanim koprom i majonezom.

Stavite salatu u tartlet i ukrasite vrh "zrncima" slanog crvenog kavijara.

Zanimljiva desertna jela za Novu godinu 2016

I odrasli i djeca vole slastice, ali za novogodišnji stol o ovoj slatkoj stavci jelovnika potrebno je dobro razmisliti.

Na primjer, nitko se usred noći nakon teških pijanica neće htjeti petljati s golemom tortom ili pojesti kolače s bogatom kremom na oba obraza nakon obilne večere. A malo je vjerojatno da će majmun na svom slavlju složiti tako nešto.

Dakle, završna faza gozbe izvrsna je prilika da oživite najsmjelije i najzanimljivije ideje za novogodišnje recepte za ukusne slastice za svečani stol.

Salata "Voćna palma"

1. Uz rub posude stavimo oguljene mandarine ili naranče narezane na kriške - to će biti naš "pijesak".
2. Zatim u obliku debla palme poslažite bananu isječenu po dužini, a zatim poprijeko narezanu na ploške.
3. Na kraju oguljeni kivi narežite na polukrugove i stavite ga na vrh u obliku krune.

Dakle, imamo originalni tropski rez voća.

Desert "Snijeg"

Za desert nam treba kiselo vrhnje 20% (0,4 l), masa od skute (3 žlice), granulirani šećer (3 žlice), prstohvat vanilije, 50 ml vode, 1 žlica. želatina i bilo koje bobice za ukrašavanje;

• Mikserom tucite kiselo vrhnje i svježi sir s vanilijom 2 minute.
• Zatim dodajte šećer i nastavite mutiti dok se slatki kristali potpuno ne otope.
• U posebnoj šalici razrijedite želatinu vrućom (60-80 o C) vodom, promiješajte i ostavite da se ulije. Zatim tekuću želatinu procijedimo da ne bude grudica i postupno je dodamo miješajući u masu od skute.

Sada nam još samo preostaje slasticu uliti u zdjelice i staviti u hladnjak da se stegne. Prije posluživanja ukrasite bobicama.

Popsicle od banane

Sastojci

• Banane - 4 kom .;
• Pločica mliječne čokolade - 1 kom.;
• Orašasti plodovi - 1 žlica;
• Kokosove pahuljice - 100 g;

Priprema

1. Oguljene banane prerežemo na pola i svaku polovicu nataknemo na štapić ili štapić za sladoled, nakon čega voće stavimo u zamrzivač na 2 sata.
2. Nakon 120 minuta 2 u vodenoj kupelji trebamo otopiti čokoladicu do tekućeg stanja, nakon čega smrznuto voće prelijemo čokoladom i odmah posipamo kokosovim listićima i mljevenim orasima.

Čokolada na smrznutim bananama vrlo se brzo stvrdne, a desert izgleda baš poput slasnih sladoleda. Do posluživanja treba ga čuvati u zamrzivaču.

Novogodišnja pića

Iceberg koktel

Ohlađeno mlijeko (0,2 l), 200 g kremastog sladoleda, 2 žumanjka i 50 ml sirupa od višanja potrebno je mutiti u blenderu 2-3 minute dok se tekućina ne zapjeni.

Nakon toga ulijte koktel u čaše i ukrasite kišobranom, slamkom i 2 trešnje.

Isti koktel možete pripremiti s bilo kojim drugim sirupom, na primjer, od jagoda ili borovnica.

Bezalkoholni koktel "Majito"

U posudi samljeti s 1 žličicom. granulirani šećer 1 kriška limuna, 3 lista svježe metvice i razrijedite s 2 žlice. voda.

Nakon toga dobiveni sirup ulijte u čašu s ledom i napunite posudu ohlađenim spriteom. Kao ukras koristimo listiće mente i krišku limuna na rubu čaše.

Koktel "Drzak majmun" niskoalkoholni

Kako bi koktel istaknuo atmosferu novogodišnjeg slavlja, rubove čaše navlažimo vodom, a mokri rub umočimo u tanjurić sa šećerom u prahu.

Posudu nakon toga 1/3 napunite ledom i umiješajte 50 ml šampanjca i 50 ml soka od naranče.

Novogodišnje kuhano vino: recept za svačiji ukus

Kuhano vino nije samo vrlo ugodno piće, već je i vrlo zdravo ako se pravilno pripremi. I, naravno, što bi Nova godina bila bez ovog toplog, okrepljujućeg "nektara".

Opcija 1: alkoholno kuhano vino

1. U posudu stavimo 100 g šećerne trske, 2 štapića cimeta, prstohvat mljevenog muškatnog oraščića, 1 list lovora i ulijemo 700 ml polusuhog crnog vina.
2. Na laganoj vatri uz redovito miješanje zagrijavajte smjesu dok se šećer ne otopi.
3. Zatim u lonac dodajte 2 naranče narezane na komadiće i zagrijte piće na 70 oC.
4. Sada isključite vatru i ostavite smjesu 10 minuta pod zatvorenim poklopcem, zatim dodajte gin (200 ml) i ulijte kuhano vino u čaše.

Opcija 2: bezalkoholno kuhano vino

Sastojci

• Sok od brusnice - 0,7 l;
• Sok od jabuke - 0,4 l;
• Jabuka - 2 kom .;
• Cimet - 2 štapića;
• Klinčići – 5 kom.;
• Med - po ukusu;
• Narančasta - 1 kom .;

Priprema

1. U loncu pomiješajte voćni napitak i sok, dodajte narezanu jabuku, štapiće cimeta i klinčiće, pa napitak zagrijte na 60 o C i ostavite poklopljeno 20 minuta.
2. Zatim dodajte med po ukusu i ulijte gotovo piće u čaše, ukrasite kriškama naranče.

Crvena, narančasta, žuta. Upravo bi te boje trebale uključivati ​​najoriginalnije recepte za novogodišnja jela 2016. kako bi privukli vatrenog majmuna. Obilje tropskog voća, svježeg povrća i slatkiša također će zadovoljiti ovog huligana s velikim ušima!

Zato mnogi ljudi skladaju s takvom zebnjom Novogodišnji meni 2019 , traže recepte za Novu 2019. godinu s fotografijama i razbijaju glavu pitanjima “što kuhati za Novu 2019. godinu?” i "kako kuhati novogodišnja jela"? Jelovnik za Novu godinu 2019., recepte za novogodišnja jela, recepte za novogodišnji stol unaprijed su osmislile razborite domaćice. Ako u obitelji ima djece, počinju se raspravljati o novogodišnjim receptima za djecu. Neki traže jednostavne novogodišnje recepte, drugi traže originalne novogodišnje recepte, a treći traže tradicionalna novogodišnja jela. Na Zapadu u ovo vrijeme ljude najčešće zanima samo recept za novogodišnje kolačiće, ali naši ljudi ovom pitanju pristupaju temeljitije i radije pripremaju novogodišnja topla jela i novogodišnja glavna jela. Novogodišnji jelovnik za 2019. u načelu mora biti sastavljen s ukusom, doslovno i figurativno. Imate li neostvarenih kulinarskih recepata, novogodišnji praznici su pravo vrijeme za njih. Jela na novogodišnjem stolu 2019. mogu biti vrlo raznolika. Za one koji su već počeli sastavljati novogodišnje jelovnike, recepte i one koje zanima istočni kalendar, podsjećamo da je simbol nove 2019. godine prema kineskom kalendaru svinja ili vepar, točnije ovaj je godina žute zemljane svinje. Astrolozi već sastavljaju svoje horoskope kako bi predvidjeli što nam donosi godina svinje. Reći ćemo vam što pripremiti za novogodišnji stol za godinu svinje. Pročitajte više o novogodišnjem jelovniku u godini svinje. Proslava Nove godine vrlo je naporan zadatak, pa je bolje unaprijed odabrati novogodišnje recepte za Godinu svinje. Recepti za novogodišnja jela za godinu svinje imaju jednostavno pravilo: ova životinja ih mora voljeti. Novogodišnji jelovnik za godinu svinje mora sadržavati razne salate. Povrće, voće, meso - svinja voli sve ukusno, ali uglavnom ipak jede korijenje. Novogodišnji recepti za godinu svinje (2019.) mogu se pripremiti od orašastih plodova i gljiva, divlje svinje ih također vole. Novogodišnji recepti za djecu za godinu svinje, možete kuhati od voća i povrća, možete ispeći kolačiće od žira ili tri praščića. Izvorni novogodišnji recepti za godinu svinje za djecu mogu se pripremiti od kuhanih jaja i pire krumpira. I naravno, bilo bi lijepo ukrasiti dječja jela za godinu psa ručno izrađenim svinjama i prasadima s njuškama. Recepti za novogodišnji stol u godini svinje (2019.) ne zahtijevaju ništa potpuno iznenađujuće, jer je svinja, u principu, nepretenciozna životinja u pogledu hrane, pa će nam sva naša jednostavna izdašna jela dobro doći. Novogodišnja mesna jela mogu se pripremati na razne načine, ali naravno ne od svinjetine. I bilo bi dobro kuhati ih s povrćem i voćem. Da biste brzo i pravilno pripremili ukusna novogodišnja jela, koristite novogodišnje recepte s fotografijama za godinu svinje. Posebno smo odabrali novogodišnja jela s fotografijama za godinu svinje. Recepti za Novu godinu 2019. s fotografijama reći će vam korak po korak kako napraviti bilo koje jelo koje volite. Nadamo se da će vam naši novogodišnji recepti pomoći da pripremite uistinu ukusna novogodišnja jela, a nije važno jeste li koristili složene novogodišnje recepte ili jednostavne novogodišnje recepte. Godina svinje donijet će vam sreću 1. siječnja, kada će vam ukućani i gosti zahvaljivati ​​na prekrasnom novogodišnjem stolu. Također bi bilo lijepo za sebe i vaše goste smisliti odgovarajuća novogodišnja imena za jela; ovo će novogodišnji stol 2019. učiniti još originalnijim i nestašnijim; recepti s fotografijama potaknut će vašu maštu i učiniti ovaj proces još zabavnijim. I ne zaboravite napraviti novogodišnje recepte s fotografijama tijekom procesa kuhanja. Na našoj web stranici prikupili smo najbolje novogodišnje recepte, recepte za novogodišnja jela, najljepša novogodišnja jela u novogodišnjem jelovniku 2019. do novogodišnjeg stola 2019. Novogodišnja jela s fotografijama pomoći će kuharima početnicima. Recepti za novogodišnja jela s fotografijama uštedjet će vrijeme i zaštititi vas od pogrešaka. Objavite svoje novogodišnje recepte 2019. s fotografijama kod nas, smjestit ćemo ih u rubriku Novogodišnja jela 2019. s fotografijama, a mi ćemo svakako tiho šapnuti Djedu Božićnjaku za vas. I glasno gunđajmo žutoj svinji :)

Tema današnjeg posta je novogodišnji stol 2016. Studeni je iza prozora - oblačno i kišovito, i stoga želim odmor. Kao što znate, iščekivanje je ponekad ugodnije od samog događaja. Pa počnimo tražiti recepte za novogodišnji jelovnik 2016.: neobične, ali nepoznate salate, blagdanske kolače, novogodišnja predjela i, naravno, glavna jela.

Dakle, čeka nas godina Majmuna. Ne znam isplati li se svoj novogodišnji stol na bilo koji poseban način prilagoditi gastronomskim preferencijama domaćice 2016. Ove godine ne morate se posebno naprezati kako biste se prilagodili “zahtjevima horoskopa” jer su razne banane, mandarine i ananasi redoviti sudionici naših novogodišnjih gozbi, bez obzira koje “čarobno biće” iz kineski horoskop vlada utočištem.

Prilikom formiranja svog „Novogodišnjeg jelovnika 2016.“ pošao sam od činjenice da svi recepti trebaju biti zanimljivi, napravljeni od dostupnih sastojaka i uz minimalne troškove rada. Možda ćete morati petljati sa nekim salatama, ali one su vrijedne toga.

Salate za novogodišnji stol

Salata "Ananas"

Nećemo praviti razne salate u obliku majmuna, kako ne bismo nasmijali goste. Ali toplo preporučujem da napravite izvrsnu i ukusnu salatu od ananasa. U ovom članku neću dati cijele recepte, samo ću navesti sastojke kako biste mogli shvatiti sviđa li vam se jelo u smislu njegovog sastava. I uvijek možete koristiti tehnologiju kuhanja. Dakle, ovdje je fotografija novogodišnje salate "Ananas".

Salata je vrlo jednostavna, za ovaj recept trebat će vam najpristupačniji sastojci:

• krumpir - 3 kom.
• pileći file - 350 g
• jaja - 3 kom.
• tvrdi sir - 100 g
• kiseli krastavci 4-5 kom.
• crveni luk - 1 kom.
• marinirani šampinjoni - 450 g
• zeleni luk - hrpa
• majoneza - 150-200 g
• sol, papar - po ukusu

Tiffany salata

Prava je Nova godina! A ove je godine posebno aktualan, zbog činjenice da je pola voća. Mislim da bi majmun sigurno pojeo gornji sloj.

Postupak kuhanja.
Sastav salate:

• veliko zeleno grožđe - 300 g
• pileći file - 300 g
• tvrdi sir - 200 g
• jezgre oraha - 0,5 žlice.
• majoneza - 4-5 žlica. l.
• jaja - 3 kom.
• lišće zelene salate - 6 kom.
• biljno ulje - 3 žlice. l.
• curry - 1 žličica.
• sol - po ukusu

Salata s dimljenom piletinom i suhim šljivama

Ova sljedeća salata je jednostavno kralj kraljeva.

Unaprijed sam ga isprobala kako bih vam mogla odgovorno preporučiti ovaj recept za najvažniju gozbu u godini.
Ovo je njegov sastav:

• suhe šljive - 100 g
• orasi - 100 g
• svježi šampinjoni - 250 g
• mrkva - 2 kom.
• tvrdi sir - 300 g
• jaja - 4 kom.
• krumpir - 4 kom.
• biljno ulje - 2 žlice. l.
• majoneza - 180 g
• krastavac - 1 kom.
• peršin - 2-3 grančice
• brusnice - 10-15 kom.
• sol, papar - po ukusu

Sve suptilnosti kuhanja.

Salata od morske zvijezde

Odbijam dočekati Novu godinu bez crvene ribe :) Pokušat ću nabaviti komad ribe negdje na akciji i napraviti ovo gastronomsko čudo.

Već sam prilično umoran od uobičajene salate sa štapićima od rakova, ali još uvijek ne mogu zamisliti novogodišnji stol bez štapića. Ova morska salata sadrži oba vaša omiljena novogodišnja lika - losos i štapiće od rakova. Ne znam što majmun misli o rakovima i ribama iz porodice lososa, ali ja ću ih sigurno imati na svom stolu.

Sastojci za salatu od morske zvijezde:

• krumpir - 300 g
• svježi krastavac - 2 kom.
• štapići od rakova - 200 g
• kokošja jaja - 2 kom.
• file crvene ribe - 200 g
• sol - prstohvat
• majoneza - 100 g

Da vidim kako sve to pretvoriti u zvijezdu, .

Tako se ananas našao i na našem novogodišnjem jelovniku. Pretpostavit ćemo da je to isključivo u čast simbola 2016. godine. Tko u novogodišnju salatu ubaci ananas, dobit će sve najbolje osobine koje ima majmun. Još nisam skužio koje. Ali definitivno postoje. Vjerojatno je to visoka mobilnost i aktivnost. Glavna stvar je ne izgubiti ih potpuno kada jedete novogodišnja jela.

Jako volim ovu salatu, jednostavno je nevjerojatno dobra. Sjećam se da sam dugo petljao po njemu, više od sat vremena. Ali to je sve zbog lijepog rasporeda. A ja i slikam u procesu, tako da će sve biti puno brže za vas. Uvjerite se sami ovdje.
Sastojci:

• dimljena pileća prsa - 400 g
• svježi šampinjoni - 400 g
• luk - 1 kom.
• ananas - 1 konzerva
• jaja - 4 kom.
• sir - 200 g
• majoneza - 4 žlice. l.
• sol, crni papar - na okus
• biljno ulje - za prženje

Salata "Muški snovi"

Odabirući novogodišnje recepte za godinu majmuna, sjetio sam se glupog aforizma: “Muškarac bi trebao biti malo ljepši od majmuna.” U odnosu na majmuna to znači: “Majmun bi trebao biti malo strašniji od čovjeka.” :) Sada recept “Muški snovi” uključujemo u izbor na potpuno legalnoj osnovi. Usput, jednostavno i vrlo, vrlo ukusno.

Mi ćemo trebati:

• sir - 200 g
• govedina - 200 g
• jaja - 4 kom.
• luk - 1 kom.
• sol, papar - po ukusu
• majoneza - 6-8 žlica. l.
• jabučni ocat (5-6%) - 6 žlica. l.

Bounty torta

Ovo je prekrasna čokoladna torta s daškom kokosa, baš poput vaše omiljene bombone. Pogledajte recept.

Glavna jela za novogodišnji stol

Skuhao bih janjetinu. Ovo meso rijetko radimo zbog visoke cijene. Ali za Novu godinu možete dopustiti sebi i svojim voljenima da budu zadovoljni tako luksuznim jelom kao što je.

Spontanost, ljubav prema slobodi i vedra narav glavne su kvalitete Vatrenog Majmuna koji će 2016. zamijeniti kozu. Stalno smišlja nešto novo, jednostavno vrvi originalnim mislima i idejama. Prema istočnjačkim vjerovanjima, majmun, okretan poput žive, stvorenje je svejed koje voli voće i povrće, ali ne prezire meso. Jedini uvjet za jelovnik majmuna: hrana mora biti raznolika, lagana i hranjiva - masna hrana šteti njegovom zdravlju (kao i našem!). Stoga bi recepti za novogodišnji stol trebali biti raznoliki, neobični u okusu ili načinu pripreme.


Bilo bi korisno podsjetiti da na svečanom stolu 2016. ne bi trebala biti samo jela pripremljena za Novu godinu, već i prirodne delicije od majmuna - orasi, banane, ananas i drugo egzotično voće.



Pa ipak, treba imati na umu da razna novogodišnja jela 2016. služe kao ugodan dodatak zabavi, plesu i komunikaciji s prijateljima i rođacima - a ne razlog za prejedanje!

Obilje originalnih jela obilježje je novogodišnjeg stola 2016

Mala nijansa proslave Nove godine ovog puta: obilje različitih jela ne podrazumijeva veličinu porcije, već brojnost i raznolikost vrsta salata, predjela i slastica.

Ovo je praznik za gurmane: gosti bi trebali isprobati što više originalnih kombinacija okusa, diveći se novosti senzacija - uostalom, jelo koje vole može se pripremiti zasebno, za neki drugi praznik (iu većim količinama).

Predjela za aperitiv– to mogu biti kanapei, sendviči, tartlets



Možete smisliti ogroman broj recepata za takve zalogaje za novogodišnji stol, evo samo nekoliko primjera:

Lisnati zalogaj

• Svježe ili kisele krastavce narežite na ovalne ploške debljine 3-4 mm, lagano popaprite;
• Sir i limun - također na kriške, posolite limun i namažite sir senfom;
• Sastavite sastojke krastavac-sir-limun i navucite ih na ražanj (ili običnu čačkalicu). Možete ukrasiti malom grančicom peršina.

Recept za novogodišnje jelo 2016. u tartletima zasebna je tema za fantazijske kombinacije.



1. Radi 10-12 gotovih malih tartleta, najbolje od prhkog tijesta, uzmite:

• 70 g konzerviranih komada ili kolutića ananasa;
• Štapići od rakova - 4 kom .;
• 50 g tvrdog sira;
• Pomiješajte 2 žlice majoneze i 3 nasjeckana češnja češnjaka za preljev;
• Kao ukras možete uzeti zelenu salatu i sjemenke sezama.

Sve sastojke narežite na sitne kockice i začinite umakom. Tartlete obložimo komadićima listova zelene salate, napunimo smjesom i posipamo sezamom.

2. 8-9 tartleta puni se smjesom od:

• Fino ribani bjelanjak od 2 jaja;
• 50 g ribanog sira;
• 70g jetre bakalara (1/2 konzerve, zgnječiti vilicom);
• Majoneza (2 žlice).

Prelijte smjesu preostalim žumanjcima (također sitno naribanim) i nasjeckanim mladim lukom.



3. Za 7-10 kom. tartletice:

• ½ pilećih prsa (skuhati u slanoj vodi s lovorovim listom) – nasjeckati što više;
• 1 naranča - oguljena od kože i opne, narezana na male komadiće;
• 50 g tvrdog sira - naribati na sitno ribež;
• Čaša nasjeckanih oraha;
• Majoneza - 3 žlice.

Sve sastojke dobro izmiješajte, stavite u košarice, po vrhu ukrasite grančicom kopra i dodajte svježu brusnicu.

Vruće jelo glavni je adut domaćice

Za svaku je domaćicu stvar časti pripremiti jelo za Novu 2016. godinu tako da svojim ukusom i originalnošću izazove senzaciju među gostima. Naravno, uspomene na kušanje ovog jela u kontekstu imena njegovog autora laskaju svakoj ženi (pa i muškarcima).



Kao glavno jelo na stolu za novogodišnju noć 2016. (obično se poslužuje vruće), možete uzeti recept za punjenu ribu (smuđ ili štuka), gusku, piletinu ili zeca - punjenje takvog jela zadržava intrigu do posljednjeg. trenutak, što je sasvim u duhu majmuna koji voli tajne i šarade.

Međutim, možete odustati od tradicionalne "guske s jabukama" ili "piletine s limunom" u korist punjenih patlidžana ili Svinjske rolice sa suhim šljivama- na tako jednostavnom receptu za novogodišnji stol vrijedi se detaljnije osvrnuti.



Morate uzeti:

• 500 g nemasne svinjetine, obično se koristi za kotlete;
• po 100 g suhih šljiva bez koštica i feta sira – sitno narezanih;
• Za umak pomiješajte 180-200g kiselog vrhnja, malo senfa, maslinovo ulje i razne začine (po ukusu);

Meso dobro isperite u tekućoj vodi, izrežite na male slojeve i temeljito istucite;

Svaki komad mesa premažite umakom s obje strane, dodajte malo mješavine feta sira i suhih šljiva i zarolajte u rolice. Pecite u pećnici na srednje jakoj vatri oko sat vremena (u loncu ili na limu namazanom maslinovim uljem).

Desert nije nužno jako sladak, ali svakako ukusan!

Novogodišnja desertna jela - 2016 mogu se pripremiti od bilo kojih sastojaka, ali po mogućnosti koristeći banane ili drugo voće u receptu.

Desert od kruške

Polovicu kruške narezati na kriške (bez rezanja do peteljke), staviti u tanjur, pritisnuti peteljku da se kriške lepezasto šire. Pospite ribanim sirom, orasima, maslinovim uljem i pecite na roštilju 5 minuta. Pospite začinskim biljem.

Ražnjići od banane preliveni čokoladom

Bananu narežite na komadiće i nabodite na drveni ražanj, kao ražanj.

U vodenoj kupelji otopite čokoladicu i u dobivenu glazuru umočite banane. Gotove ćevape pospite listićima kokosa.
Kolač od naranče i banane

Uzmite 3 naranče i 3 banane, kao i hranu

Za biskvit:

• Maslac, brašno, šećer - 100 g svakog sastojka;
• Jaja – 2 kom.;
• Vanilin šećer i prašak za pecivo - po 1 žličica, kao i kora uklonjena s jednog limuna.

Za bazu:

• Želatina - 40 g;
• Kiselo vrhnje ili jogurt - 800 g;
• Sok od naranče - 1 staklo;
• Šećer u prahu - 0,5 šalice.

priprema:

1. Biskvit ispeći u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva (30 minuta), ohladiti i izlomiti na komade;
2. Namočite želatinu u soku od naranče 30-40 minuta;
3. Rendetom izvadite koru s naranči, pomiješajte s jogurtom i šećerom u prahu, umutite mikserom;
4. Želatinu otopiti u vodenoj kupelji ili na laganoj vatri, malo ohladiti i miješajući uliti u umućenu masu.
5. Voće ogulite i narežite na ploške. Uzmite okruglu zdjelu i pažljivo je obložite prozirnom folijom. Stjenke i dno najprije lijepo obložite ploškama voća, a zatim cijeli kalup kaotično napunite komadima voća i biskvita, pažljivo ih puneći u slojevima kremom od želatine.
6. Pokrijte tortu folijom i ostavite u hladnjaku 4-5 sati. Smrznutu tortu izvadite iz kalupa, uklonite foliju i pospite eventualno sjeckanim orasima.

Postoji mnogo opcija za to koja jela je najbolje pripremiti za Novu 2016. godinu: što odabrati i što spremiti "za kasnije" ovisi o vama. Glavna stvar je ne bojati se eksperimentirati!

Nova godina je najatraktivniji i najdraži praznik koji svi iščekujemo s velikim nestrpljenjem. I radujemo se ne samo ponovnom dobivanju izvrsnih poklona, ​​hvatanju svjetlucavih pahuljica u dlanove i udisanju okrepljujućeg mirisa okićenog božićnog drvca i sočnih mandarina. Nova godina također je odličan razlog da okupite cijelu obitelj za svečanim stolom! Pa zašto ne biste zajedno s Povarenokom organizirali nezaboravnu novogodišnju gozbu?

Koji bi proizvodi trebali biti na blagdanskom stolu?

Budući da će 2016. proći u znaku Vatrenog majmuna, vrlo je važno pokušati ugoditi nestašnoj i nemirnoj gospodarici godine. Dakle, što bi trebalo biti na novogodišnjem stolu 2016? Naravno, treba sadržavati banane i drugo egzotično voće. Ne zaboravite da je majmun gost iz dalekih zemalja s toplom klimom, pa bi glavni naglasak trebao biti na egzotičnom. Nije zabranjeno stavljati jabuke i kruške u zdjelu s voćem. A osim voća, na novogodišnjem stolu svakako treba biti što više svijetlog povrća. Najpoželjnije povrće bit će crveno i narančasto - kako bi odgovaralo elementima nadolazeće godine. Na stolu bi također trebalo biti puno zelenila - Majmun će svakako cijeniti novogodišnji stol, nejasno podsjećajući na razgranatu džunglu, i favorizirat će sretnike tijekom cijele godine!

No, za ljubitelje mesa izbor je ovoga puta malen – činjenica je da se pripremanje mesnih jela za blagdanski stol 2016. ne preporučuje. Ako je praznik potpuno nezamisliv bez mesa, onda se odlučite isključivo za janjetinu i svinjetinu - na novogodišnjem stolu ne smije biti ni govedine ni zečetine!

Ni ovoga puta na blagdanskom stolu ne možete bez mliječnih proizvoda. Sir je posebno dobrodošao! Ne smijete zanemariti ni jaja - Majmun ih jako voli i u svakoj prilici nastoji uživati ​​u ovom proizvodu. Istina, malo ljudi zna za ovo. Usput, jaja možete puniti povrćem - bit će jako dobro! naći ćete odličan izbor recepata za kuhana jaja.

Što još voli živahni majmun? Naravno, orasi! Usput, ova slatka stvorenja uživaju u orašastim plodovima ne rjeđe nego u bananama. Tako im je isto mjesto na novogodišnjem stolu! A staviti šareni tanjur s orašastim plodovima na stol ili dodati orahe u razna blagdanska jela stvar je ukusa!

"Novogodišnji recepti" za pomoć domaćicama!

Za sve domaćice koje razbijaju glavu što pripremiti nešto tako neobično za novogodišnji stol, odjeljak “” bit će prava pomoć! Ovdje možete pronaći što god poželite, od salata i laganih zalogaja do vrhunskih kolača i vrhunskih slastica!

Niti jedan novogodišnji obrok nije potpun bez prekrasnih salata - uobičajeni "Olivier", "", haringa ispod krznenog kaputa ili egzotičnije opcije. Vrijedno je napomenuti da Povarenok nudi uistinu ogroman broj recepata za salate - više od sedam i pol tisuća! Postoji čak i tematska salata "Majmun", koja će sigurno oduševiti domaćicu naredne godine! Stoga svakako pogledajte odjeljak "Salate za Novu godinu" - nećete požaliti!

Vrijedi spomenuti i odlična predjela, jer bez njih nešto fali na novogodišnjem stolu! Punjena jaja i rajčice, otmjeni tartleti i minijaturni kanapei, julienne ili jelirana riba, pripremljeni prema receptima iz odjeljka "Novogodišnja predjela", mogu zadiviti i najizbirljivije gurmane! A većina ovih jela vrlo je jednostavna za pripremu!
U odjeljku "Topla jela od mesa" sigurno ćete pronaći odgovarajuće recepte za janjetinu ili svinjetinu. Ne zaboravite - Majmun ne voli druge vrste mesa! Ali možete iznenaditi svoje goste i obitelj pripremajući "svinjska rebarca na kanadski" ili "meso na skitski"! No rubrike “Topla jela od peradi” i “Topla jela od ribe” brižnim domaćicama nude i mnoge zanimljive recepte!
A odjeljci „Novogodišnje pečenje“, „Novogodišnji deserti“ i „Novogodišnji kolači i kolači“ uvijek će vam pomoći da razmazite svoju obitelj slatkišima - sve vrste kolača, kolača, muffina, medenjaka, pa čak i sladoleda zadovoljit će i odrasle i djeca! A učinkovita “Kuharica” se potrudila sastaviti što više recepata za originalna pića – pronaći ćete ih u rubrikama “Novogodišnja pića”, “Novogodišnji kokteli” i “Novogodišnji bezalkoholni kokteli”!

“Domaći kokteli i pića” - samo najbolje za Vaš odmor!

Odlučivši koja će jela postati vrhunac novogodišnjeg stola, mnoge domaćice počinju razmišljati o tome koja će pića staviti na stol. Možda je bolje kupiti gotove? Ni u kom slučaju! Bacite pogled na rubriku “” – “Kuhar” se i za to pobrinuo!

Više nije potrebno kupovati sve vrste alkoholnih pića za novogodišnji stol - u rubrikama "Domaći alkohol", "Domaći likeri", "Domaći likeri" i "Domaći likeri" uvijek ćete pronaći odlične recepte! Kvaliteta takvih napitaka ne bi trebala izazivati ​​nikakve sumnje, jer svaka domaćica točno zna koji su sastojci korišteni za njihovu pripremu! Osim toga, okus domaćih alkoholnih pića puno je bogatiji i svjetliji u usporedbi s njihovim kolegama iz trgovine! Uvjerite se sami koliko je ugodnije zaželjeti želju dok sat otkucava, držeći u rukama čašu izvrsnog domaćeg šampanjca!

Za ljubitelje egzotičnog i svega neobičnog, Povarenok je pripremio odjeljak "Alkoholni kokteli", prikupljajući u njemu najpopularnije i najoriginalnije recepte. "Pina Colada", "Daiquiri", "Mojito", "Bloody Mary" ili "Long Island" - ovo nije potpuni popis izvrsnih pića, čiji su recepti predstavljeni u tako informativnom odjeljku!
A svi koji ne žele piti jaka pića pronaći će mnogo zanimljivih recepata u odjeljku "". Bogati smoothieji, lagani bezalkoholni kokteli, limunade, sokovi i kompoti bit će pravo otkriće za odrasle i djecu. Izvrstan završni detalj bili bi napitci od čaja ili kave i prekrasna topla čokolada!

Sretna Nova godina! Neka vaš novogodišnji stol bude najsjajniji i najupečatljiviji, a svako jelo na njemu neka bude pripremljeno s ljubavlju i pod osjetljivim vodstvom kuhara!