Vitamiinid kõrge A-vitamiini sisaldusega. A-vitamiini rikkad toidud. Kombinatsioon teiste toidu koostisosadega

Tomatid, oliivid, rohelised herned, kanafilee ja sink täiendavad suurepäraselt juustu.

magone/Depositphotos.com

Koostisained

• 300 g juustu;
• 4 küüslauguküünt;
• 3 supilusikatäit majoneesi;
• sool ja pipar - maitse järgi;
• roheline sibul - valikuline.

Kokkamine

Riivi juust keskmisel riivil ja aja küüslauk läbi pressi. Pane kõik kaussi, maitsesta majoneesi, soola ja pipraga.

Pange 1-2 tundi. Enne serveerimist puista üle rohelise sibulaga.

Timmary/Depositphotos.com

Koostisained

• 450 g kirsstomateid;
• 250 g mozzarellat;
• 1 hunnik basiilikut, koriandrit või muid ürte
• 3 supilusikatäit päevalilleõli;
• 1 supilusikatäis oliiviõli;
• sool ja pipar - maitse järgi.

Kokkamine

Kirss lõigatakse pooleks. Haki juust ja ürdid jämedalt.

Asetage koostisosad sügavasse kaussi. Lisa õli, sool ja pipar.

anediblemosaic.com

Koostisained

• 450 g;
• 1 punane sibul;
• 1 väike hunnik ürte (till ja petersell);
• 100 g pehmet kitsejuustu;
• ½ tl soola;
• 2 supilusikatäit majoneesi;
• 4 supilusikatäit madala rasvasisaldusega jogurtit;
• 1 tl oliiviõli;
• 1 näputäis jahvatatud musta pipart.

Kokkamine

Kurgid lõigatakse ringidesse, sibul - poolrõngad. Haki rohelised peeneks ja murenda juust.

Pane kurgid ja sibulad sügavasse kaussi. Soola, kata toidukilega ja jäta 1-2 tunniks külmkappi seisma.

Eemaldage külmkapist ja lisage ürdid. Maitsesta majoneesi ja jogurtiga. Puista peale juust, nirista peale oliiviõli ja pipart.

barefootcontessa.com

Koostisained

• 300 g sinihallitusjuustu;
• 4 sellerivart;
• 5 rohelise sibula vart;
• 6 redist;
• 1 jääsalat;
• 4 supilusikatäit majoneesi;
• 2 supilusikatäit kreeka jogurtit;
• sool ja pipar - maitse järgi.

Kokkamine

Murenda umbes ⅔ juustust. Lõika seller ja sibul keskmisteks tükkideks, redis õhukesteks viiludeks, salat neljaks 1,5–2 cm paksuseks osaks.

Asetage järelejäänud juust väikesesse kaussi ja küpsetage mikrolaineahjus umbes 15 sekundit. Ja siis klopi see segistis jogurti, äädika, soola ja pipraga läbi. Saada saadud segu 30-40 minutiks külmkappi.

Sega seller redise, juustu ja sibulaga. Jaga jääsalat nelja serveerimiskaussi vahel. Nirista juustukastmega. Kõige peale pane juust ja köögiviljad.

chelseasmessyapron.com

Koostisained

• 150 g peet;
• 3 mandariini;
• 1 hunnik salatit;
• 1 avokaado;
• 150 g fetat või pehmet kitsejuustu;
• 50 g kooritud pistaatsiapähkel;
• 1 tl sidrunimahla;
• 60 ml apelsinimahla (eelistatavalt värskelt pressitud);
• 2 tl apelsinikoort;
• 1½ lusikatäit mett;
• ½ tl Dijoni sinepit;
• ¼ teelusikatäit soola;
• 3 supilusikatäit taimeõli;
• ½ supilusikatäit mooniseemneid.

Kokkamine

Jaga mandariinid viiludeks ja eemalda neilt nahk. Rebi salat kätega. Lõika avokaado ja punapeet väikesteks kuubikuteks. Püreesta juust.

Asetage salat salatikausi põhja, lisage peet, mandariinid, pistaatsiapähklid ja sidrunimahlaga piserdatud avokaadod. Puista peale juust.

Kastmeks sega blenderis apelsinimahl, koor, mesi, sinep, sool ja õli. Seejärel lisa moon. Nirista kaste salatile vahetult enne serveerimist.

therecipecritic.com

Koostisained

• 8 viilu peekonit;
• 3 supilusikatäit hapukoort;
• 3 supilusikatäit majoneesi;
• 1 spl õunasiidri äädikat;
• 1 näputäis soola;
• 1 sibul;
• 150 g juustu;
• 1 hunnik peterselli;
• 300 g värskeid või konserveeritud rohelisi herneid

Kokkamine

Lõika peekon mitte suuremateks kui 1 cm tükkideks, prae eelkuumutatud pannil ja pane paberrätikutele jahtuma.

Hapukoore, majoneesi, õunaäädika ja soola segamiseks.

Lõika sibul ja juust väikesteks kuubikuteks, haki petersell peeneks. Pane kõik koostisosad kaussi ja lisa kikerherned. Kastke salat ja segage hästi.

HandmadePicture/Depositphotos.com

Koostisained

• 1 marineeritud kurk;
• 3 rohelise sibula vart;
• 2 sellerivart;
• 350 g sinki;
• 250 g toorjuustu;
• 3 supilusikatäit majoneesi;
• 1 supilusikatäis teralist sinepit;
• pipar ja sool - maitse järgi;
• rohelised - kaunistamiseks.

Kokkamine

Haki kurk, sibul ja seller peeneks. Lõika sink ribadeks.

Pange kogu toit kaussi. Lisa juust, majonees, sinep, pipar ja sool. Sega läbi, kaunista ürtidega ja serveeri.

thepinningmama.com

Koostisained

• 200 g kanafilee;
• 4 viilu peekonit;
• 2 sellerivart;
• 1 sibul;
• 3-4 rohelise sibula vart;
• 150 g poolkõva juustu;
• sool ja pipar - maitse järgi;
• 60 ml majoneesi;
• 120 ml hapukoort;
• lehtsalatit kaunistamiseks - valikuline.

Kokkamine

Keeda kana kuni küpsemiseni, umbes 25 minutit. Lõika peekon tükkideks ja pruunista pannil.

Haki filee ja sibul peeneks. Riivi juust. Pange kõik sügavasse kaussi, soola ja pipart oma maitse järgi.

Kastmeks sega majonees ja hapukoor ning maitsesta roog. Enne serveerimist tõsta see lamedale taldrikule koos salatilehtedega.

twopeasandtheirpod.com

Koostisained

• 200 g kirsstomateid;
• 100 g kivideta oliive;
• 1 kurk;
• 1 väike sibul;
• 150 g fetajuustu;
• 1 küüslauguküünt;
• 400 g fusilli pastat (või muud teie valikul)
• 300 g kreeka jogurtit või majoneesi;
• 3 supilusikatäit sidrunimahla;
• 2 spl punase veini äädikat;
• 1 tl kuivatatud tilli;
• ½ tl kuivatatud pune;
• 3 supilusikatäit oliiviõli;
• sool ja pipar - maitse järgi.

Kokkamine

Kirss ja oliivid lõigatakse pooleks, kurk - suured tükid, tükeldatakse sibul. Püreesta feta. Lase küüslauk läbi pressi.

Keevitada. Nõruta kurnis ja jahuta.

Kastmeks sega jogurt, küüslauk, sidrunimahl, äädikas, till, pune ja õli. Asetage pasta ja köögiviljad sügavasse kaussi. Kastke salat, sool ja pipar.

thebittenword.com

Koostisained

• 400 g väikeseid kartuleid;
• 1 sibul;
• 1 selleri vars;
• 100 g pehmet kitsejuustu;
• 1 hunnik rohelisi;
• 1 supilusikatäis veiniäädikat;
• 1 tl Dijoni sinepit;
• 2 supilusikatäit oliiviõli;
• 3 supilusikatäit majoneesi;
• sool ja pipar - maitse järgi.

Kokkamine

Pese ja koori kartulid hästi (noored võib nahka jätta). Lõika pooleks ja keeda. Seejärel tühjendage vesi ja jahutage.

Lõika sibul ja seller väikesteks kuubikuteks. Püreesta juust. Haki rohelised peeneks.

Vahusta äädikas, sinep, õli ja majonees segistis. Vala kaste kartulile, juustule, sibulale, ürtidele ja sellerile. Sega koostisained, sool ja pipar.

Peamised koostisosad:

• Juust - 400 g
• Muna - 4 tk.
• Küüslauk - 2-4 nelki
• majonees
• Vürtsid

Kaunistuseks:

• . Tomatid
• . Oliivid
• . Rohelus
• . salati lehed

Täiendavad koostisosad:

• . Porgand - 2 tk.
• . Kana - 200 g
• . Ananass - 200 g
• Oad - 1 tass
• Krutoonid - 200 g
• Peet - 4 tk.
• Kreeka pähklid - 100 g
• Krabipulgad - 200 g.

See roog meenutab möödunud nõukogude aja pidusööke. Juustu ja küüslauguga salat oli traditsiooniline eelroog pidulaudadel. Armukesed on seda alati armastanud koostisosade kättesaadavuse, valmistamise kiiruse ja originaalse maitse tõttu.

Seni on juustu-küüslauguroog paljude lemmikute seas. Pealegi ei kasutata mitte ainult kõvasid juustu, vaid ka pehmet ja isegi töödeldud juustu. Tõsi, nüüd on salat tehtud mõned täiendused. Leidlikud kokad värvisid selle ürtide ja köögiviljadega ning leidsid originaalsed serveerimisvõimalused.

Salati põhiretsept on väga lihtne ja sisaldab ainult kolme peamist koostisosa: juustu, keedetud muna ja küüslauku. Kõik purustatakse riivi ja küüslaugupressiga ning segatakse majoneesi ja maitseainetega. Ja siis kokk fantaseerib. Saate lihtsalt kaunistada tomatite või oliividega. Ja võite lisada 1-2 komponenti ja saate täiesti uued suupisted.

Üks porgand, kaks porgandit...

Seda juustu ja küüslaugu salati versiooni hindavad värskete köögiviljade austajad. Peate lihtsalt lisama toorest porgandit. Ja nüüd tuli hoopis teistsugune roog, kuigi kõik muud koostisosad jäid samaks.

Sel juhul on parem riivida porgandid ja juust suuremaks ning küüslauk - võimalikult peeneks. Kastmeks sobib klassikaline majonees.

Maitsev ja isuäratav

Miski ei anna juustussalatile sellist täidlust ja maitsetäiuslikkust kui keedetud kanafilee segatuna ananassitükkidega. Juustu ja küüslaugu kooslus, mida täiendab kana ja troopiliste puuviljade maitse, muudab selle salati iga gurmee-gurmeemenüü vääriliseks.

Kanaliha saab lõigata erineval viisil: kuubikuteks, õlgedeks, nagu sulle meeldib. Konservananassi saab ka lõigata vastavalt soovile: suuremateks või väiksemateks tükkideks.

Juustu on parem riivida jämedalt. Kombineeri ja maitsesta see kõik majoneesi-küüslaugukastmega, maitsesta maitseainetega. Seda eelroa varianti soovitatakse määrida salatilehtedele.

Mitmekesistada retsepti

See valik sobib neile, kes liha ei söö. Loomsed valgud asendavad edukalt punaseid ube. Kreekerid lisavad maitsele pikantsust. Oad leotatakse üleöö ja keedetakse seejärel soolaga maitsestatud vees pehmeks.

Valmis oad tuleks visata sõelale ja seejärel segada juustu, küüslaugu, muna ja kreekeritega. Saate lisada maisi. Maitsesta see kõik majoneesi-küüslaugutäidise ja maitseainetega. Teise võimalusena kasutage konserveeritud ube.

Salati säravaim versioon

Kui lisada juustu ja küüslaugu salatile keedetud peet, on see särav, isuäratav ja paistab silma igal pühadelaual. Peedi jaoks on soovitatav kasutada suurt riivi, juustu jaoks vastupidi väikest riivi.

Meie eelroale originaalse järelmaitse andmiseks lisage sellele veidi hakitud kreeka pähkleid. Kõik muu tehakse nagu eelmistes retseptides. Kaunistuseks salatilehed ja hakitud rohelised ei sega.

Mereandide imitatsioon

Kõigi perenaiste lemmiktoode on krabipulgad. Selles retseptis leidsid nad ka oma koha. Need tuleb peeneks hakkida ja segada põhikompositsiooniga. Maitsesta küüslauguga segatud majoneesiga ja uus eelroog ongi valmis! Teise retsepti järgi on siin lubatud lisada tomateid. Sel juhul on parem krabipulgad suuremaks murendada.

Kogu seda kulinaarset hiilgust saab serveerida mitte ainult rohelistega kaunistatud salatikaussides, vaid kasutada ilukirjandust ja kaunistada originaalsel viisil. Näiteks täitke tartletid salatiga, valmistage krutoone või võileibu geomeetriliste kujundite kujul. Võid eemaldada tomatitelt südamiku või munadelt munakollased ja kasutada saadud pooltooteid vormidena.

Algne serveerimisvariant oleks see, kui paned eelroa hiina kapsa või salati lehtedele või keerutad rulli pitaleivaga ja lõikad siis tükkideks. Võid teha singitorusid, täidisena kasutada salati põhikoostist. Selleks tuleb lihast teha õhukesed lõiked ja kinnitada see hambaorkuga küljelt, et plastikud lahti ei keriks.

Kui te vaeva ja aega ei kahetse, võite küpsetada pannkooke ja määrida need salatiga ning seejärel mähkida ümbrikesse või torudesse. Siin on kaugeltki täielik loetelu selle mitmekülgse salati serveerimisvõimalustest. Lülitage oma kujutlusvõime sisse ja head isu!

A-vitamiini tuntakse kui "lastevitamiini". Kuid kõik inimesed on osaliselt lapsed, seega vajavad kõik eranditult vitamiini.

Seega on A-vitamiin rasvlahustuv, võib akumuleeruda kehas, nimelt maksas, seega pole vaja seda iga päev täiendada. Kuid peate teadma, et A-vitamiinil ja karoteenil on märkimisväärsed omadused - kogunemine. Nende varud võivad organismis püsida kuni aasta või kauemgi, mistõttu on oluline neid suvehooajal varuda, sest suvi on peamine A-vitamiini ja karoteeni allikas.

A-vitamiini väärtus ja roll

A-vitamiin osaleb valgusünteesi reguleerimises, on oluline luude, hammaste ja juuste moodustamisel. Vitamiinide puudumisega peatub füüsiline areng ja kasv, naha seisund halveneb, eriti lastel ja noorukitel. Kui väikest last hakatakse intensiivselt toitma A-vitamiiniga, kasvab tema pikkus kiiresti. Samuti aitab see vitamiin kaasa normaalsele ainevahetusele ja immuunsüsteemi talitlusele, aeglustab organismi vananemisprotsesse ning tänu oma antioksüdantsetele omadustele ennetab südame-veresoonkonna haigusi. See tagab silmade kohanemise keskkonna erineva valgustusega ning silmade limaskestade, hingamisteede, seedesüsteemi ja kuseteede normaalse talitluse. Seda kasutatakse laialdaselt kosmeetilistes preparaatides, et hoida nahka heas seisukorras, seda kasutatakse nahahoolduses, haavade paranemisel ja päikesepõletuse korral. Pikendab AIDS-i haigete eluiga.

A-vitamiini peamised funktsioonid:

• suurendab tähelepanu, kiirendab reaktsioonide kiirust;
• suurendab organismi vastupanuvõimet infektsioonidele;
• soodustab luude, hammaste, igemete, juuste kasvu ja tugevnemist;
• hoiab ära nägemiskahjustuse hämaras;
• omab vähivastast ja antioksüdantset toimet.

A-vitamiini päevane vajadus

A-vitamiini soovitatav päevane kogus on:

• täiskasvanutele 800-1000 mcg;
• rasedatele 1000-1200 mcg;
• imetavatele emadele 1200-1400 mcg;
• lastele 400-1000 mcg (olenevalt vanusest ja soost).

Millised toidud sisaldavad A-vitamiini (allikad)

A-vitamiini sisaldavad taimsed toidud

Viirpuu, võilill, astelpaju, porgand, pihlakas, kuivatatud kibuvits, viburnum, hapuoblikas, spargelkapsas, roheline sibul, salat, petersell, pipar, kõrvits, aprikoos, tomat, mustaviljaline pihlakas, jaapani hurma, till, seller, õli kreemjas, virsikud, melon.

A-vitamiini leidub loomsetes toodetes:

Rasvarikkad ja rikastatud piimatooted, munakollane, maks (eriti veiseliha), kalaõli, kaaviar, margariin.
Toodete nimetus on kirjas kahanevas järjekorras vastavalt A-vitamiini kogusele selles.
(andmed on suvalised, vitamiinide ja mineraalainete sisaldus võib erineda olenevalt pinnasest, kus toode kasvas)

A-vitamiini koostoime ja ühilduvus

Kaitseb A-vitamiini oksüdatsiooni eest ja suurendab selle imendumist. A-vitamiin omakorda soodustab tsingi imendumist ja tsink suurendab A-vitamiini omastamist, seega on need kaks ainet üksteisest suures sõltuvuses. Mitte mingil juhul ei tohi karoteeni kombineerida alkoholi või alkoholipõhiste ravimitega, need kombinatsioonid võivad tõsiselt kahjustada maksa. Samuti ei saa te A-vitamiini samaaegselt kasutada koos retinoidide, hüperlipideemiliste ja lahtistitega, et vältida ebameeldivaid tagajärgi.

A-vitamiini puuduse sümptomid

A-vitamiini vaeguse võimalikud sümptomid:

• söögiisu puudumine;
• rabedad, aeglaselt kasvavad küüned;
• kuivad, rabedad juuksed, kõõm;
• naha kuivus, nahalööve, kortsud;
• hambaemaili suurenenud tundlikkus;
• vähenenud immuunsus, sagedased infektsioonid;
• nõrgenenud erektsioon;
• unetus;
• kurnatus;
• hingamisteede infektsioonid;
• ähmane nägemine;
• halb öine nägemine, (ööpimedus);
• kuiv silma sidekesta;
• laste kasvuprotsessi rikkumised;
• viljatus.

A-vitamiini üleannustamise sümptomid

A-vitamiini üleannustamise võimalikud sümptomid:

• veritsevad igemed;
• peavalud;
• iiveldus;
• kuiv nahk;
• kõhulahtisus;
• depressioon;
• rasedatel on võimalikud spontaansed abordid ja loote väärarengud.

Ilma retinooli või rasvlahustuva A-vitamiinita pole inimorganismi kasv, areng ja tervis võimalik. Pole ime, et varem nimetati seda nakkusvastaseks aineks, kuid nüüd peetakse seda laste ja naiste vitamiiniks. A-vitamiin avastati esmakordselt 200 aastat tagasi, kuid alles 100 aastat hiljem sai see oma kaasaegse nime. Selle vitamiini puudus põhjustab tõsiseid ja sageli pöördumatuid tagajärgi, eriti väikelastele ja rasedatele naistele. Retinooli puuduse täiendamine on parem loomulikul viisil toidust. Selleks on oluline teada, millised toidud sisaldavad kõige rohkem A-vitamiini. Ja selleks, et pidevalt järgida selle päevanormi, peab teil olema ka ettekujutus retinooli kogusest nendes toodetes.

Mis on A-vitamiin ja selle roll organismis

A-vitamiin ehk retinool on kahvatukollane rasvlahustuv aine. Taimsed toidud sisaldavad ka provitamiini A beetakaroteeni, punast pigmenti, mis inimorganismis muundub retinooliks. Pealegi ei kannata see peaaegu kuumtöötlust, kuid variseb õhu käes üsna kiiresti kokku.

A-vitamiin ehk retinool on kahvatukollane rasvlahustuv aine.

Retinooli ülesanded kehas:

• Toetab nägemist, osaleb öise nägemise jaoks vajaliku visuaalse pigmendi rodosopiini moodustumisel varrastes. Selle puudumist nimetatakse "ööpimeduseks".
• Reguleerib rakkude diferentseerumise protsessi – jagades need erinevate funktsioonidega rühmadesse.
• Soodustab immuunsüsteemi talitlust, toimides läbi naha kudede, limaskestade, hingamis-, seede- ja kuseteede. Osaleb vererakkude diferentseerumisel valgelibledeks, lümfotsüütideks jt.
• Osaleb embrüo arengus, reguleerib kasvuhormooni. Retinooli puudumine raseduse ajal põhjustab imikutel sünnidefekte.
• Muudab tüvirakud punasteks verelibledeks. Soodustab raua mobiliseerimist keha varudest, täiendades tekkivaid punaseid vereliblesid. See aitab kaasa selle makrotoitaine imendumisele, mis on eriti oluline rasedate ja laste aneemia korral.
• Koos karotenoididega mängib provitamiin A tõhusat antioksüdanti, mis on oluline südamehaiguste ennetamiseks.

Aine väärtus inimese jaoks

A-vitamiini tarbimine on tervisele kasulik, väljendub järgmiselt:

• Normaalse rakkude jagunemise tagamine.
• Osalemine immuunsuse säilitamises.
• Naha ja limaskestade seisundi parandamine.
• Säilitada normaalne raua ainevahetus.
• Retinooli mõjul suureneb diabeetikutel insuliini tootmine ja paraneb veresuhkru tase. See võimaldab teil oluliselt vähendada ravimi annust ja mõnikord loobuda insuliini süstidest.
• Koos magneesiumiga normaliseerib see kilpnäärme tööd, suurendades seeläbi immuunsust.
• Igapäevane A-vitamiini varude täiendamine hoiab ära metastaaside tekke operatsioonijärgsel perioodil. See toimib kaitsena pahaloomuliste kasvajate eest, need ravimid lisatakse abiainetena nahavähi ravikuuri.

Raseduse ajal täidab vitamiin täiendavaid funktsioone:

• Osaleb platsenta ja loote arengus.
• Suurendab ema ja sündimata lapse immuunsust.
• Normaliseerib südame tööd, tugevdab und.
• Elustab küüsi, juukseid ja nahka.

Imetavad emad peavad jälgima ka vitamiinide taset organismis, sest. see mõjutab piima kvaliteeti. Mõnikord nimetatakse A-vitamiini ka kasvufaktoriks, sellest sõltub suuresti beebi areng. Retinoolatsetaadi õlilahus aitab ka emadel lõhenenud nibusid ravida.

Imetavatel emadel aitab retinool vältida nibude lõhenemist

Selle kompositsiooni tähtsus lastele on tingitud asjaolust, et see:

• Reguleerib luude kasvu ja arengut. Sünteesib luu- ja kõhrekoe valke, parandab hammaste seisundit ja tugevdab igemeid. Retinooli hüpovitaminoos põhjustab stomatiiti, parodondi haigust, hambaemaili hävimist.
• Moodustab reproduktiivorganeid.
• Kaitseb limaskesti mikroobide eest, aitab ära hoida hingamisteede haigusi.
• Mõjutab nägemisteravust. Selle osalemine värvide tajumises on tõestatud. Sarvkesta ja sidekesta kuivamisest tingitud retinooli puuduse korral täheldatakse selle moonutusi.
• Aitab teismelistel aknega võidelda.

Mis saab siis, kui sellest puudus on?

A-vitamiini puudus mõjutab kõiki keha organeid ja süsteeme, see toob kaasa varajase vananemise, erektsiooni nõrgenemise, naha ja juuste kuivuse, millega kaasnevad sagedased sooleinfektsioonid, seedetrakti haigused ja aneemia. See aitab kaasa unetuse ja keha kurnatuse tekkele, provotseerib sageli vähkkasvajaid.

Laste jaoks on see täis:

• Kasvupeetus ja arenguhäired.
• Nägemise halvenemine, eriti pimedas, pisaravool, silmade kuivus, võõrkeha tunne neis, silmalaugude punetus.
• Näonärvi parees.
• Hambaemaili liigse tundlikkuse kujunemine külma, kuuma ja magusa suhtes.
• Sagedased ägedad hingamisteede viirusinfektsioonid, ägedad hingamisteede infektsioonid, urogenitaalsüsteemi ja seedetrakti nakkuslikud põletikud, raskesti ravitavad sagedased pustuloossed lööbed, stomatiit jt.
• Fontaneli aeglane ülekasv imikutel.
• Aneemiast tingitud naha kahvatus, samuti söögiisu vähenemine, letargia ja üldine nõrkus.

Kõrge A-vitamiini sisaldusega toidud

A-vitamiin jõuab kehasse toiduga, seda saab ka sünteetilistest narkootikumidest, kuid parim variant on see, et need ei täidaks rohkem kui kolmandiku päevasest vajadusest ning suurem osa vitamiinist tuleks looduslikest allikatest.

Enamik retinooli maksast saadud toodetes

Tabel 1. A-vitamiini rikkad toidud:

Toote nimi	A-vitamiini sisaldus 100 g kohta (mcg)	Päevavajaduse protsent (maksimaalne)
kalamaksaõli	2500	2500
veise maks	8367	837
Porgand	2000	200
Pihlaka punane	1500	150
Vinnid	1200	120
Petersell (rohelised)	950	95
Kana munakollane	925	93
Seller, till, spinat (rohelised)	750	75
Ghee võid	667	67
Või soolamata	653	65
Kuivatatud aprikoosid	583	58
Kaaviar must teraline	550	55
vutimuna	483	48
Punane kaaviar	450	45
Kibuvitsa	434	43
Hapuoblikas	417	42
Brokkoli	386	39
porgandimahl	350	35
koriander	337	34
Roheline sibul ja porrulauk	333	33
lehtsalatit	292	29
juust "vene"	288	29
koor 35%	270	27
Aprikoos	267	27
Kana muna	260	26
hapukoor 30%	255	26
Astelpaju	250	25
Bulgaaria pipar	250	25
Kõrvits	250	25
Veise neerud	242	24
Pihlaka aroonia	200	20
Hurmaa	200	20
kohupiim 18%	110	11

Tabelis on näha, et enamik retinooli sisaldavatest toodetest pärineb maksast, seega katab vaid 4 grammi kalaõli täielikult selle päevase vajaduse. Taimsetest saadustest on karotenoidide sisalduse rekordiomanikud porgand, palju pihlakas (päevavajaduse annab 67 grammi marju) ja peaaegu kõigis rohelistes lehtköögiviljades. Tähelepanu tasub pöörata aprikoosile, astelpajule, kõrvitsale ja hurmale. Selles mõttes on kasulikud ka munad, eriti munakollane, ja või. Ka juustu ja koort ei tohiks allahinnata.

Päevane tarbimismäär

Euroopas on A-vitamiini päevarahad, mille pakkus välja 2015. aastal Euroopa Toiduohutusamet.

Need andmed on esitatud tabelis nr 2:

Raseduse ajal on loote kasvust tingitud retinooli vajadus lisaks 50–70 mcg ja imetamise ajal rinnapiima sattumise tõttu norm peaaegu kahekordistub, moodustades 1200–1300 mcg. See on keskmisest kõrgem füüsilise tööga inimestel, sportlastel, öisel või arvutiga seotud tööl, pingelistes olukordades. Ägedate hingamisteede viirusnakkuste ja seedetrakti probleemidega patsiendid peavad samuti suurendama A-vitamiini tarbimist.

Kuidas jõuda päevarahani?

Et toitumine oleks kasulik, tuleb silmas pidada, et A-vitamiin võetakse hästi vastu koos vitamiinide C ja E, raua ja tsingiga. Mõõdukates kogustes soodustavad need retinooli paremat imendumist. A-, D-, K-vitamiin ja magneesium eksisteerivad ka ilusti koos. Seetõttu on neid aineid sisaldavaid ja üksteise efektiivsust tõstvaid tooteid kõige parem tarbida koos.

Et toitumine oleks kasulik, tuleb silmas pidada, et A-vitamiin on hästi tajutav koos C- ja E-vitamiini, raua ja tsingiga.

A-vitamiini allikate kombineerimine tervislike rasvade rikka toiduga on kasulik. Näiteks selle ja karotenoid-luteiinirikka spinatit sobib kõige paremini süüa avokaadoga. Hea kooslus ka avokaadosalati ja porgandiga. Suurepärane retinooli allikas on küpsetatud merekala, samuti on see täis tervislikke oomega rasvu, mis aitavad kaasa retinooli imendumisele. Tomatid, paprika, oliiviõliga kombineeritud erinevad rohelised, vuti- või kanamunad, melon, spargelkapsas, maks, liha – kõik need toidud aitavad võidelda A-vitamiini puudusega.

A-vitamiini rikkad loomsed tooted sisaldavad heaks imendumiseks piisavalt rasva. Ja köögiviljasalateid tuleks maitsestada taimeõli või hapukoorega. Siis saab organism toodetest vajaliku vitamiini kadudeta kätte.

Tabel 3. A-vitamiini rikkad igapäevased menüüvalikud

Menüü	Hommikusöök	Lõunasöök	õhtusöök	õhtusöök
valik 1	Omlett porgandi-õunasalati ja võileivaviiluga	Kuivatatud aprikoosid, porgandimahl	Spinatipüreesupp koorega, porgandipajaroog, musta aroonia kompott	Maksapasteet kibuvitsapuljongi, ahjukartuli, juustutükiga
2. variant	Porgandi-kõrvitsa pannkoogid hapukoore, kibuvitsapuljongi, juustuga	hurma ja virsik	Roheline borš hapukoore, selleri, krevettide, õuna ja punase pipra salat oliiviõliga, astelpajujook, kanarind	Kohupiima-porgandi syrniki hapukoore, kibuvitsapuljongi, juustuga
3. võimalus	Küpsetatud kala, tomatisalat ürtidega	Melon	Okroshka hapukoorega, maksapannkoogid, hapukoores hautatud brokkoli, porgandimahl	Salat porgandist, salatist ja avokaadost sidrunimahlaga, munapuder, kibuvitsapuljong

Ainet sisaldavad ravimid

A-vitamiin on saadaval dražeede, õlitilkade, kapslite, õlisüstide, kaetud tablettidena. Võtke seda ainult arsti soovitusel. Ravimites on selle annused näidatud rahvusvahelistes ühikutes.

A-vitamiin on saadaval dražeede, õlitilkade, kapslite, õlisüstide, kaetud tablettidena.

Retinoolatsetaadi kapslite sisu sisaldab ka sojaõli. Lisaks toodetakse järgmisi ravimeid:

1. Kalaõli on looduslik toode 500 mg kapslites, mis on eraldatud taimtoiduliste põhjakalade maksast. See sisaldab peaaegu 50% oomega-3 polüküllastumata rasvhappeid. See on efektiivne vere hüübimise häirega tromboosi, ateroskleroosi, südameataki ja teatud tüüpi vähi korral.
2. Retinoolpalmitaat on õline lahus, mis laguneb organismis retinooliks. Selle toime on sarnane retinoolatsetaadiga, kuid mõnevõrra nõrgem, nii et 1 mg ravimit vastab 1817 RÜ-le A-vitamiinile ja samale kogusele atsetaadile - 2907 RÜ-le.
3. Aekol on komplekspreparaat retinooli, karoteeni ning E- ja K-vitamiinidega, mis toimib tunduvalt tõhusamalt kui varasemad vahendid. Aekol kasutatakse maksahaiguste raviks ning kiirendab haavade ja põletuste paranemist.
4. Aevit - retinoolpalmitaadi ja E-vitamiini kombinatsioon kapslites. Need vitamiinid tugevdavad üksteise toimet, on kasulikud naha- ja juukseprobleemide korral.
5. Tri-V-Plus on tõhus antioksüdantse toimega vitamiinikompleks vitamiinide A, C, E, tsingi, vase, seleeniga. Seda määratakse eakatele patsientidele, ka onkoloogia ravis pärast kiiritus- ja keemiaravi, stressi ja ületöötamise ajal, see on väga tõhus immuunsuse parandamiseks.

Retinool on ka osa paljudest multivitamiinidest, sealhulgas Supradin, Alphabet, Vitrum, Multi-tabs, Vitrum ja teised.

Parim retinooli allikas on tasakaalustatud toitumine looduslike toodetega, mitte toidulisanditega. Annustamisvormide kasutamisel on võimalik toimeaine annust ületada ja see on täis ainevahetushäireid, keha talitlushäireid ja isegi onkoloogiat. Seetõttu peaks selliste ravimite määramisega tegelema ainult spetsialist. Igaühel on oht A-vitamiini puuduseks, mis on hädavajalik. Selle vältimiseks on oluline mitte unustada iga päev A-vitamiini sisaldavaid toite.