Dukani dieeti peetakse üheks kõige populaarsemaks toitumissüsteemiks, mille eesmärk on kaalust alla võtta. Selle peamine ülesanne on valmistada roogasid ilma rasvata - aurutades või küpsetades. Peaaegu kõik dieedid keelavad küpsetamise, kuid see ei kehti Dukani dieedi kohta. Dukani juustukoogid– see on võimalus rõõmustada end maitsva ja tervisliku tootega.

Koostisosad Valmistamisaeg 60 minutit

Küpsetusprotsess

Nendest muffinitest saab toeka ja maitsva hommikusöögi, mis sobib pärastlõunaseks suupisteks või suupisteks.

• 50 g maisitärklist;
• 3 supilusikatäit kooritud piima;
• supilusikatäis vedelat madala rasvasisaldusega kodujuustu;
• küpsetuspulber;
• 2 muna;
• suhkruasendaja maitse järgi;
• kaneel ja vanill.

Magustoit on valmis, see on suurepärane lisand teejoomisele või toekas ja maitsev vahepala.

Dukani dieedil on tohutult erinevaid lubatud toite. Peaasi, et need oleksid õigesti valmistatud - küpsetamine, aurutamine, keetmine jne. Aeglane pliit on nendel eesmärkidel ideaalne. Sellest saab maitsvaid ja madala kalorsusega muffineid. Sest kodujuustu muffinite retsept Dukani järgi sa vajad:

• 250 g madala rasvasisaldusega kodujuustu;
• 2 muna;
• 2 spl jahu;
• küpsetuspulber;
• vanilliin;
• sool;
• suhkruasendaja.

Õhuliste ilma kliideta Dukani kookide retsept

See retsept Dukani juustukoogid võimaldab valmistada õhulisi koogikesi. Soovi korral saab neid teha täidisega või soolaseid. Retsepti jaoks vajate:

• 10 – 12 supilusikatäit pehmet kodujuustu;
• 4 muna;
• supilusikatäis piimapulbrit;
• 2 spl maisitärklist;
• küpsetuspulber;
• vanill, suhkruasendaja, sool.

See Dukani kohupiimamuffinite retsept võimaldab valmistada kergeid ja õhulisi ekleere meenutavaid küpsetisi, tänu millele saab neid täita heleda kreemiga. Kuid need on maitsvad ka ilma täidiseta.

Dukani muffineid jogurtiga on lihtne valmistada. See on kiire küpsetis igaks päevaks. Ilu on see, et millist jogurtit sa põhjaks kasutad - koogikesed saavad sellise aroomi ja maitsega. Lihtsate jogurtimuffinite valmistamiseks vajate:

• klaas joogijogurtit;
• 2 muna;
• 120 g võid;
• peaaegu täis klaas granuleeritud suhkrut;
• 2 tassi jahu;
• kuivatatud puuviljad;
• küpsetuspulber.

Ettevalmistus

Dukani šokolaadikoogid on lõhnavad ja maitsvad, valmivad kiiresti ning mis kõige tähtsam, ei kahjusta sinu figuuri sugugi. Retsepti tuleks lisada ainult dieettooted - see tähendab, et vältida suhkrut, jahu ja suures koguses rasva. Nii on kalorisisaldus minimaalne.

Magustoidu küpsetamiseks vajate:

• 150 g kaerakliid;
• 70 g nisukliid;
• muna;
• 250 g madala rasvasisaldusega kodujuustu;
• lusikas kakaod;
• 200 ml madala rasvasisaldusega keefirit või 1% rasva;
• küpsetuspulber, suhkruasendaja ja vanill.

Küpsetusprotsess:

1. Jahvatage kliid jahuks, lisage küpsetuspulber ja kakao, segage kõik põhjalikult sügavas anumas.
2. Muna klopitakse veidi lahti.
3. Keefir segatakse eraldi kausis suhkruasendajaga.
4. Muna kombineeritakse keefiriga ja segatakse hoolikalt.
5. Ahi tuleb eelkuumutada 180 kraadini.
6. Nüüd tuleb valmistada täidis: segada vanill kodujuustu, suhkruasendaja ja supilusikatäie keefiriga.
7. Esmalt valatakse vormidesse veidi tainast, seejärel täidis ja jälle tainas.
8. Koogikesi küpsetatakse 20 - 25 minutit ja jahutatakse ahjus toatemperatuurini.
9. Pärast seda pannakse magustoit mitmeks tunniks külmkappi ja alles siis saab seda serveerida.

Kõigil inimestel ei ole magusaisu, nii et Dukani koogikesi saab valmistada soolase suupistena. Need sobivad suurepäraselt näksimiseks või neid saab kasutada täisväärtusliku eine asendajana. Need tuleks valmistada silikoonvormides. Lihamuffinite valmistamiseks läheb vaja:

• 350 g kanafilee;
• 350 g veisehakkliha;
• 4 suurt lusikatäit kaerakliisid;
• pool klaasi piima 0% rasva;
• vürtsid;
• sool;
• 2 muna.

Küpsetusprotsess:

1. Valmista hakkfilee hakklihamasinas jahvatades.
2. Sega kana ja veisehakkliha ühtlaseks massiks.
3. Pane hakkliha kilekotti ja klopi veidi, et liigne rasv eemaldada.
4. Vala kliid piimaga ja lase 1 tund paisuda.
5. Kuumuta ahi 180 kraadini, sega kõik ülejäänud koostisosad ja aseta silikoonvormidesse.
6. Koogikesi küpsetatakse 20-25 minutit.

Kala sisaldab palju antioksüdante ja oomega-3 happeid. See sisaldab loomset valku, mis imendub kiiresti ja hästi.

Niisiis, kalamuffinite retsepti jaoks vajate:

• 600 g merekala filee;
• 150 ml piima;
• 3 suurt lusikatäit nisukliisid;
• 3 muna;
• 2 suurt lusikatäit 0% rasvasisaldusega kodujuustu;
• rohelus;
• sool, maitseained maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Kliid valatakse kuumutatud piima sisse.
2. Kalafilee keeratakse hakklihaks.
3. Hakkliha tuleks segada mikseriga või blenderis munade, maitseainete, kodujuustu ja ürtidega.
4. Saadud taignale lisatakse kliid ja piim, kõik seguneb hästi.
5. Koogikesi tuleks küpsetada 200 kraadini eelsoojendatud ahjus vaid 15 – 25 minutit.

Kõik armastavad koogikesi ja Dukani dieet võimaldab nautida oma lemmikhõrgutisi ilma oma figuuri kahjustamata. Antud retseptide koogikeste maitse ei jää kuidagi tavalistele alla ja neist saab lauas isegi originaalsem roog. Soovitame ka kodujuustu pajaroa dieetretsepti.

Muffinid-ekleerid (ilma kliideta) Dukani järgi

Väga õhulised ja kerged eclair koogikesed. Ideaalne täidiseks! Palju Dukani koogikesi üheks päevaks! Soovi korral võid teha magustamata – siis saad kuklid a la profitroles. Proovige, katsetage!

Sisaldab 2,3 DOP-i

Ilma BRANita

Koostisained

10 spl. l. pehme kodujuust

kodujuustu tüüp torudes

1 spl. lõssipulber (SMP)

2 spl. maisitärklis

Toiteväärtus 100 g kohta:

8.3 Süsivesikud

Ettevalmistus

Eraldage valged munakollastest ja vahustage näputäie soolaga umbes 10 minutit väga tugevaks vahuks. See on koogikeste valmistamise kõige olulisem hetk! Vahusta munavalgeid vähemalt 10 minutit, kuni moodustuvad väga kõvad tipud (vahustatud valgetes peaks olema lusikas)
Sega munakollased kõigi teiste koostisosadega.

Voldi valged ettevaatlikult munakollase segusse, et mitte maha kukkuda. Tainast on PALJU!

Valmistame palju koogivorme. Neisse panime 23 tükki tainast (ahjus kerkib hästi).

Küpsetage 180 C juures 30 minutit, jälgige neid, et need ära ei kõrbeks. Kui koogikesed on hästi kerkinud ja pealt pruunistunud, on need valmis.

Tassikoogid Dukani järgi Need tulevad välja nagu vanillikasteekleerid – kondiitrisüstlaga saad neid hõlpsalt erinevate kreemidega täis toppida.

Ja nii see on Dukani koogikesed iseenesest hea!

HEA ISU!

Ole esimene, kes saab Dukani dieedist teada

Räägin lubatud toitudest, toitumisetappide muutustest, pearoogade ja maiustuste uutest retseptidest, jagan oma kogemusi kehakaalu langetamisest ja vastan küsimustele. Seal on ka uudiskirju minu kookide allahindluste kohta.

Üks populaarsemaid toitumissüsteeme on Dukani dieet, mida ülekaalulised inimesed selle probleemi kõrvaldamiseks üha enam valivad.

See toitumissüsteem on hea, sest aitab kaotada muljetavaldava koguse lisakilosid, kahjustamata seejuures keha, mis saab kogu dieedi jooksul vajalikke vitamiine ja mikroelemente.

Sageli valitakse Dukani dieet püsivaks toitumissüsteemiks, sest sel juhul ei pea te muretsema lisakilode taastumise pärast ning teie igapäevane toit on alati rikkalik ja tasakaalustatud.

Internetisaidid ja moekate naisteajakirjade lehed on täis retsepte, mida saab kasutada Dukani dieedi valimisel. Valides selle toitumissüsteemi, võite olla kindel, et paastumine ja keha tõsine stress on välistatud, mida tõendavad arvukad Dukani retseptid. Küpsetamine pole absoluutne erand, nagu enamiku dieetide puhul.

Mis on Dukani dieet? Selle süsteemi töötas välja Prantsusmaa juhtiv toitumisspetsialist Pierre Dukan, kelle populaarsus on viimasel kümnendil märkimisväärselt kasvanud. Selle dieedi põhirõhk on toiduainetel, mis sisaldavad suures koguses valke ja süsivesikuid, mida leidub kalas, tailihas ja munades.

See eelarvamus valgutoodete suhtes on täiesti mõistetav. Valgu- ja süsivesikutevaesed toidud ei sisalda liigseid kaloreid, kuid selliste toodete positiivsete omaduste hulka kuulub näljatunde märgatav vähenemine. Dieet ise on jagatud 4 etappi, mida nimetatakse:

• rünnak;
• vaheldumine;
• kinnitus;
• stabiliseerimine.

Esimest faasi peetakse kõige raskemaks, kuna sellega kaasnevad elementaarsed keelud ja ranged nõuded, mida soovitatakse täpselt järgida. Just sel perioodil langeb kiiresti suur hulk ülekaalust.

Teine etapp hõlmab eelmise etapi soovitatava menüü täiendamist teiste toodetega. Kolmas faas on vajalik dieedi kahe esimese etapi jooksul korrigeeritud kehakaalu stabiliseerimiseks. Kuid neljas etapp valitakse kõige sagedamini normaalseks toitumiseks kogu eluks.

Dukani dieet sobib absoluutselt kõigile ja annab reaalse võimaluse ülekaaluga toime tulla ka neile inimestele, kes ei kujuta oma elu ilma magusata ette. Maitsvat ja tervislikku toitu saab teatud koostisainetest hõlpsasti kodus valmistada. Juhiseks tasuks võtta Dukani küpsetusretseptid, mida tänaseks on juba päris palju.

Kui soovite tõesti juua tassi teed millegi magusaga, kuid ei taha kulutada palju aega toidu valmistamisele, tuleb appi Dukani mikrolaineahjus küpsetamine. Järgmine retsept sobib suurepäraselt kõigi dieedi etappide jaoks, sealhulgas agressiivsuse staadiumis. Aluse ettevalmistamiseks peaksite kasutama:

• lõssipulber - 20 g;
• kakao - 10 g;
• kaerakliid - 2 spl. lusikad;
• nisukliid - 1 spl. lusikas;
• küpsetuspulber - ½ teelusikatäit;
• koor - 1 teelusikatäis;
• suhkruasendaja - 2 g;
• lõss - 4 spl. lusikad.

Kõik loetletud komponendid tuleb põhjalikult segada ja saadud mass valada spetsiaalsetesse silikoonvormidesse, täites need nii, et 1/3 osast jääks vabaks. Vormid tuleb panna mikrolaineahju ja küpsetada umbes poolteist tundi 700 W võimsusel.

Ilma mõne populaarse ja armastatud toiduta on Dukani retsepte peaaegu võimatu ette kujutada. Küpsetamist dieedi mis tahes etapis võivad esindada kõige tavalisemad pannkoogid, mis paljude jaoks moodustavad täieliku hommikusöögi.

• munad - 3 tk;
• 1% keefir - 200 ml;
• vesi - 50 ml;
• maisitärklis - 3 spl. lusikad;
• hakitud kaerakliid - 8 spl. lusikas;
• magusaine või spetsiaalne siirup - 5 spl. lusikas;
• taimeõli - ½ teelusikatäit;
• sooda - 1 näputäis.

Kõik komponendid tuleb põhjalikult segada. Nendel eesmärkidel on soovitatav kasutada segisti ja asetada anum seguga pooleks tunniks sooja kohta. Pannkoogid tuleks küpsetada pannil. Sel juhul võite kasutada õli või ilma selleta.

Enamik Dukani küpsetusretsepte hõlmab kliide kasutamist, kuid sama maitsvat kooki on võimalik valmistada ka ilma selle komponendita. Sel juhul valmistatakse küpsetised:

• maisitärklis - 3 spl. lusikad;
• keefir - 2 spl. lusikad;
• lõssipulber - 3 spl. lusikad;
• munad - 4 tk;
• suhkruasendaja - 2 g;
• küpsetuspulber - 2 teelusikatäit.

Vahusta valged munakollastest eraldi, lisades veidi soola. Kõik koostisained tuleb põhjalikult segada ja valada vormi. Reeglina ei kesta biskviidi küpsetamine rohkem kui pool tundi.

Biskviidikiht tuleks valmistada madala rasvasisaldusega kodujuustust, mis 200 g mahus tuleb segada magustamata madala rasvasisaldusega jogurtiga.

Kas on võimalik ette kujutada omatehtud küpsetamist ilma kukliteta? Dukani dieet lubab selliseid omatehtud maiustusi tarbida. Sel juhul valmistatakse Dukani küpsetised:

• lõss - 200 ml;
• gluteen - 60 g;
• kaerakliid - 50 g;
• psüllium - 2 spl. lusikad;
• munad - 1 tükk;
• magusaine - 2 mõõtelusikatäit;
• sool - ½ teelusikatäit;
• värske pärm - 15 g.

Taigna valmistamise protsess on üsna lihtne. Esimesel etapil peate piima veidi soojendama ja lahustama selles kindlaksmääratud koguse pärmi. Pärast seda tuleb saadud segu ülejäänud koostisosadega põhjalikult segada ja asetada anum 30 minutiks sooja kohta.

Pärast määratud aja möödumist tuleb tainas selleks mõeldud segisti abil põhjalikult segada. Pärast neid manipuleerimisi peaks tainas veel 30 minutit puhkama, pärast mida tuleks sellest vormida mitu keskmise suurusega palli. Neid kukleid küpsetatakse veerand tundi ahjutemperatuuril 170 kraadi.

Ülaltoodud küpsetusretsepte on üsna lihtne kasutada. Valmistage maitsvaid toite ja kaotage kaalu lihtsalt!

Valmistusime palmipuudepühaks ette, pühapäeval polnud aega valmistuda, sest... Hommikul läksime jumalateenistusele... tegime kõik laupäeval valmis. üks roog oli pirukas, mis meenutas mulle väga pitsat, ainult suletud. Väga maitsev sai, sellist rooga valmistasime esimest korda.

kuula retsepti :)

Täidis: kurk, tomat, kala, kaste, ürdid.

2 spl. pehme kodujuust 0%

10 tl kaerakliisid

2 tl maisitärklis

2 tl küpsetuspulber

2 tl piimapulber

Soola 2 näputäis

Eralda munad valgest ja munakollasest ning klopi eraldi mikseriga vahuks.Järgmiseks sega munad, lisa kodujuust ja vahusta mikseriga sool.Eraldi anumas valmista kliid, peenesta need blenderis (nagu. jahu), lisa tärklis, küpsetuspulber ja kuiv piim. Sega kõik ained omavahel ja klopi mikseriga läbi.

Tõsta tainas vormi ja pane 200 kraadini eelsoojendatud ahju 15-20 minutiks... (kuldpruuniks). tainas-täidis-taigen. Põhimõtteliselt näete seda fotol.

Head isu, koos uv. Turnovi perekond.

Koostis:

küpsetuspulber

aromaatne peekon

maisitärklis

Vahusta valged soolaga tugevaks vahuks, eraldi vahusta munakollased küpsetuspulbriga. Ühendame need kaks massi ja lisame aromaatsed ained. Aseta silikoonmatile ja pane 7-10 minutiks 180° juures eelkuumutatud ahju.

Prae seened koos sibulaga, lisa segu ja sega kuni paksenemiseni. Asetage valmis seened kastmes koorikule ja keerake kokku. Lase jahtuda ja pane pooleks tunniks külmkappi.

Seejärel saab tükkideks lõigata ja taldrikule panna.

Sega anumas 2 spl kaerakliisid, 2 spl. nisukliid, maitse järgi soola ja paar sakhzami tabletti (purusta) ja 0,5 tl. sooda
Klopi lahti 2 muna ja 3-4 spl. keefir 0%.
Sega kõik läbi, tõsta mikrolaineahjukindlasse anumasse ja küpseta 5-7 minutit.

10 kruubi jaoks:
Tainas: 2 spl. kuhjaga l.KK, 3 spl. slaidiga COM, 5 valget +1 munakollane, 3 spl. piim, sahzam maitse järgi (soovi korral võid lisada sidrunikoort).
Täidis: 1 kuhjaga spl COM, 1,5 tl. kakao, sakhzam, aromaatne "kondenspiim", piim.
Vahusta valged kõvaks vahuks, lisa munakollane ja klopi ka. Lisa kuivained, sega õrnalt läbi, lisa piim. Pane silikoonvormidesse ja küpseta eelkuumutatud ahjus 10-15 minutit kuldpruuniks.
Täidise jaoks sega kõik läbi, lisa vähehaaval piim, sega, kuni see on kohupiimakreemi paksune. Leiame kruubi küljelt volti ja teeme noaga augu. Kasutage kondiitrisüstalt, et täita keskosa täidisega.

Tainas: 2 muna, 2 spl. tasuta kakao, 1 spl. L. KK, 3 spl. COM, 1 spl gluteeni, 1 spl. Sega taimeõli, suhkur, piim, küpsetuspulber paksuks ja vedelaks hapukooreks. Silikoonvormis 180 C. 10 minuti pärast alanda temperatuur 160 C-ni ja küpseta, kuni tikk on kuiv. Kui valmis, torgake vormist välja võtmata hambatikuga mitmest kohast väga paksult läbi ja
täida täidisega.
Täidis: pool klaasi piima, 1 muna, 1 spl. tasuta kakao, sahzam, aromaatsed kakaooad 3 tilka. Kui sulle meeldivad väga niisked muffinid, võid kasutada klaasi piima.
Kaunistus: kogu täidis pole kadunud, osa jääb alles. lisas sellele pool tl. ksantaankummi ja klopi mikseriga läbi.

Tainas: 200 gr. veetustatud kodujuust

100 gr. pehme kodujuust

4 spl. lusikad oo

2 supilusikatäit po

2 spl KK (võib asendada sojaisolaadiga)

2 spl gluteeni

1 kotike “FitParad” (või muu sahzam)

1 tl sooda

pool teelusikatäit soola

Sega kuivained, lisa munad ja kodujuust, klopi kõik mikseriga homogeenseks massiks. Aseta muffinivormidesse ja küpseta 180 kraadi juures valmimiseni. (ma võtan umbes 40 minutit), et koorik oleks krõbe ja puru poorne. Need kuklid ei lähe 2 päevaga roppuma.

1 klaas piima (250 ml)
pehme vedel kodujuust 0% 230g
magusaine, mis vastab 4 tl. suhkur (mul on 4 lusikatäit fitparadi)
poole sidruni mahl
poole sidruni koor
10 g želatiini
1 tl dezh. kakao tohutu liumäega
1/2 kotikest vanilliini (1,5 g kotike)
Lahustage 5 g želatiini pooles klaasis piimas madalal kuumusel (kui želatiin ei ole lahustuv, siis leotage seda vastavalt juhistele)
tõsta tulelt, lisa vedel kohupiim 115g (mul on purk Savuškini toodet), pese sidrun, riivi poolelt sidrunilt koor ja pigista mahl välja, lisa piima-kohupiimasegule
lisa magusaine (vastab 2 tl suhkrule), lisa pool vanillikogusest, klopi kõik läbi ja pane umbes 5 minutiks külmkappi. Selle aja jooksul EI TOHI mass taheneda, vaid ainult veidi paksemaks muutuda. Niipea kui mass veidi pakseneb, võtke see külmkapist välja ja klopige mikseriga, kuni mass on mullidega küllastunud (umbes 5 minutit)
Vala pool klaasi ja aseta 15 minutiks külmkappi tahenema.
Šokolaadisufleed valmistame samamoodi, kuid sidrunimahla ja -koore asemel lisame kakaod
Lisa peale külmkappi vahustatud šokolaadimass klaasidesse sidrunisuflee peale ja kui seda kohe ilma külmutamata ära süüa, on see kõige õrnem, lihtsalt vapustav mousse

Mõnikord tahad end millegi maitsvaga lubada, eriti kui oled dieedil. Paljudes dieetides on palju piiranguid, mille tõttu ei ole enam isu istuda, vaid lisakilode tõttu tuleb. Sellest artiklist saate teada, kuidas valmistada maitsvaid Dukani kukleid.

Lihtne kaerahelbekuklite retsept nr 1

Mida peate selle retsepti jaoks ostma:

• 4 suurt lusikatäit kodujuustu (pehmed sordid);
• 3 supilusikatäit kliid (kaer ja nisu);
• 3 muna;
• 1 tl küpsetuspulbri kuhjaga;
• 7 magusaine tabletti.

Alustame toiduvalmistamist:

1. Kõigepealt klopi korralikult lahti munad ja magusaine.
2. Seejärel peate sellesse segusse üle kandma kõik allesjäänud koostisosad ja segama kõik hästi.
3. Kui meie tainas on valmis, tuleb see asetada ettevalmistatud vormi.
4. Pane pann u 20 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Seejärel laske neil veel 10 minutit seista, kui ahi on välja lülitatud. Siis saavad teie kaerahelbekuklid soovitud välimuse.

Sellisest roast on võimatu keelduda. Need osutuvad üsna täidlasteks, nii et täituvad nendega hästi.

Dukani kuklite retsept nr 2

Veel üks lihtne retsept kaerahelbepudrukuklite väga maitsvaks ja isuäratavaks valmistamiseks. Ja nende ettevalmistamine ei võta palju aega.

• kaerakliid - 3 spl. l.;
• nisukliid - 3 spl. l.;
• piimapulber 0% - 4 supilusikatäit;
• 1 tl. küpsetuspulber;
• pool tl sool;
• pärm (12 g);
• pool st. l. vedel madala rasvasisaldusega jogurt;
• 1,5 spl. l. paks madala rasvasisaldusega jogurt;
• 1-2 muna;
• 2 spl. l. soe vesi.

Alustame retsepti ettevalmistamist:

1. Kõigepealt peate pärmi põhjalikult segama sooja veega, lisama jogurtit ja segama kõik segisti või segistiga.
2. Nüüd peate segama kõik ülejäänud koostisosad, seejärel lisama jogurti segu.
3. Pärast seda, kui olete kõik uuesti hästi seganud, peaks tainas olema üsna paks. See tuleb katta ja asetada sooja ja pimedasse kohta, et tainas kerkiks kiiremini, oleks kerge ja kohev, tänu millele osutub teie toode rikkalikuks ja kergeks.
4. Vaata tunni aja pärast uuesti, kas tainas on kerkinud, võid sellest kukleid küpsetada. Pane pann koos kuklitega pooleks tunniks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Nende kuklitega saad katsetada näiteks burgereid või hamburgereid, maitsvat võileiba valmistades või soovi korral lisada küpsetamise ajal magusat täidist.
Retsept osutub üsna lihtsaks ja koduperenaised hindavad seda.

Kaerahelvestest kuklid lõhetäidisega

See retsept aitab teil valmistada maitsvaid lõhetäidisega kaerahelbe kukleid. Saate ainulaadseid hamburgereid, mida võib süüa igal dieediperioodil:

Valmistage ette:

• lõhefilee - 150 gr;
• muna - 1 tk;
• sibul, küüslauk, sool, pipar, basiilik.

Et kõik oleks veelgi maitsvam, peate valmistama kastme:

• juust - 2 spl. l. (madala rasvasisaldusega);
• piim - 3 spl. (madala rasvasisaldusega);
• sool pipar.

1. Kastme kastme valmistamiseks peate lihtsalt kõik koostisosad segama. Ja lõhetäidise jaoks: puhasta lõhefilee ja sega mikseris (või blenderis) kõik koostisained läbi, seejärel prae seda massi pannil veidi.
2. Kaerahelbekuklite saate valmistada mis tahes ülaltoodud retsepti järgi, peate lihtsalt magusainet vähendama.
3. Määri neile kaste ja peale lõhesegu. Saadud burgerid on lihtsalt maitsvad ja tervislikud. Sööte neid oma rõõmuks, kahetsemata nende valmistamisele kulutatud aega. Head isu.

Kui piirate oma lemmiktoidu söömist, muutute närviliseks, ärrituvaks ja kaotate tuju. Selle kõige vältimiseks peate valima endale dieedi, milles teie lemmiktoidud on vähemalt väikestes kogustes lubatud.

Dukani järgi saab koostada kõige mitmekesisema menüü. Sa ei saa mitte ainult süüa palju rohkem toitu kui muud dieedid. Aga saab ka ise erinevaid maitsvaid asju valmistada.

Nii et oleme vaadanud põhiretsepte, mida vajasime kaerajahu valmistamiseks. Seejärel otsustate ainult teie, kuidas saate nendega katsetada. Küpseta hamburgereid ja kaunista magusate lisanditega. Kasuta pirukate või leivana. Igal kujul on see lihtsalt asendamatu roog.

Need Dukani rukkikuklid sibulaga on nii maitsvad, nii aromaatsed! Kui mäletate, siis eelmise aasta oktoobris lubas dr Dukan nisukliide asemel süüa rukkikliisid, mistõttu otsustasin need kuklid teha rukkist! Attacki jaoks sobivad kuklid! Ja kui sulle sibul ei meeldi, võid lisada mis tahes maitseaineid (paprika, tomatid, küüslauk jne) Proovige kindlasti!

Koostisained

2 spl. rukkikliid

nisu asemel lubatud

3 spl. valgu isolaat

1 munakollane määrimiseks (valikuline)

4 spl. nisugluteen

1 keskmine sibul

100 ml. madala rasvasisaldusega keefir

1 pakk kuivpärmi

2 tl oliiviõli

1,5 tl. küpsetuspulber

suhkrud

sool, maitseained

Toiteväärtus 100 g kohta:

194,5 Kcal

32.3 Valgud

5.4 Rasvad

12.1 Süsivesikud

Dukani kuklid

Ettevalmistus

Valmistamise alguses meie Dukani kuklid Kuumutame keefirit veidi.

Seda saab teha ka mikrolaineahjus, lülitades selle sisse 20-30 sekundiks maksimaalsel võimsusel.

Vala pärm ja suhkur keefirisse. Sega hästi Lisa 1 spl. l. rukkikliid, sega ja tõsta kõrvale.
Taigna kerkimise ajal praeme sibulat ilma õlita kuldpruuniks. Jahuta veidi ja tükelda. Seda saab teha segistiga või lasta läbi hakklihamasina.

selles retseptis kasutan punast sibulat - eelistan maitset, aga võib kasutada tavalist sibulat.
Lisa tainale kõik kuivained ja sibul. Soola maitse järgi.

Retseptis kasutan sojaisolaati. Vaja läheb suuremat kogust vadakut või muna, sest... see ei anna sellist paksust kui soja isolaat!
Sega korralikult läbi – saad puru.
Lisa tainale munad ja oliiviõli
Sõtku tainast kätega. Tainas tuleb üsna pehme ja mitte vedel.
Kata tainas puhta köögirätikuga ja pane 30-40 minutiks sooja kohta tarduma. Selle aja jooksul isolaadi ja gluteeni tõttu tainas pakseneb ja kerkib veidi.
Kui tainas on kerkinud, valmista küpsetusplaat – vooderda see pärgamendi, silikoon- või teflonmatiga.

Kui valmis tainas ei ole piisavalt paks, lisage veidi isolaati. Tainas peaks olema kohev, õhuline ja lahtine.

Jagage tainas võrdseteks osadeks, sõltuvalt meie soovitud suurusest Dukani kuklid. Vormime märgade kätega kuklid ja asetame need ahjuplaadile - sain 6 kuklit, peopesa suurune.

Kuklite vaheline kaugus peab olema vähemalt 3 cm mõlemal küljel (kuna need suurenevad küpsetamise ajal)
Pintselda iga kuklit munakollasega (valikuline), et kuklid saaksid kuldse värvi.
Kui te Attackis pole, võite soovi korral kuklitele puistata seesamiseemneid, mooniseemneid, linaseemneid või chia seemneid.
Küpsetame oma Dukani kuklid 200 C juures 35-40 minutit - olenevalt kuklite suurusest (T temperatuur, mis on näidatud ilma konvektsioonita pliitidele)
Küpsetamise näpunäited:

- Parem on kukleid küpsetada ülevalt-alt režiimil, keskmisel tasemel. Nii küpsevad nad ühtlaselt.

-Kui kuklid hakkavad kõrbema, vähendage temperatuuri 180 kraadini ja asetage küpsetusplaat alumisele tasandile.

-Kui teie kuklid pole üldse küpsetatud, tõstke temperatuur 220 C-ni ja kontrollige kindlasti pliidi termomeetrit - see näitab tõenäoliselt valet temperatuuri
Valmis Dukani kuklid mähkige puhta köögirätiku sisse. Lase jahtuda.
Tulemuseks on väga aromaatne, kohev ja õhuline rukis Dukani kuklid!

Suurepärane hamburgeritele! Katsetage lisandite ja maitseainetega!

HEA ISU!

Mida ülekaalulised inimesed selle probleemi kõrvaldamiseks üha enam valivad.

See toitumissüsteem on hea, sest aitab kaotada muljetavaldava koguse lisakilosid, kahjustamata seejuures keha, mis saab kogu dieedi jooksul vajalikke vitamiine ja mikroelemente.

Sageli valitakse Dukani dieet püsivaks toitumissüsteemiks, sest sel juhul ei pea te muretsema lisakilode taastumise pärast ning teie igapäevane toit on alati rikkalik ja tasakaalustatud.

Mis on Dukani dieet?

Internetisaidid ja moekate naisteajakirjade lehed on täis retsepte, mida saab kasutada Dukani dieedi valimisel. Valides selle toitumissüsteemi, võite olla kindel, et paastumine ja keha tõsine stress on välistatud, mida tõendavad arvukad Dukani retseptid. Küpsetamine pole absoluutne erand, nagu enamiku dieetide puhul.

Mis on Dukani dieet? Selle süsteemi töötas välja Prantsusmaa juhtiv toitumisspetsialist Pierre Dukan, kelle populaarsus on viimasel kümnendil märkimisväärselt kasvanud. Selle dieedi põhirõhk on toiduainetel, mis sisaldavad suures koguses valke ja süsivesikuid, mida leidub kalas, tailihas ja munades.

See kõrvalekaldumine on täiesti arusaadav. Valgu- ja süsivesikutevaesed toidud ei sisalda liigseid kaloreid, kuid selliste toodete positiivsete omaduste hulka kuulub näljatunde märgatav vähenemine. Dieet ise on jagatud 4 etappi, mida nimetatakse:

• rünnak;
• vaheldumine;
• kinnitus;
• stabiliseerimine.

Esimest faasi peetakse kõige raskemaks, kuna sellega kaasnevad elementaarsed keelud ja ranged nõuded, mida soovitatakse täpselt järgida. Just sel perioodil langeb kiiresti suur hulk ülekaalust.

Teine etapp hõlmab eelmise etapi soovitatava menüü täiendamist teiste toodetega. Kolmas faas on vajalik dieedi kahe esimese etapi jooksul korrigeeritud kehakaalu stabiliseerimiseks. Kuid neljas etapp valitakse kõige sagedamini normaalseks toitumiseks kogu eluks.

Küpsetamine Dukani dieedil: retseptid

Dukani dieet sobib absoluutselt kõigile ja annab reaalse võimaluse ülekaaluga toime tulla ka neile inimestele, kes ei kujuta oma elu ilma selleta ette. Maitsvat ja tervislikku toitu saab teatud koostisainetest hõlpsasti kodus valmistada. Juhiseks tasuks võtta Dukani küpsetised, mida on tänaseks juba päris palju.

Küpsetised, mida saab küpsetada mikrolaineahjus

Kui soovite tõesti juua tassi teed millegi magusaga, kuid ei taha kulutada palju aega toidu valmistamisele, tuleb appi Dukani mikrolaineahjus küpsetamine. Järgmine retsept sobib suurepäraselt kõigi dieedi etappide jaoks, sealhulgas agressiivsuse staadiumis. Aluse ettevalmistamiseks peaksite kasutama:

• lõssipulber - 20 g;
• kakao - 10 g;
• kaerakliid - 2 spl. lusikad;
• nisukliid - 1 spl. lusikas;
• küpsetuspulber - ½ teelusikatäit;
• koor - 1 teelusikatäis;
• suhkruasendaja - 2 g;
• lõss - 4 spl. lusikad.

Kõik loetletud komponendid tuleb põhjalikult segada ja saadud mass valada spetsiaalsetesse silikoonvormidesse, täites need nii, et 1/3 osast jääks vabaks. Vormid tuleb panna mikrolaineahju ja küpsetada umbes poolteist tundi 700 W võimsusel.

Pannkoogid Dukani järgi

Ilma mõne populaarse ja armastatud toiduta on Dukani retsepte peaaegu võimatu ette kujutada. Küpsetamist dieedi mis tahes etapis võivad esindada kõige tavalisemad pannkoogid, mis paljude jaoks moodustavad täieliku hommikusöögi.

• munad - 3 tk;
• 1% keefir - 200 ml;
• vesi - 50 ml;
• maisitärklis - 3 spl. lusikad;
• hakitud kaerakliid - 8 spl. lusikas;
• magusaine või spetsiaalne siirup - 5 spl. lusikas;
• taimeõli - ½ teelusikatäit;
• sooda - 1 näputäis.

Kõik komponendid tuleb põhjalikult segada. Nendel eesmärkidel on soovitatav kasutada segisti ja asetada anum seguga pooleks tunniks sooja kohta. Pannkoogid tuleks küpsetada pannil. Sel juhul võite kasutada õli või ilma selleta.

Küpsetamine Dukani järgi ilma kliideta

Enamik Dukani küpsetusretsepte hõlmab kliide kasutamist, kuid sama maitsvat kooki on võimalik valmistada ka ilma selle komponendita. Sel juhul valmistatakse küpsetised:

• maisitärklis - 3 spl. lusikad;
• keefir - 2 spl. lusikad;
• lõssipulber - 3 spl. lusikad;
• munad - 4 tk;
• suhkruasendaja - 2 g;
• küpsetuspulber - 2 teelusikatäit.

Vahusta valged munakollastest eraldi, lisades veidi soola. Kõik koostisained tuleb põhjalikult segada ja valada vormi. Reeglina ei kesta biskviidi küpsetamine rohkem kui pool tundi.

Biskviidikiht tuleks valmistada madala rasvasisaldusega kodujuustust, mis 200 g mahus tuleb segada magustamata madala rasvasisaldusega jogurtiga.

Dukani kuklid

Kas on võimalik ette kujutada omatehtud küpsetamist ilma kukliteta? Dukani dieet lubab selliseid omatehtud maiustusi tarbida. Sel juhul valmistatakse Dukani küpsetised:

• lõss - 200 ml;
• gluteen - 60 g;
• kaerakliid - 50 g;
• psüllium - 2 spl. lusikad;
• munad - 1 tükk;
• magusaine - 2 mõõtelusikatäit;
• sool - ½ teelusikatäit;
• värske pärm - 15 g.

Taigna valmistamise protsess on üsna lihtne. Esimesel etapil peate piima veidi soojendama ja lahustama selles kindlaksmääratud koguse pärmi. Pärast seda tuleb saadud segu ülejäänud koostisosadega põhjalikult segada ja asetada anum 30 minutiks sooja kohta.

Pärast määratud aja möödumist tuleb tainas selleks mõeldud segisti abil põhjalikult segada. Pärast neid manipuleerimisi peaks tainas veel 30 minutit puhkama, pärast mida tuleks sellest vormida mitu keskmise suurusega palli. Neid kukleid küpsetatakse veerand tundi ahjutemperatuuril 170 kraadi.

Ülaltoodud küpsetusretsepte on üsna lihtne kasutada. Valmistage maitsvaid toite ja kaotage kaalu lihtsalt!

Sageli keelavad naised dieedi ajal endale magusaid maiustusi. See kehtib eriti küpsetamise kohta. Dukani dieet ei sisalda mitte ainult maitsvaid, kehale tervislikke retsepte, vaid ka ahjus küpsetatud magusaid maiustusi, mille valmistamine võtab väga vähe aega. Teie kuju ei võta lisakilosid juurde ning rõõm pirukate, kuklite ja isegi kookide maitsest muutub kurnavast dieedist meeldivaks tervislikuks harjumuseks. Dukan on koostanud palju retsepte, mis võimaldavad eemaldada maitsvate küpsetiste piirangud isegi rasvunud naistele.

Ekleerid “Ei kilogrammi”

Olles valmistanud maitsvad ekleerid, ei pea te kartma, et lisakilod rikuvad teie hämmastava figuuri.

Koostisained taigna jaoks:

• 5 g vanilliini;
• 7 tabletti suhkruasendajat;
• 26 g küpsetuspulbrit;
• 50 g kliid;
• 40 g tärklist;
• 3 suurt muna;
• 240 g kodujuustu (madala rasvasisaldusega).

Täidise koostisained:

• 50 g kodujuustu (madala rasvasisaldusega);
• 20 g tärklist;
• 6 magusaine tabletti;
• 20 g kakaopulbrit.

Küpsetusmeetod:

1. Eraldage valged ja jahvatage suhkruasendajaga homogeenseks seguks.
2. Sega munakollased ülejäänud taigna koostisosadega ja sega läbi.
3. Kombineerige valgu- ja munakollase segud. Võite lisada paar grammi kakaopulbrit.
4. Vala väikestesse vormidesse ja küpseta kuumas ahjus ust avamata.
5. Sega täidise ained ja tõsta mõneks ajaks külmkappi.
6. Lõika terava noaga ekleerid ja pane sisse lusikatäis täidist.

Kook "Kartul"

Dukani dieedi ajal saate lubada endale maitsva, suussulava koogiga.

Koostisained taigna jaoks:

• 4 g kaneeli ja vanilliini kumbki;
• 18 suhkruasendaja tabletti;
• 40 g vedelat kodujuustu;
• 15 g sooda;
• 30 g sidrunimahla;
• 50 ml piima;
• 2 muna;
• 56 g kakaod;
• 60 g piimapulbrit;
• 50 g nisukliid;
• 70 g kaerakliid.

Koostisained glasuuri jaoks:

• 40 g tärklist;
• 2 toorest kanakollast;
• 16 suhkruasendaja tabletti;
• 90 ml piima;
• 50 g kakaod.

Küpsetusmeetod:

1. Sega kõik taigna koostisained kokku ja sega korralikult läbi.
2. Klopi lahti munad, vala kuivsegusse ja lisa kõik ülejäänud ained.
3. Vala vormidesse või küpsetusplaadile, küpseta valmis, jahuta veidi. Murdke kook väikesteks tükkideks, asetage blenderi kaussi ja jahvatage.
4. Kuumuta glasuuri jaoks piim ilma keetmata. Lahustage selles suhkruasendaja ja kakaopulber. Lisa valgeks püreestatud munakollased ja tärklis.
5. Kombineeri glasuur ja puru. Sega kätega ettevaatlikult homogeenseks massiks. Oodake mõni minut ja vormige oma veega niisutatud kätega väikesed pallid.

Jahuta külmkapis vähemalt tund aega.

Pannkoogid vee peal "paastuaeg"

Dukani dieet ei ole põhjus, miks loobuda oma lemmikmaitsest - käsnadest ažuursetest pannkookidest! Muidugi erineb nende maitse piima, jahu ja munaga küpsetatud omadest, kuid ainult paremuse poole. Soovi korral võid lisada veel suhkruasendaja tablette.

Koostis:

• 50 g kaerakliid;
• 30 g nisukliid;
• 245 ml sooja vett (55-65 kraadi);
• 2 muna;
• teelusikatäie otsas sool, sidrunhape, sooda, vanilliin;
• 15 ml oliiviõli;
• 4 tabelit suhkruasendaja.

Ettevalmistus:

1. Muutke kliid segistiga pulbriks (kui see on väike, ei pea te seda tegema), jahvatage see koos munadega.
2. Pärast tablettide soojas vees lahustamist lisage ülejäänud koostisosad.
3. Lase segul pool tundi toatemperatuuril paisuda, selle aja jooksul spaatliga mitu korda segades.
4. Küpsetage õhukesed pannkoogid, võttes vahukulbiga veidi tainast ja määrides seda kogu mittenakkuva panni pinnale.
5. Kui pann on tavaline, siis on parem mitte tainale õli lisada, vaid enne iga pannkooki määrida see õhukese kihina kondiitripintsli või sibulatükiga pinnale.
6. Madala rasvasisaldusega kodujuust marjadega või magusainet sisaldav puuviljakaste on selle delikatessi täidiseks suurepärased.

Võipannkoogid “Lakomka”

Neile, kes jälgivad oma jumaldatud figuuri, kuid ei viitsi midagi magusat lubada, on suurepärane võimalus pannkookide valmistamiseks. Rikkalikke, magusaid, kuid nii tervislikke pannkoogiringe võib süüa oma lemmiktäidistega või serveerida kuuma taimeteega. Suurepärane lahendus on värskelt pressitud puuviljamahl.

Koostis:

• 255 ml lõssi;
• 70 g piimapulbrit;
• 3 muna;
• 20 g küpsetuspulbrit;
• 15 g maisitärklist;
• 15 sakk. suhkruasendaja;
• näputäis soola.

Ettevalmistus:

1. Kombineeri kõik kuivad lahtised koostisosad segamisnõus.
2. Jahvata munad piimaga, seejärel lisa ettevaatlikult vähehaaval massi hulka.
3. Jätke puhta lapiga kaetud pooleks tunniks lauale.
4. Küpseta pannkoogiringe, määrides enne iga pannile väikese koguse õli (võid kasutada oliiviõli).
5. Täidis on lihtne – jahvata madala rasvasisaldusega kodujuust soojas piimas või väikeses koguses vees lahjendatud suhkruasendaja tablettidega.
6. Kui plaanite täidisega pannkooke, siis on parem rullida need kuumalt või soojalt.

Piparkoogid "Isuäratavad"

Nende dieet piparkookide valmistamine võtab aega umbes tund, kuid tulemus on seda väärt. Selle lisandiga aromaatne taimetee sobib suurepäraselt meeldivaks koosviibimiseks sõbrannadega.

Koostis:

• 250 ml naturaalset paksu jogurtit;
• 3 muna;
• 30 g vürtse piparkoogile;
• 35 g kakaod;
• 15 g küpsetuspulbrit;
• 35 g tärklist;
• 45 g piimapulbrit;
• 55 g nisukliid;
• 65 g kaerakliid;
• 50 g vedelat magusainet;
• 270 g kodujuustu (madala rasvasisaldusega).

Ettevalmistus:

1. Valmista kahvli abil kohupiimast pasta. Lisa ükshaaval kõik ülejäänud ained, iga järel tainast lusikaga korralikult segades.
2. Peaksite saama viskoosse tiheda massi.
3. Rulli tainas paksuks kihiks, lõika klaasiga piparkoogid välja. Asetage ettevalmistatud küpsetusplaadile.
4. Küpseta madalal kuumusel ahjus, kuni toote pealmine osa on pruunistunud.
5. Jahutatud piparkooke saab lõigata terava noaga ja määrida seest magustamata moosi või koorega.

Segades väherasvast kodujuustu, kakaopulbrit, magusainet ja veidi kuiva piima, saab piparkookidele imelise lisandi, millega on soovitatav määrida kogu valmistoote pind.

Pirukas "Porgand"

Teie lemmikporgandit ei saa kasutada mitte ainult maitsva lisandina supile või salatile, vaid sellest saab ka paljude perenaiste jaoks asendamatu küpsetusaine.

Koostis:

• 5 g soola;
• 10 g kaneeli;
• 22 g küpsetuspulbrit;
• 90 g suhkrut;
• 165 g sojajahu;
• 4 muna;
• 450 g porgandit.

Ettevalmistus:

1. Riivi kooritud ja põhjalikult pestud porgand peenele riivile.
2. Vahusta munad mikseriga suhkruga ja sega porgandiseguga.
3. Lisa sool, küpsetuspulber, kaneel, sojajahu. Sega lusika või spaatliga ühtlaseks.
4. Vala või ja mannaga ettevalmistatud vormi. Küpseta pool tundi kuumas ahjus.
5. Jahutatud küpsetistele puistatakse heldelt pulbrit või täidetakse lemmikglasuuriga (suhkru asemel on parem võtta magusainetablette).

Sidrunipirukas

Maitsev hapukus, õhuke krõbe koorik, kohev struktuur – kõik see teeb pirukast imelise maiuspala pühadelauale.

Koostis:

• 260 ml piima (koormata);
• 2 sidrunit (vajate nende koort);
• 120 ml sidrunimahla;
• 130 g sojajahu;
• 110 g jogurtit (madala rasvasisaldusega);
• 20 suhkruasendaja tabletti;
• 4 kana muna.

Küpsetusmeetod:

1. Segage jogurt ja suhkruasendaja eraldi anumas ning jätke, kuni tabletid on täielikult sulanud.
2. Tee sidrunikoorest riiviga peen pulber.
3. Sega kõik koostisosad ja sega lusikaga ühtlaseks massiks.
4. Vala klaasist ahjuvormi (ära määri!).
5. Küpseta ahjus 45 minutit.

Ära serveeri, kuni see on jahtunud.

Küpsised "Prantsuse Madeleine"

Hämmastavad mandlimaitselised küpsised ei jäta ükskõikseks maiasmokaid. Toiduvalmistamiseks on parem võtta väikesed, nii küpsevad küpsetised paremini. Vastasel juhul näevad küpsised pigem vormiroa moodi välja.

Koostis:

• 15 suhkruasendaja tabletti (võimalik ka veidi rohkem);
• mandli maitseaine;
• 6 g küpsetuspulbrit;
• 2 muna;
• 35 g maisitärklist;
• 25 g nisukliid;
• 45 g kodujuustu (0% rasva);
• 50 grammi kaerakliisid.

Küpsetusmeetod:

1. Vahusta kodujuust ja munad mikseriga korralikult läbi.
2. Eraldi konteineris ühendage kliid, maisitärklis ja küpsetuspulber.
3. Kombineeri mõlemad segud, peaks saama õhuke mass.
4. Alles pärast seda saate lisada suhkruasendaja ja mandli maitseaine.
5. Vahusta uuesti.
6. Võta väikesed madeleine’i küpsisevormid ja tõsta ettevaatlikult lusikaga tainas välja.
7. Küpseta kõrgel ahjutemperatuuril umbes veerand tundi.

Serveeri musta tee või naturaalse kohviga.

Kaerahelbeküpsised: retsept Dukani järgi (video)

Valmistades maitsvaid ja tervislikke küpsiseid, kukleid või pirukaid, võite kergesti kaotada liigsed kilod, ilma et keelaksite nautida maitsvaid küpsetisi. Valmistuge, hoidke oma figuuri suurepärases vormis ja nautige elu.