Ahjus küpsetatud kartulite fooliumis retsept lastele "kartuli röövikud"

Ahjus küpsetatud kartulite fooliumis retsept lastele "kartuli röövikud"

Kuidas küpsetada maitsvalt tüdinud kartulit nii, et laps tahaks seda just parasjagu ja jäljetult süüa? Tee
rõõmsad kartuli röövikud - lihtsad, erilised ja väga maitsvad! Seda rooga saab serveerida mitte ainult
Roa "Ahjukartul fooliumis beebidele" valmistamiseks:

kartul - 1 kg,
porgandid - 3 tk,
või - 50-60 gr,
taimeõli,
kaunistuseks rohelus
toidufoolium.

Roa valmistamine Ahjus küpsetatud kartulid fooliumis lastele ":

Pese kartulid ja porgandid hästi. Koori köögiviljad. Haki porgandid õhukeselt kuni 2 mm laiuselt. Lõika iga kartul noaga läbi 5-6 mm ilma lõpuni lõikamata, et see tükkideks ja soolaks laiali ei laguneks.

Pane lõigetesse üks ring porgandeid – kui need on paksud, ei mahu need igasse lõikesse.

Pange foolium küpsetusplaadile, valage veidi taimeõli. Pane kartulid küpsetusplaadile. Määri iga kartul ja porgand pealt rohke võiga – soovitavalt pehmeks.

Kata ühe kihi toidukilega. Küpseta kartuleid ahjus fooliumis kohati 30-40 minutit. Ahju temperatuur küpsetamiseks 180 kraadi. Eemaldage foolium. Küpseta kartuliröövikuid veel 10 minutit, et ahjukartulitele tekiks krõbe koorik.

Serveeri ahjukartuleid pearoa lisandina, kaunista ürtidega. Head isu teile ja teie lapsele!

Filmi "Tüdrukud" peategelane võiks nimetada tohutul hulgal kartuliroogasid. See pole üllatav, sest see juurvili on pikka aega elanud kõigi venelaste südametes ja külmikutes Kaliningradist Vladivostokini. Kartulit Venemaal armastatakse, austatakse ja keedetakse mitte ainult igapäevaelus, vaid ka pühade ajal. Aga kas imikutele kartuliputru on võimalik teha?

Noored emad peavad seda toodet sageli ideaalseks täiendavaks toiduks. Pehme õhuline püree tundub neile kasulik ja kergesti seeditav, kuid kas see on tõesti nii?

Kas kartulipuder on tervislik?

Erinevalt porganditest, suvikõrvitsast ja kõrvitsast sisaldab kartul suures koguses tärklist ja süsivesikuid. Väike laps ebatäiusliku seedesüsteemi tõttu ei suuda seda kõike seedida ja seetõttu tekivad probleemid.

Imikute kartulipudru sagedase ja ebaõige kasutamise peamised probleemid on kõhukinnisus ja ülekaal.

Lisaks sisaldab kartul vähe vitamiine ja toitaineid, mida laps vajab.

Eelneva põhjal võivad paljud vanemad otsustada, et imikutele mõeldud kartuliputru ei tohiks üldse kasutusele võtta. Aga ei ole. Neutraalse meeldiva maitse tõttu sobib kartul hästi lisatoiduks, lapsed söövad hea meelega pehmet kartuliputru, paljud küsivad lisatoitu.

Rääkige oma lastearstiga, enne kui lisate kartulipudru oma beebi dieeti.

Millal saab lapsele kartuliputru anda?

Kartul on üks esimesi söödaks mõeldud toiduaineid koos teraviljade, brokkoli ja suvikõrvitsaga. Aga mitme kuu pärast seda kasutusele võtta?

Puhast kartuliputru on võimalik anda lapsele 6-kuuseks saamisel (lapse pudelitoitmisel on kartul lubatud alates viiendast elukuust). Samal ajal on oluline kartulid korralikult töödelda, et eemaldada sellest liigne tärklis ja nitraadid.

Kui soovite segada kartuliputru teiste köögiviljade või lihaga, on parem oodata 8-9 kuuni.

Köögiviljade valik püreeks ja eeltöötlemiseks

Kõik vanemad tahavad oma lapsele ainult parimat ja see kehtib ka toidu kohta. Imikutoidu kartulite valimisel on mitu reeglit.

1. Juurvili peab olema kodumaise toodanguga. Ideaalis, kui te ise (või teie sugulased) kasvatate seda oma aias.
2. Kartulit on parem osta hooajal, kuna see vähendab GMO-toodete, aga ka kemikaalidega töödeldud köögiviljade ostmise tõenäosust.
3. Eelistage keskmise suurusega kartulit - neil on kasulikum kui väikestel ja suurtel mugulatel.
4. Ärge tehke rohekate kartulitega beebidele kartuliputru.
5. Te ei tohiks oma last toita kartulitega, millel on kortsus nahk, valkjas kate, mäda tünnid. Mugul peaks olema sile, kõva, ühtlase koorega.
6. Torka kartul läbi. Kui mahl hakkab torkekohast välja paistma, on parem sellist kartulit lapsele mitte anda, kuna see sisaldab palju nitraate.

Olles valinud loodusliku kvaliteetse juurvilja, võite hakata valmistama täiendavaid toite. Esmapilgul pole selles midagi keerulist - keeda kartul, puder ja anna lapsele. Kuid kõik pole nii lihtne. Kartul tuleb esmalt vabastada tärklisest ja nitraatidest.

1. Koori nahk noaga maha. Ärge püüdke seda õhukese kihina eemaldada. Mida rohkem lõikad, seda parem.
2. Täida mugul veega ja jäta üheks päevaks seisma. See on vajalik liigse tärklise ja nitraatide eemaldamiseks.
3. Enne küpsetamist lõika juurvili kuubikuteks.

Beebi kartulipüree retseptid

Kartulipüree jaoks on palju retsepte. Kuue kuu vanustele lastele on ühekomponendilised püreesid, alates 8. elukuust on mitmekomponendilised püreesid. Vaatleme mitut võimalust.

Ühekomponentne kartulipuder (5-6 kuu vanustele lastele)

1. Keeda kartulid (1-2 tükki) või auruta neid aeglasel pliidil. Köögivilja pole vaja soolata. Kartulite õigeks küpsetamiseks tuleb need panna keevasse vette ja keeta kaane all madalal kuumusel.
2. Pane valmis juurvili ja veidi kartulipuljongit blenderi kaussi ning klopi ühtlaseks ilma tükkideta. Keetmise asemel võite kasutada veidi rinnapiima.
3. Lapsele võib pakkuda sooja rooga.

Esimesel korral piisab poolest teelusikatäiest. Suurendage portsjonit järk-järgult, jälgides samal ajal hoolikalt last - kui tal on allergia.

Aja jooksul saab kartulipudrule lisada muid koostisosi:

• oliiviõli (1/2 teelusikatäit);
• keedetud munakollane;
• köögiviljapüreed;
• liha.

Köögiviljapüree kartulitega (7-8 kuu vanustele lastele)

Sa vajad:

• kartul - 1 mugul;
• porgand - ½ juur;
• oliiviõli - ½ supilusikatäit.

Soovi korral võite retsepti lisada ka muid köögivilju, mida laps on juba proovinud, näiteks rutabaga, valge kapsas, lillkapsas, kaalikas.

1. Haki köögiviljad peeneks, pane kastrulisse ja keeda keeva veega valades pehmeks.
2. Seejärel pane köögiviljad blenderisse ja jahvata homogeenseks massiks.
3. Võite lisada veidi piima, võid, soola.
4. Sega mass läbi ja keeda veidi.

Kartulipuder liha ja peterselliga (8-9 kuu vanustele lastele)

See retsept sobib täiskasvanud puruks, kui ta on juba liha proovinud.

Sa vajad:

• kartul - 2 mugulat;
• hakkliha - 2-3 lihapalli jaoks;
• peterselli juur;
• sool;
• õli (või või taimne).

Parem on hakkliha ise küpsetada, mitte ostetud liha võtta. Eriti hoolikalt vali hakkliha jaoks liha (vasikaliha, küülik, kalkun). Parem on eelistada talutooteid.

1. Vormi hakklihast lihapallid (soola, mune ja muid tooteid ei pea lisama) ning keeda aeglases pliidis või pliidil.
2. Lõika köögiviljad kuubikuteks ja küpseta need topeltkatlas.
3. Jahvatage blenderis kartulid ja seller. Kui laps veel ei oska (või ei taha) tahket toitu närida, tükelda lihapallid köögiviljadega.
4. Saadud püreele võid lisada veidi soola ja võid.

Järeldus

Kartulipuder on üks lemmikumaid lastetoite. See on pehme, õhuline (eriti mikseriga kloppides) ja maitseb hästi. Kartuli miinuseks on vähene vitamiinide sisaldus, kuid selle vajaduse saab rahuldada teiste toodetega.

See on väga lihtne lahja roog, mille valmistamine võtab vähe aega ja vaeva. Välimuselt osutuvad kartulid kuldseks, justkui pannil praetud. Mu vanem poeg armastab selles variandis väga ahjukartuleid hapukoorega ja ütleb, et ta sööb seda ka lasteaias. Ma ei tea, kui palju mu retsept lasteaiast erineb, aga peaasi, et lapsele meeldiks.

Ahjukartul sobib lastele vanuses 1,5-2 aastat.

Ahjukartulite küpsetamine hapukoorega ahjus:

Pakume teile mitmeid küpsetatud kartulite retsepte, mis meeldivad nii täiskasvanutele kui ka lastele.

1) Ahjukartulid marineeritud kurgi ja hapukoorega

Koostis:

Suured kartulid - 4-5 tükki
kõva juust - 100 gr
Hapukoor - 100 gr
Või - ​​70 gr
Marineeritud kurgid - 70 gr
Sool, pipar, värsked ürdid

Mähi iga kartul fooliumisse, pane küpsetusplaadile ja küpseta maksimumtemperatuurini eelsoojendatud ahjus pehmeks (umbes tund). Sel ajal valmistame täidise - hõõrume juustu riivile. Haki kurgid peeneks, sega hapukoorega. Kui kartulid on küpsed, võta need kuumalt ahjust välja, lõika ettevaatlikult pikuti kaheks osaks otse fooliumi sisse, lisa veidi riivjuustu ja võid. Seejärel tuleb kahe poole kartuli viljaliha ja juust võiga korralikult kohevaks massiks kloppida. Tõsta peale hapukoorega kurgid ja serveeri kohe. Puista maitse järgi hakitud ürte. Sellised kartulid meeldivad nii üheaastastele lastele kui ka vanematele lastele.

2) Krõbedaks küpsetatud viilud

Seda rooga hindavad vanemad lapsed. Julgustage oma last korraldama kodus McDonaldsit! Blenderis blenderis piimakokteil jäätise ja piimaga. Ja tee ahjus krõbedaid ahjukartuliviile – suurepärane alternatiiv kiirtoidurestoranidest pärit friikartulitele. Lihtne, kiire, maitsev! Ja mis kõige tähtsam – kasulik!

Kõik, mida vajate, on 3 suurt, hästi pestud kartulit, veerand tassi päevalilleõli, soola ja pipart.

Kuumuta ahi 240 C. Lõika kartulid õhukesteks viiludeks ja aseta veekaussi. Valage päevalilleõli sügavale ahjuplaadile. Puista peale soola ja pipart. Tõsta kartuliviilud veekausist ahjuplaadile (ühe kihina) ja kata fooliumiga. Küpseta nii 5 minutit ja veel 20 minutit ilma fooliumita, kuni viilude alumine pool on praetud. Seejärel tuleb küpsetusplaat välja tõmmata, viilud ümber pöörata ja küpsetada veel umbes 10 minutit. Tõsta keedetud viilud paberrätikuga vooderdatud taldrikule, et liigne õli imada. Puista viilud soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
Head isu!

3) Juustuga küpsetatud kartul

Sa vajad:
kartul (noored) - 6 tk
sulatatud toorjuust - 125 g
võid,
sool, petersell ja basiilik - maitse järgi
seesam - 1 tl

Loputage kartulid, vajadusel - lõigake koor ära. Noored kartulid on õhukese koorega, mistõttu pole vaja mugulaid koorida. Lõika kartul: lõika suured mugulad neljaks, väikesed pooleks. Määri pann või ahjuvorm võiga, pane peale kartulid, puista peale soola ja sega. Tõsta lusikaga kogu toorjuust kartulitele, puista peale hakitud petersell, basiilik ja seesamiseemned. Kata fooliumiga ja küpseta 200 kraadises ahjus. Mõni minut enne küpsetamist ava foolium ja küpseta kuldpruuniks. Tõsta kuumad kartulid taldrikule ja serveeri. Kartulit juustuga võib anda isegi kuuekuustele lastele.

4) kartuli "paadid"

Need ahjukartuli "paadid" on laste seas väga populaarsed. Eriti kui kleepite neisse väikesed lipud - saate hambaorkide külge kinnitada paberiruudud, millele saate joonistada naljakaid jooniseid või allkirjastada laste nimesid (hea idee laste sünnipäevaks!) Ja kleepida sellised "lipud" meie sisse. "paadid".

Pese kartulid põhjalikult, torgake koor mitmest kohast läbi, et see lõhkeks ei läheks, seejärel keera fooliumisse ja küpseta ahjus pehmeks, umbes 40-50 minutit. Pärast seda, kui kartul on veidi jahtunud, lõika see pikuti kaheks pooleks, eemalda viljaliha ettevaatlikult lusikaga.
Järgmine samm on ahjukartulite täitmine täidisega. Täidisena võite kasutada:
Peeneks hakitud krabipulgad segatud riivjuustu, hapukoore ja ürtidega
Praetud hakkliha seente, riivjuustu, rohelistega
Peeneks hakitud sink, tomatid, rohelised

5) Kartuli "röövikud" Kui poisid on kartuli "paatide" üle vaimustatud, siis tüdrukud hindavad kartuli "röövikuid".

Selle lihtsa, maitsva ja ebatavalise roa valmistamiseks vajate:

kartul - 1 kg. porgandid - 3 tk,
või - 50-60 gr,
taimeõli, rohelised kaunistuseks, toidufoolium.

Pese kartulid ja porgandid hästi ning koori. Haki porgandid õhukeselt kuni 2 mm paksuselt. Lõika iga kartul noaga läbi 5-6 mm läbi ilma lõpuni lõikamata, et see tükkideks ja soolaks laiali ei laguneks. Pane lõigetesse üks ring porgandeid – kui need on paksud, ei mahu need igasse lõikesse. Pange foolium küpsetusplaadile, valage veidi taimeõli. Pane kartulid küpsetusplaadile. Määri iga kartul ja porgand pealt rohke võiga – soovitavalt pehmeks. Kata ühe kihi toidukilega. Küpseta kartuleid ahjus fooliumis 30-40 minutit temperatuuril 180 kraadi. Seejärel eemalda foolium ja küpseta veel 10 minutit kuldpruuniks. Valmis "röövikud" saab teha oliividest "silmad" ja rohelisest sibulast kõõlused.

Lugemine 6 min. Vaatamisi 1,1k. Avaldatud 14.03.2018

Tere kallid ajaveebi lugejad!

Võite nimetada tohutul hulgal kartuliroogasid - see on juba pikka aega olnud meie laudadel argipäeviti ja pühade ajal. See on kõige populaarsem, sagedamini kasutatav ja armastatud toode. Kartuli puder , hautatud kartulid, praetud, zrazy ja kartulipannkookide kujul - selle valmistavad vanemad ise. Ja mida saab kõige pisematele pakkuda? Kas ma peaksin oma beebile kartulit söötma hakkama? Mis kasu on sellest lapse organismile? Selgitame välja.

Mis kasu on kartulist?

Kui võrrelda kartulit teiste köögiviljadega, siis selles on kõige rohkem tärklist ja süsivesikuid. Sellele faktile tuginedes kahtleb enamik vanemaid, kas on vaja last kartulipudruga toita. Kuid see juurvili sobib ideaalselt püreede söötmiseks, mis on väga õrnad, ilma terava maitseta. Kartuliroog lõunasöögiks võib olla kümnendik kogu päeva vajalikust energiavarust.

Mis puutub C-vitamiini, siis kartulite koostises piisab keha täitmiseks päevase normiga. Samuti on kiudaineid, mis aitavad kaasa seedetrakti nõuetekohasele toimimisele. Kartulil on omadus katta seedeorganite seinu. Tootes sisalduv kaalium tugevdab südamelihast. Seleen – kaitseb kilpnääret ja tugevdab immuunsüsteemi. Oluline on märkida, et kartul on hüpoallergeenne köögivili.

Kartuli kahju

Kartuli peamiseks puuduseks on see, et pikaajalisel säilitamisel hakkab viljadesse moodustuma solaniin. Ärge võtke idandatud kartulit, need sisaldavad seda ainet kõige rohkem. Lastele toiduvalmistamiseks koori ära paksem koorekiht – see kaitseb keha ka väikseima kahjuliku aine annuse eest.

Millal võib kartulit laste toidulauale lisada

Rinnaga toidetavatele lastele on ühekomponentne kartulipuder lubatud alates kuuendast elukuust, kunstlikel lastel - alates 5. elukuust. Kartulit saab kombineerida teiste toodetega alates 9 kuust.

Imikule kartulipüree valmistamiseks tuleb keedetud kartul segistis tükeldada, lahjendada vähese piima ja tilga taimeõliga. Soola pole vaja, sool lisatakse toidule, kui laps on 10 kuune. Alates 8 kuust annavad nad kahvliga püreestatud keedetud kartulit.

Toote valimine lastemenüüsse

Ideaalne variant oleks enda kasvatatud kartul. Kui aga aed pole sinu jaoks, vali kodumaised tooted, nii vähendad riski osta kartulit, mis on töödeldud kemikaalide või GMOdega.

Kartuli suurus peaks olema keskmine, liiga suured või väikesed mugulad ei too palju kasu ja maitsevad halvemini. Juurvili peaks olema tugev, ilma valgete või mustade täppideta koorel. Valides olge ettevaatlik.

Kuidas aru saada, kas kartul sisaldab nitraate?

Juurviljast lõigates ei tohiks mahl välja tulla.

Täiendav toidu valmistamine

Enne täiendava toidu valmistamist tuleb kartulid tärklisest puhastada. Selle jaoks:

1. Koori nii palju kartuleid kui vaja.
2. Vala kartulitele külm vesi ja jäta päevaks seisma.
3. Loputage mugulad vahetult enne küpsetamist.

Kartuli puder: retsept imikutele alates kuuest kuust

Keeda 2 väikest kartulit kastrulis või aeglases pliidis. Protsess võtab aega 20-25 minutit. Purusta valmis kartulid blenderiga puruks. Pehmema ja kergema konsistentsi saamiseks lahjenda püreed rinnapiima või veega, milles mugulaid keedeti. Peate last toitma sooja püreega.

Nagu kõik täiendavad toidud, alustab kartul ühest teelusikatäiest päevas, järgides keha reaktsiooni.

Kartulipüree kotletid

Selle retsepti järgi roogi saab valmistada 1,5-aastasele beebile.

Koostisained

• 1 kana muna;
• 1 väike porgand;
• 50 grammi mis tahes kõva juustu;
• 3 keskmise suurusega kartulit;
• 3 spl jahu;
• soola maitse järgi.

Kokkamine

Keeda kartulid soolaga maitsestatud vees. Seejärel tuleb see püreestada ja lasta veidi jahtuda. Niipea, kui saate püreed kätega puudutada ja mitte põletada, võite hakata pätsikesi küpsetama.

Selleks löö 1 muna kartulipudru hulka ja sega. Riivi porgand ja juust peenele riivile. Sega kõik koostisosad üheks massiks, lisades jahu.

Vormi märgade kätega väikeseks pätsiks. Pane need taimeõliga kuumutatud pannile ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Porgandi võid asendada mis tahes muu köögiviljaga ja ka jahust täielikult välja jätta, keerates kotleti riivsaias.

Kartulipüree retsept piimaga

Koostisained

• 3 kartulit;
• 80 ml piima;
• 1 tl võid;
• 1 munakollane;
• soola.

Kokkamine

Püreesta keedetud kartul, lisa sellele kartuleid segades kuum piim. Keeda saadud mass. Seejärel lisa sool, või ja munakollane, sega ühtlaseks massiks.

Püree sobib hästi tomatimahlaga (kui beebil pole selle suhtes allergiat), köögiviljasalatite või hautatud juurviljadega.

Kartulisupp-kartuli puder (lastele alates 1,5 eluaastast)

Koostisained

• 3 keskmist kartulit;
• 100 grammi lillkapsast;
• 1 suur porgand;
• 1 väike sibul;
• 200 grammi kõva juustu;
• 2,5 spl hapukoor;
• 5 liitrit vett;
• soola maitse järgi.

Kokkamine

Lõika kartulid võrdseteks tükkideks. Lillkapsas tuleks jagada väikesteks õisikuteks. Riivi porgand peenele riivile, lõika sibul kuubikuteks. Kui vesi pannil keeb, võite sellele lisada kartulid ja kapsa õisikud, keeda 25 minutit keskmisel kuumusel.

Porgandist ja sibulast tuleb teha võis praadimine. Kuid ärge "kuldage" sibulat, see peaks lihtsalt muutuma läbipaistvaks. Lisa praad kartulitele ja kapsale ning hauta tasasel tulel 7 minutit.

Järgmine samm on supi püreestamine, seda saab teha blenderiga. Lisa püreele hapukoor, sool ja osa riivjuustu, teine ​​osa kasuta serveerimisel, puista peale supp. Serveerida võib ka värskete ürtide ja saiaga.

Kartulipüree pajaroog (Lastele alates 2. eluaastast)

See retsept muudab teie lapse toitumise mitmekesisemaks. Sellist rooga saate valmistada nii ahjus kui ka aeglases pliidis.

Koostisained

• 0,5 kg kartulit;
• 300 grammi kana või jahvatatud veiseliha;
• 1 muna;
• 30 grammi võid;
• 100 ml piima;
• 2 spl tomatipasta;
• sool maitse järgi;
• 2 spl riivsai.

Kokkamine

Keeda kartulid soolaga maitsestatud vees. Prae pannil peeneks hakitud sibul. Lisage sibulale hakkliha ja tomatipasta, hautage neid tooteid kuni täieliku küpsemiseni.

Valmis kartulipudrule lisa kuum piim ja või, sega läbi ja klopi sisse kanamuna.

Võtke keskmise suurusega ahjuvorm ja määrige see õliga või vooderdage küpsetuspaberiga. Laota koostisained vormi kihiti: kartulipuder, hakkliha, viimaseks kihiks jääb kartulipuder.

Puista pajaroog riivsaiaga ja küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus pool tundi.

Järeldus

Kartulipuder ja kartulitoidud võivad olla laste seas populaarsed, kui need on maitsvalt valmistatud ja lõbusal viisil esitletud. Kartul mitmekesistab laste menüüd ning vitamiinipuudust selles tootes saab hõlpsasti kompenseerida, kombineerides kartulit teiste köögiviljadega ning siis on teie beebi lõunasöök veelgi tervislikum ja rahuldavam.