Milleks on koprast kasu metsa tammide tegemiseks. Huvitavad naabrid. Koprad. Kas see on tavainimestele kättesaadav?

03.11.2019

Kopraliha maitset võrreldakse sageli sealiha või noore küüliku lihaga. Inimorganismi jaoks väärtuslike omaduste poolest on kobras aga neist liikidest ees. Eriti maitsev, õrn ja tervislik on kuni 5-aastane ja kuni 15 kg kaaluv noor kobras. Miks seda looduslikku toodet nii kõrgelt hinnatakse?

Kasu

Kobras sööb ainult taimset päritolu toitu, mistõttu on tal väike rasvaprotsent, mis on kogu rümbas ühtlaselt jaotunud. Toote kalorisisaldus on samuti madal: 100 g sisaldab 152 kcal. Suurem protsent langeb valkudele: 24,1 g 100 g liha kohta. Rasvu ja süsivesikuid on minimaalselt ning organism omastab need suurepäraselt. Nendel põhjustel soovitavad toitumisspetsialistid kõigil, kes soovivad kaalust alla võtta, valida kopraliha dieet. See kaalu langetamise meetod võimaldab teil kaalu ohutult langetada just tänu keharasvale, samas kui kehal ei puudu vitamiinid ja mineraalid.

Kopralihal on palju tervisele kasulikke omadusi. Selle toote väärtus on järgmine:

on hea valguallikas, ilma milleta pole võimalik rakke ehitada;
sisaldab suures koguses antioksüdante, mis võimaldab teil pikendada kõigi kehakudede noorust;
rauarikas, mis takistab aneemia teket, osaleb närviimpulsside tekkes, toetab kilpnäärme tegevust;
sisaldab palju kaaliumi, millel on positiivne mõju südame-veresoonkonna süsteemi seisundile ja kudede veetasakaalu säilitamisele;
küllastunud rasvhapete olemasolu tõttu koostises takistab see aterosklerootiliste naastude teket veresoonte seintel ja parandab ka südame aktiivsust;
sisaldab haruldast elementi seleeni, mis vähendab oluliselt vähiriski, kaitseb rakke DNA kahjustuste eest, aitab rasvlahustuvatel vitamiinidel kergemini imenduda ning säästab kudesid enneaegse vananemise eest;
lihas on fosforit, mis kiirendab ainevahetust, hoiab happe-aluse tasakaalu normi piires ning hoiab ära kaariesest tingitud hammaste lagunemise;
sisaldab oma koostises olulisi aminohappeid, mis on asendamatud immuunsüsteemi tugevdamiseks ja keha vabastamiseks mürgistest ainetest;
regulaarsel kasutamisel võimaldab see normaliseerida närvisüsteemi toimimist ja parandada vaimset aktiivsust, mäluvõimet, keskendumisvõimet;
teiste vitamiinide, makro- ja mikroelementide kõrge sisalduse tõttu aitab korrastada nahka, küüneplaate, juukseid, hambaid.

Kahju

Kopraliha ei tohiks tarbida igapäevaselt ja suurtes kogustes: seedeorganid ei tule toime suurenenud valgu laguproduktide hulgaga. Väga värske liha (kuni 8 tundi pärast tapmist) võib kehale kahjustada, kuna see sisaldab endiselt oma aktiivseid ensüüme.

Rospotrebnadzori büroo registreeris botulismi - kõige raskema toksilise-nakkusliku toidumürgistuse - surmajuhtumid. Episoodi seostatakse isepüütud ja keedetud kopra, selle haiguse potentsiaalse kandja ja kandja tarbimisega. Vajalik on loobuda kopraliha kasutamisest, mille kohta ei ole saadud kvaliteedisertifikaati ja muid toote ohutust kinnitavaid dokumente.

Vastunäidustused

Kopralihal on minimaalselt vastunäidustusi. Ärge lisage seda menüüsse, kui:

krooniline neeruhaigus;
tõsine südamehaigus;
seedetrakti haiguste ägedad staadiumid.

Kas rasedad ja imetavad naised

Toitumisspetsialistid soovitavad lisada kobrad rasedate ja imetavate naiste menüüsse, kuid te ei tohiks seda toodet kuritarvitada. Mõõdukas kopraliha tarbimine küllastab loote ja emapiimast toituva lapse kasvava keha vajalike elementidega. Lisaks on seda tüüpi liha eksperdid tunnistanud allergiavastaseks.

See toode on muutunud rasedatele asendamatuks piisava seleenisisalduse tõttu. See element aitab kaitsta arenevat last vastsündinul esinevate kaasasündinud patoloogiate ja haiguste eest ning kaitseb naist ka suguelundite piirkonna haiguste tekke eest.

Ühend

Kuidas süüa teha

Süüakse ära kõik kopra osad, ka sabad. Vaatamata sellele, et kopraliha peetakse dieetlihaks, on rasv kogu rümbas. Tänu sellele on liha küpsetusprotsessis pehme ja omandab meeldiva järelmaitse. Maksa on lihtne kuumtöödelda, mis ei vaja täiendavaid koostisosi ja leotamist. Puljong valmistatakse kopra sabadel (ilma nahata).

Enne toiduvalmistamist tuleb kobrast leotada ööpäeva külmas vees, kurnata ja 3-4 korda uus valada. Samuti tuleks esmalt hoolikalt välja lõigata muskusnääre, mis sisaldab lõhnavat õlist vedelikku, millega koprad oma territooriumi märgistavad. Kui seda ei tehta, omandab liha kibeduse, ebameeldiva lõhna ja muutub sitkeks.

Küpsetamisel või praadimisel ei pea te õli lisama: rasv on lihast sulatatud rasv. Bobryatina on lihaskiudude erilise struktuuriga, seetõttu ei vaja see pikka kuumtöötlust (piisab 40 minutist). Kobrast on soovitatav küpsetada köögiviljadega: sibul, porgand, seller. Liha neelab nende maitse ja roog osutub isegi pikantseks.

Roa maitse parandamiseks võib toodet eelnevalt marineerida, kasutades minimaalses koguses maitseaineid, äädikat või sidrunit ja soola. Oluline on eemaldada kõik kiled: puhas kopraliha on kergesti seeditav, ilma soolestikus viibimata.

Säilitamine

Toatingimustes võib kobras halvaks minna 3,5 tunniga. Liha säilib külmkapis kuni 2 päeva. Toote pikemaks säilimiseks tuleks see lõigata väikesteks tükkideks, panna kilekottidesse ja sulgeda sügavkülma. Sellisel kujul säilitab liha oma väärtuslikud ja maitseomadused 3 kuud.

Kuidas valida

Kopraliha on kõige parem osta suvel. Sel hooajal on see rasvasem, samas kui rasv jaguneb lihaskiudude vahel ühtlaselt. Kvaliteetkobral on veini värvus (veiselihast tumedam) ja luud on õhukesed. Lihal ei tohiks olla ebameeldivat lõhna ega võõrkehi.

Noortel emaskopratel on kõige õrnem liha. Parem on keelduda vanade inimeste kasutamisest: need osutuvad kuivaks ja kõvaks. Poest kobrast ostes tuleks kindlasti tutvuda kvaliteedisertifikaadi ja veterinaarsertifikaadiga. Kahtlust peaks tekitama toote madal hind: delikatessliha ei saa olla odav.

Millega kombineeritakse

Kopraliha sobib hästi paljude koostisosadega:

sibul, küüslauk;
muud toored ja hautatud köögiviljad;
sidrun
hapud õunad;
vürtsid;
rohelus;
teraviljatooted (eriti tatar);
kartulid.

Roale originaalse maitse andmiseks tuleks kopraliha serveerida küüslaugu, madala rasvasisaldusega hapukoore, hakitud õuna ja tüümiani kastmega. Te ei saa kobrast kombineerida kaunviljade ja muude valgutoodetega.

Kopraliha, mille kasulikkus ja kahju pole samaväärsed, ei eelista asjata paljud gurmaanid, aga ka oma tervisest ja välimusest hoolivad inimesed. Lisaks suurepärasele maitsele omab kobras palju organismile väärtuslikke omadusi, võimaldab säilitada normaalset kehakaalu ning takistab teatud haiguste teket. Samal ajal on tootel minimaalsed vastunäidustused.

Kunagi põhjapoolkeral levinud koprad on aidanud paljudel ameeriklastel jalge alla panna. Pinnast läbistavat radarit kasutanud teadlaste meeskond leidis kopratammide jäänused.

"Ökoloogid on hinnanud, et enne eurooplaste saabumist Põhja-Ameerikasse elas sellel mandril 60–400 miljonit kobrast ja nende elupaik ulatus üle 15 miljoni ruutkilomeetri.- ütles uuringu autor Ellen Wohl.

Koprad elasid piirkondades, mis ulatusid arktilisest tundrast Põhja-Mehhiko kõrbeteni, mis tähendab, et nad elasid kõigis tänapäevastes osariikides, välja arvatud Hawaii.

Uuringu läbiviimiseks kasutasid Vol ja tema kolleegid maapinnaradarit, mis teostab maapinnalähedase setete radarit ja maapinnalähedasi murdunud seismilisi laineid, et tuvastada kobraste põhjustatud setteid.

Mõlemad meetodid võimaldasid erilainetel maa alla tungida. Seejärel registreerisid teadlased aja, mis kulus energia tagasiliikumiseks, kasutades mulla koostise määramiseks ajavahemike vahelisi ruumilisi erinevusi. See omakorda aitas kindlaks teha, kuhu maeti tammid, mis pinnale ei paistnud.

Teadlased keskendusid oma uurimistöös sobiva nimega Beaver Glade'ile Colorado Rocky Mountaini rahvuspargis. Kuigi alates 1976. aastast pole piirkonnast leitud ühtegi kobrast, viitasid varasemad dokumendid, et seal elasid suured rühmad neid loomi. Uuringute käigus avastatud kopratammid olid 4300–180 aastat vanad, kuigi teadlaste hinnangul võib rääkida ka varasematest jäänustest.

Uuringud on näidanud, et 30–40 protsenti jääajajärgsetest ladestustest selles piirkonnas on seotud kobraste tegevusega.

"Ma arvan, et meie leiud ei ole ainulaadsed ja neid võib leida mitte ainult Bobrovaja Poljana piirkonnas, vaid selliseid tammide ladestusi võib leida ka teistes suhteliselt madala tahke äravooluga piirkondades orgude madalikul." Vol ütles.

Ta selgitas, et kopratammid blokeerivad veevoolu, mistõttu vesi voolab jõgedes aeglasemalt. Setted tekivad veetagaste lähedal asuvas piirkonnas koprabasseinides, kus need jäävad "salvestatuks", kuni veemass need liikuma paneb ja allavoolu kannab.

Ta jätkas, et see protsess on inimesele kasulik "märjad lagendikud, mille lähedal on kopratammid, on tihedamalt asustatud erinevate taimeliikide, putukate ja selgrootute, kahepaiksete, roomajate, lindude ja imetajatega – siin leidub peaaegu kõiki elumaailma esindajaid."

Koprabasseinid võimaldavad vabaneda ka vees leiduvast süsinikust ja lämmastikust. Kui süsinik ühineb klooriga – seda segu kasutatakse paljudes veepuhastusjaamades –, mis on kahjulik kemikaal, mis võib põhjustada vähki, seega aitavad koprad joogivett puhastada. Teadlased usuvad, et need uuringud kinnitasid veel kord tõsiasja, et koprad toovad oma tegevusega inimestele suurt pikaajalist kasu.

"Korad ei aita mitte ainult alasid niiskena hoida, vaid muudavad ka jõgede välimust ja funktsiooni väga pikaks ajaks." teadlased ütlevad.

Koprad loovad tingimused söe kogunemiseks ja lämmastiku töötlemiseks. Viimane on ökosüsteemi jaoks eriti oluline, sest jõevees sisalduv reaktiivne lämmastik põhjustab üle maailma paljudes jõgede deltades (näiteks Chesapeake'is või Mehhiko lahes) vettimist, hapnikupuudust ja surnud tsoonide tekkimist.

Seoses jahimeeste suure kobraste küttimisega, elupaikade häirimisega, reostusega ja muude probleemidega on kobraste arvukus viimastel aastakümnetel miljonite isendite võrra drastiliselt vähenenud. Kuna koprad võivad inimtegevust mõjutada, on nende olemasolu mõnes piirkonnas jätkuvalt vaidlustatud. Looduskaitseorganisatsioonid teevad kõik endast oleneva, et päästa kopratammid ja harida avalikkust koprate pakutavast kasust.

Ja kas kopraid peetakse õigustatult peamisteks metsahüdraulika ehitajateks!

Ja kopraehitaja on suurepärane. Inimese käe paksuse haaba viib ta alla 5-7 minutiga – hämmastav kiirus. Öö jooksul jõuab ta 40-45 sentimeetrise läbimõõduga puu oksi maha kallata ja puhastada. Ta teeb seda iseterituvate lõikehammastega, mis kasvavad koos temaga kogu elu. Hambad on selle peamine relv, mis võimaldab tal kiskjatele enesekindlalt vastu seista. Muide, täiskasvanud kobrastel pole vees vaenlasi. Maal jahivad neid mõnikord hundid, eelistades rünnata karjas, kuna kobras võib üksikule kiskjale väärilise vastulöögi anda.
Aga tagasi nende ehitustegevuse juurde. Suurte tammide ehitamine (Põhja-Ameerikas Jeffersoni jõel ulatub see 700 meetrini!!) on kobrastele vajalik jõe või tiigi veetaseme hoidmiseks, et onnide ja urgude sissepääsud oleksid pidevalt vee all. Loomade ehitamise tehnika on täiuslikult välja töötatud. Valitud kohas torgatakse põhja oksad ja väikesed tüved, mida vajadusel tugevdatakse kividega. Nendevahelised vahed on täidetud okste, pilliroo, muda, savi ja kõigega, mis käppade alla jääb. Kaasaegsed koprad kasutavad autokumme isegi asulate lähedusse tammide ehitamisel.

Tammi mõõtmed on muljetavaldavad, selle kõrgus võib ulatuda 5 meetrini (tavaliselt 1,5-2) ja laius vee all põhjas kuni 6 meetrit. Vana paisu 1,5-2 meetri laiune ülemine hari peab kergesti vastu täiskasvanule ja isegi ratsanikul hobusel. Sageli annavad ehituses kasutatavad oksad juuri, muutudes väikesteks puudeks ja põõsasteks, mis muudab tammi ebatavaliselt tugevaks. Paljudes kohtades kasutatakse kopratamme jõgede alaliseks ületamiseks. See on väga mugav, kopraid ei tülita ja nad tagavad töökindla ülesõidukoha toimimise aastakümneteks, uuendades ja parandades seda ise. Huvitaval kombel võivad suured tammid ühiselt ehitada mitu kopraperet.
Alaliseks elamiseks eelistavad koprad kasutada urgu, mida nad kaevavad järskudesse kallastesse. Kopra urud on oma suuruselt sarnased mägra urgudele, kuid sissepääsud neisse tulevad alati vee alt. Samuti on mitte väga kõrge kaldaga jõgedel kasutatav vahevariant, kui augud lõpevad madala kõrgusega poolonnides.

Koprad ehitavad tõelisi onnid sinna, kus pole võimalust auke kaevata. Need näevad välja nagu koonusekujulised kuni kolme meetri kõrgused oksahunnikud, mis meenutavad ähmaselt sipelgapesasid. Ehitusmaterjaliks, nagu ka tammidele, on oksad ja puutüvetükid, muda ja savi. Konstruktsioonid on väga vastupidavad, nende põhja läbimõõt võib ületada 10 meetrit. Kopra eluruumid on kiskjatele kättesaamatud. Sissepääs onni tehakse sügavusel, kus vesi ei külmu isegi tugevate külmade korral.

Koprad eelistavad öösel teha ehitustöid ja talveks toitu valmistada, päeval magades oma kodus. Vaid kahjustused või paisu purunemine võivad sundida neid päeval töötama, millest nad saavad teada voolava vee müra järgi ning kobraste kuulmine on suurepärane. Vee all võivad need olla kuni 15 minutit, seega töötavad aeglaselt ja tõhusalt.

Kõige raskem aeg kobraste jaoks on kevadine suurvesi. Kuid ka siin leidsid nad väljapääsu. Sel perioodil rajavad nad pooleldi üleujutatud puude ja põõsaste okstele ajutisi peenraid. Muidugi pole peenrad nii mugavad kui urgudes või onnides, kuid veetõusu, mis tavaliselt ei ületa 10-15 päeva, võivad nad ohutult üle elada.

Koprad on korralikud peremehed, onnide või urgude sissepääsude kõrval on põhi alati puhastatud. Söögijäänused (oksakoorest söödud) viivad koprad alati eluasemest kaasa ning sinna tehakse ka originaalsed tualetid.

Siin on luuletus koprast

Jõel on tamm
Onn on soliidne.
Kes mulle põhjuse näitab
Kopra töökus?

Ma seisan tammi ääres,
Mida kobras ehitas -
Ma ei unusta kunagi
See päev kodumaal.

Kännud jäid servale
Paisutatud vee ääres.
Rõõmustas mu hinge
Kesk-Vene koprad.

Nad langetavad metsa ja need helid
Elusta männimets:
Hea, et on
Loom nimega "kobras"!

SEST KEEGI EI SÖÖ NEID ENAM

Teravad ja ilusad ... kuidas nad läheksid ... kõik ... kes ei tea, kuidas aru saada))) ilu)))

Ma ei tea, aga võib-olla vanaisa ütles, et puumaja on puu jaoks väga halb. See on sama, kui panete raske seljakoti selga, noor daam, ja ei jäta teid sellest öösel ega päeval lahku. Võib-olla tasub vahel mõelda puudele ?!
Ja korraldage mängumaja pööningul või aida katuse all.

Laiendage silda uue sõiduraja jaoks

muidu :)) kuidas nad aedu koristasid,
Kasakad-röövlid mängisid õuest õue,
nagu kihlveo peale kitkus ta peremehe paabulinnu saba,
kas sa suudad sellise lapsepõlve unustada :)

Kardan, et ta istub nagu pätt kuklas, üritades samal ajal käskida ja teeselda, et tema juhib. Tegelikult alustasid meie naised (naised) tõesti: "Ma olen naine ja mees, ma olen hobune, ma olen pull!" Katastroof ja kõik. Ma võin ise hinnata - ja tegemisi on palju ja ma lonkan nagu rändlind ja mu ema on haige (ma hoolitsen ja hoolitsen) ja väike laps ja koerad ja korter ja mees - sama väike laps (ainult vanus pole sama), ja toita, koristada, pesta, varustada..... see on küsimus "miks siis mees???" ....

Kui mehel on tütar .. siis on see katastroof ... =))))

Emale võib sündida tütar...

Oi, see on nii lahe mäng)) RollerCoaster Tycoon 3
"link modereerimisele"

Kurat, ta mäletas, et hakkas alla laadima:D

Vovochka, lõpeta küünte närimine: jalga: vanaisa juures... ja liigu üldiselt kirstust eemale!

Valla eelarveline õppeasutus

Asakovskaja keskkool

Nominent: "Uuringud"

Jaotis: "Algkool"

Teema : "Meie naabrid on koprad"

Esitatud:

õpilane 1 "A" klass

MBOU Asakovskaja sosh

Medvedeva Nataša

Juhendaja:

Višneva Nadežda Mihhailovna

algkooli õpetaja

MBOU Asakovskaja sosh

Odintsovo linnaosa

2015. aasta

Tegemine.

Elan Moskva oblasti lääneosas Odintsovo rajooni ühes maalilisemas paigas Chupryakovo külas, kus asub Narski tiikide kaskaad, mis on rikas mitmesuguste kalade poolest.

Siin põimuvad hämmastaval moel laiad heinamaad ja põllud, laiad lehtmetsad, maalilised okas-, kase- ja pajutihnikud vaiksete kitsaste ojade ja kuristike nõlvadel.

Meie loodus on minu jaoks kõige ilusam, alati silmale ja hingele meeldiv. Kevadel ja suvel täitub õhk ebatavaliste tervendavate aroomidega, mida tahaks võimalikult sügavalt sisse hingata ja võimalikult kaua endas hoida. Talvel - põldude pimestav valgesus ja metsa sinine hämarus, jääga seotud jõgi ja pehme kohev lumi. Ja sügisel kohtuvad meie metsad seenekorjajatega.

Kord käisime isaga naabermetsas (Dyutkovo külas) seenel. Ja kui nad täis korvidega mööda kitsast oja kõndisid, nägin ühte ja siis teist ja kolmandat närisid ja risusid puid. Olin väga üllatunud ja küsisin isalt:

Kes siin puid lõikab?

Ei, mitte inimesed ei raiu metsa, vaid koprad (sellised loomad) lõikavad puid oma teravate ja tugevate hammastega. Nad võivad endiselt ehitada tammid ja ehitada oma eluruumi puuokstest.

Tundsin nende ebatavaliste loomade vastu suurt huvi ja tahtsin nende kohta rohkem teada saada.

Selgub, et kobras on poolveeloom. Lemmikelupaigaks on väikesed jõed, mahajäetud kuivenduskanalid, mis on võsastunud rannikutaimestikuga, ja kallastel - haab, paju, lepp, kask. Maal on loom aeglane ja kohmakas, vees aga ületamatu ujuja.

Jõekobras on meie fauna suurim näriline. Täiskasvanud inimesed kaaluvad 16–30 kg ja rohkem. Täiskasvanud kopra keskmine kehapikkus on 80–85 cm.

Koprad on veekogude asukad ja nende keha on selles omapärases keskkonnas elamiseks täielikult kohanenud. Väga paks karvkate, mis on määritud rasunäärmete eritistega, kaitseb kobrast alajahtumise eest. Tagajalgade sõrmede vahel asuvad ujumismembraanid, lai saba, mis on kaetud sarvjas soomustega, väikesed kõrvad võimaldavad kopral kergesti vees liikuda ja sukelduda. Suuõõne sulgemine huultega lõikehammaste taga võimaldab loomal vee all närida.

Kopral on ilus karv, mis koosneb jämedast kaitsekarvast ja väga paksust siidisest aluskarvast. Karusnaha värvus on heledast kastanist tumepruunini, mõnikord must. Saba ja jäsemed on mustad.

Kopra eluase.

Kopra, nagu paljude närilistegi, peamine elupaik on auk. Koprad kaevavad urgu seal, kus on kõrged kaldad.Urus on elukamber ja kaks-kolm urgu. Elukambri põrand on vooderdatud puitlaastudega. Sissepääs auku peab olema vee all.

Nii tunneb kobras end turvalisemalt ja kiskjad ei pääse enam talle külla.

Kobras kaevab reeglina rohkem kui ühe augu. Neid on mitu. Neis võib kobras ohtu tajudes korraks välja istuda.

Kuid kopraaugud ise kujutavad endast ohtu kaluritele, jahimeestele ja teistele veehoidla ääres liikuvatele inimestele. Kuidas? Auk tuleb vahel oma laega mulla pinnale väga lähedale, peale astudes võid läbi kukkuda.

Kobras on väga kuulus oma elukoha – onni poolest. Selle suurejoonelise ehitise läbimõõt võib ulatuda 6 meetrini ja kõrgus 3 meetrini. Onn on kopra peamine elupaik seisvatel veehoidlatel ja soistel jõgedel. Sellel on veealune sissepääs ja see asub veehoidla sügavaimas osas. Selle põhjuseks on asjaolu, et kui veehoidla talvel põhjani külmub, hukkub kogu koprapere.

Koprad ehitavad endale maju - onnid, kasutades nende ehitamiseks muda, mulla ja saviga segatud puutüvede oksi ja kände. Need majad on kuplikujulised ja koosnevad tavaliselt kahest sektsioonist: üks, mis on täidetud väikese kruusaga, on eluruumiks kopraperele, teine, väljapääsule lähemal, on toiduvarude sahver, see tähendab pajuokstest. , paplid, lepad, saar ja kased, mida nad söövad.koprad. Sellise konstruktsiooni väljapääsud on mitmed kaevuaugud, mille augud on tehtud sellise sügavusega, et talvel ei suutnud jääkoorik neid sulgeda.

See hoone on väga vastupidav! Isegi karu ei saa kopraonni lahti võtta.

Onnidel, erinevalt urgudest, on hingamisauk. See on selgelt nähtav esimeste külmadega, kui sooja õhu väljumisel tekib härmatis. Kopraruumis on süsihappegaasi sisaldus palju suurem kui väljas. Aga kobras ei karda. Mõnikord on ühes asulas nii onnid kui ka urgud.

Kobraste dieedist.

Koprad toituvad veehoidlate kallastel ja vees kasvavast taimestikust. Puissöödast kasutab kobras peamiselt haaba, arvukalt pajuliike, paplit ja nende puudumisel kaske. Oma võimsate ja teravate lõikehammastega närivad koprad puid, langetavad neid ning söövad seejärel koort, lehti ja noori oksi. Kogu talveks valmistavad koprad kännud, oksi ja veetaimi. Loomad on võimelised närima üle meetrise läbimõõduga jämedaid puid. Koprad panevad valmistoidu vette, kus need säilitavad oma toiteomadused veebruarini. Varude maht võib olla kolossaalne - kuni 60 - 70 kuupmeetrit pere kohta.

Siin lõikab ta sellisteks "postideks" haabja tüve.

Elustiil.

Nendel loomadel on range elurutiin. Suvel jätavad nad oma augud ja onnid hämaras ja töötavad kella 4-6ni hommikul. Sügisel, kui hakatakse oksasööda varusid valmistama, pikeneb tööpäev 10-12 tunnini. Talvel on koprad vähem aktiivsed ja nende jääaluseid toiduotsinguid piiravad vahemaad nende vahel, kus nad saavad hingata – urud, onnid ja jääs olevad õhuavad.

Koprad väljuvad oma eluruumidest sagedamini kui päeval ning asuvad tööle ja toitu valmistama. See juhtub veidi pärast päikeseloojangut, kuid esmalt vaatavad nutikad loomad hoolega ringi ning olles vaid oma täielikus ohutuses kindlad, lähevad kaldale langenud puude juurde. Puu langetamiseks õõnestavad koprad selle tüve juurest ja pealegi rohkem veehoidlast kaugemal asuval küljel; selle tulemusena langeb allalõigatud puu veele lähemale. Niipea, kui see langeb, hammustavad koprad sellelt 5–15 cm läbimõõduga oksad, puhastavad need väikestest sõlmedest ja närivad need transportimiseks mugavateks tükkideks.

Beaver on tõeline insener.

Jõgedel on metsaraidurid

Hõbepruunides mantlites.

Puudest, okstest, savist

Ehitage tugevad tammid.

“Ainult surm võib teda peatada

ehitada,” rääkisid inimesed vanasti.

selle looma kohta.

Näriliste ja tõepoolest kõigi imetajate seas paistab kobras silma oma ehitusvõime poolest. See on tõeline insener. Kopra konstruktsioonid ei anna tunnistust mitte ainult tema instinktide kõrgest arengust, vaid ka teadlikult tegutseva meele olemasolust selles loomas. Heitke pilk tema kunstilistele ehitistele, vaadake lähemalt hiiglaslikke kopratamme, pöörake tähelepanu kanalite võrgustikele, mille ta oskuslikult rajas, mis katab suuri ruume, võrrelge seda kõike looma enda suurusega - ja olete tõesti üllatunud. neljajalgse inseneri meelest.

Tamm koprad ehitavad oma territoriaalsetest valdustest allavoolu. Paisu pikkus, kõrgus ja laius sõltuvad jõe laiusest ja hoovuse kiirusest. Kui metsajõgi on väike ja hoovus pole liiga kiire, siis on ka kopratamm väike, kuid talub vee survet. Keskmine tamm on järgmiste mõõtmetega: 15-30 meetrit pikk, umbes 4 meetrit lai (jõe keskel) 1-2 meetrit mööda servi, 2-3 meetrit kõrge.

Närilised valivad tammi ehitamiseks koha, kus on juba “vundament” - mahalangenud puu, kanali ahenemine jne.

Uude kohta elama asudes korraldavad koprad ennekõike tammi, et vesi püsiks ühtlasel tasemel ja omaks alati veealust ühendust oma eluruumiga. Levinuim paisutüüp on tihe muldvall, mis on kinnitatud võsa ja saviga. Tugevuse tagamiseks kasutatakse ehitamisel ka kive, tänu millele peavad sellised koprakonstruktsioonid kergesti vastu mitte ainult inimese, vaid ka hobuse raskusele.

Veel üks kobraste ehitus - veekanalid. Et päästa end raskest tööst, mis seisneb saagi üle maa vedamises, korraldavad koprad parvetamiseks terve kanalite võrgustiku. Nende närilised tungivad sügavale metsa siis, kui rannajoonele praktiliselt enam toitu ei jää. Nende kanalite laius on pool meetrit kuni meeter. Nendel teeb kobras teed uutele, hoonestamata aladele, kus on palju toitu. Nende kanalite kaudu sulatab jõeehitaja oksi ja sõlmi, mida kasutatakse tammide, onnide või toidu valmistamiseks. Nende peal pääseb näriline ka kiskjate eest, sukeldes sellesse kiiresti, muutudes kellelegi kättesaamatuks.

Kuid sellegipoolest langevad need loomad huntide saagiks, kelle eest nad maa peal peitu ei saa. Mõnikord võivad jõekobrad kukkuda karu, hundi käppadesse. Noorloomi võivad rünnata kährik, rebane, haug ja säga.

Jõekobra eeldatav eluiga looduses on umbes 20 aastat.

Kahju ja kasu kobrastest.

Need loomad võivad inimmajandusele päris palju kahju tekitada. Kõige levinumad kobraste kahjuliku tegevuse vormid:

1) üleujutusalasse langeb väärtuslik puit, heinamaad, teed;

2) muutub jõgede veevoolu kiirus;

3) kobraste kaevamistegevus kahjustab muldtamme, raudteetammi;

4) viljapuuaedade ja -aedade lähedusse asudes närivad nad viljapuid, kahjustavad maisi, kartuliistandusi jne.

Siiski võib ka kopratest kasu olla. Piirkondades, kus raie on tekitanud mullas niiskuse puudujäägi, saavad nad aidata seda puudujääki kõrvaldada, luues soodsad tingimused loomade elupaigaks ja rändlindude puhkeks.

Kopratammid on nii tugevad, et mõnega saab isegi ühelt kaldalt teisele üle minna. Ja see pole ainus kasu, mida need inimesele ja keskkonnale tervikuna toovad. Paisud tõstavad veetaset, mis on veeputukate seas väga populaarne, ja kobraste elupaikades suureneb soodsate tingimuste tõttu kalade arvukus.

Seetõttu peetakse jõekobrast kasulikuks loomaks.

Varem oli kobras inimese jaoks õrna rasvase liha ja kauni karva allikas.

Maitsva toidu söömine on inimese üks suurimaid rõõme. Seetõttu pole midagi üllatavat selles, et gastronoomilistest naudingutest ilma jätnud askeedid hakkavad tasapisi elust lahti ütlema. Muidugi ei kutsu keegi üles lööma kõike kõvasti ja lubama liialdusi, kuid mõned stereotüübid toidu vallas takistavad avastusi tegemast. Näiteks kas kopraliha on võimalik süüa? Või karu? Kas maoliha muutub mürgiseks?

Jah, kõik teavad, et paljud, kuid jahimehed ei jää sellest vähemaks. Just see tõmbab inimesi veidrate roogade juurde, mis tõotavad uusi emotsioone.

Hämmastav liha: mis see on?

Mida teab tavainimene kobrastest? Kindlasti tulevad meelde tammid, teravad hambad ja kohev loomade nahk, kes on oma raskes töös nii armsad. Koprad ise on heal hooajal üsna hästi toidetud ja nende liha on kogenud jahimeeste seas hinnatud. Iseloomulikuks peetakse liha tumepunast värvi, mille annab hapnikku säilitavate vererakkude liig veres. Seetõttu võivad koprad vee all püsida pikka aega.

Mõned maitsjate kartused maitse osas võivad olla õigustatud, kuna värskel rümbal on spetsiifiline maitse, mida ei saa eemaldada.

Ilmub lõikamisel.Seetõttu tuleb liha osavalt lõigata, muidu võib mulje rikkuda. Nii et kas kopraliha saab süüa? Jah, ju isegi kirik, kes kopraid kaladele omistas, arvestas nendega ja lubas reedeti ja paastu ajal hautist kasutada. Retseptid anti Euroopas edasi põlvest põlve

Miks süüa kobrast?

Tänapäeval teavad isegi need inimesed, kes on kaugel kalorite lugemisest ja BJU tasakaalustamisest, et inimene ei saa eksisteerida ilma valkude, rasvade ja süsivesikuteta.

Isegi kurikuulsad rasvad, mis hirmutavad ühe nimega, on vajalikud keha täielikuks arenguks, sest ilma nendeta ei kasva juuksed, küüned hakkavad kooruma, nahk kortsub ja kortsud tekivad varakult. Ilma süsivesikuteta pole energiat ja huvi elu vastu, see tähendab, et inimene muutub loiuks, väsinuks ja passiivseks.

No valk on ehitusmaterjal, mille alusel moodustuvad lihased, inimene muutub tugevamaks ja vastupidavamaks. Kui mõistate seda kobrast, siis kõigepealt on vaja esile tuua 20% valgu sisaldus selle koostises. Noor kopra korjus maitseb palju värskemalt ja rikkalikumalt. Liha maitseb nagu hane, ainult rasva vähem. Liha töötlemine võimaldab suitsutamise teel spetsiifilist lõhna leevendada või selle täielikku kadumist.

Kasu kehale

Koprad on üllatavalt selektiivsed närilised, kes söövad ainult taimset toitu ja seetõttu ei ladestu neil liigselt rasva.

Kopraliha kasulikud omadused tulenevad rohkest mineraalide ja vitamiinide sisaldusest. Ameerika Ühendriikides peetakse koprasaba paljudes peredes maiuspalaks.

Venemaal on kobraste küttimine keelatud ja neid naljakaid loomi pole meie riigis kuigi palju.

Noore kopra liha võib olla mõnevõrra karm, nii et vahetult enne küpsetamist tuleks seda leotada vees, milles on teatud kogus äädikat.

Muskusenäärme lõikamine võib vähendada kasulikke omadusi. Kopraliha omandab spetsiifilise maitse ja lõhna. Muide, kui muskusnääret välja ei lõigata, siis on liha magus ja suhteliselt sitke. Paljud kopraliha armastajad märgivad selle suurepärast kvaliteeti ja mõningaid sarnasusi küüliku, kalkuni või isegi sealihaga. Koprad tunduvad esmapilgul väikesed, kuid liha on neis palju. Samas on see veiselihast tumedam ning luud on seest väga õhukesed ja õõnsad.

Ebatavaline delikatess

Paljud inimesed ei mõista, kuidas kopraliha küpsetada ja kas see on seda väärt, sest see tundub mittesöödav. Praktikas see nii ei ole. Värske rümp tuleb esmalt leotada äädikaga vees, seejärel lõigata liha, puhastades selle kilest. Seejärel tuleb see osadeks lõigata ja küüslauguga hakkida.

Maitse andmiseks marineeritakse liha sidrunimahlas ja vürtsides. Et mitte kaotada oma kasulikke omadusi, tuleks kopraliha küpsetada keskmisel temperatuuril ja minimaalse koguse õliga. Liha imab hästi juurviljade aroomi, seetõttu on enne kopraliha küpsetamist soovitatav valmistada viilutatud porgandid, sibulad ja muud lõhnavad köögiviljad, mis asetatakse malmkatlasse, kuhu lihatükid jäävad. hautatud.

Enne serveerimist võid roa maitsekamaks muutmiseks valmistada riivitud õunast, küüslaugust, tüümianist ja hapukoorest kastme. Parim lisand on keedetud kartul.

Mida ütlevad uskumused?

Kopraliha töötlemise idee põhjuseks oli kobraste domineerimine Valgevenes, kuid inimesed olid tugevalt vastu ega tahtnud neid loomi küttida. Sellist meeleolu seletati karusnaha vähese populaarsuse ja jahiretkede kõrgete hindadega. Kõige enam aga peatavad jahimehi uskumused ja ütlused, mis kobrast tapavad, toovad ebaõnne ja ebaõnnestumisi äris.

Jahimehed ei väsi kasulike omaduste kiitmisest; suvine kopraliha on eriti toitev, kuna koprad toituvad veetaimedest ja nende liha on rikastatud bioloogiliselt aktiivsete ainetega. Sellise liha tarbimise tervendav toime on väga kõrge. Kuid vaatamata kõigile neile andmetele jääb kobraste saakloomade osakaal alla normi ning loomad asustasid jõgesid ja põhjustasid territooriumide üleujutusi. Lisaks oskavad loomad ise enda eest seista, mida tõestas kevadel üks kobras, kes ründas pensionäri ja hammustas teda.

Millised kopra osad on söödavad?

Paljusid loomi süüakse vaid osaliselt, mille peale Greenpeace on enim nördinud. Ometi kaotab loom ühe-kahe roa nimel elu, mis pirtsakule gurmaanile ei pruugi meeldida.

Kobrast saab täielikult süüa, kuna isegi loomade sabad, mida pärast värskendamist praetakse, keedetakse, on kõrge energiasisaldusega. Kopraliha peetakse madala rasvasisaldusega, kuid siiski tungib see läbi kogu rümba ja sulab küpsetamise ajal, andes lihale õrna maitse.

Amatöörile

Paljud jahimehed ise armastavad kopraliha, mille kasulikud omadused ahvatlevad neid mitte vähem kui mahlane maitse. Magusa maitse muudab liha veelgi kergemaks. Lisaks iseloomustab seda suurepärane küllastus ja täielik seeduvus. Ja kopra maks saab täielikult küpseks, kuna see valmib kiiresti ja ilma tarbetute koostisosadeta.

Looduses on kõige lihtsam teha kobrast grill. Selle roa jaoks sobib kogu rümp, välja arvatud ribid. Liha marineeritakse mitu tundi sibula, äädika, vürtside ja köömnetega. Paralleelselt saate küpsetada koprasabasid, mis on suurepärane suupiste. Neid kooritakse, leotatakse äädikaga vees ja seejärel keedetakse puljongis riisiga.

Kas see on tavainimestele kättesaadav?

Vähesed teavad, kui palju kopraliha maksab, ja isegi väliselt pole seda võimalik ära tunda. Mõnest poest tellimiseks saab osta isegi karu- või metskitseliha, kuid samal ajal peaks nõudlik gurmaan kontrollima liha lõhna ja ühtlast maitset.

Spetsiifilise lõhna puudumine, minimaalsed võõrlisandid ja liha maksimaalne värskus on peamised punktid, mis nõuavad ostja tähelepanu. Deliliha hind ei saa olla madal. Veel paar aastat tagasi hinnati metskitse ja jänese liha hinnaks 600-800 rubla kilogrammi kohta. Kopraliha ei jää toiduväärtuse ja maitse poolest alla jänese- ja küülikulihale, kuid samas eristub see kõrge keskkonnasõbralikkuse ja hapnikusisalduse poolest, mistõttu maksab see 100-200 rubla rohkem. Ameerikas nii populaarsed koprasabad sisaldavad B-vitamiine ja küllastumata rasvhappeid.