Kanafilee hapukoorekastmes juustuga. Kanafilee juustukastmes. Hapukoore küüslaugukastmes

Mõnikord peate peret kiiresti ja maitsvalt toitma. Tahan pakkuda lihtsat ja kiiret retsepti kana rinnatüki valmistamiseks vürtsikas juustukastmes. Sellist rinda saate serveerida mis tahes lisandiga - väga maitsev keedetud riisi või pastaga. Selle roa valmistamine võtab minimaalselt aega, üldiselt valmistame lisandi valmistamise ajal maitsva rinnatüki. Proovige küpsetada kanafileed juustukastmes ja olen kindel, et võtate selle retsepti kasutusele.

Esmalt loputage rinda jooksva vee all ja kuivatage paberrätikutega. Seejärel lõigake see pikkadeks pulkadeks.

Pese ja kuivata petersell. Haki peeneks ja aseta sügavasse kaussi. Koori küüslauk, aja läbi pressi ja lisa petersellile.

Juust riivi peenele riivile. Lisa peterselliga kaussi juust ja 2 spl oliiviõli. Sega kõik läbi.

Valage ülejäänud õli kõrgete külgedega pannile. Kuumuta pann korralikult kuumaks, pane fileetükid ühte kihti. Prae filee 4-5 minutit kuldpruuniks. Seejärel keera ümber ja prae teiselt poolt.

Seejärel alanda kuumust, lisa lihale hapukoor ja sega korralikult läbi. Seejärel lisa juust ürtide ja küüslauguga. Soola maitse järgi. Sega kõik korralikult läbi.

Küpseta 5 minutit, aeg-ajalt segades. Seejärel tõsta pann tulelt ja serveeri kanafilee juustukastmes koos lisandiga.

Keetsin riisi assortii ja serveerisin rinnaga, valades ohtralt vürtsikat juustukastet.

Head isu!

Seda suurepärast, lihtsalt valmistatavat rooga saab vahustada ja serveerida vaiksele pereõhtusöögile. Meie lihtne samm-sammult fotoküpsetatud kana juustukastmes sobib suurepäraselt kartulipüree või spagettidega. Täiuslik koostisainete kombinatsioon annab valminud roale suurepärase aroomi ja maitse, mistõttu on see paljude perenaiste seas nii populaarne.

Kana juustukastmes pannil

See retsept sündis mulle kunagi, kui tavalisest lihakastmest tüdinesin. Tänu juustule ja singile osutus kaste nii lõhnavaks ja maitsvaks, et tahaks seda aina sagedamini küpsetada.

• Kana (filee) - 300 gr.
• Sulatatud juust - 1 tk.
• Jahu - 2 spl.
• Porru juured
• Sool - 1/2 tl
• Oliiviõli - 20 gr.

Kuidas valmistada kanafileed juustukastmega

Samm 1.

Koorige sibul ja peske hoolikalt. Jahvata noaga peeneks.

2. samm

Lõika kanafilee parajateks väikesteks viiludeks. Kastmeks kasutasime kanakintsu. Seetõttu puhastame selle alustuseks nahast ja luudest ning seejärel tükeldame väikesteks viiludeks. Aga põhimõtteliselt võib kasutada ka lihtsalt kana rinnafileed.

3. samm

Vala pannile õli, lisa sibul, prae kuldpruuniks.

4. samm

Seejärel lisa kana. Sulgege kaas ja hautage veel kaks või kolm minutit.

5. samm

Lahjendage jahu 200 grammis vees. Sega korralikult läbi, et tükke ei jääks.

6. samm

Lisa praetud segule.

7. samm

Vajadusel võid lisada veel vett või hapukoort. Oleneb kui paksu kastet saada tahad. Soola kaste ja lase madalal kuumusel veel paar minutit seista.

8. samm

Vahepeal valmista väike kastrul, milles kastet keedetakse. Vala kaste kastrulisse ja riivi juust. Juust peaks hakkama sulama, andes kastmele valge rikkaliku ja paksu tooni.

9. samm

Kata pann kaanega, keeda kastet tasasel tulel veel viis minutit, tõsta pliidilt. Juustukaste on valmis.

10. samm

Juustukastet saab lauale serveerida eraldi tassis. See juustukaste sobib suurepäraselt iga pudru, nuudlite või kartulipudru juurde.

Väärib märkimist, et selle kastme maitse peamine saladus on juust. Seetõttu valige kastme valmistamiseks aromaatsed juustud, millel on täiendavad maitsvad koostisosad: ürdid, seened ja veel parem sink.

Põhiretsepti saab veidi muuta ja valmistada juustu-seenekastet. Saate lisada peaaegu kõiki seeni, kasutame šampinjone.

- Kana rinnafilee - 600 gr.
- seened (šampinjonid) - 250 gr.
- kõva juust - 100 gr.
- hapukoor - 200 gr.
- Päevalilleõli
- Sool
- Pipar

Kana küpsetamine seentega juustukastmes

1. Lõika rinnafilee endale sobival viisil. Vahet pole, triibud või kuubikud, peaasi, et poleks suured. Lisage sool, pipar ja laske kümme minutit tõmmata.

2. Prae seened pannil läbi, kui kogu seentest eraldunud vedelik aurustub, lisa hapukoor ja hauta edasi 3 minutit.

3. Eraldi sügaval praepannil praadige kana peaaegu küpseks. Seejärel valage eelnevalt valmistatud kaste ja hautage 7 minutit, sulgedes kaane tihedalt.

4. Riivi juust jämedalt ja lisa kanale, jätka küpsetamist, kuni juust on täielikult sulanud.

Sarnased retseptid:

Mis võiks olla maitsvam kui kana spagetijuustukastmes?! Ideaalne kooslus mahlastest kanatükkidest, õrnast juustukastmest ja pastastal dente. Nagu öeldakse, rõõm igast lusikast...

Ja tore boonus - roog valmib väga lihtsalt ja kiiresti! Kanafilee juustukastmes on ideaalne roog pere lõuna- või õhtusöögiks.

Ühend:

• Kanafilee (kasutasin kanarinda) - 600 g
• Piim või koor (10%) - 2 tassi
• Juust (parem kasutada parmesani) - 150 g
• Küüslauk - 3-4 nelki
• Itaalia ürtide segu - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Sool - maitse järgi

Kokkamine:

Niisiis, hakkame kokkama! Pange tähele, et selleks, et kanarind juustukastmes tuleks pehme ja mahlane, on väga oluline kana korralikult ette valmistada. Sulatage filee eelnevalt ja jätke 30-40 minutiks toatemperatuurile, sest äsja külmkapist võetud liha küpseb ebaühtlaselt ja mõni tükk võib osutuda sitkeks. Peske kanafilee ja pühkige see paberrätikuga, liigne niiskus ei lase kiiresti praadida ja filee võib osutuda kuivaks.

Lõika kanafilee väikesteks ribadeks.

Koorige küüslauk ja tasandage noa küljega veidi. Kuumuta pannil taimeõli ja pane sinna valmis küüslauk. Kui küüslauk on mõlemalt poolt kergelt pruunistunud, eemaldage see. Küüslauk on andnud õlile oma maitse ja meil pole seda enam vaja.

Pane tükeldatud kana ettevalmistatud küüslauguõlisse ja prae kõrgeimal kuumusel, kuni see omandab heledama värvuse. Kana ei pea olema täielikult küpsenud, see peab lihtsalt pealt "haarama". Et kana mahla pannile ei lase ja hautama ei hakkaks, on parem see portsjoniteks jagada ja mitme käiguga praadida.

Tõsta praekana taldrikule ja kata soojas hoidmiseks kaanega. Tõsta kana kastme valmistamise ajaks kõrvale.

Vala piim või koor pannile, milles kana praaditi. Tihti küpsetan piimaga, et kaste oleks heledam. Lisa koheselt Itaalia ürdisegu, sool ja pipar. Mul jäi paar teelusikatäit trühvlipastat alles, need panin ka kastmesse. Kui sul pole Itaalia ürdisegu, võid lihtsalt lisada kuivatatud basiilikut ja pune.

Kuumuta segu keema ja lisa riivitud parmesan. Tavaliselt ostan aja säästmiseks juba riivjuustu. Jääb üle oodata, kuni juust on sulanud ja kaste valmis. Jah, jah, see on nii lihtne!

Pane praekana kastmesse, sega läbi ja hauta kaane all 10 minutit. Ärge pannil kanarinda üle küpseta, sest see võib muutuda sitkeks.

Kana kreemjas juustukastmes on valmis.

Muidugi võid serveerida kana juustukastmes mistahes lisandiga, kuid soovitan siiski proovida seda kana spageti või capelliniga. Kaste leotab pasta ja see saab erakordselt maitsev! Serveerimiseks puista kanapastale riivitud parmesan ja kaunista oksakese basiilikuga. Ja loomulikult ei lähe üleliigne klaas omatehtud veini.

Head isu!

P.S.: Kahjuks ei olnud mul aega serveerimist pildistada, kuna laps oli väga näljane ja omastas mu tooriku kiiresti pildistamiseks))

Saate vaadata naljakat videot allpool:

Mis võiks olla maitsvam kui kana spagetijuustukastmes?! Ideaalne kooslus mahlastest kanatükkidest, õrnast juustukastmest ja pastast al dente. Nagu öeldakse, rõõm igast lusikast...

Ja tore boonus - roog valmib väga lihtsalt ja kiiresti! Kanafilee juustukastmes on ideaalne roog pere lõuna- või õhtusöögiks.

• Kanafilee (kasutasin kanarinda) - 600 g
• Piim või koor (10%) - 2 tassi
• Juust (parem kasutada parmesani) - 150 g
• Küüslauk - 3-4 nelki
• Itaalia ürtide segu - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Sool - maitse järgi

Kokkamine:

Niisiis, hakkame kokkama! Pange tähele, et selleks, et kanarind juustukastmes tuleks pehme ja mahlane, on väga oluline kana korralikult ette valmistada. Sulatage filee eelnevalt ja jätke 30-40 minutiks toatemperatuurile, sest äsja külmkapist võetud liha küpseb ebaühtlaselt ja mõni tükk võib osutuda sitkeks. Peske kanafilee ja pühkige see paberrätikuga, liigne niiskus ei lase kiiresti praadida ja filee võib osutuda kuivaks.

Lõika kanafilee väikesteks ribadeks.

Koorige küüslauk ja tasandage noa küljega veidi. Kuumuta pannil taimeõli ja pane sinna valmis küüslauk. Kui küüslauk on mõlemalt poolt kergelt pruunistunud, eemaldage see. Küüslauk on andnud õlile oma maitse ja meil pole seda enam vaja.

Pane tükeldatud kana ettevalmistatud küüslauguõlisse ja prae kõrgeimal kuumusel, kuni see omandab heledama värvuse. Kana ei pea olema täielikult küpsenud, see peab lihtsalt pealt "haarama". Et kana mahla pannile ei lase ja hautama ei hakkaks, on parem see portsjoniteks jagada ja mitme käiguga praadida.

Tõsta praekana taldrikule ja kata soojas hoidmiseks kaanega. Tõsta kana kastme valmistamise ajaks kõrvale.

Vala piim või koor pannile, milles kana praaditi. Tihti küpsetan piimaga, et kaste oleks heledam. Lisa koheselt Itaalia ürdisegu, sool ja pipar. Mul jäi paar teelusikatäit trühvlipastat alles, need panin ka kastmesse. Kui sul pole Itaalia ürdisegu, võid lihtsalt lisada kuivatatud basiilikut ja pune.

Kuumuta segu keema ja lisa riivitud parmesan. Tavaliselt ostan aja säästmiseks juba riivjuustu. Jääb üle oodata, kuni juust on sulanud ja kaste valmis. Jah, jah, see on nii lihtne!

Pane praekana kastmesse, sega läbi ja hauta kaane all 10 minutit. Ärge pannil kanarinda üle küpseta, sest see võib muutuda sitkeks.

Kana kreemjas juustukastmes on valmis.

Muidugi võid serveerida kana juustukastmes mistahes lisandiga, kuid soovitan siiski proovida seda kana spageti või capelliniga. Kaste leotab pasta ja see saab erakordselt maitsev! Serveerimiseks puista kanapastale riivitud parmesan ja kaunista oksakese basiilikuga. Ja loomulikult ei lähe üleliigne klaas omatehtud veini.

duxovka.ru

Kana juustukastmes

See on suurepärane, lihtsalt valmistatav roog, mida saab vahustada ja serveerida vaikseks pereõhtusöögiks. Meie lihtne samm-sammult fotoküpsetatud kana juustukastmes sobib suurepäraselt kartulipüree või spagettidega. Täiuslik koostisainete kombinatsioon annab valminud roale suurepärase aroomi ja maitse, mistõttu on see paljude perenaiste seas nii populaarne.

Kana juustukastmes pannil

See retsept sündis mulle kunagi, kui tavalisest lihakastmest tüdinesin. Tänu juustule ja singile osutus kaste nii lõhnavaks ja maitsvaks, et tahaks seda aina sagedamini küpsetada.

Koostisained

• Kana (filee) - 300 gr.
• Sulatatud juust - 1 tk.
• Jahu - 2 spl.
• Porru juured
• Sool - 1/2 tl
• Oliiviõli - 20 gr.

Kuidas valmistada kanafileed juustukastmega

Koorige sibul ja peske hoolikalt. Jahvata noaga peeneks.

Lõika kanafilee parajateks väikesteks viiludeks. Kastmeks kasutasime kanakintsu. Seetõttu puhastame selle alustuseks nahast ja luudest ning seejärel tükeldame väikesteks viiludeks. Aga põhimõtteliselt võib kasutada ka lihtsalt kana rinnafileed.

Vala pannile õli, lisa sibul, prae kuldpruuniks.

Seejärel lisa kana. Sulgege kaas ja hautage veel kaks või kolm minutit.

Lahjendage jahu 200 grammis vees. Sega korralikult läbi, et tükke ei jääks.

Lisa praetud segule.

Vajadusel võid lisada veel vett või hapukoort. Oleneb kui paksu kastet saada tahad. Soola kaste ja lase madalal kuumusel veel paar minutit seista.

Vahepeal valmista väike kastrul, milles kastet keedetakse. Vala kaste kastrulisse ja riivi juust. Juust peaks hakkama sulama, andes kastmele valge rikkaliku ja paksu tooni.

Kata pann kaanega, keeda kastet tasasel tulel veel viis minutit, tõsta pliidilt. Juustukaste on valmis.

Juustukastet saab lauale serveerida eraldi tassis. See juustukaste sobib suurepäraselt iga pudru, nuudlite või kartulipudru juurde.

Väärib märkimist, et selle kastme maitse peamine saladus on juust. Seetõttu valige kastme valmistamiseks aromaatsed juustud, millel on täiendavad maitsvad koostisosad: ürdid, seened ja veel parem sink.

Kana juustu-seenekastmes

Põhiretsepti saab veidi muuta ja valmistada juustu-seenekastet. Saate lisada peaaegu kõiki seeni, kasutame šampinjone.

Koostisained

- Kana rinnafilee - 600 gr.

- kõva juust - 100 gr.

Kana küpsetamine seentega juustukastmes

1. Lõika rinnafilee endale sobival viisil. Vahet pole, triibud või kuubikud, peaasi, et poleks suured. Lisage sool, pipar ja laske kümme minutit tõmmata.

2. Prae seened pannil läbi, kui kogu seentest eraldunud vedelik aurustub, lisa hapukoor ja hauta edasi 3 minutit.

3. Eraldi sügaval praepannil praadige kana peaaegu küpseks. Seejärel valage eelnevalt valmistatud kaste ja hautage 7 minutit, sulgedes kaane tihedalt.

4. Riivi juust jämedalt ja lisa kanale, jätka küpsetamist, kuni juust on täielikult sulanud.

sovkysom.ru

Kanafilee juustukastmes

Kokkamine

Kui teil pole aega õhtusööki valmistada, pöörake tähelepanu juustukastmes kanafilee retseptile. Roog on lihtne valmistada, kuid samal ajal osutub see maitsev ja mahlane. Toiduvalmistamiseks kulub vaid 30 minutit ja igal perenaisel on külmikus olemas vajalikud koostisosad. Kanafilee juustukastmes on suurepärane lisand igale lisandile.

Loputage kanaliha hästi jooksva vee all.

Lõika filee väikesteks tükkideks.

Kuumuta pann, lisa taimeõli.

Saada kanafilee pannile, prae liha mõlemalt poolt. Pange tähele, et hapukoore või madala rasvasisaldusega koore olemasolul tuleb kastme paksuks muutmiseks lisada täiendavalt jahu. Jahu ei lisata sel juhul hapukoorele/koorele, vaid niipea, kui liha on pruunistunud. Kui lisada jahu juba keedetud hapukoorele, tekivad tükid, mida on raske käsitleda.

Sool ja pipar maitse järgi. Soovi korral võid lisada oma lemmikvürtse ja maitseaineid, näiteks basiilikut.

Lisa hapukoor, sega läbi ja hauta tasasel tulel.

Riivi juust riivile, vala pannile.

Niipea, kui juust on sulanud, võite pliidi välja lülitada - kanafilee juustukastmes on valmis. Kaste peaks olema paks.

Juustukastmega kanafilee lisandiks võib olla riis, kartul või pasta. Taldrikule laotatud roogi võib puistata peeneks hakitud ürtidega.

Head isu! Oleme enam kui kindlad, et selline roog saab teie peres populaarseks.

Lisan sibula, see osutub rikkalikumaks ja maitsvamaks)

Ekaterina Boranova, 09.12.2015

Suur aitäh retsepti eest ja minu perele väga meeldis, kuigi päris retsepti järgi ma seda ei teinud, hapukoore asemel kasutasin majoneesi, aga maitsev tuli ikkagi

Soodsama variandina võid kasutada valmisjuustukastet. Minu jaoks tuleb see isegi veidi maitsvam (oleneb muidugi kastme tootjast).

Juustukastmes filee on mahlane, mulle väga meeldib. Ja lisaks küpsetan juustukastmes mitte ainult fileed, vaid ka terve kana: lõikan keskmise suurusega tükkideks ja lisan ka seened. Oooh, see on maitsev.

Mina küpsetan kanafileed juustukastmes veidi teistmoodi. Panen koos kanaga pannile seened ja praen kuldpruuniks. Ja siis kõik selle retsepti järgi. See osutub maitsvaks, sarnane Julieni kana ja seentega.

Väga maitsev roog, olen igas vormis kana armastaja ja nüüd on minu hoiupõrsasse lisandunud veel üks kana-nami.

Minu peres tehakse kõike samamoodi, ainult et tavalise juustu asemel pannakse sulajuustu. See lisab veidi pehmemat tooni.

kc-promo.ru

Soola maitse järgi

Soola maitse järgi

/li>

Soola maitse järgi

/li>

Soola maitse järgi

• Alguse juurde
• Kodus söömine
• Mida kiiresti õhtusöögiks valmistada
• Kana juustukastmes

Mida valmistada kiiresti õhtusöögiks, mida valmistada retseptid

Kana juustukastmes

Kana juustukastmes.

Kana retsept juustukastmes. Kana hapukoorekastmes meie kodudes ei küpsetata sageli. Ja asjata kana mahedas kreemjas kastmes väga maitsev.

Sest kana juustukastmega vaja:

1. Kana 1,5-1,8 kg. Meie puhul oli kaks kana kogukaaluga 1700 gr.
2. Küüslauk 4-5 küünt.
3. Sibul 1 tk.
4. Hapukoor 500 gr.
5. Karri 1/2 teelusikatäit
6. Toorjuust 100 gr. Mul oli veel 50 gr. tilsiter. Kasutada võib ainult poolkõva juustu nagu Gouda.
7. Pipar, sool maitse järgi.
8. Oliiviõli 30 ml.

Näpunäide: juustu tõttu kana juustukastmes see osutub üsna õliseks, võtke minimaalse rasvasisaldusega hapukoor ja eemaldage kana rasv ettevaatlikult.

Kuumuta sügaval praepannil oliiviõli.

Prae sibul kuldpruuniks.

Lõikasime kana väikesteks tükkideks.

Pane kana pannile.

Prae 5-7 minutit. Segame pidevalt.

Lisa kanale hapukoor.

segada kana hapukoorega ja hauta 10 minutit.

Kolm juustu riivis. Toorjuustu riivimiseks võid selle enne sügavkülmutada.

Haki küüslauk peeneks.

Lisa hapukoores olevale kanale juust, küüslauk ja karri.

Kõige õrnem kanafilee hapukoorekastmes on rammus roog, mida saab serveerida iga lisandiga. See on parim maitse ja värvi kombinatsioon. Valmistatakse väga kiiresti. Pakume teile tutvuda valitud roogade valmistamise võimalustega.

Pannil olev kanarind valmistatakse järgmistest toodetest:

• kondita kanafilee - 400 gr;
• keskmise rasvasisaldusega hapukoor - 80 gr;
• taimeõli - 3 tabelit. l.;
• jahvatatud pipar ja sool.

Loputage filee hoolikalt. Soovi korral võib koore toiduvalmistamisel ära jätta. Seejärel lõigake liha kuubikuteks ja praege kuumas õlis, kuni ilmub kollane koorik - kõigepealt aurustub vedelik ja seejärel hakkab tekkima koorik. Kui küpsetate keskmisel kuumusel, ei kulu see rohkem kui 15–17 minutit.

Märkusel. Kui soovid saada vedelamat kastet, võid peale valada veidi vett - 2-3 spl.

Retsepti täiendamine seentega

Kanafilee seentega on maitsev ja rahuldav kooslus.

Toiduvalmistamise retsept sisaldab toodete loendit:

• värsked šampinjonid - 400 gr;
• kanarind - 500 gr;
• pirn;
• porgand;
• taimeõli - 2 tabelit. l.;
• hapukoor - 120 ml;
• joogivesi - 50-70 gr;
• sool pipar;
• roheline sibul - 50 g sulgi.

Loputage rinda ja lõigake tükkideks, praege keskmisel kuumusel.

Vahepeal puhastage porgandid ja sibulad. Kolm porgandit jämedale riivile, lõika sibul väikeseks kuubikuks. Me levitame kana, lisame soola ja pipart, segame ja jätkame küpsetamist.

Sel ajal, kui kana küpseb koos köögiviljadega, lõika seened viiludeks. Pärast 10-15-minutilist kanaliha köögiviljadega küpsetamist lisage šampinjonid, segage, katke kaanega ja vähendage veidi kuumust. Jätkame küpsetamist veerand tundi.

Lahjenda hapukoor veega ja vala kaste nõudele, sega korralikult läbi ja jäta keema. Kui see keeb, küpseta 5-7 minutit.

Peseme sibula suled, tükeldame.

Serveeri kana šampinjonidega hapukoorekastmes kartuli või teraviljaga, puista üle värske sibulaga.

Ahjus hapukoorekastmes küpsetatud rinnatükk

• 4 kana rinnapoolikut, kondita ja nahata
• sool, pipar maitse järgi;
• näputäis kurkumit;
• 2 keskmist porgandit;
• 200 gr hapukoort;
• värske tilli maitse järgi;
• lusikatäis taimeõli;
• 2-4 küüslauguküünt.

Loputage kana, lõigake väikesteks kuubikuteks ja praege kuumas õlis 5-7 minutit, maitsestades kurkumiga - liha omandab meeldiva kollaka varjundi.

Vahepeal koori küüslauk ja porgand. Riivi porgandid jämedalt, haki küüslauk peeneks ja sega hapukoorega. Haki till peeneks ja lisa hapukoorele, sool, pipar ja sega läbi.

Pane filee ahjuvormi, sega porgandiga ja vala üle kastmega. Küpseta eelkuumutatud 180 kraadini. ahjus 20 minutit.

Aeglases pliidis

• 600 g kondita kanarinda;
• 200 gr hapukoort;
• pirn;
• paar küüslauguküünt;
• 2 laud. l. jahu;
• 1-2 teed. l. peen sool;
• ⅓ tl. l. jahvatatud pipar;
• ¼ tl. l. Sahara;
• 1 laud. l. taimeõli.

Lülitame aeglase pliidi 10 minutiks sisse režiimis "Praadimine" ja kuumutame selles õli. Koori sibul ja küüslauk, haki peeneks ja prae õlis.

Vahepeal loputage liha, lõigake väikesteks tükkideks. Määri sibula-küüslaugu segule, lase aeg-ajalt segades taimeri lõpuni praadida.

Pärast signaali sool ja pipar, vala hapukoor, lisa suhkur ja jahu, sega. Lülitame sisse programmi "Kustutamine", "Hautamine" või "Küpsetamine", aeg 30 minutit.

Hapukoore ja juustu valik

• kanafilee - 500 gr;
• hapukoor - 150 gr;
• sibul - 1 keskmine pea;
• sool pipar;
• vürtside komplekt "Kana jaoks" - 1-2 tl. l;
• kõva juust - 70-100 gr;
• vesi - 50 gr;
• ghee praadimiseks - 30-40 gr;
• värsked ürdid valikulised.

Lõika filee kuubikuteks ja prae 10 minutit. Vahepeal koorige sibul, lõigake väikesteks kuubikuteks. Lisa kanale, lisa ka kana maitseainesegu, sega ja küpseta veel 5 minutit.

Sega hapukoor soola ja pipraga, lahjenda veega. Jahvatage kõva juust peenel riivil.

Vala kaste lihale koos sibulaga, sega läbi, oota keemiseni ja küpseta kaane all veel 10 minutit. Seejärel valage juust, segage, hautage veel 2-3 minutit.

Rohelist võib soovi korral lisada hapukoorekastmesse või kasutada värskelt roa kaunistamiseks.

Hapukoore küüslaugukastmes

• kanafilee - 650 gr;
• küüslauk - 4-5 nelki;
• hapukoor - 200 gr;
• jahu - 1 laud. l. ilma liumäeta;
• sool pipar.

Prae jahu madalal kuumusel kuival pannil kergelt kuldseks. Et jahu ei kõrbeks, tuleb seda pidevalt segada. Seejärel valage kaussi, pange sellele hapukoor, lisage pipar ja segage.

Loputage filee, kuivatage see salvrätikute / paberrätikutega, lõigake väikeseks kuubikuks ja praege kuumas õlis 20 minutit - kõigepealt kaane all, eemaldage kaas 5-7 minutit enne aja lõppu.

Koori küüslauk ja suru hapukoorekastmesse. Vala kaste lihale, sega läbi ja jätka aeg-ajalt segades küpsetamist veel 7-10 minutit. Kaste muutub paksuks.

Nõu keetmine pottides

Ahjus hapukoorekastmes kanafileed saab küpsetada täisväärtusliku roana koos kartuli lisandiga:

• 400 gr kanafilee;
• 6-8 keskmist kartulit;
• suured porgandid;
• suur sibul;
• 250 gr hapukoort;
• kuivatatud till / petersell;
• sool;
• 150 gr kõva juustu.

Puhastame kartulid, lõikame kuubikuteks ja paneme pottidesse. Puhastame ka porgandeid ja sibulaid. Kolm porgandit jämedale riivile, haki sibul peeneks. Sega läbi ja määri teine ​​kiht kartulitele.

Aseta peale kana, lõika kuubikuteks.

Sega hapukoor kuivatatud ürtide ja soolaga, vala ühtlaselt pottidesse. Neid ei tohiks täita ülevalt - vaba ruumi peaks olema 2 cm.

Panime potid restile ahju, kuumutame 180-190 kraadini. Küpseta roogi 40 minutit.

Kolm juustu jämedal riivil. 40 minuti pärast puista roog juustuga ja saatke see ahju veel 10-15 minutiks.

Retsept on järgmine:

• kanafilee - 1 kg;
• sojakaste - 1 tass;
• hapukoor - 5 tk. l.;
• taimeõli - 2 tabelit. l.;
• vesi - ½ virna;
• sibul - 1 pea;
• kuivatatud ürdid - 1 tl. l.

Pestud kanafilee lõika kuubikuteks, pane kaussi ja vala peale kaste, marineeri. Talub 20-30 minutit.

Vahepeal valmista ülejäänud ained. Koori sibul, lõika õhukesteks poolrõngasteks ja prae õlis. Sega hapukoor ürtidega ja lahjenda veega.

Kombineerime liha sibulaga, sojakastet pole vaja kurnata. Pane kõik kastrulisse ja hauta 20-25 minutit. Järgmisena valage hapukoorekaste, keetke segades veel 5-7 minutit. Serveeri pasta või kartulilisandiga.