Mogu li jesti kavijar i kobasice od tikvica noću? Kavijar od povrća na posnom stolu

Ove godine Veliki post za pravoslavne traje od 11. marta. Višednevni post završava se 27. aprila, a 28. slavimo Vaskrs. Pravoslavni kalendar će vam reći kada možete jesti ribu i kavijar u korizmi 2019.

Tokom sedam sedmica posta od kršćana se traži da se pridržavaju utvrđenih smjernica o ishrani. Svakako treba isključiti iz upotrebe mesa, mliječnih proizvoda i jaja. Međutim, postoje periodi tokom kojih je dozvoljeno jesti riblja jela i kavijar.

Sveštenstvo izdvaja dva dana kada možete malo proširiti svoju prehranu. Ovo je dan koji slavimo Navještenje, a dan koji prethodi Velikoj sedmici - Cvjetnica.

U Velikom postu 2019. za pravoslavne hrišćane, ovi dani padaju 7. i 21. aprila.

dan ranije Cvjetnica (20. april) riblji kavijar je dozvoljen, pravoslavci će slaviti Lazarevu subotu.

Ribu možete jesti i ako padne neki drugi poseban crkveni dan.

Kada možete jesti riblji kavijar u korizmi 2019?

Lazareva subota pada na Veliki post, pa je jelovnik striktno opisan u pravoslavnim kanonima. Na Lazarevu subotu jedu riblji kavijar, dozvoljeno je biljno ulje i vino.

U Rusiji su na Lazarevu subotu domaćice kuvale kašu, pekle palačinke od heljde, kuvale kašu i ribu piletinu. Ali sve se to jelo na Cvjetnicu, jer se u čast Ulaska Gospodnjeg u Jerusalim, u strogom Velikom postu, pravi oprost - možete jesti ribu.

Tradicije proslavljanja Lazareve subote i Cvetne nedelje usko su isprepletene u Rusiji. Na Lazarevu subotu se u hram donosi grančice vrbe. Sveštenik vrši obred blagosiljanja vrba na večernjoj službi – Jutrenju. Stoga se subota zvala ne samo Lazarev, već i Palma.

Na Palm (Lazarevu) subotu lomljene su vrbe po selima. Građani su išli da lome vrba - na obale obližnjih rijeka.

Zašto ne možete jesti meso u postu?

Glavna zabrana tokom posta je, naravno, meso. Hrana za životinje najviše od svega ima snažnu energiju, koja negativno utiče na život ljudi. Ništa manji uticaj karakteriše i prisilno uginuće životinja koje se pripremaju za dalju konzumaciju u mnogim porodicama.

Jedno od objašnjenja zabrane nalazi se u Bibliji, koja kaže da je u raju hrana za ljude bila samo povrće. Također, životinje su se smatrale "nosiocima" nečistih duhova koji su mogli ući u tijelo životinje i kretati se s njim, prljajući njeno meso, koje je stoga u najmanju ruku bilo nepoželjno za jelo.

Takođe se kaže da su sve životinje koje je Bog stvorio bile potrebne ljudima. Stav je trebao biti isti. Svi su spašeni u poplavi.

Ali šta učiniti s ribom? Ovaj proizvod se razlikuje od svih vrsta mesa, jer se ne spominje u Bibliji kada se stvaraju "Adamovi pomoćnici". U obične dane strogog posta riba je među zabranjenim namirnicama. Međutim, za praznike se to ne može uklopiti u ovaj zakon, jer se nigdje ne spominje, a tokom poplava nije bilo potrebno spašavati ribe, one su sve vrijeme postojale same od sebe.

Kavijar od tikvica je jednostavno i istovremeno ukusno jelo, koje se smatra pravim skladištem nutrijenata. Njegov neobičan ukus poznat je od detinjstva, jer je kavijar oduvek bio glavni deo sezonskog jelovnika. Pulpa tikvice sadrži proteine, ugljene hidrate, soli kalcijuma, kalijuma, magnezijuma i gvožđa, kao i pektine, vitamine B i askorbinsku kiselinu. Stoga su dobrobiti ovog povrća očigledne svima.

Sastav i kalorije

Ako se oslanjate na GOST, onda bi kavijar trebao sadržavati svježe tikvice, mrkvu, luk, paradajz ili prirodnu pastu od rajčice, sol i biljno ulje.

Kalorijski sadržaj kavijara od tikvica ovisi o receptu koji koristi proizvođač. Ali u prosjeku je 95 kcal na 100 g proizvoda, dok ugljikohidrati - 7,4 g, masti - 7,0 g, proteini - 1,2 g.

Što je koristan kavijar od tikvica

General Benefit

Nutricionisti su odavno utvrdili da su prednosti kavijara od tikve za organizam ogromne. Visoka koncentracija vitamina i mikroelemenata čini ga vrijednom alternativom ljekarničkim vitaminskim kompleksima. Posebno su važni vitamini B, C, H, E i retinol.

Ovo je niskokalorični proizvod koji tijelo potpuno apsorbira. Zbog visoke koncentracije kalija u sastavu, dodavanje jela u prehranu pomoći će da se riješite edema i problema u gastrointestinalnom traktu.

Kavijar je bogat i vitaminom C, koji osim što direktno jača imunološku funkciju, blagotvorno djeluje i na rad kardiovaskularnog sistema. Zbog protuupalnog djelovanja, kavijar od tikvica trebaju konzumirati osobe koje pate od kroničnih alergijskih reakcija, artritisa i astme.

Utvrđeno je da u tikvicama prevladavaju pektinske tvari koje su neophodne za stvaranje zdrave crijevne mikroflore. Pomažu u obnavljanju integriteta sluznice, stimuliraju peristaltiku.

Opće prednosti proizvoda:

• normalizacija metabolizma;
• snižavanje nivoa holesterola;
• stabilizacija rada svih organa gastrointestinalnog trakta;
• poboljšanje stvaranja krvi;
• jačanje krvnih žila;
• povećanje općeg tonusa tijela;
• kompleksno čišćenje unutrašnjih organa i krvi;
• uklanjanje viška tečnosti i soli.

Za ženu

Za žene je posebno vrijedan kavijar od tikvica sa očuvanim vitaminom E nakon termičke obrade. Njegove koristi za organizam su ogromne:

• sprječava starenje kože i pojavu staračkih pjega;
• smanjuje manifestacije predmenstrualnog sindroma;
• normalizira hormonsku pozadinu;
• smatra se efikasnom profilaksom bolesti ženskih mliječnih žlijezda;
• tokom menopauze nadoknađuje nedostatak estrogena.

Za muškarce

Stručnjaci preporučuju da obratite pažnju na kavijar od tikvica za muškarce koji pate od tako delikatnog problema kao što su hemoroidi. Pospješuje ugodno izlučivanje fecesa i pomaže u borbi protiv hroničnog zatvora.

Tokom trudnoće

Kavijar sadrži i jedan od vitamina B - folnu kiselinu. Ona je odgovorna za reproduktivno zdravlje i muškaraca i žena. Folna kiselina mora biti prisutna u ishrani trudnice, jer njen nedostatak može dovesti do malformacija ploda. Važan je i za zdravlje muškaraca, jer sprečava razvoj prostatitisa.

Beta-karoten, koji se nalazi u sastavu šargarepe, koristan je za osobe sa oštećenim vidom i trudnice. Poboljšava cirkulaciju krvi, smanjuje napetost i pomaže u prevladavanju nesanice.

Kalijum je jedan od neophodnih elemenata u bilo kojoj fazi trudnoće. On je odgovoran za pravilno formiranje kardiovaskularnog sistema.

Primjećuje se da u kavijaru ima i kalcija u dovoljnoj koncentraciji. Bez toga je nemoguće formiranje djetetovog skeleta i zuba. Štiti trudnicu od edema.

Kada dojite

Nutricionisti dozvoljavaju ženama da jedu kavijar od tikvica tokom dojenja. Osim što zasićuje tijelo žene hranjivim tvarima, pomaže i u normalizaciji stolice, a to je jedan od najčešćih problema sa kojima se susreću porodilje. Ali mlade majke bolje je odbiti kupljeni kavijar, preferirajući domaći kavijar. I ne bi trebalo da bude previše - dovoljna je porcija od 100 grama dnevno.

Za djecu

Što se tiče prisutnosti kavijara od tikvica u dječjem jelovniku, također je vrijedno dati prednost proizvodu koji se priprema sam. Odsustvo bilo kakvih potencijalno opasnih komponenti koje mogu izazvati alergijsku reakciju ili uzrokovati ozbiljnu štetu je osnovna točka. Stoga se kavijar iz trgovine može davati djeci od 5 godina i to samo ako je sastav siguran.

Za djecu je kavijar od tikvica koristan upravo zbog visoke koncentracije dijetalnih vlakana, koja pomažu u normalizaciji dnevne stolice. Ovo je posebno zdrava hrana za bebe koje nemaju dovoljno vlakana u ishrani. Vitamin C jača nezreo imunitet i pomaže u borbi protiv sezonskih prehlada. A vitamini B imaju višestruki efekat na organizam: jačaju nervni sistem, pomažu normalnu apsorpciju gvožđa i smanjuju rizik od napadaja.

Da li je moguće jesti kavijar od tikvica dok gubite kilograme

Kavijar od tikvica je odličan proizvod za ljude koji paze na svoju težinu ili žele da je izgube zbog niskog kalorijskog sadržaja (ne više od 95 kcal na 100 g). Pomaže u rješavanju brojnih nutritivnih problema koji mogu uzrokovati debljanje. Na primjer, zbog velike količine vlakana, kavijar od tikvica pomaže da se tijelo oslobodi toksina i toksina, a savršeno utažuje glad.

Danas možete pronaći jedinstvenu dijetu baziranu na tikvicama, koja pomaže da izgubite do 5 kg u sedmici. Njegova suština se zasniva na činjenici da svaki dan u toku nedelje treba da jedete 350 g kavijara od tikvica sa drugim povrćem. Istovremeno, poželjno je privremeno isključiti bijeli pirinač, krompir, brašno i sve slatkiše iz prodavnice. Prilikom prelaska na takvu prehranu obavezno je dodati proteine ​​- prirodno domaće pileće meso ili ćureći file. Velika količina čiste vode za piće uz kavijar doprinijeće prirodnom čišćenju organizma.

Pod uvjetom pravilne pripreme i početne upotrebe ekološki prihvatljivih proizvoda, kavijar od tikve pomoći će u borbi protiv brojnih bolesti. Ali ne treba se osloniti na njega kao na kompletan lijek, već kao na dodatak oskudnoj dnevnoj prehrani.

Sa dijabetesom

Tikvice su jedno od povrća na koje treba obratiti pažnju kod dijabetesa. Sadrži elemente u tragovima neophodne osobama s povišenim nivoom glukoze u krvi. Koristan će biti i kod dijabetesa, koji je praćen edemom, jer uklanja višak soli iz tijela.

Tikvice imaju nizak glikemijski indeks, ali nakon termičke obrade raste. Da biste to spriječili, bolje mu je dodati tikvice i kupus, ali smanjiti količinu šargarepe. Kako bi kavijar od tikvica bio još zdravije jelo za osobe koje boluju od dijabetesa, bolje je tradicionalno suncokretovo ulje zamijeniti hladno cijeđenim maslinovim uljem. Također je vrijedno dodati svježe bilje i začine po ukusu.

Bitan: glikemijski indeks kavijara od tikvica - 75 jedinica.

Sa pankreatitisom

Liječnici uvjeravaju da tikvice, koje su prošle obaveznu toplinsku obradu, mogu biti prisutne u prehrani ljudi s pankreatitisom. Ali kavijar od tikvica je kontraindiciran kod egzacerbacija pankreasa. To je zbog činjenice da sadrži ulje, paradajz i šargarepu, au nekim slučajevima se dodaje i sirće. Takav broj kontroverznih komponenti može izazvati upalni proces.

Kavijar od tikvica također stimulira proizvodnju sokova pankreasa, a njihovi enzimi mogu povećati patologiju gušterače.

Kako biti bolestan u remisiji? Ako pankreatitis nije postao ozbiljan, već naprotiv, dolazi do poboljšanja tijeka bolesti, tada je određena količina domaćeg kavijara od tikve prihvatljiva u prehrani. Ali kada ga pripremate, bolje je odbiti prženje, birajući samo dinstanje.

Sa gastritisom

Tikvice i sva jela od nje dozvoljene su za gastritis. To je zbog jedinstvenog sastava povrća, koji pomaže u obnavljanju oštećenog mukoznog sloja želuca. Također reguliše metaboličke procese i, ako se koristi sistematski, može biti koristan u liječenju gastrointestinalnih bolesti. Ali ima i svojih zamki:

1. Kavijar ne bi trebao sadržavati bijeli luk i ljute začine - oni će sigurno izazvati pogoršanje.
2. Ne morate previše pržiti povrće - bolje ga je dinstati.
3. Gotovom domaćem jelu ne morate dodavati kiselinu, uključujući i sirće.

Za zatvor

Kod ovakvih problema, kavijar od tikvica je efikasno, a što je najvažnije, pristupačno i sigurno sredstvo za regulisanje dnevne stolice. Treba ga dodati svakom obroku u količini ne većoj od 2-3 supene kašike. Važno je ne prejedati se i smanjiti količinu ugljikohidrata. Ako nema drugih problema sa želucem ili crijevima (posebno crijevne opstrukcije i krvarenja), onda se kavijaru može dodati 1 kafena kašika biljnog ulja. Može biti laneno ili maslinovo. Specifičnost ulja je u tome što skoro sva imaju laksativno dejstvo. U kombinaciji s vlaknima, to će olakšati eliminaciju fecesa.

Za giht

Kod gihta dijeta je važan uslov za održavanje zdravlja i oporavak. Što se tiče kavijara od tikve s tako složenom bolešću, prisustvo rajčice u njemu je neugodno zbog sadržaja purina u njima. Ali nedavna istraživanja pokazuju da se mala količina paradajza može dodati na jelovnik, ali ne tokom egzacerbacije. Shodno tome, kavijar od tikvica može se jesti s gihtom, ali u minimalnoj količini (ne više od 100 g dnevno) i ne više od nekoliko puta tjedno.

Preporučljivo je preći samo na domaći kavijar, jer proizvodi iz trgovine mogu sadržavati bijeli luk i ljute začine, koji su strogo zabranjeni za giht.

Sa holecistitisom

Uz holecistitis, dozvoljeno je jesti tikvice, šargarepu i paradajz. Tikvice uklanjaju stagnaciju žuči i smanjuju opterećenje jetre. Čak i u nedostatku žučne kese, ovi proizvodi neće naštetiti tijelu, ali kako ga ne bi preopteretili, sve komponente kavijara treba dinstati, a ne pržiti. Ovaj pristup će vam također omogućiti da u tikvicama sačuvate najveću količinu mikro i makro elemenata, kao i antioksidansa koji pomažu u borbi protiv starenja.

Šteta i kontraindikacije

Od upotrebe kavijara od tikvica treba napustiti u slučaju individualne netolerancije na komponente, posebno na paradajz ili mrkvu. Osim toga, njegova prevelika količina u prehrani može uzrokovati probavne probleme.

Najčešće, proizvod kupljen u trgovini može donijeti štetu. U takvom kavijaru mogu biti prisutni konzervansi i stabilizatori. To su štetni aditivi koji u velikim količinama mogu izazvati rak. Ako banka ne navede da proizvod zadovoljava državni standard, to znači da se u njega mogu dodati škrob, brašno, pojačivači okusa i druge komponente koje ne donose nikakve zdravstvene prednosti. Stoga, ako je moguće, kavijar od tikvica bolje je kuhati sami.

Prilikom kupovine gotovog proizvoda, bolje je dati prednost kavijaru u staklenim posudama. To omogućava vizualno praćenje njegove boje, konzistencije, dodane količine ulja. Kvalitetu možete odrediti i po datumu proizvodnje. Prirodni kavijar od tikvica treba napraviti tokom sezone zrenja njegove glavne komponente - tikvice. Ovaj period traje od početka jula do sredine oktobra. Ako je proizvod napravljen zimi ili u proljeće, onda je to razlog za sumnju u njegovu prirodnost.

Rok trajanja kavijara od tikve je naveden na samoj banci. Nakon otvaranja čuvati samo u frižideru ispod običnog (ako tegla ima odgovarajući navoj) ili najlonskog poklopca ne duže od 3 dana. Zatvorena tegla može stajati do godinu dana, pod uslovom da temperatura u prostoriji ne poraste iznad +20 stepeni. Također na tegli mora biti naznačeno da je kavijar steriliziran. Ako nema takvog natpisa, takav proizvod se ne može jesti.

Da li je moguće zamrznuti

Kavijar od tikvica može se zamrznuti. Ali to se može učiniti samo s domaćim kavijarom. Gotov proizvod se mora ohladiti, premjestiti u plastične vrećice, čvrsto povezati i staviti u zamrzivač. Čak i nakon zamrzavanja, njegov ukus se ne mijenja, a konzistencija ne postaje tečna. Ako tokom odmrzavanja izađe malo ulja, samo ga promiješajte. Idealno, ako postoji mašina za usisavanje. Eliminiše kontakt proizvoda sa kiseonikom, što produžava njegov rok trajanja.

Kako kuhati kavijar od tikvica kod kuće

jednostavan recept

Jedan od najjednostavnijih recepata za kuhanje kavijara od tikvica, koji će savladati čak i domaćica početnika.

Lista proizvoda:

• tikvice - 4-5 kom.;
• šargarepa - 4 kom.;
• paradajz - 5 kom.;
• biljno ulje - 2 supene kašike;
• sol - po ukusu.

Slijed:

1. Tikvice dobro operite, pažljivo uklonite tanku kožicu, uklonite sjemenke i narežite na male, ali identične kockice.
2. Šargarepa se takođe opere pod mlazom vode, oguli i istrlja. Veličina rende bira se po vlastitom nahođenju.
3. Stavimo tiganj na srednju vatru, ulijemo ulje i dodamo tikvice i šargarepu. Lagano pržite dok povrće ne omekša.
4. Smanjite vatru na minimum i dinstajte povrće pod zatvorenim poklopcem 1 sat.
5. Pošto su tikvice vodenasto povrće, tokom kuvanja će se osloboditi mnogo vode. Treba ga ocijediti. U suprotnom, kavijar će ispasti previše vodenast i nije ukusan.
6. Umočite paradajz u kipuću vodu na nekoliko sekundi, uklonite kožicu i istrljajte na rende. Dobijeni pire dodajte šargarepi i tikvicama.
7. Sve dobro izmiješajte, posolite prema ličnim željama i ponovo promiješajte.

Recept za zimnicu

Onima koji žele da pripreme kavijar za zimu svideće se sledeći recept:

• tikvice - 2 kg;
• šargarepa - 1 kg;
• luk - 0,5 kg;
• paradajz pasta - 1 kašika. ili svježi paradajz - 6 kom.;
• sol - 2 supene kašike;
• šećer - 7 kašika.

Proces kuvanja:

1. Prije svega pripremamo sve proizvode. Operite tikvice, uklonite im kožicu, ako ima sjemenki, uklonite ih. Režemo na male kockice. Šargarepu se takođe dobro opere, oguli i isecka na rende. Paradajz prelijte kipućom vodom, skinite kožicu i sameljite u pire. Luk narežemo na sitne kockice.
2. Prvo propržite luk u tavi dok ne porumeni. Dodajte omekšali paradajz ili testeninu i dinstajte oko 10-15 minuta.
3. U posebnom tiganju pržite šargarepu dok potpuno ne skuvate. Tikvice stavite u tiganj sa debelim dnom i propržite ih na preostalom suncokretovom ulju.
4. Pomiješajte sve preostale sastojke u činiji. Promešati i ostaviti da proključa.
5. Zatim samljeti do konzistencije pirea. Najlakši način da to učinite je kuhinjskim procesorom. Dobijenu masu posolite i dobro promiješajte. Dodajte šećer i ponovo promiješajte. Vratite u šerpu i kuvajte sat vremena.
6. Nakon što pire krompir rasporedimo u tegle potrebne zapremine (obavezno ih prethodno sterilizirajte), zarolajte, okrenite tako da poklopac bude na vrhu, pokrijte nečim toplim.

Okus kavijara od tikvica direktno ovisi o sastojcima koji prevladavaju u njemu. Najsvestraniji u smislu kompatibilnosti s drugim proizvodima je klasični recept, koji se sastoji od tikvica, mrkve i paradajza.

Najbolje je jesti kavijar od tikvica za doručak zajedno s proteinima i ugljikohidratima, na primjer, uz omlet. Takođe će poboljšati ukus bilo koje žitarice - od heljde do pirinča bilo koje sorte. Tradicionalno, kavijar od tikvica odlično ide uz pečeni ili kuhani krompir, kisele krastavce i mast. Kavijar od tikvica će poboljšati ukus svakog mesa, a ako nije pržena svinjetina, onda će pomoći i u borbi protiv viška kilograma.

Svi ljubitelji tjestenine mogu probati da ih jedu i sa kavijarom.

Da li je moguće jesti kavijar od tikvica na post

Kavijar od tikvica je dozvoljen za upotrebu u postu. Odlično se uklapa i kao samostalno jelo, i kao dodatak prilogu. Štaviše, savršeno utažuje glad i može biti dio svakog obroka. Na primjer, to će biti dobra alternativa tradicionalnim sendvičima s kobasicama i sirom. Namažite na komadić hleba od celog zrna, zasititi će vas i dati vam energiju.

1. Tikvice su prvi put donete u Evropu u 16. veku i dugo su se uzgajale isključivo kao ukrasna biljka.
2. Redovnom upotrebom tikvica možete odgoditi prvu pojavu sijede kose.
3. U francuskoj kuhinji postoje jedinstvena jela, čiji je ključni element cvijet tikvice.
4. Unatoč činjenici da tikvice uopće nemaju kiselkast okus, imaju vrlo visoku koncentraciju vitamina C.
5. Domovina tikvica - Meksiko. Istina, prije pojave prvih kolonizatora, lokalno stanovništvo jelo je samo sjemenke, a ne pulpu.
6. Prvi koji su pretpostavili da treba jesti pulpu voća bili su Italijani.
7. Okus tikvice u velikoj meri zavisi od njene zrelosti. Najukusniji su mladi.
8. Tikvice su povrće koje brzo raste. Prvi plodovi pojavljuju se u roku od 45 dana nakon sadnje.
9. Maska od pulpe tikvice je odlična za suhu kožu.

U kavijaru od tikvica. Veliki post

Pa, kako se traži - mršavo. Općenito, pokušat ću danas napraviti dodatnu oznaku da vam olakšam pretraživanje,
Shvatio sam da je za mnoge ovo veoma važno.
Ne sećam se ni koliko godina pravim ovaj kavijar, veoma je jednostavan, ali neobično ukusan.
Jedina mana mu je što se (bar) mora držati barem preko noći u frižideru.
I sve je besprijekorno primitivno.

Trebaće nam (za tepsiju prilično pristojne veličine, ne brinite, može se čuvati skoro nedelju dana i neće vam dosaditi):
5 srednjih tikvica, 2 veće crvene paprike, 5 srednjih paradajza, srednji luk, 3-5 čena belog luka (probajte), 2 kašike balzamiko sirćeta (ili limunovog soka), 4 kašike dobrog soka od paradajza, sveže mleveni crni biber, sol, masline (biljno ulje.
Gotovo na samom kraju ćete dodati sirće (sok od limuna), so i biber - po ukusu.

Paradajz blanširamo, isječemo, zalijemo par minuta kipućom vodom, ogulimo i, ako su sjemenke velike, riješimo ih se. Narežemo na kockice, prelijemo sokom i pustimo da se malo prokuha - dat će blagu "marinaciju".

Sada paprike i tikvice. Moj "ergonomski" savjet vam je da sve pripremite unaprijed, tada ćete manje mučiti i sve će se odvijati mnogo brže.
Papriku očistimo od peteljke i sjemenki, narežemo na male (!), ne veće od 1x1 cm, kockice.
Tikvice očistimo od kore i isto tako isečemo.

Crni i beli luk sitno nasjeckajte i prodinstajte na 1 žlici. kašiku ulja i 5 kašika. kašike vode, dok ne omekša.

Dodajte paprike, dinstajte pet minuta uz mešanje.

Sada paradajz, evo već čekamo da dobro puste sok - trebaće nam desetak minuta.
Sljedeće su tikvice. Pirjajte sa otvorenim poklopcem pet minuta.

Sada pokrijemo sve i zaboravimo na dvadeset pet minuta.
Jednom, u sredini, promešati i istovremeno posoliti, pobiberiti, dodati sirće.

Dalje, na vama je koju konzistenciju volite. Ako vam ne treba puno soka, dinstajte još desetak minuta sa otvorenim poklopcem - ispariće. Volim socno. Ostavite da se ohladi i stavite u frižider na najmanje šest sati, a još bolje - na noć.
Ako želite da ostane "duže", stavite u sterilisane tegle i prelijte lagano maslinovim uljem.
Idealno uz prženi crni hleb (ja ga pravim u "suvom" tiganju).

Dekoriramo začinskim biljem, općenito, tamo možete nasjeckati peršun ili kopar, šta god želite.
Obožavam sa bosiljkom.

I, kao što razumijemo, savršeno se uklapa u oznaku "Dijete", samo nemojte zloupotrebljavati ulje!
I sa pečenim krompirom - mmmmm

Za referencu, ono što je iznenađujuće ... postoji više od 500.000 linkova za kavijar od tikve u različitim varijacijama u Google-u.
Smiješno, zar ne?)

A ipak...ostalo mi je nakon snimanja u nekoj industrijskoj količini (ne znam da kuvam malo, ajme), a gosti su navalili,
a ja sam u njemu dinstala zeca sa tri kašike pavlake i čorbe, 40 minuta na šporetu i sat vremena na 100 stepeni u rerni.
Bilo je to nešto neverovatno, gosti su se zvali Wervoordts (imaju jednog od najboljih domaćih kuvara koje sam ikada sreo), ali takav užitak, sos je ispao...
Napisao recept! Podsjeća me na Jeevesa i Woostera iz nekog razloga.

Pa, pokušaću da napravim i poseban post sa "lean" katalogom. (Takva tautologija, ha.)
A posebno za