Farma u Singapuru. Singapurske vertikalne farme. Kupujte povrće direktno iz bašte

12.04.2021

Zemljište je luksuz koji si Singapurci ne mogu priuštiti. Ostrvska država od samo 710 kvadratnih kilometara već je dom za 5 miliona ljudi. Nije iznenađenje da je obris Singapura prepun nebodera. Na ovom urbanizovanom ostrvu velike gustine gde se 93 odsto hrane uvozi, pojam poljoprivrede ne samo da je lud, već je i potpuno neuverljiv.

Ipak, ambiciozni poduzetnik kaže da može proizvesti pet puta više povrća od tipične farme, u samom srcu gusto naseljenog centralnog poslovnog okruga Singapura. Zahvaljujući njegovoj radikalno novoj poljoprivrednoj tehnici, gradska farma može proizvesti 1 tonu svježeg povrća dnevno, pružajući građanima novi izvor lokalnog proizvoda.

Tehnologija Jacka Euna se zove "Gross Traffic" i to je poput panoramskog točka od 30 stopa. Tacne s kineskim povrćem su naslagane u aluminijsku strukturu trokutastog oblika, a osovina ih rotira tako da biljke primaju jednak protok zraka i navodnjavanje. Voda koja napaja strukture se reciklira i filtrira prije nego što se ponovo vrati u postrojenja. Sav organski otpad na farmi postaje kompost i ponovo se koristi. Vodeni kotači rotiraju se gravitacijom i troše malo električne energije. Prema Eunu, zahvaljujući ovom dizajnu, farma troši samo 60 vati električne energije na sat, što je jednako potrošnji konvencionalne sijalice.

Cijeli sistem pokriva oko 60 kvadratnih stopa, veličine prosječnog kupatila. Ukupno 120 ovih tornjeva postavljeno je u Kranjiju, 14 milja od Singapurskog CBD-a, s planovima za još 300 instalacija, što bi omogućilo farmi da proizvodi dvije tone povrća dnevno. Eun želi da izgradi preko 2.000 kula u narednih nekoliko godina.

Poljoprivrednik prodaje svoje proizvode pod imenom SkyGreens u trgovinama, pružajući potrošačima alternativu uvezenim proizvodima. Iako SkyGreens košta oko 10 posto više od stranog povrća, vrlo brzo se rasproda i veoma je popularan.

Taj poduhvat podržava singapurska vlada jer omogućava ostrvu da postane samodovoljnije u smislu hrane. Jack Eun vjeruje da bi njegov sistem mogao biti usvojen u cijelom svijetu, posebno u jugoistočnoj Aziji.

Na internetu su projekti staklenika ili vrtova na neboderima dugo bili oduševljeni. Do sada istina nije izgrađena, ali postoje opcije:

Ali takve zelene zgrade već postoje:

Drvena konstrukcija, samo 100 metara od plaže Mamam, na sjevernoj obali Pulau Ubina, izgleda kao obična ribogojilišta. Na prvi pogled deluje neupadljivo. Međutim, njeni proizvodi govore drugačije.

Jedina farma kamenica u Singapuru sastoji se od hiljada korpi koje sadrže 200.000 kamenica različitih veličina.

Farma veličine tri košarkaške lopte dobila je novi život od aprila nakon što je kupljena od prethodnog vlasnika koji ju je vodio oko pet godina. Novi vlasnici, par koji je svom poslu pristupio profesionalno, kažu da je farma kupljena za šestocifrenu sumu.

Morska farma @Ubin je od tada bila u punom jeku jer se novi vlasnici nadaju da će ubrati dovoljno školjki kako bi zadovoljili godišnju prosinačku potražnju lokalnih hotela i restorana.

Prije nego što se mekušac proda, bebe kamenice se donose iz Australije svaka tri mjeseca, a zatim se uzgajaju u lokalnim tropskim vodama do veličine od 8 cm.

Menadžer farme Lek Wei Boon, koji nadgleda svakodnevne operacije, kaže da tropske vode Singapura podstiču rast kamenica, jer ostrige stalno jedu bez hibernacije.

Gospođa Michelle Mock, vlasnica @Ubin Marine Farm, kaže: "Nismo vezani za godišnja doba, tako da možemo brati svježe kamenice tijekom cijele godine."

Ali lokalni uzgoj kamenica i dalje ima svojih problema.

Školjke i dagnje, koje se brzo razmnožavaju u toplim vodama, imaju tendenciju da se pridruže kamenicama i natječu se za hranu, čime usporavaju rast kamenica.

„Ostrige moramo čistiti svaki dan: sastrugati školjke. Zatim ih sortiramo po veličini. Zato je posao na farmi beskrajan“, kaže Lek.

Prije nego što kamenice budu na stolu, prolaze kroz UV sterilizaciju kako bi se riješile bakterija.

Apetit Singapuraca za školjkama stalno raste.

Prema Veterinarskoj upravi, 795 tona živih kamenica uvezeno je u Singapur 2013. godine, u odnosu na samo 469 tona 2007. godine.

Prošle godine uvezeno je 858 tona živih kamenica iz zemalja poput SAD-a, Kanade, Novog Zelanda i Francuske.

Gospođa Mok je, međutim, ravnodušna prema žestokoj konkurenciji iz inostranstva.

„Svježina je ključna kada su ostrige u pitanju“, kaže ona. „Pošto je naša farma upravo u Singapuru, najbolji restorani u zemlji mogu dobiti naše ostrige tokom dana.”

Tehnologija Jacka Euna se zove Gross Traffic i izgleda kao panoramski točak od 30 stopa. Tacne s kineskim povrćem su naslagane u aluminijsku strukturu trokutastog oblika, a osovina ih rotira tako da biljke primaju jednak protok zraka i navodnjavanje. Voda koja napaja strukture se reciklira i filtrira prije nego što se ponovo vrati u postrojenja. Sav organski otpad na farmi postaje kompost i ponovo se koristi. Vodeni kotači rotiraju se gravitacijom i troše malo električne energije. Prema Eunu, zahvaljujući ovom dizajnu, farma troši samo 60 vati električne energije na sat, što je jednako potrošnji konvencionalne sijalice.

Na internetu su projekti staklenika ili vrtova na neboderima dugo bili oduševljeni. Do sada istina nije izgrađena, ali postoje opcije:

EDITT Tower(“Ekološki dizajn u tropima”) gradi se u Singapuru uz finansijsku podršku Nacionalnog univerziteta. Kula sa 26 spratova imaće više od polovine površine prekrivene organskom lokalnom vegetacijom. Solarni paneli će generisati do 40% energetskih potreba zgrade, a ljudski otpad će se takođe pretvarati u izvor energije putem postrojenja za bio-gas na lokaciji. Gradi zgradu koristeći reciklirane i reciklabilne materijale kada je to moguće!

Urbana farma Clepsydra autori Bruno Viganò i Florencia Costa. Prototip urbane parcele površine 1500 kvadratnih stopa (10 spratova) proizvodi ekvivalentno 6 hektara poljoprivrednog zemljišta za određene useve ili 40 tona paradajza godišnje. Montažni konstrukcijski okvir je izgrađen od mehanički sklopljenih čeličnih šipki koje ne zahtijevaju zavarivanje, što omogućava brzu montažu, demontažu i operacije održavanja. Kućište je napravljeno od prozirne, otporne strukturalne plastične membrane (ETFE). Clepsydra se može sastaviti u više kompleta stvarajući održiva naselja i gradove.

WORKac Verzija vertikalnog uzgoja kombinuje farmerske kuće u nizu stepenastih terasa sa farmerskom pijacom i javnim prostorom ispod.

Urbana bašta. Projekt Lucie Sadacove ima za cilj donijeti inovativno rješenje projektiranjem višeslojnih vertikalnih urbanih vrtova "-allotments"- koji zauzvrat koriste zapuštene ili nedovoljno korištene prostore. Eventualne višestruke funkcije zgrade, koja je otvorena za javnost, uključuju centar za tumačenje za škole i sezonsku upotrebu za one koji su pogođeni S.A.D-om (Sezonski afektivni poremećaj). Za više:

Howeler + Yoon Architecture i Squared Design Lab predlaže izgradnju vertikalnog bioreaktora na bazi algi na lokaciji u centru Bostona Filene.
Konstrukcija bi bila napravljena od prefabrikovanih modula, ili "-eco-pods",- koji sadrže materijale za proizvodnju biogoriva. Robotske ruke bi rekonfigurisale mahune kako bi optimizovale uslove rasta.

The “Euromediterranee” projekat je predloženo vertikalno selo za grad Marseilles. Autori: Stephanie Durniak, Baptiste Franceschi, Anthony Frutoso, Caroline Mangin.

Prvi'- vertikalni dizajn farme --- .

Gordon Graff Planovi su za poljoprivrednu kulu od 58 spratova pod nazivom Sky Farm u Torontu. Njegovih 8 miliona kvadratnih stopa uzgojne površine, što je preko 180 hektara, ima potencijal da obezbedi dovoljno hrane za 35.000 građana godišnje.

Autori arhitekata Remigiusz Brodzinski, Agnieszka Lepecka, Pawel Pawlowski, Michal Stys i Monika Tutaj-Wojnowska. Mjesto gdje možete čuti cvrkut ptica, šuštanje lišća i kucanje vašeg srca na 30. spratu.

Rogers Marvel Architects'- '-Održivo dvorište-Scraper'- prijedlog za preuređenje Zatvorske kuće u Bruklinu. Naslagani smeđi kamen svaki sa svojim dvorištem. Vertikalni vrt je uključen u projekt zgrade.

Australijski arhitekta Otvoreni vertikalni poljoprivredni dizajn Ruwan Fernanda sastoji se od pet naslaganih struktura u obliku slova U koje omogućavaju maksimalnu sunčevu svjetlost i ventilaciju. Toranj je predviđen za postavljanje u plitku vodu i koristi izvore energije plime, vjetra i sunca.

Evo belgijskog arhitekte Prijedlog Vincenta Callebauta Dragonfly-a za Rooseveltovo ostrvo u New Yorku! Višenamjenska zgrada je dizajnirana da bude potpuno samodostatna sa 132 kata stambenog i urbanog poljoprivrednog prostora sa dovoljno prostora za uzgoj goveda i živine i 28 različitih vrsta usjeva, sve u kontroliranom okruženju za proizvodnju energije.

Arhitekte Michaela Dejdarova i Michal Votruba predložili su održivu vertikalnu farmu za grad Prag koja bi trebala biti zajednička farma za grad. Modularna struktura sastoji se od klastera tetraedra grupiranih da stvore egzoskelet, koji dalje podržava stotine zelenih terasa za poljoprivredu.

Britanski arhitekte James Murray i Tobey Lloyd predlažu niz vertikalnih hidroponskih tornjeva za Siriju koji koriste samo deset posto vode potrebne u redovnoj poljoprivredi. Struktura vafla je sidro za mahune za rast.

Aberantna poljoprivreda od Scott Johnson. Skot je odlučio da imitira morski krastavac. Struktura kombinuje vertikalne poljoprivredne, stambene, hotelske i maloprodajne funkcije u samodovoljnu celinu.

02.08.2016

Među svim stvorenim Sky Greens zauzima posebnu poziciju. Ovo je prva rešetka na svijetu na hidraulički pogon. A za Singapur u cjelini, ovo je također put ka neovisnosti o hrani.

Impresivni rezultati

Biljke na ovoj farmi uzgajaju se i na zemljištu i na zemljištu. Mehanizam funkcionisanja zasniva se na kišnici i sili gravitacije. Pokrenuli su 38 kontejnerskih kreveta. One se okreću oko devetometarskog aluminijumskog tornja u obliku slova A. Kao rezultat toga, sve biljke dobijaju potrebnu količinu sunčeve svjetlosti i vode. Ukupno je hiljadu ovih tornjeva postavljeno na farmi.

Rezultati koji su postignuti su iznenađujući: da bi se pokrenula vertikalna konstrukcija od 1700 kilograma, potrebno je samo 0,5 litara vode i 40 vati električne energije. Istu količinu troši i konvencionalna sijalica. Istovremeno, u poređenju sa konvencionalnom farmom, Sky Greens proizvodi 10 puta više useva po jedinici površine.

Ista voda koja pokreće kontejnere koristi se za hranjenje biljaka. Zalivanje se vrši plavljenjem, tako da se sistem prskalice ne koristi u Sky Greens-u. Ovo štedi energiju i smanjuje potrošnju vode. Voda se sakuplja u podzemnom rezervoaru, prečišćava i ponovo koristi.

Kreator Sky Greensa, Jack Ng, govori više o tome kako farma radi u videu.

Kupujte povrće direktno iz bašte

Farma proizvodi 800 kg svježeg povrća dnevno. Od 2012. godine mogu se kupiti u više od 200 prodavnica u Singapuru.

Koštaju 30-40% više nego inače, ali kupci mogu biti sigurni da kupuju ekološki prihvatljive i svježe proizvode. Potrebno je samo 3 sata da Sky Greens povrće stigne na police. Za "obično" povrće, ovaj period se kreće od 3 dana do 3 sedmice.

Zašto se takva farma pojavila u Singapuru?

Vertikalne rešetke idealno za gusto naseljene gradove kao što je Singapur. Na površini od 719 kvadratnih metara. Ovdje živi 5 miliona ljudi. Poređenja radi: u Los Anđelesu, čija je površina duplo veća, živi svega 3,8 miliona, a zbog nedostatka zemlje, velika većina povrća (93%) se ovde uvozi. vertikalna farmaće promijeniti ovu situaciju.

Tada će vas najvjerovatnije zanimati kako se uzgajaju žabe, koje će se kasnije i jesti. Zatim ćete imati virtuelni obilazak male farme žaba u Singapuru.

Ova azijska država ne može sebi priuštiti ni držanje krava. Ne zato što je siromašna, samo mala. Većinu proizvoda uvoze, ali i dalje pokušavaju proizvesti vlastito meso. A žabe se uzgajaju u industrijskim razmjerima. Na sjevernoj granici grada-države nalazi se područje gdje se nalazi nekoliko farmi.
Osim žaba, drže i kokoške i koze. Ali Evropljanima nije dozvoljeno na farmi koza.

Moram reći da je i pored čuvenih francuskih žabljih krakova ovo meso najpopularnije kod Kineza. I nisu ograničeni na šape. Okus žabljeg mesa je sličan piletini, a po korisnim svojstvima prestiže govedinu. Dakle, žabe su se oduvijek jele u Singapuru. Ali prije su uvezeni iz Kine. A prije trideset godina odlučili su da uzgajaju svoje.

Singapurske školarce odvode na farmu kako bi ih od djetinjstva naučili da jedu žablje meso.

Ovako izgleda proces uzgoja i uzgoja žaba, od mlađi do odraslih jedinki.

Oni glupo plivaju u bazenima i dobijaju hranu.

Vremenom se jaja i larve pretvaraju u prepoznatljive žabe.

Tada bazen postaje prepun. Vreme je za meso.

"Mesna" pasmina se zove američka žaba bik. Rađaju se kao zečevi! Ali oni uopšte ne mare za svoja jaja i punoglavce, ne mare za potomstvo, pa ih u divljini često jedu i sami roditelji.