Posna mimoza. Vegetarijanska mimoza. Brzoposni recept za mimozu sa krompirom

U ishrani vegetarijanaca salate zauzimaju daleko od posljednjeg mjesta. Zahvaljujući velikom izboru takvih jela, osoba koja je prešla na prehranu bez mesa uvijek će moći zadovoljiti svoje prehrambene potrebe. Ovaj članak govori o receptima za vegetarijanske salate Cezar, mimozu, olivije i ananas.

Za pripremu vegetarijanske salate od mimoze trebat će vam sljedeći sastojci:

• 300 g krompira;
• 200 g šargarepe;
• pola kašičice ružičaste soli;
• 100 g luka;
• pola kašičice kurkume;
• 1 list nori alge;
• 200 g tofua;
• 200 ml veganske majoneze.

Koraci kuhanja:

• skuvati šargarepu i krompir;
• narežite 65 g tofua. Ostavite ovaj komad na stranu;
• Ostatak tofu sira sameljite dok ne postane glatko zajedno sa listom nori, prstohvatom soli i nekoliko kašika majoneza. Rezultat je veganska riba. Najprikladnije je koristiti blender za mljevenje;
• oguliti i nasjeckati luk;
• Kuvanu šargarepu i krompir prelijte hladnom vodom (ovo je neophodno da biste bolje ogulili kožu), ogulite ih, narendajte na krupno rende;
• Preostali tofu (65 g) narendajte na sitno rende, pomešajte sa kurkumom i ružičastom soli. Dobićete veganska jaja;
• U zdjelu za salatu stavite slojeve veganske ribe, nasjeckani luk, veganski majonez sa solju, krompir, veganski majonez sa solju, šargarepu, sloj veganskog majoneza, sloj veganskih jaja.

Vegetarijanska mimoza je spremna! Svima želimo dobar tek.

Recept za vegetarijansku cezar salatu

Od svih recepata za vegetarijansku cezar salatu, najpopularnije je sljedeće jelo. Za pripremu salate trebaće vam:

• glavni sastojci: zelena salata, krekeri, paradajz;
• sastojci za preliv: 250 g vegetarijanskog jogurta, 2 žličice. slatka i obična senf, 1 češanj belog luka, biber, so, maslinovo ulje.

Koraci za pripremu vegetarijanske Cezar salate:

• Listovi zelene salate se dobro operu, osuše i iseku na velike komade;
• za sos umutiti senf, jogurt, beli luk, biber, so u blenderu;
• natrljajte tanjir za salatu belim lukom, na njega stavite listove zelene salate natopljene sosom;
• izmrviti malo prezle na listove zelene salate;
• Na vrh stavite seckani paradajz i prelijte salatu sosom.

Jelo je spremno! Nadamo se da ćete uživati!

Recept za vegetarijansku salatu Olivier

Vegetarijanska salata Olivier jedno je od omiljenih jela većine vegetarijanaca. Za pripremu ove salate potrebni su vam sledeći sastojci:

• 250 g slanih ili kiselih krastavaca;
• 350 g zelenog graška;
• 350 g šampinjona iz konzerve;
• 0,5 kg krompira;
• 0,3 kg šargarepe;
• 1 komad luk;
• 1 veza zelenog luka;
• 400 g majoneze od soje.

Faze pripreme vegetarijanske Olivier salate:

• skuvati krompir i šargarepu. Povrće treba biti mekano (mekoću je zgodno provjeriti viljuškom);
• kuvano povrće ohladiti i oguliti;
• narežite krompir i šargarepu na kockice;
• Konzervirane gljive i kisele krastavce narežite na srednje komade. Dodajte ove sastojke u posudu sa seckanom šargarepom i krompirom;
• nasjeckajte zeleni i luk, sipajte u salatu;
• dodati zeleni grašak, majonez od soje. Pomiješajte sve sastojke jela.

Salata je gotova! Nadamo se da ćete uživati!

Vegetarijanska salata sa ananasom

Za jednostavna i lagana jela možemo vam preporučiti vegetarijansku salatu sa ananasom. Za pripremu vam je potrebno:

• 1 paradajz;
• 1 krastavac;
• pola paprike;
• listovi zelene salate;
• peršun, cilantro;
• maslinovo ulje;
• 2 koluta ananasa iz konzerve.

Koraci kuhanja:

• listovi zelene salate se režu na velike komade i stavljaju na posudu;
• narežite krastavac i papriku na trakice, kao i paradajz na komade srednje veličine;
• stavite kriške na list zelene salate;
• ananas narežite na komade, dodajte u salatu;
• Jelo je posuto cilantrom, peršunom i poprskano maslinovim uljem.

Vegetarijanska salata sa ananasom je spremna! Želimo vam dobar tek!

Zaista se nadamo da su vam se svidjeli recepti za vegetarijanske salate koje smo predstavili.

Klasična salata mimoza je vedro jelo na prazničnom stolu. Sastav lisnate salate je vrlo jednostavan: povrće, luk i riblja konzerva. Možete ih mijenjati po svom ukusu: tunjevina, ružičasti losos, skuša. Takođe, obavezna komponenta salate Mimoza su i jaja - podeljena su na belanca i žumanca, koja se posipaju po vrhu salate, što čini da liči na istoimeni cvet.

Autor publikacije

• Autor recepta: Anna Bondar
• Nakon kuvanja dobićete 4
• Vrijeme kuhanja: 40 min

Sastojci

• 150 g tunjevine iz konzerve
• 120 g krompira
• 100 g šargarepe
• 3 kom. jaje
• 50 g crnog luka
• 60 gr sira
• 20 g putera
• 70 g majoneza

Način kuhanja

Pripremite sastojke. Ocijedite tečnost iz riblje konzerve i po potrebi izgnječite ribu viljuškom.

Jaja kuvajte 10 minuta, a krompir i šargarepu dok ne omekšaju. Ohladite i ogulite povrće i jaja.

Ohlađeni krompir narendajte na krupno rende. Za serviranje u receptu se koristi prsten za salatu prečnika 12 cm. Možete ga zamijeniti odrezanom plastičnom bocom, salatu pripremiti na ravnoj posudi ili u plitkoj posudi za salatu. Stavite rendani krompir, izgladite ga viljuškom i premažite majonezom.

Stavite ribu i ravnomjerno rasporedite po površini tepsije. Podmazati majonezom.

Crni luk sitno nasjeckajte. Stavite ga u sito i prelijte kipućom vodom 5 sekundi. Sačekajte da voda iscuri. Stavite luk u kalup, izgladite ga i premažite majonezom.

Šargarepu narendajte na krupno rende. Stavite u kalup i premažite u tankom sloju, premažite majonezom.

Odvojite bjelanjke od žumanca. Bjelanjke narendajte. Pre stavljanja u kalup pomešati sa majonezom, jer... majonez je teško namazati po sloju jaja. U tepsiju stavite jaja pomešana sa majonezom u ravnomernom sloju.

Sir narendajte na sitno rende i ravnomerno stavite na belanca. Nema potrebe za podmazivanje majonezom.

Po želji dodajte sloj putera ili ga zamijenite majonezom. Naribajte puter na sitno rende i pospite ga na sir u tankom sloju. Radi praktičnosti, preporučuje se da se maslac zamrzne u zamrzivaču i utrlja direktno u kalup.

Žumanjke narendajte na sitno ili izgnječite viljuškom i stavite na sloj ulja. Flatten.

Ostavite salatu da odstoji nekoliko sati i pažljivo skinite prsten. Možete poslužiti.

Salata od mimoze spreman. Bon appetit!

Svako od nas ima neko posebno jelo (a vjerovatno i nekoliko jela) kojih se sa strepnjom sjećamo iz djetinjstva. Samo zatvorite oči i kao da ga već jedete.

Postoji mnogo recepata za salatu od mimoze, ali moja mama je uvek priprema na ovaj način. U njenom receptu nema krompira ili šargarepe. Puno kalorija, ali tako ukusno! (Manje kalorijska opcija sa krompirom i šargarepom -.)

Već imam analog i, uopće nije teško napraviti vegetarijansku verziju mamine salate od mimoze. Ispada veoma zadovoljavajuće i savršeno je za praznični sto. Posebno će biti lako iznenaditi goste koji nisu vegetarijanci sa našom raznolikom i bogatom paletom okusa kuhinje.

Od navedene količine proizvoda dobijate prilično veliku porciju salate Mimoza. Stoga, ako kuhate "na probu" ili očekujete malo gostiju, onda možete sigurno smanjiti porciju. Ovo nije vrsta salate koja se jede u činijama. Čak i ako je napravljen od najprirodnijih domaćih mliječnih proizvoda, ispada vrlo zasitan i masan.

spoj:

Za sloj "riba":

• 5 listova nori
• 200 ml kipuće vode
• 1 tbsp. l.
• začini:
  1/4 tsp. crna sol
  1/2 tsp. asafoetida

Za vegetarijansko "jaje":

Za "protein":

• 200 ml mlijeka
• 1 tsp. agar-agar
• 0,5 tsp. crna sol

Za "žumance":

• 200 g Adyghe sira (panir)
• 0,5 tsp. crna sol
• 0,5 tsp. kurkuma

I također:

• 200 g tvrdog sira (može se zamijeniti rendanim kuhanim krompirom)
• 100 g putera
• 200-300 g majoneze bez jaja
• asafetida (po ukusu)

Vegetarijanska salata "Mimoza" - recept sa fotografijom:

1. Prvo pripremamo "riblji sloj" za "Mimozu", skoro isti kao u. Nori listove sitno nasjeckajte.

   

   Natrgajte nori algu na komade

2. Napunite ih malom količinom kipuće vode.

   

   Dodajte kipuću vodu

3. Mikserom pretvorite nori u homogenu masu.

   

   Grind

4. Paneer (adyghe) sir narendajte na krupno rende.

   

   Trem Adyghe sir

5. Pomiješajte rendani sir, nori smjesu, majonez, crnu so i asafetidu u jednoj posudi.

   

   Vegetarijanska "riba" mješavina

6. Dan ranije pripremamo vegetarijansko jaje po ovom receptu -. Općenito, takve salate u kojima se nešto može unaprijed pripremiti su vrlo zgodne jer malo rasterećuju naš posao kao domaćice.

   

   vegetarijansko "jaje"

7. Tvrdi sir narendajte na krupno rende. Za salatu od mimoze bolje je odabrati krem ​​sir, ne slatke sorte, već oštre i slane.

   

   Trem tvrdi sir

8. Vegetarijansku salatu “Mimoza” sastavljamo u slojevima. Prvi sloj će biti rendani sir.

   

   Prvi sloj salate je sir

9. Podmažite gornji dio sa trećinom majoneza, oko 100 g U originalnom receptu za salatu, u svaki sloj majoneze dodaje se malo bijelog luka. Ako se nije ukorijenio u vašoj porodici, možete ga sigurno koristiti.

   

   Sloj majoneze

10. Sljedeći sloj će biti "riblji".

    

    Drugi sloj salate je "riba"

11. Ponovo premažite majonezom

    

    Sloj majoneze

12. Sljedeći sloj će biti "jaje". Da biste to učinili, izvadite vegetarijansko "jaje" iz frižidera. Narendajte "belo" i "žumance" zajedno na krupno rende, ali posebno ostavite malo "žumanceta" za posipanje vrha salate.

    

    Treći sloj salate je "jaje"

13. Poslednji sloj će biti ulje. Za to je bolje koristiti čvrsti maslac iz frižidera. Maslac takođe narendamo na krupno rende.

    Važno: Između sloja "jaje" i ulja NEMA majoneze.

    

    Četvrti sloj ulja

14. Podmažite vrh salate preostalom trećinom majoneza i pospite "žumancetom".

    

    Sloj majoneza i "žumanceta"

Ukrasite gotovu vegetarijansku salatu “Mimoza” i uživajte

Kada morate da idete na dijetu i pazite na ishranu, mnogi kuvari počinju da traže opcije za svoja omiljena jela sa manje kalorija. Vaš kuhar nudi pripremu dijetalne salate od mimoze - poslastice koja ni po čemu nije inferiorna klasičnom receptu, ali ima nižu energetsku vrijednost. U ovom jelu možete uživati ​​i kada se pridržavate najstrožih pravila u ishrani.

Salata od mimoze, jednostavan dijetalni recept bez krompira

Ako trebate kontrolirati količinu kalorija, svakako isprobajte recept u nastavku - upute korak po korak pomoći će vam da napravite grickalicu bez mnogo muke, a okus jela oduševit će svakog gurmana.

Sastojci

Za salatu

• Crni luk – 1 glavica;
• Šargarepa – 1 srednje korenasto povrće;
• Pileća jaja – 3 kom.;
• Svježi krastavac – 2 kom.;
• Sol - po ukusu;
• File oslića – 400 g.

Za sos

• Orasi – 200 g;
• Beli luk – 1 češanj;
• Pročišćena voda - 3-4 kašike;
• Cilantro - po ukusu.

Kako vlastitim rukama napraviti jednostavnu niskokaloričnu salatu od mimoze

1. Operite riblji file bez kostiju pod tekućom vodom, a zatim ga stavite u šerpu sa kipućom vodom.
2. Ribu kuvajte na laganoj vatri dok ne skuva, a zatim ocedite vodu i ostavite da se ohladi. Ohlađen file oslića izgnječite viljuškom i ostavite u posebnom tanjiru.
3. Šargarepu operemo toplom vodom, a zatim je takođe stavimo u šerpu da prokuva. Gotovog povrća skinite gornji grubi sloj kore, ohladite i narendajte na sitno.
4. Pileća jaja operemo ispod slavine i stavimo ih u kipuću, blago posoljenu vodu tako da ljuske ostanu netaknute. Jaja skuvajte tvrdo, zatim ih izvadite iz vode i ohladite, uklonite ljusku.
5. Ohlađena jaja razdvojimo na bjelanca i žumanca, bijeli dio naribamo u jednu činiju na sitno rende, a jezgru jaja u drugu.
6. Svježe krastavce operemo i odstranimo sve tvrde dijelove, odrežemo "guzice" povrća. Naribajte krastavac na krupno ili srednje rende u novu zdjelu.
7. Najprije oljuštimo luk od gornje ljuske, a zatim ga oštrim nožem nasjeckamo na male kockice. Napunite ga vrućom vodom 6-7 minuta da se oslobodi gorčine.
8. Jezgra oraha sameljite blenderom u gustu pastu. Dodajte režanj belog luka i malo cilantra. Razblažite toplom vodom da dobijete srednje gust sos.
9. Na dno posude za salatu stavite kuvanog oslića, pospite malo soli, a zatim preko sloja ribe pređite domaćim posnim sosom.
10. Zatim stavite šargarepu u činiju. Premažemo ga niskokaloričnim preljevom.
11. Pileći protein se stavlja na šargarepu, koju takođe prelijemo sosom, pokušavajući da slojevi budu ujednačeni i lepi.
12. Na vrh ćemo staviti krastavce koje ne treba mazati sosom, već ćemo luk koji slijedi posoliti i premazati domaćim preljevom od orašastih plodova.
13. Gornji sloj su rendani žumance. Pospite ih po salati i ostavite da odstoji u frižideru 30-40 minuta da se upije.

Ako želite, dijetnu mimozu možete začiniti bilo kojim drugim posnim umakom - njihove recepte ćemo posebno podijeliti s vama na kraju članka.

Brzoposni recept za mimozu sa krompirom

Sastojci

• Prepelica jaja— 10-15 kom. + -
• – 1 srednje voće + -
• — 2-3 kom. + -
• - 1 glava + -
• - po ukusu + -
• Dijetalni sos — za slojeve premaza + -
• Pečena posna riba bez kostiju— 200-250 g + -

Kako pripremiti posnu zakusku kod kuće po receptu od mimoze

1. Stavite dvije lonce vode na vatru i obje prokuhajte na jakoj vatri.
2. U jednu tepsiju stavite prepelica jaja, malo posolite vodu da im ljuske ne popucaju tokom kuvanja. Smanjite vatru i skuvajte tvrdo kuvana jaja.
3. Krompir i šargarepu oprane pod tekućom vodom stavite u drugu šerpu i takođe smanjite vatru, kuvajte povrće dok ne omekša.
4. U međuvremenu ogulite luk, isperite ga hladnom vodom da vam ne peče oči i nasjeckajte na sitnije kockice.
5. Nakon toga prelijte vrelom vodom i ostavite da odstoji najmanje 5 minuta da nestane gorak ukus.
6. Kuvana prepelica jaja operemo pod hladnom vodom da se brže ohlade i skinemo im ljuske.
7. Jaja naribamo na sitno rende ili ih jednostavno izgnječimo viljuškom da dobiju fine, jednolike mrvice.
8. Gotove krompir i šargarepu oguliti i izrendati na sitno u dve odvojene posude.
9. Pečeni posni riblji file stavite na dno prozirne posude za salatu, pa malo posolite i premažite omiljenim posnim sosom.
10. Na ribu sipajte sloj kuvanog rendanog krompira, koji takođe podmazujemo dresingom, ali ne solite.
11. Pola mrvica jaja sipajte na krompir, prelijte ga sosom.
12. Sljedeće dolazi na red šargarepe - pokušaćemo i da ih položimo u ravnomjeran sloj debljine, a zatim ih prelijemo sosom.
13. Odozgo sipajte luk, malo posolite i premažite dresingom.
14. Na luk pospite preostala rendana prepeličja jaja, čime dovršite pripremu salate od mimoze.

Posna kuhinja, kao što znate, ne zadovoljava uvijek svojim jelima, pa će vam od velike pomoći dobiti izvrsnu opciju zalogaja.

Ova zdrava mimoza se priprema veoma brzo i veoma liči na običnu salatu, samo što ima nizak sadržaj masti i veliku listu vitamina i hranljivih materija.

Dijetalni i posni umaci za začinjavanje salate od mimoze

Majonez možete lako zamijeniti u tradicionalnom jelu - okus poslastice ne trpi previše, ali za vašu figuru i zdravlje ova opcija će biti mnogo poželjnija.

Domaći bešamel umesto majoneza za mazanje mimoze

• 50-60 grama pšeničnog brašna prvo propasiramo kroz sito da se riješimo grudvica i da sastojak bude prozračniji.
• Zatim u brašno dodati mlaku vodu, dobro promešati da se dobije sos srednje gustine.
• Pržite ga u tiganju na laganoj vatri dok brašno ne promeni boju u blago zlatnu boju.
• Nakon toga u sos sipajte 300-350 ml čorbe kuvane sa povrćem (možete koristiti onu koja je ostala nakon prokuvanja krompira i šargarepe).
• Posni dresing promiješajte drvenom lopaticom, čekajući da se zgusne. Nakon toga skinite bešamel sa vatre.
• Umak posolite po svom ukusu, možete mu dodati svježe sjeckane zelene stvari.

Posni sos od susama za salatu od mimoze

• Stavite pola šoljice semenki susama u mlin za kafu ili blender, sameljite ih u kremastu pastu.
• Ogulite čen belog luka i propasirajte ga kroz presu, dodajući sastojak mlevenim semenkama susama.
• Iscijedite sok od trećine malog limuna (oko 1 supene kašike) i sipajte u sos.
• Preliv posolite po svom ukusu, dobro promešajte i dodajte malo tople vode da sos bude tečniji.

Uz ovaj preljev od susama dijetna salata od mimoze je neobičnog okusa, pa ćete osim blagodati i kontrole kalorija dobiti i estetski užitak kušanja jela.

Ne znam za vas, dragi čitaoci, ali za mene je salata mimoza bila gubitak pri prelasku na vegetarijansku ishranu. Tada još nisam znao da postoje takva jela kao ili )) Ali sada znamo kako sve ovo skuhati, vrijeme je da pripremimo vegetarijansku salatu od mimoze, jer je Nova godina uskoro.)) Postoji i veganska opcija. za vegane. Pa počnimo.

Vegetarijanska salata Mimoza

Sastojci (opcija 1):

• 300 grama Adyghe sira (250 grama za "riblji sloj" + 50 grama za imitaciju "žumanceta");
• 3 lista nori;
• 4 srednja krompira;
• 1 velika šargarepa;
• 200 ml mlijeka + 1 kašičica agar-agara za simulaciju "proteina";
• 200 ml nemasnog majoneza - kupovnog ili domaćeg;
• sol po ukusu;
• 1/3 kašičice kurkume.

Sastojci (opcija 2):

• 250 grama Adyghe sira;
• 3 lista nori;
• 100 grama mocarele ili sulugunija;
• 4 srednja krompira;
• 1 velika šargarepa;
• 200 ml posnog majoneza;
• sol po ukusu;
• crna sol - prstohvat (po želji);
• kurkuma - 1/3 kašičice.

⇒ Možda će vas zanimati:

Proces kuvanja (ove opcije su pripremljene identično, opisat ću obje odjednom):

1. Krompir i šargarepu skuvati dok ne omekšaju (ali nemojte prekuvati da se krompir ne raspadne). Ohladiti i narendati na krupno rende.

2. Pripremite imitaciju "žumanceta".

Ako pripremate opciju 2, polovinu sulugunija (ili mozzarelle) narendajte na sitno rende, dodajte kurkumu i prstohvat crne soli (po želji). Stir.

Ako pripremate opciju 1, učinite isto sa 50 grama adige sira.

Data-medium-file="https://i0.wp..jpg?fit=595%2C372&ssl=1" data-large-file="https://i0.wp..jpg?fit=700%2C438&ssl= 1" class="alignnone size-medium wp-image-2021" src="https://calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/12/%D0%A1%D0%B0%D0%BB%D0 %B0%D1%82-%D0%BC%D0%B5%D0%BC%D0%BE%D0%B7%D0%B0-595x372.jpg" alt=" vegetarijanska salata od mimoze bez jaja, korak po korak recept sa fotografijom" width="595" height="372" srcset="https://i0.wp..jpg?resize=595%2C372&ssl=1 595w, https://i0.wp..jpg?resize=425%2C266&ssl=1 425w, https://i0.wp..jpg?w=700&ssl=1 700w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

3. Za sloj "riba". Adyghe sir samljeti sa nori. Najprikladniji način da to učinite je kuhačom ili blenderom. Ako ih nema, izmrvite rukama sir i listove.

4. Za "proteinski" sloj za opciju 2, jednostavno naribajte mozzarellu i pomiješajte je sa par prstohvata crne soli.

U opciji 1 pomiješajte mlijeko sa agar-agarom, prokuhajte, sipajte u odgovarajući oblik i ohladite. Kada se "bijelo" stvrdne, naribajte ga i posolite crnom ili običnom solju. Detaljan proces pripreme "proteina" sa fotografijama.

5. Sada rasporedite slojeve. U zdjeli sa majonezom odmah pomiješajte zdrobljeni adigejski sir i nori i rasporedite u 1 sloj.

Položite "bijelo" u 2. sloj.

3. sloj - šargarepa, posolite i premažite majonezom.

4. sloj - krompir, posolite i premažite majonezom.

Data-medium-file="https://i1.wp.2.jpg?fit=595%2C372&ssl=1" data-large-file="https://i1.wp.2.jpg?fit=650% 2C406&ssl=1" class="alignnone size-medium wp-image-2026" src="https://calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/12/%D0%A1%D0%B0%D0%BB %D0%B0%D1%82-%D0%BC%D0%B5%D0%BC%D0%BE%D0%B7%D0%B02-595x372.jpg" alt=" vegetarijanska salata od mimoze bez jaja , korak po korak recept sa fotografijama" width="595" height="372" srcset="https://i1.wp.2.jpg?resize=595%2C372&ssl=1 595w, https://i1.wp.2.jpg?resize=425%2C265&ssl=1 425w, https://i1.wp.2.jpg?w=650&ssl=1 650w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

Po vrhu pospite "žumance" (rendani sir sa kurkumom).

6. To je to! Naša vegetarijanska salata od mimoze je spremna. Bon appetit!

Data-medium-file="https://i1.wp..jpg?fit=500%2C371&ssl=1" data-large-file="https://i1.wp..jpg?.jpg" alt=" vegetarijanska salata od mimoze bez jaja, korak po korak recept sa fotografijama" width="500" height="371" srcset="https://i1.wp..jpg?w=500&ssl=1 500w, https://i1.wp..jpg?resize=425%2C315&ssl=1 425w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px">!}

Veganska salata od mimoze

Sastojci (opcija 1):

• 300 grama tofu sira (250 grama tofua za sloj "riba" i 50 grama za veganski "žumance");
• 3 lista nori;
• 4 mala krompira;
• 1 šargarepa;
• 200 ml bademovog mlijeka () + 1 kašičica agar-agara za simulaciju "proteina";
• 200 ml posne majoneze - domaće ili iz prodavnice;
• sol po ukusu;
• crna sol - par prstohvata (po želji);
• 1/3 kašičice kurkume.

Proces kuvanja:

1. Krompir i šargarepu skuvati dok ne omekšaju. Ohladiti i narendati na krupno rende.

2. Pripremite imitaciju "žumanceta" - Izmrvite tofu rukama i pomiješajte sa prstohvatom crne soli i kurkume. Umesiti do ujednačene boje.

3. Za sloj "riba". Sameljite tofu i nori koristeći blender ili procesor za hranu.

4. Za "proteinski" sloj u bademovo mleko dodati agar-agar, provriti (ili na 85 stepeni ako imate kuhinjski termometar), sipati u kalup i ohladiti. Kada se "bijelo" stvrdne, naribajte ga i pomiješajte sa prstohvatom obične ili crne soli. Detaljno je opisan proces pripreme „bjelanca“ i „žumanca“ sa fotografijama.

5. Sada rasporedite slojeve. Zdrobljeni tofu sa norijem pomešati sa majonezom i staviti u 1 sloj.

Položite "bijelo" u 2. sloj.

3. sloj - šargarepa, sol, podmažite majonezom.

4. sloj - krompir, so, podmažite majonezom.

5. Ponovite slojeve onoliko puta koliko je potrebno.

Po vrhu pospite izmrvljeno "žumance" (tofu sa kurkumom i crnom solju).

6. To je to! Naša veganska salata od mimoze je spremna. Bon appetit!