Salata od krastavaca za zimnicu. Začinjena salata od krastavca za zimu Začinjena salata od krastavca za zimu

Začinjena salata od krastavca za zimu je odlično predjelo koje podstiče apetit, poslužuju se uz jaka alkoholna pića, koriste se kao prilog. Mogu se jesti sa hlebom. Različiti su po ukusu.

Priprema takvih salata je prilično jednostavna, kuhanje je dostupno čak i domaćici bez kulinarskog iskustva. Međutim, oni su veoma niskog budžeta.

Krastavce za začinjene salate pripremljene za zimu treba rezati što je moguće tanje - tako da budu potpunije zasićeni marinadom, a jelo će ispasti ukusnije.

Izbor sadrži glavne rasporede salata. Lako se mogu diverzificirati dopunom sa drugim povrćem - kupusom, patlidžanom, tikvicama, sezonskim povrćem.

U datim recepturama, vrijeme sterilizacije za blanke je 15 minuta. To je vrijeme u kojem se tegle od pola litra sterilišu. Ako su tegle veće, vrijeme sterilizacije se produžava.

Kako skuhati začinjenu salatu od krastavca za zimu - 15 sorti

Salata pripremljena po ovom receptu će vas svojom svježom aromom podsjetiti na ljeto.

Sastojci:

• Krastavci - 2 kg.
• Beli luk - 1 glava
• Luk - 4 kom.
• Šećer - 2 kašike
• Sol - 2 supene kašike
• Senf - 2 supene kašike
• Sirće - 4 kašike
• Crni mljeveni biber - na vrhu noža
• Kopar - 10 gr.

kuhanje:

Ogulite krastavce. Narežite na male komadiće. Luk - isjeckati. Beli luk narežite na kriške. Kopar sitno narežite.

Pomiješajte sastojke. Ostavite preko noći da iscijedi sok.

Prije polaganja salate, tegle se pripremaju - isperu se toplom otopinom sode u količini od 1 litre. vodena kašika sode. Opareno kipućom vodom i sterilisano u rerni na 100°C. Metalni poklopci se pripremaju na isti način.

Pripremljenu salatu rasporedite u tegle.

Sterilizirati u kipućoj vodi, zarolati, toplo umotati, ostaviti da se ohladi na toplom mjestu naopačke.

Salata ispada prilično začinjena, što mnoge podsjeća na ljetne vrućine.

Sastojci:

• Krastavci - 1 kg.
• Beli luk - 4 čena
• Ljuta paprika - 1 kom.
• Bugarski biber - 1 kom.
• Šećer - 1/3 desertne kašike
• Sol - 1 desertna kašika
• Suncokretovo ulje - 4 desertne kašike
• Sirće - 4 kašike
• Luk - 1 kom.

kuhanje:

Ogulite krastavce. Isecite na krugove. Luk narežite na kolutiće, papriku na kriške, čili i beli luk nasjeckajte.

Sve sastojke za salatu pomešati, rasporediti u tegle.

Sterilizirajte u kipućoj vodi 15 minuta. Onda zatvori.

Ukusna salata koja savršeno diverzificira domaći meni.

Sastojci:

• Krastavci - 4 kg.
• Iseckani beli luk - 3 kašike
• Šećer - 1 šolja
• Sol - 3 supene kašike
• Senf u prahu - 2 supene kašike
• Sirće - 1 šolja
• Suncokretovo ulje - 1 šolja
• Crni mljeveni biber - 2 supene kašike
• Mljevena crvena paprika - 1 supena kašika
• Luk - 1 kom.

kuhanje:

Ogulite krastavce. Narežite na trake po dužini. Luk narezan na pola prstena. Isecite beli luk.

Pomiješajte sve sastojke za salatu, ostavite da odstoji četiri sata.

Salatu rasporedite u tegle, prelijte sokom i sterilišite 15 minuta.

Zatim umotajte.

Takva salata ne može se poslužiti samo kao predjelo, već se može koristiti i za pripremu kiselih krastavaca.

Sastojci:

• Krastavci - 2 kg.
• Beli luk - 100 gr.
• Šećer - 100 gr.
• Sol - 4 kašike
• Sirće - 4 kašike
• Suncokretovo ulje - 100 ml.
• Luk - ½ kg.

kuhanje:

Ogulite krastavce. Isecite na krugove. Luk narežite na pola prstena, beli luk nasjeckajte.

Pripremljeno povrće stavite u činiju, pomešajte sa ostalim sastojcima i ostavite da odstoji tri sata.

Salatu rasporedite u tegle, prelijte dobijenim sokom i sterilišite kuhanjem 15 minuta. Zatim umotajte, ostavite da se ohladi i stavite na čuvanje.

Ova salata se može poslužiti i kao predjelo i kao prilog mesu.

Sastojci:

• Krastavci - 3 kg.
• Tikvice - 2 kom.
• Beli luk - 5 čena
• Šećer - 100 gr.
• Sol - 1 kašika
• Sirće - 200 ml.
• Voda - 3 čaše
• Suncokretovo ulje - 100 ml.
• Šargarepa - 4 kom.
• Paradajz pire - 200 ml.
• Crni mljeveni biber - supena kašika
• Luk - 2 kom.

kuhanje:

Krastavce isjeći na krugove, posoliti i ostaviti na dva sata.

Luk narežite na četvrtine kolutića, tikvice - na kockice, beli luk iseckajte, šargarepu narendajte.

Ocijedite sok isceđen iz krastavaca.

U šerpi sa vodom pomešati začine, so, sirće, šećer i paradajz pire. Dodati pripremljeno povrće i kuvati do ključanja.

Salatu rasporedite u tegle i sterilišite u kipućoj vodi 15 minuta.

Roll up.

Začinjena salata od krastavca za zimu "Teschin language" bez sterilizacije

Ova vrsta salate je svoje originalno ime dobila po pikantnosti.

Sastojci:

• Krastavci - 3 kg.
• Ljuta paprika - 2 kom.
• Slatka paprika - 4 kom.
• Paradajz - 1 ½ kg.
• Beli luk - 100 gr.
• Sol - 2 supene kašike
• Biljno ulje - 1 šolja
• Sirće 6% - ½ šolje
• Šećer - 100 gr.

kuhanje:

Krastavce iseći na krugove, ostale sastojke propasirati kroz mlin za meso.

Promešati i kuvati 30 minuta. nakon ključanja.

Dodati sirće 5 min. pred kraj kuvanja.

Gotovu salatu rasporedite u tegle, zarolajte, umotajte i stavite, okrećući, na toplo mesto.

Kada pripremate začinjene salate za zimu, umjesto sirćeta možete koristiti limunsku kiselinu. Da biste zamijenili 70% sirćetne esencije, razrijedite jednu supenu kašiku suve limunske kiseline u 2 kašike vode. Da biste dobili zamenu za 6% sirće, razblažite kašičicu limunske kiseline u 22 kašike vode, 9% sirće - kašičicu limunske kiseline u 14 kašika vode.

Ova salata je savršena kao predjelo za jak alkohol. Može se koristiti i kao dodatni sastojak za druge salate.

Sastojci:

• Krastavci - 1/2 kg.
• Beli luk - 3 čena
• Kopar - ½ grozda
• Peršun - ½ vezice
• Sol - 1 kašičica
• Sirće - 4 kašike
• Suncokretovo ulje - 2 supene kašike
• Ljuta paprika "lagana" - 1 mahuna
• Luk - 1 kom.

kuhanje:

Krastavce narežite na krugove, luk na kolutiće, beli luk, zelje, "svetlo" - iseckajte jako sitno.

Krastavci, luk, začinsko bilje, beli luk miks, so i voda sa sirćetom.

Na dno tegli stavite biber, prelijte uljem i stavite salatu.

Sterilizirajte u kipućoj vodi 15 minuta.

Zamotajte, zamotajte, odložite za jedan dan.

Salata će se svidjeti onima koji vole aromu celera.

Sastojci:

• Krastavci - 12 kom.
• Sjemenke gorušice - 2 supene kašike
• Šećer - 200 gr.
• Sol - 3 supene kašike
• Sjemenke celera - 1 kašičica
• Jabukovo sirće - 600 ml.
• Čili pahuljice - 1 kašičica
• Luk - 3 kom.

kuhanje:

Krastavce nasjeckajte, luk sitno nasjeckajte.

U šerpi pomešati sastojke (sirće ½) i staviti na veoma tihu vatru pola sata.

Dobijenu tečnost ocijedite i ponovo znojite 5 minuta.

Napunite staklenke zelenom salatom i sterilišite 10 minuta.

Ovo je slatka i istovremeno zadovoljavajuća grickalica, a ispušteni sok se može koristiti kao umak.

Sastojci:

• Krastavci - 2 kg.
• Šećer - 100 gr.
• Suneli hmelj - 2 kašičice
• Sol - 1 kašika
• Korijander - 1 kašičica
• Sirće - 100 ml.
• Suncokretovo ulje - 100 ml.
• Ljuta paprika - 3 mahune
• Paradajz - 0,7 kg.

kuhanje:

Krastavce narežite na krugove, beli luk iseckajte, paradajz izmiksajte sa biberom.

Smesu od paradajza kuvajte 15 minuta. Ostaviti sa šporeta, dodati sirće i začine.

U šerpu stavite krastavce i beli luk, prelijte smesom od paradajza i kuvajte 10 minuta nakon ključanja.

Rasporedite u sterilisane tegle i zarolajte.

Ova salata je odlična zamena za kisele krastavce. Može se poslužiti i kao predjelo i kao dodatak toplim drugim jelima.

Sastojci:

• Krastavci - 2 kg.
• Šećer - 100 gr.
• Sol - 4 kašike
• Sirće 9% - 4 supene kašike
• Suncokretovo ulje - 100 ml.
• Mljevena crvena paprika - supena kašika
• Luk - 0,5 kg.

kuhanje:

Krastavci narezani na tanke krugove, luk - na pola prstena. Stavite u šerpu, dodajte so, šećer, ulje, biber, sirće, promešajte. Ostavite tri sata. Protresite svakih 15 minuta.

Ukiseljeno povrće stavite u tegle, prelijte sokom i sterilišite 15 minuta.

Zamotajte i odložite na čuvanje za jedan dan.

Salata ispada začinjena, sa očiglednim notama belog luka, kao i oštrinom senfa.

Sastojci:

• Mljeveni bijeli luk - 2 supene kašike
• Šećer - 1 šolja
• Bugarska crvena paprika - 1 kom.
• Sol - 2 supene kašike
• Sjemenke gorušice - 2 supene kašike
• Sirće 9% - 1 šolja
• Suncokretovo ulje - 1 šolja
• Mljeveni crni biber - 1 kašičica
• Mljevena crvena paprika - 1 kašičica
• Kopar - 2 supene kašike
• Krastavci - 4 kg.

kuhanje:

Ogulite krastavce. Narežite na kriške debljine ½ cm.

Beli luk i kopar - iseckati.

Pomiješajte sve sastojke i ostavite tri sata.

Rasporedite u tegle, prelijte odvojenom marinadom i sterilišite 15 minuta. Zatim umotajte.

Ostavite na toplom jedan dan, a zatim odložite na čuvanje.

Ukusno jelo, začinjeno kao korejska šargarepa.

Sastojci:

• Krastavci - 1 kg.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Beli luk - 6 čena
• Luk - 2 kom.
• Šećer - 2 kašike
• Sol - kašika
• Gotovi začin na korejskom - 1 kašika
• Ljuta paprika - po želji
• Sirće 9% - 50 ml.
• Šargarepa - 1 kom.

kuhanje:

Krastavci narezani na krugove. Šargarepa - trake. Luk narežite na pola prstena, beli luk sitno nasjeckajte.

Povrće sjediniti u posudi, dodati so, začine, ulje, sirće i dobro promešati.

Ostavite četiri sata.

Salatu rasporedite u tegle i sterilišite.

Začinjena i ukusna verzija poznatog bugarskog jela.

Sastojci:

• Krastavci - 1 kg.
• Paradajz - 0,5 kg.
• Bugarski biber - 0,3 kg.
• Beli luk - 15 gr.
• Šargarepa - 80 gr.
• Ljute paprike - 10 gr.
• So 5 gr.
• Šećer - 60 gr.
• Biljno ulje - 60 ml.
• Sirće - 50 ml.

kuhanje:

Šargarepu narežite na trakice, papriku na kockice. Pržite na biljnom ulju u dubokom tiganju, dodajte malo vode i dinstajte.

Napravite pire od paradajza. Ljuta paprika - nasjeckajte. Protisnite beli luk kroz presu. Krastavci narezani na četvrtine.

U šerpu sipajte paradajz pire, dodajte sve sastojke. Pustite da proključa, smanjite vatru i dinstajte pola sata.

Sterilizovane tegle napuniti pripremljenom salatom i zarolati.

Salata je veoma začinjena. Ako nije potrebna jaka ljutina, možete smanjiti količinu bibera.

Sastojci:

• Krastavci - 3 kg.
• Beli luk - 1 glava
• Šećer - 800 gr.
• Sirće 9% - 250 ml.
• Ljuta mlevena paprika - 15 gr.
• Sol - 120 gr.
• Suncokretovo ulje - 70 ml.

kuhanje:

Krastavce nasjeckajte, posolite i ostavite sa strane da iscijede sok.

Ocijedite sok i pripremite marinadu - dodajte šećer, so, ulje i biber, prokuhajte i ulijte sirće.

Krastavce rasporedite u tegle, pospite tanko narezanim belim lukom i prelijte vrelom marinadom.

Sterilizirati 15 min.

Ukusna i jednostavna salata od krastavca za zimu sa slatkim notama paradajza i paprike.

Sastojci:

• Krastavci - 2 kg.
• Paradajz - 2 kg.
• Bugarski biber - 1 kg
• Luk - 1 kg.
• Kopar - hrpa
• Piment - 10 graška
• Crni biber - 10 graška
• Sol - 4 kašike
• Šećer - 4 kašike
• Biljno ulje - 200 gr.

kuhanje:

Isecite povrće. Polovinu paradajza isecite, drugu - preskočite sa belim lukom kroz mlin za meso. Narežite kopar na male komadiće.

Povrće sjediniti, dodati so, šećer, začine, ulje, promešati i ostaviti četrdesetak minuta da iscijedi sok.

Stavite salatu na vatru, ostavite da ključa 15 minuta, ulijte sirće, pustite da malo prokuha i rasporedite u tegle.

Recept: krastavci -2,5 kg; slatka paprika - 0,5 kg; gogoshary - 0,5 kg; ljuta paprika 3-4 kom; luk - 0,5 kg; šargarepa -0,5-0,6 kg; beli luk - 1 glava; sol - 2 supene kašike; šećer - 1 čaša; ulje raste. -150ml; sirće 9% - 150 ml. Zdravo dragi moji prijatelji. Danas ćemo pripremiti salatu od krastavaca sa povrćem. Salata je veoma jednostavna za pripremu, ali veoma lepa i ukusna. Za ovu salatu uzmite sveže mlade krastavce, ljute papričice, šargarepu, gogošari i slatku papriku, luk i nekoliko čena belog luka. Za marinadu koristimo biljno ulje, sirće 9%, so, šećer. Očistite paprike i gogošariju. Uradimo isto sa ljutim papričicama. Ogulite šargarepu, a krastavcima odrežite zadnjicu i nos. Zatim prelazimo na rezanje povrća. Male krastavce režemo ukoso, tako da će kriške ispasti ljepše. Krupno narezano na kolutove. Koristimo svježe zdrave krastavce sa nedovoljno razvijenim sjemenkama. Papriku narežemo na kolutove, a gogošare na uzdužne trakice. Isecite ljutu papriku. Luk narežite na lijepe tanke poluprstenove. Šargarepu trljamo na krupno rende, pokušavajući da trake budu što duže, kako bi izgledala ljepše u salati. Ovako smo pripremili sve povrće za našu salatu. Sada pomiješajte sve sastojke u prethodno pripremljenoj posudi. Nakon što se svo povrće sjedini, u njih sipajte čašu šećera, 2 pune kašike soli, 150 ml 9% sirćeta i isto toliko biljnog ulja. Sve dobro izmiješajte. U ovom obliku ostavite salatu oko sat vremena, da sve povrće pusti sok. U međuvremenu, pripremimo banke. Oprali smo ih, pripremili čiste poklopce. Na dno svake staklenke stavimo po par čena nasjeckanog čena bijelog luka. Štapić karanfilića, jedan lovorov list, a takođe i malo zelenila. Ja koristim sušeni kopar, ali može se koristiti i svježi kopar. Salatu možemo početi slagati u tegle. Punim ih rukama, tako je zgodnije. Ovdje smo izložili cijelu salatu. Kakvu šarenu, svijetlu salatu smo dobili zahvaljujući činjenici da smo uzeli svo povrće različitih boja. Sada ravnomjerno napunimo tegle ocijeđenim sokom, stavimo poklopce na punjene tegle i stavimo ih u posudu za sterilizaciju. Zaliti vrućom, oko 45-50 stepeni, vodom i staviti na vatru. Steriliziramo oko 30 minuta od trenutka ključanja, jer nam je svo povrće sirovo i zato treba dobro zagrijati. Nakon isteka vremena, izvadimo staklenke, čvrsto zavijte poklopce. Zatim ih okrenite naopačke, postavite na prostirku. Pokrijte ćebetom i ostaviti da se potpuno ohladi. Kuvajte sa nama! Prijatno! Napomene na kraju videa: PEČENI PADLAĐANI!!! KAKO ZAMRZNUTI PATLIŽDANE ZA ZIMU! Jednostavan način za berbu patlidžana!

Sezona krastavaca još nije završila, tako da imate priliku da pripremite sve vrste salata za zimnicu. A ako je potrebno, mogu se kupiti u trgovinama u bilo koje doba godine.

Ovo povrće je dobro za naš organizam, pa ga morate uključiti u svoju ishranu. Imaju diuretski učinak, pa dobro čiste crijeva. Osim toga, sadrže važne vitamine. A ako u salatama kombinujete krastavce sa drugim povrćem, biće još zdraviji i ukusniji.

Od ovog voća mogu se pripremiti mnoge grickalice, ali ćemo razmotriti najukusnije i najjednostavnije recepte. Za njihovu pripremu nije potrebno mnogo vremena. Stoga obavezno pripremite nekoliko tegli za zimnicu kako biste uvijek na stol mogli staviti ukusnu i mirisnu salatu koja pristaje gotovo svakom jelu.

Ovaj recept je pogodan za ljude koji vole salatu pikantnog ukusa. Može se koristiti odmah ili ostaviti za zimu. Proces kuhanja je jednostavan i ne zahtijeva puno vremena. Naziv recepta u potpunosti opravdava sebe, jer je predjelo zaista ukusno.

Sastojci:

• 4 kg krastavaca.
• 1 veza peršuna.
• 1 čaša biljnog ulja.
• 1 čaša granuliranog šećera.
• 1 šolja 9% sirćeta
• 80g (4st.l) krupne soli.
• 1 glavica belog luka.
• 1 kašičica sa stakalcem mlevenog crnog bibera.

Kuvanje korak po korak

Preporučljivo je odabrati krastavce srednje veličine. Operite voće, odrežite im repove. Zatim ih prerežite po dužini na 4 dijela. Malo povrće se može iseći na dve polovine. Štapovi bi trebali izgledati otprilike kao na slici ispod. Krastavce pošaljite u tepsiju.

Sada pređimo na peršun. Zeleni se mora oprati pod tekućom hladnom vodom, odrezati debele stabljike. Zatim sitno nasjeckajte i pošaljite u tepsiju sa krastavcima. Ako ne volite peršun, onda ga možete zamijeniti koprom, ovo je stvar ukusa.

Ogulite beli luk i iseckajte ga na tanke kriške. Dodajte ostalim proizvodima.

U tiganj dodajte sve ostale sastojke, dobro promiješajte i ostavite da se marinira 4-6 sati. Iz krastavaca će isticati sok, pa za to vreme predjelo treba povremeno miješati.

U međuvremenu, morate pripremiti banke. Obavezno ih operite i osušite. U njih rasporedite već kisele krastavce. Moraju se slagati u okomitom položaju, ako ima mjesta u banci, onda je možete napuniti povrćem u vodoravnom položaju. Zatim ravnomjerno prelijte preostalom marinadom.

Sada užinu treba sterilisati. Da biste to učinili, pripremite lonac odgovarajuće zapremine, stavite ručnik na dno, stavite staklenke u nju, pokrijte poklopcima. Dodajte vodu u posuđe, do ramena tegli. Stavite posudu na gorionik, a nakon ključanja sterilizirajte radni komad 15-20 minuta.

Nakon ovog vremena zarolajte poklopce, provjerite nepropusnost, za to je potrebno tegle okrenuti naopako. Zamotajte toplim ručnikom i ostavite na tamnom mjestu da se potpuno ohladi. Salata spremna! Prijatno!!!

Salata od krastavaca "Winter King" - sterilizacija nije potrebna

Zahvaljujući ovom receptu možete skuhati predjelo sa hrskavim krastavcima za samo sat vremena. Ovom metodom salatu nije potrebno sterilizirati.

Sastojci:

• 2 kg krastavaca.
• 400g crnog luka.
• 2 kašike granuliranog šećera.
• 40 ml stolnog sirćeta.
• 1 kašika soli.
• 8 zrna bibera.
• Peršun ili kopar po ukusu.

Način kuhanja

Zatim ocijedite vodu i pređite na obradu voća. Prvo morate odrezati rubove, a zatim izrezati na tanke podloške, debljine oko 2 mm. Ako su krastavci veliki, onda se mogu isjeckati na polukrugove.

Luk narežite na pola prstena i pošaljite u posudu s krastavcima. Ako luk izaziva suze, preporučuje se povremeno navlažiti nož u hladnoj vodi.

U činiju dodajte so i sitno iseckano začinsko bilje. Sve izmiksajte. Ostavite povrće na 40 minuta da krastavci daju sok.

U sljedećoj fazi sve proizvode prebacite u tiganj, dodajte granulirani šećer, sirće i biber. Nakon toga ponovo promiješajte. Pustite da proključa na srednjoj vatri. Zatim kuvajte predjelo 2-3 minuta uz stalno mešanje. Kada krastavci poprime žuto-zelenu boju, tiganj se mora skinuti sa šporeta.

Nakon toga, vruću salatu treba rasporediti u sterilizirane tegle. Predjelo je potrebno dobro stisnuti i preliti marinadom. Čvrsto zatvorite poklopcima, koji također moraju biti prethodno sterilizirani.

Nakon toga tegle je potrebno okrenuti, zamotati i ostaviti da se potpuno ohlade. Obavezno ostavite jednu ploču za uzorkovanje. Ako slijedite tehnologiju kuhanja, salata će ispasti vrlo ukusna.

Salata od krastavca za zimu na korejskom

Korejska salata sa krastavcima je začinjena i mirisna. Za kuvanje trebamo pripremiti sljedeće sastojke:

• 2 kg svježih krastavaca.
• 500 g šargarepe.
• 1 kašika rendanog belog luka.
• 50 g kuhinjske soli.
• 0,5 šolje belog šećera
• 0,5 šolje suncokretovog ulja.
• 0,5 šolje stonog sirćeta.
• 1 kašičica bibera po vašem ukusu.

proces konzerviranja

Počnimo sa kuvanjem tako što ćemo oprati krastavce i odrezati im vrhove. Nakon toga voće prerežite po dužini na 4 dijela, a zatim poprijeko na dva dijela. Odnosno, od jednog voća dobije se 8 kriški. Prebacite štapiće u činiju.

Sada morate naribati oguljene šargarepe na korejskom rendu.

Šaljite šargarepu na krastavce. Tu dodajte biber, so, beli luk, sirće, šećer i nerafinisano ulje, u potrebnim količinama.

Pomiješajte sve sastojke, pokrijte posudu poklopcem i ostavite salatu da se marinira 4 sata. Za to vrijeme krastavci će dati sok koji je koristan za punjenje tegli.

Nakon određenog vremena, salatu treba rasporediti u pripremljene staklenke, dopuniti sokom i pokriti poklopcima. Sterilizirajte radni komad u loncu s vodom 15 minuta.

Nakon toga dobro zategnite poklopce i okrenite tegle. Ako želite da krastavci ispadnu hrskavi, tada radni komad ne mora biti prekriven ručnikom ili ćebetom. Nakon hlađenja, korejska salata je gotova!

Salata od krastavaca sa senfom

Razmotrite još jednu opciju za berbu krastavaca za zimu. Ovo predjelo se može pripremiti vrlo brzo. Posebnost je da ćemo koristiti senf.

Sastojci:

• 4,5 kg krastavaca.
• 250 ml sirćeta.
• 250 ml biljnog ulja.
• 250 g šećera.
• 100g soli.
• 2 kašike mlevenog crnog bibera.
• 1 kašika suvog senfa.
• 1 kašika belog luka.

Proces kuvanja

U činiju sa povrćem sipajte suncokretovo ulje, granulirani šećer, crni biber, jestivu so, senf u prahu, stono sirće, sitno seckani beli luk. Po želji možete dodati sjemenke gorušice. Sve pomiješajte rukama. Ostavite radni komad 3-5 sati.

Zatim predjelo treba rasporediti u sterilizirane staklenke i dopuniti marinadom.

Sada ostaje samo sterilizirati radni predmet u loncu vode 10 minuta. Okrenite tegle da provjerite da li curi i ostavite da se potpuno ohlade. Ako želite, nakon nekoliko sati možete probati pripremljenu salatu.

Od krastavaca i paradajza. Pravi džem!

Čak i od običnih proizvoda možete skuhati ukusnu grickalicu za zimu. Unatoč činjenici da je proces kuhanja vrlo jednostavan, potrebno je iskustvo da salata postane mirisna. Stoga svakako pokušajte napraviti takav prazan prostor.

Sastojci:

• 1 kg krastavaca.
• 1 kg paradajza.
• 3 glavice crnog luka.
• 2 kašike kuhinjske soli.
• 160 ml stolnog sirćeta.
• 4 kašike granuliranog šećera.

Postepeno konzerviranje

Za ovu salatu možete koristiti krastavce bilo koje veličine. Prvo odrežite dupe i nos, a zatim ih narežite na kolutove srednje debljine.

Za grickalice morate odabrati paradajz elastične strukture kako se ne bi širio tokom sterilizacije. Uklonite peteljke i narežite voće na 4 kriške.

Luk narezan na kolutiće.

Kada su svi proizvodi pripremljeni, počinjemo puniti sterilizirane tegle. Prvi sloj treba da budu krastavci, zatim paradajz, pa luk. Zatim ponovite bookmark. Tako napunite sve tegle.

Sada krenimo sa pripremom marinade. U šerpu sipajte 2 litre vode i stavite na šporet. Kada skoro proključa potrebno je dodati so i šećer. Dobro promešati i preliti stonim sirćetom. Kada marinada proključa, mora se dodati u tegle sa povrćem.

U posljednjoj fazi potrebno je sterilizirati radni predmet u posudi s vodom. Nakon ključanja, izvadite tegle nakon 15 minuta i zarolajte ih posebnim ključem. Salata se može dugo čuvati, tako da svoje najmilije i prijatelje možete obradovati ukusnim zalogajem od povrća cele zime.

Salata od krastavaca sa lukom i biljnim uljem

I dalje razmatramo recepte za konzerviranje s krastavcima. Za kuvanje možete koristiti i mlado i staro voće. Povrće je hrskavo. Predjelo odlično ide uz razna jela.

Sastojci:

• 4 kg krastavaca. Izvagati nakon rezanja.
• 1/2 kg crnog luka.
• 1 veza svježeg kopra.
• 200 ml stolnog sirćeta.
• 250 ml suncokretovog ulja.
• 6 kašika granuliranog šećera.
• 3 kašike kuhinjske soli.

Kuvanje korak po korak

Krastavce je potrebno oprati, pa iseći na krugove, debljina je na vama.

Nakon toga narežite luk na kolutove, poluprstenove ili sitne komade, kako želite, jer nema suštinske razlike. Poslati u zdjelu krastavaca.

U proizvode dodajte i nasjeckano zelje, kamenu sol i šećer. Zatim sipajte biljno ulje. Dobro je promešati. Pokrijte lavor poklopcem i ostavite salatu 4 sata da krastavci daju sok.

Stavite posudu na gorionik i prokuhajte na srednjoj vatri. Zatim dodajte sirće i kuvajte povrće 3-4 minuta. Spremnost se može odrediti prema boji krastavaca, oni bi trebali dobiti žućkastu nijansu. Ne zaboravite da promešate užinu tokom kuvanja.

Sklonite posudu sa vatre i rasporedite salatu u tegle.

Sve tegle dobro zatvorite, okrenite ih i ostavite da se potpuno ohlade. Ako je radni komad umotan, krastavci će biti mekani.

To su daleko od svih načina pripreme preparata od zimnice od krastavca. Ali mi smo pregledali najpopularnije i najukusnije recepte.