Maldivski orah. Jedinstvena palma na Sejšelima (11 fotografija). Recepti sa morskim kokosom
Opis sejšelskog oraha - jednog od najčudnijih na planeti. Sadržaj kalorija i hemijski sastav morskog kokosa, njegove prednosti i štete. Kako jesti coco de mer. Zanimljive činjenice o plodovima sejšelske palme.
Sadržaj članka:
Coco de mer je naziv ploda sejšelske palme, koja pripada vrsti Lodoicea maldivica, porodici Arecaceae. Ovaj orah se naziva i duplim, palminim, morskim kokosom itd. Zbog svoje široke rasprostranjenosti, nacionalni je simbol Sejšela, zajedno sa ostalim atributima istoimene palme. Takva popularnost je toliko velika da se turisti često fotografišu sa sejšelskim oraščićem za uspomenu. Unatoč činjenici da su udaljene obale arhipelaga dugo bile utočište gusara, trgovaca i krijumčara, Evropljani su fetus upoznali tek 1765. godine, ostavljajući letimice u brodskim dnevnikima o neobičnim plodovima koji ponavljaju oblik ženskog tijela. Veličina coco de mera može biti vrlo različita - od stane na dlanu do metra u prečniku, težine 25 kg, a sazrijevanje novog oraha može trajati i do 10 godina. Trenutno se biljka relikvija nalazi samo na drevnim granitnim otocima Praslin i Curieuse, koji su zakonom zaštićeni kao prirodni rezervati.
Sastav i kalorijski sadržaj Sejšela
Po svom ukusu neobično voće jako podseća na običan kokos, ali sa manje tečnosti i mekšim, kremastim punjenjem.
Kalorijski sadržaj morskog kokosa na 100 g je 359 kcal, među njima:
- Masti - 22 g;
- Ugljikohidrati - 33 g;
- Proteini - 6 g.
Korisna svojstva morskog kokosa
Iako je jedno veliko voće skupo i teško ga je donijeti od kuće, postoje i drugi načini da dotaknete prirodne blagodati kokosovog oraha. Farmaceutske kompanije distribuiraju praškove napravljene od sušenog i mlevenog voća.
Prema njima, blagodati morskog kokosa uključuju:
- Poboljšana cirkulacija. Pulpa oraha ima pozitivan učinak na zdravlje kardiovaskularnog sistema. Coco de mer smanjuje visok krvni pritisak i održava ga na pravom nivou.
- Snižavanje holesterola. Konzumacija ovog voća snižava nivo holesterola i pomaže u razgradnji masti koje u organizam ulaze hranom.
- Kontrola hormona. Vjeruje se da proizvod ima pozitivan učinak na hormonsku pozadinu, čime se poboljšava erektilna funkcija u muškom tijelu. Često se morski kokos pojavljuje u sastavu egzotičnih dodataka prehrani koji imaju za cilj poboljšanje kvalitete spolnog odnosa.
- Pomoć u borbi protiv dijabetesa. Morski kokos je vrijedan proizvod koji može postati slatka zamjena za dijabetičare. Dobro je za jelo i zdravo za snižavanje nivoa šećera u krvi.
- Ubrzanje probave i metabolizma. Pojednostavljujući prolaz hrane kroz crijeva, coco de mer pomaže u njenom čišćenju. Prednosti sejšela su uklanjanje toksina i efikasnije mršavljenje, pod uslovom da se poštuje dijeta.
- Immunity Boost. Vitamini i minerali prisutni u proizvodu pomažu imunološkom sistemu u borbi protiv patogena raznih bolesti i održavaju tijelo zdravim.
- Protiv starenja. Prirodni antioksidansi koji se nalaze u morskom kokosu sprječavaju oksidativna oštećenja uzrokovana slobodnim radikalima. Kao rezultat toga, tkiva i organi ostaju mladi, zdravi i sposobni duže obavljati svoje neposredne funkcije.
Kontraindikacije i šteta kokosovog oraha
Budući da je ovo voće prilično rijetko i egzotično, naučna misao još nije došla do jednoznačnog zaključka o njegovim prednostima i nedostacima.
Šteta Sejšela po ljudsko zdravlje još nije opisana, nema ni jednog zabilježenog slučaja koji bi ukazivao na trovanje ili negativne simptome nakon jedenja coco de mer. Međutim, takvu izjavu ne biste trebali sami provjeravati, bolje je pridržavati se razumnih mjera opreza.
Budući da je morski kokos prilično kaloričan, ne preporučuje se da ga jedete u velikim količinama - to može naštetiti vašoj figuri i ne uklapa se u ustaljeni prehrambeni okvir.
Mala je šansa za alergijske reakcije različite težine kada se koristi coco de mer. U većini slučajeva to se odnosi na osobe s alergijama na voće, uključujući i obični kokos. Nisu utvrđene nikakve druge štete za proizvod.
Kako jesti coco de mer orah
Pulpa sejšelskog oraha može se jesti sirova ili koristiti u raznim jelima. Nije potrebno mnogo truda da se shvati kako se jede morski kokos. Samo uklonite vanjsku tvrdu ljusku i koristite "punjenje" za predviđenu svrhu.
Unutar coco de mera praktično nema tečnosti, ako povučemo paralelu sa njegovim srodnikom, običnim kokosom.
Tradicionalna ostrvska jela sa sejšelskim orašastim plodovima su brojna i raznovrsna, meštani ga dodaju pirinču i kariju, jelima od povrća i morskih plodova, prave pivo i bezalkoholna pića od voća.
Lignificirana kora je veoma tražena i nakon što se nadjev pojede - može se prodati ili ostaviti kao suvenir.
Recepti sa morskim kokosom
Dakle, kako se jede coco de mer orah? Tradicionalna jela Sejšela odlikuju se neobičnim sastavom i nevjerovatnim okusom. Pune su ribe i morskih plodova, tropskog voća i lokalnih začina. Ovdje možete pronaći stotine curry recepata, a nijedan od njih neće biti sličan drugom.
Recepti sa Sejšelima:
- . Ova količina sastojaka dovoljna je za pripremu 6 porcija jela. Trebaće nam: 1 kg mesa hobotnice, pulpa 2 narendana kokosa, 1 litar kokosovog mleka, 100 g coco de mera, 2 velika patlidžana narezana na male kockice. Od začina uzmite 3 supene kašike šafrana, 1 kašičicu masale, 4 čena rendanog belog luka, komadić đumbira (samljenog), 5 celih listova svežeg cimeta, 3 kašike biljnog ulja, so i biber po ukusu. Zatim narežite hobotnicu na ne prevelike komade i kuhajte dok meso ne omekša (viljuška treba lako da prodre unutra). U tiganju zagrijte ulje i dodajte mu začine da potpunije daju svoj ukus i aromu. Ulijte kokosovo mlijeko, dodajte hobotnicu i coco de mer, pa dinstajte jelo oko 15 minuta, povremeno miješajući. Vodite računa da tečnost u potpunosti pokrije sadržaj posude. Dodajte patlidžan i dinstajte još 5 minuta. Poslužite ovaj gulaš uz čatni od pirinča ili bundeve.
- Sejšelski tradicionalni kolač sa coco de mer. Za pripremu testa uzmite 1,5 šolje kukuruznog brašna, 8 kašika putera, 1 kašiku šećera, ledenu vodu koliko je potrebno da se zamesi tvrdo testo. Za fil: 3 veća jaja, 3 žumanca, pola šolje šećera, kašičica ekstrakta vanile, 2 šolje mleka, 1 šolja seckanog morskog kokosa. Za ukrasni sloj: 2 narezane banane, 1 šolja šlaga, tostirani kokos. Zatim prelazimo na sam proces kuhanja. Narežemo puter, dodamo brašno i šećer, nakon čega nastavimo da lomimo puter nožem dok se ne formiraju komadići veličine zrna graška. Poprskajte ih vodom i gnječite viljuškom, ponavljajući manipulacije dok se ne formira gusta kugla tijesta. Oblikujte "tortu" i ostavite u frižideru oko 30 minuta. Zatim razvaljajte i stavite u prethodno nauljeni oblik. Zagrejte rernu na 180 stepeni, pokrijte testo folijom i pecite testo 5-8 minuta. Sada umutite jaja, žumanca, šećer, ekstrakt vanile. Zagrijte mlijeko sa sjeckanim kokosom, pa umutite vruću smjesu i dodajte nekoliko kašika u jaje da se ovo ne bi zgrušalo. Stavite posudu u rernu i ostavite da se krema zgusne. Kada se to dogodi, fil se može sipati u pečeni kolač, prethodno ohlađen. Na vrh pite stavite kriške banane i šlag.
Zanimljive činjenice o koko de mer Sejšela
Mlade palme rastu vrlo sporo, počinju da donose plod tek u 20. godini života, ali zrela stabla mogu postojati 800 godina.
Budući da su Sejšeli ogroman otočki arhipelag koji se nalazi usred okeana, veliki, ali šuplji od izlaganja slanoj vodi, kokosovi orasi su pronađeni i na obalama drugih zemalja, pitajući se i diveći njihovom porijeklu. Postojale su legende da su to čuveni plodovi iz Rajskog vrta koje su nepoznate struje donijele u naš svijet. Odatle potiče naziv "morski kokos" - postojala je legenda da se džinovski plodovi rađaju na podvodnim stablima koje je progutalo more.
U Indiji su se, na primjer, od školjki pravile ritualne zdjele za pranje i traženje donacija. U svetim tekstovima Tantre, morski kokos se poštuje kao Yoni - simbol stvaranja i plodnosti. Neobičan oblik oraha doveo je do uvjerenja da je njegova osušena i mljevena pulpa prirodni afrodizijak. U srednjem vijeku, coco de mer je koštao bogatstvo, plaćan u zlatu srazmjerno veličini školjke.
S obzirom na ograničeno stanovništvo, simbol Sejšela je prilično skup. Jedina zvanična plantaža morskog kokosa nalazi se u Valley de Mey, ima oko 4.000 stabala i zauzima 20 hektara. Ovdje se tokom godine ubere samo 3.000 orašastih plodova, zbog čega svaki od njih dobija posebnu oznaku i serijski broj. Cijena takvog užitka počinje od 300 dolara, ali ponekad prelazi ovu oznaku nekoliko puta. Možete uzeti poklon sa Sejšela samo ako imate poseban certifikat koji potvrđuje činjenicu zvanične kupovine.
Ljuska coco de mera koristi se za izradu rezbarenih ili intarziranih proizvoda, raznih ukrasa i predmeta za domaćinstvo.
Budući da su Sejšeli dugo bili pod francuskom vlašću, naziv roda palme - Lodoicea - upućuje na Lodoicusa, odnosno Luja Velikog, poznatog francuskog monarha.
Kako izgleda coco de mer - pogledajte u videu:
Morski kokos, poznat i kao sejšelski orah, voće je koliko neobično toliko rijetko. Ne može ga svako priuštiti, ali mu se možete diviti potpuno besplatno - na Sejšelima se tu i tamo nađe. Turisti su od davnina bili intrigirani neobičnim oblikom i veličinom oraha, kao i svojstvima koja mu se pripisuju. Coco de mer može biti koristan kod dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti, smatra se pravim lijekom za probleme s erekcijom, jakim afrodizijakom i za žene i za muškarce.
Niko ne zna koliko će i kada nepoznatih mjesta na našoj planeti biti otkriveno. Ali oni svakako postoje i čuvaju u velikoj tajni retke biljke, životinje, prirodna bogatstva, neverovatna, korisna svojstva, koja će jednog dana služiti čovečanstvu. Primjer takvog čuda prirode, propraćenog brojnim legendama, je sejšelski orah.
Dugo se vrijeme njegova pojava iz morskih dubina Indijskog okeana smatrala pravim čudom. I tek nakon otkrića Sejšela izgubljenih u slanim oceanskim valovima, veličanstvena lepezasta palma, ukrašena čudnim plodovima, pojavila se pred očima začuđenih putnika. Navigatori koji su otkrili ostrva počeli su ovo mjesto smatrati pravim Rajskim vrtom, a ogroman orah koji raste na Drvetu znanja bio je obdaren magičnim moćima.
Opis
Reliktna vrsta lepezaste palme Lodoicea maldivica nalazi se samo uz obronke brda, dolina na drevnim granitnim otocima Praslin, Curieuse, koji su dio grupe Sejšela. Endem naše planete dostojno je zauzeo mjesto u središtu grba Republike, nazvanog Sejšeli. Visoko drvo, lišće složenog oblika, dostiže veličinu od tri metra.
Ogromni plodovi, koji se smatraju najvećim orašastim plodovima na zemlji, navedeni su u Ginisovoj knjizi. Možete vidjeti palmu dok istražujete Majsku dolinu (Vallée de May), koja se nalazi na ostrvu Praslin. Na teritoriji zadivljujuće šumice, površine 20 hektara, uzdiže se oko 4 hiljade kula. lepezaste palme sa orasima zaštićene državnim zakonima. Inače se zovu coco-de-mer, morski kokos. Raste palma, visoka 40 m, stara oko 800 godina. Period aktivnog plodonošenja počinje u dobi od 100 godina.
Prvo cvjetanje se javlja u dvadesetoj godini. Težina oraha kreće se od 15 do 35 kg. Njegov prečnik može doseći jedan metar. Na odraslom stablu obično se pojavljuje oko 70 orašastih plodova. Ne sazrijevaju u isto vrijeme. Kažu da zreli sejšelski orah pada samo noću. Istovremeno, vanjska školjka, nalik srcu, sama puca i otkriva se njen misteriozni oblik, koji podsjeća na donji dio ženske figure. Turisti mogu ostati u dolini kratko. Sakupljanje orašastih plodova tokom izleta je zabranjeno.
Dugovječnost lepezaste palme objašnjava se neobičnim pričvršćivanjem korijena drveta. Prolaze kroz prirodno stvorene tubule u zdjeli koja podsjeća na snažno gnijezdo smješteno u podnožju palme i u obliku luka. Korijenje nije pričvršćeno za zdjelu, već ide u zemlju. Zanimljiv je i mehanizam klijanja zrna oraha. Nakon prethodnog sušenja od 10 mjeseci, nova klica se formira za godinu i po dana. Još četiri godine, biljka se hrani želeastim endospermom orašastih plodova. Naravno, proces obnove plantaža palmi je dug i naporan. Svako drvo, broj orašastih plodova na njemu se uzimaju u obzir. Ukupan broj plodova koji sazrijevaju godišnje je oko 3 hiljade komada. Njihovi postojeći nizovi se opravdano nazivaju rezervisanim.
Sejšelski orah poznat je ne samo po svojoj velikoj veličini, već i po originalnom obliku, koji podsjeća na žensku karlicu. Ljudi koji vole humor, ljubazni lokalni stanovnici ponekad koriste njegovu sliku na toaletima. Orašasti plodovi dostižu maksimalnu veličinu u roku od godinu dana, a sazrijevaju tek nakon deset godina. Vanjska ljuska oraha, debljine 2 cm, sastoji se od vrlo tvrdog materijala. Unutra je masa nalik na žele. Gotovo je bez ukusa i mirisa. Nakon nekoliko sati izlaganja zraku, postaje vrlo tvrd, spolja sličan slonovači. U dobi od pet godina, masa se sama stvrdne, poprima sva svojstva afrodizijaka. No, mještani ga uspijevaju pretvoriti u omiljenu poslasticu, a turiste počastiti ukusnim desertom zvanim "zabranjeno voće".
Dvoplodni kokos, kako se orah ponekad naziva, sazrijeva na ženskim biljkama. Istovremeno, u prosjeku se oprašuje jedan cvijet od tri. Sejšelski orah razlikuje se od kokosa po tome što ima dvije ljuske, od kojih jedna puca i sama otpada. Unutrašnja školjka ima zelenkastu nijansu i sastoji se od nekoliko režnjeva. Kokos raste na pernatoj dvospolnoj palmi, a lepezasta palma s orasima može biti različitog spola. Na muškim dlanovima pojavljuju se cvatovi, dugi do metar, koji imaju oblik falusa. Ovom prilikom jedna od legendi kaže da se noću muške biljke susreću sa ženskim drvećem. Ko vidi njihove ljubavne susrete, odmah umire.
Priča
Morske oluje, valovi koji bjesne Indijskim oceanom, otvorili su priču o pojavi neobičnog ploda čudnog drveta. Stanovnici Indonezije, Indije, Šri Lanke (Cejlon) pronašli su ove neobične kokosove orahe na svojim obalama, za razliku od bilo kojeg drugog voća koje raste u njihovoj domovini. Zajedno s orašastim plodovima, pojavile su se legende o čarobnoj palmi koja raste na dnu okeana i baca svoje plodove na obalu. Pripisivali su im se brojna magijska svojstva. I najmanji komadić oraha bio je visoko cijenjen, zaštićen, smatran skupim talismanom, talismanom od nevolja i bolesti. Običnim ljudima bilo je zabranjeno da čuvaju orah. Onima koji nisu prijavili nalaz su odsječene ruke. Njegova vrijednost bila je veća od cijene zlata, težine oraha. Morski gusari, putnici tog vremena donosili su ga za velike pare u hareme, gdje su zbog njegovog oblika orah smatrali afrodizijakom. Kao afrodizijak koristio se prah pripremljen od smeđe ljuske oraha. U to vrijeme nije bilo naučnih studija o sastavu. Čarobne sposobnosti oraha podržavala su praznovjerja mađioničara, šamana koji žive na otocima Indijskog oceana. Njihova magija najčešće liči na vudu, nazvan gris-gris. Upravo su oni otkrili ljekovita svojstva madagaskarske perivinke, koju medicina koristi za liječenje leukemije kod djece. Njihova aktivnost je trenutno zabranjena od strane države.
Evropljani su o postojanju oraha saznali u srednjem vijeku. To se dogodilo prije nego što su otkriveni Sejšeli. Šala majke prirode dala je ljudima sejšelski orah, UNESCO-ov popis svjetske baštine.
Upotreba oraha
Naučna istraživanja su razjasnila hemijski sastav orašastih plodova i njegova korisna svojstva. Unutrašnja masa je 85% masti, 5% proteina, 7% ugljenih hidrata. Sto grama mase sadrži 345 kcal. Okus pulpe je blago sladak. Od njega se pripremaju koktel, desertna jela, piling prema receptima stanovnika Sejšela. Možete kupiti orah u Singapuru, Bombaju, Karačiju. Prosječna cijena je 150 dolara i ovisi o veličini. Oraščić možete donijeti tek nakon dobijanja dozvole, koju također morate platiti. Kao suvenir možete kupiti originalni mali proizvod od orahove ljuske. Na primer, originalna kutija, nakit, šolja, orah. Njegov neverovatan oblik podsetiće vas da čovečanstvo čeka još mnogo nerešenih iznenađenja prirode, skrivenih pod suncem ekvatora, na dnu moćnih okeana, među snežnim vrhovi planina. Samo ih morate potražiti.
Još nekoliko fotografija i zanimljivosti:
Tajanstveni coco de mer - jedna od stotinu velikih misterija prirode
Coco de Mer (Sejšeli, Morski kokos, Maldivi)
Najpoznatiji endem Sejšela (Seychellen) je plod maldivske lepezaste palme (Lodoicea maldivica).
Opseg ovog "oraha" dostiže skoro metar, dužina je više od pola metra, a težina preko 25 kilograma. Zovu ga drugačije: dupli kokos, morski kokos - Coco de mer (Coco de mer), maldivski, ili sejšelski, orah. Međutim, fetus je nevjerovatan ne samo po veličini, već i po obliku: njegova dva spojena režnja upečatljivo podsjećaju na golu žensku zadnjicu.
Botaničari su jednoglasni da je sejšelska palma, koja daje džinovsko sjeme, jednako veličanstvena pojava u biljnom svijetu poput kalifornijske sekvoje, afričkog baobaba ili libanonskog kedra. Međutim, ne razumiju zašto raste tako sporo. Prva klica iz sjemena postavljenog u zemlju pojavljuje se tek nakon godinu dana. Tokom svog dugog vijeka (a to je oko 800 godina), drvo dostiže visinu od 30 metara, ali prvih 10 metara dobije tek u dobi od dvije stotine godina. Plodovanje počinje u 25. godini života.
Za razliku od mnogih drugih vrsta palmi, stabla Lodoycea su različitog spola. Nakon oprašivanja, jajnik ženskog cvijeta razvija se u dvostruku koštunicu prekrivenu debelom zelenom korom. Za potpuno sazrijevanje ploda potrebno je 7 do 10 godina. Svježi orasi su teži od vode; jednom u morskim dubinama, utapaju se i gube sposobnost klijanja, pa ih morske struje ne mogu naseliti na drugim kontinentima, poput plodova palme Cocos nucifera.
U srednjem vijeku, vijesti o fantastičnim džinovskim orašastim plodovima lutale su ogromnim indo-arapsko-afričkim prostorima, prenosile su se od usta do usta. Ljudi nisu odmah ustanovili koja im biljka donosi. Mrtvi orasi, nošeni okeanskim talasima na velike udaljenosti, pronađeni su u obalnoj zoni Maldiva, na jugozapadnoj obali Indije, na Sumatri i Javi. Budući da nikada nisu viđeni kako rastu na obali, vjerovalo se da rastu na drveću koje more proguta (otuda i naziv "morski kokos").
Coco de mer ženske i muške palme
U to vrijeme, coco de mer je koštao bogatstvo. Za svaki plod su davali onoliko zlata koliko je moglo stati u njegovu ljusku. A sve zato što su lekari i iscelitelji, koji su pokušali da se pozabave sadržajem vešto klesanog dara prirode, jednoglasno doneli presudu: veoma je koristan, otklanja tegobe, kao nijedan drugi lek, efikasno povećava seksualne sposobnosti muškaraca. . Također je uvriježeno mišljenje da je morski kokos nezamjenjiv lijek za otrove, grčeve, paralizu, epilepsiju, brojne nervne bolesti, crijevna oboljenja koja izazivaju povraćanje. U obliku lijeka počeli su praviti vodu natopljenu ljuskom s dodatkom badema, a od bijelo-ružičastog soka mladih orašastih plodova - tonik.
Na Maldivima, vođe plemena unaprijed su proglasili sve "kokosove ljubavi" koji su ovamo došli svojim i obećali da će nemilosrdno odsjeći ruke svakome ko se usudi da sakrije nalaz.
Car Svetog Rimskog Rima Rudolf II od Austrije najavio je krajem 16. vijeka da će dati 4.000 zlatnih florina za jedan orah. Vlasnici oraha nisu bili zavedeni cijenom i odbili su ga. Na kraju je Rudolph II uspio nabaviti pehar napravljen od ljuske morskog kokosa.
U 17. veku, maldivski orasi su došli u Rusiju, ali ih je mogao kupiti samo car, plaćajući skupocenim samurovima. Od orahovih ljuski rezbari su pravili bratine, kutlače i aromatike.
Sredinom 18. vijeka, kada su Francuzi otkrili zaštićenu palmu na sejšelskom ostrvu Praslin, u Vallée de Mai ili "Dolini maja", misterija misterioznog oraha je riješena.
Danas plantaža lepezastih palmi Lodoicea u pomenutoj dolini broji oko 4.000 stabala i prostire se na površini od 20 hektara. Kažu da se ovdje ubere do 3.000 orašastih plodova godišnje (jedna palma daje najviše 30). Svako voće je numerisano, ali se može izvoziti samo ako postoji potvrda da je orah kupljen od ovlašćenog prodavca. Cijena egzotičnog proizvoda je od 250 do 300 dolara, veliki primjerci su ponekad i nekoliko puta skuplji. Suvenirski ormarići i kovčezi su napravljeni od cijelog oraha. Od sitnih dijelova domaći majstori prave "Praslenski fajans" - mjerice, zdjele, tanjire, pljoske i druge prilično elegantne rukotvorine.
Morski kokos kao simbol i talisman na Sejšelima je van konkurencije. Ovenčane su spomenikom nezavisnosti. "Majka" oraha - vitka visoka palma - postavljena je na republički grb, okružena ribom, kornjačom i pticom.
Prema materijalima stranica "Nauka i život"
Kada smo samo sanjali Sejšele, bilo nam je dovoljno samo da dobijemo pečat u vidu koko-popa u pasoš i par dana na plažama. Nismo mislili da će nam se san ostvariti tako brzo i ne na par dana, već na deset, i da će nam ovaj isti kokosov gutljaj ubaciti u pasoš, a dat će nam i pravi sejšelski kokos za podršku naše ruke.
Najpoznatija biljka na ostrvima je sejšelska palma na kojoj raste najveći orah na svijetu - coco de mer. Ovo voće se zove morski kokos. Postalo je poznato još prije otkrića Sejšela, kada su ogromni orašasti plodovi od 10-25 kg pronađeni na obalama Indijskog oceana daleko od njihovog staništa. Niko nije vidio kako rastu na obali, a valovi su donijeli već mrtav orah, tako da nije bilo moguće uzgajati palmu na drugim otocima i kontinentima. Zbog toga je kokos bio veoma cijenjen u 16. i 18. vijeku. Tada su mu obećali onoliko zlata koliko stane u njegovu školjku. Vrijedan je ne samo zbog svoje veličine i oblika, već i zbog toga što je afrodizijak (kokosov sok) i koristi se za liječenje određenih bolesti.
Turisti orah nazivaju kokosom, jer zaista podsjeća na žensku zadnjicu, kako po obliku, tako i po veličini. Ali postoji i muški plod ove palme, a vidjeli smo je u blizini Vile Manoir. Nećete sresti ženu kokosa. Stoga je plan za 8. januar Nacionalni park May Valley (Vallée de Mai) na ostrvu Praline.
Doručak kod ujaka Lea. Pohovana jaja i tost kao i prvi put, servirano je samo drugo voće - papaja, koja ima ukus dinje sa bundevom. Izgleda da smo zakasnili i bili smo zadnji u trpezariji. Stoga smo, nakon malo razgledanja, uočili jelku u zatvorenom dijelu trpezarije i meni na kuhinjskim vratima. Možda pokušajte naručiti nešto za večeru, cijene su izgleda normalne. 
Sakupivši zadnji novac, odlazimo do autobuske stanice koja se nalazi pored vile. 
Ujak Leo sjedi na svojoj verandi i pijucka kafu. Ronijev sin stavlja nešto u auto, ide negdje. Automobili sa turistima prolaze pored nas - idu na plažu Anse Lazio. Autobusa još nigdje nema. Stoga smo odlučili da prošetamo u pravcu odakle bi on krenuo i na kraju otišli do plaže Anse Boudin. Okean je miran, nema duše. I ostavljamo prve ljudske otiske u pijesku nakon pasa. 
Opet smo izašli na cestu i gazili na stanici čekajući autobus. Ili hodamo brzo, ili je razmak između autobusa prilično velik. Stoga smo otišli u hindu trgovinu, gdje smo kupili pivo. A onda Ronnie prođe, stane i ponudi prijevoz. Ali nismo daleko, pa odbijamo i srećemo Ronnieja već u radnji. 
Nakon što smo kupili pivo, izlazimo na drugi dio plaže Anse Boudin i čekamo autobus za pivo. 
Autobusi se brzo voze oko ostrva. Osjećate se kao da ste na toboganu. Da, da, prepreka horizontu - autobus se digao :)
Na slici ispod, vikendice hotela Raffles na plaži Anse Takamaka (isti naziv plaže bio je na ostrvu Mahe). 
Nismo znali na kojoj stanici da siđemo. Tako da smo dobro prošli. Autobus takođe nismo zaustavili - ima dosta vremena, ne žurimo se - vozili smo dalje. Izašli smo u nekom selu na području Grand Ansea - suprotna strana otoka u odnosu na našu vilu. Vidjeli smo banku - promijenili novac. Za oko mi je zapela prodavnica kompjuterskih i kućnih aparata - kupili su memorijsku karticu za kameru, pošto je mesto već bilo na izmaku, a laptop nije zaživeo. Htjeli su saznati više o internetu, ali su se predomislili. Laptop ne radi, dobro je bez interneta, niko ne vuče, ali s mojom majkom komuniciramo putem SMS-a - zašto je to potrebno.
Nismo morali dugo čekati kada je autobus krenuo u suprotnom smjeru - u May Valley, a isti onaj koji nas je odvezao do planine Zimbabve ostao je upamćen po novogodišnjoj šljokici na vjetrobranu. Ulazeći u autobus, za svaki slučaj, zamolio sam da se zaustavim u blizini Valle de Mai. 
Autobus je stao u blizini parka na zahtjev turista koji su se već vraćali iz doline. Stoga vozač nije morao biti podsjećan. 
Zapravo, glavni ulaz u Majsku dolinu je prirodni park površine 20 hektara, koji se nalazi u sredini ostrva među brdima i tropskim šumama na nadmorskoj visini od skoro 200 metara. Unutra je bučno, djeca, turističke grupe sa vodičima - sve je kako treba po programu obilaska. 
Ulaznice koštaju 350 rupija po osobi, ili skoro 30 dolara. 
Nastojeći izbjeći turističke grupe i nevezani za rute parka, išli smo uskim stazama da proučavamo lokalnu floru i tražimo ženski plod sejšelske palme.
Na Centralnoj stazi. 
Usput smo naišli na lokalnu faunu. Prema brošuri koju smo dobili uz karte, ovaj gušter se zove Scinco Delle Seychelles. Samo tu je problem - letak je potpuno na francuskom, mada ne, još bolje - na kreolskom. Ista brošura nam govori da se u parku mogu naći tenrec, leteće lisice i neke vrste ptica. 
Opet otvaram brošuru i tražim šta Oleg pokušava dodirnuti. Solid. Da, ovo je jackfruit, samo što je još uvijek vrlo mali. I narasti će do veličine dinje. Najveći fetus zabilježen je sa 36 kg, dužine 90 cm i prečnika 50 cm. Neobično, raste na kratkim granama gotovo odmah iz debla. Ovo voće ima ukus mešavine jabuke, ananasa i banane. Iako se često sretao na Sejšelima, nismo ga uspjeli isprobati. Ovdje bi, naravno, bilo lijepo imati internet kako biste odmah saznali šta možete jesti i da li je uopšte ukusno. 
Desilo se da su sve turističke grupe krenule centralnom i sjevernom ulicom, jer ima najmanje uspona i spusta. Dakle, nije nam preostalo ništa drugo nego da izaberemo težak put. Zašto izbjegavamo turiste? Da, jer dok se gomilaju oko jedne biljke, nećete se zaobići, niti ćete se približiti znamenitostima, i moraćete dugo čekati da dođete na red na fotografiji - da, pa, oni. 
I skrenuli smo na generalno malo prohodnu, ali kratku stazu F. Tačnije, slovima na trasi označavali su grupu biljaka kojih više nigdje u parku, osim ove staze, nije bilo. Prevodilac je dao naziv "Palmi i močvare". Nekako se tu osjetila sva divljina prirode i osjećao se da šetamo tropskom prašumom, a ne parkom. U daljini žubori potok. Ptice pjevaju. A gušteri šušte sa osušenim lišćem pod nogama. Staza je razbijena i kamenita, ponekad isprana vodom zbog obilnih kiša. Staza se stalno spušta, što znači da morate ići kasnije. Biljke i drveće rastu haotično, hrpa velikih suhih palminih listova na tlu i čim prestanete, napadaju vas komarci. Došli smo do ćorsokaka (put je završio) i ipak smo se usudili stati kod potoka. 
Vidjeli smo tako bizarno drveće sa korijenjem ne ispod zemlje, već iznad i visoko kao ljudska visina (korijeni). Ime ove biljke je složeno - Verschaffeltia splendida - neću se upuštati da ga izgovaram naglas. Vrsta je ugrožena i rasprostranjena je samo na Sejšelima. Upoznali smo i male predstavnike ovog drveta, koji su imali duge tanke bodlje protiv insekata bliže zemlji na stablu. 
Pa, onda, već izujedani od komaraca, otišli smo na manje-više civilizovan južni put (Južni put). Ovdje je stalno išla gore. Negde je bilo stepenica, negde ne. Postojala su mjesta za odmor sa informativnim štandovima i klupama. 
Već na ovoj stazi, skoro svaka palma bila je sejšelska i svaka je imala plod coco de mer. Najčešće su nailazili samo na ženski kokos - Coco De Mer Femmina. Znak palmi. Ženke počinju slovom F i brojem, na primjer, F222, a mužjaci počinju sa M301. Visina palme je 25-34 metra. Praktično je nemoguće prići blizu palmi - opasno je ako vam na glavu padne kokos težak 13-45 kg. 
Coco de mer ljuska oraha. Inače, ljuske raznih kokosa bile su razbacane po parku kao specijalno za turiste, ponekad i prelepo za postavljanje okvira za fotografije :) Pa, sreli su se i radnici parka među palmama. Hodali su kroz šipražje i skupljali otpale kokosove orahe. 
Nešto rjeđe bili su muški plodovi sejšelske palme - Coco De Mer Maschio. Cvat može doseći dužinu od 1-2 metra. 
Još jedna zanimljiva palma mi je zapela za oko - izgleda kao svjetiljka, jer njeni plodovi rastu oko debla u obliku svijetlih sjenila ili velikih lampi. Zove se Deckenia nobilis. Decenia doseže visinu od 40 metara i najviša je palma na otocima. Nalazi se pod prijetnjom izumiranja. Jedna od šest endemskih palmi Sejšela, od kojih smo dvije raspravljali gore. 
Pa, onda, zašto smo otišli u Nacionalni park, vidjeli smo, možete se vratiti. Na izlazu je bio veliki sto sa muškim i ženskim plodovima sejšelske palme. Jedan od njih je u mojim rukama na fotografiji na početku bilješke. Uspeli smo da se fotografišemo pre nego što je grupa turista prišla stolu, oko 20 ljudi, i zauzela ga za fotografisanje.
Na izlazu smo već razgledali glavnu zgradu parka, u kojoj se nalazi prodavnica sa skupim suvenirima, muzej sa eksponatima različitih vrsta kokosa i skeleta životinjskog i morskog sveta Sejšela, među kojima je i skelet palminog (kokosovog) raka, velike kornjače, pa čak i neke rogate.
U blizini je bio kafić na zgodnoj lokaciji, gdje smo naručili sendvič od tunjevine i milk shake od banane. Nakon što sam prethodnog dana probao konzerviranu tunjevinu sa Sejšela, mogu reći da se svi sendviči sa tunom u kafićima i restoranima prave od ove konzerve.
I svuda pravi koko-pops. 
Nazad u autobus. I opet nailazimo na vozača kojem na vjetrobranskom staklu visi novogodišnja šljokica.
Veče je još daleko i dok se ukaže prilika iskačemo iz autobusa u Cote D" Ili području, Anse Volbert beach. zabranjen ulazak sa rančevima i mole se da ih ostave u ćelijama.Imamo male, urbane ruksake (tu stanu samo netbook i tablet), a osim toga nosimo sva dokumenta sa sobom.Ali našli su drugi gdje ovo pravilo nije bilo, i kupio pivo.
Plaža Anse Volbert je velika, ali plitka. Usidreni su ribarski čamci i jahte, odakle se povremeno odvozi riba za malu uličnu ribarnicu. Lokalna djeca uče stajati na dasci za surfanje. I psi uživaju u pogledu na okean. Ponašali smo se kao psi :) Psihički ovdje. 
I već smo plivali na našoj plaži Anse Boudin, nasuprot kojoj se nalazi ostrvo Curieuse, koje je ispunjeno jarkim bojama od zalaska sunca. Ako se slažete sa Leom, možete plivati tamo da vidite velike kornjače ili ronite na disalicu. I ovo je drugo ostrvo na kojem raste sejšelska palma. 
Imali smo iznenađenje za večeru. Ušavši u vilu, Ronnie je projurio pored nas, a zatim stao i pitao šta radimo uveče. Odgovorili smo da idemo u prodavnicu i da cemo tu vece provesti na klupi (pa, nisu rekli, ali sve gestikulacijom i mimikom sa rijecima prodavnica, pivo, evo:) Na sto je on odgovorio okej i odjurio. u čemu je trik? O_o
Nakon dućana, dok smo punili pivo u naš mini frižider u sobi, Ronnie je došao do našeg stola u dvorištu i stavio dva velika jela sa salatom i kruhom, a zatim donio ribu sa roštilja.
Pa, ni smokve! Nismo naručili. Ronnie je rekao da je to poklon.
Nikada nisam jeo ovako ukusnu ribu sa roštilja. Ronnie je bio vrlo stidljiv i pobjegao je čim je hrana bila servirana. Stoga ga nismo uspjeli pitati kakva je to riba, ali je Oleg pretpostavio da je riječ o brancinu. Sasvim moguce. 
Bukvalno nakon 20 minuta fotografisanja i ubijanja ribe od nje je ostao samo kostur. Već kada je Ronnie došao očistiti suđe, natjerali smo ga da upiše ime ribe u svesku. Bila je to škarpina (gruper) - kameni smuđ, grabežljivac koji proždire male ajkule, raže, jastoge i mlade morske kornjače. Velike odrasle jedinke dostižu dužinu od 250 cm i težinu od 400 kg, ali su nejestive. Ali pojedinci do 50 kg smatraju se skupom poslasticom.
Veče je proteklo tiho pod zvjezdanim nebom, uz krike letećih lisica i cvrkutanje i kreketanje gekona. Prošao je još jedan dan na Sejšelima i možete staviti kvačicu na sljedeći plan. Ostala je samo jedna atrakcija - plaža Anse Georgette, ali to je već sutra. 
Prikazana je palma - endem planete. Botanički naziv za drvo koje daje najveće orašaste plodove je Lodoicea maldivica. Drugo, popularnije, ime biljke je sejšelska palma. Samo na 2 ostrva Sejšela (Praslin i Curiosity) možete vidjeti visoka stabla sa lepezastim listovima u rasponu od 3 metra ili čak više.
Posebnosti
Palme su različitog pola: postoje ženska i muška stabla. Kada polen muške jedinke padne na cvjetove ženske biljke, počinju se razvijati plodovi, kojima je potrebno 7-10 godina da potpuno sazriju. Palme rastu veoma sporo. Potrebno je samo šest mjeseci da ljuska omekša. Iz zemlje će se pojaviti klica za godinu dana. Nakon 7-8 godina možete odrediti ko je to - "dječak" ili "djevojčica". U dobi od 18 godina, ženska palma počinje cvjetati i na njoj se vežu prvi plodovi. Ako u blizini nema muškog primjerka, domoroci svečano oprašuju biljku, odrežući tučak i donoseći ga otvorenim cvjetovima. Već 200 godina palme dostižu visinu od 10 metara. One koje se protežu do 30 metara su "malo starije" - stare su oko 8 vekova. Na odraslim palmama ima do 70 orašastih plodova, ali ne sazrijevaju istovremeno, već postepeno. Kako kažu, zreli orah sejšelske palme pada noću i sam se odvaja od drveta. Ali stražari koji čuvaju plantaže palmi danju nose šlemove. Iako je malo vjerovatno da će ih takva mjera opreza spasiti. Sejšelski orah, čija je fotografija objavljena ovdje, nema moćne dimenzije koje postižu pojedinačni primjerci. Do 25 kg - to su divovi, prvaci među sjemenkama!
Šta je unutra?
Veoma tvrda i gusta. Sastav intrafetalne pulpe je 85% masti, proteina - 5%, ugljikohidrata - 7%. Energetska nutritivna vrijednost - 345 kcal na 100 grama. Ne možete baš pohvaliti sejšelski orah zbog njegovog ukusa: blago slatkastog. Osim toga, unutrašnji sadržaj vrlo brzo dobija tvrdoću slonovače i istu boju. Ali ovdje može biti nesuglasica - još uvijek nema drugova za ukus i boju. Ako slučajno posjetite Sejšele - probajte koktel od pulpe, ovo je izvrsno piće koje se nudi u restoranima.
legende antike
Sejšelski orah bio je suludo visoko cijenjen u srednjem vijeku. U onim danima prvog poznanstva sa kraljevskim orahom (tzv. morski kokos - coco de mer, dupli kokos, ljubavni orah, maldivski orah), ljudi su ga obdarili magičnim svojstvima - da vlasniku donese zdravlje, bogatstvo, ljubav: u riječ - sreća.
Sve dok Sejšele nisu naselili Francuzi, a to se dogodilo u 18. veku, niko nije znao gde raste morski kokos. Orašasti plodovi zakucani i stoga se pretpostavlja da sazrijevaju u morskim dubinama. Nije bilo moguće uzgojiti nešto od oraha na drugom području. Tokom lutanja u dubinama okeana (svježe voće je teže od morske vode i može se kretati u dubinama samo pod snagom struja), jezgro je istrunulo, orah je postao lagan i isplivao na površinu, stigavši do obale Maldivi, zatim na To su bili izolovani slučajevi. Preživjela školjka bila je jednaka zapremini zlata. Matica se mijenjala za metal po težini ili je šupljina bila ispunjena novčićima i nakitom. Jasno je da samo vladari svijeta mogu sebi priuštiti takve operacije. Obične ljude koji su se usudili sakriti orah nemilosrdno su odsjekli ruke – prvi put, a za sljedeći prekršaj lišeni su života.
priroda se sali
Sejšelski orah koji sazrijeva na palmi u ljusci podsjeća na srce. Zreli plodovi padaju na zemlju, ljuska puca na njih i uklanja se. Oraščić se transformiše do neprepoznatljivosti - umjesto srca pojavljuje se donji dio ženskog tijela. Ispostavilo se da sejšelski orah u ljusci ima najerotičniji izgled. Ne zaostajajte u razigranim naznakama i muškim stablima - pogledajte fotografiju. Sejšelci su veseli ljudi. Ovdje, na WC štandovima, umjesto silueta (uobičajene oznake), možete vidjeti slike oraha i tučka sejšelske palme. Jasno je: ti idi tamo, a ja - ovamo.
Realnost
A sada je sejšelski orah veoma skupo zadovoljstvo, od 150 evra za manji primerak. Može se izvesti sa ostrva samo uz dozvolu. Svaka palma je registrovana, a na njoj - svaki orah je numerisan, ima pasoš. Na ostrvu Praslin postoje plantaže sejšelskih palmi, sa kojih se godišnje ubere do 4 hiljade komada zrelih orašastih plodova.
Pravi čudo
Rukama majstora i njihovim težnjama možete kupiti čudo na bazi sejšelskog oraha. Fotografija ekskluzivne kutije je potvrda toga. Lokalno stanovništvo duboko cijeni darove prirode. Svakom komadu školjke daju drugi život, praveći od njega korisne stvari - suvenire, šolje, ukrase. Sjajno je ako takav orah samo leži na vidiku u stanu. Kakve li prijatne uspomene na zemaljski raj, čiji sam privremeni posetilac imao sreću da budem, evocirat će svojim prisustvom! Moguće je da je stekao magična svojstva talismana, sazrijevajući pod ekvatorijalnim suncem.