Koja boja sjenila ide uz plavu. Sjenilo za plave oči: koju boju odabrati? Kako poboljšati ljepotu plavih očiju

Prije nekoliko decenija prosječan građanin naše zemlje praktički nije imao priliku probati egzotične morske plodove ako je živio daleko od mora ili obale oceana. Meko meso lignje ili mekane kapice jednostavno nisu stigle u prodavnicu u odgovarajućem obliku. S razvojem industrije i pojavom zamrzivača, postalo je moguće kupiti bilo koji proizvod koji se donese u trgovinu iz daleke regije ili čak iz druge zemlje. Jedan od tih proizvoda bilo je meso hobotnice, od kojeg možete skuhati i jednostavno predjelo i višekomponentnu salatu, pa čak i glavno jelo.

Sastav i prednosti

Hobotnica je jedan od predstavnika porodice hobotnica, koji živi uglavnom u tropskim i suptropskim geografskim širinama na dubini od oko 100-150 metara. Velika glava, na čijem se dnu nalaze usta stvorenja, završava se sa osam fleksibilnih nogu sa gumenim čašama. Mekano meso, slično mesu lignje, ima kalorijski sadržaj od oko 80 kcal, 60 g proteina, 10 g masti i 8 g ugljikohidrata na 100 g proizvoda. Hemijski sastav uključuje sljedeće elemente:

• vitamini (A, E, K, C i grupa B);
• minerali (natrijum, magnezijum, kalcijum, fosfor, gvožđe i drugi);
• zasićene i polinezasićene masne kiseline (Omega-6, Omega-3).

Konzumiranje hobotnice, kao i bilo koje druge morske hrane, korisno je za bolesti štitne žlijezde. Visok nivo natrijuma, gvožđa i kalijuma jača krvne sudove i normalizuje krvni pritisak. Kalcijum, fluor i fosfor mogu povratiti zdravlje zubne cakline, kose i noktiju. Osobe sa aterosklerozom posebno se pokazuju da jedu takvo meso, jer je bogato omega-3 kiselinom. Visok sadržaj aminokiselina i vitamina jača imunološki i nervni sistem, ubrzava metaboličke procese u organizmu i bori se protiv poremećaja sna i hroničnog umora. Nizak sadržaj kalorija čini ovaj protein pogodnim za gojazne osobe, pomažući u smanjenju težine i ubrzavanju metabolizma.

Kontraindikacije za konzumaciju hobotnice su individualne alergije, gastrointestinalne bolesti i problemi s gušteračem. Ne biste trebali zloupotrebljavati ovu morsku hranu tijekom trudnoće i dojenja, jer je porozna struktura tkiva morskog stanovnika sposobna akumulirati i zadržati toksine. Ako kupite proizvod loše kvalitete, mala je šansa da dobijete trovanje hranom, što će imati mali učinak na odraslu osobu, ali će nanijeti ozbiljnu štetu bebi.

Izbor i priprema proizvoda

Da biste skuhali egzotični proizvod ukusan i zdrav, morate ga pravilno odabrati i pripremiti za toplinsku obradu. Svježe meso hobotnice ima prekratak rok trajanja, možete ga probati u nekom dobrom restoranu ili tokom turističkog putovanja u primorje, a smrznutu robu je najbolje kupiti kod kuće. Može se kupiti u ribljem odjelu bilo kojeg supermarketa, leševi će biti već zaklani.

U nekim slučajevima možete zasebno kupiti samo pipke, koji su najukusniji dio.

Prilikom odabira smrznutog mesa hobotnice obratite pažnju na nekoliko karakteristika.

• Što je trup veći, to će gotovo meso biti "gumenije". Osim toga, što je hobotnica mlađa, to je slađeg i nježnijeg okusa. Najsočnije su male hobotnice, koje ne prelaze 10-15 cm dužine.
• Svježi proizvod ima smeđe-ljubičastu kožu i aromu morske vode. Naravno, smrznuti plodovi mora rijetko imaju jak miris, ali ako ambalaža miriše na gorčinu ili nešto kiselo, odgodite kupovinu ili posjetite drugu trgovinu.
• Pakovanje ne bi trebalo da sadrži previše snijega i komadića leda. Veliki komadi leda ukazuju na pogrešnu tehnologiju za zamrzavanje proizvoda ili njegovo ponovno odmrzavanje. Ovaj proizvod nije vrijedan kupovine.
• Ako grad ima veliku trgovinu specijaliziranu za prodaju morskih plodova, onda je mala šansa da se u njoj nađe svježa hobotnica. U ovom slučaju, potrebno je obratiti posebnu pažnju na izgled trupa. Koža treba da bude glatka i sjajna, a oči ne treba da budu prekrivene mutnim velom. Hobotnica ima specifičan miris, ali ako miriše "pokvareno", onda proizvod nije pogodan za ljudsku ishranu.

Prije kuhanja jela sa hobotnicom kod kuće, mora se pravilno odmrznuti i očistiti. Kako ne biste pokvarili proizvod, bolje je slijediti upute korak po korak.

• Za odmrzavanje, trup se položi u duboku posudu i ostavi u komori hladnjaka ili na kuhinjskom stolu dok se sav led ne pretvori u vodu. Za odmrzavanje nemojte koristiti kipuću vodu ili mikrovalnu pećnicu, inače će meso izgubiti elastičnost i postati pretjerano porozno i ​​rastresito.
• Isperite svu sluz sa odmrznutog mesa pod visokim pritiskom vode. To se najbolje radi snažnim kružnim pokretima prstiju. Ako je životinja mlada i ima tanku kožu, tada će je biti vrlo teško ukloniti i bolje je to učiniti nakon kuhanja ili prženja mesa. Ako je hobotnica bila velika, tada je bolje odrezati kožu s nje u ovoj fazi, inače će mesu dati gorčinu.
• Najčešće se tu završava priprema mesa, jer se smrznuti trupovi prodaju već izrezani. Ako je hobotnica kupljena u cjelini, tada joj je potrebno odrezati pipke, izrezati kljun i oči. Uklonite unutrašnjost sa unutrašnje strane glave, okrenite je i ponovo dobro isperite u hladnoj vodi. Nakon toga možete početi sa kuvanjem.

Recepti

Najlakši način za kuhanje hobotnice je kuhanje. Da biste to učinili, stavite ga cijelog ili na male komadiće u kipuću posoljenu vodu na 7-8 minuta. Gotovo jelo ohladite i začinite bilo kojim prilogom ili sosom. Važno je jasno ograničiti vrijeme kuhanja, inače će meso postati žilavo i neprikladno za žvakanje. Ako meso nije bilo moguće izvaditi na vrijeme iz kipuće vode, vrijedi ga ponovo spustiti u kipuću vodu i kuhati oko 40-45 minuta. U tom slučaju, morski plodovi će ponovo postati mekani, iako će malo izgubiti okus.

Mnogo je teže skuhati hobotnicu prženu ili pečenu na roštilju da ostane sočna i ukusna. Bez iskustva s takvim proizvodom, to je prilično teško učiniti, tako da za prvu pripremu morate odabrati najjednostavniji recept. Da biste bolje doživjeli prirodni okus morskih plodova, nemojte koristiti veliku količinu začina ili umaka. Za kuvanje će vam trebati sljedeći sastojci:

• smrznuti trup hobotnice;
• biljno ulje;
• zelje (zeleni luk, peršun ili kopar);
• sol i papar.

Proces kuhanja uključuje nekoliko koraka.

• Prije svega, proizvod se odmrzne, opere i oguli. Male trupove možete ostaviti neoljuštene, jer im je koža previše tanka i gotovo je nemoguće ukloniti. Ako se trup ne iskasapi, izvadite mu oči, kljun i utrobu.
• Sipajte biljno ulje u tiganj sa slojem od 1,5-2 cm i zagrijte do ključanja. Pripremljeno meso narežite na porcije, posolite, pobiberite i pržite u kipućem ulju 5-6 minuta. Dok pečete hobotnice potrebno je da miješajte i često okrećete drvenom lopaticom ili hvataljkama kako bi se ravnomjerno pržile i ne bi zagorele do tiganja.
• Gotovo jelo stavite na papirnate salvete na 2-3 minute da se višak ulja ocijedi. Poslužite sa nožem i viljuškom, nakon što pospite seckanim začinskim biljem. Umjesto sosa, meso možete poprskati limunovim sokom, a kao prilog koristiti bilo koje povrće ili tjesteninu.

Ako volite meso morskog stanovnika, možete ga koristiti i za pripremu drugih jela. Hobotnica se može skuvati za salatu, peći pod kapom povrća i sira u rerni, pa čak i napraviti originalni roštilj. Glavna stvar je da ne izložite meko meso dubokog stanovnika na vatri, tada će se poslastica svidjeti svim gostima i ukućanima.

Ispod je detaljno video uputstvo za kuvanje hobotnice.

Mislite li da egzotično meso hobotnice ima fantastičan okus samo u jelima kuhara vrhunskih restorana? Ne podcjenjujte svoje sposobnosti! Vjerujte, svako može skuhati ukusnu hobotnicu kod kuće. Sve što vam je potrebno je malo strpljenja, vještine i poznavanje nekoliko tajni. O njima ćemo dalje pričati.

Samo svježe!

Ako vam se nude ohlađene ili svježe školjke, potražite ove pokazatelje kvalitete:

• prozirne oči (ma koliko jezivo zvučalo);
• sjajna smeđa koža;
• kada se dodirne, koža ostaje netaknuta;
• lagana riblja aroma (intenzivna ukazuje na ustajalost).

Okus jela od hobotnice ovisi o početnoj veličini školjke. S velikim pojedincima (veličina tijela preko 60 cm, težina preko 1,5 kg) mogu se nositi samo iskusni kuhari, pa je za kućnu kuhinju bolje uzeti srednje i male mekušce. Prodaju se kao cjelina, pa ih je lakše izabrati.

Kako pravilno pripremiti smrznute hobotnice

Iskusni kuvari znaju da kuvaju smrznutu hobotnicu. Bez odgovarajućih vještina, bolje ga je prvo odmrznuti. Nakon čišćenja ambalaže, meso se stavlja u lonac ili duboku posudu i odmrzava na sobnoj temperaturi.

Nemojte ga puniti hladnom vodom kako biste ubrzali proces - puno korisnih tvari će iskliznuti iz mesa. Toplu vodu ne treba koristiti - gubi svoj delikatan ukus.

Kada meso omekša, baci se u cjedilo, ostavi da se ocijedi, zatim iskasapi i kuha po bilo kojem receptu za svježe školjke.

Kako iskasapiti hobotnicu

Mekušac je čvrst mišić koji se jede. Ali ima i nejestive organe. Moraju se pažljivo ukloniti prema sljedećem algoritmu:

• Pod tekućom vodom temeljito isperite svaki pipak, uklanjajući prljavštinu, pijesak, sluz. Ovo posljednje je problematično ukloniti s mladih jedinki, ali ako ostane, meso će postati slano ili gorko na okus. Sluz se sastruže nožem ili odstrani grubom krpom prilikom pranja, a zatim se svaka pipaka dobro utrlja solju.
• Nožem odvojite pipke od glave odmah ispod očiju, a zatim uklonite same oči, vrećicu s mastilom i kljun. Ponovo isperite meso.
• Skoro je nemoguće odmah ukloniti kožu, preporučuje se da se meso opeče kipućom vodom, a zatim očisti. Možete blanširati u kipućoj kiseloj ili posoljenoj vodi i oguliti školjku vruću.
• Ponovo dobro isperite, istucite i narežite na male komadiće.

Uzimamo delove

U prodaji možete pronaći i pojedinačne pipke hobotnice TM NUCHAR. Ohlađeni ili smrznuti - pravila za njihov izbor ostaju ista. Izvana, njihova koža treba biti sjajna, smećkasta, bez oštećenja. Ako su na njemu vidljive crne mrlje, suze, odvojeno je od mesa, najvjerovatnije su pipci pogrešno pohranjeni.

Pritisnite pipak i vidite koliko brzo se površina obnavlja - svježa se uvijek vraća u prvobitno stanje. Oštar miris ribe ukazuje na ustajalo meso.

Čišćenje i kuvanje pipaka vrši se po istim pravilima kao i za cijelu hobotnicu. Važno je pažljivo istući meso prije kuvanja, jer se veliki pipci uzimaju od krupnih jedinki čije meso nije tako mekano kao kod mladih.

Ako nemate vremena za preradu, kupite hobotnicu TM NUCHAR, koja je marinirana u vlastitom soku i skoro spremna za jelo. Za kuvanje, udovi se zgnječe: izrežu na krugove, kocke, kriške.

Grilling Octopus

Odmah nakon čišćenja meso se može peći u rerni ili na roštilju. Za ovaj jednostavan i brz recept koriste se male hobotnice, ali su prikladni i narezani komadići odraslih. Trebat će vam maslinovo ulje, bijeli luk i limun.

Za pečenje hobotnice na žaru potrebno je oko 10 minuta. Premažite meso uljem, stavite na zagrejan roštilj. Kada porumeni, okrenite na drugu stranu. Nakon pojave nježnog rumenila - uklonite.

Hobotnica na žaru služi se sa sosom od rendanog belog luka, maslinovog ulja, isceđenog limunovog soka.

Kuvamo brzo, ali pažljivo!

Gotovo svi recepti predlažu korištenje kuhanog mesa. Ali prvo morate zapamtiti: hobotnicu kuhamo samo u slatkoj vodi! Aktivno upija sol, što ga čini tvrdim, gotovo "gumastim".

Još jedna važna točka u pitanju kako kuhati pipke hobotnice ili cijele školjke: način i vrijeme kuhanja. Potrebno ih je samo spustiti u kipuću vodu s pipcima prema naprijed: čim se potopljeni pipci izvrnu, mekušac potpuno spustite. U zavisnosti od veličine, potrebno ga je kuhati 7-10 minuta, inače će meso postati žilavo. Ako propustite ovaj trenutak, moraćete da ga ostavite da se kuva najmanje sat vremena. Gotovo meso se izvadi i ostavi da se ohladi.

Isto pravilo daje odgovor na pitanje kako kuhati male hobotnice. Jedina razlika je što je njihovo vrijeme kuhanja minimalno. Često se bebe hobotnice koriste za salate. Kako skuhati hobotnicu u ovom slučaju? 800 g kuvanog mesa pomešati sa 2-3 čena belog luka, trećom čašom maslinovog ulja i ostaviti na hladnom par sati. Zatim se listovi zelene salate, nasjeckane slatke paprike, zelje polažu u zdjelu za salatu, a odozgo se prekrivaju ukiseljene hobotnice. Završni dodir je poprskati salatu limunovim sokom.

Za kuhanje možete koristiti školjke srednje veličine. Ali tada morate izrezati pipke tako da svaki komad ima usisnu čašicu. Tako salata izgleda bolje.

Kako pržiti hobotnice

Za prženo jelo obično se uzima školjka srednje veličine: prethodno kuhana (oko 5 minuta), a zatim narezana na kockice. Posebno pripremite mješavinu od nekoliko čena bijelog luka, limunovog soka (po ukusu), maslinovog ulja.

Ovaj recept za hobotnicu zahtijeva prženje komada mesa u vrućoj tavi na jakoj vatri, ocjeđujući vodu koju pusti. Nakon toga se dodaje pripremljena smesa i ponovo prži dok sva voda ne ispari (oko 10-15 minuta). Prije nego što maknete meso s vatre, u njega se doda biber, origano ili bilo koje zelje po želji. Gotovo jelo se polaže na tanjire i služi toplo.

Hobotnica se može dinstati!

Kada tražite jela od hobotnice sa fotografijama, sigurno ste naišli na nevjerovatno ukusne slike nevjerovatnih jela. Jedna od najboljih kombinacija je meso školjki i pasulj. Za pripremu jela prvo potopite, a zatim skuvajte čašu pasulja u čistoj vodi (oko sat vremena). Za to vrijeme pripremi se meso školjki (2 kg): očisti se i prokuha uz dodatak 1 glavice luka i kašike biljnog ulja (6 minuta).

Dok se pasulj kuha, pripremite biljnu podlogu u šerpi ili šerpi. Na ulju ili masti propržiti luk (1 glavicu luka), šargarepu (3 srednje), beli luk (pola glavice), iseckane na kolutove. Kada dovoljno porumene, prelijte sa pola čaše suvog belog vina, maslinovim uljem (6 kašika) i prokuhajte. Gotovo meso narežite na kriške i zajedno sa pasuljem stavite u kipuću smjesu. Pobiberite po ukusu (možete i mešavinu paprika), posolite, dobro promešajte i kuvajte na laganoj vatri još 15 minuta. Stavite jelo na tanjir, ukrasite začinskim biljem.

Kuhanje mladih hobotnica nije ograničeno na ove recepte. Važno je samo dobro oprati, očistiti i skuvati meso. Sve ostalo zavisi od vaše mašte.

Hobotnice u kuhinjama svijeta

Meso školjki poznato je u kuhinjama Azije i Evrope. Koristi se u koktelima od morskih plodova za supe, salate. Idealan pratilac u takvim mješavinama bit će lignje. Uz hobotnicu se odlično slažu zelje, povrće, mahunarke, kao i vinsko sirće, maslinovo ulje i soja sos.

Češće se hobotnica jednostavno kuva. Portugalci vole da kuvaju meso u tijestu, Kinezi ga preliju svim vrstama umaka, Japanci ga kombinuju sa algama, pirinčem i vasabijem. Talijani preferiraju pečenje i dinstanje, najbolje uz vino. Gotovo meso se obično servira sa povrćem. Korejci su usvojili najekstravagantniji način konzumiranja - školjke jedu žive!

Hobotnice se jedu od davnina. Vjeruje se da su ove školjke korisne u raznim oblicima – slane, sušene, svježe i kuhane. Sadrže veliku količinu proteina potrebnih organizmu. Konzumiranje hobotnice pomaže u jačanju kardiovaskularnog sistema.

Pravi izbor

Kupnja mesa hobotnice pogodnog za kulinarske projekte već je pola bitke. Hobotnice, male i srednje veličine, prodaju se u cjelini, vrlo ih je lako odabrati. Dovoljno je procijeniti stanje očiju - kod svježe ulovljene hobotnice one su svijetle.

Najčešće se za hranu koriste pipci i dijelovi tijela malih jedinki, veličine ne veće od šezdeset centimetara i težine jedan i pol kilograma.

Pojedinci velikih veličina su podvrgnuti pretprodajnom rezanju od strane dobavljača, od njih u prodaju idu samo pipci za koje, sasvim prirodno, nećete naći oči. U tom slučaju, preporučuje se da pogledate nijansu kože. Kod dobrih morskih plodova, pogodnih za hranu, koža ima karakterističan sjaj, ljepotu smeđe boje. Ako se sve poklapa, možete ga uzeti bez oklijevanja. Ako postoje crne mrlje ili je koža pokidana, takve hobotnice ne biste trebali kupovati. Njihova svježina će biti pod velikom sumnjom.

Kuvanje hobotnice na pravi način

Već je napomenuto da je glavna vrijednost hobotnice sadržana u njenim pipcima. Glavni uvjet za njih je da ne bi trebali nalikovati gumenim proizvodima. Da bi se izbjegle takve neugodnosti, hobotnica se otkucava batom za meso. Ali postoji i lakša metoda. Dovoljno je samo pratiti proces kuhanja bez predoziranja proizvoda u kipućoj vodi. Ali ako ste propustili trenutak - kuhajte dok meso ne postane jestivo.

Tokom procesa kuvanja, hobotnica prolazi kroz nekoliko faza. Preporučuje se da budete na oprezu i uhvatite trenutak kada meso nije stiglo da se stvrdne. U suprotnom ćete morati kuhati dok proizvod ponovo ne omekša.

Prilikom pripreme prvih jela od nekoliko vrsta morskih plodova, u većini slučajeva koristi se meso hobotnice. Kuhari preporučuju kombinovanje sa mesom lignje.

Malo ljudi zna, ali čak se i kotleti pripremaju od mesa hobotnice, što djeca jako vole. Jedan od uvjeta je obavezno uklanjanje područja kljuna, gutanje i prolazak kroz mlin za meso. Sa uvaljanim mlevenim mesom se pomešaju beli luk, luk i zelje, zatim se poluproizvodi izmrvljuju sa prezlama i prže dva do tri minuta.

Meso hobotnice se često kuva u evropskim i azijskim zemljama. U Aziji se u većini slučajeva jednostavno kuha, pripremajući salatu i grickalice u budućnosti. Pipci se prethodno operu, stave u posudu sa vodom, prokuvaju i odležavaju od pet do
deset minuta, ovisno o veličini. Preporučuje se da se proizvod ohladi u vodi u kojoj je pripremljen. Ohlađena hobotnica se uklanja, kožica se u potpunosti uklanja i počinje kuhanje.

Predstavnici mediteranske kuhinje počinju pripremati hobotnicu tako što joj odstranjuju vrećicu od mastila, ali je ne bacaju. Činjenica je da se mješavina tinte može koristiti u mnogim receptima. Oči i kljun se odstranjuju od mekušaca, trup se ispere u vodi, otkine poput mesnih proizvoda, izrezan na komade potrebne veličine. Najčešće se, prema ovim nacionalnim receptima, meso hobotnice prži, nakon čega se pirja uz povrće. Dozvoljeno je dodati vino u posudu.

Korejci radije jedu hobotnicu živu. U Rusiji se savetuje da se njegovo meso koristi za pravljenje salata, koje će biti veoma hranljivo i istovremeno lagano.

Višestruki recepti

Uzimamo kilogram i pol mesa hobotnice, čašu pasulja, beli luk u količini od pet čena, pet kašika maslinovog ulja, dve otopljene masti, četiri glavice luka, tri šargarepe, začine i belo vino (pola čaše) . Mahune se prethodno namoče par dana, osuši i kuva na laganoj vatri. Meso se zatim iseče. Isjeckani bijeli luk dinsta se na ulju i masti u loncu, nakon čega se dodaju luk i nasjeckana šargarepa. Dodamo začine, dinstamo, dodamo vino i sve prokuvamo. Na kraju stavite meso i pasulj, dodajte vodu, posolite i pobiberite, stavite na malu vatru i držite dok ne omekša.

Za kuhanje pržene hobotnice potrebno nam je pola kilograma mesa školjki, par kašika ulja
biljnog porekla, četiri glavice luka, masline (osam), paradajz paste (dve kašike), začini i dvesta grama crnog vina. Uklonimo oči, kljun i vrećicu s tintom iz hobotnice, dobro isperemo trup. Nakon toga, meso se istuče i isječe na porcije. Na ulju propržiti luk, dodati hobotnicu i ostaviti da odstoji nekoliko minuta. Nakon toga dodamo preostale komponente i dinstamo nekoliko sati, povremeno miješajući. Kako se meso ne bi isušilo, po potrebi se savjetuje dodavanje vode. Ovako pripremljena hobotnica dobra je uz krompir ili testeninu.

Za salatu će vam trebati - trista grama mesa hobotnice, litar i po vode, so, par luka, nekoliko paradajza, začinsko bilje, šećer, masline, začini, maslinovo ulje. Hobotnica se iseče i kuva oko sat vremena u vodi uz dodatak soli, a zatim osuši. Paradajzu skinite kožicu i narežite ih na kriške. Istovremeno, luk i ostalo zelje se režu s njima. Sve se izmeša i nalije uljem.

Video recept

Od prvog puta, hobotnica može izgledati neobično za jelo, zahtijevajući dugo kuhanje. Ali ovaj utisak je varljiv. Morski proizvod se priprema prilično jednostavno. Važno je razumjeti u kojim se receptima kuha cijela hobotnica, a u kojoj je prethodno narezana. Ispravna spremnost proizvoda utvrđuje se uz pomoć viljuške, uobičajenim načinom probijanja.

Hobotnice se smatraju delikatesom i posebno su omiljene u Japanu i jugoistočnoj Aziji. Na stolovima Rusa često se mogu naći jela pripremljena od cijelih mladih hobotnica, čije je meso posebno nježno i ugodnog izraženog okusa koje može ukrasiti svaku salatu od morskih plodova. Takođe se dodaju u supe i glavna jela od morskih plodova.

Kuhanje mladih hobotnica: video

Photo Shutterstock

Tehnologija kuhanja mesa mladih hobotnica

U ruskim trgovinama mlade hobotnice mogu se kupiti smrznute i kao dio takozvanih "morskih koktela", i zasebno. Prije kuhanja treba ih odmrznuti na donjoj polici frižidera ili na sobnoj temperaturi i dobro isprati. Za pripremu salata i grickalica, hobotnice se prvo moraju prokuhati. Kao i lignje, njihovo meso je gotovo u potpunosti proteinsko, pa će ga dugotrajna toplinska obrada samo otežati. Hobotnice bacite u kipuću neslanu vodu, sačekajte da ponovo proključa i skinite šerpu sa šporeta i ostavite da odstoje u kipućoj vodi još 15-20 minuta. Mogu se staviti cijele ili seći na male komade u salatu.

Meso hobotnice sadrži velike količine B vitamina, kao i esencijalne omega-3 nezasićene masne kiseline, selen i fosfor.

Ako želite da pripremite drugo jelo, hobotnice prvo morate ispržiti tako što ćete ih osušiti papirnim kuhinjskim ubrusima. Stavite ih u dobro zagrijanu tavu sa biljnim uljem. Takođe se kratko prže, dovoljno je 5-6 minuta. Nakon prženja, hobotnice se mogu dinstati sa povrćem ili staviti u rernu, poprskane maslinovim uljem, limunovim i sojinim sokom, na 10 minuta.

Mlade hobotnice sa paradajzom

Za ovaj recept, koji je posebno popularan u Italiji, trebat će vam: - 1 kg smrznutih bebi hobotnica; - 4 komada zrelih paradajza ružičastih sorti; - 1 glavica belog luka; - 50 g suvog belog vina; - 3-4 čena belog luka;

2 žlice. l. maslinovo ulje; - svježe začinsko bilje: kopar, peršun, bosiljak; - mljeveni crni biber; - soli.

Mlade hobotnice skuhajte na gore opisani način. Paradajz potopite u kipuću vodu na nekoliko sekundi, a zatim skinite kožicu i sitno nasjeckajte. Ren češnjaka zgnječite ravnom stranom kuhinjskog noža i stavite u zagrijanu šerpu sa maslinovim uljem. Pirjajte beli luk 1-2 minuta da ulje prožme aromu, a zatim uklonite beli luk i bacite ga.

Djevojke s plavim očima moraju zapamtiti jedno važno pravilo: kategorički se ne preporučuje korištenje sjena koje odgovaraju irisu, inače će šminka biti neprivlačna. Međutim, pored ovog općeg pravila, postoji mnogo nijansi šminke, prema kojima je potrebno uzeti u obzir nijansu kose i kože.

Šminka za plave oči

Photo Shutterstock

Šminka za plave oči prema boji kose i kože

Prilikom odabira nijanse sjenila, prvo uzmite u obzir ton vaše kože. Idealna šminka za plave oči žene svijetle puti, u pravilu, uključuje srebrne sjene ili kozmetiku hladnog sjaja kako bi se naglasila izražajnost izgleda. Ali u ovom slučaju, bolje je odbiti žućkaste, blijedozelene i blijedoplave tonove: oni mogu dati svijetloj koži bolan izgled. Za djevojke s tamnom kožom takve nijanse su mnogo prikladnije. Mogu koristiti i zlatne, bronzane sjene kako bi naglasile boju šarenice.

Nemojte se plašiti eksperimentisanja. Pokušajte koristiti različite tonove, a vremenom ćete moći pronaći onaj koji odgovara vašem tipu izgleda.

Kada se šminkate za brinetu s plavim očima, možete koristiti različite tonove smeđe, kao i bakrene i brončane. Za plavuše je bolje odbiti takvu shemu boja. Ako trebate šminkom povećati oči brinete, bolje je odabrati svijetle nijanse sa šljokicama - tirkiz, lavanda, srebro.

Za djevojke s plavom kosom, bolje je dati prednost ljubičastim, ljubičastim, breskvastim, krem ​​tonovima. Zanimljiva opcija je dimljena šminka s nijansama svijetlih i tamnoljubičastih tonova. Šminku treba nadopuniti šljivom, sivom, bronzanom olovkom za oči i smeđom maskarom.

Crvenokose ljepotice treba obratiti pažnju na bronzane, sive, tirkizne, smaragdne nijanse i olovke za oči u boji vina ili čokolade. Smeđokose žene će pristajati raznim nijansama smeđe, smaragdne i bordo.

Kako poboljšati ljepotu plavih očiju

Ako želite da naglasite oči, izaberite ruž u prirodnoj, mekoj nijansi kako ne bi skretao pažnju na sebe. Zatim odaberite opcije šminkanja koje vam odgovaraju. Na vanjske kutove očiju možete nanijeti malo rumenila kojim ćete naglasiti jagodice. Još jedna zanimljiva opcija je korištenje tamne olovke za oči.