Vijesti iz muslimanskih republika

Kada se kupac prvi put susreo sa pojmom "halal" na ruskom tržištu, mislio je isključivo na mesne prerađevine. Uglavnom se radilo o piletini, govedini i mesnim proizvodima. Vremenom se ova lista proširila. Sada su pod robnom markom "halal" počeli proizvoditi konditorske i pekarske proizvode, neke proizvode od mliječne kiseline, razne vrste pića. Između ostalog, nedavno su se već pojavila halal jaja. Ako je sa slatkišima i kolačima situacija potrošaču manje-više jasna, kakva je onda halal priroda jaja? Postavlja se prirodno pitanje, da li to znači da ostatak jaja postaje "haram"? Koja je razlika između halal jajeta i normalnog?

Danas smo suočeni sa raznim prehrambenim proizvodima, koji uključuju aditive za hranu, arome, boje, konzervanse. O sastojcima koji nisu deklarisani u sastavu ne treba govoriti. Svi oni su potrebni ne da bi se povećala korisnost i nutritivna vrijednost proizvoda, a nikako da bi se poboljšalo zdravlje ljudi. Koriste se za produženje roka trajanja, poboljšanje okusa i poboljšanje izgleda. Istraživanja su potvrdila da brojne takve supstance uz stalnu upotrebu predstavljaju ozbiljnu opasnost po zdravlje, toksične za ljudski organizam. Takođe je nepoznato kako mogu uticati na zdravlje u budućnosti.

Ispostavilo se da se takvi proizvodi ne smiju koristiti. Na kraju krajeva, jedan od glavnih principa i kriterijuma Halala je da ne činite štetu. Stoga Halal standard uključuje razumijevanje ekološke prihvatljivosti proizvoda. Koncept "halal", dakle, znači da je proizvod prirodan, bez štetnih nečistoća.

Šta možemo reći o jajima? Ovo je gotov proizvod, u koji se ništa ne može mešati, a sastav se ne može menjati. Ali kvaliteta jaja ovisi o kvaliteti držanja i ishrane pilića. Na primjer, u Velikoj Britaniji, proizvodnja organskih jaja podijeljena je u kategorije ovisno o uvjetima u kojima je ptica uzgajana:
3 kategorija - u kavezu;
2 kategorija - u hangaru;
Kategorija 1 - slobodno hodanje;
Kategorija 0 - slobodni uzgoj + organska hrana (najskuplje jaje).

U Rusiji je uobičajeno označavanje jaja prema njihovoj težini. Međutim, kako bi jaje bilo veće, a žumance svjetlije, pilići se hrane raznim preparatima. Naravno, to ne sprečava da jaje bude halal, jer je u osnovi dozvoljen proizvod. Ali Halal sistem, koji slijedi Odbor za halal standarde Duhovnog muslimanskog odbora Republike Tatarstan, predviđa princip očuvanja kvaliteta i maksimalne prirodnosti proizvoda. Stoga, kako bi svoje proizvode nazvali ekološki prihvatljivim i zdravim, neki proizvođači su počeli certificirati jaja pod halal markom.

U Tatarstanu jaja pod znakom Halal standardnog komiteta Duhovnog duhovnog odbora Republike Tatarstan proizvodi LLC Laishevsky Filijala PVC Ak Bars. Sprovedeni inspekcijski i proizvodni nadzor osiguravaju da su pilići hranjeni kvalitetnom i zdravom hranom, hormonski dodaci su isključeni.

U Rusiji ne postoje razvijeni i registrovani standardi za eko (bio) proizvode, kao ni tijela za odgovarajuću kontrolu. Međutim, kod nas postoji alternativna opcija - to je Halal standard, koji je u suštini sinonim ne samo za ritualno čistu i dozvoljenu hranu, već je povezan i sa konceptom prirodne i zdrave ishrane.

Zapamtite da su sva jaja legalna, ali nisu sva halal. Birajte kvalitetne proizvode!

Alina Khakimzyanova, Odbor za halal standarde, CRO DUM RT

______________________

Od urednika Muslim-info.com:

Činjenica da nas neki "komiteti" pokušavaju uvući u temu "halal i nehalal" jaja na neki način obmanjuju muslimane. Nema haram jaja: sva su halal. Sertifikacija jaja je čisto komercijalni projekat za zaradu na tome. U Sankt Peterburgu je bio ozloglašeni muhtasib iz Moskve, koji je certificirao kokošja jaja i počeo da dobija nešto novca iz fabrike. I mnogo. Od svake "vrane" mu je u džep slivao novac sa tri nule.

Nas muslimane pokušavaju zavarati činjenicom da navodno - "halal jaja zavise od ishrane kokoši". Ništa slično ovome! Od bilo kakvog hranjenja jaja se ne pretvaraju u haram. Po pravilu, pilići ne jedu svinjetinu i čak ne lupaju. Čak i kada bi kljucali svinje omražene nama muslimanima, to im ne bi učinilo haram jaja.

Jedemo halal jagnjetinu i govedinu. Otkud znamo čime su hranjene ove ovce i krave.... Ali ipak meso ovih životinja dobija status halala, iz nekih odredbi: spominjanja imena Uzvišenog i poštivanja nekih drugih pravila prilikom klanja.

I ovdje "halal" standardizatori ne trebaju pokušavati da prevare muslimane, već trebaju pošteno priznati svoj poslovni interes i činjenicu da su sva jaja uvijek bila i jesu - HALAL!

I to što se jaja pljuvača hrane svakakvim GMO itd. itd., to je drugo pitanje. Opet, hranjenje utiče samo na tijelo kokoške i ukusnost jaja, ali ne uklanja kokošja jaja iz halal statusa.

„O vjernici! Jedite dobru hranu koju smo vam dali za opskrbu i zahvaljujte Allahu ako Mu se klanjate.” (2/172)

“O ljudi! Jedite na ovoj zemlji ono što je dozvoljeno i čisto, i ne idite stopama Sotone, jer vam je on, zaista, očigledan neprijatelj. Zaista, on ti naređuje samo zlo i gadost i uči te da protiv Allaha dižeš ono što ne znaš.” (2/168.169)

“Među ljudima ima onih koji [idole] izjednačavaju sa Allahom i vole ih kao što vole Allaha. Ali Allaha više vole oni koji vjeruju. O, kad bi zli znali - a to će znati kada ih zadesi kazna na Sudnjem danu - da moć pripada samo Allahu, da je Allah strog u kazni. (2/165)

“Zaista, u stvaranju nebesa i Zemlje, u smjeni noći i dana, u [stvarenju] lađe koja plovi po moru sa dobrima korisnim ljudima, u kiši koju je Allah učinio da lije sa nebo, a zatim oživio [vlagu] njegovu suhu i naselio na njoj sve vrste životinja, u smjeni vjetrova, u oblacima, poslušni [Allahovoj volji] između neba i zemlje - u svemu tome su znakovi za inteligentne ljude . (2/164)

“Obavljajte namaz, dijelite zekat – a dobro koje učinite unaprijed, uzmite od Allaha. Zaista, Allah vidi vaša djela.” (2/110)

"...Ne budi nevjernik..." (2/104)

"...Čvrsto se držite onoga što smo vam dali, i slušajte!..." (2/93)

"..."Vjerujte u ono što je Allah poslao..." (2/91)

"...Nemojte jedni drugima krv bez prava prolijevati i ne tjerajte jedni druge iz svojih stanova!.." (2/84)

"...Tvoj Bog-Bog je jedan, nema božanstva osim Njega, milostivog, milostivog." (2/163)

“... Ne obožavajte nikoga osim Allaha, dostojno se ponašajte prema roditeljima, kao i prema rodbini, siročadi i siromašnima. Govori ljudima prijatne stvari, moli se, deli zalazak sunca..." (2/83)

“...Slijedite ono što je Allah spustio...” (2/170)

“...Čvrsto se držite onoga što vam je dato, zapamtite šta je sadržano u darovanom, pa ćete, možda, postati bogobojazni...” (2/63)

“...Jedite ono što vam je Allah dao u nasljedstvo, i ne činite zlo na Zemlji...” (2/60)

"...Plači: "[Oprosti nam] grijehe..." (2/58)

“...Okusi blagodati koje smo ti dali u nasljedstvo...” (2/57)

„Hoćeš li zaista početi pozivati ​​ljude na vrlinu, zaboravljajući svoja [djela], jer [sami] znaš čitati Sveto pismo? Zar ne želiš da razmišljaš? Tražite pomoć u oslanjanju na Allaha i molitvenom obredu. Zaista, namaz (namaz) je težak teret [za sve], osim za ponizne...” (2/44,45)

“Ne brkajte istinu sa lažima, nemojte skrivati ​​istinu ako je znate. Učinite namaz, dajte zalazak sunca i kleknite sa onima koji se klanjaju.” (2/42,43)

“Zapamti uslugu koju sam ti pokazao. Budite vjerni savezu koji ste [vi] Mi dali, i Ja ću biti vjeran savezu koji sam vam dao. I samo me se plaši. Vjerujte u ono što sam poslao da potvrdite ono što imate, i nemojte žuriti da to odbijete prije bilo koga drugog. Nemojte prodavati Moje znakove po zanemarljivoj cijeni i samo Me se bojte.” (2/40.41)

…“Bojte se džehennemske vatre, u kojoj gore ljudi i kamenje, a koja je pripremljena za nevjernike. Obraduj (o Muhammede) one koji vjeruju i čine dobra djela, jer su pripremljeni za rajske bašte, gdje teku potoci." (2/24.25)

„[Klanjajte se Gospodu] koji je zemlju učinio vašim krevetom i nebo vašim zaklonom, koji je s neba spustio kišnu vodu i doneo plodove na zemlji za vašu hranu. Nemojte izjednačavati [idole] sa Allahom, jer znate [da oni nisu jednaki].“ (2/22)

"... (O ljudi!) Pokajte se pred Stvoriteljem..." (2/54)

“O ljudi! Klanjaj se svome Gospodaru koji te je stvorio i onima koji su živjeli prije tebe, i tada ćeš postati bogobojazan.” (2/21)

“Vjerujte, kao što su [drugi] ljudi vjerovali” ... .. (2/13)

... "Ne stvarajte zlo na zemlji!" ... .. (2/11)

“Gospodaru naš! Zaista, mi smo vjerovali. Pa oprosti nam grijehe naše i spasi nas od džehennemskih muka, "koji su strpljivi, istinoljubivi, ponizni, trošite na milostinju i tražite oprost (Allaha) u zoru." (3/16,17)

“Gospodaru naš! Vi prihvatate sve stvari sa milošću i znanjem. Oprosti onima koji su se pokajali i kročili na Tvoj put i zaštiti ih od paklene kazne. Gospode naš! Uđi ih u džennetske bašte koje si im obećao, a također i pravednicima iz reda njihovih očeva, supružnika i potomaka. Zaista, Ti si veliki, mudar. Zaštiti ih od nedaća, a one koje si taj Dan zaštitio od nedaća, smiluj se. To je velika sreća." (40/7-9)

„Bože! Oprostite meni i mojim roditeljima i onima koji su u moju kuću ušli kao vjernici, kao i vjernici i vjernice. Za grešnike, uvećaj samo smrt! (71/28)

„Bože! Zaista, ja sam napadnut, a Ti si najmilostiviji od milostivih.” (21/83)

„Bože! Uključi mene i neke od mojih potomaka među one koji se mole. Gospode naš! Čuj moju molitvu. Gospode naš! Oprostite mi, moji roditelji i vjernici na dan obračuna." (14/40.41)

“Gospodaru naš! Zaista, Ti znaš i šta krijemo i šta radimo otvoreno. Allahu ništa nije skriveno ni na zemlji ni na nebu.” (14/38)

“Gospodaru naš! Naselio sam dio svog potomstva u dolini gdje žitarice ne rastu, u blizini Tvog rezervisanog hrama. Gospode naš! Neka se mole. Priklonite im srca ljudi, dajte im plodove, možda će [Tebi] zahvaliti." (14/37)

"O moj boze! Dajte mom gradu sigurnost i sačuvajte mene i moje sinove od obožavanja idola. Bože! Zaista, zaveli su mnoge ljude. Onaj koji me slijedi [od mojih potomaka] moj je [vjerom], a ako mi se ko ne pokori, ti opraštaš, milostivi.” (14/35,36)

“Gospodaru naš! Mi smo sami sebe kaznili, a ako nam ne oprostiš i ne smiluješ nam se, sigurno ćemo biti među onima koji su pretrpjeli štetu. (7/23)

“Gospodaru naš! Podari nam ono što si obećao ustima poslanika i ne sramoti nas na Sudnjem danu. Ne kršite obećanja.” (3/194)

“Gospodaru naš! Koga god odvedete u pakao, biće posramljeno. A zli nemaju zagovornika! Gospode naš! Čuli smo navjestitelja koji je pozivao u vjeru riječima: "Vjerujte u Gospodara svoga" i povjerovasmo. Oprosti nam grijehe naše i oprosti nam grijehe naše i pokoj nas [zajedno] sa pobožnima2. (3 / 192-193)

“Zaista, u stvaranju nebesa i Zemlje, u smjeni dana i noći, istinski su znakovi za one koji razumiju, koji se Allaha sjećaju stojeći, sjedeći i [ležeći] na boku i meditiraju o stvaranje nebesa i Zemlje [i reci]: "Gospodaru naš, "Nisi sve ovo učinio uzalud. Slavljen si! Sačuvaj nas od vatrene muke." (3/190-191)

“Gospodaru naš! Nakon što si uputio naša srca na pravi put, ne odvraćaj ih [sa njega]. Daj nam milost od Tebe, jer Ti si zaista darovatelj.” (3/8)

“Gospodaru naš! Nemojte nas kažnjavati ako smo zaboravili ili pogriješili. Gospode naš! Ne stavljajte na nas teret koji ste stavili na prethodne generacije. Gospode naš! Ne stavljajte na nas ono što ne možemo. Smiluj se, oprosti nam i smiluj se, Ti si naš suveren. Zato nam pomozi protiv ljudi koji ne vjeruju.” (2/286)

“Gospodaru naš! Podari nam dobrotu na ovom i na onom svijetu i spasi nas vatrene muke." (2/201)

“Gospodaru naš! Pošalji našim potomcima glasnika među njima, koji će ih obavijestiti o Tvojim znamenjima, naučiti ih Svetom pismu i [božanskoj] mudrosti i očistiti ih [od prljavštine], jer si veliki, mudar.” (2/129)

“Gospodaru naš! Učini da se predamo tebi, i od našeg potomstva, zajednici koja se predala tebi, i pokaži nam obrede ibadeta. Prihvatite naše pokajanje, jer Ti zaista opraštaš i milostiv.” (2/128)

“Gospodaru naš! Prihvati od nas [pravedna djela i molbe], jer Ti, zaista, čuješ, znaš." (2/127)

... „Bože! Učini ovu zemlju sigurnom i podari plodove onima njenim stanovnicima koji vjeruju u Allaha i Sudnji dan (2/126)

Kada se kupac prvi put susreo sa pojmom "halal" na ruskom tržištu, mislio je isključivo na mesne prerađevine. Uglavnom se radilo o piletini, govedini i mesnim proizvodima. Vremenom se ova lista proširila. Sada su pod robnom markom "halal" počeli proizvoditi konditorske i pekarske proizvode, neke proizvode od mliječne kiseline, razne vrste pića. Između ostalog, nedavno su se već pojavila halal jaja. Ako je sa slatkišima i kolačima situacija potrošaču manje-više jasna, kakva je onda halal priroda jaja? Postavlja se prirodno pitanje, da li to znači da ostatak jaja postaje "haram"? Koja je razlika između halal jajeta i normalnog?

Danas smo suočeni sa raznim prehrambenim proizvodima, koji uključuju aditive za hranu, arome, boje, konzervanse. O sastojcima koji nisu deklarisani u sastavu ne treba govoriti. Svi oni su potrebni ne da bi se povećala korisnost i nutritivna vrijednost proizvoda, a nikako da bi se poboljšalo zdravlje ljudi. Koriste se za produženje roka trajanja, poboljšanje okusa i poboljšanje izgleda. Istraživanja su potvrdila da brojne takve supstance uz stalnu upotrebu predstavljaju ozbiljnu opasnost po zdravlje, toksične za ljudski organizam. Takođe je nepoznato kako mogu uticati na zdravlje u budućnosti.

Ispostavilo se da se takvi proizvodi ne smiju koristiti. Na kraju krajeva, jedan od glavnih principa i kriterijuma Halala je da ne činite štetu. Stoga Halal standard uključuje razumijevanje ekološke prihvatljivosti proizvoda. Koncept "halal", dakle, znači da je proizvod prirodan, bez štetnih nečistoća.

Šta možemo reći o jajima? Ovo je gotov proizvod, u koji se ništa ne može mešati, a sastav se ne može menjati. Ali kvaliteta jaja ovisi o kvaliteti držanja i ishrane pilića. Na primjer, u Velikoj Britaniji, proizvodnja organskih jaja podijeljena je u kategorije ovisno o uvjetima u kojima je ptica uzgajana:

• Kategorija 3 - u kavezu;
• 2 kategorija - u hangaru;
• Kategorija 1 - slobodno hodanje;
• Kategorija 0 - slobodni uzgoj + organska hrana (najskuplje jaje).

U Rusiji je uobičajeno označavanje jaja prema njihovoj težini. Međutim, kako bi jaje bilo veće, a žumance svjetlije, pilići se hrane raznim preparatima. Naravno, to ne sprečava da jaje bude halal, jer je u osnovi dozvoljen proizvod. Ali Halal sistem, koji slijedi Odbor za halal standarde Duhovnog muslimanskog odbora Republike Tatarstan, predviđa princip očuvanja kvaliteta i maksimalne prirodnosti proizvoda. Stoga, kako bi svoje proizvode nazvali ekološki prihvatljivim i zdravim, neki proizvođači su počeli certificirati jaja pod halal markom.

U Tatarstanu jaja pod znakom Halal standardnog komiteta Duhovnog duhovnog odbora Republike Tatarstan proizvodi LLC Laishevsky Filijala PVC Ak Bars. Sprovedeni inspekcijski i proizvodni nadzor osiguravaju da su pilići hranjeni kvalitetnom i zdravom hranom, hormonski dodaci su isključeni.

U Rusiji ne postoje razvijeni i registrovani standardi za eko (bio) proizvode, kao ni tijela za odgovarajuću kontrolu. Međutim, kod nas postoji alternativna opcija - to je Halal standard, koji je u suštini sinonim ne samo za ritualno čistu i dozvoljenu hranu, već je povezan i sa konceptom prirodne i zdrave ishrane.

Zapamtite da su sva jaja dozvoljena, ali nisu sva halal.. Birajte kvalitetne proizvode!

Alina Khakimzyanova, Odbor za halal standarde, CRO DUM RT

Šta mislite o ovome? Ostavite svoj komentar.

4. oktobar 2015. 13:11

Sve češće se na policama velikih trgovačkih lanaca mogu pronaći posebni proizvodi namijenjeni vjernicima. Pileća jaja nalaze se i među prehrambenim proizvodima sa oznakom "Halal". Pitanje: kako shvatiti da je ovo prazan marketinški trik ili su halal jaja zaista posebna? Stručnjaci su identificirali glavne kriterije po kojima se jaja mogu certificirati prema halal standardima.

Proizvodnja organskih jaja koja ispunjavaju muslimanske zahtjeve uključuje:

• Prirodna uravnotežena hrana bez dodatka genetski modificiranih lijekova za debljanje. Glavna hrana kokošaka nosilja ne sadrži otpad prehrambene industrije, hormone i antibiotike koji štetno utiču na organizam ptica.


• U peradarskim farmama strogo je zabranjeno davati pilićima hranu kojoj je istekao rok trajanja, pokvarenu ili staru hranu koja oslobađa toksine. Nekvalitetna hrana može negativno uticati na samu strukturu jajeta, stvaranje krvi u žumanjku i skratiti rok trajanja prehrambenog proizvoda u prodaji.


• Zabranjeno je i meso-koštano brašno koje se pravi od kostiju uginulih životinja i ribljeg otpada. Uočeno je da se proizvodi, čija su preduzeća štedjela na hrani za životinje, odlikuju neugodnim mirisom i lošim kvalitetom.


• Odsustvo sintetičkih boja u hrani kokošaka nesilica, koje negativno utiču na ukus i miris jaja, pozitivno utiče na imunitet ptice. Velike doze kalcija, koje su potrebne za normalan razvoj pilića, kokoši nosilja dobivaju se iz ekološki prihvatljive hrane - soje, ječma i pšenice. Kao dodatne nečistoće u hrani dodati: lucernu, brašno od deteline, vitamine, aminokiseline i organske minerale.


• Okus i žutost kokošjeg jajeta nastaju ne zbog umjetnih i zabranjenih komponenti, već od istih djetelinskih brašna, djeteline, lucerke i kukuruza - vitalnih nutrijenata u svakodnevnoj prehrani pilića za optimalan život i normalno formiranje jaja.


• Brašno od djeteline, organski selen i lucerna (obogaćeni antioksidansima) uključeni su u ishranu peradi kako bi se maksimizirao rok trajanja i kvalitet Halal jaja. Čija konzumacija, zauzvrat, pomaže u poboljšanju antioksidativne ravnoteže ljudskog tijela i zaštiti ga od štetnog djelovanja slobodnih radikala.


• Od nedostatka selena (glavnog antioksidansa ljudskog organizma) najčešće pate trudnice, porodilje, teški pušači, penzioneri i sirovi vegetarijanci.


• Fabrike sa halal sertifikatom potpuno su napustile plastična pakovanja za skladištenje, preferirajući kartonske, u koje se jaja pakuju u ćelije pomoću automatizovanih mašina.

Korisna svojstva takvog prirodnog elementa jaja kao što je selen:

1. Jedno kokošje jaje sadrži 30 mikrograma selena. Dnevna ljudska potreba je oko 30-100 mikrograma ovog hemijskog elementa. Organizam koji ne prima dovoljno selena podložniji je raznim bolestima, uključujući i rak.


2. Jaja selena igraju važnu ulogu u borbi protiv sporo progresivnih hroničnih neuroloških i neurodegenerativnih bolesti.


3. Selen je neophodan za seksualnu aktivnost muškaraca i zaštitu genitalnih organa od raznih bolesti.


4. Nedostatak neke supstance kod žena jedan je od uzroka pobačaja, brzog starenja i čestih upalnih bolesti.


5. Djelujući kao antioksidans, selen smanjuje djelovanje toksina koji štetno djeluju na srčano tkivo. Korisno za hipertoničare.


6. Štiti kožu ljeti od štetnog djelovanja ultraljubičastog zračenja.


7. Jaja bogata selenom štite ljudski organizam od štetnih supstanci (uključujući teške metale) i štite od nekih podmuklih tegoba (psorijaza, artritis, bronhijalna astma, kolitis, itd.).


8. Podržava pravilno funkcionisanje štitne žlijezde i gušterače.


9. Selen štiti imunitet od štetnih hromozoma u ćelijama, učestvuje u sintezi proteina i razvija elastičnost unutrašnjih tkiva.

Postaje jasno da su jaja bogata selenom vitalna za našu dobrobit. Osoba koja pažljivo prati svoje zdravlje mora zapamtiti da nedostatak selena dovodi do lomljivosti noktiju, kroničnog umora, nervnih poremećaja, slabosti libida, gubitka kose i zuba.