Meyve masası görgü kuralları: tören resepsiyonlarında meyve ve çilek nasıl yenir. Meyve ve meyve görgü kuralları Masada meyve nasıl yenir

Meyve yemenin görgü kuralları ilk başta kafa karıştırıcı görünebilir. Ancak görgü kurallarını anlamak isteyenler için, masada geçerli olan birkaç temel kuralı resmi bir ortamda sistemleştirmeye çalıştık.

Meyveler sofrada çeşitli şekillerde servis edilebilir: ortak bir tabakta, soyulmuş ve parçalara ayrılmış veya basitçe yıkanmış, taze veya bir çeşit pişmiş yemeğin parçası olarak, şekerlenmiş meyve şeklinde, şurup veya kaselerde krema ile. . Ve hangi çatal bıçak takımını tuttuğumuzu etkileyen bu faktördür.

Şimdi sofrada resmi bir ortamda meyve yemeyi kolaylaştırmak için görgü kurallarını bazı kategorilere ayırmaya çalışacağız.

1. soyulmuş meyve. Çoğu durumda, soyulmuş ve doğranmış meyveler, her konuk için zaten porsiyonlara bölünmüş olarak masaya servis edilir, o zaman sadece meyve için servis edilen çatal ve bıçağı almanız ve küçük parçalar halinde keserek tadın tadını çıkarmanız yeterlidir. Meyve, kesilen tarafı alta gelecek şekilde tabağa yerleştirilmelidir, böylece meyveden çıkacak olan meyve suyu tabağın dibine düzgün bir şekilde süzülür.
2. soyulmamış meyve. Burada önce meyvenin kendisinin çeşitliliğine, ister kabuğunu soyup sonra yemenin adet olup olmadığına, ister doğrudan kabuğundan mı yenildiğine dikkat etmelisiniz. Bu tür detaylardan haberdar değilseniz, meyveyi kabuğu aşağı ve kesilen kısmı yukarı gelecek şekilde bir tabağa koymak en iyi seçenek olacaktır, böylece meyvenin kabuğu, meyve kesildiğinde oluşacak suyu emecektir. . Bu formdaki meyveler tatlı kaşığı veya çatallı meyve bıçağı ile servis edilebilir.

Not: Meyvelerin görgü kurallarına göre nasıl yenileceğine dair çok iyi bir ipucu, meyvelerin servis edildiği yemeklerdir.

Bir kaseden veya vazodan yemekler kaşıkla, düz bir tabaktan çatal ve bıçakla yenir. Meyve ortak bir tabakta servis ediliyorsa ve meyveyi tabağınıza aktarmak için yakınlarda özel bir çatal bıçak takımı varsa, onu kullanmaktan başka çareniz kalmaz. Ve elle kaydırılan meyveler böyle bir cihaz olmadan masaya servis edilecektir. Tabağınıza en iyi meyveyi koymak için asla meyve toplamayın veya hissetmeyin. Akşam yemeğinin sahipleri masaya en iyi meyveleri önceden getirmeye çalıştıkları için bu kültürel değil.

Peki ya meyvelerde tohum ve tohumlarla ilgili görgü kuralları?

Her şey boyuta bağlı. Erik veya kayısı gibi bir taş üç parmakla (bir tarafta baş, diğer tarafta işaret parmağı) alınıp tabağın kenarına yerleştirilir. Örneğin kiraz çekirdeklerinden kurtulmak için çatal kullanın. Kemiği dil ile çatalın uçlarının kenarına hafifçe itin ve amaçlanan yerde bırakın, bu ya plakanın kenarı ya da bir vazo ya da kase ile bir dik plaka olabilir. Ve son tür, çatalla kullanılamayacak kadar küçük çekirdekli meyveler. Yumruk şeklinde katlanmış bir ele dikkatlice tükürülürler ve ayrıca tabaklarının kenarına da yerleştirilirler. Onları bir peçeteye tükürüp masaya koyamazsınız.

Meyve yemenin temel kurallarını düşündük, ancak her bir meyveyi yemek için hala bazı nüanslar var, özellikle enlemlerimizde masada nadiren görünen egzotik olanlar.

Onlarla başa çıkmak için makalenin altında bulunan bağlantıları izleyin:

Kötü şöhretli bir anekdot ve psikanaliz kahramanının dediği gibi, bazen bir muz sadece bir muzdur. Ama onunla da dalga geçebilirsiniz. Örneğin, gezegenimizin nüfusunun yarısı mutlu bir cehalet içinde yaşıyor, ortaya çıktı ki, muz yemenin yanlış olduğu ortaya çıktı. Buna katlanmayı ve aynı hatayı yapmayı bırak! İşte aslında bir muz nasıl yenir.

Spor salonundan uzakta olanlar ve tüm o protein karışımlarınız bile muzun besleyici faydalarını biliyor. Ancak olumlu bir meyveden en iyi şekilde yararlanmak için (sürpriz! Ve muz da bir meyve değil, botanik açıdan çok meyvedir), onu doğru şekilde kullanmanız gerekir. Ve hayır, onu "burun"dan veya "kuyruktan" temizlemeye başlamanız bile önemli değil.

Muzu hangi tarafından soyduğumuz önemli değil. Önemli olan, cilt ve posa arasındaki bu uzun ipliklerden en özenle kurtulmaktır. Sarı dikdörtgen lifler pek iştah açıcı görünmüyor, hemfikiriz. Ama onları çöp kutusuna atmak büyük bir hatadır. Beslenme uzmanları bu konuda ısrar ediyor.

Gerçek şu ki, bu arada floem olarak adlandırılan bu lifler (öğle yemeği sırasında bilginizi gösterebilirsiniz) iletken bir doku, bir muzun “damarları”. Meyve büyümesi için gerekli tüm besin maddelerini taşırlar. Ve bu nedenle, tüm yararlılık konsantrasyonunun hamurun kendisinden çok daha yüksek olduğu floemlerdedir. Bu yüzden onları atmak, kendinizi değerli bir potasyum, lif, A vitamini ve B6 vitamini kaynağından mahrum bırakmaktır.

Floem ayrıca muzun ne kadar olgun olduğunu belirlemeye yardımcı olacaktır. Yeşilimsi meyvelerde lifler zayıf bir şekilde ifade edilir ve ayrılması zordur. Ancak olgun bir muzun ipliklerini tespit etmek ve çıkarmak kolaydır. Ama gerekli mi?

Ciddi yemeğin ana yemeklerinden sonra tatlılar, tatlı hamur işleri geliyor. Nezih bir toplumda estetik ziyafet sanatı çok faydalıdır. Burada bazı nüanslar var, ancak meyve masasının görgü kuralları çok karmaşık değil. Hostes, onu orijinal bir şekilde nasıl dekore edeceğine dair ipuçlarına ihtiyaç duyacak ve misafirler, partinin güzelliğini bozmadan zarif görünmelerine yardımcı olacak kurallar bulacaklar.

Meyve masası servis kuralları

Meyvenin sunumu ve zarif sunumu gerçek bir yaratıcılıktır. Görgü kuralları onları tatlı masasının bir parçası yapar. Garson veya ev sahibesi onları tatlılardan önce getirir. Vazolarda, derin tabaklarda bütün meyvelerle ortak bir masaya servis yapılmasına izin verilir.

Çeşitli meyve tatlıları

• Bütün meyveler, meyveler;
• Kuru meyveler, şekerlenmiş meyveler;
• Şurup veya kompostoda;
• krema ile;
• soyulmuş veya dilimler halinde kesilmiş;
• Meyve oymacılığı (bunlar, yemeklerin dekorasyonu olarak şenlikli masa için ustaca oyulmuş figürlerdir).

Görgü kurallarına göre, her tür meyve tatlısı özel bir ilişki gerektirir ve.

Görgü kurallarına göre masaya meyveler nasıl servis edilir

Görgü kurallarına göre güzel bir taze meyve porsiyonu sadece estetik değildir. konukların rahatlığı için yaratılmıştır. Parlak meyveler her zaman iştah açıcı görünür, burada hayal gücü için çok geniş bir alan vardır. Bir salkım üzüm, alacalı elma, işlenmemiş olgun erik zaten bir süs gibi görünüyor. Meyve oymacılığı tatlıların tasarımını gerçek bir sanat eseri yapacak.

Meyve servisi için genel kurallar:

• Tüm meyveleri yıkadığınızdan emin olun. Servis yapmadan önce meyveleri orijinal hallerini alıp kurumaya bırakın.
• Görgü kurallarına göre peçeteler kağıt olmalıdır. Keten üzerinde, parlak meyve suyu izleri çok görünür.
• Tatlı masası kişiye özel meyve tabağı, bıçak, çatal ile servis edilir.
• Isıl işlem görmüş meyveler, özellikle büyük kesilmiş veya bütün olarak pişirilmiş meyveli kompostolar, tatlı büyüklüğünde bir kaşıkla servis edilmelidir.
• Muz, masa dekorasyonunun bir parçası değilse, üstünü kesin.
• Peynir, kraker veya kuru bisküvi, masaya ek olarak mükemmel bir şekilde hizmet edecektir.
• Kanepeleri meyve dilimleri ile şiş ile sabitleyin ve ortak bir tabağa koyun. Konukların onları elleriyle almaları uygun olacaktır.
• Dilimleme, ortak bir masada güzel bir yemek olarak servis edilir. Elmalar veya oymalar, bir meyve tabağı için dekorasyon görevi görecektir.

Meyve Görgü Kuralları Nasıl Yenir?

Meyve görgü kuralları, her tür meyve tatlısının ayrı ayrı ele alınmasını gerektirir. Kompostolar, salatalar, kremalı meyveler bir tatlı veya çay kaşığı ile yenir. Genellikle her konuğa kase veya bardaklarda servis edilir. Bütün meyve veya dilimlenmiş meyveler içeren bir vazo kendi başlarına komşulara teslim edilir.

Muz

Görgü kurallarına göre bir muzun nasıl yenileceğini çok az düşündü. İlk olarak, ortak bir tabaktan ayrı bir tatlı tabağına aktarın. Görgü kurallarının gerektirdiği şekilde bir muzu doğru şekilde soymak oldukça basittir. Meyve bütünse, ucu bir meyve bıçağıyla kesin, tüm uzunluk boyunca bir kesi yapın. Cildi dikkatlice soyun. Hamur küçük parçalar halinde kesilir, çatalla yenir. Herhangi bir mutfak eşyası servis edilmezse, kabuğu soyulmuş bir muz bir tatlı kaşığı ile yenebilir veya biraz kırılabilir.

narenciye

Nasıl yenir portakal, mandalina, limon görgü kurallarına göre? Doğranmış meyveler ortak bir cihazla tabaklarına aktarılır ve çatal bıçakla yenir. Kabuğundaki mandalinalar soyulur, dilimlere bölünür, elle yenir. Portakalın üst kısmı bir bıçakla çıkarılır, birkaç kesim yapılır, kabuğu çıkarılır. Meyveyi hemen dilimler halinde kesebilirsiniz. Çatal ve bıçakla yiyin.

yarısından itibaren et greyfurt keskin bir meyve kaşığı ile çıkarılır. Tart meyvesi şeker serpilebilir.

dilimlenmiş Limon dilimin tabağın kenarına veya çayın içine sığdığı iki uçlu küçük bir çatal takılır.

elma ve armut

Bütün meyve elle bir tabağa aktarılır, istenirse kabuğu bir bıçakla çıkarılır, daha sonra dilimlere bölünür, çekirdekli çekirdek kesilir. Elmayı veya armudu görgü kurallarına göre çatal ve bıçakla doğru şekilde yedikten sonra.

egzotik meyveler

• Avokado, kivi ve mango Görgü kurallarına göre bıçakla ikiye bölüp tatlı olarak kaşıkla yemek doğrudur.
• Ananas ve nar bütün olarak servis edilmez. Bir ananasçekirdekten arındırılmış, halkalar veya dilimler halinde kesin. Meyve daha sonra çatal bıçakla yenir. granat yarısı misafirlere getirilir. Kaşıkla yemelisiniz.
• nasıl Trabzon hurması Görgü kuralları doğru mu? Meyveleri çekirdekleri aşağı gelecek şekilde bir tabağa koyun, ikiye bölün ve bir çay kaşığı ile yiyin. Yoğun hamurun bir bıçakla giydirilmesine izin verilir.
• Görgü kuralları kamkat misafirin isteği üzerine elinizle yiyin veya çatal bıçak kullanın.

Kayısı, erik, şeftali

Meyve dikkatlice uzunlamasına kesilir, elle ikiye bölünür, kemiği çıkarılır. Daha sonra meyve bir tabağa konur, çatal bıçakla yenir. Kabuk, yemeğin kenarında bırakılabilir.

çilek

Kuş üzümü dallar tarafından tutulur ve meyvelerin gerekli kısmı dişlerle ayrılır. Bütün kirazlar, tatlı kirazlar, çilekler kesimlerle servis edilir. Tek elle yenir. Büyük kemikler tabağın kenarına istiflenir.

Küçük meyveler (yaban mersini, ahududu, yaban mersini) tatlının bir parçası olarak kaselerde masada görülebilir. Yemek için bir kaşık kullanın.

karpuz ve kavun

Bir dilim karpuz oldukça büyüktür ve yemek tabağında servis edilir. Küçük bir parça bıçakla ayrılır ve tohumlar çatalla temizlenir. Bir kavunun yumuşak hamurunu bir tatlı kaşığı ile ayırmak daha uygundur, ancak yoğunsa keskin çatal bıçak takımı kullanabilirsiniz.

Üzüm

Küçük bir salkım üzüm salkımından özel makasla ortak bir masada ayrılır. Meyveler bir tabaktayken, kesimler tarafından yırtılabilir ve elle yenebilir. Kemikleri tükürmek kabul edilemez.

Meyve görgü kuralları deneyimle sezgisel hale gelir. Her yemeğe özel bir yaklaşım korkutucu olmamalıdır. Estetik olarak meyvelerin veya meyvelerin tadını çıkarmak çok basittir.

Video

Karpuz, greyfurt, nektarin, üzüm, çilek ve diğer meyveler nasıl yenir - bu videoda görebilirsiniz.

Meyve ve çilek yemek şüphesiz hoş bir süreçtir. Evde kimse görgü kurallarını düşünmez ve meyve nasıl yenir. Evde bir meyve kasesine bir muz kabuğu veya şeftali çekirdeği konulabilirse, bir restoranda veya bir partide uygun şekilde davranmalısınız, yani meyve ve meyve görgü kurallarına uymalısınız.

Meyve yemenin doğru yolu nedir?

Armut ve elmalar genellikle ortak bir vazoda masanın üzerindedir. Meyveyi sol elleriyle alırlar ve sağ elleriyle deriyi bir bıçakla çıkarırlar. Bu arada, bir elmayı veya armudu kökten ve spiral şeklinde temizlemeye başlamanız gerekir. Kesilen cildi tabağın kenarına getirin ve kabuğunu soyduğunuz meyveyi ortasına koyun. Şimdi sol elinizi bir peçete ile nazikçe silin, içine bir çatal alın ve meyveyi bıçakla ikiye bölün. Meyvenin çekirdeğini bir bıçakla çıkarın, bir çatalla tutun ve deri artıklarının üzerine koyun. Resmi bir resepsiyonda veya bir restorandaysanız, elma veya armut dilimleri çatalla yenilmelidir.

Şeftalilerin de soyulması gerekir, ancak sadece kolayca çıkarılabileceği kısmı kesilir.Kesilen cildi tabağın kenarına getirin ve meyveyi ortasına koyun. Taşı çıkarmak için meyve sol elden alınır ve daire şeklinde kesilir. Şeftaliyi ikiye bölüp taşı çıkardıktan sonra bir tabağa koyup parçalara ayırarak ağza gönderirler. Kayısının parçalara ayrılmasına gerek yoktur, çünkü yarıları şeftalininkinden çok daha küçüktür.

Üzümlere gelince, elleriyle yenirler - fırçayı soldan tutarlar ve meyveler sırayla sağdan kopar. Sofra adabına göre, üzüm meyveleri bütün olarak, yani çekirdekleri ve kabuklarıyla birlikte yenmelidir. Bir kasede üzüm meyveleri servis edildiyse, yani onlara bir kaşıkla ihtiyacınız var. Bu durumda, kaşığın kenarındaki kemikleri tükürmek ve daha sonra özel bir tabağa aktarmak mümkündür.

Nedense çoğumuz bir portakalın kabuklarını soymaktan korkarız. Portakalı sol elinize alın, sapının etrafındaki daireyi kesin ve dikey olarak dairesel kesimler yapın. Ayrıca dairesel kesiler gövdeye ulaşmamalıdır. Şimdi meyveyi bir tabağa koyun ve içinde bütün bir meyve bulunan bir tür çiçek elde etmek için cildi kesikler boyunca sapa kadar açın. Daha sonra bıçak ve çatal kullanarak bir portakal dilimi kesin ve ikiye bölerek çekirdeklerinden arındırın. Portakal dilimlerini çatalla yemeniz gerekiyor. Ancak mandalina kullanımı alet gerektirmez.

Ananas çatal bıçakla yenir. Kural olarak, bu egzotik meyve dilimlenmiş olarak veya kaselerde servis edilir, bu nedenle küçük bir kaşıkla (tatlı, çay kaşığı) kullanmanız gerekir.

Muz artık egzotik bir meyve olarak kabul edilmiyor çünkü yılın herhangi bir zamanında satın almak kolay. Bu harika ürün sadece öğle yemeğini tamamlamakla kalmaz, aynı zamanda vücudu faydalı eser elementlerle doyurarak yerini alır.

Ama sadece güzelce yemek veya servis yapmak için bir muz nasıl düzgün bir şekilde soyulur?

geleneksel olarak

Genellikle muzlar iki şekilde soyulur:

• kesimden

Meyveyi keserek alın, aşağı doğru yırtın, kabuğu ikiye ayırmaya devam edin. Kalan şeritleri de aynı şekilde ayırın. Sonuç olarak, hemen yenebilecek olan yaklaşık yarısı temizlenecektir. Bütünü soymanız gerekiyorsa, kabuk en uca kadar ayrılır ve yenilebilir kısım dış kabuktan çıkarılır.

• uçtan

Kabuğun patlaması için ucuna bastırın. Bir tırnağınızla veya keskin bir nesneyle kaldırabilirsiniz. Şeritler halinde fırçalayın (orta boylar için genellikle üç tane vardır) yukarıdan aşağıya veya sonuna kadar.

Tavsiye! Meyveyi hangi taraftan soyacağınızı bilmiyorsanız, bunu uygun şekilde yapın. Bu arada, ilk meyve uzmanları - maymunlar - ucundan bir muz soyun.

Servis yapmadan önce ürünü soymadan birkaç parçaya kesmek çok uygundur. Böylece herkes en sevdiği parçayı alıp meyveyi zahmetsizce temizleyebilir.

Standart olmayan seçenekler

Aşağıdaki şekillerde, ürünü alışılmadık ve oldukça gösterişli bir şekilde temizleyebilirsiniz. Her durumda, sıkıcı değil, diğerleri için biraz şaşırtıcı:

• Eğriyi dikkatlice takip ederek gövdeden uca uzunlamasına dörde kesin. Bu şekilde kesilmiş kavuna benzeyen tuhaf dilimler elde edilir. Daha sonra, sarı kabuğu çıkarmak çok kolaydır.
• Olgunlaşmamış (önemli!) bir muz alın, kavisli kısmı kendinize doğru yerleştirin ve düzeltmeye çalışıyormuş gibi ikiye bölün. Yarımları normal şekilde temizleyin.

• Her iki taraftaki uçları kesin, kabuğu iki karşı taraftan keskin bir bıçakla kesin. Her iki uçtan başlayarak çıkarın.

• Meyveyi iki elinizle yaklaşık 5 cm mesafeden alın, meyveyi bükülecekmiş gibi dikkatlice ters yönlere çevirin. Kabuk patlayacak, kolayca çıkarılabilir.

İkinci yöntem için olgun ve yumuşak bir ürün uygun değildir - büküldüğünde cildin altındaki et püresi haline gelir.

Muz küspesi sadece yenemez, aynı zamanda yüz temizleme maskesi olarak da kullanılabilir ve kabuğu genellikle sebze mahsulleri için mükemmel bir gübre olarak kullanılır. Bu, elinizin temizliğine pek aldırmadan yiyebileceğiniz ender meyvelerden biridir, bu yüzden yürüyüş veya piknik için muz vazgeçilmez bir üründür.