Tanım

paskalya kuzusu- bu pek geleneksel değil, ancak yine de, evde pişirmesi kolay (mümkün olduğunca mayalı hamur için) Paskalya için orijinal temalı hamur işleri (sonuçta, Mesih Tanrı'nın Kuzusu'dur). Fotoğraflı tarifimize göre hazırlanan kuzu şeklindeki çörekler çok orijinal görünüyor ve elbette Paskalya masasını süsleyerek geleneksel Paskalya pastasına önemli bir katkı olacak.

Paskalya kekleri, krashenki ve Paskalya kuzusu şeklindeki bu tür kurabiyeler hep birlikte özel bir şenlik havası yaratacaktır. Onlara bu harika geleneksel yemekleri pişireceğiniz sevdikleriniz için en parlak düşünceleri ve içten sevgiyi koyun. Ve sonra sürpriziniz tamamen başarılı olacak ve size yakın ve sevgili insanlar tarafından takdir edilecektir.

Daha fazla oyalanmayalım ve pişirmeye başlayalım, çünkü mayalı hamur çabuk hazırlanmıyor ve daha yapacak çok işiniz var!

İçindekiler

• 
  (600 gr)
• 
  (7 gr)
• 
  (250 mi)
• 
  (hamur 100 gr; sos 4-5 yemek kaşığı)
• 
  (1 BİLGİSAYAR.)
• 
  (90 gr)
• 
  (20 gr)
• 
  (1 poşet)

Pişirme adımları

Hafifçe ısıtılmış bir bardak sütte 1 yemek kaşığı seyreltin. l. toz şeker ve 1 çay kaşığı. kuru maya kaydırağı ile.



12-15 dakika sonra maya bir "başlık" oluşturur. Bundan sonra içlerine 300 gr un dökün, yoğurun ve kabarması için ateşte bir saat bekletin. Bu süre zarfında, hamurun hacmi yaklaşık olarak iki katına çıkmalıdır.



Ayrı bir kapta 90 gr tereyağını ocakta boğuyoruz, içine 100 gr (1 yemek kaşığı olmadan) toz şeker ve bir torba vanilin döküp bir tavuk yumurtası sürüp her şeyi iyice karıştırıyoruz.



Bu karışımı hamura dökün ve her şeyi tekrar iyice karıştırın. Kalan 300 gr unu dökün ve yaklaşık bir saat beklettiğimiz yumuşak, elastik, yapışkan olmayan bir hamur yoğurun. Hacmi 2 kat büyüdüğünde hamur tamamen hazır olacaktır.



Hamuru 10-15 mm yüksekliğinde bir tabaka halinde açıyoruz ve önceden hazırlanmış bir şablon kullanarak ondan bir kuzu silüeti kesiyoruz.



Hamurdan bir parça kesip dikdörtgen şeklinde yuvarlıyoruz, hafifçe nemlendiriyoruz, 4-5 yemek kaşığı serpiyoruz. l. toz şeker ve 20 gr haşhaş tohumu ve sıkı bir rulo haline getirin. Bu ruloyu eşit daireler halinde kesiyoruz.



Yağlanmış bir fırın tepsisine bir kuzu silueti ve üstüne yün yerine rulodan daireler koyuyoruz.



Paskalya kuzumuzu 180 dereceye kadar ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz (yaklaşık 25 dakika sürer). Sonra kuzuyu fırından çıkarıp üzerini bir bezle örterek hafifçe soğutuyoruz.



Festival masasına Paskalya pastası ve krashenka ile birlikte Paskalya kuzusu şeklinde kurabiyeler koyuyoruz.



Bir sepet içinde olmasına rağmen daha az iştah açıcı görünmeyecek.



Paskalya'nın parlak tatilinde afiyet olsun ve neşe!

(veya kuzu) geleneksel bir Paskalya hamur işidir. Ancak bu Paskalya sembolünün oldukça uzun bir geçmişi olmasına rağmen ülkemizde pek popüler değil. Kuzu (kuzu veya kuzu), insanlığın günahlarını kefaret etmek için Mesih'in fedakarlığının bir hatırlatıcısıdır. Evet ve özel bir biçimde pişirilmiş bir kek, şenlik masasında toplanan herkesi memnun edecek.

Komik kuzu figürinleri şeklindeki bu tür kekler, Avrupa ve ABD'de maya veya hamur işlerinden pişirilir. Buna genellikle haşhaş tohumu, fındık veya hindistan cevizi gevreği eklenir. Tarçın ve vanilya, zencefil ve hindistan cevizi, narenciye kabuğu, karanfil ve hatta kuru meyveler pastaya özel bir tat verecektir. Ülkemizde ev hanımları Paskalya için yumurta boyar, Paskalya kekleri pişirir. Ve tabii ki bu bayramda sevdiklerine başka nasıl sürpriz yapacaklarını düşünüyorlar. Kuzu şeklinde alışılmadık bir şekle sahip bir kek, herkese neşe getirebilir.

Klasik bir Paskalya kuzu keki pişirmek için özel kaplar gerekir. Paskalya kuzu pişirme şekli farklı olabilir ve genellikle 2 bölümden oluşur. Kaplar seramik, silikon, metalden yapılmıştır. Bitmiş pastayı kolayca çıkarmak için seramik ve metal kalıplar yağ ile yağlanır ve üzerine un serpilir ve silikon kalıpların sade su ile hafifçe nemlendirilmesi yeterlidir. Ancak böyle bir form yoksa kalın bir kağıda bir kuzu çizebilir, kesebilir ve desen olarak kullanabilirsiniz.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• toz şeker - 125 gr;
• vanilya şekeri - tatmak;
• tereyağı - 125 gr;
• 1 limon kabuğu rendesi ve;
• yumurtalar - 2 adet;
• un - 125 gr;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı (soda ile değiştirilebilir);
• toz şeker;
• çikolata sırlı kuru üzüm - 2 adet.

Bir karıştırıcı ile yumuşatılmış tereyağını çırpın, biraz yumurta, şeker ve vanilya ile rendelenmiş limon kabuğu rendesi ekleyin. Un elenir, kabartma tozu ile karıştırılır, ardından üzerine şeker-tereyağı karışımı eklenir. Homojen bir yemyeşil kütle elde edene kadar uzun süre dövmeniz gerekir.

Seramik veya metal bir kalıbı yağla yağlayın, ardından un serpin ve hamuru içine aktarın. Fırın önce 180 dereceye ısıtılmalıdır. Kek yaklaşık bir saat pişirilir. Kapak kalıptan dikkatlice çıkarılarak hazır olup olmadığı bir kürdan veya tahta şiş ile kontrol edilebilir. Bundan sonra fırını kapatıp kuzuyu 10 dakika içinde bırakmanız, ardından çıkarıp bir tabağa aktarmanız gerekir.

Şimdi çikolata kaplı kuru üzüm kullanılıyor, ondan gözler yapılıyor. Dilerseniz, süslemek için protein kremalı bir kapkek dökebilir veya pudra şekeri serpebilirsiniz ve Paskalya kuzusu hazır!

Diğer Paskalya Kuzu Tarifleri

Kuzu şeklinde kek yapmak için başka tarifler var, bunun için hazırlamanız gerekiyor:

• kefir - 600 gr (yoğurt veya matsoni kullanılabilir);
• tereyağı veya margarin - 150 gr;
• yumurtalar - 3 adet;
• un - 700-800 gr;
• şeker -300 gr;
• soda - 1 çay kaşığı;
• kuru üzüm - 100 gr;
• vanilya poşeti.

İlk önce tereyağını eritmeniz ve sodayı kefir ile söndürmeniz gerekir. Yumurtaları şekerin yaklaşık yarısını ekleyerek çırpın, ardından kefiri ekleyin. Ardından, elenmiş unu sürekli karıştırarak elde edilen karışıma yavaşça ekleyin. Ortaya çıkan hamur, üzerine eritilmiş tereyağı, vanilya ve kuru üzüm eklenerek iyice yoğrulmalıdır.

Hamuru içine aktarmadan önce kalıbı yağla iyice yağlayın. Her şey hazır olduğunda, formun 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına konulması gerekecektir. Pastanın hazır olup olmadığını tahta bir kürdan ile kontrol edin, yaklaşık bir saat sonra kuzu fırından çıkarılabilir. Şimdi sadece bir tabağa aktarmaya devam ediyor.

Soğuyan cupcake üzerine pudra şekeri serpilebilir, kuzunun boynuna kurdele bağlanıp minik bir çan asılabilir. Ve içine zilli bir kuzu koyarsanız, çocukların keyfinin sınırı olmaz.

Zamanınız ve arzunuz varsa, ihtiyacınız olacak sağlam bir kek tarifi:

• un - 600 gr;
• süt - 250 mi;
• kuru maya - 7 gr;
• şeker - serpmek için 100 gr ve birkaç kaşık;
• yumurta - 1 adet;
• tereyağı - 90 gr;
• haşhaş - 20 gr;
• vanilin - 1 poşet.

Ilık sütte, bir çorba kaşığı şeker ve bir çay kaşığı bir maya kaymasıyla seyreltmeniz gerekir. Yaklaşık 15 dakika sonra bir maya "kapağı" görünecektir. Oluştuktan sonra gerekli hacmin yarısını dökmeniz ve iyice yoğurmanız gerekir. Hamuru, hacmi yaklaşık iki katına çıkana kadar bekleyerek ılık bir yerde bir saat bekletin. Bu arada tereyağını eritmeniz, ardından ona şeker ve vanilyayı eklemeniz gerekiyor. Yumurtayı kırın ve her şeyi iyice karıştırın. Elde edilen karışımı hamurun içine dökün ve tekrar hareket ettirin. Ardından kalan unu ekleyin ve ele yapışmayan, yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

Hamurun üzerini bir bezle örtüp 1-1,5 saat mayalanmaya bırakın. Hazır işaretçisi: sesi ikiye katlayın. Bu olduğunda, hamurun yaklaşık 1,5 cm kalınlığında bir kek haline getirilmesi ve bir şablon kullanılarak bir kuzu siluetinin kesilmesi gerekir.

Daha sonra hamurdan küçük bir parça kesip dikdörtgen şekline getirmeniz ve üzerine ıslak el gezdirerek hafifçe ıslatmanız gerekiyor. Masanın yüzeyine 4 yemek kaşığı şeker ve haşhaş tohumu serpin ve hamuru sıkı bir rulo haline getirin, ardından eşit daireler halinde kesin. Kuzu siluetini yağlanmış bir fırın tepsisine ve vücuda yün yerine daireler-rulolar yerleştirin.

Fırını 180 dereceye ısıtın ve fırın tepsisini kuzu ile birlikte yaklaşık 25 dakika koyun. Altın bir kabuğun görünümü hazır olduğunu gösterecektir, ardından hamur işleri çıkarılabilir ve bir peçete ile örtülerek soğumaya bırakılabilir. Paskalya kuzusu hazır, üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

küçük numaralar

Paskalya kekleri için çok fazla hamur varsa kuzu eti pişirmek için kullanılabilir. Bunu yapmak için, basitçe açın ve kağıttan çizilmiş ve kesilmiş bir kuzu figürü kullanarak bir şablonla kesin. Bir parça hamurdan bir göz yapın, bir kulak ve bir kuzu kuyruğu oluşturun. Rakamları bir yumurta ile yağlayın ve namluyu tereyağlı un kırıntıları ile serpin.

Kuzuları yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın ve 180-190 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin. Fırın tepsisini yerleştirmeden önce fırını önceden ısıtmayı unutmayın! Kuzu pişirmek için şekerlenmiş meyve ve kuru üzüm eklenmeden hamur kullanmak daha iyidir, aksi takdirde kuzu biraz engebeli ve biraz sivilceli olur.

Karmaşık bir zengin veya mayalı hamur hazırlamak için kesinlikle zaman yoksa, hazır olanı kullanabilir ve bir şablondaki ana hatları keserek kuzuları pişirebilirsiniz. Bitmiş hamuru açın, üstüne bir şablon koyun ve bir bıçakla kesin. Rakamları yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve çırpılmış yumurta ile fırçalayın.

Gövde üzerindeki kürkler küçük rulolar kullanılarak yapılabilir. Bunları yapmak için hamurun yuvarlanması, üzerine yumurta sürülmesi, şeker ve haşhaş tohumu serpilmesi, yuvarlanması ve kesilmesi gerekir. Gövdeyi hazır rulolarla yerleştirin. Bundan sonra hamur 15-20 dakika demlenmelidir. Daha sonra çırpılmış yumurta ile yağlanmalı ve altın rengi görünene kadar önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına konulmalıdır.

Bir kuzunun vücuduna dökmek için bir protein sır yapabilirsiniz.

1:502 1:512

Paskalya yakında geliyor! Avrupa'da kuzu veya kuzu, Paskalya için geleneksel hamur işleridir. Sık sık lezzetli Paskalya hamur işleri ile güzel resimlere baktım ve bugün nihayet onları pişirdim.

1:847 1:857

Paskalya kuzu hamurunu pişirmenin farklı yollarını göreceksiniz.

Kefir üzerine ev yapımı tereyağlı hamur aldım, ancak herhangi bir mayalı hamur kullanabilirsiniz (hem ev yapımı hem de satın alınmış ve zengin ve basit ve puf). Bazı Paskalya koyunu türleri, kısa hamurlu hamur işlerinden veya mayasız puf böreğinden de yapılabilir.

1:1429 1:1439

Genel olarak size fikirleri göstereceğim- hamura kuzu veya koyun şekli nasıl verilir ve siz şimdiden daha fazla hayal kuruyorsunuz.

1:1633

Bu arada, kuzu çöreği çoktan denedim. Hamur çok yumuşak ve havadar. Lezzetli. Gerçekten, bunu beklemiyordum bile. Kurabiye bisküvileri tercih ederim ama burada zengin bir çörek köftesinin ağzınızda eridiği ortaya çıktı. Ben tavsiye ediyorum.)))

1:415 1:425

2:930 2:940

Kefir üzerinde kuzu için mayalı hamur tarifi

2:1042

Tatlı hamur bileşimi

2:1090

• Canlı maya - 50 gr (bu genellikle aldığımdan daha fazla, ama harika oldu);
• Şeker - 4-6 yemek kaşığı;
• Maya yetiştirmek için ılık su - 0,5 su bardağı;
• Yumurtalar - 4 adet;
• Kefir (şekersiz yoğurt, kesilmiş süt, fermente pişmiş süt veya ekşi krema) - 500 gr;
• Tuz - 2 çay kaşığı;
• Tereyağı veya sade yağ (aşırı durumlarda - sebze) - 100 gr;
• sek beyaz şarap - 0,5 su bardağı (0,5 su bardağı su, süt veya fermente sütlü içecek değiştirilebilir);
• öğütülmüş hindistan cevizi - bir tutam (isteğe bağlı);
• Un - yuvarlanan toz için yaklaşık 8-9 bardak +.

Kefirde maya hamuru nasıl pişirilir

2:2210

Hamuru yoğur

2:34

• Mayayı ılık suda (35-40 C) şekerle seyreltin. Karışım 15-20 dakika bekletilmelidir. Köpürmeye başladığında hazırdır.
• Yumurta, kefir, tuz, şarap, hindistan cevizi ve eritilmiş tereyağını birleştirin (bir tencerede ısıtıp soğuttum). İyice karıştırın.
• 4 su bardağı un ekleyin, karıştırın. Mayayı dökün. Karışım. 3-4 bardak daha un ekleyin. Ve pürüzsüz olana kadar hamuru yoğurun. Hamur hala elinize yapışıyorsa, pürüzsüz ve elastik hale gelinceye kadar biraz daha un ekleyin.
• Bir kapakla örtün ve sarın. 1-1,5 saat (kuvvetli bir şekilde yükselene kadar) ılık bırakın. Hava akımı olmasın ve oda sıcak olsun diye pencereleri ve kapıyı kapattım.

Hamuru bir kez yoğurun

2:1268

• Hamur iyice kabarır yükselmez yoğurun (böylece fazla karbondioksit dışarı çıkar). Sonra tekrar örtün ve sarın. 1,5-2 saat daha ılık bırakın.

Hamuru tekrar yoğurun

2:1594

• Prosedürü tekrarlayın. Tekrar sarın. Hamurum 0,5 saat daha (yaklaşık olarak) durdu.

Her şey, bundan sonra maya hamuru hazır ve ondan kuzu yapabilirsiniz. Ve bu mayalı hamur için mağazadan veya en sevdiğiniz tarife göre hazırlanmış ev yapımı hamur alabilirsiniz.

2:498 2:508

Kuzu hamuru nasıl yapılır

2:576

Aslında, her Paskalya kuzusu ya bir çörek (hiçbir şey olmadan) ya da dolgulu bir turta ya da kuzu şeklindeki bir turta ya da birçok küçük kuzu şeklindeki turtadan oluşan bir turtadır.

2:913

Çörek ve böreklerin kuzuya şekil verme yolları da farklıdır. Hamur nasıl açılır, dolgu nasıl yapılır - aşağıda anlatacağım.

2:1147 2:1157

Hamuru porsiyonlara ayırın ve prova için gönderin.

2:1258

• Mayalanan hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın. Topları un serpilmiş bir masaya veya tahtaya koyun. Üzerine un serpin ve bir havluyla örtün (bayatlamamak için).
• Hamuru 10-20 dakika dinlendirin. Bütün hamuru parçalara ayırıp iç harcını yaptığınızda hamur tam kıvamında oluyor.

3:2335

Hamur toplarının prova edilmesi

3:50 3:66

doldurmayı hazırla

3:111 3:121

Berry dolgusu için 2 bardak kuş üzümü (kiraz yapabilirsiniz) + 3-5 yemek kaşığı şeker + 3 yemek kaşığı nişasta (veya un) aldım. Her şeyi karıştırın.

3:379 3:389

4:903

Meyvelerden fazla sıvıyı emmek ve dolguyu kalın ve homojen hale getirmek için nişasta gereklidir. Nişastayı un ile değiştirebilirsiniz.

4:1145

Lor dolgusu için bir paket süzme peynir (200 gr) + 2-3 yemek kaşığı şeker + 1 yumurta + 2 yemek kaşığı ekşi kremaya ihtiyacınız var (gerekli değil). Şeker miktarı - tatmak için, tatlıyı seviyorsanız - deneyin ve daha fazlasını ekleyin.

4:1536

Veya bitmiş tatlı lor kütlesini alıp 1 yumurta ekleyebilirsiniz. Her şeyi karıştırın. Ayrıca süzme peynirin içine 2 avuç şekerlenmiş meyve koydum.

4:222 4:232

5:746

Şekerlenmiş meyvelerle lor dolgusu

5:803 5:816

Turta dolgusu herhangi bir şey olabilir: kuru üzüm, lahana, elma, reçel veya reçel, mantar, et, balık, süzme peynirli peynir. Her neyse, istediğiniz dolgu ile turta yapın.

5:1143

Kuzu yap

Kuzu nasıl pişirilir

5:1235 5:1245

Kuzuyu silikon bir altlık üzerinde pişirdim ve diğer fırın tepsisine pişirme kağıdı serdim. İkisinden birine sahip değilseniz, bir fırın tepsisini tereyağı veya başka bir yağ ile yağlayabilirsiniz.

5:1592

Bu nedenle, kuzular için bir fırın tepsisine bir yer hazırlayın ve gelecekteki sürüyü oraya koyun)))

5:164 5:174

Mayalı hamurdan yapılan çörekler ve turtalar için pişirme sıcaklığı

5:293 5:303

Bu koçları, kuzuları ve kuzuları 225-230 derecede pişirdim. Benim için sınırlama, silikon paspaslar (230 C) ve parşömen kağıdı (230 C) kullanmak için maksimum sıcaklıktı. Ancak maya çöreklerini yağda pişirirseniz (yemek silikonu veya parşömen gibi medeniyetin herhangi bir faydası olmadan), fırını 240 C'ye önceden ısıtabilirsiniz.

5:969 5:979

Kuzu için pişirme süresi

5:1033 5:1043

Kuzu köfte veya böreklerin ne kadar süre pişirileceği, toplam ağırlıklarına ve fırınınızın özelliklerine bağlıdır. Her durumda, çok hızlı gerçekleşir.

5:1358

10-20 dakika. Bir nefes al. İlk hamur işi kokusu gelir gelmez, tetikte olun! Güçlü ve kalıcı hamur işi kokusu - mümkün olduğu kadar çabuk ocağa koşun! Turtalar ve kuzu çörekler kırmızı olmalıdır.

5:1738

5:9

Çörekler fırında hangi rafta pişirilir

5:108 5:118

Hepsinden iyisi, pasta turtaları ve çörekler ortalamanın üzerinde bir rafta elde edilir. Tavanın kendisine değil, fırının ortasının üstüne.

5:353 5:363

kuzu silüeti

5:398 5:408

Profilde bir kuzunun gövdesi, bol kıvırcık yünü olan bir gövde, 4 ayak, bir kafa (ağızlık), bir kulak, bir göz ve bir kuyruktan oluşur.

5:634

Bir kuzunun gövdesi oval (çıkıntılı, dışbükey sırt ve karın ile) veya yuvarlak yapılabilir. Kuzu böreği yapıyorsanız ve vücut hamurun bütün bir kısmından oluşuyorsa, önce ondan bir dikdörtgen yapabilir, ardından elinizle istediğiniz şekli verebilirsiniz (kıvırcık kekin son versiyonunda olduğu gibi). turta).

5:1186

Hamurdan kuzu derisi nasıl yapılır, her kuzu örneğinde anlatacağım.

5:1321

Yenibahar bezelyesinden bir kuzu gözü yaptım (bir parça kuru üzüm veya kuru erik alabilirsin).

5:1497 5:7

Kuzuya ne kadar doldurma yapılır

5:77 5:87

Küçük turtalar 1 çay kaşığı kaydıraklı (dolgular) sığar. 2 kat daha büyük olanlarda - 1.5-2 çay kaşığı.

5:296 5:306

Kuzu oluşumundan sonra yapılması gerekenler

5:384 5:394

Bu hamurdan çıkan her kuzu ve kuzu için geçerlidir.

5:483

1. Kalıplanmış ürünü ayrı bir yerde bekletin (havlu ile örtün ve 10 dakika bekleyin).
2. Kuzu hamurdan bir yumurta ile yağlayın. 1 yumurta + 2 yemek kaşığı çırptım. su +1 yemek kaşığı. Sahra. Ve tüm turtaları böyle bir melanjla bulaştırdı. Bu 1 yumurta her şey için yeterliydi, biraz da olsa, onu da kullandım, sonra bu böreğin tarifinde nasıl olduğunu anlatacağım:

6:1578

Kuş üzümü ile yumuşak hamurdan lezzetli kuzu eti

6:89 6:99

1. Dolgulu küçük turtalardan kuzu

• Hamurdan birçok küçük turta yapın ve bir kuzu gövdesi oluşturacak şekilde bir fırın tepsisine koyun. Farklı dolgularla mini turtalar pişirdim ve birer birer dizdim. Böylece daha sonra onları kuzudan ayırmak ve neye sahip olduğunuzu tahmin etmek ilginç olurdu.
• Mini köfteden 2 kat daha fazla hamur alın ve kuzu başı için oval bir köfte yapın. Bir bezelye (göz) yerleştirin - hamurun içine bastırın. Kulağa yapıştır. Kuyruk için bir top sarın ve hamur iplerinden 4 kuzu bacağı yapın.
• Böreklerin arasındaki boşlukları küçük hamur topları ile doldurdum. Her şeyi tek bir pastada birleştirip koyun yünü taklit ediyorlar.

7:1828

Pişirmeden önce turtalardan kuzu

7:71 7:81

8:598

İşte böyle bir kuzu çıktı! (silikon bir matın üzerinde)

8:706 8:716

9:1233

Hamur kuzu heykelciği sadece güzel değil, aynı zamanda çok lezzetli!

9:1353 9:1363

Paskalya kuzuları - turtalar ve çörekler

Burada dolgulu ve dolgusuz Paskalya kuzusu yapmak için farklı seçenekler göreceksiniz.

9:1612

Paskalya kuzusu 2 turtadan oluşuyorsa, yemeyi ilginç kılmak için farklı dolgular yaptım. Öyle gibi. bütün bir çörekten bir ısırık alırsınız ve önce bir dolguya rastlarsınız. Bitir - ve bir tane daha var! Yaşasın!

9:400 9:410

2. Spiral şeklinde sarılmış bir rulodan kuzu

• Hamuru uzun bir dikdörtgen şeklinde açın. Süzme peynir dolgusu ile yayın (veya başka bir dolgu koyun - ikinci sarmal kuzuya kuş üzümü koyarım).

10:1311

Bu dikdörtgendi. Bir rulo (şerit) halinde sarılmalı ve şerit bir spiral şeklinde sarılmalıdır.

10:1485

• Bir kafa (dolgulu küçük bir turta), at kuyruğu ve vücudun diğer kısımlarını yapın.

11:2151

O kuzunun sarmal gövdesinde lor kütlesi, kafasında ise kuş üzümü dolgusu vardır.

11:171 11:181

12:698

İşte hamurdan yapılmış böyle bir oyuncak kuzu

12:790 12:800

13:1317

Bu kuzunun içinde kuş üzümü ve ağzında süzme peynir var.

13:1424 13:1434

14:1951

Kuş üzümü ile hazır kuzu. Hatta biraz döktü.

14:116 14:126

3. Büyük ve küçük turtadan kuzu

• Gövde için büyük bir turta ve kafa için daha küçük bir turta kör edin. Bacakları, kulağı, gözü, kuyruğu takın ve küçük hamur toplarıyla süsleyin (koyun yünü bukleleri gibi)). Bacakları ve kuyruğu fotoğraftakinden daha uzun yapmanızı tavsiye ederim, aksi takdirde kuzu çok yuvarlaktır ve o zaman hayvanın türünü tanımak daha zordur))) Böyle bir toptan bilimin bilmediği bir hayvan aldım .. anlamı - Cheburashka)))

15:1435

Bu kuzu aslında bir duble turta.

15:1526

15:9

16:526

Beş Paskalya kuzusu bir fırın tepsisine sığar

16:619 16:629

4. Kuzu - sarmal kurabiyeler

• Kuzunun gövdesi ve derisi için çok sayıda hamur şeridi yapın (bir parçayı kıstırın ve avuç içi arasında bir turnike haline getirin).
• Her kamçıyı bir spiral şeklinde yuvarlayın. Oval bir koyun ağzı ve kuzunun geri kalanını takın.
• Bu kuzuda dolgu olmadığı için hamurun üzerine şeker serptim (kabartma ve yumurta ile fırçalamadan sonra).

17:1806

Gelecekteki topuz, Tanrı'nın kuzusudur

17:62 17:72

18:589

Hamur sarmalları koyun yününün buklelerini tekrarlar

18:689 18:699

5. Kuzu - çörek (doldurmadan)

• Kuzunun gövdesi basit bir hamur topudur, başı ise daha küçük bir toptur. Koyun postu için hamurun üstünü makasla sıkıştırdım (kirpide olduğu gibi). Ayrıca şeker serptim - hamur yükseldikten ve bir yumurta bulaştıktan sonra.

19:1700

Kuzu sağ altta bir kirpi.

19:59 19:75

İşte kuzuları olan böyle bir mini kuzu sürüsü)))

20:679 20:689

6. Kuzu şekilli cheesecake

• Süzme peynirli açık turtalar yapın - peynirli kekler: küçük bir hamur topunu düzleştirin, başka bir ortasına bastırın. 1 çay kaşığı süzme peynir koyun. Ve bu peynirli keklerden bir kuzu (kuzu) oluşturun.
• Sıradan bir kapalı pastadan bir kafa yapın. Koyun gövdesinin gerekli tüm kısımlarını ekleyin.
• Hamurdan bir flagellum yuvarlayın ve kontur boyunca kuzunun üzerine koyun (böylece süzme peynir varsa turtadan dışarı dökülmez. Evet ve bir bordürle daha güzel olur).
• Cheesecakelerin aralarını küçük hamur topları ile doldurun.

21:2172

Lor peyniri pişirmeden önce böyle görünüyor

21:92 21:102

22:619

Süzme peynirli kuzu - çok lezzetli ve basit bir turta!

22:721 22:731

23:1248

Neşeli bir Paskalya kuzusu tesadüfen ortaya çıktı. Hayvanın kafası (turta), başarılı bir şekilde sızan ve onu gülümseten kuş üzümü ile doldurulmuştur.

23:1528

23:9

7. Kuzu şeklinde kuş üzümü turtası

• Çok basit: Hamuru 2 parçaya bölün - biraz daha fazla ve biraz daha az (veya eşit).
• Hamurun 1 kısmından (kuzu gövdesi) bir dikdörtgen açın. Bir fırın tepsisine yayın. Kenarlardan yanlara doğru geri adım atarak, dolguyu yerleştirin (üzerinde orijinal dolgudan sadece kuş üzümü kalıntıları vardır - yaklaşık 1 bardak. Varsa, kalan süzme peynir de koyabilirsiniz).
• Yanları yukarı kaldırın. Hamurun başka bir kısmından kuzu başı, kulak, bacaklar, kuyruk yapın. Hamurun geri kalanını toplar halinde yuvarlayın ve turtanın açık kısmına yayın.

Kekimizi kabartıp üzerini yumurta ile yağladıktan sonra bende çok az yumurta kaldı. 2 yemek kaşığı ekşi krema ile birleştirip turtanın açık kısmındaki hamur topları arasındaki boşluklara (sufle tabakası gibi) döktüm.

23:1417 23:1427

24:1941

Kuzu böreği yapmanın ilk adımı. Kenarları oluşturmak için kenarları büküyoruz.

24:158 24:168

25:685

Daha düzgün bir şekil vermek için koyunun gövdesinin kenarlarına avuçlarımla bastırdım. Yine de dikdörtgen koyun yok)))

25:910 25:920

26:1437

Frenk üzümü ile koyun)))

26:1482 26:1492

27:2009

Dolgulu kuzu (bu gerekli değil ama lezzetli).

27:94 27:104

28:621

Komik bir kuzu turtası, özellikle çocuklar için her tatili süsleyecek!

28:750 28:763

Genel olarak arkadaşlar, deneyin, Paskalya kuzuları pişirmek çok basit ve eğlenceli! Özellikle çocuklarla!

28:963

Uzun bir süre, elbette, çok fazla yaygara, neredeyse tüm fırın tepsisi için 3 turta ve 5 büyük çörek aldım.

28:1162

Ancak bu zaman alıcı ancak karmaşık olmayan süreçten bile büyük zevk alacaksınız. Ve el sanatlarından ve Paskalya pişirmenin mükemmel tadından!

28:1428 28:1438

Size mutluluk ve sağlık! Mesih yükseldi!))))))

28:1524

Tüm sevdiklerimi öpüyorum ve kucaklıyorum. Kendine dikkat et.

28:83 28:93

Bir koyun sürüsünün metresi ve bir sürprizle börek.

28:178 28:188

29:702

Farklı dolgulara sahip çeşitli küçük turtalardan lezzetli Paskalya kuzusu!

29:854

…. Söylemeyi unuttum - tüm Paskalya haftası boyunca Paskalya kekleri pişirebilir, yumurta boyayabilir, kuzu pişirebilir ve hayatın mümkün olan her şekilde tadını çıkarabilirsiniz. Demek hala vaktin var!

29:1128 29:1138

Böyle bir pastayı pişirme biçimleri farklıdır: silikon, yapışmaz, metal ve hatta seramik. Onlara daha yakından bakın, belki ailenizde geleneksel bir Paskalya kuzusu olacak.

Süt, tereyağı ve yumurtaları buzdolabından önceden çıkarıyoruz, oda sıcaklığında olmaları gerekiyor. Aceleniz varsa, yumurtaları birkaç dakika ılık suda bekletin ve sütü mikrodalgada hafifçe ısıtın ve tereyağını yumuşak bir duruma getirin.

Kalıbı yağlamak için bir iki yemek kaşığı sıvı yağ ayırın.

Yumurtaları iyice çırpın, yavaş yavaş şekeri ekleyin. Havadar kabarık bir kütle almalısın.

Tereyağı ve sütü ekleyin, iyice karıştırın. Unu kabartma tozu ile eleyin ve kek hamuru elde edene kadar karıştırın.

Portakal kabuğunu ince rendeleyin. Kuru üzümleri 5 dakika ılık suda bekletin, ardından kağıt havluyla kurulayın ve un içinde yuvarlayın. Hamura kuru üzüm ve lezzet ekleyin.

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.

Kuzunun kalıptan kolayca çıkması ve bu süreçte dağılmaması için kalıbı dikkatlice hazırlamanız gerekir. Tüm girintilerden geçmeye çalışarak tereyağlı bir fırça ile yağlıyoruz. Ve sonra irmik serpin, ayrıca tek bir bölümü kaçırmamaya çalışın, aksi takdirde pastanın yapışabileceği yer burasıdır. Fazla irmiği silkeleyin.

Hamuru hazırlanan forma dökün, bir spatula ile düzleştirin, böylece hamur kulaklar ve küçük parçalar için girintilere düşer. Tüm formu tamamen kaplaması için yeterli hamur olmalıdır.

Kalıbım çok büyük değil o yüzden biraz hamur kaldı biraz daha küçük kekler yaptım. Ancak bir seramik form için bu test tam olarak doğru olacaktır.

Kalıbın ikinci kısmı ile sıkıca kapatın ve bir saat pişirin. Buhar çıkışından bir şiş ile hazır olup olmadığını kontrol edin.

Kek hazırsa, fırını kapatın ve ardından şeklinize bağlı olarak devam edin. Eğer o seramik, sonra pastayı 20 dakika daha fırında bırakıyoruz, ardından formu fırından çıkarıyoruz ama 30 dakika daha açmıyoruz, ancak o zaman formu açıp pastayı çıkarabilirsiniz.

metal Hemen formu açıp aralıklı fırında 20 dakika beklettim. Sonra kalıptan çıkardım. İrmik sayesinde kek sorunsuz çıktı ama ben bıçağın ucuyla kenar boyunca yardım etmek zorunda kaldım.

Paskalya kuzuları

Bugün Paskalya'dan önceki Kutsal Cumartesi. Gün o kadar güneşli ve sıcaktı ki Paskalya keklerini kuzu (Tanrı'nın kuzuları) şeklinde pişirmeye karar verdim. Avrupa'da kuzu veya kuzu, Paskalya için geleneksel hamur işleridir. Sık sık lezzetli Paskalya hamur işleri ile güzel resimlere baktım ve bugün nihayet onları pişirdim.

Paskalya kuzu hamurunu pişirmenin farklı yollarını göreceksiniz. Kefir üzerine ev yapımı tereyağlı hamur aldım, ancak herhangi bir mayalı hamur kullanabilirsiniz (hem ev yapımı hem de satın alınmış ve zengin ve basit ve puf). Bazı Paskalya koyunu türleri, kısa hamurlu hamur işlerinden veya mayasız puf böreğinden de yapılabilir. Genel olarak size fikirler göstereceğim - hamura kuzu veya koyun şekli nasıl verilir ve siz şimdiden daha fazla hayal kuruyorsunuz.

Bu arada, kuzu çöreği çoktan denedim. Hamur çok yumuşak ve havadar. Lezzetli. Gerçekten, bunu beklemiyordum bile. Kurabiye bisküvileri tercih ederim ama burada zengin bir çörek köftesinin ağzınızda eridiği ortaya çıktı. Ben tavsiye ediyorum.)))

Kefir üzerinde kuzu için mayalı hamur tarifi

Tatlı hamur bileşimi

• Canlı maya - 50 gr (bu genellikle aldığımdan daha fazla, ama harika oldu);
• Şeker - 4-6 yemek kaşığı;
• Maya yetiştirmek için ılık su - 0,5 su bardağı;
• Yumurtalar - 4 adet;
• Kefir (şekersiz yoğurt, kesilmiş süt, fermente pişmiş süt veya ekşi krema) - 500 gr;
• Tuz - 2 çay kaşığı;
• Tereyağı veya sade yağ (aşırı durumlarda - sebze) - 100 gr;
• sek beyaz şarap - 0,5 su bardağı (0,5 su bardağı su, süt veya ekşi sütlü içecek ile değiştirebilirsiniz);
• öğütülmüş hindistan cevizi - bir tutam (isteğe bağlı);
• Un - yuvarlanan toz için yaklaşık 8-9 bardak +.

Kefirde maya hamuru nasıl pişirilir

Hamuru yoğur

• Mayayı ılık suda (35-40 C) şekerle seyreltin. Karışım 15-20 dakika bekletilmelidir. Köpürmeye başladığında hazırdır.
• Yumurta, kefir, tuz, şarap, hindistan cevizi ve eritilmiş tereyağını birleştirin (bir tencerede ısıtıp soğuttum). İyice karıştırın.
• 4 su bardağı un ekleyin, karıştırın. Mayayı dökün. Karışım. 3-4 bardak daha un ekleyin. Ve pürüzsüz olana kadar hamuru yoğurun. Hamur hala elinize yapışıyorsa, pürüzsüz ve elastik hale gelinceye kadar biraz daha un ekleyin.
• Bir kapakla örtün ve sarın. 1-1,5 saat (kuvvetli bir şekilde yükselene kadar) ılık bırakın. Hava akımı olmasın ve oda sıcak olsun diye pencereleri ve kapıyı kapattım.

Hamuru bir kez yoğurun

• Hamur iyice kabarır yükselmez yoğurun (böylece fazla karbondioksit dışarı çıkar). Sonra tekrar örtün ve sarın. 1,5-2 saat daha ılık bırakın.

Hamuru tekrar yoğurun

• Prosedürü tekrarlayın. Tekrar sarın. Hamurum 0,5 saat daha (yaklaşık olarak) durdu.

Her şey, bundan sonra maya hamuru hazır ve ondan kuzu yapabilirsiniz. Ve bu mayalı hamur için mağazadan veya en sevdiğiniz tarife göre hazırlanmış ev yapımı hamur alabilirsiniz.

Kuzu hamuru nasıl yapılır

Aslında, her Paskalya kuzusu ya bir çörek (hiçbir şey olmadan) ya da dolgulu bir turta ya da kuzu şeklindeki bir turta ya da birçok küçük kuzu şeklindeki turtadan oluşan bir turtadır.

Çörek ve böreklerin kuzuya şekil verme yolları da farklıdır. Hamur nasıl açılır, dolgu nasıl yapılır - aşağıda anlatacağım.

Hamuru porsiyonlara ayırın ve prova için gönderin.

• Mayalanan hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın. Topları un serpilmiş bir masaya veya tahtaya koyun. Üzerine un serpin ve bir havluyla örtün (bayatlamamak için).
• Hamuru 10-20 dakika dinlendirin. Tüm hamurları parçalara ayırıp iç harcını yaptığınızda hamur tam kıvamında oluyor..

Hamur toplarının prova edilmesi

doldurmayı hazırla

için aldım dut dolgusu 2 su bardağı kuş üzümü (vişne yapabilirsiniz) + 3-5 yemek kaşığı şeker + 3 yemek kaşığı nişasta (veya un). Her şeyi karıştırın.

Meyvelerden fazla sıvıyı emmek ve dolguyu kalın ve homojen hale getirmek için nişasta gereklidir. Nişastayı un ile değiştirebilirsiniz.

İçin lor dolgusu bir paket süzme peynir (200 gr) + 2-3 yemek kaşığı şeker + 1 yumurta + 2 yemek kaşığı ekşi kremaya ihtiyacınız var (gerekli değil). Şeker miktarı - tatmak için, tatlıyı seviyorsanız - deneyin ve daha fazlasını ekleyin.

Veya bitmiş tatlı lor kütlesini alıp 1 yumurta ekleyebilirsiniz. Her şeyi karıştırın. Ayrıca süzme peynirin içine 2 avuç şekerlenmiş meyve koydum.

Şekerlenmiş meyvelerle lor dolgusu

Turta dolgusu herhangi bir şey olabilir: kuru üzüm, lahana, elma, reçel veya reçel, mantar, et, balık, süzme peynirli peynir. Her neyse, istediğiniz dolgu ile turta yapın.

Kuzu yap

Kuzu nasıl pişirilir

Kuzuyu silikon bir altlık üzerinde pişirdim ve diğer fırın tepsisine pişirme kağıdı serdim. İkisinden birine sahip değilseniz, bir fırın tepsisini tereyağı veya başka bir yağ ile yağlayabilirsiniz.

Bu nedenle, kuzular için bir fırın tepsisine bir yer hazırlayın ve gelecekteki sürüyü oraya koyun)))

Mayalı hamurdan yapılan çörekler ve turtalar için pişirme sıcaklığı

Bu koçları, kuzuları ve kuzuları 225-230 derecede pişirdim. Benim için sınırlama, silikon paspaslar (230 C) ve parşömen kağıdı (230 C) kullanmak için maksimum sıcaklıktı. Ancak maya çöreklerini yağda pişirirseniz (yemek silikonu veya parşömen gibi medeniyetin herhangi bir faydası olmadan), fırını 240 C'ye önceden ısıtabilirsiniz.

Kuzu için pişirme süresi

Kuzu köfte veya böreklerin ne kadar süre pişirileceği, toplam ağırlıklarına ve fırınınızın özelliklerine bağlıdır. Her durumda, çok hızlı gerçekleşir.

10-20 dakika. Bir nefes al. İlk hamur işi kokusu gelir gelmez, tetikte olun! Güçlü ve kalıcı hamur işi kokusu - mümkün olduğu kadar çabuk ocağa koşun! Turtalar ve kuzu çörekler kırmızı olmalıdır.

Çörekler fırında hangi rafta pişirilir

Hepsinden iyisi, pasta turtaları ve çörekler ortalamanın üzerinde bir rafta elde edilir. Tavanın kendisine değil, fırının ortasının üstüne.

kuzu silüeti

Profilde bir kuzunun gövdesi, bol kıvırcık yünü olan bir gövde, 4 ayak, bir kafa (ağızlık), bir kulak, bir göz ve bir kuyruktan oluşur.

Bir kuzunun gövdesi oval (çıkıntılı, dışbükey sırt ve karın ile) veya yuvarlak yapılabilir. Kuzu böreği yapıyorsanız ve vücut hamurun bütün bir kısmından oluşuyorsa, önce ondan bir dikdörtgen yapabilir, ardından elinizle istediğiniz şekli verebilirsiniz (kıvırcık kekin son versiyonunda olduğu gibi). turta).

Hamurdan kuzu derisi nasıl yapılır, her kuzu örneğinde anlatacağım.

Yenibahar bezelyesinden bir kuzu gözü yaptım (bir parça kuru üzüm veya kuru erik alabilirsin).

Kuzuya ne kadar doldurma yapılır

Küçük turtalar 1 çay kaşığı kaydıraklı (dolgular) sığar. 2 kat daha büyük olanlarda - 1.5-2 çay kaşığı.

Kuzu oluşumundan sonra yapılması gerekenler

Bu hamurdan çıkan her kuzu ve kuzu için geçerlidir.

1. Kalıplanmış ürünü ayrı bir yerde bekletin (havlu ile örtün ve 10 dakika bekleyin).
2. Kuzu hamurdan bir yumurta ile yağlayın. 1 yumurta + 2 yemek kaşığı çırptım. su +1 yemek kaşığı. Sahra. Ve tüm turtaları böyle bir melanjla bulaştırdı. Bu 1 yumurta her şey için yeterliydi, biraz da olsa, onu da kullandım, sonra bu böreğin tarifinde nasıl olduğunu anlatacağım:

Kuş üzümü ile yumuşak hamurdan lezzetli kuzu eti

1. Dolgulu küçük turtalardan kuzu

• Hamurdan birçok küçük turta yapın ve bir kuzu gövdesi oluşturacak şekilde bir fırın tepsisine koyun. Farklı dolgularla mini turtalar pişirdim ve birer birer dizdim. Böylece daha sonra onları kuzudan ayırmak ve neye sahip olduğunuzu tahmin etmek ilginç olurdu.
• Mini köfteden 2 kat daha fazla hamur alın ve kuzu başı için oval bir köfte yapın. Bir bezelye (göz) yerleştirin - hamurun içine bastırın. Kulağa yapıştır. Kuyruk için bir top sarın ve hamur iplerinden 4 kuzu bacağı yapın.
• Böreklerin arasındaki boşlukları küçük hamur topları ile doldurdum. Her şeyi tek bir pastada birleştirip koyun yünü taklit ediyorlar.

Pişirmeden önce turtalardan kuzu

İşte böyle bir kuzu çıktı! (silikon bir matın üzerinde)

Hamur kuzu heykelciği sadece güzel değil, aynı zamanda çok lezzetli!

2. Paskalya kuzuları - turtalar ve çörekler

Burada dolgulu ve dolgusuz Paskalya kuzusu yapmak için farklı seçenekler göreceksiniz.

Paskalya kuzusu 2 turtadan oluşuyorsa, yemeyi ilginç kılmak için farklı dolgular yaptım. Öyle gibi. bütün bir çörekten bir ısırık alırsınız ve önce bir dolguya rastlarsınız. Bitirirsin - ve bir tane daha var! Yaşasın!

2.1. Spiral şeklinde haddelenmiş bir rulodan kuzu

• Hamuru uzun bir dikdörtgen şeklinde açın. Süzme peynir dolgusu ile yayın (veya başka bir dolgu koyun - ikinci sarmal kuzuya kuş üzümü koyarım).

Bu dikdörtgendi. Bir rulo (şerit) halinde sarılmalı ve şerit bir spiral şeklinde sarılmalıdır.

• Bir kafa (dolgulu küçük bir turta), at kuyruğu ve vücudun diğer kısımlarını yapın.

O kuzunun sarmal gövdesinde lor kütlesi, kafasında ise kuş üzümü dolgusu vardır.

İşte hamurdan yapılmış böyle bir oyuncak kuzu

Bu kuzunun içinde kuş üzümü ve namluda - süzme peynir.

Kuş üzümü ile hazır kuzu. Hatta biraz döktü.

2.2. Büyük ve küçük bir turtadan kuzu

• Gövde için büyük bir turta ve kafa için daha küçük bir turta kör edin. Bacakları, kulağı, gözü, kuyruğu takın ve küçük hamur toplarıyla süsleyin (koyun yünü bukleleri gibi)). Bacakları ve kuyruğu fotoğraftakinden daha uzun yapmanızı tavsiye ederim, aksi takdirde kuzu çok yuvarlaktır ve o zaman hayvanın görünüşünü tanımak daha zordur.))) Böyle bir toptan bilim tarafından bilinmeyen bir hayvan elde ettim .. bunun anlamı - Cheburashka)))

Bu kuzu aslında bir duble turta.

Beş Paskalya kuzusu bir fırın tepsisine sığar

2.3. Kuzu sarmal kurabiyeler

• Kuzunun gövdesi ve derisi için çok sayıda hamur şeridi yapın (bir parçayı kıstırın ve avuç içi arasında bir turnike haline getirin).
• Her kamçıyı bir spiral şeklinde yuvarlayın. Oval bir koyun ağzı ve kuzunun geri kalanını takın.
• Bu kuzuda dolgu olmadığı için hamurun üzerine şeker serptim (kabartma ve yumurta ile fırçalamadan sonra).

Gelecekteki topuz, Tanrı'nın kuzusudur

Hamur sarmalları koyun yününün buklelerini tekrarlar

2.4. Kuzu - çörek (doldurmadan)

• Kuzunun gövdesi basit bir hamur topudur, başı ise daha küçük bir toptur. Koyun postu için hamurun üstünü makasla sıkıştırdım (kirpide olduğu gibi). Ayrıca şeker serptim - hamur yükseldikten ve bir yumurta bulaştıktan sonra.

Kuzu sağ altta bir kirpi.

İşte kuzuları olan böyle bir mini kuzu sürüsü)))

3. Kuzu şeklinde peynirli keklerden turta

• Süzme peynirli açık turtalar yapın - peynirli kekler: küçük bir hamur topunu düzleştirin, başka bir ortasına bastırın. 1 çay kaşığı süzme peynir koyun. Ve bu peynirli keklerden bir kuzu (kuzu) oluşturun.
• Sıradan bir kapalı pastadan bir kafa yapın. Koyun gövdesinin gerekli tüm kısımlarını ekleyin.
• Hamurdan bir flagellum yuvarlayın ve kontur boyunca kuzunun üzerine koyun (böylece süzme peynir varsa turtadan dışarı dökülmez. Evet ve bir bordürle daha güzel olur).
• Cheesecakelerin aralarını küçük hamur topları ile doldurun.

Lor peyniri pişirmeden önce böyle görünüyor

Süzme peynirli kuzu - çok lezzetli ve basit bir turta!

Neşeli bir Paskalya kuzusu tesadüfen ortaya çıktı. Hayvanın kafası (turta), başarılı bir şekilde sızan ve onu gülümseten kuş üzümü ile doldurulmuştur.

4. Kuzu şeklinde kuş üzümü turtası

• Çok basit: Hamuru 2 parçaya bölün - biraz daha fazla ve biraz daha az (veya eşit).
• Hamurun 1 kısmından (kuzu gövdesi) bir dikdörtgen açın. Bir fırın tepsisine yayın. Kenarlardan yanlara geri adım atarak dolguyu yerleştirin ( üzerine orijinal dolgudan kalan kuş üzümü kalıntıları - yaklaşık 1 bardak. Varsa kalan lor peynirini de koyabilirsiniz.).
• Yanları yukarı kaldırın. Hamurun başka bir kısmından kuzu başı, kulak, bacaklar, kuyruk yapın. Hamurun geri kalanını toplar halinde yuvarlayın ve turtanın açık kısmına yayın.

Kekimizi kabartıp üzerini yumurta ile yağladıktan sonra bende çok az yumurta kaldı. 2 yemek kaşığı ekşi krema ile birleştirip turtanın açık kısmındaki hamur topları arasındaki boşluklara döktüm (örneğin - sufle tabakası gibi).

Kuzu böreği yapmanın ilk adımı. Kenarları oluşturmak için kenarları büküyoruz.

Daha düzgün bir şekil vermek için koyunun gövdesinin kenarlarına avuçlarımla bastırdım. Yine de dikdörtgen koyun yok)))

Frenk üzümü ile koyun)))

Dolgulu kuzu (bu gerekli değil ama lezzetli).

Komik bir kuzu turtası, özellikle çocuklar için her tatili süsleyecek!

Genel olarak arkadaşlar, deneyin, Paskalya kuzuları pişirmek çok basit ve eğlenceli! Özellikle çocuklarla!

Uzun bir süre, elbette, çok fazla yaygara, neredeyse tüm fırın tepsisi için 3 turta ve 5 büyük çörek aldım.

Ancak bu zaman alıcı ancak karmaşık olmayan süreçten bile büyük zevk alacaksınız. Ve el sanatlarından ve Paskalya pişirmenin mükemmel tadından!

Size mutluluk ve sağlık! Mesih yükseldi!))))))

Tüm sevdiklerimi öpüyorum ve kucaklıyorum. Kendine dikkat et.

Bir koyun sürüsünün metresi ve bir sürprizle börek.

Farklı dolgulara sahip çeşitli küçük turtalardan lezzetli Paskalya kuzusu!

…. Söylemeyi unuttum - tüm Paskalya haftası boyunca Paskalya kekleri pişirebilir, yumurta boyayabilir, kuzu pişirebilir ve hayatın mümkün olan her şekilde tadını çıkarabilirsiniz. Demek hala vaktin var!