2 yaşındaki bir çocuk için sebze çorbası. Çocuklar için çorbalar - kanıtlanmış tarifler. Bir çocuk için hindi çorbası - pişirme özellikleri

Yaşamın ikinci yılından itibaren çocuklara yönelik çorbalar, mutlaka diyette bulunması gereken yemek türlerinden biri haline gelir. Artık sadece sebze veya et püresini değil aynı zamanda yiyecek parçalarını da içerebiliyorlar. Ve genel olarak, bunlar artık yetişkinlerin bile tadını çıkarabileceği tam teşekküllü yemekler. Önemli olan çocuğun bireysel tercihlerini, gelişiminin özelliklerini dikkate almak ve doğru tarifleri seçmektir.

Bebeğinin menüsünü sadece hafif tavuk suyu kullanarak sınırlamaya çalışan anneler büyük bir hata yapıyor. Aslında küçük bir yaşını doldurduktan sonra öncelikle çeşitliliğe ihtiyaç duyar. Çocuk çorbaları hindi, dana etinden hazırlanmalı, sebze ve balık et suları, bezelye ve fasulyeyi de unutmamalıyız.

Bir yaşındaki çocuklar için çorba pişirmek için genel öneriler

Bir yaşın üzerindeki çocuklar için çorba tarifleri seçerken ve pratikte tüm manipülasyonları gerçekleştirirken uyulması gereken kuralların bir listesi vardır:

1. Baharatlar, defne yaprakları, granüller ve küpler "yetişkinlere yönelik" yemekler için katkı maddeleridir. Çocuğun yemeği listelenen bileşenleri içermemelidir.
2. Tuz yalnızca işlemin son aşamasında eklenir. İstisnai olarak sebze veya et püresine baz olarak kullanılması halinde eklenebilir.
3. Çocuk çorbaları kapalı kapak altında çok yavaş ateşte hazırlanır. Yemek kaynatılırsa ne pişirileceği önemli değil - hindi, dana eti veya bezelye, sonuçtan bebek kesinlikle memnun kalacak.
4. Et suyu sadece et hamurundan hazırlanır. Sadece üçüncü suyun alınması planlansa bile kemik ve kıkırdak kullanılmaz. Bu sadece sığır eti ve dana eti için değil aynı zamanda tavuk, balık ve hindi için de geçerlidir.
5. Sebze suyunun maydanoz veya kerevizin köklerinden değil öğütülmüş kısımlarından hazırlanması tavsiye edilir. Aksi takdirde sonuç çok hoş kokulu ve zengin olabilir.
6. Sebzeler soğuğa değil kaynar suya eklenirse faydalı bileşenlerini maksimum düzeyde koruyacaklardır. Herhangi bir kızartma gerektirmezler.

Çocuklara yönelik çorbalar yalnızca bir kez hazırlanır. Bu durumda, bunlar yararlı bileşenlerin ve besinlerin deposudur. Yemeğin ısıtılması gerekiyorsa, daha önceki faydaların yarısı bile kalmaz.

Çocuklar için sebze çorbası tarifleri

Bir yıl sonra hemen hemen her sebze çorbalarda kullanılabilir. Onlardan daha önce patates püresi hazırlanmışsa, artık bileşenlerin işlenmesine yönelik yaklaşım biraz değiştirilebilir. Genç anneler kesinlikle çocuğun takdirini kazanacak aşağıdaki tarifleri benimsemelidir:

• Bir patatesi yıkayıp soyuyoruz, küp şeklinde kesiyoruz, bir bardak su döküyoruz (hazır sebze suyunu kullanabilirsiniz) ve yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Sıvı kısmı boşaltıyoruz, sebzeyi elekle öğütüyoruz. Elde edilen püre, et suyu ve az miktarda sütle seyreltilir, tekrar kaynatılır. Kütleyi tuz, yarım çay kaşığı tereyağı, doğranmış otlar ve yarım yumurta sarısı ile baharatlayın (çatalla yoğurun).

• Bir orta boy havuç için 10 gr ıspanak yaprağı, bir tutam un, yarım çay kaşığı tereyağı, iki yemek kaşığı süt alıyoruz. Havuçlarımı temizleyin, kesin, suyla doldurun (sadece sebzeyi kaplayacak şekilde) ve yumuşayana kadar en az yarım saat pişirin. Aynı kütleye un ve tereyağı, doğranmış ıspanak katıyoruz, 10 dakika daha ateşte tutuyoruz. Daha sonra tüm bu kütleyi bir elekten geçirip sütle karıştırıp tekrar kaynatıyoruz. Tatmak için tuz. Tarif, haşlanmış yumurta sarısı (en fazla dörtte bir) eklenerek biraz desteklenebilir.

• Yarım küçük pancar için yarım hafif taze beyaz lahana yaprağı, yarım patates yumrusu, çeyrek havuç, yarım çay kaşığı domates salçası, bir çay kaşığı tereyağı ve ekşi krema, bir buçuk bardak su alıyoruz. Tüm sebzeleri yıkayıp temizleyin. Patatesleri küçük küpler halinde kesiyoruz, lahanayı çok ince doğrayıp, pancar ve havuçları kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Bileşenleri suyla dolduruyoruz ancak bunun yerine tavuk veya sebze suyu alabilirsiniz. Kütleyi kaynatın ve en az yarım saat kısık ateşte pişirin. Tüm malzemeler yumuşayınca tuz ve salçayı ekleyip 10 dakika daha bekletin. Daha sonra bitmiş yemeği dökün, tereyağı ve ekşi krema ile baharatlayın.

İpucu: Çocuğun ilk pancar çorbasının geleneksel kırmızı bir renk almasını ve aynı zamanda mide ekşimesi şeklinde rahatsızlığa neden olmamasını istiyorsanız, domates salçasını hariç tutuyoruz ve rendelenmiş pancarları ayrı ayrı yerleştirip tam anlamıyla üç damla elma damlatıyoruz. üzerinde elma sirkesi. Bundan sonra sebzeyi karıştırın, birkaç dakika bekleyin ve yemeğe ekleyin.

• Bu tür çorbalar çeşitli malzemelerden hazırlanabilir. Örneğin kabak, havuç, patates, karnabahar (her şeyden biraz), çeyrek bardak süt ve bir bardağın dörtte üçü su, bir çay kaşığı tereyağı, bir tutam tuz alıyoruz. Tüm sebzeler temizlenir, yıkanır, ince ince doğranır ve hazırlanan suda yumuşayıncaya kadar haşlanır. Onları biraz öğütebilirsin ama püre haline getiremezsin. Süt ekleyin, karıştırın ve tekrar kaynatın. Servis yapmadan önce tuz ve tereyağı ekleyin.

Bir yaşından büyük bir çocuğun diyetinde haftada en az 4-5 kez sebze çorbaları bulunmalıdır. Aynı zamanda tariflerin düzenli olarak değiştirilmesi gerekiyor, gerçekten sevse bile çocuğu her zaman aynı yemekle beslemeye çalışmamalısınız.

1 yaşında bir çocuk için balık çorbası nasıl pişirilir?

Genellikle ilk balık yemekleri çocukların diyetine bir yaşından önce dahil edilir, ancak balık çorbası zamanı ilk doğum gününden sonra gelir. Doğru, bu durumda balık çorbası yetişkinlerin alıştığından önemli ölçüde farklı. Uygun tarifleri seçerken, az yağlı beyaz deniz balığı çeşitlerinin kullanıldığı tariflere yönelmek en iyisidir. Doğru, yumuşak somondan yemek pişirmek için iyi seçenekler var:

• Bir balık filetosu (yaklaşık 100 gr), yarım patates, bir çay kaşığı beyaz cilalı pirinç, yarım havuç, küçük bir parça soğan, bir çay kaşığı tereyağı, iki bardak kaynamış su, biraz dereotu, tuza ihtiyacımız olacak.
• Çocuklar için balık çorbası çok çabuk hazırlanır, ancak yalnızca doğru işlem sırası takip edilirse. Öncelikle pirinci az miktarda normal soğuk suyla dökün ve yumuşayana kadar kaynatın. Bu olurken balığın kemiklerini ve derisini temizliyoruz, durulayıp kaynamış su döküp kaynatıyoruz.
• Bu sırada soğanı doğrayın, havuç ve patatesleri rendeleyin. Somon yüzer ve hazır olduğu belli olur olmaz (genellikle 7-10 dakika sürer), onu çıkarıp bir kenara koyuyoruz.
• İşlenmiş sebzeleri balık suyuna ekleyip yumuşayana kadar pişiriyoruz. Daha sonra oraya pirinç ekleyin (önceden suyu boşaltın) ve tüm kütleyi birkaç dakika daha ateşte tutun.
• Haşlanmış balık, tuz ve otlar doğrudan çocuğun tabağına eklenir.

Bu, bebeğinizin en sevdiği malzemelerle tamamlanabilecek en kolay tariftir. Unutulmaması gereken en önemli şey, çocuk balık çorbasının baklagillerin ve lahananın varlığına tolerans göstermemesidir.

Bir çocuk için hindi çorbası - pişirme özellikleri

Yaygın inanışın aksine hindi bebek çorbaları tat, doku ve kimyasal bileşim açısından tavuk çorbalarından önemli ölçüde farklıdır. Bu nedenle çocuğun diyetinde her ikisinin de bulunması gerekir. Diyetsel ancak daha yoğun et söz konusu olduğunda, asıl mesele onu fazla pişirmemek ve onu aşırı sertliğe getirmektir.

Buradaki temel tarifler aşağıdaki gibidir:

• Küçük bir parça ete, çeyrek küçük soğana, bir çay kaşığı un ve tereyağına, yarım bardak süte, yarım parça beyaz ekmeğin posası ve suya (bir bardaktan ikiye kadar) ihtiyacımız olacak. bileşimin istenen yoğunluğu). Et, soğan ve sudan suyu kaynatın. Daha sonra süzüp hindi etini ve soğanı birkaç kez kıyma makinesinden geçiriyoruz veya bir blenderde öğütüyoruz. Et suyunu tekrar ısıtıyoruz, elde edilen püreyi, unla karıştırılmış tereyağını, kaynamış sütü içine daldırıyoruz. Birkaç dakika sonra kütle kalın krema gibi olacak. Otlar ve tuzla tatlandırılabilir. Beyaz, hafif kızarmış ekmekle servis yapın.

• Hindi ile yeşil lahana çorbası. 100 gr et için birkaç yaprak maydanoz, 50 gr kuzukulağı ve ıspanak, bir patates, biraz soğan ve havuç (tadı için), bir çay kaşığı ekşi krema, yarım haşlanmış yumurta, bir tutam tuz alıyoruz. Et, havuç, soğan ve maydanozdan elde edilen suyu pişirip ardından tüm bileşenleri çıkarıyoruz. Kuzukulağı ve ıspanağı iyice yıkayıp birkaç kez suyunu değiştiriyoruz, ardından bir blender ile püre haline getiriyoruz. Et suyuna doğranmış patatesleri ve yeşil kütleyi ekleyin. Hindi etini liflere ayırıp bıçakla doğrayıp tencereye koyuyoruz. Tüm malzemeler hazır olduktan sonra beş dakika daha pişirin. Bitmiş çorbayı tuz, ekşi krema ve rendelenmiş yumurta ile baharatlayın.

Bir yaşın üzerindeki çocukların hindi çorbasını geleneksel tavuk suyundan daha çok sevmesi dikkat çekiyor. Sonuçta, çok yağlı veya doymuş görünmüyorlar.

1 yıl sonra bir çocuk için tavuk çorbaları

Bir yaşındaki bir çocuk için anneler çoğunlukla bunun için tavuk suyu kullanarak çocuk çorbaları hazırlar. Hatta bebeklere haftada 1-2 kez bu bileşene dayalı öğünler sunmak yeterlidir. Tarif ne kadar basit olursa o kadar iyidir:

• 100 gr tavuk için bir çorba kaşığı erişte, çeyrek havuç ve şalgam, biraz tereyağı ve tuz alıyoruz. Erişteyi tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın ve bir süzgecin üzerine koyun. Ayrı olarak tavuk suyunu pişirin. Eti ondan alıp püre haline getiriyoruz. Tereyağını bir tencerede eritin ve şeritler halinde kesilmiş şalgamları ve havuçları yumuşayana kadar pişirin. Tüm bileşenleri kaynayan et suyuna yayıyoruz ve beş dakika daha yanmaya devam ediyoruz. Bitmiş yemeği zaten bebeğin tabağında tuzlayın. Tadı için biraz doğranmış otlar ekleyebilirsiniz.

Çocuk çorbaları, yetişkinlere yönelik sıradan yemeklerin en hafif ve rafine versiyonlarıdır. Malzemeleri güvenli bir şekilde deneyebilirsiniz, sadece çocuğun durumunu izlemeniz ve tariflerde zamanında ayarlamalar yapmanız, malzemeleri doğru bir şekilde birleştirmeniz yeterlidir.

Bu makalede, bir yaşından büyük çocuklar için birçok çorba tarifi bulunmaktadır.

• Elbette süt lapası da her gün çocuğun masasında bulunmalıdır ancak çorbalar yemeği dengeli ve sağlıklı kılar.
• Organlarımız ve sistemlerimiz için yapı malzemesi olarak gerekli olan vitamin ve mikro elementler açısından zengin sebzeler, bol miktarda lif ve et proteini içeren tahıllar var.
• Bu yazıda 1 ila 3 yaş arası çocuklara yönelik çorba tarifleri bulacaksınız. Bunlar küçük çocuğunuzun ilk kaşıktan itibaren seveceği lezzetli ve besleyici yemeklerdir.

Bebeğiniz henüz bir yaşında değilse, 5 aylıktan itibaren çocuklar için çorba tariflerini okuyun. Bu nedenle, yeni başlayanlar için 1 yaş ve üstü çocukların beslenmesine ilişkin birkaç kurala dikkat etmeye değer:

• Beslenme dengeli olmalı ve onu çeşitlendirmek önemlidir. Her gün yeni bir çeşit çorba yapın. Bu durumda bebeğin iştahı kesinlikle güzel olacak ve ilk kaşıktan itibaren çorbaları sevecektir.
• Malzemelerdeki tüm eser elementleri korumak için ilk yemekleri kısık ateşte pişirin.
• Baharat, çeşni veya lezzet arttırıcı madde yok! Her şey doğal olmalı.
• Soğan ve havuçları kızartmayın. Sebzelerin tavada, bitkisel yağ ve su ilavesiyle sadece 5 dakika sotelenmesine izin verilir.
• Et suyu hazırlamak için yağsız et kullanın: tavuk, sığır eti, tavşan, hindi.
• Çorba bir defada hazırlanmalıdır. Depolama sırasında yemek yararlı özelliklerini kaybeder.
• 1 yaş ve üzeri çocuklara sebze ve tahıl çorbaları verilebilir.
• Bezelye çorbası 2 yaş ve üstü bir çocuğu beslemek için uygundur.
• 1 yaş ve sonrasında balık ve süt çorbaları verilebilir.
• Pancara 2 yaşından büyük çocuklar için beslenme uzmanları tarafından izin verilir.

Tavşan diyet etidir ve bir yaşından itibaren çocukları beslemek için harikadır. Bu tür etler çok uzun süre pişmez ve çorbanın az yağlı, ancak lezzetli ve zengin olduğu ortaya çıkar. Çocuk bu yemeği iki yanağı için yemekten mutluluk duyacaktır.

Brokolide çok sayıda vitamin ve mikro element vardır, bu nedenle bu sebze tavşan etini mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve yemeği öğle veya akşam yemeği için tamamlayacaktır. 1 yaş ve üzeri çocuklar için tavşan ve brokoli çorbası tarifi:

Bu taze ürünlere ihtiyacınız olacak:

• Tavşan eti - 100 gram
• Patates - 0,5 adet
• Brokoli - 2 dal
• Havuç - 2 adet
• Ampul - 1/4
• Tuz minimum miktardır, ancak onsuz da yapabilirsiniz
• Yeşiller - 1 dal

Bu şekilde hazırlanın:

• Bir tencereye su doldurup tavşan etini haşlayın. Su kaynayıp et 10 dakika pişince suyu boşaltıp yenisini dökün. Eti tekrar bu suya koyup yarım saat kadar haşlayın.
• Et hazır olunca tencereden çıkarın.
• Patatesleri, havuçları ve brokoliyi et suyuna batırın. Öncelikle sebzeleri yıkayıp temizleyin ve doğrayın.
• Soğanı kesip ayrı ayrı pişirin.
• Sebzeler neredeyse pişince doğranmış yeşillikleri, haşlanmış soğanı ve biraz tuzu ekleyin.
• Eti parçalara ayırın ve çorbaya koyun.
• Çanağı ateşten çıkarın. Hafifçe soğutun, ekşi krema ekleyin ve bebeğe servis yapın.

Böyle bir çorba en az haftada bir kez çocuğun menüsünde bulunmalıdır. Özellikle bebek sürekli kabızlıktan endişeleniyorsa sebze çorbaları çok faydalıdır.

Bir diğer diyet eti türü ise hindi etidir. Tavşan kadar çabuk pişer. Hindiden lezzetli bir et suyu elde edilir - yumuşak ve hoş kokulu. Üzerine patates ve karabuğdayı ekleyin ve bir yaşında ve daha büyük bir bebek için mükemmel bir çorba elde edin. Hindi ve karabuğdaylı bebek çorbası tarifi:

• Hindi eti (fileto) - 100 gram
• Patates - 0,5 yumru
• Karabuğday - 1 yemek kaşığı
• Soğan ve havuç - biraz
• Yeşiller - 1 dal

Bu şekilde hazırlanın:

• Eti bir suda kaynatın, ardından süzün ve suyu hazırlayın, kuşu yarım saat kaynatın.
• Sebzeleri soyun ve yıkayın. Onları öğütün, yeşillikleri doğrayın.
• Soğanı ayrı ayrı kaynatın.
• Eti bitmiş et suyundan çıkarın ve içine sebzeleri, ayıklanmış ve yıkanmış karabuğdayı koyun. Bitene kadar pişirin.
• Sonunda yeşillikleri, soğanı ve tuzu biraz koyun.
• Eti küçük küpler halinde kesip çorbaya atın.
• Yemeği 5 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

Yemeğin hafifçe soğumasını bekleyin, ardından bir tabağa dökün ve bitkisel yağla (0,5 çay kaşığı) baharatlayın. Ekşi krema da ekleyebilirsiniz. Bu çorba hindi eti ve karabuğdaydan dolayı besleyicidir. Protein, lif, vitaminler ve mineraller; her şey bu lezzetli çorbanın içinde.

Bu çorba için genç sığır eti seçin. Dana eti için harika. Ispanak eser elementleri açısından oldukça faydalıdır. Bebek 1 yaşına geldiğinde ve annesi onu memeden ayırdığında besin eksikliği yaşar. Ispanaklı ilk yemek, çocuğun vücudundaki vitamin ve mikro element dengesini mükemmel şekilde yenileyecektir. Bir yaşında ve daha büyük bir bebek için ıspanaklı ve yumurtalı çocuk et çorbası tarifi:

Bu ürünlere ihtiyacınız olacak:

• Sığır eti veya dana eti - 100 gram
• Patates - 0,5 adet
• Havuç - 2 daire
• Ispanak - 0,5 demet
• Yumurta - 1 adet
• Yeşiller - 1 dal

Nasıl pişirilir:

• Öncelikle eti yıkayıp 10-15 dakika ateşe verin. Daha sonra suyu boşaltın, yeni su dökün ve dana etini 2,5 saat daha pişirin.
• Et pişince et suyundan çıkarın.
• Patatesleri soyun, yıkayın ve parçalara ayırın. Havuçları soyun ve rendeleyin.
• Yumurtayı 4 dakika kaynatın. Serin ve temiz.
• Sebzeleri kaynayan et suyuna koyun ve yumuşayana kadar 15 dakika kaynatın.
• Daha sonra ıspanağı ve otları doğrayın ve sebzelerle birlikte et suyuna atın. Yumurtayı da doğrayıp çorbaya ekleyin.
• Yemeği 5 dakika daha pişirin, biraz tuz ekleyin ve gazı kapatın.

Çorba biraz soğuyunca bir kaseye dökün. Eti kesin ve tabağa gönderin. Yemeği ekşi kremayla baharatlayın ve bebeğe servis yapın.

Çocuğunuzun kabızlığı varsa, pirinç yemesi istenmez. Kırıntıların sindirim sistemi ile ilgili her şey yolundaysa, tavuk ve pirinç çorbası pişirmeyi deneyin. Bu yemek doyurucu, az yağlı ve sağlıklıdır. 1 yaş ve üzeri çocuklara verilebilir. Pirinçli çocuklar için tavuk çorbası tarifi:

Ürünler:

• Tavuk filetosu - 100 gram
• Patates - 0,5 adet
• Havuç - 2 daire
• Yeşiller - 1 dal
• Pirinç - 1 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - 0,5 çay kaşığı

Yemek pişirmek:

• Tavuk filetoyu yıkayın, 10 dakika kaynatın. Daha sonra suyu boşaltın ve eti tekrar 20-30 dakika kaynatın. Daha uzun süre pişirmeyin, aksi takdirde et sert ve tatsız olur.
• Sebzeleri soyun ve yıkayın. Onları öğütün ve et suyuna gönderin. Önce eti çıkarın. Sebzeleri 15 dakika pişmeye bırakın.
• Pirinçleri ayıklayıp yıkayın ve ayrı bir kapta kaynatın. Pirinç pişince durulayın ve yemek hazır olmadan 5 dakika önce sebzelere gönderin.
• Yeşillikleri kesip pilavla birlikte çorbaya koyun.
• Daha sonra tabağa tuz ekleyin, bitkisel yağı dökün ve hemen kapatın.
• Çorbayı soğutun ve çocuğun masasına servis yapın.

Bebeğiniz süt ürünlerini seviyorsa böyle bir çorbaya biraz ekşi krema veya bir çay kaşığı az yağlı (şekersiz) klasik yoğurt da koyabilirsiniz.

Bu çorba için kemiksiz morina balığını seçin. Deniz balığı filetosu satın almak daha iyidir: dil balığı, navaga. Ama yine de evdeki balıklarda kemik olup olmadığına bakın ve varsa cımbızla çıkarın. Deniz balıklarında nehir balıklarına göre daha az kemik bulunduğunu belirtmekte fayda var. İçinde küçük kemikler yok, sadece bir sırt var. Bu nedenle morina balık çorbası için mükemmeldir. 1 yaş ve üzeri morina hastası çocuklar için balık çorbası tarifi:

Bu ürünlere ihtiyacınız olacak:

• Balık filetosu - 100 gram
• Patates - 0,5 adet
• Havuç - 2 daire
• Soğan - biraz
• İrmik - 1 çay kaşığı
• Yeşiller - 1 dal

Nasıl pişirilir:

• Balık filetosunu 15-20 dakika haşlayın. 3 yaşın altındaki çocuklara verilmesi tavsiye edilmediğinden et suyu dökülebilir. Gerçek şu ki, zararlı maddeler balıktan sindirilerek suya karışıyor.
• Ayrı bir tencerede soyulmuş ve doğranmış sebzeleri haşlayın. Soğanı ayrı ayrı kaynatıp daha sonra sebzelerin geri kalanına koymak daha iyidir.
• Sebzeler hazır olduğunda gelecekteki çorbaya irmik ve doğranmış yeşillikleri koyun. Et suyunu 5 dakika kaynatın, tuzlayın ve gazı kapatın.
• Çorbayı bir tabağa dökün, haşlanmış balık filetosunu parçalara ayırın (tekrar kemik olup olmadığını kontrol edin). Çorbayı çocuğa servis edin.

Böyle bir yemek çok faydalıdır çünkü çok sayıda amino asit, vücut dokuları için bir yapı malzemesi olan protein ve vitaminler içerir. Balık çorbası yardımıyla çocuğun menüsünü mükemmel şekilde çeşitlendirirsiniz.

Çocukların vücudu için sütlü çorbalar ve tahıllar gereklidir. Süt çok sayıda amino asit, protein ve diğer faydalı maddeleri içerir. Süt yemekleri bebeğe büyüyene kadar eşlik eder. İşte 1 yaş ve üzeri çocuklar için küçük erişteli süt çorbası tarifi:

Yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• Süt - 1 su bardağı
• Küçük erişte - 1 yemek kaşığı
• Şeker - 1/3 çay kaşığı
• Tereyağı - 3 gram
• Vanilya - bıçağın ucunda

Nasıl pişirilir:

• Tam yağlı sütü 1:1 oranında suyla seyreltin, aksi takdirde çok yağlı olur. Mağazadan alınan %2,5 yağ içeriğine sahip süt de seyreltilmelidir: 2 ölçü süt, 1 ölçü su. Gazlı bir tencereye bir bardak seyreltilmiş süt koyun.
• Bundan önce erişteyi kaynatın ve bir kevgir içine koyun.
• Daha sonra kaynayan sütün içine haşlanmış erişteyi koyun, vanilyayı ve şekeri ekleyin. 2-3 dakika kaynatın.
• Bitmiş çorbayı kapatın ve tereyağıyla baharatlayın. Yemek biraz soğuduğunda bebeğin masasına servis edin.

Süt çorbası, pirinç, karabuğday veya balkabağı ile aynı teknoloji kullanılarak pişirilebilir. Bu arada balkabağından diğer yemekleri pişirmek de kolaydır. Aşağıdaki tarifi okuyun.

Çocuklar için Balkabağı Püresi Çorbası: Tarif

Narin ve kadifemsi balkabağı çorbası, kırıntılarınızın menüsünü mükemmel şekilde çeşitlendirecektir. Çok sayıda sağlıklı lif ve vitamin içerir. Böyle bir yemek bebeğin favorisi olabilir. Pişirmesi basit ve hızlıdır, bu da küçük çocuğu olan bir anne için önemlidir. 1 yaş ve üzeri çocuklar için kabak püresi çorbası tarifi:

Aşağıdaki ürünlere sahip olmalısınız:

• Kabak - 200 gram
• Havuç - 100 gram
• Kabak çekirdeği - 5-10 adet (kızartılmamış)
• Bitkisel yağ veya tereyağı - 3 gram
• Krema - 100 gram

Bu şekilde hazırlanmanız gerekir:

• Sebzeleri yıkayıp temizleyin. Küçük küpler halinde kesin.
• Sebzeleri bir tencereye koyun ve bir bardak su dökün, biraz tuz ekleyin. 30-40 dakika gaz verin.
• Pişirildiklerinde ve hatta haşlandıklarında kabak çekirdeğini ekleyin ve kütleyi bir blender ile öğütün. Bir blender kasesine döküp içinde öğütebilirsiniz ancak bunun için çorbayı biraz soğutmanız gerekir.
• Şimdi kremayı dökün ve çorbayı tekrar ateşte ısıtın.
• Bundan sonra kabak-havuç kütlesine biraz tereyağı veya bitkisel yağ ekleyin, çorbayı soğutun ve bebeğe servis yapın.

İstenirse yemeğe biraz şeker veya 0,5 çay kaşığı bal ekleyebilirsiniz ancak çocuğun bu ürüne alerjisi yoksa.

Artık çocuğunuz zaten 1,5 yaşında. Bu yaştaki birçok çocuk anaokuluna gönderilmektedir. Şu anda genç ebeveynler beslenme sorunuyla karşı karşıya kalabilir. Sonuçta bebeğin diyetinde zaten et, patates ve diğer sebzeler var. Peki, özellikle çocuk henüz anaokuluna gitmiyorsa günlük menüyü nasıl çeşitlendirebiliriz? Anaokulunda olduğu gibi ona köfteli çorba pişirin. Bu yemek 1,5 yaş ve üzeri çocuklar için uygundur. Buyurun, reçeteniz:

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• Patates - 0,5 yumru
• Havuç - 20 gram
• Şalgam soğanı - çorba için 10 gram ve köfte için 10 gram
• Tereyağı - 5 gram
• Sığır eti - 100 gram
• Yumurta - 0,5 adet
• Yeşiller - biraz
• Tatmak için tuz

Bu şekilde hazırlanmanız gerekir:

• İlk önce sebzeleri hazırlayın. Bunları soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Havuç rendelenebilir.
• Şimdi havuçları içeri alın - buna haşlama denir. Tereyağının yarısını bir tencereye koyun, biraz su dökün ve havuçları koyun. 1-2 dakika sonra tencereyi ocaktan alın.
• Acıyı gidermek için doğranmış soğanı 5 dakika kaynar suyla dökün. Daha sonra suyu boşaltın.
• Kalan tereyağını tavaya koyun ve yavaş ateşe verin. Soğanı atın ve yarı saydam olana kadar en fazla 5 dakika soteleyin.
• Kıymayı dana etinden soğanla yapın. Karıştırın, tuzlayın ve yumurtayı ekleyin. Tekrar karıştırın. Eğer çok koyu olursa biraz su ekleyin. Aksine, sıvı ise, elastik hale gelmesi için çırpın (sadece alın ve bir kasede birkaç kez bırakın).
• Şimdi bir tencereye suyu gaza koyun ve su kaynayınca köfteler yapıp kaynamaya bırakın. 30 dakika içinde hazır olacaklar.
• Köfteler neredeyse hazır olduğunda kızartılmış ve beyazlatılmış sebzeleri ve patatesleri tavaya gönderin. 15 dakika kaynatın.
• Yeşillikleri doğrayıp çorbaya atın. Tuzlayın ve gazı kapatın.

Çanak hafifçe soğutulmuş olarak servis edilmelidir. Bir çay kaşığı ekşi krema ve biraz doğranmış taze dereotu ekleyin.

Tarla çorbası askeri birliklerde, çocuk kamplarında, hastanelerde ve diğer catering işletmelerinde servis edilmektedir. Anaokulu çocukları da bu çorbayı çok seviyor. Bu çocuk kurumlarının menüsünde sıklıkla yer alır. Darı, çocuğun midesi için zor bir gıda ürünü olduğundan 2 yaşından itibaren çocuklara verilmeye başlanır. İşte anaokulunda olduğu gibi darı ve yumurtalı tarla çorbasının en popüler tarifi:

Bu yiyecekleri hazırlayın:

• Tavuk filetosu - 100 gram
• Darı - 2 yemek kaşığı
• Patates - 0,5 adet
• Yumurta - 0,5 adet
• Yeşiller - 1 dal
• Bitkisel yağ - sotelemek için biraz
• Tatmak için tuz

Pişirme işlemini başlatın:

• Tavuk filetoyu yarım saat kaynatın. Et suyundan çıkarın.
• Patatesleri soyun, yıkayın ve küp şeklinde kesin. Et suyuyla birlikte tencereye gönderin.
• Soğan ve havuç bitkisel yağda 5 dakika sotelenmelidir. Daha sonra et suyuna patateslere gönderin.
• Patateslerle aynı anda darıyı indirin. Önce ayırıp yıkayın.
• Çorba neredeyse hazır olduğunda yeşillikleri doğrayın ve kaynatın.
• Yeşillikler gelirken yumurtayı alıp çatalla iyice çırpın.
• Daha sonra neredeyse hazır olan yemeği tuzlayın ve çorbayı karıştırarak yumurtayı ince bir akıntıya dökün. Yumurta ince iplikler almalısınız.
• Yumurta kıvrılınca çorbayı kapatın.

Ekşi krema ile servis yapın.

Köylü çorbasının birkaç çeşidi vardır: bitkisel yağsız et suyunda, et suyunda, harç ve darı ile, harç ve sebzeli. Bu yazıda, bir anaokulunda olduğu gibi, yağsız et suyunda darı ve sebze içeren köylü çorbasının nasıl pişirileceğine bakacağız. 2 yaş ve üzeri için uygundur. Sonuçta bu, 39 numaralı teknolojik haritaya göre çocuk kurumlarında çocuklara servis edilen çorbadır. Buyurun, reçeteniz:

Bu yiyecekleri hazırlayın:

• Darı - 2 yemek kaşığı
• Patates - 0,5 adet
• Soğan ve havuç - sotelemek için biraz
• Yeşiller - 1 dal
• Tatmak için tuz
• Ekşi krema - 1 çay kaşığı

Nasıl pişirilir:

• Darıları ayırın ve iyice yıkayın. Suyu koyup 15 dakika kaynatın. Suyu boşaltmak.
• Patatesleri soyun ve küp şeklinde kesin.
• Havuçları ve soğanları soyup ince ince doğrayın.
• Tavaya bir bardak su dökün ve gazı açın. Su kaynayınca içerisine patates, darı, havuç, soğan ve tuzu koyun. Bitene kadar pişirin.
• Çorba hazır olduğunda doğranmış yeşillikleri ve ekşi kremayı koyun.
• Çorbayı tekrar kaynatıp ocaktan alın.

Bu çorbayı daha doyurucu hale getirmek için "zatiruha" ekleyebilirsiniz. Basitleştirmek:

• Bir yumurta alın, bir kaseye bölün ve çatalla çırpın. Tuz.
• Daha sonra biraz su ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
• Bundan sonra, yumurta ile katı bir kütle halinde karışacak kadar elenmiş un ekleyin.
• Fazla undan "zatiruha" yı eleyin.
• "Harçları" patates ve darı ile birlikte tavaya gönderin.

Anaokulunda öğle yemeği için birinci ve ikinci kurslar verilmektedir. Bu nedenle çorba hafif - "püre" olmadan hazırlanır. Evde bebeğiniz için darı ve harçla çorba pişirebilirsiniz. Bu çorbanın hazır olup olmadığını patates ve tahıllarla kontrol edin. Kıvamları yumuşak ise çorba kapatılıp servis edilebilir. Sebzelerin aroması, güzel iştah açıcı renk - tüm bunlar bebeğinizin çorbayı son kaşığına kadar yemesini sağlayacaktır.

Erişte çorbasını pişirmek kolaydır ve lezzetli ve doyurucu olur. Çocuklar bu yemeği çok seviyorlar ve onu tamamen yiyorlar - bütün tabağı. Erişte çorbası tarifi (teknolojik harita No. 82), 1,5 yaş ve üzeri çocuklar için tavuk suyunda anaokulunda olduğu gibi:

Bu yiyecekleri hazırlayın:

• Küçük erişte, kıvırcık veya sade makarna – 1 yemek kaşığı
• Patates - 0,5 adet
• Soğan ve havuç - sotelemek için biraz
• Yeşiller - 1 dal
• Tatmak için tuz
• Et suyu - 200 ml

Nasıl pişirilir:

• Tavuk suyu yapın.
• Patatesleri yıkayın, soyun ve küp şeklinde doğrayın.
• Soğan ve havuç da ince ince hazırlanıp doğranır.
• Havuç ve soğanları bitkisel yağ ve biraz su içeren bir tavaya koyun.
• Kaynayan et suyuna makarna veya erişte ekleyin ve 15 dakika pişirin.
• Daha sonra patatesleri, haşlanmış soğanları ve havuçları, otları ve tuzu koyun.
• Sebzeler hazır olana kadar pişirin.

Servis yapmadan önce taze doğranmış dereotu serpebilirsiniz, ancak bu sadece evde. Anaokulları bunu yapmaz.

Pancar faydalı özellikleri, vitaminleri ve eser elementleriyle ünlüdür. Ancak bağırsakları tahriş edebildiğinden 2 yaşından itibaren çocuklara verilir. Ekşi krema ve şifalı pancar, iki yaşın üzerindeki bir bebek için harika bir öğle yemeği yemeği olacaktır. Bu çorba haftada en fazla 1 kez verilebilir. Anaokulunda olduğu gibi pancar tarifi:

Bu yiyecekleri hazırlayın:

• Pancar - 30 gram
• Patates - 0,5 adet
• Soğan ve havuç - sotelemek için biraz
• Yeşiller - 1 dal
• Tatmak için tuz
• Şeker - bir çay kaşığının ucunda
• Et suyu - 200 ml
• Bitkisel yağ - sebzeleri sotelemek için
• Ekşi krema - 1 çay kaşığı

Bu şekilde hazırlanmanız gerekir:

• Tavuk veya et suyu yapın.
• Pancarları yıkayıp bütün olarak ve kabuğuyla haşlayın. Soğutun, soyun ve şeritler halinde doğrayın.
• Sebzeleri soyun ve kesin: patatesler - küpler, soğanlar ve havuçlar - ince ince.
• Tavaya biraz yağ dökün ve biraz su ekleyin. Havuç ve soğanı ekleyip 5 dakikayı geçmeyecek şekilde hafifçe soteleyin.
• Kaynayan et suyuna patatesleri, doğranmış pancarları, haşlanmış soğanları ve havuçları koyun. 15 dakika kaynatın.
• Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce doğranmış yeşillikleri tavaya koyun. Çorbayı tuzlayın ve kapatın.

Ekşi krema ile sıcak servis yapın.

Anaokullarında bezelye çorbası 37 numaralı teknolojik haritaya göre hazırlanmakta ve Vejetaryen Bezelye Çorbası olarak adlandırılmaktadır. Hem anaokulunda hem de büyük gruplarda veriyorlar. Ancak çocuk doktorları, bezelyenin bebeğin diyetine yalnızca yaşamın 3. yılında dahil edilmesini tavsiye ediyor, çünkü bu tahıl bağırsaklarda hafif gaz oluşumuna neden olabilir. Böyle bir çorba suda pişirilir, ancak evde tavuk veya dana eti suyuyla da yapılabilir. 2 yaş ve üzeri çocuklar için anaokulunda olduğu gibi bezelye çorbası tarifi:

Bu yiyecekleri hazırlayın:

• Cilalı bezelye - 15 gram
• Patates - 0,5 adet
• Soğan - 5 gram
• Havuç - 8 gram
• Yeşiller - 1 dal
• Tatmak için tuz
• Et suyu - 200 ml

Bu şekilde hazırlanmanız gerekir:

• Soyulmuş bezelyeleri ayırın, yıkayın ve et suyu veya suda (200 ml) kaynatın.
• Bezelyelere patates ekleyin - soyulmuş, yıkanmış ve küpler halinde kesilmiş. 10 dakika kaynatın.
• Daha sonra ince doğranmış soğanları ve havuçları koyun. Çorbayı tuzlayın ve 5 dakika daha pişirin.
• Çorba hazır olunca içine doğranmış yeşillikleri koyun ve hemen kapatın.

Çorbayı krutonla servis edin. Bunları şu şekilde pişirmeniz gerekiyor: ekmeği kabuksuz küçük dilimler halinde kesin, bir fırın tepsisine koyun ve fırında kurutun.

Peynir çorbasının hassas, kremsi bir tadı vardır. Krakerler onu tamamlar ve daha tatmin edici hale getirir. Bu yemek 1 yaş ve üzeri çocuklara da sunulabilir ancak bu çorba peynirden dolayı biraz yağlı çıktığı için 2 yaş ve üzeri çocuklar için hazırlanmaktadır. Anaokulunda olduğu gibi krakerli peynir çorbası tarifi:

Bu yiyecekleri hazırlayın:

• İşlenmiş peynir veya diğer yumuşak çeşitler - 20 gram
• Patates - 0,5 adet
• Soğan - 5 gram
• Havuç - 8 gram
• Yeşiller - 1 dal
• Tatmak için tuz
• Et suyu - 200 ml
• Bir dilim ekmeğin kırıntıları

Bu şekilde hazırlanmanız gerekir:

• İlk önce krutonları hazırlayın: ekmeği veya somunu küçük küpler halinde kesin ve fırında kurutun.
• Şimdi tavuk veya et suyunu pişirin. 200 ml et suyu olmalıdır.
• Patatesleri yıkayın, soyun ve küp şeklinde kesin. Kaynayan et suyuna koyun.
• Soğanları ve havuçları bitkisel yağda suyla soteleyin ve patatesli et suyuna gönderin. 15 dakika kaynatın.
• Hazırlanmadan 5 dakika önce doğranmış yeşillikleri ve eritilmiş peyniri rendelenmiş veya küçük parçalar halinde kesilmiş olarak koyun.
• Pişirmenin sonunda tuzlayın ve kapatın.
• Çorbayı bir kaseye dökün ve üzerine krutonları ekleyin.

Bu çorba suda kaynatılabilir. Eritilmiş peynir ve krakerler sayesinde yine de doyurucu ve zengin olacak.

Yavaş pişirici uzun zamandır her modern ev hanımının mutfağında ilk yardımcı olmuştur. Evde küçük bir çocuk varsa, bu cihaz kesinlikle vazgeçilmezdir. Yavaş bir tencerede çorba pişirmek kolaydır. Önce ürünleri yerleştirmeniz ve ardından "Söndürme" modunu açmanız gerekir. Bir süre sonra yemek hazır olacak. Örneğin, 1 yaş ve üstü çocuklar için yavaş tencerede patates, lahana, havuç içeren çocuk sebze çorbası tarifi:

Bu yiyecekleri hazırlayın:

• Patates - 0,5 adet
• Lahana - 30 gram
• Soğan - 5 gram
• Havuç - 8 gram
• Yeşiller - 1 dal
• Tatmak için tuz
• Et suyu - 200 ml
• Ekşi krema - 1 çay kaşığı

Bu şekilde hazırlanmanız gerekir:

• Ürünleri çok pişirici kaseye koyun: soyulmuş ve küp şeklinde kesilmiş patatesler, ince doğranmış soğan ve havuç, ince doğranmış yeşil lahana. 1 yemek kaşığı darı veya pirinç ekleyebilirsiniz. Taze veya konserve bezelye eklerseniz de lezzetli olacaktır.
• Et suyunu sebzelerin üzerine dökün, tuz ekleyin.
• "Söndürme" modunda 30 dakika pişirmeye ayarlayın.
• Yemek hazır olduğunda bir tabağa dökün ve 1 çay kaşığı ekşi krema koyun.

Bu çorba öğle yemeği için harikadır. Siz bir bebekle nişanlanırken veya onunla sokakta yürürken kendini hazırlayacaktır.

Çorbalar birçok faydalı madde içerdiğinden çocuğun vücudu için önemlidir. Anaokulunda olduğu gibi yemek pişirirseniz bebeğiniz tüm vitamin ve mineralleri tam olarak alacaktır. Nitekim anaokullarında teknolojik haritaya göre protein, yağ ve karbonhidrat miktarı hesaplanır ve bir şey eksikse sebze, tahıl veya diğer ürünlerle desteklenir. Dolayısıyla çocukların bu tür yemeklerle beslenmesi dengeli ve doğrudur.

Video: Bir yaşından büyük bir çocuk için ne pişirilir? Haftanın menüsü #bebek maması

Her genç ebeveyn er ya da geç şu soruyla karşı karşıya kalır: Çorba çocuklara hangi yaşta verilebilir, çocuğun diyetinde buna ihtiyaç var mı ve nasıl olmalı? Çocuklar için çorba, yetişkinlerin ilk yemeğinden farklı olmalı ve yaşına göre çocuğa uygun olmalıdır. Örneğin, bir yaşındaki bir çocuğa baharatlı yağlı pancar çorbası veya hodgepodge vermeyeceksiniz.

Çocuklara yönelik çorbalar sebze veya balık suyunda hazırlanmalı, az yağlı et (tavuk veya dana eti) kullanabilirsiniz ve halihazırda çocuğun diyetinde bulunan kavrulmamış sebzeleri içerebilirsiniz. Çocuğa minimum miktarda malzemeyle çorba vermeye başlamalı ve yavaş yavaş daha fazlasını eklemelisiniz.

Çocuklar için çorba - pişirme ilkeleri

Çocuklar için uygun şekilde hazırlanmış bir çorbanın ön koşulu aşağıdaki nüanslardır:

• çorba çok aktif bir kaynamaya getirilmemeli, düşük ateşte çürümesi daha iyidir;
• Doğal olarak çocuk çorbasının hazırlanmasına yönelik ürünler en taze olarak seçilmelidir;
• satın alınan sebzeler, her şeyden önce, onları mümkün olan en iyi şekilde ılık su altında yıkamanız, ardından soymanız ve tüm bozulma ve diğer kusur belirtilerini ortadan kaldırmamanız gerekir;
• Kıyılmış malzemelerin şekli çorbanın tadını büyük ölçüde etkilediğinden, ürünleri kesmek için önerilere uyduğunuzdan emin olun;
• Bileşenlerin sayısına ve hacmine bağlı olarak kesimin boyutu da değişir, bu nedenle çok sayıda varsa - daha büyük, ancak çok az varsa - küçük;
• önceden pişirilmiş her ürün, ne kadar çabuk piştiğine bağlı olarak suya konur. Çocuğun çorbasındaki tüm malzemelerin iyi pişirilmesi, aynı zamanda sindirilmesi de çok önemlidir;
• çorbayı en sonunda tuzlamanız gerekir, o zaman tüm faydalı maddeler ürünlerde mümkün olduğu kadar oyalanacaktır;
• Yemek pişirmeden önce çocuğun neyi sevdiğini belirlemeniz gerekir. Eti seven çocuklar var ama bazen balık onların damak tadına daha çok uyuyor. Buna bağlı olarak ilk yemeği yapmaya değer.

8 aylıktan itibaren çocuklar için çorba - tarif numarası 1

İçindekiler:

• yarım kilogram et suyu;
• yüz gram et;
• bir küçük havuç;
• bir soğan başının dörtte biri;
• birkaç patates yumrusu;
• küçük bir parça lahana;
• bir yemek kaşığı zeytinyağı.

Sebzeleri doğrayıp orta rende üzerine sürüyoruz. Bunları hem ayrı ayrı hem de doğrudan et suyunda kaynatıyoruz. Daha sonra bu haşlanmış sebzeler bir karıştırıcıya yerleştirilmeli ve püre haline gelinceye kadar çırpılmalıdır. Daha sonra eti öğütüp çorbaya ekleyin. Bir kase çorbayı masaya servis etmeden önce üzerine bir çorba kaşığı zeytinyağı eklemeniz gerekir.

Baklagilli bir yaşın altındaki çocuklar için çorba - tarif numarası 2

İçindekiler:

• tavuk eti;
• ampul;
• havuç;
• baklagiller;
• tahıllar veya patatesler;
• baharat;
• Defne yaprağı;
• lahana veya kabak;
• domates;
• yeşillik;
• tuz.

Taze et (tercihen tavuk veya dana eti) su ile dökülür ve kaynatılır, gerekirse daha fazla sıcak su ilave edilir. Eti tamamen pişene kadar pişirmeniz gerekiyor. Taze soğan ve havuç ekleyin. Bebeğin sakıncası yoksa fasulye atarız. Daha sonra çorbaya 30 dakika boyunca mısır gevreği veya doğranmış patates ekleyin.

Baharatları (çok az), 2 adet defne yaprağını atıyoruz. Pişirmenin bitimine 15 dakika kala lahana veya kabak gibi sebzeleri ekleyebilirsiniz. Bu tür çorbalara sıklıkla domates de konur. En sonunda daha fazla yeşillik ve biraz tuz koyun.

Pirinçli çocuklar için kremalı çorba - tarif numarası 3

İçindekiler:

• bir bardak su;
• bir yemek kaşığı pirinç;
• biraz karnabahar;
• bir yemek kaşığı bebek kreması.

Pirinci suda kaynatın. Daha sonra karnabaharı ve havuçları ayrı ayrı haşlayın. Daha sonra pirinci sebzelerle birleştirin ve silin. Daha sonra kremayı ekleyip kısık ateşte kaynamaya bırakın. Çocuklar genellikle bu tür püreli çorbaları severler.

Balkabaklı 2 yaşındaki çocuklar için çorba - tarif numarası 4

İçindekiler:

• birkaç patates;
• bir havuç;
• biraz balkabağı;
• bir yemek kaşığı ayçiçek yağı.

Öncelikle ince doğranmış sebzeleri suda haşlayın. Daha sonra çorbayı soğutun ve üzerine ince doğranmış yeşillikleri ve biraz yağ ekleyin. Bebeğiniz püreli çorbaları seviyorsa blenderda öğütebilirsiniz.

Şalgamlı bir çocuk için sebze çorbası - tarif numarası 5

İçindekiler:

• ½ havuç;
• 1 patates;
• 50 gr. Beyaz lahana;
• 1 çay kaşığı zeytin yağı;
• 1 şalgam.

Havuç, patates ve şalgamları iyice yıkayıp soyun. Şalgam ve patatesler orta boy küpler halinde kesilir, havuçları rende üzerine sürülür. Sebzeleri soğuk suyla bir tencereye batırın, yaklaşık yedi dakika pişirin. Daha sonra lahanayı doğrayın, tavaya ekleyin. Sebzeler hazır olduktan sonra (yaklaşık on beş dakika) çorbayı soğumaya bırakmanız gerekir. Bir yaşına kadar bir çocuk için çorba hazırlıyorsanız sebzeleri bir elek yardımıyla ovalamak daha iyidir (bunları bir blender ile yulaf ezmesine de dönüştürebilirsiniz), bebek daha büyükse bırakabilirsiniz parçalar. Çorbaya zeytinyağı veya ekşi krema ekleyin (eğer çocuk bir yaşından büyükse).

Çocuklara yönelik pürenin bir yetişkinin beğenisine gelmesi için bir diş sarımsak (geçmiş), yeşillikler (yeşil soğan, tebeşir veya doğranmış ve maydanoz) eklenerek tadı artırılabilir. Ayrıca fesleğen, kişniş veya zerdeçal ile tatlandırabilirsiniz. Bu çorbayı ekşi krema veya ağır krema ile baharatlayabilirsiniz.

Sebzeli çocuklar için çorba pişirme tarifi içeren video

Birçoğunuz öylesiniz kırmızı biliyorum öğle yemeğinde ilk olanın hem yetişkinler hem de çocuklar için günlük menü için en iyi seçenek olduğu. Sıcak çorba - sıvı yiyecek - normal sindirime katkıda bulunur,taze sebzeli ve diyet etli çorbalar olmazsa olmazdırSağlıklı bir diyet uygularsanız bu durum.

Ve tabii ki çocuklarımızın da beslenmelerine ilk yemekleri de dahil etmeleri gerekiyor çünküçocuklar için çorba tüm çocuk kurumlarında vazgeçilmez bir yemektir ve büyüyen bir organizma için kesinlikle gereklidir. Bugün faydalarına ve muhteşem özelliklerine bakacağız.bebek sebze çorbası, ve ayrıca tüm aileye uygun, ilk yemeğin evrensel tarifini paylaşın!

1. Ebeveynlerin bilmesi gerekenler nelerdir?

1. Sebzeli çocuk çorbaları: kompozisyonun analizi

1. Tarifler

Bebek beslenmesinde sıvı gıdaların önemi

Ve elbette bu süreç aceleye tahammül etmez ve bebeğin yeni ürünlerle tanışması sorunsuz ve sakin olmalıdır. Şimdilik annesi ona basit meyve ve sebze püreleri, sudaki tahıllar sunuyor ve ardından 8-9 aydan itibaren basit sebze çorbalarına geçebilirsiniz.

Görünüşe göre: zor olan ne? Sebzeleri suya attım, baharatladım, tuzladım ve tabaklara döktüm. Aslında hazırlanması zor bir şey yokçocuklar için sebze çorbasıhayır, sadece sizinle kesinlikle paylaşacağımız bazı incelikleri bilmeniz gerekiyor.

Ebeveynlerin bilmesi gerekenler nelerdir?

Belki tavsiyemiz size açık gelecektir, ancak size şunu hatırlatmak bizim için yararlı göründü:Bebek maması ile ilgili kurallar:

• "Yem" kelimesi ve sürecin kendisi "besleme" anlamına gelmez, yeni yiyeceklerin tanıtılması anlamına gelir. Şunu unutmayın, çorbanın bir sonraki porsiyonunu alan çocuğunuz onu tamamen yemek zorunda değildir.. Bir yaşına kadar olan çocuklar için normun 100 g'dan fazla olmadığı ve daha büyük çocuklar için -150 g olduğu düşünülebilir;
• çok önemli Bebeğinize en taze ve en sağlıklı yiyecekleri verin, böylece:İle sebzeleri uzun süre pişirmemeye çalışın, mümkünse buharda pişirin. Ayrıcayiyecekleri daha sonra buzdolabında saklamamak için bir kerede pişirmeniz önerilir;
• sebzelerin maksimum faydalarını unutmayın, bu yüzden kullanın mevsimlik kullan , doğrulandı. Çocuk çorbalarında donduruculu ve yarı mamul içeren hazır ambalajları tercih etmemelisiniz. Çocuğunuzu gerçekten kış mevsiminde vitaminlerle memnun etmek istiyorsanız, o zamandaha önce porsiyonlar halinde dondurarak, ustanın bahçelerinden veya kendi çiftliğinizden gelecek için sebze ve meyveler stoklayın;
• ve tabii ki çocuk yemeklerini pişirmek için acı baharatlar, lezzet arttırıcılar, füme etler ve kızarmış yiyecekler kullanmayın. Buharda pişmiş, haşlanmış, haşlanmış, pişmiş N ah, bu senin seçimin.

Bir yıla kadar bir çocuk için sebze çorbaları

Peki yemek pişirecekseniz bilmeniz gerekenlerçocuklar için çorba bir yaşına kadar:

• N herhangi bir et suyu. Hatta yankıchny. Katı gıdalara başlıyorsanız ve bebeğiniz henüz işaretlenmemişse o zaman et bileşenleri söz konusu olamaz. Et pürelerinde yavaş yavaş ustalaşarak, yağsız etten (hindi, tavuk, tavşan) ikincil et suyundaki çorbaları deneyebilirsiniz;
• çorba başına en fazla 3 malzeme. Bebeğin bunlara zaten aşina olması, zevkle yemesi ve gıda alerjisi olmaması şartıyla;
• baharat, tuz ve herhangi bir lezzet arttırıcı madde içermez. Bu size pek iştah açıcı gelmeyebilir ama artık sebzenin gerçek tadını çocuğunuza göstermeniz gerekiyor. Üstelik hassas sindirim sistemi henüz baharatlara, çeşnilere ve tuza yeterince cevap veremiyor.;
• yaşınızda izin verilen ağırlıklı olarak hipoalerjenik sebzeleri kullanınveya çocuğa zaten tanıdık geliyor;
• topaklanmalar ve büyük parçalar olmadan homojen bir kıvam elde edin. Bir seçeneğin olmalıçocuklar için sebze püresi çorbasıtekdüze bir yapıya sahip. Bu konuda bir blender veya aşırı durumlarda bir çatal ve biraz çaba yardımınıza yardımcı olacaktır.

İlk için çocuk çorbaları için şunları kullanın:

• sakız kabağı;
• brokoli;
• karnabahar;
• havuç;
• kabak.

Yavaş yavaş, yemeğin kompozisyonunu karmaşıklaştırarak, çocuğun tepkisini gözlemleyerek, iki yaşına gelindiğinde onda istikrarlı bir yeme alışkanlığı geliştirebilirsiniz. Sadece sebze suyunda çorba yemeyi değil, aynı zamanda balık, et içeren tamamen "yetişkinlere uygun" yemekleri de yemeyi sevecekve çok çeşitli malzemeler.

Çocuklar için sebze çorbası 2 yıldan beri

• artık tüm malzemeleri homojen bir püre halinde öğütmeye gerek yok. Çocuk küçük parçaları çiğneme ve yutma konusunda oldukça yeteneklidir;
• et eklemeden, küçük parçalar halinde, et veya balık suyunda bir yemek pişirebilirsiniz;
• baharatlarla beklemek yine de daha iyidir. Dürüst olmak gerekirse, baharatlı ve lezzet arttırıcılarla (bulyon küpleri gibi) iyi tatlandırılmış yiyecekler yetişkinler için istenmeyen bir durumdur ve artık sağlıklı olarak adlandırılmamaktadır;
• Bebekler için oldukça alerjik olan sebzeleri (yumurta, domates, dolmalık biber) ve baklagilleri de kullanabilirsiniz, ancak elbette ölçülü olarak;
• mantar suyu çorba için mükemmel bir temeldir, ancakİçin çocukça! Mantar tavsiye edilmezancak 3 yaşın altındaki çocuklara ve daha büyük olanlara çok sınırlı miktarlarda verin.

Çocuklar için sebzeli çorba tarifleri

Aşağıda size farklı yaşlardaki çocuklar için tarif seçenekleri sunuyoruz:

1. İlk buluşma için basit bir çorba

• brokoli;
• sakız kabağı;
• havuç.

Nasıl pişirilir:

1. renkli sebze çorbası

• Brokoli;
• karnabahar;
• konserve Bezelye;
• havuç;
• Mısır;
• patates.

Nasıl pişirilir:

1. Çocuklar için sebze püresi çorbası

• patates;
• havuç;
• ekşi krema / süt karışımı / süt.

Nasıl pişirilir:

Şimdi 1,5 yaş ve üzeri için daha karmaşık yemeklere geçelim.

1. Çocuk sebze çorbası

• patates;
• soğan;
• havuç;
• domates;
• Beyaz lahana;
• yeşillik.

Nasıl pişirilir:

1. Sebze şehriye çorbası

• patates;
• soğan;
• havuç;
• ince erişte
• Yumurta.

Nasıl pişirilir:

1. Sebze karışımı

Tarif çok basit: et suyu için "zengin" sebzeler (soğan, havuç, patates, lahana) ve tadı için hafif sebzeler (kendi takdirinize bağlı olarak).Bu çorba güzel çünkü kendin yapabilirsinSize uygun ve uygun olmayan malzemeleri ekleyerek veya çıkararak kompozisyonunu bir mozaik gibi birleştirin.

Seçeneğimiz "yetişkinlere yönelik" menüye zaten tamamen hakim olan çocuklar için uygundur. Biz yetişkinler onu büyük bir zevkle yedik.

İçindekiler:

• patates;
• karnabahar;
• soğan;
• havuç;
• sakız kabağı;
• dolmalık biber;
• domates;
• yeşillik;
• tatmak için biber ve tuz;
• bitkisel yağ (isteğe bağlı) olmadan eğer kavurmuyorsanız).

Nasıl pişirilir: