dergi hakkında

"Pratik Diyetetik" dergisi hakkında

"Pratik Diyetetik" - Ulusal Klinik Beslenme Derneği'nin bir projesi

"Pratik Diyetetik" Uzmanlar için diyetetik üzerine Rusya'nın ilk bilgi ve pratik dergisi. 2011'den beri yayınlanmaktadır.

Sürüm benzersizliği:

• dergi, hasta ve sağlıklı bir kişinin beslenmesi alanında uzman olan diyetisyenlerin zengin bir pratik deneyimini sunar;
• Derginin materyalleri gazete ve dergi türlerinde yürütülür.

Yayının amacı:

• beslenme ve ilgili disiplinler alanındaki profesyoneller arasında pratik deneyim alışverişi;
• tıbbi kurumlarda diyet ve beslenme konularının kapsamı, catering birimlerinin çalışmalarının organizasyonu, personel, gıda ekipmanı seçimi vb.;
• yasal ve beslenme konularının kapsamı;
• özel klinik vakaların değerlendirilmesi;
• heyecan verici profesyonel soruların cevapları, sorunlu durumlarda karar vermede yardım.

Malzeme seçiminde ana kriterler dergide yayınlanmak için sadece metnin benzersizliği, konunun uygunluğu, kamu yararı, sunulan fikirlerin tazeliği değil, her şeyden önce, güvenilirlik ve yasal okuryazarlık.

dergi içerir pratik diyetetik en ilginç sonuçları, çeşitli uzmanlık doktorlarının konsültasyonları, terapötik ve önleyici beslenmenin organizasyonunu belirleyen temel belgeler hakkında yorumlar, yönetimsel karar vermenin eğilimleri ve sonuçları. Yayının materyallerinde çok sayıda okul ve hareketin temsilcilerinin farklı bakış açılarını bulabilirsiniz.

Hedef seyirci kitlesi

Uzmanlaşmış uzmanlar (beslenme uzmanları, beslenme uzmanları, pratisyen hekimler, çocuk doktorları vb.), Rus sağlık organizatörleri, başhekimler, tıbbi kurumların idareleri.

Derginin kalıcı bölümleri:

• kanun sözü
• Standardizasyon
• Baş hekim
• Atölye
• Beslenme Riskleri
• Durum
• Hastanın zevkine göre

periyodiklik: yılda 4 kez.

Ses: 100-140 tam renkli sayfa.

dolaşım: 5.000 kopya.

Bizimle birlikte olduğun için teşekkür ederiz!

Baskı başına yaklaşık 20.000 okuyucu - her kopya ortalama dört kişi tarafından okunur.

Rusya Federasyonu bölgeleri ve komşu ülkelerdeki dağıtım:

• abonelik
• Özel etkinliklerde dağıtım

Rusya Federasyonu bakanlıklarına ve departmanlarına ücretsiz posta - 700'den fazla adres.

V. A. Tutelyan, Tıp Bilimleri Doktoru, Profesör, Rusya Bilimler Akademisi Akademisyeni, FSBSI "Federal Beslenme ve Biyoteknoloji Araştırma Merkezi" Bilimsel Danışmanı, Rusya Sağlık Bakanlığı Serbest Baş Diyetisyeni,Rusya Federasyonu Onurlu Bilim Çalışanı

T. Yu. Grozdova, MD, Ulusal Klinik Beslenme Derneği Başkan Yardımcısı

Yu.V. Abakumova, Tıp Bilimleri Doktoru, Profesör, Rusya Federasyonu Tıp ve Teknik Bilimler Akademisi Saratov Bölge Şubesi Başkanı,

A. Yu. Baranovsky, Tıp Bilimleri Doktoru, Profesör, Gastroenteroloji ve Hepatoloji Bilimsel, Klinik ve Eğitim Merkezi Başkanı, St. Petersburg Devlet Üniversitesi, Rusya Federasyonu Kuzeybatı Federal Bölgesi Baş Gastroenterologu, Sağlık Bakanlığı Gastroenteroloji Uzman Komisyonu Üyesi Rusya Federasyonu'nun,

O.I. Danilov, Doktora, CEO, Ulusal Klinik Beslenme Derneği,

A. Ya Kalinin, Rusya Doğa Bilimleri Akademisi akademisyeni, New York Bilimler Akademisi tam üyesi, Ulusal Tüketici Koruma Fonu Genel Müdürü,

I.I. Kim, Uygulamalı Diyetetik Bölüm Başkanı, Moskova Ulusal Klinik Beslenme Derneği uzmanı,

M.A. Kovalevsky, Moskova Devlet Tıp ve Diş Hekimliği Üniversitesi'nden A.I. Petersburg Tıp Hukuku Derneği Başkanı A. I. Evdokimova,

K.A. Kudis, Ulusal Klinik Beslenme Derneği İcra Direktörü Hukuk Müşaviri,

GI Mendelson, k.b. Ulusal Klinik Beslenme Derneği'nin baş uzmanı PhD,

A.V. Pogozheva, Tıp Bilimleri Doktoru, Baş Araştırmacı, Profesör, Federal Devlet Bütçe Bilim Kurumu “Federal Beslenme ve Biyoteknoloji Araştırma Merkezi”,

H.H. Sharafettdinov, Tıp Bilimleri Doktoru, Federal Devlet Bütçe Bilim Kurumu "Federal Beslenme ve Biyoteknoloji Araştırma Merkezi" Metabolik Hastalıklar Bölüm Başkanı, RMANPE Diyetoloji ve Beslenme Bölümü Profesörü, Bakanlık Baş Serbest Uzman-Diyet Uzmanı Merkez Federal Bölgede Rusya Federasyonu Sağlık Departmanı

editoryal

Baş editör Alena Grozdova

Tasarım, düzen Valery Shimchuk

Fotoğrafçı Maria Kulinichenko, Yuri Kabanov

Düzeltici Svetlana Fomina

İdari editör Marina Fisenko

"Pratik Diyetoloji" dergisinin çevrimiçi versiyonunun başkanı Sergey Chirkov

İle tıp bilimleri doktora adayı; Kıdemli Araştırmacı, Klinik İmmünoloji ve Allergoloji Anabilim Dalı Ulusal Tıp Üniversitesi'nde tıbbi genetik bölümü ile Bogomolets ve Sumy Eyalet Üniversitesi Tıp Enstitüsü'nün adını almıştır; Modern Diyetetik ve Yaşlanma Karşıtı Beslenme Anabilim Dalı Başkanı İlk Kozmetoloji Koleji; En yüksek kategorideki doktor perinatolog, genetikçi, beslenme uzmanı, beslenme uzmanı; Nutrigenomik ve Sağlıklı Beslenme Uzmanı; 80'den fazla bilimsel makalenin yazarı, 4 patent

Kursun hedef kitlesi:

Uygulamalarını oluşturmak ve başlatmak için gerekli bilgi, beceri ve yardımı almak isteyen herkes!

• Bilgi ve beceri kazanmak isteyenler için(güvenli ve verimli bir şekilde, beslenme konularını anlayın ve sevdiklerinize tavsiyede bulunun).
• masaj terapistleri için(beslenmenin temelleri hakkında bilgi, müşterilere kilo verme ve vücut şekillendirme konularında yardımcı olacak ek bir araçtır).
• kozmetikçiler için (görünüm doğrudan insan sağlığının iç durumuna bağlıdır. Diyeti dengelemek, kozmetoloji ile birlikte bir menü oluşturmak, müşterilerin mükemmel görünmesine yardımcı olacaktır).
• Fitness eğitmenleri için(Aşırı kilolarla mücadelede, fiziksel aktivite ile birlikte dengeli beslenme, hedefe ulaşmada önemli rol oynar).
• Stilistler, makyaj sanatçıları beslenme danışmanlığı ve kilo yönetimi, insan dönüşümünü tamamlamanın anahtarıdır).
• psikologlar (bir kişinin görünüşü, onun ruh halini ve uyumunu etkiler ve bazen ağırlık düzeltmesi, aslanın insan endişeleri ve deneyimlerindeki payını otomatik olarak çözer).
• manikürcüler(müşterilerinin sırları hakkında her şeyi bilirler ve onlara her konuda yardım etmeye hazırdırlar. Çoğu zaman, kızlar en keskin meseleler veya kişisel yaşam hakkında tavsiye almak için onlara dönerler).
• doktorlar(sağlık ve insan vücudu hakkında maksimum bilgiye sahiptirler. Bir kurs için bize gelerek, muazzam sonuçlar elde etmenizi sağlayan sınırsız müşteri güveni alacaksınız).
• Aşçılar(bir aşçı-beslenme uzmanı en nadir ve bu nedenle yüksek ücretli mesleklerden biridir).
• Sporcular için(antrenman öncesi beslenme, antrenman sonrası beslenme, toparlanma ve dinlenme rejimi - zafere giden yolda belirleyici bir avantaj sağlayan temel).

Kurs Sonrası Görünüm: Danışman Diyetisyen

Kurs katılımcısı, yeme bozukluğu olan kişilerle çalışmak için gerekli bilgi ve uygulamaların yanı sıra hem kendileri hem de müşterileri için sağlıklı bir diyet oluşturmalarına yardımcı olan bir dizi araç edinir.

Kursiyerden gelen bilgi desteği ve düzenli geri bildirimlerle, kursun bitiminden hemen sonra edindiğiniz bilgileri uygulamaya başlayın.

Ayırt edici özelliğimiz ve benzersizliğimiz:

Bu kursun temeli 30 saat uygulamalı eğitim ve 40 saat teoriden oluşmaktadır. Altı yıllık üniversite bilgisinin tüm bagajını 70 akademik saatte alırsınız!

Kurs süresi 70 akademik saattir (10 seminer ve 8 uygulamalı ders).

Kurs ayda bir kez yapılır (10 kişilik bir grup olarak alınır). Derslerin süresi ve sıklığı dersin küratörü ile bireysel olarak tartışılır.

sunuyoruz:

"Pratik Diyetetiğin Temelleri" kurs programı, biyokimya, anatomi, fizyoloji, endokrinologlar, beslenme ve psikolojiden gelen bilgileri birleştiren geniş ölçekli bir bilimsel temele dayanmaktadır. Küratörün bilimsel etkinliği sayesinde sürekli olarak rafine edilir ve geliştirilir. Motivasyon, ailede beslenme psikolojisi, annelerin ve hamile kadınların diyetinin özellikleri, benzersiz bir bireysel gen setine dayalı beslenme üzerine materyaller geliştirilmektedir.

Küratör her zaman öğrencilerin sorularını yanıtlar, onlara rehberlik eder.

Başlıca avantajlarımız:

• Eşsiz materyaller: Kursun teorik temeli, “su” olmadan, kanıta dayalı tıp ve ileri bilim ilkelerine dayanan, materyalin erişilebilir ve yapılandırılmış bir sunum biçiminde son derece önemli ve faydalı bilgiler;
• Uygulamada konsolidasyon: kursun önemli bir benzersiz özelliği ve bileşeni. Bilgiyi beceriye dönüştürmek ve kapsanan materyali pekiştirmek için her dersten sonra uygulamalı ödevler yapılacaktır. Eğitim kursunun yarısından başlayarak, öğrenci müşteriye bağımsız olarak tavsiyede bulunacaktır;
• Yüksek düzeyde öğretim: öğretim görevlisi ve kurs yazarı Doktora, uzun yıllar klinik deneyime sahip hekim. Onlar. her şeyin nasıl çalıştığını ilk elden bilen kişi yaşar ve bilgi ve becerilerini her gün geliştirir;
• Öğretim üyesinin bilimsel faaliyetleri sayesinde, genel olarak beslenme ve tıp alanındaki en son bilimsel keşifler ve haberlerden her zaman haberdar olacaksınız;
• Kapsamlı yaklaşım: Farklı çevrimiçi ve çevrimdışı eğitim biçimleri, atölye çalışmaları ve koçluk oturumları sunuyoruz. Pek çok hastalığın psikoloji ve laboratuvar teşhisi konusundaki derslerden edinilen ek bilgiler, müşterilerinizin sayısını önemli ölçüde artırmanıza ve gelir kaynaklarınızı çeşitlendirmenize yardımcı olacaktır;
• Materyallerin uyarlanabilirliği: öğrencilerle çalışma, konferanslar, eğitimler, koçluk seansları düzenleme konusunda kapsamlı deneyime sahip olarak kursu son derece erişilebilir ve anlaşılır hale getirdik. Materyalin yapılandırılmış bir sunumu, yeni bir mesleğe hızlı ve kolay bir şekilde hakim olmanıza yardımcı olacaktır;
• Hızlı yatırım getirisi: Size yalnızca profesyonel bilgi ve beceriler kazandırmakla kalmıyor, aynı zamanda faaliyetinizin ilk aşamalarında müşterilerle çalışmak için kendi önemli pratik deneyiminizi de sağlıyoruz.

"Pratik Diyetetik Temelleri" eğitim kursunun programı aşağıdaki bölümleri içerir:

İbölüm

İnsan sindirim sisteminin anatomik ve fizyolojik özellikleri. Hücre, yaşamın ve enerjinin çekirdeği gibidir.

1.gün

• İnsan sindirim sistemi anatomisinin temelleri;
• Gastrointestinal sistemin fizyolojisi. Besin faktörlerinin sindirim organlarının işlevine etkisi;
• Hücre yapısı. Hücre düzeyinde biyokimyasal süreçler (hücresel beslenme);
• Sindirimi etkileyen hormonlar. Gözden geçirmek. Fonksiyonlar;
• Sindirim. Hazımsızlık belirtileri. Yiyeceklerin özellikleri ve doğası.

  2. gün

• "Beslenme" tanımı. Rasyonel beslenmenin genel özellikleri. Beslenme ideolojisi - modern bir bakış açısı ve bilimsel ve kanıta dayalı bir konu;
• Asit - alkali dengesi ve vücut üzerindeki etkisi;
• İnsan su dengesi. Suyun vücuttaki görevleri. Günlük su ihtiyacı. Su - ne kadar? Kime? Ne? Ne zaman ve nasıl?
• Ödem, aşırı kilonun hatalı bir yorumudur;
• Kadın ve çocukların su dengesinin özellikleri.

İİbölüm

Vücudun yapı malzemesi - veya BJU'nun ana bileşenleri, makro ve mikro elementler.

3 gün

• Proteinler, beslenmedeki rolleri;
• Hayvansal ve bitkisel kaynaklı protein;
• Gıda proteinlerinin amino asit bileşimi. Gerekli amino asitler. Glikojenik ve ketojenik amino asitler;
• Protein metabolizması bozuklukları, belirtileri ve düzeltilmesi;
• Protein alım kuralları. Protein emilimini destekleyen gıda kombinasyonları;
• Kas lifleri ve insanlar örneğinde "Genetik şanslı";
• nöroplastisite. Spor. İleri yaş.

4. Gün

• Yağlar (lipidler), vücuttaki rolleri;
• Lipidlerin sınıflandırılması. Yağların enerji ve biyolojik değeri;
• Lipidlerin metabolik dönüşüm yolları;
• Çeşitli gıdalardaki yağ içeriği;
• Lipoproteinler, sınıflandırılmaları;
• Kolesterol, trigliseritler - optimal seviye. Ateroskleroz için diyet tedavisinin prensipleri;
• Selülit. ;
• Beslenme dengesizliğinin sonuçları. Obezite. obezitenin sınıflandırılması Risk faktörleri ve nedenleri;
• Aşırı kilonun genetik arka planı;
• Kilo kaybının fizyolojisi;
• Yerel yağ yakma: efsane mi gerçek mi?

5. Gün

• Karbonhidratlar, vücuttaki rolleri;
• Karbonhidratların enerji ve biyolojik değeri;
• Basit karbonhidratlar (glikoz, galaktoz, laktoz, maltoz);
• Kompleks karbonhidratlar (polisakaritler) - nişasta, glikojen, lif, pektin;
• Karbonhidratların biyokimyasal önemi. Glikoliz. glukoneogenez;
• ürünlerde içerik. asimilasyon. Karbonhidrat ihtiyacı;
• Eksiklik ve aşırı karbonhidrat tüketiminin tezahürü;
• Proteinlerin, yağların, karbonhidratların asimilasyonu. Glisemik yük ve glisemik indeks;
• İnsülin indeksi bilimsel bir yaklaşımdır. Kanıt tabanı;
• Tatlılar ve adet döngüsü için istek;
• Gluten - Ondan Korkmalı mı?
• Beslenme ile ilgili deneylerde bilimsel yaklaşım;
• Karbonhidrat metabolizması bozuklukları. BJU ve suyun birbiriyle etkileşimi;
• Her besinin sindirim sürecindeki rolü. En etkili kilo kaybını sağlamak için proteinler, yağlar ve karbonhidratlar nasıl tüketilir.

І II bölüm

Metabolizma - vücudun sağlıklı işleyişinin tek bir sistemi olarak. Kişiye özel beslenme programları oluşturmak sbelirli bir organizmanın x özellikleri.

6. Gün

• Homeostaz. Metabolizmanın temel ilkeleri;
• Metabolizmanın yavaşlaması/hızlanması. Norm ve patoloji;
• Kalorilerden bahsedelim;
• Temel ve bazal metabolizma, vücudu korumak için kaç kaloriye ihtiyacınız var?
• Her birey için günlük kalori içeriğini hesaplama yöntemleri. formüllü mü formülsüz mü?
• Ürünün enerji değeri;
• Makro ve mikro besinlerin miktarının hesaplanması. Günlük protein, yağ ve karbonhidrat normu her biri için ayrıdır. Belirleme yöntemi;
• Metabolizma: nasıl kontrol edilir. Besinlerin dağılımı ve gün içinde öğünlerin planlanması;
• Uzun süreli kilo kaybının fizyolojisi. plato fenomeni.

7. Gün

• Beslenmenin temelleri;
• Besinlerin etkisinin fizyolojik ve biyokimyasal yönleri;
• Mikro elementler. Vitaminler ve biyoelementler. Yetersizlik belirtileri, kabul kuralları;
• Biyoelementlerin antagonizması. Ürünlerde yapı, işlevler, bulunabilirlik;
• Sağlıklı beslenmenin temel ilkeleri ve oluşumuna etki eden faktörler;
• Sindirime bağlı patolojinin beslenme-metabolik düzeltilmesine yönelik modern yaklaşımlar;
• Besin eksikliği varlığında diyetin özellikleri;
• Gıda kontaminasyonu sorunu. Yiyecek seçerken dengeli bir diyet derleme kuralları;
• Gıda intoleransı mı yoksa gıda alerjisi mi? Temel konseptler. Besin alerjilerinde beslenmenin özellikleri. Eliminasyon diyeti.

І V bölüm

Diyet danışmanlığının aşamaları

8. Gün (Pratik yetenekler):

• Bir kişinin beslenme durumunu değerlendirmek için modern yöntemler;
• Diyet danışmanlığının aşamaları. Bir diyet anamnezinin toplanması (bir diyeti derlemeden önce bir müşteriyle görüşme planı, yeme davranışının, yeme alışkanlıklarının, gıda intoleranslarının belirlenmesinin bir değerlendirmesini içerir);
• Vücudun beslenmesinin klasik formüller ve modern teknolojiler yardımıyla değerlendirilmesi;
• Besinlerin, vitaminlerin, minerallerin eksiklik ve fazlalığının klinik belirtilerinin değerlendirilmesi;
• Antropometrik göstergelerin (antropometri, kaliperometri) tanımı ve değerlendirilmesi;
• Enerji maliyetlerinin ve hasta ihtiyaçlarının hesaplanması (fiili ve yeterli);
• Klasik formüller kullanılarak hastanın vücudunun bileşiminin (bileşiminin) belirlenmesi ve (yağ ve kas dokularının kütlesinin oranı, vücuttaki toplam sıvı miktarı, metabolik yaş);
• Müşterinin klinik çalışmalarının sonuçlarının değerlendirilmesi - beslenme durumunun biyokimyasal belirteçleri (protein, lipid, karbonhidrat, vitamin, mineral, hormonal);
• Sağlıklı bir insan için deneme menüsü (hesaplama). Beslenme programı hazırlamanın temel ilkeleri;
• müşterinin bireysel özelliklerini dikkate alarak;
• Program kapsamında müşterinin nesnel bir çalışmasının verilerine dayanarak diyetin dinamiklerde düzeltilmesi;
• Yeme bozukluklarının düzeltilmesi ve pratik tavsiyeler.

9. Gün

• Diyetlerin karşılaştırmalı analizi;
• Diyetler Neden İşe Yaramaz?
• Normal vücut kitle indeksi olan kişilerde diyetler nasıl kilo aldırır?;
• "İdeal beslenme" - temel ilkeler;
• Kiloyu korumaya veya azaltmaya yönelik bir diyet oluşturmanın temel ilkeleri;
• Fazla kilolu hastalarda diyet oluşumuna bireysel yaklaşım;
• Diyet uyumluluğunu optimize eden faktörler. Kişinin yaşam tarzına uygun beslenme. Bayramlarda yemek. İkramların dahil edilmesi;
• Beslenme ihtiyaçlarının oluşumu. Açlık ve iştah arasındaki fark;
• Ev dışında nasıl yenir. Tatil. "Her şey dahil"
• Vücut ağırlığı düzeltmesine entegre bir yaklaşım. Motor aktivite ve psiko-duygusal ruh halinin rolü;
• Yemek deneyimi ve yaşamdaki rolü;
• Duygusal aşırı yeme - strese karşı bir koruma mekanizması, aşırı yemede depresyon ve kaygının rolü;
• Müşterilerin tipolojisi ve motivasyon yöntemleri.

10. Gün

• Müşterilerle çalışma psikolojisi. Tekrarlanan toplantıların teori ve pratiği;
• Psiko-duygusal alanın düzeltilmesinin ilkeleri, müşterinin olumlu tutum geliştirmesine yardımcı olmak, aşırı kiloyu azaltmak için motifleri sabitlemek;
• Beslenme biliminin geleceği veya neden hala kendinize güvenmeniz gerektiği hakkında;
• Kişiselleştirilmiş Yemekler Zaten Burada mı?

Test (öğretmenle görüşme).

"Pratik Diyetetik Temelleri" kursunda çalışmak size tam olarak ne verecek?

• Gençleşmeyi ve aktif yaşam süresini uzatmayı destekleyen sağlıklı ve dengeli beslenmenin temelini neyin oluşturduğunu öğreneceksiniz;
• Bir anamnez alma ve fazla kiloları azaltma tekniğinin yanı sıra yeme davranışını değiştirme aşamasında müşteriler için psikolojik destek konusunda uzmanlaşacaksınız;
• Klasik diyetoloji ilkelerinde ustalaşın ve yerine yeni bir diyet yapmayı öğrenin;
• En talepkar müşteriler için bireysel beslenme programları oluşturmanıza izin veren tekniklerde ustalaşın
• Her durum için faydalı olan ve canlılığı artıran ürünleri nasıl seçeceğinizi öğrenin;
• Çok sayıda uygulamalı eğitim yoluyla aktif bir klinik zihniyete sahip bir Dengeli Beslenme Danışmanı olun;
• Sağlığınızı iyileştirmek ve korumak için kendinize ve sevdiklerinize yardımcı olabilirsiniz!

"Modern Pratik Diyetetik" kursunun sonundaVerilişUkrayna Eğitim ve Bilim Bakanlığı'nın tek bir örneğinin sertifikası

Videoyu başlat

Günlük Stüdyo

Beslenme uzmanları için en iyi yazılım.

SpoilerHedef"> Spoyler: Açıklama

SÜRPRİZ
İÇİ BAHAR
5., 38. sayfalarda

Terapistler için Diyetetik
Mart ayı ortasında Krasnogorsk'ta Moskova Bölgesi Hükümet Konağı'nda düzenlenen Moskova Bölgesi Terapistler I Kongresi'nde ülkenin önde gelen diyetisyenleri, hasta ve sağlıklı insanların beslenmesi alanındaki uzmanlar sunumlar yaptılar. . Beslenme uzmanlarının terapist arkadaşlarına ve diğer uzmanlık alanlarındaki doktorlara söyledikleri, derginin 16. sayfasındaki son sayısında okuyun.

Ülkenin güneyindeki sanatoryumlar ve çok daha fazlası hakkında Leningrad bölgesinde özel 40 veya daha fazla etkinlik
Ulusal Klinik Beslenme Derneği için 2016 yılı nasıl geçti, derneğin çalışmaları sayesinde Rus diyetinin yaşamı için en önemli olaylar neler oldu, 12. sayfadaki bahar sayısı haberinde okuyun.

Bakanlık temas halinde!
Geri bildirim - 2017 yılında, nihai raporun oluşturulması için Federasyon konularından raporlama bilgilerini toplamak için diyet servisinde büyük ölçekli bir izleme merkezi başlatıldı - "Beslenme uzmanlarının kişisel hesapları". Analitik materyal, Rusya Sağlık Bakanlığı sağlık alanındaki Uzman Konseyi'nin diyetetik profil komisyonu ve Rusya Sağlık Bakanlığı'nın baş serbest beslenme uzmanı tarafından yönetim kararları almak ve tavsiye ve teklifler sunmak için değerlendirilmek üzere tasarlanmıştır. Rusya Sağlık Bakanlığı (s. 32).

Ne aldın? Ve ne aldın?
DOĞRU GIDA ALIŞVERİŞİNİN 6 AŞAMASI

KANDIRILMAMANIN 3 KURALLARI

Bir beslenme uzmanı ve bir hukuk danışmanı, bir tedarikçiden yiyecek kabul ederken, ihale prosedürü sırasında risklerin nasıl en aza indirileceğini ve bunlardan nasıl kaçınılacağını anlatır (s. 22, 26).

Bir diyetisyenin en güzel günü
Diyetisyenin ideal günü nedir diye pratik diyetisyenlere sorduk. Diyelim ki ülkemizde yeni bir bölüm açıldı - Rusya Federasyonu Diyetetik Bakanlığı - ve başında sizsiniz. Beslenme uzmanının mükemmel bir gün geçirmesi için ne yapardınız, ne gibi değişiklikler yapardınız? (sayfa 38).

Kronik böbrek hastalığı: terapötik beslenmenin modern ilkeleri
Böbrek patolojisi için düşük proteinli bir diyet geçmişte kaldı. Efferent tedavi yöntemlerinin geliştirilmesi sayesinde, yaşamı uzatmak ve yüksek yaşam kalitesini sürdürmek için yeni algoritmalar, bir diyetisyenin pratiğine - özel gıda ürünlerinin kullanımı - tanıtılmaktadır (s. 46).

Vücut ağırlığı yönetimi
DÜNYADA 1.900.000.000 YETİŞKİN AŞIRI KİLO

600.000.000 OBEZİYİ

salgın formül

Kilo Verme Stratejisi

Beslenme Matematiği

Hasta bakım planı

-20 KG
Hasta G.'nin teşhisi: 1. aşamanın eksojen anayasal obezitesi, karma tip obezite, hiperkolesterolemi

Bir beslenme uzmanı, psikoterapist, fitness eğitmeni ile 10 aylık işbirliği.

Akılcı beslenme, eğitim, özel gıda ürünleri, biyoempedans analizi, lenfatik drenaj masajı.

Eksi 18,1 kg yağ kütlesi (s. 76).

Ağrı yok - diyet yok mu?
Oldukça banal bir arsa: hasta en acı ilacı almaya hazır, kendini acıdan kurtarmak için açlığa kadar herhangi bir diyet kısıtlamasını kabul ediyor. Ancak ağrı semptomları ortadan kalktıktan sonra ne kadar kötü olduğunu çabucak unutur ve başka bir alevlenmeye neden olabilecek ürünlerle kendini şımartmaya devam eder. Ağrı psikolojisinin sırrı nedir ve bir insan neden ağrı geçtiğinde doktora verdiği tüm sözleri unutur? (s. 92).

Doğru ekmek hakkında sıkıcı bir sohbet
Ekmeğin içinde koruyucu, boya, lezzet arttırıcı var mı?

Ekmek geliştiriciler nelerdir, sağlık için güvenli midir?

Ekmek nasıl seçilir, ekmek ve unlu mamüllerin etiketine bakarken nelere dikkat etmelisiniz?

Sıcak iş için donmuş ekmek - Dondurulmuş hazır gıdalardan elde edilen ürün sağlıklı mı?

Ekmeğin raf ömrü nedir ve neye bağlıdır?

Mağaza raflarında kalan son kullanma tarihi geçmiş ekmekleri ne yapıyorlar?

Bu ve diğer sorular, Fırıncılık Endüstrisi Araştırma Enstitüsü mikrobiyolojik araştırma direktörü E. V. Nevskaya, Ph.D. tarafından Practical Dietology (s. 108).

Diyet Avukatları
Bu makaleyi okuyan herkes kendisi için birçok keşif yapacaktır (bir insan nasıl hastalanır, tuz dökmek neden bir felakettir, eskiler yiyeceklerdeki mikropları, bakterileri ve virüsleri nasıl öğrendiler, eski Mısırlılar neden her ay üç gün boyunca midelerini yıkadılar? art arda günler vb.) ve modern toplumun gıdaya karşı tutumu, özellikle kalitesi, güvenliği ve genel olarak hayatımızdaki yeri hakkında çok düşünecek: gıda, hastalıkları önlemek ve hastaları tedavi etmek için kullanılıyor mu? ya da aylak bir yaşam için sadece bir tat kaynağı mı, vektörü nedir: gelişmeye mi yoksa yok olmaya mı yönelik… (s. 120).

"Pratik Diyetetik" No. 1 (17)
2016 yılının ilk sayısı yayınlandı. Yayınlanmasıyla Practical Dietetics dergisinin tarihinde yeni bir sayfa açıldı.

SpoilerHedef"> Spoyler: Açıklama

ÇOK DEĞİŞTİRDİK
Tasarım
Derginin tasarımını güncellemek, infografikler, renkli spreadler, ilginç ve bilgilendirici unsurlar eklemek konusunda geniş çaplı bir çalışma gerçekleştirdik. Yayın, karmaşık bilgilerin algılanması için daha uygun hale geldi.

Bilgi
Hemen hemen karmaşık - her zamankinden daha alakalı olan yayınımızın ilkesi. Diyetetik alanındaki uzmanlar, pratik bir bakış açısıyla beslenme uzmanlarını ilgilendiren konuları ele aldı.

Sorunun ana başlıkları
beslenmenin sesi
18 Aralık 2015'te Ulusal Tabip Odası Başkanı L.M. Roshal, Ulusal Klinik Beslenme Derneği'nin Rusya'daki en büyük kamu tıbbi kuruluşuna girişiyle ilgili bir belge imzaladı. Üyeleri, profesyonel kuruluşlar, bölgesel tıp dernekleri ve ayrıca özel muayenehane ve bölüm tıp doktorlarıdır. Şimdi, çeşitli alanların temsilcileri arasında Ulusal Tabip Odası'nın güçlü tıbbi ağızlığını birleştiren yerli diyetolojinin sesi ortaya çıktı.

Catering bölümünde üretim kontrolü
Beslenme uzmanları arasında birçok soruyu gündeme getiren bir konu, gıda biriminde üretim kontrolünün organizasyonudur. Ve bu şaşırtıcı değil. Programın dikkatli bir şekilde uygulanması, bir tıbbi kurumun gıda biriminin işleyişinin temeli, tıbbi beslenmenin güvenliğini, yasaların gerekliliklerine, ulusal standartlara ve SanPiN'lere uygunluğu sağlar. Üretim kontrol programının veya resmi olarak hazırlanmış bir programın görevlerinin belirsiz bir şekilde yerine getirilmesi, uygunsuz bir yemek servisi, yüksek kaliteli tıbbi bakım alma hakkının ihlali, bir tıbbi kurumun baş doktorunu idari sorumluluğa getirmenin temelidir. tıbbi kuruluşun faaliyetlerinin bir uyarı, para cezası veya askıya alınması şeklinde.

Akciğer hastalıkları için terapötik beslenme
KOAH'lı hastaların %19-25'inde protein-enerji malnütrisyonu vardır ve bu hastaların sağkalımını olumsuz etkiler. Bu hasta grubunda progresif kilo kaybı ile mortalite, kilo kaybı olmayan hastalara göre önemli ölçüde (2 kat) daha yüksektir.

16 GÜNLÜK DİYET IAP = günlük 36 g SBCS = vücut ağırlığında ve maksimum solunum basıncında artış.

Endojen astımlı hastaların %6'sında bir veya daha fazla gıdaya gerçek gıda alerjisi vardır.

Zatürree için diyet
Şu anda, toplum kökenli pnömoni, her yaştan ve meslekten kentsel nüfusun sosyal açıdan en önemli bulaşıcı hastalığı olmaya devam etmektedir. Bu bağlamda, hastalara bakım sağlamaya yönelik entegre bir yaklaşım, tıbbi kuruluşların ana görevlerinden biridir. Günümüzde toplum kökenli pnömoninin ana tedavi yönteminin zamanında antimikrobiyal tedavi olmaya devam etmesine rağmen, terapötik önlemler kompleksinde diyet de küçük bir öneme sahip değildir.

SAYININ ÖZELLİĞİ: Obezite salgını
1980 | 857 000 000 KİŞİ
2013 | 2 100 000 000 KİŞİ
Obez ve aşırı kilolu insanların dünyasında.

AŞIRI BESLENMEYİN!
1 YILDAN 4 YILA KADAR
13 ila 18 yaş arası
Yağ hücrelerinin sayısında olası artış dönemleri.

1-2 NESİL ÖNCE, fiziksel aktivitede modern insanı geride bırakan insanlar yaşıyordu.

4,5 kg = 4,4 mm Hg. ST.
Ekstra pound = artan sistolik basınç.

BESLENMECİDEN UYARILAR: Obezite ile mücadelede hangi yöntemler tehlikeli olabilir.

psikolog ofisi
Derginin yeni sayısında özellikle pratisyen diyetisyenler için profesyonel bir psikolog obezitenin psikolojik faktörlerini belirleme konusunda master class yaptı.

Hastalığın yakın akrabaları
Tıp bilimi, bir hastalığı, genetik bir kusur veya çevresel faktörlere maruz kalmanın bir sonucu olarak vücudun arızalanması olarak tanımlar. Tıbbi anlamdan yoksun olmayan başka bir düşünce de bilge eski atasözlerinden birine odaklanmıştır: "Hastalığın babası bilinmiyorsa, annesi her zaman yemektir."

10 YAŞINDAN YAŞINDA - NEDEN HASTA OLMA RİSKİ VERİYORSUNUZ?

DAHA ZOR SORULAR
Güncellenen baskının sayfalarında, her zaman genel tartışmaya sunulmayan beslenme uzmanlarının ve diyetisyenlerin zor sorularını yanıtladık.

Muhasebe ile anlaşmazlık
Bir diyetisyenle olan bir anlaşmazlıkta, bir tıp kurumunun baş muhasebecisi, tüm yemeklerin hazırlanması için gerekli olan toplam yiyecek miktarının (menü düzenindeki payda) muhasebecilerin hesaplamasını iptal etmekte ısrar ediyor ve bu sorumluluğun beslenmeye verilmesini öneriyor. hemşireler. Diyetisyen ve baş muhasebeci arasında çıkan tartışmalı bir durumda ne gibi çözümler olabilir?

Dış kaynak kullanımı sorumluluğu?
Gıda hazırlama hizmetlerini dışarıdan temin ederken, SanPiN'lerin gereksinimlerine ve diğer düzenleyici belgelere uygunluk da dahil olmak üzere terapötik beslenmenin güvenliği ve kalitesine ilişkin sorumluluk, genellikle bir tıbbi kurum ile üçüncü taraf bir kuruluş arasında ilginç bir şekilde ortada bir yerde çözülür.

Bir tıbbi kuruluşta dış kaynak kullanımı yapılırsa, yemek bölümündeki sıhhi ve epidemiyolojik rejime uyulmasından kim sorumludur? Dış kaynak kullanımında diyetisyen, diyet hemşiresi ve diğer hizmetlerin sorumluluk sınırları nelerdir?

Beslenme alanında uzman olan uzmanlarımız, bilgilerini paylaştılar ve en hassas durumlarda meslektaşlarımıza yardımcı olmaya çalıştılar.

Yeni sayı, yukarıda sıralanan konulara ek olarak, aynı derecede ilginç başka alanları da sunuyor. Tek kelimeyle, dergide birçok önemli değişiklik var.

SADECE FİYAT DEĞİŞMEDİ
Dokunulmayan tek şey dergimize abonelik ücreti. Ülkemiz ekonomisindeki krize, istikrarsız duruma rağmen fiyatı değişmeden tutuyoruz - 2012'den bu güne derginin maliyeti tek bir ruble artmadı.

VE DEĞİŞİME DEVAM EDİYORUZ
Dergi gelişmeye devam ediyor. Hem tasarımda hem de bilginin kendisinde görkemli ve şaşırtıcı değişikliklerin önünde! Katıl, bizimle ol!

Ve aynı zamanda, kilo verme süreçlerinin matematiksel bileşenini iyi anlamanın ne kadar önemli olduğundan bahsettiler, çünkü enerji rezervasyonu ve salınımı gibi parametreler kendilerini sayısal tanımlamaya çok iyi bağladılar ve böylece bize belirli sayılar sağladılar. güvenmek. Bugün en önemli şey hakkında konuşacağız: doğru beslenme için bir plan nasıl hesaplanır ve çizilir.

Yemek planı: ne, ne kadar ve ne zaman?

Yetkin beslenme uzmanlarının menü oluştururken izlediği plan şu şekildedir:

• kalori hesaplama;
• menüyü proteinle doldurmak;
• yağ miktarının hesaplanması;
• karbonhidratlarla doldurma;
• vitaminler ve mikro elementler için düzeltme.

Şimdi her bir noktaya daha yakından bakalım.

İlk: kalori hesaplama

Aktif kilo kaybı (günde 200-220 g) oranındaki diyetin kalori içeriği, kalorinin "temel miktarının" %25'i kadar bir eksiklik olmalıdır (hatırlayın, bazal metabolizma için gereken kalori içeriğidir, artı ek enerji harcamasını kapsayan kalori sayısı). Orta hızda (günde 100 g), kalori açığı %15'tir. 7-8 kg kaybetmek söz konusu olduğunda, önerilen hız budur - cilt tonunu korumanıza izin veren ve bu süreyi iyileşme ve gençleşme için kullanmayı mümkün kılan kolay, stressiz kilo kaybı.

(OO + DE - 200 kcal) - %25,

OO'nun ana metabolizma olduğu yerde, DE ek enerji tüketimidir, 200 kcal, sözde gizli kilokalorilerdir, yani genellikle hesaplamalarda hata verenlerdir. Toplam miktardan% 25 çıkarıyoruz ve diyetin kalori içeriğini alıyoruz, bu da günde 200 g kilo vermenizi sağlayacak.

Günde en az bir kez dışarıda yemek yerseniz, gizli kalorileri 400'e yükseltin, - bu nedenle formül aşağıdaki gibidir: (OO + DE - 400 kcal) - %25.

Orta derecede kilo kaybı durumunda, hesaplama biraz farklıdır. Ev yapımı yiyecekler yerseniz, formülü kullanın (OO + DE - 200 kcal) - 15%.

Ve günde en az bir kez bir restoranda öğle yemeği (kahvaltı, akşam yemeği) yerseniz veya yarı mamul ürünler kullanıyorsanız, yoğun kilo kaybı durumunda olduğu gibi 400 gizli kaloriyi düşünün: (00 + DE - 400 kcal) - %15.

• Membran lipidlerini korumak çok önemli olduğu için 40 yaş üstü kadınlar yüksek yağlı süt ürünleri tüketmelidir.
• Menüyü rastgele doldurmak büyük bir hatadır (kahvaltı - kalori sayıldı, öğle yemeği yedi - tekrar sayıldı) - bu, tüm "kalorilerin" günün ilk yarısında yenildiği gerçeğine yol açar, ayrıca, makrobesinlerin dengesizliği. Menü önceden belirlenmeli!
• Karbonhidrat olarak sadece klasik gıdaları (pirinç, makarna, patates veya sebze) değil, birçok tahılı da kullanabilirsiniz.
• Düşük proteinli diyetler, yalnızca protein atılımı ile ilgili sorunların olduğu durumlarda haklı çıkar. Başka herhangi bir durumda, önerilen protein miktarını korumak daha doğru olurdu - sadece etkililiği değil aynı zamanda stabilitesi de bu diyetlerdir.
• BMI her düştüğünde diyet sırasında diyetin kalori içeriğinin azalacağını unutmayın!
• Menüyü hazırlarken en sevdiğiniz yiyecekleri kullandığınızdan emin olun: Diyet zaten stresli bir olaydır, bu yüzden kendinizi sevmediğiniz şeyleri yemeye zorlamayın.

İkincisi: menüyü proteinle doldurmak

Sağlıklı insanlar için kullanılan üç protein yükleme standardı vardır. Karaciğer, böbrek, kronik veya otoimmün hastalıkların herhangi bir patolojisi söz konusu olduğunda, bir doktorun sıkı gözetimi altında kilo kaybının gerçekleşmesi gerekirken, protein yükü vücutta atılan azot dikkate alınarak hesaplanmalıdır. idrar.

Kilo verme döneminde protein normu nedir?

• 1 kg ağırlık başına 0,8 protein - düşük fiziksel eforla;
• 1 kg ağırlık başına 1 g protein - orta derecede fiziksel aktivite (haftada 120 dakikaya kadar aerobik egzersiz) veya 30'un üzerinde temel BMI;
• 1 kg ağırlık başına 1,2 g protein - yüksek fiziksel eforla.

Proteinler diyete nasıl dahil edilir? Toplam miktar her zaman üç kısma ayrılır - yani protein her öğünün bir parçası olmalıdır! Yüksek protein içeriğine sahip az yağlı yiyecekler tercih edilmelidir.

Üçüncüsü: Diyeti yağlarla doldurmak

Yağlar, kilo kaybı sırasında göz ardı edilemeyecek ikinci temel makro besindir (normal büyüme ve gelişme için büyük miktarlarda ihtiyaç duyulan maddeler). Evet, minimum miktarda yağ içeren diyetler var, ancak unutulmamalıdır ki bir kişi günde 8 gr'dan az yağ alırsa, safra viskozitesinin değişme, yükselme ve hatta diyet yapan kişilerde bile olma olasılığı vardır. taş oluşumuna meyilli olmayan taşlar oluşturabilir. Bu, kendi kendine katı diyetlerin çok yaygın bir komplikasyonudur.

Yağ, zarlardır, beyin lipidleridir, cilt korumasıdır, akciğer bağışıklık korumasıdır!

Peki, diyeti yağlarla doldurmak hakkında bilmeniz gerekenler?

Günde 8 gr yağ gerekli minimumdur, bunun altına asla düşemezsiniz.

Önerilen norm, günde 15-20 g yağdır. Toplamın %30'u hayvansal yağlar olmalıdır, çünkü sadece bunlar beyin nöronlarından seks hormonlarına kadar vücudun çok sayıda önemli yapısal elementini oluşturmak için temel malzeme olan sterolleri içerir. Diyeti proteinlerle doldurduktan sonra, zaten “verilen” ürünlere dönün ve ne kadar yağ içerdiklerini hesaplayın. Çoğu zaman, proteini hesaplamak için kullanılan ürünler zaten oldukça yüksek oranda yağ içerir.

Dördüncüsü: Diyeti karbonhidratlarla doldurmak

Diyet yapanları mutsuz hissettiren karbonhidrat kısıtlamalarıdır. Ve tokluk hissinden sorumlu olan karbonhidratlardır.

Diyeti karbonhidratlarla doldururken bilmeniz gerekenler?

Protein ve yağların hesaplanmasına giren kısım düşüldükten sonra kalan kalorinin tamamı karbonhidratlarla doldurulur.

Düşük glisemik indeksli (10'dan 40'a kadar) "yavaş" karbonhidratlar tercih edilmelidir.

Glisemik indeks, bir yemek yedikten sonra glikozun kan dolaşımına salınma hızıdır. En yüksek glisemik indeks glikozdur, doğrudan şekerdir. Tokluk hissi minimumdur, enerji hissi maksimumdur, enerji miktarı fazladır. Bu enerjiyi hemen "yakmadıkça" yağ hücresine "yatma" riski de büyüktür.

Düşük glisemik indeksli gıdalar, glikozu çok yavaş, bazen birkaç saatten fazla serbest bırakır. Örneğin, kahverengi pirinç veya fırınlanmış patates, 2-3 saat boyunca karbonhidratları serbest bırakır. Sonuç olarak, enerji daha eşit dağılır, tokluk hissi oluşur.

"Hızlı" karbonhidratlar çok küçük bir miktarda (günde 50 - 100 kcal), tercihen 15:00-17:00 arasında verilebilir. Bu dönemde hızlı karbonhidratlar daha kolay “kullanılır”. Diyet sırasında ideal "hızlı" karbonhidrat kaynağı meyvelerdir.

uygulamalı ders

Bir diyet hesaplama örneğine bakalım. 36 yaşında, ağırlık - 72 kg, boy - 168 cm (BMI - 25,5), figür tipine göre - normostenik bir kadın düşünün. Amaç, stabilitenin en alt noktasına (BMI - 22, ağırlık - 60-61 kg) girmektir. Bayan günde 8 saat bilgisayar başında çalışıyor, her gün 30 dakika yürüyor, haftada 45 dakika havuzda yüzüyor. Hafta içi bir kafede yemek yer. Yoğun kilo kaybı için planlar. Menüsü hangi kalori içeriği olmalı?

1. Ana değişimi düşünüyoruz

Yukarıdaki formüle göre, bazal değişim şöyle olacaktır:

(8,7 x 72 (vücut ağırlığı)) + 829 \u003d 1.455 kcal.

1. Ek maliyeti hesaplayın

"Aerobik egzersiz" kuralını akılda tutarak, bilgisayarda çalışmak ve yürümek için harcanan enerjiyi hesaplamaya dahil etmiyoruz. Listelenen aktivitelerden sadece yüzmek bir aerobik egzersizdir. Kalori sayacı, havuzda 45 dakikanın yaklaşık 350 kcal aldığını söylüyor. Ayrıca, bu rakam 7 güne bölünmelidir (yük haftada sadece bir kez olduğu ve menüyü günlük olarak hesapladığımız için). Sonuç olarak, günde 50 kcal alıyoruz.

1. Yoğun kilo kaybı için kalori hesaplama formülü kullanıyoruz

1.455 kcal (temel metabolizma) + 50 kcal (ek enerji harcaması) - 200 kcal (hafta içi gizli kalori) veya 100 kcal (bir kadın evde yemek yediğinde hafta sonları gizli kalori):

(1455 + 50 - 400) = 1105 (iş günü)

(1455 + 50 - 200) = 1305 (tatiller)

Gerekli "açık faizi" çıkarın:

1 105 - %25 = 828 kcal (iş günü)

1 305 - %25 = 978 kcal (hafta sonları)

Tabii ki, yalnızca enerji değeri beyan edilmiş ürünler için eczane ikamelerini kullanırsak kesin kalori sayıları hakkında konuşabiliriz.

Sıradan yiyecekler yemek durumunda, menünün kalori içeriği yaklaşık olarak “yüzer” olacaktır. Lütfen bunu unutma!

1. Gerekli protein miktarını hesaplayın

Varsayımsal hanımımızın fiziksel aktivitesi düşük olduğundan, protein ihtiyacı 1 kg vücut ağırlığı başına 0,8 gr, yani günde 58 gr olacaktır. Bu durumda, günlük diyet şöyle görünebilir:

kahvaltı: 100 gr süzme peynir %9 (169 kcal, 18 gr protein) veya süzme peynir %2 (114 kcal, 20 gr protein);

• öğle yemeği: 100 gr ton balığı (116 kcal, 25 gr protein);
• akşam yemeği: 2 yumurta (155 kcal, 13 gr protein).

Toplam: 58 g protein, 440 kcal.

1. Halihazırda "verilen" ürünlerin yağ içeriğinin kontrol edilmesi

Yağ ihtiyacı, hatırladığımız gibi, günde 15-20 gr. Günlük beslenmeye bir örnek:

• kahvaltı: %2 100 gr süzme peynir (114 kcal, 20 gr protein - 2 gr yağ);
• öğle yemeği: 100 gr ton balığı (116 kcal, 25 gr protein - 5 gr yağ);
• akşam yemeği: 2 yumurta (155 kcal, 13 gr protein - 11 gr yağ).

Toplam: 58 gr protein, 440 kcal, 18 gr yağ.

1. Diyeti karbonhidratlarla doldurmak

Kalorilerin hangi kısmının karbonhidratlar için kaldığını düşünüyoruz: 978 kcal (günlük önerilen kalori içeriği) - 440 kcal (proteinlerin ve yağların "yediği kısım") \u003d 538 kcal. Yani, 538 kcal'i karbonhidratlarla “doldurmamız” gerekiyor. Bunları her öğüne ekleyin:

• kahvaltı: 100 gr süzme peynir %2 + 2 tam tahıllı tost (250 kcal);
• öğle yemeği: 100 gr ton balığı + 150 gr yabani pirinç (150 kcal);
• öğleden sonra atıştırması: orta boy bir elma veya 100 gr meyveli yoğurt veya 150 gr ahududu, mandalina vb. (yaklaşık 80 kcal);
• akşam yemeği: 2 yumurta (155 kcal, 13 gr protein, 11 gr yağ) + 200 gr yeşil salata (60 kcal).

Toplam: 980 kcal, 58 gr protein, 18 gr yağ.

Farklı yaşlar, farklı ihtiyaçlar

Diyet yaşa göre nasıl ayarlanır? Akılda tutulması gereken birkaç kural vardır.

Gençlik (25 yıla kadar). Minimum protein miktarı, bu yaşta protein yoğun olarak tüketildiğinden, düşük fiziksel eforla bile 1 kg ağırlık başına 1 g'dır. Vitaminler için ek bir düzeltme yapılması zorunludur (multivitaminler günlük olarak uygulanır).

Gençlik (25-35 yaş). Minimum protein miktarı, 1 kg ağırlık başına 0.8 g'dır. Vitaminler ve mikro elementler için ek bir düzeltme yapılır (multivitaminler, demir, magnezyum, çinko gereklidir).

Ortalama yaş (35-45 yıl). Minimum protein miktarı 1 kg ağırlık başına 0,8 g'dır, vitaminler ve mikro elementler için ek düzeltme (multivitaminler, demir, magnezyum, çinko, selenyum, iyot).

Olgunluk (45-60 yıl). Protein - 1 kg ağırlık başına en az 0,8 g, yağlar - en az 20–22 g PNNA (omega asitler), vitaminler ve eser elementler (multivitaminler, demir, magnezyum, potasyum, selenyum, çinko, omega) dahil edilmesi zorunludur asitler, iyot).

Yaşlanma (60 yaş ve üstü). Protein miktarını artırıyoruz. Minimum hesaplama 1 kg ağırlık başına 1 gr'dır, kolay sindirilebilir proteini (süt ürünleri, sakatat, balık ve kümes hayvanlarından elde edilen) tercih ederiz. Yağlar - 20-22 g, bunların %70-75'i bitkisel kaynaklıdır. Vitaminler ve eser elementler: multivitaminler (tercihen yaşa bağlı), magnezyum, potasyum, kalsiyum, selenyum, omega asitler.

Genel olarak, kilo vermeye başladığınızda şu hesaplamaları yapmanız gerekir: kalori sayısı, diyetin kalori içeriği, yaklaşık bir menü (ideal olarak bir hafta için). Bir seçenek olarak, seçebileceğiniz kahvaltı, öğle ve akşam yemeği için birkaç seçenek yazın ve - en önemlisi - bir hafta önceden gerekli alımları yapın. Ve - uyum yolunu başlatın!