ชาสะระแหน่สดส่งผลเสีย ชามินต์: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย ประโยชน์และการใช้งาน
ตารางแคลอรี่
แตงกวาเป็นพืชล้มลุกประจำปีที่ได้รับความนิยม เป็นของครอบครัวฟักทอง ซึ่งสามารถออกผลได้หลายครั้งต่อฤดูกาล
ผลเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า มีเมล็ดเล็กๆ อยู่ข้างใน มีขนาดตั้งแต่ 5 ถึง 80 ซม.ขึ้นอยู่กับพันธุ์พืช สภาพการเจริญเติบโต และอายุผล
จำนวนแคลอรี่ในแตงกวาคือ 15 กิโลแคลอรีต่อน้ำหนัก 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ต่ำดังกล่าวมีสาเหตุหลักมาจากองค์ประกอบทางเคมี: 95-97% ของผลไม้ประกอบด้วยน้ำและส่วนที่เหลืออีก 3-5% แบ่งโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในอัตราส่วน 0.8: 0.1: 3.0 
ดังนั้นแตงกวาดอง 100 กรัมจึงมี 11.2 กิโลแคลอรีและแตงกวาดอง 100 กรัม - 16.1 กิโลแคลอรี.
ตารางคุณสมบัติที่มีประโยชน์
องค์ประกอบมาโคร องค์ประกอบไมโคร วิตามิน
| สารประกอบ | เนื้อหาใน 100 grแตงกวาสด | เปอร์เซ็นต์ของอัตรารายวันเฉลี่ย |
| แคลเซียม | 16 | 1 |
| ฟอสฟอรัส | 24 | 2 |
| แมกนีเซียม | 13 | 3 |
| โซเดียม | 2 | 0 |
| โพแทสเซียม | 147 | 7 |
แตงกวาในอาหาร- องค์ประกอบที่สำคัญเนื่องจากคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
- เนื้อหาของวิตามินและแร่ธาตุในแตงกวานั้นเล็กน้อยก็ถือว่าดีเท่านั้น แหล่งของวิตามินเคและโพแทสเซียม;
- มีเอ็นไซม์ซึ่งช่วยในการดูดซึมโปรตีนจากสัตว์ได้ดีขึ้น การใช้จานเนื้อกับแตงกวาช่วยลดภาระในอวัยวะย่อยอาหาร
- น้ำและโพแทสเซียมในระดับสูงรวมกับโซเดียมในระดับต่ำมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ
- เรนเดอร์ กระตุ้นการทำงานของลำไส้, เนื่องจากเนื้อหาของไฟเบอร์;
- ชะลอการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นไขมันเนื่องจากเนื้อหาของกรดทาร์โทรนิก
อาหารที่มีแตงกวา
แตงกวาใช้จริง ในทุกอาหาร:
- ในแคลอรี่ต่ำไขมันต่ำ (อาหารของ Kim Protasov) - ไม่มีข้อ จำกัด
- ในคาร์โบไฮเดรตต่ำ (เครมลิน, แอตกินส์) ในโปรตีน (อาหาร Dukan) เช่นเดียวกับในระบบ " ลบ 60» จำกัดปริมาณหรือใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์บางอย่าง
- ยังนิยม แตงกวาโมโนไดเอท.
ห้ามใช้แตงกวาในอาหารที่มีไขมันเท่านั้น
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
นอกจากนี้ แตงกวายังมีประโยชน์ต่อร่างกายโดยรวม:
- น้ำแตงกวาคั้นสดมีฤทธิ์ต้านฤทธิ์
- แตงกวาคือ อันดับที่สองหลังจากหัวไชเท้าสีดำมีเกลืออัลคาไลสูงซึ่งช่วยทำให้กรดเป็นกลาง สิ่งนี้มีส่วนช่วยในการทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติป้องกันเซลล์เสื่อมสภาพก่อนวัยอันควร
- ผักสด ป้องกันการก่อตัวของหินในอวัยวะภายใน
- มีผล choleretic;
- ช่วยปรับปรุงการทำงานของต่อมไทรอยด์
- ผักดอง อุดมไปด้วยแบคทีเรียที่มีประโยชน์ซึ่งควบคุมจำนวนและการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายในลำไส้
ข้อห้าม
อย่างไรก็ตาม ยังมี ข้อห้ามในการใช้แตงกวา:
- แผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ;
- แนวโน้มที่จะท้องเสีย
- ผักดองไม่แนะนำสำหรับความดันโลหิตสูงและโรคของระบบทางเดินอาหาร
วิธีการเลือกแตงกวา
- ผักก็ต้อง ไม่มีความเสียหายหรือคราบ. ในสถานที่ที่มีการละเมิดความสมบูรณ์ของเปลือก (รอยบุบรอยแตก) เชื้อโรคต่างๆจะปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็ว
- ให้ความสนใจกับหนามแหลมที่เรียกว่า "สิว" ตามหลักการแล้วควรบางและนุ่ม
- สีเขียวเข้มของเปลือกและการปรากฏตัวของหนามแหลมบ่งบอกถึงความเป็นไปได้สูงที่จะใช้สารเคมีในการเพาะปลูกมันจะดีกว่าที่จะปฏิเสธผลไม้ดังกล่าว
- ใกล้ก้านแตงกวาควรแน่นและยืดหยุ่น ถ้ามันนิ่ม เฉื่อย ก็ไม่มีประโยชน์อะไรจากผลไม้ชนิดนี้ วิตามินและสารอาหารทั้งหมดสลายไปหมดแล้ว
คุณต้องเก็บแตงกวาเพื่อไม่ให้สูญเสียความชื้นในถุงพลาสติกในภาชนะหรือห่อด้วยฟิล์ม
ทางที่ดีควรลอกผิวก่อนใช้เนื่องจากมีปริมาณไนเตรตสูงสุดอยู่ในนั้น อีกวิธีหนึ่งในการทำให้ไนเตรตเป็นกลางคือการจุ่มแตงกวาในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมง
เรานำคลิปวิดีโอจากรายการ " ทุกอย่างจะดีเอง" ซึ่งผู้เชี่ยวชาญจะบอกคุณว่าแตงกวาควรเป็นอย่างไรและควรเลือกอย่างไรให้ถูกต้อง
มาตรฐานการใช้งาน
แตงกวาสดผู้ใหญ่ทานได้ มากถึง 600 กรัมต่อวัน, เด็ก - มากถึง 300 กรัม. เป็นที่น่าสังเกตว่าเรากำลังพูดถึงผักในฤดูร้อนที่ปลูกโดยไม่เติมสารเคมี แตงกวาเรือนกระจกในช่วงต้นหรือฤดูหนาวไม่สามารถบริโภคได้ในปริมาณดังกล่าวเนื่องจากมีไนเตรตในปริมาณสูงจึงแนะนำให้ใช้ไม่บ่อยนักและในปริมาณน้อย
อัตราการบริโภคแตงกวาดองสำหรับผู้ใหญ่ - มากถึง 100 กรัมต่อวัน, เด็ก - มากถึง 50 กรัม. นี่เป็นเพราะปริมาณเกลือสูง - ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมี 86.5% ของปริมาณที่บริโภคต่อวัน
แตงกวาใช้เป็นอาหารอิสระและเป็นส่วนเสริมของอาหารจานหลัก ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะต้องผ่านการอบร้อนแตงกวาจะไม่ถูกบริโภคในรูปแบบต้มและทอด แตงกวาที่ดีในรูปแบบเค็มดองและเค็มเล็กน้อย แตงกวาถูกนำมาใช้อย่างยอดเยี่ยมในสลัดทั้งในสลัดผักและเนื้อสัตว์ล้วนๆ ดังนั้นแตงกวาจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและย่อยง่าย
- เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามกฎของโภชนาการแคลอรี่ต่ำ
- มีเอกลักษณ์เฉพาะในอัตราส่วนของโพแทสเซียมและโซเดียมในองค์ประกอบ
- แคลอรี่ต่ำ ดับกระหายได้ดี
อย่างไรก็ตาม ต้องจำไว้ว่า ผักแต่ละชนิดจะดีที่สุดในฤดูกาลของมันสำหรับแตงกวานี่เป็นช่วงฤดูร้อน
แคลอรี่ kcal:
โปรตีนกรัม:
คาร์โบไฮเดรตกรัม:
แตงกวา ( Cucumis sativus) เรียกว่าเป็นไม้ล้มลุกของครอบครัว ฟักทองผลไม้ที่มีรูปร่างเป็นทรงกระบอกยาวมีสีเขียวตั้งแต่สีเขียวอ่อนไปจนถึงสีเขียวเข้ม ตามลักษณะทางพฤกษศาสตร์ ผลไม้แตงกวาเป็นผลไม้เล็ก ๆ ซึ่งข้างในมีเนื้อฉ่ำและเมล็ดพืชที่กินได้จำนวนมาก แตงกวามีการปลูกเป็นอาหารมานานกว่าหกพันปีเป็นครั้งแรกที่ผลไม้สีเขียวฉ่ำของแตงกวาป่าเริ่มปลูกในอินเดียเมื่อเวลาผ่านไปแตงกวาอพยพไปยังเอเชียยุโรปและอียิปต์แล้วขบวนชัยชนะของ แตงกวากวาดไปทั่วโลกเพราะบางทีในแอนตาร์กติกาอาจไม่ปลูกแตงกวา
แคลอรี่แตงกวา
ปริมาณแคลอรี่ของแตงกวาคือ 15 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์
องค์ประกอบและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแตงกวา
95% ขององค์ประกอบของแตงกวาถูกครอบครองโดยน้ำที่มีโครงสร้างซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายเพราะจะล้างไตและขจัดสารพิษที่ไม่จำเป็นเกลือของโลหะหนักและสารพิษ องค์ประกอบของแตงกวายังประกอบด้วย:, วิตามิน, แร่ธาตุที่จำเป็น: และ, และ, และ, ในแง่ของปริมาณเส้นใย แตงกวาครองตำแหน่งผู้นำในหมู่พืชผัก ใยอาหารช่วยทำความสะอาดลำไส้อย่างอ่อนโยนโดยไม่ทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบาย ปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้และการบีบตัวของลำไส้ การบริโภคแตงกวาสดเป็นประจำมีผลดีต่อสถานะของต่อมไทรอยด์ ป้องกันการเกิดคราบคลอเรสเตอรอลบนผนังหลอดเลือด และป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
ทำร้ายแตงกวา
ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะเรื้อรังและแผลในกระเพาะอาหารไม่ควรนำแตงกวาไปทิ้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะเฉียบพลัน โรคไตอักเสบ และโรคไตอื่นๆ แตงกวาที่ซื้อนอกฤดูอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้หากมีไนเตรต ซึ่งใช้ในการทำให้ผลสุกเร็ว
แตงกวาเป็นแขกประจำของวันอดอาหารและอดอาหารพวกเขามีแคลอรีต่ำและอร่อย , และ - นี่เป็นเพียงตัวอย่างเล็กๆ น้อยๆ ที่แสดงให้เห็นว่าคุณสามารถใช้ความสุขของอาหารอร่อยๆ ให้เกิดประโยชน์ต่อความงามและความกลมกลืนของร่างกายได้อย่างไร
แตงกวาหลากชนิด
ชาวเมืองในฤดูร้อนและชาวสวนเกือบทั้งหมดปลูกแตงกวาทั้งในเรือนกระจกและในที่โล่งและบางครั้งก็บนขอบหน้าต่างหรือระเบียงของอพาร์ทเมนต์ในเมือง แตงกวาสุกต้นยอดนิยม - Early Altai, Vyaznikovsky, Murom, Graceful, Hybrid Success พันธุ์ที่สุกปานกลางที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ Rodnichok, Dolzhik และ Nerosimy ท่ามกลางพันธุ์ที่สุกช้า: Nezhinsky, Donskoy, Dar Altai เงื่อนไขหลักสำหรับการเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยมคือดินที่อบอุ่นและชื้นเพื่อป้องกันน้ำค้างแข็งและแตงกวารดน้ำด้วยน้ำเย็น
การใช้แตงกวาในด้านความงาม
วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรับปรุงผิวหรือบรรเทาอาการบวมจากดวงตาเมื่อยล้าคือการใช้เนื้อแตงกวาขูดหรือแตงกวาฝานบางๆ ลงบนผิวหนัง แตงกวาปรับโทนสีผิวอย่างสมบูรณ์แบบและให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว ลดเลือนริ้วรอยและขจัดอาการบวม มีผลไวท์เทนนิ่งเล็กน้อยและคุณสมบัติต้านการอักเสบ บนพื้นฐานของโลชั่นที่ทำขึ้นเพื่อทำความสะอาดผิว
การใช้แตงกวาในการปรุงอาหาร
แตงกวากินสด ดอง และเค็ม - ในถังและขวด แม่บ้านแต่ละคน (และมักจะเป็นเจ้าของ) มีสูตรเฉพาะของตนเองและส่วนผสมลับสำหรับการเก็บเกี่ยวแตงกวาเพื่อใช้ในอนาคต สลัดฤดูร้อนเกือบทั้งหมดจากผักสด vinaigrette และสลัดรัสเซีย okroshka และ hodgepodge ไม่สามารถจินตนาการได้หากไม่มีแตงกวา ม้วนจากต่างประเทศและรัสเซียนั้นดีพอ ๆ กับแตงกวา มันอร่อยมากที่จะกินแตงกวาสดด้วยหรือกลายเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมไม่ใช่ภาระสำหรับรูปร่าง
หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับแตงกวา ประโยชน์ต่อร่างกาย ดูวิดีโอคลิปรายการทีวี "เกี่ยวกับสิ่งที่สำคัญที่สุด"
พิเศษสำหรับ
ห้ามคัดลอกบทความนี้ทั้งหมดหรือบางส่วน