ชนิดของใยแมงมุม รายละเอียดและจำหน่ายใยแมงมุมสวยงาม สถานที่เติบโตและฤดูออกผลของเห็ดใยแมงมุม

ใยแมงมุม (Cortinarius) - เห็ดที่อยู่ในตระกูลใยแมงมุม (Cortinariaceae) และลำดับเห็ด หลายพันธุ์นิยมเรียกกันว่าพุ่มหญ้า

ใยแมงมุม - เห็ดที่อยู่ในตระกูลใยแมงมุมและลำดับเห็ด

ชนิดตัวแกลบและลูกแพร์ที่ติดผลไมคอร์ไรซา มีลักษณะเป็นครึ่งซีกหรือทรงกรวย นูนหรือแบน มีตุ่มเด่นชัดและมีลักษณะแห้งหรือมีเมือก เรียบหรือรู้สึกเด่นชัด บางครั้งมีเกล็ดเป็นสีเหลืองหรือเหลืองสด ส้ม-ดินเผา อิฐสีน้ำตาล , ย้อมสีแดงเข้ม น้ำตาลอิฐหรือสีม่วง

ส่วนที่อ่อนจะมีเนื้อหรือค่อนข้างบาง สีขาวหรือสีน้ำตาลอมเหลือง สีเหลือง สีฟ้าอมม่วงหรือเขียวมะกอก บางครั้งเปลี่ยนสีบนบาดแผล แผ่นทั้งหมดเป็นชนิดยึดติดหรือลดลงเล็กน้อยบางและค่อนข้างบ่อย มีสีต่างๆ ขาทรงกระบอกหรือขาไม้มีลักษณะเป็นหัวหนาที่ฐาน สปอร์เป็นบัฟฟี่และสีน้ำตาล

คุณสมบัติของใยแมงมุมแห่งชัยชนะ (วิดีโอ)

เห็ดใยแมงมุมเติบโตที่ไหน

ร่างการติดผลของพันธุ์ไมคอร์ไรซาสามารถเติบโตได้ในต้นสนเช่นเดียวกับป่าผลัดใบที่ไม่หนาแน่นเกินไป พันธุ์แพร่หลายในเขตภูมิอากาศอบอุ่น:

• ป. ยอดเยี่ยมพบในป่าใบกว้างสร้างไมคอไรซาด้วยต้นบีชและไม่เติบโตในประเทศของเรา
• ป.ม่วงได้แพร่หลายในภาคเหนือและภาคกลางของประเทศเรา
• ป. ชัยชนะมวลเติบโตขึ้นในไซบีเรียตะวันออกเช่นเดียวกับในตะวันออกไกล
• ป. สีเทาอมฟ้าไม่เกิดขึ้นในอาณาเขตของประเทศของเรา
• พี.บลูสร้างไมคอไรซาด้วยต้นบีชและต้นไม้ผลัดใบอื่น ๆ เติบโตใน Primorsky Krai
• ป.หอมชอบป่าเบญจพรรณและป่าสนเพื่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาซึ่งก่อให้เกิดไมคอร์ไรซาด้วยต้นบีชและเฟอร์

ที่แพร่หลายมากที่สุดในประเทศของเราและในหลายประเทศในยุโรปคือ ป. ซึ่งส่วนใหญ่เติบโตในเขตป่าเบญจพรรณบนดินทราย

ใยแมงมุมสามารถเติบโตได้ในต้นสนเช่นเดียวกับป่าผลัดใบที่ไม่หนาแน่นเกินไป

เกี่ยวกับการกินได้ของใยแมงมุม

รสชาติของเนื้อเห็ดของพันธุ์ที่กินได้นั้นไม่เด่นชัดนัก แต่ส่วนใหญ่มักจะมีรสขม กลิ่นเห็ดในหลายสายพันธุ์ขาดไปโดยสิ้นเชิงและผลบางชนิดมีกลิ่นของหัวไชเท้าสวนที่เห็นได้ชัดเจน ใช้สำหรับใส่อาหารด้วยความระมัดระวัง ส่วนใหญ่มักจะทอดเนื้อเค็มและหมัก

ชนิดของเห็ดใยแมงมุม

เป็นไปไม่ได้ที่จะแยกแยะระหว่างสายพันธุ์ที่กินได้และเป็นพิษด้วยรสชาติหรือกลิ่น ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องทราบคำอธิบายที่แน่นอนและลักษณะภายนอกของใยแมงมุม ซึ่งพบได้บ่อยที่สุดในประเทศของเรา

แกลลอรี่: ประเภทของใยแมงมุม (45 ภาพ)

Сortin.triumphans - มีส่วนบนครึ่งซีกหรือรูปเบาะ, กึ่งกราบของสีส้มเหลืองที่มีซากของสไปค์และพื้นผิวที่เหนียวหรือแห้งซึ่งครอบคลุมเนื้อหนานุ่มสีขาวอมเหลืองที่มีกลิ่นหอม แผ่นเปลือกโลกมีลักษณะการยึดเกาะน้อย แคบและบ่อยครั้ง ครีมสโมกกี้อ่อนๆ หรือสีน้ำตาลอมฟ้า พร้อมด้วยผงสปอร์สีน้ำตาลแดงสนิม ส่วนล่างของผลมีความหนามาก รูปทรงกระบอก

Sortin.alboviolaseus - มีหมวกรูประฆังกลมนูนหรือนูนกราบที่มีระดับความสูงในภาคกลางและพื้นผิวที่เหนียวเหนอะหนะเป็นเส้น ๆ มันวาวสีม่วงม่วงสีเงินหรือสีขาวม่วง แผ่นเปลือกโลกจัดเรียงบ่อยปานกลาง แคบ น้ำเงินอมเทา น้ำเงินอมเหลืองหรือน้ำตาลอมน้ำตาล โดยมีผงสปอร์สีน้ำตาลแดงขึ้นสนิม บริเวณขาเป็นรูปไม้กอล์ฟมีเยื่อเมือกอ่อน ส่วนที่อ่อนนุ่มมีความหนาและเป็นน้ำในที่ต่างๆ,เทาน้ำเงิน น้ำตาล มีกลิ่นไม่พึงประสงค์

Сortin.armillatus - มีหมวกครึ่งซีกค่อยๆเปิดรูปเบาะที่มีตุ่มกว้างและทู่ในภาคกลางปกคลุมด้วยแห้งและขนแกะสีส้มหรือสีน้ำตาลแดงพร้อมเศษม่านสีแดงส้มน้ำตาล ส่วนอ่อนมีความหนาและหนาแน่นมีสีน้ำตาลมีกลิ่นเหม็นอับและไม่มีรสเห็ดอย่างสมบูรณ์ แผ่นมีลักษณะเป็นแผ่นยึดติด กว้างและค่อนข้างบาง สีครีมอมเทา มีสีน้ำตาลเล็กน้อยหรือสีน้ำตาลสนิมเล็กน้อย มีผงสปอร์สีน้ำตาลแดงขึ้นสนิม ส่วนล่างของตัวผลจะเบากว่าโดยมีส่วนต่อขยายที่ฐาน โดยมีเศษผ้าคลุมเตียงเหมือนสร้อยข้อมือ

ใยแมงมุมพิเศษที่สุด

Сortin.rubellus - มีหมวกรูปกรวยหรือกราบ - ทรงกรวยมีตุ่มแหลมอยู่ตรงกลางและมีเกล็ดละเอียดสีส้มแดงส้มแดงหรือน้ำตาลสดใสครอบคลุมเนื้อไม่มีรสและหัวไชเท้าของสีแดงส้ม- สีเหลืองสด แผ่นหนากว้างหายากติดก้านสีส้มเหลืองหรือสีน้ำตาลสนิม มีสปอร์ทรงกลมสีแดงอมน้ำตาลสนิม ส่วนล่างของผลเป็นรูปทรงกระบอกมีความหนาแน่นเพียงพอ

ใยแมงมุมสีม่วง (วิดีโอ)

Cortin.rholideus - มีรูประฆังนูนเล็กน้อยมีความสูงทื่ออยู่ตรงกลางและมีเกล็ดสีน้ำตาลเข้มจำนวนมากปกคลุมไปด้วยผิวสีน้ำตาลอ่อนสีน้ำตาลอมน้ำตาล แตกต่างกันในจานสีเทาอมเทาที่หายากด้วยโทนสีม่วง - ม่วงและมีผงสปอร์สีน้ำตาล ส่วนล่างของผลเป็นทรงกระบอกหรือรูปไม้กระบองเล็กน้อย มีส่วนขยายที่โคน แข็งหรือกลวง มีผิวเกลี้ยงเกลี้ยงสีน้ำตาลอมเทา ทรงหลวม เทา-ม่วง-น้ำตาล เยื่อกระดาษมีกลิ่นอับเล็กน้อย

เรานำเสนอคำอธิบายและภาพถ่ายของใยแมงมุมของสายพันธุ์และพันธุ์ต่างๆ - ข้อมูลนี้จะช่วยกระจายการล่าสัตว์ป่าที่เงียบสงบและทำให้มีประสิทธิผลมากขึ้น

ดูเห็ดใยแมงมุมที่มีพิษและกินได้ในภาพ แล้วพยายามหามันในป่าในระหว่างการออกไปสู่ธรรมชาติต่อไป:

เห็ดใยแมงมุมในรูป

เห็ดใยแมงมุมในรูป

เห็ดกินได้ คำอธิบายของเห็ดใยแมงมุม ขาว-ม่วง: ตัวพิมพ์ใหญ่ 3-10 ซม. ในระยะแรกจะมีลักษณะเป็นสีม่วงซีด จากนั้นจะมีสีม่วงอ่อนหรือม่วงอ่อนครึ่งซีกที่มีตุ่ม และในที่สุดก็เปิดออก แผ่นเปลือกโลกยังคงอยู่เป็นเวลานานภายใต้ใยแมงมุมที่ทรงพลังซึ่งเชื่อมต่อขอบของหมวกกับก้าน แผ่นเปลือกโลกเป็นของหายากซึ่งยึดติดกับฟันในตอนแรกสีเทาน้ำเงินสนิมเหลืองหลังจากเปิดผ้าคลุมเตียง ขายาว 5-12 ซม. ยาว 1-2 ซม. ขาว-ม่วง หรือหุ้มด้วยสำลีขาว-ม่วง ขยายด้านล่าง เนื้อเป็นสีม่วงอ่อนไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์

เห็ดใยแมงมุมในภาพและคำอธิบายถูกนำเสนอในเวอร์ชันต่างๆ ซึ่งจะช่วยให้คุณจำพวกมันได้ในป่า:

มันเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ใน lingonberries และบลูเบอร์รี่ ท่ามกลางมอสในทุ่งโล่งและบนชายป่าสน บางครั้งก็ปรากฏบนแถบป่าเบญจพรรณที่แห้งแล้งซึ่งมีความหนาและมีพื้นผิวที่เรียบกว่า

คู่แฝดของมันคือใยแพะกินไม่ได้ (Cortinarius traganus) แตกต่างจากมันเมื่อมีกลิ่นของอะเซทิลีน

ใยแมงมุมสีขาวอมม่วงสามารถรับประทานได้หลังจากการต้มในเบื้องต้น

พิจารณาเห็ดใยแมงมุมที่กินได้อื่น ๆ ที่เติบโตในป่าทางตอนกลางของรัสเซีย เห็ดใยแมงมุมที่กินได้ทั้งหมดที่มีรูปถ่ายและคำอธิบายจะต้องสามารถแยกแยะจากตัวอย่างที่เป็นพิษได้ เนื่องจากพวกมันเป็นอันตรายถึงชีวิต

สร้อยข้อมือใยแมงมุม
ใยแมงมุมดีเยี่ยม

สร้อยข้อมือเว็บ (Cortinarius armillatus)

สร้อยข้อมือใยแมงมุมเติบโตในป่าเบญจพรรณและป่าสน

สร้อยข้อมือใยแมงมุมในรูป

เห็ดกินได้ หมวกสูงถึง 5-12 ซม. ในตอนแรกอิฐสีแดงครึ่งซีกปกคลุมด้วยใยแมงมุมจากนั้นเป็นสีน้ำตาลสนิมเปิดในรูปของโป๊ะและในที่สุดก็เปิดเป็นเส้น ๆ มีขอบบาง ขาเป็นทรงกระบอกหรือรูปไม้กระบอง สีน้ำตาลอ่อน ยาว 6-4 ซม. หนา 1-2 ซม. ประดับกำไลสีแดงอิฐ เนื้อเป็นสีเหลืองสดไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ ผงสปอร์เป็นสีน้ำตาลสนิม

เติบโตในป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณใต้ต้นเบิร์ชและป่าสนท่ามกลางมอส

ติดผลตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคม

มันแตกต่างจากใยแมงมุมที่กินไม่ได้โดยมีแถบสีส้มที่ขาและไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์

เห็ดกินได้ แต่ไม่มีรส เหมาะเป็นฟิลเลอร์สำหรับอาหารและการเตรียมอาหารจากเห็ดชนิดอื่นๆ

ใยแมงมุมที่ยอดเยี่ยม (Cortinarius praestans)

เห็ดกินได้ หมวกสูงถึง 3-12 ซม. ในตอนแรกทรงกลมปิดด้วยใยแมงมุมจากนั้นก็เปิดครึ่งซีกในที่สุดในสภาพอากาศเปียกจะลื่นและเหนียวมากเมื่อแห้งเรียบสีน้ำตาลหรือ "น้ำตาลไหม้" จานมีสีขาวหนามีสีม่วงหรือเหลือง ขา 5-15 ซม. สีขาว ขยายด้านล่าง เนื้อเป็นสีขาวหนาแน่นมีกลิ่นหอม

มันเติบโตส่วนใหญ่ในป่าผลัดใบ แต่ยังเกิดขึ้นในป่าสน ชอบดินที่เป็นปูน

ผลตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม

มันแตกต่างจากใยแมงมุมที่กินไม่ได้และมีพิษโดยไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์

หากคุณไม่แน่ใจว่าคุณรู้จักเห็ดชนิดนี้ ไม่ควรเก็บ

ใยแมงมุมที่ยอดเยี่ยมในบางประเทศมีมูลค่าเทียบเท่ากับเห็ดพอชินี

ด้านบน เรามาดูกันว่าใยแมงมุมหน้าตาเป็นอย่างไร เหมาะแก่การกิน และตอนนี้ก็ถึงคราวของสายพันธุ์ที่กินไม่ได้แล้ว เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การรู้ว่าเห็ดใยแมงมุมมีพิษนั้นอันตรายมากเพราะอาจถึงแก่ชีวิตได้

ดูว่าใยแมงมุมมีพิษเป็นอย่างไรในภาพ จดจำไว้และห้ามหยิบมันขึ้นมาในป่าไม่ว่าในกรณีใด:

ใยแมงมุมขี้เกียจ
ใยแมงมุมขี้เกียจ

ใยแพะ
ใยแมงมุมทั่วไป

ใยแมงมุมขี้เกียจ (Cortinarius bolaris)

ใยแมงมุมขี้เกียจในรูป

ใยแมงมุมขี้เกียจในรูป

เห็ดกินไม่ได้ แคปได้สูงถึง 3-8 ซม. ในครึ่งแรกครึ่งซีก จากนั้นนูนและในที่สุดก็เปิด สีเหลืองนวล ปกคลุมหนาแน่นด้วยเกล็ดสีแดงหรือส้มแดงขนาดใหญ่ ในเห็ดน้อยตาชั่งจะติดกาวที่พื้นผิวของหมวกสีเหลืองของพื้นผิวจะมองเห็นได้เฉพาะในช่องว่างเล็ก ๆ ระหว่างเกล็ดสีแดง ในเห็ดที่โตเต็มที่ เกล็ดจะแยกออกเหนือพื้นผิวของหมวกและล้าหลังที่ขอบ แผ่นเปลือกโลกมีสีเหลืองนวล จากนั้นก็เป็นสีน้ำตาล เปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อได้รับความเสียหาย ขายาว 5-7 ซม. หนา 5-15 มม. ทรงกระบอก มีเส้นใยสีแดง มักตกสะเก็ดเหมือนหมวก เนื้อมีสีขาวอมน้ำตาล ผงสปอร์มีสีเหลืองเขียว

เติบโตในป่าเบญจพรรณ ป่าเบญจพรรณ และป่าสนบนดินที่เป็นกรด

ติดผลตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงกันยายน

ไม่มีฝาแฝดที่เป็นพิษ

ใยแพะ (Cortinarius traganus)

เห็ดกินไม่ได้ หมวกขนาดใหญ่ 3-12 ซม. ในตอนแรกทรงกลมและม่วงจากนั้นก็ครึ่งซีกและในที่สุดก็เปิดสีเหลืองพร้อมขอบเป็นฝอย จานมีสีเหลืองเหลืองอมม่วง ต่อมาเป็นสีน้ำตาลเหลืองสด ขาไลแลคหรือเหลือง มีเกล็ด ยาว 5-10 ซม. กว้าง 2-3 ซม. มีส่วนขยายด้านล่าง เนื้อของเห็ดอ่อนมีสีขาวอมฟ้าจากนั้นก็มีกลิ่น "แพะ" ที่ไม่พึงประสงค์ของอะเซทิลีน

เติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ในป่าเบญจพรรณและป่าสน บนบังลม มักอยู่เป็นกลุ่มใหญ่

ติดผลตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคม

ใยแมงมุมไม่มีลูกแฝดมีพิษ

ใยแพะกินไม่ได้เนื่องจากมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ของอะเซทิลีน

ใยแมงมุมทั่วไป (Cortinarius เรื่องไม่สำคัญ)

ความสามารถในการกินของเห็ดเป็นที่น่าสงสัย หมวกยาวไม่เกิน 5-8 ซม. ในระยะแรกครึ่งซีก จากนั้นนูนหรือเปิด มีเมือกสีเหลืองอมน้ำตาล ฟาง-เหลือง เมื่อแห้ง จานมีสีขาวเทามีโทนสีม่วง ต่อมาเป็นสีน้ำตาลสนิม ขาสีเหลืองหรือสีน้ำเงิน ยาว 8-12 ซม. กว้าง 1-2 ซม. มีเสมหะปกคลุมส่วนบน ส่วนล่างมีแถบสีเข้ม เนื้อเป็นสีขาวนวลในเห็ดเก่าที่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์เล็กน้อย

มันเติบโตในป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณภายใต้ต้นป็อปลาร์, ต้นเบิร์ช, ต้นโอ๊กและต้นสน

มันมีผลตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายนเป็นจำนวนมาก

ดูเหมือนใยแมงมุมที่กินไม่ได้ (Cortinarius mucosus) ที่มีขาสีขาว

ใยแมงมุมทั่วไปไม่ได้ถูกกำหนดให้เป็นเห็ดพิษ แต่สงสัยว่าจะกินได้

ใยแมงมุมไม่ใช่เห็ดที่พบมากที่สุด ครอบครัวของมันมีเกือบ 40 สายพันธุ์ ผู้เริ่มเก็บเห็ดบางครั้งสับสนใยแมงมุมกับเห็ดชนิดอื่นแล้วโยนลงในตะกร้าโดยไม่คิดว่ามันจะถึงตายได้ ใยแมงมุมมีความโดดเด่นด้วยรูปทรงและสีที่หลากหลาย ชื่อของสายพันธุ์เห็ดพูดได้เอง: ใยแมงมุมสีส้ม, สีแดงเข้ม, สีขาวม่วง ฯลฯ

ข้อมูลทั่วไป

ตระกูลใยแมงมุมได้ชื่อมาจากผ้าคลุมเตียงรูปใยแมงมุมที่เชื่อมต่อขาเห็ดกับหมวก โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เห็นได้ชัดเจนในเห็ดหนุ่ม ในตัวแทนของครอบครัวที่เป็นผู้ใหญ่มากขึ้นใยแมงมุมล้อมรอบส่วนล่างของขาด้วยวงแหวนที่มีรูพรุน เห็ดชนิดนี้ทุกชนิดมีฝากลมซึ่งจะค่อย ๆ ประจบสอพลอเมื่อโตขึ้น พื้นผิวมีพื้นผิวเรียบหรือเป็นขุย และอาจลื่นหรือแห้งสนิทก็ได้

ก้านและผิวของฝาเห็ดมีสีเกือบเหมือนกัน รูปร่างมาตรฐานของก้านเป็นทรงกระบอก แต่ในบางสปีชีส์มีฐานที่หนาขึ้น เนื้อของเห็ดมักจะเป็นสีขาว แต่อาจมีสี ครอบครัวใยแมงมุมชอบความชื้นมาก ส่วนใหญ่มักพบได้ในบริเวณพื้นที่ชุ่มน้ำซึ่งได้รับฉายาว่า "หนองน้ำ"

เห็ดในตระกูลนี้พบได้ทั่วไปในยุโรปของรัสเซีย แต่การพบเห็ดค่อนข้างยาก ใยแมงมุมบางชนิดมีรายชื่ออยู่ในสมุดปกแดง ใยแมงมุมไม่ค่อยเติบโตเพียงลำพัง โดยปกติแล้วกลุ่มเหล่านี้จะมีตั้งแต่ 10 ถึง 30 ชิ้น กระจุกตัวอยู่ในที่ราบลุ่มที่เปียกชื้น ขอแนะนำให้รวบรวมตั้งแต่ปลายฤดูร้อนจนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก

พิเศษที่สุด - ใยแมงมุมที่มีพิษมากที่สุด คุณต้องเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเห็ดนี้เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เห็ดถึงตายในตะกร้า หมวกของเห็ดที่สวยงามสำหรับผู้ใหญ่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 10 ซม. ในเห็ดเล็กสามารถอยู่ในรูปแบบของกรวย ด้วยการเติบโตของเชื้อรา ฝาครอบจะเปลี่ยนรูปลักษณ์และได้รูปทรงแบนนูนที่มีตุ่มทู่อยู่ตรงกลาง พื้นผิวแห้ง นุ่ม มีขุยเล็กน้อยที่ขอบ สีของฝาครอบสามารถเป็นได้ตั้งแต่น้ำตาลแดงจนถึงน้ำตาลเหลือง

ก้านของเห็ดผู้ใหญ่มีความยาว 12 ซม. และกว้าง 1.5 ซม. ขยายไปทางฐานเล็กน้อยและปกคลุมด้วยกำไลใยแมงมุมที่มองเห็นได้ชัดเจน พื้นผิวเป็นสีส้มน้ำตาลเส้นใย เนื้อของเห็ดมีสีเหลืองอมเหลืองไม่มีรส บางครั้งก็มีกลิ่นหัวไชเท้าอ่อนๆ

ในบรรดาผู้คน เห็ดใยแมงมุมที่ปรากฏในป่าในช่วงปลายเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายน เรียกว่าเห็ดบึง สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าร่างกายที่ออกผลเหล่านี้ซึ่งเติบโตเป็นกลุ่มเล็ก ๆ มักพบได้ในพื้นที่แอ่งน้ำ

การจำแนกประเภท mycological ให้คำอธิบายเกี่ยวกับใยแมงมุมประมาณ 700 สปีชีส์และใน "Dictionary of Mushrooms" ระดับสากลมีอย่างน้อย 2,000 ตัว

ใยแมงมุมในเดือนกันยายนใช้พื้นที่มากขึ้นเรื่อย ๆ ในเดือนกันยายนคุณจะเห็นใยแมงมุมจำนวนมากที่สุด

ในหมู่พวกเขา: ขาวม่วง, เย็น, ผิวเรียบเนียนและอื่น ๆ พวกเขาชอบสถานที่ที่สูงขึ้นเล็กน้อยบนขอบป่า

ใยแมงมุม ขาว-ม่วง

ถิ่นอาศัยของใยแมงมุมสีขาวอมม่วง (Cortinarius alboviolaceus): ป่าสนและป่าเบญจพรรณ เติบโตเป็นกลุ่มเล็ก ๆ หรือโดดเดี่ยว

ฤดูกาล: คอลเลคชั่น กันยายน - พฤศจิกายน

หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-8 ซม. บางครั้งก็สูงถึง 10 ซม. เรียบเนียนในช่วงแรกครึ่งวงกลมหรือรูประฆังนูนนูนในภายหลังโดยมีตุ่มทู่อยู่ตรงกลาง ลักษณะเด่นของสายพันธุ์คือหมวกสีเงินม่วงหรือสีน้ำเงินอมม่วง หมวกมักมีลายทางรัศมีหรือลายเส้นสีน้ำเงินอมม่วง

ดังที่เห็นในภาพ ขาของใยแมงมุมสีขาวอมม่วงมีความสูง 5-12 ซม. ความหนา 6-20 มม. มักจะโค้งงอ มีความหนาแข็งแรงใกล้ฐาน:

แกลเลอรี่ภาพ

สีของก้านยังเป็นสีม่วงเงินหรือสีขาว ที่ส่วนบนของขามักมองเห็นเศษม่านสีขาว

เนื้อเป็นสีขาวหรือสีน้ำเงิน มีจุดสีม่วงบนบาดแผล และกลายเป็นสีม่วงในเห็ดเก่า

แผ่นเปลือกโลกติดกับฟันไม่บ่อยนักในตัวอย่างเล็กสีเทาอ่อนและต่อมาเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ความแปรปรวน: สีของหมวกแตกต่างกันไปตั้งแต่สีม่วงสีเงินไปจนถึงสีน้ำเงิน

ประเภทที่คล้ายกัน ตามเฉดสีม่วงของหมวก ใยแมงมุมสีขาวอมม่วงอาจสับสนกับใยแมงมุมที่ผิดปกติ (Cortinatius anomalis) ซึ่งมีลักษณะแตกต่างกันในหมวกไหมพรมเรียบๆ ไม่มีตุ่ม ขาสีเทา-เหลือง และโทนสีเบจ-ม่วง แผ่นเปลือกโลกเช่นเดียวกับในกรณีที่ไม่มีอาการบวมที่ฐานของขา

วิธีทำอาหาร: ทอดหลังจากต้มเบื้องต้นอย่างน้อย 25 นาที

ภาพถ่ายเหล่านี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงรายละเอียดของใยแมงมุมสีขาวอมม่วง:

แกลเลอรี่ภาพ

ใยแมงมุมยามเย็น

ที่อยู่อาศัยของใยแมงมุมตอนเย็น (Cortinarius vespertinus): ป่าสนและป่าผลัดใบในที่ชื้นใกล้หนองน้ำเติบโตเป็นกลุ่ม

ฤดูกาล: สิงหาคม - ตุลาคม.

ให้ความสนใจกับภาพถ่าย - ในเห็ดใยแมงมุมนี้ หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-5 ซม. เรียบ:

แกลเลอรี่ภาพ

นูนแรก ต่อมานูนกราบ ลักษณะเด่นของสปีชีส์คือหมวกนูนที่มีขอบห่อหุ้มด้านใน เรียบ เป็นบัฟฟี่หรือสีเบจน้ำตาล พื้นผิวของฝาปิดจะเหนียวเมื่ออยู่ในสภาพอากาศเปียก

ขามีความสูง 3-7 ซม. หนา 5-18 มม. มีความหนาถึง 3 ซม. ใกล้ฐานในตอนแรกสีขาวครีมในภายหลังฟางสีเหลืองมีเกล็ดสีน้ำตาลจากส่วนที่เหลือของผ้าคลุมเตียง

ตอนแรกเนื้อจะเป็นสีขาว ต่อมาเป็นครีมอ่อนๆ ไม่มีรสและไม่มีกลิ่น จานแรกเป็นสีฟางที่เกาะติดแน่น ต่อมาเป็นสีดินเหนียวสีน้ำตาลที่มีรอยบาก

ความแปรปรวน: สีของฝาปิดแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเหลืองน้ำตาลไปจนถึงสีเบจน้ำตาลและน้ำตาล

ประเภทที่คล้ายกัน ตามคำอธิบาย เห็ดใยแมงมุมตอนเย็นนั้นคล้ายกับใยแมงมุมทั่วไป (Cortinarius trivialis) ซึ่งแตกต่างตรงที่ขอบของหมวกไม่พันเข้าด้านใน สายพันธุ์หายากที่ระบุไว้ในหนังสือปกแดงระดับภูมิภาค สถานะ - 3R.

กินไม่ได้

ใยแมงมุมผิวเรียบ

ที่อยู่อาศัยของนกยูงผิวเรียบ (Cortinarius allutus): ป่าสนและป่าผลัดใบในที่ชื้นใกล้หนองน้ำเติบโตเป็นกลุ่ม

ฤดูกาลสะสม: กรกฎาคม - ตุลาคม

หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-8 ซม. บางครั้งสูงถึง 10 ซม. ในครึ่งแรกครึ่งซีกนูนนูนในภายหลัง ลักษณะเด่นของสปีชีส์นี้คือหมวกสีเหลืองส้มที่มีขอบสีอ่อนกว่าและมักเป็นคลื่น เมื่ออายุมากขึ้นขอบของฝาจะแตก

• กอง: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• เขตการปกครอง: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• คลาส: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• คลาสย่อย: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• ลำดับ: Agaricales (Agaric หรือ Lamellar)
• ครอบครัว: Cortinariaceae (ใยแมงมุม)
• สกุล: Cortinarius (ใยแมงมุม)
• ดู: Cortinarius orellanus (ใยแมงมุมสีส้มแดง)

ชื่ออื่นสำหรับเห็ด:

ชื่ออื่น:

• ภูเขาใยแมงมุม

• ใยแมงมุมสีส้มแดง

คำอธิบาย:
ใยแมงมุมสีส้มแดง (Cortinarius orellanus) มีหมวกแบบแห้งเคลือบด้านปกคลุมด้วยเกล็ดขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-8.5 ซม. ครึ่งวงกลมที่จุดเริ่มต้นจากนั้นแบนด้วยตุ่มที่ไม่แสดงออกสีส้มหรือสีน้ำตาลแดงที่มีโทนสีทอง พวกเขาทั้งหมดมีความโดดเด่นด้วยร่างกายที่ไม่ลื่นแห้งเสมอหมวกไหมพรมและขาเรียวไม่หนา จานถูกทาสีด้วยสีส้มถึงสีน้ำตาลสนิม

การแพร่กระจาย:
ใยแมงมุมสีส้มแดง- เป็นพันธุ์ที่ค่อนข้างหายาก ยังไม่พบในบางประเทศ ในยุโรปส่วนใหญ่จะเติบโตในฤดูใบไม้ร่วง (บางครั้งในช่วงปลายฤดูร้อน) ในลักษณะผลัดใบ และบางครั้งในป่าสน มันก่อตัวเป็นไมคอร์ไรซาส่วนใหญ่มีต้นโอ๊กและเบิร์ช ส่วนใหญ่มักปรากฏบนดินที่เป็นกรด การเรียนรู้ที่จะรู้จักเชื้อราที่อันตรายอย่างยิ่งนี้เป็นเรื่องยากมาก เพราะมีหลายชนิดที่คล้ายคลึงกัน ด้วยเหตุนี้ถึงแม้จะเป็นผู้เชี่ยวชาญก็ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะระบุพังผืดสีส้มแดง

บันทึก:

ใยแมงมุมสีส้มแดง - พิษร้ายแรง. ประกอบด้วยสารพิษ orellanin ซึ่งทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางพยาธิสภาพในไต สัญญาณของพิษปรากฏขึ้น 3-14 วันหลังจากกินเชื้อราเข้าไป เชื้อรายังคงคุณสมบัติเป็นพิษหลังจากต้มในน้ำหรือทำให้แห้ง

ใยแมงมุมสีส้มแดงก็เหมือนกับสปีชีส์อื่นๆ ที่จัดว่าเป็นเชื้อราที่ไม่เป็นอันตรายจนถึงปี 1960 ความคิดเห็นที่แพร่หลายคือในบรรดาใยแมงมุมจำนวนมาก (มากกว่า 400 สายพันธุ์เติบโตในยุโรปเพียงอย่างเดียว) มีเพียงสายพันธุ์ที่กินไม่ได้ที่มีรสขมและสายพันธุ์ที่ค่อนข้างอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับการเขียน

อย่างไรก็ตาม หลังการได้รับพิษบ่อยครั้งในโปแลนด์ ซึ่งหลายๆ ครั้งกลับกลายเป็นอันตรายถึงชีวิต มีความเป็นไปได้ที่จะระบุได้ว่าผู้กระทำผิดคือใยแมงมุมสีส้มแดง ซึ่งมีกลิ่นเหมือนหัวไชเท้าและเห็ดรสชาติดี ในระหว่างการวิเคราะห์ทางเคมี หลายๆ สารพิษ- orellanin, cortinarin, benzoinin ฯลฯ การกินใยแมงมุมชนิดนี้และใยแมงมุมชนิดอื่นเป็นอันตรายอย่างยิ่งเพราะสัญญาณแรกของการเป็นพิษไม่ปรากฏขึ้นทันที แต่หลังจากผ่านไปค่อนข้างนาน - จาก 3 ถึง 24 วัน การเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วของสภาพของมนุษย์ การทำงานของไตบกพร่อง และความตายก็มาถึง