สลัดมอสซาเรลล่ากับมะเขือเทศและแตงกวา สลัดกรีกกับมอสซาเรลล่าชีส วิธีทำสลัดมอสซาเรลล่ากับมะเขือเทศแห้งและเบคอน
เผยแพร่เมื่อ: 20.11.2017
โพสโดย: นางไม้
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: 6 นาที
เนื่องจากรสชาติที่เกือบจะเป็นกลาง อิตาเลียนมอสซาเรลล่าชีสจึงมักใช้ในขนมอบ (ในพิซซ่า ในคาลโซเน) แต่ยังใช้ในสลัดด้วย ชีสนี้ง่ายต่อการผสมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และดีทั้งในจานร้อนและเย็น ปรากฎว่าสลัดอร่อยมากกับมอสซาเรลล่ามะเขือเทศและแตงกวา สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะแสดงวิธีทำ น้ำผักและน้ำสลัดเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับมอสซาเรลล่าที่เป็นกลาง
วัตถุดิบ:
- มอสซาเรลล่าชีส 50 กรัม
- 3 มะเขือเทศ
- แตงกวาครึ่งลูก
- 6 มะกอก
- หนึ่งในสี่ของหัวหอม
- หนึ่งในสามของมะนาว
- น้ำมันมะกอก,
- ออริกาโนแห้ง
- เกลือ.
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
ตัดหัวหอมเป็นวง มะเขือเทศและแตงกวาเป็นก้อนใหญ่ เอาเป็นว่าถ้าใครชอบสลัดผักเหล่านี้แนะนำให้ลอง
ใส่ผักลงในชาม ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นแล้วเป็นก้อนขนาดกลาง มะกอกต้องกินหวานและใหญ่ที่สุด เราตัดมะกอก
ผสมส่วนผสมที่สับแล้วบีบน้ำมะนาว เกลือและปรุงรสด้วยออริกาโนแห้ง
แต่งสลัดด้วยน้ำมันมะกอก คลุกเคล้าและเสิร์ฟทันทีจนกว่ามะเขือเทศจะคั้นน้ำผลไม้ออกหมด
ฉันมักจะทำสลัดนี้ในฤดูร้อนเมื่อฉันต้องการทำอะไรที่รวดเร็วและมีคุณค่าทางโภชนาการ
ทานให้อร่อย!
สูตรที่ละเอียดและรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเตรียมสลัดมอสซาเรลล่าที่อร่อยที่สุดสำหรับโต๊ะของคุณ!
- มอสซาเรลล่าชีส - 100 กรัม;
- พริกหยวก - 1 ชิ้น;
- ใบผักกาดหอม - 3 ชิ้น;
- มะเขือเทศเชอรี่ - 5 ชิ้น;
- หัวหอม / 14 หัว;
- หัวหอมสีเขียว - 5-6 ขน;
- มะกอก - 10 ชิ้น;
- เกลือ - ½ช้อนชา;
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- งา - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
เปิดขวดมอสซาเรลล่าชีส ควรเป็นสีขาวและไม่มีกลิ่น
เรานำมอซซาเรลล่าออกจากโถแล้วปล่อยให้แห้งในขณะที่เราตัดส่วนผสมที่เหลือ
หัวหอมปอกเปลือกล้างเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
จุ่มใบผักกาดในน้ำเย็นจัด. คุณยังสามารถใช้ผักใบเขียว มันต้องล้างอย่างดี
ฉีกใบผักกาดหอมลงในชามสลัดลึกด้วยมือของคุณ
เพิ่มหัวหอมในสลัด
ล้างมะเขือเทศเชอรี่ เอาหางออก แล้วล้างออกใต้น้ำ หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็น 4 ชิ้น
เราล้างพริกหยวก เราเอาเมล็ดออก ตัดเป็นเส้น
เพิ่มมะเขือเทศลงในสลัด
เรายังส่งพริกหยวกไปที่นั่นด้วย ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้น
ทิ้งจานไว้สองสามจานที่เหลือ - ลูกบาศก์
ผสมมอสซาเรลล่ากับผัก
นำมะกอกออกจากขวดแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดมะกอกแต่ละอันออกเป็น 2 ชิ้น
เพิ่มมะกอกในสลัด
เกลือสลัด. เทงาลงในกระทะที่แห้ง
ย่างงาจนสุก
โรยงาสีทองลงบนสลัด
ผสมสลัดกับมอสซาเรลล่าชีสกับน้ำมันมะกอกและซอสถั่วเหลือง หัวหอมสีเขียวหั่นเป็นวง
เสิร์ฟสลัดกับมอสซาเรลล่าชีสและมะเขือเทศเชอร์รี่ โรยหน้าด้วยต้นหอมด้านบน
สูตรที่ 2: สลัดกับ arugula และ mozzarella (ทีละขั้นตอน)
- arugula - 1 พวง (ประมาณ 70 กรัม);
- มะเขือเทศเชอรี่ - 7-8 ชิ้น;
- มอสซาเรลล่าชีส - 100 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - ½ช้อนโต๊ะ ช้อน
เราแยกมอสซาเรลล่าออกจากเวย์ เราปล่อยให้ของเหลวไหลออกหลังจากนั้นเราตัดชีสหิมะขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ
หลังจากเอาก้านออกแล้ว มะเขือเทศเชอรี่ที่สะอาดและแห้งจะถูกแบ่งครึ่ง
เราล้าง arugula ใส่ในกระชอน เมื่อผักใบเขียวแห้งแล้ว ให้นำไปใส่ชามสลัด/ชาม เราไม่เสียใจกับผักใบเขียว ในกรณีนี้ มันควรจะเป็นปริมาณหลักของจานของเรา! เพิ่มครึ่งเชอร์รี่และก้อนชีสขาวลงใน arugula
ในชามแยกต่างหากเตรียมน้ำสลัดง่ายๆ: ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิกกับน้ำมัน โยนพริกไทยป่นเล็กน้อยหากต้องการ
คุณสามารถทำได้โดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู เติมน้ำมันอย่างเดียวหรือผสมน้ำมันกับน้ำมะนาว
เทสลัดกับอารูกูลา มะเขือเทศราชินี และน้ำสลัดมอสซาเรลลาเบาๆ ผัดเบา ๆ ปรุงรสด้วยเกลือถ้าจำเป็น แบ่งส่วนผสมระหว่างชามและเสิร์ฟทันที
สูตร 3: สลัดกับมอสซาเรลล่าและแตงกวา (พร้อมรูป)
- ปูอัด - 150 gr
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- มอสซาเรลล่าชีส - 125 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- ผักกาดหอม - 30 gr
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ลำดับของส่วนประกอบการตัดไม่สำคัญ สับปูอัดอย่างประณีต
เราใส่ปูอัดลงในชามสลัด
จากนั้นสับมะเขือเทศลูกใหญ่หนึ่งลูกหรือลูกเล็กสองลูกให้ละเอียด
เราใส่มะเขือเทศลงบนปูอัด
สับแตงกวาสดอย่างประณีต
เพิ่มแตงกวาสับลงในสลัด
ใบผักกาดหอมก็ถูกตัดเช่นกัน ตอนนี้มันเป็นแฟชั่นที่จะฉีกมันด้วยมือของคุณ แต่ฉันยึดติดกับประเพณีเก่าและตัดมันอยู่ดี คุณจะต้องใช้ใบผักกาดหอม 4-5 ใบ
เพิ่มสลัดลงในชาม
และสุดท้ายมอสซาเรลล่าชีส แพคเกจนี้บรรจุชีส 125 กรัม เพียงพอสำหรับสลัด
ใส่มอสซาเรลล่าในสลัด
ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น เกลือ และพริกไทยดำป่น
สลัดที่ยอดเยี่ยมมีสุขภาพดีและอร่อยพร้อมแล้ว เราเสิร์ฟพร้อมเนื้อ ปลา หรือจะทานกับขนมปังสดก็ได้ ทานให้อร่อย!
สูตรที่ 4: สลัดกรีกกับมอสซาเรลล่าและไก่
ด้วยชีสมอสซาเรลล่า สลัดจะได้รสชาติที่สด เบา และน่าพึงพอใจมาก
- ผักกาดหอมใบเขียวหรือผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง
- แตงกวาสด - 1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น,
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น,
- มอสซาเรลล่าชีส - 125 กรัม
- เนื้อไก่ - 200 กรัม
- มะกอกหลุม - 20 ชิ้น,
- น้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการขัดสีสำหรับแต่งตัว
เราล้างใบผักกาดหอมใต้น้ำไหล ซับน้ำด้วยผ้าขนหนูและทำให้สลัดแห้งโดยทาใบบนผ้าขนหนูหรือจานกว้าง แตงกวาและมะเขือเทศของฉัน
เกลือและทอดเนื้อไก่ในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณค่อนข้างใหญ่ คุณสามารถตัดมันด้วยมีดได้ แต่ด้วยมือของคุณจะ "อร่อยกว่า" อย่างใด
ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน
เราหั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
เราเอาหัวหอมเล็กหรือใหญ่ครึ่งแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง
ตัดเนื้อไก่ข้ามเมล็ดพืชเป็นเส้น
มอสซาเรลล่าชีสหั่นเป็นลูกเต๋า
มะกอกดำผ่าครึ่ง
แต่งตัวสลัดด้วยน้ำมันมะกอกและผสม เนื่องจากสลัดประกอบด้วยใบผักกาด "โปร่ง" จึงสะดวกที่สุดที่จะผสมกับสองช้อนโต๊ะ เพื่อรสชาติ สลัดสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย
สูตรที่ 5: สลัด Arugula กับมะเขือเทศและมอสซาเรลล่า
- arugula - 200 gr.;
- มอสซาเรลล่าชีส - 1 ลูก;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- กระเทียมหอม - 1 ชิ้น;
- มะนาว - ครึ่ง;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา;
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ตามกฎแล้ว Arugula ขายในร้านค้าในรูปแบบพร้อมรับประทาน แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะล้างมันอย่าลืมทำให้เขียวแห้ง เนื่องจากหากมีของเหลวมากเกินไปในสลัดกับมอสซาเรลล่า จะทำให้เสียรูปร่างและความสดอย่างรวดเร็ว
เรากระจายใบของ arugula ในชามสลัด
กระเทียมหอมเข้ากันได้ดีกับผักชนิดหนึ่ง ตัดเป็นวงแหวนขนาดใหญ่
วางต้นหอมไว้รอบๆ มอสซาเรลล่าสลัด
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทาบน arugula
มะเขือเทศเชอรี่สามารถใช้ได้หากต้องการ ตัดก้อนชีสเป็นชิ้นบาง ๆ อย่างระมัดระวัง
อย่าสับมอสซาเรลล่ามากเกินไป เธออาจสูญเสียน้ำผลไม้ เราเพิ่มชีสในสลัดของเราด้วย arugula และมะเขือเทศ
สำหรับน้ำสลัด เทน้ำมันมะกอกลงในน้ำเกรวี่ เติมน้ำส้มสายชูบัลซามิกสองสามหยดลงไป สุดท้ายบีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในซอส เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด
เทน้ำสลัดลงบนสลัด
สลัดนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลักบนโต๊ะของคุณ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นอาหารอิสระได้เพราะอร่อยและอร่อยมาก
สูตรที่ 6 ง่ายๆ: สลัดกับมอสซาเรลล่าและหัวหอม
- สลัด 0.5 พวง.
- มอสซาเรลล่าชีส 50g.
- แตงกวา 1 ลูก
- ต้นหอม 2 ต้น
- เปลือกส้ม 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด 0.5 ช้อนชา
- ชิปเกลือ
สับหัวหอมสีเขียว หั่นแตงกวา.
ล้างใบผักกาดหอมใต้น้ำไหลและฉีกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของคุณ
ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นใหญ่
รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและปรุงรสสลัด: น้ำมันมะกอก มัสตาร์ด น้ำมะนาว ผสม เพิ่มเกลือและผิวส้ม
สูตร 7 ทีละขั้นตอน: สลัดมอสซาเรลล่ากับ arugula
- มะนาว - ½ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - 2 หยิก
- arugula - 1 พวง
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น
- มอสซาเรลล่าชีส - 100 gr
- เกลือ - 1 หยิก
สูตร 8: สลัดไข่กับมอสซาเรลล่าและมะกอก
มินิมอสซาเรลล่าสไตล์อิตาเลียนและสลัดมะเขือเทศเชอร์รี่ สลัดน่ารับประทานมากสวยงามและอร่อยพร้อมน้ำสลัดมัสตาร์ดที่เข้ากันอย่างลงตัว ด้วยสลัดนี้ คุณสามารถเซอร์ไพรส์และไม่เพียงแต่ช่วยครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกที่มาที่บ้านโดยไม่คาดคิดด้วยเพราะว่าสลัดถูกเตรียมมาเร็วผิดปกติ
- ไข่ไก่ 4 ชิ้น
- ใบผักกาดเพื่อลิ้มรส
- มะเขือเทศเชอรี่ 20 ชิ้น
- มะกอก 20 ชิ้น
- มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ.
- น้ำมะนาว ½ ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- มอสซาเรลล่าชีส 200 ก
ไข่นกกระทาต้มแบบแข็งควรเป็นไข่นกกระทา แต่ความแตกต่างเมื่อเทียบกับไก่มีขนาดเพียง - ไข่นกกระทาเข้ากันได้ดีในแง่นี้กับมินิมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศเชอร์รี่ หากคุณใช้ไข่ไก่ ให้หั่นเป็นชิ้นใหญ่
- ใบผักกาดหอม;
- มะเขือเทศเชอรี่ 8 ชิ้น;
- แตงโม;
- มอสซาเรลล่าชีส;
- ไข่ 3 อย่าง;
- เนื้อไก่ 250 กรัม
- น้ำมันมะกอก;
- น้ำมะนาว;
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก;
- ผักใบเขียว;
- 3 แตงกวาสด
สูตรอาหาร:
- ต้มเนื้อไก่และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- หั่นแตงเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วลอกเปลือกออก
- ไข่ต้มและทำความสะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน
- แตงกวาหั่นเป็นเส้น ผักทั้งหมดควรถูกตัดให้เรียบร้อยและมีลักษณะสวยงาม
- มาหั่นผักกันเถอะ
- จัดใบผักกาดหอมบนชามสลัด เราใส่แตงโม มะเขือเทศ และแตงกวาลงไป มาจิบผักใบเขียวกัน
- ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว น้ำส้มสายชูบัลซามิก ผสม ใส่เครื่องเทศ เช่น โหระพา หรือสมุนไพรอิตาลี เข้ากันดี อย่าลืมใส่พริกไทยดำ
- เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงบนสลัด
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศเชอรี่ 5 ชิ้น;
- แตงกวาสด 3 ชิ้น;
- มอสซาเรลล่าชีส 100 กรัม;
- ถั่วเขียว 150 กรัม
- หลอดไฟเป็นสีแดง
- กระเทียมสองกลีบ;
- ไวน์ขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวสองสามช้อนโต๊ะ
- โหระพา;
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- ผักใบเขียว;
- มะกอก;
- ใบผักกาดหอม;
- พริกไทยดำ.
สูตรทีละขั้นตอน:
- เราต้มน้ำให้เดือด พอเดือด ใส่เกลือแล้วโยนถั่ว ปรุงถั่วเป็นเวลา 15 นาที
- ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นหรือเป็นสองส่วน
- เราจะต้มเนื้อ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะเพิ่มเครื่องเทศและถ้ามีครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ล้างแตงกวาและหั่นเป็นก้อน
- มันจะดีกว่าที่จะหั่นหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวง
- ตัดมะกอกออกเป็นสองส่วน
- แบ่งมอสซาเรลล่าชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- สับผักใบเขียวด้วยมีด
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่กระเทียมสับละเอียด ถัดไป เพิ่มไวน์ขาวและน้ำมะนาว ที่น่าจดจำเกี่ยวกับเครื่องเทศ, โหระพา, เกลือ, พริกไทยดำ
- มาเก็บจานสวยๆใต้สลัดกันดีกว่า ใส่ใบผักกาดหอมที่ด้านล่าง เราจะจัดวางส่วนประกอบที่เตรียมไว้อย่างสวยงาม แต่งสลัดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้
- จิบสลัดกับผักใบเขียวสับ และถั่วไพน์ถ้ามี
- คุณสามารถใส่ croutons ในสลัดนี้ได้ มันจะดีกว่าที่จะปรุงด้วยตัวเองจากก้อนสีขาว ตัดกล้วยเป็นก้อนเล็ก ๆ อบแครกเกอร์ในเตาอบให้แห้ง จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและกระเทียมเล็กน้อย แครกเกอร์ดังกล่าวจะมีกลิ่นหอมกรอบและอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือไม่เป็นอันตรายเหมือนที่ซื้อมา
สลัดกับมอสซาเรลล่ามะเขือเทศและแตงกวาเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและปฏิบัติตามกฎของอาหารเพื่อสุขภาพ มันเบา แต่น่าพอใจมากดังนั้นเมื่อเตรียมสลัดสำหรับมื้อกลางวันแล้วคุณสามารถลืมของว่างจนถึงอาหารเย็นได้ สลัดมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่ออาหารเสริมวิตามินและผักสดมีประโยชน์
สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น,
- แตงกวา - 2 ชิ้น,
- หอมแดง - 1 ชิ้น,
- สลัด - 1 แพ็ค,
- ชีส - 50 กรัม,
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
ก่อนอื่นคุณต้องล้างให้สะอาดและเตรียมผักทั้งหมด แล้วใช้มีดคมตัดส่วนที่เป็นตุ่มออก พยายามให้ความสำคัญกับผลไม้เรือนกระจกในท้องถิ่นและไม่ใช่ผลไม้ต่างประเทศที่นำมาให้เราเป็นเวลาหลายเดือน
ตัดกรีนเป็นชิ้นขนาดกลางหรือฉีกด้วยมือของคุณ ผักใบเขียว ซึ่งฉีกด้วยมือทำให้สลัดมีความนุ่มและโปร่งสบายมากขึ้น
แตงกวาหั่นเป็นแผ่นใหญ่ แต่บาง
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ และหอมแดงเป็นครึ่งวง
หั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ
รวมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มเกลือ เครื่องเทศ น้ำมันพืช และผสม
สลัดสามารถเสิร์ฟได้ทั้งในชามสลัดทั่วไปและบนจานแบบแบ่งส่วน อย่าลืมว่าสลัดผักสดดังกล่าวจะเป็นเครื่องเคียงที่สดใหม่และดีต่อสุขภาพสำหรับเนื้อสัตว์และ ตามรสนิยมของคุณ คุณสามารถเสริมสลัดนี้ด้วยมะกอก มะกอก แอปเปิ้ลสดหรือถั่วลันเตา ทานให้อร่อย!
